Finska supa

Wuhu se odavno smatra najstarijim jelom ukrajinske i ruske kuhinje. Ovo jelo se pripremalo po istoj recepturi kao i juška. Međutim, uho se razlikuje od čorbe po tome što se ova juha priprema uz dodatak ribe, a supa je supa sa mesom.

Danas niko neće znati sa sigurnošću gde je recept za riblju supu došao iz naših zemalja, ali je sigurno da ime ovog jela ima indoazijske korijene. U XI veku, sva tečna jela zovu juha. Da bi se znalo koja se juha priprema, ime se izgovaralo zajedno s proizvodom s kojim se priprema. Na primjer, uho od graška, pileće uho. Flaša je također bila podijeljena na vrste, ovisno o vrsti ribe na temelju koje je pripremljena.

Danas je upravo suprotno. Sada se riblja čorba smatra zasebnom posudom. Svaka riblja juha ima svoj recept za kuhanje, a juha se ne može nazvati.

Ako se ranije uho bez ribe smatralo uobičajenom pojavom, onda od 17. veka ovo jelo nije pripremljeno bez ovog sastojka.

Malo povijesti

Za vrijeme vladavine Ivana Groznog u receptu za kuhanje juhe uključeno je i meso peradi. Mnoge kuharice tih vremena pune su kulinarskih recepata ovog jela, koje se kuva uz dodatak piletine, kranskog mesa. Na stolovima u baru služio je uho labudova ili drobovine. Ovo jelo je pripremano samo u bogatim kućama, siromašni ljudi kuvaju juhu i boršč.

Krajem 19. veka uticaj francuske kuhinje imao je snažan uticaj na riblje meso. Francuski kuvari su vrlo pouzdani u pitanjima kuhanja. Wuhu je počeo da se kuva elegantnije, neki sastojci su povučeni iz njenog recepta, i pronašla je jasniju juhu.

Kuhanje supe danas

Današnje uho se priprema prema njegovoj tehnologiji kuhanja, što pomaže da se dobije mirisna i bistra juha koja nema izražen riblji miris. Riba koja se dodaje receptu ovog jela nije u potpunosti prokuhana i ne gubi svoj ukus.

U skladu sa tehnologijom, uho treba da bude otvoreno, tj. Bez poklopca, i ni u kom slučaju ga ne treba kuhati. Riba se stavlja u kipuću juhu od povrća, koja se unaprijed soli. Da bi se dobio ovakav izvarak, koriste se crni luk, koji se zatim uklanja. Ako se u receptu koristi živa riba, drugo povrće se ne stavlja u jaje. U drugim slučajevima, uho se priprema uz dodatak rezanog krompira i cijele mrkve, koje se također uklanjaju na kraju kuhanja.

Na pripremu svake vrste ribe dodjeljuje se njeno vrijeme. Na primer, slatkovodna riba kuva se 7–20 minuta, velike slatkovodne ribe iz sibirskih reka kuvaju se pola sata, a slane vode kuvaju se 8–12 minuta. Vreme kuvanja ovog sastojka uglavnom ne zavisi od vrste, već od veličine ribe. Različiti začini i začini stavljaju se u posudu za ribu, na primjer, šafran, muškatni oraščić, komorač, đumbir, anis. Međutim, glavni začini su: crni biber, kopar, peršun, lovorov list, estragon, praziluk i pastrnjak.

Raspon začina i začina zavisi od vrste ribe. Ako je riba masna, onda se za njenu pripremu koristi više začina. Na količinu začina utiče i ukus ovog sastojka. Na primjer, ako je uho pripremljeno od smuđa ili smuđa, tada se ne stavlja mnogo začina.

Recept za pravljenje riblje čorbe na finskom

Finska nacionalna kuhinja je veoma bogata ribljim jelima. Razlog za to je nerazvijenost stočarstva i ratarske proizvodnje. Stoga je osnova domaće kuhinje upotreba proizvoda prirodnog porijekla: ribe, divljači, gljiva i bobica. Tradicije finske kuhinje imaju mnogo zajedničkog sa njemačkom, skandinavskom i baltičkom kuhinjom. U dnevnom meniju Finaca obično postoje hladna predjela, ali njihovi prvi kursevi se smatraju svečanim. A jedno od ovih jela je uho.Za finske recepte odgovorno pristaju na riblju čorbu, posmatrajući sve suptilnosti i tajne.

Finska supa je poznati tradicionalni recept finske kuhinje. Ovo jelo voli ne samo Finci, već i drugi narodi. Iako u Finskoj misle da samo njihovi kuvari kuvaju ovo jelo ispravno, recept za gurmansku supu možete kuvati kod kuće bez odlaska u Evropu. Glavno je da pratite recept i redosled svih akcija.

Za kuhanje juhe na finskom trebat će vam:

1 ohlađeni biftek morske pastrmke,
1 l kreme (20% masti),
5 komada krompira
2 mrkve,
sol, crni biber, lovorov list na okus.

Iz inventara nam je potrebno:

pan,
daska za rezanje,
oštar nož
veći,
stol i kašičice,
porcije,
štednjak.

Kuhanje supe na finskom

Priprema pastrmke. Za to, pastrmka odrezak se mora iseći na velike komade. Kožu i kost ne treba ukloniti. Zatim, komade ribe treba staviti u tavu, zaliti čistom vodom za piće i kuhati na srednjoj vatri. Nakon što voda proključa, morate ukloniti pjenu i dodati sol, parfem i lovorov list. Vatra se može blago smanjiti i kuvati još 10-15 minuta, gotovo dok se riba potpuno ne skuha.
Priprema biljnih sastojaka. Krompir sa mrkvom mora biti dobro opran i oguljen. Krompir izrežite u srednje kockice. Rebriti mrkvu na krupnijem rende. Luk treba i oljuštiti i isprati, a zatim ga sitno iseckati. Sve sjeckano povrće treba staviti u zasebnu posudu.
Kuhajte povrće. Gotova riblja juha treba isušiti u posudu od povrća kroz gazu, presavijenu na pola. Zatim dodajte malo soli i prokuhajte na srednjoj vatri.
Izmiješati sastojke. Komadi kuhane ribe moraju se rastaviti, očistiti od kostiju i oguliti. Zatim ribu izrežite na male komadiće. Nakon toga dodajte zdrobljenu ribu povrću i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim u uho, možete dodati kremu, prokuhati i izvaditi posudu iz vrućine. Čvrsto prekrijte i pustite da se kuva oko 20 minuta.

Finska supa

Majčin recept. Moja omiljena krem supa!

Finska supa

Ovo je veoma ukusno, ali ne i jeftino jelo. Ponekad možete zadovoljiti svoje goste i razmaziti se.

Juha "Kalakateto" t

Ova juha - lohikeitto na finskom - je svečana jela. Ali generalno, ništa vas neće sprečiti da ga kuvate barem svaki dan. Kalakeitto se često naziva finska riblja čorba, ali svi znamo da su riblja čorba i riblja čorba potpuno različite stvari! Čini se da su losos i krema nekompatibilni proizvodi, ali iz ove kombinacije rađa se potpuno novi i jedinstven okus!

Trout Cream Soup

Ovu supu će sa zadovoljstvom pojesti i oni koji obično ne jedu ribu. Ukus juhe je kremast i nježan, a kuva se brzo i jednostavno. Klasični recept za ovu supu - juha "na finskom" u Finskoj je svečana jela, a mi ćemo je lako kuhati za ručak.

Finska supa. Finska riblja čorba je ukusno, bogato riblje jelo sa kremastim ukusom. Uho se priprema na finskom jeziku, obično sa mlekom ili kremom. Riba se bavi pripremom jela uglavnom masnih sorti sa crvenim mesom. Na primjer, losos, ružičasta i druge vrste.

Ako koristite juhu od ribe za kuhanje juhe, prokuhajte dok se ne pripremi u slanoj vodi, zatim je izvadite iz juhe, pustite da se ohladi, odvojite meso od kosti, zatim dodajte ribu u supu.

Ako je uho pripremljeno iz delova ribe bez kostiju, postupite na sledeći način. Krompir krhotine su prokuhane vode. Odvojeno, mažu se sjeckani luk u maslac, dodaju mu komadići ribe, prže dok ne budu gotovi, dodaju se krompiru, pune juhu sa kremom, juhu napunite začinima - obično mljeveni crni biber i sol. Prokuhati na laganoj vatri, ugasiti ga, dati uvo da se ulije i poslužiti za stolom.

Mogućnosti kuvanja u finskom jeziku mogu varirati.Začini koji se dodaju vrućem jelu mogu biti različiti. Uho će izgledati veoma šareno ako svakom obroku dodajete žlicu crvenog kavijara.

Takvom uhu treba poslužiti krutone, tost, pržen kruh, krekere od bijelog pšeničnog kruha.

Kako kuhati riblju juhu na finskom jeziku?

Finska riblja juha, kao i svaka druga, ima mnogo varijacija, od kojih je svaka spremna da ispuni određene zahtjeve. Bez poštovanja nijanse jelo gubi svoj karakterističan okus i gubi pravo da se smatra nekom vrstom originalnog recepta.

Finska riblja čorba se pravi isključivo od crvene ribe: losos, pastrva, ružičasti losos, prijatelj i sl.
Nužna komponenta supe nepromijenjena je krema koja daje juhu meku, kremastu, blago baršunastu teksturu.
U juhu možete dodati raznovrsno povrće, začinsko bilje, začine i začine po vašem izboru.
Biljni sastojci su prolaznici na puteru.
Poslužite toplo sa kriškom limuna i svežim začinskim biljem.

Juha od finske pastrmke

Finsko pastrmsko uho sa kremom priprema se po klasičnoj tehnologiji uz manje modifikacije. Ako imate riblje odreske ili celo meso, nemojte biti lenji i odvojite filete od kostiju. Tako će se jelo brže kuhati, imat će spektakularan izgled i postati pogodnije za konzumiranje.

pastrva - 600 g,
krompir - 4 kom.,
luk i šargarepa - 1 kom.,
maslac - 30 g,
krema - 1 šalica,
kopar - 1 hrpa,
voda - 1,5 l,
lovorov list - 1-2 kom.,
korijander, timijan, bosiljak - na trbuhu,
sol, beli biber.

Kockice krompira se kuvaju u vodi.
Dodajte pripremljenu pastrmku, kuvajte još 5 minuta.
Leže pečeni luk sa mrkvom, šalju sol, lovor, biber, začinsko bilje, sipamo u kremu, kuhamo i skidamo sa peći.
Neka vruće pivo ispod poklopca bude 10 minuta servirano sa koprom.

Uho lososa na finskom jeziku

Još jedna varijanta juhe - finska supa od lososa sa kremom, koja se može izdati na osnovu sledećih preporuka. Ako je moguće prokuhati izvorni riblji otpad: glavu, rep, peraje i kosti, svakako ga upotrijebite. Dobijeni bujon će biti odlična osnova za uređenje vruće.

losos - 600 g,
krompir - 4 kom.,
luk - 1 kom.,
mrkva - 1 kom.,
korijen celera - 50-70 g,
zeleni luk - 1 hrpa,
maslac - 30 g,
krema - 1 šalica,
kopar - 1 hrpa,
voda ili bujon - 1 l,
lovor - 1-2 kom.,
sol, biber.

Krumpir skuhajte u vodi ili juhu dok ne budete spremni.
Dodajte spasserovannye povrće, narezani riblji file, kremu, začine, zagrijte do prokuhavanja, bacite kopar i zeleni luk.
Nakon 10 minuta infuzije pod ušnom kapom na finskom, biće spreman za posluživanje.

Losos Ear Finnish

Riblja čorba od lososa u finskom sa kremom će biti još ukusnija ako je kuvate uz dodatak tajlandskog ribljeg sosa. Potonji obogaćuje ukusnu paletu juhe i čini je izrazitijom. Da biste pripremili četiri porcije ukusnog, mirisnog vrućeg za večeru, morate dati četrdeset minuta svog vremena.

losos - 500 g,
krompir - 4-5 komada,
luk - 1 kom.,
mrkva - 1 kom.,
Tajlandski riblji sos - 2 žlice. žlice
ulje - 30 g,
krema - 1 šalica,
kopar - 1 hrpa,
bujon - 1-1,2 l,
lovor - 2 kom.,
sol, biber.

Bujon se priprema od ribljih komada, u njemu se prokuhaju kockice krompira.
Dodajte povrće smeđe, sjeckani file lososa, začina i začina, kuhajte 5 minuta, sipajte kremu, pustite da proključa.
Bacite sjeckani kopar, sipajte u umak od ribe, dajte vrući napitak 10 minuta.

Recept za finsku riblju juhu

Dakle, za supu trebate:

file i kosti crvene ribe (najbolje je uzeti greben ili posebne komplete za juhu) - 300 g
krompir - 3-4 srednje gomolja
2 srednja luka
komad maslaca,
1 l kreme, ali se može zameniti masnim domaćim mlekom
začin za juhu
sol po ukusu

Kuhajte riblje kosti, odvojite meso i koristite juhu na bazi juhe. U čorbi skuhajte krumpir na male kockice.Odvojeno, luk i narezana riba bez kore se prže u tavi u maslacu. Prilikom pečenja, solite i začinite ribu začinima. Ulijte ribu lukom u umak od ulja u bujon sa kuvanim krompirom. Sve zajedno kuvajte 10 minuta i dodajte kremu ili mleko. Kuhajte sve zajedno još 5 minuta. Ako je potrebno, u uho dodajte začine, so, zeleni luk i zeleni luk. Isključite uho i ostavite juhu da stoji oko 5-10 minuta. Wuhu u finskoj pavlaci poslužuje se s maslacem i crnim kruhom ili krutonima crnog kruha. Ispada veoma zadovoljavajuće i izuzetno ukusno.

Pikantna finska juha recept

U ovom receptu veoma je važno da začini daju prvom jelu nezaboravan miris i ukus. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

riblji file (može biti losos, pastrmka, barbot, smuđ) - 600 grama
praziluk i luk - 600 grama
krompir - 600 grama
sol po ukusu
mleko ili krema - 250 mililitara
beli biber - po ukusu
začini: majčina dušica, bosiljak, korijander
zeleni po ukusu

Prvo morate iseći istu količinu hrane - ribu, luk i krompir. Štaviše, praziluk treba narezati na kolutove, luk i krompir - na male komadiće, ali ribu treba narezati na velike komade. U tavi, svi ovi proizvodi bi trebali biti slojeviti. Štaviše, beli grašak treba spustiti. Zatim - luk, zatim - riba i već na vrhu - krompir. Voda treba malo sipati - oko dva centimetra iznad krompira. Nakon toga, pot mora biti zapaljen. Nakon što voda proključa, morate smanjiti toplinu, dodati vodu i začine. Nakon toga, još uvijek kuvate uho petnaest minuta (i, ne možete ga ometati).

Nakon toga, potrebno je sipati mlijeko ili kremu u uho i kuhati još dvije ili tri minute. Nakon toga, vatra se isključuje, zeleni se dodaju u uho, a ostavlja se oko dvadeset do trideset minuta. Nakon toga se servira na stolu.

Finska riblja juha sa češnjakom i topljenim sirom

Ovaj recept za supu na finskom jeziku donekle se razlikuje od uobičajenih recepata. Umjesto kreme ovdje se koristi topljeni sir. Supa je veoma lagana i ukusna. Da biste to učinili morate imati:

glava i rep pastrmke (ili lososa ili lososa)
bay leaf
beli luk - 1 komad
mrkva - 1 kom
luk - 1 komad
Bugarski biber - 1 kom
Obrađeni sir - 1 komad
krompir - tri ili četiri komada

Prvo morate temeljito isprati glavu i rep ribe, staviti u tavu i kuhati na laganoj vatri pola sata. Nakon toga, sva riba se mora izvaditi iz juhe i dodati krumpir, otrcane mrkve, sjeckani luk i bugarsku papriku. U bujon se dodaju i beli luk, začini po ukusu, crni biber i lovorov list. Nakon toga, riba se vraća nazad. Obrađeni sir je potrebno rastopiti odvojeno ili u vodi ili u bujonu. Štaviše, sir se mora kupiti specijalno za bujone. Nakon što se otopi u maloj količini vode ili bujona, treba je uliti u uho i kuvati još dvadeset minuta.

Neke domaćice stavljaju sir direktno u supu. Ali na taj način će se rastopiti duže.

Nakon što je uho sa sirom prokuhano, možete ga isključiti, dodati zelenilo po ukusu i poslužiti ga za stolom.

Pokušajte kuhati recept od juhe od lososa sa kremom prema receptu prikazanom na videu:

Zapravo, postoji mnogo recepata za supu na finskom jeziku. Na primjer, postoji klasičan recept za juhu, u kojem se umjesto maslaca dodaje maslac. Ili uho sa topljenim sirom i svežim paradajzom.

Primjetili ste pogrešku? Odaberite i kliknite Ctrl + Enterda nas obavestite.

Opcija 1: Klasična finska riblja supa sa kremom i lososom

U klasičnoj verziji, riblja juha se obično koristi losos, ali ako je potrebno, može se zamijeniti pastrmkom.Jelo se priprema samo sa svežom ribom, ali ako to nije dostupno, možete uzeti zamrznuti file. U ovom slučaju potrebno ga je odmrznuti u frižideru i ni u kom slučaju ne koristiti mikrovalnu ili toplu vodu. One će negativno uticati na ukus, uništiti vitamine i druge vrijedne supstance.

Sastojci

280 g lososa,
30 g ulja 72%,
200 g kreme 10%,
litar vode
280 g krompira
60 g luk,
25 g kopra,
60 g mrkve,
sol, biber.

Korak po korak recept za klasičnu krem supu na finskom

Izmjerite vodu, sipajte u posudu, stavite na peć. Krompir ogulite i narežite na kockice, dodajte nakon ključanja. Kuhajte 7-8 minuta.

Oljuštite bijeli ili crveni luk, izrežite na tanke trake. Zagrejte puter, dodajte povrće, pržite na minut.

Ista slama, kao što je luk, rezana ili naribana mrkva. Dodajte povrće u posudu, kuvajte na srednjoj vatri dok se ne omekša.

Salt krompir. Bacite ribe na kockice, bacajte komade u tavu. Ako kipuća juha na površini će se pojaviti pjena, onda morate pažljivo ga prikupiti s velikom žlicom.

Crvena riba se kuha brzo, nakon 6-7 minuta stavljamo povrće u posudu. Dajemo uho da dobro prokuva, tek onda sipamo kremu. Miješamo, malo skidamo vatru. Neophodno je da su proizvodi natopljeni kremastim ukusom.

Nakon zagrijavanja i kuhanja kreme punjenje finskog uha paprom. Veoma fino isečemo nekoliko komada kopra, stavimo ih u tavi, promiješamo i kuhamo!

Sipajte posudu na tanjure, dodajte grančice preostale zelje. Kada se služi finska riblja juha, masline se često dodaju na tanjure, koje se savršeno uklapaju sa crvenom ribom.

Ako treba da dobijete deblju i zasićenu supu, onda možete ili smanjiti tečnost, ili dodati još krompira, mrkve.

Opcija 2: Brzi recept za finsku supu sa kremom

Najjednostavniji način kuhanja finske supe, koja ne zahtijeva puno vremena. Nakon pola sata na stolu će biti ukusna i mirisna jela. Možete koristiti bilo koju vrstu crvene ribe po svom nahođenju, težina čistog filea je naznačena bez kože i kamenja. Ovo nije čorba za punjenje, odnosno ne treba pržiti povrće, što štedi vrijeme i smanjuje sadržaj kalorija.

Sastojci

200 g crvene ribe
800 ml vode
150 ml kreme 15%,
1 tbsp. l maslac (krem),
2 krompira,
0.5 luk,
kopar, sol.

Kako brzo kuhati juhu na finskom sa kremom

Za mjerenje vode, prokuhati. Izrežite krompir na male kockice ne više od centimetra, bacite u posudu. Previše topline dovede do prokuhavanja, prokuha 3-4 minuta.

Seckati pola luka, dodati u tavu krompiru. Kuhajte zajedno još 5 minuta.

Ribu stavite na kockice u istim kockama kao i krompir. Možete napraviti delove manjim, ali oblik je bolje ne mijenjati. Dodajte ribu u uho i odmah posolite.

Krem se sipa u drugu posudu, dovede do ključanja. Jednostavno možete staviti mikrovalnu pećnicu, pravo u šalicu. Zagrij se.

Korak 5:
Nakon pet minuta kuhanja ribe, dodajte vruću kremu, maslac, probajte riblju čorbu, još je možete posoliti.

Isključite peć, pospite finu supu u tanjure, dodajte kopar.

Ako želite, ovom jelu možete dodati i druge začine, slatku papriku, bijeli papar je dobar, možete baciti malu prutku muškatnog oraščića. Sve riblje juhe dobro se slažu sa limunovim sokom, ali se ne preporučuje dodavati u velikim količinama u posudu, bolje je poslužiti odvojeno ili ukrasiti tanjure posudom s tankim kriškama citrusa.

SASTOJCI

Losos 1 komad
velike veličine, treba da bude 500 g fileta
Luk 1 komad
Crni biber 1 kašičica
grašak
Voda 2.5 litara
Krompir 3 komada
srednja
Mrkva 3 komada
1 u bujonu, 2 za rezanje u supu
Bay Leaf 3 komada
Praziluk 1 komad
Ulje 1 Art. kašika
Krema 1 staklo
250 ml tučeno
Zeleni - po ukusu
za podnošenje
So, biber - po ukusu

Podijelite ribu (odvojite file od ostatka trupa). Možete kupiti trup (leđa, glava, kosti) za juhu i filet odvojeno.Ovdje već gledate kako vam odgovara. Filet je uklonjen, a ostatak ribe stavljen u posudu. Za to - luk, mrkva, oguljena i narezana na 2 dijela, kašičicu soli, bibera i vode. Stavite sadržaj posude na čir. Uklonite nastalu pjenu.

Ulijte juhu kroz sito ili cjedilo. Mora biti savršeno čisto. Riba i povrće za juhu mogu bacati ili koristiti po vlastitom nahođenju. Poriluk (bijeli dio) tanko iseći i proći u tavi prije zagrijavanja s uljem dok se ne omekša.

Ulijte riblju čorbu u čistu tavu. Dodajte kockice krompira, 2 nasumično iseckane šargarepe, luk iz tave i lovorovog lista. Kuhajte zajedno 10 minuta, krompir treba omekšati.

Dodajte kockice lososovog filea. Supu kuhamo još 10 minuta, a zatim dodamo šlag. Promiješati.

So i biber po ukusu. Servirajte sa svojim omiljenim biljem.

Recept za supu od lososa

Za kuhanje juhe na finskom trebat će vam:

300 g filea lososa,
4 velika krumpira
2 komada srednjeg luka,
2 kašike maslaca,
1 šalicu kreme,
mleveni crni biber
bay leaf
1 kašičica kukuruznog škroba,
sol po ukusu
zeleni

Kuhanje supe na finskom

Krompir treba očistiti, narezati na kockice i sipati 3 litre vode. Skuvajte do polovine.
Luk treba rezati i pržiti na maslacu dok ne omekša.
Pažljivo odvojite file lososa od kore i izrežite na porcije srednje veličine i prokuhajte. Zatim se dobijeni riblji bujon mora isušiti i u njemu se kuva krompir.
Potom kuvajte luk sa lososom u kipućoj supi i kuvajte 10 minuta.
Zatim dodajte kremu u uho, posolite i popaprite i stavite lovorov list. Kuhati 2-3 minute.
Kukuruzni skrob se razrijedi u 0,5 šalice vode i ulije u tanku struju u uho, stalno miješajući. Nakon što se posuda zgusne, izvadite posudu iz vrućine i pospite ljekovitim biljem.

U idealnom slučaju finsko uho se priprema uz dodatak kreme, ali mnogi odstupaju od klasičnog recepta, zamjenjujući kremu mlijekom.

Finska riblja juha sa lososom

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

1 kg lososa,
1 l vode
1 luk,
1 kašičica soli
crvena paprika po želji
4 velika krumpira
0.5 leek, t
400 ml mleka
1 žlica brašna,
kopar

Cooking Finnish Soups

Riba se mora očistiti i odvojiti od kostiju i dobiti filete. Umutite kamenje u vodu i dodajte im grubo iseckani luk i začine. Kuhajte oko 20 minuta.
Nastala juha procijediti i sipati u drugu posudu. Nakon što bujon počne da kuha, dodajte poriluk narezan na pola prstena i krompir. Kuvajte oko 15 minuta.
Filet lososa iseći na komade i dodati u uho. Kuhati 5-10 minuta. Brašno pomešano sa mlekom i sipajte u supu. Kuhajte još nekoliko minuta, zatim dodajte sitno iseckani kopar. Ear ready!

Recept za finsku riblju juhu s topljenim sirom i rajčicama

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

500 g lososa,
krompir,
3 sveža paradajza,
luk,
1 topljeni sir,
zeleni luk,
supa od ribe ili povrća (može biti iz kocke).

Krompir i luk moraju se rezati na kockice i kuhati u bujonu. Zatim isjeckajte svježe rajčice i zeleni luk, stavite ih u zasebnu posudu i kuhajte, miješajući. Dodajte vodu paradajzu nije potrebno, jer će sami paradajz dati sok. Dodajte rajčicu timijanu ili drugim biljkama. Popecite paradajz sa lukom dok ne postanu mekani. Zatim dodajte krem sir.
Riba narežite na kriške i stavite u bujon. Nakon toga poslati sir-biljnu smjesu. So i biber. Wuhu dovede do ključanja, ali ne kuhati. Neka sjedi 15 minuta i poslužite.

Klasična Lohikateto opcija: odlična krema tandem sa ribom

Za lakšu supu, krema se uzima manje masnoća, a riba (pastrmka, losos, losos ili losos) je poželjno uljna, jer ima sve korisne Omega-3.

Potrebne komponente za kalakeitto:

200 ml kreme (10%),
Jedna mrkva,
300 g filea lososa,
Bulb,
2-3 gomolja krompira,
30 g maslaca,
So, kopar - po ukusu.

Klasični recept kod kuće:

Uzmite lonac i ulijte u njega litru vode, ogulite i stavite krompir, koji kuvamo do polu-gotovog stanja - 6-7 minuta nakon ključanja,
Sa ribom ćemo skinuti kožu, iseći filete sa srednjim, jednakim kriškama, izabrati kosti, ako je moguće,
Stavite komade u čorbu od krumpira, kuvajte još 5-6 minuta nakon ključanja,
Odvojeno, iseckani luk u maslacu sačuvajte, nakon dve minute, dodajte mrkvu, naribanu na srednjem rende. Povrće se umara na malom plamenu, ne zaboravljajući da se promiješa,
Prebacite u posudu sa drugim sastojcima. Ako želite da dobijete manje kalorije lohikaytto, možete uzeti poriluk umjesto luka. On ne prži pre nego što ga stavi u bujon. Šargarepe i prstenovi od praziluka se dodaju u bujon zajedno sa krompirom, a finsko kremasto uho se priprema, kao i ranije,
Nakon biljnog pladnja unosimo kremu, kuhamo juhu, solimo, gasimo.

Originalna i hranjiva juha od lososa će se sipati u tanjure i posuti sjeckanim koprom.

Pastrmka i paradajz supa

Takva jela sa začinjenom svetlom kiselošću i osvežavajućim ukusom oduševit će vaše rodbine. Paradajz se blanšira unapred i čisti od grube kože.

500 ml kreme
Pola kilograma lososa,
2 paradajza i luka,
Jedna mrkva,
4 krompira,
Zeleni, so, začini - po ukusu.

Recept za riblju juhu na finskom jeziku:

Samo-ogulite krumpir, stavite ga u posudu sa hladnom vodom i nakon što tečnost sa povrćem zavri, kuvajte 10 minuta,
Smrvite luk i šargarepu, narežite paradajz na kockice, i sve to zajedno prenesite na povrće ili maslac,
Ovu masu prenosimo na kipuće krompir, a zatim dodamo kriške lososa, razne začine, dodamo, kuhamo još pet minuta,
Zatim u lohikaytto uvesti kremu, temeljito zagrijati, ali ne dovoditi do ključanja, ukrasiti zelenilom. Pokrijte posudu poklopcem.

Takva ukusna supa povećava izdržljivost i odlikuje se skladnom kombinacijom sastojaka.

Finska supa sa keto

Kako kuhati luksuzno jelo od Ilya Lazersona, poznatog kuhara i TV voditelja, reći ćemo u ovom receptu.

2 mrkve,
Litar ribljeg bujona,
30 grama brašna,
250 gr chum,
200 ml kreme
100 g praziluka i stabljike celera,
20 g maslaca,
Kopar zelen,
30 grama brašna,
So, šećer, lovorov list - po ukusu.

Šema kuhanja korak po korak:

Sa trupom ribe odrežite sve filete Uzmite duboki rezervoar i stavite u njega riblje obloge i greben, dodajte vodu, stavite je na plamen. Bujon pripremite 17-20 minuta
Odrežite filete riba sa kože, uklonite kosti rebara i preostale kosti. Razrijediti vodom mješavinu granuliranog šećera i soli, smanjiti lososa za mariniranje 20 minuta,
Oguljeni krompir odrežite na velike komade, napravite mali plamen, izvadite pjenu iz juhe i filtrirajte kroz sito. Kuhajte krumpir u bujonu,
Usko sečemo mrkve i stavljamo na krompir,
Celer stabljika čista, nashinkuem, dodati u povrće u tavi,
Poriluk (bijeli dio) je izrezan i položen u svojstvu ostalih komponenti. All salt
Počnite pripremati zgušnjivač. U maslacu od maslaca rastopite u tavi, dodajte brašno, promiješajte,
Kada se povrće skoro skuva, stavite nasjeckani praziluk (zeleni dio). Dio krompira razmnem koristeći tolkushki
Stavimo kremu u supu, pomiješamo je,
Ojačajte vatru, stavite zgušnjivač u uho, promiješajte. Biber i Lavruška,
Izvucemo lososa i narežemo na velike kocke, napunimo kipućom vodom
Prebacite ribu u supu i izvadite je iz plamena. Pustite da stoji ispod poklopca i pustite 3-5 minuta.

Sipajte naše čudo ribe u tanjure, ukrasite koprom.

Finska hrana sa prazilukom

Nije svaki čovjek voli miris i okus luka u juhi, pa ako ga zamijenite prazilukom, jelo će biti ukusno i nježno na okus.

Kako kuhati finsku supu:

Odsecite oguljeni krompir (4 komada) na kockice i napunite hladnom vodom (1 litra). Kuhajte na plamenu u tavi,
Nakon kuhanja povrća u juhu, stavimo 100 g sjeckanog poriluka, pustimo da se kuva 10 minuta,
Zatim u supu dodamo pola kilograma filea od komadića lososa, sa potpuno uklonjenim kamenjem,
Kada je losos spreman, dodajte 30 g maslaca i 200 ml kreme u lohikaytto,
Da bi jelo napravili sa začinskom notom, stavimo u njega veliku kašiku (bez vrha) graska i lovor.

Prije posluživanja ribe na stolu, neka se zatim znoji 10-15 minuta u tavi. Prekrasna ushica sa kremom i prazilukom spremna je za jelo.

Finska supa sa zelenim graškom

Takva komponenta kao što je zeleni grašak čini fino jelo nežno i hranjivo. Priprema se vrlo brzo.

Ulijte u čorbu sa loncem (400 ml) i prokuhajte,
Dodajte 3 krompira narezana na štapiće, mrkve od mrkve, sjeckani luk, smrznuti grašak,
Nakon 12-13 minuta, u juhu stavimo 200 g lososovih komada,
Kada budu spremni, dodaćemo 100 ml kreme od 33% sadržaja masti, dodaćemo zelenilo, piment, lavrušku,
Ponovo stavite posudu na čir i izvadite posuđe iz vrućine.

Bogato uho u multi-štednjaku na finskom

Riblja čorba od finske pastrmke je vrlo hranljiva i ukusna jela, jer riba sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine. Čorba sa pastrmkom je vrlo ukusna i bogata, a ako je još u kasnijem loncu, to će biti jednostavno i ukusno.

200 ml (šoljica) vrhnja 20%,
Jedna funta pastrmke
2 bijela luka,
Kovrčavi peršun (zeleni), crni biber, sol - po ukusu,
4-5 krumpira,
5 poparnog papra.

Pažljivo istrljajte i isperite pastrvu, izrežite na srednje odreske,
Krompir odrežite na male kockice. Oljuštiti luk i raspasti se,
Stavite krumpir u posudu sa više štednjaka, stavite sloj luka na njega i položite kožu na komade ribe,
Sve pokrijte kipućom vodom malo iznad komponenata, dodajte sve začine, posolite ih,
Aktivirajte režim "Kaljenje" 30 minuta. Kremu sipajte u trenutku ključanja bogate ribe. Pomoću posebne lopatice, pomiješati i zatvoriti poklopac,