Kako se kuva supa od graška sa dimljenom kobasicom? 1. Isperite grašak i namočite u hladnoj vodi 4-5 sati. 2. Nakon 4-5 sati, ulijte 2,5 litre vode u veliku lonac, dodajte grašak u njega i kuvajte na srednjoj, srednjoj laganoj vatri jedan sat. Grašak treba biti mekan. 3. Dok se grašak ključa, ogulite i operite krompir, mrkvu. Krompir odrežite na kockice, narežite mrkvu na grublje ribe. Luk ogulite i zarežite. Kobasicu izrežite na kockice ili trake. 4. U kuhani grašak dodajte sjeckani krumpir. Kuhati 5 minuta. 5. Zatim dodajte kobasicu u posudu. Kuhajte još 12-15 minuta dok krumpir nije spreman. 6. U biljnom ulju, dok se kobasica kuva sa krompirom, luk i šargarepe pržiti dok ne omekša. 7. U supu od graška dodajte zapečeno povrće, lovorov list, so. Ako koristite sušenu zelenicu, dodajte u ovoj fazi, ako je svježa, onda prije posluživanja. 8. Juha od graška prokuhati sa dimljenom kobasicom još 8-10 minuta. Bon appetit!
Opcija 1: Klasični recept za supu od graška sa dimljenom kobasicom
Najbolja opcija za srdačnu večeru je porcija juhe sa graškom sa dimljenim mesom. U sastav tradicionalne recepture možete dodati piletinu ili slaninu, a ukus će biti više zasićen, a češnjak krutoni će ga nadopuniti i obogatiti. Ugodna žuta boja dobro se slaže sa svježim svijetlim zelenilom, tako da juha koja je već prolivena na tanjure može biti ukrašena sitno narezanim peršunom, koprom ili zelenim lukom. Vaša porodica će biti srećna!
Po ovom receptu najčešće se kuha supa od graška. Sastojci za kuhanje će trebati dosta, ali strpljenje je vrijedno zaliha. Grah sam zahtijeva prethodno namakanje najmanje četiri sata. Ali rezultat je svakako vrijedan truda i vremena.
- dimljena kobasica - 0,5 kg,
- sušeni grašak - 100 grama,
- krompir - 200 grama,
- luk - jedna mala glava,
- šargarepa - 1 kom.,
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.,
- sol - 2 kašičice.
Kuhanje:
Namočite grašak 3-5 sati, temeljito ga isperite,
Sipajte vodu preko graška i kuvajte dva sata,
Dodajte kašičicu soli,
Očistiti i oprati šargarepu na srednjem rende,
Zagrejte maslinovo ulje u tavi, pržite na njemu mrkvu 7-10 minuta, stalno miješajući,
Drobno iseckati luk, pržiti do zlatno smeđe boje,
Oljušten i opran krompir narezan na kockice ne veće od 2 cm, prokuhati 15-20 minuta,
Dodajte luk i šargarepu krompiru, kuvajte još pet minuta, dodajte so,
Dodajte grašak, dobro promiješajte,
Dimljenu kobasicu narezati na male tanke štapiće i dodati juhi, kuhati još 5 minuta.
Savjeti:
- Glavna tajna ukusne supe od graška u pravilno natopljenom grašku. Obično se preporuča recepte da ga ostavite u vodi tri do četiri sata. Bolje je odabrati hladno mjesto, čak ga možete staviti u frižider, ali ne blizu zida, kako se ne bi zamrznuli.
- Na hladnom, možete namočiti jednu i po manje, a na vrućini, naprotiv, dva sata duže.
- Ako se grašak razdvoji na pola, onda morate uzeti u obzir da u vodi buji mnogo brže od celine.
- Prije namakanja graška, potrebno je pažljivo razvrstati, ukloniti osušeni i pokvareni grašak.
Opcija 2: Juha od graška sa dimljenom kobasicom i krekerima
Grašak sadrži skoro onoliko proteina koliko i govedina, ali je mnogo lakše probaviti i ne izaziva osećaj težine u želucu. Pored toga, sadrži vitamine A, B i PP, soli mangana i gvožđa. Zato je grašak nužno uključen u ishranu bilo koje terapeutske hrane, posebno je koristan kod kardiovaskularnih bolesti.
Sastojci:
- grašak - 1 tbsp.,
- dimljena kobasica - 400 gr., t
- krompir - 2-3 komada,
- Bugarski (žuti) biber - 1 kom.,
- paradajz - 1 kom.,
- šargarepa - 1 kom.,
- luk - 1 srednja glava,
- zelenilo - hrpa
- hleb ili bijeli kruh - ½ dijela.
Metod pripreme:
Oprati grašak, sipati dvije litre vode, kuhati 1,5-2 sata,
Oguljeni krompir izrezati na male komadiće, dodati u tavi,
Tu se također stavlja dimljena kobasica, sjeckana slama.
Solite juhu (po ukusu),
Izrežite luk i paradajz u male kockice,
Rešetka mrkve na srednjem rende,
Prane i očišćene sjemenke sjeckati biber u trake,
Sve povrće pecite dok ne bude mekano u prethodno zagrejanoj posudi u biljnom ulju,
Dodajte povrće u supu, kuvajte još 10 minuta,
Fino iseckati oprano i sušeno povrće, dodati supi.
Narežite male kocke da ispečete hleb na puteru.
Savjeti:
1. Zahvaljujući piletini, ova juha je korisna za djecu i osobe koje pate od različitih bolesti želuca, uključujući gastritis i čireve.
2. Da biste dobili pravi bogat ukus i okus, bolje je da kupite piletinu od "domaćih" proizvođača i da preko noći u hladnoj prostoriji namočite grašak.
Opcija 3: Juha od graška sa dimljenim kobasicama, krumpirom od piletine i belog luka
Uz dodatak dimljenih pilećih nogu i krekera od češnjaka prema tradicionalnoj recepturi, možete diverzifikovati ukus uobičajenog jela.
Sastojci:
- grašak - 350 gr.,
- dimljena pileća šunka - 2 kom.,
- dimljena kobasica - 150 gr., t
- krekeri - 150-200 gr.,
- luk - 1 glava
- šargarepa - 1 kom.,
- beli luk - 2-3 zuba.,
- peršun - hrpa,
- pola vekna ili hljeb bijelog kruha,
Metod pripreme:
Isperite grašak i dodajte vodu nekoliko sati.
Ocijedite tečnost, ponovo isperite grašak, dodajte dve litre čiste vode u posudu,
Kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat, poklopac bi trebao biti dobro pokriven,
Pileće meso je odvojeno od kostiju,
Povrće sitno iseckati, pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša na laganoj vatri, dodati zelenilo na samom kraju,
Dodajte povrće i piletinu u supu, grašak u to vrijeme treba biti mekan,
Dodajte dimljenu kobasicu narezanu na tanke kriške, kuvajte još 3-5 minuta,
Juha od soli i bibera,
Svakom tanjiru dodaju se krutovi od češnjaka.
Savjeti za kuhanje za krutone od češnjaka:
1. Prerežite kruh u kocke,
2. Nasjeckajte ili isperite češnjak na finom rende,
3. Pomiješajte kruh i češnjak, pržite na vrućoj tavi.
Opcija 4: Pečena kobasica i pileća supa
Piletina u obliku, na primjer, dimljenih nogu učinit će ukus juhe zasićenijim. Ne zaboravite na svježe zelje, ne služi samo dekoraciji gotovog jela, već sadrži i korisne vitamine.
Sastojci:
- grašak - 350 gr.,
- dimljena kobasica ili slanina - 150 gr.,
- 2-3 dimljena pileća bedra,
- šargarepa - 1 kom.,
- praziluk - 1 stabljika,
- zelje (kopar, zeleni luk ili peršun) - 1 hrpa.
Metod pripreme:
Potopiti grašak u vodu 2,5-3 sata,
Ocijedite, isperite grašak, prokuvajte ga u čistoj vodi dok ne bude gotova,
Ogulite kožu kože, kosti, operite, isecite na komade ne veće od tri centimetra,
Smrviti luk i šargarepu, pržiti sa pilećom kožom 5 minuta,
Uklonite kožu, ostatak dodajte u supu, kuhajte 7 minuta,
So i biber po ukusu, ugasite vatru,
Koristeći mikser za kuvanje pire krompira
Dimljenu kobasicu (ili slaninu) ispecite na tanke kocke sa obe strane, dodajte juhu koja je već prosuta po pločama.
Zahvaljujući jeftinim sastojcima, recept za juhu od graška s dimljenom kobasicom je popularan još od sovjetskih vremena. Međutim, da biste ga učinili zaista hranjivim i ukusnim, morate striktno pratiti cijeli proces kuhanja, počevši od najosnovnijeg - natapanje graška. Mnogi preskaču ovu stavku, zbog čega se grašak ne kuha mekano do kraja i supa nije tako ukusna kao što bi želeli.
Opcija 5: Originalna receptura za supu od graška sa dimljenom kobasicom
Juha koja se kuva na bazi graška je čovečanstvu poznata već dugo vremena. Prema istoričarima, to je 427. pne. e. Spomenuo je čuveni antički grčki "otac komedija" Aristofana u svojim "Pticama".
Danas je lako pripremiti i potpuno jeftin prvi tečaj popularan u mnogim zemljama širom svijeta. Različite nacije pripremaju ovu supu na svoj način, ali postoje neka pravila za izradu klasične, osnovne verzije. Na primer, u Rusiji prave supu od graška sa dimljenom kobasicom.
Sastojci:
- 1 dvjesto mililitara čaše graška,
- 100 g dimljene kobasice,
- 1 velika žuta žarulja,
- 1 srednja šargarepa
- 4 čaše (od toga koliko je graška izmjerena!) Vode za piće,
- 5 žlica za juhu suncokretovog ulja,
- dve pune kašike soli,
- kašičica šećera
- zeleno povrće, najbolji peršun.
Za dobre stare klasike ne uzimajte zeleni grašak (konzervirane ili zamrznute) i suhi žuti grašak.
Kobasica nije neophodna za skupo, ali je važno da je bila prirodno dimljena.
Korak po korak metoda kuhanja
Kombinujte suhi grašak sa hladnom vodom i stavite na peć, na srednju toplotu. Čim prokuha, učinite toplotu slabom i pokrijte je poklopcem.
Kada se kuva, grah daje dosta pene - može se ukloniti u posudu (ne izliti, onda će vam dobro doći!), Ili ga jednostavno dobro promiješati žlicom, sačekati da neko sjedne, a onda lagano pokriti tiganj.
Korijeni se pripremaju za toplinsku obradu: ljušte se i pere.
Sva biljna ulja se sipaju u posudu, a grijanje se uključuje iznad prosjeka. Dok se ulje zagrijava, luk se usitnjava u tanke polutke, mrkva se reže na male kockice.
U suncokretovom ulju zagrijanom do lagane izmaglice, sjeckani žuti luk se umoči, u prahu sa šećerom, i karamelizira u svijetlosmeđu boju. Toplina se ne smanjuje, samo povremeno miješajte luk kako biste izbjegli paljenje.
Dok luk počinje mijenjati boju, dodaju se kocke mrkve. Sve povrće se peče na istoj vatri još 10 minuta. Moraju se periodično miješati.
Gotovo povrće se uklanja iz peći, i malo, 5-6 minuta hladno. Nakon toga, cijeli zazharku uronjen u malo kipuće grašak.
Od trenutka prvog kuvanja graška do završne faze kuvanja, trebalo bi da traje najmanje sat vremena: grašak treba da se pretvori u gustu pastoznu masu. Zatim se kobasica narezana na kockice (iste veličine kao i šargarepa) spusti u supu, dovede do prokuhavanja i posolimo po ukusu.
Sa kobasicom, supa se kuva još 10 minuta, zatim čvrsto prekriva poklopcem i skida se sa peći. Prije serviranja, juha bi trebala stajati 20 minuta umotana u debeli ručnik.
Poslužite, posuto fino iseckanim povrćem, sa hlebom.
Mnogi kuvari uvek preliju suvim graškom sa vodom pre kuvanja i inkubirajte 6-12 sati, sve dok se ne nabrekne. Ali moderne sorte običnog žutog graška, koje se prodaju u prehrambenim odjeljenjima, omogućuju sigurno isključivanje njegovog namakanja i odmah počinju kuhati: neće se kuhati duže od dobre govedine.
Opcija 6: Juha od graška s dimljenom kobasicom i korijenjem u krušnim tanjurima
U Nemačkoj je ponuda supe od graška sa dimljenom kobasicom vrlo česta u jestivim pločama od hleba.
Sastojci:
- suhi žuti grašak - 1 puna čaša,
- čista voda - 3.5 čaše
- pastrnjak - 100 g,
- žuti luk - 1 prosječna stvar,
- sirova mrkva - 1 prosječna stvar,
- dimljena kobasica - 150 g, t
- suncokretovo ulje - 5 žlica za juhu,
- šećer od trske - 1 kašičica za kafu,
- veliko sirovo jaje - 1 komad,
- kurkuma - štipanje,
- kruh od dvjesto grama kruha - 4 komada,
- sveža zelena supa - mala gomila.
Korak po korak metoda kuhanja
Grašak se sipao vodom, prokuhao i kuhao na mirnoj vatri do punog kuhanja.
Čim se grašak počeo kuhati na laganoj vatri, korijeni su pripremljeni: oprani su, očišćeni i izrezani na male, uniformne "rezance".
U vrelom ulju prvo isperite rumenilo, pospite šećerom, luk, a zatim mu dodajte korenje i prepustite se mekoći.
U gotovo kuvani grašak dodajte korenje i kobasice narezane na trake. Kuhajte dok se pasulj potpuno ne skuva.
Mrvica se izvlači iz hlebova, ostavljajući zidove debljine 1 centimetar, - oni su velikodušno natopljeni jajetom prebijenom kurkumom i prstohvat soli.
U hleb odlijte supu i stavite u zagrejanu pećnicu 10 minuta.
Gotova supa posuta peršinom i poslužena direktno u kruhu, pokrivena poklopcem kruha.
Opcija 7: Juha od graška sa začinjenom dimljenom kobasicom
Takav ukusan način kuhanja juhe od graška sa dimljenom kobasicom će se zagrijati tokom hladne sezone.
Sastojci
- 200 g split graška,
- žuti luk - 1 medijum,
- mrkva - 1 prosjek,
- voda - 4 šalice,
- šećer - 1 mala žlica,
- beli luk - 1 drobljeni sirovi klinčić,
- crveni čili - trećina čahure srednje veličine,
- suncokretovo ulje - 4 pune kašike.
Korak po korak metoda kuhanja
Pasulj stavite na lagani obrok.
Čim kljuke prokuhaju, maslac se smeđa do lagano porumeni, zaslađeni sjeckani luk, a zatim mrkve narezane na trake.
Gotovo prženje se stavlja u supu, a kuva se na laganoj vatri dok se grašak ne omekša.
U gotovo gotovoj supi, dimljena kobasica, isečena na male komadiće, umoči se i kuha još 10 minuta.
Vruća juha uklonjena sa topline dodaje se sjeckanim malim prstenovima i odmah se servira za stol.
Opcija 8: Juha od graška sa dimljenim kobasicama i začinskim krekerima
Ova prezentacija juha od graška sa dimljenom kobasicom izgleda vrlo ukusno!
Sastojci:
- 200 g split graška,
- žuti luk - 1 medijum,
- mrkva - 1 medijum
- četvrtina male bijele vekne,
- voda - 4 šalice,
- šećer - 1 mala žlica,
- beli luk - 1 drobljeni sirovi klinčić,
- ljuta paprika crvena,
- suncokretovo ulje - 6 punih kašika.
Korak po korak metoda kuhanja
Kuhajte grašak do polovine kuvane.
Pripremite pecivo od zaslađenog luka i šargarepe, umočite ga u supu.
Izrežite veknu u kocke srednje veličine i umočite u mešavinu dve kašike maslaca, crvene paprike i pirenog češnjaka.
Osvetlite kockice dugog vekna u prethodno zagrejanoj rerni.
U gotovo gotovu supu spustite narezanu kobasicu i so.
Na tanjure prelijte vruću supu, na vrh stavite ljute krekere. Odmah poslužite!
Koja god varijacija graškovne supe sa dimljenom kobasicom nije izabrana, ona se uvijek soli tek na kraju kuhanja i ne dopušta jače vrenje.
Dimljena kobasica sa suvom graškom
Bez obzira koju vrstu kobasice izaberete: salame, dimljene ili polu-dimljene - još uvek možete ukusno nahraniti članove porodice, toliko da traže više.
- kobasica (dimljena) 300 g
- krumpir srednje veličine 3 kom.
- šargarepa 1 kom.
- grašak (drobljen) 180 g
- lovorov list 2 kom.
- suncokretovo ulje 30 ml
- crni biber 3 graška
- piment 3 graška
- luk 1 kom.
- voda 2 l
Kalorija: 198 kcal
Prije nego počnete kuhati juhu, pobrinite se za pripremu graška. Da bi u supi postala mekana i ne pokvarila ukus, mora se poštovati jedan važan uslov - pasulj mora biti natopljen. I što duže to bolje. Bilo bi najbolje da ih stavite u vodu uveče. I tek nakon što se grašak nabubri, možete ležati u tavi, zaliti vodom i prokuhati.
Sada uradite sve ostale sastojke. Krompir dobro isperite pod tekućom vodom i ogulite. Isto učinite sa mrkvom i lukom.
Uništi svako povrće. Ovdje nema posebnih preporuka. Metoda rezanja kod svih juha je ista: slamke, kocke ili sitni komadi.
Dodajte krompir u bujon graška i kuvajte do pola kuvane.
Pripremite pržiti sa malom količinom ulja, koje nakon dodavanja pržene biljne mešavine supi, izvadite sa površine.
U istoj tavi pržite kobasicu, koja je prethodno isjeckana na srednje kockice, ne zaboravite ukloniti film.Dodajte malo soli (dimljeni kobasičarski proizvodi već imaju slan okus, pa probajte jelo unaprijed) i lavrushku sa nekoliko vrsta bibera.
Važno je: kada namakate grašak, ne požalite na vodu. Ovaj proizvod aktivno upija tečnost i povećava volumen, mala količina vode neće dati željeni učinak.
Recept za supu od graška sa dimljenom kobasicom
Drugi jednostavan način za diversifikaciju supe od graška je upotreba nekuhane dimljene kobasice. Za razliku od ostalih dimljenih "braće", ima čvrstu strukturu i poseban ukus. A za bogatiju nijansu dodajte juhu sa slaninom.
Servings: t 13
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Sastojci
- veliki krompir - 3 kom.,
- šargarepa srednje veličine - 1 kom.,
- dimljena kobasica - 150 g, t
- grašak (drobljen) - 180 g,
- sirova dimljena slanina - 80 g,
- luk - 1 kom.,
- suncokretovo ulje - 25 ml,
- sol po ukusu
- mljevena paprika - po ukusu,
- Provansalsko bilje - po ukusu,
- kopar, zelje - 1 mala gomila,
- voda - 2500 ml.
Kuhanje korak po korak
- Kao iu bilo kojem receptu za graškovu supu sa dimljenom kobasicom, potrebno je da počnete sa kuhanim graškom. I samo kada je u stanju mirovanja najmanje 3 sata, sipajte ga u vodu koju je doveo do ključanja. Kuvajte dok kuvani grašak.
- Dodajte oguljeni i iseckani krompir sudu.
- Kuhajte pržiti. Za to, prvo prođite luk na svetlu prozirnost (nemojte sipati previše putera), dodajte mrkvu narezanu na trake, a nakon toga - slaninu sa kobasicom. Sirovo dimljeno meso narezano na trake široke oko 2 cm, prvo iseći kobasicu na pola, a zatim iseći na tanke polumjesece.
- Prenesite smjesu iz tave u posudu, prokuhajte. Ako shvatite da nema dovoljno soli, dodajte malo soli. U istoj fazi, dodajte i provanse ili italijansko bilje, papriku. Kuhajte dok nije spreman za svaku komponentu.
- Poslužite sa povrćem i po želji ukrasite kriškom kuvanog jajeta.
Važno je: ako zelenu posudu stavite direktno u posudu sa posudom, svakako prokuhajte supu barem nekoliko minuta. Inače ga jednostavno izlije nakon jednog dana - to će jednostavno biti kiselo. Pospite koprom direktno na tanjir, u porcijama.
Kuhanje u multivarijatu
Standardna metoda kuhanja juhe na štednjaku praktično se ne razlikuje od kuhanja u sporom štednjaku. Osim činjenice da je ova druga metoda jednostavnija i manje vremena.
Ako koristite ovu divnu bebu, onda prvo pržite povrće i kobasice u posudi (u ovom slučaju ne morate da zatvarate poklopac) u režimu "prženja", a zatim, stavljajući preostale sastojke u režim "Juha" / "Stewing", kuvajte oko 60 minuta
Savjet: Lagana baršunasta juha, možete dati uz pomoć dužeg pečenja graška (sve dok to nije najviše razvaritsya). Nakon što malo gurnete masu gnječenjem, ili samo kratko prebacite blender u stanje heterogenog pirea.
Ne zanemarite namakanje graška. Ovo je najvažnije pravilo uspešne supe. Sve detalje pripreme, pogledajte naše video lekcije (ili fotografije).
Sigurni smo da ova supa neće dugo trajati u frižideru, čekajući svoje vrijeme. Bon appetit!
Klasična supa od graška sa dimljenom kobasicom
Ukusna, slatka supa od graška, sa prijatnim dimljenim ukusom. On je veoma hranljiv. Međutim, jednostavno je nemoguće odoljeti prije posluživanja ovog jela. Nakon što ste ga pripremili, nećete požaliti. Ostanite zadovoljni sa svojim voljenima.
Recept "Juha od graška sa dimljenom kobasicom":
Za supu morate uzeti suhi grašak na pola. Potopiti preko noći nije potrebno. Tako će iz graška ostaviti sve hranljive materije.
Prvo temeljito operite grašak dok voda ne bude bistra.
Odaberite sve graškove ispod standarda. Sada oprati grašak sipati 400 grama kipuće vode.
Da biste ubrzali proces omekšavanja graška, dodajte pola kašičice sode u vodu.Da biste juhu dodali pikantni okus, stavite lovorov list u grašak. U gotovom jelu će dati izuzetnu aromu i neće ubiti delikatni okus graška. Ostavite grašak da se omekša tokom 1-2 sata.
Nakon vremena, procijedite grašak. Postaće veći i svetliji.
List lova čist.
Mesna bujon je neophodna za supu od graška. On neće dozvoliti da skrob pokvari okus gotovog jela. Mnogi savetuju da uzmete masnu supu, ali ja koristim piletinu. Dijetetski je i aromatičniji.
Stavite juhu na šporet i prokuhajte. Dodajte grašak i kašičicu šećera. On je taj koji neće dati supu "sivom" i dobićete veoma svetlu, predivnu jelo.
Kuhajte supu barem sat vremena. Kada se grašak otopi, dodajte sjeckani krumpir. Juha od soli i bibera.
Dok kuha supa, napravite pržiti. Narežite luk, protrljajte šargarepu na finom ranu i daikon na velikoj. Popecite povrće dok ne postane mekano.
Kada je povrće gotovo spremno, dodajte narezanu kobasicu. Sve zajedno parite nekoliko minuta da biste otkrili aromu i ukus kobasice.
Začinite juhu sa roštiljem. Za boju i jedinstvenu aromu, dodajte pola kašičice kurkume i paprike.
Dodao sam i suvu mešavinu zelenila. Ali to nije potrebno.
Sve zajedno, kuvajte 5 minuta, a voila, najukusnija supa je spremna! Bon appetit!
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Komentari i recenzije
16. april 2016. godine
1. veljače 2016. megavaientinka #
Prosinac 7, 2015 Ruski tmprename #
8. prosinca 2015. Miss_Ketty_kett # (autor recepta)
Prosinac 6, 2015 Aigul4ik #
4. decembar 2015. krosha_s #
4. prosinca 2015. Miss_Ketty_kett # (autor recepta)
4. decembar 2015. Vsegda 18 #
4. prosinca 2015. Miss_Ketty_kett # (autor recepta)
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke pomoću vašeg računa na sljedećim stranicama:
Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Sa dimljenom kobasicom
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 8-10 osoba.
- Kalorijska jela: 63 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Juha od graška sa dimljenom kobasicom po klasičnom receptu može se varirati dodavanjem nekoliko gljiva.
Sastojci:
- voda - 3.5 l,
- mrkva - 200-250 g,
- grašak - 0,5 kg,
- krompir - 1000 g,
- sol,
- lovorov list - 2-3 kom.,
- dimljena kobasica - 0,3 kg, t
- kopar - 1 hrpa,
- biljno ulje - 50 g,
- luk - 0,2 kg
- mleveni crni biber.
Metod pripreme:
- Isperite grašak dok tečnost ne bude bistra. Potopite proizvod 3-5 sati. Pripremljenu glavnu komponentu stavite u lonac, stavite na šporet, pokrijte vodom i sačekajte da proključa.
- Zatim smanjite plamen, prokuvajte žitarice u mekom stanju 30-55 minuta.
- Ogulite krompir, isecite na male komadiće.
- Dimljena kobasica narezana na trake ili kocke.
- Sledeći korak je da napravite pržiti. Luk sitno iseckati, proći šargarepu kroz ribe sa velikim rupama. Popecite povrće 5-7 minuta u tavi sa biljnim uljem dok se ne omekša.
- Kada se glavni proizvod omekša, dodajte zdrobljeni krompir. Prokuhati povrće dok ne omekša.
- Zatim stavite ostatak sastojaka, dodajte biber, so, list lovora. Sačekajte da tečnost proključa, prokuhajte 10 minuta.
- Jedan minut do kuhanja, dodajte iseckani kopar.
- Vrijeme: 1.5 sati.
- Usluga: 4-6 osoba.
- Kalorijska jela: 65 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Za kuvanje juhe od graška sa kobasicom i piletinom preporučuje se izbor kostiju ptice.Možete ga diverzifikovati dodavanjem knedle.
Sastojci:
- paradajz paste - 4 kašike. l.,
- piletina - 0,4 kg
- grašak - 150 g,
- dimljena kobasica - 70 g, t
- voda - 2 l,
- šargarepa - 3 kom.,
- luk - 1 glava,
- krompir - 3 gomolja,
- češnjak - 2-3 karanfilića,
- ljuta crvena paprika - 1 kom.,
- sol
Metod pripreme:
- Isperite komade piletine, stavite ih u posudu za kuvanje, pokrijte vodom. So, kuvajte najmanje pola sata. Kada je juha spremna, izvadite meso, procijedite tekućinu.
- Pospite rastvorenim graškom. Kuhajte oko sat vremena, bez pokrivanja posuđa.
- Ogulite krtole krompira, izrežite na kockice. Sipajte proizvod u bujon.
- Mljevenje kobasica u malim komadima, položiti na bazu.
- Oljuštite mrkvu, prođite kroz veliki rende. Uklonite ljuske od luka, sitno iseckati. Stavite sastojke na vrući tiganj. Nekoliko minuta pre kuvanja, unesite paradajz paste. Kuhajte 3 minute. Stavite juhu u bujon.
- Začinite juhu sjeckanim češnjakom češnjaka i čilijem nekoliko minuta dok ne dobijete nežno.
U loncu
- Vrijeme: 2 sata.
- Usluga: 4-6 osoba.
- Kalorijska jela: 65 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Težina: srednja.
Odabir mesa za kuvanje juhe od graška sa dimljenim mesom, daju prednost govedini. Njegov ukus ide dobro sa glavnim komponentama.
Proces kuhanja
Juha od graška je prvo jelo na koje se mnogi od nas vole hraniti. Glavni sastojak juhe je sušeni grašak, koji tokom procesa kuhanja postaje mekan, kuhan mek i daje prvom jelu jedinstveni okus i miris. Juha od graška može biti vrlo bogata kalorijama. Sve zavisi od izbora proizvoda za kuvanje. Ali njegove koristi su veoma velike, i ne bi trebalo da napuštate tanjir ukusne, hranljive juhe od graška sa dimljenom kobasicom, koju ćemo sada pripremiti.
Uzmite takve proizvode.
Prvi korak je priprema graška. Možete uzeti suhi grašak bilo koje vrste. U mom slučaju - ne zeleni grašak.
Dobro isperite pod tekućom vodom kako bi voda bila bistra. Ravno obrišite grašak između prstiju. Da bi se ubrzao proces kuvanja graška, mora se sipati hladnom vodom nekoliko sati. Najpogodniji način za obavljanje ove procedure noću. Ako vaša kuhinja ima spori štednjak, onda se grašak ne može natopiti vodom. U loncu pod pritiskom, dobro je prokuhan i pretvara se u pire krompir.
Pripremljeni grašak se dodaje u lonac za kuvanje, sipa vodu i šalje u vatru, možeš jaku. Zagrejati i smanjiti toplotu. U procesu kuhanja uklonite pjenu. Kuhajte grašak dok ne bude mekan, od 30 do 50 minuta na umjerenoj temperaturi. U ovom receptu, grašak ne kuva mekano.
U međuvremenu pripremite preostale sastojke. Operite krompir, uklonite koru. Izrežite na proizvoljne male komade.
Dimljena kobasica narezana na kockice ili trake, po vašem nahođenju.
Za zazharki luk izrezati na male komadiće, mrkvu utrljati na veliki rende. Pržiti u suncokretovom ulju do mekog, 5-7 minuta, na laganoj vatri.
Kada se grašak prokuha, dodajte seckani krompir. Kuvajte dok kuvani krompir.
Glavni sastojci su spremni. Dodajte prženo povrće, sjeckanu kobasicu. Začinite solju, mljevenom paprikom, lovorovim listom. Zagrejati. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Dodajte iseckani kopar ili drugo zelenilo, prokuhajte minut i isključite toplotu. Gotova je supa od graška sa dimljenom kobasicom. Poslužite sa belim krekerima.
Kuhanje:
Grašak se može koristiti bilo koji. Najviše voliš. Međutim, želim da napomenem. Isečeno pivo puno brže od cele
Počnite sa pripremanjem žitarica za supu. Isperite grašak vrlo dobro nekoliko puta. Dok hladna voda nije čista. Sipajte u posudu, prelijte hladnom vodom. Ostavite namočenu preko noći.To će joj omogućiti da se nabubri, nego da kuva u budućnosti.
Kruška se ne može natopiti, ako postoji multikvarnica. Pošto se u njoj brzo pretvara u pire.
Ujutro ga ponovo operite. Uronite u čistu vodu. Stavite kuvara na vatru dok ne bude spreman.
U ovom receptu se ne pire. Ali postaje mek
Ogulite krompir, operite. Narežite na male kocke. Stavite u posudu sa vodom.
Prerežite kobasicu na kockice ili slamke. Kao što ti se najviše sviđa
Luk treba rezati na male kocke. Ali očistite mrkvu, narežite je na veliki rende. Sve to je presavijeno u vrućoj tavi s biljnim uljem. Pržiti 5 - 7 minuta. Stalno se melja. Povrće treba biti mekano, zlatno. Istovremeno, požar bi trebalo da bude prosečan
Kada se grašak omekša, dodajte krompir. Kuhajte dok ne budete spremni. Zatim spustite zažarku kobasicu. Slane sve, biber. Stavite lovorov list i začine. Mešajte, kuvajte oko minut.
Ukloni iz toplote. Možete sipati porcije i staviti ih na stol. Osim toga stavite krekere, kiselo vrhnje, svježi kruh.
Vreme je da pozovete porodicu na uzorak prvog kursa.
Dobar apetit, više pozitivnih emocija od kuvanja!
Juha od graška sa lovačkim kobasicama
Postoji mnogo načina kuhanja i varijanti takvih juha. Svi vole da rade na svoj način. U ovom receptu, glavna stvar je da možete koristiti samo lovske kobasice. Ne zamenjujte ih drugim sličnim proizvodima. Tada ćete sigurno dobiti odličan, željeni rezultat.
Juha od graška sa dimljenom slaninom i kobasicom
Veoma mirisna supa. Ovdje su glavni elementi svinjska prsa i kobasice. Dimljeni ukus povećava začin. Kuhajte brzo i lako. Ovo traje malo vremena. Ali koliko entuzijazma i divljenja.
Juha od graška sa dimljenim mesom i pečurkama u loncu pod pritiskom
Ovu opciju posebno vole deca. Kako je sapnica mekana, ona postaje gotovo neprimjetna. Ali kakav ukus. Posebno u kombinaciji gljiva i dimljenog mesa. Ne prenosite riječima. Bolje je skuhati sebe i probati ga.
Juha od graška sa piletinom i kobasicom
Ovo je lagana kalorijska verzija juhe, mnogo je lakša. Za razliku od juhe, koristite govedinu ili svinjetinu. Piletina nema tu količinu masti. Pristojan ukus, izgled. Pripremite se, probajte sami i liječite svoje susjede.
Video - recept za supu od graška sa dimljenim i sušenim paradajzom
Ova opcija će se svidjeti svima. Uvek vas može zagrijati u hladnom i hladnom vremenu. Uz njega ćete definitivno biti pun, zbog svoje nutritivne vrijednosti. Vrlo ukusno, jednostavno, originalno. Može se nazvati neobičnim. Kao deo sušenog paradajza. Ali oni imaju pozitivan uticaj na ukus. Nadam se da ćete uživati. Želim vam uspjeh!
Čak i neiskusna domaćica može kuhati takvo jelo. Ovde nema opcija gubitka. Stoga vam je zajamčen uspjeh. Za mnoge, smatra se svečanom juhom. Mnogi ga kuhaju baš tako, ali vrlo često. Nisam sreo one koji mu se nisu sviđali.
Želim vam sreću, lako osvajanje vrhova u kuhanju! Dobar apetit i pozitivan stav. Uostalom, rezultat sa kojim raspoloženjem ćete pripremiti zavisi od vašeg rezultata!
""
