Pizza Toppings

Pica prelivi, recepti kod kuće, imaju opcije sa različitim sastavima sastojaka, po receptima, samo pravite ukusne ispune kod kuće, kao u piceriji. Sve prelive pice s pravom kombinacijom proizvoda, dobro tijesto, te tehnologija pečenja talijanskog jela garantiraju klasičnu pripremu ukusne pizze, domaćeg recepta u pećnici ili prženu ukusnu otvorenu pitu sa sočnim punjenjem.

Tradicionalni domaći pizza toppings su najpopularnije opcije za italijanska peciva, ukusni i jednostavni proizvodi su obično uključeni u sastojke za prelaze: kobasice, sir, šunka, piletina, gljive, škampi, omiljeni plodovi mora, ananas, kiseli krastavci i klasični recepti pica sa paradajzom i sirom.

Testoved savjetuje. Ovi ukusni i jednostavni recepti sa fotografijama prelijevanja pice pogodni su za svako testo. Ukusna pica punjenje kod kuće se dobiva na lisnatom testu bez kvasca, prava pizza od kvasnog testa sa jednostavnim punjenjem ili finom gotovom kupovinom će biti jednako ukusna.

Kako napraviti pizza toppings, koje sastojke dodati u nadev, kako diverzificirati pizzu tako da ona postane najukusnija, predlažemo učenje iz kućne kuhinje, jednostavnih recepata s dostupnim proizvodima, provjerene kombinacije sastojaka.

Pizza: sastojci za punjenje kod kuće

Kada naručujete u piceriji kod kuće, ne znaju svi koji je punjenje za pizzu, sastojke za prelive. Šta je premazana pica pre popunjavanja? Kako raširiti nadev na pizzu, kakav je red pica preliva, redoslijed slojeva, šta staviti, kada sipati sir? Takva pitanja nastaju čim poželite domaću pizzu, napravite svoj omiljeni talijanski jelo kod kuće u tavi ili pecite na tradicionalan način u pećnici.

Postoji više od 200 vrsta pica prelijevanja u svjetskoj kulinarici, popularan prehrambeni proizvod napravljen je od raznih sastojaka, poznati pizzerije stvaraju kulinarska remek-djela iz vrhunskih proizvoda i pripremaju izuzetno ukusna i jednostavna punjenja za talijanske kolače od jednostavnih sastojaka.

Danas u picerijama širom sveta možete probati najpopularnije vrste italijanske pice sa klasičnim nadjevom:

Margarita pica sa paradajzom (ili sosom od paradajza), mocarelom i bosiljkom.
4 godišnja doba ili Quatro Spaggione, podijeljena sa četiri ispuna po godišnjim dobima: zima - gljive sa kuhanim jajima, proljeće - masline sa artičokama, ljeto - salama sa crnim paprom, jesen - paradajz sa mocarelom.
Caprese ili Capricciosa, sastav punjenja: svježi paradajz, mocarela, gljive, šunka, zelene masline i crne masline.
4 sira ili Quatro Formaggi, sastojci: Dor plavi sir, mozzarella, parmezan, emmental, paradajz sos.
Prosciutto con Fungi, sastojci: šunka, pečurke (gljive), mozzarella, emmental sir.
Pica od peperoni, sastav punjenja: pečurke (pečurke), feferoni, mocarela sir, paradajz sos.
Havajska pizza, sastojci preljeva: ananas, šunka, kukuruz, mozzarella, emmental sir, paradajz sos.
Rustična pica, sastav punjenja: patlidžan, bijeli sos, svježi luk, rukola, salsa, mocarela, teletina.
Diablo ili Diablo, sastojci za prelive: feferoni, jalapeno biber, mlevena govedina, salama, mocarela, parmezan, paradajz sos.
Pica Bianca ili Bianca, sastav preljeva: gljive (pečurke), prženi luk, ružičasti sos, mocarela, parmezan, cheddar, Emmental.

Jednostavno punjenje pica kod kuće je lako pripremiti kao u piceriji, jednostavni i ukusni recepti sa fotografijama će vam pomoći da pravilno izaberete najbolju kompoziciju za punjenje.

Punjenje za pizzu Margherita

Sastojci za punjenje:
paradajz sos
200 gr. mocarela sir
bosiljak

Ovo je najjednostavniji recept za preliv pice, koji se sastoji od samo tri sastojka. Pored rafiniranog ukusa i ljepote, ova pizza simbolizira talijansku zastavu, ima tradicionalne boje: crvenu, bijelu i zelenu. Recept za pizzu „Margherita“ izumljen je još 1889. godine u čast kraljice Margherite Savoy, i do danas se ova pica zove Margherita.
Dakle, prvo pripremite testo za pizzu. Evo recepta za sveže testo od kvasca, evo recepta za suvo testo sa kvascem. Prvi je tradicionalan, drugi je brži i praktičniji.
Nanesite dovoljno debeli sloj paradajz sosa na pripremljenu bazu. Da bi sos učinio gustim i bogatijim, prvo ga pržiti preko vatre. Probajte sos, dodajte so, šećer i biber po želji.
Stavite na vrh tanke kriške mocarela, ili pospite naribanim sirom. Možete staviti nekoliko kriški tanko narezanih paradajza od višnje, ali to nije potrebno.
Picu stavite u prethodno zagrejanu rernu. Pečemo 10-15 minuta na temperaturi od 220-250 ° C. Pecemo pizzu dok se rubovi ne zakupe.
Uklonite pizzu. Stavite bosiljak ili pospite origanom. Ponovo stavite picu u rernu na par minuta.
Gotova pica punjena sosom od paradajza i sirevima poslužena za stol.

Pizza sa tartufima

Ova jela vrede pokušati.

Recenzije i komentari:

Tamara 11/12/13
Ukusna pica sa sirom :)

Laura 01/06/14
Za svako punjenje i pravilno kuvano tijesto od velike je važnosti, a pica u naše vrijeme je vrlo popularno jelo. Volim činjenicu da u pizza toppings uvijek možete malo eksperimentirati). Nedavno je postalo rijetko kupiti gotove pizze, sve više i više želim kuvati pizzu. Volimo kuhati plodove mora i pikantni nadjev od gljiva. Sve opcije su interesantne, ali je uzeta u obzir recept Regine.

Anya 23.01.14
Kada sam vidio recept za seosku pizzu, nisam mogao odoljeti, odmah kuhan. Muž i sinovi svi su odmah jeli. Hvala, pokušaću druge ispune.

Irina Valerievna 26.01.2014
Čudesno je da je autor u formi referenci dao recepte pravog testa za fondaciju, tako umoran od zavisnosti od kupljenih kolača, nikad ne znate šta će se dogoditi. Za sebe i moju porodicu, ja kuham, kao Italijani - ono što je u kući je iu pici. Ali sada mogu iznenaditi goste klasičnim ukusom italijanskog jela!

Tatyana 20.02.14
Hvala vam za bogati izbor prelijevanja za pizzu, samo nemojte biti lijeni i kuhati). Naravno, dobro testo i ispravno punjenje će učiniti picu ukusnom, ali povremeno je potrebno i eksperimentisati, a onda će pizza oduševiti novim ukusima).

Alena
Tatjana, potpuno se slažem s tobom)))

Margo 05/06/14
Kada sam bio u Italiji, pobrinuo sam se da prava italijanska pizza bude mršava, ponekad. Donose vam palačinku sa punjenjem, ali tamo nema ništa. Posebno naručen s tartufima, okus se ne razumije. Što se mene tiče, punjenje regije ili četiri sira je mnogo ukusnije.

Larisa 05/07/14
Zainteresovana pica sa kebab punjenjem, kuvana. Suprug je bio oduševljen. Hvala vam!

Natalia 05/13/14
Punjenje pice je bilo veoma ukusno. Kuhana rustična pica i pica od ananasa. Prijatelji su mi se sviđali.

Svetlana 06/05/14
Ugodno iznenađeni nadjevom od povrća, zaista laganim i neobičnim, da budem iskren, meso i kobasice su već postale dosadne, ali evo nešto novo. Hvala na ideji!

Sasha 06/16/14
Pizza od račića je super, sada sam sol sam sol, a sve zahvaljujući vašem mjestu :-)

Oleg 08/01/14
Pesto pizza je najoriginalnija pizza koju sam ikada jeo. Hvala vam!

Lydia Mikhailovna 09/28/14
Pizza s tartufima nije za obične smrtnike, ali moj muž i ja smo voljeli "rustikalni" i konzervirani ananas.

Yana 10/25/14
Pica sa škampima i lososom - to je samo bomba! Nikada ne jedite ništa ukusnije! Savjetujem svima da pokušaju.

Victoria 10/25/14
Dobri pizza prelijevanja, probali gotovo sve osim tartufa i jamona, vrlo egzotičnih sastojaka, bilo bi nam lakše :)

TS 11/17/14
Ja sam vegetarijanac, pa sam kuvao picu sa povrćem. Stvarno mi se dopao ukusni buket Vaših predloženih sastojaka. Zahvaljujući njemu, još jednom sam se pobrinuo da jela od povrća ni na koji način nisu lošija od jela od mesa.

Lisa 01/10/15
Pizza od škampa i lososa je veliko otkriće za mene. Zanimljiva kombinacija, sigurno će biti izuzetnog ukusa. U principu, ovdje su svi originalni recepti, koji ne uzimaju. Pojeo sam pizzu s ananasom, tu je opis toga, samo što je još uvijek bilo konzerviranog kukuruza, bilo je samo ukusno.

Katarina 11.02.15
Moja omiljena pica je sa ananasom, mada u punjenje obično dodam rezance od kukuruza i paradajza, po mogućstvu čeri paradajz. Pojeo sam takvu pizzu u pizzeriji, i svidjelo mi se, sada je sama spremam. Preostali recepti su također odlični, morat ćete definitivno pokušati kuhati.

Olga 03/01/15
Volim i domaću pizzu više. Ali ne mogu da zamislim pizzu bez maslina - dodajem u bilo kakvo punjenje! Najomiljeniji od ananasa i šunke - to je lagano, a čak i nakon dva komada ne možete osjetiti težinu.

Veronica 03/03/15
Moja majka uvijek pravi "salatu na tijestu" iz pizze i tvrdi da kuva za sebe, ali ne možete uštedjeti na sebi. Pizzu uvijek prelijem tako da leži u jednom sloju, ali posipam naribanim sirom

Love 04/01/15
Već sam isprobao gotovo sve pica preljeve sa vašeg sajta. Yummy. Danas ću kuhati Reginu.

djammi 05/28/15
Domaća pizza sa ništa sravnitstsa.
Evo nekoliko istinitih stihova :))

Anastasia 29.05.15
Danas je pečena pica "Country". Veoma neobično punjenje za pizzu! Pitao sam se hoće li se moj muž i djeca svidjeti, jer sam se navikao na pizzeriju s umakom od rajčica. Ali kako se ispostavilo, ona se uzalud bojala. Pali su, pa čak i mrvice. Dobar recept. Hvala.

Alex 06/22/15
Ipak, za moj ukus pizza sa slaninom, salamom i pečurkama je najprestižnija pizza.

Ksyusha 06/26/15
Biljno punjenje za pizzu je zaista volelo. Čak je i hladnije nego sa mesom!

Nina 02/17/16
Puno vam hvala na receptu za pizzu "Country"! Delight! Nikad ne bih pomislio da pizza može da bude tako ukusna bez sosa od paradajza.

Kira 02/20/16
Već sam probao sve vaše pica toppings. Yummy. Sada štedim novac za pizzu sa tartufom :-)

Mi-mi 11/15/16
Punjenje pice sa lososom i škampima je fantastično! Nekoliko puta već kuhan.

Semyon 04.02.17
Za ljubitelje egzotičnog, preporučujem pica preliv s ananasom. Vrlo originalno.

Zhanna 30.03.17
Pica Regina je neobična, slična torti, ali ukusna. Pekao sam par. Prijatelji su odmah pukli.

Lera 11/20/17
Oh, evo svih mojih omiljenih punjenja! Ali pošto sam lenja osoba, više volim da naručim Pizzu u Carstvu. Moja omiljena je Tropicana sa ananasom i piletinom i četiri sira. Ovdje su četiri sira kod kuće ne profitiraju uopće, previše kupiti. Lakše naručiti)

Pečena patka sa jabukama

Pečene bundeve - ukusnije

Cheesecake bez pečenja

Tobacco Chicken

Torta "Enchantress"

Čak ni meso nije potrebno za ovaj krompir.

Charlotte - brz i ukusan recept

Hrskava kiseli kupus 3 dana

Belyashi - sočno punjenje, a tijesto se doslovno topi u ustima

Sastojci Recepti

Posni recepti

Honey Cake - brzi recept

Domaći majonez za 5 minuta!

Torta sa višnjama "Monastična koliba"

Chicken Satsivi

Torta Prag - torta bez muke!

Proso kaša sa bundevom

Shurpa - kako kuhati kod kuće

Farma salata - ukusna, zadovoljavajuća i jeftina.

Karaš pečen ispod sira

Delicious Vegetable Vegetarian

Pica sa paradajzom sa pečurkama i svežim paradajzom

Ljeto je odlična prilika ne samo za odlazak na odmor i uživanje u odmoru, već i za akumuliranje vitamina, koji su toliko potrebni tokom hladne sezone. Povrće i voće dolaze u pomoć, pa vam predlažemo da skuhate pizzu sa sočnim paradajzom i svežim gljivama. To će biti potpuno jednostavno, glavna stvar je da počnete!

Komplet proizvoda za testo i recept za pica preliv za osam porcija.

čašu ne kiselog vrhnja
jedno veliko jaje
4 kašike biljnog ulja
3 čaše pšeničnog (vrhunskog) brašna
so prema svojim ukusima

Pizza punjenje:

Ukusan majonez - 4 kašike
luk (uzeti veći) luk - 1 komad
4 velike kašike sosa od paradajza (slatkog)
2 komada ružičastog paradajza
masline bez bačva - 50 grama
100 grama svežih velikih šampinjona
50 grama tvrdog sirovog sira
origano, svježi bosiljak ili drugi začini

Da biste imali ukusnu (sličnu italijanskoj) pizzi, glavna stvar je da izaberete jednostavan recept i uspešno napravite testo. Da biste to učinili, pobijedite jaje kuhinjskom metlom ili redovnom vilicom, dodajte sol (kamen) i dobro promiješajte, polako i postupno sipajte u kiselo vrhnje - kombinirajte sa prethodno prosijanim (vrhunskim) brašnom. Na kraju, testo treba da bude prilično elastično i blago elastično. Ponekad recept osigurava jednu količinu, ali u stvari ispada sasvim drugačije, tako da može potrajati malo više brašna nego što je naznačeno u receptu, zadržavajući tu činjenicu na umu. Dobro pripremite bazu i ostavite je da se pojavi na hladnom mestu (40 minuta), i tada možete napraviti punjenje.

Za podmazivanje kolača možete kupiti specijalni sos, ali da bi pica bila zaista ukusna, bolje je da je sami napravite - narežite paradajz, svježe gljive i male male bačve u srednje kockice, isecite luk i trljajte sir na tanke trake. U odvojenoj dubokoj zdjeli pomiješajte majonez, bosiljak i umak od rajčice.

Kada se testo uzdigne, sipajte malu šaku brašna na površinu na koju planirate da radite, i uvalite je u tanak krug, a zatim isperite prelivom od majoneza i rajčicom i stavite nadjev na vrh.

Da biste spriječili da se baza zalijepi za lim za pečenje, utrljajte ga biljnim uljem ili koristite poseban papir. Proizvod se peče kratko vreme - 20 minuta. Vaša pica sa gljivama neće gorjeti na temperaturi od 180 stepeni, ali ako zagrejete pećnicu snažnije, onda se prilika za uživanje u ugljenu u italijanskoj pici značajno povećava. Nadamo se da ćete uspjeti ovladati ovim receptom, a kuhanje će donijeti zadovoljstvo.

Ukusno punjenje za pizzu sa kobasicom

Često mali komadi kobasice ostaju u frižideru nakon doručka. Da biste izbegli trošenje hrane, sakupite ih i ostavite u zamrzivaču pre kuvanja pice. Recept će uključivati: 220 g kobasice (to mogu biti raznovrsni komadi različitih vrsta), 2 paradajza, 30 g slatkog konzerviranog kukuruza, pola luka, 180 g tvrdog sira, kečap.

Izabrano testo postavlja se na lim za pečenje, formiraju se minijaturni odbojnici koji će obuzdati punjenje.
Nadalje, baza je velikodušno premazana bilo kojim kečapom.
Punjenje se vrši u sledećim slojevima: kockice kobasica - krugovi paradajza - kukuruz prešan iz tečnosti - tanki prstenovi od luka - sir.
Pripremite pečenje do topljenog sira.

Takvo punjenje za pizzu sa kobasicom nije samo ukusno, već i ekonomično.

Majčino meso se dobro slaže sa pica testom i bilo kojim drugim aditivima. Osim pilećeg mesa (1 file), koristi se: luk, 120 g pavlake i ista količina tvrdog sira, 8 maslina, 3 žlice. kečap, jaje, 1 mala žlica senfa.

Sijalica se narezuje na kockice i prži u svakom ulju.
Testo se namotava i premazuje kečapom.
Prvi sloj punjenja je luk pržen do zlatno smeđe boje. Zatim su izrezane narezane tanke kriške maslina.
Piletina se kuva u slanoj vodi sa parom lovora.
Gotovi file se reže na male komadiće i polaže preko maslina.
Senf, jaje i kiselo vrhnje dobro su pomešani. U smjesu možete dodati sol i dodati joj bilo kakve začine. Masa je tučena i prelivena preko pice. Odozgo je velikodušno posut naribanim sirom.

Peče se oko 25 minuta u vrućoj peći.

Klasična talijanska pica kao picerija

Do danas postoji više od 2 hiljade "registrovanih" recepata za prelive. Razmotrićemo one koje se mogu naći u bilo kojoj piceriji. Ovo su tradicionalne plombe koje se ne menjaju kada se restoran promeni. I mnogi od njih imaju svoje legende o izgledu.

Na primer, pica Margherita dobila je ime po kraljici, supruzi kralja Umberta I. Napravljena je od mocarele, paradajza i bosiljka i simbolizovala je boje talijanske zastave. Kraljici se to toliko svidjelo da je proizvođač pice nazvao pizzu po imenu Margarita.

Paradajz
Mozzarella
Svježe lišće bosiljka
Sos - Maslinovo ulje

4 godišnja doba (Quatro Spaggione)

Vrlo zanimljiva pizza, podijeljena u 4 sektora.

1 sektor - zima, gljive i kuvana jaja
2 sektor - proljeće, masline i artičoke
3 sektor - ljeto, salama sa crnim paprom
4 sektor - jesen, paradajz i mocarela
Klasični umak od paradajza

Caprese (Capricchosis) t

Neobično punjenje koje ponavlja recept klasične italijanske Caprese salate, samo u obliku pizze.

Cherry paradajz
Mozzarella
Mushrooms
Ham
Zelene i crne masline
Pest sos od belog luka pomešan sa svežim bosiljkom i pomešan sa maslinovim uljem

4 sira (Quatro Formaggi)

Za razliku od 4 godišnja doba, sir se ne distribuira po sektorima, već se miješa i primjenjuje odmah na cijelu bazu.

Sir Dor Blue (ili Gorgonzola)
Mocarela sir
Parmezan
Emmental Cheese
Sauce

Prosciutto con Fungi

Pica je dobila ime po istom sastojku - italijanskoj šunki, napravljenoj od šunke, naribanoj sa soli. Najpoznatija opcija je Perm ham. Mislim da nije potrebno objašnjavati da je pršut zamijenjen običnom šunkom.

Ham
Mocarela sir
Šampinjoni
Crni biber
Umak od paradajza

Izvorno italijanska riječ peperone zove se čili paprika. Ali kada je pizza osvojila srca Amerikanaca, počeli su da ih nazivaju oštrom vrstom salame. Od tada se pica sa oštrom kobasicom naziva feferoni. Po narudžbi začinjene pice u restoranu, Pepperoni će vam biti ponuđen u 95% slučajeva

Spicy salami
Mozzarella
Šampinjoni
Umak od paradajza

Ali ovo punjenje za prave ljubitelje začinjene hrane. Oštrina salame je glupost u odnosu na jalapeno paprike.

Spicy salami
Jalapeno biber
Beef
Sir Paremzan
Mocarela sir
Umak od paradajza

Neapolitano

Još jedna klasična pica od inćuna. Ribu treba uzeti pečenu ili mariniranu.

Paradajz
Anchovies
Mozzarella
Parmezan
Basil
Umak od paradajza

Najoriginalniji od tradicionalnih recepata. Kao što ste pogodili, uopšte nije izumljena u Italiji. Ovo punjenje je vrlo popularno kod ljubitelja slatkih i slanih kombinacija.

Šunka (ili dimljena piletina)
Ananas
Mozzarella
Umak od paradajza

Često se u receptu dodaju konzervirani kukuruz. Ali ovo je prilično amaterski.

Ova ispuna je jedna od najpopularnijih u većini lanaca brze hrane i restoranima u italijanskom stilu. Da biste sami skuhali ovu pizzu, morate provesti neko vrijeme u potrazi za pravim sastojcima.

Jednostavna i ukusna preliva pica kod kuće

Stoga smatram da je neophodno prikazati alternativne recepte za punjenje od proizvoda koji se nalaze u većini hladnjaka.

Neću dati tačnu količinu sastojaka, jer će varirati u zavisnosti od veličine pice.

Pravilo ovde je jedno: Glavni sastojak je meso i trebalo bi da bude 40% svih sastojaka. Preostalih 60% se deli na povrće: luk, paradajz, masline i tako dalje. To jest, povrće, pečurke, zelenilo i druge komponente pizze treba da donose arome, a ne da dobiju glavni ukus mesa.

Naravno, ovo vrijedi samo za nevegetarijanska jela.

Punjenje rakovima

Štapići od rakova
Kuhana kobasica
Paradajz
Tvrdi sir
Umak od paradajza

Ova lista se može nastaviti dugo vremena, ali, mislim, shvatili ste glavnu stvar: pizza je odlična opcija za let. Možete napraviti bilo koju vrstu punjenja, samo pažljivo, bez pokušaja da stavite sve što je bilo u frižider na prazno odjednom.

Danas imam sve, hvala na pažnji.

Ukusna i jednostavna pica preliva kao pizza

Recepti za prelijevanje utiču na ukus pečenja, ali pored pizza preliva, mora postojati i dobro testo, sos i sir, tako da se pica ispostavi da je zaista ukusna. Savjeti za kuhanje:

Klasična pizza punjenje koju svi vole - kobasice, paradajz i sir. Dobar sir koji se dobro topi je zalog ukusne pice.
Odaberite sorte tvrdog sira koje su savršene: parmezan, pecorino, Grana Padano. Od tradicionalne mekane pice - Mozzarella. Zapamtite da ukus sira zavisi od ukusa sira.
Za punjenje mesa, u pravilu, uzmite kuvano meso pilećeg prsa, pečeno meso, mleveno goveđe meso. Brzo napravite kompoziciju punjenja lakšom od šunke, kuvane ili dimljene kobasice. Dimljena pica ispada ukusna, kao u piceriji.
Punjenje gljiva se najčešće sastoji od prženih šampinjona, ukiseljenih gljiva, šumskih gljiva. Marinirane gljive ukusno se spajaju sa dimljenim sastojcima, mesom ili ribom.
Ukusno punjenje se dobija sa plodovima mora: škampi, crvena riba, lignji i rakovi.
Ako nemate vremena da kuvate domaći pizza sos, možete koristiti prodavnicu paradajza. Previše tečnosti se mora sipati u lonac za pirjanje, proključati i prokuhati da se zgusne. Deblji sos je pogodniji za podmazivanje osnova za pizzu.
Pored sosa od paradajza, kečapa, tanke kolače za picu pre punjenja, premazane majonezom, belim bešamel sosom, pestom.
Soli (kiseli krastavci), ananas, masline ili masline, konzervirani kukuruz mogu se dodati glavnim sastojcima kako bi se poboljšao okus punjenja.
Ako pripremite testo i punjenje unaprijed, kuhanje pizze neće potrajati mnogo vremena. Da bi se jelo pripremilo ispravno, prilikom pečenja, potrebno je kontrolisati tri stvari: tako da se tanko testo peče, sir se topi, a pečeni sir se ne formira na vrhu pice.

Pizza za sve

Punjenje pice može biti potpuno drugačije, najvažnije je da ne ograničavate let kulinarske fantazije. Ovo je još jedan recept za pizzu "Gljiva" sa kriškama ukusnog kozjeg sira - pikantna kombinacija za sve članove porodice. Ako želite da svojim najmilijima razmazite pravu talijansku hranu, počnite kuhati! Od ovih proizvoda ćete imati 5 velikih porcija.

veliko jaje - 1 komad
2 žlice hladne vode
pola velike žlice žutog limunovog soka
250 grama običnog brašna
0,25 kašičice kamene soli
125 grama dobrog maslaca (može se zamijeniti margarinom)
svježi šampinjoni - 100 grama
luk - jedan komad
150 grama edama
100 grama kozjeg sira
neke sjemenke kima

Pomiješajte vodu, tučeno jaje i sok od limuna u bilo kojoj posudi. Rastopiti određenu količinu maslaca, dodati kamenu sol i kombinovati sa mešavinom jaja - sipati unapred pšenično brašno. Nakon toga, dobro zamijesite testo, pobrinite se da nema kvrga i kuglica, i razvaljajte oblik limova za pečenje, koji, usput, ne zaboravite podmazati povrćem (ili drugim) maslacem. Osnova za istinsku italijansku pizzu je vrlo tanka - slijedite ovo pravilo.

Pržite luk i pečurke, narežite na pola prstenove, dok ne dobijete svetlo zlato i položite na bazu buduće pice, dodajte kumin, velike komade kozjeg sira i Edama.

Kuhanje pizze neće trajati više od 40 minuta. Pećnicu ne treba grijati mnogo, najpogodnija temperatura je 180 stupnjeva.

Testo je tvrdo i hrskavo, ali ako želite jesti sočan proizvod, koristite posebne soseve koji se prodaju u većini prodavnica. Idealna opcija, naravno, je da napravite odijelo vlastitim rukama (samo odaberite recept koji volite), onda možete sa povjerenjem reći: “Ovo je domaća pizza koju sam napravio!”. Ugodan i ukusan ručak!

Pica za ljubitelje povrća na roštilju

Za one koji prate svoju ishranu, drže se zdrave prehrane, ili jednostavno vole povrće, predlažemo kuhanje pizze sa pečenim paprikom i drugim sastojcima. Verujte mi, čak i ova kombinacija može biti izuzetno ukusna! Pored toga, ovo je jednostavan recept za pravljenje testa, a ova opcija je idealna za vegetarijansku zabavu.

pola šolje obranog mleka
kuhana voda - 125 mililitara
4 čaše prosijanog (vrhunskog) brašna
10 grama (jedna kesica) suvog kvasca
moguće najsvežije zelje
kamenu sol po vašem nahođenju

Pizza punjenje:

2 komada slatkog i velikog bibera
leek
malo maslinovog ulja
sol i mleveni biber po svom ukusu
4 velike kašike soka od paradajza
obični mali paradajz ili 10 komada višnje
smrznuti grašak - 3 žlice
125 grama skupih ali ukusnih mozzarella
naribani parmezan - 2 žlice (bez tobogana)

Za početak, ovladat ćemo receptom za tijesto - kombinirati vodu i nemasno mlijeko u ovom omjeru, dodati sjeckani (po mogućnosti svježe rezani) zeleni. Pomiješajte čašu brašna s deset grama kvasca (suho). U nastaloj smjesi mlijeka i tople vode, sipajte tri ili četiri žlice prosijanog brašna - dobro promiješajte s metlom, možete s mješalicom. Polako dodajte brašno, ne zaboravite da ga promiješate. Kao rezultat toga, ostavite 3-4 čaše. Neka bude bolje da kuvanje testa traje više vremena nego što bi trebalo, ali takve dosledne akcije će pomoći da se pripremi ukusna baza, a to je jedna od glavnih komponenti velike pice.

Dok se testo ne slobodno odmakne od zidova posude, dodajte brašno, a zatim ga položite na stol. Završite bazu svojim rukama. Ovi sastojci su dovoljni da skuvaju dve porcije ukusne pice sa povrćem. Dakle, jedan dio se zamrzne sljedeći put, a ostatak prevrnite. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i četkom sa malo biljnog ulja.

Sljedeća faza je punjenje. Bugarski slatki biber i praziluk isecite velikim prstenima - lagano posolite i popaprite, dodajte maslinovo ulje i kratko pošaljite u rernu. Ne propustite trenutak kada se povrće kuva (otprilike deseti minut nakon pečenja), inače će se jednostavno osušiti.

Sada umasite pizzu sa sosom od paradajza, pospite prazilukom i paprikom. Na vrh stavite male paradajze (podijelite ih nožem na dvije polovice) i odmrznuti grašak. Mocarelu narežite i protrljajte parmezan - pospite pizzu. Poslednji dodir je ostavljen - pošaljite proizvod u rernu (optimalno vreme je 20 minuta).

Recept poziva na upotrebu mozzarele i parmezana, ali naravno možete kupiti i redovne sireve, ali da bi pica odgovarala italijanskom ukusu, bolje je izabrati skupe elitne sorte.

Opcije za punjenje, kao što možete vidjeti, mogu se mijenjati, ali najukusnija pizza se dobiva iz mješavine nekoliko sastojaka: dobrih i kvalitetnih proizvoda, želje za kuhanjem i odličnog raspoloženja. Nadamo se da vam je barem jedan od gore navedenih recepata bio po volji i da smo mogli napraviti mali doprinos razvoju vaših kulinarskih sposobnosti. Kuhajte s ljubavlju i jedite sa zadovoljstvom!

Uz gljive, salame i slaninu

Takva peciva se teško mogu nazvati ekonomskim, ali se ispostavilo da je vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Punjenje se vrši od sljedećih proizvoda: 120 g salame, 140 g slanine, 80 g šampinjona, 170 g mocarella sira i bilo kojeg tvrdog sira, 75 g kečapa, iste količine kiselog vrhnja, 3 žlice. lmaslinovo ulje.

Maslinovo ulje, kečap i pavlaka se pomešaju i zagrevaju u tiganju. Možete dodati masi svojih omiljenih začina i soli da biste je probali.
Dobijeni sos je premazan pizzom.
Odozgo se sipa pregršt oguljenog tvrdog sira, polažu se sitno narezane gljive i slanina.
Na vrh gljiva i mesa šalju se kockice salame i kockica mocarele.
Preostalo je sipati ostatak ribanog tvrdog sira i ispeći pizzu u pećnici.

Redoviti tvrdi sir se može zamijeniti parmezanom.

Piletina i pica sa gljivama

Meso za ovaj recept može se uzeti kao kuvano ili kuvano. Ako imate priliku, trebate koristiti marinirane grudi koje se kuvaju na roštilju. Pored 150 g piletine, potrebno je pripremiti: 1 paradajz, 120 g svježih šampinjona, 170 g tvrdog sira, kečap, prstohvat aromatičnog bilja.

Prvo, valjano tijesto (dim ili kvasac) premazuje kečapom i posipa mirisnim biljem.
Zatim dolazi trećina naribanog sira i kriške kuvanih fileta na odabrani način.
Poslednji slojevi će biti kriške ljuštenih šampinjona i krugovi paradajza.
Svi proizvodi su ispunjeni preostalim tvrdim sirom.

Savršeno nadopunjuje punjenje sa svježim sjeckanim zelenilom.

Uz ananas i pileća prsa

Ovo je prilično egzotična verzija punjenja, koja će posebno privlačiti ljubitelje kombinacije mesa sa slatkim sosom. Za uštedu možete koristiti konzervirane ananas (130 g). Osim toga, uzimaju: pileća prsa, paradajz, luk, 3 gljive, 130 g sira, kečap, par svježih grančica peršina.

Tijesto se velikodušno namazuje kečapom, nakon čega se luk na njegovoj površini prelije.
File je kuvan sa soli i lovorovim listom, ohlađen i isečen na male kocke. Meso se također postavlja na cijelu površinu buduće pice.
Oljušteni paradajz se iseče na tanke kriške i šalje preko mesa.
Ostaje da se izlože tanke kriške gljiva, kocke od ananasa i preliju sa ribanim sirom i seckanim zelenilom.

Jelo se peče veoma brzo - oko 10 minuta.

Pizza punjenje Margherita

Ovaj recept ispušta ne samo ukusnu picu punjenje, već i budžet. Sadrži: 2 karanfile češnjaka, luk, 70 g paradajz paste, paradajz, prstohvat osušenog bosiljka, 120 g tvrdog sira i mocarele.

Fino isjeckani luk prženi u maslacu sa sjeckanim češnjakom. Nakon nekoliko minuta, masa se dodaje paradajz paste. Ako okus sosa nije zasićen, možete ga malo posoliti i dodati malo šećera.
U masu se ulije 120 ml kipuće vode, a komponente se zagrijavaju dok se tekućina ne ispari. Na kraju se dodaje bosiljak.
Testo je podmazano zgusnutim i rashlađenim sosom.
Na vrhu su položeni komadići mocarela, paradajznih krugova i naribanog tvrdog sira.

Uređena je svježim listovima bosiljka.

Kako kuhati s kiselim krastavcima?

Kiseli krastavci nisu glavna komponenta u punjenju pizza. Ali oni savršeno nadopunjuju šunku, kobasice ili kobasice. Možete uzeti 350 g bilo kojeg od navedenih proizvoda od mesa. Takođe će se koristiti: 2 mala kiseljaka, 70 g kečapa i majoneza, 120 g ruskog sira.

Bilo koje pica testo je premazano kečapom i majonez sosom.
Na podnožju je posuto krastavim krastavcima.
Na krastavcima se izlažu krugovi ili tanki štapići kobasice.
Ostaje da se buduće poslastice obilno pospite ribanim sirom i pošalju u rernu.

Umesto konzerviranih krastavaca, možete koristiti ukiseljeno povrće za punjenje.

Sa plodovima mora

Za takvo punjenje nije lako izabrati zaista kvalitetne, svježe proizvode. Nabavite ih samo u provjerenim specijaliziranim prodavaonicama. Za pripremu punjenja koristi se: 370 g morskog koktela, 210 g maslina, luk, 230 g sušenog paradajza, 280 g tvrdog sira.

Luk se mrvi i prži u bilo kojoj masnoći do zlatne.
Zatim, sušeni paradajz se rasprostire na povrće, zamijesi viljuškom, a komponente se zajedno kuvaju nekoliko minuta. Nakon hlađenja u tavi će biti gust sos.
Na pizzoj bazi se raširi sos, sitno isjeckani morski plodovi i pola masline se šire na vrhu.
Nakon posipanja naribanim sirom, pica se šalje u rernu dok ne dobije nežno.

Glavni sastojak: lignje ili škampi.

Punjenje povrća za pizzu

Vrlo brzo se pripremaju i vegetarijanski kolači sa sočnom raznolikošću ispuna. Za to se koristi: 2 luka, paradajz, 5 žlice. paradajz paste, 120 g karfiola, bugarska paprika, so, 170 g tvrdog sira, mešavina mlevenih paprika.

Karfiol se kuva dok se ne omekša.
Male kocke luka se pirjaju na svakom ulju.
Bugarska paprika se peče u foliji dok ne postane mekana, nakon čega se reže na ribane kocke.
Zatim, sve povrće naizmjenično legao na bazi pizze, namašćene paradajz paste.
Povrh toga treba ih soli, bibera i obilno posuti ribanim sirom.

U punjenje možete dodati brokulu, mrkvu i svako drugo povrće.