Recept za raviole u loncu u pećnici i njegove najbolje varijacije

Prema popularnoj mudrosti, naši preci nisu imali jelo lakše od parenih repa. Do nedavno smo smatrali najjednostavnijim jelima knedle (trgovina, naravno!). I zahvaljujući ovom iskustvu naše nedavne prošlosti, knedle su oblikovale mišljenje kao nešto neozbiljno. Ali svaka domaćica koja je barem jednom napravila domaće knedle vlastitim rukama složila bi se da je ovo samo kulinarska simfonija! I napravite testo, i napravite mljevenje, i knedle nage, pa čak i uspite da ih skuhate i poslužite tako da se svi pitaju. A koje čudo možete stvoriti s knedlama? Međutim, postoji jedna tajna. Ako znate kako da kuvate knedle u loncima, možete napraviti čudo od običnih knedli i divno čudo! Learn?

Uralske knedle

Ne, ne, naš recept nema nikakve veze sa poznatim KVA navijačima. Ali to ima veze sa kuvanjem knedle u loncima.

Brašno - 3 šalice,
Jaja - 2 komada,
Voda je pola čaše,
Sol - 1 čajna žličica.

Govedina - 300 g,
Jagnjetina - 300 g,
Svinjetina - 300 g,
Luk - 2 glave,
Mlijeko je nepotpuno staklo.

Za popunjavanje:

Pola čaše mlijeka,
2 kašike maslaca,
Treća čaša pavlake,
3 jaja.

Kuhanje:

Počinjemo sa pripremom testa. Brašno prosijati u posudu, dodati sol i žumanjke, dodajući vodu, zamasiti prilično strmo testo. Ostavite ga ispod plastične folije ili ručnika pola sata i napravite nadjev. Moje meso, oslobođeno filmova i dvaput uvijam mlin za meso. Luk čisti i rasipa što manje. Luk stavite u mahunu, sipajte u mleko, dodajte so i crni biber po svom ukusu i pomešajte. Deo testa je ostavljen da zapečati posude. Ostatak testa se uvalja u sloj i ručno ili u posebnoj formi oblikuje knedle.

Kuhajte knedle u kipućoj slanoj vodi, i čim se pojave, izvadite ih iz tave i stavite u lonce. Napunite mešavinom jaja, mleka i pavlake, pospite rastopljenim maslacem i zapečatite posude preostalim testom. Pecite u rerni na srednjoj vatri oko dvadeset minuta.

Spremite knedle u loncima

Ne volite da kuvate knedle? Vi jednostavno ne znate kako da ih kuvate! Uzmite i kuvajte poluproizvode - dosadno je. Pokušajmo kuhati ove knedle u loncima, pa čak i sa gljivama.

Smrznute knedle - pola kilograma,
Pavlaka - 200 g, t
Pečurke - 200 g, t
Luk - 1 glava,
Sir - 200 g,
Voda je pola čaše,
Maslac,
Breadcrumbs,
Začini

Kuhanje:

Recept za ovu ukusnu opciju kuvanja je veoma jednostavna. Sveže pečurke pržite sa isjeckanim lukom unaprijed, sir isjeckajte ribežom. Sada uzimamo posude za pečenje, trljajte ih maslacem iznutra i pospite krušnim mrvicama. Na dno posude stavimo sloj raviola, na njega stavimo sloj luka sa gljivama i pospite sirom. I opet - knedle, luk sa pečurkama i sirom. Napunite kiselo vrhnje, malo ga razblažite prokuhanom vodom ili mlekom. Napunite sadržaj lonaca, pokrijte poklopcima i pošaljite ih u rernu. Pecite 40 minuta.

Royally sa pečurkama

Ova opcija kuhanja kod ljudi se naziva kraljevski knedle. Knedle se peku sa šampinjonima i sirom i stavljaju u posudu u slojevima. Ovo jelo svakako može iznenaditi gastronomski sofisticirane kraljevske ličnosti!

Trebat će vam:

knedle - 1 kg,
gljive (po želji) - 200 g,
pavlaka - 500 ml,
tvrdi sir - 200 g,
mast - 50 g,
biljno ulje - 1 kašika,
luk, so, začini prema ukusu.

Lagano skuvajte knedle.Dovoljno je da ih se drži 3-4 minuta u kipućoj slanoj vodi.
Isecite mast na male kocke i pržite u dobro zagrejanoj suvoj tavi.
Dodajte sjeckane gljive, pržite dok ne završite.
Pržite u drugu posudu i pržite tiganj s uljem i lagano poravnajte knedle.
Stavite sloj prženja u lonce, zatim žlicu pavlake i knedle. Alternativni slojevi.
Dodajte naribani sir.
Pećite u rerni na 200 stepeni oko pola sata.

Knedle se ne mogu pržiti nakon kuhanja, ako jelo s gljivama masti i kiselo vrhnje izgleda predebelo.

Sa bujonom

Ovaj recept je križ između juhe i drugog jela. Tu su mesne knedle, bujon s toplim okusom i poklopac tijesta, koji će zamijeniti kruh.

Trebat će vam:

knedle - 1 kg,
voda - 1 l,
sveže testo - 500 g,
Zeleni luk, kopar, peršin - po ukusu.
sol, papar, lovorov list.

Nanesite knedle u loncima.
Skuvajte vodu i sipajte je u posude dok se vješalice.
Dodajte so i začine.
Razvaljajte testo, napravite poklopce. Potrebno ih je probiti viljuškom na nekoliko mjesta kako bi izašli iz pare.
Posude stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni najmanje pola sata.
Poslužite sa narezanim zelenilom.

Po želji možete kuhati knedle u loncima u pećnici s goveđom juhom, ili bilo kojom drugom koja vam se sviđa i imati pri ruci.

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo načina za kuhanje knedle u loncima u pećnici. Najzanimljivije je to što varijacije antene ne završavaju: u "čarobnom loncu" postoji mjesto za najrazličitije sastojke. Može biti povrće, dimljeno meso, umaci. Kreirajte svoj recept sa proizvodima koje vole vaši rođaci!

Peći pečene knedle - klasične

To je najjednostavniji recept, koji u samo nekoliko minuta dopušta da se u pećnicu pošalje punopravno mesno jelo, što će biti vrijedna opcija za ručak za cijelu obitelj. Za razliku od dosadnih banalnih kuhanih knedli, sigurno će iznenaditi čak i gadljive gurmane. Za pripremu takve poslastice potrebno je uzeti: 400 g raviola, 1 kom. luk i šargarepa, 180 g pavlake, hrpa svežeg bilja, so, ulje za prženje.

Kao prvo, knedle se kuvaju na pola skuvanom putu u slanoj vodi na uobičajeni način. Kada se malo ohlade, možete prebaciti hranu uz pomoć skimera u loncima.
Luk i šargarepe zdrobiti na bilo koji način i pržiti na maslacu do zlatne boje.
Kiselo vrhnje je šlagom sa solju i nasjeckanim zelenilom. Možete dodati i omiljene začine po svom ukusu.
Na vrhu raviola, povrće zazharka je legao u porcijama i kiselo vrhnje se sipa.
Pokriveni poklopcima posude se šalju u dobro zagrijanu pećnicu oko pola sata.

Ako su kapice iz kontejnera odavno slomljene ili izgubljene, onda ih je lako zamijeniti komadićima folije. Oni moraju u potpunosti pokriti rupu u loncu.

Recept u krem sosu

Da biste poboljšali jelo, kako bi ga učinili ukusnijim i zadovoljnijim, vrijedi zatražiti pomoć za razne umake i umake. Na primjer, savršeno pečene knedle pečene u pećnici s kremom i drugim mliječnim proizvodima. Vrlo ukusno kuhati ih u debelom kremastom umaku. Da biste to uradili, uzmite: 100 ml. masna krema i pavlaka, 1 jaje, 100 g pečenog maslaca, 30 raviola, so, bilo koji začini. Navedeni broj proizvoda izračunava se za dvije porcije tretmana.

Knedle su izrađene u namašćenim posudama s maslacem, direktno zamrznutim. To uveliko pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja.
Jaja se kuvaju u posebnu posudu, nakon čega se prelije krema i dodaje pavlaka. Svi sastojci su temeljito izmiješani, soljeni, začinjeni odabranim začinima i položeni na vrh knedle.
Posude se zatvaraju poklopcima i šalju u hladnu pećnicu pola sata. Temperatura je podešena na 200 stepeni.

Gotove knedle služe se bez kiselog vrhnja i majoneza, jer u posudama postoji divan kremasti sos, čiji se ukus može bezgranično poboljšati uz pomoć odabranih aromatičnih biljaka i začina.

Krumpirići sa pečurkama i pavlakom

Takvo glasno ime daje se jelu o kojem se raspravlja s razlogom. Zaista ima neobično bogat bogat ukus. Ova varijanta recepta će vam reći kako najbolje poslužiti knedle za blagdanski stol. Za pripremu "kraljevske" poslastice morat ćete koristiti sljedeće sastojke: 600 g knedle, 1 tbsp. l maslac i suncokretovo ulje (može se zamijeniti maslinovim uljem), 300 g gljiva, 200 g masne pavlake, 1 luk, 2 krumpira, 150 g topljenog sira bez aroma, sol, začini.

Knedle kuvaju se u slanoj vodi do polovine kuhane, nakon čega se prenose u tavu, namažu maslacem i peku do svetlo smeđe kore. Preostali bujon nije potrebno sipati.
Pečurke se čiste, operu, osuše papirnim ubrusom i sitno iseku. Zajedno sa sjeckanim lukom, prže se u maslinovom ili suncokretovom ulju dok povrće nije prozirno i sva vlaga ispari iz posude.
Krompir se pere, ljušti, narezuje na tanke ploče i stavlja na dno posude. Na podu su gotove knedle i prženi luk-gljiva.
Svi sastojci se preliju bujonom, a poklopci su zatvoreni lonci se stavljaju u dobro zagrijanu pećnicu.
Nakon otprilike 20 minuta, kada juha počne da isparava, možete dodati sos u posude. Da bi se to napravilo, pomešaju se pavlaka i topljeni sir pomiješan sa soli i začinima. Ako želite, dodajte malo vode u masu.
Jelo treba kuhati najmanje 30 minuta nakon polaganja krem sosa.

Prije posluživanja, knedle u posudama s gljivama i kiselom kremom mogu se posuti s ribanim tvrdim sirom, naribanim na krupnijem rende.

U loncima sa bujonom

Kockice, kuvane u loncu sa bujonom, moći će da zamene prvo jelo. Podsećaju na gustu orijentalnu supu. Za takvu poslasticu morate uzeti: 500 g knedle, 1 l. prethodno kuvana jaka mesna supa, 100 g putera, 3-4 krompira, gomila svežeg bilja, so, začini.

Smrznute knedle i male kockice krompira stavljaju se u posude natopljene rastopljenim maslacem.
Sastojci se sole i preliju mesnom bujonom, odlazeći nekoliko centimetara od vrata.
U vrućoj pećnici posude s otvorenim poklopcima kuhaju se 10 minuta nakon ključanja tekućine. Trebalo bi da potroše istu količinu vremena u pećnici za hlađenje.

Prije posluživanja knedle se posipaju nasjeckanim zelenilom. U svaku porciju možete dodati komad maslaca.

Sa dimljenim kobasicama

Za one koji ne vole jetru, ali žele dodati još mesa u lonce, postoji recept sa dimljenim kobasicama.

Za ovo jelo trebate koristiti: 900 g kneljke, 2 kom. bijeli luk, 250 g. dimljene kobasice, 150 g tvrdog sira, 150 g majoneza, sol.

Drobljeni luk se peče zajedno sa dimljenim kobasicama, narezanim na debele kriške.
Knedle kuvaju se do polovine kuhane u slanoj vodi i leže na dnu lonaca.
Na vrhu se dodaju prženi luk i kobasice.
Ostaje da napunite posude pola vodom, pospite sastojke sa naribanim sirom i razmazati majonezom.
Priprema jela će trajati 15 minuta u dobro zagrejanoj peći.

Rezultujuća poslastica može se poslužiti sa bilo kojim prilogom od povrća ili pire krompirom.

Krumpirske knedle sa sirom u pećnici

Da biste dobili pun obrok pečenih knedli, morate ih velikodušno okusiti sa sirom i ne zaboraviti puno povrća.

U tom slučaju domaćica neće morati brinuti o prilogu. Pored 500 g raviola, potrebno je koristiti: 250 g pavlake, 1 kom. šargarepa, luk, slatke paprike, 250 g tvrdog sira, par češnjaka češnjaka, so.

Povrće se sitno seče na bilo koji prikladan način i peče na laganoj vatri dok se ne omekša. To možete učiniti na vodi i uz dodatak biljnog ulja.
Kuvana do pola spremljenih knedli u loncima. Odozgo im se dodaje slana slatka pavlaka sa češnjakom koji je prošao kroz presu, kao i sir koji je nariban na velikom rende.
Jelo pripremite u vrućoj pećnici 20 minuta.

Ako se odlučite za vrlo gustu kiselkastu kremu, onda je možete lagano razrijediti bujonom koji je ostao od knedle.

Recept sa sosom od paradajza

Veoma ukusne su knedle u loncima sa sosom od paradajza. Za ovu varijantu jela o kojem se raspravlja treba uzeti: 700 g raviola, 6-7 paradajza, 300 g pavlake, 100 g paradajz paste bez aditiva, 100 g rastopljenog maslaca, soli, začina.

Paradajz se kuha, ljušti i rasteže vilicom.
Smrznute knedle položene u loncima, premazane rastopljenim maslacem. Vrhunski zgnječeni pire od paradajza, kao i mešavina pavlake i testenine. U ovoj fazi se dodaju so i začini.
Jelo se peče u zatvorenim posudama u rerni 25-30 minuta.

Ako nema paradajza na lageru, mogu se u potpunosti zameniti paradajznom pastom, blago povećavajući količinu proizvoda.

Za bilo koji od objavljenih recepata najbolje je uzeti male knedle. Idealno - domaće sa svinjetinom ili govedinom. U ovom slučaju, jelo će biti posebno ukusno.

Proces kuhanja knedli

Prosijati brašno direktno na stol, čineći malu depresiju. U njoj ćemo razbiti pileće jaje i sipati vodu. Sada možete gnječiti tijesto. Gotovo testo treba malo "odmoriti". Da biste to uradili, stavite ga u frižider na pola sata, prethodno omotanog u film.

Dok će se testo pripremati, mi napravimo punjenje za raviole. Zapamtite, ako želite napraviti ukusne i srdačne knedle sa bujonom, preporučujemo uzimanje nekoliko vrsta mesa za punjenje. To može biti svinjetina i piletina, svinjetina i govedina, piletina i ćuretina. Može biti mnogo opcija, po svom ukusu.

Meso prevrtamo kroz mlin za meso, dodamo malo soli, bibera i začina, kao i sitno isjeckani luk. Sada idite na formiranje jela.

Izvadimo testo iz frižidera, bacimo ga na dasku i napravimo krug, čija debljina ne bi trebalo da bude veća od 20mm. Ako imate poseban uređaj za izradu knedle, izbušite ga. Ako to nije dostupno u kući, tada će uvijek biti obična čaša koja se može koristiti za formiranje pelmena.

U sredini obrasca nanesite malo nadeva i zatvorite rubove. Sada ćemo malo zamotati svaku knedlu u brašnu, tako da se ne drži zajedno kada kuva sa komšijom. Gotovo je. Samo napred.

Sastojci za "Pelmeni u loncima":

Knedle (450g, ne možete odmrznuti) - 1 pakovanje.
Maslac (za pečenje okruglica) - 10 g
Bijeli luk - 1 kom
Mrkva - 1 kom
Biljno ulje (za prženje povrća) - 20 g
Pavlaka - 3 kašike. l
Voda - 250 ml
Tvrdi sir - 100 g
Sol - 1/4 kašike.
Začini - 1/4 kašike.
Zeleni - 1 hrpa.

Recept "knedle u loncu":

Uzimamo zamrznute knedle i pržimo ih na crvenu boju na maslacu (tako da se ne skupljaju tokom pečenja).

Stavljamo ih u pripremljene posude za 2/3 volumena, jer će se pelmeni povećavati. Neka se malo ohladi.

. i ispeći narezane mrkve i seckani luk u biljnom ulju.

Raširite lonac u loncima.

Odvojeno, pomešati pavlaku sa vodom (imam 2-3 kašike kiselog vrhnja za 3 posude i oko 250-300 ml vode). Dodajte so, začine. Izmiješajte i napunite knedle, ali ne u potpunosti. O tome kao na fotografiji. Možete dodati malo sušenog bilja. Miješamo, zatvaramo posude s knedlama s poklopcima i stavimo u hladnu pećnicu, uključimo na 200 stupnjeva i ostavimo 25 minuta.

Zatim izvadite poklopce, pospite sirom i otvorite posude sa knedlama još 10 minuta u pećnici.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Kuhanje knedle u loncu

Kako bi se domaće knedle s bujonom brže pripremale u pećnici, njihovim domaćicama se savjetuje da ih skuvaju na štednjaku.Ulijte u posudu vodu, posolite, dodajte nekoliko krupnih komada šargarepe, soli i začina. Kada voda zavri, možete baciti naše domaće knedle. Kuhajte knedle na pola. Kada se kuvaju, izvadite ih iz tiganja, raširite ih žlicom s prorezima na ploči i malo ih ohladite. Hladne knedle su postavljene u prethodno skuvanim posudama.

Dok će se knedle ohladiti, možete početi kuhati gljive. Šampinjone treba sitno seckati, posoliti i pirjati u tavi oko pet do sedam minuta. Zatim dodajte sitno isjeckan luk i pržite čak i na višoj temperaturi još dvije ili tri minute.

Lijevanje je jedan od glavnih sastojaka takve posude kao knedle u loncu u pećnici. Recept će zahtijevati od nas da pomiješamo kiselo vrhnje, šest do osam žlica juhe, u kojoj su kuvani knedle i zelenila. Sa ovim sosom ćemo sipati gljive i knedle.

Pećnica se zagrijava unaprijed na 200 stupnjeva. Već u vrućim posudama i čekati oko pola sata. Zapamtite da sve ovo vrijeme poklopci trebaju biti zatvoreni. Ako vam posude nedostaju, zamijenite ih običnom folijom za kuhanje.

Knedle u loncu sa mesnom bujonom

Postoje slučajevi da knedle ne bi trebalo da zamenjuju samo večeru, već pun obrok - prvi i drugi kurs - dva u jednom. Kako kuhati knedle s bujonom da bi jelo postalo kalorično i hranjivo? Ovdje će spasiti mesnu juhu.

Kada jednostavno kuvate knedle, bujon se sastoji, kao što razumete, od vode, i nema debelih, bogatih struktura tamo i nikada neće biti. Ali ako kuvate juhu od mesa na kosti, onda znate da će se juha bitno razlikovati od uobičajenih "knedli".

Dakle, kuvate unapred mesnu juhu oko dva sata. Bolje je uzeti debelu svinjetinu ili govedinu. U bujonu možete dodati korenje (celer) i povrće (luk, mrkva), aromatične začine.

U ovom receptu knedle se ne mogu kuvati unaprijed. Stavite ih zamrznute u lonce. Trebaju zauzeti oko trećine volumena posude. Sada sipajte juhu do vrha. Posude možete staviti u hladnu pećnicu. Zapalimo je, podesimo temperaturu na 200 stepeni i kuhamo knedle sa bujonom oko dvadeset minuta. Isključite pećnicu. Dajte jelu neko vrijeme da hoda u vrućoj pećnici.

Kao rezultat toga, dobićete ukusne i mirisne, hranljive i visokokalorične knedle sa bujonom, koji u potpunosti mogu zamijeniti prvi i drugi zajedno. Ovo jelo je dobro za domaćice jer ne morate previše da se gnjavite sa kuvanjem, i možete nahraniti veliku porodicu takvim posudama.

Fotografije "Dumplings in pots" od kuvane (4)

Komentari i recenzije

Srpanj 28, 2017 09740124 # t

Septembar 11, 2017 Julia1211 # (autor recepta)

Februar 17, 2017 Julia1211 # (autor recepta)

20. decembar 2016. Julia1211 # (autor recepta)

Listopad 13, 2016 L-lka2805 #

18. listopada 2016. Julia1211 # (autor recepta)

19. mart 2016. Pingvin72 #

22. mart 2016. Julia1211 # (autor recepta)

Januar 20, 2016 liliana_777 #

Januar 20, 2016 Julia1211 # (autor recepta)

30. novembar 2015. Logiteh #

Prosinac 7, 2015 Julia1211 # (autor recepta)

17. novembar 2015. Julia1211 # (autor recepta)

12. jun 2015. Polinka-kot #

May 14, 2015 Julia1211 # (autor recepta)

25. april 2015. Frau Sand #

25. april 2015. Julia1211 # (autor recepta)

25. april 2015. imasha7 #

25. april 2015. Julia1211 # (autor recepta)

17. decembar 2014. Aliska79 #

17. prosinca 2014. Julia1211 # (autor recepta)

17. decembar 2014. Aliska79 #

13. decembar 2014. Adefina #

13. decembar 2014. Julia1211 # (autor recepta)

25. oktobar 2014. Torgarian #

25. oktobar 2014. Julia1211 # (autor recepta)

25. oktobar 2014. Torgarian #

Kolovoz 14, 2014 snabich #

14. kolovoza 2014. Julia1211 # (autor recepta)

27. mart 2014. LadyOnline #

27. mart 2014.

26. mart 2014. kravconok #

26. mart 2014. Julia1211 # (autor recepta)

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke pomoću vašeg računa na sljedećim stranicama:

Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

SASTOJCI

Knedle 1 kilogram
Luk 1 komad
Šargarepa 1 komad
Pavlaka 200 grama
Sir 150 grama
Lovorov list 1-2 komada
Biber u grašku 4-5 komada
Zeleni po ukusu
kopar, peršun
So po ukusu

1. Za početak odmrzavanja knedle.

2. Stavite vodu da proključa i bacite knedle u nju. Ne zaboravite sol. Kuhajte dok se ne skuva.

3. Stavite još jedan lonac na vatru, ulijte u njega 3 čaše vode, zatim posolite i dodajte začinsko bilje. Prokuhajte i sačekajte 5 minuta, izvadite iz toplote.