Ukusan recept za palačinke sa mesom

Kako kuhati mesne palačinke sa mesom? Čudno je da ovo jednostavno jelo ima tajne.

Ponekad mi se čini da moj muž ima dovoljno krompira - samo bi ga pojeo. Ako kraljica njegovog stomaka dođe na stol u obliku palačinki, posebno palačinke sa mesom, srećom nema granica. I ovdje, nakon što sam ove sedmice ponovo pržila palačinke od krompira, pitam se: kome je potrebna, ova sorta u hrani?

Supružnik sa svojom muškom idejom pravilnog kuvanja ne razume ništa u mojoj strasti za prekomorskim voćem, novim grickalicama, laganim salatama i izuzetnim desertima. Tako se ispostavilo da pokušavam isključivo za sebe. Kao što razumete, ovo je apsolutno neozbiljno!

Tražim kompromis. Da ne bi pržili beskrajne palačinke, danas ću ih nazvati čarobnjacima. I sledeći put, derunami. Ili tertiki. Nakon tjedan dana - kartografi. Ili palačinke od krompira. Da bi raspoloženje bilo još zabavnije, počeću naizmenično punjenje. Možda ćemo u današnjem jelovniku imati ... palačinke sa mesom, au četvrtak ... palačinke sa mesom. Jednostavno, brzo, zadovoljavajuće i - što je najvažnije - nije otrcano kao jednostavna posuda za krompir!

Sastojci

• 7-8 krumpira srednje veličine
• 2 jaja,
• 2 češnjaka češnjaka,
• 1 luk,
• 3 kašike. l brašno,
• sol po ukusu
• 200 grama mljevenog mesa,
• ulje za pečenje,
• kiselo vrhnje za posluživanje.

Kako kuhati palačinke sa mesom

PRIPREMA STUDIJA KROMPIRA. Prvo, operite i očistite krompir, stavite ih u posudu sa vodom.
Očistite luk. Beli luk je isti.

A mi počinjemo najzanimljivije - skoro ples s tamburinom: sva sjajna veličanstvenost mora biti grated. Plitko. Nokti, koža i krv su najbolje prepustiti sebi. Štaviše, potrebno je brzo rešetati - krompir sa produženim kontaktom sa vazduhom će postati plav i pretvoriti se u malu ukusnu stvar. Usput, luk u ovom slučaju je veoma koristan - zahvaljujući meni nepoznatoj, ali vrlo iznenađujućoj hemiji, krompir, koji je prijatelj sa naribanim lukom, gotovo nikada ne potamni.

Pristalice ručnog rada mogu sigurno preći na sledeći paragraf, govorim lenjim ljudima kao što sam ja: već dugi niz godina prilično uspješno tražim uslugu s mojim procesorom za hranu. Verujte mi, on najčudnije trlja sve što mu je potrebno: brzo, efikasno i čitavim rukama.

DODAJTE KROŠKARSTVU MASNOJ JAJCI, SOL, BRAŠNO. Miješamo i postavljamo rešetku da se zagrije - ovo je stara, crna, ali najpouzdanija. Sipajte malo ulja - neka se zajedno zagreju.

Proveravamo punjenje - za mesne palačinke, ne treba da bude suvo, mora biti so i dodati biber. Ako je potrebno, meso se može pomiješati sa žlicom kiselog vrhnja ili kreme, pa čak i dodati malo kipuće vode.

PRIJATELJ DRAGUJE OD KULA SA MESOM. Stavite malo testa na posudu - oko kašike veličine. Širimo se i blago poravnamo, formirajući urednu palačinku. Vatra je minimalna. Nanesite malu količinu nadjeva na svaku palačinku. Ne stavljamo u centar šarenog slajda, već ravnomjerno raspoređujemo cijelo područje deruna. Skupljamo još testa i pokrivamo meso.

Važno je da se ne prave visoke "visoke" palačinke sa mesom - one se jednostavno ne mogu pržiti. Pokušajte da težite razumnom minimumu - i onda ćete uspeti!

Pržite na laganoj vatri s obje strane dok se ne pojavi sigurna zlatna kora.

Voila, SVI ZAHTEV ZA TABLICU! Palačinke poslužite sa mesom sa pavlakom ili rastopljenim maslacem. Spremni čarobnjaci poprskati sitno isjeckanim češnjakom.

Trikovi kuvanja ukusnih palačinki

Svaka domaćica vrši vlastite promjene u palačinkama od krompira sa mesom, uzimajući u obzir osobine okusa porodice. Na primer, neke žene kuvaju krompir na pola kuvanu, što značajno smanjuje pečenje palačinki od krompira, a gotova jela su mnogo nežnija.

Tajne iskusnih hostesa:

• Prilikom odabira krompira, obratite pažnju na zrele, jake gomolje s grubom kožom i žutim centrom. Takav krompir ima pozitivan uticaj na ukus gotovih palačinki i pomaže u očuvanju oblika proizvoda tokom pečenja,
• Najčešće se gomolji protrljaju na finom ribežu, ali da bi masa imala bolje prianjanje i da se ne bi odlepila prilikom prženja, neki od krompira se protrljaju velikim čipsom,
• Dodavanjem male količine ulja masi krompira dodaće se porozna tekstura palačinkama,
• Škrob dobiven u mulju prešanom tekućinom iz krompira, možete zamijeniti brašno, koje je dio recepata, zatim jelo će biti više nježno i sočno,
• Pošto se palačinke stavljaju u veliku količinu ulja, nakon kuhanja, one se šire na papirni ručnik kako bi se uklonio višak masnoće.

SASTOJCI

• Biljno ulje 40 mililitara
• Krompir 10 komada
• Jaje 2 komada
• Luk 2 komada
• Biber i sol 1 ukusa
• Meso 200 grama
• Brašno 2 Art. žlice
• Garlic 3 Slices

1. Prvo očistite češnjak i luk. Odrežite ga na male komadiće. Ogulite krompir, operite ga i isecite na male komadiće.

2. Meljati oguljeni i narezani krompir kroz mlin za meso. Takođe melje češnjak i luk kroz mlin za meso.

3. Odrežite meso na male komadiće i prerežite ga kroz mlin za meso. Dodajte mleveno meso u prethodno pripremljenu masu.

4. Dodajte ovdje dva jaja malo začina i soli. Sve dobro izmiješajte. Popecite brašno postepeno i sve ponovo pomešajte. Sipajte malo biljnog ulja u tavu i zagrejte tiganj.

5. Nastalu masu raširimo žlicom na prethodno zagrijanoj tavi, a palačinke sa obe strane pržimo malom vatrom dok se ne pojavi narančina kora.

6. Palačinke treba peći ravnomerno na obe strane. Kada se palačinke prže, stavite ih na tanjur. Vrlo dobro im je dodati malo pavlake.

Palačinke od krompira sa mesom: klasični bjeloruski recept

• 700 g krompira
• glavu luka
• 2 kokošja jaja
• 2 tbsp. pšenično brašno
• 200 g mljevenog mesa
• so i biber
• rast. ulje za kuhanje

Kuhanje korak po korak:

1. Omiljeno mleveno meso se usoli i biber, zatim se dodaje sitno iseckani luk, dobro zamasen do ujednačene konzistencije.
   

1-2 jušne kašike mlijeka ili vrhnja, koje se dodaju nadjevu, učinit će ga sočnijim.

Kako kuhati palačinke sa pilećim mesom?

• 2 kg gomolja krompira
• 700 g pilećih prsa
• 3 luka
• 2 kokošja jaja
• 100 g pavlake
• gomila svežeg kopra
• tsp sušeni ili svježi češnjak
• sol
• 50 g pšeničnog brašna
• ulje za kuhanje

Jednostavan recept za palačinke u Minsku

• 800 g krompira
• 4 kašike. omekšani maslac
• 4 kašike. biljno ulje
• 400 g svinjetine
• sol i biber po ukusu
• 6 češnjaka češnjaka

Kako napraviti draniki još ukusnije: savjete

• U tu svrhu pokušajte uzeti voće sa visokim sadržajem skroba, ali isključujući novi krompir. Ona ima oskudnu količinu ovog elementa, koja je važna za palačinke od krompira.
• Kada odaberete krompir, oni ne bi trebali biti zeleni ili meki. Uzmite samo elastičnu, grubu kožu.
• Tako da se krompir u gumiranoj formi ne potamni, pokušajte ga naizmjenično trljati luk (ili samljeti).
• Ne stavljajte puno brašna od krompira, ako se iznenada pokaže da je masa vodena. Bolje ispustite sok, inače ćete dobiti tvrde palačinke, a ne palačinke.
• Ako se ispostavilo da je smeša bila tečna, jednostavno izlijte višak mase ili u nju stavite 1 tbsp. škrob. Ali, budući da u ovom receptu testo treba biti nešto tanji, pazite na njegovu konzistenciju od samog početka.
• Ulje treba kuvati u posudi, ali pazite da se krompir ne spali!

Najvažniji uslov: dobro zagrejano ulje u tavi treba da bude dovoljno dovoljno da bude pola poklopca palačinki od krompira! Inače, kako pržiti punjenje?

• Preporučljivo je kuhati palačinke od krompira u tiganju od lijevanog željeza ili keramike sa visokim stranama, a ne posebno velike - bolje je pržiti u malim porcijama (2-3-4 komada).
• Pa, poslednji. Naravno, sol i biber, napraviće palačinke ukusnije. A ako i oni popunjavaju vaše omiljene začine? Oh, prijatno poboljšavaju ukus.

Ponekad mi se čini da moj muž ima dovoljno krompira - samo bi ga pojeo. Ako kraljica njegovog stomaka dođe na stol u obliku palačinki, posebno palačinke sa mesom, srećom nema granica. I ovdje, nakon što sam ove sedmice ponovo pržila palačinke od krompira, pitam se: kome je potrebna, ova sorta u hrani?

Supružnik sa svojom muškom idejom pravilnog kuvanja ne razume ništa u mojoj strasti za prekomorskim voćem, novim grickalicama, laganim salatama i izuzetnim desertima. Tako se ispostavilo da pokušavam isključivo za sebe. Kao što razumete, ovo je apsolutno neozbiljno!

Tražim kompromis. Da ne bi pržili beskrajne palačinke, danas ću ih nazvati čarobnjacima. I sledeći put, derunami. Ili tertiki. Nakon tjedan dana - kartografi. Ili palačinke od krompira. Da bi raspoloženje bilo još zabavnije, počeću naizmenično punjenje. Možda ćemo u današnjem jelovniku imati ... palačinke sa mesom, au četvrtak ... palačinke sa mesom. Jednostavno, brzo, zadovoljavajuće i - što je najvažnije - nije otrcano kao jednostavna posuda za krompir!

SM HERE: Palačinke od krompira - 3 recepta sa fotografijama

Proces kuhanja

Draniki su popularno jelo beloruske kuhinje koja je osvojila milione ljubitelja širom sveta. Palačinke se kuvaju po klasičnom receptu (samo od krompira), kao i sa raznim aditivima kao što su sir, pečurke, šargarepa. Često kuvam palačinke sa mesom, najviše ih volimo. Palačinke od krompira sa punjenjem od mesa su zadovoljavajuće i ukusnije od njihovih “praznih” rođaka! Sa pavlakom su palačinke ukusne na poseban način :)

Da biste pripremili palačinke sa mesom, uzmite krompir, mleveno svinjetinu, luk, kokošja jaja, pšenično brašno, suncokretovo ulje (rafinirano), so i mleveni crni biber.

Prvo skuvaj mleveno meso. Da biste to učinili, dodajte luk (0,5) smrvljenog ili uvrnutog u mlin za mljevenje u usitnjenu svinjetinu, dodajte sol i mleveni crni biber. Minse za palačinke. Povucite ploču ili ploču. Formirajte male kolače od mljevenog mesa (12 komada) i stavite ih na pripremljenu površinu - kasnije, tokom pečenja palačinki, jednostavno ćete uzeti te torte i neće ih omesti njihova priprema.

Sada skuvajte testo od krompira. Ogulite krompir i protrljajte ga na malo rijetko, ne iscedite sok. Krompiru, takođe utrljajte gornju polovinu luka (ili se umotajte u mlin za meso), istucite jaje, dodajte pšenično brašno i so.

Promiješati masu krumpira. Ako vam izgleda tečno, dodajte još brašna, ali ne više kašika.

Zagrejte ulje u tavi i stavite masu krompira u žlicu.

Odmah na svakoj od palačinki od krompira ležao je mesni kolač.

I zatvori meso punjenje masa krompira.

Kada je donja strana palačinki crvena, okrenite ih i pržite do kore na drugoj strani. Zatim još dva puta uvijte palačinke tako da su dobro skuhane i punjenje nije bilo sirovo. Preporučuje se držanje posude na niskoj temperaturi.

Također, kao i prvi dio, pržite preostale palačinke.

To je sve - spremne su crvene palačinke od krompira sa mesom!

Takve palačinke sa mesom su ukusne vruće sa pavlakom! I nisu čak ni jednostavno ukusne, ali VRLO ukusne!

Kao recept?
put 5 stars
ili dati još jednu ocjenu!

Recept "Palačinke od mesa":

Dodajte sitno iseckani luk, jedno jaje, biber i so.
Oljušteni krompir narežite na krupnije ribe, dodajte jaje i brašno, posolite i dobro promešajte u posudi.

Na zagrejanoj tavi sa biljnim uljem, raširi žlicu dobijene mase, lagano izdajući oblik, mrvljujući i pokušavajući da sloj krumpira ne bude pregust. U sredini krompira stavite žlicu mlevenog mesa.

Zatim prekrijemo sloj mljevenog mesa žlicom krompira, tako da se rubovi krumpira donjeg sloja i vrha dodiruju, pritišćući žlicom.

Pržite na obje strane na srednjoj vatri dok se ne skuva.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Palačinke od krompira

• 35
• 348
• 27148

Draniki "Moja omiljena"

• 14
• 341
• 65179

Draniki u bjeloruski

• 33
• 292
• 26668

Palačinke od krompira

• 71
• 287
• 239937

Kotleti "Dva u jednom"

Palačinke sa šunkom, sirom i začinskim biljem

• 53
• 235
• 26732

Clamps lazy

• 29
• 233
• 11317

Palačinke od krompira

• 28
• 209
• 132526

Komentari i recenzije

16. jun 2009. by irinkka #

Listopad 10, 2008 Lenochek #

14. novembar 2008. Ummah # (autor recepta) t

8. septembar 2008. snivli #

8. septembar 2008. Lanagud #

31. kolovoza 2008. stryapucha #

14. novembar 2008. Ummah # (autor recepta) t

24. kolovoza 2008. jannet #

Avgust 24, 2008 S_Svetlana #

24. avgust 2008. Miss #

Kolovoz 23, 2008 Love-sha

23. avgust 2008. Chipolink

14. novembar 2008. Ummah # (autor recepta) t

Studeni 28, 2008 chiplink

23. kolovoza 2008. dosya izbrisano #

Kolovoz 23, 2008 Lana66 #

Kolovoz 23, 2008 Thorny #

23. avgust 2008. Ummah # (autor recepta)

Kolovoz 23, 2008 Lacoste #

23. kolovoza 2008. Galina tmprename #

23. kolovoza 2008. Galina tmprename #

23. avgust 2008. Ummah # (autor recepta)

23. avgust 2008. Avalanche izbrisano #

23. avgust 2008. Ummah # (autor recepta)

Kolovoz 23, 2008 Babanchik #

23. avgust 2008. Ummah # (autor recepta)

Kolovoz 23, 2008 bia46 #

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Registrujte se ili unesite ako ste se već registrovali.

Možete ući na sajt bez registracije i unosa lozinke pomoću vašeg računa na sledećim sajtovima:

Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Pogledajte video: Slane palacinke sa sunkom i sirom. IvanaP (Maj 2024).