Kako pržiti krompir - klasična tehnologija

Krompir za stanovnike Rusije - drugi kruh. Nijedna porodica ne može bez ovog divnog povrća. Nebrojena jela mogu se kuhati od krompira, a svi će biti ukusni i ukusni. Sretni smo da je dodamo juhama, pripremimo pire krompir, mesne okruglice, složenice, knedle, pecite sireve, pite. Da, nemoguće je nabrojati!

Ali najomiljeniji je, jeste i vjerovatno će biti prženi krompir. Njena armatura i hrskavost ne mogu nikoga ostaviti ravnodušnim. Ali tako se ispostavilo da uopšte nije. Osim toga, tu je i masa recepata za ovu jednostavnu, ali vrlo ukusnu i zadovoljavajuću posudu. Stoga, razmotrimo pitanje kako pravilno pržiti krompir, tako da je rumen, ali istovremeno zadržava sve hranljive materije.

Početak procesa

Prije pečenja, gomolji krumpira moraju se temeljito oprati i oljuštiti. Ako su krompir mladi, onda je bolje dobro ih isprati i odrezati tanak gornji film nožem, koji je u kontaktu sa zemljom.

Krompir možete iseckati na različite načine: šipke, grube slamke ili diskove. Njihova veličina ovisi o tome kako osoba namjerava kuhati krumpir. Treba napomenuti da što je rezanje veće, to je duže pečenje. A ako će, štaviše, biti dosta, onda krompir može ispasti bez ukusne kore, mekan i mrvljiv. Tanjur za ovaj posao je bolje uzeti teški: od lijevanog željeza ili s debelim dnom.

Koju naftu pržiti?

Jednako je važno ulje, koje je prženi krompir. U tu svrhu često se koristi biljno ulje, a ponekad i margarin. No, najukusnije ovo jelo se dobija kada se za pripremu koristi mješavina maslaca i biljnog ulja. Specijalni gurmani uzimaju senfovo ulje umjesto biljnog ulja, jer su sigurni da jedino on može dati jelu jači miris, okus i boju. Neki ljubitelji prženog krumpira vole ga kuhati na svinjskoj masti.

Za krompir stekao ukusan ukus, možete okusiti ulje na kojem će se peći. Da bi se to postiglo, prilikom zagrijavanja dodaje se malo muškatnog oraščića ili paprika ili nekoliko klinčića od uobičajenog zdrobljenog češnjaka, koji se nakon pečenja mora ukloniti.

Klasični recept za prženje krompira

Sada razmotrite glavno pitanje: kako pržiti krompir? Pre nego što nastavite sa ovom akcijom, preporučuje se da se krompir presavije u kriške u neki kontejner i ispere u vodi, oslobađajući ih od viška skroba. Nakon toga isušite vodu i osušite krompir papirnim ubrusom, uklanjajući svu vlagu.

Zatim, sušeni krompir se polaže u posudu sa dobro zagrejanim maslacem. Neophodno je početi prženje na velikom požaru, povremeno ga prevrnuti kako ne bi gorili. Kada kriške dobiju prelepu ružičastu boju i pokriju se hrskavom koricom, požar se može smanjiti i posuda prekriti poklopcem. To je neophodno da se krompir ne isuši i ne peče. Ne treba zaboraviti da ga povremeno pomiješate.

Poklopac za tiganj, u kojem se krompir peče, treba da bude u obliku kupole. Pod njim će biti dovoljno prostora za cirkulaciju vodene pare, što doprinosi ravnomjernom prženju proizvoda. Dok upotreba ravnog poklopca može dovesti do toga da je krompir previše vlažan i da nije hrskav.

Preporučuje se da se prženi krompir posoli na kraju pripreme, oko pet minuta pre isključivanja vatre. Ovo je učinjeno po ukusu, nakon čega slijedi jednokratno miješanje.Trajanje prženja određuje se pojedinačno, jer zavisi od broja krompira i veličine kroja. Da biste to uradili, uzmite jedan komad iz tiganja i probajte. Ako je količina pečenja odijela, krompir je spreman za jelo.

Pohovani krompir sa lukom ili masti

Krompir možete spremiti s različitim punilima, na primjer, s lukom. Krompir se peče po klasičnom receptu. Kada je gotovo spreman, gura se bliže rubovima tiganja, oslobađajući mali prostor u centru, gdje se sitno sjeckani luk stavlja i peče. Nakon toga, luk se pomeša sa krompirom i soli.

Čips je odličan prilog, ali u isto vrijeme može postati i zasebno jelo. U tom cilju, mnogi su zainteresovani za to kako se pržiti krompir, tako da je ukusan i zadovoljavajući. Preporučujemo kuhanje prema sljedećem receptu:

1 kg krompira
200 grama masti,
2 luk,
sol - po ukusu.

Uzmi mast. Skinite kožu s nje tako da kasnije ne pokvari okus jela, postajući tvrd. Izrežite ga na kriške debljine 2 cm. Operite i ogulite krompir. Presavijte u posudu, prelijte hladnom vodom da ne potamni. Stavite suvu tavu na veliki požar i stavite komade slanine u nju tako da se topi.

Narežite krompir, operite i osušite ubrusom. Kada se dio masti otopi, pripremljeni krumpir stavite tamo. Ne pokrivajte tavu još tiganjom, već krompir dobro pržite i dobijete hrskavost. Nakon 20 minuta, lagano promiješajte, smanjite vatru na medij. Nakon 5 minuta staviti sitno isjeckani luk. Nakon toga pokrijte posudu poklopcem i pržite dok se ne omekša, povremeno mešajte.

Krompir sa pečurkama

Kako pržiti krompir sa gljivama? O tome će se sada raspravljati.

2 kg krompira
400 g gljiva,
2 luk,
ulje za pečenje,
sol - po ukusu.

Operite krumpir, ogulite, narežite na kockice. Seckane gljive. Luk fino iseckati. Pečurke pecite u biljnom ulju 8 minuta, dodajte luk i krompir, dodajte so. Pržite 25-20 minuta dok ne omekša, mešajte. Poklopac se ne lomi.

Napomena: sve gljive se koriste za izradu ovog recepta. Oni koji ne vole luk mogu bez njega.

Pripremajući krompir za ove recepte, još jednom se pobrinite da ne postoji ništa jednostavnije i ukusnije od prženog krompira. Dakle, nijedna moderna kuhinja ne može bez ovog povrća, koje je nepretenciozno u kultivaciji, dobro je sačuvano i daje ljudima puno radosne usta!

Klasični prženi krompir recept

krompir (srednji) - 6 komada,
biljno ulje - 50-100 ml (ovisno o posudi),
sok od limuna - 5-6 kapi (opcionalno),
biber, beli luk, ostale začine, bilje (po izboru) - po ukusu,
maslac - 1 kašičica (opcionalno),
sol - po ukusu.

1. Krompir izrežite na komade proizvoljnog oblika debljine do 1 cm.

2. Stavite komade u duboku ploču, sipajte hladnom vodom, držite 10-30 minuta da isperete višak skroba.

Za pulpu nije tamna, možete dodati u vodu 5-6 kapi limunovog soka ili 1-2 grama limunske kiseline.

3. Ocijedite mutnu vodu od škroba. Ponovo sipajte krompir sa svježom hladnom vodom. Ostavite 2-3 minute, a zatim ponovo isušite.

4. Osušite kriške krompira na salvetama ili papirnatom ubrusu da biste se oslobodili preostale vode.

Možete pržiti samo potpuno suvi krumpir, inače će vruće ulje poprskati. Isparavanjem, čestice vode žure na vrh, uzimajući ulje sa sobom. Iz nemara, možete spaliti lice i oči.

5. Sipajte biljno ulje na hladnu tavu, trebate dobiti ravnomjerni sloj. Zagrijte posudu što je više moguće dok se ne pojavi lagani dim.Veoma važan trenutak! Ako se to ne uradi, kriške će se zalijepiti za dno posude, a onda će izgoreti.

6. Stavite krompir na tavi ravnomjerno. Nema potrebe da se u potpunosti napuni posuda, bolje je ispeći kriške u nekoliko posjeta. Tako će se krompir brže pržiti i biće prikladnije za mešanje.

7. Nakon 1-2 minuta, lagano protresite tiganj tako da komadi koji su se zaglavili na dnu zaostaju, ali nemojte se okretati!

8. Siroko seckati luk (opcionalno).

9. Kada kriške krompira izgledaju zlatno ili svetlo smeđe na dnu (obično nakon 5-10 minuta), pažljivo okrećite krumpir na drugoj strani tako da gornji, neočišćeni sloj bude u ulju.

10. Povremeno okrećite krompir (4-5 puta za svako kuhanje) tako da ne izgori. Previše previše narušava ukus.

Pažljivo okrećite kriške drvenom lopaticom

Ukupno vreme kuvanja za prženi krompir zavisi od debljine štednjaka, tanjira i raznolikosti. U prosjeku pečenje traje 20-25 minuta.

11. 4-5 minuta prije nego što je spreman dodati sjeckani luk, češnjak, začine, bilje.

Ljubitelji mekog prženog krompira mogu pokriti tiganj s poklopcem.

12. 2-3 minuta prije uklanjanja iz topline, posolite posudu i dodajte maslac (opcionalno).

13. Gotovi prženi krompir služi se vruć, hladan i bezvoljan.

Žao mi je što se ne molim tako. Postoje mnogi načini poznavanja svijeta - koji želite? Možda ste vi činilac: samo pokušajte.

Večna začin. Prošlog avgusta-septembra, sećam se, ovde smo imali takmičenje u sosu i roštilju, i niko (uključujući i mene) nije ponudio senf pažnji javnosti. Naravno, senf.

Testovi i rođaci. Nedavno je postao vlasnik aerogrila. Imam pametnu pećnicu, postoji čak i lagani štednjak, ali nikada nisam protiv novih kuhinjskih aparata.

Serija "Country joy" Pogledao je kroz prozor. Kao zima i kag proljeće! Meat wanted! A onda sam se setio jedne poslednje trke u zemlju, kolektivne, čak i te godine. Jeste.

Na osnovu radova Hugh Fearnley-Whittingstall Chutney, ovo je divna stvar! Možete uzeti kao osnovu "standard" - a onda glupo uključiti fantaziju! Ja sam već ovde i kivi.

Klasičan recept za kuhanje pomfrita

Izgleda da bi moglo biti lakše nego prženje krompira. Ovo jelo je bilo veoma traženo u svakom trenutku. Do danas se smatra da je to brz ručak. Ali i ovde postoje suptilnosti i nijanse. Smatrajte ih u ovom receptu.

Karakteristike kuvanja prženog krompira

Za kuhanje zaista ukusnog jela, odaberite krumpir s ružičastom kožom. Ovi gomolji sadrže najmanje škroba.
Krompir možete pržiti u prethodno skuvanom ohlađenom ili sirevu.
Da biste jelu dali poseban ukus, možete kombinirati krumpir s lukom, mesom, gljivama, krušnim mrvicama, začinima i povrćem.
Ako ste prethodno zakuhali krtole, oljuštite ih, isjeckajte ih na štapiće, kocke, prstenove, pola prstena. Isto vrijedi i za usitnjavanje sirovog korjenastog povrća.
Odaberite "prava" jela. Da biste dobili krompir sa koricom, neophodno je sprovesti toplotnu obradu u gvozdenom ili čeličnom rešetki.
Krompir raširite samo u vrelom ulju. Istovremeno se na početku pečenja vrši miješanje, inače će se kriške raspasti.
Ako dodate malo soli na povrće odmah nakon slanja u posudu, krompir će apsorbirati masnoću i početi se raspadati. Sol se mora dodati 3 minute prije završetka postupka.
Da biste dobili nežan ali ukusan krompir, pržite ga u mešavini povrća i maslaca. Proporcije se izračunavaju prema diskreciji.
Ako pripremate veliki dio, podijelite ga na nekoliko dijelova. Nemojte dozvoliti da se krompir postavi u tavi više od 5 cm u visinu.

Pohovani krompir: tradicionalni recept

biljno ulje - 100 ml.
maslac - 40 gr.
sol - 20 gr.
krompir - 1,3 kg.
svježi kopar - 30-40 g.

Operite gomolje, uklonite koru. Ako krompir nije ružičast, potopite ih u hladnu vodu 15 minuta. Dodajte limunov sok u tečnost tako da plodovi ne potamne.
Pripremite suvu tavu od lijevanog željeza, ulijte u biljno ulje, dodajte maslac. Zagrejte komponente na visokoj temperaturi, izmiješajte.
Krompir nasjeckati kockama, kockama ili prstenovima (ako su plodovi mali). Pošaljite kriške na jela otporna na toplotu, pomešajte. Ulje bi trebalo da obuhvati svaki komad.
Da biste dobili krumpir sa koricom, kuhajte jelo bez poklopca. Ako usjevi korijena apsorbuju ulje, dodajte još. Peći na maksimalnoj snazi 6-7 minuta.
Sada odbijte toplotu do sredine. Mešajte krompir, pomerajte pržene štapiće. Kuhajte još jednu četvrtinu sata, promiješajte kompoziciju svakih 5 minuta.
Posolite posudu 3 minuta pre nego što je priprema gotova ili preskočite ovaj korak. Sol se može dodati nakon postavljanja krompira na a la carte pločama. Poslužite ukrašen iseckanim koprom.

Pohovani krompir sa pečurkama

češnjak - 5 zuba
krompir - 650-680 gr.
Bukovače ili šampinjoni - 350 gr.
luk - 2 kom.
maslac - 30 gr.
biljno ulje - u stvari
kopar (zeleni) - 40 gr.
sol - 15-20 grama.
drobljena paprika - 5 gr.

Ogulite beli luk, isjeckajte ga na tanke ploče. Narežite luk malim komadićima ili pola prstena. Pripremite krtole krompira za pečenje (pranje, čišćenje).
Sečite ih na kockice ili kriške. Operite šampinjone / ostrige, isecite gljive duž vlakana. Uzmite tiganj debelih zidova, ulijte u njega ulje, stavite ga na peć i zagrijte do maksimalne oznake.
Sada pošaljite kriške češnjaka na pečenje, dodajte krompir za 3 minute. Posudu spremite na maksimalnu oznaku u trajanju od 5 minuta, a zatim grijaću ploču spustite na srednju snagu.
Kuhaj još 10 minuta. Sada trebate pržiti luk sa gljivama koristeći drugu posudu. Kada to uradite, pomešajte kompoziciju sa krompirom.
Sada spržite smjesu na maksimalnoj temperaturi dok se ne pojavi zlatno smeđa boja. Posle 1-2 minuta pre kuvanja, posolite i popaprite jelo, dodajte krišku putera. Služi za sto, zgodan iseckani kopar.

Pohovani krompir sa lukom

biljno ulje - 150 ml.
krompir - 300 gr.
luk - 2-3 kom.
sol - količina po ukusu

Operite gomolje, oguliti, iseći slamke. Voćke pošaljite u hladnu vodu, dodajte malo limunovog soka. Nakon 20 minuta, izvadite krompir, ostavite da se ocijedi na situ.
Blot krumpir sa salvete za prikupljanje preostale vlage. Zagrijte posudu na visokoj temperaturi, ulijte ulje. Zagrejte, pošaljite kriške krompira.
Pržite slamu 5 minuta, mešajte 1 put. Nakon ovog perioda, treba da se formira kora. Dodajte luk, isjeckan na pola prstena, i komad maslaca (po želji).
Popejte jelo još 10-15 minuta, u svakom slučaju, ne prekrivajte poklopcem. 2 minuta prije spremanja dodati sol, lagano promiješati. Krompir poslužite sa kiselim vrhnjem i zelenim lukom.

Pohovani krompir sa mesom

krompir - 380 gr.
mleveni crni biber - 5-7 gr.
Provanse začina - 20 gr.
sol - po ukusu
Kopar - 35 gr.
Luk - 50-60 gr.
meso (govedina, svinjetina, piletina) - 330-350 gr.
češnjak zubi - 5 kom.

Prvo morate kuvati meso. Pošaljite ga da kuva, prži ili kuva u rerni. Urežite kocke ili tanke ploče. Po želji, meso se može zameniti slaninom.
Pripremite krompir. Očistite gomolje, isperite i isecite u šipke. Potopite u limunskoj vodi 10 minuta, a zatim uklonite i osušite ručnicima.
Uzmite posude otporne na toplinu sa debelim dnom, sipajte u ulje i pošaljite na visoku temperaturu. Nakon 2 minuta dodajte krompir, pržite 4-6 minuta.
Nakon navedenog perioda, pomiješajte sastav. Sad nasjeckajte luk, pošaljite ga u tavu.Smanjite snagu ploče na prosjek.
Trajanje termičke obrade je 12-15 minuta. Kada je potrebno, dodajte mleveno meso krompiru i mlevenom belom luku.
Ulijte biber, provanse biljke, so. Nakon 5 minuta isključite plamenik, pospite koprom, ostavite krumpir u poklopcu 5 minuta. Počnite koristiti.

Pečeni krompir sa muškatnim oraščićem

krompir - 1,2 kg.
kukuruzno ulje - 80 ml.
maslac - 70 gr.
zelenilo (bilo koje) - 40 gr.
crni biber po ukusu
muškatni oraščić - na vrhu noža

Pripremite krtole krompira, treba ih oprati, oljuštiti i iseći. Pospite muškatni oraščić, biber i so. Zagrejte tiganj debelog dna na visokoj temperaturi.
Dodajte kukuruz i maslac u posuđe, pomešajte. Posle 2 minuta pržite krompir. Kuvajte ga maksimalno 5 minuta.
Dalje pomiješajte, smanjite snagu na prosjek. Posudu kuvajte još 15 minuta i mešajte svakih 5 minuta. Posle određenog vremenskog perioda, posložite krompir u tanjure, ukrasite ga biljem i pavlakom.

Pohovani krompir sa preradom

mljeveni krekeri (raž, pšenica) - 40-50 gr.
krompir - 550 gr.
maslac - 80 gr.
sol - 10 gr.

Isperite krompir ispod slavine, uklonite uniformu, isjeckajte na kriške ili kocke. Potopite u hladnoj vodi dodajući malo limunovog soka. Nakon 10 minuta, izvadite i osušite.

Stavite maslac u tiganj, zagrejte ga i pošaljite komade krompira u kontejner otporan na toplotu. Pecite na maksimalnoj snazi 5 minuta, zbog čega bi trebalo da se pojavi crvena kora.

Po isteku navedenog vremena toplotu smanjite na srednju oznaku. Krompir kuvajte još 15 minuta, za to vrijeme ga treba spriječiti 3-4 puta. Prije završetka kuhanja dodajte sol, krekere, mljeveni biber.

Prženi krumpir skuhajte po tradicionalnoj recepturi. Razmislite o tehnologiji s dodatkom mesa, mljevenih krekera, gljiva, muškatnog oraščića. Ljudi koji žele da jedu krompir sa hrskavom koricom, treba da šire kriške u vrelom ulju i prže ih na velikoj vatri. Nakon pojave rumenila, snaga ploče se smanjuje na prosječnu ocjenu.

Kuhanje:

1. Očistite krumpir, isečen na kriške, debljine oko 3 milimetara. Prelijte hladnom vodom i ostavite 20 minuta. Tako će biti oslobođen dodatni škrob. Za to vrijeme potrebno je 1-2 puta isprazniti i promijeniti vodu.

2. Luk sitno iseckati, popržiti u biljnom ulju do zlatnog.

3. Isperite krompir i osušite ga na papirnatom ubrusu. U drugoj tanjiri, rastopite maslac. Čim je vruće, stavite krompir. Pržite bez poklopca na velikom požaru, bez okretanja oko 5 minuta. Onda možete da okrenete. Za cijelo vrijeme prženja, potrebno je okrenuti ne više od 2-3 puta. Pržite ispod poklopca.

4. 5 minuta dok se ne pripremi i posolite krompir. Dodajte prženi luk i promešajte. Miješajte blago, ali marljivo, tako da se luk rasporedi ravnomjerno.

Poslužite sa sitno narezanim zelenilom, ukiseljenim krastavcima ili drugim jelima po svom ukusu.

Kako pržiti krompir sa slaninom

Ranije, u vrijeme naših predaka, suncokret i maslac bili su veliki luksuz. Prema tome, prženi krompir i drugi proizvodi u masti. Ali čak i sada, kada je izbor ulja jednostavno ogroman i svi su dostupni svima, u mnogim porodicama oni još uvijek vole pržiti krumpir u masti. Uzmite dobar komad, sa slojem mesa i istopite ga. Neki ostavljaju čvarke u posudi, a neki uklanjaju. Jedno je jasno, takav krompir se ispostavlja vrlo mirisnim i ukusnim.

Veoma ukusan prženi krompir sa gulašom

Želite li kuhati nešto brzo i ukusno? Ima jako malo vremena za kuvanje, a bliskim je potrebna ukusna večera? Popecite krompir sa gulašom. Muškarci su upoznati s ovom jelom iz vojske. U stanju je brzo zasititi i dati snagu sljedećem obroku.Stoga, molimo Vas da volite svoju osobu tako što ćete pripremiti ovo jelo za njega.

Jednostavan i brz recept za pržena krumpira

Ako dolazite s posla i nema ništa jestivog u frižideru, pripremite ovaj brz i lak recept. On savršeno pomaže kada vam je potreban zadovoljavajući i ukusan obrok, ali nema vremena za kuhanje. Probajte!

Kako pržiti krumpir - klasičan recept (video) t

Koliko je lako pržiti krompir sa lukom? Da, tako da komadi ostaju celi, crveni i hrskavi? Odgovori na ova pitanja, a ne samo vi ćete naći u ovom video klipu. Pokušajte da kuvate krompir sa autorom.

Pohovani krompir je možda baš jelo koje je bilo i bit će relevantno u svakom trenutku. Vrlo je ukusna, zadovoljavajuća i laka za kuhanje. Čak i ambiciozna domaćica će se nositi s ovim jelom.

Pohovani krompir se naziva i jelo neženja. Iako u stvarnosti, ona je tražena u gotovo svakoj porodici. Odnesite članak na vaš zid tako da je uvijek pri ruci.

Krompir se može kuhati u pećnici, također ispada vrlo ukusno, nekoliko recepata u članku "Krompir sa gulašem"

Opći principi kako pržiti krumpir sa zlatnom koricom u tavi

Specijalisti za prženje krompira, kao što možda zvuči čudno, imaju posebne tajne o tome kako jelo učiniti ukusnijim i atraktivnijim. Razmislite koja su pravila važna da biste primijetili da su ova pečena gomolja ispala sa crvenom koricom?

1. Nakon rezanja gomolja, važno je da ih uvučete u ledenu vodu nekoliko minuta (20-40). To će omogućiti izvlačenje skroba, što znači da će se tokom prženja peći, a ne guliti. To je skrob, kako navode profesionalni kuvari, koji sprečava da se krompir zatamnjuje do zlatnog.

2. Nakon što se rezani krompir nalazi u vodi, važno je da ga isušite prije pečenja. Možete koristiti obične papirnate ubruse, koje treba staviti na oko pet minuta. Zapamtite, višak vlage, kao što je skrob, sprečava stvaranje divne kore pri pečenju.

3. Prije slanja drobljenog proizvoda u posudu, morate zagrijati maslac do ključanja, ali ne biste trebali zažaliti zbog masnog proizvoda. Što je vruće ulje u posudi, ruž je korica, a moguće je ukloniti višak masnoće za vrijeme procesa kuhanja ili nakon što se krumpir peče, stavljajući ga na papirnate ručnike i tek tada na posudu za posluživanje.

4. Ne pokrivajte poklopac dok pržite posudu, vlaga se nakuplja ispod poklopca i proizvod se ispostavlja da je pirjan i ne pečen.

5. Popecite krompir u malim porcijama, tako da se može brzo pržiti i neće se slomiti u procesu kuhanja.

Za ljubitelje ukusnog crvenkastog krumpira, pokupila sam nekoliko jednostavnih i vrlo ukusnih recepata za prženje ovog povrća u tavi.

Metoda kuvanja krompira

Samo želim da primetim da nijedna hrskavica neće raditi u roštilju sa tankim dnom. Da biste postigli željeni rezultat, uzmite duboku tavu sa širokim i debelim dnom i bolje je da je još uvijek sa neprijanjajućim premazom.

Ogulite krtole krompira, isperite vodom, isecite ih u lepe kocke ili kriške.

Ulijte hladnu, gotovo ledeno hladnu vodu u duboku posudu i stavite sjeckano povrće tamo pola sata.

Ocijedite nakon 30 ili 40 minuta, stavite klinove za krompir na tanjir ili papirne ubruse, potpuno se osušite.

Dok se povrće suši, nakapajte ulje u posudu, treba da se razbije.

Da se gomolji brzo osuše, ne stavljajte klizač, ravnomerno stavite komade na peškire.

Smanjite toplotu za pola i dodajte deo krompira, tako da leži u posudi, koja se šalje duž dna, a ne brdo. Ne zatvarajte poklopac.

Mešajte proizvode prvih nekoliko minuta dok se ne postavi mala korica.

Češnjak gurati češnjak ili sitno iseckati.

Kada vidite da su krompiri već dovoljno zapečeni i da ostanu nekoliko minuta prije kraja kuhanja, u tavu dodajte začine, sol i češnjak, promiješajte proizvode i pržite ih do prekrasne zlatne boje.

Dobar savet! Beli luk u ovom receptu može se zameniti zelenim lukom ili lukom. Prilikom posluživanja, prženi krumpir ukrašen je sjeckanim povrćem.

Korak po korak Kuhanje prženog krumpira

1. Odrežite mast na tanke, duge kriške, dužine oko četiri centimetra.

2. Slanina iseći na proizvoljne dijelove, kako želite.

3. Krompir se čisti, seče na trake ili kriške, ali ne previše tanak, ne zaboravite, pržite gomolje i ne pravite čips.

4. Stavite krompir u vodu, u ovom trenutku stavite u tavu, namašćite, posolite masti i pržite dok ne pusti masnoću. Na ovom je debelu i napravićemo sjajne krompir.

5. Samo je masnoća počela puštati masnoću, slati mu slaninu i izvaditi krompir iz vode, ležati suho na ručniku.

6. Za mesne delicije, kada se masnoća i ulje u posudi već kuha, pošaljite krompir.

7. Kuhajte dok se ne pojavi lijepa smeđa kora, pržena svake dvije minute sve vrijeme, pretvarajući proizvode s jedne na drugu stranu.

Pažnja! Ne pokrivamo poklopcem, solimo ga vruće, već samo kad je spremno. Ne zaboravite da se slane masnoće uzimaju za recept, pa je moguće da sol u posudi uopšte ne bude potrebna. Po želji možete dodati luk ili kada ga poslužite ukrasite ga zelenim svježim lukom.

Cooking Fried Potatoes

Gomolji krompira se režu u iste prelepe duge kockice, kao isečeni krumpirići.

Svoju kreaciju stavljamo u ceduljicu, peremo je hladnom vodom i mešamo sa rukama dok voda ne postane bistra.

Ulijte ulje u posudu ili duboku tavu, dovedite do ključanja.

Ulje za kuhanje krumpira treba da proključa. Pažljivo radite s njim, postoji šansa da dobijete ozbiljne opekotine.

Stavite prvu porciju ulja u ulje oko šake i pržite, mešajte. Krompir treba da bude potpuno pokriven maslacem, treba da se skuva u njemu, peče. Za potpunu spremnost jela, dovoljno je da ga natopite u ulju sedam, maksimalno deset minuta.

S kipućim uljem prvo izvadite pomfrit na papirnatom ručniku, tako da se sve masne naslaga slažu, a zatim ga lijepo raširite na lišće salate ili samo na porciju.

Topli krompir možete posipati solju ili nekim omiljenim začinima. Poslužite krompir vrućim uz majonez, sir, beli luk, paradajz ili neki drugi sos.

Sastojci:

6-7 krumpira srednje veličine
Biljno ulje, koje možete koristiti i rafinirano i nerafinirano - stakleni pod,
So na sopstveni ukus,
Začin "Za krompir" - 10 gr.
Dva češnja češnjaka (ne mogu se koristiti).