Salata sa škampima i pekinškim kupusom je korisna i hranjiva, može oživjeti svaki odmor. U savršenoj je harmoniji s oštrim prilozima, idealnim za tjesteninu i krumpir. Pekinški kupus i škampi se takođe mogu koristiti za modernizaciju klasične salate od rakova i tako joj daju novi okus.
Pekinški kupus posljednjih godina postaje sve popularniji. Koristi se za pripremu raznih jela: rolnice sa kupusom, juhe i boršč, ali jedna od najčešćih jela su salate sa kineskim kupusom i škampima. Danas, kineski kupus, ili bolje rečeno, jela koja ga koriste su veoma popularna, prvenstveno zato što je, kako se ispostavilo, mnogo korisnije od jednostavnog kupusa.
Takve salate nisu samo ukusne i lagane, već su i korisne zbog svojstava kineskog kupusa, koji sadrži više vitamina C i bjelančevina škampa. Najvredniji u pekinškom kupusu je to što zadržava sve korisne osobine i vitamine zimi, tako da je u jesensko-zimskom periodu jednostavno nezamjenjiv.
Malo maslinovo i susamovo ulje dodaje prijatan ukus i bogatstvo ovoj super-laganoj salati. Celer, poriluk i jalapenos dodaju neverovatan ukus i teksturu.
Kako napraviti jelo "Salata s kineskim kupusom i škampima"
- Kupus oprati i rastaviti listove.
- Ostavite dio lišća, odrežite ostatak.
- Ulijte vodu u posudu, zavrijte, posolite i stavite škampe.
- Krumpir skuhajte 3 minute.
- Bacite račiće u cjedilo, ocijedite i ohladite.
- Crni luk ogulite i narežite na tanke polutke.
- Operite paradajz i isecite ga na četvrtine.
- U tavi, sipajte limunov sok, ulje, dodajte so, biber i pomešajte.
- Stavite kupus, luk, škampe, paradajz u zdjelu za salatu i dodajte dresing, pomiješajte.
- Neka salata stoji 10 minuta.
- Rasporedite cijeli list kupusa na a la carte tanjure i stavite salatu.
- Kineski kupus - 200 gr.
- Čeri paradajz - 4 kom.
- Crveni luk - 1 kom.
- Škampi - 300 gr.
- (Voda - 500 gr.)
- So (po ukusu) - 2 gr.
- Ispuni:
- Biljno ulje - 1 tbsp.
- So (po ukusu) - 2 gr.
- Crni biber (po ukusu) - 2 gr.
- Sok od limuna - 1 tbsp.
Nutritivna vrijednost jela "Salata s kineskim kupusom i škampima" (po 100 grama):
Kalorije: 66,4 kcal.
Ovo je prilagođeni recept, tako da može doći do grešaka i pogrešaka pri upisu. Ako ih nađete, molimo vas da u komentarima u receptu pišete - tačno.
Step-by-step recepti sa fotografijama sa našeg sajta nalaze se u sekciji “Recepti”.
Kineska salata od kupusa sa škampima
Ovo je odlična opcija za lagani obrok ili kao dodatak bilo kom dodatku. Takva salata nije sramota i staviti se na svečani sto, uprkos svojoj jednostavnosti. Ukus je i nježan i rafiniran. Zapravo, više od toga nije potrebno.
SASTOJCI
- Pekinski kupus 1 komad
- Škampi 200 grama
- Sir 100 grama
- Krastavac 2 komada
- Majonez 0,3 litra
Kuhajte račiće, ogulite iz ljuske. Mogu se pržiti iu tavi sa dodatkom omiljenih začina.
Tanko iseckati svježi krastavac. Oljuštite ili ne - izaberite vas. Na primer, ostavljam ga, ako ne predebeo.
Sipamo sir na veliki rende.
Rezanje kupusa nije premalo. Lišće možete poderati rukama.
Izmiješati sve sastojke. Slane, dodamo začine po ukusu, punimo majonez. Sve je spremno!
Salata od kineskog kupusa i škampa:
- U početku kuvana u običnom, ali blago slani škampi. Nakon toga, oni su ošišani i očišćeni od postojeće ljuske.
- Krastavci se operu i iseku na tanke kriške. Ako se odaberu zreli primerci, oni se takođe ljušte od kože.
- Sir se protrlja na krupnijem.
- Kupus se pere i narezuje na tanke trake.
- Svi pripremljeni i usitnjeni proizvodi se sipaju u salatnu posudu, napunjenu majonezom, a po potrebi i soljenu.
- Sve dobro izmiješajte.
Salata od škampa sa kineskim kupusom
Ovaj recept je na mnogo načina sličan svetski poznatom jelu zvanom "Cezar". Ali ipak ima određene razlike, zbog čega se ova neverovatna salata sa kineskim kupusom i paprikom ne može nazvati sličnošću ili kopijom. Ovo je posebna i nevjerojatno ukusna kreacija sa zadivljujućom aromom i nezaboravnim vizualnim dizajnom.
Trebat će:
- 400 gr. Kineski kupus
- 200 gr. račići
- 100 gr. sir,
- 2 krastavca,
- 250 gr. majoneza.
Salata od kineskog kupusa i škampa:
- U početku kuvana u običnom, ali blago slani škampi. Nakon toga, oni su ošišani i očišćeni od postojeće ljuske.
- Krastavci se operu i iseku na tanke kriške. Ako se odaberu zreli primerci, oni se takođe ljušte od kože.
- Sir se protrlja na krupnijem.
- Kupus se pere i narezuje na tanke trake.
- Svi pripremljeni i usitnjeni proizvodi se sipaju u salatnu posudu, napunjenu majonezom, a po potrebi i soljenu.
- Sve dobro izmiješajte.
Salata od škampa sa kineskim kupusom
Ovaj recept je na mnogo načina sličan svetski poznatom jelu zvanom "Cezar". Ali ipak ima određene razlike, zbog čega se ova neverovatna salata sa kineskim kupusom i paprikom ne može nazvati sličnošću ili kopijom. Ovo je posebna i nevjerojatno ukusna kreacija sa zadivljujućom aromom i nezaboravnim vizualnim dizajnom.
Trebat će:
- 300 gr. Kineski kupus
- 400 gr. račići
- 150 gr. čeri paradajz,
- 2 paprike,
- 200 gr. kruh
- 50 gr. sir,
- 1/2 limuna
- 50 gr. ulja
- 2 češnjaka češnjaka,
- 100 gr. majoneza,
- 1/4 l. l šećer,
- 1/4 tsp sol.
Salata sa kineskim kupusom i škampima:
- Početni zadatak su škampi za kiseljenje. U tu svrhu dodaju sok od limuna, maslac, šećer i so. U ovoj kompoziciji, stavljaju se u frižider pola sata.
- Ovaj put, hleb se narezuje na kockice i širi se na tiganj, doda se maslac i malo se prže, kako bi se krutoni dobili hrskav, ali ne i prekuhan. Nakon što su položeni na ubrus i štukaturu na njemu.
- Daljnji proces uključuje pripremu točenja. Za to, beli luk se zdrobi i pomiješa sa fino naribanim sirom i majonezom.
- Marinirani račići su se raširili na roštilju i pržili nekoliko minuta.
- Mali paradajz se reže na nekoliko komada.
- Peper se takođe iseče, sredi sečem i sredi nožem na tanke trake.
- Takodje, tanke trake kotleta i kupusa.
- Na široku posudu rasporedite nekoliko celih listova kupusa i sve proizvode stavite redom, svaki sloj je obavezno presvučen sosom.
- Ukusite kuvano jelo paradajzom i pospite travama.
Kineski kupus i salata od škampa
Dodavanje kraba svim vrstama jela je daleko od novog. Ali, ipak, uvijek pozdravlja pojavu novog recepta, koji uključuje njihovu upotrebu. Zaista, zahvaljujući njima, ukus postaje bogatiji, ali u isto vrijeme salata s pekinškim i rakovim mesom ostaje lagana i svježa.
Kineska salata od škampa:
- Kupus je sitno isjeckan i lagano drobljen rukom.
- Malim kockama se odsecaju odmrznuti i oguljeni rakovi.
- Jaja kuhaju deset minuta, nakon čega se zamrznu u vodi na najnižoj mogućoj temperaturi, očiste od školjki i narežu na male kockice.
- Kukuruzne jezgre su odvojene od tekućine.
- Škampi su uronjeni u već kipuću slanu vodu, uz dodatak omiljenih začina, i kuhajte je bukvalno pet minuta. Nakon kuhanja, oni se čiste i, ako je potrebno, i malo gnječe.
- Svi proizvodi se sipaju u duboku posudu, punjenu maslacem i aktivno miješaju.
Faze kuvanja:
- Prvo, račići se odmrzavaju i tek onda šire na rešetki, posuti limunovim sokom, posuti mešavinom italijanskog bilja i lagano prže uz stalno mešanje. Nakon prženja, one se odlažu da se ohlade.
- Nuts s nožem izrezati na male komadiće.
- Sir se gnječi na vrlo male kvadrate i prži u tavi uz dodatak male količine maslaca. Svježe iscijeđeni sok od naranče i začini se također dodaju tamo. Komadi sira trebaju biti blago zapečeni.
- Listovi kupusa se operu i iseku na tanke trake.
- Prati kruška, krastavac i paradajz. Svaki od ovih proizvoda se zatim ljušti i melje na male komadiće.
- U zdjelu za salatu naizmjence stavite sve sastojke, od kojih je prvi kupus.
- Zatim se nakon pečenja širi krastavac i ohlađeni sir.
- Zatim stavite paradajz u njega, kao i račiće i kruške.
- Na kraju ovog zadivljujućeg procesa, cela kompozicija je posuta pre-isjeckanim orasima i odmah poslužena na stolu.
Salata od škampa sa kineskim kupusom
Posebnost ovog jela je u upotrebi proizvoda koji su nam poznati, a ne sasvim običnih. Interesantna je kombinacija krompira i pasulja sa škampima i maslinama. Ukus je daleko od običnog, ali istinski izuzetnog. Proces kuhanja je neverovatno jednostavan, ali je zanimljiv i čak fascinantan.
Salata od škampa sa krastavcima i kineskim kupusom
Zahvaljujući dostupnim sastojcima u sastavu, salata sa škampima i kineskim kupusom biće jedno od omiljenih jela vašeg domaćinstva. Priprema se veoma brzo i ne manje brzo se jede.
- Pekinški kupus - 1 mala glavica kupusa
- 200 grama škampa
- svježi krastavac - 2 komada
- 100 grama tvrdog sira
- majonez (nemasni) - 50 grama
Metod pripreme:
Škampe skuhajte u slani slanoj vodi, dodajte začine i bilje za vrijeme kuhanja. Izvadite, ocijedite, uklonite školjke i stavite u posudu za salatu. Svježi krastavac prerežite u tanke slamke. Sjecite kupus u kockice srednje veličine ili narvite s približno jednakim rukama. Tvrdi sirevi, birajući veću stranu. Sve komponente se miješaju u jednu posudu, začinite laganim nisko-masnim majonezom. Odlučite se da li ćete dodati sol ili ne, slušati vaš ukus.
Salata od račića
Ukus ovog jela vrlo je sličan dobro poznatoj Cezar salati, ali ipak imaju značajne razlike. Pokušajte za raznolikost vašeg jelovnika da kuvate ovu salatu sa kineskim kupusom i krekerima, i uveravamo vas da to nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
- Kineski kupus - 1 mala glava
- smrznuti škampi - 400 grama
- 12 cherry rajčica
- Bugarski crveni biber - 2 komada
- hleb (hleb ili baget) - pola vekne
- tvrdi sir - 50 grama
- pola limuna
- beli luk - 2 kriške
- biljno ulje - 50 grama
- majonez - 100 grama
- šećer, sol - na patiti
Metod pripreme:
Prije nego što počnete stvarati kulinarsko remek-djelo, morat ćete škampe konzervirati 30 minuta. Za marinadu, pomiješajte sok od pola limuna s maslinovim uljem, dodajte malo šećera i soli i ostavite na hladnom. Dok se morska hrana marinira, pripremite se za pripremu krekera. Baguete ili hleb narežite na tanke kriške, a zatim ih oštrim nožem pretvorite u kocke. Pržite komade hleba u tavi sa nekoliko žlica maslinovog ulja. Vatra mora biti jaka tako da krutoni ostaju mekani u unutrašnjosti, ali u isto vrijeme i nazdravljeni. Kada su krutoni spremni, stavite ih na papirnati ubrus tako da se višak ulja apsorbuje.
Umak igra važnu ulogu u salamu Caesarion. Zato nastavite sa njegovom pripremom. Dodajte češnjak preko presovane češnjaka ili ga isecite nožem, dodajte 50 grama naribanog sira i majoneze. Najbolje je da se ovaj sos pomiješa ručno.Ako ga nemate, nemojte očajavati - komadiće češnjaka i sira će vašem jelu samo dodati začine i začine.
Tokom pripreme sosa, škampi su verovatno već bili marinirani. Pošaljite ih na vruću tavu i držite na visokoj temperaturi. Trešnju treba podijeliti na četvrtine. Isperite bugarsku papriku, odrežite repove, izvadite seme i jezgre iznutra, izrežite na trake. Narezati pekinški kupus na trake, ostavljajući nekoliko širokih bujnih listova za dekoraciju.
Sve je važno u ovoj salati: ukusu, boji i serviranju. Stoga, kako bi izgledala atraktivno, na pladnju položite nekoliko listova kupusa u Peking, stavite povrće na vrh, naizmjenično sa škampima i krekerima. Da bi salata bila suva, nemojte se sažaliti na sos na svakom sloju. Ukrasite jelo paradajzom višnje, pospite ljekovitim biljem i uživajte u njegovom velikom ukusu!
Salata sa maslinama, paprikom i škampima
Nije tajna da se račići dobro slažu sa povrćem. Povrće može biti sirovo, pirjana, kuvana, pržena, pa čak i pečena. Želimo da vam ponudimo neobičnu salatu, koja uključuje puno povrća, a njen ukus je povoljno naglašen škampima sa začinjenim sosom od češnjaka.
- račići - 300 grama
- krompir - 400 grama
- luk - 1 komad
- zeleni grah - 300 grama
- Bugarski biber (crveni i žuti) - 2 komada
- Paradajz - 3 komada
- 2 jaja
- Kineski kupus - 1 glava
Za sos:
- 3 češnjaka češnjaka
- masline - 100 grama
- vinski ocat (crveni) - 4 kašike
- maslinovo ulje - 120 grama
- začini (zeleni luk, bosiljak, peršun, majčina dušica) - 3 žlice
- crni biber, so - na trbuh
Preporučujemo vam da počnete sa salatom uz pripremu sosa, jer je potrebno neko vreme da se skuva. Uzmite zasebnu posudu, preskočite češnjak češnjaka kroz sjeckalicu, pomiješajte s vinskim octom, ne prestanite miješati, dodajte maslinovo ulje, dodajte mljevenu papriku i sol. Za sada ostavite po strani.
U ovom trenutku, dobiti povrće za salatu: kuhati krumpir u uniformama za 15 minuta, izvadite iz vode, pustite da se ohladi, oguliti i izrezati na male komadiće. Zeleni grah kuvajte 10 minuta u kipućoj vodi, zatim izvadite i izrežite. Luk i paprike se narezuju na tanke prstene. Kuhajte tvrdo kuvana jaja, podijelite ih na četvrtine. Razdelite kupus na lišće, odrežite nekoliko komada u salatu, a ostalo ostavite da ukrasite jelo. Urežite paradajz na trake. Ne zaboravite da skuha skuha, ako su sirovi. Ako ste kupili smrznuto kuhano, onda ih samo odmrznite pod hladnom vodom.
Nastavite do salate: na vrhu kupusovih listova stavite krompir, papriku i grah, zatim luk i sjeckani paradajz sa komadima kineskog kupusa. Na povrće i kriške jaja stavite škampi sa maslinama. Neposredno pre posluživanja salate, velikodušno prelijte preko stola sosom i pospite mješavinom začina. Promiješati, samo vrlo pažljivo.
Citrus salata sa kineskim kupusom i škampima
Ovo jelo je idealno za ljude koji su strastveni o zdravom načinu života. Lagana, hranjiva, uravnotežena salata će biti vaš omiljeni doručak.
- narandžasta - 2 komada
- Pekinski kupus - 1 mala glava
- luk - 1 komad
- ljušteni škampi - 220 grama
- pola hrpe peršuna
- maslinovo ulje - 50 mililitara
- papar, sol - na trbuh
Metod pripreme:
Uzmite pomorandže, očistite jednu od njih, uklonite kožu, izrežite meso citrusa u lepe kriške. Izrežite još jednu narandžu na pola i istisnite sok iz nje - to je korisno za pravljenje zavoja. Operite Peking kupus, izrezati na kriške, luk u ovoj salati treba rezati na tanke prstene. Seckajte peršun fino.
Škampe skuhajte u slani slanoj vodi sa začinima, izvadite iz vode. Pomiješajte kuhane školjke s narančama, kupusom, zelenim i crnim lukom.Da biste pripremili zavoj za citrusnu salatu, potrebno je da pomiješate sok od jedne naranče s biljnim uljem, ne zaboravite na sol i biber. Sve sastojke salate stavite u veliku posudu, sipajte dobiveni preliv, pospite nasjeckanim peršinom i kriškama naranče.
