Ljeto uživa u obilju voća i povrća, pa ne propustite priliku da se opskrbite vitaminima, koji će sigurno biti potrebni s početkom hladnog vremena. Da li se vaše tijelo nekako mora boriti protiv jesensko-zimskih infekcija? Pomoći ćemo vam i pokazati kako se pripremaju ukusni i lagani obroci od ovih "biljnih vitaminčića".
Paradajz i krastavci su proizvodi koje većina vrtlara raste u svojim vrtnim krevetima, što je glavni atribut letnjeg menija. Zato ćemo govoriti o salatama od paradajza i krastavaca.
Salata za lenje
Počnimo od jednostavnog. Čak i najneiskusnija i lenji domaćica može da kuva salatu od paradajza i krastavaca sa jabukovim sirćem, dovoljno je da provede nekoliko minuta. Usput, ako se odlučite za "preradu" kontura vašeg tela, onda će se ovo jelo savršeno uklopiti u vašu ishranu.
- ocat jabuka - četvrtina stakla
- 20 grama svežeg rezanog kopra
- biljno ulje (bolje pročišćeno) - 2 žlice
- krastavac - 2 komada
- mleveni crni biber po vašem ukusu
- šećer - 1 žličica
- jedan krimski luk
- sol
- 2 velika paradajza
Tanke perje, isecite crveni luk, paradajz i krastavce u male kockice.
Po želji, rajčice se mogu ljuštiti. Da biste to uradili, prvo prelijte povrće toplom vodom, a zatim hladnom vodom. Razlika u temperaturi će odigrati svoju ulogu - koža će se rasprsnuti i neće biti teško ukloniti je.
U duboku zdjelu umiješajte umak: dodajte jabukov sirćet, sitno sjeckani svježi kopar, šećer, biljno ulje, prstohvat crnog bibera, sol. Pomiješajte smjesu s rajčicama, krastavcima i lukom. Promiješati i pustiti da neko vrijeme stoji da bi povrće napravilo sok (5-8 minuta).
Recept se može poboljšati po vašem ukusu. Ako više volite maslinovo ulje, koristite ga za preliv, salatu začinite začinima po svom ukusu, uopće ne ograničavajte svoju maštu.
Letnja salata
Ako ste gladni, a nemaju želju da kuvate, ovaj recept će doći u pomoć. Nudimo da u vaš meni dodate "letnju" salatu sa paradajzom i krastavcima. Ovo jelo je pogodno za ljubitelje uzbuđenja - hren i češnjak daju mu pikantan neobičan okus.
Sastojci za jednu porciju:
- 160 grama paradajza
- 50-60 grama svježih krastavaca
- veliki češanj češnjaka
- 40 grama suncokretovog ulja
- 40 grama svežeg zelenog luka
- 10 grama sirćeta
- 20 grama hrena (naribano)
- prstohvat soli
- šećera i mljevenog papra po vlastitom nahođenju
Jela, koja će se staviti salata, pre-utrljati češnjak - to će dati budućnost jelo lagani ukus.
Narežite na tanke kriške sveže paradajz, isecite krastavce u kockice, sitno isecite zeleni luk. U odvojenoj posudi pomiješajte ulje, ocat, biber i so, dodajte šećer. Zatim kombinirajte dobijene sastojke zajedno, dobro promiješajte povrće i umak. Na vrh posipajte luk i ribani hren.
Mnogi ljudi vole maslinovo ulje za suncokret, pa zašto onda ne bi diversifikovali ovu salatu od paradajza i krastavaca?
Mexican Salad
Čini se da je salata od krastavaca i paradajza jednostavna i primitivna kombinacija koja je odavno dosadno i pomalo dosadna. Ako želite kuhati nešto lagano i ukusno, probajte ovaj recept.
Količina ovih proizvoda je dizajnirana za 6 srednjih porcija.
- mali krastavac
- 2 paradajza
- 250 grama konzerviranog kukuruza
- vinskog octa - 2 kašike
- crvena i zelena paprika (po 1 komad)
- beli luk - 1 karanfilić
- čili - 1 kašika
- prstohvat crnog bibera
- 0.5 kašičice kumin
- sol
- prstohvat cilantra
Pomiješajte paradajz i krastavac u male kockice, crvene i zelene paprike u tanke prstene. Pomiješajte sjeckano povrće i konzervirani kukuruz.
U posebnoj posudi pripremite sos. Da biste to učinili, dodajte zdrobljeni češanj češnjaka, čili i crni biber, kumin, sitno iseckani cilantro u vinskom sirćetu (možete koristiti svježe ili suho), sol na svoj ukus. Posudu napunite smešom i stavite na hladno mesto 20 minuta.
Kao što možete vidjeti, recept za ovu salatu od krastavaca i paradajza je vrlo jednostavan, ali je njegova žar jesu začini koji daju jelu istinski meksički okus!
"Letnja ekstravaganca" sa krastavcima, testeninama i paradajzom
Za one koji vole salate od paradajza i krastavaca, predlažemo da zadovoljite svoje voljene ovladavajući ovim receptom. Vaša "letnja ekstravaganca" će biti sočna i svetla - probajte! Set proizvoda navedenih na 6 porcija.
- 250 grama italijanske tjestenine (školjke ili druge)
- 150 ml soka od paradajza
- zeleni luk
- jedan komad velike paprike
- 2 velika paradajza
- maslinovo ulje -. šalica
- beli luk - 1 karanfilić
- krastavac
- 2 prsta soli
- prstohvat crnog bibera (zemlje)
- Of šalica srednjeg limunovog soka (možete uzeti limun)
Donesite malo slane vode na čir i dodajte tjesteninu, kuhajte dok nije gotova.
Pomiješajte paradajz i krastavce u male kocke, popaprite u male kolutove, sitno isjeckajte zeleni luk.
Za sos u zasebnoj zdjeli pomiješajte sok od limuna i paradajza, maslinovo ulje, dodajte luk, sjeckani beli luk, solite i začinite začinima. Povrće napunite mešavinom i premešajte sa pastom. Voila! Recept za salatu od paradajza i krastavaca ste naučili!
Nadamo se da ćete uživati u ovim jelima! Ako ne volite kuvati, možete napraviti salatu od krastavaca i paradajz ugodnom procedurom - odaberite jednostavne ali egzotične kombinacije i kreirajte sa zadovoljstvom!
SASTOJCI
- Salata od listova 100 grama
- Paradajz 3 komada
- Krastavci od 4-5 komada
- Sveži kopar - Po ukusu
- Češnjak 2 zuba
- Pavlaka 4 Art. žlice
- Majoneza 3 Art. žlice
- So, biber - po ukusu
Pripremite sastojke, isperite sve povrće.
Usitnite listove salate u duboku zdjelu salate.
Krastavci se narezuju na tanke kolutove i dodaju salati. Ako su krastavci stari, onda ih očistite od tvrde kože.
Pomiješajte paradajz na kriške i dodajte salatu.
Sada dodajte sitno iseckani kopar u posudu za salatu.
So po ukusu i mešajte.
Salatu možete napuniti svime što želite - kiselo vrhnje, jogurt, maslinovo ulje, majonez. Radije bih napravio poseban preljev za salatu. Za to je potrebno pomiješati majonez, kiselo vrhnje, češnjak, sol i papar, proći kroz prešu. Dobro izmiješajte i preljev je spreman.
Spremna salata od paradajza i krastavaca. Bon appetit! ,)
Original refills
Klasični recept za letnju salatu uključuje samo krastavce, paradajz, so, suncokretovo ulje, a ponekad i zelene. Ali, ako složite recept dodavanjem nekoliko novih sastojaka, dobićete potpuno drugo jelo. To će biti ista jednostavna i zdrava povrća, ali originalnija.
Najlakši način da se diverzifikuje ukus je jednostavno promena oblačenja. Na primjer, zamijenite suncokretovo ulje nekim drugim povrćem - maslinovim, lanenim ili čak konopljom. Sada se ova ulja prodaju u prodavnicama zdrave hrane., i prilično su pogodni za zamjenu uobičajenog suncokreta, pogotovo zato što su također vrlo dobri za zdravlje, ali njihov ukus je neobičan.
Ali za ljubitelje jela sa majonezom, a ne maslacem, dobra alternativa su umaci na bazi majoneze. Na primjer, gljiva ili kiselo vrhnje. Sigurno je da će ova kombinacija nekome izgledati čudno, ali vrijedi pokušati dodati salatu omiljenom umaku - odjednom će se isplatiti nešto vrijedno.
Takođe, dobra promena ukusa će doneti sve poznati soja sos.A ako dodate još mekog sira, onda probajte rezultirajuće jelo će biti poput mnogih omiljenih grčkih salata.
Možete zameniti pavlaku, koja je često začinjena takvom salatom, sa nezaslađenim jogurtom. Fino iseckani beli luk dodaće ukus ukusu.
Dodajte nove sastojke
Domaće proklijale sjemenke (pšenica, heljda) mogu biti način da se da novi okus poznatim jelima i istovremeno diversifikuje vašu ishranu biljnim proteinima. Proklijale sjemenke daju jelu svježinu i zdrava svojstva. Ovo jelo vuče ne samo kao dodatak ili snack, već i za puni zdrav doručak.
Opcija je jednostavnija i pristupačnija - sjemenke sezama. Usput, dobro se kombiniraju sa soja sosom.
Za ljubitelje egzotike postoji i opcija - sol u posudi može se zamijeniti dodavanjem sušene morske kale - kelp. Ne samo da je slani po ukusu, već sadrži i jod, koji takođe povećava korisnost jela.
Možete napraviti višebojnu salatu od kupusa, krastavci i paradajz, slatka paprika - ova sorta povrća u ishrani će definitivno podići vaše raspoloženje svojom paletom boja i vitamina. I ukusno i zdravo.
Sveže povrće se najbolje kombinuje:
- krastavci,
- paradajz,
- salata,
- Bugarski biber,
- bijeli kupus ili kineski kupus
- celer
Dodatak može poslužiti peršun i kopar. Takva raznovrsnost sastojaka ne samo da može zadovoljiti oko, već je i prilično ukusna, i još važnije, korisna je i sadrži mnoge vitamine. Dovoljno je samo sve to odrezati i poslati na tanjir.
Izbor povrća
Najlakši način da sve te sastojke dobijete u prihvatljivom obliku i po niskoj cijeni u ljeto i ranu jesen. Ali zimi, naravno, stanje povrća na policama nije posebno prijatno za oči. Takvi proizvodi sadrže mnogo manje vitamina. U hladnoj sezoni, najlakši način da napravite salatu je u originalnom i uobičajenom obliku, koristeći samo dva glavna sastojka.
Bez obzira u koje doba godine kupujete, uvijek obratite pažnju na kvalitetu proizvoda koje kupujete. Povrće i voće bi trebalo da imaju novi izgled. i karakterističnu aromu. Najbolje je kupiti robu koja se uzgaja ili proizvodi u našoj zemlji, jer se u takvom slučaju manje vremena troši na transport, a proizvodi koji sazrevaju u prirodnim uslovima ne gube korisne osobine prilikom transporta i skladištenja.
Najbolja opcija za kupovinu povrća je, što je čudno, tržište. Tu najčešće prodaju kvalitetno povrće i voće koje se uzgajaju u prirodnim uslovima i bez dodavanja posebnih sredstava za brzi rast i atraktivan izgled, što je nesigurno za zdravlje.
Šta se može dodati salati sa krastavcima i paradajzom
Tradicionalna varijanta salate može se diverzificirati jednostavnom zamjenom svježih krastavaca sa slanim ili ukiseljenim, što će jelu dati više ukusnog okusa. Možete dodati i drugo povrće (slatke paprike, rotkvice, karfiol, luk), razne zelje (list salata, peršun, bosiljak, metvica, kopar, rukola), sir (feta, adyghe, krema, i ostale meke sorte), masline i masline. Da bi salata bila hranljivija, u nju možete staviti kuvan krompir, makarone, kukuruz u konzervi, kuvana jaja, dimljene kobasice ili krekere (oba kupljena i domaća).
Da bi salata sa krastavcima i paradajzom bila ukusna, za njenu pripremu bolje je koristiti mesnate i slatke sorte paradajza. Ako ne volite salatu sa velikom količinom tečnosti, onda krastavce treba ribati i stisnuti. Da bi se sastojci u letnjoj salati ravnomerno usolili, treba ih polagati u slojevima, posuti malom količinom soli na svaki sloj, i ostaviti da se kuva 15 minuta. Nakon toga, cjelokupni sadržaj treba temeljito izmiješati i napuniti kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.Inače, salatni preljevi se također mogu mijenjati, čime se mijenjaju poznati recepti. Dakle, mešavina krastavaca i paradajza dobro se slaže sa bilo kojim biljnim uljem (suncokret, kukuruz, maslina, senf, laneno seme), kao i svežim pavlakom ili jogurtom. Osim toga, salata se može začiniti majonezom, limunovim sokom, senfom ili sojinim sosom.
Salata sa krastavcima i paradajzom - najbolji recepti
Klasična salata sa krastavcima i paradajzom
Dva paradajza srednje veličine i tri velika krastavca srednje veličine i isečena po želji. U dubokoj zdjeli najprije nanesite sloj paradajza i posolite. Zatim ponovo stavite preostale paradajz i so. Isto učinite i sa krastavcima. Zatim samljeti grančicu kopra i zelenog luka, a zatim povrće stavite na povrće. Očistimo češanj češnjaka, isečemo ga na komadiće i pošaljemo u zdjelu salate. Ostavite jelo u ovom obliku da insistira na petnaest minuta. Nije potrebno miješati sastojke, inače će sva sol s otpuštenim sokom biti na dnu posude. Petnaest minuta kasnije, dobro promiješajte povrće, dodajte crni mljeveni biber i napunite sve biljnim uljem. Po želji, umesto maslaca, može se dodati mešavina krastavaca i paradajza svežom pavlakom.
Krastavac i salata od paradajza sa krutonima
Ova letnja salata koja se lako pravi, može se kategorizirati kao ležerna jela Kobasice i krekeri, koji su deo salate, čine je ne samo ukusnom, već i hranjivom. Izrežite sve sastojke za salatu u male kockice i pomiješajte ih u dubokoj zdjeli za salatu. Za pripremu jela potrebna su dva srednje krastavca, dva paradajza, pola limenke kukuruza, dvjesto grama dimljene kobasice ili kobasice. Krekere stavljamo u salatu barem tako da nemaju vremena da se omekšaju prije posluživanja. Gotovo jelo je obučeno majonezom.
Salata od paradajza i krastavca sa fetom i bosiljkom
Ova salata je svetla, ukusna i niskokalorična. Za njegovu pripremu u velikoj zdjeli, morate pomiješati tri sveža rajčica i jedan krastavac, iseći na velike kocke. Zatim u povrće dodajte tri kašike iseckane fete, sjeckani zeleni luk, šaku iseckanih listova bosiljka, tri kašike maslinovog ulja, dve kašike sirćeta, so i crni biber po želji.
Salata od krastavaca i paradajza sa kiselim lukom i avokadom
Prvo, luk krastavac, za to uzmemo jedan mali luk, sitno ga usitimo i napunimo sirćetom. Deset minuta kasnije, sipajte ocat. Dva srednja krastavca rezana po dužini na dva dela i isečena na male kriške. Izrežite dva paradajza na kriške. Avokado prepolovimo, uklonimo kost i uklonimo koru, a zatim narežemo na kockice. Nekoliko grančica peršuna sitno seče nožem. U dubokoj posudi, mešajte narezano povrće, avokado, zeleno i ukiseljeno luk. Salatu prelijte maslinovim uljem, dodajte so i crni biber po želji. Gotovo jelo će biti savršen prilog za piletinu ili meso sa roštilja.
Krastavac, paradajz i kukuruzna salata
U dubokoj zdjeli pomiješajte narezani krastavac, dva paradajza, zelenu i crvenu papriku. Za sjeckano povrće, dodajte jednu limenku konzerviranog kukuruza, jednu sjeckani češanj češnjaka, dvije kašičice vinskog octa, sol i začine (mljeveni crni biber, sušeni cilantro, kumin, crveni mljeveni biber). Spremna salata ukloniti pola sata u frižideru, a zatim poslužiti na stolu.
