Kako odabrati multicooker?

Štednjaci u svakom trenutku uživali su veliku popularnost. Kuhanje proizvoda u ovom uređaju je zadovoljstvo. Na kraju krajeva, ekspres lonac ima niz značajnih prednosti, kao što je ušteda vremena i očuvanje svih vitamina u proizvodima. Osim toga, štedi vas od nepotrebnog zagađenja u kuhinji. Po izgledu, ekspres lonac nalikuje običnoj tavi koja se priključuje u električnu utičnicu. Tokom rada dolazi do sledećih procesa: kada kipuća voda stvara jak pritisak, koji određuje visoku temperaturu i pod uticajem ove temperature priprema se sama hrana. I na spoljašnjoj strani, kućište instrumenta je opremljeno uređajem za programiranje. Stoga, nema problema, možete podesiti način kuhanja bilo kojeg jela.

Na tržištu su razne vrste kuhala pod pritiskom, najosnovnija je multifunkcionalna lonac na pritisak tefal. Ova vrsta opreme sadrži nekoliko opcija za kuvanje, kao što su kaša, pirinač ili testenina. Potrebno je samo staviti odgovarajuće sastojke i ugraditi potrebnu funkciju, a onda će tehničar sam pripremiti jelo. Čitava tačka kuhanja je snaga i pritisak na njega. Postoji još jedna interesantna tačka, predviđena u višenamenskom loncu za pritisak, je ugradnja posebne ploče u sredini kontejnera, sa tako jednostavnom akcijom, ekspres lonac pretvara se u dvostruki kotao. Poznato je da je parena hrana najvrednija, ukusnija i, shodno tome, zdrava.

Uopšteno, pre nego što izaberete ekspres lonac, morate odlučiti za koje ćete proizvode koristiti. Ako imate dete, naravno da će vam kuhar odgovarati. Priprema mrvice i nežne kaše neće biti problem. Također u njemu možete vješto kuhati povrće. Nakon završetka kuhanja, uređaj se prebacuje u režim "održavanja topline", što značajno štedi vrijeme. Funkcija "odgođeni početak" je prilično relevantna.

Danas je kuhalo za rižu postalo posebno popularno. Riža nije samo dragocena hranjivim tvarima, već se vrlo lako apsorbira u tijelu. Na ovom uređaju možete kuhati ne samo pirinač, već i druge žitarice, povrće.

Još jedno jedinstveno rješenje koje će vam uštedjeti vrijeme i olakšati proces kuhanja, ovo kuhalo za tjesteninu. Ima posudu za kuhanje i posebnu košaru u koju je moguće staviti regularnu vermikeli ili duge špagete. Treba imati u vidu da je sama košara od aluminija. Vanjski dio je prekriven teflonom, što uvelike olakšava njegovo pranje.

Takođe je potrebno reći i za zanimljiv, ali ne i za sve poznati uređaj, spori štednjak. Namijenjen je za kuhanje u trajanju od 4 do 12 sati, uz naknadno čuvanje topline. Dolgovarka je odlična za kuhanje različitih jela i divljači.

U principu, možemo reći da su električni štednjaci različitih tipova u našem modernom svijetu nezamjenjivi. Oni značajno štede vreme, čineći naše prisustvo u kuhinji minimalnim. Mogu da kuvaju skoro sve, a da pritom zadrže sve vitamine i hranljive materije. Ekspres lonac ubrzava kuhanje u vašoj kuhinji, štedi vrijeme i novac. Ako imate ekspres lonac, možete pariti bilo koju hranu, kuhati, pirjati. Proizvodimo ekspres lonce različitih veličina. Kuhanjem na pari pomaže parni štednjak - dvostruki kotao. Ekspres lonac se isporučuje sa rešetkom na više nivoa. Na svakom nivou roštilja možete istovremeno gasiti i kuhati različite namirnice.

Vrste višekutnika

Dobar spori štednjak može kombinirati funkcije pet različitih uređaja kao što su aparat za kruh, štednjak za rižu, štednjak, lonac na pritisak i dvostruki kotao. U multicookers možete pržiti, pare, pirjati, peći, podgrijavati, kuhati). Pod imenom "multivarka", može biti čak tri kućna aparata potpuno drugačija u svojoj namjeni, na svakoj od kojih će trgovina pažljivo staviti oznaku s natpisom "multicooker".

Multicookers koji rade bez pritiska (standardni multicooker)

U stvari, ovo je poboljšana verzija štednjaka i štednjaka riže. Kao što ime implicira, štednjak za rižu je dizajniran tako da u njemu skuva ukusan, mrvljiv riž, bez posebnih napora. Sve što trebate učiniti je staviti sastojke u kuhalo za rižu i pritisnuti gumb. U prvoj vrsti multicooker-a možete pripremiti i razne žitarice, heljdu i neka druga jela. Operacije: prženje, kuhanje, kuhanje, parenje.

Multikokeri koji rade pod pritiskom (ekspres lonac)

Lonac za kuhanje pod visokim tlakom kuva jela pod pritiskom pare. Zbog visoke tačke ključanja vode (120 stepeni!), Jela se kuvaju u loncu pod pritiskom mnogo brže nego inače. Dakle, glavni zadatak lonca je da ubrza proces kuhanja.

Slow Cooker

Ovaj tip multikoker može da kuva hranu i pod pritiskom i bez nje. U trećoj vrsti multikokafe, hrana se kuva metodom tromosti. Spor kuhalo je idealno za one koji vole zdravu prehranu i pokušavaju koristiti što manje biljnog ulja i masti u procesu kuhanja.

Šta trebam tražiti pri odabiru multicookera?

1. Obim multicookera. Lonac je opremljen odstranjivom posudom namijenjenom za polaganje proizvoda. Multikoker posude različitih modela su od 2,5 do 10 litara. Za jednu osobu će biti dovoljan volumen od 2,5 litara, za dvije - 4 litre, za tri 6,5 litara, a za velike porodice još više. Važno je znati! Zdjela ima ukupan i koristan volumen - oni su različiti, vrijedi razmotriti. Zato izaberite lagani štednjak prema vašim potrebama.

2. Potrošnja energije. Što je multikooker jači, to se brže kuvaju.

3. Dostupnost funkcije “odgođeni početak”. Vrlo važna i nezamjenjiva funkcija za obitelji s malom djecom. Veoma je pogodno da se sve potrebne sastojke polažu u večernjim satima, a ujutro pripremite ukusnu kašu.

4. Postojanje funkcije "održavanje topline". Pripremili ste ukusno jelo za dolazak gostiju, a oni se zadržavaju? Ne brinite, ostavite pisanje u laganom štednjaku u režimu "održavanja toplote", a večera se ne ohladi.

5. Unutrašnja posuda za oblaganje. Zdjela može biti izrađena od aluminija ili čelika s teflonskim premazom, samo od čelika, a također i od čelika s keramičkim premazom ili premazom od mramora. Dok se kuvaju samo u čeličnim posudama, često se posmatra izgled čeličnog ugriza, mliječni proizvodi mogu izgorjeti, a postoji i mogućnost alergije na nikal, koja je dio nehrđajućeg čelika. Osobine koje se ne lijepe traju duže u zdjelama obloženim teflonom, manja je vjerojatnost da će takve posude biti usitnjene, lako se mogu oprati u perilici posuđa. Što se tiče štetnih svojstava teflonske prevlake, nedavno proizvođači sve više koriste nepropusne premaze na bazi PTFE-a i potpuno su bezopasni za ljude.

6. Materijal tela. Telo može biti plastično i metalno. Posebne prednosti kao jedna, a druga ne posjeduju. Multikokeri sa metalnim kutijama obično koštaju više.

7. Russified kontrolni panel. Slažem se, mnogo je prikladnije raditi s multikookerom na svom jeziku.

8. Prilikom kupovine višenamjenske posude provjerite kod prodavca konzultanta da li postoje zamjenske čaše za zamjenu za uređaj. Ne za sve multicookere.

9Weight Multivarki. Obratite pažnju na ovu opciju u slučaju da je morate često prevoziti s mjesta na mjesto. Težina višekutnika varira od 3 do 7 kg.

10. Cord multicooker. Da bi se izbjegli kratki spojevi, bolje je da se ne može ukloniti. Ako je model koji volite još uvijek sa odvojivim kabelom, provjerite postoji li zaštitni vizir.

11. Ručice za višejezgre. Spori štednjak može biti sa ili bez ručki. Multicooker s rukohvatima koji se lakše kreću od mjesta do mjesta.

12. Postojanje načina mekog oslobađanja pare. Kada kupujete ekspres lonac, uverite se da je ova opcija dostupna. U ovom slučaju, para pod pritiskom izlazi postepeno, a ne istovremeno.

13. Važno je znati koje funkcije može raditi multicooker. Osnovni: kuhanje žitarica, parenje, pečenje, guljenje, kašica, riža, heljda, juha, grijanje, jogurt.

14. Multipair Ovaj režim vam omogućava da nezavisno odaberete parametre vremena i temperature.

Multicooker Rating

U nastavku se nalazi komparativna analiza najpopularnijih multikookera u ovom trenutku.

Analiza će vam omogućiti da odaberete multicooker po težini, karakteristikama i funkcionalnosti.

Pojava štednjaka pod pritiskom

Situacija se promijenila tek u 17. stoljeću. Potom, 1679. godine, prvi lonac na pritisak je izumio francuski fizičar Denis Papen. Ideja o ubrzanju procesa kuhanja došla je naučniku nakon što je dugo gledao rad parnih motora i kotlova. Fizičar je izmislio uređaj u kojem je stvoren povišeni pritisak, povećavajući točku ključanja vode. To je bila posuda sa čvrstim poklopcem. U njemu je, zahvaljujući povećanom pritisku, proces kuhanja znatno ubrzan.

Prvi lonac pod pritiskom naziva se "Cooking Papen". Međutim, domaćice i kuhari dugo se nisu usudili da koriste ovaj uređaj u svakodnevnom životu. Sve je bilo objašnjeno činjenicom da prve lonce na pritisak, koje su bile posuda od debelog metala sa čvrsto zavijenim poklopcem, nisu bile potpuno sigurne. "Varilka Papena" je trebala biti čvrsto zatvorena. Inače, visoki pritisak otrgne poklopac, koji velikom brzinom može letjeti u bilo kojem smjeru. Povrijeđeni su ljudi koji su bili blizu peći. Još jedan nedostatak prvih lonaca pod pritiskom bio je da ih ne treba odmah otvarati. Nakon što je proces kuhanja završen, moralo je proći neko vrijeme.

Početak masovne proizvodnje

Tek sa pojavom 20. veka počele su aktivno da se plasiraju štednjaci na pritisak. Na primer, 1912. godine ovi uređaji pojavili su se u katalogu jedne od trgovačkih kuća u Velikoj Britaniji. U ovom trenutku "Cooking Papen" je dobio drugo ime - "Vacuum Samovark". Opisan je u katalogu kao tehnička inovacija koja garantira kuhanje dva sata.

Od početka prošlog stoljeća ekspres lonac zaslužio je veliku popularnost među narodima Europe. Ovu inovaciju uživali su mnogi njemački restorani u svojim kuhinjama. Svidjao se lonac na pritisak i stanovnici Amerike. U SAD-u su čak uspostavili masovnu proizvodnju i pustili “čudo od šefa kuhinje” za besplatnu prodaju.

Poboljšanje kuhala pod pritiskom

Popularnost aparata za brzo kuhanje raste svake godine. Ne stojeći na jednom mestu i inženjerske misli. Kao rezultat, danas potrošačko tržište nudi pogodne i sigurne štednjake pod pritiskom. Ovi uređaji imaju nekoliko stepena zaštite i omogućavaju vam da samostalno podesite silu pritiska. Osim toga, najbolji materijali se koriste za izradu ovih kuhinjskih pomoćnika. Čak postoji i lonac na pritisak od nehrđajućeg čelika, čija je dno legura nehrđajućeg čelika i aluminija.

Pogodnost modernih uređaja daje razne elektronske kontrole.Postoji li bolji lonac na pritisak među brojnim asortimanom aparata koji bi bio vrijedan izbora? Razmotrite ovo pitanje detaljnije.

Uređaji za brzo kuhanje na peći

Savremeni proizvođači nude dva tipa štednjaka. Neki od njih su instalirani na električnoj ili plinskoj peći, dok su ostali autonomni, imaju električno grijanje.

Materijal za proizvodnju prvog tipa štednjaka je samo metal. Najjednostavniji modeli su aluminijum. Koja je razlika između štednjaka od običnih tava? Činjenica da imaju debele zidove i dno. U ovim uređajima predviđen je i čvrsto zatvoren poklopac, u kojem se nalaze dva ventila (radni i hitni).

Ventili su potrebni za oslobađanje viška pritiska iz uređaja. Time se štednjak štiti od loma. Između posude i poklopca uređaja nalazi se brtva. Neophodan je za zaptivanje. Kod aluminijumskih modela, brtva je obično napravljena od gume. Ovi štednjaci su jeftini, ali imaju neke nedostatke:

1. Uvođenje aluminija u reakciju s proizvodima. To je opasno po zdravlje, a tragovi ostaju na zidovima uređaja.
2. Krhkost gumenih jastučića. Zbog toga, ekspres lonac gubi svoj integritet nakon određenog vremenskog perioda.
3. Koristite samo za električne i plinske peći.

Od kojeg materijala treba napraviti lonac pod pritiskom? Što je bolje? Povratne informacije od korisnika sugeriraju da je najnaprednija opcija uređaj napravljen od čelika. Dno mu je višeslojno, što omogućava da uređaj ima dobru termoregulaciju. Privlačenje pažnje potrošača i činjenica da postoje različite funkcije ekspres lonca za kontrolu procesa kuhanja. Među njima je i bravica sa poklopcem, koja sprečava rasterećenje uređaja pod visokim pritiskom. Ova značajka uvelike poboljšava sigurnost uređaja.

Čelični lonac pod pritiskom (vidi sliku ispod) ima dvosmjerni ventil. Ovaj detalj vam omogućava da podesite pritisak unutar rezervoara, što je važno prilikom pripreme raznih jela. Naravno, radi sigurnosti, ovaj podtip instrumenta je opremljen i sigurnosnim ventilom.

Čelični kuhinjski pomoćnik ima ručke otporne na toplinu i izvodi se u modernom dizajnu. Dobivene pozitivne povratne informacije od potrošača i brtvila pokriva takve modele. Izrađeni su od silikona i veoma su izdržljivi.

Neki od modela napravljenih od čelika, imaju zdjelu koja vam omogućuje kuhanje hrane za par. Dobijena jela su veoma zdrava. Neki modeli imaju stakleni poklopac, koji je također popularan kod kupaca.

Aluminijski ili čelični lonac na pritisak - koji je bolji? Korisničke recenzije ukazuju na veću popularnost drugog modela. Uostalom, takvi uređaji se koriste ne samo na gas i električni, već i na indukcionim i staklokeramičkim pločama. Osim toga, uređaji od čelika su vrlo kvalitetni i funkcionalni. Pored toga, ekspres lonac je prilično pristupačan. Cijena za to je relativno niska - od tisuću rubalja.

Električni lonac na pritisak

Sasvim prihvatljiva opcija za pomoćnika u kuhinji za brzo kuhanje su samostalni uređaji koji imaju električno grijanje. Koja je razlika između takvog ekspres lonca i njegovih kolega? Cijena je veća, ali, prema povratnim informacijama korisnika, takvi uređaji će biti odličan izbor. A to se može objasniti visokom funkcionalnošću uređaja. U modelima takvih uređaja postoji elektronska kontrola. To omogućava domaćici da pobjegne iz kuhinjskih briga. Jednostavno stavite neophodni program kuhanja. Na kraju procesa, uređaj će se isključiti.

Proizvodnja materijala

Električni lonci za kuhanje pod pritiskom su napravljeni ne samo od aluminijuma i čelika. Kod nekih modela korištena je emajlirana površina. Još uvijek postoje samostalni uređaji s protukliznim premazom.Prema materijalu pan posude za kuhanje pod pritiskom koji je bolji? Korisničke recenzije preporučuju odabir modela s premazom koji se ne lijepi. U takvoj posudi hrana se neće zalijepiti za zidove i dno, što će uvelike pojednostaviti čišćenje spremnika.

Štednjak od nehrđajućeg čelika s tvrdim anodiziranim premazom također je vrlo popularan među potrošačima. Prednost ovog uređaja je njegovo debelo dno raspodjele topline. Ova stavka omogućava kuhanje bez masti i ulja.

Pan volume

Vrijedi obratiti pažnju na još jedan važan parametar uređaja. To je volumen tave. To je od 0,5 do 40 litara. Ako je po ovom kriteriju odabran lonac pod pritiskom, koji je bolji? Korisnicima se preporučuje da ostanu u sredini. Na primjer, za obitelj koja se sastoji od 4 osobe, najbolja opcija je lonac na pritisak od 5-6 litara (isti parametri su primjenjivi za aparate koji rade na peći). Osim toga, treba imati na umu da kupljeni uređaj mora imati određenu količinu. Uostalom, nemoguće je potpuno puniti posudu sa vodom prilikom kuvanja. Važno je ostaviti mjesto gdje će se formirati para.

Obično je prazan volumen 2/3 kapaciteta. Njegove osobine postoje u pripremi proizvoda koji bubre, kao što je pirinač. U ovom slučaju, zabranjeno je sipanje posude s vodom iznad sredine. Preporučuje se da se svi ovi faktori uzmu u obzir prilikom odabira ekspres lonca.

Pri izboru uređaja ovom parametru treba posvetiti posebnu pažnju. Na kraju krajeva, brzina ključanja vode i formiranje pare zavise od snage električnog aparata. Naravno, u svim modelima kuhala pod pritiskom proizvođači mjere ovaj parametar s veličinom uređaja. Ali, u pravilu, najpopularniji uređaji za brzo kuhanje imaju snagu od 1 do 1,5 kW. Pri nižim vrednostima ovog parametra, uređaj će biti ekonomičniji, ali će kuhanje hrane u njemu trajati duže.

Postoje ljudi koji žive u brzom ritmu. Preporučljivo je obratiti pažnju na ekspres lonac za veću snagu. A ako većinu vremena provodite kod kuće? Tada će biti dovoljno kupiti uređaj malog kapaciteta. On će kuhati hranu delikatno.

Funkcionalnost

Udobnost i praktičnost uređaja tokom rada takođe treba da igraju važnu ulogu u izboru kućnog asistenta. U savremenim modelima postoji veliki skup funkcija, kao što su štednjak za testenine, štednjak za rižu, kuhar, itd. I zbog toga, recenzije korisnika preporučuju da obratite pažnju na univerzalni ekspres lonac. Pravilno kuva ne samo gore navedena jela, već i krompir, meso, supe i tako dalje.

Majke male djece imaju potrebu za čestom kuhanjem žitarica. Preporučuje se da se odluče za lonac pod pritiskom sa funkcijom odgođenog starta. A kako kaša ne bi pobjegla, preporučljivo je odabrati uređaj male snage.

Povratne informacije od korisnika sugeriraju da se jogurt može kuhati u loncu pod pritiskom. Ventilatori ovog proizvoda treba da se opredele za uređaj koji ima minimalnu temperaturu od 40 stepeni.

U nekim loncima pod pritiskom i posebnim načinom pečenja. Poželjno je da takva funkcija ima podesivo vreme.

Ugodan bonus prilikom kupovine služi kao dodatna oprema, koju mnoge kompanije popunjavaju svojim modelima. To može uključivati ​​i parnu ploču koja vam omogućava da pripremite ukusna i zdrava jela, kao i rešetku za pirinač.
Za neke domaćice važna je vizuelna kontrola kuhanja. Da biste to učinili, u nekim loncima pod pritiskom pruža se prozor za gledanje.

Izbor proizvođača

Važan faktor pri odabiru kućnog asistenta je slava kompanije koja ga je izdala. Naravno, prije svega vrijedi obratiti pažnju na one uređaje koje proizvode najpoznatije tvrtke.

Danas nam mnogi proizvođači nude udobna i sigurna kuhala pod pritiskom. Međutim, najbolji uređaji su oni koje proizvode Moulinex i Panasonic, Redmond i Brand. Cena uređaja ovih brendova kreće se od 60 do 500 dolara.

Za one koji nemaju mogućnost da kupe skupu mašinu, prodavci nude ruske kuhala pod pritiskom. Takvi uređaji koštaju kupca samo 1200-1400 rubalja. Odgovara cijeni i kvaliteti takvih lonaca pod tlakom. Izrađene su od aluminijuma, koristeći gumenu brtvu za nepropusnost poklopca.

Štednjaci "Panasonic"

Prema ocjenama potrošača, najpopularniji model ove marke je Panasonic SR-TMH18. Njen na tržištu kućanskih aparata počeo je nuditi jedan od prvih. Zbog toga su danas mnogi potrošači već uspjeli uvidjeti mogućnosti uređaja. Ovaj ekspres lonac (vidi sliku ispod) je prilično nepretenciozan.

Uprkos malom skupu funkcija, proizvođač ga je opremio svim mogućim mogućnostima kuhanja. Nedostaci ovog modela su njegova krhkost i nestabilnost. Međutim, ovaj problem se lako rješava specijalnom kašikom i žlicom.

Ako opišete sve modele ekspres lonaca Panasonic linije, definitivno možete reći o njihovoj glavnoj prednosti - niskoj cijeni. Atraktivan za neke kategorije kupaca i jednostavnost upotrebe uređaja. Među nedostacima se može nazvati mali raspon snage (490-850 W), kao i strukturalna krhkost.

Štednjaci "Redmond"

Na višem nivou, Redmond proizvodi svoje mašine za brzo kuhanje. Štaviše, brend ima mnogo opcija koje možete izabrati. Na primjer, ekspres lonac "Redmond" model RMC-M4502. Ovo je univerzalni uređaj. Opremljen je sa šesnaest različitih funkcija, zahvaljujući kojima je peć na pritisak Redmond u mogućnosti da služi svojim vlasnicima i kao spori štednjak, aparat za pravljenje jogurta, parobrod, mašina za hleb itd.

Međutim, mnogi korisnici primjećuju da takvo obilje funkcija otežava upravljanje uređajem. Potrebno je vreme da razumete nerazumljive instrukcije i naučite kako da rukujete uređajem.

Naravno, kompanija "Redmond" svojim kupcima i mnogim drugim opcijama nudi raznovrsne cijene i kapacitete.

Štednjaci "Mulinex"

Najpopularniji model među potrošačima je Moulinex CE 4000. Ovo je univerzalni uređaj koji istovremeno obavlja i funkcije ekspres lonca i multikokera. Ovaj model ima mali broj firmvera. Zato multivarka-štednjak "Mulinex" ne dozvoljava kuhanje složenih jela. Međutim, uređaj je odličan izbor onih koji su navikli na brz ritam života. Na kraju krajeva, glavna prednost ovog modela je minimalno vrijeme potrebno za kuhanje.

Linija kuhala pod pritiskom marke Moulinex pokriva uređaje snage 400-1200 W s volumenom posude od 2,75-6 litara. Od nedostataka, kupci pozivaju mali broj modova.

Pomoćnik kuhinje "Varya"

Ruske posude za kuhanje pod tlakom mogu se smatrati i opcijom kupovine. One su nešto jeftinije od svojih uvezenih kolega, što posebno privlači domaćice.

Ekspres lonac "Varya" koristi se za kuhanje žitarica, juha, slanine i mnogih drugih jela koja zahtijevaju slabost. U modelima ove linije postoji automatsko isključivanje, što je vrlo pogodno za rad. Materijal za proizvodnju lonaca nije samo aluminijum. U najmodernijim modelima koristi se nehrđajući čelik. Odlični korisnici reagiraju na sigurnost štednjaka "Varya", koji osigurava poseban ventil.

Najbolje jeftine lonce za kuhanje pod pritiskom

• 8 režima i 24 programa,
• brzo kuhanje
• nice design.

• nema funkcije parenja,
• nema programa za pripremu supe.

Lonac pod pritiskom od 900W sa posudom od 5 litara pogodan je za porodicu od 3-5 osoba. Prema navodima proizvođača, kuhinjski aparati zamjenjuju pećnicu, električnu tavu, parobrod, električnu posudu, fritezu, aparat za proizvodnju jogurta, lonac na pritisak. U uređaju možete brzo kuhati pilav, kašu, žemlju, itd., Kao i koristiti za pečenje, dijete i dijetnu hranu. Za kontrolu se koristi intuitivni dodirni panel koji prikazuje vrijeme do kraja kuhanja posude i odabranog moda. U paketu su uključena dva odvojena poklopca: za funkciju "multicooker" i "ekspres lonac", kao i roštilj na paru, žlicu i mjernu posudu. Proizvođač - Kina, jamstvo - 24 mjeseca.

• Višenamjenski multicooker s mogućnošću ubrzanog kuhanja pod tlakom i mikroprocesorskom elektronskom kontrolom.
• Podešavanje vremena kuhanja.
• Mogućnost odlaganja početka kuhanja i održavanje temperature već pripremljenog jela.
• 9 vrsta zaštite korisnika od opekotina i uređaja za pregrijavanje.
• Prihvatljiva cijena za lonce za kuhanje pod pritiskom.

• Uređaj se ne može koristiti u režimu kuhanja, već samo za gašenje.
• Zemljana posuda ne može se prati u perilici posuđa (prema putovnici).
• Bez zaštite djece.

Multifunkcionalni uređaj od 900W sa super niskom cijenom ima 20 programa (6 ih je automatskih), kao i ekspres lonac na načinima "kaša", "stewing", "juha", "pilaf", "chef" (uz mogućnost podešavanja osnovnih načina). Previsok pritisak pečenja se oslobađa kroz ventil. Kapacitet za kuvanje - 5 litara. Homeland brand - Velika Britanija. Proizvođač - Kina. Garancija - šest mjeseci.

• Lonac za kuhanje pod pritiskom sa velikim mogućnostima za ljubitelje raznolikosti.
• Možete da promenite vreme kuvanja, au režimu „multi-cook“, „frying“, „jogurt“ postoji podešavanje temperature.
• Postoji funkcija odgođenog starta (0.5 ... 24 sata) i zagrijavanja, koje se mogu uključiti / isključiti u bilo koje vrijeme tijekom procesa kuhanja.
• Način grijanja hrane je dostupan (t = 60 ° C).
• Pri kupovini sa zvaničnog sajta proizvođača mogu biti profitabilne ponude i promocije.

• Ne postoje klasični načini pečenja i pečenja.
• Spori štednjak nije opremljen posudom za kuhanje na paru.
• Mali operativni period - 2 godine.
• Informativna uputstva.

Važna prednost ovog modela je prisustvo posebnog „dječjeg menija“. Pritisak se može ručno podesiti. Temperatura tokom ručnog podešavanja varira prilično precizno - u koracima od 5 °. Automatsko grijanje nakon završetka procesa kuhanja može se isključiti.

• brzo ublažavanje pritiska
• Automatsko grijanje može biti onemogućeno,
• intuitivan, user-friendly meni,
• mnogo načina kuhanja,
• nema prskanja iz ventila,
• prikladno za pranje.

• kada otvorite poklopac, kondenzat kaplje ne samo u posudi, već i na stolu,
• vrijeme kuhanja u uputama iu stvarnosti se ne podudara,
• teško je pronaći novi zaptivni prsten
• bez čaša za jogurt,
• ne sprema program prilikom isključivanja struje.

Najbolji multi-kuhala, kuhala pod pritiskom srednje klase

Relativno jeftin štednjak (900 W) od proizvođača koji je dobio priznanje od kupaca. 5-litarska zdjela za kuhanje koja se ne lijepi omogućava vam da nahranite cijelu obitelj uz večeru, pa čak i ostavite da se kasnije zagrije i poslužite. Priprema se ne samo pod pritiskom, već iu vakuumu, u tu svrhu se sastojci dobro zatvaraju uz pomoć vakuumskog brtvila (opcionalno). Načini kuhanja pod tlakom: “parjena” (kontejner i postolje za kuhanje na pari su uključeni u paket), “pilaf”, “supa”, “kaša”, “žućkasto”, “pirjanje”. U režimu multicooker možete kuhati gotovo sve: od pečenja do jogurta. Uz model je priložena knjiga sa 120 recepata, au mobilnoj aplikaciji „Kuhanje s REDMOND-om“ možete pronaći mnoga rješenja za pravilnu i raznoliku prehranu. Proizvođač - Kina.Garantni period - 2 godine. Rok trajanja koji je proizvođač naveo je 5 godina.

• Multifunkcionalni uređaj sa 15 automatskih programa.
• Pokretanje uređaja može biti odloženo do željenog vremena (do 12 sati), hrana se može kuhati po Vašem receptu sa promjenom vremena i temperature (Master-Scheme mod), a zatim po potrebi ponovno zagrijati.
• Indikacija svih režima, vremena i temperature, indikacija sigurnosti.
• Poklopac koji se može skinuti, pogodan za pranje.
• Postoji kontrolna brava (od djece).
• Četiri nivoa zaštite od opekotina za vrijeme kuhanja i pregrijavanja uređaja.
• Dugi garantni period.

• Košara za duboko prženje i jogurt posude kupuju se odvojeno.
• Nema funkcije prženja sa zlatnom koricom.

Multi-kuhalo za kuhanje pod tlakom od dobro poznatog europskog brenda u metalnom kućištu i sa pristojnom snagom od 1000 vata. Unutrašnja posuda zapremine 5 litara ima četvoroslojni keramički premaz, a preciznu kontrolu temperature obezbeđuju dva specijalna senzora.

Za pripremu raznih jela, pod pritiskom i bez, obezbeđuje se 21 automatski program, a brendirana brošura sa popularnim receptima će vam pomoći da brzo ovladate sporom štednjakom. Za najudobniji rad, model omogućava funkciju održavanja temperature i odgađanja lansiranja (u oba slučaja do 24 sata).

Da bi se osigurao siguran rad ekspres lonca u uređaju, koristi se sustav za zaštitu od prekomjernog pritiska, a za ubrzavanje ispuštanja pare nakon upotrebe dovoljno je ručno okrenuti sigurnosni ventil.

• 21 programa
• kuva brzo
• multiplayer mod,
• kvalitetna montaža
• kapacitet keramičkog premaza.

• Dvostruki kotao je instaliran na dnu i ima mali promjer,
• oskudna knjiga recepata,
• poklopac se zagrijava.

Moderan i moderan model 2 u 1, kombinirajući univerzalne kvalitete visokokvalitetnih višenamjenskih i ultra brzih karakteristika, tipičnih za najbolje kuhala pod pritiskom. A ono što je izvanredno, sve ovo je implementirano u neverovatno elegantnom i ergonomskom kućištu.

Redmond RMC-P350 dolazi sa visokokvalitetnim i prostranim 5-litarskim non-stick zdjelom japanske kompanije Daikin. Za proces pripreme odgovorno je 14 automatskih programa, među kojima su popularni „jogurt / testo“, „kruh“, „prženje / duboko prženje“ i „hrana za bebe“.

Od pomoćnih funkcija i dodatnih podešavanja su prisutni: odgođeni startni sat do 24 sata, zagrijavanje i automatsko grijanje s pred-isključivanjem. Ne možete zanemariti prisustvo trajne memorije, mogućnost podešavanja pritiska i praktični rotacioni džojstik.

• Dobra snaga - 900 W,
• Knjiga "200 recepata" u setu,
• 24-mesečna garancija.

• high cost
• nema ručnog podešavanja
• Silikonska zaptivna maska ​​jako upija mirise.

Elegantan uređaj koji kombinira lonac pod pritiskom i lagani štednjak s posudom od 5 litara od nehrđajućeg čelika i kapacitetom od 900 vata. Ima neobičan kubični oblik za multicooker. Postoji 9 automatskih programa za kuhanje, uključujući kuhanje, prženje, parenje, pečenje, žitarice i jogurt. Postoje funkcije odgođenog starta i održavanja temperature. Komplet sadrži metalnu rešetku za kuhanje na paru s držačem, mjernu čašu, lopaticu, poklopac za posudu, 4 keramičke čaše s poklopcima za izradu jogurta i knjigu recepata.

• željezni roštilj za parenje,
• keramičke čaše sa poklopcima koje su postavljene unutar posude,
• poklopac za posudu
• posuda od nehrđajućeg čelika
• fleksibilna podešavanja kuhanja.

• oskudna knjiga recepata.

Originalni dizajn, kao strogo geometrijski štednjak-štednjak od 900 W, bit će neophodan u kuhinji jednog bračkog stana iu bliskim obiteljskim krugovima. Lista programa rada je takođe lonomična - samo sve što je potrebno za zdravu ishranu, ništa suvišno.Na ekranu se prikazuje izabrani režim, preostalo vreme i trenutna temperatura kuvanja. Komplet uključuje čeličnu mrežu za obradu pare, 4 keramičke čaše, mjernu čašu, žlicu, lopaticu i plastični poklopac za spremnik. Homeland brand - Njemačka. Garancija - godinu dana.

• Uređaj sa 12 osnovnih programa za kuhanje.
• Tačnost podešavanja vremena i temperature kuhanja - 1 minut / 1 stepen.
• Izdržljiva posuda od nehrđajućeg čelika od 5l. Moguće je dodatno kupiti spremnik za kuhanje sa zaštitnim premazom.
• Odvojiva, pogodna za pranje poklopca.

• Funkcija "Održavanje temperature" se ne može isključiti ranije, samo na kraju kuhanja, ručno.
• Bez funkcije prženja sa koricom i kuvanja u dubokim mastima, model je jasno dizajniran za pristalice pravilne ishrane.
• Kontejner od nerđajućeg čelika je kapriciozan, na primer, za kuvanje kaše: posuda može da izgori.

Najbolji multi-kuhala, kuhala pod pritiskom za veliku obitelj

Redmond RMC-PM380 je zaista svestran i efikasan 2 u 1 uređaj, koji vam omogućava da spremite ukusna jela u normalnom režimu i pod pritiskom. Dakle, dva puta brže i bolje očuvanje vitamina i nutrijenata. Pored toga, ekspres lonac ima dobru snagu od 1000 W, kao i udobnu i prostranu posudu od 6 litara sa neprijanjajućim premazom.

Nemojte nas iznevjeriti i funkcionalnost:

• 14 automatskih programa
• MASTERSHEF LITE funkcija za podešavanje vremena i temperature direktno za vrijeme izvođenja programa,
• Podešavanje pritiska u načinu rada ekspres lonca,
• Automatsko održavanje temperature do 12 sati sa mogućnošću pred-onemogućavanja,
• Način zagrijavanja gotovih jela,
• Odloženi startni tajmer do 24 sata
• Onemogući zvuk.

• Velika zdjela
• Brzo kuvanje
• Odličan skup programa.

• Velika težina.

UNIT USP-1210S je svestrani uređaj popularan na domaćem tržištu koji kombinira funkcije višenamjenskog kuhala, lonca na pritisak i dimnjaka. Ovo je prilično prostran model od 6 litara sa pristojnom snagom (1100 W), koji ima 12 različitih automatskih programa. Lako kuva kašu, jellied meso, supu, pržiti povrće, ribu ili meso, kuhati za par. Podržane su funkcije odgođenog starta (do 24 sata) i održavanja topline.

Spori štednjak je opremljen sa dvije keramičke posude odjednom: za glavna jela i za pušenje. Ovo poslednje se lako razlikuje po prisustvu unutar specijalne mlaznice za instaliranje kontejnera sa čipovima, paket sa kojim, inače, proizvođač nije oklevao da ga stavi unutra. Postoji izbor između hladnog i toplog dima.

Uključene su i dvije odvojene silikonske brtve koje se razlikuju u boji. Ne treba ih smatrati zamjenjivim, jer je tamni namijenjen samo za pušenje, tako da miris koji se u njemu apsorbira ne utječe na jela pripremljena u režimu višekutnika.

• Svestranost
• Dobra prostranost
• 2 godine garancije.

• Bad instruction.

Najbolji vrhunski indukcijski multikokeri sa kuhanjem pod pritiskom

Indukcijski štednjak sa tlakom (1200 W) - najbolja opcija za one koji ne mogu zamisliti život bez raznovrsne hrane, ali ne žele potrošiti puno vremena na njegovu pripremu. Bosch kaže da je dovoljno staviti proizvode u posudu, pritisnuti željeno dugme i zaboraviti na uređaj prije nego je jelo spremno. Međutim, ako se proces kuhanja odvija u nekoliko faza (na primjer, sastojak se mora dodati kasnije), zvučni signal i indikator kontrolne ploče će vas podsjetiti na to. U režimu "ekspres lonca" mogu se podesiti dva nivoa pritiska - kuhanje na t = 105 ° C ili na t = 115 ° C. Funkcija "Moj način" vam omogućava da uključite režim pritiska pare, kao i da promenite vreme i temperaturu kuvanja. Kapacitet za pniya (4 litre) ima teflonski premaz.Postoje standardni načini rada za sve multikookere: zagrijavanje i odgođeno pokretanje. Svi dijelovi koji se mogu skinuti se peru u perilici posuđa. Domovina marke je Njemačka, zemlja proizvodnje je Kina, jamstvo je 1 godina.

• Multifunkcionalni uređaj sa 50 programa kuhanja za razna jela. Možete kreirati vlastite recepte i dodati ih u memoriju višejezgara.
• Ravnomjerno zagrijavanje proizvoda pomoću indukcijskog grijanja.
• Garantovana sigurnost: odsustvo bisfenola A u plastičnim delovima kućišta.
• Komplet uključuje: roštilj za prženje i dvodijelni kontejner za preradu pare.
• Toplotna izolacija uređaja: u procesu možete dodirnuti.
• Postoji zaštita od djece.
• Knjiga sa 100 recepata - za pomoć.

• Potreba za mukotrpnim proučavanjem obimnih uputstava.
• Visoka cijena, koja je, međutim, u potpunosti opravdana.

Među vrhunskim multi-cooker-ima, Cuckoo CMC-HE1055F je najprodavaniji model. Osim uobičajenih funkcija, zamjenjuje parobrod i pećnicu, u njoj možete kuhati jogurte, rižu za suši, rižu. Zaista, kukulet na kraju kuvanja.

• postoji glasovni vodič,
• jasna uputstva, dobra knjiga recepata,
• veliki broj funkcija (uključujući spori štednjak, jogurt, multi kuhanje),
• čišćenje pare
• lako se brine
• 3D grijanje (uključujući Indukciju) za optimizaciju uvjeta kuhanja,
• pozadinsko osvetljenje ekrana
• ručno podešavanje temperature
• mramorna posuda
• postoji sistem za ispuštanje pare
• postoji program "ruska peć" (langor proizvodi pod pritiskom),
• dobar set pribora.

• visoka cijena
• iznenadno, neočekivano otvaranje poklopca,
• mali natpisi na ekranu, usko raspoređeni, za osobe sa slabim vidom je teško čitati,
• Priručnik nema detaljno objašnjenje za "multi-cook" i "manualne" modove.

Visokotehnološka indukciona kuhala za kuhanje pod visokim pritiskom CMC-CHSS1004F je postavljena od strane korejskog brenda jednako kao robot-kuhar s umjetnom inteligencijom. Model je izrađen u strogom i modernom modernom dizajnu iu svakom detalju jasno je vidljiv vrhunski nivo performansi.

Nabrojite sve karakteristike i karakteristike CMC-CHSS1004F dugo vremena, i zato su ovdje samo glavne:

• Prostrana zdjela na 5 litara iz eko čelika Kindell s višeslojnom presvlakom XWall AirBuble (patent za kukavicu),
• Dvokružni 3D sistem grijanja - element indukcijskog pretvarača i grijaći elementi u zidovima i gornjem poklopcu,
• 28 automatskih programa
• PP program, simulirajući kuhanje u ruskoj peći,
• Damper za glatko otvaranje poklopca
• Voice vodič s izborom između ženskog i muškog glasa, automatsko smanjivanje glasnoće u noćnom režimu,
• Senzor za osvjetljenje Energy Eye optimizira uštedu energije u zavisnosti od osvjetljenja,
• Turbo mod za najbrže kuvanje.

• Visoka kvaliteta izrade
• Opsežna funkcionalnost
• Intelektualno upravljanje
• Proizvodnja - Južna Koreja.

• Visoka cijena

Hajde da sumiramo. Koji lonac za kuhanje pod pritiskom je bolje kupiti?

Koji je lonac na pritisak? Pre nego što kontaktirate prodavnicu, odlučite koje vrste jela kuhajte u svojoj porodici. Često sa takvim uređajima manje programa nego konvencionalni multicookers. Stoga, ako volite kreativnost u kuhinji, potražite uređaj sa funkcijom multi-cook. Kuhanje na pari i mogućnost izrade jogurta nisu dostupni na svim modelima. A supa je bolje kuhati na posebnom programu. Stoga pažljivo razmotrite skup funkcija. Pogotovo ako ste već imali spori štednjak.

Kao što se može vidjeti iz naše ocjene multi-kuhala, štednjaka pod tlakom, zbirka recepata se pokazala kao nedostatak (točnije, neugodnost) čak i vrlo dobrih modela: oni su ili potpuno odsutni ili izmišljeni tako da je nemoguće kuhati nešto od prvog puta. Srećom, domaćica pomaže internetu. Evo liste najpopularnijih sajtova na kojima ćete naći mnoge recepte za multi-kuhala, kuhala pod pritiskom:

• www.multivarka.ru
• skorovarka-multivarka.ru
• www.multi-recepty.ru
• skorovarka.com

Recepti za kuhanje jela u loncu za kuhanje pod tlakom mogu se naći u literaturi:

• D. Kostin "Čudesni recepti iz lonca na pritisak, multivarki, aerogrill",
• L. Nevolaynen "Ukusna i zdrava hrana iz lonca na pritisak štednjaka"
• E. Tovkun „Kuhanje u loncu za kuhanje pod pritiskom“.

Važan detalj. Multicooker sa funkcijom ekspres lonca - uređaj nije samo tehnički sofisticiran. Njen rad je povezan sa visokim krvnim pritiskom. Njegovo ovladavanje je mnogo teže nego raditi sa konvencionalnim multikoker. Imajte to na umu ako želite kupiti uređaj za starije osobe, za porodicu s djecom ili ne želite sami da se bavite opremom.

Zanimljivo je

U stvari, ljudi su odavno tražili način da brže kuvaju hranu, ali sve je počivalo na elementarnom zakonu fizike: točka ključanja vode ne može preći njene sposobnosti, 100 ° C - i to je to. Da bi se hrana brže kuhala, potrebno je nekako povećati ovu temperaturu, ali maksimum koji se može postići je da se poveća toplota i ubrza približavanje tačke ključanja vode, a onda ostaje samo da se poštuje standardni tok stvari: meso se kuva sat vremena, repa je sat i po. 20 minuta. I u ovom trenutku morate biti u kuhinji i pobrinite se da voda ne preplavi štednjak. Multivarki se savršeno nosi sa drugim problemom, pružajući vam više slobode tokom kuvanja, ali ona nije u stanju da prisili hranu da kuha brže nego što to omogućava točka ključanja.

A ipak, bilo bi čudno da osoba nije smislila nešto što bi mu povećalo udobnost - zamislite, to je prvo učinjeno u dalekom XVII vijeku. Prvi fizičar koji se snalazio bio je mudri Francuz Denis Papen, koji je brzo našao primjenu za nova otkrića u polju utjecaja atmosferskog pritiska na točku ključanja. A efekat je najizravniji - što je viši pritisak, to je veća točka ključanja. Sve što je ostalo da se uradi je da se napravi nepropusna posuda u kojoj će se pritisak podići za vreme grejanja.

Lonac na pritisak je moderan i brz alat za kuhanje zdrave hrane. Ekstremni pritisak i visoka temperatura smanjuju uobičajeno vrijeme kuhanja na 70%, dok zadržavaju približno 50% energije. Blagi utjecaj na sastojke štedi većinu vitamina, minerala i hranjivih tvari, čineći hranu zdravom i ukusnom. Praktični alat: kuhala pod pritiskom su idealna za kuhanje gotovo svih vrsta hrane - od povrća, mesa i ribe do žitarica, mahunarki, juha i variva. Čak ni priprema posebne dijetne ili dječje hrane nije teško. Ekspres lonac također impresionira svojom lakoćom rada i sigurnošću. Jednostavno rečeno, to je nezamjenjiv vagon u vašoj kuhinji.

Koliko je brzo?

Razlika u vremenu kuhanja je zaista impresivna - jela se kuhaju 3-5 puta brže nego u loncu na vatri. Ako se piletina u tiganju kuva oko 40-45 minuta, ekspres lonac će se nositi s njom za 15 minuta, a najteža govedina koja se može kuhati nekoliko sati, kuvaće se za manje od sat vremena, a povrće će biti spremno dok ne popijete jutarnju kafu. .

Još jedan razlog da volite ekspres lonac

Iz nekog razloga, jedna od najčešćih briga oko ekspres lonca je njen uticaj na količinu hranljivih materija koje navodno uništava brzom pripremom. Ova zabrinutost za ekspres lonac je čak i uvredljiva, jer čuva vitamine mnogo puta bolje od uobičajene kuhinje, koja oksidira hranu zbog kiseonika i doslovno "probavlja" vitamine dugotrajnom termičkom obradom. Ekspres lonac je zapečaćen, tako da su šanse da kiseonik uđe u njega jednake nuli, a hrana zadržava mnoge korisne supstance. Osim toga, ukus proizvoda ne blijedi kada se kuva u tavi.

A šta ona može?

Hrana u loncu pod pritiskom može biti pirjana, kuvana, pa čak i na pari.Sve što ste kuhali u pećnici, dvostrukom kotlu ili u tavi, možete se pouzdati u lonac na pritisak - i ona se s njom odlično nosi. Skuvajte lagane supe u njoj za samo nekoliko minuta, zapečite meso i perad, deserte, ribu i plodove mora, kuvajte parjeno povrće - ukratko, ona je spremna da preuzme gotovo sva jela koja čine osnovu vaše ishrane. Ne voli samo hranu koja peni, prska i začepljuje radni ventil - kompote jabuka i brusnica, rabarbara, žitarica, tjestenine.

Odabir ekspres lonca

Prvo, obratite pažnju na materijal. Uobičajeno je da su lonci pod pritiskom napravljeni ili od nerđajućeg čelika ili od aluminijuma, a ponekad iu kombinaciji ovih metala. Obično se ne preporučuje nabavka opreme za hranu od aluminijuma, jer ovaj materijal brzo gubi svoj atraktivan izgled zbog sivog cvatu. Osim toga, oni ne mogu kuhati hranu koja ima visoku kiselost, jer se taj aluminij oslobađa u hrani, što ima loš učinak na ukus i korisnost posuđa.

Svi proizvođači koji poštuju samu sebe proizvode štednjake od nehrđajućeg čelika ili sličnih legura. Ovaj materijal ne oksidira proizvode, zadržava svoj prirodni ukus bez obzira na nivo kiselosti, i ravnomjerno zagrijava dno ekspres lonca, tako da posuđe ne gori.

Štednjaci su električni i mehanički. Električni rade kao multicooker, iz mreže, dok mehaničke treba staviti na peć, kao što je običan tavi. Električni lonac na pritisak je ugodniji za korištenje, cijeli proces toplinske obrade hrane prolazi bez vašeg sudjelovanja: pritisnete tipku "start" i neko vrijeme možete iz glave izvući pomisao da nešto kuhate, te ostaviti bez sramote savjesti da posjete ili kupite . Također možete odgoditi početak kuhanja - stavite povrće ujutro, dođite kući na večeru - i vruće jelo od povrća očekuje vas. Zgodno, naravno. Mehanički štednjaci pod pritiskom zauzimaju manje prostora i rjeđe se lome.

Pregled najboljih evropskih kuhala pod pritiskom

Da biste smanjili mogućnost loma, morate izabrati odgovarajući ekspres lonac. Smatramo da su najbolje kuhala pod pritiskom od pouzdanih kompanija sa svetskom reputacijom, koje se u Evropi široko koriste kako u profesionalnoj tako iu domaćoj kuhinji.

Njemačka kompanija WMF je poznata po svom visokokvalitetnom nehrđajućem čeliku već više od desetljeća, a serija kolekcija kuhala pod tlakom je 100% izrađena od ovog materijala. Zahvaljujući posebnom TransTherm dnu, ekspres lonac je pogodan za sve vrste površina za kuhanje: plinske, električne, indukcijske peći i staklokeramičke ploče. Unutrašnji poklopac ekspres lonca napravljen je od vlasničkog WMF-high-tech materijala Cromargan®. Pored toga, ekspres lonac ima svojstva za uštedu energije. Takođe, nema komentara o dizajnu kolekcije, ovo je WMF: glatki čelik, sjajna sjajna površina, svi modeli su ergonomski, detalji su besprekorni.

WMF Perfect Pro

WMF Perfect Pro serija kuhala pod pritiskom nikada ne prestaje da zadivljuje svojom dinamičnom konstrukcijom i nevjerojatno konciznom crnom drškom. Moderne tehnologije proizvodnje sa lakoćom i praktičnošću uvjeravaju primjenu. Višenamjenska vatrootporna "All-In-One" ručka opremljena je posebnim regulatorom, pomoću kojeg samostalno odabirete program za kuhanje. Takođe, u loncu pod pritiskom, visok nivo sigurnosti zbog vatrostalne ručke i razrađenog sistema izlaza vruće pare - ne dopuštajući velike greške u radu, nećete se spaliti za ništa. Drška je potpuno uklonljiva i može se prati pod tekućom vodom, dok je sam spremnik i poklopac pogodni za pranje u perilici posuđa. Među funkcijama ove kolekcije vrijedi napomenuti posebnu mjernu ljestvicu, koja se nalazi na unutarnjoj površini ekspres lonca.Pogodno je u slučajevima kada je potrebno izmeriti tačnu količinu tečnosti.

WMF Perfect Plus

WMF Perfect Plus serija štednjaka je odlična kombinacija moderne tehnologije i trenutnog dizajna. Proces rada je izuzetno jednostavan. Crveni prstenovi na indikatoru kuhala pokazuju dva nivoa spremnosti. Sva tehnologija je smještena u ručku, gdje možete lako odabrati željeni program i vrijeme kuhanja. Poseban pouzdani sistem izlaza viška pare - osigurat će sigurno otvaranje poklopca, čuvajući vas od opekotina. Nanošena merna skala na unutrašnjem poklopcu služi za preciznije punjenje i doziranje posude. Lako se čisti, ručka je potpuno uklonjena i očišćena pod tekućom vodom, a posuda i poklopac mogu se prati u perilici posuđa

WMF Perfect

Vječni klasik koji je već godinama dio širokog spektra WMF-a. Perfect serija je odlična kombinacija moderne tehnologije i klasičnog dizajna, dokazana dugogodišnjim prisustvom na tržištu. Ona harmonično isprepliće klasični dizajn i visoku tehnologiju njemačkog brenda. Sve funkcije su definirane u ručici, gdje možete odabrati željeni način kuhanja. Takođe, u loncu pod pritiskom, visok nivo sigurnosti zbog vatrostalne ručke i razrađenog sistema izlaza vruće pare - ne dopuštajući velike greške u radu, nećete se spaliti za ništa. Među funkcijama ove kolekcije vrijedi napomenuti posebnu mjernu ljestvicu, koja se nalazi na unutarnjoj površini ekspres lonca. Pogodno je u slučajevima kada je potrebno izmeriti tačnu količinu tečnosti. Lako se čisti, ručka je potpuno uklonjena i očišćena pod tekućom vodom, a posuda i poklopac mogu se prati u perilici posuđa

WMF Perfect Ultra

Sva funkcionalnost WMF Perfect Ultra lonaca pod pritiskom ugrađena je u ručku koja se može skinuti. Tajmer ugrađen u dugme prati vreme kuvanja i signalom signalizira kraj procesa. Multifunkcionalna "All-In-One" ručka je opremljena posebnim regulatorom, pomoću kojeg samostalno odabirete potreban program za kuhanje. Višenamjenska vatrootporna "All-In-One" ručka opremljena je posebnim regulatorom, pomoću kojeg samostalno odabirete potreban program za kuhanje. Poseban automatski sistem izlaza viška pare - apsolutno je pouzdan i siguran. Nanošena merna skala na unutrašnjem poklopcu služi za preciznije punjenje i doziranje posude. Lako se čisti, ručka je potpuno uklonjena i očišćena pod tekućom vodom, a posuda i poklopac mogu se prati u perilici posuđa

Funkcionalnost Njemačka tvrtka Silit koristi čeličnu bazu i specijalni materijal za izradu ekspres kuhala: Silargan. To je teška, ali izdržljiva i praktično "neugodna" legura, otporna na većinu mehaničkih oštećenja. Sve funkcije ekspres lonca su konfigurirane s jedne strane na praktičnom panelu. Ekspres lonac također sadrži ručku koja se može skinuti, lako se skladišti i pere, ima nekoliko načina kuhanja (ovisno o modelu) i pogodna je za sve vrste površina za kuhanje.

Dizajn. Kao i kod WMF-a, nema komentara o izgledu proizvoda: moderno, uredno, ergonomski. U rasponu od nekoliko boja lonaca pod pritiskom, lako je pokupiti samo za vašu kuhinju.

Štednjaci su nova generacija eko-stilskog inventara koji će zauzeti svoje mjesto u svakoj modernoj kuhinji. Ako odlučite da nabavite ovaj koristan uređaj, značajno ćete uštedeti vreme i učiniti vašu hranu korisnijom.

Pribor za jelo, koji čak i nakon višegodišnje upotrebe, izgleda gotovo kao nova - želje se ostvaruju: Cromargan protect®, inovativni materijal iz WMF-a, pruža pribor za jelo sa besprijekornim izgledom tijekom godina.Vrijeme ne ostavlja gotovo ni traga ni kod najintenzivnije upotrebe.

Korisna svojstva i prednosti ekspres lonca

Kuhanje u loncu pod pritiskom ima mnoge prednosti u odnosu na konvencionalne metode kuhanja u konvencionalnoj posudi. Evo glavnih.

Širina primene. U loncu za kuhanje pod tlakom možete kuhati, kuhati i pariti hranu iz gotovo bilo koje hrane.

Brzina. Štednjaci pod pritiskom mogu da se nadmeću sa mikrotalasnom pećnicom za brzinu kuvanja, a neki proizvodi kuvaju i brže (vidi Dodatak). Za neke proizvode vreme kuhanja se smanjuje za četvrtinu. Naravno, vrijeme pripreme proizvoda zavisi od mnogih faktora: kvaliteta proizvoda, intenziteta grijanja i, prije svega, osobnog ukusa. Proizvodi ili komadi većih dimenzija, naravno, pripremaju se duže, manje - brže. Prema tome, lično iskustvo će biti vaš najbolji savetnik.

Jednostavno rukovanje. Ekspres lonac je vrlo jednostavan za upotrebu: jednom zatvoren, ne zahtijeva miješanje. Za kontrolu, jednostavno uklonite posudu sa toplote, smanjite pritisak i otvorite poklopac. Ekspres lonac je opremljen brojnim uređajima koji pružaju sigurnost i jednostavnost upotrebe. Automatski sigurnosni ventili održavaju optimalan nivo pritiska u posudi tokom procesa kuhanja.

Thrift. Kada kuhate u loncu pod pritiskom, potrebno je manje ulja za punjenje goriva, za kuhanje je potrebno manje plina ili struje. Povećana temperatura čini ekspres lonac sterilizatorom, a smanjenje vremena kuhanja štedi potrošnju toplotne energije.

Fleksibilnost Posuda je pogodna za kuhanje jela koja zahtijevaju dugo i sporo kuhanje: kuhano i pirjano meso, gulaš, mahunarke i jela koja zahtijevaju brzo i intenzivno kuhanje, poput rižota ili povrća na pari.

Ako koristite lonac pod pritiskom za pripremu smrznute hrane, ne morate ih odmrzavati. Istovremeno se kuva i odmrzava lonac na pritisak. Košara isporučena sa loncem je napravljena za kuvanje variva i povrća na pari. Ovaj način pripreme treba primijeniti svaki put kada se istovremeno skuha nekoliko jela.

Nutritivna vrijednost. Lonac pod pritiskom omogućava vam da sačuvate nutritivnu vrednost svakog proizvoda, minimizirajući isparavanje tečnosti i gubitak vitamina i mineralnih soli. Za razliku od konvencionalnih tiganja, u posudi za kuhanje pod pritiskom je vrlo malo kiseonika i ne može prouzrokovati primetnu oksidaciju hrane. Istovremeno se čuva izvorni miris, boja i ukus proizvoda.

Čuvajući jelo bogatiji ukus, možete koristiti manje soli. I što je najvažnije - hrana koja se kuha u loncu pod pritiskom, posebno na pari, je najkorisnija - tijelo se lako apsorbuje. Osim toga, tokom kuhanja, miris hrane se sprema unutar ekspres lonca, što je potrebno, na primjer, ako pripremite posebno mirisnu posudu - s lukom i češnjakom, na primjer. Kapuljača nije potrebna, vrlo je zgodna!

Laka nega. Lonac se može prati i ručno iu mašini za sudove. Posebnu pažnju treba posvetiti čišćenju ventila od mogućih ostataka hrane.

Malo istorije ekspres lonca

Prvi prototip ekspres lonca izumio je 1679. godine fizičar i apotekar Denis Papen.

Ideja da se ubrza proces kuhanja došla je francuskom naučniku nakon dugog posmatranja rada parnih kotlova i motora. U svom izumu koristio je do tada poznatu naučnu činjenicu da tačka ključanja tečnosti zavisi od atmosferskog pritiska. Na primjer, kada se podigne za samo 10 mm, točka ključanja vode se povećava za 0,3 ° C. Jednostavno rečeno, u jasnom i sunčanom vremenu, kada je pritisak veći, krompir će brže kuvati.

Stvorio je hermetički zatvorenu posudu u kojoj su se tokom zagrijavanja povećavali pritisak i, prema tome, točka ključanja.Uređaj je dobio ime po izumitelju - "Papin Digester", u prijevodu nešto poput "Varilka Papena". Uređaj se naširoko koristi za preradu šećera, a posebno za kuvanje piva.

Kasnije se ispostavilo da čudotvorna mašina ne samo da kuva uskoro, već i čuva hranjive tvari i vitamine (iako je kasnije saznala o vitaminima). Kada su kasnije saznali kako odrediti sadržaj vitamina u hrani, laboratorijski testovi su pokazali: da, kada se kuha u hermetički zatvorenoj posudi pod pritiskom, vitamini se skladište mnogo bolje.

Više od dva veka, Papenovo vrenje nije se naširoko koristilo u kuhinji, jer je bilo nesigurno. Tanjira debelih zidova, opremljena čvrsto zavijenim poklopcem, nisu imali ni ispušne ventile, niti osigurače, niti regulatore, koji su prijetili da će eksplodirati u bilo kojem trenutku pod djelovanjem visokog tlaka. Čak i ako je ubrzano kuhanje završilo uspješno, onda je nakon njega bilo potrebno dugo čekati dok se pritisak ne smiri, inače je bilo nemoguće otvoriti poklopac.

Zainteresovanost za napola zaboravljeni štednjak pod pritiskom Papen se pojavio nakon Drugog svjetskog rata. Tada je za proizvodnju posuda počela da se koristi nerđajući čelik. Kvalitet metala je poboljšan, dizajn je promijenjen.

U ovom obliku, bila je u mogućnosti da na tržište uvede kuhinjske potrepštine. Prve prednosti ekspres lonca ostvarili su ugostitelji, počeli su se koristiti u Njemačkoj za brzo kuhanje u velikim restoranima. Malo kasnije, Amerikanci su počeli masovnu proizvodnju štednjaka za kuću.

Iz godine u godinu uređaj za brzo kuhanje se mijenja i poboljšava. Do danas je čovječanstvo dobilo zgodan i siguran uređaj.

U Rusiji, lonci za pritisak su se široko proširili 70-ih i 80-ih godina 20. veka. Proizvele su ih odbrambena preduzeća, ponekad su se prodavali proizvodi takozvanih naroda demokratije. Rusi su onda rado kupili ekspres lonce. Nedavno, kada su se pojavili mnogi električni aparati za toplinsku obradu hrane, došlo je do pada interesa za kuhala pod pritiskom.

Uređaj

Moderna ekspres lonac ne stvara takve probleme prilikom upotrebe, kao njegov stari prototip. Sada to nije samo tanjur od nehrđajućeg čelika debelih zidova s ​​višeslojnim dnom od nehrđajućeg čelika ili više aluminija koji provodi toplinu. Opremljen je nepropusnim poklopcem sa gumenom brtvom za održavanje visokog pritiska.

Sam poklopac je pritisnut na tiganj s opružnom šipkom koja sjedne na svoje mjesto. Da bi se smanjio višak pritiska za vrijeme rada, na poklopcu se nalaze dva ventila. Jedna hitna (rezervna), aktivirana u vanrednoj situaciji, druga - radi. Tokom kuhanja i prije otvaranja poklopca lonca pod tlakom, ispušta se para.

Štaviše, uređaj modernog lonca pod pritiskom omogućava da se regulator usporava ili brzo smanjuje pritisak (dekompresija).

Spora dekompresija se preporučuje za bujone, jela od peciva uz pomoć mleka, jaja, sušenog povrća i pudinga.

Kako odabrati ekspres lonac

Postoji veliki izbor ekspres lonaca, tako da uvijek možete naći za sebe upravo ono što će biti vaš idealan asistent. Ovdje su glavni kriteriji za odabir ekspres lonca.

Price. Cijena varira od 900 rubalja do 7 tisuća rubalja, ovisno o materijalu od kojeg je napravljen, volumenu posude i proizvođaču.

Volume Birajući lonac na pritisak, morate uzeti u obzir zalihu volumena posude, jer se, za razliku od konvencionalnih posuda, ne može sipati do vrha. Potrebno je postaviti mjesto za paru, što će povećati sigurnost rada. Sa stanovišta razumnog pristupa pri izboru potrebnog volumena štednjaka pritiska u porodici, bolje je obratiti pažnju na posude kapaciteta od 5 do 7 litara - to je univerzalni volumen za svaku primjenu.

Štednjaci pod pritiskom od više od 9 litara mogu biti potrebni za hranjenje velike porodice od 5-7 osoba ili za pripremu tri ili više različitih jela istovremeno. Pogodne posude sa skalom za merenje tečnosti za punjenje.

Materijal za tijelo. Štednjaci se proizvode uglavnom od jestivog aluminijuma i nehrđajućeg čelika. Najbolja vrsta čelika za posude od nehrđajućeg čelika 18/10 (18% kroma i 10% nikla). Čelični štednjaci se pogoršavaju i da bi se eliminisao ovaj nedostatak, oni imaju troslojno dno, čiji je jedan sloj isti aluminijum. A ako se pržite u ovom jelu, onda je ovo dno jednostavno potrebno.

Aluminijske posude pod pritiskom su jeftinije i lakše od čelika. Oni se brže zagrijavaju i odlični su za kuhanje na pari, ali imaju nedostatke aluminijskog posuđa - ne žele kuhati kiselu i slanu hranu koja uništava unutarnji zaštitni sloj zidova posude.

Tightness. Obično je opremljena brtvom između poklopca i posude. Oni su gumeni i silikonski, drugi su pouzdaniji i izdržljiviji. Ekspres lonac s poklopcem koji je izoliran brtvom ima još jednu malu prednost - „efekt čistog poklopca“. Budući da je temperatura poklopca nešto niža od temperature zidova posude koja se grije iz izvora topline, na njoj se pojavljuje kondenzacija pare, a poklopac se samočisti. Vijek trajanja brtve je nekoliko godina.

Valve. Prilikom izbora ekspres lonca obratite pažnju na ventil. Mlaz vrelog vazduha treba da ide u stranu, a ne gore. Tada ćete izbeći opekotine.

Poklopac i mehanizam za otvaranje. Na novim modelima obično se ugrađuju prikladni i jednostavni poklopci sa ručkama - poluge za pričvršćivanje. Neki stariji modeli su imali vijke koji su bili izuzetno teški za otvaranje još vruće posude kao fiksiranje. Još jedan važan detalj - mehanizam otvaranja mora biti udoban i siguran. Mnoge velike firme imaju svoje patentirane mehanizme za brzo otvaranje i zatvaranje. To se može uraditi sa nekoliko pokreta. Preporučljivo je odabrati ekspres lonac sa zaštitom tako da se ne može otvoriti pod pritiskom.

Adaptations. Prisutnost pribora (razne mreže, košare i roštilji) stvara dodatne pogodnosti za kuhanje. Mnoge moderne lonce za kuhanje pod pritiskom imaju načine kuhanja i kuhanja - također praktičan alat koji olakšava rad s ovim kuhinjskim priborom.

Uz pravilnu negu i rad, vijek trajanja ekspres lonca je u principu neograničen. Neke kompanije daju garanciju na kućište kuhala pod pritiskom 10 godina.

Sigurnost

Ekspres lonac je kućni predmet povećane opasnosti i zahtijeva pravilan odnos. U stvari, ako strogo poštujete preporuke za upotrebu, nema ništa loše u tome, samo što ekspres lonac ne voli puno buke i nepažnje prema njegovoj osobi.

Ispitivanja su pokazala da para može vrlo naglo izaći iz ventila za kuhanje pod pritiskom i biti praćena prskanjem tekućine. Ovo je posebno karakteristično za modele sa mehanizmom za otpuštanje para.

Visokokvalitetni ekspres lonci opremljeni su sa nekoliko sigurnosnih koraka: rezervni ventil i sistem ventila oko opsega poklopca, sistem za zaključavanje i otključavanje poklopca. Neprijatna iznenađenja su isključena. Sada nema potrebe čekati satima dok se posuda ne ohladi, pritisak pare pada i može se otvoriti.

Vreme kuhanja u loncu pod pritiskom

Vrijeme kuhanja u ekspres loncu provodi se u tri faze: predgrijavanje, glavno i dodatno kuhanje. Početno brojanje počinje nakon zatvaranja poklopca i postavljanja ekspres lonca na plinski plamenik (ili grijaću površinu električnog štednjaka) i uključen je maksimalni režim grijanja. Za to vrijeme unutar lonca pod pritiskom stvara se radni pritisak pare koji je potreban za kuhanje.U zavisnosti od različitih faktora, trajanje ove faze može doseći nekoliko desetina minuta. Signal njegovog kraja je aktivno šištanje iz ventila za rad ekspres lonca.

U ovom trenutku, potrebno je smanjiti toplotu za dva do tri puta, ostavljajući dovoljno da se održi nivo pritiska postignut unutar ekspres lonca. Od ovog trenutka počinje odbrojavanje sledeće faze - osnovna priprema. Njegovo trajanje može biti od nekoliko minuta do nekoliko sati i ovisi o receptu određenog jela. Posle ovog vremena grejanje se isključuje, nakon toga dolazi do faze dodatne pripreme. Ovisno o receptu, smanjenje tlaka pare u loncu pod pritiskom može biti brzo ili sporo. Prema tome, trajanje dodatnog vremena kuhanja može varirati od nekoliko sekundi do nekoliko desetaka minuta.

Koja hrana se može kuhati u loncu pod pritiskom

Lakše je nabrojati nekoliko proizvoda koji se, prema proizvođačima, ne mogu kuhati u loncu pod pritiskom. Na ovoj listi oni nazivaju jabuke, kompote bobica, ječam biser, zobenu kašu i druge žitarice, drobljeni grašak, testeninu, rezance, špagete, rabarbaru. Ovi proizvodi imaju sposobnost, kada se kuvaju, da formiraju penu i sprej koji mogu kontaminirati i začepiti radni ventil iznutra.

U loncu pod pritiskom, preporučljivo je pripremiti one proizvode koji se troše puno vremena za kuhanje u konvencionalnoj tavi, isti proizvodi koji se brzo kuhaju (riba, smrznuto povrće) u loncu pod pritiskom mogu se probaviti.

Mogu li koristiti tradicionalne recepte za kuhala pod pritiskom

Recepti za kuvanje u konvencionalnom tiganju mogu se uspješno koristiti u loncu pod pritiskom, praveći neke promjene. Neophodno je:

Smanjite vreme kuvanja. Pošto efekat pritiska povećava temperaturu u loncu pod pritiskom, skratite vreme za najmanje četvrtinu normale.

Koristite manje tečnosti. Smanjenje vremena kuhanja automatski smanjuje isparavanje tečnosti.

Smanjite količinu goriva. Smanjite dozu soli, ulja, sirćeta, aromatičnog bilja, jer se oni ne gube tokom kuvanja. Također su očuvane prirodne mineralne soli mesa, ribe i povrća.

Kraj ove faze može se smatrati trenutkom otvaranja poklopca ekspres lonca i uklanjanja gotovog posuđa.

Poželjno je kontrolirati vrijeme kuhanja pomoću kuhinjskog tajmera, inače odstupanja za nekoliko minuta u manjem ili većem smjeru, posebno tijekom glavnog i dodatnog vremena kuhanja, mogu dovesti do nedovoljnog kuhanja odnosno varenja hrane.

Tajne upotrebe ekspres lonca

Pre nego što počnete da koristite posudu, prokuvajte mleko u otvorenom obliku tako da se metal više ne zatamnjuje. Komplicirana jela u ekspres loncu uspijevaju u onim mjestima gdje se svi sastojci kuhaju jedno vrijeme. Ovo se može podesiti veličinom isečenih komponenti posude.

Ako su u toku pripreme jela potrebne različite namirnice (npr. Krompir 10 minuta prije isteka propisanog vremena), zatim izvadite lonac iz vrućine i ispustite paru kroz ventil sve dok se ključanje ne zaustavi, a zatim otvorite poklopac.

Isparavanje iz lonca pod tlakom je vrlo malo, tako da u njoj mora biti toliko tekućine za juhu kao što očekujete da ćete dobiti u gotovom proizvodu, za kašu - jednu i po do dva puta manje nego kad se kuha u konvencionalnoj tavi. Zagrijavanje lonca pod tlakom treba zaustaviti ako parna voda iz ventila potpuno prestane izlaziti: to znači da u posudi nema preostale tekućine. U ovom slučaju, jelo je bolje dovariti zbog zaostale topline na isključenoj ploči.

Da se posuda ne digestira, ekspres lonac se mora otvoriti odmah nakon kuhanja. Ovaj proces možete ubrzati pomicanjem ekspres lonca pod hladnom vodom.

Ako radni ventil ne sikne ili se kapi ne pojave u njegovom prorezu, a kada ga podignete, ne čujete karakteristični zvuk, to znači da je začepljen i treba ga isprati. Kada je hrana gotova, očistite ventil dobro žicom i isperite je pod tekućom vodom. Praktično, pri podizanju radnog ventila u uslovima njegove prohodnosti, šištanje, iako slabo, uvek izlazi. Ali u slučajevima kada pripremate jela bez dodavanja tečnosti ili sa veoma malom količinom, ovo stanje je normalno.

Para tokom kuvanja treba da prođe kroz ventil, a ne kroz poklopac. Ako para izlazi ispod poklopca, a ne kroz ventil, posuda se mora ukloniti iz toplote, staviti u hladnu vodu, isprazniti paru, vratiti poklopac i dobro umotati ručku. Ne zaboravite provjeriti propusnost sigurnosnog ventila.

Ne stavite ekspres lonac na vatru, ako nema vode ili bilo koje druge tečnosti u njoj, može ga ozbiljno oštetiti. Zapremina tečnosti mora biti najmanje 250 ml.

NOT Koristite ekspres lonac za kuhanje hrane u ulju pod pritiskom. Prilagođena je isključivo za kuhanje. Međutim, možete na maloj količini ulja ili bujona na dnu ekspres lonca, bez poklopca, saut sa sjeckanim lukom, mrkvom i drugim povrćem, a zatim staviti ostatak proizvoda, dodati tečnost, zatvoriti ga i nastaviti kuhati pod pritiskom.

NOT ispuniti kapacitet ekspres lonca više od 2 /₃ njegov volumen. Kada kuvate namirnice koje imaju sposobnost da nabubre u vreloj vodi (pirinač, suho povrće) ili da dobijete penu, nemojte puniti posudu sa više od polovine zapremine.

NOT staviti ekspres lonac unutar peći, grijane pećnice. O dijeljenju mikrovalne pećnice i lonca pod tlakom ne dolazi u obzir.

NOT Ostavite hranu u ekspres loncu ni prije ni poslije kuhanja. Inače, perzistentne masne mrlje ili teško uklonjene mrlje od izlaganja kiselinama i soli ostaju na unutrašnjim zidovima tiganja. Gotovu posudu prenesite u plastičnu posudu i stavite u frižider.

NOT Koristite brzo otpuštanje pare za tečne i peneće posude, jer postoji opasnost od izbacivanja tečnosti kroz ventil.

Nega peći pod pritiskom

Kada je jelo spremno, morate ga odmah prebaciti na drugu posudu, oprati lonac pod pritiskom i osušiti na otvorenom, ne brišući ga.

Ventili se nakon svake upotrebe pere pod snažnim vodenim mlazom ili željeznom žicom.

Kada se gumena brtva poklopca rastegne (postane duža od kreveta) ili izgubi elastičnost, potrebno ju je zamijeniti. Prvo, rezervna brtva se prethodno drži u toploj, sapunastoj vodi, a zatim, nakon što se umetne u kanal, centimetar po centimetar se pritisne na mesto uz pomoć drvene kašike.

Svaka domaćica koja je najprije kupila lonac pod pritiskom ima određene poteškoće zbog činjenice da nema poseban priručnik o receptu, što joj omogućava da se počne priprema sigurno, bez pribjegavanja eksperimentima. Nadamo se da će kolekcija naših recepata u početku pomoći onima koji nisu u potpunosti ovladali metodama kuhanja u ekspres loncu.

Salate i predjela

Pozvani da izazovu apetit zalogaje su u gotovo svim svetskim kuhinjama. Odakle je došla ova tradicija - da se apetit podvrgne pre jela?

U starim vremenima, hrana običnih ljudi je, po pravilu, bila monotona i sveža. Grickalice koje su naši preci nadoknadili ovim nedostatkom ishrane, dok su striktno pratili sastav snack stola. Prvo mjesto zauzele su povrće, kiselo ili slana hrana. Zatim su poslužena riblja predjela, čija će raznolikost sigurno iznenaditi naše suvremenike. Kuhari su postigli tako ogromnu raznolikost, koristeći ne samo različite ribe, već i različite načine obrade.

Konačno, gostima su ponuđeni hladni i topli mesni obroci: slane svinjske slanine, šunka, goveđi žele, svinjski žele, hladna želatina, svinjska glavica, kuvani svinjski jezik, hladno jelledno meso, kuvana slanina ... Za sve ove grickalice posluženi su senf i hren: pojačali su već odličan ukus predjela.

Salate i predjela su odavno prestali da budu svečani nastupi. Svakodnevno su postajali u meniju za ručak moderne osobe.I ne samo u trpezariji ... Neko ima snack na doručak, a neki imaju dovoljno povrća salata za večeru. Velika prednost salata je u tome što se služi kao užina ili glavno jelo, a za desert.

Moderne salate i predjela su uglavnom brza i jednostavna za pripremu jela. Uz lonac na pritisak, salate se pripremaju još brže. Proizvodi uključeni u njihov sastav praktično nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, što znači da čuvaju vitamine i korisne tvari u njihovom integritetu i sigurnosti.

Danas su topli obroci postali rijetkost ne samo u kući, već iu kuhinji restorana. Najbolji su prešli u kategoriju drugog kursa. Danas, visoko kalorična jela sa stola za užinu su jako pritisnuta povrćem. Smatra se da su prvu salatu pripremili stari Grci od sjemenki nara, češnjaka, kopra, cilantra i zelenog luka. Zvao se "Avartana". Nar u ovom jelu bio je pola svih sastojaka. Takvi salatni umaci nisu se punili.

Ljeti, na vrhuncu sezone svježeg povrća, možete koristiti lonac na pritisak za brzo kuhanje kukuruza, artičoka, šparoga, krumpira i još mnogo toga za salate. Možete napraviti brzu salatu od krumpira jednostavnim kuvanjem krompira, a zatim pilingom. Krompir je, generalno, izuzetno svestran, samo ga skuvajte do pola spremnika u loncu pod pritiskom, a zatim pecite dok ne skuhate u roštilju ili u pećnici za cijelu tvrtku u samo 15 minuta, a zatim ga poslužite sa svojim omiljenim umakom, kao snack.

Pogledajte video: Pasta bolonjeze uz Philips MultiCooker (Maj 2024).