Koje su koristi ili štete od purećeg mesa?

Danas većina ljudi iz prve ruke zna da je puretina najkvalitetnija i najkorisnija vrsta mesa peradi. Zbog svog sastava to je meso ćuretina, čije su koristi jednostavno nevjerojatno velike, smatra se dijetetskim. Trenutno, ove ptice se uzgajaju bukvalno širom sveta, uključujući Rusiju i mnoge druge zemlje ZND-a. Zbog toga su stručnjaci dobro upoznati sa sljedećim pitanjem: "Turska: koristi ili šteta od ovog mesa".

Na prvoj analizi prehrambenih i mineralnih komponenti koje čine ovaj proizvod, postaje jasno da je prednost purana, prije svega, to što je bogata vitaminima kao što su E i A. Također, karakteristično je obilježje proizvoda "pureće meso", što odmah postaje očigledno, značajno niži holesterol, što znači da se meso lako probavlja i apsorbuje u ljudskom telu. Shodno tome, zbog ovog faktora purana se pripisuju i dijetetskim proizvodima.

Ne zaboravite da ovo meso sadrži sve elemente u tragovima koji su potrebni čovjeku, naime željezo, natrij, kalcij, fosfor, jod, kalij, sumpor i, naravno, magnezij. Dakle, svakodnevno jedete meso ćuretine, prednosti ovog proizvoda postaju vidljive odmah, jer dobijate ne samo najkvalitetnije proteine, već i mnoge druge hranljive materije i hranljive materije, bez kojih vaše telo jednostavno ne može.

Također treba napomenuti da je u smislu sadržaja natrija u mesu ćuretine značajno bolji od proizvoda kao što su govedina i teletina, što je vrlo čudno. Ali, ipak, zbog prisustva natrijuma u našem telu, odvija se rast volumena plazme u ljudskoj krvi, što doprinosi normalnim metaboličkim procesima i zdravom funkcionisanju celog organizma. Ne zaboravimo da dovoljno visok nivo natrijuma koji se nalazi u purećem mesu praktično eliminiše potrebu za upotrebom soli u procesu kuvanja, što je veoma važno za ljude koji pate od visokog krvnog pritiska.

Idealan nivo kalijuma u mesu čini ovaj proizvod najboljim u svojoj vrsti. Nivo masnoće je umeren, tako da se apsorpcija kalcijuma, koja igra odlučujuću ulogu u formiranju koštanog tkiva, odvija brzo i lako. Dakle, meso ćuretina se smatra veoma korisnim proizvodima za profilaktičke procedure povezane sa bolestima zglobova, osteohondroze i osteoporoze.

Nivo gvožđa je dvostruko veći nego kod govedine i mnogo veći nego kod pilećeg mesa. Većina lekara preporučuje upotrebu ovog proizvoda prilikom propisivanja dijete za pacijente koji pate od anemije zbog nedostatka gvožđa. Dakle, redovna konzumacija ćuretine, naravno, sprečava razvoj ćelija raka.

Važno je spomenuti i proizvod kao što je ćuretina, čije su koristi od samog mesa. Na kraju krajeva, savršena ravnoteža sadržaja proteina, masti i ugljenih hidrata čini ovaj proizvod vrlo hranjivim i korisnim. Važno je da ćurka nema kontraindikacije za upotrebu. Zato ovo meso mora biti uključeno u vašu dnevnu ishranu. Međutim, uvek treba obratiti pažnju na kvalitet i svežinu mesa. Budući da je cilj koji svaki pojedinac teži da dobije maksimalnu korist od ovog prehrambenog proizvoda.

Tako, pošto je dobila tako detaljne informacije o ovom proizvodu, sve postaje potpuno jasno, a odgovor na pitanje: „Tursko meso: dobro ili štetno?“ Sugeriše se.Ne treba se plašiti da proizvod koji je tako neobičan za vas može biti štetan i prouzrokovati štetu vašem zdravlju. Uostalom, kao što smo već saznali, ne postoji ništa korisnije od mesa i jetre purana.

Karakteristike i uzgoj

Turska je prilično velika perad peradi. Njena domovina je Amerika. Čak su i Asteci koristili ćurku, to je bila njihova jedina živina. U XVI vijeku ove ptice su dovedene u Španiju, a nakon nekog vremena uzgajane su u Engleskoj, Francuskoj i cijeloj Europi.

Purani se smatraju najvećom živinom. Njihova živa težina dostiže: kod muškaraca - do 35 kg, kod žena - do 11 kg. Ove ptice imaju širok rep i snažne duge noge. Imaju specifične kožne formacije u obliku koralja na glavi i na vratu, a kod muškaraca iz gornjeg dijela kljuna visi mesnati privjesak koji, kada se ptica uzbudi, dosegne 12-15 cm. i sorte.

Turska se u modernom društvu smatra veoma vrijednom vrstom mesa i druga je po potrošnji nakon piletine. Turska ima veoma kvalitetno meso u SAD, mnogo više nego u bilo kojoj drugoj zemlji.

U našoj zemlji, uglavnom se uzgajaju pasmine kao što su severno-belci, severno-kavkaski bronzani, crni Tikhoretsk, moskovski beli, žućkasti i beli prsni.

Turska aplikacija

Turska turska je vrlo česta u kuhanju. Turska je vrlo mekano i suho meso koje ne zahtijeva posebnu kulinarsku vještinu. Od nje se pripremaju brojna jela: pržena, kuvana, pirjana, pečena i dodana salatama. Ćureće grudi punjene povrćem, voćem, pečurkama, orasima. U mnogim evropskim zemljama, punjena božićna ćurka, koja se u potpunosti peče za Dan zahvalnosti, veoma je popularna.

Od ove vrste mesa pripremaju eskalop, koji su marinirani u ulju, limunovom soku i začinima. Roštilj od puretine, koji je pogodan za grudi i butine.

Za one koji ne vole miris pečene ćuretine, prije kuhanja preporuča se staviti u trup kuhanog ili svježeg povrća ili muškatnog oraščića.

Garnis je veoma pogodan za kuvanje novog krompira, kuvanog pirinča, pomfrita, kuvanog ili svežeg povrća.

Služi se puretina sa bijelim suhim vinom.

U našoj zemlji ova ptica se samo malo širi, jer je termofilna. Međutim, uprkos tome, ovo meso se prodaje u mnogim prodavnicama, smrznutim i svježim.

Koristi i zla turske

Tursko meso je veoma korisno jer ima dijetetska svojstva. Ova ptica se uzgaja u mnogim zemljama, i zbog toga su njene prednosti i štete odavno proučavane i dokazivane od strane stručnjaka.

Prednost purećeg mesa je u tome što sadrži mnogo vitamina A i E. Ima veoma nizak sadržaj holesterola, što mu omogućava da se lako apsorbuje u ljudskom telu.

Turska sadrži veliki broj elemenata u tragovima: kalcij, željezo, kalij itd. Velika prednost purana je sadržaj proteina, koji je vrlo potreban ljudskom tijelu.

Ovo meso sadrži mnogo više natrijuma od teletine i govedine. Korisne osobine natrija sadržane u ćurki su da doprinosi povećanju plazme u krvi i osigurava normalan metabolički proces u tijelu.

Drugo meso ćuretina je korisno u tome što je nivo masnoće u njemu umjeren i doprinosi normalnoj asimilaciji takvog elementa kao što je kalcij, koji igra veoma važnu ulogu u formiranju koštanog tkiva. Iz tog razloga, ova vrsta mesa se preporučuje za prevenciju raznih bolesti.

Dugo vremena, nutricionisti su raspravljali o prednostima i šteti turske, svaki put dokazujući da sadrži više gvožđa od govedine ili piletine. Mnogi lekari prepisuju purane pacijentima sa anemijom.Također se vjeruje da meso ćuretina može spriječiti rak.

Preporučuje se dodavanje ćuretine na vašu dijetu:

• za malu djecu kao komplementarnu hranu
• trudnice za koje je važna folna kiselina, sadržana u ovom mesu,
• dojilje
• koji pate od nesanice, u kojoj triptofan sadržan u ćurki, ima sedativni efekat,
• pati od depresije i stresa
• ljudi koji imaju teške fizičke napore.

Meso u Turskoj sadrži fosfor, koji je jednako onoliko koliko iu ribi. Bogat je vitaminima A, B2, B12, PP, B6, kalcijem, kalijem, magnezijem, jodom, selenom, manganom i sumporom.

Tursko meso gotovo da nema kontraindikacija. Može biti štetno samo ako je zastarjela ili lošeg kvaliteta. Stoga, birajući meso, morate biti oprezni da biste dobili maksimalnu korist, a ne štetu.

Sumirajući, može se tvrditi da puretina nema gotovo nikakvih štetnih svojstava. Međutim, treba imati na umu da ljudi koji pate od bolesti bubrega ili gihta, purana neće imati koristi jer sadrži veliku količinu proteina. Takvi pacijenti moraju ograničiti upotrebu ovog mesa.

Čak i zbog velike količine natrijuma, hipertenzivnim pacijentima se savetuje da ne dodaju soju puranu tokom kuvanja. Inače, štetne osobine ćurke će nadmašiti njene zasluge.

Važno je napomenuti da jetra purana može nauditi onima koji pate od zatajenja bubrega ili gihta.

Savjeti za odabir, spremanje i kuhanje ćurke

Ako odlučite da kupite pureće meso, onda morate odlučiti u kom obliku želite da ga kupite, zamrznuti ili sveži. Danas, supermarketi imaju veliki izbor:

• cela ćurka
• iseći na komade
• filetni dio
• u obliku mesa,
• možete kupiti odvojeno potkolenicu, bedra, krila, grudi i iznutrice.

Odabir ove vrste mesa, morate obratiti pažnju na trup, koji bi trebao biti dobro hranjen, mesnat, noge i grudi trebaju biti guste.

Koža trupa treba da bude svetla, žućkaste boje, vlažna i bez mrlja.

Ako želite da vaša puretina bude najukusnija, morate odrediti njenu svježinu pritiskom prsta na trup: ako se zubalo odmah obnovi, onda je meso svježe, a ako to ne uradi, ne treba ga kupiti.

Sveže meso ćurke čuvajte u frižideru u plastičnoj vrećici samo ako ćete ga uskoro skuvati. Nemoguće je držati ćurku duže vrijeme, ne više od jednog dana. Ako odmrznete meso, morate ga odmah skuhati, jer se na sobnoj temperaturi mikrobi vrlo brzo počnu razmnožavati i ponovo će ostati tamo kada se ponovo smrznu.

Postoji mnogo recepata za puretinu. Pržena je, pečena, kuvana, pirjana i dimljena. Takođe, kuvajte ovo meso za par. Vrlo ukusno od ove vrste mesa su kotleti, konzervirana hrana, pite i kobasice. Vrlo često, purani uključuju u ishranu dječje hrane.

Svaka zemlja koristi vlastite metode pripreme jela od puretine. Tako, na primer, u Velikoj Britaniji kuvaju ćuretinu punjenu bobicama i pečurkama. U Francuskoj se trupla punjena tartufima, pečurkama i ružmarinom, a prije posluživanja gotova jela zalijevaju se sosom od vrhnja. Italijani pune ćuretinu s narančama.

Turska jaja su veoma korisna, a perje ove ptice se koristi za pravljenje odeće i punjenje jastuka i ćebadi.

Potrebno je dosta vremena da se kuva ova vrsta mesa u pećnici. Prilikom kuhanja, potrebno je prethodno zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva i peći ćuretinu oko 3 sata.

Ali puretina se ne kuva dugo. Da biste to uradili, stavite ga u hladnu vodu i kuvajte pola sata. Ako pripremate drugo jelo, onda se meso može staviti u kipuću vodu i kuhati oko sat i pol. U formiranju pjene, mora se ukloniti. Treba napomenuti da se tokom kuvanja trup smanjuje i gubi do 30% tečnosti.

Ako ćete peći ćuretinu, onda je treba posoliti sa svih strana i po želji utrljati beli luk i crni biber.

Da bi meso postalo sočnije, mora se premazati kiselom pavlakom i tokom prženja, s vremena na vreme, preliti masnoću nastalu u procesu prženja. Vreme traje oko 2 sata. Da je ispečete, morate je okrenuti. Spremnost Turske može se odrediti probijanjem. Ako se oslobodi čisti sok, možemo pretpostaviti da je meso spremno.

Koristi od purećeg mesa

Poznati američki doktor Stephen Pratt napravio popis 14 superhranakoji usporavaju starenje organizma, pomažu u borbi protiv raka i dijabetesa, produžavaju godine života. Jedan od njih je ćurka.

Razmotrimo detaljnije kako je korisno meso puretine. Za koje hvali pohvale na raznim jezicima iu različitim delovima sveta, milione lekara:

• Proteinkoji je neophodan za stvaranje mišića, kao i za stvaranje ćelija imunog sistema.
• Meso sadrži selen (38% dnevne norme), koja je uključena u stvaranje tiroidnih hormona i stvaranje imuniteta. Obezbeđuje nam vitalnost.
• Sadrži triptofan - aminokiselina iz koje se proizvodi hormon serotonin je odgovorna za radost i sreću. Hormon serotonin se pretvara u melatonin (hormon spavanja).
• Arginine - aminokiselina, prekursor azotnog oksida, koja proširuje naše sudove.
• Tursko meso sadrži manje holesterola, za razliku od piletine.
• Low calorie.
• B vitaminibez kojih je rad našeg nervnog sistema nemoguć.
• Fosfor - element u tragovima potreban za gotovo sve kemijske reakcije u tijelu. Zahvaljujući njemu, kalcij se apsorbuje u potpunosti.
• Gvožđe - aktivno učestvuje u krvnim procesima organizma. Po sadržaju gvožđe Turska čak nadmašuje govedinu i teletinu, te je stoga neophodna za anemiju.
• Vitamin E - Snažan antioksidans, pomaže u održavanju mladosti vaše kože.
• sadržaj folna kiselinakojima je jako potrebna trudnica i dojilja. Upravo zahvaljujući ovom vitaminu u našem organizmu proizvodi se hormon sreće. Promoviše dobro varenje. Hrana se lako probavlja.

Ljudi koji koriste ovu pticu nikada neće imati problema sa zubima i uvek će biti zdrava zubna caklina i lep osmeh. Srce će raditi kao sat, ubrzava metabolizam

Tursko meso se preporučuje sportistima. nakon teškog fizičkog napora i oštećenja ligamenata i tetiva.Za oporavak mišića, to će biti neophodno.

Pedijatri preporučuju da se počne hraniti purećim mesom, jer su bebe sklonije alergijskim reakcijama, a ovo meso je hipoalergeno, neophodno je tokom rasta i razvoja dece i adolescentskih organizama.

Bujon na purećem mesu najbolje doprinosi oporavku pacijenta nakon bolesti, daje vitalnost i pomaže povratku u puni život.

Sadržaj kalorija purana je samo 104 kcal, a kukova 155, tako da su jela iz ove ptice pogodna za sve ljude, a posebno za one koji pate od prekomerne težine.

Meso iz Turske treba uključiti u vašu ishranu tri puta nedeljno. Udio za žene ne bi trebao prelaziti 150 grama, za muškarce - oko 200, za djecu - 50-60 grama.

Kontraindikacije

Nažalost, turska, kao i svaki drugi, čak i najkorisniji proizvod može izazvati značajna šteta za tijeloako ga pojedete bez poznavanja mjere. Ograničavanje potrošnje mesa peradi vrijedi oni koji su uočili:

• ICD (urolitijaza)
• giht
• hipertenzija.

Harm turkey is u svom klanju prirodnih proteina, koji će udariti bubrege ljudima, ako već imaju problema, tako da ne treba zloupotrebljavati meso ćuretina. Posebno se ne preporučuje da se jede meso pržene peradi noću.Želudac jednostavno ne može u potpunosti probaviti i započeti gnojni procesi u crevima, što će za sobom povući mnogo problema za vaše zdravlje i blagostanje.

Kako odabrati visoko kvalitetno meso peradi

U supermarketima naše zemlje, puretina se prodaje kao rashlađena u cjelini, ili njeni dijelovi odvojeno - grudi, potkolenica ili bedra. Takođe se često može naći vakuumsko pakovanje ili zapečaćeno ili omotano celofanom.

Kada birate meso, stručnjaci preporučuju:

1. Obratite pažnju na boju i kvalitet oblačenja ptica. Ne bi trebalo biti ostataka perja, modrica. Boja je ujednačena bledo ružičasta sa belim žilama ako je to grudi i krila, a butina i potkolenica su tamne boje sa crvenkastim nijansama.
2. Izaberite meso u vakuumskim pakiranjima sa oznakom "Hlađenje vazduha. Bez vode." Poboljšava ukus mesa.
3. Sveže meso se ne sme utisnuti kada se pritisne duže od 30 sekundi.
4. Ne smije biti stranog mirisa, osim mirisa sirovog mesa.

Uzgoj purana stavlja se u potočarsku farmu i farmu. Prema tome, ako ptica iznenada razboli, onda cijelo pleme ptica počinje da boli. Da bi se spriječila takva situacija, poljoprivrednici počinju da ih hrane antibioticima, i oni hrane svakoga bez izuzetka kako bi smanjili gubitke.

Ako niste sigurni u kvalitet kupljenog mesa, bolje je da namočite puricu u hladnu vodu 2-3 sata tako da svi antibiotici izađu iz ptice.

Postoji način da se testira meso za hemikalije.. Morate odrezati komad sirovog mesa i zapaliti šibice. Prirodno meso će imati prijatan okus mesa bez ikakvih nečistoća. Meso punjeno antibioticima ima neugodan miris goruće gume.

Pravilno skladištenje ćurke

1. Čuvati u hladnjaku strogo na temperaturi od 0 do 4 stupnja.
2. Neotvorena ambalaža može se čuvati 3 do 6 dana. Preporučljivo je odmah pripremiti ili zamrznuti proizvod iz štampane ambalaže ako ga ne nameravate koristiti za večeru danas.
3. Lekari ne preporučuju čuvanje mesa na otvorenom u frižideru.

U kom obliku je bolje jesti meso ćuretine

S korisnim i negativnim svojstvima shvatio sam kako odabrati, već znate. A sada se postavlja pitanje kako se kuva ptica, da sačuva što je moguće više vitamina i elemenata u tragovima koji su toliko dragoceni našem telu.

Postoji mnogo opcija za izradu ovog zaista jedinstvenog proizvoda. Pržena je, kuhana, marinirana, kuhana na roštilju ili na roštilju. Ispada sjajna hrana.

Najbolje od svega ispeći ćurku ili paru. Tako će zadržati svoju sočnost, nežnost mesa i vitamina će ostati u pticama. Meso se kuva veoma brzo, zato nemojte pretjerivati ​​toplinskom obradom, jer ćete u suprotnom umjesto obecane delikatese dobiti „kruton“. Priprema dojke ne traje duže od pola sata i 60 minuta butina. Uklonite kožu prije upotrebe, jer osim masti, ona ne sadrži ništa korisno i hranjivo za vaše tijelo.

Turska se dobro kombinira sa svježim povrćem, lisnatom salatom. Ova kombinacija će dugo zasititi vaše tijelo i normalizirati rad gastrointestinalnog trakta.

Tursko meso je hipoalergeno, stoga se preporučuje kao prva komplementarna hrana za bebe, i biće veoma korisna za dojilje mame. Ptica sadrži mnogo soli natrijuma i kalijuma, tako da jelo prilikom kuhanja ne može posoliti.

Cena purećeg mesa varira od 200 rubalja po kilogramu fileta do nekoliko hiljada rubalja za ceo trup. Dakle, ptica je dostupna za skoro svaki segment populacije.

Zapišite recept za najukusnije ćurke sa minimalnom količinom sastojaka dostupnih u svakom džepu. Iskoristite svoje tijelo u svakom komadu!

Recept za kuvanje parenih peciva sa punjenjem od jabuka i limuna:

Za ovo jelo nam je potrebno:

• limun - 1 kom,
• jabuka - 1 kom,
• Cimet - 1/2 tsp.
• Ćureći file - 500 grama,
• sol, biber po ukusu.

Prvo moramo uzmite meso i temeljito ga operite pod tekućom vodom. Zatim osušite papirnim ubrusima. Filet otvaramo kao malu knjigu, izrežemo nožem, isečemo na tanke ploče. Moramo da odbacimo meso specijalnim čekićem.

Sada nastavljamo sa formiranjem naših valjaka. Ogulite limun i narežite na male kockice. Jabuku ogulite i zarežite. Stavite nadev na meso, pospite cimetom na vrhu. Uvijte u kolutove, držite zajedno sa čačkalicama.

Sve, proces kuhanja je gotovo završen i ostaje samo da prenesemo naše meso na parobrod. Vrijeme kuhanja 30 minuta. Voila! Ukusno, zdravo jelo je spremno. Ne ostavljajte ravnodušnim ni najzapaženijeg kritičara.

Na taj način Turska zauzima vodeću poziciju na listi prehrambenih i zdravih prehrambenih proizvoda koje preporučuju svjetski stručnjaci. Prednosti turske su očigledne, a šteta je minimalna. Ako vam je stalo do svog zdravlja, onda ga svakako uključite u svoju dnevnu ishranu, a telo će vam se zahvaliti.

Kalorijski i turski sastav

1. Turska je sasvim zdravo meso sa impresivnom listom neophodnih elemenata za osobu. Među enzimima, najveća količina pada na nikotinsku kiselinu, tokoferol, retinol, vitamin K, B.
2. Proizvod je takođe zasićen fosforom, kalijumom, jodom, gvožđem, magnezijumom i kalcijumom. Pored ove liste možete pronaći i zanimljive supstance u obliku atomskog zlata, proteina i vlakana. Ne zaboravite na tiamin, lizin, histidin i izoleucin.
3. 100 grama proizvoda sadrži samo 75 mg. holesterol, koji se savršeno apsorbuje u organizmu bez oštećenja krvotoka. Osim toga, enzim koji se nalazi u mesu ćuretine, sprečava sintezu štetnih lipida iz drugih proizvoda.
4. Meso savršeno ubrzava sve metaboličke procese u organizmu, zasićujući tkiva važnim elementima u tragovima. Potonji, zauzvrat, sprečavaju razvoj štetnih mikroorganizama u obliku patologije i onkologije.
5. Istraživanja su pokazala da je meso zasićeno gvožđem, što je odlična prevencija anemije. Stoga, proizvod mora biti uključen u dnevnu ishranu. Sistematska recepcija antene sprečava rizik od anemije.
6. Ako uporedite dve vrste mesa - crveno i ćuretino, onda će drugo imati sadržaj gvožđa 2 puta više. Često liječnici preporučuju prvu opciju, ne znajući vrijednost sastava drugog tipa proizvoda. Meso živine je takođe bogato magnezijumom, što pozitivno utiče na rad srčanog mišića.
7. Prisustvo fosfora u turskoj je gotovo jednako crvenoj ribi. Zbog toga se kalcij apsorbira u organizmu bez ikakvih problema. Kao rezultat, sve koštano tkivo je potpuno ojačano. Kosa postaje mnogo bolja, ploča nokta je obnovljena.
8. Obilje elemenata u tragovima pozitivno utiče na rad centralnog nervnog sistema. Važno je znati da meso živine ponekad premašuje teletinu i govedinu u sadržaju natrija. Da biste bili sigurni u to, jednostavno skuhajte puretinu i probajte je.
9. Meso živine je poznato po visokom sadržaju prirodnih proteina, tako da je proizvod tražen među sportistima za izgradnju mišićnih vlakana. Sadržaj kalorija u Turskoj kreće se od 100 do 190 Kcal, razlika je samo u dijelovima ptice.

koristi i štete od goveđe jetre

Učinak ćuretine na tijelo

• aktivno učestvuje u stvaranju krvi,
• stabilizuje metabolizam
• stimuliše obnavljanje tkiva na staničnom nivou
• smanjuje loš kolesterol
• pozitivan uticaj na aktivnost mozga
• normalizuje endokrini sistem,
• potiskuje pojavu ateroskleroze,
• Pomaže kod osteohondroze i hipotenzije,
• pozitivan efekat na krvne sudove i srce
• značajno povećava čvrstoću inertnog tkiva,
• pomaže u savladavanju nesanice i depresije
• inhibira prerano starenje,
• povoljno utiče na mušku moć.

Turska Upotreba

1. Turska ima puno dobrih, lako probavljivih proteina. Sa nedostatkom, koža postaje bleda, osoba se oseća tromo, pojavljuje se umor. Turska je neophodna za podizanje morala, kao i za dobijanje mišićne mase (važno za sportiste). Meso sadrži više proteina od zloglasne ribe.
2. Sistematska konzumacija ćuretina pružiće vam kvalitetan san i dobar psiho-emocionalni ambijent. U kratkom vremenu možete se riješiti živaca, tjeskobe i straha. Sve to je moguće zahvaljujući triptofanu - esencijalnoj aminokiselini koja se mora unositi hranom.
3. Interesantno je da ćurka ubrzava proizvodnju hormona radosti. Potrošnja mesa poboljšava raspoloženje, daje energiju i ubrzava sve metaboličke procese u organizmu.
4. Kao dio puno fosfora, koji je odgovoran za snagu zubi i cakline, koštanog tkiva, kose i noktiju. Bez ovog elementa, zubi počinju da se raspadaju, nokti se ljušte, a kosa ispada. Ovo posebno važi za ljude sa nestabilnim hormonalnim okruženjem.
5. Konzumiranje ćuretine koristi štitnjači. Sastav porcija težine 100 grama. akumulira dnevnu stopu selena. Ova komponenta je važna za ceo endokrini sistem, jer podržava ravnotežu hormona.
6. Turska sprečava razvoj onkoloških bolesti. Ulazni elementi iz njegovog sastava često se koriste kada se dodaju lijekovima koji su usmjereni na borbu protiv raka. Sve je u sposobnosti mesa da blokira protok kiseonika i krvi do malignih tumora. Blagotvorno dejstvo se najviše primećuje kod jednjaka, pluća, bešike, kože, prostate.
7. Meso sadrži mnogo vitamina B12, koji je odgovoran za kognitivne funkcije. Ova supstanca smanjuje količinu homocisteina, često provokativnog poremećaja.
8. Turska ima relativno nizak glikemijski indeks i konzumiraju ga dijabetičari za održavanje nivoa glukoze u krvi. Takođe, proizvod uklanja kolesterolne plakove, a to dovodi do prevencije ateroskleroze, proširenih vena, tromboflebitisa.
9. Tursko meso - glavni učesnik u ishrani pravilne ishrane. Proizvod ima svojstva za povećanje metabolizma i povećanje probavljivosti hrane. Štaviše, nakon uzimanja ćure, osoba ne pati od osjećaja gladi. Meso utiče na crijevno čišćenje, uklanjajući iz njega najstabilnije fenomene.
10. Visokokvalitetni protein, koji se nakuplja u velikim količinama u ćurki, omogućava muškim sportistima da brže dobiju na težini. Mišići se pravilno formiraju i ne raspadaju se tokom dugog odmora. Turska treba jesti sa vrlo intenzivnim opterećenjima.
11. Korisno je jesti ćuretinu za potporu rada pankreasa. Naučnici su sproveli studiju u kojoj su dokazali da dnevna potrošnja od 150 grama. meso smanjuje vjerovatnoću raka pankreasa.
12. Telo je pod jakim uticajem bujona koje se kuva na osnovu ćuretine. Koristite ga kao prevenciju i liječenje respiratornih infekcija, gripa, krajnika. Kompozicija pomaže da se oporavi od nedavne operacije ili ozbiljne bolesti.
13. Tursko meso je korisno za trudnice i djecu. U prvom slučaju, nedostatak proteina se obnavlja, formira se centralni nervni sistem i kostur fetusa. U drugom se poboljšava struktura koštanog tkiva i zuba, provodi se prevencija karijesa.

koristi i štete od govedine

Turska šteta

1. Turska ne predstavlja opasnost za tijelo odrasle osobe, ako jedete meso, uzimajući u obzir preporučeni dnevni unos. Međutim, treba se prisjetiti moguće alergije na proizvod i njegove individualne netrpeljivosti. Takvi slučajevi su izuzetno rijetki, ali ima mjesta.
2. Potrebno je napustiti konzumaciju purana prema kategorijama osoba koje imaju slijedeće bolesti: giht, visoki krvni tlak, zatajenje bubrega, urolitijaza.
3. Hrana sa visokom koncentracijom proteina opterećuje ljudsku jetru. Unutrašnji organ se ne nosi sa takvim protokom, zbog čega je teško povlačenje žuči.
4. Što se tiče hipertenzivnih pacijenata, ne možete potpuno isključiti meso ćuretine iz prehrane. Proizvod koristite samo bez soli i začina. Preporučljivo je da se obratite lekaru za detaljnije informacije.
5. U koži ptice koncentrirano je mnogo štetnih masti, koje tijelo nije potrebno. Ako želite zadržati mladost i živjeti dugo vremena, koristite samo pulpu, noge ili krila. Prije bilo kakve toplinske obrade, riješite se kože.
6. Ako planirate da unesete puricu u ishranu deteta, vodite računa o svežini sirovina. Preporučljivo je da kupite ćurku od prijatelja kako biste bili sigurni u zdravlje ptice.

Meso iz Turske se s pravom može smatrati vrijednim proizvodom za tijelo. Kompozicija se savršeno uklapa u prehranu gotovo svake osobe. Uz to meso, možete izgubiti te dodatne kilograme, izgraditi mišićnu masu ili značajno poboljšati svoje zdravlje.

koristi i štete od svinjetine

Video: prednosti i šteta od purećeg mesa

Turska, koristi i štete od mesa koje su poznate dugo vremena, odnosi se na dijetetske proizvode. Ova najveća perad pripada porodici fazana. Dolazi iz Sjeverne Amerike, gdje su pripitomljene i starosjedioci ovih područja, drevni Indijanci (Azteci), počeli su se razmnožavati prije više od tisuću godina.

Drugo ime za ćurku je “španska piletina”, uprkos činjenici da ova zemlja nije rodno mjesto ptice. Zahvaljujući pomorcima iz Španije, koji su početkom 16. veka donijeli meso ćuretina u svoju zemlju, zdravo i hranljivo meso počelo je da dobija popularnost širom Evrope, a zatim iu Rusiji. To je sočniji, mekši i zdraviji od piletine.

Turski sastav mesa

Tursko meso je vrijedan prehrambeni proizvod. To je izvor vitamina, korisnih spojeva i minerala. Kalorijska živina je niska i varira u zavisnosti od načina kuvanja mesa i odabranog dela trupa. U prosjeku, ta brojka iznosi 216 kcal. Krila „španske piletine“ smatraju se najkaloričnijim, jer je gotovo nemoguće ukloniti tanku kožu sa ovih područja.

Sastav pečenice od puretine uključuje:

• amino kiseline
• vitamini A, grupa B, E, K, PP,
• vlakno,
• elementi u tragovima - kalijum, fosfor, selen, gvožđe, jod, natrijum, kalcijum, magnezijum,
• holesterol.

Takva bogata kompozicija omogućava vam da ispunite tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima. Dakle, gvožđe sprečava razvoj anemije, natrij u kombinaciji sa kalijumom pruža podršku za kardiovaskularni sistem. Magnezijum blagotvorno deluje na srčani mišić, sprečava razvoj bolesti nervnog sistema. Fosfor, čiji sadržaj meso ćurke gotovo da nije lošiji od ribe, pomaže da se apsorbuje kalcij, koji jača zube i kosti.

Tursko meso sadrži visoku količinu natrijuma, što mu daje blago slani okus. Zbog ove osobine u pripremi proizvoda koristi se minimalna količina soli. Ova činjenica poboljšava njegova vrijedna svojstva.

Jačanje vitamina B i PP nervnog sistema, holesterol u sastavu mesa prisutan je u minimalnoj količini. Proteini se 95% apsorbuju u organizmu.

Korisna svojstva purećeg mesa

Bogati vitaminsko-mineralni sastav omogućava razlikovanje sljedećih koristi od konzumiranja mesa ove živine.

• Turska - izvor vrijednih i visokokvalitetnih proteina. Nedostatak ove komponente dovodi do slabosti, pogoršanja zdravlja, bledila kože i nedostatka snage. Kod dece, nedostatak proteina se izražava u odsustvu mišićnog tonusa i određenih poremećaja u ponašanju.Da bi se popunio nedostatak proteina pomoći će redovno uključivanje u prehranu mesa peradi.
• Fosfor u trupu održava zdrave zube i kosti.
• Aminokiselina triptofan proizvodi relaksirajući efekat, poboljšava raspoloženje i spavanje.
• Natrijum doprinosi rješavanju metaboličkih procesa u tijelu zbog povećanja koncentracije u plazmi.
• Proizvod sadrži komponentu koja poboljšava nivo „lošeg“ holesterola i povećava „dobro“.
• Vitamin K jača krvne sudove.
• Selen u jednoj porciji purećeg mesa je skoro polovina dnevne norme. Ovo ima pozitivan učinak na štitnu žlijezdu, podržava hormone. Selen također pruža prevenciju raka. Blagotvorno deluje na imuni sistem organizma, otporan je na kancerogene efekte slobodnih radikala.

Dijetetski proizvod poboljšava metabolizam, aktivira moždanu aktivnost, promoviše obnavljanje ćelija, je prevencija bolesti srca i bolesti zglobova. Njegove prednosti su niskokalorično meso i visoka nutritivna vrijednost. Korisno meso "španska piletina" za ljude koji imaju prekomjernu težinu. Uključivanje nemasne ćureće sa salatama ili povrćem u meni će biti kompletna ishrana koja će telu obezbediti potreban broj kalorija, dugo ga zasititi i poboljšati funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Vitamini B3 i B6 pomažu da se uhvate u koštac sa problemima hroničnog zatvora i poboljšaju peristaltiku creva.

Preporučuje se da se svježa mirisna ćureća juha koristi tijekom perioda bolesti i tijekom rehabilitacije nakon operacija. Hranjiva tekućina će zasititi tijelo energijom.

Turska hrana za bebe

Vrijedne osobine purećeg mesa prepoznaju pedijatri širom svijeta. Korisni proizvod se preporučuje za ulazak u meni mrvica od šest mjeseci starosti. Tursko meso ne izaziva alergijske reakcije, lako se probavlja i probavlja od strane organa za varenje, je dobavljač visokokvalitetnih proteina, koji je neophodan za rast, razvoj i jačanje zuba i mišićnoskeletnog kostura.

Visok nivo vitamina, mikroelemenata, proteina i važnih aminokiselina povoljno utiče na jačanje imunološkog sistema i razvoj bebinog mozga. Stoga, puretina treba da bude uključena u ishranu kao prva hrana koja je dopuna mesa i tokom perioda aktivnog rasta deteta.

Tursko meso u sportskoj ishrani

Za sportiste i ljude koji se bave teškim fizičkim naporom, meso peradi je najvažnija i hranljiva vrsta. Izvor energije - visokokvalitetni proteini - dovoljan je u proizvodu.

Redovito uključivanje u prehranu mesa peradi osigurava:

• brzo oporavak nakon teških opterećenja i povreda,
• jačanje kostura, kostiju, mišića i tkiva
• brzo povećanje mišićne mase
• talas energije, snage, raspoloženja i snage,
• izdržljivost tokom treninga.

Dijetetska svojstva, vrijedan sastav i značajan sadržaj proteina čini tursku glavnim mesom u sportskoj prehrani.

Preporuke za upotrebu

Turska je preporučila da se jedu sljedeće kategorije ljudi.

• Za malu djecu - kao mesna hrana (daje se kao pire ili u jako usitnjenom stanju uz dodatak juhe).
• Trudnice - zbog sadržaja folne kiseline. Neophodan je za pravilan proces stvaranja krvi, formiranje neuralne cijevi fetusa i mozga.
• Oporavak ljudi u periodu oporavka nakon teških operacija i bolesti.
• Žene u periodu laktacije.
• Osobe sa depresivnim sindromom ili nervnim slomom.
• Ljudi sa problemima sa spavanjem.
• Radnici sa teškim opterećenjima u proizvodnji, fizički aktivni, sportisti.

Ove kategorije ljudi moraju nužno uključiti u ishranu živinu. Stariji ljudi mogu koristiti paštete od mesa ili kuhati supe na ćuretini.

Stopa dnevne potrošnje "španske piletine" je 100-200 g. Najzdraviji su jela od hladnog mesa.

Moguće oštećenje purećeg mesa

Oštećenje purećeg mesa je minimalno, izuzev podstandardnih i isteklih trupova. Mesni proizvod se može tretirati hemikalijama kako bi se poboljšao izgled, ukus i povećao rok trajanja peradi. Najčešće se koriste antibiotici, so i konzervansi. Najveća šteta za zdravlje donosi dimljena ćuretina, u sklopu koje se mogu naći visoke doze nitrata.

Suviše česta ishrana ćurke u obrađenom obliku može dovesti do neugodnih posljedica:

• visok krvni pritisak
• bolesti srca
• gojaznost
• neplodnost
• povećanje nivoa holesterola
• onkologija.

Proizvodi peradi mogu da oštete ljude sa problemima bubrega i gihtom zbog dovoljno proteina. Hipertenzivni pacijenti ne bi trebali preopteretiti posuđe, kako ne bi uzrokovali štetu zdravlju.

Kako odabrati visoko kvalitetno meso ćuretine

Nekoliko pravila za izbor ptice:

• poželjno je kupovati trupla od poljoprivrednika - takvi proizvodi sadrže manje štetne tvari, antibiotike i loše spojeve,
• grudi su najmanji dio ptice,
• koža "španske piletine" bi trebala biti lagana, žućkaste boje, vlažna, bez mrlja,
• Ćuretina je mekana, ali ne previše, meso se ne smije odvojiti od kosti, raspasti se pri najmanjem udaru.

Rashlađeni proizvod od purećeg mesa smije se čuvati u hladnjaku ne duže od 1-2 dana. Jela od peradi mogu se jesti najviše 4 dana.

Visokokvalitetno pureće meso ne može biti sumnjivo jeftino. Za uzgoj pojedinaca potrebni su veliki ekonomski troškovi, potrebna im je posebna njega i posebna hrana.

Tursko meso je zdravo, nežno i niskokalorično. Redovno uključivanje u jelovnik "španske piletine" ojačat će imunološki sustav i poboljšati cjelokupno stanje tijela. Jela od peradi se odlikuju odličnim ukusom i, u zavisnosti od preporučenog dnevnog unosa, nisu u stanju da nanose štetu.

Tursko meso je dovedeno u Evropu iz Sjeverne Amerike, koja se smatra svojom domovinom. Ova ptica je jedna od najpopularnijih, vrlo često postaje zamjena za sve uobičajene piletine.

Ćureći su druga najveća živina nakon nojeva.

U zavisnosti od dela trupla meso je belo i crveno. U prvom slučaju proizvod se proizvodi od fileta peradi, au drugom se koriste svi ostali dijelovi. Ove vrste mesa se razlikuju u nutritivnim svojstvima. Koristi i štetnost purećeg mesa za tijelo detaljno su opisane u ovom članku.

Ono što sadrži meso ćuretine

Hemijski sastav ćurke ima karakteristične karakteristike u zavisnosti od dela ptice. Koncentracija nekih elemenata je mnogo veća kod crvenog mesa, ali oba tipa sadrže sljedeće komponente:

• vitamini grupe B, beta karoten, nikotinska kiselina, tokoferol,
• minerali - gvožđe, hrom, kalijum, cink, bakar, mangan, fosfor, sumpor, kobalt, magnezijum, natrijum, molibden, kalcijum, jod, hlor,
• organske kiseline
• fosfolipidi i trigliceridi,
• choline.

Da li biste bili zainteresovani da saznate o korisnim svojstvima jagnjetine? Pročitajte više u ovom članku.

Hranidbena vrednost ćurećeg filea je veća koncentracija proteina i manje masti, za razliku od crvenog mesa. BJU turski prsa svježi 100 g proizvoda je 19,2 g, 0,7 g, 0 g BJU od crvenog purećeg mesa odgovara vrijednostima od 13 g, 8 g, 0,5 g. Koja je energetska vrijednost purana, ovisno o dijelu ptice, detaljno opisana u nastavku.

Koliko kalorija u purećem fileu? Odgovara purećem fileu 121 kcal. Koliko kalorija je u crvenom mesu ćuretine? To takođe zavisi od određenog dela.Filet kalorija je 142 kcal, a kukova 144 kcal. Crveno meso turske kalorije u kuvanom obliku je gotovo identično. U krilima turske 191 kcal. Turska kalorija kalorija ima 131 kalorija. Govoreći o puretini i holesterolu, vredi napomenuti da je u belom mesu ove štetne komponente, kao što su kalorije, mnogo manje, stoga je češće preferirana.

Ono što je korisno za meso puretine za telo

Ovaj proizvod je jedan od najboljih izvora proteina. To je hranjivo i niskokalorično meso, u kojem prisustvo umjerene masti doprinosi apsorpciji kalcija. Dakle, prednosti turske za tijelo su sljedeće:

• jača srčani mišić, sprečava srčane bolesti,
• sprečava razvoj anemije,
• normalizuje krvni pritisak
• snižava holesterol,
• jača mišićno-koštani sistem, zube, sistem kostiju,
• povećava imunitet
• normalizuje proces stvaranja krvi,
• sprečava pojavu osteoporoze, bolesti zglobova, osteohondroze,
• aktivira moždanu aktivnost
• poboljšava metabolizam
• sprečava razvoj patologija u fetusu tokom trudnoće,
• pozitivno utiče na potenciju.

Kako jaja prepelica pomažu u obnavljanju potencije kod muškaraca? Saznajte odmah!

Blagotvorna svojstva purećeg mesa su takođe usmerena na jačanje nervnog sistema, tako da se možete osloboditi nesanice i prevazići stres. Osim toga, proteini pomažu u vraćanju snage nakon teških fizičkih napora. Koje meso puretine je zdravije - belo ili crveno? Oba tipa imaju niz korisnih vitamina i mikroelemenata. Istovremeno, belo meso ima manje kalorija, sadrži više proteina i minimalnu količinu holesterola, zbog čega ga ljudi preferiraju na dijeti i onih koji se pridržavaju zdravog načina života. Crveno meso ima više proteina, gvožđa i natrijuma.

Detalji o svojstvima purećeg mesa, pogledajte video:

Kako korisna za djecu

Da li je meso ćuretine dobro za djecu? Je li puretina hipoalergena ili ne? Proizvod nije samo koristan, već i ne izaziva alergije. Lako se apsorbira, zasićuje organizam proteinima, jača mišićnoskeletni kostur, pospješuje rast zuba. Zbog činjenice da je to hipoalergeni proizvod, preporučuje se kao prva komplementarna hrana za bebe od 6 mjeseci. Turska ćuretina pomaže u razvoju mozga, jačanju kostiju, imunitetu, nervnom sistemu.

Turska sa HB je korisna i za majku i za dijete. Prisustvo kalcijuma pospešuje rast kostiju, pozitivno deluje na nokte i kosu.

Majkama koje se njeguju preporučuje se upotreba svježeg sira, koji je također bogat kalcijem.

Pored toga, beba se aktivno razvija zbog unosa neophodnih supstanci preko majčinog mleka. Ove osobine su relevantne, uključujući i za vrijeme trudnoće. Takođe pomaže da se oslobodite depresije, nesanice i da se nosite sa stresnim situacijama.

Pogodnosti za muškarce i žene

Za žene, relevantno pitanje je meso turske hrane ili ne. Zbog niskog kalorijskog sadržaja i niskog sadržaja masti, proizvod se smatra dijetetskim i široko se koristi u jelovniku raznih dijeta, što je važno za održavanje figure. Turska slimming omogućava obnavljanje organizma nutrijentima, vraća je nakon dijete, energizira. Pored ove supstance u mesu pomaže jačanje noktiju i kose.

Za muškarce je takav proizvod neophodan da bi se poboljšala seksualna aktivnost. Ako ga redovno unosite u ishranu, to će povećati seksualnu želju i potenciju. Pored toga, primećuje se pozitivan efekat na poboljšanje reproduktivne funkcije muške polovine populacije.

Sastav i kalorija

Turska je bogata visokovrijednim proteinima sa potrebnim skupom aminokiselina (AK) za ljude. A sadržaj AK triptofana pobjeđuje i kod sireva.

Sadrži skoro polovinu dnevne norme selena (na osnovu 1 serviranja). A količina željeza u svom sastavu premašuje govedinu. Ostali makro i mikronutrijenti u purećem mesu: kalijum, fosfor, bakar, magnezijum i cink.

Proizvod je bogat vitaminima B, uključujući: niacin (B3 ili nikotinska kiselina), piridoksin (B6) i neki riboflavin (B2), folnu kiselinu (B9), biotin (H, ili B7) i holin (B4).

Posebnu pažnju zaslužuje sadržaj nezasićenih masnih kiselina sa brojnim korisnim svojstvima. Za uravnoteženu ishranu ljudi, omjer omega-6 i omega-3 je izuzetno važan. Ovaj odnos za ćurke koje se uzgajaju u industrijskim razmjerima, kao i kalorijski sadržaj različitih dijelova trupa, možete vidjeti u tablici.

Zdravstvene beneficije

Važna svojstva ovog hranljivog mesa direktno zavise od njegove biohemijske kompozicije.

1. Izvor kvalitetnih proteina. Nedostatak proteina u ishrani dovodi do bledice kože, stalnog nedostatka energije, napora nervoze, slabosti i konfuzije. Djeca imaju poremećaje u ponašanju i nedostatak mišićnog tonusa. Tursko meso je bogato visokokvalitetnim proteinima, ali manje masnim od mnogih drugih životinjskih proizvoda.
2. Relaksacija nervnog sistema i dobar san. Recite "hvala!" Triptofanu - esencijalnoj aminokiselini (AK), koju ljudsko tijelo ne može samostalno proizvoditi i trebala bi dobiti od hrane. Triptofan pomaže u proizvodnji neurotransmitera melatonina i serotonina - ključnih hemikalija u mozgu. Oni poboljšavaju raspoloženje i imaju opuštajući učinak.
3. Održavati zdrave kosti i zube zbog fosfora u njegovom sastavu. Naravno, jedan deo ćuretine neće povlačiti dnevnu stopu ove mineralne supstance, ali će dati svoj koristan doprinos.
4. Za dobrobit štitne žlezde. Jedna porcija ćuretine sadrži skoro polovinu dnevne norme selena. Ova supstanca igra važnu ulogu u održavanju normalnih nivoa hormona i zaštiti štitnjače od bolesti.
5. Prevencija raka. Među korisnim svojstvima takvog mesa su antikancerogena svojstva. Hvala vam na tome da je sve isti selen, koji blagotvorno deluje na ljudski imunološki sistem. Takođe je snažan antioksidant, otporan na kancerogenu aktivnost slobodnih radikala. Obećava zaštitu od raka debelog creva, malignih lezija prostate, pluća, bešike, kože, jednjaka i želuca.
6. Zaštita od kognitivnog oštećenja. Tursko meso je dobar izvor vitamina B12, koji pomaže u smanjenju nivoa homocisteina odgovornog za kognitivno oštećenje.
7. Niži holesterol. Niacin u sastavu proizvoda smanjuje nivo "lošeg" holesterola u krvi, povećava nivo "dobrog".
8. Pomoć u gubljenju težine. Ako želite da izgubite te viškove, počnite sa normalizacijom metabolizma i poboljšajte aktivnost gastrointestinalnog trakta. Blagotvorna svojstva purećeg mesa također su povezana s visokom koncentracijom vitamina B3 i B6, namijenjenih rješavanju problema. Pored ubrzavanja metaboličkih procesa, dodatne doze ovih vitamina mogu osloboditi hronični zatvor i poboljšati crevnu peristaltiku.
9. Za jake mišiće i izdržljivost. Sportaši cene puricu za visokokvalitetne proteine. Ovo meso daje snagu, povećava izdržljivost organizma u uslovima ozbiljnog fizičkog napora i pomaže u izgradnji mišića.
10. Za zdravlje gušterače. Nedavne studije su pokazale da konzumiranje purećeg mesa bez kože u količini od 30-110 g dnevno značajno smanjuje rizik od razvoja raka pankreasa.

U dječjoj prehrani

Turski pire krompir je vrijedan proizvod, pogotovo ako vaše dijete ne dobiva na težini ili pati od promjene raspoloženja.

Tursko meso gubi malog zeca u svojim dijetetskim svojstvima.U obliku kuhane masnoće ptičje masti peradi za oko 3% više nego kod protivnika. Ali pošto se oba proizvoda smatraju hipoalergeničkim, njihov izgled u ishrani dojenčadi je veoma poželjan. Na kraju krajeva, oni sadrže različite setove nutrijenata.

Šteta i nuspojave

Poluproizvodi se često tretiraju štetnim supstancama radi poboljšanja ukusa, prezentacije i produženja roka trajanja. Po pravilu, to su soli, konzervansi i antibiotici. Korist od purana u ovom slučaju je minimalna, ali šteta je opipljivija. Pogotovo kada se radi o dimljenom mesu. Takve namirnice obično sadrže visoke doze nitrita - poznatih karcinogena.

Česta konzumacija prerađenih životinjskih proizvoda dovodi do raznih bolesti:

• gojaznost
• bolesti srca
• neplodnost
• visok krvni pritisak
• povišen holesterol
• onkologija

Koža sadrži mnogo masnoće, pa je bolje ukloniti je prije kuhanja.

Triptofan, koji je tako bogat proizvodom, ima svoje nuspojave. Posebno, njegov višak može izazvati pospanost.

Redovita konzumacija purećeg mesa može nauditi nekim grupama ljudi. Dakle, zbog visokog sadržaja proteina, proizvod je kontraindikovan za giht i bolest bubrega (uključujući otkazivanje bubrega).

Izbor i skladištenje

• Pokušajte da birate poljoprivredne proizvode. Obično sadrži manje supstanci koje štete ljudskom zdravlju: pesticidi i herbicidi iz hrane, antibiotici itd.
• Meso mora biti meko, ali ne previše. Ne smije se raspasti i odvojiti od kosti pri najmanjem udaru.
• Najmanje masnog dijela purana je dojka. Preporučuje se da se uključi u ishranu sa raznim dijetama.
• Nisu svi proizvodi iz mesa ove ptice karakterisani niskim sadržajem zasićenih masti. Na primjer, kobasice od mljevenog mesa obično se izrađuju od najdebljih dijelova trupa. Kao rezultat, dobijate onoliko nezdravih kalorija kao kad jedete hamburger.
• Ukiseljeno meso odmah šalje u hladnjak - osjetljivo je na toplinu.
• Hladna puretina se može čuvati u frižideru 1-2 dana. U pripremljenom obliku: ne više od 4 dana.

Pravi proizvod za dijetu

Turska je poznata po vrlo niskim kalorijama. Dakle, ima dijetetska svojstva. Ako ga uporedite sa pilećim fileom, sadrži manju količinu holesterola. To je lako probavljivo meso. Protein koji čini tursku može se probaviti na 97%! Ne možete reći o pilećem fileu, koji je, štaviše, više alergijski proizvod.

Inače, turska se danas uzgaja širom sveta. Ova ptica je posebno popularna u američkim i zapadnoevropskim farmama pilića. Ovo meso se više ne smatra delikatesom u evropskim zemljama. Naprotiv, to je osnova mnogih dijetalnih menija, fileti se koriste svuda čak iu fast foodu.

1. Kalorije - 84 kcal / 100 g dojke.
2. Lider među mesnim proizvodima po sadržaju triptofana (rijetka aminokiselina).
3. Željezo je 1,5 puta više nego u govedini.
   
4. Sadrži 18 važnih elemenata.
5. Sadrži gotovo sve vitamine grupe B.
6. Turski file je bogat nezasićenim masnim kiselinama, uključujući Omega-3 i Omega-6.
7. Akumulira hormone rasta u nižim koncentracijama od pilića.

5 korisnih svojstava za ljudsko zdravlje

Bogat sastav purećeg mesa podrazumijeva njegove nevjerojatne korisne osobine. Ovaj proizvod je univerzalan jer je pogodan za ljude različitih starosnih kategorija. Štaviše, preporučuje se za redovnu upotrebu kao prevencija brojnih bolesti.

1. Niska razina masnoća omogućava da je puretina dijetalna, što znači da je neophodna u prehrani ljudi koji pate od problema sa težinom, aterosklerozom, kolecistitisom.
2. Važan izvor visokokvalitetnih proteina. Protein je posebno važan za rastuće tijelo djeteta ili tinejdžera. Za odrasle koji se aktivno bave sportom.Uz široko rasprostranjenu alergiju na pileće bjelančevine, puretina je nezamjenjiva i vrlo vrijedna u ishrani dojenčadi ili sportskoj prehrani.
3. Vrlo velika količina triptofana može činiti čuda. To je aminokiselina koja smanjuje manifestacije stresa, poboljšava san, daje telu željeni opuštajući efekat.
4. Malo nas se brine o zdravlju štitnjače. Međutim, Turska je u mogućnosti da obezbedi ovu važnu žlezdu sa 50% dnevne norme selena. To je najvažniji zaštitnik štitne žlezde i endokrini sistem u cjelini.
   

Važno je! Danas sve farme peradi griješe aktivnom upotrebom hormona i antibiotika za brzi rast ptica. Međutim, u Turskoj je procenat sadržaja ovih supstanci značajno niži nego u pilećem mesu.

Meso u ishrani deteta

Ovo meso u dječjoj hrani zaslužuje posebnu pažnju. Prednosti ovog proizvoda za djecu su priznate od strane Međunarodne unije pedijatara. I kod nas je uobičajeno preporučiti filete za živinu za dijetetsku ishranu.

Ovaj proizvod može biti glavni izvor proteina, kalcija za dijete. Telo koje raste je posebno važno ispravan jezičak jakih kostiju i zuba. Dodatne prednosti proizvoda za bebu:

1. Smanjuje pretjerano uzbuđenje dječjeg nervnog sistema.
2. Stimulira mentalni razvoj.
3. Pruža potrebnu energiju.
4. Štiti od promjene raspoloženja, nemirnog sna.
5. Pomaže da se udeblja.
6. Povećava apetit.

Šteta i kontraindikacije

Govoriti o stvarnim prednostima proizvoda moguće je samo ako sami uzgajate ptice. Ili kupiti od dokazanih farmera, znajući da ptice nisu pune antibiotika i hormona. Ali turska iz supermarketa može izazvati neke zdravstvene probleme. Važno je shvatiti da je kupovina samo u čistom obliku. Dimljeno meso i drugi proizvodi sa ovim mesom u sastavu mogu ozbiljno naškoditi.

Šteta od dimljenog mesa i namirnica za puretinu:

1. Oni izazivaju gojaznost.
2. Razvoj vaskularnih i srčanih bolesti.
3. Neplodnost
4. Povećan pritisak.
5. Maligne neoplazme.
6. Bolesti creva, bubrega, jetre.

Pažnja! Tursko meso je zabranjeno osobama sa gihtom i bolesnim bubrezima. Trebali bi minimizirati unos životinjskih proteina.

U principu, puretina se smatra korisnim i važnim proizvodom. Ne bi trebalo da bude uključena u dnevnu ishranu, ali uzimanje ove vrste mesa jednom nedeljno može imati blagotvoran učinak na zdravlje.

Koje su kontraindikacije i štete

U kojim slučajevima treba da bude napušten? Turska je često dio terapijske dijete, s pankreatitisom, naprotiv, prikazana je, i sa oprezom treba je koristiti u sljedećim situacijama:

• u slučaju problema sa bubrezima, giht zbog visokog sadržaja proteina,
• sa hipertenzijom, budući da proizvod sadrži mnogo natrija u sastavu, dodatna sol u posudi može povećati pritisak,
• u slučaju zatajenja bubrega u istoriji.

Koristite

Bird se koristi u izbornicima širom svijeta. Iz nje se prave salate, prvi i drugi kolač, kotleti, kotleti, kotleti, pite, rolnice. Kuhano meso ima najveću korisnost, ali često je i pirjana, pržena, marinirana, pečena, na pari ili na žaru. Kombinira se s velikim brojem proizvoda, posebno s takvim:

• povrće, bobice, slatko-kiselo voće.
• zelje, začini i začini.
• kesteni, kapari, masline, masline.
• pavlaka, pavlaka, sir.
• suvo voće, orasi.
• iznutrice, maslac, biljno ulje.
• pečurke, pirinač, krompir, testenine.

Kuhano meso ćuretine ima najveće prednosti.

Ne preporučuje se u ishrani da se jede meso sa mahunarkama i kupusom. Ovaj sastojak u fino isjeckanom obliku se priprema vrlo brzo, pa je važno pratiti njegov sadržaj na vatri, kako se ne bi pretjerivali.Na dijeti, neprihvatljivo je koristiti visokokalorične umake i preljeve, posebno majonez, s pticom.

Crown dish

Ova ptica se koristi za kuhanje raznih jela, međutim, jedna od svečanih i popularnih jela je pečena punjena trupla ptice. Obložena je iznutra i izvana sa mješavinom od 30 mg maslinovog ulja, 0,5 žličice. muškatni oraščić, mažuran, origano, 2 češnjaka češnjaka. Marinirate ga na ovaj način u hladnjaku, ostavljajući preko noći.

Za nadjev miješati 4 jabuke, 100 g naribanog sira, 300 g ananasa, pola bosiljka, 6 češnjaka češnjaka, limunovog soka i soli. Stavite trup sa ovom smjesom, zamotajte u foliju i pecite u rerni na 250 stepeni. Nakon pola sata temperatura treba smanjiti na 180 stupnjeva. Neposredno prije nego što je bila spremna da okrene pticu da bi mogla pregledati.

Korisna ćurka za gubljenje kilograma, pogledajte video:

Summing up

Prednosti i štetnosti purećeg filea i ostalih dijelova su zbog sadržaja korisnih komponenti i kolesterola. Meso ne samo da zasićuje proteinima i drugim korisnim supstancama, već je i niskokalorični proizvod, zahvaljujući kojem se koristi za mršavljenje.

Kako izgubiti težinu na ishrani bisernog ječma? O ovome detaljno govorimo u našem članku.

Ono što meso puretine treba izabrati zavisi od svrhe njegove upotrebe. Takođe je važno znati stopu potrošnje proizvoda zbog zasićenja proteina. Za odraslog muškarca to je 120-140 g, a za ženu 100-120 g. Djeca mlađa od tri godine ne smiju konzumirati više od 80 g ovog mesa. Jedna sedmica se smatra četverostrukom upotrebom norme.

Kvalitetan proizvod ima elastična mišićna vlakna i nema izraženih masnih naslaga. Koža ima blijedoružičastu nijansu, ponekad malo žućkastu. Nema tamnih mrlja, plavičaste boje na pticama ne bi trebalo biti. Držite ga u hladnjaku ne više od dva dana, au zamrznutoj verziji oko dva meseca.

Pogledajte video: NAJGORI IZBOR ZA DORUČAK: NAMIRNICE KOJE ČINE VIŠE ŠTETE NEGO KORISTI! (Maj 2024).