Chocolate Pancakes

Postoji mnogo recepata za palačinke, svaka domaćica ima svoje tajne kuhanja ove delikatese. Palačinke možete poslužiti sa pavlakom, rastopljenim maslacem, džemom, džemom i medom. Mnogi ljudi vole jesti palačinke s mlijekom ili čajem. Želim ponuditi jednostavan recept za pravljenje čokoladnih palačinki s mlijekom. Palačinke su vrlo ukusne i mirisne, kada poslužujete, možete posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnim sosom.

Faze kuvanja

Brašno prosijati u posudu, dodati kakao, šećer, so i mešati.

Ulijte u nastalu brašnu mješavinu mlijeka i jaja, dobro promiješajte dok ne postane glatka. Testo će se pretvoriti u debeli, homogeni, bez grudica. Ostavite 10-15 minuta sam, zatim dodajte biljno ulje i pomešajte.

Pa zagrijte posudu, prije kuhanja prve palačinke može se podmazati biljnim uljem. Dodajte malu količinu testa sa loncem za kafu, sipajte u posudu i rasporedite je po celoj površini. Pržene palačinke, kao i obično, sa dve strane.

Čokoladne palačinke, kuvane u mleku prema ovom receptu, ispadaju veoma ukusne.

Kako napraviti palačinke od čokolade - osnovni principi

Svaka domaćica ima svoj recept za ovu popularnu delikatesu, ali većina prati standardnu listu sastojaka i procedura. Oni koji barem nekoliko puta kuvaju palačinke po klasičnom receptu neće biti teško kuhati čokoladne palačinke.

U poređenju sa već poznatim receptom, ovaj ima posebno slatki ukus. Budite spremni na činjenicu da mnoge namirnice koje obično povezujete sa punjenjem palačinki, kao što su meso, crveni kavijar i sir sa šunkom, čokoladna delicija, naravno, ne pristaju. Međutim, postoji mnogo više kombinacija koje će vašem jelu dati jedinstven okus. Često se koristi kao punjenje banana, jagoda, slatkih umaka i sirupa. Navijači mogu eksperimentirati s namazom karamele, marmelade, pa čak i kokosovog čipsa sa desertom.

Recept za palačinke sa čokoladom odgovaraće i kuharima koji nikada ranije nisu pokušali da kuvaju takvo jelo. Kao što znate, prva palačinka je uvijek kvrgasta, tako da glavna stvar u procesu prženja vaših proizvoda nije uznemiravanje. Ako ne radi, pokušajte ponovo.

Česta greška novorođenčadi je u preterano tankom ili debelom testu.

Kontrolišite konzistenciju i gustinu, pratite temperaturu vaše posude, i sigurni smo da će uskoro na vašem tanjiru biti i gomila začinjenih palačinki, koju želite brzo poslati u usta. Da bi se testo razrjeđivalo, dodajte mu malo mlijeka da bi napravili deblje pšenično brašno.

Classic Chocolate Pancake Recipe

Ovaj jednostavan recept će privući čak i najizbirljivije gurmane. Ne zahteva egzotične sastojke i priprema se od onoga što se nalazi u gotovo svakom frižideru. Dok su mnoga od ovih jela vrlo energetski intenzivna i često prisiljavaju kuhare da provedu duge sate u kuhinji, čekajući da se testo uzdigne, desert čokoladnih palačinki se kuva u samo sat vremena, što se može porediti sa klasičnim prazničnim kolačima. Veći deo vremena posvećen je procesu prženja. Koliko vremena morate potrošiti na štednjaku, okrećući palačinke, ovisi o tome koliko ste proizvoda odlučili “ispeći”. Svaka strana se peče nekoliko minuta. Kuhanje male količine palačinki za malu porodicu ne bi trebalo da traje duže od pola sata.

Recept za čokoladnu palačinku često podrazumeva punjenje.Prednost se daje sečenju voća, bobičastom voću, sosu, sirupu, džemu i želeu, koji se beru za zimu od mnogih domaćica, kao i pavlaku i medu. Palačinke sa čokoladnim punjenjem često se mogu vidjeti i na stolovima iu meniju restorana, kafića i slastičarnica. Ova varijanta jela će verovatno privlačiti čak i najistaknutije slatke zube i poznavatelje bogatog čokoladnog okusa.

Često se palačinke kuvaju pomoću kefira, ali palačinke sa mlekom su recept koji je poznat i većini domaćica. Nije uzalud da je stekao popularnost među kuharima, a nakon što je jednom probao, postat ćete veliki obožavatelj ovog jednostavnog načina pripreme ukusnog i voljenog od djetinjstva.

Sastojci

Za mnoge palačinke sa čokoladnim punjenjem je recept za vikend. Svi znamo kako ne želimo da idemo u kupovinu namirnica rano u nedjelju ujutro, ali ako se i dalje odlučite zadovoljiti sebe i svoje najmilije ukusnom delicijom, preporučujemo vam da izađete iz kreveta i odete u prodavnicu ili na tržište za svježe proizvode. Sa njima je ukus vašeg jela posebno dobar, živo isticanje na pozadini svega što ste ranije isprobali. Osim toga, možete kupiti svježe bobice i voće, koje se mogu koristiti ne samo kao punjenje za vaš proizvod, već i kao brza zakuska u procesu prženja ukusnog tijesta.

Za pripremu je potrebno:

1 kašika suncokretovog ulja,
1/3 šolje kuhane vode
3 kašičice granuliranog šećera
2 žlice prosijanog pšeničnog brašna,
2 kašike kakao praha,
2 jaja,
šapat soli
1 čaša mleka.

Prilikom pripreme preporučuje se punomasno mlijeko. Sadrži manje vode, koju ćemo već dodati u naše testo. Trebat će nam tučena jaja, tako da se mogu razbiti i aktivno miješati s umutačem ili mješalicom nekoliko minuta prije početka rada sa svim ostalim komponentama ispitne mješavine. To će vam omogućiti da izbegnete gubljenje vremena u procesu kuhanja. Prije početka mučenja treba ih ohladiti - pjena će biti veličanstvenija. Mnoge domaćice radije ne koriste mikser i koriste samo umutiti. Još jedna mala modifikacija će biti korisna ljudima na dijeti bez glutena. Umesto pšeničnog brašna, možete koristiti pirinač, kukuruz, heljdu i pšenično brašno.

Kuhanje korak po korak

Pre nego što počnete da pravite naše kulinarsko remek-delo, morate pripremiti sve sastojke, mereći potreban broj proizvoda. Birajući ovaj način kuvanja, jaja prethodno tučite, dok ne dobijete homogenu masu. To će nam pomoći da uštedimo malo vremena u procesu i da nas ne ometaju nepotrebni koraci. Čokoladne palačinke kuvaju se u mlijeku, koje, kao što smo već spomenuli, treba biti masno, s minimalnom količinom vode u sastavu. Palačinke pripremljene prema ovim uputstvima su nežne i vrlo ukusne. Objasnićemo vam kako pretvoriti ovaj recept za čokoladnu palačinku u stvarnost korak po korak.

Nakon što smo pripremili sve sastojke, ulijte biljno ulje, vodu u veliku zdjelu i stavite prstohvat soli. Dodajte mleko. Dodajte šećer u smešu i sipajte jaja. Mešavinu treba mešati sa mešalicom.
Prosijati brašno i kakao prah, pomiješati u zasebnoj posudi. Postepeno, malim porcijama dodajte suvu smešu u tečnu masu. Dobro promućkajte dok testo ne bude glatko, bez grudica. Pustite da se kuva 15 minuta.
Zagrijte posudu na visokoj temperaturi. Preporučuje se upotreba ne-ljepljive tave. Stavili smo dosta biljnog ulja na njega. Preporučuje se nanošenje specijalnom četkom, tako da možete izbjeći višak ulja na površini.
Nakon zagrijavanja tave, ulijte malo tijesta u sredinu posude s velikom žlicom ili loncem. Pržite na obje strane pola do dva minuta.
Gotov proizvod se može sklopiti u rolne, gomilu ili trokutu.Odmah nakon uklanjanja palačinki iz tave, možete se namazati maslacem, staviti na vilicu. To će ih spasiti od isušivanja bez mijenjanja ukusa desertnog jela.

Punjenje čokolade za palačinke je pogodno, ali se može konzumirati i ne puniti. Delikatnost za celu porodicu je spremna!

Kremaste palačinke od čokolade

Za razliku od onih palačinki, koje se pripremaju bez upotrebe maslaca u testu, ove palačinke će vas oduševiti ne samo čokoladom, već i jasnim kremastim ukusom. U ovoj verziji jela, čokoladne palačinke se izmjenjuju s klasičnim, bez dodatka kakaa, formirajući vrlo osjetljive role.

Da bi naše jelo bilo posebno ukusno, pripremamo palačinke od pavlake i čokolade sa mlekom. Ova opcija kuhanja je povoljna u poređenju sa pekarskim posudama za kuhanje na vodi, čineći testo manje tečnim i samim proizvodima više gustim.

Za pripremu su nam potrebni sljedeći sastojci:

1 čaša pšeničnog brašna,
1 kašika maslaca,
50 g tamne čokolade
2 kašike kakao praha,
2 kašike granuliranog šećera,
2 jaja,
2 šolje mleka
malo soli
biljno ulje.

Za početak, pobijedite dvije kašike granuliranog šećera s jajima i prstohvat soli. Dodajte dvije čaše toplog mlijeka. Prosijano brašno sipamo u malim porcijama. Promiješajte tako da nema grudica. Sada ulijte u našu mešavinu rastopljeni maslac i promiješajte tijesto. Da bi jedna od naših palačinki postala čokolada, smjesu podijelimo na dva jednaka dijela, u jednom od njih dodamo kakao prah, prethodno razrijeđen u 5 žlica tople vode, a čokolada se otopi u vodenom kupatilu. Takođe se može lagano rastopiti u mikrotalasnoj pećnici, uključujući i ona u periodu od 10-15 sekundi, dok čokolada ne ode u tekuće stanje. Popecite palačinke u zagrejanoj posudi, namašćenom biljnim uljem. Uključujemo dva. Palačinke izlivene karamel sosom će biti odličan izbor za lagani obrok, desert ili nedeljni ručak.

Kako napraviti čokoladne palačinke zebre

Ovim receptom možete napraviti palačinke sa čokoladom za rođendan ili praznik. Neobične smešne šare na proizvodu, nalik na pruge zebri, lako se mogu prebiti rezanjem palačinki u obliku životinje ili puštanjem deteta da se odseče jestivom životinjom. Zebra palačinke mogu biti ukrašene bananom i čokoladom, dodajući još veći osjećaj radosti i slavlja. Biće nam potrebna dodatna oprema, naime, čajnik sa izlivom.

Koristite za kuhanje:

malo soli
1 čaša brašna,
1 jaje,
1 čajna žličica vanilinog šećera,
2 kašike granuliranog šećera,
2 kašike kakao praha,
2 čaše mleka.

Recepti poput ovog često se čine ljudima, daleko od kuhanja, teško zbog obilja sastojaka i potrebe da se koriste dodatna jela. Pokušaćemo da vam dokažemo da to nije slučaj i da čak i početnici mogu napraviti takva jela.

Dakle, kako bi se pripremili tanki prženi komadići nežnog tijesta, miješati jaja, granulirani šećer, vanilin i brašno u zdjelu. Treba dodati mleko. Temeljno istresite smjesu, a zatim je podijelite na dva dijela. U jednom od delova treba dodati prah kakaa i mešati dok se potpuno ne otopi. Sipajte malo biljnog ulja u posudu. Mi ne palimo Prvo ga treba napuniti bijelim tijestom, a zatim na posudu natočiti malo tamno tijesto. Ulijte testo sa kakao prahom iz našeg kotlića sa izlivom. Nakon toga, stavite tiganj na vatru i pržite palačinke na dvije minute sa svake strane. Jedna strana proizvoda izlazi bijela, druga - prugasta. Ove palačinke možete napuniti slatkim punjenjem meda, džema ili karamele.

Kako napraviti palačinke od čokolade

Sastojci:

Mlijeko - 500 ml
Čokolada - 80 g
Maslac - 4 kašike.
Pšenično brašno - 1 tbsp. (200 ml)
Kakao prah - 1 žličica.
Pileće jaje - 3 kom.
Šećer u prahu - 4 kašike.
Sol - 0,5 kašike.
Biljno ulje - 1,5 st.l.

Kuhanje:

Zašto ja zovem ove palačinke? Zato što je za francuske palačinke (palačinke) u masu dodano rastopljeno maslac i dovoljno veliki broj jaja. Ipak, sokovi se veoma razlikuju po ukusu od standardnih palačinki - oni su mekši, mekši, elastičniji i kaloričniji, naravno. Ali to je tako ukusno da prelazi sve ne-nutritivne trenutke.

Dakle, za čokoladne palačinke koristim čokoladu, a ne njenu zamjenu za kakaa. Iako se neki kakaov dodaje u tijesto, čokolada daje osnovni okus čokolade. Ali koji je vaš izbor? Volim da koristim gorku čokoladu, barem 70% više. Ali ako ne volite gorku čokoladu, onda uzmite uobičajeno crno ili čak mlijeko. Glavna stvar je da čokoladica ne sadrži nikakve nečistoće (orašasti plodovi, suho voće, itd.).

Za tijesto, sigurno ćemo trebati rastopljeni maslac, zbog čega sam u popisu potrebnih sastojaka naveo količinu maslaca potrebnu u žlicama (jer je izmjeren već rastopljeni maslac). Ali kad sam često počela da pravim takve palačinke, već sam uzeo maslac u komadu na osnovu toga što je 1 kašika rastopljenog maslaca oko 20 grama maslaca grudvica.

Još jedna nijansa u popisu sastojaka je prisustvo šećera u prahu umjesto granuliranog šećera. Ovo nije najosnovnije pitanje. Ali ipak, uz upotrebu šećera u prahu, testo je više homogeno.
Ovo, možda, i sve suptilnosti izbora proizvoda za sveto delovanje. Mi ćemo nastaviti.

Prvo moramo otopiti maslac. Ali pošto još moramo zagrejati čokoladu, predlažem da kombiniram ova dva procesa u jedan. Zato stavite kockasti puter u zasebnu malu posudu. Tamo razbijamo proizvoljne komade čokolade. Onda se možete rastopiti na vaš omiljeni način.

Najbolje je definitivno koristiti vodeno kupatilo. Ali pošto sam stalno u žurbi i nemam vremena, uvek se topim u mikrotalasnoj. Samo stavite zdjelu maslaca i čokolade u mikrovalnu, postavite prosječnu snagu i uključite je 2-3 minute. Nakon toga promiješajte masu i po potrebi zagrijte još malo.

Privremeno odvojite čokoladu s maslacem. Opet, u mikrotalasnoj peći, zagrevam pola mleka (to jest, 250 ml), nema potrebe da ga kuvam, glavna stvar je da ga dovedem na temperaturu čokoladnog maslaca. Sipajte toplo mlijeko u rastopljenu čokoladu s maslacem, promiješajte i ostavite ga neko vrijeme.

Dok se čokoladna masa hladi, kombiniram sve suhe sastojke recepta: brašno, šećer u prahu, sol i kakao. Pomešam. Obratite pažnju na to da uopšte ne koristim prašak za pecivo ili soda, jer je testo za palačinke jako dobro.

Ostaje da se pripreme jaja. Za kuhanje palačinki, jaja treba šibati. Ali ne bele, već samo malo. Za ove svrhe, savršen mikser ili blender. Ali zadatak se savršeno nosi sa uobičajenim umutanjem.

Ulijte pretučena jaja u mješavinu suhih sastojaka, lagano promiješajte. Tu sipamo preostalo hladno mleko. I ulazimo u mješavinu od čokolade i mlijeka od tijesta. Dobro izmiješajte tijesto.

Na prvi pogled, može vam se činiti da je tijesto vrlo tekuće, čak i za palačinke. Nemojte se zbuniti u ovom trenutku. Ovaj test mora biti strm. Poželjno je dva sata. Ali ako nema vremena, onda će biti dovoljno jedan sat. Tokom ovog vremena, čokolada i maslac će malo zgusnuti testo.

Vremenom promiješajte tijesto od palačinke. Ako primetite da ima nekih kvržica, bolje je da ih razbijete. Ili iscijedite gotov testo kroz vrlo fino sito. Istini za volju, nikada prije nisam ovo radio, a ipak kuhamo za našu obitelj, a ne za natjecanje kulinarskih jela.

Ponekad se dešava da se neki komadi čokolade ne rastvore (ili su se već zgusnuli tako da su formirali male grudice). Neka te ne plaši. Tijesto možete temeljito zamijesiti žlicom dok ne postane glatko. I možete ostaviti komade meke čokolade, oni će biti kao neka vrsta slatkog mirisa palačinki.

Neposredno pre kuvanja, dodam par kašika biljnog ulja u testo. To je neophodno da ne biste morali podmazivati posudu za vrijeme kuhanja. I palačinke neće izgoreti.

Vreme je da se ispeku palačinke. Potrebno je zagrijati tiganj i lagano ga razmazati biljnim uljem prije prve palačinke (pokušavam ga napraviti silikonskom četkom). Sada se sa loncem sipamo malo posude u tiganj, rasporedimo ga kružnim pokretima preko čitave površine tiganja i ispečemo palačinku na jednoj strani dok rubovi ne počnu da se suše. Zatim pažljivo okrenite palačinku na drugu stranu. Pečenje je pola vremena nego na prvoj strani. Obično pomičem posudu malo: ako je palačinka počela da se vozi po njoj, onda je upravo vreme da je skinete.

Moram reći da je, naravno, vrlo pogodno ispeći palačinke u pancake, jer je praktično bez strana. Znate da suvi rubovi palačinki potiču iz činjenice da nehotice sipamo testo i na bočne strane tave neprikladno za ovo? Tako su presušili. Ako počnete lagano sipati tijesto, u sredinu posude, rubovi neće biti suhi.

U svakom slučaju, gotove palačinke stavljamo u gomilu, a tu su i dvije opcije (možete koristiti oba odjednom): ili podmažite rubove svake palačinke maslacem ili pokrijte palačinke tanjonom na vrhu tako da palačinke ne isuše.

Iz ove količine testa izlazi oko dvadeset palačinki prilično velikog prečnika. Siguran sam da će porodica tražiti više. Zato odmah predlažem: pecite, ako ne i dupli deo, onda barem povecajte sve sastojke za jedan i po puta.

Palačinke su vrlo zanimljive - crne, neobične, ali vrlo, vrlo ukusne! Mogu se poslužiti sa sosom (bilo bi lijepo biti malo kiselo - brusnica, trešnja ili naranča), od njih možete napraviti slatke rolnice sa bananom ili svježim sirom. Općenito, opcije opskrbe - težina. Nadam se da ćete uživati u tako neobičnim palačinkama.

Palačinke od tamne čokolade

Čokoladne palačinke punjene finom vrućom kakao masom će biti odličan dodatak vašem stolu. Olakšajte ih. Da biste napravili ove punjene palačinke, potrebno je napraviti palačinke prema klasičnom receptu, koji smo gore opisali. Čitava suština ovog recepta je slatko punjenje koje se koristi za punjenje čokoladnih palačinki. Topla crna čokolada u kombinaciji sa kremom i likerima dodaće gorke note slatkim palačinkama.

Umak od crne čokolade možete napraviti pomoću teških krema, ali preporučujemo tanji, jedanaest posto. Da biste napravili čokoladni nadjev, sipajte kremu u posudu, dodajte kakao na komade i sipajte tečnost. Potrebno nam je 50 ml kreme, 100 grama crne čokolade i jednu kašiku likera. Peći palačinke porcije treba postupno, prije proizvodnje umaka. Punjenje je ukusno, sa bogatim čokoladnim ukusom. Palačinke punjene takvim čokoladnim umakom će dati šansu mnogim drugim jelima, često posluženim na jutarnjem stolu.

Palačinka torta sa mascarpone sirom

Ako je Vaš odmor upravo iza ugla, a ne znate kako zadovoljiti svoje goste, a vama je dosta klasične vanile, svježeg sira, jogurta i kolača od meda, budite originalni i kuhajte krep, palačinke sa maskarpone sirom. Elegantan neuobičajen recept nije previše komplikovan za pripremu. Posebno će uspjeti oni koji su već postali vješti u kuhanju palačinki i spremni su pokušati nešto zanimljivije.Ova kolač kombinira palačinke sa čokoladom i mekim mekim sirom, dugo vole slastičari i kuvari zbog svoje teksture i nenametljivog ukusa. Recept za ove čokoladne palačinke se zasniva na mleku, kao iu prethodnim slučajevima.

Sastojci za bazu:

1 čaša brašna,
3-4 kašike kakao praha,
2 žlice šećera u prahu,
2 jaja,
2 šalice mješavine vode i mlijeka,
malo soli.

250-300 g Mascarpone,
1-2 žumanjaka,
100 g čokolade.

SASTOJCI

Mlijeko 3 čaše
Brašno 300 grama
Šećer 2 Art. žlice
Biljno ulje 2 Art. žlice
Jaja 3 komada
Kakao 2 Art. žlice

1. Prvo, razbijte jaja sa šećerom, dodajte im mleko i biljno ulje, a na samom kraju - brašno. Mešajte tečno homogeno testo, i oko pola čaše-čaše iz kašičice za posudu i uklonite u stranu. Ovo je za obrasce.

2. U ostatku testa miksamo kakao. Uverite se da testo ostaje tečno - dodajte mleko, u kom slučaju. Pošto je testo na fotografiji izašlo deblje nego što je potrebno.

3. Sada zagrijavamo posudu i pečemo palačinke od čokoladnog testa, čineći uzorke bijelim sa tijesta na svakoj strani.

4. Ovo su lepe palačinke koje se dobijaju. Bon appetit!

Proces kuhanja

Prvo pripremite osnovu za tortu - palačinke. Pomiješajte kakao prah i brašno. Pomešajte ih odvojeno od ostalih sastojaka. Mješavinu vode i mlijeka miješamo u prethodno pretučena jaja, dodamo prstohvat soli i šećer u prahu. Mešati, postepeno zaspati u mnogo kakao praha i brašna. Dobro pomešajte sve sastojke, pobedite mikser ili umutite. Mješavina ispada ukusna, vazduh. Može se poslati u posudu u malim porcijama. Pržite palačinke nekoliko minuta, pratite temperaturu. Nijedna domaćica ne bi se sramila reći: "Pravim palačinke po ovom receptu!"

Nakon pečenja palačinki, nastavite sa pripremom kreme. Izmiješati maskarpone, šećer u prahu, žumanjke. Čokolada narezana ili isjeckana na male komadiće. U dobivenu kremu dodajte čokoladu, dobro promiješajte.

Počinjemo da skupljamo tortu sa palačinki - stavimo je na tanjir, prelijemo kremom od mascarpone sira. Stavite sledeću krep - i novi sloj kreme. Dakle, dok se palačinke i krema ne završe. Ako se nešto završi ranije, možete koristiti ostatke za kuhanje drugih originalnih jela i razviti vlastite recepte i ideje. Čim je naša torta spremna i sastavljena - stavite je u frižider dok se ne učvrsti, a zatim je poslužite na stolu.

Palačinka torta je čokoladni desert koji će izazvati oduševljenje i divljenje u svakom društvu. Uprkos jednostavnosti, može biti ukras i za mirna druženja sa bliskim prijateljima, i za važan prijem. Podijelite ukusne recepte s voljenim osobama, eksperimentirajte i pokušajte s njima nove stvari.

Palačinke napravljene čokoladom ili punjene čokoladnim punjenjem bit će relevantne sve dok na svijetu postoje ljubitelji bogatog okusa kakaoa. Glavna stvar u pripremi bilo koje palačinke ili jela pomoću palačinki je pravilno napravljen tanki mirisni komadići tijesta, prženi u vrućoj tavi. Priuštite sebi ukus vaših omiljenih poslastica, postavite stol i pozovite goste!

Kako kuhati jelo:

U veliku zdjelu umutite jaja, dodajte kefir, dodajte so, sok i šećer i promiješajte.
Postepeno unosite kakao, dok se zaustavljate da radite umutkom, tako da se prah ne skuplja zajedno.
Dodajte brašno u malim porcijama, postepeno prilagođavajući testo na željenu konzistenciju, a zatim ulijte malo masti i nastavite pečenje.

Savet Da bi se izbjegli preveliki „masni“ palačinki, bolje je da se masnoća ne sipa u posudu, već da se papirni ubrus namoči i ravnomjerno obriše dno posude.

Palačinke na mleku sa kakaoom

Čokoladne palačinke sa kakaoom mogu se kuhati u svježem ili kiselom mleku.

Čokoladne palačinke Recepti

Svaka domaćica ima svoj provjereni recept za palačinke. Danas, recepti za ovu delikatnost su prilično raznovrsni, od kojih se svaki odlučuje za sebe. Naravno, kuhanje običnih palačinki je previše lako, pa su ih počeli nadopunjavati raznovrsnim proizvodima: jabuka, kruška, šljiva, kavijar, crvena riba i drugi jednako ukusni sastojci.

Čokoladne palačinke nisu izuzetak. Oni su prava poslastica. Čokoladne palačinke možete kuhati na različite načine, ali postoje i posebni recepti kojima je zaista potrebna pažnja. Sigurno možete izabrati jedan od recepata u zavisnosti od sastojaka koje imate. Čokoladne palačinke sa kakaoom smatraju se vrlo ukusnim (slika 1). Takve palačinke će imati lagan i prijatan čokoladni miris.

Ništa teško i dugotrajno za pripremu, može se napraviti svakodnevno za doručak i kao izvrstan desert.

Slika 2. Čokoladna palačinka torta.

Da biste pripremili ukusne palačinke sa čokoladom, morate uzeti 4 jaja i dobro ih premlatiti u dubokoj posudi. Bojanje jaja umutanjem će biti najbolja opcija, ali nije isključena upotreba običnog miksera, koji će značajno ubrzati proces kuhanja. Zatim dodajte 400 ml toplog mleka u tučena jaja i ponovo ga dobro udarite. U dobijenu tečnost prosijati 180 g brašna, dodati 50 g kakaa, 50 g šećera i malo soli. Da biste se oslobodili grudica u testu, pažljivo ponovo istresite smešu. Pošto se pržene palačinke lagano zalijepe na površinu tave, dodajte 2 žlice biljnog ulja u dobijeno testo. Kuvano testo treba poslati u frižider na 2 sata. U ovom slučaju, poželjno je pokriti posuđe. Nakon 2 sata možete početi pržiti čokoladne palačinke.

Naravno, takve se palačinke mogu jesti i odvojeno i sa različitim aditivima. Tamo možete mešati šećer sa pavlakom i palačinkama. Kao dodatak, možete koristiti džem, kondenzovano mleko, džem, med i mnoge druge sastojke. Možete napraviti nevjerojatno ukusno punjenje svježeg sira, sladoleda, voća i drugih stvari.

Kako kuhati čokoladne palačinke sa kakao mlijekom:

Protresite jaje sa šećerom, soli i kakaoom, sipajte biljno ulje.
Razblažite dobijenu težinu pola mleka i dodajte brašno.
Postepeno dodajte mleko, promešajte testo dok se kvrga ne raspadne, zatim sipajte ostatak i počnite sa pečenjem.

Napomena. Testo za mliječne palačinke treba biti prilično tekuće i lako se širi po dnu posude. Ako se ispostavilo da je konzistencija deblja, dopušteno je dodati malu količinu prokuhane vode.

Kako kuhati ukusnu čokoladnu tortu?

Naravno, možete kuhati obične čokoladne palačinke, koje se koriste za vaše najmilije i rođake. Ukusno je i jednostavno. Ali postoje slučajevi kada je neophodno napraviti zaista nezaboravan utisak na goste. Pečenje obične torte je uobičajena stvar. Ali napraviti sličan kolač od palačinki, malo ljudi pogađa. Ali to je, u stvari, prilično lako za pripremu, ali neobično ukusno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim prema gurmanu (slika 2).

Da biste napravili veoma jednostavnu, ali ukusnu tortu od palačinke, prvo morate sami napraviti palačinke, jer su one glavna komponenta.

Za testiranje, potrebno je rastopiti oko 80 g crne čokolade u vodenom kupatilu i uliti u njega 250 ml mlijeka. Mešajte sastojke dok ne postane glatko. Zatim u 30 g brašna ulijemo još 250 ml mleka i dodamo kašiku kakao. U masi pomiješajte malo soli i 2 žlice šećera ili šećera u prahu.

U odvojenoj posudi tucite 3 jaja do pene. Nakon toga ih sipati u masu za palačinke.Udarite dobro, dodajte 2 žlice ruma i 30 g rastopljenog maslaca. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Ovde takođe sipamo mešavinu mlečne čokolade i pređemo na palačinke. Podmažite površinu posude uljem. Treba imati na umu da u posudi treba biti minimalna količina ulja. Inače, palačinke će biti predebele. Da ne biste pogrešili sa količinom, koristite silikonsku četku za kuhanje.

Pržite određenu količinu palačinki, ostavite ih da se ohlade. Izrađujemo kremu za impregnaciju. Krema se može napraviti raznovrsna, ali klasična je oduvijek smatrana za tučeno kiselo vrhnje sa šećerom u prahu. Takva bi impregnacija bila idealna. Palačinke dobro i pažljivo pravimo kolač od njih. Neophodno je odoljeti iskušenju da probate jelo, bolje je palačinkama dati nekoliko sati da se upiju u kremu. Poslastica je spremna - ostaje samo da uživate u nezaboravnom okusu deserta.

Naravno, recepti za čokoladne palačinke su dosta. Glavna stvar je pronaći ono što vam se najviše sviđa. Dozvoljeno je koristiti samo punjenje ili sos, ali možete ih kombinirati kako vidite.

Kako ispeći palačinke s prirodnom čokoladom:

Pomiješajte brašno sa šećerom i soli, a zatim postepeno dodajte ½ dijela mliječnog proizvoda, pažljivo miješajući.
Dodajte u masu tučenih jaja ili umutite jaja, pomešajte dok ne postane glatka.
Rastopite čokoladu maslacem, razblažite preostalim mlečnim proizvodom i sipajte u mešavinu brašna i jaja.
Lagano promiješajte tijesto, pustite da se kuva nekoliko sati, a zatim ispecite palačinke u vrućoj tavi.

Savet Za pripremu deserta treba uzeti prirodnu čokoladnu težinu. Kvalitet onoga što se prodaje u pločicama, često ostavlja mnogo da se poželi. Dogodilo se da se takav proizvod nije rastopio pod utjecajem visokih temperatura, već se istopio i spalio do dna.

Palačinke sa čokoladnim namazom

Za kuvanje palačinki, možete koristiti čokoladnu pastu, samo trebate uzeti najmekšu kompoziciju.

Kako kuhati palačinke: t

Pomešajte jaje sa šećerom i soli, dodajte pastu i čašu mlijeka, a zatim promiješajte.
Kada se čokoladna masa potpuno „izvuče“, sipajte brašno.
Postepeno razrjeđivanje tijesta mlijekom, mijesiti dok se ugrušci ne rasprše, a zatim ostatak izlijemo i ispečemo porcije.

Napomena. Ukus palačinki će biti svetliji ako se konzumira najmanje pola sata prije upotrebe.

Kako napraviti palačinke od čokolade i skute: t

Pomerite skute u blenderu ili mlincu za meso.
Pobijedite jaja, kombinirajte sa šećerom, soli, sokom, kakao prahom, a zatim razblažite kefirom.
Kombinirajte sa nastalom masom i svjeţim sirom, dodajte brašno i promiješajte dok ugruški ne nestanu.

Pažnja! Palačinke možete ispeći samo u vrućoj tavi, inače će se zalijepiti za dno i slomiti.

Delikates na jogurt

Da biste napravili palačinke od čokolade, potreban vam je prirodni jogurt, bez punila.

Kako ispeći palačinke na jogurt: t

Istegnite jaja u posudi, dodajte jogurt, šećer, prašak za pecivo i so, a zatim dodajte kakao. Ako se koristi čokolada, morat ćete je prethodno rastopiti.
Mešati mešavinu dok ne postane glatka, a zatim sipati brašno.
Razbijte sve grudice i ugruške, razblažite smjesu kefirom i počnite peći palačinke.

Ova poslastica se poslužuje za stolom, posuta šećerom u prahu ili ukrašena bobicama. A desertu će doći i pavlaka, med ili džem.

Kako kuhati "baby" palačinke:

Pobedite jaje, so i kakao, šećer i sodu.
Razrijedite smjesu pola sirutke, dodajte brašno i promiješajte dok grudice ne nestanu.
Razblažite testo sirutkom do željene konzistencije i pržite palačinke.