Salata sa karfiolom može proći i za glavno jelo, hranljiva je i sasvim samodovoljna. Pored glavnog sastojka, salata može sadržati i sastojke kao što su: zeleni grašak, krastavci, rotkvice, paradajz, itd.
Recite prijatelju o receptima
Svaki izbor sadrži od 3 recepta sa korak po korak fotografijama i video zapisima
Recept 1: salata od karfiola sa paprikom (foto)
- Karfiol - 200 grama,
- Bugarski biber - 1 komad (veliki),
- Paradajz (zreo, jak) 2 - 3 komada,
- Šargarepa - 200 grama,
- Luk - 1 glava (srednja)
- Češnjak 2 - 3 karanfilića,
- Začin za korejske salate - 1 pakovanje, t
- Biljno ulje 2 - 3 tbsp. žlice
- Voda
- Salt
Prvo pripremite sve sastojke. Podijeliti cvjetaču u cvatove i isprati s mnogo hladne vode, cvasti moraju biti male tako da su dovoljne za jedan zalogaj.
Ogulite mrkvu i narežite na korejske salate. Luk ogulite i narežite luk na tanke polutke. Očišćeni češnjak češnjaka treba preskočiti kroz presu ili sitno iseckati. Od paprike izvadite seme i stabljiku, a zatim isecite na tanke polutke.
Paradajz za ovu salatu treba izabrati zrelu, ali jaku, tako da se ne raspadaju u salati i pretvore u nered. Paradajz se može rezati na kockice ili pola prstena, a po želji sam izabrao rezanje na pola prstena.
U maloj tavi, prokuhajte vodu i posolite, dodajte malo crnog bibera. U kipućoj vodi, spuštajte pripremljene pupoljke karfiola i kuhajte ne duže od dvije minute. Za to vreme kupus će postati mekši. Izvadite kupus i odmah ga napunite hladnom vodom da biste ga odmah ohladili, nakon nekoliko minuta možete isušiti vodu.
Stavite sve sastojke u duboku posudu i prelijte začinom korejskim salatama. Začinite salatu biljnim uljem i sve pomiješajte. Možete dodati sol po ukusu.
Gotovoj salati dajemo najmanje dva sata, a onda je možemo poslužiti na stolu. Za to vreme sve komponente salate će biti zasićene aromama i postaće još sočnije i ukusnije.
Kuhanje:
- Iseći luk. Koristite pola prstena za kuhanje.
- Grind brokoli.
- Rezati karfiol u kupus.
- Mešajte povrće.
- Majonez prelijte sojinim sosom.
- Pospite luk u prahu i češnjak.
- Začinite paprom.
- Pospite posušenim povrćem.
- Slani. Promiješati.
- Napunite smešu povrćem. Promiješati.
Zimski recept za kuvanje
Ljeti se treba brinuti za berbu zdravog povrća za zimu. Karfiol vam pomaže da zadržite lep oblik u bilo koje doba godine.
Da bi salata bila ukusna, morate izabrati pravi kupus. Sve cvasti treba da imaju istu boju svetlosti. Za salatu za svaki dan možete koristiti sve cvasti, a za blagdanski meni izaberite samo gornje dijelove povrća.
Spicy Korean Salad
Ovo jelo će se svidjeti svim ljubiteljima korejske hrane. Začinjena salata od karfiola u korejskom stilu privući će i najizbirljivije gurmane. Pogodan za svečani stol i za običnu večeru kao snack.
Sirovi karfiol sa sirom
Sirova salata od cvjetače je hrskava sa visokim sadržajem vitamina. Ispada ne samo ukusno, već i predivno jelo.
Sa pilećim prsima
Ovo je lagana i ukusna užina, za koju je potrebno malo vremena za pripremu.
Komentari i recenzije
Studeni 10, 2015 Sveta Glavataya #
Studeni 10, 2015 Sveta Glavataya #
29. novembar 2015. Ulitich # (autor recepture) t
Listopad 10, 2015 yul6100 #
Listopad 10, 2015 yul6100 #
29. novembar 2015. Ulitich # (autor recepture) t
Februar 23, 2015 lero4ek 1986
13. mart 2015. Ulitich # (autor recepture) t
16. decembar 2014. uralanap #
29. decembar 2014. Ulitich # (autor recepta)
25. novembar 2014. Yana Kapitonov #
29. decembar 2014. Ulitich # (autor recepta)
9. oktobar 2014. Zhanna Egorova #
25. novembar 2014. Ulitich # (autor recepta)
6. oktobar 2014. caramel77 #
25. novembar 2014. Ulitich # (autor recepta)
Listopad 4, 2014 vikyshon0k #
25. novembar 2014. Ulitich # (autor recepta)
11. septembar 2014. katia Giovedi #
18. septembar 2014. Ulitich # (autor recepta)
Lipanj 27, 2014 vatilina #
18. septembar 2014. Ulitich # (autor recepta)
27. maj 2014. Ulitich # (autor recepta)
18. septembar 2014. Ulitich # (autor recepta)
1. oktobar 2013. Smoili #
6. novembar 2013. Ulitich # (autor recepta)
28. avgust 2013. godine
6. novembar 2013. Ulitich # (autor recepta)
18. april 2013. DEKADAHC #
7. maj 2013. Ulitich # (autor recepture) t
7. maj 2013. Ulitich # (autor recepture) t
18. april 2013. DEKADAHC #
7. maj 2013. Ulitich # (autor recepture) t
Listopad 19, 2012 cheechoo #
19. oktobar 2012. Ulitich # (autor recepta)
Recept 2: Salata od karfiola sa krastavcem i jajima
Ukusna, srdačna i zdrava salata. Može se koristiti kao pun obrok. Karfiol se izuzetno harmonizira s jajima i krastavcima. Poboljšan ukus jela ukiseljenog luka.
- karfiol - 200 g,
- jaja - 2 kom.,
- luk - ½ kom.,
- svježi krastavci - 2 kom.,
- peršin,
- sol, biber,
- kiselo vrhnje.
Za salatu od karfiola predlažem luk. Ne traje mnogo vremena. Potrebno je samo malo iseckati luk, a zatim ga sipati octom i posipati prstohvatom šećera. Trljajte ruke. A sada možete nastaviti do dalje faze kuvanja. I ostavite luk marinirati oko pet minuta.
Karfiol, prethodno kuvan u slanoj vodi, rastavlja se na male komadiće (cvasti). Poslano u zdjelu za salatu s lukom.
Dodaj krastavce na kockice.
Kuhana tvrdo kuvana jaja, iseckajte i dodajte ostatku sastojaka.
Ostaje da se sjeckate peršin i začinite salatu od karfiola paprom i solju.
Jelo popunjavamo kiselim vrhnjem.
Ukusna salata sa karfiolom i ukiseljenim lukom je spremna. Bon appetit!
Recept 3: Salata od brokule i karfiola (sa korak po korak fotografijama)
- 1 mala brokula
- 1 mali karfiol
- 100 g Adyghe sira
- 150 ml pavlake
- 20 g maslaca ili ghee-a
- začini: asafoetida, crni biber po ukusu
- sol po ukusu
Rastavite brokulu i cvjetaču u male cvjetove i kuhajte u slanoj vodi.
Sir narezan na kockice srednje veličine.
Rastopite maslac u tiganju i ispecite asafoetidu i biberu.
Zatim dodajte kiselo vrhnje i so. Zagrejati.
Siru dodajte kuvanu cvjetaču i brokulu.
Sipajte sve sastojke u ljuti sos.
Jelo je spremno. Bon appetit!
Recept 4: Kako napraviti salatu od cvjetače za zimu
Korak-po-korak foto-recept za ukusnu domaću cvjetaču, papriku, mrkvu, luk i paradajz.
- karfiol - 1 kg,
- luk - 500 g,
- paradajz - 1,5 kg,
- mrkva - 500 g,
- Bugarski biber - 200 g,
- peršun - 100 g,
- beli luk - 1 glava,
- biljno ulje - 100 ml,
- Ocat 10% - 1 tbsp. l.,
- crni biber - 0,5 kašičice,
- sol - 1 tbsp. l
Ogulite mrkvu i izrežite ih na tanke, dugačke slamke.
Luk rezan na pola prstena.
Bugarsku papriku iseći u vrlo tanke slamke.
Zagrejte suncokretovo ulje u tavi i pržite luk dok ne postane zlatno smeđa.
Dodajte slami od mrkve crnom luku i popržite povrće na srednjoj vatri dok mrkva ne postane mekana.
Zatim položi narezanu papriku. Da bi vaša salata bila sjajna i ukusna, uzmite crvenu papriku.
Operite paradajz, prelijte kipuću vodu i sačuvajte sve plodove paradajza koji su vam potrebni od kože. Zatim povrće narežite na kriške i prenesite u posudu sa ostatkom sastojaka. Sve zajedno kuvajte dok komadići paradajza ne formiraju gusti sos.
Fino seckajte povrće i dodajte povrću.
Blanch cvjetove cvjetače u kipućoj vodi 2 minute, a zatim ih pošaljite ostalim sastojcima. Pokušajte da ne skuvajte kupus, cvasti treba da ostanu hrskave, jer će se prepustiti drugoj toplotnoj obradi - sterilizaciji.
Sve pomešajte i kuvajte zajedno 10 minuta.
Popunite čiste i sterilne staklene tegle gotovom ukusnom salatom od karfiola za zimu, pokrijte limenim poklopcima i sterilizirajte pola litre staklenke salate u vodi niske kljucnosti 20 minuta. Ne zaboravite da stavite kuhinjski peškir na dno posude u kojoj ćete to uraditi tako da posude ne prsnu i vaš rad neće biti uzaludan. Zatim čvrsto zatvorite svaku posudu poklopcem.
Uživajte u svom obroku!
Recept 5: Korejska salata od karfiola
- Karfiol - 500 grama,
- Mrkva - 2 komada,
- Biljno ulje - 4 kašike,
- Voda - 4 žlice,
- Sol - 2 kašike,
- Šećer - 1,5 kašika,
- Sok od limuna - 3 kašike,
- Ljuta paprika - 1 kom,
- Cilantro,
- Dill,
- Luk - 1 pero,
- Beli luk - 2 karanfilića,
- Korijander - 1 žličica
Rastavite glavu kupusa u cvatove. Veličina cvasti je po vašem ukusu, volim prosječnu veličinu, ne baš veliku, pa sam ih izrezala nožem. Nakon što je glava rastavljena, kupus je počeo da teži 400 grama.
Narežite mrkvu na korejskom grateru, ručno je isečem.
Zeleni (po mogućnosti cilantro, ali možete i kopar) seckati, ljute papričice, takođe sitno iseckane, tako da se njihovi komadići ne nađu previše i ne iritiraju svojom oštrinom. Stisnite češnjak neposredno pre mešanja. Možeš uzeti više ako želiš.
Kupus skuvajte u slanoj vodi, jer obično dodajete slanu vodu za tjesteninu. Nema potrebe da kupus dovede do pune mekoće. Pošto sam imao mala cvasti, trebalo je 3-4 minuta. Možete dobiti komad i pokušati kakav stepen spremnosti želite. Ona mora ostati debela.
Stavite cvjetove kupusa u cjedilo da napravite tekuće staklo, ali ne morate izlivati cijelu juhu. Ostavite 4-5 kašika ove juhe u kašici.
U preostalu vodu dodajte sok od limuna ili ocat, sol i šećer i prokuhajte tako da se šećer potpuno otopi. Probajte ukus, ukus treba da bude slan, ali treba osetiti i slatkoću i kiselinu. Šargarepa i kupus će poprimiti višak soli, ako želite dodati još šećera.
Hot bujon sipati povrće, koje se miješaju u veliki kontejner - kupus, mrkva, bilje, češnjak, korijander i ljute papričice.
Dobro promiješati. Na dnu će biti tečnost, tako da treba.
Stavite salatu u posudu, zatvorite poklopac i stavite u frižider. Neka se kuva najmanje par sati. Ali ako su cvetovi kupusa veliki, potrebno je više vremena.
Onda možete sebi pomoći. Poslužite ovaj kupus mesnim ili prilozima.
Recept 6: karfiol sa sirom - jednostavna salata
- cvjetača, glava,
- paradajz 1 kom.,
- paprika 2 kom.,
- dimljena kobasica 350, t
- tvrdi sir 100g,
- majoneza,
- biber, so.
Kupus fino iseckan.
Dice pepper.
Kockice stavite na kockice.
Prerežite kobasicu na male kockice.
Sipamo sir na veliki rende.
Salata sol, biber i majonez. Jelo je spremno! Bon appetit!
Recept 7: Salata od sirovog karfiola (fotografije korak po korak)
Možete napraviti ukusnu salatu sa svježom cvjetačom i rotkvice.
- 3 cvatova sirovi karfiol (oko 150 g)
- 2 srednja rotkvica (oko 120 g ljušteno)
- 7 listova kineskog kupusa (oko 100 g)
- 1 slatka crvena paprika (oko 100 g)
- 1 gomila kopra
- 7 tbsp. kašike majoneze bez jaja
- 7 tbsp. kašike pavlake (što je bolje)
- začini: 0,5 kašičice. crna sol i crni biber
Listovi pekinškog kupusa su sitno isjeckani.
Oprati crvenu papriku, očistiti, izrezati po dužini na 4-6 dijelova. Svaki dio se presijeca preko malih traka. Volim da sečem papriku u ovoj salati tako fino da se stapa s drugim povrćem i ne dolazi u prvi plan (u slučaju velikih posjekotina).
Karfiol podijeljen u male cvatove. Treba nam tri stvari.
Utrljajte cvasti na krupnijem rende.
Operite rotkvicu, ogulite i utrljajte na krupnije ribe.
Drobno seckajte kopar nožem.
Pomešajte u dubokoj posudi povrće i bilje.
U posebnoj posudi pripremite sos: pomiješajte majonez, kiselo vrhnje i crnu sol.
Dodajte sos u salatu i sve dobro promešajte. Po potrebi dodajte i po ukusu crnu mljevenu papriku i običnu morsku sol. Sve zavisi od zasićenja vašeg sosa.
To je to! Salata od povrća sa cvjetačom spremna. Pomozite sebi sa vitaminima!
Recept 8: Salata sa crnim pasuljem i karfiolom
- Karfiol 200g
- Salata 25 g
- Grah 100 g
- Krastavac 120 g
- Bosiljak po ukusu
- Peršun po ukusu
- So po ukusu
- Crni biber po ukusu
- Biljno ulje po ukusu
Potopite crni grah na nekoliko sati u hladnoj vodi, prokuhajte dok ne bude gotova, preklopite na sito kako biste isušili vodu. Recept je 100 grama već kuhanog pasulja.
Operite karfiol cvjetaču, podijelite u velike cvatove, prokuhajte u vodi dok ne omekša (stavite u kipuću vodu). Bacite cediljku u staklenu vodu. Izrežite na male komadiće. U receptu je 200 grama već kuhanog kupusa.
Sveže krastavce isperite, narežite na kockice (ne fino).
Operite salatu, svježi bosiljak i peršun, usitnite.
Kombinirajte sve sastojke, dodajte so i biber po želji, začinite biljnim uljem, promiješajte.
Gotovo! Bon appetit!
Recept 9: Salata sa svežim sirom od karfiola
Za ljubitelje sirovih salata predlažem da napravite svežu salatu od cvjetače sa sirovim povrćem. Možete napuniti po želji, ili maslinovo ulje, možete majonez, kiselo vrhnje pokupiti na vkusu. Naravno, dodajte svježi, mirisni peršun, kopar, koji voli dodati cilantro.
- Karfiol 500 gr.
- Šargarepa 100 gr.
- 4 jaja piletina
- Tvrdi sir 200 gr.
- Lukovica 1 kom.
- Zeleni 1 hrpa
- Majoneza po ukusu
- Maslinovo ulje po ukusu
- So, biber i drugi začini po ukusu
Nakon što smo temeljito oprali povrće, očistili ga, isprskali kipućom vodom.
Jaja kuhati 10 minuta sa dodatkom soli. Hladan i čist.
Trljajemo mrkvu i luk na finom rancu.
Također rubbed, možete na velikom rijetki karfiol, trljati samo šešire.
Dodajte sirevi na velike ribere.
Dodajte seckane zelje i jaja.
Kao što vidite, salatu sam podijelio u dvije zdjele, jednu ću preliti maslinovim uljem, a drugu napuniti majonezom. Svi će izabrati.
Salatu stavljamo na posudu, ukrasimo sušenim paradajzom i belim lukom. Great dish. Bon appetit! Kuhajte s ljubavlju!
Recept 10, korak po korak: karfiol sa orasima - salata
- Karfiol - 1 komad
- Peršun - 1 Po ukusu
- Orah - 100 grama
- Sol - 1 po ukusu
- Majoneza ili maslinovo ulje - 1 prema ukusu
Prokuhajte vodu, posolite i stavite u cvjetaču podijeljenu u cvatove u kipućoj vodi. Držite ga u vodi oko 2-3 minuta, a zatim ga savijte u cjedilo.
Čekamo da sva voda iscijedi, i sitno seckati kupus.
Lagano pržite orahe i isecite ih u malteru (ne mrvicu). U zdjeli za salatu pomiješajte kupus, začinsko bilje i orašaste plodove. Sve začinite laganim majonezom, maslinovim uljem ili jogurtom i pomešajte. So po ukusu.
""
