Neverovatno je kako se kulinarske podvige mogu gurati uobičajenim, čini se, čišćenjem u ostavi. Danas, usred ovog procesa, na jednoj od polica dete je otkrilo starog električara koji je zaboravio. I odmah sam se sjetio onih domaćih tankih, nevjerojatno delikatnih i hrskavih vafla koje je mama nekada pekao sa ili bez. Naravno, odmah sam htio ugoditi obitelji i ispeći vafle. Recept za sovjetsko električno gvožđe, isti, nostalgičan i, s moje tačke gledišta, savršen. Ovi vafli su tanki, hrskavi, sa zadivljujućim kremastim ukusom.
- velika jaja - 4 kom.,
- maslac ili krem margarin - 200 g,
- šećer - 0,5 st.
- sol - štipanje,
- Vanilin - 1/3 vrećice,
- brašno - 1,5 žlice.
- kuvano kondenzovano mleko - 1 limenka,
- maslac - 150 g
Recept za vafle za sovjetske proizvođače vafla
U kapacitetu za miješanje vafla tijesta razbijaju jaja. Imao sam velike, tako da je 4 bilo dovoljno. Ako imate mala jaja, uzmite 5 kom.
Ubacite šećer i so u jaja, opremite mikser (ili blender) i dobro umutite u masu. Nije neophodno da ga potpuno utrljate, ali se šećer treba potpuno otopiti. Da bi se ubrzalo, bolje je da jaja unapred izvadite (15-20 minuta pre gnječenja testa) iz frižidera.
Zatim u testo morate ući maslac (margarin), ali prvo ga treba otopiti. Da biste to uradili, isecite maslac u kockice i pošaljite ga u mikrotalasnu pećnicu ili na peć. Topli rastopljeni maslac sipajte u mešavinu šećera i jaja i ponovo izmiješajte. Nekoliko reči o nafti. Originalna verzija recepta (a našao sam je u bilježnici moje stare majke) sadrži margarin. No, margarin daje vaflima vrlo neugodan okus, koji se čak ne može razbiti kremom.
Testo je gotovo gotovo, ostaje samo dodati vanili - neobavezni sastojak, ali nevjerojatno mirisan, jer ga malo dodajemo. Zatim prosijte brašno u testo i gnječite ga dok ne postane glatko.
Testo se dobiva vodenasto, otprilike, kao kisela pavlaka sa prosečnim sadržajem masti. Nije potrebno da bude deblji, jer u protivnom vafli više nisu tako tanki i hrskavi.
Sve, testo je spremno, vreme je da se uključi pegla za vafle. Moje vruće gvožđe je vrlo staro, sovjetsko, naslijeđeno od naših roditelja. Ali, uprkos starosti, još uvek odlično peče, mada već izgleda prilično pohabana. Pustila sam da se zagreje 5-7 minuta, a zatim rasporedila kašiku testa u sredini donje ploče. Više nije potrebno, inače testo može pokušati pobjeći van. Osim toga, nije potrebno ni podmazivati ploče bilo kakvim mastima - u tijestu neće biti dovoljno ulja, neće se zalijepiti.
Čim se testo položi, pokrijte poklopac i čvrsto ga pritisnite prstima. Oprez U ovom trenutku, čuje se karakteristično šuštanje iz vaflara i vruća para će ispasti iz svih pukotina, stoga držimo naše ruke što je dalje moguće od vafelara, s obzirom da se poklopac mora pritisnuti najmanje 10 sekundi.
Vafle se peku prilično brzo, jer za 1-1,5 minuta. Već možete proveriti stepen pečenja. Ne bi trebalo da pržite vafle, ne možete ih valjati. Lagano porumeni i može se ukloniti.
Sada, vrlo, vrlo brzo, dok je vruće, zavrnite vafl i uklonite ga na tanjir. Evo moje male tajne. Vafle su veoma vruće, a kada ih ima mnogo i brzo se peku, prsti, ponekad, nisu u stanju tolerisati tako visoke temperature. A da bi se vafli preklopili, to nije bilo tako osjetljivo, stavio sam posudu s ledenom vodom pored proizvođača vafla i umočio prste u nju. :)
Vafli se mogu sklopiti konvencionalnom cijevi ili konusom. Druga opcija je poželjnija ako želite popuniti vafle.
Ja ću popuniti, jer čim budu spremni svi vafli, napravim za njih brzu i jednostavnu kremu od kuhanog kondenzovanog mleka i maslaca. Ovo punjenje je više nego obično uobičajeno kuhanog kondenzovanog mleka i nije tako slatko. Da bih to uradio, pomiješam oba sastojka u tavi i pomiješam ih sa mikserima na minimalnoj brzini, koristeći šlag. Nekoliko minuta - krema je spremna!
Napunite vafle kremom i stavite čajnik!
SASTOJCI
- Brašno 1 Staklo
- Šećer 1 Staklo
- Maslac 200 grama
- Egg 5 Pieces
- Sol 1 Pinch
- Vanilin 1 Pinch
- Biljno ulje 1 kašičica
1. Ovdje je cijeli set sastojaka koje ćete morati ponoviti ovaj jednostavan recept za vafl. Mala i prilično pristupačna.
2. Prvi korak je rastopiti maslac u mikrotalasnoj pećnici, na peći ili u vodenom kupatilu, kako želite.
3. Ohladite ulje i dodajte jaja jednu po jednu, lagano miješajući.
4. Rastvoriti šećer, prstohvat soli i vanilije za okus.
5. Dodajte prosijano brašno u malim porcijama, stalno miješajući. Tijesto ne smije biti previše strmo, tako da su vafli nježni i hrskavi.
6. Uključite peglu i ostavite da se zagreje. Preporučujem vam da četkom malo četkate uljem. Tek kada je dobro zagrejano, stavite tijesto žlicom. Lagano zatvorite i pecite do ružičaste boje.
7. Pažljivo uklonite vafl i odmah ga uvalite u slamu ako planirate da je napunite kremom. Prijatna čajanka!
Recept za ukusne vafle za sovjetsku električnu glačalicu
Među svim predloženim, ovaj recept je najlakša i najekonomičnija opcija. Sastojci za njegovu pripremu mogu se naći u svakoj kuhinji, ne zahtijevaju mnogo vremena i posebne kulinarske vještine.
- Brašno 300 gr
- Maslac ili margarin 82% 130 gr.
- Jaja 3 kom.
- Soda ili prašak za pecivo 1 kašičica.
- Kiselo vrhnje 25-30% 1 žlica. l
- Vanilin ili vanilin šećer 10 gr.
Margarin se reže na male kockice i stavlja na toplo mesto za omekšavanje (nema potrebe da se zagreva u mikrotalasnoj peći ili na parnom kupatilu: margarin rastopljen na transparentnost nije pogodan). Sipajte šećer u posudu sa visokim stranama, vozite jaja i dobro umutite. Kiselo vrhnje pomiješano s praškom za pecivo ili sokom. Kombinirajte sve tri mješavine, umiješajte ih umutanjem, dodajte malo prosijano brašno. T esto mijesimo do guste kreme.
Na zagrijanoj površini od željezne vafle, ravnomjerno raspodijelite 1 žlicu tijesta, pritisnite i držite 1-3 minute. Prvu tortu treba peći dok ne postane smeđa, a sve naknadne kolače do zlatno smeđe. Završene kolače ili rolne. Bon appetit!
Recept za vafle sa kondenzovanim mlekom
- Jaja 5 kom.
- Šećer 250 gr.
- Maslac ili margarin 72% 250 gr.
- Vanilla
- Kuvano kondenzovano mleko 150 gr.
- Maslac 100 gr.
Način pripreme tijesta:
Jaja i šećer umiješajte i umutite umutiti ili miješalicom dok se šećer potpuno ne otopi, ali da spriječite stvaranje pjene.
U dobijenu smjesu dodajte meki maslac (margarin), vanilin i postepeno unesite brašno. Mijesiti testo do konzistencije pavlake.
Način pripreme kreme:
Stavite meki maslac sa kondenzovanim mlekom u visoku posudu i istresite dok ne dobijete konzistenciju pavlake.
Tijesto prelijte preko zagrijane vafle i pecite 2-3 minute. Završite tortu u slamu i pustite da se ohladi. Upotrebom šprica za pecivo ubacite kremu u tubule sa obe strane. Prijatna čajanka!
Vafli sa punjenjem za sovjetsku vafl
Jedina poteškoća ovog recepta je iskustvo i ispravnost sklapanja toplih kolača u cevi. Ako to nije problem za vas, možete početi kuhati.
- Za test:
- Jaja 4 kom.
- Šećer 310 gr.
- Maslac ili margarin 62-72% 125 gr.
- Brašno 110 gr.
- Krema 50 ml.
- vanilin
* morate odabrati jednu od opcija.
Razbijte jaja i šećer umutiti ili mikser. Rastopite margarin u tečnost, ohladite i pomešajte sa kremom. Kombinirajte obje smjese i postupno unesite brašno.
Savjet: margarin treba biti tanak, ali ne vruć, inače će se krema i jaja zakuhati.
Tijesto prelijte preko zagrijane površine pegle za pečenje i pecite 2-3 minute. Ne uklanjajući kolač iz vafle, raširite punjenje duž jednog ruba i preklopite slamu.
Savjet: nemojte nanositi punjenje po cijeloj površini, u protivnom će se ocijediti i zapaliti. Nemojte dodavati maslac u punjenje, on će se istopiti i raširiti po površini kolača.
Šolja za vafle iz sovjetskog vaflara
Ovaj recept će ukrasiti svaki dječji praznik, jer se vafle mogu puniti bilo kojim punjenjem i kremama.
- Jaje 1 kom.
- Ulje 50 gr.
- Voda 250 gr.
- Šećer 75 gr.
- Brašno 175 gr.
- Vanilla.
? šećer pomiješan s maslacem. ? šećer pomiješan s vodom dok se ne otopi. U prvom dijelu (šećer i maslac) dodajte jaje i dobro promiješajte. U nastalu smjesu dodati drugi dio (šećerni sirup). Tokom mešanja, postepeno unosite brašno i vanilu. Dobro protresite smjesu, dovedite konzistenciju kiselog vrhnja.
Testo razmažite kašikom preko zagrejane površine pegle za pečenje i pecite dok se ne omekša.
Spremni da uvalite tortu u rog i ohladite se. U rogove možete staviti slatkiše od pamuka, sladoledne kuglice ili druge nadevke.
Hrskavi vafli za sovjetske proizvođače vafla
- Brašno 150 gr.
- Šećer 150 gr.
- Škrob 50 gr.
- Maslac 125 gr.
- Jaja 2 kom.
- Topla voda 100 ml.
- Cimet na vrhu noža.
Zagrejte ulje na parnom kupatilu. Kombinujte jaja i šećer i tučite dok masa ne bude 2 puta veća. Ne prestanite sa bičevanjem, sipajte ulje i vodu. Pomiješajte brašno sa škrobom i postepeno unesite. Tijesto treba biti gusto, kao masno kiselo vrhnje. Posudu za testo ostavite da se zagreje na 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.
Ulijte 1-2 kašike tijesta na vruću površinu željeza za vafle i ravnomjerno rasporedite. Pecite dok ne dobijete. Završite gotove nekuhane kolače u epruvete. Počnite sa svojim omiljenim nadjevom kada se ohlade.
Sveže vafle za sovjetsku vafl
Ako ste umorni od slatkiša, a želite da poslužite nešto originalno za čaj, napravite slane epruvete sa različitim punjenjem: gljive, meso ili sir.
- Jaje 1 kom.
- Brašno 250 gr.
- Voda 250 gr.
- Salt? h.
- Soda? h.
- Biljno ulje (za površinsko podmazivanje).
Odvojite žumance i beli. Pobedite žumance sa sodom. Dodajte pola (125 gr.) Vode i dodajte brašno. Promiješati. Lagano šibanje sipajte preostalu vodu.
Podmažite ili podmažite površinu glačala za vafle. Pecite dok ne završite.
Hrskave slane vafle za sovjetske proizvođače vafla
Ova verzija svežih vafla će takođe biti dekoracija za piknik ili će biti dobar snack za domaći sto. Štaviše, brzo se pripremaju i ne zahtevaju složene sastojke.
- jaje 1 kom
- Mlijeko 250 gr.
- brašno 250 gr.
- maslac 30 gr.
- prašak za pecivo 3 gr.
Odvojite žumance i beli. Prolijte protein do pjenušavosti i ostavite u frižideru. Pobediti žumance sa mlekom. Umešajte brašno i prašak za pecivo u masu mleka. Mešati rastopljeni ohlađeni maslac i tučeni ohlađeni protein uz mešanje.
Tijesto razmažite na zagrijanu površinu vafle i pecite 1,5-2 minuta. Neophodno je da se kolači presavije vruće i popune već hladno.
Tanki vafli sa kremom
- Margarin 65-72% 100 gr.
- Jaja 3 kom.
- Šećer 125 gr.
- Brašno 250 gr.
- Vanilin.
- Za kremu:
- Šećer 150 gr
- Krema 33% 250 gr.
Način pripreme tijesta: Rastopite margarin. Ugasi to. Pobedite jaja i šećer. Kombinirajte obje smjese. Postepeno dodajte brašno. Dodajte vanilu.
Način pripreme kreme:
Pobijediti hladnu kremu sa šećerom do guste kreme.
Tijesto rasporedite ravnomjerno preko zagrijane površine pekača za pečenje vafla, pecite dok ne skuhate. I dalje vrući kolači prevrnuti u cijevi ili omotnice. Punite kremom kada se ohladi.
Vafle krekeri
- Tvrdi sir 200g.
- Margarin 72% 200 gr.
- Jaja 2 kom.
- Brašno 250 gr.
- Soda 200 ml.
- Sol 1 žličica.
- Soda 1 žličica.
Margarin se topi i hladi. Sirovi sir na finom rende. Izmiješati sve sastojke, dovesti do konzistencije kiselog vrhnja.
Razvijte tijesto na zagrijanu površinu prasićima promjera oko 5 cm i pecite 30-60 sekundi.
Veganski tanki vafli
Ove vafle uživaju ljudi koji poste ili vegetarijanci.
- Brašno 430 gr.
- Šećer 170 gr.
- Voda 350 ml.
- Rafinirano biljno ulje 110 ml.
- Šećer od vanile, soda.
- So po ukusu.
Maslac umutiti sa šećerom, soli, vanilijom i brašnom dok se ne dobiju mrvice. Postepeno sipajte svu vodu, protrljajući masu mikserima. Sipati gaziranom sodom u tijesto i miješati.
Jednom kašikom testa nanesite na zagrijanu površinu i pecite 1-2 minuta. Bon appetit!
Vaferi tanke na kefiru
- Jaja 3 kom.
- Kefir 500 ml.
- Brašno 250 gr.
- Šećer 250 gr.
- Maslac 125 gr.
- Vanilin.
Rastopite maslac i ohladite. Dodajte šećer, jaja. Beat up. Uvesti brašno i sve dovesti do homogene mase. Sipajte kefir na sobnoj temperaturi. Na samom kraju, dodajte vanilu.
Način pečenja: Pecite kolače 3-4 minuta dok se ne pripremi. Završenu tortu prevalite u slamku ili omotnicu dok je vruća.
Recept za tanke vafle od cimeta
- Maslac 200 gr.
- Brašno 250 gr.
- Jaja 3 kom.
- Šećer 65 gr.
- Salt
- Cimet
Odvojite bjelanjke od žumanjka i bičite u pjenu. Mekan, ali ne rastopljen, umiješajte maslac sa šećerom. Dodajte cimet, brašno, bjelanjke.
Testo se raspoređuje preko maksimalno zagrijane površine, peče se do završetka.
Postoji mnogo recepata za pravljenje vafla, od brzih i ekonomičnih do skupih i elegantnih. Među njima ćete svakako pronaći onu koja će se svidjeti vama i vašoj obitelji i oduševit će vašu obitelj za šalicu čaja.
Često je bila bolesna i nije mogla razumjeti zašto, čitala je o parazitima. Odmah je počeo tretman. Pomoglo je! Glavna greška većine je odlaganje! Što prije počnete uklanjati parazite, to bolje. Ako govorimo o drogama, onda je sve problematično. Danas postoji samo jedan zaista djelotvoran antiparazitski kompleks, UNITOX. Uništava i čisti iz svih poznatih parazita - od mozga i srca do jetre i creva. Nijedan od postojećih lekova nije više sposoban za to, sada nema bolova i nelagode!
Korisne preporuke za izradu vafla
Ako uspijete naučiti tajnu dobrog testa, onda će svi kolači biti savršeni. Glavna stvar je da se poštuje pravilna kompozicija i obratite pažnja na konzistentnost. Pravo tijesto za kolače trebalo bi da izgleda kao kiselo vrhnje.
Obavezna pripremna faza je zagrijavanje uređaja. U slučaju da nije u potpunosti zapaljen, može doći do isušivanja proizvoda.
U svakom slučaju potrebno je odabrati pojedinačno vrijeme pečenja. To se radi prema korištenim proizvodima. Ako je osnova maslaca, traje 50 sekundi. Kada se testo mleko ili drugi mlečni proizvodi, kao što su kefir, vafli peku 5 minuta.
Da biste bez problema počeli koristiti novu glačalicu, tijesto se nadopunjuje krompirovim skrobom. 1 kašika je dovoljna da bude pogodna za rad sa testom i ne lepi se na površinu.
Klasični recept za vafle sovjetske vafl željezo
Pristupačan način pečenja koji se može realizirati pomoću sovjetskih grijača za vafle i štednjaka. Popularan među snalažljivim domaćicama, jednostavan recept za vafle sa kiselim vrhnjem pogodan je čak i za neiskusne kuhare.
- brašno - 400 g,
- ulje - 100 g,
- Soda za pečenje - mala kašika (možete staviti prašak za pecivo),
- jaja - 3 komada,
- masne pavlake - 2 velike kašike,
- uobičajeni granulirani šećer - 1 čaša,
- vanilin šećer - četvrtina male kašike,
- sol - četvrtina male kašike.
Prvo, aktivno tukli jaja zajedno sa šećerom, da biste dobili fluffy masa, gdje onda morate dodati vanilin. Odvojeno mešajte pavlaku sa sokom, koja djeluje kao aditiv za popuštanje. Kombinujte dvije mase i začinite mekim margarinom, solju.Ako je neprihvatljivo za vas da pravite vafle na margarinu, onda umesto toga dodajte maslac.
Dok radite umutkom, sipajte brašno u porcijama, prethodno ga treba prosijati. Spremno tijesto, koje ima konzistenciju kiselog vrhnja, bolje je mjeriti žlicama. Uzmite 1 veliku žlicu tečnog testa, pažljivo ga stavite na vruće pekač za vafl, čvrsto zatvorite poklopac. Vrijeme čekanja - do 2 minute. Već prvi vafl uređaj će napraviti tamno braon, drugi će biti drugačiji, oni će dobiti svetlo zlatnu boju kore, biće pripremljeni za kratko vreme.
Zavrnite cevi gotovih proizvoda odmah dok su vruće. Ukusni vafli mogu se koristiti odvojeno, ali je bolje napraviti punjenje. Dobre opcije punjenja su kondenzovano mlijeko ili domaća krema.
Ovaj univerzalni recept možete mijenjati po svom nahođenju. Na primer, oduzmite vanilin i uklonite pesak, ne dobijamo desertne vafle, već kavez palačinke, koje će se kombinovati i sa paštetom i sa bilo kakvim sirom.
Recept za hrskave vafle za sovjetske proizvođače vafla
Potrebno je vrlo malo truda da se pripreme lagani i niskokalorični vafli. Ovaj jednostavan recept ima mnogo fanova, jer ljubitelji slatkiša imaju priliku da dobiju zadovoljstvo i ne dobiju dodatnu težinu od njega.
- kokošja jaja - 3 komada,
- pšenično brašno - čaša,
- granulirani šećer - 150 g,
- kefir - srednje staklo,
- vanilin - 15 g
Kombinujte granulirani šećer sa sirovim jajima i intenzivno bičite da napravite kremastu masu. Poželjno je da je njegova konzistencija dobro izmiješana bez grudica. Nakon ove procedure, prelijte kefir, prelijte vanilom. Najbolje je koristiti prosijano brašno. Trebalo bi da se ulije malo, ali ne smije se zaboraviti da se promiješa.
Zatim zagrejte vafl željezo. Stavite testo na panel. Pokrijte poklopac naporom da pritisnete radni dio. Kako napraviti vafle u vafl željezo srednje-hrskav - za pripremu nježne homogene tijesta, na visokoj temperaturi, peći oko 2-3 minute. A za najsvjesniju strukturu i jednostavnost gotovog proizvoda, možete izdržati svako posluživanje do 4 minute. Domaće vafle imaju lijepu smeđu boju.
Recept za bečke vafle za sovjetske proizvođače vafla
Poznati bečki vafli nisu nužno vrlo debeli. Možete napraviti izvrsne kolače za cijelu obitelj. Za izradu tankih bečkih vafli pogodan je i stari vafel.
- mleko - 250 ml.,
- brašno - 200 g,
- kvasac - pola velike kašike (suhi kvasac je optimalan),
- šećer - 100 g,
- jaja - 2 komada,
- sol - četvrtina male kašike,
- rum je velika žlica
- ulje - do 100 g,
- vanilin - 10 g
Odvojite žumanjke, pomiješajte ih sa 70 g šećera. Brzi pokreti uvećaju ovu masu. Zagrijte ulje metodom vodene kupke, pazite da se ohladi, sipajte u mješavinu šećer-jaje. Zagrejte pasterizovano mleko, ne dovodite do ključanja, zatim ga pomiješajte sa suhim kvascem, a zatim pripremite sastojke zajedno. Posolite smešu, sipajte rum, ponovo je promešajte.
Zatim morate pažljivo prosijati i sipati brašno u tečnu masu. U procesu mešanja. Potopite testo oko pola sata, po mogućnosti u mračnoj atmosferi. Dok se baza izvlači, potrebno je uzeti preostali šećer i samljeti ga s proteinima, soli i vanilijom. Premlaćivanje je potrebno da bi se dobila gusta pjena. Treba ga pažljivo dodati u testo.
Zagrejte peglu za vafle, počnite odmah peći. Vreme pečenja - 4 minuta. Vafle za mleko u peglama za vafle definitivno se dobro kuvaju i uživat će u slatkim zubima. Ali svako jede drugačije i ovo jelo nije pogodno za svakoga. Neko ne koristi životinjske proizvode. Da bismo napravili vegetarijansku verziju ovog recepta, uklanjamo mleko i jaja.
Žličica kurkume daje zlatnu nijansu gotovim proizvodima. Umjesto ruma dodajte rakiju, ona stvara zanimljiv okus i aromu. Možda će se vafli bez jaja i mlijeka činiti da su inferiorni, tako da ih možete poboljšati.Da biste okusili čokoladu, dodajte malu količinu kakaa.
Recept za meke vafle za sovjetske proizvođače vafla
Predstavljamo Vam još jedan korak-po-korak recept za vafle, sada rastavljamo kolače sa mekom strukturom i predivnim punjenjem.
- pšenično brašno - 1,5 šalice,
- krema - 1,5 šalice (mlijeko se može koristiti umjesto kreme),
- soda i sol - pola male kašike (soda je zamenljiva sa kupljenim praškom za pecivo, osmišljena je tako da poboljša konzistenciju tijesta i stvori lagana i hrskava peciva),
- šećer - 1 čaša,
- kokošja jaja - 2 komada,
- maslac - 130 g
Brašno se prvo prosejava, zatim se pomeša sa praškom za pecivo ili sokom. Pomešajte meki puter u kremu ili mleku. Za mljevenje šećera i sirovih jaja, pomiješajte ga sa slanim mlijekom. Re-mix. Dodajte brašno u obroke, mešajte dok ne dobijete elastičnu masu. Potopite testo u mraku oko četvrt sata.
Zagrejte peglu za vafle, isperite oba dela maslacem, pogodno je za to koristiti četku za kuhanje. Koristeći lonac, ulijte optimalnu količinu testa u kalup. Tijesto treba biti ravnomjerno raspoređeno po svim žljebovima, a ne izliti iz spremnika. Zatvorite poklopac. Svi se pitaju kako se peče vafli u vafl peglu, tako da se mogu dobro ispeći, ali ne i spaliti. Prelepa zlatna boja dobija se ako kuhate pecivo 4 minuta.
Budući da su ove vafle sa punjenjem dobro kombinirane, savjetujemo da im dodate bobice i desertne jagode. U tu svrhu pogodne borovnice i maline. Dobra alternativa mogu biti džem, džem i sirup. Da bi jelo bilo još ukusnije, služe šlag, ukrašavaju epruvete šećerom u prahu.
Debeli vafli za sovjetske proizvođače vafla
Fluffy vafli se često nazivaju bečki. Ova metoda je za električno glačalo za kolače. Pečenje ispostavlja značajnu debljinu, ako sve radite po planu.
- brašno - od 300 do 350 g,
- prašak za pecivo - 2 male žlice,
- mleko je prosečno staklo,
- granulirani šećer - od 100 g,
- sok od limuna je velika kašika
- jaja - 3 komada,
- maslac - porcija 200 g
Maslac treba umiješati sa granuliranim šećerom, zatim razbiti u jaja u istoj posudi i preliti mlijekom. Zatim se dodaje brašno, limun se istiskuje i stavlja prašak za pecivo, nakon čega slijedi miješanje. Testo se može odmah staviti na radnu površinu aparata. Vreme pečenja - 5 minuta. Rezultat će biti zlatni vafli. Potrebno ih je zasititi kondenzovanim mlijekom, zalijepiti u 2-3 sloja i proizvoljno izrezati. Na primjer, na trgovima. Takvi kolačići dobro se kombiniraju sa ogromnim brojem slatkih krema. Savjetujemo vam da dodate zdrobljene matice.
Recept za jogurtne vafle
Pečenje se može skuhati u sovjetskom vafliru.
- pšenično brašno - 150 g (jednako 1,25 prosečnog stakla),
- jaja - 3 komada,
- jogurt - do 400 g (to je oko volumena od pola čaše, prikladno slatko
- proizvod od voća ili vanilije),
- sol - 2 male kašike,
- maslac - 100 g,
- prašak za pecivo 1 mala kašika (ako je soda, onda je bolje staviti pola male žlice).
Uzmemo kontejner za smeće, u njega prebijamo jaja, dodamo jogurt. Zatim stavite brašno i prašak za pecivo sa soli. Dodajte ulje, prvo ga istopite. Za mešanje svih proizvoda, postizanje jedinstvenog testa. Sipajte mali dio nastale mase na grijanu valovitu površinu uređaja. Zatvorite poklopac, pričekajte da se pečenje završi 5 minuta. Tako pecite sve vafle, dajući im bilo kakav oblik. Neko voli praviti cijevi, a netko preferira rezanje proizvoljnih oblika nožem. Glavno pečenje treba da se formira dok je pečenje veoma vruće.
Golden Cheese Waffles
- brašno - 150 g,
- sirovi sir niske masnoće - oko 125 g,
- maslac - do 60 g,
- mleko - 100-150 ml.,
- granulirani šećer - 3 velike kašike,
- jaja - 3 komada,
- Peel Medium Lemon.
Pomešajte rastopljeni maslac sa prirodnim kravljim sirom, stavite i limunovu koricu. Dodaj pesak. Malim porcijama dodajte mleko, brašno.Žutanja stavite u testo i razmažite bjelanjke, a zatim dodajte i tijesto. Vaflar peče vafle, a vi vidite rezultat - držite poklopac zatvorenim dok ne dobijete smeđe-zlatnu boju.
Nećete morati dugo tražiti recept kao u djetinjstvu - isprobajte sve gore navedene metode i bićete zadovoljni. Možda vas svi podsećaju na prijatne trenutke života, kada ste mogli da uživate u domaćem pečenju. Koristite naše recepte za izradu vafla ili izmislite svoje varijacije.
Izbor proizvoda
Najvažnija stvar pri odabiru proizvoda je njihova svježina. Pored toga, kvalitet igra važnu ulogu. Da biste kupili prirodna jaja, mleko, kefir ili pavlaku, trebate otići na tržište poljoprivrednika.
Postoji nekoliko preporuka o izboru neophodnih sastojaka za pečenje, koje treba napomenuti:
- Jaja bi trebala biti velika. Činjenica je da su u sovjetskim vremenima proizvodi u trgovinama bili kvalitetniji, a recepti tog perioda podrazumijevali su velika jaja. Ako postoje samo mali, onda stavljaju još jedno testo,
- Kada je u receptu prisutan margarin, bolje ga je zamijeniti maslacem, jer će u gotovom jelu biti ukusa i mirisa koji se ne mogu prekidati bilo kakvim punjenjem,
- Ako je za pripremanje vafla potrebna pavlaka, tada sadržaj masti mora biti najmanje dvadeset posto,
- Mlijeko i kefir se uzimaju samo prirodno, najbolje ako je to poljoprivredni proizvod,
- Što je šećer finiji, to je prikladnije za pripremu, jer se brže rastvara i ne gori. Možete koristiti šećer u prahu,
- Brašno - samo pšenica, premija. Pre dodavanja u testo, prosijava se.
Karakteristike kuvanja
Za razliku od vafla koje se peku u električnoj vafl pegli, peciva na šporetu, u sovjetskom obliku, ima svoje karakteristike:
- Prvi korak u pripremi za pečenje je preživanje kalupa, sipajte testo samo na vruću tavu,
- što više škroba stavljaju, to će debljina biti konzistentnija
- tako da se vafli ne lijepe, oblik je dobro obložen biljnim uljem, obično se to radi samo kada se peče prva serija,
- vatra na kojoj se peče jelo ne treba da bude jako jaka, srednja je u redu,
- Važno je da ne stavljate puno tijesta odjednom, u suprotnom će ići dalje od ivica,
- morate kontrolirati stupanj spremnosti, povremeno okretati vafl željezo. nakon nekoliko pečenih vafli postaje jasno za koje će se vrijeme peći na svakoj strani,
- tijesto se prelije u posudu sa žlicom ili loncem, kao i pri prženju palačinki, ako je lonac vrlo velik, bolje je ne koristiti ga.
- Jaja, granulirani šećer i sol stavljaju se u veliki kontejner, sastojci se ruše sa mešalicom sve dok šećer potpuno ne nestane. Važno je da su jaja na sobnoj temperaturi
- Ulje se topi u mikrovalnoj pećnici ili peći i postupno unosi u masu,
- Sledeće, napravi vanilu,
- Prosijte brašno i sipajte, postepeno mešajte u tijesto dok ne postane slično masnoj kiselini. Na ovoj konzistenciji, vafli će škripati.
Soft waffles
Meke vafle imaju svoje prednosti, delikatnije su i kao ne samo deca, već i odrasla generacija. Za tako slatko, obično se ne koristi punjenje. Možete staviti voće na vrh i preliti jogurt ili kiselo vrhnje, pogodan za zdrav i zdrav doručak.
- Jaja, zajedno sa šećerom, raspoređena su u širokoj zdjeli, šibana koristeći mikser,
- Maslac se lagano zagreje i prenese u pripremljenu masu, ponovo prebije,
- Sljedeće, sipati u slanu, soda, još uvijek temeljito miješati,
- Brašno se dodaje u sitnim komadima, a tijesto se postepeno miješa.
- Vafli bolje peku u biljnom ulju dok ne postanu svetlo braon.
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Kalorija na 100 grama: 590 Kcal
Tanki vafli sa cimetom
Ljubitelji ovog začina moraju pokušati da kuvaju za ovaj recept.Naravno, ukus i miris takvih vafla neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Oni se mogu jesti u čistom obliku, a dodatno možete napraviti punjenje. Za ovu vrstu vafla najprikladnija je proteinska krema.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Sadržaj kalorija po 100 grama: 420 Kcal
- Jaja se dijele na proteine i žumance,
- Vjeverice se sole i tuču dugo, dok pjena ne postane jaka,
- Maslac se kratko stavlja u mikrotalasnu pećnicu ili pećnicu, gde postaje mekana,
- Pripremljeni maslac i granulirani šećer se miješaju i šibaju,
- Zatim u ovoj mešavini u malim porcijama sipajte pšenično brašno i mljeveni cimet, koji je još uvijek tučen,
- Proteini se postepeno dodaju u testo, možete peći.
Da bi vafli bili ukusni i lijepi, postoji nekoliko suptilnosti i trikova njihove pripreme, poznate još od sovjetskih vremena:
- najvažnije za ukusne vafle, tako da je konzistencija tijesta gusta, poput kiselog vrhnja visokog sadržaja masti,
- Recepti koji uključuju maslac ili margarin, podrazumijevaju brže vrijeme kuhanja od recepta s kefirom, vodom i mlijekom. Stoga, ako vam je potreban desert što je prije moguće, trebali biste se odlučiti za vafle uz prisustvo maslaca,
- ako je jelo stalno gori, onda žlica skroba ili dve kašike biljnog ulja, napravljene direktno u tijesto, pomoći će da se to izbjegne,
- Ako je u receptu navedeno razdvajanje jaja na bjelančevine i žumanjke, tada se ovaj proizvod ne čuva na sobnoj temperaturi. Bolje je ako su belci malo hladni, a žumanjke tople.
- vafli, koji uključuju maslac, najviše kalorija,
- ne možete dodati maslac direktno iz frižidera, mora se omekšati ili rastopiti,
- tijesto za vafle može se lagano mijenjati s dodatnim aditivima, kao što su kandirani orasi ili susam,
- šećer treba dodati umjereno, inače prekomjerno unošenje može utjecati na boju gotovog jela, učiniti ga tamnijim,
- ako se vafli kuvaju s punjenjem, odmah nakon pečenja ih zamotavaju, dok se ne ohlade.
Sastojci za "Vafle u sovjetskoj vaflji":
- Jaje (4 velika ili 5 malih) - 5 komada
- Pšenično brašno / Brašno - 1 dimnjak.
- Šećer - 1 stack.
- Vanilin (može biti i bez vanile)
- Margarin (Tutu) - 180 g
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Servings: t 15
Recept "Vafli u sovjetskoj vaflji":
Jaja pomiješajte sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi, dodajte brašno (dok je staklo unutra), malo vanile, ali to se može uraditi i bez njega.
Prilikom pripreme testa, uključite grijanu glačalicu za vafl! Željezo za vafle ne masti!
Rastvarajući margarin (uradio sam ga u mikrotalasnoj režiji u režimu "odmrzavanja"), ne bi trebao kuhati ili postati proziran! Malo ohlađen, topli margarin se dodaje u testo, ometa, izgleda dosledno, testo treba da bude gusto kao pavlaka.
To je to, testo je spremno.
Ulijte 1 kašiku testa i zatvorite pekač za vafle (za svaku vafl traje od 30 sekundi do 1 minute).
Prvi vafl ponekad ne funkcionira dobro, upoznao sam mnoge koji ovo pišu na forumima, ali ne moraju očajavati i nastaviti dalje))).
Završimo epruvete čim ih dobijemo, dodam kuhano kondenzovano mleko preko čajne kašike, a zatim ih brzo zamotam, možete napraviti rog, a onda staviti sreću sladoled tamo. Nadam se da ćete uživati
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Komentari i recenzije
9. srpnja 2017. ngalunov #
Srpanj 4, 2017 Daisy123 #
Srpanj 4, 2017 balgyr #
4. jul 2017. Silvina # t
4. jul 2017. Djed Pihto # t
Srpanj 4, 2017 balgyr #
5. jul 2017. dashatot1 # (autor recepta)
Srpanj 4, 2017 Mmarina1705 # t
4. srpnja 2017. inna_2107 #
Srpanj 4, 2017 ardotav47 #
Srpanj 4, 2017 Wera13 #
3. jul 2017. dashatot1 # (autor recepta)
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete ući na sajt bez registracije i unosa lozinke pomoću vašeg računa na sledećim sajtovima:
Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
