Salata od lignje sa jajetom

Salata sa lignjama i jajima je veoma ukusna i zadovoljavajuća jela koja uživa ogroman uspeh među našim sunarodnjacima. Uprkos činjenici da takve salate nije teško kuhati i zauzimati takvo zanimanje ne puno vremena, međutim, one se ne pripremaju često i, po pravilu, kao svečana jela.

Važno je napomenuti da su salate sa lignjama i jajima veoma korisne. Činjenica je da meso lignja sadrži vitamine C, PP, E, B1, B2, B6 i elemente u tragovima: jod, cink, fosfor, selen, kalij, kalcij, itd. organizam.

Odlučite da kuvate salatu koja se sastoji od lignje, treba da budete svesni nekih malih nijansi.

Moderni kuhari tvrde da je osnovna tačka u pripremi jela sa lignjama njihov ispravan izbor. Lešine lignja treba da budu bele i pokrivene ružičasto-smeđim filmom. Ovo su lignje zaista sveže. Za kuvanje je najbolje koristiti leševe hladne lignje, a ne zamrznuti.

Salata "Morski koktel"

"Morski koktel" - salata za prave ljubitelje morskih plodova. Sastoji se od najukusnijih plodova mora.

Sastojci:

• Lignje - 3 kom.
• Kuhani škampi - 200 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Crveni kavijar - 1 tbsp. l
• Majonez, sol - po ukusu

Kuhanje:

Moje lignje, kuvajte u slanoj vodi, ohladite, uklonite kožu i isecite na pola prstena. Škampi čisti. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice.

Pomiješajte lignje, jaja, škampe i crveni kavijar. Salata sol, preliv sa majonezom, ponovo mešajte, i pre serviranja, ukrasite po vlastitom nahođenju.

Salata sa lignjama, jajima i graškom

Salata sa lignjama, jajima i graškom može se nazvati punim obrokom, od kojih je jedan deo u stanju da ukloni osećaj gladi i zasiti ljudski organizam svim neophodnim vitaminima i elementima u tragovima.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Svež krastavac - 1 kom.
• Lignje - 3 kom.
• Konzervirani grašak - 200 gr.
• Majonez, sol - po ukusu
• Listovi salate - 4 kom.

Kuhanje:

Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Skuvaj moje lignje, ohladi, očisti i iseci na male kockice. Moj krastavac, ogulite rubove i isecite na kockice. Nekoliko kriški krastavaca ostavljeno je da ukrasi salatu. U grašku isušite tečnost.

U dubokoj zdjeli pomiješajte lignje, jaja, krastavac i grašak. Salatu sol, prelijte majonezom i dobro promiješajte. Pre serviranja, ukrasimo salatu kriškama i listovima salate.

Da bi salata bila duže svježa, ne možete je odmah napuniti majonezom. Možete popuniti samo onu količinu salate koja će biti poslužena na stolu, a zatim ostatak salate popuniti kasnije, neposredno prije posluživanja.

Salata od Motley Squid

Ime ove salate govori sama za sebe. Takvo jelo, pored svog jedinstvenog ukusa, ima veoma svetao i spektakularan izgled.

Sastojci:

• Lignje - 3 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Svež paradajz - 2 kom.
• Kuhani račići - 150 gr.
• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Masline bez kamenja - 100 gr.
• So, majonez, sok od limuna - po ukusu

Kuhanje:

Moje lignje, kuvajte u slanoj vodi, ohladite, očistite i isecite na trake. Moj paradajz i isečen na kriške srednje veličine. Jaje kuhati, hladiti, čistiti i narezati na kockice. Škampi čisti. U kukuruzu iscrpite višak tekućine. Masline smo izrezali po dužini na dva dela.

Kombinujemo sve sastojke, oblačimo se majonezom, limunovim sokom, solju i sve temeljito izmiješamo. Ukrasite salatu čistim listovima peršina.

Da bi salata bila mekša, možete dodati malo tečnosti iz kukuruza.

Salata sa lignjama, jajima i kukuruzom

Vrlo lijepa i svijetla salata, koja dobro može poboljšati raspoloženje i postaviti pozitivno. Koliko god je lijep, on je ukusan kao i on.

Sastojci:

• Lignje - 500 gr.
• Konzervirani kukuruz - 1 limenka
• Pileća jaja - 3 kom.
• Luk - ½ kom.
• Majonez - 1 tbsp. l
• Pavlaka - 1 tbsp. l
• So, crni biber, kopar - po ukusu

Kuhanje:

Kuhajte lignje, ohladite, ogulite i narežite na male prstenove.

Da bi lignje bile aromatičnije, možete dodati lovorov list i neke crne papre u vodu prilikom ključanja.

Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na trake. Na kukuruzu spajamo tečnost. Očistimo luk, operemo ih i narežemo na trake. Kopar oprati, osušiti i sitno iseckati.

Kombinujemo sve sastojke u jednu posudu, so, biber, napunimo pavlakom i majonezom i sve temeljno izmiješamo. Dio kopra se može koristiti za ukrašavanje jela.

Salata "Panj"

Salata "Panj" je vrlo ukusno i zdravo jelo. Zbog svojih korisnih svojstava, preporučuje se da se daju i djeci.

Sastojci:

• Lignje - 100 gr.
• Zeleni luk - 40 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Majonez - 2 kašike.
• Soja sos - 1 tbsp. l
• Sol - po ukusu

Kuhanje:

Moje lignje, prokuhajte, ohladite, očistite, narežite na kockice i sipajte sojin sos 10 minuta. Operite luk, osušite i sitno isecite. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Moje šargarepe, prokuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Sir narezan na kockice.

Kombinujemo sve sastojke, napunimo majonezom, posolimo i dobro promiješamo. Spremna salata stavite u kulinarski kalup, a zatim je pažljivo uklonite. Spreman "panj" može biti ukrašen perjem zelenog luka. Bon appetit!

Salata sa lignjama, jajima i zelenim lukom

Ovo jelo je savršeno za ljude koji žele povećati svoju mišićnu masu uz pomoć teretane i dijete. Ova salata jednostavno ima zdravi sadržaj proteina.

Sastojci:

• Lignje - 500 gr.
• Zeleni luk - 1 hrpa
• Pileća jaja - 4 kom.
• So, biber, majonez - po ukusu

Kuhanje:

Moje, kuhati, hladiti, čistiti i rezati lignje u trake. Operite luk, osušite i sitno isecite. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Luk, jaja i lignje pomiješajte, posolite, popaprite, obucite majonezom i dobro promiješajte. Bon appetit!

Komore "Surf"

Salata "Surf" - jelo za one koji ne vole da dugo ostanu u kuhinji. Potrebno je nekoliko minuta da se pripremi, posebno ako su kuvana kokošja jaja.

Sastojci:

• Konzervirane lignje - 100 gr.
• Morska kelj - 200 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Marinirani šampinjoni - 100 gr.
• Luk - 100 gr.
• Majonez - 1 tbsp. l

Kuhanje:

Lignje i pečurke narezane na kockice. Luk čisti, pere i sitno seče. Kuhajte, hladite i čistite jaja. U jajima razdvajamo žumanjke od proteina. Vjeverice narezane na kockice.

Lignje, morski kelj, bjelanjci, gljive i luk se polažu u jednu posudu. Žumanjke sjeckati vilicom i pomiješati s majonezom. Sos od žumanjka-majoneza, salatu začinite i dobro promiješajte.

Salata od lignje, jaja i riža

Posebna osobina salate od lignje, jaja i riže je njen ludo delikatan ukus. Da bi ova salata bila još nežnija, luk, koji se koristi u salati, može da se popari kipućom vodom pre dodavanja drugih sastojaka.

Sastojci:

• Lignje - 4 kom.
• Pirinač - ½ šolje
• Jaja - 4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Peršun, majonez, sol, crni biber - po ukusu

Kuhanje:

Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na male kockice.Moje lignje, kuvajte nekoliko minuta, ohladite, očistite i isecite na trake. Pažljivo operite rižu i kuvajte dok se ne skuva u slanoj vodi. Zatim ponovo dobro isperite. Ne bi trebalo da se drži zajedno, već treba da bude mrvljiv. Očistimo luk, operemo ih i narežemo na trake.

Pripremljeni sastojci se kombinuju u jednu posudu, posolite, popaprite, napunite majonezom i dodajte seckani peršun. Sve je dobro izmiješano. Salata je spremna.

Salata "Mighty Handful" t

Salata "Moćna šaka" odnosi se na lisne salate. Spread treba da bude u obliku slajda, tako da izgleda najimpresivnije.

Sastojci:

• Lignje - 2 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Svež krastavac - 1 kom.
• Konzervirani kukuruz - 100 gr.
• Slatka crvena paprika - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Majonez - po ukusu

Kuhanje:

Moje lignje, prokuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Moj krastavac i narezan na kockice.

Da bi salata bila mekša, krastavac bi trebao biti potpuno oguljen.

Na kukuruzu spajamo tečnost. Slatka paprika, uklonite stabljiku i seme i isecite na kockice. Tri sira na finom rancu. Kada se svi sastojci pripreme, pređite na formiranje salate. Da bi se to postiglo, proizvode treba postaviti u sljedećem redoslijedu:

1. Prvi sloj je squid,
2. Drugi sloj - krastavci,
3. Treći sloj su jaja,
4. Četvrti sloj je kukuruz,
5. Peti sloj je biber,
6. Šesti sloj je sir.

Svaki sloj salate sa majonezom. Pre serviranja, salatu treba infundirati u frižideru nekoliko sati.

Salata "Luksuzna"

“Luksuzan” je savršeno rješenje za romantičnu večeru za dvoje. Posebno zato što je sljedeća formula namijenjena za dvije porcije.

Sastojci:

• Lignje - 250 gr.
• Paradajz višnje - 5 kom.
• Salata "Mix" - 120 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Luk - 30 gr.
• Sos od soje - 50 gr.
• Majonez - 50 gr.
• Crni hleb - 100 gr.
• Biljno ulje - 10 gr.
• Češnjak - 1 zub
• So, crvena paprika - po ukusu

Kuhanje:

Kruh narežite na velike kocke i lagano pržite u posudi bez ulja. Hleb dok pržite so i biber. Izvadite lagano prženi hleb iz vrućine i pustite da se ohladi. Zelena salata se opere, osuši i rukama pretuče u velike komade. Kuhajte jaja, ohladite i očistite. Jedno jaje tri na velikom rancu i dodajte poderanu salatu. Luk oguliti, oprati, iseći na tanke polutke i dodati salati i jaje. Moj paradajz i isečen na dva dela. Zatim ih dodajte ostatku sastojaka. Tamo smo stavili ohlađeni tost.

Moje lignje, očistiti i iseći na trake. Zatim, u tavi, zagrejte biljno ulje i stavite lignje u njega. Pecite ih ne duže od 2 minuta, stalno mešajte. U procesu prženja, dodajte soja sos i preskočite beli luk u tavi. Spremni lignji ukloniti iz topline i pustiti da se ohlade.

Pripremljenim sastojcima dodajte majonez, prženu lignje i sve temeljito izmiješajte. Salata je spremna da služi.

Salata sa lignjama i orasima

Salata sa lignjama i orasima je jela po narudžbi i savršena je za švedski sto.

Sastojci:

• Lignje - 4 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Šljive - 50 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Majonez - po ukusu
• Orah - 100 gr.
• Zeleni - za dekoraciju

Kuhanje:

Moje lignje, prokuhajte, ohladite, očistite i isecite na trake. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Moje suve šljive, parjene u vrućoj vodi 15 minuta i sitno iseckane. Sir narezan na kockice. Uništi orah.

Miješajte lignje, jaja, šljive, sir i majonez. Salata bi trebalo da bude malo suva, tako da se iz nje mogu napraviti male kocke. Gotove kocke pospite orasima i ukrasite zelenilom.

Salata "Od kuma"

Salata "Od kumova" odnosi se na kategoriju jela, čija je formulacija razvijena i testirana ne u skupim restoranima, već u običnim kuhinjama. Takve salate su proizvod improvizacije ljudi koji nisu ravnodušni prema kuhanju.

Sastojci:

• Rakovice - 6 kom.
• Lignje - 6 kom.
• Luk (mali) - 4 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Svež krastavac - 1 kom.
• Avokado - ½ kom.
• Limun - 1 tbsp. l
• Češnjak - 5 zubkova
• Slani losos - 50 gr.
• Soja sos - 2 žlice. l
• Majonez - 150 gr.
• Parsley - 1/2 Bunch

Kuhanje:

Palice od rakova se odvijaju tako da zauzimaju oblik pravougaonika. Zatim stavimo jedan na drugi pravougaonik i odrežemo ih na male slamke. Kuhajte lignje u slanoj vodi. Ohladite ih, očistite i isecite ih kao štapići u male slamke. Oljuštiti luk, oprati i iseckati dva luka sa finom slamom. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i odvojite žumanjke od proteina. Vjeverice narezane na male trake. Moj krastavac, kao i drugi proizvodi, iseći na trake.

U dubokoj tavi, kombinujte rakove, lignje, luk, pileće bjelančevine i krastavac i dobro promiješajte. Sada je vrijeme za kuhanje. Da biste to uradili, kockajte avokadovu kašu, sipajte je limunovim sokom, stavite je u posudu blendera i lagano udarite. Zatim dodajte preostale dve glave luka u avokado, oljušteni beli luk, losos i ponovo sve pobedite do glatke mase. Zatim dodajte sojin sos, majonez i listove peršina u dobijenu masu i ponovo temeljito prekinite sve sa mešalicom dok ne postane glatka.

Gotova salata sipajte salatu i sve temeljito izmiješajte.

SASTOJCI

• Lignje 400 grama
• Jaje 2 komada
• Luk 1 komad
• Peršun i kopar 1 Paket
• Majoneza po ukusu
• Kiseli 1 komad

1. Da biste uklonili koru, oljuštite lignje, a zatim je pošaljite pod hladnu vodu i jednostavno je oljuštite. Stavim vodu na vatru i stavim je na čir, pošaljem očišćene leševe na minut, a zatim ih raširim na tanjir i ohladi.

2. Očistim luk i narežem ih na male kockice, stavim ih na tanjir i na njega ulijem kipuću vodu, isperemo bilje i sitno ih isjeckamo. Kuvana jaja i narežite na kockice.

3. Hladna lignja narežite na trake, pošaljite u zdjelu za salatu, dodajte ljekovito bilje i jaja, iscedite luk i stavite ga na ostatak sastojaka. Punim majonezom i mešam.

4. Stavim gotovu salatu u zdjelu za salatu i ukrasim slanim krastavcem.

Kalamari i pileća salata

Na prvi pogled ovo jelo spaja dva potpuno nekompatibilna sastojka - piletinu i lignje.

Sastojci:

• Lignje - 100 gr.
• Pileći file - 100 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Tvrdi sir - 80 gr.
• Beli luk 2 karanfilića
• Pavlaka, so, biber - po ukusu
• Zeleni - za dekoraciju.

Kuhanje:

Moje lignje, kuvajte u slanoj vodi, ohladite, očistite i isecite na trake. Perite pileći file, kuvajte u slanoj vodi, hladite i narežite na kockice. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Tri sira na velikom rende. Očistite češnjak, preskočite češnjak i pomiješajte sa kiselim vrhnjem.

Kombinujemo sve sastojke, napunimo ih prelivom od belog luka, posolimo sa biberom i sve temeljno izmiješamo. Prije posluživanja zelene salate ukrasite.

Salata "Voyage"

Salata "Voyage" - može se naći u jelovniku mnogih domaćih i stranih restorana. Osim toga, ova salata uvijek uživa stalnu popularnost.

Sastojci:

• Lignje u konzervi - 200 gr.
• Pileći file - 200 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Svež krastavac - 1 kom.
• Zeleni luk - 1 hrpa
• Majonez, sol - po ukusu

Kuhanje:

Perite pileći file, kuvajte u slanoj vodi, hladite i narežite na kockice. Lignje narezane na kockice. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. S tekućinom za odvod kukuruza. Moj krastavac i narezan na trake. Operite luk, osušite i sitno isecite.

Kombinujemo sve sastojke, napunimo majonezom, posolimo i dobro promiješamo. Bon appetit!

Salate sa lignjama i jajima za svačiji ukus

U kuhanju, posebno u salatama, aktivno se koriste trupla i pipci mekušaca.

U zavisnosti od vrste jela, u njega će ući i ljuštene cijevi, svježe ili zamrznute lešine ili konzervirana hrana.

U svakom slučaju, jelo koje koristi lignje će uvijek biti na vrhu.

Glavna stvar je odabrati i kuhati lignje.

To je toplinska obrada mnogih pridošlica koja uzrokuje poteškoće.

I iz dobrog razloga - pogrešna tehnologija će samo pokvariti sočno i zdravo meso. Ovdje su sve tajne kuhanja lignje za salate.

Svečana salata od lignje sa mandarinom i sirom

Uoči svakog praznika, posebno zimi, bit će važna delikatna salata od lignje. Ova ukusna salata posebno će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova.

Sva suptilnost u kuhanju leži u pravilnoj termičkoj obradi lignje i izuzetnoj kombinaciji citrusa sa školjkama.

• Kuhinja: evropska
• Vrsta jela: Salata
• Priprema: kuvanje, rezanje
• Usluga: 2
• 45 min

Sastojci:

• trup svježe smrznute lignje beba 2-3 kom.
• sir (tvrdi ili rastopljen) 50-80 g
• kuvana jaja (kuvana) 3 kom.
• Mandarina 1 kom.
• debela majoneza 3 žlice. l
• nar (zrno) po ukusu
• kopar
• sol po potrebi.

Kuhanje:

Izrežite lignje zajedno, uklonite hitinusne prozirne trake. Ako je moguće, skinite kožu sa lignje.

Lignje sada moraju prokuvati. Kuhajte 3 čaše vode, dodajući sol (1 žlica.) I kopar. Školjke šalju u kipuću vodu. Ne kuvajte više od 2 minuta i isključite toplotu. Ostavite lešinu u bujonu 10 minuta tako da su zasićeni aromom i ohlađeni.

Tanko narežite plodove u trake ili kocke.

Stavi ih u posudu. Fino seckajte kuvana jaja i dodajte lignji.

Ogulite srednji mandarin, isecite kriške na kriške i pošaljite u posudu sa salatom.

Na finom ranu, protrljajte komad tvrdog ili rastopljenog sira, sipajte u posudu. Zgnječite malo kopra i dodajte salatu.

Kada se sve komponente salate sastave, možete početi da ih punite gorivom. Da biste to učinili, koristite debeli domaći majonez ili kiselo vrhnje. Dodajte so i začine po svom ukusu.

Promiješajte gotovu salatu. Isporuku ovog jela možete urediti u prekrasnoj zdjeli ili zdjeli za salatu, staklenim čašama. Alternativno, ova salata se može postaviti na tanjir pomoću kulinarskog prstena.

Svjetlost salate će dodati sjemenke nara. Pospite ih na salatu. Sada uklonite prsten, obrišite strane ploče.

Takvu salatu možete ukrasiti grančicama kopra, kuhanim lovkama lignje koje su ostale nakon rezanja.

Posted by: Elby

Metod pripreme:

1. Pirinač kuvajte unapred, ali dozvoljeno je korišćenje "jučerašnjeg" priloga.
2. Lignje prokuhati, očistiti (ovdje sve suptilnosti čišćenja) i izrezati na tanke trake.
3. Luk fino narezati pola prstena.
4. Uklonite gorčinu od luka, napunite je toplom vodom 10-15 minuta. Zatim ispustite vodu.
5. Jaje kuhati, a zatim ih samljeti na trake, debele s lignjenim komadima.
6. Apple čvrste sorte čiste kože, uklonite sjeme. Voće pulpe seče na kockice.
7. Stavite sve sastojke u posudu. Začinite ih solju i paprom na okus.
8. Začinite salatu majonezom, dobro izmiješajte.
9. Predjelo stavite na posudu, ukrašavajući njene rubove zelenim lišćem salate.

Klasična salata sa kiselim lukom

Vrlo jednostavna salata sa minimalnim setom sastojaka.

Glavni fokus antene je na malo slatkih školjki, čiji ukus naglašava oštrinu ukiseljenog luka.

Izraz „jednostavniji i bolji“ je vrlo prikladan receptu.

• lignje - 600 g
• 4 kuvana kokošja jaja
• luk (veliki) - 1 kom.
• majonez - 3-4 žlice. žlice
• sol - 1/4 kašike.

Pripremite korak po korak:

1. Velika glavica luka (ili jedna i po) usitniti u tanke polutke.
2. Presavijte luk u posudu.Dodajte so i šećer. Dodajte ocat i prelijte kipuću vodu preko luka da bi tečnost potpuno pokrila.
3. Ostavite luk da marinira 30-40 minuta. Nakon slanog rastvora, ocijedite i iscijedite luk.
4. Squid boil. Kuvano meso odrežite duguljastu slamku. Da bi mekušcima dodali dodatnu aromu, u ključalu vodu možete dodati 1 lovorov list.
5. Kuhajte jaja, pustite ih da se potpuno ohlade, a zatim narežite na dugačke komade.
6. Sve pripremljene sastojke stavite u posudu, začinite solju i začinite majonezom. Lagano izmiješajte salatu. Odozgo se može ukrasiti sjeckanim zelenilom.

Salata sa pečurkama

Vrlo bogata i hranjiva salata za posebnu prigodu.

Delikatesa sa dimljenim i mariniranim gurmanskim notama.

Prednost predjela je u tome što se dimljene lignje po želji zamenjuju kuvanim ili konzerviranim mesom.

Faze kuvanja

1. Jaja kuhaju tvrdo kuvano, a zatim ih seku na kocke.
2. Pečurke seku na ploče.
3. Dimljena lignja. Ako je morska hrana konzervirana, tečnost se isušuje i melju po svojoj diskreciji.
4. Tvrdi sir grubo rešetka.
5. Perje zeleni luk sitno iseckati.
6. Zatim se salata može staviti na dva načina. Opcija 1: stavite sve sastojke u jednu posudu, posolite, dodajte majonez i promešajte. Opcija 2: Salatu stavite u slojeve, podmazujući svaki sloj majonezom. Redosled salate je sledeći: pečurke, jaja, lignje, zelje, sir.

Detaljne upute:

1. Kuhane i ljuštene školjke se režu na tanke trake.
2. Sveže i sočne palice od rakova seku se u kocke.
3. Svježi krastavac je također izrezan na kockice.
4. Narežite kuvana jaja sa riberom.
5. Uklonite kost iz avokada, uklonite meso iz kože i sitno ga isecite.
6. Komadići lignja pomiješani s malim dijelom majoneza, rasporedi masu donjeg sloja na ravnu posudu.
7. Stavite pulpu avokada na vrh, poravnajte sloj.
8. Kombinujte jaja sa majonezom i stavite avokado na meso.
9. Štapići od rakova pomešani sa krastavcima i formiraju još jedan sloj salate, možete ih posoliti.
10. Prelijte celu salatu majonezom i na vrhu pospite naribanim sirom.
11. Pre posluživanja salatu dajte 2 sata da se namoči.

Salata "Royal" sa kavijarom

Zaista kraljevska poslastica - obilan snack sa lignjama, škampima i crvenim kavijarom.

Kombinacija ukusnih morskih plodova daje jelu blistavu boju i bogat ukus, a kuvana jaja sa krompirom konzumiraju potrošača u potpunosti.

Slojevitost i elegancija hrane razlikuje ovu salatu od svoje vrste.

Trebat će:

• Već kuhana karijes lignje - 800 g
• štapići za rakove - 200 g
• jaje - 3 kom.
• avokado - 1 kom.
• svježi krastavac - 1 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• 1 veliki paket majoneza
• fine sol-extra

Detaljne upute:

1. Kuhane i ljuštene školjke se režu na tanke trake.
2. Sveže i sočne palice od rakova seku se u kocke.
3. Svježi krastavac je također izrezan na kockice.
4. Narežite kuvana jaja sa riberom.
5. Uklonite kost iz avokada, uklonite meso iz kože i sitno ga isecite.
6. Komadići lignja pomiješani s malim dijelom majoneza, rasporedi masu donjeg sloja na ravnu posudu.
7. Stavite pulpu avokada na vrh, poravnajte sloj.
8. Kombinujte jaja sa majonezom i stavite avokado na meso.
9. Štapići od rakova pomešani sa krastavcima i formiraju još jedan sloj salate, možete ih posoliti.
10. Prelijte celu salatu majonezom i na vrhu pospite naribanim sirom.
11. Pre posluživanja salatu dajte 2 sata da se namoči.

Recept za kukuruznu salatu

Nežna salata koja se može takmičiti sa čuvenim "Olivijem". Slatkoća kukuruza daje jelu zanimljiv okus, a varijacije sa ananasom oduzimaju jelo do nivoa gurmanskih zalogaja restorana.

Sastojci:

• lignje - 300 g
• konzervirani kukuruz - 1 limenka
• konzervirani ananas - ½ limenke
• jaja prepelica - 6 kom.
• luk - ½ kom.
• maslinovo ulje - 2 žlice.
• sos od soje - 2 kašičice
• zelenilo - za dekoraciju

Gulliver - začinski recept sa lignjama

Jednostavan i brz obrok konzerviranih lignja i ukiseljenog krastavca.

A češnjak daje posebnu pikantnost običnoj salati.

Inače, češnjak se dobro slaže sa lignjama, dobar dokaz je čitava kolekcija vrlo popularnih "češnjaka" recepata salata od lignje sa korejskom mrkvom.

Biće potrebno:

• dimljeni lignji ili konzervirani - 500 g
• marinirani šampinjoni - ½ limenke (250 ml)
• jaje - 3 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• mladi luk - 1 hrpa
• majonez - 100 g
• malo soli.

Faze kuvanja

1. Jaja kuhaju tvrdo kuvano, a zatim ih seku na kocke.
2. Pečurke seku na ploče.
3. Dimljena lignja. Ako je morska hrana konzervirana, tečnost se isušuje i melju po svojoj diskreciji.
4. Tvrdi sir grubo rešetka.
5. Perje zeleni luk sitno iseckati.
6. Zatim se salata može staviti na dva načina. Opcija 1: stavite sve sastojke u jednu posudu, posolite, dodajte majonez i promešajte. Opcija 2: Salatu stavite u slojeve, podmazujući svaki sloj majonezom. Redosled salate je sledeći: pečurke, jaja, lignje, zelje, sir.

Slojevita salata od rakovice

Svježa, sočna, hrskava salata s najdelikatnijim okusom.

Dodatne specijalne note dodaju avokado jelo.

Trebat će:

• Već kuhana karijes lignje - 800 g
• štapići za rakove - 200 g
• jaje - 3 kom.
• avokado - 1 kom.
• svježi krastavac - 1 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• 1 veliki paket majoneza
• fine sol-extra

Detaljne upute:

1. Kuhane i ljuštene školjke se režu na tanke trake.
2. Sveže i sočne palice od rakova seku se u kocke.
3. Svježi krastavac je također izrezan na kockice.
4. Narežite kuvana jaja sa riberom.
5. Uklonite kost iz avokada, uklonite meso iz kože i sitno ga isecite.
6. Komadići lignja pomiješani s malim dijelom majoneza, rasporedi masu donjeg sloja na ravnu posudu.
7. Stavite pulpu avokada na vrh, poravnajte sloj.
8. Kombinujte jaja sa majonezom i stavite avokado na meso.
9. Štapići od rakova pomešani sa krastavcima i formiraju još jedan sloj salate, možete ih posoliti.
10. Prelijte celu salatu majonezom i na vrhu pospite naribanim sirom.
11. Pre posluživanja salatu dajte 2 sata da se namoči.

Recept za kukuruznu salatu

Nežna salata koja se može takmičiti sa čuvenim "Olivijem". Slatkoća kukuruza daje jelu zanimljiv okus, a varijacije sa ananasom oduzimaju jelo do nivoa gurmanskih zalogaja restorana.

Sastojci:

• lignje - 300 g
• konzervirani kukuruz - 1 limenka
• konzervirani ananas - ½ limenke
• jaja prepelica - 6 kom.
• luk - ½ kom.
• maslinovo ulje - 2 žlice.
• sos od soje - 2 kašičice
• zelenilo - za dekoraciju

Hostess note

• Eksperimenti u pripremi salata od lignje sa jajima nisu suvišni, posebno zato što je ovaj neutralni ukus moguće dopuniti bilo čim. Glavno je da se ne uzimaju jasno kiseli proizvodi ili da se ne dodaju mesu mekušaca, već na samom kraju, kada se sve komponente mešaju. U suprotnom, nežno meso može postati teško.
• Jaja u salati mogu biti kuvana ne samo kuvana. Možete ga premazati žlicom brašna i pržiti omlet. Zatim isecite na komade iu tom obliku dodajte salatu. Kuvano mekano kuvano jaje izgleda veoma impresivno u porcijama: očistite, stavite ga na vrh, razbijte ga odmah nakon serviranja.

Najlakše

Ovo je najlakši i najbrži recept za salatu od lignje sa jajima. Može vam pomoći u trenutku kada se gosti iznenada pojave ili nema dovoljno vremena za kuhanje večere. Dovoljno je imati glavne proizvode u frižideru. Ovaj recept je odlična baza, možete mu dodati bilo šta i svaki put kada se na stolu pojavi nova salata. Lignje, jaje, krastavac i malo odela su glavni sastojci. Ostaje samo rezanje lignje, pola prstenova krastavca i svježeg luka, srušiti kuvano jaje. Malo soli i ulja - jelo je spremno.Kiseli krastavac je također sasvim prikladan, u ovom slučaju, dodajte malo nasjeckanog češnjaka i svježeg kopra - to će ispasti ukusno i mirisno.

Topla salata sa graškom i plodovima mora

Odličan recept za salatu od lignje sa jajima, može se koristiti kao prilog ili kao samostalno jelo. To će zahtijevati minimum proizvoda i malo slobodnog vremena.

Trebat će vam:

• 400 g oguljenog zelenog graška (svježeg)
• 1 luk luk (sitno isjeckan),
• 3 kašike. l maslinovo ulje,
• 1 limun,
• 4 sirove lignje (izrezane na trake),
• 50 g maslaca,
• gomila potočarke i malo peršuna.

1. Stavite grašak u slanu kipuću vodu 3 minute, zatim solite vodom i ostavite da se ohladi.
2. Marinirajte lignje: pomiješajte ih s maslinovim uljem, limunovim sokom, dodajte malo crnog papra i ostavite nekoliko minuta.
3. Zagrejte maslac u tiganju, lagano dodajte ukiseljene prstenove lignje i pržite (3-4 minute). Meso će izgubiti svoju prozirnost, a rubovi će biti malo savijeni. Sada sipajte grašak, držite vatru još par minuta i poletite.
4. Veliko jelo prekriveno je slojem vodene kreme, na vrhu - topla mješavina proizvoda. Ukrasite nasjeckanim peršinom i limunom. Ukusna salata sa lignjama.

Talijanska lignje

Može se staviti na jastuk vaših omiljenih biljaka ili na svježe pripremljene špagete. Biće ukusan i svež drugog dana.

• pripremljene lignje,
• 2 tbsp. l sok od limuna, vinski ocat i maslinovo ulje,
• 1 veliki češanj češnjaka (mljeveno),
• 1 prosječan luk krimskog luka (fino smrvljen),
• slatka crvena paprika (narezana na trake),
• malo paradajza (trešnja će izgledati sjajno)
• 10-15 bradavica (svaka na pola),
• sveže zelje, mleveni biber, so.

Narežite na kolutove, a zatim lignje pomiješajte sa lukom, paradajzom, maslinama i slatkom paprikom, dodajte sjeckani zelen. Odvojeno napravite preliv: sok od limuna, ulje, ocat i začini dobro izmiješajte, dodajte češnjak i sipajte ovu smjesu na posudu. Gotovo je.

Salata sa komoračem, lignjama i pomorandžama

Zanimljiv recept će osvježiti i ispuniti vaš blagdanski izbor bojama. Salata postaje hranljiva i svježa, blago slatka i hrskava.

• ½ kg svježeg ili zamrznutog pasulja (kuhati),
• ½ kg kuhanih lignja (narezano na kolutove),
• 2 naranče,
• 1 mali komorač (tanko rezan),
• 1 limun, zelje i mali luk,
• maslinovo ulje, vinski ocat,
• mljevena paprika, Dijon senf, sol.

Prokuvati i ohladiti grah. Dodajte im lignje sa crnim lukom, narežite na tanke pola prstenove i narežite 1 narandžastu koricu. Temeljito očistite, a nakon uklanjanja folije iz svake kriške naranče, dodajte ih i komorač u posudu. Pomiješajte sok od limuna, ulje, ocat i žličicu senfa u zdjelu, začinite solju i paprom. Napunite preljev za salatu i stavite u frižider na sat vremena. Salata će biti ukusno rashlađena, od ovog broja proizvoda dobija se 4-6 obroka.

"Nova godina" sa avokadom

Avokado se savršeno kombinira sa morskim plodovima i ribom, jer će se jelo pretvoriti u win-win.

• ½ šolje pirinča
• ½ limenke konzerviranog kukuruza,
• 300-400 g kuhane lignje,
• 3-4 jaja,
• 1 krastavac i 1 srednje avokado,
• zelje, majonez, pola limuna.

Kuhajte pirinač u slanoj vodi, isperite. Pulpa tropskog voća seče na kriške srednje veličine i sipa pola limuna. Krastavac seče rezance, seckati zelenilo. Kuhajte jaja, ohladite i isecite ih i kockice morskih plodova. Kombinujte sve sastojke u loncu, dodajte konzerviranu kukuruz (malo vode). Ostaje da popunimo našu kreaciju majonezom. Za dekoraciju možete usitniti nekoliko perja zelenog luka i posuti po vrhu.

Salata sa škampima i lignjama

Još jedan jednostavan i brz recept. Možete popuniti majonezom ili maslacem, dodati nešto po svom ukusu. On je hranljiv, ukusan i sigurno će zadovoljiti vašu porodicu.

• zeleni luk, peršun i svježa salata,
• račići
• lignje,
• jaja,
• sok od limuna, so, maslac ili majonez.

Kuhati jaja, škampi i lignje. Ohladite i ogulite, izrežite na male komadiće. Dodajte im sveže zelje, prisolite. Začinite uljem i pospite limunovim sokom. Jednostavno i ukusno.

Salata od lignja sa krompirom i jajetom

Dobar recept, dobijate sjajnu i posebno pogodnu za zimsku salatu. Lignje, jaje, kiseli krastavac i kuvani krompir - odlična kombinacija.

• 2 trupla lignje,
• 4 krompira
• par kokošjih jaja
• 2 krastavca (kiseli),
• 1 srednji praziluk, svježi kopar,
• 100 g pavlake (majoneza),
• 1 žličica. senf

Krumpir dobro operite i kuhajte "u uniformi", a jaja - tvrdo kuhana. Neka se ohladi, očisti i iseče na male komade. Krastavci isjeckati kocke, fino - zelen i luk. Kuhana lignja narezana na pola prstena. Sada smo pomiješali sve sastojke i napunili poslasticu umakom od vrhnja i senfa. Pripremili smo odličan obrok!

Salata sa jabukom, lignjama i svježim krastavcem

Recept za salatu od lignje sa jajima, jabukom i krastavcem sigurno će oduševiti goste. Bolje je uzeti jabuku koja nije slatka, ona će jelu dati neobičan ukus - to će biti njegov vrhunac.

• 1-2 kuhane lignje,
• 1 jabuka
• 1-2 svježa krastavca,
• 2 tvrdo kuvana jaja,
• zelje, sol i majonez.

Jabuva oguliti i sjemenke, izrezati na male kockice. Lomiti lignje sa jajetom, srednje kockice - krastavac. Promiješati. Zeleno sitno seckajte, dodajte u naše jelo i napunite majonezom.

Lignje i štapići od rakova sa majonezom i jajima

Možda će netko biti zainteresiran za ovu salatu koja je već postala omiljena. Lignje, jaja, rakovi i kukuruz su odlična utakmica. Ovo jelo jako voli djecu.

• konzervirani kukuruz,
• kuhana lignja,
• 2 jaja (kuhati),
• pakovanje rakova (ili meso rakova),
• majonez, malo svežeg kopra.

Sve je vrlo jednostavno: jaje, rakovi i lignje se režu na kockice. Njima dodati kukuruz, sitno iseckani kopar, obučen majonezom. Poslastica je spremna.

Salata "iz male sirene"

Ovo je srdačan obrok sa slatko-kiselim ukusom. Izgledaće sjajno na bilo kom odmoru, ako se planira proslava - pripremite proizvode unapred, onda ih samo morate iseći i poslužiti na stolu.

• 2 lignje,
• 3 jaja,
• 300 g kuvane pileće grudi,
• 1 velika jabuka (ne slatka)
• mali luk, zelenilo, majonez.

Uz pomoć jabuke, skinite kožu i isecite na komade srednje veličine, lignje sa jajetom i luk - pola prstena. Povežite se svi zajedno. Dodajte kuvano meso (na kockice), sitno iseckane zelje. Solite malo i začinite majonezom. Možete ukrasiti zelenim i kriškama jabuke.

Salata sa sirom i lignjama

Šunka i lignje sa sirom i jajima dobra su platforma za izradu zimskih salata. Muškarci će svakako cijeniti vaš rad: jelo je jednostavno, ukusno i zadovoljavajuće.

• 2 trupla lignje,
• 300 g šunke,
• 200 g tvrdog sira
• 3 jaja,
• 1 mali luk,
• majonez, peršun, kopar.

Kuhati i oguliti jaja, sitno iseckati. Miješajte lignje narezane na pola prstenove s jajetom i lukom, dodajte šunku, narežite na kockice. Sir se može ribati ili mrviti u kocke (opcionalno). Ne zaboravite na zelenilo. Ostaje da popijemo našu poslasticu majonezom.

Salata od pečuraka sa topljenim sirom

Neobičan, ali stvarno dobar recept. Pečurke i sir će jelu dati okus, a češnjak - slani. Svidjet će vam se!

• 400 g lignja (pripremljeno),
• 400 g šampinjona,
• 2 topljeni sir,
• 2 jaja,
• 2 češnjaka češnjaka,
• šaku oraha (zrna),
• 2 tbsp. l majonez i pavlaka,
• kopar, peršun.

Jaja i pečurke treba kuvati, ohladiti i usitniti u srednje kockice, polu prstenove - trupove lignje. Utrljajte naribani sir, bolje ga je prethodno ohladiti - lakše će se trljati. Sada pomiješajte lignje sa sirom i jajetom, dodajte gljive i sjeckani sitno zelenilo. Odrežite orahe, češnjak preskočite kroz štampu.Kombinirajte ovu masu sa majonezom i kiselom kremom - dobićete odličan sos. Mi ćemo napuniti naše jelo njima i poslužiti ga za stolom.

Umesto zaključka

Meso lignje je odličan proizvod, dijetetsko je i vrlo korisno. Ali zapamtite da je ukus i miris mekušaca veoma delikatan i rafiniran. Lako se prekidaju drugim sastojcima sa izraženijim ukusom i mirisom. Zato ih pokušajte koristiti štedljivo ili odbijati. Nadamo se da će vam naš članak pomoći da se bolje upoznate sa proizvodima mora i otkrijete nova i zanimljiva jela.

Salata sa osnovnim lignjama

Ovo jelo se tako naziva jer se sastoji samo od glavnih proizvoda - lignje i jaja, uz mali dodatak u obliku luka i umaka.

• Lignje u glazuri (zamrzavanje) - 500 grama,
• Pileća jaja - 4 kom.,
• Glava luka - 2 kom.,
• Bilo koji zeleni - 60 grama,
• Majonez - 4 kašike.,
• Začini

1. Zamrznute lignje se odmrzavaju na sobnoj temperaturi u prirodnom okruženju, bez njihovog zagrevanja, kako bi se izbeglo dalje varenje. Zatim dobro operite trup. Zagrijte vodu na čir, bacite omiljene začine tamo, sol. Nakon što tamo pošaljemo kuhati plodove mora, 4 minute u kipućoj vodi je dovoljno. Ne pretjerujte, proizvod će se pokazati kao neukusan,
2. Izvadimo lignje, pustimo da se ohladi, uklonimo filmove, a zatim razbijemo slamke,
3. Kuhajte jaja dok ne budete spremni, ohladite se, oslobodite se ljuske. Sečemo ih nožem, ali ih možete samo narežiti,
4. Ogulite sijalice, operite ih, a zatim ih meljete po želji. Ako je povrće gorko, mogu se lagano opariti kipućom vodom,
5. Zeleni su mi suvi. Zatim rascjepite manje
6. Sakupljamo salatu s lignjama i jajetom: u tanjiru miješamo lignje, luk, zelenilo, jaja, oblačimo se majonezom, a onda sve pomiješamo. Gotovo!

Savet: Sirovi luk u sastavu ovog jela može biti zamenjen prženim ili pasiviranim, tako da će biti malo ukusniji. Štaviše, u ovom slučaju, salata sa lignjama i jaje se može poslužiti kao toplo jelo.

Klasična lignje salata

Ovo jelo spada u kategoriju osnovnih, široko je poznato našim hostesama i ima mnogo različitih varijacija sa dodatkom kukuruza, jabuka i drugih sastojaka. Međutim, nudimo vam osnovni recept.

• Lignje u glazuri (zamrzavanje) - 500 grama,
• Svež krastavac - 250 grama,
• Jaja - 4 kom.,
• Majonez - 5 kašika.
• Začini i sol za kuhanje, t
• Svež zeleni kopar - 60 grama.

1. Pripremite lignje na isti način kao što je to učinjeno u prvom receptu: odmrzavanje, ispiranje i kuhanje 4 minuta u kipućoj slanoj vodi od začina i vode. Ohladite, očistite prozirni film, isecite trake,
2. Kuhati jaja, oguliti, a zatim izrezati na srednje komade,
3. Krastavac dobro moj, ako želite, možete ukloniti kožu. Izrežite na tanke trake iste dužine kao lignje, ili malo kraće.
4. Kopar oprati, osušiti. Zatim rastavite grančice. Neki od njih su odvojeni, oni će dobro doći za dekoraciju, a mi ćemo učiniti ostalo,
5. Sakupljamo salatu sa lignjama i jajima: Kombinujte glavne sastojke sa krastavcem, pospite ljekovitim biljem, sve pomiješajte, napunite majonezom. Naše klasično jelo je spremno!

Savet: Možete napraviti originalniju salatu tako što ćete kuvana jaja zameniti tankim prugastim palačinkama, isečenim u trake iste dužine kao lignje. U ovom slučaju, ne samo da će se ukus promjeniti, već će i izgled posuđa postati privlačniji.

Salata sa lignjama i sirom

Još jedna klasična verzija recepta, koju su naši kuhari dugo voljeli. Kao i većina jela sa lignjama, njena prepoznatljiva osobina je i jednostavna priprema i nevjerojatan okus.

• Lignje u zamrzavanju - 600 grama,
• Jaja - 4 kom.,
• Sir - 180 grama,
• Začini za plodove mora, t
• Salt
• Refueling.

1. Lignje se odmaraju do sobne temperature u prirodnim uslovima (bez mikrovalova i kipuće vode). Pripremite izvarak: prokuvajte vodu, ulijte začine u nju, a zatim sol.I nakon što spustimo trup. Za 4 minuta će se naduti, a takođe će imati vremena da se pripreme. Mi ih hladimo, čistimo od filmova, a zatim ih izrežemo na slamke,
2. Kuhajte jaja, izvadite školjke, a zatim rastavite
3. Rashlađeni sir utrljajte fino čips, po mogućnosti dugo,
4. Sakupljamo salatu: kombinujemo sve sastojke hrane, kao i majonez, miješamo. Prilikom posluživanja, možete oprati i osušiti lišće salate i ukrasiti grančicama omiljenih zelenila.

Savet: prilikom pripreme ove salate postoji mali trik. Pošto lignje sa jajima - sami proizvodi imaju delikatan ukus, sir treba izabrati tako da odgovara njima. Idealno rješenje bilo bi gotovo svaki kremasti proizvod, ali treba izbjegavati začinske i slane okuse.

Kalamari i korejska salata od mrkve

Prilikom kuvanja jela sa ovom vrstom morskih plodova, važno je da se ne pretjeruje sa količinom dodanih začina, kako se ne bi ubio njihov delikatan ukus. Međutim, uz umjereno korištenje, ovo će samo naglasiti bogatstvo i obogatiti jelo. Odličan primjer za to je kombinacija s korejskom mrkvom.

• Lignje u smrzavanju - 4 trupla,
• Korejska korejska mrkva - 160 grama,
• Jaja - 3 kom.,
• Svež peršun - 40 grama,
• Majonez - 4 kašike.,
• Pepper ground (crna) - 5 grama,
• Sol - 10 grama.

1. Lignje se odmrzavaju do sobne temperature, operu. Ulijte u posudu vodu, dodajte svoje omiljene začine i sol, prokuvajte, a zatim bacite preko trupova tsuja morskih plodova. Kuhajte 4 minuta, izvadite da se ohladi. Odlepite filmove, a zatim rasturite kako želite
2. Jaja su i kuvana, čiste školjke, a onda se srušiti nož nije jako mali,
3. Operite peršun, osušite ga, zatim isecite
4. Od korejske mrkve spajamo celu salamuru i malo stišemo,
5. Sakupljamo hranu: kombinujemo jaja, zelene, lignje, začinjene šargarepe. Popunjavamo laganim majonezom. Ljubitelji začinjene hrane mogu dodati prstohvat brušenog bibera. Sve mix, salata sa lignjama i jaje je spremno!

Salata sa lignjama, pasuljem i kupusom

Lagana povrća salata će biti divna večera za one koji brinu o svom zdravlju ili obliku tijela. Njegove glavne komponente nisu samo jednostavne sa stanovišta cijene kalorija, već su i korisne, jer sadrže osnovne vitamine, kao i hranjive tvari. Ovo jelo takođe može biti ponosno mesto na svečanoj gozbi zbog svog neverovatnog ukusa.

• Lignje u zamrzavanju - 400 grama,
• Bijeli kupus - 180 grama,
• Praziluk - 1 kom.,
• Konzervirani grah (bijeli) - 1 staklenka,
• Sveži krastavac - 180 grama,
• Jaja - 3 kom.,
• Biljno ulje - 4 kašike.,
• Začini

1. Lignje se odmrzavaju, peru, kuvaju u kipućoj slanoj vodi (voda + začini za plodove mora + so). Idealno vrijeme kuhanja za odmrznute trupove je 4 minute. Zatim ih ohladite, uklonite čvrsti prozirni film sa površine, a zatim rastavite,
2. Od male vilice belog kupusa odsečemo donji dio, tu su najtanji listovi. Odrežite pravu količinu na tanke trake,
3. Od zrna stapanja,
4. Tvrdo kuvajte testise, hladite, čistite, a zatim isecite ili narežite tri,
5. Od poriluka odsečemo beli deo, operemo ga, pa ga prerežemo na male prstenove,
6. Moji krastavci, a onda slama. Ako je koža previše gusta, može se unaprijed ukloniti,
7. Sakupljamo hranu: kombinujemo seckani kupus, kriške lignje, praziluke, pasulj, sjeckana jaja i krastavce u zdjeli za salatu. Začinite paprom, dodajte malo soli, zatim dodajte dresing (biljno ulje). Mix, spreman!

Savjet: Salata će biti šarenija i korisnija ako se bijeli kupus zamijeni pekinškim kupusom. Osim toga, u ovom jelu neće postati suvišna hrskava slatka bugarska paprika ili kiselo-slatka jabuka.

Salata sa lignjama, jajima i morskom keljom

Skoro svi plodovi mora savršeno se kombiniraju.Morska kelj ne spada baš u ovu kategoriju, ali se savršeno uklapa u sastav salate sa lignjama. Ljubitelji takvih "algi" moći će cijeniti hranu u njenoj pravoj vrijednosti. Nudimo Vam osnovnu salatu od ovih sastojaka, koju po želji možete dodati i drugim proizvodima.

• Morska kelj (konzervirana) - 250 grama,
• Lignje u smrzavanju - 250 grama,
• Svježa slatka mrkva - 1 kom.,
• Glava luka - 1 kom.,
• Biljno ulje - 3 žlice.,
• Ocat 6% - ½ tsp,
• Zeleni peršun (svježi) - 60 grama,
• Ground pepper, t
• Salt

1. Lignje se odmrzavaju do sobne temperature (bez upotrebe toplotne obrade). U isto vrijeme pripremite salamuru: kipuću vodu, dodajte sol, začine za plodove mora. Umutite trupove u kipuću vodu 4 minute. Kada se pojave i nabubre - spremni su. Izvadimo, pustite ih da se sami ohlade, a onda ih očistimo od filmova. Urežite na trake
2. Dobro operite mrkvu, ostružite kožu, a zatim tri na tankom dugom ribežu (kao da kuhamo korejski začinski)
3. Uz alge dajemo da isušimo sok, za to ga bacimo u cediljku,
4. Moj luk, čist. Nakon ovog fino raspada,
5. Svježe peršin perati, sušiti do kraja, zatim sjeckati,
6. Pripremite dresing: pomiješajte biljno ulje s octom, začinite biberom, a zatim solju,
7. Sakupljamo hranu: lignje, naribanu mrkvu, morsku kelj, smrvljeni luk, sjeckani zeleni kombinirajte, promiješajte, zatim sipajte gotov sos. Nakon toga, obavezno pustite da se kuva u zatvorenoj posudi u hladnim satima od 10 sati. Pre serviranja tretmana na stolu, možete dodatno ukrasiti kriške limuna.

Savet: kuhanje lignje je lukav posao i zahteva pažljivost. U suprotnom rizikujemo da dobijemo gumeni proizvod bez ukusa. Međutim, malo ljudi zna da ih možete kuhati jednostavnije, ali malo dugo. Da biste to učinili, pripremite salamure sa začinima, dobro prokuvajte, zatim je isključite i bacite u odmrznute leševe (jedva tople ili na sobnoj temperaturi, bez leda). Zatvorite poklopac i ostavite da se "upari" u vrućoj tečnosti 7-10 minuta. Posle vremena dobijamo blagi lignji, bez naznake ukočenosti ili "gume".

Topla salata sa lignjama i jajima

Ova ukusna salata ima neverovatan i neobičan ukus, kombinacija povrća i zelenila daje osećaj svežine, a topla lignja daje sitosti i udobnosti. Bademove latice dopunjuju sastav ukusa i čine jelo pikantnijim.

• Salata od valovitog lišća - 1 hrpa,
• Svježi krastavci - 3 kom.,
• Zreli zreli paradajz - 3 kom.,
• Lignje - 4 trupla,
• Bademove latice - 1 šalica,
• Biljno ulje - 2 žlice.,
• Soja sos je isti
• Sok od limuna je poput maslaca,
• Beli luk - 2 kriške,
• Med - 1 žličica
• Crni papar u prahu - štipanje,
• Maslinovo ulje - 5 tbsp.,
• Sok od limuna - 1 tbsp.,
• Salt

1. Lignje se odmrzavaju. Zatim, bukvalno za 5 sekundi, opečemo kipućom vodom da bi se lakše odlepilo film, očistiti. Zatim vršimo plitke rezove na površini leševa. Da bi se marinada bolje natopila proizvodom
2. Pripremite marinadu: umiješajte biljno ulje sa soja sosom, dodajte med sa sokom od limuna, posolite, a zatim papar, istresite smjesu. Češnjak čist, usitniti, dodati istom,
3. Pola sata šaljemo trupove lignje u marinadu,
4. U ovom trenutku, moja salata, osušite je, a zatim požurite rukama,
5. Krastavci su dobro oprani, odsečeni "magarac", oguljeni, zatim rasturati,
6. Moji paradajz, uklonite stabljiku, izrežite na kockice,
7. Zagrejte suvu tavu na srednjoj vatri, sipajte lišće badema, pržite do zlatno smeđe. Zatim sipajte u hladni kontejner,
8. Marinirana lignja izvadite iz slanog rastvora, dodajte malo ulja u posudu, pržite trup sa obe strane. Kada se malo ohladi, tople trake za lomljenje lignja,
9. Kuhani sos: posoljen s maslinovim uljem, zatim pomiješan s limunovim sokom,
10. Sastavljanje salate: kombinovati krastavce, paradajz, zelenu salatu, kao i tople lignje. Izmiješati i preliti preljev. Na vrh posipajte pečenim bademima.

Pogledajte video: Lignje punjene kruhom u umaku od rajčice - Fini Recepti by Crochef (Maj 2024).