Kako pripremiti poznati ruski vinaigrette sa haringom

Vinaigrette se odavno preselila iz kategorije svečanih jela u kategoriju svakodnevnih. Međutim, postoje recepti za ovu poznatu salatu, prema kojoj će se ispostaviti da je neobična, pikantna i sasvim prikladna za svečani jelovnik. Diverzifikujte stol tradicionalnom netradicionalnom salatom. Pokušajte, na primer, da napravite vinaigrette od haringe.

Jednostavni vinaigrette od haringe

Ovaj recept je najčešći među svim vrstama vinaigreta haringe. Haringa je bolje za njega da uzima lagano slanu i masnu hranu. Pogodna kao cela riba, i završena rezanje. Samo rezanje treba uzeti bez začinskih aditiva.

• Srednje veličine haringe,
• Medium beets, t
• Par krompira
• Mala šargarepa,
• Glava luka,
• Češnjak,
• Pola limenke zelenog graška,
• Biljno ulje,
• Sveži kopar i peršun,
• Limun

Krompir, šargarepa i repa se prethodno moraju prokuhati i ohladiti. Važno je! Povrće se mora kuhati u koži. Haringu treba odrezati uklanjanjem kože, uklanjanjem unutrašnjosti i odvajanjem fileta od kostiju. Ohlađeno kuhano povrće, oguljeno i na kockice. Beets stavite u posebnu posudu, začinite biljnim uljem i promešajte. Narezani krompir i šargarepe sipajte u posudu i izrežite sitno isečenu haringu. Nasjeckati beli luk i rezati luk na tanke polutke, nasjeckati zelje. Dodajte zeleni grašak, zelje i luk sa češnjakom u zdjelu povrća i haringe, začinite maslacem i promiješajte. Na kraju, stavite ciklu u vinoiret i začinite salatu limunovim sokom.

Vinaigret s haringama i štapovima od rakova

Ova vrsta salate sa haringom je poznata po imenima "More", "Jung", "Kapetan". Ali bez obzira na to kako su ga zvali, i dalje ostaje salata sa haringama i štapovima od rakova.

• Slana haringa
• Štapići od rakova
• Banka zelenog graška,
• Krompir,
• Beets, t
• Mrkva,
• Pickles, t
• Luk,
• Biljno ulje,
• Majoneza.

Prokuvati tri krompira, jednu repu i jednu mrkvu, ohladiti ih i oguliti. Odrežite haringu, uklonite file i isecite ga na kockice. Isečemo i rakove (jednu čašicu), kiseli krastavac i kuvano povrće. Ruke izrežite na tanke polutke ili prstenove. Beets se prethodno zalijevaju biljnim uljem (malo), stavljajući ga u zasebnu posudu. Preostali sastojci se presavijaju u posudu, oblače majonezom i mešaju. Na kraju kuhanja, stavite ciklu u vino.

Vinaigret sa haringom i celer

Ako pripadate ljubiteljima stabljike celera, onda će vam ova varijanta vinaigrette sa haringom sigurno zadovoljiti. A ako nikada niste kuvali ništa sa celerom, onda je vreme da to uradite.

• 1 dimljena haringa,
• 2 kuhane repe,
• 2 stabljike celera,
• 4 tvrdo kuhana jaja,
• 6 komada kuvanog krompira,
• Šačica kiselog kupusa,
• 1 svježi krastavac,
• Pola limenke zelenog graška,
• Gomila zelenog luka,
• Crveni luk,
• Biljno ulje.

Korenasto povrće za vinaigrette mora biti prethodno skuhano u kore i potpuno ohlađeno. Jaja se takođe moraju kuvati unapred, a haringu se seče, razdvajajući filete od kostiju. Ohlađeni i oguljeni krompiri, repa i jaja, izrezani krastavac i celer na kockice. Sečemo luk na pola prstena i male komade haringe. Sve to stavite u posudu za salatu, dodajte kiseli kupus i zeleni grašak. Salatu prelijte biljnim uljem i pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Vineigreta sa haringom sa senfom

Ne samo senf, već i sveže povrće, kao i slatko-kisela jabuka, daju salatu ukusan ukus. Veoma neobičan recept, ali salata ispada veoma ukusna. Probajte!

• 250 g fileta haringe,
• Medium beets, t
• Slatka paprika,
• Par jabuka
• Crveni luk,
• Pola limenke zelenog graška.

• Čajna žličica francuske senfice (sa sjemenkama)
• Žličica soka od limuna,
• Treća šalica biljnog ulja,
• Prstohvat crnog bibera.

Kuhati repu sve dok ne bude mekana, hladna i čista. Čistimo jabuke od kore i tvrde jezgre, uklanjamo sjeme i membrane od papra. Na kocke iseći haringu, repu, papriku i jabuke, a luk na pola prstena. Sve sastojke salate prebacujemo u posudu za salatu i pripremamo zavoj. U tu posudu pomiješajte sok od limuna, senf, biljno ulje i biber i sve to istrljajte vilicom. Napunimo salatu i uzmemo uzorak!

Vineigret i orahe haringe

Kombinacija repe i oraha odavno se smatra klasikom. Ništa manje tradicionalna je kombinacija repe sa slanom haringom. A ako pokušate da kombinujete sve ove proizvode u jednu salatu? Preuzeti rizik?

• 200 g slane haringe,
• Kuhana repa,
• Gomila zelenog luka,
• 10 oraha,
• 3 jaja,
• Majonez i so za punjenje gorivom.

Prokuvati i ohladiti jaja i repu i očistiti ih. Operite i osušite luk, isecite haringu. Haringu, jaja i repu odrežite na uske štapiće, luk narežite na sitno i iseckajte. Sve proizvode stavljamo u posudu za salatu, dodamo majonez po ukusu, pomešamo i poslužimo.

Vinaigret sa haringom i svežim kupusom

Gotovo tradicionalni vinaigrette, čiji je sastav prepoznatljiv po prisustvu u njemu svežeg belog kupusa i jabuka.

• Jedan slani filet haringe,
• Slani krastavac,
• Big beets, t
• Velika šargarepa,
• Apple,
• Četvrtasta mala vilica za kupus,
• Biljno ulje.

Kuhajte unapred ili pecite u peći, kuvajte krompir i šargarepu u uniformi. Hladimo ih i ogulimo, isekujemo haringu, ljuštimo je sa kože i utrobe i odvajamo filete. Kupus tanak isjeckati i mljeti s dva prsta soli. Uklonimo kožu iz jabuka, izrežemo žilavu ​​jezgru i izrežemo ih na trake. Nasad kockica, krompir, mrkva i repa. Krastavac se melje na krupnijem rende. Sa posudom za salatu stavimo sve sastojke salate i napunimo uljem.

Probajte različite recepte za vinaigrette. Ova uobičajena salata za nas (na iznenađenje mnogih!) Ne postoji samo u jednoj varijanti. Ispostavlja se da salata sa haringom može biti kuvana na različite načine. Zato probajte kuhati tradicionalnu salatu u nekonvencionalnoj verziji. Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u obroku!

Klasična opcija

Većina ljudi je navikla da uzima salate kao mješavinu svježeg povrća ili voća. Ovde salata nije u skladu sa opšte prihvaćenim mišljenjem. Neke od proizvoda neophodnih za njegovu pripremu treba prethodno prokuhati. Ostatak tehnologije ostaje standard. Jedna od opcija za dobro poznato jelo je vinaigrette sa haringom. Pojavio se u ruskoj kuhinji u 19. stoljeću, a od tada popularnost ovog jela stalno raste. Da biste pripremili klasičnu salatu, trebat će vam:

1 haringa (kiseli), kuhano povrće (2 krumpira, 1 mrkva i 1 repa), 1 krastavac (kiseli ili soljeni), 150 grama kiselog kupusa, pola svježe jabuke, malo maslinovog ulja, 1 čajna žličica octa i senfa, mljeveni papar kao i prstohvat šećera.

Priprema salate na sledeći način:

1. Sve povrće seče u trake srednje veličine (vrlo male komadiće pretvaraju salatu u kašu).
2. Pripremite zavoj od maslaca, sirćeta, senfa i šećera.
3. Nasjeckano povrće posolite i pospite malo papra.
4. Začinite salatu pripremljenom mješavinom, lagano promiješajte i ostavite 30 minuta.
5. Filete haringe odrežite na tanke trake, zatim ih svaki od njih uvaljajte u prsten i postavite na ivicu ploče. U središtu slajda se izlaže gotova salata. Možete odabrati neku drugu opciju dizajna i razdvojiti haringu odvojeno na komade hleba.

Takva salata sa haringom trenutno izaziva apetit. Odmah postoji želja da podignete vilicu i počnete da jedete.

Alternative way

Po pravilu, sve komponente salate treba kombinovati u jednu ukupnu masu. Stoga, možete razmotriti još jednu opciju za kuhanje salate sa haringom na poznatiji način. Za to će vam trebati:

2 repe, 1 luk, 2 mrkve, 4 krompira, 3 krastavca (slane), 200 grama kiselog kupusa i slane filete haringa, biljno ulje i zelenilo (peršun, kopar).

1. Kuhajte unaprijed (u uniformi) krumpir, repu i mrkvu. Zatim ogulite povrće i narežite na kockice srednje veličine.
2. Krastavci također usitnjavaju kocke, prerezati kožu. Veoma je tvrd i može pokvariti ukus salate.
3. Izrežite luk što je manje moguće.
4. Stisnite kupus dobro.
5. Haringa je takođe zdrobljena u kockice, ali veća od povrća.
6. Sve proizvode stavite u jednu posudu, sipajte ulje i promiješajte. Sol takva salata nije potrebna. Ovo će napraviti ribu, kupus i krastavce.

Prije posluživanja jelo se može posuti nasjeckanim zelenilom.

Let fancy

Dobra domaćica uvijek pokušava staviti komad svoje duše u jelo. A ako i vi pokažete maštu, možete napraviti vrlo neobičnu salatu sa haringom. Recept je u osnovi sačuvan, osim malih dodataka. Za ovu salatu će biti potrebne sledeće komponente:

1 šargarepa, 1 repa, 1 luk, 2 krompira, 2 kisela krastavca, 250 grama slane haringe, ½ limenke (150 grama) konzerviranog graška, kašičica senfa, malo soli, mleveni biber i, naravno, biljno ulje.

1. Kuhati repu, krompir i mrkvu, oguliti i narezati na kockice.
2. I krastavci se narezuju na kriške iste veličine.
3. Narežite luk, sipajte malo kipuće vode preko njega, a zatim ga ohladite. Na taj način možete se osloboditi gorčine.
4. Filet proizvoljno seče na kriške.
5. Stavite proizvode u posudu za salatu, a zatim ih malo pospite solju i paprom.
6. Sadržaj sipati smjesu senfa i ulja.

Ostaje samo da se sve pomiješa i servira gotova vinaigrette sa haringom. Recept je veoma jednostavan i ne zahteva mnogo truda.

Neobično punjenje goriva

Ponekad nestandardna rešenja pomažu u kreiranju novih recepata za stara jela. Na primjer, ako netko ne voli biljno ulje, onda možete napraviti vinaigrette sa haringom i majonezom. To uopšte neće biti teško, ali set komponenti će se malo promeniti. Jedna haringa će trebati:

1 repa, 2 kisela krastavca, 1 šargarepa, 3 krompira, 1 kuvano pileće jaje, dve zelene salate, zeleni luk, majonez, so i sirće.

Priprema ovog jela na uobičajeni način:

1. Prvo morate malo potopiti ribu, a zatim izvaditi file i izrezati ga na proizvoljne komade.
2. Krckajte luk nožem što je manje moguće.
3. Pre-kuvano povrće seče u srednje kockice.
4. Na isti način isjeckati jaje i krastavac.
5. Sve pripremljene proizvode prelijte čistim posudama, posolite, pospite sirćetom i začinite majonezom.
6. Posudu pokrijte listovima zelene salate i na njih stavite pripremljenu smjesu.
7. Vrh jela ukrašava se sjeckanim zelenim perjem.

Po želji, riba i jaja se ne mogu dodavati u masu i ležati na njoj.

Western salata

Svatko može sam odlučiti kako da kuva salatu sa haringom. Zapadne zemlje imaju svoje mišljenje o tome. Tamo se kupus ne koristi u receptu, ali to uopšte ne pokvari jelo. Naprotiv, dobija novi, neobičan ukus. Za ovu verziju salate će biti potrebni sledeći sastojci:

400 grama haringe, dvije mrkve, 3 mala krumpira, 1 luk, 2 srednje repe, 1 slani krastavac i 50 grama biljnog ulja.

1. Crni luk i krastavac izrežite u male kockice.
2. Ostatak povrća prokuhati, oguliti, a zatim iseckati u veće kocke.
3. Riblji file urežite u iste komade.
4. Stavite proizvode u posudu za salatu, napunite uljem, pospite solju i dobro promešajte.

Salata je spremna, a sada ostaje samo da shvatimo kako je najbolje poslužiti. Da biste to učinili, možete koristiti razne kalupe ili prilagođena jela. Ukrasite jelo bolje zelenilo. Idealan je za ukus i izgled.

Korisne informacije

Za one koji pažljivo prate svoje zdravlje, možemo stalno savjetovati, jesti salatu sa haringom. Kalorijski sadržaj takve posude je relativno mali i direktno zavisi od sastojaka u njegovom sastavu. Maksimalno 100 grama takvog jela ne sadrži više od 119,1 kilokalorija. Ovo je dosta. Takva niska energetska intenzivnost je posljedica činjenice da se ova salata sastoji uglavnom od povrća, a oni, kao što znamo, nisu bogati kalorijama.

Ali ne zaboravite na kompatibilnost proizvoda. Ako, na primjer, želite napuniti vinaigrette sa majonezom, onda je bolje ne koristiti krumpir u njemu. Kao što znate, ovo povrće je bogato ugljikohidratima, i pomiješano s majonezom, oni čine pravu "bombu" koja uzrokuje da tijelo, kao što je naručeno, akumulira masnoće u skladištu. Stoga je u ovom slučaju bolje koristiti nisko-kalorijske vrste majoneza ili čak pripremiti zavoje na bazi jogurta. Herring takođe pravi prilagođavanja receptu. Ne samo da povećava kalorijski sadržaj gotovog proizvoda, već i ugrožava one koji imaju probleme sa stomakom. Otuda zaključak da je potrebno strogo pratiti sadržaj pripremljene smjese ili, ako je moguće, pokušati ograničiti količinu njegove potrošnje.

Glavni sastojci:

1. Cikla 1-2 komada (srednja)
2. Šargarepa 1-2 komada (srednje)
3. 2-3 krompira (srednje)
4. Kiseli krastavci (konzervirani) 2–3 komada (srednje)
5. Luk 1 kom
6. Konzervirani zeleni grašak 1 limenka (400 grama)
7. Herring slani (čisti file bez kože i kostiju) 300 grama
8. Pročišćena voda po potrebi

1. Solite 1 žličica ili po ukusu
2. Peper crni tlo patiti ili po ukusu
3. Biljno ulje 30-50 mililitara ili po ukusu
4. Gorkasta tečnost (bez punila) 1 čajna žličica ili po ukusu i želji

Posluživanje:

1. Kopar po ukusu i želji
2. Peršun na ukus i želju

Nije pogodan proizvod? Izaberite sličan recept od ostalih!

Kašičica, kuhinjski spužva, kašika - 2 komada, kuhinjski nož - 2-3 komada, daska za rezanje - 3-4 komada, papirnati kuhinjski ručnici, duboka posuda s poklopcem (kapacitet 3 litre), tanjur, gliser, duboka posuda komadi, duboka ploča, cjedilo, ključ za konzerviranu hranu, zdjelu za salatu ili porculansku ploču.

SASTOJCI

• Beet 1 Piece
• Krompir 2-3 komada
• Herring 1 Piece
• Šargarepa 1 komad
• Sijalica 1 komad
• Chives 2-4 Pieces
  ili stabljike celera
• Biljno ulje 1 Po ukusu
• Sol 1 Po ukusu

1. Ovdje je jednostavan i jeftin skup sastojaka koji su vam potrebni da napravite salatu sa haringom kod kuće.

2. Prvo morate pravilno oprati povrće i staviti ga da kuva. U međuvremenu, očistite ribu od kože i kostiju. Pažljivo odvojite filete.

3. Pripremljeno povrće malo ohladite i zatim ogulite. Odrežite mrkvu na male kockice.

4. Zatim isjeckajte repu i krompir na isti način. Stavi ih u duboku posudu.

5. Ogulite luk, odrežite ga na kockice. Nakon haringe i malo stabljike celera ili zelenog luka. Takođe, ovom jednostavnom receptu za haringu sa haringom često se dodaju i konzervirani grašak (umesto zelenila), pa čak i masline.

6. Solite malo po ukusu i sve pomiješajte. Dodajte malo biljnog ulja i po želji par kašika majoneza. Ponovo promešajte i stavite u frižider nekoliko sati pre serviranja.

Saveti za recepte:

- vrlo često se takva salata puni majonezom ili smjesom od 3% sirćeta, biljnog ulja, soli i šećera,

- Neke domaćice koriste konzervirane ili svježe kuhane pasulj umjesto zelenog graška

- alternativa luku - zelena, i krastavci - kiseli kupus ili slani paradajz,

- ponekad, da bi haringa bila mekša, prethodno je natopljena u čvrsto pripremljenom, svežem, ohlađenom nezaslađenom čaju.

Kuhanje

Prvo pripremite duboku čašu u kojoj miješamo salatu.

Prethodno kuhano, ohlađeno i ljušteno povrće (mrkva, krompir, repa) se melju u male kockice.

Unapred odabiremo kisele krastavce tako da se slanica slaže od njih, inače će salata biti vodena. Krastavci su takođe zemljani.

Herring pažljivo oslobođen kostiju, kože. Isečite riblje filete iste veličine kao i povrće. Sve je poslano u zdjelu.

Za pripremu sosa potrebno je pomiješati ulje, ocat, soja sos. Možete dodati malo soli, ali imajte na umu da je soja sos već slan. Pripremite salatu za preljev, dobro promiješajte. Prilikom posluživanja ukrasite zelenilom.

Sastojci:

• Cvekla - 2 kom
• Mrkva - 3 komada
• Krompir - 4 kom
• Kiseli krastavac - 1 kom
• Haringa - 1 kom
• Konzervirani grašak - 1 limenka
• Zeleni (kopar, luk)
• Raženi hleb - 3-4 kriške
• Biljno ulje - 50 g
• 1 sok od limuna
• Senf - 1 tbsp.
• Crni biber
• Salt

Šta je ovo jelo

Takvo jelo kao vinaigrette, u nešto drugačijim verzijama, nalazi se u kuhinjama mnogih naroda svijeta. Ali kakva je zanimljiva situacija: u gotovo svim zemljama ona se naziva “ruska salata”, i samo ovdje se koristi francuska riječ “vinaigrette”. Ovo ime dolazi od francuskog vinaigre, što znači "sirće".

Vinaigrette je mešavina seckanog kuvanog povrća sa raznim aditivima. Glavni uslov je da ova salata bude barem malo kisela i začinjena. Za to koristite ocat kao preliv, kao i kisele krastavce i kiseli kupus.

Vinaigrette je ne samo ukusno, već i zdravo jelo, popularno u mnogim zemljama sveta.

Porijeklo salate povezano je s pričom koja se dogodila na dvoru cara Aleksandra Prvog. Francuski kuhar Antoine Karem, koji je radio u kraljevskoj kuhinji, vidio je da njegove ruske kolege sipaju ocat na svježe rezano povrće i pitaju: “vinaigre?”. On je samo hteo da se uveri da ne greši, a sirće se koristi kao pravo punjenje goriva, a kuvari su odlučili da je to ime jela. Tako je i od tada.

Iako smo navikli da vinaigrette smatramo isključivo ruskim jelom, druge zemlje također osporavaju njegovu pripadnost. Na primjer, vrlo slične salate mogu se naći u kuharicama Engleske, Njemačke, Švedske.

Popularnost salate zasniva se na niskim troškovima i lakoći pripreme. Potrebni proizvodi za njega su dostupni, a ako imate svoj povrtnjak, onda je većina njih potpuno slobodna. Osim toga, prednosti povrća su dobro poznate, pa se ova salata smatra laganim dijetetskim jelom, čiji sastojci blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt i metabolizam.

Classic recipe

Za početak, predlažemo da naučite kako da pravilno pripremite klasičnu verziju salate sa haringom. Ne zaboravite da je veoma važno poštovati proporcije - od toga zavisi konačni ukus jela. Trebat će vam:

• 2 repa srednje veličine
• 2 mrkve srednje veličine
• 3 krumpira srednje veličine
• 3 kisela krastavca,
• 1 luk,
• 400 g (1 jar) konzerviranog zelenog graška,
• 200 g fileta haringe,
• 30 grama biljnog ulja,
• 1 kašičica soli
• 1 prstohvat crnog bibera,
• 1 kašičica senfa.

Povrće temeljito isperite i prokuvajte dok se ne omekša.

Preporučujemo kuhanje krompira odvojeno: to će biti spremno za 20 minuta nakon kipuće vode, a velike mrkve i repa će trajati oko sat vremena. Kada se povrće kuva, ohladite i ogulite.

Kuhati mrkvu, krumpir i repu dok ne omekša.

Rezane repe, šargarepu, krompir, kisele krastavce isecite u male kockice.Ogulite luk i isperite. Ogulite haringu, uklonite kosti, odrežite filete na tanje kriške. Kombinirajte sve sastojke u posudi, dodajte zeleni grašak. Povrće fino iseckati i sve proizvode staviti u posudu

Za naš vinaigrette morate napraviti umak. Veoma je jednostavno: pomešajte biljno ulje sa senfom.

Ostaje samo da posolite hranu u zdjelu, popaprite, prelijte sos i promiješajte. Nemojte biti suvišan mali aditiv od sitno isjeckanog zelenog luka ili peršuna sa koprom. Mešajte sastojke u posudi, začinite solju, začinima, uljem i senfom.

Vidiš kako je to jednostavno? A sada za zanimljivije opcije. Neki od njih mogu biti prilično originalni.

Recept od Julie Vysotsky

Poznati kulinarski voditelj voli davati suptilnu notu singularnosti poznatim jelima. Ovde i haringa sa haringom nije bila izuzetak. Da bi to bilo potrebno:

• 1 blago posoljeni atlantski file haringe,
• 1 repa srednje veličine
• 1 srednje jaka i slatka jabuka,
• 1 srednji krumpir,
• 1 mrkva,
• 1 srednji luk (uzmite crveni luk)
• jedan i po limun,
• 1 gomila zelenila - kopar i peršun.

Za punjenje goriva potrebno je 7 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 1 čajna žličica zrnastog senfa, 2 žlice octa, soli, šećera i papra po želji.

Kada se prokuvani koreni ohladi i očiste, možete početi kuhati.

1. Rezati repu u tanke slamke, a haringu preko trupa sa pločama. Rezati haringu i cveklu
2. Crveni luk narezan na pola prstena. Pre nego što ga pošaljete u vinaigrette, morate pola sata marinirati pola prstena u soku od 1 limuna. U međuvremenu, ogulite jabuku iz jezgre i ogulite, narežite na tanke trake, pospite sokom od pola limuna. Lagano isjeckati narezani luk i jabuku u limunovom soku
3. Operite zelenilo, osušite ga i isecite kako želite.
4. Izrežite krompir i šargarepu. Kockice krompira bi trebale biti veće, a mrkve manja. Krompir i šargarepa, takođe, seku na kockice
5. Sada pripremite preljev. Sakupiti u jednoj zdjeli maslinovo ulje, vinski ocat, senf, so, biber, šećer i umutiti dok masa ne postane homogena. Izmiješajte ulje, senf, ocat i začine za preljev.
6. Sve sastojke stavite u duboku posudu, prelijte preljevom i promiješajte. Sve proizvode promešajte u duboku posudu i poslužite.

Možete pripremiti lakšu, dijetalnu verziju takve salate. Isključite krompir i šargarepu, uzmite 2 komada haringe, 2 komada repe, 1 deo jabuke i 1 deo crvenog luka. Promiješati i dodati još zelenila. Salatu možete začiniti voćnim octom ili sosom od prirodnog jogurta, meda, začina i zrnastog senfa.

Kao što znate, pasulj - jedan od najbogatijih izvora proteina među predstavnicima biljne hrane u našim geografskim širinama. Stoga se često koristi u pripremi posuđa. Pasulj je posebno harmoničan u vinuigretu, ne samo da dobro zamenjuje zeleni grašak, već i daje ovoj salati poseban delikatan ukus.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 filet haringe,
• 2 male repe,
• 100 g pasulja (belog ili crvenog, po vašem ukusu),
• 1 velika šargarepa,
• 1 krompir,
• 1 zelena jabuka
• pola lukovice (bolje uzeti crveni luk),
• 3 žlice maslinovog ulja,
• 2 žličice crvenog vinskog octa,
• 2 kašičice senfa,
• 2 svježa krastavca,
• sol i biber - po ukusu.

1. Za početak pripremite grah. Treba ga natopiti (sipati čašu vode i ostaviti preko noći), zatim kuhati dok se ne omekša, ali ne kuhati. So po ukusu. Namočite grah i kuhajte dok ne završite.
2. Korensko povrće - mrkva, repa i krompir - kuvajte ili pecite u rerni. Korijensko povrće skuvajte i ogulite.
3. Pripremite gorivo. Mešajte ulje, sirće, senf, so i biber. Pripremite dresuru ulja, sirćeta, senfa i začina
4. Ogulite haringu, uklonite kosti, filete odrežite na tanke kriške. Očistite haringu i isecite je na komade
5. Kuhano korjenasto povrće, luk, krastavac i jabuka narezani na male kockice. Svi sastojci narezani na kockice
6. Stavite sve u posudu, dodajte kuvani pasulj, sipajte dresuru i pomešajte. Izmiješati sve namirnice u zdjeli i začiniti sosom.

Vinaigrette sa grahom i haringom. Savršen je za doručak i ručak, kao i za svečanu feštu.

Sa govedinom i majonezom

Iako je neobično, ali ipak u salatu možete dodati meso. Svinjetina nije pogodna za to, previše je debela. Ali govedina je odlična opcija. A čak iu kombinaciji sa haringom, takvo meso ne gubi svoj ukus, već postaje odličan dodatak vinigretu. Možete koristiti i goveđi jezik.

Kuhana govedina - odličan dodatak vinigretu haringe

• kuhana mrkva, repa i krompir
• kiseli krastavci (po mogućnosti bačva),
• file haringe
• govedina (filet ili jezik),
• crveni luk
• zeleni luk i svježi kopar,
• maslinovo ulje,
• majoneza,
• sol i mleveni biber.

U ovom receptu ne morate se pridržavati tačne količine sastojaka. Možete eksperimentisati sa proizvodima: u redu je ako se ispostavi da imate malo, na primer, šargarepu ili krompir, ali krastavci i haringe su više nego dovoljni.

1. Kuhajte govedinu, odvajajte meso od kostiju i tetiva.
2. Pripremite povrće: prokuhajte, ohladite, ogulite i narežite na male kockice. Shred greens. Fino seckajte povrće i bilje
3. Izrežite govedinu i oguljenu haringu u istim malim komadima. Meso se čak može rastaviti u vlakna. Crush filet haringe i kuvana govedina
4. Sve pomiješajte u jednoj posudi, posolite i ulijte malu količinu maslinovog ulja i majoneza.

Mešajte sve proizvode i začinite uljem i soli.

Govedina u ovom receptu može se zamijeniti piletinom.

Sa kiselim kupusom

Kiseli kupus tradicionalno se koristi u vinaigrette. Uspješno može zamijeniti ukiseljene krastavce ili koristiti ove proizvode zajedno ako vam se nedavno sviđaju jela. Trebat će vam:

• 1 repa,
• 1 mrkva,
• 2 krompira,
• 1 luk,
• 120 g fileta haringe,
• ½ limenke zelenog graška,
• 200 g kiselog kupusa,
• 3 kašike suncokretovog ulja,
• sol - po ukusu.

1. Kuhajte krumpir, repu i mrkvu, ogulite, ohladite. Izvadite ljuske iz sijalice, izrežite dno. Pripremite povrće
2. Iz posude s graškom iscijedite sok. Filete haringe odrežite na tanke, male kriške. Što se tiče kiselog kupusa: što je tanji narezan, to bolje. Narežite haringu, otvorite grašak i isecite kiseli kupus
3. U dubokoj posudi, grašak presavijte u slojeve, haringu, kiseli kupus. Stavite sve narezane proizvode u duboku zdjelu za salatu i promiješajte
4. Zatim, u istim slojevima, izvestite o seckanim sitnim krompirima, mrkvi, luku, repi. Ostaje samo sol, sipati ulje, miješati, a salata je spremna.

Ovaj vinaigrette je vrlo koristan za one koji brinu o svojoj figuri.

Inače, ovu opciju možemo bezbedno smatrati dijetalnom: svi proizvodi koji su uključeni su lagani i nisko-kalorični, a kupus, uključujući fermentisani, ima veoma dobar efekat na creva, čiste od toksina. Tako možete jesti ovu salatu čak i za večeru i ne bojte se za struk.

Ovaj recept se ne razlikuje previše od jednostavnog vinaigreta sa haringom. Ali neke začine, kao i načini pripreme hrane, daju salati dodir njemačke kuhinje.

• 1 velika repa,
• 100 g fileta haringe, blago soljeno,
• 1 luk (crveni luk),
• 2 krompira srednje veličine
• 2 mrkve,
• 2 kisela krastavca
• 200 g konzerviranog zelenog graška,
• sol, šećer i biber po ukusu
• nerafinirano maslinovo ili kanola ulje za preljev.

Vinaigrette sa haringom na njemačkom će vam oduzeti puno vremena. Ovo jelo se teško može nazvati svakodnevnim, makar samo zato što je povrće potrebno ukiseliti. Za pripremu marinade:

• 200 ml vode
• 100 ml sirćeta 3%,
• 2 žlice meda (možete uzeti što više šećera),
• ½ soli,
• 2 lovora
• 5 crnih papra,
• 1–2 graška jemenske paprike,
• 1 srednji luk.

Dodajte sve ove sastojke u kipuću vodu, prokuhajte 2-3 minuta i pustite da se ohladi.

1. Očistite kuvanu i ohlađenu ciklu, narežite na šipke ili slojeve, stavite u posudu s lukom, izrežite na kolutove. Prelijte ohlađenu marinadu i stavite na hladno najmanje jedan dan. Marinirajte ciklu
2. Ogulite haringu, isecite je na komade.
   

Ako je riba previše slana, držite je u jakom čaju 3-4 sata.

Ako je potrebno, filete haringa potopite u jaki čaj da biste se oslobodili viška soli.

Kada se repa marinira, iseći i ostatak kuhanog oguljenog povrća u male kockice. U istu posudu pošaljite grašak i iseckanu repu. Začinite sa začinima, zasipajte uljem i promešajte. Narežite svu hranu i pomešajte u posudi.

Ne zaboravite ukrasiti vinaigrette na njemačkom jeziku sa svježim biljem ili narezanim povrćem.

Ako nemate vremena za mariniranje šećerne repe, ali zaista želite da probate takav vinaigrette, koristite ovaj savjet. Kuvano povrće i drugi proizvodi izrezati i presaviti u zdjelu salate. Pomiješajte 2 žlice octa i biljnog ulja, sol, piment i crni biber (mljeven), šećer, ulijte sastojke u zdjelu za salatu s ovim dresingom, promiješajte. Pustite da se kuva 2-3 sata i može poslužiti.

Video: salata sa haringom i kiselim kupusom

Poslednja stvar koju želim da kažem o vinaigrette: pokušati dodati benzinske stanice na to samo prije posluživanja. Čak i kada se čuva u frižideru, začinjeno povrće može brzo propasti. Za sve ostalo, vinaigrette je veoma ukusno i zdravo jelo koje će biti ukras na svakodnevnom i svečanom stolu. Recite nam u komentarima o svojim omiljenim receptima za vinaigrette sa haringom, podijelite tajne kuhanja. Bon appetit!

""

Pogledajte video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine. Safe. Food / drink scp (Maj 2024).