Uprkos brzoj hrani - brzo snack od omleta sa brašnom

Nutricionisti smatraju omlet najkorisnijom opcijom za doručak. Obezbeđuje telu dovoljno kalorija, korisne vitamine i supstance koje povećavaju metabolizam, poboljšavaju blagostanje, omogućuju vam da aktivno započnete svoj radni dan i potrošite ga na korist. U međuvremenu, kako bi se razveselili ujutro, mnogo je ugodnije doručkovati ne samo ukusno, već i prekrasan, pahuljast omlet. Samo ovo i možete kuhati za jedan od recepata predstavljenih u našem članku.

Omlet sa brašnom - opći principi kuhanja

• Masa jaja za omlet sa brašnom se priprema po istim principima kao i omlet “testo” bez njega. Jaja su pomešana sa drugim sastojcima, brašno i tučeno do homogene mešavine. Glavna poenta u ovom postupku je dodavanje brašna. Uvodi se kako bi omlet kuhan u posudi nakon što ga staviš na tanjir nije magarac.

• Brašno ne bi trebalo da bude puno, jer u suprotnom, antena neće biti bogata, au njoj će se osetiti ukus brašna. Optimalna količina zavisi od toga koliko će se jaja koristiti. Za 4-5 jaja preporučljivo je dodati ne više od jedne kašičice.

• Da se ne naruši poroznost gotovog jela, u masu jaja treba uvesti mlijeko, vrhnje ili kiselo vrhnje. Često se dodaje u malim količinama spržene sode.

• Svi omleti sa brašnom peku se u dubokoj posudi sa debelim dnom i zidovima, na biljnoj ili kremastoj masnoći. Da bi antena dobro porasla i da ne gori, kuhajte na laganoj vatri i obavezno pokrijte posudu poklopcem.

• Recepti omleta od brašna uključuju razne sastojke: sireve, plodove mora, gljive, povrće, kobasice, pa čak i plodove.

Omlet za desertno voće sa brašnom

Sastojci:

• pasterizovano kravlje mleko - 40 ml,

• kašičica belog brašna,

• 50 ml tečne, niskomasne kreme,

• 30 grama maslaca,

• pavlaka 15% masti - 50 gr.,

• mala zrela kruška,

• dva prstena konzerviranog ananasa.

Metod pripreme:

1. Operite oljuštenu krušku. Izrežite na pola, uklonite sredinu i isecite meso na tanke kriške. Sečite ananas malim kockama.

2. Dodajte kremu pomiješanu s mlijekom, pavlakom i brašnom u razbijena jaja u zdjeli, lagano ih posolite. Udarajući mikser, pomiješajte sve sastojke "testa" omleta da biste ga doveli do homogenosti.

3. U tiganju sa debelim zidovima sa odvojivom drškom, rastopite maslac i stavite u njega sjeckanu krušku i ananas.

4. Namočite voće nekoliko minuta na laganoj vatri, a zatim brzo protresite smjesu jaja na njih, odmah stavite posudu u vruću pećnicu i ostavite omlet da peče četvrtinu sata.

Jednostavan omlet sa brašnom i punjenjem od paradajza, gljiva i kobasica

Sastojci:

• mali komad slanog brynza,

• svježa, velika jaja - 6 komada,

• mali sveži šampinjon,

• jedan paradajz srednje veličine,

• 40 gr. "Holandski" sir,

• dva tanka kolutića kuhane kobasice,

• pšenično brašno - 10 gr. (1 tsp.),

• dvije grančice svježeg povrća peršina,

• 50 gr. krema "farma" ulje.

Metod pripreme:

1. Polako rastopite veliku kašiku maslaca u tavi i umočite na njega kockice. Uz malo topline, ispecite kriške paradajza, ali ne dugo. Čim daju sok, odmah stavite u čistu ploču.

2. Dodajte još ulja u masnoću ostavljenu u posudi. Dodajte šampinjon narežite na male kriške i parite na laganoj vatri nekoliko minuta i prebacite na paradajz.

3. Dodati sir, isjeckan na srednjem rende, dobro izmiješati i podijeliti na pola.

4Sipajte brašno u razbijena jaja i dobro umutite. Dodajte malo soli, pola mješavine gljiva, promiješajte.

5. Rastopite maslac u tavi, a kada se dobro zagreje, sipajte omlet “tijesto” i uključite intenzivnu toplinu.

6. Povremeno mešajte, sačekajte dok se omlet ne zgusne u sredini i odmah stavite odloženi deo gljive na njega. Nakon - kobasica se reže tankim trakama i, spuštajući vatru, dovodi do spremnosti.

7. Presavijte vrući omlet na pola i pomaknite da biste poslužili na toplom tanjiru. Poslužite posutu iseckanim koprom.

Recept za klasični omlet sa brašnom na mleku

Sastojci:

• svako rafinirano ulje najviše čistoće - 35 ml,

• 1/2 velike žlice brašna,

• jedna trećina čajne žličice fine soli,

• pola šolje pasterizovanog mleka srednje debljine.

Metod pripreme:

1. Oslobodite jaja u posudu odgovarajuće veličine.

2. Dodati brašno, mleko i so. Pa dobro sve izlupaj vilicom, dovedi smešu u homogenost. Možete dodati malo šećera, ali ovo je amater.

3. Ulijte masu jaja u tavu sa grejnom masnoćom. Pokrijte i kuvajte na laganoj vatri oko 1/4 sata.

4. Spreman omlet mora biti dobro kuhan u sredini. Po želji, dobro podignut, ali još uvijek vlažan omlet može se spremiti okretanjem na drugu stranu.

Omlet sa brašnom na kremi sa škampima

Sastojci:

• ljušteni smrznuti škampi - 150 gr.,

• 100 ml 22% kreme,

• pola kašičice osušenog timijana,

• par češnjaka češnjaka,

• žlicu rafiniranog kukuruznog ulja,

• puna čajna kašičica brašna,

Metod pripreme:

1. Sipajte čašu ohlađene prokuhane vode u malu posudu, dodajte prstohvat soli i prokuvajte uz umjerenu toplinu.

2. Umutite zamrznute škampe u kipuću tečnost i kuvajte ih na minimalnom ključanju oko pet minuta. Odvojite od toplote i ostavite račiće u juhi još par minuta.

3. Bičite jaja kremom. Njima dodajte prstohvat mljevenog papra i soli. Prelijte brašno i dobro promešajte. Masa omleta ne treba da sadrži grudice brašna.

4. Ulijte masu jaja u posudu sa maslacem rastopljenim u njoj i odmah je gurnite kroz presu s češnjakom.

5. Pecite omlet preko srednje toplote pod poklopcem tri minuta, a zatim stavite škampe koje su sušene sa bujonom iz bujona. Na vrh posipajte majčinom dušicom, promešajte i stojte na istoj toplini ispod poklopca još tri minute.

Flour Italian Omlet Recipe

Sastojci:

• paradajz srednje veličine,

• kašičicu prosijanog brašna,

• 100 gr. crni hleb

• pasterizovano mleko, niske masnoće - 100 ml,

• visokokvalitetno maslinovo ulje i balzamički sirćet - za posluživanje.

Metod pripreme:

1. Crni hleb isecite u male kocke, paradajz na tanke kriške.

2. Isperite sveži bosiljak pod hladnom vodom, stavite grančice na krpu i dobro osušite od kapljica vlage. Osušite bosiljak na tanke kratke trake ili sitno iseckati.

3. Razbijte jaja, dodajte im brašno, lagano ulijte mleko. Pospite prstohvatom brušenog bibera i sve umutite sve dok ne postane glatko. Sipajte iseckani bosiljak u omlet masu, dobro izmiješajte.

4. U vrelom ulju popržite kockice kruha dok ne budu hrskave, dodajte kriške rajčice i lagano ih pržite zajedno s kruhom.

5. Napunite krutone paradajzom sa masom jaja i kuvajte pod poklopcem sedam minuta.

6. Prerežite vrući omlet na komade, koji se prije posluživanja posipaju uljem i octom.

Omlet sa brašnom i sokom: recept za omlet sendviče

Sastojci:

• 100 ml kravljeg mlijeka,

• jedna i po velike žlice brašna,

• hrana, bez ugušene sode - 1/2 kašike,

• pola paprike,

• crne masline bez koštice - 50 gr.,

• povrće, visoko prečišćeno ulje,

• 50 gr. Sir "Kostroma" ili slično,

• 100 gr. kuhana "Molochnaya" kobasica.

Metod pripreme:

1.Razbijte jaja u posudu i lagano ih bičite šlagom ili vilicom. Dodajte brašno pomešano sa sodom, sipajte u mleko. Posolite lagano, začinite mljevenim paprom i lagano bičite dok ne postane glatko.

2. Odvojite na tri jednaka dela i, naizmenično ulijte lonac u biljno ulje zagrejan u posudi, ispecite tri palačinke, pržite ih sa obe strane.

3. Izrežite kobasicu na male kockice. Operite paprike, izvadite seme i isecite na male komade. U srednjem kruhu utrljajte sir, masline odrežite u tanke kolutove.

4. Kombinirajte sve proizvode u jednoj posudi, dobro izmiješajte i podijelite na tri dijela.

5. Ravnomerno nanesite na pola površine svake palačinke i pokrijte je slobodnom polovicom proizvoda.

6. Svaki komad čvrsto zamotajte folijom i stavite u rernu sa temperaturom od 180 stepeni na tačno 12 minuta.

7. Onda lagano oslobodite omlet sendviče iz folije i poslužite.

Omlet od pečuraka sa brašnom na pavlaci

Sastojci:

• 200 gr. mali šampinjoni,

• dve kašike 20% pavlake,

• 1 kašičica. Pekarsko prosijano brašno

• mix "italijansko bilje" - po ukusu,

• za prženje - 30 gr. kremasta mast.

Metod pripreme:

1. Pečurke isperite tekućom vodom i lagano obrišite pečurkama suvim peškirom, a zatim isecite na ploče. Luk izrezati na tanke polutke.

2. U maslacu rastopljenom u tiganju, pospite luk sve dok se ne omekša i dodajte mu seckane šampinjone. Sve zajedno spržite na srednjoj vatri, osiguravajući isparavanje sve tečnosti oslobođene iz gljiva.

3. Na jaja oslobođena u posudi dodati malo fine soli i lagano umutiti. Prelijte brašno, stavite kiselo vrhnje. Intenzivno umutite sve da biste dobili homogenu masu i napunite je pečurkama, prženim sa lukom.

4. Omlet omotajte papirom, pospite ljekovitim biljem po svom ukusu. Sve dobro promešajte i ostavite da se peče pet minuta ispod poklopca.

Omlet sa brašnom - trikovi za kuvanje i korisni savjeti

• Omlet sa brašnom će biti mnogo bujniji ako se bijelo bjelanče odvoji solju do pahuljice i nježno je unese u žumanjke pomiješane s drugim sastojcima.

• Smjesu od omleta ulijte u negrijanu posudu i jelo je zagarantovano.

• Dodana soda daje omletu dodatnu raskoš, ali vrlo često pripremljeno jelo ima neprijatan ukus i specifičan miris. Da biste to izbegli, ugasite sodu malom količinom sirćeta ili limunovog soka.

• Obavezno pržite povrće ili pečurke dodane u omlet, inače neće biti pečene i ostat će sirovo.

• Kada pripremate masu omleta od više od pet jaja, nije neophodno odvojeno pobijediti bijelo rublje. Omlet i tako će ispasti prilično bujno.

• Najukusniji omleti brašna se dobijaju ako ih ispečete na puteru ili ih pomešate sa povrćem.

Energetska vrijednost po porciji

• Kalorija 241 kcal
• Protein 13,8 grama
• Fat 16,2 grama
• Ugljeni hidrati 9 grama
• * Sadržaj kalorija je izračunat za sirovu hranu.

• 1 porcija
• 2 porcije
• 3 servings
• 4 servings
• 5 porcija
• 6 porcija
• 7 porcija
• 8 porcija
• 9 porcija
• 10 porcija
• 11 porcija
• 12 porcija

Tajne kuhanja bujnog omleta

Mnogima se čini da nema ništa teško u pravljenju omleta: tučite jaja, dodajte mlijeko - i gotovi ste. Ali u stvari, sve nije tako jednostavno. Većina omleta domaćica nalikuje ravnoj torti. Čak i ako se masa jaja dobro podigne u posudi, onda nakon otvaranja poklopca ona također brzo pada. Da bi omlet bio pahuljast, razmotrite sljedeće preporuke prilikom pripreme:

1. Ako vrijeme dopušta, pobijedite bijelo i žumanjke odvojeno. To će povećati pomp gotovog jela. Inače, jaja bi trebala biti samo hladna.
2. Brašno ne bi trebalo da bude mnogo. Optimalan odnos je 10 g po 1 jaje. Inače, omlet će ispasti pretežak i loše će porasti.
3. Za omlet sa punjenjem povrća potrebno je pržiti iu posebnoj posudi. Kada se doda u posudu od svežeg povrća, posuda može biti previše vodena zbog soka koji se u njima nalazi.
4. Omlet sa brašnom (pa čak i bez brašna) treba kuvati samo ispod poklopca. Dakle, on će dobro ustati. U tom slučaju poklopac se može otvoriti samo nekoliko minuta nakon pripreme tako da se ne spusti.

Kako kuhati omlet u tavi s mlijekom i brašnom: klasična verzija

Bujni omlet za mnoge domaćice i ostaje najdraži san. U međuvremenu, cela tajna njenih preparata je u sastojcima, uključujući brašno i soda pored jaja.

Da biste napravili brzi omlet sa brašnom i mlekom u tiganju po našoj recepturi, prvo morate dobro da pobedite jaja (5 komada). Za ovo vam je potreban mikser. Neophodno je da se jaja kuvaju najmanje 5 minuta, dok se ne formira bujna pena. Zatim dodajte mleko (100 ml). Nastavite da pobedite još 2 minuta. Nakon toga možete dodati so, soda () kašičice) i brašno (2 žlice.).

Omlet prži u tavi sa biljnim uljem na laganoj vatri. Posuda mora biti pokrivena poklopcem tako da je omlet dobro podignut. Jelo će biti spremno za oko 6 minuta.

Omlet na mleku sa šunkom

Mnogi ljudi vole jesti omlet sa kobasicom. Kao alternativu ovom tradicionalnom jelu nudimo omlet sa šunkom. Da biste to uradili, potrebno je da odvojite belce od žumanjaka četiri jaja. Zatim miješajte bjelančevine i miješajte žumanjke s vilicom. Nakon toga, spojite oba dijela jajeta u jednu masu. Sada morate dodati mleko. Potrebno je izmjeriti polovice ljuske. Koliko je jaja u omletu, toliko ljusaka jaja punjenih mlijekom treba da se ulije u tijesto. Osim toga, trebat će vam 1 tbsp. Kašičica brašna i isto biljno ulje.

Nastala masa jajeta se sipa u posudu i peče dok se ne skuva. Kada omlet već postane crvenkast, na jednoj polovini širi se narezana šunka. Zatim morate spojiti lopaticu omleta lopaticom i staviti je na prvu, to jest, presavijati kolač od jaja na pola. U ovom obliku jelo i posluženo na stolu.

Kako kuhati omlet na kefiru u tavi

Vrlo ukusan omlet može se pripremiti ne samo s mlijekom, već i sa kefirom. Ovaj mlečni proizvod gasi sok, koji se dodaje u testo. Kao rezultat toga, jelo se ispostavilo mnogo bujnije. Jedina nijansa povezana s pripremom takvog omleta, zbog činjenice da će se morati okrenuti u tavi. Inače, omlet sa brašnom se ne peče.

Na samom početku potrebno je pripremiti mješavinu za brašno za omlet. Da biste to uradili, istucite 2 jaja, zatim dodajte sok (po kafene kašike), kefir (50 ml), brašno (2 kašike) i posolite ih. Pripremljenu smjesu sipajte u tavu s biljnim uljem i pržite ispod prozirnog poklopca. Kada se na površini omleta pojave rupe (pucanje mehurića), potrebno ih je prevrnuti. Gotovo jelo se može poslužiti za doručak ili za večeru.

Omlet u tavi sa sirom

Recept za ovaj bujni omlet se malo razlikuje od gore navedenih. Činjenica je da se ovdje jaja moraju podijeliti na bjelanjke i žumanjke, koje se moraju odvojeno šibati.

Za početak trebate skuhati začinski omlet. Da biste to uradili, crveni čili (½ poda) treba da se iseče veoma fino, i dodajte zeleni luk i dimljenu kobasicu (50 g). Svi sastojci trebaju malo pržiti u biljnom ulju (1 tbsp. Spoon). Sada treba da pobedite žumance od četiri jaja i veverice (sa soli). U žumanjku dodajte kašiku brašna i četvrtinu kašičice sode, ugušene octom (3 kapi). Promiješati. Dodajte protein vevericama. Nakon toga, žumanjci se mogu povezati sa masom proteina pomoću lopatice.

Stavite testo u tavu sa vrelim uljem, pokrijte poklopcem i kuvajte na minimalnoj temperaturi 8 minuta.Omlet sa brašnom, napravljen po ovom receptu, ispostavlja se vrlo bujnom i lijepom. Na samom kraju kuhanja preporuča se posipati kapu jaja sa naribanim parmezanom.

Recept za pravljenje bujnog omleta u pećnici

Osim tradicionalnog, najbržeg načina kuhanja omleta u tavi, možete ga napraviti u pećnici. U ovom slučaju, preporučuje se i dodavanje sode u masu jaja, što će omogućiti da se omlet dobro uzdigne, kao i brašno, koje ne dozvoljava da se slegne.

Da biste skuhali omlet sa brašnom i mlekom u rerni, prvo morate da pobedite 6 jaja. Nakon toga dodajte 6 kašičica brašna i 6 kašika mlijeka u masu jaja. Ponovo promešajte sa mešalicom. Dodajte malo soli i sode. Sipajte smjesu u posudu za pečenje. Klasični omlet peče se u pećnici zagrijanoj na 190 stepeni 25 minuta.

Kuhanje omleta sa brašnom u sporom štednjaku

Omlet u laganom štednjaku po ukusu nije gori od kuvanog u pećnici ili u tavi, i traje pola vremena. Da biste to uradili, trebaće vam isti set proizvoda kao u prethodnim receptima.

Za doručak će biti dovoljno uzeti 3 jaja i staviti ih u pjenu. Dodajte mleko (1/3 šolje), brašno (3 kašičice), prstohvat sode i soli. Svi sastojci su temeljito izmiješani, nakon čega se masa jaja treba sipati u zdjelu sporog štednjaka, nauljena (na taj način omlet će biti ukusniji).

Omlet sa brašnom se kuva u režimu "Pečenje" 20 minuta. Ako je funkcija multi-cook dostupna u multicookeru, bolje je odabrati ovaj način kuhanja. Gotovo jelo treba da bude više bujno i delikatno u ukusu. Ne otvarajte poklopac uređaja odmah nakon kuhanja, u suprotnom omlet će se smiriti. Sačekajte još 5-10 minuta i poslužite jelo za stolom.

Omlet u pećnici s tri vrste sira

Ovaj nevjerojatno ukusan, ali visoko kalorijski omlet priprema se od njihovih jaja i brašna uz dodatak tri vrste sira: cheddar, ricotta i parmezan. Peče se u rerni u obliku prečnika 26 cm i veoma je bujna.

Omlet sa brašnom u pećnici, čiji je recept prikazan u nastavku, priprema se u sljedećem redoslijedu:

1. Pecite u tiganju 10 minuta ili ispecite tri crvene slatke paprike u rerni. Zatim ih stavite u posudu i prekrijte folijom. Nakon što se povrće ohladi, moraju se ukloniti iz sjemena i stabljike, a iz svakog papra ukloniti tanak film.
2. Prosijati brašno (120 g), sol (1 kašičica) i prašak za pecivo (3/4 kašike).
3. Pomešajte velika jaja (9 komada) sa mešalicom u posebnoj posudi tri minuta. Zatim dodajte mešavinu brašna, biljno ulje (3 kašike), seckanu papriku i malo zelenog luka.
4. Na samom kraju pripreme testa za jaja dodajte cheddar (150 g), rikotu (200 g) i parmezan (50 g). Još jednom, pomešajte sve sa žlicom do ujednačene konzistencije.
5. Izlijte nastalu masu u formu i pošaljite omlet u pećnicu 30-35 minuta.

Omlet sa paradajzom i začinskim biljem u pećnici

Omlet koji se kuha ne u tavi, već u pećnici, obično se ispostavi da je u isto vrijeme mekan i gust. Vanjski, on podsjeća na posudu sa zračnim jajima. Pomoći će vam kuhati takav omlet sa brašnom u recepturi pećnice sa fotografijom. Bujna i vrlo ukusna, bit će vrlo korisna za doručak u subotu.

Kuhanje korak po korak:

1. Pomiješajte grčki prirodni jogurt ili kiselo vrhnje (3 žlice. Žlice) i brašno (50 g).
2. Pobijedite 4 jaja jedan po jedan. Dodajte so, biber i začinsko bilje po ukusu. Kombinujte mešavinu jaja i brašno, pomešano sa jogurtom.
3. Paradajz višnje (350 g) seče na pola, naribati sir.
4. Stavite višnju na dno kalupa.
5. Pospite paradajz sa sirom (50 g).
6. Ulijte testo u obliku paradajza i sira.
7. Omlet pecite u rerni na 200 stepeni 25 minuta.

Opcija 1: Omlet sa brašnom - klasičan recept

Ovo jelo je zbog svoje nutritivne vrijednosti i korisnih svojstava idealno za doručak za sve članove porodice. Omlet recepti sa ogromnom količinom brašna, a svaki od njih se može prilagoditi vašem ukusu dodavanjem ili uklanjanjem dodatnih sastojaka. Pa, možete ga skuhati ne samo na tradicionalan način - u tavi, već iu pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Sastojci:

• 5 velikih kokošjih jaja
• 1 puna žlica pšeničnog brašna,
• 100 ml. sveže kravlje mleko,
• Velika prstohvat soli,
• 35 ml. bilo koje biljno ulje.

Korak-po-korak recept za pravljenje omleta sa brašnom

Pripremite posudu odgovarajućeg volumena za mućenje i razbijte jaja u nju. Dodajte pšenično brašno, mleko i so, promešajte i zatim temeljito istresite dok ne postane glatko.

Poželjno je dati dobivenu smjesu malo stalku, zatim je brašno bolje otopljeno, što će vam omogućiti da dobijete nježan, ali bujan i prozračan omlet s brašnom.

Namazati odgovarajuću posudu suncokretovim uljem i dobro je zagrejati. Nakon što se postigne željena temperatura, u posudu prelijte mješavinu omleta, smanjite toplinu na medij, pokrijte posuđe. Omlet se kuva do 20-22 minuta ovim metodom kuvanja.

Proverite da li je spremnost posude u centralnom delu, treba je dobro ispeći.

Opcija 2: Omlet sa brašnom - brzi recept

Uobičajena mikrovalna pećnica će vam pomoći da brzo skuhate bujni omlet sa brašnom, ali će vam trebati posebna jela u kojima možete ne samo zagrijati posuđe, već ih i kuhati. To mogu biti posude od posebne plastike, ili koje izgledaju kao obična ploča. Postoje i prednosti u kuhanju - omlet sa brašnom u mikrotalasnoj peći neće izgorjeti.

Sastojci:

• Jaja - 6-7 kom.,
• Brašno - 1 tbsp. žlica,
• Mlijeko ili krema - 125 ml,
• Nešto ulja za podmazivanje jela,
• Sol i crni biber po želji.

Kako brzo skuhati omlet u pećnici

U veliku zdjelu sipajte mlijeko, dodajte začine. U ovoj fazi, za ukus, možete dodati malo rastopljenog maslaca u mlijeko kako biste poboljšali okus.

Istegnite jaja u mleko, dodajte brašno i dobro izmešajte mešavinom za umutanje ili potapanjem tako da masa postane homogena i da u njoj nema kvržica.

Podmažite posuđe za mikrotalasnu pećnicu malom količinom ulja, izlijte smjesu omleta i stavite u mikrotalasnu. Što se tiče kuhanja, način rada mora biti odabran ili "Jaja - kajgana" ili pripremiti jelo u načinu "Pečenje".

U prosjeku, jelo se priprema za oko 15 minuta, ali ako se nakon određenog vremena omlet slabo podigne ili se ne ispeče, vrijeme treba povećati za 5-7 minuta.

Uklonite omlet iz posude uredno, zategnite ga tankom drvenom ili silikonskom lopaticom.

Opcija 3: Omlet sa brašnom i topljenim sirom

Kuhanje omleta sa brašnom i sirom učinit će ugodnim raznolikost poznatog jela. Jelo je idealno za doručak, kako bi se brzo liječiti gladni prijatelji koji su došli u posjetu u očekivanju vrućih, a mala djeca će bez sumnje to voljeti.

Sastojci:

• 5 tbsp. kašike mleka normalne masti,
• 4-5 velikih jaja,
• 3 grančice svježeg kopra,
• 2 tbsp. kašike brašna,
• 100 gr. tvrdi sir,
• Nešto biljnog ulja.

Korak po korak recept

Prvi korak je da prokuvate mleko i narežete rastopljeni sir u njega. Temeljito izmiješajte nastalu gustu masu dok ne postane glatka i sipajte u zgodnu posudu za mućenje.

Dodati jaja, brašno, so, začine i oprati, a zatim narezati zeleno povrće na ohlađeno mlijeko. Pomoću umutka pažljivo pobedite masu za kuhanje i ostavite je na stranu.

Bilo koje ulje za podmazivanje posuđa za kuhanje omeleta, i stavite ga da se zagrije na srednjoj vatri. Nakon što se posude dobro zagreju, ulijte u nju mešavinu sira-jaja i povećajte toplinu, sačekajte da se omlet počne uzdizati i pržiti.

Sada morate smanjiti vatru na medij i pokriti posuđe poklopcem, po mogućnosti staklom, tako da možete vidjeti koliko je omlet porastao. Kuhajte oko 15 minuta, ako je potrebno, povećajte vrijeme za još 3-5 minuta.

Poslužite kajganu kako biste dodatno naglasili njegov ukus sira, najbolje uz tost, velikodušno začinjenu mekim topljenim sirom.

Opcija 4: Hranjivi omlet od brašna sa kobasicama i povrćem

Imajući na raspolaganju dosta sezonskog povrća, omletu s brašnom možete dati jedinstveni okus i aromu, a dodavanje kobasica učinit će jelo hranjivim.To je opcija koju će muškarci voljeti, a zahvaljujući višekomponentnoj kompoziciji može se pripremiti i za ručak ili večeru.

Sastojci:

• Praziluk - 1 kom.,
• 3-4 kvalitetna mlečna ili krem ​​kobasica,
• 1 slatka paprika,
• 3-4 sočne rajčice,
• Pola ljute papričice,
• 85 gr. tvrdi sir
• 5-6 kokošjih jaja
• 125 ml. kravlje mlijeko
• 1 tbsp. žlicu pšeničnog brašna,
• Pinch suhog bosiljka,
• Gomila svežih zelenila,
• Gruba sol i sveže mleveni biber,
• Nešto biljnog ulja.

Kako kuvati

Za početak, u maloj količini ulja potrebno je ispeći (ili po želji pržiti do zlatno smeđe) sve povrće. Da biste to uradili, izrežite praziluk duž n i 2-4 delova i sitno isecite. Pošaljite u tavu i dovedite spremnost.

Paprika i narezani paradajz se dodaju pored luka, a čim se prže, sa lukom se dodaje prstohvat bosiljka i seckane papričice.

Kobasice treba narezati na kolutove i dodati u posudu povrću, pržiti ih neće raditi, zbog činjenice da su u zazhvarku dodani sočni paradajz. Zato ih samo zagrejte.

Ulijte mleko u posudu, dodajte so i dodajte brašno, promešajte i dodajte jaja. Mešati i ostaviti na stranu, a u međuvremenu, na finom drobljenom oguliti čvrsti sir. 2/3 od toga dodajte u omlet smjesu, koju morate temeljito tučiti, a zatim ulijte u tavu s povrćem i kobasicama.

Vratite tiganj na vatru, pospite jaje sa preostalim naribanim sirom. Ova metoda se koristi za pravljenje omleta sa brašnom, kako bi se na površini prilikom pečenja u peći dobila hrskava kora. Ali u tavi, dobar sir bi bio prikladan.

Čim omlet "zashkvorchit" i počne da se diže, posuda treba biti pokrivena poklopcem i kuhati jelo za do 12 minuta, nakon čega možete pozvati za ukusnu snack.

Jednostavna biljna salata začinjena nerafiniranim uljem savršena je kao dodatak jelu.

Opcija 5: Omlet sa brašnom, kuvan u pećnici

Govoreći o omletu sa brašnom, koji se priprema u pećnici umu, prije svega, dolazi vrlo ukusno i dijetetsko jelo. Ali zahvaljujući ovom načinu kuvanja, ispostavilo se da je neverovatno prozračan i bujan, za razliku od tave, gde je ovaj rezultat mnogo teže postići. Od jela možete generalno eliminisati žumanjke, a onda će postati još manje kalorija.

Sastojci:

• 1 šalica domaće svježe mlijeko,
• Domaća pileća ili patka jaja - 6 komada,
• Žlica pšeničnog brašna,
• Gruba sol i neka paprika (po izboru),
• 2 grančice zelenog luka,
• 50 gr. maslac,
• Pinch mljevene slatke paprike.

Korak po korak recept

Prvi korak je zagrijavanje domaćeg mlijeka dok se ne pojave prvi znakovi ključanja, dodajte sol i začine, dodajte brašno i dobro promiješajte tako da ne ostane kvržica. Ako ih se ne možete riješiti, smjesa se može filtrirati kroz sito.

Istegnite jaja u mlečnu smešu, nakon što se pobrinete da su dobrog kvaliteta i da se nisu pogoršali, i istresite smjesu dok ne postane lagana, dok se ne počne povećavati zapremina.

Pećnicu zagrejte na temperaturu od 180-185 ° C i pripremite posudu za pečenje. Mora biti velikodušno začinjen maslacem, i vredi uzeti u obzir da će forma zahtijevati duboku, kako omlet raste u procesu kuhanja.

Dodajte vrlo sitno isjeckan luk u omletu od šlaga, umiješajte, ulijte u kalup i stavite u vruću pećnicu. Pecite najmanje 25 minuta, ako je potrebno, dodajte još malo vremena.

Služi se jednostavnim sendvičima od bijelog ili crnog kruha, s maslacem i sirom.

Omlet sa brašnom i maslacem

Ovaj recept s mlijekom i brašnom je samo dar za početnike, jer zahvaljujući posebnom sastavu izuzetno je lako napraviti omlet. A ukus je jednostavno neverovatan!

• kokošja jaja - 6 komada
• čašu mleka
• pšenično brašno
• biljno ulje - kašika
• brašno - 2-3 kašike

Metod pripreme:

U dubokoj zdjeli, temeljito umutite jaja dok se ne formira pjena, ulijte u mlijeko na sobnoj temperaturi, posolite po svom ukusu i pomiješajte. Zatim dodajte brašno i ponovo umutite dok ne postane glatko. Sipati smjesu na dobro zagrijanu tavu, ostaviti omlet lagano izbijeliti na rubovima. Nakon toga, upotrebom silikona ili drvene kašike, povremeno pokupite palačinku, dopuštajući da tečnost iscuri na dno posude. Omlet sa mlekom i brašnom biće spreman kada se površina potpuno uhvati, a na dnu se pojavi crvena, ali ne i tvrda kora. Poslužite sa svežim povrćem za doručak, uživajte u obroku!

Omelette soufflé

Zadovoljstvo nam je predstaviti Vam recept, zahvaljujući kojem ćete za doručak pripremiti debeli, nježni i ukusni omlet.

• 4 jaja
• 4 kašičice brašna
• sol

Metod pripreme:

Razvrstajte jaja na bjelanjke i žumanjke. Poslednje trljajte belo brašno brašnom, dodajte so i biber po ukusu. Pomešajte bjelančevine s mješalicom, stavite ih u jaku pjenu, zatim stavite žlicu u smjesu žumanjaka i lagano promiješajte žlicom. Stavite masu jaja na namašćeni lim za pečenje i pecite 6-7 minuta na 200 stepeni. Bon appetit!

Omlet sa estragonom

Zapanjujući miris začinskog bilja u kombinaciji sa mešavinom jaja oduševit će vas elegancijom okusa i lakoćom pripreme.

• 10 jaja
• 100 grama maslaca
• 15 grama zelenog estragona
• 3 kašike brašna
• peršun i so

Metod pripreme:

Jaja oprati sokom ili sapunom i podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke pomiješajte s rastopljenim maslacem, brašnom i solju po okusu, dodajte sitno sjeckani zelje. Pobijedite bjelanjke u čvrstu, jaku pjenu, lagano dodajte smjesu žumanjaka i miješajte od vrha do dna. Ulijte masu jaja na vruću tavu, lagano izmiješajte i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Prebacite ukusan omlet sufle u široku posudu i poslužite odmah. Bon appetit!

Kremasti omlet sa pečurkama i začinskim biljem

Osobitost ovog omleta je da recept sadrži krem ​​umjesto mlijeka, a mirisne gljive daju poseban okus.

• kokošja jaja - 6 komada
• krema 15-20% masti - 0, 5 šalice
• maslac - 4 kašike
• 3-4 šampinjona
• pšenično brašno - 2 kašike

Metod pripreme:

U mikrotalasnoj peći, rastopite maslac (3 kašičice) ne duže od 20 sekundi, ne bi trebalo da bude providan i tečan, neka bude mekan. Jaja, jedan po jedan tukli u posudu i nekoliko minuta tukli vilicom, dok se ne formira jednolična, viskozna masa. Ulijte kremu, zagrejanu na 40 stepeni, ponovo promiješajte masu i postupno sipajte prosijano brašno. Kremu možete bezbedno zameniti mlekom. Na kraju dodajte ulje i ostavite smjesu neko vrijeme.

Sada je došao red gljiva: oprati ih i iseći na vrlo tanke ploče, zadržavajući privlačan oblik gljive. Zagrejte žlicu maslinovog ulja u tavi sa debelim dnom i pržite pečurke dok se tečnost potpuno ne ispari, ne zaboravite malo soli. Dodajte kašiku maslaca - pustite da se topi - i odmah sipajte smjesu.

Prilikom prženja, koristite lopaticu ili vilicu da lagano podignete rubove lagano postavljenog omleta tako da sloj tekućine dođe do dna vruće posude i peče. Kada je omlet malo sirov iznutra, isključite toplotu i pokrijte je poklopcem. Ostavite ga za četvrt sata i okupite porodicu - mirisni srdačni obrok je spreman! Bon appetit!

Doktor kobasica omlet

Ljepota posluživanja ovog jela je da je omlet u šoljici kuhane doktorske kobasice.

• Doktor kobasica - 500 grama
• kokošja jaja - 8 komada
• Kopar - 8 grančica
• brašno - 4 kašike
• mleko - čaša
• začini

Metod pripreme:

Prerežite kobasicu, samo vrlo tanko, u celim krugovima. Podmažite tiganj maslacem i nanesite kobasicu - pustite da malo pržite i savijte u šoljici.Kada se to dogodi, isključite toplotu i uživajte u mešavini jaja. Udarite jaja u posudu i dobro ih umutite. Prelijte mlekom u homogenu masu i počnite sipati prosijano brašno i so. Koristite bilo koje začine - biber, papriku, mješavinu biljaka.

Ponovo napunite vatru i stavite tavu sa kobasicom. U svaku šalicu sipajte sirovi omlet, pospite iseckanim koprom i pokrijte poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta, a zatim ne otvarajte poklopac, ostavite da se jelo ohladi i na kraju napravite omlet. Poslužite toplo, poslužite ga sa svežim paradajzom. Bon appetit!

Slatki omlet sa brašnom i voćem

Neverovatna kombinacija! Recept za omlet sa mlekom i voćem, pečen u rerni. Šta bi moglo biti bolje za doručak ili užinu?

• jaje - 3 komada
• brašno - kašičica
• mleko i vrhnje - 2 kašike
• pavlaka 10-15% masti - 2 kašike
• sočna kruška
• maslac
• ananas - 2 kruga

Metod pripreme:

Operite kruške i uklonite kosti, zatim isecite na tanke kriške. Ananas usitnite u manje kocke. U tavi sa debelim dnom i odvojivom drškom, rastopite maslac i malo zagrijte voće. Kombinirajte jaja, mlijeko, kiselo vrhnje i kremu u zdjeli s mješalicom. Malo soli. U drugoj posudi, zagrejte ulje i ulijte u njega mešavinu jaja. Potopite na laganoj vatri par minuta, a zatim brzo stavite smjesu na voće i pošaljite omlet u prethodno zagrijanu pećnicu. Ostavite jelo četvrtinu sata na 190 stepeni. Čim se uzdigne i stvrdne, poslužite se odmah na stolu - uživajte u obroku!

Omlet sa punjenjem

Iskusno, neverovatno ukusno jelo uživaće muškarci, lako se kuva, a punjenje je savršeno.

• 3 jaja
• 2 žlice naribanog sira i tvrdog sira
• 1 paradajz
• sitno iseckane gljive - kašika
• kobasica ili šunka
• 1 kašika maslaca
• peršin
• kašičica brašna

Metod pripreme:

Prvo pripremite punjenje: parče rajčice i pržite, samo malo. Pečurke na maslacu. Isti dobro premotajte brašnom, kombinujte homogenu smjesu s pola norme rajčica, gljiva i sira. Sipajte smjesu u vruću tavu, prethodno zagrijavajte biljno ulje u njoj i pržite na velikoj vatri, malo miješajući. Kada sredina budućeg remek-dela počne da se kači, stavite preostali nadjev na njega. Gotov omlet preklopite na pola i stavite na zagrejanu ploču. Zatim sipajte maslacem i pospite nasjeckanim peršinom. Poslužite vruće. Bon appetit!

Kao što možete videti, recept za omlet sa brašnom može biti veoma raznovrstan kako po ukusu, tako i po načinu posluživanja. Nevjerojatno ukusno i bujno jelo je lako kuhati! Opremite se hranom i dobrim raspoloženjem, a već smo pronašli zanimljiv ukusan recept. Neka vaša jela budu raznolika i zdrava!

Karakteristike kuvanja

Čini se da je omlet - što je lakše? Uprkos lakoći pripreme, da bi se postigao željeni rezultat, miješanje jaja s mlijekom i sipanje u posudu, ne funkcionira uvijek. Omlet ima svoje tajne.

• Beat valjano. Da biste dobili bujni omlet, pobijedite bijelo i žumanjke odvojeno. Za stvaranje jake pjene koristite ohlađena jaja.
• Manje tekućine. Masa mlijeka ili druge upotrijebljene tekućine treba odgovarati masi jaja. Za 1 jaje - 1,5 kašike mleka. Višak vode će se osloboditi iz gotovog jela, kvari njegov ukus i izgled.
• Koristite brašno. To će učiniti strukturu jela još bujnijom. Ali ako ima mnogo brašna, omlet će se pretvoriti u ravnu tortu. Za pripremu palačinog testa, koji je punjen različitim punjenjem, dodaje se brašno za gustoću, inače omlet jednostavno ne zgrušava, već se lomi.
• Dodajte kiselo vrhnje. Daće jelu prijatan kremasti ukus.
• Kuhajte povrće.Sirovo povrće u procesu kuhanja proizvodi sok, zbog čega omlet može izgubiti svoju pompe. Ako pravite omlet sa lukom, lagano ga pospite maslacem, a ne zlatno smeđim. Upaljeni ukus luka se ne poboljšava.
• Pripremite punjenje odvojeno. Nemojte pržiti omlet u tiganju, gde je povrće prženo. Okus jela će biti razmažen.
• Slijedite slijed. Prije pravljenja omleta s brašnom prema bilo kojem receptu u tavi, prvo će biti dobro pržiti povrće, zatim tucati jaja, dodavati brašno i sipati nadev. Posipajte biljke nakon hvatanja gornje kore.
• Koristite kapu. Visoki omlet u tavi će se ispoljiti ako ga pokrijete poklopcem i ne otvarate dok se potpuno ne skuva. Koristite poklopac sa rupom za uklanjanje pare.

Jelo možete pripremiti bilo kojim punjenjem - sa kobasicom, povrćem, zelenilom, mlijekom, pečurkama, kremom, sirom. Čak i ako postoji minimalni set proizvoda, omlet će i dalje biti ukusan.

Sa mlekom i brašnom

Trebat će vam:

• kokošja jaja - 5 komada,
• mleko - pola šolje,
• brašno - 1 kašičica,
• maslinovo ulje - 2-3 žlice. žlice
• začini

1. Odvojite žumanjke i beljake, pjenite bjelanjke, kombinirajte ih sa žumanjcima.
2. Dodajte mleko, brašno, so. Beat do guste pjene.
3. Zagrejte tavu. Dodajte puter. Sipajte masu jaja, pokrijte poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate 7 minuta.
4. Stavite gotova jaja na tanjir. Poslužite sa pavlakom i zelenom.

Omlet kalorija sa brašnom i mlekom je 520 kcal. Možete ga bezbedno koristiti u ishrani.

Sa punjenjem

Šta kuhati za muškarca za doručak? Tradicionalna kajgana brzo se dosađuje. Nudimo kuhati hranjiv omlet sa punjenjem. Recept za umućena jaja uzimamo kao mlijeko i brašno i dodamo ukusno punjenje.

Trebat će vam:

• kokošja jaja - 3 komada,
• Beli sir - 50 g, t
• tvrdi sir - 50 g,
• šampinjoni - 50 g,
• srednji paradajz,
• šunka - 50 g,
• brašno - 1 kašičica,
• maslac - 1 kašičica,
• peršun - 4 grančice,
• začini

1. Kockajte paradajz, pržite.
2. Seckati gljive, pržiti na puteru.
3. Sladak, sir, narežite na kockice.
4. Miješati brašno i jaja.
5. Dodajte pola mase gljiva, šunke, sira i paradajza.
6. Stavite masu na prethodno zagrejanu tavu.
7. Kuhajte, stalno miješajući na visokoj temperaturi.
8. Izložite drugu polovinu punjenja, nakon što sredina omleta počne da se postavlja. Kuvaj dok ne bude spreman. Gotovu posudu sipajte rastopljenim maslacem i pospite nasjeckanim povrćem. Poslužite omlet, presavijeni na pola, na toplom tanjiru.

Uz povrće u laganom štednjaku

Dijetetski, ukusan i zdrav omlet sa brašnom u sporom štednjaku će upotpuniti dijetnu ishranu, a takođe će se svidjeti onima koji se pridržavaju osnova pravilne prehrane. Slatka paprika, grašak i tvrdi sir povećat će nutritivnu vrijednost jela i dodati ga začinu.

Trebat će vam:

• kokošja jaja - 4 komada,
• mleko - 100 ml,
• brašno - 50 g,
• paprike srednje veličine,
• sir - 100 g,
• grašak - 2 kašike. žlice
• maslac - 50 g,
• začini

1. Jaje prelijte mlekom, dodajte brašno, dobro promešajte.
2. Odrežite papriku na trake. Izmiješati s jajima.
3. Utrljajte sir, kombinujte sa nastalom masom.
4. Dodajte začine. Sve ponovo izmiješajte.
5. Podmažite posudu s višekomotornim uljem uljem. Ulijte dobijenu smešu u nju. Napunite posudu 1/3. U procesu kuhanja omlet povećava volumen.
6. Kuhajte u režimu pečenja 20 minuta.
7. Ostavite u režimu pregrevanja 15 minuta. Ukrasite jelo peršinom. Poslužite u velikoj tanjiru sa prilogom od graška.

Slatki omlet za djecu

Omlet se priprema ne samo za doručak, već i kao desert. Omlet sa voćem, mlijekom i brašnom u pećnici je odlična popodnevna užina. Bogat vitaminima i elementima u tragovima, privlačiće djecu prvenstveno.

Trebat će vam:

• kokošja jaja - 5 komada,
• brašna - 4 kašike.
• krema - 8 kašičica,
• pavlaka - 8 kašičica,
• maslac - 10 g,
• sweet pear
• Ananas - 3 šolje.

1. Operite krušku, uklonite stabljiku i sjeme. Izrežite na trake. Odrežite ananas u male kockice. Zagrejte voće u rastopljenom maslacu.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje i vrhnje s jajima. Koristite mikser.
3. Ulijte masu od mleka u prethodno zagrejanu tavu. Potopite 3 minute na laganoj vatri.
4. Stavite kolač na vrh voća. Pecite u pećnici 15 minuta na 190 °.
5. Poslužite, prerežite na porcije, sa omiljenim džemom, šlagom ili pavlakom. Bon appetit!

Od određenog broja sastojaka dobiva se jedan veliki dio, a po potrebi se može podijeliti na dva ili više. Možete odabrati punjenje prema vašim željama i raznolikost okusa uz omiljeno voće ili bobice.

Jelo se može pripremiti isključivanjem brašna. Bez brašna, omlet će biti prozračniji, ali njegova struktura neće biti tako gusta.

Omlet je dugo bio nezamjenjivo jelo na našem stolu. Pokušajte da ga skuvajte, prateći naš savet. Svaki recept za omlet sa brašnom dat u članku - u tavi, u pećnici ili u loncu, postaće osnova za stvaranje novih kulinarskih remek-djela.

Recept 1. Tradicionalni

Jelo je savršeno za doručak, posebno ako vreme kuvanja bude minimalno. Omlet u ovom receptu sadrži 520 kcal, jer se može jesti na dijeti. Broj kalorija će se smanjiti ako omlet ne bude pržen u tavi, već će se kuhati na pari.

Sastojci:

• 5 jaja
• pola čaše mleka
• 1 kašičica brašna,
• 3 kašike. žlice biljnog ulja (masline),
• začina.

Kako kuvati:

1. Odvojite beljake i žumanjke, odvojeno umutite, a zatim ih pomešajte.
2. Ulijte mleko u tučeno mleko, dodajte brašno, so i ponovo umutite. Treba formirati gustu penu.
3. U vrućoj tavi s uljem, prelijte mješavinu jaja i zatvorite poklopac. Peći 7 minuta na laganoj vatri.
4. Stavite kuhani omlet na tanjir, pospite ljekovitim biljem i prelijte kiselo vrhnje.

Sastav posude sadrži fosfolipide i aminokiseline u optimalnoj proporciji, tu su holin, gvožđe, biotin, vitamini grupe B.

Recept 4. U multicookeru

Omlet napravljen po ovom receptu pogodan je za dijetnu i dijetalnu hranu, a istovremeno se ispostavlja da je jelo zdravo i ukusno. Zeleni grašak, slatke paprike i tvrdi sir daju začin.

Sastojci:

• 4 jaja,
• 50 g pšeničnog brašna i maslaca,
• 1 slatka paprika srednje veličine,
• 100 ml kravljeg mlijeka,
• 100 g sira (po mogućnosti tvrde sorte),
• 2 tbsp. kašike zelenog graška,
• začin.

Kako kuvati:

1. Tući mleko, jaja, brašno.
2. Slatka paprika se narezuje na trake i kombinira sa masom jaja.
3. Dodajte naribani sir (grubo naribani).
4. Sipajte začine i sve ponovo dobro izmiješajte.
5. Pomazite zdjelu višekutnika. Sipajte smjesu u nju, posudu treba napuniti do treće, kao kad se omlet poveća u veličini i popuni slobodan prostor u posudi.
6. Podesite program "Pečenje" na 20 minuta.
7. Zatim stavite režim “Grejanje” još 15 minuta.

Pospite omlet sa narezanim peršunom i poslužite kao prilog uz zeleni grašak.

Recept 5. Slatko

Omlet može biti ne samo slan, pikantan, sa kobasicom ili povrćem, može se pripremiti kao slatki desert u peći, što će posebno privlačiti djecu.

Sastojci:

• 5 jaja
• 8 čajnih žličica pavlake i vrhnja
• 4 kašičice brašna,
• 10 g maslaca,
• 3 šalice ananasa,
• kruška.

The board
Nadev omleta može se sastojati ne samo od ananasa i kruške, voća i plodova će odgovarati svakom, prema Vašoj želji.

Kako kuvati:

1. Pranje kruške, iseći na pola i ukloniti seme sa stabla. Odrežite pulpu na trake.
2. Ananas krugovi narezani na kocke.
3. Zagrejati kriške ananasa i kruške u rastopljenom maslacu.
4. Pomešajte jaja sa pavlakom i pavlakom koristeći mikser.
5. U zagrejanu posudu stavite puno jaja, pavlake i vrhnja i držite 3 minute.
6. Dobijenu tortu stavite na voće u posudu za pečenje i stavite je u pećnicu četvrt sata. Pecite na 190 ° C.

Kada je omlet spreman, odrežite ga na porcije. Poslužite sa pavlakom, džemom ili kremom.

Recept 6. Sir

Recept je vrlo jednostavan, jelo se brzo priprema i stoga je idealno za doručak.

Sastojci:

• 6 jaja
• 2 tbsp. kašike pšeničnog brašna,
• 100 g sira (bolje je preferirati čvrste sorte),
• 1 čaša punomasnog mleka,
• 1.5 st. kašike povrća i maslaca.

Kako kuvati:

1. Posudu stavite na srednju vatru, stavite maslac u nju i sipajte povrće. Dobro ih zagrejte.
2. Sirevi se naribaju na srednjem rende.
3. Razmazati jaja sa mešalicom, dodati mleko, posoliti i nastaviti udarati.
4. Dodajte brašno i pola količine sira u smjesu, dobro promiješajte - masa mora biti homogena.
5. Sipajte smjesu u vruću tavu i odmah smanjite toplinu na minimum.
6. Pokrijte posudu poklopcem i skuhajte omlet 9 minuta.
7. Zatim skinite poklopac i pospite preostalim sirom, zatvorite poklopac i zagrejte omlet na laganoj vatri oko 30 sekundi.
8. Uklonite iz toplote, lagano ohladite i stavite na tanjur.

Recept 7. Sa meksičkom mešavinom povrća

Prema ovom receptu, možete napraviti srdačno i hranjivo jelo sa naznakama tradicionalne meksičke kuhinje. Rezultat će biti vrlo ukusan omlet, kako vruć, tako i ohlađen.

Sastojci:

• 350 g smrznutog meksičkog povrća
• 5 jaja
• 1 čajna žličica (bez slajda),
• 1/2 kašike začina,
• 1 tbsp. žlica biljnog ulja (za prženje).

The board
Meksička mješavina obično uključuje zeleni grašak, mrkvu, kukuruz, tikvice, zeleni grah. Možete ih pronaći u frižideru i kupiti gotovu smjesu nije obavezno.

Kako kuvati:

1. Otvorite vrećicu sa smjesom, sipajte sadržaj u cjedilo i isperite hladnom tekućom vodom. Zatim nekoliko puta protresite da biste se oslobodili viška vode.
2. Povrće ulijte u zagrejanu posudu sa biljnim uljem i pržite nekoliko minuta - dok ne pobedite jaja.
3. Posolite jaja, dodajte začine i umutite mešalicom, kuglom ili vilicom. Možete dodati 2-3 žlice. kašike mleka.
4. Ulijte pretučena jaja u meksičku smjesu i dobro promiješajte.
5. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri.
6. Nakon 5 minuta, napravite lopaticu kroz rupe u omletu. Ovo će osigurati da se vrh peče i sprečava paljenje dna.

Gotovi omlet možete posuti s naribanim sortama tvrdog sira, poslužiti na stolu s mesom, ribom, prilogom, umakom.

Korisni savjeti

Da biste napravili običan omlet, ukusno jelo će vam pomoći da pratite preporuke za kuvanje:

1. Bujni omlet će se pojaviti ako odvojite žumanjke od belaca i odvojeno ih bičete.
2. Pjenušavo bičevanje postaće snažnije ako se jaja prethodno ohlade.
3. Nemojte dodavati mnogo tečnosti, jer će se njegov višak istaknuti, kvari izgled i ukus omleta. Količina mlijeka mora odgovarati broju jaja - uzeti jednu i po žlicu mlijeka po jajetu.
4. Ako dodajete brašno omletu, ispašće se mnogo bujnije, ali će njegov višak učiniti jelo ravnom tortom. Postoje recepti za omlet palačinke, koji su punjeni raznim nadjevima. Ovde, brašno služi kao sastojak koji povećava gustinu posude, bez nje će se jednostavno slomiti.
5. Kiselo vrhnje, dodano u omlet, daće mu kremasti ukus.
6. Ne preporučuje se stavljanje sirovog povrća u omlet, već se mora pre-pržiti. Budući da su u omletu, zagrijavaju sok tokom toplotne obrade, zbog čega se ispostavlja da je jelo manje pahuljasto. Na primjer, luk treba lagano kuhati u biljnom ulju prije dodavanja u omlet, bez prženja do zlatno smeđe boje.
7. Ne preporučuje se kuhanje omleta u tiganju, gdje je povrće prženo - okus jela će se značajno pogoršati. Pripremite omlet omot odvojeno.
8. Ukusno jelo će se ispoljiti ako pratite redosled: pržite povrće, zatim istujte jaja i dodajte im brašno, sipajte nadev mešavinom brašna od jaja. Nakon formiranja kore na površini - posuti zimu omleta.
9. Posudu pokrijte poklopcem dok se ne skuva u potpunosti. Ovo će dobiti visok, bujan omlet. Poklopac treba da ima otvor za pražnjenje pare.
10. Možete napraviti ukusan omlet sa apsolutno bilo kojim punjenjem: kobasice, gljive, zelenila, sir, vrhnje, mlijeko.

Nemojte izgubiti članak!
Spremite vezu ili je dijelite:

""