Biljna salata sa škampima i avokadom

Lako, ukusno, svetlo - sve to se može reći za povrće sa škampima, koje predlažemo da kuvate koristeći ovaj recept.

Škampi i povrće - savršena kombinacija, a povrće može biti bilo koje, u rasponu od uobičajenih rajčica i krastavaca i završava se patlidžanom ili tikvicama. Škampi, kao lagani proizvod koji ima delikatan ukus, savršeno se kombinuju sa gotovo svim.

U ovom receptu nudimo jednostavnu salatu sa škampima i povrćem, za koju se koriste krastavci, paprike, paradajz, zelena salata i zelje.

Tako jednostavna, ali hranjiva i korisna salata može se zamijeniti večerom, ako želite izgubiti težinu ili se samo zadržati u formi.

SASTOJCI

Smrznuti škampi 0,5 kilograma
Paradajz 2 komada
Miješana salata 50 grama
Feta 50 grama
Sušeni češnjak 1 Pinch
Mešavina paprike
Konzervirani kukuruz 120 grama
Maslinovo ulje 2 Art. žlice

1. Moj škampi su zamrznuti, pa ih bacam u kipuću vodu i kuham dok ne budu gotovi.

2. Naslanjam gotove škampe u cjedilo tako da staklo bude voda i ohladi, a zatim očisti.

3. Imam velike paradajze, iseci ih na kriške, a ako su male, iseci ih na kriške.

4. Pomiješajte moju salatu i naslonite na sito, zatim obrišite salvetama, raširite u posudi.

5. Dodajte im narezane paradajz, konzervirani kukuruz.

6. Zagrijte posudu s maslinovim uljem, raširite račiće, pospite ih sušenim češnjakom i mješavinom paprike, pržite.

7. Fetite kriške i dodajte u posudu škampi, zagrejte dok se sir ne otopi.

8. Stavim sadržaj posude u posudu ostatku sastojaka, da probam so. Bon appetit!

Letnja salata sa plodovima mora

Svježa i lagana salata za svaki dan uz dodatak pikantne note u obliku nježnih kuhanih škampa.

Rani kupus - 300 g
Mali škampi - 200 g.
Pavlaka - 150 g.
Senf - 30 g
Sveži krastavac - 200 g
Maslinovo ili suncokretovo ulje - 30 ml.
Sveži peršun - 30 g.
Salt
Pepper

Dodajte kašiku šećera i soli u vodu, sipajte u suhu papriku za boju, sipajte u žlicu jabučnog octa.
Zagrejati do niskog vrenja i sipati pakovanje malog škampa. Kuhajte plodove mora 8-10 minuta, ohladite u bujonu i pažljivo isušite.
Svježi krastavac i rani vijenac kupusa isječeni na trake.
Napravite sos od masnog kiselog vrhnja, kašičicu pastastog senfa, sjeckanog i lagano posutog peršuna, 2-3 žlice. kašike nerafinisanog ulja. Sol i začini po ukusu.
Mešajte ohlađene račiće, svježi krastavac i kupus. Začinite sosom od kiselog vrhnja.

Salata od povrća "Krabik sa škampima" t

Poboljšana verzija "lenja" salata od rakova. Možete kuhati s rižom i svježim krastavcima, s mladim pekinškim kupusom i zrelim avokadom. Obično se za takve salate kuhaju škampi. Međutim, pečeni plodovi mora daju jelu više okusa i ukusa.

Pirinač dugog zrna - 100 g
Pekinški kupus (bijeli dio) - 200 g
Krastavac svjež ili zreli avokado - 100g.
Rakovice sa sirom - 200 g
Crvena paprika - 100 g
Mali škampi - 200 g.
Peršun ili kopar - 20 g.
Majoneza "Provence" - 100 g
Kukuruz u konzervi - 50 g.
Crni biber

Škampi pržiti u biljnom ulju, uz dodatak mljevenog korijandera i češnjaka. Ugasi to.
Drobno iseckati dno vijenca pekinga ili skuhati rižinu od drobnog zrna.
Crvena paprika i svež krastavac iseći na male kockice.
Pomešajte pržene škampe, kupus, kukuruz, usitnjeno povrće, krastavac i slatke paprike.
Začinite majonezom, pospite crnim biberom i solju.

Salata od povrća sa krompirom, živinom i škampima

Slojevita salata sa kuvanim krompirom, ukiseljenim gljivama i škampima.

Kuhani krompir - 200 g
Dimljena dojka - 100 g
Kuhani i zamrznuti škampi - 200 g.
Slane gljive - 100 g.
Luk - 100 g
Mrkve kuvane ili ukiseljene - 100 g
Salt
Peršinovo lišće ili perje od luka za ukrašavanje.
Crni biber
Majonez - 100 g
Jabukov sir od jabuka - 10 ml.
Biljno ulje - 20 ml.
Vrela voda - 100 ml.
Šećer - 1 kašičica.

Dimljena dojka tanko rezati na trake ili rastaviti u pojedinačna vlakna.
Ogulite veliki krumpir na finom sirnom profilu (fini čips).
Kuhane šargarepe narežite na kockice. Ako koristite kiselu slamu na korejskom, onda grubo usitnite.
Škampi skuhajte u slanoj vodi sa dodatkom bilo kog začina.
Slane pečurke oprati prokuhanom vodom iz viška slanog rastvora i sitno seckati.
Narežite slatki luk tankim pola prstena, marinirajte pola sata u mješavini tople vode, jabukovog octa, biljnog ulja i soli sa šećerom. Nakon marinade, dobro dekantirajte.
Na dno posude ili stakla stavite sloj ukiseljenih gljiva, prstenova luka i kuvanu mrkvu.
Napravite mrežu majoneza na vrhu i raširite sloj celog škampa. Ponovite rešetku majoneza.
Zatim nanesite sloj kuvanog krompira, ponovo majonez.
Salatu upotpunjuje gomila dimljenih vlakana pilećeg mesa, začinjena sosom od majoneze i posutog narezanim zelenilom.

Salata sa orasima i škampima

Neobična salata sa pečenim orasima i škampima sa začinskim paradajz sosom.

Orašasti plodovi (indijski orah, orasi, bademi) - 100 g.
Cherry paradajz u asortimanu - 300 g
Korijen celera - 200 g
Kopar, peršun, zeleni luk - 100 g.
Češnjak na kriške - 2 kom.

Pregršt matica za zapaljenje na limu za pečenje. Ohladite, utrljajte i obrišite ostatke vruće kože. Na maslacu pržiti oljuštene orašaste plodove do ružičaste boje.
U istom ulju popržite račiće (ili samo prokuhajte).
Raznobojni raznobojni paradajz od višanja podijeljen na polovice, a posebno veliki primjerci na četiri dijela.
Ukrasite koren celera za slamu na korejskom. Ulijte 50 ml. toplo biljno ulje s jabukovim octom, solju, šećerom i mljevenim korijanderom razrijeđeno u njemu. Ostavite 30-40 minuta, a zatim isušite marinadu.
Umjesto celera, marinirane kod kuće, možete koristiti kisele krastavce (prirodni celer, celer s mrkvom ili šparoge).
Izmiješajte sos od majoneza, sjeckanog povrća, Worcester sosa, paradajz paste, pire od češnjaka i biljnog ulja. So, biber i šećer po ukusu.
Pomiješajte čeri paradajz, pečene orašaste plodove, ukiseljenu celer i škampe. Začinite sosom i poslužite.

Grčka salata sa škampima i dagnjama

Ukusna i dekorativna salata sa svežim letnjim povrćem i velikim plodovima mora.

Žuta paprika - 100 g
Paradajz višnje - 150 g
Beli luk - 2 kom.
Crvena paprika - 100 g
Feta sir - 200 g.
Veliki škampi - 10 kom.
Sok od grejpa - 40 ml.
Dagnje velike - 10 kom.
Sok od limete ili limuna - 20 ml.
Maslinovo ulje - 40 ml.
Šećer - 1 kašičica.
Pepeljasto perje - 50 g.
Salt
Listovi salate - 50 g.
Senf pasta - 1 žličica.
Maslac - 50 g.
Balsamico sos - 20 ml.

Otopiti dagnje i račiće. Uklonite ostatke čistača iz školjki, školjki - od škampa. Suvo.
Popecite u vrelom kremastom (maslinovom) ulju, pospite jabukovim octom ili Balsamico sosom, začinjeno solju i začinima.
Odaberite skimmer iz tave i lagano se ohladite (dok se ne zagrije).
Grubo iseckati sveže povrće. Feta sir podijeljen u male kocke.
Preliti sos od maslinovog ulja, soka od grejpfruta, senfa, balsamiko sosa, soli i začina. Dodajte komad češnjaka i pola čajne žličice šećera.
Začinite sa mešavinom morskih plodova, slatkih paprika i paradajza. Pustite da se kuva 10 minuta.
Nakon nježno pomiješajte sa sjeckanim lukom i mladim listovima salate.
Pre serviranja pospite feta sir.

Proces kuhanja

Salate - najjednostavnije jelo za pripremu, ali istovremeno i jedna od najpopularnijih. Predlažem kuhanje povrća sa škampima i avokadom. Ova salata je ne samo ukusna, već i veoma zdrava. Harmonična kombinacija povrća, avokada i morskih plodova zasigurno će ovu salatu učiniti jednom od najomiljenijih.

Za kuhanje povrća sa škampima i avokadoom, morate odmah pripremiti proizvode na listi.

Avokado i krastavac u kockice i pospite limunovim sokom.

Jaje narežite na kriške.

Rezati paradajz u četvrtine.

Škampe prokuhajte u kipućoj slanoj vodi 3 minute, ocijedite u cjedilu, a zatim očistite.

Stavite sastojke u posudu za salatu, dodajte so i biber po želji, začinite maslinovim uljem, pospite balsamico i poslužite.

Zelena salata sa škampima i avokadom. Bon appetit!

Kao recept?
put 5 stars
ili dati još jednu ocjenu!

1. Salata sa škampima i sirom

Sastojci:

račići —150 g
listovi zelene salate - 150 g
čeri paradajz - 10 kom
jaje prepelice - 10 kom
sok od limuna - 1 kašičica
sol - 0,3 kašičice
Parmezan - 50 g

Kuhanje: nasjeckajte čeri paradajz, jaja prepelica i salatu. Tri sira od parmezana. Rasprostiremo listove salate, kuvane škampe, čeri paradajz i jaja na tanjir, solimo i dodamo sok od limuna, prema receptu. Pospite sa naribanim sirom i poslužite.

2. Salata "Lightness" t

Sastojci:

račići - 500 g
paradajz - 3 kom.
krastavci - 2 kom.
Bugarski biber - 1 kom.
sir (sir, feta) - 80 g
masline - 10 kom.
salata - 6 kom.
kopar i peršin - po ukusu
sok od limuna - 2-3 žlice.
maslinovo ulje - 2 žlice.
sol - po ukusu.

Kuhanje: račići natopljeni kipućom vodom i očišćeni od školjki. Izrežite ne previše mali paradajz. Stavimo ih u posudu za salatu, dodamo biber, iseckane trake i kriške krastavca. Isečite masline i dodajte ih drugim proizvodima.

Zelena salata ostavlja suznim rukama (metal noža reagira sa salatom i ne pomaže tijelu). Izlijte škampe. Dodajte kockasti sir. Slanine dobro usitnite i stavite u salatu, zatim začinite sokom od limuna i maslinovim uljem.

3. Salata od špinata i škampa

Sastojci:

lišće svježeg špinata - 200 g
paradajz višnje - 150 g
ljuštene kuhane račiće - 100 g
maslinovo ulje ekstra djevičansko - 2 žlice. l
sok od limuna - 25 ml
Balsamico sirće - 1 tbsp. l
senf zrnat - 1/2 tbsp. l

Kuhanje: pola žlice senfa ugazi balsamico i doda malo maslinovog ulja. Dodajte listove špinata, pomešajte, prerežite paradajz višnje na pola i stavite oguljene račiće. Sipajte sok od limuna i poslužite.

4. Pohovani škampi u zelenoj salati

Sastojci:

zeleni luk (sjeckani) - 1/3 šolje
kupus - 350 g
račići (sirovi) - 400 g
majoneza - 3/4 šolje
mrvice - 2 čaše
biljno ulje - 4 tbsp. l
salata - 1 hrpa
slatki čili sos - 1/3 šalice

Kuhanje: iseckati salatu. Stavite u veliku zdjelu. Dodajte prolećnu salatu ili cvetove brokule. Dodajte sjeckani zeleni luk. Pomiješajte majonez sa čili sosom.

Potreban vam je slatki sos, zato nemojte brkati! Dodajte sirach sos i dobro promešajte. Stavite sos u frižider dok ne budete spremni da poslužite salatu.

Ogulite škampe i stavite u duboku posudu. Dodajte malo ulja ... i pomešajte. Zatim račiće skotite u krušne mrvice.
Zagrejte biljno ulje u tavi i pržite račiće 3 minute na svakoj strani. Gotove škampe stavite u posudu i pomešajte sa sosom. Narežite zelenu salatu, kupus i zelenilo i stavite na tanjir. Dodajte račiće u sos i poslužite.

Komentari i recenzije

13. april 2016. Ninzonka # t

April 14, 2016 Kuklina Anastasia # (autor recepture)

13. april 2016. veronika1910 #

13. april 2016. Kuklina Anastasia # (autor recepture) t

12. april 2016. Irushenka #

13. april 2016. Kuklina Anastasia # (autor recepture) t

12. april 2016. t

13. april 2016. Kuklina Anastasia # (autor recepture) t

12. april 2016. Xenia026 #

13. april 2016. Kuklina Anastasia # (autor recepture) t

12. april 2016. katya1804 #

12. april 2016. Kuklina Anastasia # (autor recepture) t

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke pomoću vašeg računa na sljedećim stranicama:

Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

6. Salata od mandarina sa škampima

Sastojci:

Mandarine - 8 kom.
račići - 200 g
jabuke - 2 kom.
celer - 2-3 stabljike
listovi zelene salate - 100 g
peršun - 50 g
limun - 1 kom.
majonez - po ukusu
sol - po ukusu

Kuhanje: račiće skuhati u slanoj vodi i oguliti.

Pripremite sos. Za to morate iscijediti sok od dva mandarina. Rezultirajući sok i majonez (po mogućnosti domaće) miješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju.

Ogulite jabuke i isecite ih na male kockice. Seperite celer fino. Od kože skinite 6 mandarina i podijelite ih na kriške. Pomiješajte sve sastojke sa škampima i stavite smjesu na listove salate. Prije posluživanja, prelijte dosta sosa, ukrasite peršinom i tankim limunovim polumjesecom.

7. Salata "Škampi na jastuku za snijeg"

Sastojci:

tvrdi sir - 200 g
kuvana jaja - 4 kom.
račići - 400 g
salata - 100 g

Za sos:

jaja prepelica - 7 kom.
biljno ulje - 150 ml
senf - 1 kašičica
šećer - 1 žličica.
sol - štipanje
1 sok od limete
cilantro i kopar - po ukusu
sveže mleveni biber
lime peel

Kuhanje: sir nariban ili narezan na rezance sa specijalnim nožem za voće. Jaja podijeljena na bijelo i žumance, naribana. Pomiješajte sir sa žumanjkom. Škampe skuhajte u slanoj vodi 3-5 minuta, ohladite i ogulite.

Za umak, kombinujte jaja, šećer, sol i senf, tresite mikser 1 minut. Nastavljajući da tuku, dodajte tanku struju biljnog ulja. Tući do stanja guste meke mase. Dodajte sok od limete, iseckano bilje i mleveni biber.

Stavite salatu na tanjir za posluživanje, napravite “snježni jastuk” od bjelanjka. Vrh s malo sira sa žumanjkom i ukrasite škampima. Pospite sok od limete, pospite polet. Sos služi odvojeno. Salata "Škampi na jastuku za sneg" je spremna.

8. Italijanska salata "Romantika za dvoje" t

Sastojci:

tigarske kozice - 500 g
salata - 2 hrpe
paradajz - 3 kom.
paradajz paste - 200 g
pavlaka - 100 g
majonez - 100 g
beli luk - 2 karanfilića

Kuhanje: kuhati škampe u ljusci i oguliti (u ljusci su ukusniji i sočniji od kupljenog, oguljenog). Izrežite listove salate. Obično se preporučuje da se salata rukuje, ali u restoranu je sjeckana.

Stavite sjeckanu salatu na ravnu ploču. Pospite kuhanim račićima. Prelijte sos.

Pripremite sos: u čaši, pomešajte pavlaku, majonez i kečap (ne začinjen, već slatki) i iscijedite češnjak. Dodajte kečap dok sos ne postane ružičasta boja. To je mešavina ovog sosa sa salatnim listovima i škampima koji osvaja one koji prvi put probaju ovu salatu.

Dobro se slaže sa belim suvim vinom. Ukrasite kriške (prstenje) od paradajza. Serve chilled.

9. Salata od škampa, avokada i narandže

Sastojci:

koktel škampi - 200 g
Maslinovo ulje - 1 tbsp.
maslac - 10 g
avokado - 1 kom.
narandžasta - 1 kom.
Ljalot - 1 kom.
Lajm - 1 kom.
beli luk - 1 karanfilić
cilantro - po ukusu
smeđi šećer - 1 prstohvat
sol - po ukusu
crni biber - po ukusu

Kuhanje: oguliti naranču sa kore i membrane. Iscijedite sok iz membrane, sipajte kriške naranče tako da se ne isuše.

Zagrejte maslinovo ulje u tavi. Rastopite maslac u maslinovom ulju (ako koristite puter).U zagrejano ulje dodajte sitno iseckani beli luk. Nakon 30 sekundi, dodajte račiće. So i biber. Pecite još nekoliko minuta, a zatim uklonite sa vrućine. Luk od ljutika prerežite u vrlo tanke polutke. Narezite avokado tanko.

Stavite salatu na veliku posudu (ili a la carte tanjure): prvo nanesite avokado, posolite i pospite šećer.

Na vrhu škampa od avokada iz posude, bez ulja i tekućine. Stavite naranče na vrh škampa i sipajte sav sok od naranče. Vrh sa lukom i lagano pospite šećerom. Sipajte sav sok od limete. Podesite so, šećer i biber po svom ukusu, ali ne bi trebalo biti puno šećera. Drobno nasjeckajte cilantro i pospite salatu.

10. Salata sa škampima

Sastojci:

škampi - 300 g
lišće salate - 1 hrpa
Čeri paradajz - 15 kom.
beli luk - 2 karanfilića
Ljuta paprika - 1 kom.
Maslinovo ulje - 4 kašike.
Parmezan - neobavezno
balsamic ocat - opcionalno
sol - po ukusu
crni biber - po ukusu

Kuhanje: u kipućoj vodi, baci škampe bukvalno na jedan minut. Nagnite ih u ceduljicu, pustite ih da isuše. Možete ih očistiti iz repa.

Zagrejte maslinovo ulje u tavi. Ogulite beli luk, izrežite ga na pola. Papar se takođe reže na pola i ukloni seme. Stavite beli luk i biber u prethodno zagrejano ulje, pržite dok sigurno ne postane rumen.

Čim je češnjak pocrvenio, izbacite ga i biber. Ulje je postalo mirisno i začinjeno. Stavite škampe tamo i kuvajte 2 minuta. Biber (opcionalno).

Stavite salatu, narezane paradajze u tanjir. Škampi na vrhu. Dobro izmiješajte, posolite po ukusu. Pospite balsamico. Pospite parmezanom. Salata je spremna.