Kisel je izvorno rusko jelo. Ko ne zna, tako je ukusan, sladak i zdrav kao gutljaj. Možete ga skuhati s raznim smrznutim, sušenim ili svježim bobicama, kao i sirupima i konzervama. Jedina obavezna komponenta u želeu treba da bude krompirov skrob. Zatim pije upravo onu debljinu koju je trebao imati. Usput, u stara vremena, kada krumpir još nije bio isporučen Rusiji, žele se kuvao na bazi zobi. Možete kuhati trešnju po receptu ispod, kako od svježeg i smrznutog trešnjinog bobica. Isto tako, ako vam je potrebna vrlo gusta, onda možete dodati još škroba, a ako želite tečnost, onda je dodajte manje.
Kako kuhati marmeladu: t
- Ovaj žele će biti bolje kuhati samo najkvalitetnije trešnje. Zato ih razvrstajte, bacajući razmažene. Nije nam potreban strani okus. Zatim uklonite kosti i peteljke iz bobica. Ako kuvate ovo piće od smrznute trešnje, onda ga samo sipajte kipućom vodom, već je izvadite iz zamrzivača 30 minuta prije kuhanja.
- Nakon toga, prelijte trešnje u duboku posudu sa šećerom i ostavite da odstoje 2 sata. Zato su stavili sok koji nam treba. I tokom tog vremena - ne zaboravite da pomiješate bobice tako da se sok dobro odvaja. Nakon 2 sata sipajte sok i šećer u zasebnu šalicu.
- Sada uzmite veliki lonac, napunite ga 2.5 litara vode i stavite ga na vatru. Kada voda zavri, usporite vatru, au tavi pomaknite trešnje. Kuhajte ih oko 5 minuta nakon kipuće vode. Zatim sipajte višnje u sok od višnje, koji je ranije uliven u šalicu i sačekajte da tečnost proključa.
- U međuvremenu, razblažite skrob u maloj količini kuvane hladne vode. U njoj bi se trebalo dobro rastopiti. Ali ipak, onda naprezajte vodu tako da u želatini nema kvržica.
- Nadalje, u već ključalu tekućinu, stalno je miješajući, ulijte škrobnu vodu u tanku struju. I, ne prestajući da se mešate, sačekajte ponovo da tečnost proključa. Sve kuhajte na laganoj vatri par minuta, a zatim isključite toplotu. Gotovo!
Pijte ovaj kissel je vrlo ukusna sa svježom kolačem ili keksima. Kalorični sadržaj ovog napitka je 55 kcal na 100 grama.
SASTOJCI
- Bone Cherries 400 grama
- Šećer 1 Staklo
- Škrob 2.5 Art. žlice
- Voda 2.5 litara
Za pripremu žele višnje su potrebni - šećer, voda, škrob i trešnje. Trešnje treba da se operu, srede smeće, očiste stabljike i odaberu kamenje od bobica.
Drugi korak je najduži, jer trešnje treba prekriti šećerom i ostaviti da se sipaju nekoliko sati, tako da trešnje daju sok. Mešajte bobice da ubrzate proces. Nakon što višnje daju dovoljno soka, sipajte u zasebnu posudu.
Zatim, morate staviti na šporet lonac vode i dovesti do čir. Dodajte višnje u kipuću vodu i kuhajte 3-4 minute. Zatim smanjite toplotu i dodajte prethodno dobijeni sok od višanja u posudu.
Dok su trešnje ključale, potrebno je da se skrob razrijedi u toploj vodi (po mogućnosti na sobnoj temperaturi). Procijedite tako da nema grudvi i sipajte tanak, kontinuirani mlaz u vreli žele. Važno je miješati sadržaj. Kuhajte na laganoj vatri oko 2-3 minute i izvadite iz toplote.
Kako kuhati ukusni žele od svježe i smrznute višnje, recept sa fotografijama
Danas ćemo kuhati puding od višanja, pridružiti se. Nežan je i gust, bilo piće, ili desert prijatnog ukusa - dobra alternativa uobičajenim kompotima i voćnim voćnim napicima. Da, i čuva se duže od svježeg soka. Kisel može istovremeno ugasiti žeđ i glad. Tako je hranljiva zbog skroba, koji je istovremeno i zgušnjivač.
Sam naziv Kissel potiče od staroslavenskog "Kysla".Ova riječ znači kiselo ili kiselo, jer je osnova starog želea bila kvasac. Ovo jelo se ispostavilo vrlo debelim, jelo se kao zasebna posuda s dodatkom bujona ili biljnih ulja, meda ili mliječnih proizvoda. Malo kasnije, kada je krompir počeo da raste na otvorenim prostorima naše zemlje i pojavio se skrob, počeli su da kuvaju i danas poznate koblice voća i bobica i koriste ih kao slatko desertno piće. Kissel može biti piće, a možda i desert. Sve zavisi od toga koliko se skroba dodaje. I to je ukusnije uz dodatak kukuruza, a ne krompirovog skroba.
Trešnja i škrobni kolač je ukusno slatko-kiselo piće. Može se napraviti od sušenih, svježih ili smrznutih trešanja. Naravno, u letnjoj sezoni, kada je sveža višnja dostupna, od nje se pravi i piće. Jedan od najvažnijih sastojaka pića je skrob - ovaj prah ga čini dobro zgusnutim. Kao dodatni sastojak, vanilija, cimet, karanfilić, metvica i drugi začini se često dodaju trešnjinoj kesici, ali ovo je amater. Želim da kažem klasičan recept, koji će rezultirati umjereno debelim višnjem. Cjelovite bobice se ne koriste uvijek za pripremu - mogu se dodati u kolače. A od soka od višnje, koji pečenje može samo pokvariti, možete napraviti ukusno piće. Kuhao sam kissel od preostalog soka, a od trešnje u svom soku skuhao sam kolač “Monaški dom”, recept sa fotografijama korak po korak, pogledajte link.
Kissel je vrlo korisno slatko piće. Žalosno je što je danas moderno piti limunade i sokove, ali svi su zaboravili na kissels. Ali postoji mnogo ukusnih recepata za kolače koji su korisni ne samo za odrasle već i za djecu. Vino od višnje ima antiseptičko dejstvo i veoma je korisna pomoć u lečenju respiratornih upala. Osim toga, pomaže u rješavanju mnogih problema vezanih za rad gastrointestinalnog trakta. Hajde da kuvamo za dobrobit tela!
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Sastojci:
- 1 kg trešanja sa kamenom,
- 150 gr. šećer (skoro potpuno fasetirano staklo),
- 8 tbsp. l skrob (bez slajdova),
- 2 litre vode
- nekoliko kapi ekstrakta vanilije.
Količina dodanog škroba varira u zavisnosti od vaših preferencija. Da biste dobili debeli žele, za 1 l vode morate dodati 4 žlice. l skrob, za više tečnosti - 2 kašike. l
Kako kuhati gustu trešnju
1. Temeljno oprati bobice hladnom vodom, sortirati ih, otkinuti stabljike, ukloniti kosti.
2. Pripremljene trešnje zaspati sa šećerom, promiješati, ostaviti da stoji neko vrijeme, tako da bobica izbacuje više soka. Dodati 1 tbsp. Zatim stavite na srednju toplotu i proključajte.
3. Čim je trešnja počela da kuva - uklonite posudu sa vrućine. Odvojite bobice od soka. Trešnje se mogu uhvatiti žlicom s prorezima ili filtrirati kroz sito.
4. Sipajte sok u posudu.
5. U čaši sa hladnom vodom rastvaramo skrob.
6. U posudu sa sokom prelijte još 2 litre. voda. Stavimo na srednju toplotu i dovedemo do ključanja. Uklonite pjenu i uklonite posudu sa vrućine da biste zaustavili ključanje.
7. Dodati 3-4 kapi ekstrakta vanilije i škroba razrijeđenog u vodi. Ponovo stavite žele na srednju vatru, pustite da proključa i kuha još minut. Ako ne želite da marmelada bude mutna, ona se mora ukloniti iz peći odmah nakon ključanja. Zatvorite posudu s poklopcem i ostavite još 15 minuta da bi želatina bila malo infuzirana i zgusnuta.
Gusti žele od višanja je spreman! Sada znate koliko je lako kuhati od svježe ili zamrznute trešnje. Poslužite žele može biti vruće ili hladno. Spreman domaći žele se čuva 2-3 dana. Radi lakšeg skladištenja, uliva se u posudu ili bocu i stavlja u frižider. Bon appetit!
Kako se kuva trešnja i skrobni žele
To je tradicionalni recept za pekmez od višanja.Prema ovom receptu ispada umereno debela. Po želji, može se napraviti više tekućine dodavanjem manje škroba, prethodno razrijeđenog vodom. Na sličan način, trešnja se može kuhati guste konzistencije.
Isperite višnju, uklonite grančice i kosti. Presavijte bobice u posudu i dodajte vodu (za 2 kašike trešnje 1 l vode). Stavite posudu na šporet i stavite na čir, dodajte šećer po ukusu. U međuvremenu, skrob (3 kašike. Žlice) razrijeđen s hladnom vodom i postupno ga sipati u posudu, bez prestanka da se miješa. Pustite da marmelada minutu kuha i može se ukloniti iz vatre.
Vino od višnje, čija se receptura nudi gore, smatra se tradicionalnom, ali ne i jedinstvenom. Ovo piće se može pripremiti u laganom šporetu od konzerviranih i smrznutih trešanja.
Jednostavna konzervirana višnja u sopstvenom soku
Mnoge domaćice konzerviraju višnje za zimu. Može se koristiti i za proizvodnju želea. Na 2,7 litara vode trebat će vam oko pola litre staklenke trešanja. Osim toga, trebat će vam šećer (180 g) i škrob (5 žlica. Žlice).
U loncu za pirjanje, prokuhajte vodu, dodajte sve višnje iz posude i šećer po ukusu. Dok se plod kuha, razrijedite škrob u maloj količini vode. Pobrinite se da nema mrvica u vodi sa škrobom. Stalno miješajući, dodajte škrob u trešnje trešanja. Pustite da proključa i uklonite iz toplote. Sat vremena kasnije, žele se može sipati u čaše i uživati u okusu trešanja.
Ukusni kissel od višnje kompota sa mentom
To je recept za osvježavajući žele s naglašenim okusom višnje i ugodnim okusom mente. U procesu pripreme najpre se kuva uobičajeni kompot od trešnje, a zatim se dodaju i drugi sastojci, uključujući šećer, skrob i metvicu. Kako se u ovom receptu kuva kissel od višnje? Vrlo je jednostavno, ako pratite slijed kuhanja.
Od vode i trešanja napravite kompot. Da biste to uradili, isperite trešnje (0,6 kg) pod tekućom vodom i, bez vađenja semena, napunite ih vodom (1,7 l). Kada kompot proključa, dodajte šećer (170 g) i nastavite da kuvate još 15 minuta. Prije uklanjanja posude s vrućine, dodati piće triju grančica mente. Isključite peć i ostavite kompot stajati oko 1 sat.
Procijedite kompot iz bobica i grančica metvice, ponovo stavite na vatru i proključajte. U to vreme, skrob se razblažuje u vodi. Da biste to uradili, uzmite 0,5 litara hladne vode i 2,5 kašike skroba. Dobro promešajte kako biste izbegli grudice. Zgrabite skrobni komad u kompotu, pustite da ponovo prokuva, i možete ukloniti posudu iz vatre.
Kisel od smrznute višnje
Ljubitelji želea piju ovo piće tokom cijele godine. U hladnom obliku, dobro se osvježava u ljetnim vrućinama, au toplom stanju zagrijava se tijekom zimskog lošeg vremena. Kisel od smrznute višnje ne gubi svoje korisne osobine i lako se priprema od svježih bobica.
Uklonite trešnje iz zamrzivača (1 šalica je potrebna) i stavite ih u posudu. Ulijte 400 ml vode na vrh. Stavite lonac na šporet i dovedite do ključanja. Prokuhajte kompot 10 minuta, a na kraju kuvanja zamasite bobice prešanim krompirom. Ocijedite kompot i vratite se u peć, dodajući šećer po ukusu.
Pripremite prazan sloj za žele od skroba. Da biste to uradili, uzmite 100 ml vode i razblažite skrob u njemu (2 kašike). Sipajte skrob vodom u kompot, stalno ga mešajte žlicom. Nakon nekoliko sekundi, žele će početi da se zgušnjava. Sada se posuda može ukloniti iz vatre i nakon 20 minuta poslužiti vrući žele od trešanja za stolom. Ovo piće će privući i djecu i odrasle.
Tajne kuhanja ukusnog čorbe od višanja
Kuhanje ukusnog želea kod kuće pomoći će u sljedećim savjetima za kuhanje:
- Pre kuvanja kompota, poželjno je izvaditi kosti od trešnje i istisnuti sok iz bobica, a zatim će se ljubičica od trešnje steći svetlijom bojom i bogatim ukusom.
- Skrob treba razblažiti samo u maloj količini hladne vode. Ako ga sipate direktno u vodu, onda se odmah formiraju lepljive grudice, koje negativno utiču na ukus i izgled napitka.
- Prilikom kuhanja želea od smrznute trešnje bobicama treba dodati vodu bez odmrzavanja.
Pridržavajući se ovih jednostavnih preporuka, možete lako i brzo skuhati ukusan i veoma zdrav žele.
Gusti kisel od svježe trešnje
Leti je bolje da se kuva sa svežim bobicama i voćem. Ovo piće je svetle boje, bogatog ukusa i moćno je naboje vitamina. U hladnom periodu, naravno, moraće da se radi o smrznutoj hrani. Ovaj recept uključuje krompirov škrob i preporučuje se da se koristi. Neke domaćice dodaju zgušnjivač kukuruza, ali stručnjaci smatraju da je pogodniji za umake, sufle i sunđer. Ako želite, možete unijeti nekoliko vrsta bobica, na primjer, napraviti trešnje od trešanja i trešanja.
- malo ispod dve litre hladne vode
- šest velikih žlica krompirovog skroba
- 400 grama svežih trešanja
- dodajte šećer po ukusu
Ako se odlučite za proizvodnju želea od smrznute višnje, prvo ga sipajte toplom vodom ili, pola sata prije kuhanja, izvadite je iz hladnjaka tako da se bobice odmrznu. Ako je potrebno, uklonite kosti iz njih, a zatim ih prenesite u tavu i pokrijte vodom. Stavite na slabu toplotu i dovedite tečnost do ključanja. Zatim smanjite plamen, šećerni sirup na vaš ukus. Kuhajte buduću žele potrebno deset do petnaest minuta. Nakon određenog vremena, unesite u njega skrob, koji prije toga treba otopiti u vodi. Izlijte smjesu u tankom mlazu, stalno miješajući piće. Čim počne intenzivno da kuva i dovoljno se zgusne, isključite toplotu i ostavite sirup da se ohladi.
Vino od višnje je podjednako ukusno i hladno i vruće. Sljedeći put možete preinačiti recept, dodajući dvije ili tri šake malina, ribiza i drugih bobica. Želite ukrasiti piće prije posluživanja? Postoji mnogo opcija: dodajte malo ribanog badema ili iseckanih oraha svakoj čaši. Pirinač naranče će dati i začin: isjeći ga tankom trakom voća, zatim posuti svježim sokom i posuti šećerom. Zahvaljujući carmelized koži, piće će imati nevjerojatan miris i okus. Zato ne bojte se eksperimentirati!
Sastojci za žele od višanja:
500-600 ml vode:
- 300-400 g trešnje,
- 3-4 kašike šećer,
- 1-2 kašike krompirov skrob.
Možete prilagoditi količinu šećera i škroba po želji. Ako su višnje kisele, a volite slađe - uzmite više šećera, ako su bobice slatke i želite kiselo piće - malo manje.
Za kuvanje tečnosti, piće kissel - 1 žlica škroba je dovoljna za 0,5 litara vode, a ako želite debeli žele, poput želea, uzmite 2 žlice. Ako uzmete još više brašna od krompira, dobićete desert "Kisele obale", koji se može rezati nožem. Djeca mogu voljeti ovu opciju: ako stavite debeli žele u duboku, široku ploču, a kada se stvrdne, izrežete različite figure u rezačima kolača i tamo sipate mlijeko, dobićete baš kao u bajci.
Sastojci za Cherry Jelly
Cooking cherry jelly:
Isperite trešnje pod tekućom vodom u cjedilu, očistite stabljike. Ako niste u žurbi, bolje je da ih očistite i iz jama - jedenje bobica u gotovom želeu će biti mnogo prijatnije.
Voda se sipa u posudu za emajl, malo (sa četvrtinom stakla levo). Donesite vodu do kuhanja u tavi, prelijte trešnje i šećer.
Dodajte trešnju u kipuću vodu 
Dodajte šećer 
Pripremite skrob
Kuhajte na srednjoj vatri dok boja pića ne postane svijetla, zasićena.
U međuvremenu, sipanje škroba u šalicu, sipajte preostalu vodu unutra.Dobro promiješati tako da ne ostane grudica i škrob se potpuno otopi.
Odmah rastopiti skrob otopljen u vodi u vreli kompot uz stalno miješanje. Ako ste unapred rastvorili skrob, a zatim ga prelijte trešnjama, ponovo ga pomiješajte, jer nakon stajanja, škrob se smiri na dno i može doći do grudica.
Mi donosimo kissel u ključanje
Pa dobro promiješajte puding i prokuhajte do ključanja - vidjet ćete kako se to zgusne i počne grgljati. Tako je gotovo!
Ulijte voće u čaše ili čaše i sačekajte da se ohladi - možete se spaliti gustim vrućim pićem, pa budite oprezni i sami pokušajte da ih ponudite djeci.
Cherry jelly je spreman. Pustite da se ohladi i poslužite
A za šoljicu višnje, dobro je ispeći kolače sa trešnjama. Cherry jelly je spreman. Bon appetit
Tajne ukusnog češnja od višanja
Prehrambena pića zbog skroba u kompoziciji primetila su čak i nutricionisti.
Stoga, kissels preporučuje uvođenje u ishranu male djece, starijih osoba, kao i onih koji se oporavljaju od bolesti ili operacije.
Svojstvo meke koverte omogućava korištenje desertnog pića i onih koji imaju probleme sa želucem.
U vreme SSSR-a, učenici kulinarskih tehničkih škola proučavali su tehnološku mapu ovog pića, a poljupci u meniju svakog sanatorijuma bili su obavezni.
Kisel se može kuhati od bilo kojeg bobičastog voća, ali bez njega neće raditi, to je bez škroba. Kukuruz i krompir će učiniti. Samo zapamti to iz krompira ispada transparentnije piće, a iz kukuruza tečnije, nježno.
Klasični recept za kuhanje
Kissel je najlakši domaći desert koji se pravi, a istovremeno i najkorisniji. Sadrži mnogo vitamina i mnogo je bolje od kupovine raznih jogurta i sira za dete, sa bojilima i konzervansima. Kissel će uživati i odrasli.
Žele recept je jednostavan - bobice, šećer i malo škroba, tako da definitivno nećete imati problema sa njegovom pripremom. Kao rezultat toga, dobijate lijepo i nevjerojatno zdravo piće.
- Kuhinja: ruska
- Dish Type: Pića, Poslastice
- Način pripreme: na peći
- Porcije: 2-3
- 30 min
Priprema korak po korak
Zapaljena je voda. Važno je koristiti nehrđajući ili emajlirani pribor, jer je najpogodniji za kuhanje želea.
Čim voda proključa, stavimo trešnju u nju i prokuhamo je.
Dok je trešnja ključala, u čaši sa hladnom vodom treba promiješati škrob.
Količina škroba ovisi o tome da li želite kuhati kiseol - tekući ili gust. Za tečnost, dovoljno 2 žlice, a za debelu brzinu možete povećati na 3 ili čak 4 žlice.
Dajte trešnju da kuva 5 minuta, a zatim dodajte šećer, razblaženi skrob.
Dobro promešajte i ostavite da kuva.
Čim žele počne da se zgušnjava, on je spreman, možete isključiti toplotu i ohladiti je.
Kissel je spreman, možeš piti!
Proces kuhanja
- Voda sa dodatim džemom stavlja se na vatru i dovodi do ključanja.
- U to vrijeme, u zasebnoj tavi ili zdjeli, ulijte 2 šalice hladne vode. Potrebno je mešati skrob do homogenosti - rezultat je blago beličasta tečnost.
- Škrob razblažen u vodi se u tankom mlazu sipa u ključnu tečnost uz temeljito miješanje. Ako ne promešate dovoljno, u poljupcu ćete naići na neugodne kvržice.
- Zatim dodajte šećer i limunov sok u smjesu, dobro promiješajte i kuhajte 6-8 minuta na srednjoj vatri.
- Nakon isteka vremena kuhanja, puding treba ostaviti da se ohladi i zgusnuti. Nakon toga, desert se može sipati u čaše i poslužiti za stol.
Kuhanje želea od konzerviranih višanja
Mnogi zviždukaju, a ako se u ormaru nađe tegla konzerviranih višanja, onda pijte kompot, i ne žurite da bacite bobice - od njih možete napraviti ukusnu žele.
Metoda kuvanja
- Stavimo vodu na jaku vatru, odmah pošaljemo bobice i kriške narandže u tanke krugove. Čekamo ključanje.
- Kuvajte 5 minuta. U ovoj fazi dodajte šećer po ukusu.
- Škrob se ulije sa čašom hladne vode, dobro se promiješa i sipa u tanku struju u kipućoj vodi.
- Nakon toga, žele se ostavi da kuva još 5-6 minuta, a zatim se ohladi i sipa u čaše.
Berry Kissel
Ako volite različite kombinacije bobičastog voća, onda bi odlična ideja bila trešnja s dodatkom drugih bobica.
Savršeno nadopunjuju malinu višnje, jagode, ribizle.
Predlažem da se pripremi gusti desert smrznutih letnjih bobica.
Hostess note
- Od gotovog soka od trešnje najlakše je napraviti žele. Potrebno je samo razrijediti škrob u hladnom soku i sve prokuhati, miješajući.
- Da biste napravili višeslojni kissel, morate staviti više od dve ili dve kašike skroba i svaki sledeći sloj sipati u posudu tek nakon što se prethodni potpuno ohladi.
- Tako da na površini kissel-a za vrijeme kuhanja ne postoji neupućiva pjena, treba je posuti šećerom u prahu na vrhu.
Kisel slatke i višnje
Nudimo procjenu drugog recepta. Ovog puta dodamo limunsku kiselinu želeu od trešanja. Prvo, ovaj sastojak će popiti piće prijatnog slatko-kiselog ukusa, a drugo, pomoći će u održavanju svijetle, lijepe boje. Koristili smo malo škroba - samo žlicu, ali ako želite da napravite debeli žele, samo povećajte količinu suvog proizvoda za pola do dva puta. Treba imati na umu da u prvom slučaju sirup treba samo da dovede do ključanja, au drugom će trebati malo više vremena za kuhanje pića - najmanje deset minuta.
- 150 grama zrelih višanja
- četiri šolje tople vode
- mali prstohvat limunske kiseline
- 3/4 šalice šećera
- sedam grama krompirovog skroba
- svježa meta - opcionalno
Dobro isperite bobice i uklonite kosti. To se može uraditi vilicom ili koristiti standardnu spajalicu za papir. Nakon kosti prenesite u posudu i pokrijte sa tri čaše tople vode. Posudu pošaljite na slabu toplotu i dovedite tečnost do ključanja, zatim procijedite. Preostalu pulpu pospite šećerom i stavite u frižider na 60 minuta. Kada bobice počnu da prave sok, sipajte nektar i vratite trešnje do izvezenog semena. Treba je kuvati samo na laganoj vatri, ne duže od četvrt sata. Kada završite, obrišite pulpu kroz fino sito i stavite u posudu.
Kao što vidite, ovaj recept je prilično neobičan, jer često kosti ne učestvuju u procesu kuhanja želea, i ovde je sve suprotno. Krajnji rezultat će vas ugodno iznenaditi - piće će izaći vrlo ukusno i mirisno. Ali prvo bi to trebalo privesti na pamet. Zato dodajte preostali šećer u sirup i prokuvajte ga. Sada, u posebnoj posudi, kombinujte skrob i 200 ml vode, dobro promešajte. Dobijenu otopinu sipajte u tanku struju u vrući žele i nastavite raditi žlicom. Dodajte razblaženu limunsku kiselinu i na samom kraju sok od višnje. Držite žele na vatri još tri minuta, zatim isključite plamenik i ohladite tečnost. Pre posluživanja, toplo piće ulijte u čaše za jelo i ukrasite sa dva lišća mente ako želite. Bon appetit!
Cherry i Apple Jelly sa cimetom
Kuhajte na dva načina. Ako više volite najjednostavniju opciju, da tako kažemo, za lenje, kupite specijalni prah u najbližoj prodavnici i pratite uputstva. Obično je dovoljno napuniti suhi rastvor vodom i zagrijati smjesu na laganoj vatri. Ovo je, naravno, vrlo lako, ali napominjemo da takvo piće nije jako korisno, jer se sastoji isključivo od konzervansa, boja, emulgatora i drugih supstanci koje proizvođači dodaju svom proizvodu.Štaviše, „brzi“ kissel je kontraindikovan kod dece, tako da je bolje naučiti kako da ga kuvate sami, pogotovo zato što to nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Nudimo da ovladamo receptom od višnje-jabuke.
- mlevenog cimeta - po ukusu (dodati ne više od dve kašičice)
- pola šolje koštica trešanja
- krompirov skrob - deset grama
- jedna velika jabuka
- 1000 mililitara vode
- 30 grama šećera
Ako napravite piće od sušene trešnje, prethodno ih napunite vodom pola sata, a zatim ih držite sedam minuta na tihoj vatri. Plodovi treba da se omekšaju, a ako koristite sveže, samo pažljivo uklonite kosti iz njih. Zatim izvadite jezgro iz oprane jabuke i isecite meso na male kockice iste veličine. Sipajte voće u duboku tavu i prekrijte vodom.
Sada stavite posuđe na šporet, uključite slab plamen, zagrejte sirup. Nakon ulijevanja šećera i kuhanja oko deset minuta. Dok se mješavina proključa, rastopite ugušćivač krompira u čaši vode, dodajte prstohvat cimeta i dobro izmiješajte sastojke kako bi se otopili. Sipajte otopinu u sirup od jabuka i trešanja, nastavljajući ga miješati, inače se ne može izbjeći stvaranje grudica.
Sačekajte da smeša proključa, izvadite je iz peći i spustite dno posude u sudoper ledenom vodom. Tako će se piće hladiti mnogo brže. Pošto se hladi, postaće deblji, osim toga, kada je vruće, okus i miris cimeta su izraženiji. Kisel ima još jedno svojstvo: vremenom je njegova površina prekrivena tankim filmom. Da biste to izbegli, popijte malu količinu šećera. Međutim, neki ga više vole u svom prirodnom obliku, jer svako ima svoj ukus.
Nadamo se da će vam barem jedan recept biti koristan. Mnogi ljudi vole kompote, jer u vrućem vremenu savršeno utažuju žeđ, a zimi vrući napitak sušenog voća ne samo da zagreva telo, već i dušu. Ako želite raznolik izbornik, uvijek možete dodati malo škroba, a žele je spreman. Zapamtite, što je više voća i bobica, to je bogatije i ukusnije piće. Želimo vam dobre kisele eksperimente!
""
