Bič gore: pileća bedra

Kako nahraniti porodicu brzo i ukusno u normalnom radnom danu? Ovo pitanje svakodnevno postavljaju mnoge žene. Zaista, nakon napornog dana na poslu, praktično nema snage za kuhanje. Mnogi su na putu najmanjeg otpora: kulinarski odjel u najbližem supermarketu - a problem je riješen. Međutim, čini se da ova odluka nije u potpunosti tačna.

Kvalitet takve hrane, u većini slučajeva, je upitan, ali mi brinemo o zdravlju njihovih voljenih. Izlaz Naša lista jednostavnih recepata, u kojoj postoji stvarno win-win opcija - pečena piletina bedra. Pripremivši ovo jelo jednom, vratit ćete mu se opet i opet.

Da bi pečena piletina bila što ukusnija i sočna, treba ih držati u marinadi. Shodno tome, mariniramo ih dan ranije. Tako će u večernjim satima samo staviti meso u pećnicu. Nakon nekih 30-40 minuta možete sjesti za stol sa svim domaćinstvima. Pileća bedra, pečena u rerni, čiji recept vam skrećemo pažnju, savršeno se kombinuju sa pirinčem, testeninom, krompirom. Ispostavlja se puna večera za cijelu obitelj.

Marinirane ženke u slatko-kiselom sosu i pečene u pećnici

5 pilećih bedara
2 žlice soja sosa,
1 kašika meda
½ žličice soka od limuna
ljuta paprika (može se zameniti začinjenim čili sosom), beli luk - po ukusu,
2 kašičice maslinovog ulja

Pripremite marinadu od soja sosa, meda, limunovog soka, ljute paprike, maslinovog ulja i češnjaka. Isprane i osušene butine sipajte kuhanu marinadu i ostavite na hladnom mjestu. Marinirane komade stavite na list sa marinadom i pecite u rerni dok ne skuhate. Tokom kuvanja, periodično zalijte piletinu sa dobijenim sokom.

Pečeni krompir

Kao što je gore navedeno, bedra, ukiseljena i pečena u rerni, savršeno se kombiniraju sa raznim prilozima. Postoji još jedna verzija ovog recepta - kisela butina, pečena sa krompirom.

Marinat kukova (vidi gore). Krompir ogulite, narežite na velike komade, dodajte malo soli i stavite namazani lim za pečenje, dodajte narezani luk, stavite piletinu na vrh i prelijte marinadu preko svega. Pecite u rerni, zagrejan na 190-200 stepeni, dok ne bude nežan.

Pileća bedra pečena u sosu od pavlake

500 grama pilećih butina,
1 mali luk,
1 mrkva,
500 grama krompira
sol, biber, začini, lovorov list na okus,
2 žlice maslinovog ulja.

Posolite meso, biber i presavijte u posudu za pečenje. Krompir ogulite, usitnite i dodajte mesu. Pržiti luk i šargarepu u maslinovom ulju sa začinima i lovorovim listom. Prelijte kiselo vrhnje u tavi, začinite solju i paprikom po želji i prokuhajte, ne dopuštajući da proključa. Ulijte pileći sos krompirom i pripremite ga u peć.

Zašto još peći butine? Varijacije mase. Možete koristiti koromač, bundeve, šargarepu, beli koren, špinat, brokulu ... Glavna stvar je da se ne bojite eksperimentisanja, a onda će sve raditi za vas. Pokušavajući da pripremite jedno od ponuđenih jela za vašu pažnju, uvidjet ćete sami kako je to jednostavno i, što je najvažnije, ne oduzima puno vremena. Priprema traje ne više od 15-20 minuta, a pećnica radi sve ostalo bez vašeg učešća.

Bič gore: kuvanje

Za početak, meso treba marinirati: utrljati ga solju, crnim paprom, bosiljkom, ruzmarinom (može se dodati i začine po vašem ukusu).

Zatim trljajte luk i beli luk u kašu, dodajte marinadu i pažljivo pomerite. Možete dodati i majonez ili maslinovo ulje.Sada možete zagrijati i pećnicu, tokom koje će meso apsorbovati čitavu aromu marinade, začina i luka, a češnjak će dati svoju najukusniju notu.

Prije nego što “pošaljete” meso u pećnicu, mora se staviti u rukavac za pečenje, tu možete dodati sve vrste povrća: tikvice, paprike, paradajz, pa čak i krumpir. Ubijte dvije ptice jednim kamenom u isto vrijeme - za to ćete pripremiti i meso i prilog, što će značajno uštedjeti vaše vrijeme.

Pećnicu treba zagrijati od 180 do 200 stepeni. Ako ste sve ovo uradili, onda možete početi da "kuvate" meso u žurbi, iako će se pećnica kuhati, a ovoga puta možete i druge stvari.

Rukavac za pečenje je vrlo zgodan i jednostavan izum. Zbog činjenice da je čvrsto zatvorena na obje strane, to omogućava da se vrući zrak ne širi na cijelu pećnicu, već da kuva samo ono što vam je potrebno, a kuva se vrlo brzo.

5 minuta prije spremnosti, morate izrezati paket u kojem je meso pečeno tako da na njemu ima rudne kore, za to je dovoljno 5 minuta. Sada možete izvaditi meso iz pećnice i započeti obrok.

Vjerujte da će ovaj recept iznenaditi i zadovoljiti vaše domaćinstvo, vrlo je jednostavan, ali izuzetno ukusan. Meso je natopljeno i postaje vrlo nježno i sočno.
Meso žurno kuvano. Eksperimentirajte, nemojte se plašiti da probate nešto novo i budite sigurni da ćete iznenaditi svoje voljene. Bon appetit!

Kuhanje:

Piletinu pokrivamo filmom i odvajamo specijalnim čekićem.

So na sve ukuse

Beli luk prolazi kroz presu i obložen je komadima mesa, paprom

Oljušteni krompir se reže u srednje kockice

Jabuka se reže na 4 dela, ukloni jezgro

Ulijte ulje u prethodno zagrejanu posudu i stavite komade mesa u sredinu.

Na rubovima tiganja stavite sve krompir

Pokrijemo poklopcem, stavimo teret i pržimo 10 minuta na srednjoj vrućini, možemo upotrijebiti jednu litru posude s vodom, ili npr.

Komade mesa sa krompirom pretvaramo na drugu stranu, dodamo kriške jabuke

Pokrijte, stavite teret i pržite još 10 minuta

Pre serviranja možete posudu posuti sa bilo kojim zelenilom

Neophodno je:

700 gr. filet
2 paprike
jedan paradajz
1,5 kg novog krompira
jedan luk
100 gr. smrznuti zeleni grašak
2 češnjaka češnjaka
2 kocke povrća
Začini po ukusu
Bilo koje zelenilo
Biljno ulje

Ukusna piletina sa krompirom u sporom video aparatu

Da biste brzo nahranili porodicu za večeru, piletina je savršena.

Može se poslužiti kao zasebno jelo ili sa vašim omiljenim prilogom, a ako još imate vremena za salatu, možete napraviti salatu od kineskog kupusa, a onda će se voljenima hraniti srdačna i zdrava jela.

Nadam se da će predstavljene recepte pomoći domaćicama da kuvaju divna jela, a da ne troše mnogo vremena na šporet, morate se opustiti i provoditi više vremena sa svojom porodicom

Filipino Chicken Stew - Afrita

Puno pilećeg mesa, puno povrća, puno odličnog ukusa i lepote. I ništa komplikovano ili dugo.

piletina bedra - 4 kom. (800 g) ili drugim dijelovima piletine
1 luk (po mogućnosti crveno)
2-4 češnjaka češnjaka
2 male mrkve
500 g krompira
350-400 g paradajza (konzervirano ili svježe)
1 slatka paprika (može biti zamrznuta)
sol, biber, mleveno crno i crveno
1-2 kašike šećera
1 tbsp. žlicu soja sosa
2 tbsp. kašike biljnog ulja

Pirjane noge sa paradajzom

Jednostavan recept sa odličnim rezultatima: piletina je sočna i bogata ukusom. Još jedan plus - jelo je pripremljeno.

4 pileće noge koje teže više od 1 kg
posuda za konzervirane paradajze bez kože (350-400 g)
1 luk
2-3 češnjaka češnjaka
1 šargarepa
2-3 kašičice gotovog pilećeg začina
sol po ukusu
sjeckani peršun
4-6 Čl. kašike biljnog ulja

Sve genijalno je jednostavno

Ova definicija se odmah prisjeća kada govorimo o pilećim nogama. Ako i dalje trebate biti u mogućnosti da pečete govedinu, onda je sve elementarno. Čak će i školarac lako napraviti takvo jelo kao pileća bedra. Kako ih skuvati kako bi postali remek-djelo stola, razgovarajmo danas.

U stvari, pileće meso je veoma odano novom kuvaru. Operite ga, posolite i pospite začinima. Već gotov poluproizvod, koji će biti prilično podnošljiv nakon pečenja. Naravno, ako želite da se gosti divite gotovom jelu, morat ćete uložiti još malo truda. Umaci i marinade učinit će noge izuzetnim i izazvati olujni entuzijazam gostiju.

Koliko vremena za kuvanje

Pre kuvanja moraju se odmrznuti. Greška novajlijih domaćica je da pokušaju da prže zamrznuti proizvod. U ovom slučaju, kora će izgorjeti, a sredina će ostati sirova. Ako razmišljate o tome kako kuhati hrskave pileće butine, onda zapamtite ovo pravilo.

Odmrznute noge moraju biti ukiseljene. Trajaće od jednog do dvanaest sati. Nakon toga možete početi kuhati. Garantovani ste odličan rezultat. Obično je u posudi i peći u pećnici 30 - 40 minuta. Ali u svakom slučaju morate pratiti proces. Proverite meso tako što ćete ga probiti nožem. Ako je sok bijel, onda je piletina spremna. Ružičasta tečnost će vam reći da meso nije prženo blizu kosti.

Pileći kefir sos

Pileće butine su se najbolje pokazale. Kako ih kuhati sočno i mirisno, učit ćemo zajedno. Za jedan dio trebat će vam:

Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Morat ćete trljati piletinu sa začinima i sipati kefir. Sada ostavite da se marinira 30 minuta. Zatim prelijte umakom u posudu za pečenje i stavite u rernu. Nakon oko 50 minuta možete ga dobiti. Do tog vremena, umak je obično skoro isparavan, ostavljajući samo ukusnu koru na butinama.

Različite vrste marinade

Dakle, kako se kuvaju piletina bedra sljedeći put kada želite nešto drugačije da ponovo iznenadite svoju porodicu, zatim nekoliko riječi o tome kako kuhati marinadu. Ovo je polje za eksperimentisanje. I svaki put ćete dobiti neobično, novo i originalno jelo. Kao marinade:

Ocat Može biti jabuka ili stol, vino ili balzamik.
Kefir, pavlaka.
Soy Sauce
Šećer.
Vino ili pivo.
Prirodni sokovi. Može biti sok od limuna, jabuke, grožđa ili paradajza. Svako od njih će dati posebnu notu mesu.

Bedra sa krompirom

Opcija za one koji trebaju brzo i bez nepotrebnih problema pripremiti večeru. Ako i dalje ne znate kako brzo i ukusno kuvati pileće butine, onda je dizajniran posebno za vas. Nežan pileći ukus savršeno nadopunjuje pečeni krompir, a suvo bilje daje originalne note jelu. Kremasta nijansa se pojavljuje zbog kiselog vrhnja, što nije suvišno u ukupnoj slici.

Trajaće 4 kuka.
Veliki krompir - 8 kom.
Pavlaka - 1 šalica.
Biljno ulje.
Sol i začini.

Prvo, pile treba oprati i osušiti papirnim ubrusom. Ovo je veoma važna stvar, jer će inače ekstra voda uticati na ukus jela. Utrljajte svaki komad soli. Sada kiselo vrhnje treba pomiješati sa začinima. Može biti ružmarin, origano, kari ili hrpa začina. Onda pogledaj samo po svom ukusu.

Pokrijte piletinu marinadom i ostavite na sat. Ako to radite uveče, neće biti gore. Sada ostaje da se krompir izreže na četvrtine i legne na lim za pečenje. Stavite piletinu na vrh. Pecite u pećnici sat vremena.

Juicy chicken sa koricom

Kako se kuvaju pileća bedra na takav način da nisu samo sočne, već imaju i hrskavost? Ovo se smatra aerobatikom u mnogim domaćicama. Ali u stvari, samo trebate znati neke suptilnosti. Ovaj recept će biti odličan alat. Sadrži kompleksnu marinadu koju će Vaši gosti cijeniti. Pogledajmo sastojke:

Kukovi - 12 komada, računamo na veliku kompaniju.
Konjak - nekoliko žlica.
Biljno ulje - 50 g
Senf - 3 žličice. To znači francuski, to jest, nije oštar.
Med - 1 kašika.
Trešnja - 2 čaše.

Prvi korak je priprema piletine. Djelujte kao u prvom receptu. Paralelno, pomiješajte marinadu, ovo je glavni vrhunac recepta. Za to su potrebni rakija, senf, med i maslac u jednoj šoljici. U njega stavite zamrznute višnje i sačekajte 30 - 40 minuta. Zatim iscedite tečnost i ispecite piletinu u njoj.

Gotova ptica je položena na lim za pečenje u jednom sloju. Veoma je poželjno ako odmah izravnate kožu. A na vrhu stavite trešnju koja će dati svoj ukus. Nakon oko 50 minuta moći ćete iz pećnice izvući lim za pečenje. Mnoge domaćice se slažu da ako tražite način da se kuvaju ukusna pileća bedra u pećnici, onda se ovaj recept treba smatrati jednim od prvih.

File u kremastom sosu s gljivama

Ako želite kuhati vruće za dječji odmor, onda obratite pažnju na ovu opciju. Njegova posebnost je da se koriste samo fileti, bez kostiju. U isto vrijeme značajke recepta omogućuju vam da brzo kuhate pileća bedra. Na pola kilograma piletine, uzmite dve kašike maslaca.

Odrežite piletinu na porcije, umočite u maslac i raširite na lim za pečenje. So, biber, beli luk po ukusu. Top sa 200 g narezanih šampinjona. Pecite 40 minuta. Izlijte tekućinu koja je ostala u tavi u tavi, dodajte 3 žlice kreme i prokuhajte dok se ne zgusne. Ovaj sos se može preliti preko piletine pre serviranja. Budući da kuvanje pilećih butina u pećnici na komade brže od cele, ova opcija štedi mnogo vremena.

Pile se u rukavu

Ako ste se vratili kući u večernjim satima i još uvijek imate puno posla, vrlo je važno da se večera pripremi sama, bez ometanja domaćice. Najbolji način je pečenje ptice u rukavu. Pećnica i pladanj za pečenje ostaju čisti, a meso je izuzetno sočno i nežno. U ovom slučaju, sos se može pripremiti svaki put. Ovo može biti majonez ili kečap, slatko-kiseli ili ljuti sos. I takođe dokazani recept.

Kako se kuvaju piletina bedra, možete zavirivati čak i na pakovanju vrećica za pečenje. Uputa je vrlo jednostavna, obložite meso svojim omiljenim začinima, preklopite ga u rukav i stavite u pećnicu na 50 minuta. Temperatura 200 stepeni. Nakon toga možete ići na posao, kukovi se sami pripremaju. Paralelno možete iseckati salatu ili skuhati bilo koji prilog.

Pržite u tavi

U pećnici, posebno u modernim, opremljenim dodatnim funkcijama, meso se i dalje pomalo peče. I muškarci obično vole hrskave pržene komade. Ako želite da zadovoljite svoje omiljeno jelo, onda morate hitno naučiti kako se kuvaju pileća bedra u tavi, držeći meso nežnim i sočnim. To je glavna poenta, jer u potrazi za koricom, meso se često jednostavno suši.

Postoji nekoliko pravila koja se moraju slijediti:

Odmrznuta piletina mora napredovati. Da biste to uradili, stavite ga van iz frižidera.
Obavezno operite kukove u hladnoj vodi i obrišite papirnim ubrusima.
Sada, svaki komad morate trljati sa soli i biberom, biljnim uljem i limunovim sokom. U ovom obliku ostavite 30 minuta.
Pripremite posudu s debelim dnom i ulijte ulje u nju.
Zagrejte ga do lagane izmaglice.
Širimo kukove jedan po jedan, pržimo po 10 minuta sa svake strane da bismo stvorili divnu koru.
Nakon toga, položite sve kukove u posudu, smanjite toplotu na pola i kuvajte 10 minuta sa svake strane.

Piletina sa povrćem

Samo na prvi pogled takva kombinacija je moguća samo u pećnici. Sada ćemo vam reći kako da kuvana bedra kuvaju na suknji odmah uz prilog povrća.Piletina se ispoljava sočno, nežno, dok ćete imati oko pola sata da napravite desert ili salatu.

Priprema će zahtijevati četiri boka, veliki luk i mrkvu, paradajz i biljno ulje. Pored toga, pripremite so, biber, začine. Preporučuje se da su kukovi podijeljeni u dva dijela. Pomešajte ih sa maslacem i začinima i ostavite 30 minuta. U međuvremenu, uzmite povrće, treba ih oljuštiti i iseći.

Dobro zagrejte tiganj i stavite piletinu na njega. Ulje nije potrebno, dovoljno i ono što je bilo na piletini. Pržite na jakoj vatri 5 - 7 minuta, zatim dodajte povrće i zatvorite poklopac. Ne zaboravite papar i so. Nakon 20-30 minuta, možete ga isključiti i poslužiti sa bilo kojim prilogom.

Hrskave pohovane butine

Zbog krušnih mrvica, stvara se hrskava, rumen, nevjerojatno ukusna korica. Takva bedra mogu poslužiti kao samostalno jelo. Oni će uvijek dobiti najviše pozitivnih povratnih informacija od gostiju. Za pripremu je potrebno:

Pileći batak - 10 kom.
Jaja - 2 kom.
Brašno - 100 g
Mrvice - 200 g
Kari, paprika, sušeni beli luk.
Ulje za prženje.

Pripremljene bokove treba utrljati mješavinom začina i ostaviti 15 minuta. Nakon toga, u čaši, pomešajte dvopeke sa belim lukom i paprikom. Jaja i brašno treba staviti u zasebne ploče. Sada butine treba umočiti u brašno, zatim u jaje i, konačno, u mešavinu. Sada ih možete pržiti u tavi do zlatno smeđe boje.

Umesto zaključka

Pileća bedra - jedinstveni poluproizvod, koji ne zahtijeva praktično nikakvu obuku. Odmah nakon odmrzavanja mogu se postaviti na rešetku ili staviti u pećnicu. Dodajte sve začine i nabavite ukusno jelo. Vruća bedra su vrlo ukusna. Savršeno će upotpuniti sve priloge od povrća, kašu ili pečeni krompir.

Hrskavi, ukusni bokovi obožavaju odrasli i djeca. Stoga će oni biti odlična opcija za bilo koji odmor. Ako odmah uklonite malu kost od njih, dobićete filet, što je još pogodnije. Ako planirate sirovu koru ili parenje, najbolje je da odaberete ovu opciju.