Piće, koje je već više od stotinu godina, i dalje je popularno ne samo u zemlji u kojoj je izumljena, već iu drugim državama (danas ih ima oko 200). Koks je najskuplji brend, a njegova popularnost neće izgubiti zemlju. Na samom početku proizvodnje Coca-Cola sastojala se od lišća koke i orašastih plodova kola. Prvi sastojak je, inače, poslužio kao osnova za oslobađanje kokaina, čija je upotreba u to vrijeme bila dozvoljena i koja je korištena u napitcima umjesto alkohola. Nemojte se iznenaditi, jer je recept pića izumio ljekarnik.
U početku, ovo piće je dizajnirano da smiri i tretira sve vrste poremećaja. U apoteci je instaliran Coca-Cola aparat, čija je kupa koštala samo 5 centi. U prvoj godini poslovanja bilo je malo kupaca, a dobit nije ostvarena. Međutim, svake godine je bilo sve više ljudi koji su bili voljni isprobati čudotvorno piće (koje je eliminiralo impotenciju i omogućilo prelazak s morfija na koku). A oni koji su pokušavali dolazili su u apoteku iznova i iznova.
Coca-cola nije samo piće koje se koristi za ugasiti žeđ, već je i sastavni dio jednog ili drugog recepta. Za ovo piće ima dovoljnu količinu nutrijenata. Na primer, Coca-Cola se često koristi za jela od mariniranih mesa, za oblačenje okroške, pa čak i za kuvanje juha i glavnih jela. Da biste to uradili, možete pomiješati Coca-Colu s omiljenim umakom i upotrijebiti smjesu da napuni pileća krilca, na primjer.
Ako sipate meso za kebab nije obična voda, već gazirana, meso će biti mnogo mekše.
A ako u isto vrijeme koristite Coca-Colu, onda će komadi biti lagano zastakljeni i dobiti vrstu karamelnog okusa.
Kuhanje raznih Coca-Cola juha
Kao što je već spomenuto, Coca-Cola se često koristi kada recept i jelo zahtijevaju posebnu aromu, lakoću ili kada nemate dovoljno vremena. Dakle, možete napraviti juhu od takvog napitka samo na bazi Coca-Cole (umjesto bujona) ili je koristiti za međuproizvodnju drugih komponenti juhe. A ako je ovo piće poznato svoj deci od ranog uzrasta, onda je recept za njegovu pripremu još uvek tajna koja se čuva u strogoj tajni više od 100 godina.
Recept za pileću supu sa prženom coca-colom
Dakle, počnite sa manje komplikovanim načinom kuvanja. Recept za pileću supu sa Coca-Colom se ne razlikuje mnogo od ovoga, ali bez sode. Prvo, treba da obavestite čitaoce da je ovaj recept pogodan za ljude koji nemaju problema sa stomakom.
Na kraju krajeva, piće kao što je kola nije uvijek korisno, posebno za one čiji želudac nije jako zdrav. Osim toga, supa uključuje dosta masno prženje povrća i mesa. Dakle, prvo trebamo sljedeće sastojke:
- Pileći file - 500-600 g,
- 1 luk (može biti praziluk),
- 4 krompira
- Pavlaka - 300 g, t
- Maslac,
- Zeleni
- Spice
- Voda
Prvo ulijte 1 l vode u posudu i stavite je na srednju toplotu da se zagreje. U to vreme peremo meso i isečemo file na kockice. Mali dio (oko 150-200 g) se šalje u kipuću vodu kako bi se dobila pileća juha. Preostalo meso se može kratko marinirati. Recept za kiseli krastavac uključuje sljedeće proizvode:
- Sok od limuna
- Salt
- Biber,
- Beli luk
- Sojin sos
- Coca-Cola (mala limenka) - oko 250 g.
Dakle, za marinadu, posolimo piletinu, biber, sipamo limunov sok i ostavimo nekoliko minuta u zatvorenoj šoljici. Biće dovoljno za pola sata. Očistimo luk i izrežemo ga na male kockice. Čim dođe vrijeme marinade, zagrijte posudu i ulijte u nju biljno ulje.Na crvenu tavu šaljemo luk i širimo piletinu. Glavni uvjet: kuhati pržiti bi trebao biti na visokoj vrućini. Popecite ga tako da sa svih strana dobije svetlu zlatnu nijansu.
Nakon toga, ulijte soj sos u posudu, a zatim dodajte koks. Kuhamo piletinu na srednjoj vatri još 10 minuta. Isključite ga i dajte mu malo vremena da insistira. Vraćamo se u juhu. U nju šaljemo komad maslaca, krompira, kockice i pržimo. Uhvatite juhu na srednjoj vatri 10-15 minuta. Prilikom posluživanja, juhu ukrasite biljem i kiselim vrhnjem.
Druga mogućnost za takvu supu može biti krem juha. Prženje se priprema slično gore navedenom receptu (samo se luk prži zasebno), ali pire krompir se ispostavlja malo drugačije. Rastopite maslac u maloj tavi, dodajte krompir i prženi luk. U ovu posudu dodajte tri četvrtine šoljice piletine i kuvajte sve dok krumpir ne bude spreman (15-20 minuta).
Nakon toga, koristeći mikser, sve ga melje do konzistencije pirea. Sipajte malo mlijeka ili vrhnja u njega, stavite na laganu vatru i kuhajte 5-10 minuta. Kada poslužite u supi, stavite nekoliko komada pržene piletine, pospite ljekovitim biljem. Kao i za bilo koji drugi krompir od pirea od supe, služi nam krutone. Za njihovu pripremu, komadići belog hleba mogu se podmazati sosom u kojem se meso peče i peče u rerni.
Ostali sastojci mesa mogu se napraviti na isti način: jagnjetina, govedina i svinjetina. I umesto soja sosa, mnogi dodaju nekoliko kašika običnog kečapa. Da bi se opravdao rezultat, meso je potrebno pržiti sve dok se na njemu ne zgusne umak. Inače, nakon što stavite meso u bujon, ispere se ceo preliv Coca-Cole i sosa, meso može postati potpuno bez ukusa. Stoga, ili provodite više vremena na marinadi, ili pričekajte dok se umak ne stvrdne.
Sweet Coke Soup
Za one koji ne mogu da žive bez slatkiša, tu je takozvani recept slatke supe. Ne samo da će vam omogućiti da dobijete punu živost, već će vam u potpunosti obezbediti glukozu nekoliko meseci unapred. Dakle, za ovu supu će vam trebati:
- Coca-Cola - boca od 2 litra,
- 2 trake za tenisice,
- Vrećica kikirikija, vrećica čipsa, vrećica krekera - sve za oko 50 g.
Prvo, treba da prokuvate Coca-Colu. Prvo dodajte orahe u kipuće piće, zatim krekere. Snickers i čips se šalju u bujon na poslednjem mestu, jer se mogu brzo rastopiti. Stoga, dodajući ih, odmah isključite plin. Kao začina za takvu desertnu supu, koristi se Meller karamela od koje će vam trebati 5-6 komada od 2 litre. Konzumiranje takve supe treba biti toplo, a pošto ne može izdržati daljnje zagrijavanje, pokušajte ga odmah pojesti. Inače, neće raditi, jer takvo ukusno ne ostaje dugo na stolu.
Međutim, ne zaboravite da takva koncentracija proizvoda ne mora uvijek imati pozitivan učinak na vaš probavni sustav. Ovaj recept je kontraindikovan za osobe sa želučanim čirevom, gastritisom i drugim bolestima gastrointestinalnog trakta. Svaki put kada vas planira posjetiti značajan broj djece, imat ćete ukusan i zgodan recept za kuhanje juha ispod ruku.
Veliki broj praktikanata kuvara koristi gazirana pića ne samo za proizvode za kiseljenje, vrele supe. Dakle, koka-kola se, zbog svog specifičnog ukusa, može koristiti kao obloga za okrošku umjesto kvasa ili piva. U slučaju da se bojite za vaš želudac, pokušajte dodati Coca-Colu pomiješanu s običnom vodom ili kvasom. U ovoj izvedbi, udio plina u pripremljenoj posudi bit će značajno smanjen, što će smanjiti opterećenje na želudac.
Uostalom, ako pročitate sastav pića, naći ćete u njemu mnogo sastojaka hemijskog sastava.Ipak, proizvođači sode osiguravaju da sastav Coca-Cole ni na koji način nema štetan i negativan utjecaj na tijelo zdrave osobe. Za razliku od onih koji su oslabili zdravlje. Gotovo sve kontraindikacije mogu se naći na etiketi coca-cola.
Šta vam je potrebno:
- Grašak - 1 čaša
- Krompir - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Lovačke kobasice - 5 kom.
- Topljeni sir - 1 kom (ili 2 žlice)
- Sol i začini - po ukusu
Po želji možete dodati zelenilo, izračunati sastojke u 3 litre vode. Također ne zaboravite na biljno ulje (za prženje).
Kako kuhati:
- Namočite grašak na dva sata ili preko noći.
- Stavite slanu vodu u čir, dodajte grašak. Kuhajte 30 minuta, uklonite pjenu. Zatim dodajte seckani krompir.
- Pripremite pržiti: sitno iseckati šargarepu i luk, pržiti Rezati kobasice na kriške i pržiti.
- Dodajte fry i narezani topljeni sir u supu i kuvajte dok se sir potpuno ne otopi.
- Poslužite na stolu, pospite ljekovitim biljem (ako želite).
Ukusne supe recepti sa fotografijama
Ako vas zanima kako skuhati ovo ili ono jelo, obratite pažnju na recepte koje prate fotografije. Samo u ovom slučaju, idealno možete istražiti tehnologiju kuhanja juha, koje se koriste u različitim zemljama. Iznenadićete se, jer su recepti veoma različiti.
Boršč se obično kuva u Ukrajini, au Francuskoj se obično poslužuje krem juha na stolu.
U Italiji, stanovnici su savladali recepte za minestrone, ali u Španiji najčešće uživaju Gazpacho. Verovatno nećete imati dovoljno života za eksperimente, jer ima toliko recepata da je nerealno da ih sve skupite na jednom mestu.
Juhe se razlikuju po temperaturi hranjenja. Na primer, okroška i botvinija nikada ne kuvaju ili zagrevaju, supa od graška i supa od borča se jedu vruće, a jednostavna supa, kao što je supa, može se jesti u bilo kom obliku, na osnovu vaših preferencija.
Poznati bugarski gulaš (bograchguyyash)
Na tradicionalnim i veoma popularnim takmičenjima za najbolji gulaš u Mađarskoj, takva supa se kuva na otvorenoj vatri. Ne samo zato što su je stvarali pravi mađarski pastiri, već i zbog posebnih jela u kojima možete kuhati pravi gulaš. Njegovo tačno ime je bograchguyyash (bogracsgulyas), to jest, "gulaš iz lonca".
Trebat će vam:
- 1 kg govedine bez kostiju
- 4–5 traka slanine ili masti (možete uzeti biljno ulje)
- 300 g lukovice
- 3 kašike. l paprika
- sol, kumin, beli luk
- 1 kg krompira
- 140 g paprike (slatko zelena ili crvena)
- 1 paradajz
- 2-3 litre vode ili bujona
- za 6 obroka za čipset (knedle): 80 g brašna, 1 jaje, sol
Kuhanje:
- Jučno meso sa mnogo tetiva (rameni deo, zarez, batak) isečeno na kockice sa strane od 1,5–2 cm U rastopljenoj masnoći (ili ulju) pržite sitno seckani luk dok ne dobijete zlatno-smeđu boju. Smanjite toplotu, stavite papriku u ne previše vruće masnoće, brzo promešajte, odmah dodajte meso, dodajte zdrobljeni beli luk pomešan sa kimom, dodajte malo vode i povremeno mešajte, i dalje kuhajte na laganoj vatri. Ako je potrebno, dodajte vodu, ali uvijek malo po malo, tako da meso ne prokuha, već se uguši u maloj količini tekućine.
- Prilikom kuhanja mesa, oguliti i narezati na kockice sa strane od 1 cm krumpira, zelene paprike, paradajza, kao i pripremiti mali čip. Kada je meso gotovo spremno, pustite da sok ispari, tako da u posudi ostane samo mast. Mesi dodajte krompir, dobro promiješajte i pirjajte dok krumpir ne postane “staklast”, zatim prelijte juhu ili vodu i stavite zelenu papriku i paradajz.
- Kada se krompir skoro kuva, neposredno pre serviranja, stavite juhu i pustite da kuvaju. Konačno, količina supe se podešava dodavanjem bujona ili vode, nakon čega se ponovo treba soliti.
- Kako napraviti čipsetNaziv testa potiče od mađarske riječi "chipkedni", što znači "štipanje". Od brašna, jaja i soli (bez vode) gnječite tijesto. Uvaljajte ga na pobrašnjenu ploču u lim debljine oko 1 mm, a zatim rukom pospite brašno kako biste prignječili bezoblične komade veličine nokta. Ovi komadi se kuvaju u kipućoj supi. Kada je testo spremno (za 3-4 minuta), plutaju na površinu.
Nemački debeli pikhelshteyner
Gusto i hranljivo pihellsteiner uključeno je u zlatnu kolekciju od 100 najpoznatijih recepata iz cijelog svijeta. U njegovu čast, u nemačkom gradu Regenu, održava se praznik već 130 godina sa noćnom plovidbom, procesijom kostima, sajmom i vatrometom.
Trebat će vam:
- 600 g tri vrste mesa (svinjetina, govedina, piletina ili teletina)
- 2 luka
- 750 g krompira
- 1 korijen celera (oko 200 g)
- 3 mrkve
- 1 stablo praziluka
- so, slatka paprika u prahu
- 1 gomila peršuna
- mesna juha ili voda
Kuhanje:
- Meso prerežite na kriške. Luk ogulite i sitno seckajte. Ogulite preostalo povrće. Krompir i celer narežite na kockice, mrkvu - debeli krugovi. Izrežite poriluk u tanke prstene.
- Naizmenično stavite meso, krompir i drugo povrće u posudu. Napunite toplom bujonom ili samo vodom tako da pokriva samo gornji sloj. Sol i začinite prahom od paprike. Kuhajte u poklopcu na laganoj vatri oko 1,5 sati. Sečite peršun, dodajte juhu minutu pre kraja kuvanja.
Engleski paprikaš sa grahom
U Velikoj Britaniji zime nisu najtoplije. Zato je omiljeni paprikaš iz vremena Rimljana, a često i jedino siromašni zimi. I aristokrati se nisu odrekli zadovoljstva da se hrane bogatom juhom.
Trebat će vam:
- 500 g govedine
- 150-200 g mljevenog mesa (svinjetina ili govedina)
- 2 mrkve
- 1 luk
- 1-2 češnjaka češnjaka
- 0.5 čaše crvenog pasulja
- 0,5 čaše smrznutog (ili konzerviranog) zelenog graška
- 1 šalica zelenog pasulja, sveža ili zamrznuta
- 2-3 krompira
- 4 kašike. l soja sos
- paradajz paste, so, crni biber, šećer, slatka paprika, lovorov list
Kuhanje:
- Potopite crni grah za noć, zatim ih isperite, prokuvajte u posebnom spremniku dok ne bude spreman, isušite vodu. Stavite meso da prokuva, nakon što juha prokuha, izvadite penu i dodajte lovorov list, kuvajte dok ne bude gotova.
- Izvadite kuvano meso iz bujona, dodajte krompir izrezan u male kocke u bujonu, prokuhajte dok ne skuhate. Zatim dodajte gotov pasulj, mrkvu slame, zeleni grah, grašak. Ravno u bujon sipajte soja sos.
- Fino isjeckan luk pržiti s paradajzom (oko 1-1,5 žlice. L.) i dodati u juhu. Dodajte još paradajz paste (oko 2 kašike. L.) da okusite i sitno seckani beli luk. Stavite mljeveno meso u zasebnu posudu, pospite solju, crni biber, pržite dok ne budete spremni i dodajte gulaš. Kuvano meso odrežite na komade i stavite u supu.
- Dodajte malo šećera (ne kiselog), slatke paprike i malo više znoja.
Palestinska crvena leća i juha od bundeve
Mirisna krem juha bogata je vitaminima i biljnim proteinima, a ukusna je i sa ravnim kolačima.
Trebat će vam:
- 3 kašike. l maslinovo ulje
- 4 češnjaka češnjaka
- 3 srednje šargarepe
- 2 stabljike celera
- 1 srednji luk
- 1 žličica. ground cumin
- 1/2 tsp sušene paprike
- 400 g bundeve
- sol i sveže mleveni crni biber po ukusu
- 1.5 litara pileće juhe ili vode
- 1 čaša crvene leće
- peršun i paprika za dekoraciju
Kuhanje:
- Zagrejte uljnu bušotinu u tavi sa debelim dnom ili u tavi, stavite sitno iseckani beli luk, šargarepu, celer i luk i pržite sve vreme, 12-14 minuta. Zatim dodajte kumin, čili, narezane bundeve, so, biber i pirjajte dok bundeve ne omekšaju.
- Dodajte bujon i leću i pustite da proključa. Ako ste u tiganju ugasili povrće, stavite povrće i leću u posudu, ulijte juhu i nastavite kuhati tamo.
- Smanjite toplotu i kuvajte, pokriven poklopcem, 20 minuta, dok se leća ne prokuha. Pustite juhu da se malo ohladi i pire sa blenderom. Rasporedite u tanjire, ukrasite peršunom i paprikom i poslužite sa somskim kruhom i kriškama limuna (po želji).
Spicy Mexican Tortilla
Začinjena, začinjena i prilično lagana juha je vrlo popularna u Latinskoj Americi.
Trebat će vam:
- 1 velika paprika
- 400 g kockastog paradajza
- 2 tbsp. l biljno ulje
- 3 oguljenog češnjaka
- 1 srednji luk
- 1.5 l piletina bujon
- dried cilantro
- 600–700 g narezane kuvane pileće grudi
- sol i sveže mleveni crni biber
- 150 g ribanog tvrdog sira
- 1–2 kockice avokada
- kiselo vrhnje, kriške limete za posluživanje
- kukuruzni čips (oko 4 čaše)
Kuhanje:
- Pržiti čili papričicu u tavi sa debelim dnom na velikoj vatri, povremeno ga okrećući. Uklonite seme i isecite u blenderu zajedno sa paradajzom. Popecite beli luk i luk u ulju do zlatno braon boje, prenesite ih u mikser sa paradajzom i čilijem i prelijte do glatke mase.
- Smjesu od rajčice prelijemo u tavi i kuhamo na srednjoj vatri dok se ne kuha 8-10 minuta. Dodajte bujon i cilantro, ponovo zavirite. Smanjite toplotu i kuvajte 15 minuta. Stavite piletinu, so, papar i ponovo se zagrijte.
- Umešajte čips u tanjure (ostavite malo za posluživanje) i sipajte juhu na vrh, ukrasite sir, komade avokada, čips i kiselo vrhnje. Poslužite uz limete.
Klasična supa
Hot borsch, i sa češnjakom - najbolja juha za zagrijavanje za hladnu rusku zimu još nije izumljena.
Trebat će vam:
- 3 litre vode
- 700–800 g govedine na kosti
- 300 g svežeg kupusa
- 2-3 srednje krumpira
- 2 mala ili 1 srednja repa
- 1 šargarepa
- 1 luk
- 1 tbsp. l paradajz paste i 1 mali paradajz
- biljno ulje za pečenje
- 2 češnjaka češnjaka
- sol, mleveni crni biber, lovorov list, zelenilo (kopar, peršun, bosiljak)
- kiselo vrhnje za posluživanje
Kuhanje:
- Prvi korak je kuhanje bujona. Da biste to uradili, operite govedinu na kosti pod tekućom vodom, stavite je u posudu i prelijte hladnom vodom. Zagrejati i smanjiti toplinu na nisku temperaturu.
- Prilikom pripreme juhe, potrebno je oguliti i usitniti povrće: krumpir, mrkva, repa, luk. Kada se meso kuha, mora se izvaditi iz juhe i malo ohladiti. Zatim odvojite meso od kosti i izrežite ga na male komadiće. Kuvano meso rezati natrag u bujon. Ne zaboravite da redovno uklanjate penu sa površine bujona.
- Kada čorba proključa, pošaljite rezani kupus u posudu. Krompir, na kockice, pošao u posudu posle kupusa, nakon što voda ponovo zavri i sol.
- U tavi pržite repu, izrežite na trake. Dodajte luk i šargarepu na kockice. Zatim, paradajz paste i ribani paradajz. Nakon što se paradajz malo zgusne, potrebno je da sipate čašu juhe. Pržite oko 10 minuta, a zatim pošaljite pečeni hleb u boršč.
- 5 minuta dok se ne skuva, dodajte začine u supu, i sitno iseckani (ili zdrobljeni) češnjak sa svežim sečenim zelenilom neposredno pre isključivanja.
- Pustite juhu da stoji pola sata i možete je poslužiti na stolu, stavljajući u svaku tanjirku kašičicu kiselog vrhnja.
Spicy Georgian Kharcho
Trebat će vam:
- 400 g govedine
- 3 luka
- 4 kašike. l riža
- 500 g paradajza
- kopar, peršun, cilantro po ukusu
- 1 češanj češnjaka
Kuhanje:
- Ulijte u posudu 2–2,5 l hladne vode, položite narezano meso i kosti i zapalite. Kada voda zavri, uklonite pjenu i smanjite toplotu. Ostavite kuhati sat i po. Pola sata prije završetka kuhanja, možete dodati peršin ili korijen celera bujonu i soli na okus.
- U međuvremenu, sitno iseckati luk i lagano pržiti u biljnom ulju na laganoj vatri. Čim luk počne da dobija zlatnu boju, dodajte meso iz bujona (isključite vatru ispod njega) i pržite 5 minuta.
- Zatim dodajte nekoliko kašika juhe i pirjajte pod poklopcem 15 minuta.
- Dok se meso i luk kuhaju, pripremite paradajz. Moj, pravimo križaste rezove i sipamo kipuću vodu na par minuta. Zatim se lako ljušti i iseče na male kockice.
- Stavite kocke paradajza u tavu do mesa i luka i kuvajte 10 minuta. Sadržaj posude se šalje u bujon, koji se već nalazi na peći i ide do ključanja.
- U kuvanoj bujonu zaspamo rižu. Dajte supi 5 minuta da kuvate, smanjite toplotu na srednje i dodajte začine. Zatim, slomiti češnjak i sjeckani zeleni (kopar, peršun, cilantro) i odmah isključiti. Prije posluživanja juhe, pustite da se kuva sat vremena.
American Chowder
Čorba je gusta juha, poznato jelo američke kuhinje. U različitim dijelovima zemlje kuva se različito: slaninom, ribom, škampima, brokulom i kukuruzom. Ali uvijek u kompoziciji ima krema i sir. Ova srdačna supa je odlična za hladnoću kada se morate zagrijati.
Trebat će vam:
- 200-300 g slanine
- 400 g smrznutog ili konzerviranog kukuruza
- 3-4 krompira
- 1 litra pileće čorbe
- 500 ml krema (10%)
- 2 tbsp. l brašno
- 1 stabljika celera
- 1 paprika
- 1 glavu luka
- 200 g tvrdog sira
- sol, crni biber
Kuhanje:
- Slaninu narežite na male kockice i lagano pržite u kašici biljnog ulja u tavi, gdje ćete kuhati juhu. Onda izvadite. Stavite u ulju sitno isjeckan luk i pirjajte dok ne omekša.
- Nasjeckajte krompir, stavite u tavu i sipajte juhu od piletine. Kuhajte 15-20 minuta tako da se krumpir, kada se protrlja drvenom lopaticom, zagrije u pireu.
- U međuvremenu, sitno seckajte bugarsku papriku, celer i pržite odvojeno u tavi, dodajući im zamrznuti kukuruz (ako je konzerviran, treba ga staviti u gotov bujon).
- Prilikom pretvaranja krompira u pire krompir, dodajte kremu pomiješanu s brašnom u juhu i dobro promiješajte tako da nema grudica. Zatim u supu stavite prženu slaninu, povrće i kukuruz (ako koristite konzervu). Opet, morate donijeti supu na čir i staviti u nju komadić naribanog sira, ostaviti da se kuva 10 minuta.
- Prije posluživanja juhu ukrasite ribanim sirom i začinskim biljem.
Mađarska juha sa karfiolom, paprika i knedle
Odlična opcija za vegetarijansku zimsku supu.
Trebat će vam:
- 1/3 šalice brašna
- 0,5 kašike. sol
- 6 tbsp. l ohlađeni puter
- 1 jaje
- 1.5 ljute paprike (one koji ne vole vruće mogu se zamijeniti bugarskim)
- 1 veliki luk
- 1,5-2 l povrća ili vode
- 1 mala glava karfiola
- 1 srednja šargarepa, oguljena i sitno isjeckana
- sol, sveže mleveni crni biber
- 1 mala gomila peršuna
Kuhanje:
- Napravite knedle: Pomiješajte brašno i sol u posudu, dodajte 4 žlice. l maslac i mleveno brašno maslacem dok se ne uvaljaju u grudice veličine graška. Dodajte jaje, napravite testo. Stavite u frižider.
- Preostalo ulje stavite u posudu, zagrejte i pržite do sitno seckane paprike i luka. Ulijte juhu ili vodu, stavite karfiol i mrkvu rastavljene u cvasti. Začinite solju i paprom i prokuhajte. Smanjite toplotu na medijum i kuvajte dok se povrće ne omekša, oko 15 minuta.
- Koristite kašičicu da odvojite komade testa i bacite ih u ključalu supu (oko pola kašike), kuvajte 3 minute. Sipati u tanjure i ukrasiti peršinom.
Nemačka juha od bisera ječma sa dimljenim mesom
Nemačka klasična supa, vrlo jednostavna za pripremu.
Trebat će vam:
- 4 kašike. l maslac (ili povrće)
- 1 srednji luk
- 1 čaša ječma
- 1,5 litara mesa, povrća ili vode
- 1-2 krompira
- 1 šargarepa
- korijen celera
- pola šolje narezanog pora
- 2 nemačke kobasice (može se uzeti 200 g bilo koje dimljene ili polu-dimljene kobasice ili dimljene kobasice)
- 1 komad slanine
- osušeni muškatni oraščić
- 1 žličica. dried marjoram
- peršin
- sol i sveže mleveni crni biber
Kuhanje:
- Zagrejati maslac na dnu posude i pržiti sitno isjeckan luk 5 minuta. Stavite ječam i pecite suviše lagano 5 minuta.
- Dodajte juhu, narezane krompir, mrkvu, korijen celera i praziluk, mažuran i njemačke kobasice i kuhajte na laganoj vatri dok se povrće ne kuha i kobasice ne omekšaju. Ako koristite gotovu dimljenu kobasicu ili kobasice, stavite ih 10 minuta prije spremnosti.
- Izvadite dimljeno meso iz juhe, isecite ih na kriške i izvadite slaninu. Pre zatvaranja stavite muškatni oraščić, so i biber i pustite da se skuha. Rasporedite juhu u tanjure, ukrasite je peršinom i kriškama kobasice.
Ukusna italijanska supa od paradajza sa tortelinima i špinatom
Kuhanje ove juhe je brzo i lako. Glavna stvar - pronaći u trgovini tortelini, to jest, tjesteninu s punjenjem, slično našim knedlama.
Trebat će vam:
- 1 luk
- 6 češnjaka češnjaka
- 600–700 g konzerviranih ili svježih rajčica
- 1 litra pileće čorbe
- 1 žličica. osušeni bosiljak
- 1 žličica. osušeni origano
- 1 lovorov list
- 1 žličica. paprika
- 1/2 tsp sol i crni biber (ako ne volite ljuto, ne možete staviti toliko papra)
- 200-300 g tortelina sa sirom ili drugim punjenjem
- 200–300 g svežeg spanaća ili sladoleda
- neki ribani tvrdi sir i svježe bilje
Kuhanje:
- Ako koristite svež paradajz, pripremite ih: sipajte kipuću vodu, ogulite, narežite na komade i pecite u tavi pod poklopcem na nekoliko minuta.
- Zagrejte ulje u tavi i pržite sitno isjeckani luk 5 minuta. Dodajte češnjak, papriku, so i biber i pržite 1 minut dok se ne pojavi prijatna aroma.
- Stavite paradajz (iseckane konzervirane ili pirjane), ulijte u bujon, dodajte bosiljak, origano i lovorov list i pustite da proključa.
- Smanjite toplotu, stavite torteline i kuvajte, kao što je naznačeno na pakovanju (obično 7-9 minuta). Stavite špinat, zatim na vatru još nekoliko minuta i odmah poslužite na stolu, pospite svježim začinskim biljem i sirom.
Američka supa sa divljim pirinčem, pečurkama i piletinom
Divlji pirinač ima delikatan ukus i miris i neobičan izgled: dug je i crn. Danas ga možete kupiti u svakoj većoj radnji, a ako još niste probali crnu rižu, savjetujemo vam da to učinite.
Trebat će vam:
- 1 čaša divljeg riža
- 3 kašike. l biljno ulje
- 1 luk
- 2 srednje šargarepe
- 2 stabljike celera
- 1 žličica. timijan
- 100 g brašna
- 2 l piletina bujon
- 300 g kuvane piletine
- 200 g pečuraka
- 1 šalica kreme (10%)
- peršin
Kuhanje:
- Pirinač kuhati u litru vode dok se ne skuva (oko 45 minuta). Ocijedite ako ostane i ostavite na stranu.
- U loncu zagrijte ulje, lagano pržite sjeckani luk, celer i mrkvu. Zatim stavite timijan i brašno, pirjajte, mešajte još 2-3 minuta. Sipati u juhu i dovesti do ključanja.
- Stavite narezanu piletinu, pečurke, so i biber, a zatim na laganoj vatri 10 minuta. Zatim dodajte pirinač i sipajte kremu, pustite da juha ponovo prokuha i zagrejte 5 minuta. Ugasite, stavite peršin i pustite da malo sedi.
Kao naš sajt? Pridružite se ili se pretplatite (obavijesti o novim temama će biti poslane na mail) na našem kanalu u MirTesen-u!
