Ukusna torta pod nazivom "Medvjed na sjeveru" može se kuhati na različite načine.
Postoji recept za istu tortu od meda, kolač od sljeza, kiselo vrhnje i druge.
Svi oni dele izgled - karakteristične "pruge".
Danas ćemo pripremiti kiselo vrhnje "Medvjed na sjeveru" - sooo ukusno i nježno!
Proizvodi:
1. Šećer - 1 čaša
2. Pavlaka - 1.25 šolje
3. Soft maslac - 200 gr.
4. Brašno - 2 čaše
6. Puder za pečenje - 1 vrećica
1. Masna pavlaka - 3 šolje
2. Šećer - 2.5 čaše
Kako napraviti kolač od kiselog vrhnja "Medvjed na sjeveru": t
Mešajte testo, podeljeno na 2 dela. U prvo dodajte 1-1,5 šalice brašna. U drugom - 2 kašike kakaa i 1-1,5 čaše brašna.
Trebalo bi napraviti meko testo koje se može valjati u kolače. Od svakog tipa testa ispecite 4 kolača i pecite. Oko 5-8 min. na svakoj.
Bijeli kolači bi trebali lagano crveniti, zabilježiti vrijeme i peći smeđe kolače za istu količinu.
Za kremu, pomešajte pavlaku sa šećerom i umutite zajedno. Spremni za malo ohladiti kolače, ako želite odrezati višak dok su još topli, odmah podmažite kremom, naizmjenično bijelim i čokoladnim kolačima.
Po želji, gotov kolač možete sipati čokoladnim ili proteinskim zaleđivanjem. Ostavite nekoliko sati na stolu tako da je natopljen i stavljen u frižider preko noći.
Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebook-u
Torta "Medvjed na sjeveru" na pavlaci
Domaći kolač "Medvjed na sjeveru" je kolač na pavlaci, sa pavlakom bez jaja, poznat od sovjetskih vremena.
"Medvjed na sjeveru" je recept za tortu, koja generacijama prelazi iz ruke u ruku, iz jedne bilježnice u drugu. Mnogi su ga probali u djetinjstvu, pripremali se sa majkama i bakama. Kao i uvijek u ovakvim "domaćim" receptima, postoje mnoge mogućnosti za izradu ovog kolača. Recepti možete naći u maslacu ili proteinskoj kremi, s meringueom i kondenziranim mlijekom. No, tradicionalna torta "Medvjed na sjeveru" je kolač sa pavlakom i orasima.
Ova torta se može pripisati kiselo vrhnje kolača, kao što je pripremljen na kiselo vrhnje. Kiselu kremu dodaje se u tijesto i kremu. Ovaj kolač se sastoji od bijelih i čokoladnih kolača koji se međusobno izmjenjuju. Kolači bogato premazani kiselim vrhnjem i posuti orasima. Rezultat je lepa "prugasta" torta, sa mekim, kremom natopljenim kolačima.
Vrh kolača može biti ukrašen orasima ili prekriven čokoladnim zaleđivanjem - po svom ukusu.
SASTOJCI:
- Brašno - 400 gr.
- Pavlaka - 1 šalica
- Prašak za pečenje - 2 kašičice.
- Šećer - 150 gr.
- Kakao - 2 žlice.
- Pavlaka - 500 ml.
- Šećer - 200 gr.
- Orasi - 1 šalica
ZA ČOKOLADU:
- Šećer - 6 kašika.
- Maslac - 100 gr.
- Mleko - 4 kašike.
- Kakao - 4 kašike.
Crna čokolada - 100 g.
Kako kuhati domaći kolač "Medvjed na sjeveru" na pavlaci:
ZA PRIPREMU ISPITA: Kiselo vrhnje pomiješano sa šećerom i praškom za pecivo. Dobro izmiješajte. Nastala masa je podijeljena na dva jednaka dijela.
U jednom delu dodati 220 gr. brašno i zamasiti testo. U drugom dijelu dodajte 180 gr. brašna i 2 žlice. kakao Mešajte čokoladno testo. Svaki od dijelova testa podijeljen je na 3 jednaka dijela. Zajedno bi trebalo da bude 6 komada testa - 3 bele i 3 čokolade.
Svaki deo testa prevalite u krug prečnika od oko 22 cm.Koristeći poklopac ili tanjir, odrežite ivice kolača tako da dobijete glatki krug. Da ne bi premjestili tijesto na lim za pečenje i da ga ne oštetite, bolje je odmah razvaljati kolač na silikonskoj podlozi ili na pergamentnom papiru.
Tortu izvadite vilicom i pecite u zagrejanoj pećnici za 180 stepeni oko 10 minuta. Tako ispeći svih 6 shortcakes.
ZA PRIPREMU KREME ZA SEČENJE: Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom. Sve pobijedite mješalicom ili dobro izmiješajte s umutačem.Orehe malo osušite u suvoj tavi, a zatim iseckajte sa valjkom.
ZA ČOKOLADNU GLAZU: Rastopite maslac u maloj tavi. Dodajte šećer, mleko i kakao. Sve temeljito izmiješajte sve dok ne dobijete homogenu masu bez grudica i potpuno rastapanje šećera.
MONTAŽA TORTE "MEDVJED U SJEVERU": Gotovi kolači za mazanje sa pavlakom i sipati sjeckanim orasima, naizmjenično bijelim i čokoladnim kolačima. Pokrijte vrh kolača čokoladnom glazurom ili rastopljenom crnom čokoladom.
Domaća torta "Medvjed na sjeveru" na pavlaci je spremna. Bon appetit!
Medvjed na sjeveru, tradicionalni recept sa korak po korak
Klasična torta je natopljena pavlakom, on je taj koji ga čini tako nežnim. Važno je nekoliko sati držati poslasticu na hladnom mjestu (po mogućnosti pošaljite tortu u frižider za cijelu noć), a onda će imati vremena za namakanje.
Kolač je prilično visok u kalorijama, u posudi od 100 grama sadrži 500 kcal. Ali činjenica da će vam trebati sat vremena da pripremite desert, čini vas srećnim, ostatak ćete učiniti za vas po frižideru i vremenu.
Faze kuvanja:
- Da bi ispekao kolač od meda na severu, zamasite testo. Rastopite maslac u vatrostalnom materijalu, dodajte čašu granuliranog šećera.
- Promiješati i oblikovati homogenu smjesu i ukloniti iz topline.
- Ulijte pravu količinu kisele pavlake, sode (nije neophodno dodatno ugasiti ga, kisela krema će igrati ulogu octa).
- Sada dodajte jednu i po šoljicu brašna i zamasite testo.
- Ulijte pola u drugu posudu i dodajte kakao prah.
- Brašno, koje je ostalo, ravnomerno se deli i sipa u svaki deo.
- Naporno radite sa lopaticom, gnječite dvije vrste tijesta: svjetlo i tamno. Konzistencija tijesta bi vam trebala omogućiti da iz nje izvadite kolače.
Kao što ste primetili, torta se peče od jaja, što znači da ćete morati malo da se okrećete uz kotrljanje kolača.
Pokušaj prevrtanja testa sa valjkom neće dovesti do bilo čega. Da biste riješili problem pomoći će drugi način formiranja kolača: potrebno je svititi 6 kuglica, a zatim, nakon što ste ih izravnali sa dlanom, istegnite prste u svim smjerovima.
Iz svake polovice treba da napravite tri praznine. Zatim:
- Pecite kolače u zavojima u vrućoj peći zagrijanoj na 200 stepeni. Pre nego što pošaljete lim za pečenje u rernu, isecite kolač viljuškom ili nožem na nekoliko mesta. Ovaj vrh će pomoći da se izbjegnu veliki mjehurići na površini kolača.
- 8 minuta nakon početka pečenja kolač će postati crven. To znači samo jednu stvar: vrijeme je da se dobije.
- Dok su kolači topli, odrežite ih jedan po jedan. Neka to bude potrebno, bez zatezanja, hladni kolači će se slomiti. Ne bacajte rezove, oni će dobro doći da pospite tortu.
- Nastavljamo sa pripremom kreme. Sve je jednostavno: pomiješajte preostalu kiselu kremu sa šećerom i umutite. Ako koristite mikser, proces će biti brži. Ako među pomoćnicima u kuhinji postoji samo rukave, to nije ni zastrašujuće, ipak ćete postići željeni cilj, samo malo sporije.
Sakupite tortu:
- Stavite jedan od kolača na posudu.
- Nanesite sloj krem kreme, pospite nasjeckanim orasima.
- Pokrijte još jednom tortom kontrastne boje i ponovite sloj kreme i oraha.
- Izmijenite kolače, mijenjajte svjetlo i tamu, svaki put ih sendvičite sa kremom i posipajte sjeckanim orasima.
- Glatkujte tortu sa ostacima kreme odozgo i sa strane i ukrasite sa mrvicom od oraha pomiješanom sa sjeckanim komadićima.
Ostavite tortu natopljenu na hladnoći, a zatim isecite na porcije i pozovite sve na uzorak. Bon appetit!
Torta sa orasima i pavlakom bez jaja
Miškin kolač se s vremenom mijenjao, a sada su se mnogi kuhari prilagodili kuhanju ne s orasima, već s kikirikijem. Okus takvih inovacija nije pogođen, a vi možete sami vidjeti. Vi samo trebate kupiti prave sastojke i ispeći tortu kod kuće.
Počnimo sa kupovinom proizvoda. Trebat će vam:
3 šolje pavlake, pola kilograma brašna, 480 g šećera, 20 g kakaa i ista količina maslaca, 5 g sode i čaša kikirikija
Da biste pripremili tortu, trebat će vam jedan sat, i tako da postane natopljen i nježniji, budite spremni čekati pola dana. Informacije za one koji gledaju svoju težinu: 100 grama delikatesa sadrži čak 500 kcal.
Sada se spustimo na miješanje tijesta:
- Prosijati brašno i podijeliti ga na dva jednaka dijela.
- U jednom od njih prelijte rastopljeni maslac, šećer. Zatim pošaljite kiselo vrhnje (jednu šoljicu) i sok od vapna. Ne brinite neugodan okus neće, soda će se ugasiti kiselom kiselinom.
- Mijesiti dok ne postane glatko i podeliti na pola.
- U jednu porciju dodajte kakao prah i pola preostalog brašna. U drugom - samo brašno.
- Podijelite svaki dio i ispecite 3 kolača istog promjera. Prije slanja u pećnicu (koja, uzgred, trebate unaprijed uključiti i zagrijati na 200 stupnjeva), iseckajte tortu vilicom.
- Čim površina kolača postane crvena, a to će se dogoditi za 7-8 minuta, izvadite je i odrežite pločom. Nemojte čekati da se kolač ohladi, inače ćete se suočiti s problemom bojenja. Razbijte rezove pomoću valjaka i stavite ih sa strane, trebat će vam ih malo kasnije.
Testo sendvič krema, pripremljena na sledeći način:
- Dve čaše kisele pavlake, pomešajte mikser.
- Dodajte preostali šećer i ponovo promiješajte uz pomoć "kuhinjskog pomoćnika".
- Pečeni kikiriki peći na suvom tiganju, oguliti i usitniti.
- Možete koristiti običnu oklagiju ili mikser, sve metode su jednako dobre.
- Sakupite kolač, izmjenjujući kolače u boji i razmazujući svaki od njih s kiselim vrhnjem. Pospite vrhove mrvica od desertne mrvice (to je ono što vam je dobro došlo).
Na severu nosite kondenzovano mleko
Mnogi ljudi vole kremu koja uključuje maslac i kondenzovano mleko. Ovaj sloj ispada blag i pahuljast, zahvaljujući pažljivom premlaćivanju. Pa, i njegovi ukusi su uglavnom izvan pohvale.
Varijacija kolača, koju ćemo sada razmotriti, podrazumijeva prisustvo kondenziranog mlijeka ne samo u kremi, već iu tijestu.
Zato pripremite sledeće sastojke da bi kolač uspeo: tegla običnog kondenzovanog mleka i kuvana tegla, 3 jaja, 2 šalice brašna, 0,3 kg pavlake, 4 velike kašike kakaa, 10 g sode, pakovanje sl. maslac, vanilin šećer po izboru.
Za jedan sat ćete se nositi s pečenjem kolača i pokupiti kolač. Dopustite da se desert namočite preko noći i dobićete delikatnu i ukusnu poslasticu od 100 grama koja sadrži 600 kcal.
Tijesto se miješa vrlo jednostavno:
- Pomiješajte limenku kondenziranog mlijeka s jajima i pavlakom (svih 300 g).
- Dodajte brašno s sodom.
- Rezultirajuću masu podijelite na 2 dijela, u jednoj od njih pomiješajte 2 žlice kakaovog praha.
- Napunite namazanu formu sa prvom polovinom testa i pecite na 190 stepeni. Isto učinite i sa drugom polovinom. Ohladite kolače i podijelite ih na pola po dužini.
- Tako ste dobili 4 Korzh: 2 tamna i 2 svetla. Formirajte tortu Bear na sjeveru, presavijeni kolači naslagani i posipajte kremom, koja se brzo priprema pomoću električnog miksera.
- Pobijedite meki maslac sa kondenziranim mlijekom i dodajte vanilin šećer. Ostavite poslednju tortu čistom, stavit ćete sloj gluposti na njega.
- Kuhanje fudge se svodi na mešanje i ključanje kašike kiselog vrhnja i dve kašike kakaovog praha. Dok se smjesa ne ohladi, prelijte je na kolač i izravnajte vrućim nožem.
Na sjeveru nosite med sa proteinskom kremom
Trebat će vam: 480 g brašna, 250 g šećera, 2 jaja, 4 proteina, ½ šolje meda, čaša šećera u prahu, mala kašika sode, kaširana žlicom sirćeta, 200 g oraha (badem, orah, lešnik).
Mijesiti testo:
- Smutite šećer s jajima.
- Dodajte tečni prirodni med, gašenu soku i brašno.
- Mešajte smešu dok ne postane plastična i, obmotavši film oko nje, stavite je u frižider preko noći.
- Ujutro, podijelite tijesto na 6 komada i razvaljajte kolače jedan po jedan. Pecite okrugli kolač u vrućoj pećnici na samo nekoliko minuta. Čim kolač postane crven, izvadite ga iz rerne i ohladite.
- Krema se priprema bičenjem ohlađenih proteina sa šećerom u prahu. Formirajte kolač, naizmenično kolače sa proteinskim slojem. Ostaviti gotovu posudu na hladnom mjestu da se ulije i namakati 6-8 sati.
Autor članka: Rogal Ivan
Zapamtite kulinarske tradicije predaka
"Medvjed na sjeveru" - torta s jedinstvenim ukusom. Kolači su mekani, a desert namočen i mirisan. Recept sa fotografijom pomoći će neiskusnim slastičarima da pripreme ovu deliciju i iznenade goste.
U prostranstvima globalne mreže možete pronaći više od jednog recepta za tortu „Medvjed u sjeveru“. Stari recept je veoma popularan, jer je ukus i kvalitet ovog deserta testiran godinama.
- 0,4-0,5 kg prosijanog brašna visokog kvaliteta,
- 0,25 l pavlake,
- 180 grama šećera,
- 3 kašike. kakao prah,
- 50 g maslaca,
- ½ tsp soda za pečenje
- 50 grama oraha.
- 0,5 litara kiselog vrhnja,
- 180 grama šećera.
Kuhanje:
Napomena! Brašno će možda trebati malo više. Sve zavisi od toga koliko je debela i debela kisela krema.
- Iznenađujuće je da ćemo pripremiti tortu, početi sa kremom. Najbolje je uzeti kiselo vrhnje sa sadržajem masti od najmanje 20%.
- Uzmite posudu, na nju postavite sito ili cjedilo.
- Vrh stavi gaza, presavijeni u 2-3 sloja.
- Širimo kiselo vrhnje, pažljivo skupljamo krajeve gaze i vezujemo ih.
- Stavite kiselo vrhnje u frižider tri do četiri sata.
- Za to vreme ceo serum će se izliti. Kao rezultat ove pripreme krem krema će ispasti gusta i nevjerojatno ukusna.
- Stavite maslac na parno kupatilo ili u mikrotalasnu pećnicu.
- Rastopite ga.
- Uzmemo duboku posudu za gnječenje testa.
- Sipajte šećer.
- Dodajte rastopljeni maslac i sve temeljito promiješajte dok se ne formira masa homogene konzistencije.
- Ovoj masi dodajte kiselo vrhnje i soda za pečenje.
- Prvo, sve pomiješajte s lopaticom.
- Zatim sve komponente pomiješajte miješalicom ili miješalicom dok se ne formira masa jednolične teksture.
- Nastala masa je podijeljena na dva jednaka dijela.
- U jednom delu dodati prosijani kakao prah.
- Sve je dobro izmiješano.
- Prosijati pšenično brašno.
- Pola brašna se dodaje čokoladnoj masi, a drugi dio u bijeloj boji.
- Prvo zamasite testo lopaticom, a zatim rukama.
- Mijesiti elastično i meko testo. Trebalo bi da se lagano zalijepi za ruke.
- Formirajte grudvice.
- Pomoću kuhinjskih vaga razdijelite svaki komad tijesta na tri dijela.
- Ukupno, dobijamo šest grudica.
- Takođe ćemo iseći šest identičnih pravougaonika iz pergamentnog papira za valjanje testa.
- Stavite komad testa na pergament papir.
- Prvo ga gnječite rukama, pravite tortu.
- Zatim razvaljajte sa valjkom u skladu sa veličinom split oblika.
- Tako da kolači za vrijeme termičke obrade ne nabubre i ne ostaneju ravnomjerno, napravit ćemo punkcije sa vilicom na svakoj.
- Kolače pečemo na pergamentnom papiru u pećnici na temperaturi od 200 °.
- Pecemo oko 5-7 minuta. Kolači trebaju biti mekani.
- Dok su kolači vrući, izrežite rubove, poravnavajući ih.
- Dobijamo kiselo vrhnje za kremu iz frižidera.
- Sipajte šećer u zasebnu posudu i stavite treći dio kiselog vrhnja.
- Prvo, sve pomiješajte, a zatim umutite dok se kristali šećera potpuno ne otopi.
- Zatim dodajte ostatak pavlake.
- Uzmite posudu na kojoj ćemo izvesti kolač.
- Stavite 2-3 žlice na posudu. l kremu i zagladite.
- Stavite prvi kolač i podmažite ga kremom.
- Zamijenite bijele i čokoladne kolače.
- Slobodno ih podmažite kremom, uključujući i strane.
- Kremu za impregnaciju stavljamo u frižider na nekoliko sati.
- Za to vrijeme pržite lješnjake u tavi do zlatne.
- Ogulite orahe i iseckajte.
- U malteru ili kotrljajuci mlinite mrvice na konzistenciju mrvica.
- Ukrasimo tortu i poslužimo je za stolom.
Napomena! Ne bacajte kolače, oni će nam biti korisni za ukrašavanje kolača.
Napomena! Torta "Medvjed na severu" na pavlaci se priprema vrlo jednostavno. Možete pokazati maštu i dodati kremu voće ili sirup od bobičastog voća. Ali u klasičnom receptu nema dodatnih sastojaka.
Torta "Medvjed na sjeveru": korak po korak recept
Ništa manje ukusna neće biti kolač od medenih kolača.Ako je medena torta vaš krunski desert, možete je malo poboljšati. Podmazati kolače će biti proteinska krema.
- visoko kvalitetno prosijano brašno - 3 žlice.,
- 6 komada kokošja jaja
- 1 tbsp. šećer,
- ½ tbsp. med
- soda, ugašena sirćetom - 1 čajna žličica,
- šećer u prahu - 1 tbsp.,
- 0,2 kg usitnjenih jezgara.
Sastojci za "Torta medvjeda na sjeveru" ":
- Pšenično brašno / brašno - 2-3 stak.
- Šećer (1 - u tijestu, 1 - u kremi) - 2 stog.
- Maslac - 2 žlice. l
- Kisela pavlaka (1 - u tijestu, 2 - u kremi) - 3 stog.
- Kakao prah - 3 kašičice.
- Soda - 1/2 kašičice.
- Kikiriki (ili bilo koji orašasti plodovi, u kremi - po ukusu)
Recept "Torta" Medvjed na sjeveru "":
Prosijati brašno u zasebnu posudu. Sipajte šećer u posudu, dodajte rastopljeni maslac i pomešajte.
Zatim dodajte pavlaku i sok i ponovo promiješajte.
Prelijte pola brašna i zamasite testo.
Tijesto podijelite na dva dijela.
Sipajte kakao u jednu od njih i promešajte.
Postepeno dodajte preostalo brašno na obe strane testa dok ne dobijete meko, elastično testo.
Tipično, brašno ide, ne sve, njegova količina zavisi od debljine kiselog vrhnja.
Podijelite svako tijesto na 3 dijela i pecite 6 shortcakes: 3 bijele i 3 crne.
Nemoguće je rasturiti testo, ja samo gnječim mali krug na dasci,
Tada sam ga raširio u podmazan oblik i, umočavajući prste u brašno, gnječim, rastegnemo tijesto preko cijelog oblika. To se radi lako. Zatim morate napraviti više punkcija sa vilicom preko cijele površine.
Kolači se peku brzo, 7-8 minuta na 200 stepeni.
Izrežite gotove kolače. Odrežite svaki kolač treba odmah, čim ga izvadite iz rerne. Inače, kada se ohlade, oni će se raspasti.
Prvo ispecite bele kolače i zabeležite vreme, a onda, vremenom, ispecite crno.
Suho podrezati u rerni.
Orašasti plodovi, po mogućnosti kikiriki, pržiti, guliti i lomiti nisu premali.
Krem: bičem pavlaku, postupno sipajte šećer.
Podmazujte kolače sa kremom i pospite orasima (ne žalim ih).
Naizmjence stavite kolač, bijeli kolač, crni kolač, bijeli itd. Gornji kolač treba biti crn.
U ovom obliku potrebno je ostaviti kolač natapati nekoliko sati.
Obično napravim krem maslac i stavim ga na stranu. Zatim ih pospite zdrobljenim komadićima kolača. Ali, ako je kisela pavlaka dobra i uđe u gustu kremu, možete je razmazati pavlakom.
Ovaj put sam napravila malo praline kreme. Neophodno je šlag maslac sa šećerom ili kondenzovano mleko, dodati praline na ukus i mešati.
Recept masa pralina ovdje: http: //www.povarenok .ru / recepti / show / 472 12 /
Kada se krema smrzla, izrezala sam trake papira, stavila ih na tortu i posula šećerom u prahu.
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Komentari i recenzije
26. novembar Nina Supergirl # (autor recepta) t
22. jun Nina Supergirl # (autor recepta)
25. januar Nina Supergirl # (autor recepta)
14. januar, Nina Supergirl # (autor recepta)
8. januar Nina Supergirl # (autor recepta)
8. januar Nina Supergirl # (autor recepta)
Novembar 12, 2017 Lyurievna #
12. novembar 2017. Nina Superbug # (autor recepture) t
1. novembar 2017. 28oksy #
2. novembar 2017. Nina Superbug # (autor recepture)
Listopad 20, 2017 per gulya mail ru #
20. oktobar 2017. Nina-supergirl # (autor recepta) t
1. oktobar 2017. inna_2107 # t
1. oktobar 2017. Nina Supergirl # (autor recepta) t
Kolovoz 31, 2017 mzaharka #
August 31, 2017 Nina Supergirl # (autor recepta) t
1. septembar 2017. veronika1910 #
1. septembar 2017. mzaharka #
3. septembar 2017. Surik # t
4. septembar 2017. mzaharka # t
Kolovoz 30, 2017
30. avgust 2017. Nina Supergirl # (autor recepta) t
Srpanj 17, 2017 elena_773 #
Srpanj 29, 2017 Nina Supergirl # (autor recepta) t
Srpanj 17, 2017 Olga6119 # t
Srpanj 29, 2017 Nina Supergirl # (autor recepta) t
Srpanj 12, 2017 JustAny # t
Srpanj 29, 2017 Nina Supergirl # (autor recepta) t
Lipanj 30, 2017 svetysia #
30. jun 2017. Nina Supergirl # (autor recepta) t
4. mart 2017. Nina Supergirl # (autor recepta) t
Februar 22, 2017 Stacey Mac #
22. februar 2017. Nina Supergirl # (autor recepta) t
13. februar 2017. Alvina Kara # t
Februar 14, 2017 Nina Supergirl # (autor recepta) t
6. februar 2017. Lola 68 # t
7. februar 2017. Nina Supergirl # (autor recepta) t
za čokoladne kolače:
- šećer - 1 šalica
- maslac - 1 tbsp.
- pavlaka - 1 šalica
- pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 1 čaša
- prašak za pecivo - 1 žličica
- kakao prah - 3 žlice.
Fotografije iz serije "Pronađi razlike«: 
- masne pavlake - 2 čaše
- šećer - 1,5 čaša
Trebat će:
- šećer - 6 tbsp.
- kakao prah - 4 žlice.
- maslac - 100 g
- mleko - 4 kašike.
Svi sastojci su pomešani u tavi i stavljeni u malu vatru. Promiješajte stalno dok ne postane glatka. Koristite vruće.
Koristeći ovu opciju serviranja, kolač može biti ukrašen zemljanim orasima ili gotovim dekoracijama.
Korisni video
Inače, postoji još jedan recept za tortu sa istim imenom, koji se priprema sa kolačem. Vizualni recept korak-po-korak možete pogledati na ovom videu:
Pokušajte ponovo peći kolač po starom receptu u vašoj kuhinji, to uopšte nije teško! A onda ćete se ponovo setiti da "Medved na severu" nije samo kolač od vafla iz radnje. 
Kulinarske tajne
Danas ste naučili da napravite tortu medvjedića na sjeveru. Klasični recept je doživio mnoge promjene. Ali koji god recept da izaberete, desert će biti nenadmašan. Osnova pečenja je meka kora i pavlaka. Nakon infuzije u frižideru, kolač je još ukusniji i aromatičniji.
Savet! Pre serviranja, izvadite tortu iz frižidera za oko 30-40 minuta.
Sumirajući naš zanimljiv razgovor, napišite podsjetnik korisnih savjeta:
- tako da se kolači za vrijeme pečenja ne lijepe ili ne lijepe na toplinski otporan oblik, koristite pergamentni papir namazan kremastim ili biljnim uljem
- ne dodavati previše brašna, tijesto treba biti prozračno i meko,
- za kremu, uzmite masnu, po mogućnosti domaću, kiselu pavlaku,
- ako je kisela krema suviše mokra, stavite je u gazu i ostavite je nekoliko sati tako da višak tekućine nestane,
- Tradicionalno se peče šest kolača za pravljenje kolača: tri bele i tri čokolade,
- nema potrebe da se oplemenjuje ukras, torta se može posuti mrvicama, sjeckanim orasima ili staviti par komada mastiksa.
Torta "Medvjed na severu" voljena je od strane mnogih hostesa zbog izuzetnog ukusa i lakoće pripreme. Ako je moguće, podmažite krem toplim kolačima. Da biste to uradili, pecite na različitim nivoima u rerni nekoliko kolača odjednom. Domaće slastice uvijek postaju ukusnije, jer u nju stavljate svoju dušu, ljubav i toplinu. Bon appetit!
