Korak-po-korak recept za kuvanje juhe od graška sa piletinom

Postoji veliki broj recepata za kuvanje supe od graška. Ovo jelo se priprema na bazi raznovrsnih mesnih juha, uz dodatak raznih začina. Mnoge domaćice imaju svoje male kulinarske trikove kuhanja ove ukusne supe. Danas želim da vam predstavim recept za kuvanje supe od graška sa piletinom - jednostavna, ali ukusna i hranjiva jela za domaću večeru. Biće ukusno ako se supa od graška poslužuje hrskavim krutonama.

Faze kuvanja

Isperite grašak i potopite u hladnoj vodi 1 sat.

Pileće meso operite, stavite u posudu sa graškom, dodajte vodu i prokuhajte. Kada voda zavri, uklonite pjenu. Kuhajte oko 50-60 minuta.

Ogulite luk i mrkvu, isecite luk i naribajte mrkvu. Popecite u biljnom ulju, dodajte so, biber i kurkumu.

Krompir ogulite i nasjeckajte.

Kada se grašak kuva, posolite juhu, dodajte krompir. Prokuhajte i kuvajte dok krumpir nije spreman. Dodaj lovorov list. Prženi luk i šargarepu stavite u supu, prokuhajte još malo i isključite ih.

Kuhinjski aparati

Za kuhanje bilo koje vrste supe sa graškom i piletinom trebat će vam sljedeći uređaji, pribor i alati:

velika posuda s neprozirnim premazom od 3 litre,
tava s dijagonalom od 23 cm,
nekoliko dubokih posuda kapaciteta od 250 do 950 ml,
žlice
colander

kašičice
posteljina i pamučni peškiri,
mjerna posuda ili kuhinjske vage,
drvena lopatica
grater average
daska za rezanje,
oštar nož.

Pored toga, povežite vaš procesor hrane ili blender kako biste uštedeli vreme na procesu pripreme proizvoda za juhu.

Slijed kuhanja

Priprema

Sipajte grašak u posudu, operite ga tri do pet puta.
Zatim je napunite vodom i ostavite da nateže oko sat vremena.
Čim istekne vreme, bacimo grašak nazad u cedilo, eliminišući višak tečnosti.
Krompir ogulite, narežite na kockice, mrkvu i crni luk, tri narežite ili zmijte u blenderu.

Kuhanje

Sipajte grašak u posudu, dodajte mu piletinu.
Napunite komponente vodom i postavite na srednju toplotu.
Vidjevši bijelu pjenu na površini vode, uzimamo žlicu i pažljivo je odstranimo.
Nakon toga dodajte lovorov list i so, nastavite da se zagrijavate oko 45 minuta.
Dok je supa supa kuhana, sipati mrkvu i luk u posudu.
Popuniti povrće suncokretovim uljem i pržiti oko 15 minuta na laganoj vatri.
Zatim ugasite peć, dodajte začine i pomešajte masu lopaticom.
Dobijeni "pržiti" sipati u juhu nakon što je grašak spreman.
Poslednje dodajte krompir, smanjite toplotu i kuhajte supu dok ne završite.
Ako je potrebno, malo više papra i posolite naše jelo.

To je sve, sada znate tačno kako se kuva supa od graška sa piletinom po klasičnom receptu. Ulijte juhu u porcijama, isecite sveže bilje i pospite posudu na vrhu - garantuje se ukusno ukusan izgled. Pored toga, možete dodati proizvod malom komadu maslaca, jer značajno poboljšava ukus gotovog jela.

Video recept za supu od graška sa dimljenom piletinom

Pravilno kuhanje pileće supe sa graškom je ključ za dobro raspoloženje domaćice i njenih voljenih. Pogledajte korak po korak video recept.

Dozvolite sebi još nekoliko preporuka: ako volite supe od graška koliko i ja, svakako će vam trebati slijedeći jednostavni i pouzdani recepti.Na primer, budite sigurni da kuvate iznenađujuće laganu graškovu supu bez mesa, kao i brzu, pogodnu za sve koji nemaju vremena da se zafrkavaju u kuhinji, supa od graška u sporom šporetu. Osim toga, ne propustite klasičan recept za supu od graška sa mesom, koji samo obožava moje muževe i decu. Konačno, savetujem vam da probate najdelikatniju krem supu od kikirikija - to je upravo ono što smo vi i ja nekada jeli u vrtiću, ali sada smo to zasluženo zaboravili. Svi recepti testirani su mnogo puta, tako da se ne možete plašiti da ćete upasti u loše balansirani priručnik.

SASTOJCI

Grašak 1.5 Staklo
Piletina 300 grama
Krompir 2 komada
Šargarepa 1 komad
Luk 1 komad
Kurkuma 0.5 čajne žličice
So po ukusu
Biber Po ukusu
Biljno ulje Po ukusu

Grasak se pere i sipa u hladnu vodu 1 sat.

Pileće meso oprati, zaliti vodom i staviti kuhanim graškom. Kuhajte 1 sat, uklonite pjenu.

U međuvremenu, narežite mrkvu, sitno isecite luk. Popecite povrće u biljnom ulju sa dodatkom kurkume, bibera i soli.

Krompir narezan na kockice. Kada se grašak kuha, dodajte krompir u supu i kuvajte dok ne bude spreman. Također stavite lovorov list i posolite juhu. Na kraju dodajte pržiti, još malo prokuhajte i uklonite sa vrućine.

Neka kuvana juha stoji 15 minuta pod poklopcem. Bon appetit!

Proces kuhanja

Juha od graška je hranjivo, ukusno jelo, čiji je glavni sastojak grašak. Pripremite ga od svježeg, smrznutog, konzerviranog ili suhog graška. Juha od graška je izvor lako probavljivih proteina i ugljenih hidrata. Takve juhe se smatraju jeftinim, ali vrlo korisnim.

Postoji mnogo recepata za kuvanje takve čorbe, svaka domaćica ima svoju, dokazanu tokom godina.

Danas vam želim reći kako kuhati juhu od graška sa piletinom prema klasičnom receptu. Za ovaj recept koristio sam suhi grašak, piletinu, krompir, luk, mrkvu, so i crni biber. Kao što možete vidjeti, skup sastojaka je vrlo jednostavan.

Ovakve juhe poslužite vruće sa domaćim krutonima ili krekerima.

Pripremite neophodne sastojke za kuvanje juhe od graška sa piletinom.

Isperite grašak i potopite u hladnoj vodi 1 sat.

Zatim isušite vodu i prenesite grašak u posudu. Dodajte pileće meso.

Sipajte vodu i stavite posudu na vatru. Prokuhajte, uklonite pjenu i kuvajte oko 50-60 minuta, dok se ne pojavi mekani grašak.

Ogulite i operite povrće.

Izrežite krompir na trake.

U vrelom biljnom ulju, pržiti sitno isjeckan luk i naribanu mrkvu do zlatno smeđe boje.

Kada se kuhaju grašak i meso, dodajte krompir i so. Prokuhajte i kuvajte dok krumpir nije spreman. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti krumpira - oko 15 minuta.

Zatim u juhu stavite pečeno povrće, dodajte crni brašn i ostavite juhu da kuha još 5 minuta.

Ukusna klasična supa od graška sa piletinom je spremna.

Sipajte na ploče i poslužite na stolu.

Kao recept?
put 5 stars
ili dati još jednu ocjenu!

Features cooking

Kako se kuva supa od graška sa piletinom, tako da izgleda kao rezultat radova majstora visoke klase? Pravilno birajte i pripremite svaku komponentu. Morate znati kako natopiti grašak za juhu, kada ga položiti, kako postići istovremenu pripremu svih komponenti. Upoznajte se sa savetima stručnjaka pre nego što nastavite sa receptima za supu od graška sa piletinom.

Izaberite meso po svom nahođenju: krila ili grudi, bedra - sve se uklapa. Možda čak nije ni sirovo, već pušeno. Glavna stvar je da nema neprijatan miris, zavjetrinske lokacije.
Grašak, poželjno je uzeti veliku, iste gustine po površini, ujednačenu boju. Nakon toga se mora razvrstati i tek onda koristiti u supi.
Proizvodi od pasulja su korisni, ali uzrokuju nadutost, tako da proizvod treba da se namoči 8-10 sati u hladnoj vodi, a svježi 2-3 sata.Zdjela se stavi u hladnjak, inače počinje fermentacija.
Najčešće pitanje je kako se kuha supa od graška tako da se grašak prokuha. Dve tačke su odgovorne za uspeh: morat ćete kuhati zrno graha s namakanjem, i dodati toplu vodu u posudu ako je potrebno.

Korak po korak recepti za kuvanje supe od graška sa piletinom

Između ponuđenih jela možete pronaći ukusne ideje za dijetalne i lagane za djecu, kao i klasičnu tehnologiju kuhanja juhe od graška. Najviše zadovoljavajuće jelo, po mišljenju profesionalaca, dobija se u pećnici: grašak će potpuno zakuhati, meso će dati bujon ukusu i mirisu, začini će svaki ugriz natopiti. Jedini nedostatak ove metode je povećanje vremena kuhanja. Idejne ideje prije posluživanja mogu se pogledati na fotografiji.

Kako kuhati krem juhu od kikirikija u pilećoj juhi

Dobar izbor za one koji ne žele očigledno prisustvo mesa, ali vam treba nešto vrlo hranjivo. Ova supa može hraniti čak i dijete koje ne voli grašak. Ako imate problema sa stomakom i jetrom, luk ne treba dodati. Preporučuje se sljedeća količina sastojaka za 3 porcije:

suhi grašak - 300 g,
pileća prsa - 100 g,
Luk - 1/2 kom.,
krompir - 3 kom.,
paradajz paste bez začina - 3 žlice. l.,
sol - 1 žličica.

Potopiti grašak 2-3 sata, isprati, zaliti hladnom vodom. Optimalna proporcija je 2: 1, požar je slab.
Prokuhati 2 litre vode, baciti oljuštenu polovicu luka, pileći file. Kuhajte 40 minuta, iscijedite kroz gazu u mali lonac.
Stavite juhu na šporet, prebacite kuvani grašak, kockice na kockice. Kuhajte na srednjoj snazi 50 minuta.
Pomiješajte sastojke supe s vilicom u kremu, ili koristite tučak. Dodajte paradajznu pastu, dobro promešajte.
Ako ste zadovoljni konzistencijom, posudu možete ukloniti iz peći. Ako ne, uklonite poklopac, povećajte snagu plamenika, sačekajte da se količina vode smanji.

Kako se kuva supa od graška u laganom štednjaku

Možete koristiti bilo koji recept koji vam se sviđa, ali uzmite u obzir osobitosti rada s ovim uređajem. U nastavku su date preporuke za Multicooker Polaris. Kada se koristi uređaj druge marke, moguće je da se imena ne podudaraju sa trajanjem pripreme zbog razlika u snazi. Sastav i obim proizvoda za 2 porcije:

pileće krilo - 1 kom.,
pečurke - 100 g,
suhi grašak - 200 g,
kiselo vrhnje - 2 žlice. l.,
praziluk - 1 kom.,
karanfilić češnjaka - 2 kom.,
začin - po ukusu.

Stavite piletinu u lagani šporet, sipajte 3 litre vode, podesite režim "juha". Vrijeme kuhanja - 60 minuta. Na početku rada trebate ukloniti pjenu 2-3 puta.
Potopite grašak, isperite nakon 1,5 sata, sipajte u spori štednjak, uklonite piletinu. Način kuvanja graška je isti, vreme je 60 minuta.
Dodajte iseckani praziluk, meso sa kostima, pečurke, stisnut češnjak i pavlaku kroz presu. Kuhajte supu od graška sa piletinom u laganom šporetu još 20 minuta.

Sastojci

350-400 grama bilo kojeg dijela piletine (bedra, tibia ili leđa)
300 grama graška (

pola čaše)

2 krompira

1 luk

1 šargarepa

1 lovorov list

nekoliko grančica zelene

kurkuma po ukusu

sol, biber po ukusu

Recept 1: juha od graška sa piletinom (fotografije korak po korak)

suhi grašak - 1,5 čaše,
komadići piletine (za juhu) - 300 g,
krompir - 1 - 2 kom.,
mrkva - 1 kom.,
luk - 1 kom.,
kurkuma - 0,5 kašičica,
sol, crni biber, lovorov list na okus,
ulje za pečenje.

Isperite grašak i potopite u hladnoj vodi 1 sat.

Pileće meso operite, stavite u posudu sa graškom, dodajte vodu i prokuhajte. Kada voda zavri, uklonite pjenu. Kuhajte oko 50-60 minuta.

Ogulite luk i mrkvu, isecite luk i naribajte mrkvu. Popecite u biljnom ulju, dodajte so, biber i kurkumu.

Krompir ogulite i nasjeckajte.

Graška supa sa piletinom je spremna!

Recept 2: kako se kuva supa od graška sa piletinom

Piletina 500g
Grašak ½ st
Voda 2.5 L
Krompir 250 g
Šargarepa 100 g
Luk 100 g
Biljno ulje 20 g
So po ukusu
Zeleni po ukusu

Piletinu stavite u hladnu vodu, zapalite. Nakon kuhanja soli, uklonite pjenu, smanjite vatru.

Nakon 20 minuta dodajte oprani grašak. Kuvajte 20 minuta.

Šargarepe odrežite na slamke, isecite luk.

Pržiti luk i mrkvu u biljnom ulju. Dodajte juhu s graškom.

Ogulite krompir, isecite ga na kockice. Dodajte juhu i kuhajte dok se ne omekša, 10-12 minuta

Recept 3, korak po korak: supa od graška sa dimljenom piletinom

Graška juha sa dimljenom piletinom se ispoljava razvaristy i vrlo ukusna, možete koristiti kao gotova pileća noga, dojke, kao i supa od graška sa dimljenim krilima koja će vam postati ukusna.

Idealna posluga za ovu supu bi bio češnjak ili običan kruton, a domaći kruhovi od pšeničnog ili raženog kruha su također dobri.

krompir - 400 g,
luk - 100 g,
šargarepa - 150 g,
dimljena pileća prsa - 300 g, t
rafinirano suncokretovo ulje - 60 ml,
sušeni grašak - 200 g,
lovorov list - 2 kom.,
peršun - 1 hrpa,
sol, biber - po ukusu.

Juha od graška se može kuhati u bujonu ili jednostavno koristiti vodu. Pošto ćemo imati bogati ukus zbog dimljenog pilećeg filea, nećemo koristiti juhu. Zelene u supi, možete koristiti bilo koji - peršun, zeleni luk, kopar, cilantro.

Ako koristite suhi grašak, poput mene, onda ga morate natopiti u hladnoj vodi nekoliko sati. Bolje je napuniti ga vodom i ostaviti preko noći. Za to vreme grašak će se nabubriti i manje vremena kuhati. Ocijedite vodu u kojoj je povrće natopljeno, sipajte svježu vodu i posudu stavite na peć. Nakon ključanja, uklonite pjenu i prokuvajte grašak oko sat vremena na laganoj vatri.

Uzmite u obzir da stari grašak koji je dugo skladišten može duže da prokuva. Dobro kuhan grašak treba da se raspadne. Ako se kuva jako dugo, on će se skuhati u stanje uniformnog pirea. U kombinaciji sa dimljenom piletinom, takva supa od kuhanog graška će biti veoma ukusna.

Dok kuhaju grašak, pripremićemo zavoj za supu od graška sa dimljenim mesom. Luk izrezati na male kocke, u tavi, zagrijati rafinirani suncokret (bez jakog mirisa) maslac ili margarin. Stavite luk u posudu i pržite na prozirnost 5-7 minuta na srednjoj temperaturi. Pobrinite se da ne izgori.

Nakon toga dodajte luk grated šargarepa grated na krupnije rende ili izrezati na tanke kocke.

Popecite povrće oko 5-7 minuta do meke mrkve. Onda stavite tavu na stranu, treba nam samo na kraju kuvanja.

U međuvremenu, nakon sat vremena kuhanja, grašak je postao mekan i mrvljiv - probajte ga i uvjerite se sami. Ako je tako, vrijeme je za ostale sastojke.

Pošalji krumpir u male tanjure. Pokušajte da napravite veličinu kocki otprilike isto. Napravite medijum za vatru i kuvajte grašak sa krompirom 7-10 minuta nakon ključanja. Vrijeme kuhanja ovisi o sorti krumpira.

3 minuta pre nego što se krompir pripremi, dodajte sitno iseckani dimljeni pileći file u supu od graška, oslobađajući ga od kostiju i kože.

Kuhajte supu i kuhajte 2-3 minute tako da su sastojci povezani. Dodajte so, biber, lovorov list i začine po ukusu.

Odvojite lonac sa graškom od peći i ostavite da prva posuda stoji 10 minuta. Nakon toga izvadite lovorov list iz juhe, jer će biti gorak i dodajte sitno sjeckani peršun.

Recept 4: supa od graška sa piletinom u laganom štednjaku

bilo koji dio piletine (imao sam jednu nogu),
grašak - 230 g,
krompir - 3 krompira,
Ljalot - 2 kom.,
šargarepa srednje veličine - 1 kom.,
lovorov list - 1 kom.,
piment - 1 kom.,
Hmeli-Suneli začina - četvrtina kašičice,
osušene provansalske biljke - četvrtina kašičice,
ulje za kuhanje - 2 žlice.

Pripremite povrće. Isperite i ogulite krompir, mrkvu i luk.

Rebriti mrkvu na krupnijem rende.

Ljalot vrlo fino isjeckan.

U pilećim nogama uklonite kožu i odrežite sve komade masnoće.

Sipajte biljno ulje u višenamensku posudu, odaberite način prženja. Pričekajte da se ulje zagrije i stavite luk u lonac.

Kada su luk mekani, dodajte šargarepu u lonac. Pržite luk mrkvom pet do sedam minuta.

Krompir narežite na male kockice veličine koju želite za juhu.

Kada su šargarepa i luk dovoljno prženi, stavite piletinu u posudu, nakon što je isečete na dva dela.

Stavite krompir u tavu.

Operite grašak i sipajte ga u lagani štednjak.

Stavite lovorov list i piment.

Dodajte Hmeli-Suneli začin.

Pospite suhim travama.

Sipajte vrelu vodu iz kotlića u posudu (oko dva litra).

Isključite režim „prženje“, izaberite režim „Juha“, zatvorite i zaključajte poklopac za više jela, pritisnite dugme „Start“. Kuhajte supu dok se ne oglasi. Zatim otvorite poklopac.

Gotovu posudu sipajte u tanjure, po želji pospite juhu sjeckanim povrćem.

Recept 5, klasik: juha od graška u pilećoj juhi

grašak - 2 čaše,
pileća bedra - 2 kom.,
mrkva - 1 kom.,
luk - 1 kom.,
krompir - 5 kom.,
kocka piletine - 1 kom.,
lovorov list - 3 kom.,
sol po ukusu
mleveni crni biber po ukusu
biljno ulje - po ukusu,

Danas se probudimo kuvana juha od graška. Naravno, supa od graška sa dimljenim rebrima je posebno ukusna, ali trenutno nisam imala pri ruci dimljeno meso, ali bilo je samo kokošjih butina i odlučila sam da od njih napravim supu. Supa je ispala veoma ukusna i mirisna. Zato pripremite sve proizvode za kuvanje supe od graška.

Prvo pripremite grašak. Ja uzimam pola graška, jer kuva brže. Grašak mora biti dobro opran i sipati toplom vodom da bi se otekao. Odvojite grašak pola sata.

Pak grašak nabubri, pripremi sve ostale sastojke.

Stavite čorbu od pileće čorbe, za ovo pileće butine stavite u posudu i prelijte hladnom vodom, stavite na šporet, kuvajte dok ne bude gotova.

Dok se juha kuva, napravimo krompir. Očistite ga.

Zatim se krompir seci na male komade, stavi u posudu i napuni hladnom vodom, tako da se krompir ne pocrni.

Sada hajmo zazharkoy. Da biste to uradili, luk i šargarepa očistite i operite. Luk izrezati na male kocke.

Šargarepa na krupnijem rancu.

Stavite posudu na šporet, sipajte suncokretovo ulje i zagrejte ga. Zatim stavite sjeckani luk u posudu.

Luk pržite dvije minute, zatim dodajte mrkvu i pržite dvije minute.

Naša zazharka je spremna.

U ovom trenutku, naša juha je spremna. Izvadimo kukove na tanjir i stavimo ih na stranu da se ohlade.

U kipućoj juhi umočite grašak i kuvajte najmanje dvadeset minuta. Ako želite da se grašak rastopi u bujonu, onda kuhajte duže do tog stanja.

Na kraju dvadeset minuta dodajte krompir u bujon.

Nakon kuhanja krumpira dodajte juhu prženu.

Piletina narezana na male komadiće.

Pileće meso se takođe šalje u supu.

Sada je došao red na začine. U juhu dodajte lovorov list, so, crni biber, začinsko bilje i kocku piletine.

Sve dobro izmiješajte i juhu kuhajte na laganoj vatri pet minuta.

Pan uklonite iz toplote. Pokrijte supu od graška poklopcem i ostavite desetak minuta. Naša ukusna supa od graška je spremna!

Recept 6, jednostavan: supa od graška sa pilećim fileom (korak po korak)

Recept za supu od graška sa piletinom je veoma jednostavan i ne zahteva posebne kulinarske sposobnosti. Dovoljno je uzeti sve potrebne proizvode i slijediti preporuke u receptu. Ukusna i zdrava supa može se pripremiti u bilo koje doba godine - zimi se može kuhati na mesnoj osnovi, a ljeti koristiti razno povrće.

Pileći file 250-300 gr
Grašak - 1 čaša
Mrkva - 1 kom
Luk - 1 kom
Krompir - 3 kom
So i biber po ukusu
Peršin - 1 hrpa

Istruki grašak se kuva mnogo brže nego uzimanje celih zrna. Stoga je najbolje koristiti drobljeni grašak. Da bi se brže kuhala supa od graška, preporučljivo je sortirati grašak, oprati i umočiti u hladnu vodu nekoliko sati. To će omogućiti da se vrijeme kuhanja smanji na 40 minuta, pa kuhamo juhu od graška s piletinom oko sat vremena prije planirane večere.

Da biste dobili tri litre supe, dovoljno je uzeti jednu čašu žitarica.

Pošto su glavni sastojci - grašak i piletina kuvani duže od drugih, mogu se istovremeno pripremiti za kuvanje.

Pileći file narezan na male komadiće - oko 3 × 3 cm.

Pripremljen - prethodno natopljen grašak, prelijte hladnom vodom, dodajte komade piletine i stavite na srednju toplotu.

Pošto će voda postepeno zagrejati, pažljivo pratite juhu i po potrebi dodajte vodu u posudu.

Kuhanje juhe od graška s piletinom traje oko 35-40 minuta, tako da ćete imati dovoljno vremena za pripremu povrća.

Supu treba kuvati na laganoj vatri, jer će biti pjene koja će se morati ukloniti, inače će pobjeći.

Dok se grašak i meso kuvaju na srednjoj vrućini, morat ćete oguliti krumpir, luk i mrkvu.

Luk treba rezati u srednje kockice, najbolje svježe mrkve na krupnijem.

U maloj količini biljnog ulja, pržiti luk mrkvom do zlatno smeđe boje i dodati u posudu u kojoj se kuva supa.

Krompir se može iseći na tanke kriške, ali će biti ukusnije da se iseče u srednje kockice.

Otprilike dvadeset minuta nakon kuhanja bujona, dodajte pripremljeni krompir.

U juhu se mogu dodati sol i piment, nakon što se krompir doda.

Ostavite juhu da kuha na laganoj vatri - ne zatvarajte posudu poklopcem.

Svježi peršun mora biti dobro opran u tekućoj vodi, ako je to najamnina, potopiti ga nekoliko minuta u hladnu vodu.

Odrežite zelje što je moguće manje i podelite na približno dva jednaka dela.

Kada su krompir mekani, dodajte nešto od pripremljenih zelja u supu.

Po želji, možete dodati jedan lovorov list u supu - ovo će dodati začin gotovom jelu.

Kuhajte juhu dok ne dobijete još 10 minuta.

Recept 7: juha od graška sa pilećim fileom na žaru (sa fotografijom)

Ukusna supa od graška može se kuvati sa pilećim fileom na žaru. Ovo je odličan prvi obrok za ručak u zimskom periodu, veoma zadovoljavajući, tako da možete bez drugog. Trebat će vam malo više od sat vremena da ga pripremite. Obično kuvam ovu supu u tiganjici od pet litara, ispostavlja se 8 porcija.

Grašak 2 čaše
Pileći file 400 g
Luk 200 g
Mrkva 150g
Krompir 500 g
Sol 1 tbsp. l
List lova 2 kom.
Začin "za piletinu" 1 žličica.
Biljno ulje 2 žlice. l
Voda 4 l

Počinjemo kuhati supu od graška sa graškom. Operite grašak u hladnoj vodi, zatim ulijte četiri litre vode u posudu i spremite za kuhanje. Kada počne da kuva, formira se bogata pjena, koja se mora sakupiti i ukloniti. Kada se pena sakupi, grašak se kuva na laganoj vatri 40 minuta. Pokrijte lonac poklopcem, ostavljajući prazninu da se ispari. Nije moguće čvrsto zatvoriti grašak za vrijeme kuhanja, inače će isteknuti na peć.

Dok se grašak ključa, kuvajte pileći file sa lukom i mrkvom. Prvo, pržite u biljnom ulju u posudi pilećeg filea, narežite na srednje kockice.

Zatim brzo izrežite na srednji kockasti luk.

Nekoliko minuta u tavi za file dodajte sjeckani luk, promiješajte.

Pospite pileći file s dodatkom luka za piletinu. Pržite na velikoj vatri, mešajte još par minuta.

Dok je meso prženo sa lukom, protrljajte šargarepu na veliki rende.

U tavi narežemo i ribanu mrkvu, pomiješamo s pilećim fileom i crnim lukom, nastavimo pržiti 5 minuta na srednjoj vatri, povremeno miješajući. Zatim posudu pokrijte poklopcem i kuvajte još 10 minuta prženjem na laganoj vatri.

Zatim morate iseći oguljeni krompir na velike kocke.

Krompir dodajte u posudu grašku nakon 40 minuta kuhanja. Ali ako vidite da je grašak već počeo da proključa, onda možete dodati krompir prije, sve ovisi o stanju graška. Pa, kad dodajete krompir, grašak se još brže kuha.