Recept za ukusnu pizzu sa pečurkama

Klasični recept za pizzu sa pečurkama uključuje sastojke za testo i za punjenje. Dakle, za punjenje nam je potrebno:

• jedna žarulja,
• 500 grama gljiva,
• ulje za pečenje,
• sol i biber po ukusu
• četiri kašike kečapa, koje se mogu zamijeniti pestom ili majonezom,
• 200 grama tvrdog sira.

Da napravite ukusno i pahuljasto tijesto, uzmite:

• četiri čaše pšeničnog brašna,
• bag bag
• jedna kašika šećera,
• pola kašičice soli,
• pola šolje toplog mlijeka ili vode,
• dve kašike biljnog ulja.

Kuhanje tijesta i punjenje

Kuhanje za ovaj recept za pizzu sa pečurkama kod kuće ne bi trebalo da vam uzrokuje poteškoće. Priznajemo da možete bezbrižno preskočiti korak zezanja testa kupovinom običnog kvasnog testa u trgovini. Ali ako želite sve da se kuva svojim rukama, zgrabite ga sami. Da biste to uradili, pomešajte veliku posudu, šećer, so i kvasac.

Ulijte mleko u posudu, ne bi trebalo da bude jako vruće, a zatim dodajte maslac. Testo treba pažljivo ukloniti. Zatim se vratite u posudu i pokrijte ubrusom. Oko dva sata, treba ga infundirati na toplo mesto. Zapamtite da za to vrijeme tijesto može porasti, zato se pobrinite da posuda bude dovoljno velika.

Sada preuzimamo punjenje. Dodajte luk u biljno ulje dok ne postane što transparentnije, dodajte sitno isjeckane gljive u tavu. Pecite na vatri najmanje deset minuta. So i biber.

Kada se testo unese, odrežite ga na pola i razvalite. To je recept za pizzu sa pečurkama za peć, tako da ne zaboravite da je prethodno zagrejete na željenu temperaturu. Istovremeno podmazujemo podlogu za pizzu sa sosom ili kečapom, te na vrhu stavimo gljive i luk. Pospite sa naribanim sirom.

Ovaj recept za pizzu za pečurku peći pokazuje da će biti spreman za četvrt sata. Stavite u rernu, prethodno zagrejanu na 200 stepeni.

Pečurke, kobasice i sir

Ako želite da zadovoljite goste i voljene sa nečim raznovrsnijim, trebali biste ovladati receptom za pizzu sa gljivama, kobasicom i sirom.

Dve pice će trebati sljedeće sastojke. Za test:

• 500 grama brašna,
• jedna kašika šećera,
• jednu kašičicu soli
• 6 grama suvog kvasca,
• 300 ml vode
• dve kašike maslinovog ulja.

Punjenje se priprema od takvih proizvoda

• 50 grama salame,
• 90 grama kuvane dimljene kobasice,
• 100 grama tvrdog sira,
• 200 grama svježih šampinjona,
• 100 grama ukiseljenih gljiva,
• jedna žarulja,
• suncokretovo ulje - po ukusu.
• začini, kao što su bosiljak ili origano.

Za podmazivanje tijesta uzeti jednu žlicu maslinovog ulja i dvije žlice umaka od rajčice.

Proces kuhanja

Recept za pizzu sa kobasicama i pečurkama preporučuje početak procesa pripreme testa. U posudu prosijte brašno, dodajte so, šećer i suhi kvasac. Sve je dobro izmiješano. Tek nakon toga ulijte maslinovo ulje i toplu vodu. Razmutite testo sa lopaticom prvo, koliko god možete, a zatim rukama.

U ovoj fazi dodajte ostatke brašna. Testo bi trebalo da dovede do prilično meke, loše, ako se lepi za ruke. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se testo stavi na pola sata na toplo mjesto.

Sada, prema receptu za pizzu sa šampinjonima, popunimo dok testo ne dostigne. Za promenu salama se može iseći u krug, a kuvani pršuti kobasica.

Bolje je koristiti nekoliko vrsta gljiva, na primjer gljive bukovače i šampinjone.Šampinjoni se narezuju na trake i pečurke sa tanjirima, prže se zajedno sa lukom, seku na pola prstenove u suncokretovom ulju. Daj cool.

Podmažite suncokretovim uljem i pladnjem za pizzu. Tijesto i masnoću razvaljujte maslinovim uljem, nakon sosa ili paradajz paste. Odozgo isporučujemo gljive i kobasice u slobodnom redu. Pospite sir, bosiljak i origano.

Po ovom receptu, domaća pica sa pečurkama se kuva u rerni, prethodno zagrejana na 200 stepeni. Peče se deset minuta. Moguće je i manje, ako ne želite da se vrh previše ispeče.

Sa pečurkama i paradajzom

Veoma popularna je pica bez pecenja i kobasica, u koju se dodaje povrće za promenu. Recept za pizzu sa pečurkama i paradajzom dat je u nastavku.

Kao i svaka pica, počnemo da radimo mešanjem testa. Pri ruci morate imati:

• jedna kašika šećera,
• jednu šolju prethodno zagrejanog mleka ili tople vode
• pola vreće suvog kvasca,
• dve kašike biljnog ulja.

Svi ovi sastojci moraju biti temeljito izmiješani u istom spremniku. Mešavinu treba kuhati četvrt sata, da bi kvasac dovoljno nabubrio. U to vreme, prosijamo tri čaše brašna u drugu posudu, dodajući pola kašičice soli. Ulijte ovu masu kvasca i gnječite tijesto za pizzu (recept i fotografija jela prikazani su u ovom pregledu).

Da biste ga podigli, ostavite da se tijesto upije na toplo mjesto, pokriveno filmom ili ručnikom. Testo od kvasca se diže veoma dobro, za to vreme se može nekoliko puta šlagati pokretima za mućenje.

Punjenje povrća

Recept za pizzu sa pečurkama podrazumeva upotrebu sledećih sastojaka:

• 250 grama svježih šampinjona,
• 100 grama tvrdog sira
• dva paradajza srednje veličine
• pola teglice maslina,
• svježeg povrća bosiljka.

Tijesto pripremljeno nama razvaljamo na tanki sloj na stolu posuto brašnom. Nanesite punjenje u slojevima. Prvo, oprani i sitno iseckani šampinjoni. Zatim kriške svežih paradajza, lišća bosiljka i maslina, iseći na pola. Kod pizze formiramo strane testa, pustite da se kuva oko deset minuta.

Za to vrijeme zagrijte pećnicu. Šaljemo picu na 20 minuta. Kada je pocrvenela, pospite tvrdim sirom, naribajte na finom rende, i pecite još 20 minuta na temperaturi od 160 stepeni.

Vrijeme kuhanja može se smanjiti ako imate vrlo moćnu pećnicu koja dobro peče posudu i vrh i dno. U tom slučaju može potrajati najviše 30 minuta za pečenje. Spremnost se bolje kontrolira nezavisno sa malim drvenim ražnjem. Probola je stranu pizze. Ako štap ostane suh, pizza je spremna, možete je dobiti i poslužiti. Ako je sirov, onda još treba da se peče neko vreme. Ovaj recept za pizzu sa pečurkama i sirom je veoma jednostavan, čak i domaćica koja to želi može da podnese. Dobit ćete ukusno, sočno i srdačno jelo s kojim će svi biti zadovoljni. Naravno, pizza se ne smatra prikladnom na blagdanskom stolu. Najčešće se priprema za mirnu porodičnu večeru vikendom ili na kraju napornog dana.

Sa pečurkama i piletinom

Ako i dalje želite dodati malo mesa u pizzu, ali ne jedite kobasice, što mnogi smatraju ne baš korisnim zbog velikog broja različitih aditiva i punila, ovaj sastojak možete zamijeniti piletinom. Recept za pizzu sa piletinom i pečurkama biće predstavljen u nastavku.

Jelo će biti veoma zadovoljavajuće, a njegova priprema neće vam oduzeti previše vremena. I odrasli i djeca će voljeti ovu pizzu.

Za pripremu testa za ovu pizzu, uzmite:

• 150 ml pročišćene kipuće vode,
• jednu kašičicu soli (važno je ne pretjerivati, zato je uzmite bez klizača),
• jednu kašičicu šećera
• pola kašičice suvog granuliranog kvasca,
• 300 grama pšeničnog brašna,
• jedna kašika rafiniranog biljnog ulja.

Punjenje za takvu pizzu uključuje:

• pola svježeg pilećeg prsa bez kože,
• šest svježih šampinjona
• 100 grama tvrdog sira,
• 100 grama mocarela,
• dvije žlice kreme,
• dve kašike kečapa od paradajza,
• jedna kašika biljnog ulja,
• sušeni bosiljak, paprika, origano, mleveni piment i so - po ukusu.

Da biste brzo pripremili ovu pizzu, bilo bi korisno imati takvu opremu u vašoj kuhinji: trpezariju i kašičice, kuhinjske vage (precizno izmeriti količinu sastojaka), tiganj, duboku posudu, kuhinjsku krpu, ne-štapić za pečenje i pećnicu, valjak, tava, nekoliko dasaka za rezanje (općenito, dobro je rezati povrće i meso na različitim daskama), pergament ili papir za pečenje, sitno sito, kuhinjska lopatica (može biti silikonska ili drvena), kuhinjske rukavice i noževi th ploča i velikom kuhinjom jelo.

Mogućnosti kuhanja pizze

Recept sa fotografijom pizze sa pečurkama pomoći će vam da brzo i bez grešaka pripremite ovu ukusnu i srdačnu jelo, za koje ste se garantovali da ćete zadovoljiti sve one oko vas koji su dovoljno srećni da ga isprobaju.

Nije potrebno previše vremena da se napravi testo za pizzu. U tavi preliti vodu, zagrijati vatru na oko 40 stepeni. Voda treba biti topla, ali ne vruća. Čim postanu potrebne temperature, ulijte je u duboku posudu, dodajući šećer, so i kvasac. Malo protresite smjesu dok ne postane glatka. Nakon sipanja ulja prosijte brašno kroz sito.

Mešajte testo rukama tako da ispadne čvrsto i elastično. Poluproizvod od brašna uvaljati u obliku lopte i pokriti kuhinjskim ručnikom. Ostavite toplo najmanje 30 minuta, a poželjno jedan sat.

U ovom trenutku možete uzeti pileća prsa. Operite je temeljito i osušite papirnim ubrusima. Na dasci za rezanje oslobodite se hrskavice i filma, viška masnoće. Izrežite na male kriške, debljine do tri centimetra. Pecite na srednjoj vatri, dodajući kašiku biljnog ulja. Kada se zagrije, dodajte piletinu i začine. Pecite sa svih strana dok se ne skuva u potpunosti deset minuta. Povremeno se treba promiješati lopaticom tako da se korica ravnomjerno formira sa svih strana. Kada je piletina spremna, ohladimo je na otvorenom prozoru.

Sir se melje na ribež ili u prerađivaču hrane. Pečurke čiste, odsecanje svake kičme. Pažljivo oprati pečurke, osušiti papirnatim ubrusima, odrezati na dasci za sečenje u male prostorije.

Do ovog vremena piletina mora da se ohladi. Odrežite ga na male kockice do dva centimetra.

Vreme je da uključite pećnicu tako da se zagreje do temperature od 200 stepeni. Testo već treba da raste, dok smo se bavili punjenjem. Stavimo ga na lim za pečenje, posuti malim slojem brašna, ili direktno na kuhinjski sto. Roliramo je u okrugli oblik sa valjkom, debljina pizze ne sme biti veća od jednog centimetra. Prebacujemo testo u tavu.

Blagovaonica lažno razmazuje površinu kečapa, dodajući debelu i masnu kremu. Presavijte komade piletine, kao i sitno iseckane gljive. Vrh - sjeckani sir. Prema Vašoj želji u ovoj fazi možete dodati začine - od onih koje najviše volite.

Sada možete početi sa pečenjem pice. Naše jelo šaljemo na prosječan stalak. Za oko četvrt sata, ivica testa bi trebalo da pocrveni. Kada strane postanu zlatne, a sir se otopi, uz pomoć kuhinjskih čavlić, stavljamo picu na dasku za rezanje. Dajemo mu malo hlađenja i poslužujemo na stolu, prethodno podijeljenom na porcije.

Špinat i pečurke kao punjenje

Recept za pizzu sa spanaćem i pečurkama biće pravo otkriće za ljubitelje ovih sastojaka.

Za ovu pizzu, kuvarima se savetuje da koriste specijalno testo, koje će se veoma razlikovati od onog koje smo ranije opisali u ovom članku. Njegova glavna zelja je baza skuta. Dakle, za takav test, uzmite:

• 150 grama svježeg sira,
• četiri kašike biljnog ulja,
• dva kokošja jaja,
• 300 grama pšeničnog brašna,
• dve kašičice praška za pecivo,
• sol - po ukusu.

Punjenje će se sastojati od sljedećih komponenti:

• 400 grama spanaća,
• 300 grama šampinjona,
• 150 grama ricotta sira,
• 150 grama mocarela,
• jedna žarulja,
• dva karanfila češnjaka,
• sol, biber, origano i bosiljak - po ukusu.

Pizza za pečenje

Prvo, napravimo test. Odmah ćemo reći da nije lako naći ga u prodavnici, to nije samo testo za kvasac. Stoga, ako želite da sve pripremite u skladu sa originalnim receptom, bolje je da to uradite sami.

Prvo morate obrisati skut i pomiješati ga s praškom za pecivo, jajima, maslacem i soli. Dobijenu masu sira pomiješajte s prethodno prosijanim brašnom dok se ne dobije jednolika konzistencija. Tijesto umotajte u kuglicu i uklonite da se ohladi u frižideru oko pola sata.

Kao što se sećate, obično se testo treba ostaviti da leži na toplom mestu da bi došao do tog stanja. Ovo testo, zbog prisustva svježeg sira u njemu, priprema se na potpuno drugačiji način.

Dok se tijesto hladi, počinjemo pripremati punjenje. Špinat namazati na cedilu i sipati kipućom vodom. Zatim istisnite višak vode i sitno isecite.

Isprane pečurke iseći na veće, malo pržiti u biljnom ulju. Ogulite beli luk i luk, sitno isjeckajte i pržite do zlatnog.

Tamo dodamo i spanać, biber, so i po želji dodamo svoje omiljene začine.

Ohlađeno tijesto podijelite na dva dijela, izvucite iz svakog kruga i raširite ga na lim za pečenje namazan maslacem. Tijesto namažite ricotta sirom, u koji možete staviti bosiljak i origano. Zatim rasporedite gljive i spanać. Pospite pizzu sa mozzarelom.

Pecite u rerni na 200 stepeni 20 minuta.

Opis recepta

Punjenje gljiva za pizzu je poznato u naše vrijeme, jer mu ovaj sastojak daje poseban okus, mekoću i nježnost. Važno je napomenuti da možete uzeti bilo koje gljive za kuhanje:

• agaric,
• bijela gljiva
• šampinjoni
• vijenac,
• lisičarke.

Ukus gotovog brašna direktno zavisi od vrste gljiva, pa je potrebno pažljivo odabrati ovaj sastojak. Iskusni kuhari preporučuju kuhanje pizze sa vrganjima, recept za koji je mnogima poznat po nježnom i prijatnom ukusu. Međutim, pizza sa šampinjonima i sirom nije lošija, jer je i ova gljiva obdarena odličnim ukusom.

Takav recept možete pripremiti ne samo kao domaću zakusku, već i na svečanom stolu, jer se ispostavlja da je jelo “lijepo”: meko, ukusno, sočno. Po želji, može se mijenjati sa vlastitim sastojcima, koji će jelu dati dodatni dodir okusa.

Tradicionalno, nadjev za pizzu sa pečurkama sadrži kobasice i sir u svom sastavu, ali se može dopuniti i drugim proizvodima koji će dati pečenje odličan ukus. One uključuju:

• svež paradajz,
• sveže zelenilo
• kiseli krastavci,
• pire krompir
• pizza sos od pečuraka,
• kuhano ili dimljeno meso,
• kiseli ili svježi luk,
• kečap ili adjika.

Ako ne podržavate hranu u trgovini, pokušajte sami napraviti takvo pečenje, pogotovo zato što su proizvodi potrebni za to prilično pristupačni.

Danas postoji mnogo recepata za pizzu, od kojih se svaki razlikuje u pripremi testa i punjenja. Klasičan recept ovog jela je tanak kolač napravljen od vode, brašna, ulja, soli i kvasca, na koji se polažu sos i punjenje. Međutim, danas ovo testo praktično nije pripremljeno: najčešće se dodaju kefir, pavlaka, mleko ili jogurt kako bi pečenje postalo mekši i prozračniji.I to je tačno, jer su mlečni proizvodi u stanju da diversifikuju svako testo, čineći ga mekanim i sočnim.

Tradicionalno punjenje uključuje kobasice, sir, sosove i gljive. Zbog toga je priprema pica gljiva danas izuzetno uspešna. Po želji, recept se nadopunjuje sa svežim paradajzom, dajući jelu poseban ukus.

U Italiji se pica sa pečurkama i sirom može servirati vruće, prethodno iseći na male komadiće. Svoje ruke jedu pecivo, pogotovo ako je kuvano u specijalnoj peći. Danas se pica sa šampinjonima i kobasicom ispostavlja kao ukusna i topla i hladna, a uz pravu pripremu neće se raspasti i izgubiti oblik.

Važno je napomenuti da je recept za pizzu sa pečurkama jedno od retkih jela sa kojima možete bezbjedno eksperimentirati dodavanjem omiljenih proizvoda u punjenje. U tom slučaju, pečenje će biti posebno ukusno, i vremenom ćete moći da kreirate sopstvenu opciju kuvanja.

Važno je napomenuti da se mnogi proizvodi kombiniraju sa gljivama, stoga, birajući recept, morate obratiti pažnju samo na cjelokupni sastav jela, što može približno razumjeti ukus gotovog pečenja. Posebno se dobro slažu sa gljivama:

• dimljeno ili kuvano meso,
• Mleveno meso
• začinjene kobasice,
• kuhana kobasica,
• paradajz,
• slani sir ili sir.

U isto vrijeme, nije bitno koja će vrsta gljiva biti korištena u kuhanju: pečurke ili šampinjoni, jer se nakon pečenja pica većina njih ispostavi istog ukusa.

Važno: ovaj recept se može nazvati univerzalnim, jer je dozvoljeno koristiti ga čak i za ljude koji gledaju dijetu ili su na dijeti. U ovom slučaju, često se kuva mršava pica sa pečurkama, koja se dodaje malo soli i štetnih proizvoda, naime, kobasice, umaci, majoneza i kiseli krastavci. Umjesto toga, recept sadrži gljive, kiselo vrhnje, zelje, paradajz, meso i sir, koji se ne smatraju štetnim po zdravlje, i savršeno se kombiniraju jedni s drugima. Takođe, za decu je pripremljena mršava pica sa pečurkama.

Kako kuhati pizzu s gljivama

Cijeli proces se može podijeliti u tri glavne faze. Kuhanje pizze sa pečurkama počinje testom za gnječenje. Zatim napravite punjenje i rasporedite ga na kolač u obliku kruga. Posljednja faza - pečenje proizvoda u pećnici. Ponekad se kuva u mikrotalasnoj pećnici ili u laganom štednjaku, ali onda se dobija manji kolač. Služi toplo. Vrijedno je više reći o glavnim točkama kuhanja, koje treba obratiti pažnju.

Punilo uvek uključuje nekoliko proizvoda. Punjenje gljiva za pizzu može se dopuniti kobasicama, mesom, mlevenim mesom, maslinama, sirom, ananasima, patlidžanom, slaninom. Sveže i zamrznute gljive će uraditi. Koristiti i kiseli, soliti. Možete uzeti gljive, gljive, gljive, lisičarke, vrganj. Obavezno napravite sos za impregnaciju kolača od tijesta. Najbolje je da se kuva od paradajz paste, pavlake ili pavlake, sa začinskim biljem i začinima. Međutim, ako nemate vremena, mješavina majoneza s kečapom će učiniti.

Kako napraviti tijesto

Masa kvasca je najpogodnija za jelo. Da biste uštedeli vreme, možete pripremiti testo za pizzu sa pečurkama na bazi kefira uz dodatak sode ili praška za pecivo. Obavezno stavite brašno, so, maslinovo ili biljno ulje. Masa napravljena po bilo kojem receptu treba da bude elastična, elastična, lako se valja u vrlo tanak, ali izdržljiv list. Vreme pečenja zavisi od njegove debljine.

Recept za pizzu gljiva

Postoji toliko mnogo varijacija da ih je teško uopšte sve opisati. Možete izabrati recept za srdačnu, vegetarijansku pizzu sa gljivama. U zavisnosti od dodanih sastojaka, hrani se daje određeni ukus, na primer, više je začinjen ili slatkast. Prema raznim receptima domaće pizze, ona je napravljena i mršava i bujna, nalik na otvorenu pitu od gljiva. Upoznajte se sa nekoliko opcija i za vas će biti lako da odlučite koje ćete izabrati.

Sa kobasicom

• Vrijeme kuhanja: 1.5 sati.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 1954 kcal.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina pripreme: srednja.

Recept za pizzu sa pečurkama i kobasicom biće jedan od vaših favorita. Ispada veoma ukusno, biće odličan dodatak šoljici mirisnog čaja ili čaši hladne osvežavajuće kola sa ledom. Slane krastavce, koji su deo punjenja, daju svoju polet. Zahvaljujući njima, ukus postaje pikantan. Kobasica se može koristiti i kuhati, ali polu-dimljena će više odgovarati.

• suhi instant kvasac - 0,5 kašičica,
• kiseli krastavac - 1 medijum,
• sol - 0,5 tsp,
• svježi šampinjoni - 100 g,
• svež paradajz - 1 kom.,
• šećer - dva štipka,
• tvrdi sir - 50 g,
• maslac - 10 g,
• polu-dimljena kobasica - 0,2 kg,
• mleko - 105 ml,
• masline - 5 kom.,
• brašno - 160 g,
• luk - 1 mali,
• kečap - 1 tbsp. l.,
• lean ulje - 1 čajna žličica,
• Majonez - 1,5 žlice. l

1. U toplo mlijeko sipati kvasac, šećer, sol. Dodajte zagrejani maslac i četvrtinu brašna. Ostavite pola sata.
2. Mešajte testo sa ostatkom brašna. Ostavite 25 minuta.
3. Odrežite šampinjone u tanjure, pržite sa lukom.
4. Meljite kobasicu, krastavac. Odrežite paradajz na kriške i masline prepolovite.
5. Formirajte testo od testa i stavite ga u kalup, namašćen biljnim uljem. Na celu površinu nanesite majonez pomešan sa kečapom.
6. Stavite kobasicu, pečurke, krastavce, paradajz, masline.
7. U pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva, treba peći pizzu 25-30 minuta.

• Vrijeme kuhanja: 1.5 sati.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 2221 kcal.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: italijanska.
• Težina pripreme: srednja.

Domaća pica sa piletinom i pečurkama je veoma nežna i aromatična. Ima suviše tanku podlogu i privlačne hrskave strane, koje nikada ne ostaju pothranjene. Testo se priprema posebnom metodom, a tajna leži u činjenici da se direktno dodaje u njenu provansalsko bilje. Osnovu daju jedinstvenom ukusu koji se distribuira po cijeloj kući tijekom procesa kuhanja.

• brašno - 150 g,
• Parmezan - 25 g,
• topla voda - 125 ml,
• Mocarela - 0.15 kg,
• suhi kvasac - 3 g,
• šampinjoni - 3 kom.,
• sol - 2 pinches,
• pileća prsa - 250 g,
• Provansalsko bilje - 1 kašičica,
• maslinovo ulje,
• paradajz - 2 kom.,
• bosiljak - 1 hrpa.

1. Kombinirajte brašno sa solju i provanskim biljem. Kvasac rastvorite u toploj vodi, dodajte malo maslinovog ulja. Sipajte tečnost u brašno. Mešajte testo i ostavite da se zagreje 40 minuta. Ponovo gnječi. Ostavite još pola sata.
2. Blanch paradajz. Narežite na tanke kriške. Pirjajte u tavi u maslinovom ulju sa češnjakom belog luka i provenskim biljem da napravite gusti sos.
3. Dodajte bosiljak pre prekida veze. Izvadi češnjak.
4. Odrežite šampinjone na kriške.
5. Fileti za kuhanje. Izrežite na kockice.
6. Ruke istežu tijesto i stavljaju se u formu. Formirajte ivice sa ivice.
7. Očistite bazu maslinovim uljem, a zatim umakom od paradajza.
8. Stavite piletinu, pečurke, mocarelu, narežite na tanke kriške.
9. Kuvajte u pećnici četvrt sata na 190 stepeni. Prije posluživanja pospite ribanim parmezanom, ukrasite bosiljkom.

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 3187 kcal.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina pripreme: srednja.

Kalorijski sadržaj pizze pripremljen po sljedećem domaćem receptu je visok, ali jelo svakako vrijedi zaboraviti na sliku za jedno veče. Ovo je veoma zadovoljavajuća delicija koja će privući ne samo odrasle, već i malu decu koja prepoznaju samo brzu hranu. Pica sa pečurkama i mlevenim mesom izlazi ne samo ukusno, već i veoma lepa, svetla i šarena.

• toplo mlijeko - 50 ml,
• biljno ulje - 3 žlice. l.,
• topla voda - 50 ml.,
• sos od paradajza - 100 ml,
• jaje - 1 kom.,
• sir - 150 g,
• šećer - 0,5 kašičice,
• šampinjoni - 200 g,
• sol - 0,5 tsp,
• luk - 1 kom.,
• brzi kvasac - 5 g,
• paradajz - 3 mala,
• brašno - 250 g,
• Bugarski biber - 2 kom.,
• mlevena svinjetina - 400 g

1. Kvasac rastvoriti u pola vode, dodati šećer. Ostavite na toplom mjestu.
2. Miješajte pivo s mlijekom, vodom, soli, jajima, biljnim uljem i brašnom. Ostavite masu da se udvostruči.
3. Pržiti mljeveno meso sa sjeckanim lukom. Krompirajte paradajz, papriku i gljive fino.
4. Istegnite tijesto rukom, stavite ga u formu. Četka s maslacem i umakom od rajčice. Pospite treći naribani sir.
5. Stavite mleveno meso, povrće, pečurke. posuti preostalim sirom.
6. Peći u rerni, zagrejati na 200 stepeni, oko 25-30 minuta.

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 2312 kcal.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: italijanska.
• Težina pripreme: srednja.

U gotovo svakom receptu za pizzu srećete takav sastojak kao sir. On pokriva tortu prekrasnom zlatnom koricom koja se topi i proteže. Pica sa pečurkama i sirom u rerni, uz recept koji ćete upoznati sada, priprema se uz dodatak tri vrste proizvoda. Njihovi ukusi se miješaju, igraju se međusobno. Pročitajte kako se kuva ova predivna jela.

• brašno - 1,5 čaše,
• šampinjoni - 3 kom.,
• topla voda - pola šalice,
• paradajz paste - 50 ml.,
• suhi kvasac - 3 g,
• maslinovo ulje - 1,5 žlice. l.,
• Dor Blue - 6 kriški,
• šećer - 0,5 kašičice,
• Parmezan - 75 g,
• sol - 0,5 tsp,
• mocarela - 75 g.

1. Miješati prosijano brašno sa soli, kvascem, šećerom, vodom, maslacem. Mijesiti, ostaviti pola sata.
2. Mocarela i parmezan utrljati. Pečurke seku na ploče.
3. Razvaljajte testo, stavite ga na lim za pečenje. Četka s paradajzom. Stavite čips od sira, gljive, dor-plave kriške.
4. Pecite u rerni, dovedite do 220 stepeni, 10 minuta.

Kako kuhati jelo

Za kuhanje peciva, potrebno je unaprijed pripremiti potrebne sastojke, koji uključuju:

• 0,5 kg brašna,
• bag bag
• sol,
• 200 ml vode
• 2 kašičice šećera.

Za punjenje će vam trebati:

• 300 grama šampinjona,
• 2 paprike,
• 300 grama majoneza,
• 200 grama sira
• 2 kašike kečapa,
• začini ili sušeno bilje.

Počnite kuhati picu julienne s tijesto. Ulijte u posudu vodu, stavite kvasac, šećer, maslac i so, zatim dodajte brašno i umijesite testo. Trebalo bi da bude ujednačeno i ne naročito hladno. Zatim stavite na toplo mesto da bi se testo podiglo.

Sada pravimo sos: kombinujemo majonez sa kečapom, dodamo bilje i dobro promešamo.

Peper isperite i uklonite seme, zatim isecite na pola prstena.

Tijesto razmažemo na lim za pečenje i lagano poravnamo, ne zaboravljajući da napustimo rubove. Zatim ga omotamo sa sosom i na vrhu razdelimo biber, sir i sitno iseckane šampinjone. Sir je nariban.

Nakon toga stavite lim za pečenje u pećnicu na 25 minuta (temperatura 180 stepeni).

To je sve. Kuhana pica se poslužuje topla. Pravilno napravljene slastice ispadaju tako ukusne da će joj pizzerija svakako zavidjeti.

Uz kisele gljive

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 2678 kcal.
• Svrha: večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina pripreme: srednja.

Ne samo svježe, već i ukiseljene gljive savršene su za kuhanje. S njima se ispostavlja čak iu nečem zanimljivijem. Pizza sa konzerviranim gljivama je veoma zadovoljavajuća, u njoj ima mnogo raznog povrća: paradajz, slatka bugarska paprika, kiseli krastavci. U receptu se predlaže da se kuva s medom, ali ako imate proizvod neke druge marke, možete ga sigurno koristiti.

Priprema jela korak po korak sa fotografijom:

Za pripremu pica od gljiva potrebni su nam: pizza testo, šumske pečurke (kuvano), paradajz sos, luk, tvrdi sir i biljno ulje bez mirisa.

Kuhanje nadjeva.Da biste to učinili, prelijte rafinirano biljno ulje u posudu, stavite kuvane šumske pečurke, zgnječen luk na kockice i sve pecite na srednjoj vatri do ružičaste.

U međuvremenu, utrljajte sir u bilo koje rupe, u svakom slučaju će se otopiti.

Pečurke sa lukom su pržene i mirisne. Neka se malo ohladi.

U međuvremenu, napravimo test i uključimo pećnicu da se zagrije (190 stepeni). Posipajte sto brašnom i raširite testo na njemu.

Ruke se također pripylim brašnom i početi rastezati tijesto u tanki okrugli sloj. Naravno, možete razvaljati testo, ali ja više volim da ga rastegnem - tako je mekan, nježan i savitljiv. Prvo, pređemo prstima po obodu testa, pritiskajući ga za sto. Onda uzmemo testo u ruku i okrećući ga u smeru kazaljke na satu (ili obrnuto - kako je nekome više prikladno), učinimo ga tankim na težini. Vrlo je teško opisati, da budem iskren. Zatim istegnite tijesto, rotirajući ga, na stol.

Gurnemo gredicu (debljine ne više od 3-5 mm) na lim za pečenje, prekriven peramentom i lagano posipamo brašnom.

Podmažite sos od paradajza. Gljive ravnomjerno rasporedite sa lukom.

Pospite naribanim sirom i stavite u rernu na 15 minuta.

Naše testo je tanko i punjenje je spremno. Zato se pizza od gljiva kuva veoma brzo. Ne u pećnici, naravno, ali ipak.

Poslužite vruću picu od gljiva. Možete dodatno posuti sir - odmah će se otopiti. Aromatična, sa topljenim sirom, ukusnim prženim gljivama i tankom hrskavom bazom.

Pizza testo

• 200 grama brašna
• 125 ml tople vode
• 2 žlice maslinovog ulja
• žlica suvog kvasca
• pola kašike morske soli
• kašika šećera

Pomešajte brašno sa soli, šećerom i suvim kvascem, dodajte toplu vodu, maslinovo ulje u posudu i skuhajte testo. Mijesiti 7-10 minuta - trebalo bi da postane elastično i zaostaje za rukama. Tijesto stavite u posudu namazanu maslinovim uljem, pokrijte lagano vlažnim ručnikom i ostavite da se podigne na sat.

Pjenušavo pizza testo

• 250 grama brašna
• 180-200 grama tople vode
• žlica suvog kvasca
• dva prsta soli (bolje od mora)
• kašika šećera
• 2 žlice maslinovog ulja

Napravite mješavinu brašna, soli, šećera i suhog kvasca, dodajte toplu vodu, maslinovo ulje i kuhajte tijesto. Mešajte dok ne postane elastična. Stavite u posudu namazanu maslinovim uljem, pokrijte vlažnom krpom i ostavite da se diže oko sat vremena.

Pica sa ukiseljenim gljivama

• pizza testo (vidi recept gore)
• 200 grama ukiseljenih gljiva
• 150 grama šunke
• 150 grama ukiseljene paprike
• 2 paradajza
• bulb
• 150 grama naribanog sira
• 100 grama vrućeg sosa

Razvucite testo preko podmazanog lima za pečenje. Pokrijte tortu umakom, stavite ukiseljene pečurke, paprike, tanko narezani luk, paradajz i šunku. Pospite sa naribanim sirom. Punjenje je spremno.

Pica sa pečurkama i sirom peče se u rerni, greje do 200 stepeni, 20-25 minuta.

Kao što vidite, pica sa pečurkama je višestruki proizvod. Činjenica je da se gljive savršeno kombiniraju sa mnogo sastojaka. Oni su "prijatelji" sa mesom, sa raznim povrćem. Ukratko, kada kažemo „pizza sa pečurkama“, mislimo na bogatiji sadržaj. Pica sa pečurkama mora da ima sir, paradajz, luk. Strogo govoreći, ovi sastojci nužno sadrže bilo kakvo punjenje, oni su vrsta osnova na koju se mogu dodati drugi proizvodi. To jest, punjenje može da varira, a zahvaljujući tome svaki put dobijamo nove akcentne ukuse, a kompozicija zavisi isključivo od vaše mašte. Trik je u tome da se bilo koji recept može dopuniti, promijeniti, jer je kuhanje kreativnost.

Kuhajte sa zadovoljstvom! Bon appetit!

Savjeti za kuhanje

• Prilikom pečenja pica sa pečurkama u pećnici, bolje je koristiti kvašeno tijesto, koje je manje osjetljivo na pečenje i sušenje. Ostavite Korj da stoji najmanje pola sata prije odlaska u pećnicu. Tada se testo mora dvaput istaložiti i zatim položiti na lim za pečenje.
• Ako ste uzeli tiganj za kuvanje pizze, njegova debljina bi trebala biti veća od 2 mm, previše tanke posude nisu pogodne za pečenje. Prije posipanja tijesta posudu podmažite biljnim uljem i pospite brašnom tako da pica s gljivama ne izgori.
• Ne možete razvaljati testo sa valjkom i rastezati prste na limu za pečenje, tako da se ivice nešto prošire izvan granica. Prije slanja torte u pećnicu ostavite da stoji 8-10 minuta.
• Ravno testo na kefiru se stavi u pećnicu praznu 5-10 minuta, u zavisnosti od debljine i dovede u polu-spreman. Onda ga izvadi, napuni nadevom, ispeče do spremnosti.
• Pica sa pečurkama treba peći na temperaturi od 200-250 stepeni oko pola sata, ako je testo tanko i sat vremena, ako je pahuljasto.
• Ako u posudu postoje različite vrste nadjeva, stavite sirovinu na vrh (da bi se radije kuhala). Poželjno je posuti sirove komponente sirom ili slojem drugog gotovog proizvoda tako da sastojak propada pod "kapom".
• Postavite skroman sloj punjenja na tanku podlogu. Bolje je izabrati meso, ribu, suho povrće.
• Debela pica kora je pogodna za višeslojno punjenje.

Korak po korak recepti za kuvanje ukusne pice sa gljivama

Mogućnosti kuhanja za pizzu gljiva, ima mnogo, uprkos činjenici da je suština jela samo u prisustvu glavnog sastojka - gljiva. Pečurke se usklađuju sa određenim proizvodima, bolje ih je ne kombinovati ni sa kakvim komponentama. Od toga zavisi krajnji rezultat i ukus pizze. U nastavku se nalaze uspješni i ukusni recepti za pizzu s gljivama.

Vrlo jednostavan recept za picu od lisnatog tijesta

Pica se po pravilu peče kada želite nešto hranjivo, ukusno, neobično, da se cijela porodica okupi za istim stolom. Ovo jelo sa pečurkama je omiljeno kod mnogih, ali se može kuhati na različite načine. Čak i ako ste još uvek neiskusni kuvar, postoje recepti koje ćete biti tačno na ramenu. Pokušajte da skuhate jednostavnu pizzu od gljiva sa gotovim lisnatim testom.

• 250 grama gotovog lisnatog testa,
• 200 grama smrznutih gljiva (pečurke, šampinjoni)
• 0,5 kg kobasice ili boba,
• malo brašna za valjanje testa,
• sos od sira
• majoneza,
• kečap,
• 150 grama sira
• 6 jaja

Kuhanje jednostavne pizde od lisnatog tijesta s gljivama:

1. Pećnicu zagrejte na 200 stepeni.
2. Razvaljajte koru testa, podmažite sloj majoneza, kečapa i sira.
3. Pečurke pržite u tiganju nauljenom biljnim uljem.
4. Nadeviti stavite na tijesto, slijedeći slijed: kobasice, gljive, naribani sir i kuhana jaja.
5. Posudu pošaljite u pećnicu, za pola sata (ili manje) ona će biti spremna.

Pica na kefiru sa kiselim gljivama i piletinom

U zavisnosti od vrste gljiva koje se koriste za pravljenje pizze, treba ih odmrznuti, oprati, očistiti, natopiti, pržiti ili pirjati. Samo svježi šampinjoni često nisu toplinski obrađeni. Marinirane pečurke je bolje oprati. Kuhajte ukusnu, ukusnu italijansku pizzu sa svojim omiljenim pečurkama, ne samo u posebnim prilikama, već i radnim danima. Ovo nije samo jelo, već razlog za radost.

• 2 šalice brašna,
• jaje
• čaša kefira,
• malo soli
• 5 žlica margarina,
• ukiseljene gljive (banka)
• 150 grama sira
• grudi (u ukusu),
• 1-2 paradajza,
• žarulja,
• peršun, začini.

Recept za picu kefir sa medom:

1. Istegnite jaje kefirom, dodajte rastopljeni margarin.
2. Brašno prosijati u posudu sa pripremljenim sastojcima, dodati so, mešati dok ne postane glatka.
3. Odrežite kožu od piletine, sitno isjeckajte na kockice.
4. Meso stavite na prethodno zagrejanu tavu i pržite na laganoj vatri.
5. Dodajte luk i pirjajte dok ne prođe.
6. Operite, izrežite pečurke na tanke trake, stavite ih na tavu luk i grudi, pirjajte još 2 minuta.
7. Stavite paradajz u tiganj, posolite i popaprite sastojke. Zapušite još 5 minuta i dodajte peršun.
8. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, stavite testo na lim za pečenje, prethodno nauljen. Stavite punjenje na vrh, prekrijte ga sirom i pospite maslinovim uljem. Pecite jelo 20 minuta.

Italijanska pica sa svežim šampinjonima i šunkom

U pravoj domovini pizze - u Italiji, ovo divno jelo se priprema na poseban način, drugačije nego što su domaće hostese navikle. Tamo vole da ga ispeku sa punjenjem od morskih plodova i pečuraka, često začinjenim pizzama sa orašastim plodovima, začinskim biljem, pa čak i slatkim voćem i bobicama. Ako vam takve kombinacije izgledaju divlje, koristite klasičnu verziju jela sa svježim šampinjonima i šunkom.

• čašu vode
• 2 šalice brašna,
• kašičica šećera, kvasac,
• 35 ml maslinovog ulja,
• 300 grama paradajza bez kože,
• 0,4 kg šunke,
• 0,3 kg šampinjona
• čašu belog vina
• bosiljak,
• 100 grama sira
• 2 češnjaka češnjaka,
• zelje, so, biber.

Kako pripremiti pizzu sa šampinjonima i šunkom: t

1. Kvasac rastvorite u toploj vodi, dodajte granulirani šećer, brašno. Nastalo testo treba da bude tečno. Stavite ga na toplo mesto pola sata.
2. Ostatak brašna pomiješajte sa soli, dodajte u tijesto, a tijesto ćete povećati za 100%. Prelijte maslinovim uljem, dobro ga umijesite.
3. Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, razvaljajte kolače debljine 5 mm, stavite ih na posudu za pečenje prekrivenu folijom i razrijedite brašnom.
4. Masne tortilje s maslinovim uljem.
5. Fino iseći šampinjone. Stavite ih zajedno sa mljevenim češnjakom, bijelim vinom u tavi i pirjajte oko 15 minuta, zatim posolite.
6. Nasjeckajte drugi češanj češnjaka, pržite odvojeno. Dodajte paradajz, začinite sastojke 10 minuta, začinite solju, bosiljak.
7. Kada se umak od paradajza ohladi, očistite ih bazom za pizzu i stavite na nju sitno iseckanu šunku, pečurke, pospite sirom.
8. Posudu pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta.

Pizza recept sa sušenim šumskim gljivama, paradajzom i sirom

Italijani smatraju da je pizza sama po sebi glavna stvar u pici, koja bi trebala biti tanka. Međutim, mnoge ruske hostese radije kuvaju jelo na bujnom kolaču. Klasična torta bi trebala škripati, dok bi ostala meka tako da se može presaviti na pola, bez lomljenja kore. Za osnove pečenja koristi se maslinovo ulje, koje olakšava asimilaciju takvog visokokaloričnog obroka. Preostale komponente pice treba izabrati sveže - to takođe utiče na ukus hrane.

• testo
• 300 grama paradajza,
• 50 grama sira
• 2 češnjaka češnjaka,
• 100 grama suvih šumskih gljiva,
• bosiljak,
• biljno ulje.

Kako pripremiti pizzu sa šumskim pečurkama: t

1. Sipajte suhe gljive preko noći s mlijekom, ostavite da se ohladi.
2. Drobno iseckati češanj češnjaka, pržiti na maslacu, dodati sjeckani paradajz i bosiljak.
3. Kuhajte 10 minuta, ostavite da se ohladi.
4. Testo razvaljajte do debljine 8 mm. Stavite u oblik, ostavite da odstoji 20-30 minuta u toploti.
5. Namočite gljive, presavijte u cjedilo, pržite u ulju, soli.
6. Namazati koru sosom od rajčice, staviti gljive, naribani sir na vrhu.
7. Posudu pecite na temperaturi od 200 stepeni oko 10 minuta.

Domaća pica sa šampinjonima, kobasicom i mocarelom

Tradicionalni recept za picu uključuje upotrebu specijalnog brašna od celog zrna, maslinovog ulja, kvasca, vode i soli. Mešajte testo rukom, insistirajte određeno vreme i razvaljajte tanki sloj. Zatim je pokriven velikodušnim slojem paradajz sosa i dodajte sve plombe. Za pripremu jela nije potrebno trošiti vrijeme na miješanje tijesta, već se samo domaći proizvod može pohvaliti jedinstvenim okusom i aromom.

• 0.4 kg omiljeni test,
• 2 paradajza,
• 150 grama mocarele,
• 0,4 kg pečurke,
• 1 češanj češnjaka,
• 100 grama kobasica,
• 50 grama parmezana,
• nekoliko grana bosiljka,
• kaperi,
• začini prema ukusu.

Korak-po-korak pizza recept sa mocarelom, gljivama, kobasicom:

1. Testo razvaljajte do debljine 5 mm, na nekoliko mesta viljuške.
2. Oyster gljiva namočite 20 minuta u hladnoj vodi. Nakon toga temeljito isperite, izrežite noge, grubo isecite i pržite 10-15 minuta.
3. Ogulite paradajz, isecite mešalicom i začinite solju, začine. Nakon toga, nekoliko minuta pecite u tavi u maslinovom ulju.
4. Chive češnjak kroz presu, kombinirati sa sjeckanim bosiljkom i parmezanom.
5. Natopite tortu, stavite kobasicu, mocarela i gljive na vrh. Završni sloj će biti mješavina češnjaka i parmezana, pripruschennaya top kapara.
6. Kuhajte jelo 20 minuta na 180 stepeni.

Pica sa vrganjima, paradajzom i parmezanom

Šta je najvažnije u pici? Samo dve stvari - torta i punjenje, koje u potpunosti zavise od vaše mašte. Za pripremu jela često koriste bijele gljive, i svježe, ali ne i sušene. Piceriji daju jedinstven, vedar ukus i aromu koja se sipa u usta. Da se testo ne osuši, dodajte belo vino. Dobro ide sa gotovim jelom.

• 35 grama praška za pecivo,
• 0, 6 kg brašna,
• 50 grama bijelog vina
• 2 žlice senfa, maslinovo ulje,
• 0,8 kg gljiva
• češanj češnjaka,
• 0,7 kg paradajza,
• 50 grama parmezana,
• 6 listova bosiljka,
• kašika majčine dušice,
• biber, so.

Korak po korak recept za pizzu sa vrganjima:

1. U 350 grama tople vode, rastvorite prašak za pecivo, dodajte maslinovo ulje.
2. U istoj posudi prosijati brašno, sipati vino. Pažljivo izvadite tijesto, prekrijte folijom ili ručnikom, ostavite na sat.
3. Isperite pečurke, suve, pržite u maslinovom ulju. Dodajte sitno iseckani beli luk, bosiljak, timijan, biber i so.
4. Narežite paradajz, na laganoj vatri.
5. Uključite pećnicu na 220 stepeni, razvalite kolač, stavite ga u formu. Podlogu podmažite senfom, vrhom sa paradajzom, gljivama i parmezanom. Kuhati pizzu ne duže od 20 minuta.

Ukusna pica sa slanim maslacem i slaninom u laganom štednjaku

Moderne domaćice znaju mnogo različitih recepata za pizzu. Njegova klasična verzija je kolač napravljen od kvasnog testa, na vrhu kojeg se nalazi određeno punjenje. Gotovo svi proizvodi su pogodni kao pica punjenje. Nezaobilazan sastojak je samo sir. Pogledajte recept za ukusnu pizzu punjenu maslacem i slaninom.

• suhi kvasac na vrhu noža
• 100 grama brašna,
• kašičicu šećera
• malo soli
• 2 kisela krastavca,
• a paradajz
• 50 grama slanine,
• 200 grama slanog ulja
• 1 kašičica kečapa,
• 50 grama sira.

Korak-po-korak recept za pizzu sa pečurkama u laganom štednjaku:

1. Prosijati brašno, pomiješati s kvascem, postupno sipati u toplu vodu.
2. Pažljivo zamijesite testo, ostavite ga sat vremena na toplom mestu.
3. Slaninu narežite na trake, lagano pržite po želji.
4. Paradajz narezan na kriške, krastavci - tanke mrlje.
5. Razvaljajte testo u obliku višekutnika, stavite ga u zdjelu podmazanu.
6. Razvijte tijesto sa kečapom, šunkom, gljivama, krastavcima i paradajzom. Pospite tortu sa sirom na vrhu, bez pada na zidove posude.
7. Zatvorite multicooker i uključite opciju "Pečenje". Nakon 40 minuta, ukusna pica će biti spremna.

Pogledajte video: Kako napraviti pečurke i rižu sa pečurkama - 2 recepta u jednom videu (Novembar 2024).