Na svijetu ima mnogo recepta za kiselo vrhnje - to su kolači i pite, ali danas vam nudim brzi kolač od kiselog vrhnja. Ispostavilo se da je veoma nježan, ukusan, tako mekan, baš kao oblak. Svi naši rođaci ga jednostavno obožavaju! Probajte, svidjet će vam se.
Sastojci:
- pavlaka - 1 šalica (nemojte zamijeniti kefir, to će biti sasvim drugačiji kolač),
- šećer - 1 tbsp.,
- jaje - 3kom,
- brašno - 1 tbsp.,
- soda - 0,5 kašičice. (ugasite sokom od limuna ili octom,
- dodajte da okusite ono što želite - vanilija. grožđice, orasi. Ovaj put sam kuvala sa crnom ribizom.
Pita od vrhnja. Korak po korak recept
- Isteći jaja sa šećerom u raskošnu pjenu.
- Dodajte pavlaku, sodu, brašno. Za brašno će vam možda trebati malo više ili manje, orijentisati se tako da je tijesto kao palačinke.
- Namastite posudu za pečenje, sipajte pola testa. u sredini leži ribiz, i napuni ostatak tijesta
- Pecite na 200 ° C 30 minuta.
- Nakon određenog vremena, pavlaka je gotova.
Možete ga posuti šećerom u prahu. će biti veoma ukusno. probaj. Tako je lako!
Pavlaka: od kraljevskih odaja do seljačkih koliba
Sve poznato ima svoju legendu. "Celebrity" - smetannik - nije izuzetak. Kažu da je na sudu Aleksandra II služio skitnica. Voleo je da krade od kraljevske kuhinje. Podigao je posudu s kiselim vrhnjem, ali nije uspio izdržati: suvereni je sam došao u kuhinju! Pogledao je u bačvu i pitao zašto toliko svježeg vrhnja? Snalažljivi kuhar je to odgovorio za novu poslasticu. Pod pogledom suverena, jadnik je morao da izmisli kraljevsko jelo u letu. Tako je rođena pavlaka - klasični recept, jednostavna torta koju je sam car uživao.
Kisela krema je prikladan način za korištenje viška mliječnih proizvoda, koje su usvojile žene u selima. Da kiselo vrhnje nije nestalo, ometalo se u tijestu i pečenim kolačima, koji su izašli iznenađujuće prozračni i nježno topivi u ustima.
Danas, kao takav, klasična receptura za pavlaku (jednostavna i potpuno očuvana, kao u izvornim izvorima) nema. Niko neće sa sigurnošću reći koja količina sastojaka treba staviti na recept, kako ukrasiti, nego popuniti. Ali bez obzira na to kako se priprema omiljena pavlaka, ona će im ionako ostati, ako sadrži glavni sastojak - prirodnu pavlaku.
Klasik se zove kisela pavlaka, čiji je recept najjednostavniji i ne sadrži aditive: grožđice, mak, čokoladu i druge stvari.
Klasična pite od vrhnja: recept
Jednostavan recept za kiselo vrhnje, koji se nepogrešivo može nazvati klasičnim, je utjelovljenje profinjenosti i lakoće pripreme. Glavno pravilo koje se ovde primenjuje: u testu uzimamo bilo koju kiselkastu pavlaku, čak je i rok trajanja gotovo istekao, a za kremu - idealno svježe! Što je proizvod stariji, veći je rizik da će krema biti kisela i da neće zadržati oblik.
Ovaj recept za klasičnu pavlaku u pećnici - savršen izlaz kada su gosti na pragu, lako se pripremaju.
Šta nam treba?
- brašno (bolje - vrhunski) - 300 g (malo manje od jedne i pol čaše),
- pavlaka (što je veći postotak masti - to bolje) - 1 šalica,
- jaja - 3 komada,
- šećerni pijesak - 1 čaša,
- vanilin šećer - vrećica,
- soda za pečenje - ½ tsp.
- pavlaka (od 20% masti i više) –320 g,
- šećer (što je manji kristali - pogodniji) - 1 šalica.
Također ćete trebati ulje za podmazivanje oblika. Možete uzeti i povrće i kremu - nije važno. Forma je potrebna duboko.
Kuhanje:
Kao i svaka kisela pavlaka, klasični jednostavan recept treba pripremiti samo sa čistim jelima! Ne budite lenji da isperete i obrišete suve zdjele i bičeve za bućkanje.
- Prvo umesimo testo. Da biste to učinili, jaja sa šećerom do čvrstog pjenastog biča. Dodajte brašno, pavlaku, pomešajte vanilu i sok. Mijesiti testo: gusto i glatko. Polako ga sipajte u duboku kalup. Šaljemo u 180 - tigradusovy, prethodno zagrijanu pećnicu na 35 minuta.
- Dok se kolač peče, pripremite kremu: pavlaku i šećer dok ne pređete šlagom.
- Ohlađenu tortu prerežite za kiselo vrhnje oštrim nožem, kako se ne bi raspadali, zajedno sa 2 istovjetna kolača tanja. Ispravite kremu sa šećernom kremom, ukrasite vrh. Možete posuti zdrobljenim orašastim plodovima, keksom od mrvica, čokoladnim čipsom, ukrasiti ga bobicama ili komadima voća.
Ako se vanila stavi u kremu (1 vrećica), dobija se vanila kisela pavlaka, mirisna i nježna. Dodajte kakao u testo - izlazi čokoladna pavlaka. Eksperimentirajte hrabro, jer je ovaj recept samo ukusna baza, koja je također dobra kao nezavisni desert.
Klasična pavlaka - recept sa slikama korak po korak
Znate li kako se kod kuće pravi kolač od kiselog vrhnja? Lako je, lako, ako već znate recept za klasičnu pitu od kiselog vrhnja. Slične kisele pavlake, recepti popularni u SSSR-u, pripremljeni su u gotovo svakom domu. Svečanim imenom „torta“ dodeljuje se pavlaku zahvaljujući sloju kolača i ukrasu. Dakle, kisela pavlaka (korak-po-korak recept sa fotografijama).
Što nam je potrebno za tijesto:
- brašno i kiselo vrhnje (može biti i malo masnoće) - 300 g,
- granulirani šećer - 180 g,
- svježa jaja - 3,
- ocat gašena soda - 1 kašičica,
- kakao prah - 2 žlice. žlice.
- šećer - staklo,
- masnoća sveža pavlaka - 750 g,
- drobljeni orasi - šaka,
- čokoladni čips - 20-30 g.
Ova kisela torta je klasičan, jednostavan, ali iznenađujuće ukusan recept.
- Prvo, prebijte jaja sa šećerom, to možete uraditi pomoću mešalice ili viljuške.
- Kisela pavlaka se dodaje, kada se kristali šećera rastvore, tuču dok ne postanu glatki.
- Postepeno, neprekidno mešanjem, sipajte prethodno prosijano brašno.
- Sada je vrijeme da dodate sok (stavite ga s octom).
- U namašćenom obliku pošaljite pola testa.
- Stavite prvu tortu u rernu i držite je do spremanja (15 min. Na 180 stepeni C).
- Tokom vremena kada se torta br. 1 pocrveni, modifikujemo ostatak testa, "razbijamo" ga dodavanjem kakaa.
- Kada se peče torta broj 1, šaljemo čokoladnu tortu na njeno mesto u rerni i pečemo na isti način.
- Neka se gotovi kolači ohlade, a mi ćemo se pozabaviti najvažnijom stvari u ukusnoj torti, ovo je kiselo vrhnje. Rashlađena (za brzo pjenjenje) pavlaka sa šećerom do potpunog nestanka zrna šećera.
- Ohlađeni kolači svaki od njih dijele po dvoje.
- Sastavimo kiselo vrhnje: na prvu čokoladnu tortu puno stavimo kiselo vrhnje, prekrijemo bijelim kolačem, ponovo obložimo kremom, stavimo drugu smeđu tortu, ponovno kremu i prekrijemo posljednjom bijelom tortom. Pokrijte ga puno kreme.
- Za noć, uklanjamo našu “lepotu” u frižider da bi sutradan jutro učinili lepšu tortu lepšom. Ukrasite ga orasima i čokoladom.
Veruj mi - ukusno! Ova kisela torta (recept sa fotografijama) je jednostavan način da se ugodi porodici i prijateljima za blagdanskim stolom.
Još jedna verzija kolača predlažem da pogledate ispod: recept za kiselo vrhnje tortu.
Kiselo vrhnje u loncu, recepti sa fotografijama
Vjeran asistent-štednjak odličan kuhar smetanniki! Niste pokušali? Zatim kiselo vrhnje u laganom štednjaku - recept za vas. Kao i običan kiseli vrhnje (klasični recept), jednostavna torta sa više peciva može imati mnogo varijacija. Naš recept je osnovni (pogodan i kao zasebna posuda), koji se lako dodaje ukusu.
Dakle, spori šporet i kisela torta: korak po korak recept sa fotografijama.
Sastojci (za kiselo vrhnje):
- brašno, šećer i svježe, bilo koja kisela vrhnja u sadržaju masti po 1 čašu,
- jaja - 2 komada,
- prašak za pecivo za testo - 1 tbsp. kašika.
Pavlaka: kao u prethodnom receptu (šećer i pavlaka (od 20%), proporcije - 1: 1)
- Prvo napravite testo: stavite sastojke u posudu, duboko, tuknite.
- Podmažite posudu sa više štednjaka naftom (biljno ili kremasto - nije važno).
- Ulijte testo u posudu, pecite keks u režimu "pečenje", vreme - 50 minuta.
- Nakon kuhanja, kolač treba prevrnuti i peći na dnu još 10 minuta.
- Ohladite tortu isečenu na dve dužine dužine, obložite kremom.
Kako ukrasiti tortu "Kisela krema u multivarci", neka vam vaša fantazija kaže: čokolada, bobice, orasi - sve!
Tatarska pavlaka: recept sa fotografijama
Ako uporedite kiselkastu kremu (recept klasična, jednostavna) i tatarsku pavlaku - onda sa sličnošću sastojaka, razlika je u ukusu. U tatarskoj verziji pite, ukus je izuzetno nežan, a punjenje pavlake se ne razlikuje od vazduha.
Kako skuhati takvu tortu?
Za test, uzmite:
- pšenično brašno - 2,5 šalice (sa klizačem),
- jaja - 1,
- Mlijeko - 1 šalica,
- šećerni pijesak - 1 tbsp. kašika
- sol -. tsp
- biljno ulje (bez mirisa) - 2 žlice. žlice
- brzi kvasac - 1 žličica.
- kiselo vrhnje masno - 2 čaše,
- granulirani šećer - 120 g,
- jaja - 4 kom.
Kako kuhati kiselo vrhnje? Recept sa fotografijama:
- Uzmite duboku zdjelu i pomiješajte brašno, kvasac, šećer i sol.
- Ulijte malo zagrejano mleko, puter, promućkajte. Tući u jaje i gnječiti gusto tijesto.
- Ostavite ga da se približi toplom mjestu ispod salvete, kako bi se izbjegla istrošena kora.
- Dok se tijesto uklapa, pobrinite se za ulijevanje: Razmažite jaja sa šećerom mješalicom. Udarite u pavlaku kako bi bila homogena, a kristali šećera potpuno otopljeni.
- Testo uvaljajte dijametralno malo više posude za pečenje, s marginom na "stranama".
- Stavite ga u podmazani oblik i sipajte vrhnje na vrh. Lagano omotajte strane kreme.
Kisela pavlaka se peče u tatarskom oko 40 minuta, pećnica se ne sme zagrejati iznad 200 ° C.
Kisela pavlaka u tavi: recept
Takva pavlaka bez jaja može biti pripremljena: postoji mnogo jednostavnih recepata, nećete ni trebati pećnicu! Vrlo je sličan po ukusu klasičnom receptu za kiselo vrhnje - jednostavan i ukusan kolač za čaj, neka vrsta kiselog vrhnja u žurbi.
- Za test: pavlaka (šoljica), granulirani šećer (šoljica), brašno (3 šalice), soda (0,5 žlice).
- Za kremu: pavlaka (350 ml), granulirani šećer (staklo) i vrećica vanilina.
- Pripremite testo, pomiješajte sve sastojke - postat će čvrsto, kao za knedle.
- Sada treba da odlučite koliko će slojeva za tortu biti: dobijate 7-9, u zavisnosti od radijusa tiganja. Sva naša tijesta dijelimo na dijelove jednake veličine.
- Iz svakog dijela pravimo tortu za kolače, tanko je valjajući. Da biste napravili glatki krug, poklopac iz ove posude će vam dobro doći: samo pritiskom, izrežite krug rubovima poklopca.
- Svaku ravnu tortu pečemo bez masnoće u suvoj tavi, smeđujući se sa obe strane.
Krema se priprema, samo udarajući šećer i vanilu sa kiselim vrhnjem, čiji sadržaj masti više - to bolje. - Ohladimo hladne kolače tortom sa kremom, raširimo je po stranama i na vrhu, i želimo da je ukrasimo onim što želimo. Pa, ako možete da podnesete noćnu tortu u frižideru.
Smetanniki- pecivo: recept sa fotografijama
Na pavlaci se ne pripremaju samo domaći kolači. Postoji recept za istoimene lepinje, nešto nalik na kolače, ali je punjenje za kiselo vrhnje napravljeno od pavlake. Pečenje je vrlo delikatno, aromatično i ukusno. Pripremite se?
Testo ovde nije potrebno kao pavlaka (recept je klasično-jednostavan), i kvasac. Možete ga skuhati po svom omiljenom receptu, sve dok se dobro podiže.
Jednostavan recept za kvašeno tijesto na kiselo vrhnje: 4 šalice brašna, vrećica kvasca "Saf-Moment", granulirani šećer - ½ šolje, svježe mlijeko - čaša, 2 jaja i 100 g rastopljenog margarina.
- Mešajte testo i stavite u toplinu za "pristup". Prvi uspon se lomi. Sa drugim smo započeli posao.
- Između uspona pripremite punjenje: žlicu brašna, šećer i rastopljeni maslac (maslac), pomiješajte sa 4 kašike guste kreme.
- Valjamo kugle iz testa, ostavljajući ga da stoji malo.Prema receptu od kolača, pravimo depresiju u ravnoj kugli i stavljamo punjenje.
- Na limu za pečenje pecite u rerni (180 stepeni C) dok ne skuhate 20-30 minuta.
Oh, koliko je luksuznih recepata skriveno iza jednostavnog naziva "Kisela krema" - jednostavan, tatarski, vanilijski kiseli vrhnje ili recept za kolač od medenjaka - koji god od ovih recepata odlučite napraviti, možete biti sigurni da će ih porodica i gosti cijeniti! Bon appetit!
Metod pripreme:
Razbijte jaja u duboku posudu, dodajte so, šećer i istresite mikser dok ne postane glatka.
Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro promešajte.
Da bi testo bilo mekše i starije, potrebno je koristiti više kisele pavlake.
Zatim sipati prosijano brašno, vrećicu vanilina, kokosov čips i dodati sok ugasiti u 9% octa. Zatim sve temeljito promiješati sve dok ne postane glatko.
Nastalo testo prebacujemo u podmazanu, u ovom slučaju, silikonsku kalup i pošaljemo je u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, 25-30 minuta do kuhanja.
Za impregnaciju u pialočki, razrijedimo jednu žlicu sirupa po želji u 100 ml prokuhane vode i na njega stavimo još toplu tortu.
Sada iseći natopljenu tortu i podmazati ga debelim slojem džemova od kajsije.
Ostaje samo da stavite drugi dio kolača na vrh prvog, podmazite ga džemom i pospite kokosovim čipsom.
To je ispalo tako divno i veoma ukusno pecivo, pokušajte da kuvate i vi.
Torta od vanilije kisele kreme (video)
Verovatno najteža stvar u pripremi ovog peciva je da se trlja zamrljani zamrznuti maslac. Naravno, da bi pojednostavili ovaj zadatak, možete zamoliti mušku polovinu da utrlja ulje, vjerujte mi, to će uvelike pojednostaviti zadatak domaćice. Sve druge manipulacije u receptu su jednostavne i brze. I nemojte previše brinuti ako vam se čini da je punjenje za pečenje vanilije bilo malo vodeno. U procesu kuhanja, on se zgusne. Hajde da počnemo.
Kako brzo napraviti kiselo vrhnje kod kuće: gdje početi
Kisela pavlaka, uprkos visokom kaloričnom sadržaju, ne sadrži nikakve štetne sastojke, pa se može pripisati jelima, pogodan za zdravu ishranu. Ovo je odličan desert za odmor koji ne zahteva nikakve posebne troškove. Svaka ambiciozna domaćica može pripremiti kiselo vrhnje prema receptu. Da bi to bilo potrebno, potrebno je sledeće:
Recept za kiselo vrhnje u pećnici korak po korak kod kuće
Prema učesnicima master klase Larisa Vodonaevoy, pavlaka zahtijeva jasan slijed akcija. Zahvaljujući detaljnim uputstvima, možete lako ponoviti recept i dobiti ukusnu tortu koja će ostaviti ugodan retrookus za svakoga tko ga isproba.
- Prvo je potrebno koristiti mikser tukli jaja i šećer. Da biste to uradili, uzmite sva jaja i čašu šećera, prebijajući masu dok se šećer potpuno ne otopi.
- Dodaj masi pavlaka u količini od 250 g. Testo za kolač buduće kisele pavlake treba pripremiti u praktičnom kontejneru u kojem će se lako mijesiti. Za gnječenje testa u masu krem i šećer od jaja potrebno je dodati brašno, sodu i vanilu.
- Nakon što su svi sastojci dobro izmiješani i tijesto je spremno, možete pripremiti posudu u kojoj će se peći kolač. Imao sam standardni oblik promjera 25 cm. Da se kolači ne lijepe u formu, prije pečenja treba ih podmazati maslacem.
- Dobijena smeša se može podeliti na pola i peći kolače. Napravio sam jedan visoki kolač po preporuci prijatelja i ispekao ga u rerni zagrijanoj na 180 stepeni (imam gas) 45 minuta Ohladio sam nastali kolač i rezao ga nožem u dva dela.
- Prilikom pečenja kolača možete uživati u divnoj pavlaci za koju je poznata torta.Međutim, to možete učiniti drugačije - stavite kiselo vrhnje na pripremljeni list za tijesto i na taj način ispeći kolač u pećnici. U ovom slučaju, krema će trebati 500 grama kiselog vrhnja, šećera i nekoliko jaja.
Cooking secrets
Uprkos jednostavnom i razumljivom receptu, svaka domaćica dobija svoj pavlak, sa određenim ukusom. Da bi vaš kolač bio što bolji, vredi znati nekoliko nijansi.
Prvo, kisela pavlaka koju uzimate za tortu treba da bude farma. Mora da je imala prosečna masnoća da bi krema dobila željenu konzistenciju.
Drugo, prije posluživanja kolač treba potopiti u kremu i barem par sati da stoje na hladnoći.
Treće, da ukrasite tortu koju možete uzeti orasi ili bobicešto će mu dati neobičan ukus. Takođe šlag, čokoladna mrvica ili kolač od bjelanaca su savršeni za dekoraciju.
Kako lijepa datoteka kiselo vrhnje
Da bi kiselo vrhnje izgledalo privlačnije, premazao sam kiselom pavlakom ne samo unutrašnju površinu slojeva kolača, već i cijelu tortu u krug. Za takvu tortu nisu potrebni dodatni deserti, jer je pavlaka samodostatna i vrlo slatka.
Kisela pavlaka - sjajan kolač za čaj, posluživao sam ga prirodnim čajem. Kiselo vrhnje je nadopunjeno narezanim voćem i medom, koje su gosti koristili kao zaslađivač čaja.
Vanilla Sour Cream
Želite li ovladati pripremom kiselog vrhnja? Torta se kratko peče, tijesto se vrlo jednostavno umiješa, pa zašto ne bi shvatili želju. Štoviše, domaći desert uvijek pobjeđuje od kupovine, jer kupujući proizvode, domaćica uvijek odabire svježe i kvalitetne. Ne možete reći o modernim proizvođačima koji štede na sastojcima, zamjenjujući one jeftinije. Ne zaboravite na sve vrste aditiva, - boje, emulgatore, sintetičke stabilizatore - koji negativno utiču na ljudski organizam. Stoga, ako želite slatko, nudimo da pečete dom "Smetannik" samostalno.
- tri jaja
- jednu i po šoljicu brašna
- šoljicu šećera
- 250 mililitara masnoće pavlake
- 1/3 žlice sode (kolač se može napraviti s praškom za pecivo)
- 15 grama maslaca
- pakiranje vanilije
- pavlaka - 350 mililitara
- 200 grama šećera
Ne samo kiselo vrhnje, nego i druge kolače, stručnjaci preporučuju izradu od prosijanog brašna. Zahvaljujući tako jednostavnoj proceduri kao što je prosijavanje, proizvod je zasićen zrakom, zbog čega proizvod dobro raste, ispada da je bujan i lijep. Zato nemojte biti lenji, zauzeti sito i djelovati. Kada završite, utrljajte šećer s jajima, zatim unesite vaniliju, žestoku kremu i postepeno dodajte kiselo vrhnje, šireći ga malim porcijama. Nemojte prestati da radite sa šlagom. Čim vidite da je masa postala homogena, ona je dobila jednu blago žućkastu nijansu, izlila brašno u tankom mlazu i gnječila elastičnu, umereno tanku testu.
Ukusna domaća pavlaka gotovo je spremna, ostaje samo peći proizvod i napraviti kremu. Za početak obradite unutrašnjost obrasca komadom maslaca i pažljivo sipajte tijesto u njega. Zagladite vrh silikonskom lopaticom i posudu pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu. Temperatura kuvanja je 180 stepeni. Kada osjetite karakterističnu aromu i uvjerite se da se kolač uzdigao i porumeni (to će se dogoditi za oko 25-30 minuta), provjerite kiselo vrhnje. Da biste to uradili, nježno ga gurnite šibicom i dodirnite drvo. Ako ostane suha, to znači da peć više nije potrebna. Izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi.
Da biste napravili ukusnu kremu, ne morate biti guru za kuhanje - dovoljno je kombinirati kiselo vrhnje sa šećerom i pomiješati sastojke - kao što možete vidjeti, recept je vrlo jednostavan. Najbolje je da se masa namoči u mikseru ili upotrebom miksera.U nedostatku kuhinjskih aparata, koristite običan umutiti: intenzivno radite od dna do najmanje deset minuta, dok se šećer potpuno ne otopi. Onda isecite kolač na dva dela. Podmažite dno bogatim slojem kreme, pokrijte drugim proizvodom i obradite preostali slatki sos na vrhu i sa strane. Neki pripremaju pavlaku sa orašastim plodovima, suvim kajsijama, grožđicama. Vrlo ukusan kolač se dobija ako dodate svježe voće.
Delikatna torta sa kondenzovanim mlekom i suvim kajsijama
Recepti za pavlake se ne računaju: s orašastim plodovima, voćem, bobicama, s jajima ili bez njih. Svaka kuvarica ima svoju „polet“: neki dodaju prašak za pecivo torti, drugi ne. Neko stavlja vanilin šećer, a neki vjeruju da je najukusniji desert dobiven dodavanjem nekoliko grama naribane limunove korice u tijesto. Ako volite da pecete, probajte da napravite ukusno, sočno jelo kod kuće. Pročitajte uputstva i kupite proizvode, a sve ostalo je vrlo jednostavno. Postupak kuhanja hrane može se obaviti čak i od strane početnika koji samo ovladaju umjetnošću kuhanja.
- mali limun
- jaja (domaća) - tri komada
- krušne mrvice i mali komad putera (za obradu obrasca)
- šoljicu šećera (oko 220 grama)
- čašu domaće pavlake
- 320 grama prosijanog brašna
- mala kašika gaziranog soda od sirćeta
- 200 grama suvih kajsija
- 100 mililitara kondenzovanog mleka
- 1/2 200 grama maslaca
- dve kašike rakije
Jeste li odlučili ispeći tortu kod kuće? Nudimo vrlo jednostavan i ukusan recept. Hajde da zajedno skuhamo pavlaku koja će privući ne samo decu, već i odrasle članove porodice. Pre pravljenja testa prosijati pšenično brašno. Suho voće dobro isprati i preliti kipućom vodom tako da se blago omekša. Sada prebijte jaja sa šećerom u gustu penu, dodajte ovde pavlaku, razmažite je po dve kašike i stalno mešajte. Kada sastojci formiraju homogenu masu, a šećer se topi, postepeno dodajte brašno.
Neke domaćice pripremaju sočnu pavlaku s praškom za pecivo, koristimo sok: stavimo ga s octom ili svježe iscijeđenim limunovim sokom i kombiniramo s gore navedenim proizvodima. Isušite suvo voće, dobro ih osušite papirnim ubrusima i isecite u vrlo velike kocke. Sada dodajte suvu marelice u tijesto i ovdje ući u voćni oguliti, prethodno utrljava na finom ribež. Mešajte sastojke i sipajte masu u podmazanu i pečenu toplotno pripremljenu posudu. Ako ne želite obraditi unutrašnjost obrasca, pokrijte ga pergamentom ili posebnim papirom za pečenje.
Pošaljite proizvod u rernu zagrejanu na 200 stepeni i zabeležite 30 minuta. U međuvremenu, trebate pripremiti kremu, učiniti je sasvim jednostavnom, sami procijenite. Izmiješajte maslac s mješalicom dok se ne pretvori u mekanu gustu masu, a zatim postupno izlijte mlijeko, nastavljajući rad s uređajem. Na samom kraju, dodajte rakiju i bič za neko vrijeme.
Uzmite kolač, a kada se malo ohladi, podijelite ga nožem u dva kruga iste veličine. Namočite donji “pod” proizvoda sa kremom, a zatim prekrijte drugi na vrhu i tretirajte na isti način ostacima delikatnog sosa. Po želji, ukrasite jelo svježim ili konzerviranim voćem - breskve, jagode, ananas. Kuhanje jednostavna kisela pavlaka uspješno ovladala. Sada možete skuhati čaj i nazvati blizu stola. Bon appetit!
Kremasta čokoladna torta
Sedite kod kuće, ne znate šta da radite? Želite da vaša porodica bude zadovoljna ukusnom i slatkom poslasticom? Onda ćemo kuhati smetannik. Pitajte zašto nudimo ovu tortu. Vrlo je jednostavno: zahvaljujući mliječnom proizvodu, tijesto se ispostavlja nevjerojatno sočno i savršeno se diže. Kakao prah daje jelu prijatan okus čokolade. Ako planirate da poslužite hranu gostima, ukrasite ga šećerom u prahu, šlagom ili kikirikijem.
- još malo čaše šećera
- dva jaja
- pavlaka - 400 mililitara
- 150 grama sjeckanog oraha (možete ih zamijeniti za kikiriki, badem ili drugi proizvod)
- pet grama gazirane sode
- 600 grama belog brašna
- 15 grama kakaoa
Prvo, oljuštite matice iz ljuske i pošaljite ih na vruću tavu. Pržite proizvod na srednjoj temperaturi četiri do pet minuta, zatim ga umotajte u čistu tkaninu i udarajte pomoću valjaka kako biste ga zgnječili. Idite na sledeći korak: razbijte kokošja jaja u posudu i pospite ih šećerom. Sastojke temeljito promiješati vilicom dok se potpuno ne otopi. Ovde ubacite kiselo vrhnje i dobro promešajte. Dodajte prosijano brašno pomiješano s gaziranim sokom od octa. Kao rezultat toga, konzistencija testa treba da bude kao ne predebela kisela pavlaka.
Masu podelite na dva jednaka dela, raspoređujući je u različite posude. U jednu porciju dodajte kakao prah i promešajte žlicom dok se ne otopi. Uzmite formu, ako je napravljena od silikona, onda nije potrebno podmazivati njenu unutrašnjost. Torta i bit će dobro pomaknuti se s rubova, ali ako imate metalne predmete, tretirajte ih maslacem i pospite krušnim mrvicama, zahvaljujući kojima će dno proizvoda postati hrskava kora. Sipajte bijelu masu u formu, pospite je sjeckanim orasima. Na vrh dodati tamno tijesto i posudu poslati u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Oko pola sata kasnije, hrana će biti kuvana.
Kisela torta stvorena da uživa u jelu. Vidjet ćete to u praksi ako barem jednom ispečete ukusnu poslasticu. Ne morate biti genije da biste ovladali pripremom deserta, pogotovo zato što sada imate detaljne instrukcije u obliku ovih recepata. Neka prvo kulinarsko iskustvo bude uspešno!
Smetannik torta
Znam, reći ćete - već ima toliko recepata za "Smetannik". Da, slažem se sa vama. Ali moj recept je potpuno drugačiji. Torta se upravo topi u ustima u doslovnom smislu te riječi. Veoma nežno, ne veselo.
Tatarska pavlaka
Ovaj kolač uopće nije teško pripremiti i probati ga samo radi apsolutno ukusne kreme!
Delikatna pavlaka sa bobicama
Ova kisela pavlaka je zaista veoma nežna i kremasta - praktično se topi u ustima! Proces kuhanja je vrlo jednostavan, jedino što je potrebno vrijeme da se potpuno ohladi i stane u hladnjak. Napravljen od svježeg, a jučer smrznutog bobičastog voća - pomozite sebi!
Delikatna pavlaka sa breskvama
Stvarno volim njemačke kolače i uvijek pokušavam probati nešto novo. Torta je nadmašila moja očekivanja - umjereno slatko, kremasto-nježno punjenje na najtanjem tijestu za kolače, a na vrhu sočne breskve pod lijevanjem. I na blagdanskom stolu nije sramota podnijeti! Recept je uključen u bilježnicu - pećnicu još neću primijeniti! Recept se nalazi na kukingu i malo izmenjen sam po sebi.
Pita "Malina pavlaka"
Volim kiselu kremu za njihovu delikatnu kremastu strukturu. U ljeto dodam u sastav bilo koje bobice po ukusu. Peščana baza i delikatno punjenje maline - jednostavno, ukusno i brzo.
Kisela pavlaka. Kisela pavlaka je slatki desertni proizvod od brašna, u kojem je uvijek prisutna pavlaka. Vrste seta pavlake, kao i odvojene, razlikuju se jedna od druge receptima za njegovu pripremu.
Kiselo vrhnje se u pećnici može predstaviti u obliku kolača od sirovog kvasca ili kobasice u obliku sufla. Također se zove kiselo vrhnje torta od tankih kolača na kiselo vrhnje tijesto, premazana s vrhnjem (kiselo vrhnje + šećer).
Kisela pavlaka se naziva i kolač, pečena cela ili dva palačinka od testa, u koju se dodaje pavlaka, kao i soda za pečenje. Takav kolač se premazuje raznim kremama, najčešće istom pavlakom.
Recepti za razne pite od pavlake mogu sadržati različite sastojke za pravljenje slastica, poboljšanje i diverzifikaciju njihovih ukusa - sok od citrusa, limunov sok, limeta, suho voće, mak, kakaov prah, orašasti plodovi, džem, sirup od bobičastog voća, kondenzovano mlijeko, razni suvi začini i začini.
Kisela krema za pripremu bilo koje vrste kiselog vrhnja može imati različiti sadržaj masti, od 15 posto ili više. Iz ovog ukusa kolač neće patiti.
Kada pečete kiselu pavlaku u rerni, ne otvarajte vrata dok se kolač ne skuva i ohladi u pećnici, inače se pečenje može smiriti.
""
