Ukusan svinjski pilaf

600 g svinjetine
1,5 šolje pirinča
3 čaše vode
2 luka
2 mrkve
so i crni biber po ukusu
5 češnjaka češnjaka
prstohvat šafrana
1 tbsp. kašiku pečene masti
1/4 šolje biljnog ulja
1 tbsp. žličica žutice
sveže zelenilo

Kako kuhati pilav sa svinjetinom:

Luk i šargarepe treba oljuštiti, prvo iseći na pola prstena, a drugi - u velike slamke.
Rastopite masnoću u kotlu (ili dubokom debelom zidu), dodajte biljno ulje i lagano zagrejte. Stavite povrće u kotao i pržite na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje. Kada su spremni, treba ih prebaciti na ploču pomoću skimera.
U kotao stavite nasjeckanu svinjetinu u velike komade. Meso mora biti pečeno skoro do spremnosti, povremeno mešajte i pazeći da ne izgori.
Dok je svinjetina braon, morate napraviti rižu. Treba je presaviti u posudu, zaliti hladnom vodom i ostaviti 15-20 minuta. Nakon toga temeljito oprati, promjeniti vodu najmanje 6 puta - zahvaljujući tome ispasti će još više mrviti.
Kada je meso gotovo spremno, potrebno je posoliti i popapriti po ukusu, pomiješati. Zatim stavite pirinač na vrh, ravnomerno ga razmažite, a na njemu - prženu mrkvu i luk. Posle toga, pirinač bi trebalo da se zaglavi u nečistim karanfilićima belog luka, da se na njima napravi mali rez. Dobro posolite, pospite žutikom i šafranom. I tek nakon toga sipajte svu vodu.
Pilau treba zavrijeti, zatim smanjiti plamen, prekriti i kuhati dok voda ne ispari. Kada ovo drugo nije dovoljno, pirinač na 3-4 mesta treba probušiti vilicom. Kotao sa gotovim jastucima treba pokriti dekom, ostavljajući ga oko 20-30 minuta da se posuda spusti. Zatim pomiješati pilav, posložiti u tanjure i poslužiti za stol, posuti ljekovitim biljem.

Eastern Mistress Secrets

Također možete dodati suho voće svinjetnom pilafu - oni će učiniti jelo svijetlim, lijepim i još ukusnijim. Za vreme kuvanja pilafa, čašu suvih kajsija, grožđica i šljiva treba napariti kipućom vodom, zatim oprati i iseći. Posušeno voće stavite na meso pre nego što ga pospite rižom.

SASTOJCI

Svinjetina 500 grama
Okrugli pirinač 400 grama
Mrkva 300 grama
Luk 200 grama
Češnjak 4 zuba
Biljno ulje 100 mililitara
Kurkuma Po ukusu
So, biber Za okus

Pripremite sve potrebne sastojke. Svinjetina narezana na kockice.

Isecite luk, takođe, isecite na kockice (samo male).

Odrežite mrkvu i izrežite ih na tanke trake. Usput, ako postoji rez kao korejska mrkva, možete ga koristiti.

Pirinač uvek isperite nekoliko puta sa hladnom vodom tako da je voda ispod nje već očišćena. U kotlu ili vrlo dubokoj tavi sa debelim zidovima, sipajte biljno ulje. Pržite luk prvo ružičastoj boji. Zatim dodajte meso. Kuhajte na velikoj vatri do zlatno smeđe boje.

Zatim dodajte mrkvu, promiješajte, smanjite toplinu na srednje i pirjajte 10-15 minuta.

Dodajte začine, kurkumu, pomiješajte i pokrijte vodom tako da pokriva meso. Kuhajte ispod poklopca još 20 minuta, odlepite češnjak, stavite cele zube preko mesa.

Isperite i natopite pirinač, dodajte mesu u kotao, ravnomerno ga rasporedite preko mesa. Ako je potrebno, dodajte još vode tako da riža bude pokrivena vodom.

Kuhajte pilav dok se ne skuva dok riža nije spremna, na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.

Spreman ukusan pilaf sa svinjetinom ispada lomljiv i vrlo hranljiv! Poslužite sa svežim povrćem. Bon appetit!

Sastojci:

800 grama vitke svinjetine (vrat ili lopatica)
400 grama riže
300 grama šargarepe
300 gr. luk
Biljno ulje - 100 gr. biljno ulje
Začini za pilav - 40 grama začina za pilav. Ili napravite mješavinu crne i crvene paprike, zire i kurkume.
1-2 velike glave opruge, bez centralnog jezgra, češnjak,
Sušene ili sveže bobice berberina
So na svoj ukus

Kuhanje

Priprema riže za pilav

1. Isperite pirinač u hladnoj (!) Vodi, preklopite ručnik, osušite. Sušeni riž stavite na umjereno zagrejanu posudu, namašćenu sa 50 grama biljnog ulja.

U slučaju elektrotreana, ovo je mod 1, maksimum 2. Na gas, najmanji "obod" vatre.

2. Za 30-40 minuta, pržite pirinač, redovno miješajući, dok se ne dobiju zlatne zlatne boje

Kuhanje jela

1. File narežite na velike komadiće (za očuvanje sočnosti i arome), lagano odlepite čekićem sa oštrim ivicama. Veličine komada su približno 3 x 3 x 4 cm.

2. Na posebnom grateru narežite mrkvu da biste napravili profile od 4 x 4 mm u profilu ili pažljivo odrezali u slamke iste veličine

3. Luk se rastrga u kvadrate približno 10 x 10 mm

4. Pecite svinjetinu na vatri malo iznad prosjeka.

5. Kada se na mesu pojavi zlatno-smeđa kora, šargarepi se dodaju.

6. Nakon 5 minuta dodajte luk, pržite dok ne dobije zlatnu boju.

7. Dodaju se soli, začini i barberije.

8. Prženi i topli pirinač stavite na vrh mesa sa mrkvom i začinima, lagano ulijte oko 1 cm kuvane tople vode na vrh riže.

9. Pokrijte poklopcem, smanjite toplotu na minimum i ostavite da se kuva 15 minuta.

10. Ogulite glave češnjaka iz vanjskog sloja ljuske, napravite rupe u pirinču ispod ovih glava, stavite češnjak tamo i ponovo pospite rižom. Zatvorite poklopac i kuvajte još 10 minuta.

11. Nakon tog vremena, voda se u potpunosti apsorbira od riže, i neće se nabubriti u ljepljivo stanje zbog prethodno apsorbiranog ulja tokom prženja. Pilav će biti “žito za žito”.

Tek sada se može miješati i poslužiti na stolu.

Sastojci za pilav u sporom štednjaku:

Pola kilograma svinjskog filea
2 velika luka
2 velike mrkve
1 glavu belog luka
Funta pirinča
So po ukusu
Spajs mešavina po ukusu
2-3 grančice zelenila (cilantro, luk, kopar, peršun)
100 gr. biljno ulje
20 gr kurkume ili 5 gr. šafran
Spajsi paradajz sos - 1 stol. kašika
Hmelj - 1 kašičica

Kako kuhati pilav u pećnici

Za pilaf u pećnici možete kuhati rižu. Ali onda, umesto operacije njegovog bruniranja u tavi sa uljem, morate ga prethodno napuniti vodom najmanje jedan sat, a zatim isprati u tekućoj vodi najmanje 20 minuta.

Plov sastav

Svinjski file 700 gr
2-3 srednje luk
Mrkva 3 komada
Riža - 1,5 šalice
1 velika glava češnjaka
1 čaj žlica mješavine začina za pilaf
50 grama biljnog ulja
So i biber po ukusu
1 čaj žličica žutice

Proces kuhanja

Preporuča se kuhati u staklenoj posudi od stakla otpornog na toplinu.

1. Narežite luk ili kockice
2. Odrežite mrkve u slamkama

3. Pržite meso na velikoj vatri, stalno ga mešajte, 5 minuta
4. Smanjite toplotu na “ispod proseka”, dodajte luk i šargarepu u meso.
5. Potopiti sve zajedno 5 minuta, pustiti smešu mesa i povrća u staklenoj posudi. Pospite barberry na meso.

6. Sipati rižu na vrh, pritisnuti vlasac u nju.
7. U toplu vodu sipajte kuhanu sol i začine, dobro promiješajte.
8. Tanki mlaz, ne narušavajući integritet sloja riže, lagano sipajte slanu vodu sa začinima u staklenu posudu, bez miješanja, zatvorite poklopac i stavite u pećnicu sat i pol na 140-150 stupnjeva.

Lijepa i vrlo ukusna. Bon appetit!

Principi kuhanja

Pilaf je vrlo česta jela u centralnoj Aziji. Glavni sastojci za njegovu pripremu su, u prvom redu, pirinač, jagnjetina i tzv. Zirvak - meso i luk sa mrkvom, kuhanim u toplim mastima.

Međutim, u zavisnosti od vaših ukusa, sastav komponenti se može promeniti. Na primjer, zamijenite janjetinu svinjetinom. Kao što je poznato, ova vrsta mesa ima delikatnu teksturu i ukus, pa je stoga svinjski pila vrlo bogat, mirisan i izuzetno ukusan.

Uprkos ogromnoj raznolikosti sastojaka koji mogu dodati pilaf (povrće, razne začine kako bi se poboljšao ukus i bojenje zlatne boje), tehnologija njegove pripreme je otprilike ista i uključuje, po pravilu, tri faze:

spaljivanje ulja ili mešavine masti
cooking zirvaka
dodajući pirinač, dovodeći jelo do spremnosti.

Hrana mora biti postavljena u strogom redoslijedu u vrućoj masnoći: prvo meso, zatim luk, posljednji korak u kuhanju zirvaka je mrkva. Zatim dodajte začine, stavite pirinač u ravnomjerni sloj, ne miješajući se s prženjem, i sipajte ga vodom po stopi od 125-130 grama. vode do 500 grama. riža. Rižu treba sipati oko 1,5 cm, ako je suv, možete dodati malo više vode.

Kada se kuva pilaf, ne preporučuje se zatvaranje poklopcem. Ali čim se vlaga skoro ispari, posuda treba biti čvrsto zatvorena, nakon što je probušena na nekoliko mjesta, tako da riža stoji. Zatim pirinač temeljito promiješati sa donjim slojem dok ne postane glatka.

Svinjski pilaf - klasični recept

Svinjetina - 1 kg (vrat)
Riža - 1 kg
Luk - 1 kg
Mrkva - 1 kg
Biljno ulje - 1 čaša
Beli luk - 1 glava
Začin za pila - po ukusu
Sol - po ukusu

Meat cut. Šargarepe narežite na trake, luk - pola prstena. Zagrejte biljno ulje dok ne dimi. Nežno držite poklopac u levoj ruci na delovima da biste polagali meso, svaki put zatvarajući se od spreja. Pokrijte i pirjajte dok ulje ne bude čisto. Posle toga - stavite povrće. Čim povrće napravi malo proto-dodajte začine Operite u nekoliko voda od riže. Dodajte povrću s mesom bez miješanja. Dodajte kipuću vodu 1,5 prstiju iznad pirinča. I uključi najveću vatru. Čim sva voda proključa i pirinač je suv unutar, položi ceo beli luk, oguljen od ljuske. Stavite najmanji požar, ponekad probadajući drvenom palicom i sipajte malo vode na dno tako da pilav ne izgori. 30 minuta kasnije do spremnosti riže.

Kako kuhati pilav u tavi

550 ml vode
450 svinjetina,
4 komada češnjaka,
1 luk,
8 bobica žutika,
280 grama riže
2 mrkve,
90 ml ulja.
Vreme - 1 sat i 35 minuta.

Kuhanje:

Operite meso, očistite ga, zatim isecite na šipke. Izvadite posuđe od livenog gvožđa, stavite meso u njega, stavite ga na gas. Uključite malu vatru, dozvolite da tečnost ispari iz proizvoda bez ulja. Kada voda nestane, ulijte malo ulja, a zatim pržite svinjetinu do zlatno smeđe. Nakon toga, sipati u vodu, ali tako da meso nije u potpunosti pokriveno. Kuhajte, zatvorite poklopac pola sata, ponekad gledajući. Za to vreme očistite i isperite mrkvu. Zatim ga odrežite na trake i odložite. Operite rižu na čistu vodu. Luk sitno isecite tako što ćete ga isprati i oljuštiti. Kada meso proključa svu vodu, ulijte preostalo ulje, dodajte mrkvu, luk.

Kuhajte na laganoj vatri pet minuta, miješajući. Dodajte začine, pirinač, sipajte malo više od pola litre vode. Buduća jela od začina, zatvorite pola sata. Ogulite beli luk i stavite ga na pilav. Isto učinite i sa žuticama. Kuhajte još deset minuta, a zatim posudu ostavite da servira.

Kuhanje ukusnog pilava u kotlu

Svinjetina (pulpa) - 500 g
Pirinač (okrugli) - 400 g
Šargarepa (velika) - 3 kom.
Lukovica (velika) - 2 kom.
Češnjak - 4–5 karanfilića
Biljno ulje - 5−10 Art. žlice
Salt
Crni biber, zemlja

Metod pripreme:

Svinjetinu oprati, iseći na male komadiće. Operite moj pirinač, sipajte vodu. Oljuštiti luk, izrezati na pola prstena. Očistite mrkvu, isečenu na trake. U kotlu zagrijavamo biljno ulje, pržimo luk. Ulje treba da bude dovoljno, tako da se luk može slobodno peći. Kada se luk prži do zlatno smeđe boje, dodajte meso, pržite na velikoj vatri sa svih strana. Dodajte mrkvu. Pržite još 10 minuta. So, biber, napunite kipućom vodom da pokrijete vrh, kuvajte 20 minuta na maloj vatri ispod poklopca. Češnjak je ravnomjerno raspoređen na mesu.Ocijedite vodu iz riže i prelijte je preko vrha mesa. Ne mešajte. Dodajte kipuću vodu dovoljno da pokrije rižu. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca dok riža nije spremna (oko sat vremena). Ako je potrebno, dodajte malo kipuće vode.

Pilav sa svinjetinom u pećnici

svinjetina - 1 kilogram,
riža na pari - 500 grama,
voda - 750 ml
mrkva - 2 komada,
luk - 2 kom,
sol po ukusu
kurkuma - 4 grama,
čili u prahu - 2 grama,
Kumin - 3 grama.

Kuhanje:

Operite rižu. Svinjetina narezana na kockice od 2 do 3 cm. Meso popržite do zlatno smeđe boje. Stavite povrće u meso i pržite na 7-8 minuta. Dodajte so, kurkumu, kumin i čili. Promiješati. Meso stavite s povrćem na lim za pečenje ili u patku. Odozgo izlijemo zrno, napunimo kipućom vodom. Pokrijte lim za pečenje sa folijom na vrhu (ili poklopcem ako koristite utyatnitsu). Poslano u pećnicu (190 stepeni, 55 minuta).

Opcija broj 1

3 kašike. l biljno ulje
400–500 g svinjskog mesa,
2 srednje šargarepe,
2 srednje žarulje,
2 mjerne posude riže,
4 volumetrijske čaše vode
sol, začini prema ukusu.

Operite meso i narežite na kockice, operite povrće i ogulite. Narežite mrkvu i luk. Operite rižu na čistu vodu.

Metod pripreme:

Sastojci staviti u zdjelu u sljedećem redoslijedu: biljno ulje, svinjetina, mrkva, luk, riža, sol, začini. Sipaj vodu. Kuhajte u modu

Opcija broj 2

Nudimo kuhati začinjenu verziju ovog jela, koju će muškarci posebno cijeniti.

350 ml vode
300 g svinjetine (vrat)
150 g luka
150 g mrkve
150g basmati riža
50 ml biljnog ulja
1 pod chili
1 glavu belog luka
3 grama anisa
sol - po ukusu

peršun (kopar) - po ukusu

Metod pripreme:

Odrežite svinjetinu u srednje kriške. Luk dalje odrežite na kriške. Ogulite mrkvu, a zatim narežite na kockice. Lagano odbacite čili papričicu leđima noža. Odrežite dno glave češnjaka. Pržiti svinjetinu u zdjeli na maslacu 1-2 minute. Dodajte luk i šargarepu i pržite 1-2 minuta. Salt Dodajte anis, čili papričicu. Dodajte rižu. Ulijte vodu, stavite češnjak na vrh, zatim kuhajte 9 minuta pod pritiskom od 30 kPa, ili u režimu "Zrna" ili "Riža". Stavite pilav na tanjir, ukrasite ga zelenilom.

Opcija broj 3

Svinjetina (šunka, lopatica, vrat) 500 g
Luk 250 g
Šargarepa 250 g
Začini za pilav 2 g
Biljno ulje 200 g
češnjak 100 g
Pirinač 300 g
Voda 500 ml
Sol velika 20 g

Metod pripreme:

Ulijte ulje u posudu višekutnika, stavite komade svinjetine i narezano povrće. Zatvorite poklopac, pokrenite program "Prženje" 15 minuta. Na kraju programa, otvorite poklopac, izlijte ravan sloj pirinča, dodajte začine, a zatim sve zalijte vodom. Zatvorite poklopac, pokrenite program "Pilaf". Na kraju programa sve dobro izmiješajte.

Opcija broj 4

500g svinjetina,
4 kašike. l biljno ulje
3 mjerne posude riže,
začini, so, paradajz paste po ukusu,
2 češnjaka češnjaka,
6 volumetrijskih čaša vode
3 srednje šargarepe,
2 mala luka.

Operite meso i kockice, operite rižu i namočite u vodi sa začinima i soli. Oprati povrće, oguliti. Narežite mrkvu, sitno isjeckajte luk.

Metod pripreme:

Meso stavite u posudu za pečenje masti sa uljem. Omogućite režim pečenja 40 minuta. Zatim dodajte luk i šargarepu u meso. Na kraju stavite beli luk i kašiku paradajz paste. Stavite pripremljenu rižu na vrh. Prelijte kipuću vodu i uključite režim "Pilaf".

Svinjski pila je samostalno i zadovoljavajuće jelo, koje praktično ne zahtijeva dodatak. Možete poslužiti svježu salatu od povrća ili kisele krastavce i paradajz. Jeste li pokušali kuhati svinjski pilaf po našim receptima? Podijelite u komentarima!

Kako kuhati ukusan i mrvljiv svinjski pilaf

Osnova ovog jela je zirvak. Pečenje mesa i povrća u toplim mastima. Možete uzeti mladu svinjetinu od mesa i rebara. Ako je sa slojevima masti, onda je i za pilaf dobro.Mrkva nikada ne trljajte na jednostavnu ribe. Bolje na korejskom. Ispravnije je ručno ga izrezati u slamke. Prvo, komadi fileta se prže u masti, zatim se dodaje luk. Pržite luk na prozirnost i dodajte mrkvu. Iako se i mnogi ljudi svađaju oko niza akcija.
Brzina zavisi u velikoj meri od kvaliteta riže. Da se ne bi pogriješili, zatražite od trgovine posebne vrste riže za pilaf. Volim devzira plov s pirinčem. Ali pirinač na pari se jako raspada u pilav. Jedan od najvažnijih uslova - nikada (!) Mešajte pirinač dok je kuvan!
Uzimam samo metal. Idealno, od lijevanog željeza. Ali aluminijum je takođe dobar sa debelim dnom. Novi kotao ili tava je bolje prethodno kalcinirati sa soli. Zatim operite toplom vodom bez deterdženta.
Nekoliko reči o mastima na kojima ćemo pržiti. Ako je svinjetina svinjska mast, onda isecite ovu masnoću i sitno isjeckajte kocke. Ocijedite masnoću i pržite na toj salo. Ili uzmite jednostavno suncokretovo ulje. Samo krema nije prikladna.
Posebno pažljivo pokupite začine. Uzmite u obzir zavisnost svoje porodice, ali nemojte biti veoma revnosni. Inače, njihov miris će blokirati ukus same zirvake. Obavezni začini su beli luk, zira, žutika, crni biber. Možete kupiti gotove začine za pilaf u vrećama.

Pilav od svinjetine u kotlu na vatri

Moj muž je veliki ljubitelj oštrine. Dakle, na donjoj fotografiji vidite da imam dve ljute paprike. Ne možete ih uzeti ako ne volite začin.

Danas imam muža za jastuke koji je zadužen, tako da se luk prvo peče, a onda dodamo meso. Kada sam kuham, radim suprotno. O ovoj debati ne završavamo.

Videli ste kako se kuva u Taškentu. Prvo zagrijte ulje, stavite luk na velike komade, pržite ga skoro kćer, a onda ga bacite. Zatim dodajte meso i začine. A onda, nakon kratkog pečenja, slame od šargarepe i novog seckanog luka.

Idemo u dvorište, na peći je već zagrijan kotao. Sve proizvode donosimo odmah sa nama, tako da je sve pri ruci.

Šta nam je potrebno:

Već sam sve isekao. Meso na srednjim kockama, luk na pola prstena i šargarepa sa kratkim slamkama. Riža je nekoliko puta oprana i natopljena sat vremena ranije. Kotao na peći se zagrejao. Sipajte oko čaše ulja i sačekajte da dim izađe.

Ulje je pogodno za svako povrće: suncokret, maslina, susam, pamuk ili kukuruz.

Izlili su luk i, mešanjem sa žlicom u prorezu, pržiti. Kada se luk stavi prvi i prži do zlatnog, pilav će biti tamnije boje. Ako odmah bacite meso u kotao, pilav će biti lakši. Sve meso raširimo na prženi luk i ne zaboravimo stalno miješati.

Ne primećujem vreme, ali vidim da se meso dobro peče i da tečnost ispari. Dok se drvo za ogrev peče, potrebna nam je vatra da bude jaka.

Preporučljivo je da se uključite u obrok zajedno. Zato što se kotao ne može ostaviti bez nadzora na velikom požaru na minut.

Šargarepa od šargarepe izlila se u smeđe meso.

I nastavljajući okretati mrkvu naopako i pržiti. Plima daje tako ukusnu, zlatnu boju. Nakon sedam minuta možete već popržiti kiseli krastavac i biber. Sipali smo sve začine, dvije glave češnjaka i dvije mahune ljutih paprika koje smo bacili u potpunosti.

Vreme je za dodavanje tople vode. Toliko da je 1 cm iznad sadržaja kotla. Otišao je oko jedan litar. Vatra je smanjena i ispuštena.

Nakon 5 minuta bujon treba biti crvenkast i transparentan.

Raširili smo pirinač po cijeloj površini vrča. Svinjski pilav se kuha brzo, meso je gotovo spremno. I naš pirinač je bio namočen sat vremena prije kuhanja.

I dalje sipati vodu do 1 cm. Lako zamenjujući skimmer ili na zidove. Pazite na pilav dok se ne ispari tečnost iznad pirinča.

Od sada, nema mešanja dok se jelo ne skuha!

Sada samo trebate zatvoriti poklopac. Vatra je sasvim minimalna.

Posle petnaest minuta, tretirati se može mešati i raširiti na posudu. Poslužite s mariniranim ili svježim povrćem. Pospite pilaf zelenilo ili pojedite zelje posebno, odlučite sami. Moj suprug i ja takođe imamo različita mišljenja o ovom pitanju. Žvaće peršun i cilantro ravno iz gomile, a ja želim da se srušim i poprskam na vrhu.

Video recept kuhanja pilau kod kuće na štednjaku

Na kanalu Cooking Delicious, Valentina pokazuje i detaljno objašnjava kako napraviti domaći pilaf na gasnoj peći. Moguće je uzeti tavu ili aluminijsku posudu s debelim dnom za ovo jelo, uatnicu ili kotao.

Vrlo jednostavan korak po korak recept. Samo ga uzmi i uradi! I kako se ispostavilo da je to divan rezultat, može se videti veoma dobro. Pogled sa pilaua je mrvljiv i ukusan.

Pilav od svinjetine u loncu

Ako imate pomoćnika Redmonda, ili Polaris, ili bilo koju drugu kompaniju, onda ste jako sretni. Kada treba da kuvate brzo i ukusno, uvek vam pomaže. A sada najlakši i najukusniji recept za pilav bez problema

Molimo vas da slijedite moje preporuke ako želite kuhati mrvljiv i ukusan pilaf, a ne samo kašu. Iako, čak i ako dobijete kašu, ona će takođe biti vrlo ukusna.

Specijalna sorta basmati žitarica, idealna za multikvaler. To košta skuplje nego obično. U našim supermarketima 110 rubalja po pakiranju 700g. Ali ovo je samo napomena o cijenama. Kuhao sam u laganom štednjaku i od moje omiljene devzire. Ni ja ne mogu reći ništa loše.

Glavna stvar da je pirinač bio poseban za pilaf.

Meso sam uzeo svinjski vrat. Prilično je debela, najviše. Slijedite moj savjet i sve će ispasti dobro.

Šta nam je potrebno:

Nekoliko puta isprati žitarice vodom. Neka se nabubri dok mi radimo zirvac. Meso se reže većim, manjim lukom i mrkvom na slami. Sipam ulje u posudu multikoker i čekam da se zagrije. U vrućem ulju posipam luk i lagano pržite u režimu prženja.

Dok se povrće i meso peku, ne zatvarajte poklopac!

Pripremam Zirvaka predivno u spori štednjak. Ništa ne treba pržiti odvojeno u tavi, kao što neki kuhari savetuju. Proširila sam komade mesa u zapečeni luk i pomešala ih.

Kada je svinjetina zapečena, možete sipati mrkvu. Zirvak mi se još 10 do 15 minuta prži i prži, svi imaju različite multicookers, pa se rukovodi režimom.

Kada je mrkva dovoljno pržena, dodajte toliko kipuće vode da je 1,5 cm viša od mesa, au istoj fazi sipam so, biber i sve začine. Između komada mesa stavljam glavu belog luka.

Začiniti sve ove stvari će biti oko 10 minuta na temperaturi od 120 GD. Nakon toga idem spavati otečene riže i izravnati ih.

Sipajte vodu nježno, zamjenjujući žlicu, kako ne bi nagrizali cijelu zrno.

Prelijte toliko kipuće vode da je pirinač prekriven 1 cm.

Sada zatvaram poklopac. I uključite se na 22 minuta. na temperaturi od 100 grd. Kada se isključi, dajem pilaf još pola sata da se unese.

Značajan dobiti pilaf - risink na risinka! Servirajte hitno dok je vruće. Kao što vidite, kuhanje nije tako teško kao u kotlu, a ukus i miris uopće nisu inferiorni.

Verovatno ste već pretpostavili da se o metodama i nijansama izrade pilava može govoriti beskrajno. Ali ja vam kažem zbogom do sledećih ukusnih sastanaka. Zahvaljujem svima, danas sam pripremio plov sa sobom!

Ako vam se sviđaju ovi jednostavni recepti, kliknite na gumbe društvenih mreža da ih sačuvate na vašim stranicama!