Obično za večere hostese služe boršč ili supu, za drugu - kašu sa prilogom, testeninu sa kobasicom, ćufte sa pire krompirom. Ako želite da napravite razne menije i uživate u ljubavi sa nečim neobičnim, predlažemo da napravite krompir sa mesom i pečurkama. Samo ovo jelo zameniće prijem dve posude, jer se ispostavlja da je veoma hranljiva i ukusna. Njegova ogromna prednost je lakoća pripreme i dostupnost potrebnih proizvoda. Ako odlučite da ovladate ovim receptima, započnite naš kulinarski izlet.
Dupla kaša od krompira
Kuhanje kaserola po ovom receptu ne traje duže od pola sata. Imajte na umu da su ovi sastojci dizajnirani za osam osoba, pa ako pravite jelo za veliku kompaniju, prirodno ćete morati povećati broj potrebnih proizvoda.
- 18 krompira
- svježa mljevena svinjetina - ½ kilograma
- ista količina mljevenog mesa
- 300 grama šampinjona (možete koristiti bilo koje druge gljive)
- tri srednje žarulje
- jedno jaje
- jedan zreli paradajz
- stavite so i začine po vlastitom nahođenju
- 300 mililitara mleka
- 200 grama tvrdog sira (nije potrebno kupiti skupu varijantu)
- jedna kutija pavlake
Počnite sa pilingom krompira, kada ga završite, stavite ga u duboku tavu sa lagano slanom vodom i kuvajte dok ne bude gotova. Zatim isušite višak tečnosti i promiješajte povrće u pire od krumpira, dodajući mu prethodno pretučeno jaje i toplo mlijeko, lagano zagrijano na laganoj vatri. Glavni zadatak je da se postigne homogena masa bez grudica, stoga, da bi se olakšali vaši napori, možete koristiti mikser ili mikser. Ako pripremaš lonac za dijete, onda se preporuča staviti samo domaće jaje, koje ste 100% sigurni. Umesto toga, dodajte u kašicu ne preveliki komad maslaca.
Dok se krompir hladi, napravite nadev. Da biste to učinili, isecite luk malim kockama i pržite ga do prozračnosti u tavi sa biljnim uljem. Kada povrće dobije blagi zlatni ton, unesite paradajz, isjeckan na male komadiće. Kuhajte uz stalno miješanje: čim vidite da je sok izašao, stavite šampinjone, koje trebate oguliti i izrezati u tanke krugove. Svi sastojci se pirjaju na laganoj vatri ispod poklopca ne duže od deset minuta. Na samom kraju dodajte već slanu mješavinu govedine i svinjskog mesa. Tako da ne uzima grudice, prije toga ga dobro zgnječite u posebnoj posudi, možete ga po potrebi začiniti mljevenim crnim paprom. Pržiti mljeveno meso s niskim plamenom plamenika dok proizvod ne promijeni boju - to bi trebalo olakšati.
Punjenje za pečenje je spremno, ostaje da se sakupi jelo. To se radi vrlo jednostavno: masnoću podmažite na biljnom ulju, stavite ½ pire krompira na dno i dobro ga gladite specijalnom lopaticom. Drugi sloj se sastoji od ohlađenog mljevenog mesa, koje će također morati biti malo "prikucano", a na samom kraju se polažu preostali krumpir. Da bi jelo postalo zapečeno i zlatnu koru, pomiješajte naribani sir sa kiselim vrhnjem i namažite lonac, pažljivo ga poravnajte. Ostaje slučaj za male - pošaljite svoju kreaciju u pećnicu. Preporučena temperatura kuhanja je u prosjeku 200 stupnjeva. Nakon otprilike 20 minuta, možete doći do posude i pojesti je tako što sipate majonez, kiselo vrhnje ili kremu.
Krumpirska posuda punjena svinjetinom i gljivama
Krumpirska posuda - savršeno jelo za lenjivce.Svaka žena ima trenutak kada jednostavno nema snage da ode u kuhinju, ali da ne ostavi članove svoje porodice gladnima? Upravo u takvim slučajevima ovaj jednostavni recept je od koristi. Koristili smo sveže meso, koje je kuvano i prolazilo kroz mlin za meso. Međutim, da biste uštedeli vreme i energiju, možete kupiti gotov mljeveno meso: nećete morati dugo trpjeti s njim - dovoljno je samo dodati sol, biber i dobro zamiješiti.
- jedan i pol kilograma belog krompira (preporučujemo da se upotrijebite uljudnu sortu)
- tri kokošja jaja
- brašno - tri velike kašike
- sol
- pola kilograma svinjetine
- 500 grama svežih gljiva (dodali smo gljive)
- suncokretovo ulje - za prženje
- dve prilično velike sijalice
- crni biber (zemlja) - opcionalno
- 20 grama kiselog vrhnja
- jedan žumance
- malo maslaca (potrebno je podmazati formu)
Kuhani krompir skuhajte, zatim ga malo protresite i dodajte količinu brašna i jaja koja su bila u receptu, dobro promiješajte. Da biste se oslobodili grudica i postigli savršenu uniformnost, preporučujemo da koristite blender. Jelo posolite i biber po sopstvenom nahođenju, jer svako ima svoje želje.
Sada je vrijeme za kuhanje nadjeva. Da biste to uradili, meso kuhajte na srednjoj vatri, dodajući nekoliko vode u vodu. U međuvremenu, izrežite jedan luk malim komadima i pržite ga u tavi, u koju ćete sipati biljno ulje. Kada je svinjetina spremna, isjeckajte je na komadiće i isjeckajte sa mlinom za meso, zatim kombinirajte s lukom i kuhajte još nekoliko minuta. Ako želite da jelo bude dosta sočno, dodajte malo juhe u posudu i pokrijte poklopcem.
Drugi dio punjenja se sastoji od gljiva i, opet, luka. Treba iseći oba sastojka (pečurke - kockice) i pržiti u tavi sa maslacem, poprskati paprom i solju po svom ukusu.
Sada idite u završnu fazu kuhanja aromatiziranih jela - sastavljanje lonca. Uzmite formu - ona može biti odvojiva metalna ili staklena toplotno otporna jela ili konvencionalna tava - i pokriti ga pergamentom, prethodno nauljenim. Zatim nanesite proizvode u slojevima, svaki novi “podni” izravnavanje sa kuhinjskom lopaticom: prvo dolazi 0,5 krumpira, nakon mesa, nekih pire krompira, zatim nadjev od pečuraka i preostali krompir je kruna stvaranja. Zatim umutiti pavlaku sa žumanjkom i umutiti i tretirati vrh posude sa smjesom. Ako imate šampinjone, izrežite ih u krug i ukrasite jelo koje se priprema u pećnici na temperaturi ne višoj od 220 stepeni. Imajte na umu da što je toplota u pećnici manja, to se duže zadržava u njoj.
Svoju kulinarsku remek-delo možete poslužiti i toplom i hladnom. Majonez je pogodan kao umak, koji se takođe može napraviti sopstvenim rukama, pavlakom ili domaćom kremom koja nije previše masna.
Chicken Potato Casserole
Većina žena preferira laganu i bezmasnu hranu, štaviše, nije svaki stomak sposoban da probavi govedinu ili svinjetinu. Zato ćemo vam reći recept za krompir punjen sa piletinom. Ovo jelo se može pripremiti za večeru ili tretirati djevojke, priređivati kokošku zabavu kod kuće. Osim toga, idealan je za topli obiteljski sastanak na blagdanskom stolu. Sada ćete imati još jedan razlog da se saberete!
- začini - opcionalno
- nešto manje od kilograma krompira
- šampinjoni (ili druge gljive) - 400 grama
- ½ kg pilećeg filea
- 150 grama "ruskog" sira (možete kupiti bilo koji proizvod po želji)
- luk - dva komada
- 4 grama soli
- jednu i po šolja toplog mleka
- jedno jaje
- dvije žlice maslinovog ulja (preporučujemo korištenje rafiniranog)
Za pečenje možete kupiti bilo koje meso: grudi ili bedra.Međutim, ako želite da uštedite vreme, bolje je koristiti pileći file - ne zahteva rezanje i sa njim ima manje glavobolje. Samo ga izrežite na tanke trake.
Prvo ogulite luk i isecite ih u tanke polutke, a gljive u komade srednje veličine. Nije potrebno koristiti sveže šampinjone - ako ste ih osušili, stavite ih. Međutim, ove gljive treba pripremiti unapred - sipati toplom vodom i insistirati na petnaest minuta. Zatim ocijedite preostalu tekućinu i malo pržite u posudi, dodajući biljno ulje. Postoji i druga mogućnost: kuhati suhe gljive, a zatim slijediti istu tehnologiju koja je opisana u prethodnom slučaju, tj. Umjesto gljiva u punjenju za pečenje, možete staviti gljive, lisičarke, bukovače - uopće, sve čemu duša leži.
Dakle, shvatili smo gljive, sada idemo u sledeću fazu. Uzmite pileće kriške, pospite ih solju i začinite po svom ukusu, a zatim stavite u već zagrijanu posudu, dodajte malo biljnog ulja i pržite, ne prestajući da se mešate. Kada meso osvijetli, unesite luk, pečurke i držite na laganoj vatri oko sedam minuta.
Dok se punjenje hladi, pripremite krompir: ogulite ga i isecite u debele krugove prstiju, a zatim stavite točno polovinu primljenog porcije u namašćenu posudu za pečenje. Slijede sljedeći slojevi proizvoda: luk s gljivama i pilećim mesom, posut solju i začinima, te preostali krumpir.
Sledeća mešavina će vam pomoći da postignete crvenu i hrskavu koru: kombinovanje zagrejanog mleka i jaja u jednoj zdjeli, premazanjem sastojaka umutiti. Sada očistite lonac specijalnom četkom i stavite u pećnicu, koja bi do tada trebala biti već zagrijana (preporučena temperatura je 190 stupnjeva). Pre-rešetkajte ruski sir, i nakon pola sata, izvadite jelo iz pećnice, pospite ga na vrh i još ga držite u pećnici oko deset minuta.
Ova posuda može se sigurno pripisati kategoriji brzih obroka, budući da njena priprema traje vrlo malo vremena. Ali ako postoji želja, kao i prilika, možete probati još jednu opciju: kuhati krumpir i, dodajući mali komad putera, napraviti pire od njega. Jelo je postavljeno u istim slojevima kao u prethodnom receptu, to jest: ½ krompira, luk i nadev od pečuraka, piletina, pire krompir. Sve je zaliveno mješavinom mlijeka i jaja, posuto ribanim sirom. U principu, umjesto gore navedenih sastojaka, radit će kisela pavlaka, vrhnje ili majonez - na kraju ćete i dalje dobiti dugo očekivanu zlatnu koru.
Pikantno naborano lonac sa piletinom, paprikom i gljivama
Ovaj recept je pogodan za ljubitelje pikantnih jela. Može se koristiti za kuhanje jela za odmor, kao i za običan obiteljski ručak ili večeru.
- maslac
- dva češnjaka češnjaka
- 300 grama svežih gljiva
- dvije žarulje
- crvena paprika - dva komada
- 80 grama suncokretovog ulja
- žuta paprika - dva komada
- 15 grama brašna
- pola litre mleka
- neki Mascarpone sir
- jedna srednja kuvana piletina
- mljevena paprika - opcionalno
- crni biber
- sol - po vašem ukusu
- kilogram bijelog krhkog krumpira
Prva stvar koju treba da uradite je da kuvate piletinu. Kada je gotova, skinite kožu, odvojite meso od kostiju i isecite ga na tanke kriške. Ogulite krompir i stavite povrće, sipajte u slanu vodu, na laganoj vatri.
Dok se kuva, zdrobiti češnjak presom i staviti ga u tavi sa vrelim biljnim uljem, zatim ući u kockice luk, pečurke i obe vrste paprike. Pržite uz stalno miješanje, a kada je paprika mekana, isključite ploču za kuhanje.
U zasebnu posudu stavite komad maslaca, nakon što se otopi, sipajte brašno i kuhajte ga nekoliko minuta prije nego dobijete zlatnu nijansu. Zatim pasterizovano mleko sipajte ovde i unesite sir, prethodno napunjen vilicom. Sada okrenite mljevenu papriku, so i crni biber, koje stavite po vlastitom nahođenju. Sve sastojke dobro promiješajte i dodajte im sav sadržaj posude.
Do tog vremena, krompir će biti spreman, sipanje viška tečnosti, guranje u homogenu masu bez grudica. Skoro ste završili, ostaje dosta - skupljati buduću lonac. Namažite unutrašnje ivice i dno toplotno otpornog oblika uljem i nanesite proizvode: prva polovina pirea, posle - piletina, pečurke sa lukom i paprikom i ostatak krompira. Sipajte posudu sa začinjenim umakom od mlijeka i pošaljite u pećnicu, postavljajući temperaturu na 200 stupnjeva. Oko pola sata kasnije možete pozvati rođake na stol.
Možete skuvati pečenje od bilo kog proizvoda i po različitim receptima. Možda ćete pomoću ovih ili drugih saveta uskoro kreirati svoje jedinstveno jelo. Zato vam želimo uspjeh u kulinarskom stvaralaštvu!
Sastojci za kuvanje krompira s kobasicom od mesa i gljiva
- Krompir 1 kilogram
- Svježa svinjska pulpa 600 grama
- Svježi šampinjoni 200 grama
- Pileće jaje 2 komada
- Veliki luk 1 komad
- Maslac od 50 grama
- Kisela krema 2 kašike + za razmazivanje složenaca
- So po ukusu
- Sveže mleveni crni biber po ukusu
- Rafinirano biljno ulje za podmazivanje posude
Nije pogodan proizvod? Izaberite sličan recept od ostalih!
Kašičica, daska za rezanje, peć, pećnica, kuhinjski nož, duboka posuda za pečenje, kuhinjske rukavice, posuda za posluživanje, drvena špatula, srednja posuda s poklopcem, krumpirska kaša, mlin za meso, srednja posuda, tava, tanjir - 3 komada, velika posuda, mikser, četkica za pecivo, rezač povrća, gliser
SASTOJCI
- Krompir 10 komada
- Pečurke 20 komada
- Pileće grudi 300 grama
- Mocarela 400 grama
- Cheddar 150 grama
- Krema 1 staklo
- Začini po ukusu
- Biljno ulje 2 Art. žlice
1. Izrežite piletinu na komade, pržite zajedno sa začinima i ostavite da se ohladi.
2. Na dnu podmazanog oblika nanesite krompir, isecite na tanke kriške. Pospite začine po svom nahođenju. Polažemo piletinu i narezane gljive na vrh.
3. Pa i na vrhu sve obilno posipamo naribanim sirom od dvije vrste. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni oko sat vremena.
4. To je to! Polaganje i uživanje u ukusu!
Sastojci
- 1 kg krompira
- 200 g svinjetine
- Marinirane gljive marihuane
- 1 komad šargarepe
- 2 češnjaka češnjaka
- 80 g pavlake
- 90g majoneza
- 1 gomila kopra
- 1 komad topljeni sir
- 10 g začina za krompir
- sol
Kako skuhati lonac s krumpirom i gljivama u pećnici
1. Krompir treba očistiti, iseći ga u guste krugove. Stavite so i suve začine u zdjelu krumpira. Pa dobro sve izmiješaj.
2. Svinjetinu izrežite na male komadiće. Meso pržiti u biljnom ulju.
3. U praznoj zdjeli, pomiješajte sastojke za točenje: sjeckani kopar, drobljeni češnjak, majonez, kiselo vrhnje. Ovo će biti sos, koji će kasnije morati da sipa sve proizvode.
4. Uzmite posuđe, koje će biti pečeni proizvodi. Podmažite ga uljem. Krompir podijeljen u 3 dijela. Prvi dio stavite u pripremljena jela.
5. Stavite drugi sloj mesa.
6. Zatim ravnomerno rasporedite drugi deo krompira.
7. Stavite konzervirane gljive u sljedeći sloj.
8. Stavite preostale krompir na gljive.
9. Šargarepa. Pospite na vrhu krompira.
10. Sipajte sav sos gotovih proizvoda.
11. Završni sloj treba ribati grubo obrađenim sirom. Pecite sve proizvode u rerni 40-50 minuta, na 200 stepeni. Odozgo, zatvorite poklopac. Tako se jelo ravnomerno peče.Kora će postati smeđa i tečnost će ispariti, a onda će posuda biti spremna. Spremnost je lako provjeriti s čačkalicom, koja se stavlja u krumpir. Kada se potpuno pripremi, lako će probiti krompir.
12. Spremnik krompira sa mesom i gljivama.
Saveti za recepte:
- da bi lonac postao crvenkast, nije ga potrebno podmazivati kiselim vrhnjem. U ovom slučaju, pogodni su i majonez, rastopljeni maslac ili ribani tvrdi sir.
- Umjesto šampinjona, možete staviti druge gljive po svom ukusu u punjenje. Na primjer, to mogu biti bukovače, meda, bijeli, te lisičarke ili vrganj. Glavno je da su dokazane i sigurne. Isto važi i za meso: umesto svinjetine, piletine, govedine, teletine ili purećeg mesa možete dodati u jelo,
- Da bi pire krompir bio više viskozan zbog skroba, gomolji se mogu kuhati direktno u uniformama. Na kraju krajeva, očistite ih od kože i stropa do željene konzistencije,
- ne uznemirujte se ako se posuda raspada, to bi trebalo biti tako, jer je pire krompir vrlo nježan i prozračan.
Rakete: kombinujte sastojke i uživajte
Različiti složenici više nisu rijetkost na našim stolovima. Sa kojim sastojcima su napravljeni! Nudim vam moju opciju. Za njega su nam potrebni jednostavni proizvodi, malo strpljenja i želje da nahranimo svoje najmilije ukusno. U mojoj porodici, ovo jelo je pripremano mnogo godina. Nadam se da vam se sviđa.
Danas sam koristio smrznute šampinjone, ali možete uzeti svježe gljive. I još uvijek vrlo ukusna lonacica izlazi s šumskim gljivama. Ali ne zaboravite da svaka sorta zahteva svoj poseban tretman.
Također možete obratiti pažnju na sljedeće recepte od krompira, koji će vam se svakako svidjeti:
Recept za pečenje krompira sa mesom i pečurkama
Za početak, svinjetinu treba oprati, a zatim narezati na male kockice i staviti u posudu za pečenje.
Par krompira ogulite, isecite u krug i stavite na površinu mesa.
Uzeo sam veliko korjenasto povrće za kuvanje. Ako želite koristiti malo, onda uzmite 3-4 komada.
Krompir pospite sitno seckanim lukom.
Temeljito operite pečurke od moguće kontaminacije. Može se opeći kipućom vodom. Nakon toga, iseći na male komade i staviti u oblik.
Nakon odmrzavanja i tretmana vode, potrebno je staviti pečurke na peškir i pustiti višak tečnosti da isuši.
U čašu sa kremom dodajte so i biber, dobro promešajte žlicom. Nakon toga, sipati smjesu u obliku slojeva.
Pospite posudu sa sjeckanim ribanim sirom.
Zatim je važno da naše jelo prekrije folijom tako da sir ne gori pri kuhanju.
Preporučujem da uklonite ovaj improvizirani poklopac folije 15 minuta prije kraja kuhanja.
Lonac treba staviti u hladnu pećnicu i zagrijati na 200ºC. Za sat vremena jelo će biti spremno.
Poslužite za stolom može biti ravno u formi, a za večeru proširiti na a la carte tanjure.
Pratite nove recepte pretplatom na naš kanal u Yandexu
""
