Kisela pavlaka "Pancho": delikatno savršenstvo keksa

6 jaja
250 g šećera
200 g brašna
4 kašike bez kakao praha
1 žličica prašak za pecivo

400 g pavlaka 20%
200 g kreme 33% -38%
150 g šećera

200 g smrznute višnje
80 g oraha
1 tbsp. šećer u prahu

50 g tamne čokolade
30 g maslaca

Pančov kolač se sastoji od biskvitnog kolača sa kakaoom, nježne kisele pavlake, višnje i oraha. Takav kolač je napravljen u obliku slajda i potpuno je pokriven kremom na vrhu, dodatno ukrašen zaleđivanjem.

Pancho torta sa ananasom

Ovaj recept je dizajniran za oblik od 22-24 cm u prečniku, ako je manji, onda proporcije treba smanjiti za 10-20%. U suprotnom, kolač će biti veoma težak i teško ga je sastaviti. Ako prvi put kuvate desert, nemojte da štedite kremu - možete je čak i skuhati za pola šolje. Tako se “Pancho” brže upija i postaje sočniji.

310 grama brašna
jaja - 4 komada
200 mililitara pavlake 15% masti
160 grama šećera
Soda - kašičica
2 velike kašike kakaa

dvije velike banane
posuda od konzerviranih prstena od ananasa

2 šalice hladne pavlake 20%
130 grama šećera
pavlaka 30% masti - 150 grama

Da se „Pancho“ uspješno ispostavi, potrebno je ispeći dva raznobojna kolača. Sve komponente osim kakaoa, dijele se na pola. Sipati jaja u posudu i tucati sa šećerom dok se ne zapeni. Dodajte brašno, sodu i pavlaku. Sipajte kakaov prah na pola smeše. Dobro izmiješajte tako da se ne formiraju kvržice. Podmažite formu maslacem i pecite kolače oko pola sata na 180 stepeni dok ne završite.

Oba kolača malo ohladite i svaki od njih ih horizontalno odvojite horizontalno. Jedan deo kolača će biti baza Pancha, a drugi deo i ceo drugi kolač će biti zgnječen u kockice. Umutiti pavlaku najmanje 10 minuta, sa šećerom. Svaki kolač od biskvita se umoči u mekanu kiselu pavlaku i lagano leži na dnu kolača. Kada napravite prvi sloj, stavite rezano voće na vrh. Lagano kremu sve ovo i učinite isto sa preostalim slojevima.

Pokrijte gotovu Pancho tortu s kremom, čiji se recept sastoji od šlaga od 20% i 30% masti i šećera. Ako procuri, povremeno je pokupite kašikom i zalijte vrhom deserta. Neka se kolač ohladi najmanje tri sata. Po želji možete ga ukrasiti gorkom čokoladom ili kokosovim čipsom. Bon appetit!

Pančo kisela torta u šlagu

Prirodna čokoladna glazura predivno naglašava ukus kiselog vrhnja. Kuhanje je tako jednostavno, a desert ispada izvrsno ukusno i predivno! Prilikom odabira kondenzovanog mleka, dajte prednost proizvodu sa prirodnim sastojcima.

400 grama kiselog vrhnja
kondenzovano mleko
2 jaja
šoljicu šećera
jedna trećina kašike (čaja)
3 šolje prosijanog brašna

650 grama kiselog vrhnja
šoljicu šećera

3 velike kašike šećera, kakaa i mlijeka
80 grama maslaca

Izmiješati sve sastojke tijesta, dobiti vodeno tijesto. Odvojite treći dio i ispecite kolač iz njega. Bolje je to napraviti u odvojivom malom obliku, na 170 stepeni, pola sata. U preostalom tijestu dodajte pola žlice kakaa i ispecite drugu kolač. Ohladite ovaj čokoladni biskvit i isecite ga u duguljastu šipku.

Urežite narezane komade u pavlaku i počnite se širiti na kolač, formirajući brdo. Sada ostavite tortu malo, i napravite zaleđivanje. U maloj tavi, rastopite maslac, sipajte mleko i rastvorite šećer. Sipati kakao i kuhati dok se ne zgusne. Sipajte led na tortu i pustite da se ohladi. Uživajte u svom obroku!

Pancho pavlaka

Ovaj recept je jednostavno zasićen kiselim vrhnjem: on je u torti, kremi, glazuri.Pripremite slatki desert za svoje najmilije i uživajte u komplimentima u svojim kulinarskim vještinama.

brašna - 3 pune čaše
5 jaja
1.75 volumetrijskih čaša pavlake
šećer - jedna i po mjerna čaša
soda za pečenje - žlica
kakao prah

tri čaše pavlake
šećer - 1 mjera

maslac - 0,5 pakovanja (100 grama)
pavlaka - 5 kašika
kakao prah - 3 kašike
granulirani šećer - 8 žlica

Stavite kiselo vrhnje u posudu i ugasite sodu u njoj. Istejte jaja sa šećerom i dodajte brašno, a kiselo pavlaka sa sokom. Dobro promešajte, samo testo. Tada je masa za keks podijeljena na 4 dijela. Samo u jednoj porciji dodajte kakao i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180-200 stepeni. Pecite oko pola sata, provjerite spremnost s čačkalicom. Lagani kolači se peku na isti način i režu na kockice proizvoljne veličine. Tamni biskvit će poslužiti kao osnova.

Sljedeći korak je priprema kiselog vrhnja. Receptirajte ga što je moguće lakše. Samo pomiješajte šećer s kiselim vrhnjem i pomiješajte sa mikserima. Stavite smeđi kolač na posudu. Lagane kockice biskvita ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Obilno ih prelijte preljevom: porozna struktura za pečenje će upiti kiselo vrhnje, a okus deserta će se pokazati nevjerojatno luksuznim.

Došao je red da kuva čokoladnu glazuru. Samo pomešajte maslac od krompira, kakao, šećer i masne pavlake. Kuhajte zaleđivanje na najsporijoj vatri dok se ne pojavi sjaj. Kada se ohladi, sipajte tortu preko kiselog vrhnja u obliku zapletenih čokoladnih niti. Gotov „Pancho“ stavite na hladno za impregnaciju i potpuno zamrzavanje glazure. Uživajte u čaju!

Torta sa pavlakom "Pancho Classic" t

Ovaj originalni recept klasičnog "Pancha" je donekle sličan čuvenom "Pincher" desertu. Njegovo pečenje, po pravilu, ne traje previše rada i vremena. Čak i neprofesionalni slastičar može lako napraviti ovu divnu tortu s kiselim vrhnjem. Stoga, zalijepite odgovarajuće nekomplicirane sastojke i krenite - ovaj recept je samo win-win!

dva jaja
12 žlica pavlake
pola banaka kondenziranog mlijeka
1 1/5 čaše vrhunskog brašna
tri kašike kakaoa
čašu šećera
kašičica praška za pecivo

90 grama šećera
pola čaše oraha
konzervirani ananas
800 grama guste kreme

80 grama kiselog vrhnja
30-40 grama maslaca
30 grama šećera (bolji prah)

Prvo pređite na gnječenje testa. Istejte jaja sa šećerom, zatim dodajte kondenzovano mleko, kakao i pavlaku. Opet malo tuku. Sipati brašno, prosijati žlicom praška za pecivo, i vrlo pažljivo, tako da se smjesa ne slegne, miješati. Pripremite lim za pečenje, na njega stavite kašiku i pošaljite keks u rernu. Treba da se peče u dobro zagrejanoj komori na temperaturi od 180 stepeni, dok se potpuno ne skuva, periodično proveravajući kolač drvenim ražnjem. Ohladite biskvit pod čistim ručnikom.

Dok se kolač peče, pripremite impregnaciju. Recept je sledeći: tući ohlađenu masnu kiselu pavlaku i šećer, pustiti da se zrna potpuno rastopi. Kada se torta ohladi, razbijte je na komade veličine kutije šibica. Uronite ih u kremastu impregnaciju i počnite da stavljate konus na široku ravnu posudu. U prazninama između delova biskvita, pospite tortu seckanim pečenim orasima i stavite u prethodno isečene prstene konzerviranih ananasa. Nakon svega, stavite Pancho na hladno - pustite da se smrzne.

U međuvremenu, možete napraviti čokoladnu glazuru. Stavite kiselo vrhnje na najsporiju vatru i odmah dodajte šećer. Protomejte smjesu na peći dok se ne pojave mjehurići, ne zaboravljajući povremeno miješati. Zatim dodajte ulje i kuvajte još 2-4 minuta. Uklonite glazuru iz grijanja i ohladite na 40 stupnjeva. Također, umjesto toga, možete koristiti mješavinu rastopljene crne ili bijele čokolade i žlice, drugu kremu.Zalijepite ledenu površinu deserta. Ponovo ga stavite u frižider dok se ne ohladi. Bon appetit!

Pančov kolač sa svežim trešnjama i sušenim voćem

Ovaj recept "Pancho" će biti rešenje za kuhare koji ne mogu da provedu mnogo vremena u kuhinji. Takva torta ide vrlo brzo, za samo sat i po. Osim toga, ova delikatesa ne zahtijeva nikakve posebno skupocjene ili rijetke sastojke, a dobiveni rezultat je jednostavno nevjerojatan!

šećer - 2 pune čaše
brašno i kiselo vrhnje - čaša
dva jaja
Soda slaked
vanilin
kakao prah
suhe kajsije, grožđice - šačica

0,5 litara domaće kisele pavlake
čašu šećera
višnje bez koštice (sveže ili odmrznute) - 200 grama
100 grama grožđica i suvih kajsija
oljušteni orah
100 grama čokolade za dekoraciju

U posudu prelijte porciju šećera, ulijte jaja i istresite sve do pahuljice. U smjesu dodajte kiselo vrhnje, žlicu hidratisanog limunovog soka i vaniliju (opcionalno). Promiješati lopaticom i podijeliti na dva identična dijela. U prvoj polovini dodajte čašu brašna, iseckane suhe marelice i grožđice. Naravno, bilo bi bolje da prvi put zaparite suvo voće u vrućoj vodi četvrtinu sata, a zatim uvalite u brašno - tako da su ravnomerno raspoređeni u biskvit. Mijesiti ne previše gusto testo.

Drugi dio se koristi za pečenje tamnog kakaovog kolača. Za njegovu pripremu u masu dodati brašno (1 čaša) i četiri velike kašike kakao praha. Lagano izmešajte testo i pecite svaki kolač 20-30 minuta na 200 stepeni, prethodno zagrejte rernu. Ohladite svaki spužvasti kolač pod čistim ručnikom.

Sljedeći korak je priprema kreme. Da biste to učinili, umutite ili mikser, tucite kiselo vrhnje, postepeno dodajući šećer. Pripremite trešnje, grožđice i suhe kajsije. Sveže oguljene bobice presavijte u cjedilo i ostavite da isuše višak vlage. Ohladite hladnu tortu ohladite u iste male kocke i umočite u kremu. Recept je gotovo kompletan, ostaje samo da se pravilno sakupi poslastica.

Tamnu tortu stavite na svečanu posudu i na vrhu formirajte stožac kockica laganog kolača, povremeno sipajte sjeckane orašaste plodove, sušene višnje i suho voće u prostor između slojeva. Na vrhu kolača, ukrasite preostalim orašastim plodovima i velikim čipsom tamne čokolade. Uklonite „Pancho“ na hladnoću na nekoliko sati, zatim posegnite i pozovite domaćinstvo za sto - delikatna torta je spremna! Bon appetit!

Torta „Sancho Pancho“

Za one domaćice koji se još nisu odlučili za izbor najboljeg deserta za sljedeći obiteljski odmor, nudimo recept za tortu “Sancho Pancho”. Njegov sladak i kiselo sočan delikatan ukus svakako će privući sve one koji su pozvani. Morate da skuhate samo jednu tortu.

6 jaja
dve merne čaše šećera
80 grama šećera
malo sode (na vrhu kašike)
8-10 kašika kakao praha
sok od limuna - pola kašičice
dve čaše brašna
3-4 zrele banane
čaša lješnjaka (pečena)
700 mililitara debele kreme
4 kašike kuvanog mleka
Sušeni maslac - 100 grama

Odvojite bjelanjke od žumanjaka, koristeći mikser, umutite ih u otpornu jaku pjenu, postepeno uvodeći u njih čašu finog šećera i žumanjka. Naoružani umutiti, lagano pomiješati u masi od 5 kašika kakaoa, sode, zaliti sokom od limuna i dijelom brašna. Mešajte testo dok ne postane glatko. Pokrijte odvojivi okrugli oblik visokim stranama papirom za pečenje, namažite ga i ulijte u formu. Pecite dok ne završite s čačkalicom na torti.

Keks bi trebao biti prozračan i lagan. Ostaviti da se ohladi, rezati horizontalno na dva dijela, dijeleći ga po visini u omjeru 1: 2. Sada se okrenite da se bavite kremom: za ovo, jednostavno bičite pavlaku sa šećerom. Izvadite široku ravnu ploču i počnite oblikovati kolač. Stavite tanak kolač na posudu, pokrijte ga kremom i postavite banane narezane na debele kriške.

Sledeći korak: iseći celu tortu na iste kvadrate, i umočiti svaki komad u pripremljenu kremu. Nanesite na tanki jednodelni kolač, formirajući pravilan, ravan klizač i povremeno ga posipajte orašastim plodovima i bananinim kriškama. Gotov desert očistite u frižideru pola sata. Završite ga sa zaleđivanjem, koje treba da sipate nakon što se ohladi.

Glazura se priprema na sljedeći način: pomiješajte mlijeko s kakaom i šećerom, sve to stavite na peć i dovedite do potpunog otapanja žitarica. Zatim dodajte maslac u glazuru i izvadite ga iz peći. Sačekajte da se maslac potpuno rastopi, promiješajte i sipajte vrhom kolača. Ponovo stavite posudu u frižider da je upijete i postavite. Služi gotov kolač dodavanjem krugova svježih banana - bon appetit!

Kremasta pavlaka "Pancho with cherry" t

Iznad, već smo vam ponudili recept za tortu od višnje, ali ova opcija će vam omogućiti da skuhate potpuno drugačiji desert sa novim ukusima.

250 grama šećera
6 velikih jaja
200 grama brašna
60 grama kakao praha
kašičica praška za pecivo

400 grama kiselog vrhnja 20% masti
200 grama kreme sa sadržajem masti 33-38%
150 grama šećera
200 grama smrznute višnje
80 grama oraha
kašika šećera u prahu

50 grama tamne čokolade
30 grama maslaca 72% masti

Prvo, gnječite tijesto na biskvit. Dobro protresite jaja sa mešalicom dok se ne formira pahuljasta pena. Nastavljajući miješanje, postupno dodajte šećer. U sito sipati brašno, prašak za pecivo i kakao, prosijati sve zajedno. U dijelovima dodajte suhu mješavinu tučenom u jaja pjene i lagano mijesite žlicom odozdo prema gore.

Pripremite oblik i napunite ga testom. Stavite u zagrejanu pećnicu na 180 stepeni i pecite oko 30 minuta. Provjerite s drvenim ražnjem za punu spremnost. Pečeni biskvit ohladite na žičanom stalku tako što ćete ga pokriti ručnikom. Odleđivanje trešnje, isušivanje tečnosti (čuvanje). Pospite šećer u prahu na bobice i ostavite neko vrijeme. Orašasti orašasti plodovi iseći u velike komade i kalcinirati u suvoj tavi. Vreme je da krenemo u kremu za kuvanje, koristeći sledeći recept. Ohladite kremu preko noći i umutite dok ne bude čvrsta. Dodajte šećer, kiselo vrhnje i umutite dok ne postane glatko, pustite da se zrna potpuno rastope.

Ohlađenu tortu prerežite u 2 nejednaka dijela visine oko 1/3 i 2/3. Većina keksa se reže na kockice ili kockice sa strane od 2-3 centimetra. Izaberite široku ravnu ploču i nastavite sa montažom kolača. Stavite dno sunđera na posudu. Zasićena tekućinom dobivenom od odmrznutih trešanja. Kolač slobodno podmažite vrhnjem. Na gornju polovinu stavite trešnje i orašaste plodove (odaberite ih po svom ukusu).

Namočite komade biskvita na sve strane u kremu i stavite u jedan sloj na osnovnu tortu. Lateralno mjesto malo nagnuto da bi se dobio slajd. Kremu vodom obilato, tako da se kolač ispostavi što je moguće nežnijim i sočnijim, koristite oko 2/3 preljeva. Vrh sa polovinom preostalih trešanja i orasima. Stavite još jedan sloj biskvitnih komada namočenih u kremu, ali sužite prečnik klizanja. Stavite preostale trešnje i orašaste plodove. Završite slajd sa poslednjim slojem natopljenog keksa. Natopite tortu preostalom kremom sa svih strana sa lopaticom. Ako tečnost teče po tanjiru, pokupite je žlicom i zalijte vodom.

Pripremite glazuru za dekoraciju. Razbijte čokoladu na komade i istopite u maloj tavi u vodenom kupatilu i pošaljite isti maslac. Kombinirajte čokoladu i puter, promiješajte masu dok ne postane glatka. Stavite ohlađenu glazuru u špricu za pecivo (ako je nemate, zamotajte debeli papirni konus i odrežite vrh). Napravite uzorak na torti po vašoj želji. Kao jednu od opcija, ne možete zagrejati čokoladu, već jednostavno izvadite velike čipove nožem i pospite ih desertom. Gotov kolač stavite u frižider nekoliko sati da se potpuno namoči. Bon appetit!

Banana torta “Pancho” t

Banane, keksi i slatka krem krema - pred vama je savršena kombinacija sastojaka! Ne iseckajte voće previše, tako da će ukus biti originalan. Možete dodati još 1-2 voća da dobijete ekstra bananinu aromu.

Za lagani kolač:

čašu brašna, kefira i šećera
1 jaje
kašičica sode

Za tamne kolače:

čašu kefira
1 jaje
čašu brašna i šećera
gazirana soda - kašičica
2 kašike kakaa

650 grama kiselog vrhnja 15% masti
banane - 4-5 komada
180 grama šećera

banane - 4-5 komada
200 grama banana jogurta
čokolada - 100 grama
par kašika biljnog ulja
orasi

Pošto recept za tortu za ovu varijantu banana “Pancho” sadrži kefir, testo je posebno nežno. Prethodno zagrejte rernu na 180 stepeni, a tek onda nastavite sa pripremom testa. Sipajte kefir u duboku posudu, pretučite jaje i dodajte čašu šećera. Prosijte brašno, dodajte ga malo po malo kako biste izbegli grudice. Na samom kraju unesite sok, pažljivo i temeljito promiješajte umutkom i odmah pošaljite peći u pećnicu. Oblik je bolje uzeti 24 centimetara u prečniku.

Nakon četvrt sata od početka pečenja, počnite gnječenje tamne kolača. Radi se na isti način, samo uz dodatak kakaa. Najbolje je sipati kakao nakon brašna i prije dodavanja sode. Ako dodate soda ranije, ima vremena da se ugasi u kefiru, a kolač neće biti dovoljno bujan. Pecite keks treba da bude najmanje 20 minuta, dok ne bude nežan. Dopustite da se torta potpuno ohladi.

Onda bi jedan od njih trebalo da bude posječen na pola - to će biti osnova deserta. Stavite ovaj dio na posudu, a preostale tamne i lagane kolače odrežite na komade i sipajte u posudu. Ogulite banane i izrežite ih u srednje i velike komade. Dodajte ih u iseckani biskvit i promešajte. U odvojenoj posudi, pomiješajte kiselo vrhnje, šećer i dobro umutite. Dobijena krema, sipati banane i keksi, mešati sa kašikom. Nanesite masu na osnovu kolača i malo je zbijete.

Prelijte jogurtom od banane i raširite ga po celoj površini. Ostavite Pancho tortu nekoliko sati u frižideru da biste ga natopili. Nakon 8 sati, otopite čokoladu i pomiješajte je s rafiniranim biljnim uljem. Odrežite banane duž jedne strane i namažite čokoladnom glazurom. Nanesite voće sa čokoladom na gotov kolač, jer će se do tada zaleđivati, banane će se sigurno i brzo pričvrstiti. Prelijte preostalom čokoladnom glazurom u obliku traka i pospite orasima. Sat kasnije, torta je spremna, uživajte u obroku!

Kolač od vanilije "Shaggy Pancho" sa mlečnom glazurom

Recept za ovo slatko savršenstvo je posebno ukusan, jer mlečna glazura čini okus osjetljivim. Treba ga naneti brzo kako bi površina izgledala glatko. Na vrhu još toplog ostakljenog kolača možete ukrasiti iseckanu belu čokoladu ili kokosov čips.

šećer - 1 šalica
jaja - 2 komada
pavlaka - 200 mililitara
vanilija - štipanje
brašno - jedno i pol čaše
soda - kašičica
kakao - 2 kašike

Za pripremu kreme:

šećer - pola šalice
pavlaka - 1 kilogram

mleko - jedna i po kašike
maslac 82,5% masti - 50 grama
kakao - kašika
šećer - jednu i po žlicu

Da bi se napravila „dlakava“ torta, bičite jaja sa mešalicom za šećer dok ne dobijete belu pjenu. Unesite kiselo vrhnje, soda sirće gašeno i postepeno sipajte prosijano brašno. Testo ne treba da bude previše gusto. Podijelite ga na dva jednaka dijela. U jednoj polovini dodajte kakao prah. Stavite testo na prethodno pripremljeni lim za pečenje i pecite dva kolača u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.

Tada bi se keksi trebali ohladiti. Koristite donju polovinu kolača da posluži kao osnova kolača, a ostatak lagano razbijte na male komade veličine jaja prepelice.Zatim izvadite kiselo vrhnje iz frižidera, sipajte ga u posudu i pomešajte sa šećerom umutanjem. Umutite svaki komad keksa u slatku tečnost i stavite ga na okruglu ploču sa bazom - klizačem u obliku kolača.

Sada ostaje samo da se pripremi mlecno zaleđivanje po sledecoj recepturi. Prelijte mlekom u malu posudu, dodajte šećer, zatim dodajte maslac, kakao prah i zagrejte smešu na laganoj vatri. Ne zaboravite povremeno promiješati glazuru, pustiti da se šećer potpuno otopi. Izvadite tavu iz vrućine, lagano ohladite i lagano sipajte kolač. Pošaljite “Shaggy Pancho” na frižider na 2 sata. Poslužite desert sa toplom čokoladom i uživajte u jelu!

Kuhanje slatkiša je tako jednostavno - dovoljno je imati ručno pavlaku i sat i pol slobodnog vremena. Imate inspiraciju da zabavite svoje najmilije, a mi imamo recept za tako prijatnu prigodu. Ljepota takve poslastice je da je možete napraviti unaprijed, jer što duže ostaje na hladnom, to će biti ukusnije. Postoji mnogo načina da se napravi Pancho torta, možete koristiti razne ispune da bi dali vašoj desertnoj individualnosti. Vrlo je jednostavno liječiti rodbinu delikatesama, stoga upotrijebite maštu i poboljšajte svoje vještine uz pomoć naših savjeta!

SASTOJCI

Jaje 2 komada
Šećer 400 grama
Pavlaka 1.2 Kilogram
400g - u tijestu, 800g - u kremi
Brašno 300 grama
o
Soda 1 kašičica
Kakao 4-8 žličica
to taste
Ledeni šećer 300 grama
Konzervirano voće 600 grama
breskve, kajsije, ananas itd.
Matice 200-250 grama
Čokolada 100 grama
Maslac 60 grama
Sol 1 Pinch

1. U dubokoj posudi, kombinujte jaja sa šećerom i kiselim vrhnjem.

2. Umutiti sve dok ne postane glatko.

3. Odvojeno prosijati brašno sa soli i sode. Malim porcijama dodajte suhe sastojke u posudu.

4. Ovdje treba raditi. Neće biti jako gusta.

5. Dodati kakao. Međutim, lako možete i bez toga. Ulijte testo u oblik otporan na toplotu, pošaljite u rerni zagrejanu na 180 stepeni.

6. Pecite tortu dok ne bude gotova. Nakon što se ohladi kako treba i narežite na dva kolača.

7. Jedna torta u obliku.

8. Drugi rez ovde kocke.

9. Sada možete napraviti kremu. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu u dubokoj posudi. Pobedio do pompe. Komad kiselog vrhnja stavite na stranu da ukrasite tortu.

10. Seckati orahe, ananas i breskve malo. Voće možete uzeti bilo koje što želite.

11. Stavite kiselo vrhnje.

12. Dodajte sjeckane kocke kolača.

13. Izmiješajte sve nježno.

14. Na kolač početi širiti rezultirajuću masu.

15. Formirajte uredno malo brdo. Masa je prilično plastična, lako je dati željeni oblik.

16. Natopite prethodno odloženu kiselu pavlaku. To je takva lepota. Sada se kolač može poslati u frižider na par sati.

17. Prije posluživanja možete napraviti glazuru topljenjem čokolade i maslaca. Prelijte ledom preko kolača.

18. Ugodna čajanka!

Recept 1: Pančov kolač sa ananasima

kiselo vrhnje (dvije čaše za kolač + 500-600 grama za kremu) - 1 kg,
jaja - 2 komada,
šećer (2 šolje u tijestu + 1 šalica u kremi) - 3 hrpe,
brašno - 2 hrpe.,
soda - 1 žličica,
ananas (kockice) - 1 zabrana.,
orah - 50 g,
vanilin (opcionalno u kremi),
kakao - 2 žlice.
biljno ulje (za oblike podmazivanja)

Recept 3: Pančov kolač sa ananasima i bananama

Za kolač morate peći dva kolača - bijela i tamna.
Za bijelu tortu

1 staklena pavlaka
1 jaje
1 čaša šećera
1 čaša brašna
pola kašičice sode.

Za tamnu tortu

1 staklena pavlaka
1 jaje
1 čaša šećera
1 čaša brašna
pola kašičice sode + 2 kašike kakaa.

Bake

Jedna od kolača (bela ili tamna) se odseče horizontalno na pola (isečemo nožem, a zatim navojem), ostavimo dno za osnovu kolača,

i vrh i još jedna cela torta da se razbije na komade, nešto manje od oraha.

Za šlag

500-600 g pavlake (ne manje od 20%)
1 čaša šećera

Ručno umutim umutiti, jer se u kombiju zagreva i ne zgušnjava. Umutiti se lako i dovoljno brzo, kisela pavlaka treba malo da se drži na aureolu. Pa, 5-7 minuta, nema više.

Isprskajte isjeckane komade kreme, pomešajte. Ukrasite slojeve kolača - komadiće tijesta - konzervirane ananas (1 jar) - krugovi od 2 banane, itd. u nekoliko slojeva. Lagano obložite svaki sloj kremom. Slide down

malo pritiskajući ruke ispod konusa.

Spreman za sipanje krema

Kisela pavlaka će lagano kapati na posudu. Ništa strašno. Sakupite je kašikom i stavite na vrh kolača, postepeno će se upiti u tortu. Pospite pripremljeni kolač čokoladnim čipsom ili mrvicama.
Pustite da se namaka oko 8 sati, a idealno do sledećeg dana.

I tako torta izgleda u rezu

MOJI ODGOVORI NA VAŠA PITANJA

Praktičnije je uzeti oblik 22 cm.Ako je vaš oblik veći, savjetujem vam da obrišete višak nekom vrstom tanjura ili poklopca.

„Pa, tako ja radim. U nju stavim posudu, sipam nepotpunu čašu šećera (ne volim mnogo slatkog), razbijam 1 jaje i trljam ga žlicom u pahuljastu masu. Ne za dugo, ne više od minute. U plastičnu čašu uzimam 200 grama kiselog vrhnja ili jednostavno nanesem nekompletnu običnu čašu od 250 grama. Odmah stavljam deo pavlake u mešavinu šećera i jaja, au preostalom pavlaku stavljam pola kašičice sode. Promiješajte soku u ovu kremu, dodajte je tijestu. Sve dobro pomiješam. Ulijte 1 čašu brašna. Ponovo sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku površinu. Sve Ako je oblik silikon, onda ga ne podmazujem, a ako je uobičajeno, onda ga lagano podmazujem maslacem ili margarinom. Dno i zidovi. Ulijte testo u kalup i stavite ga u rernu. Ako je rerna zagrejana, pecite 15-20 minuta. Ako je hladno, onda više. Temperatura je prosječna, nije vruća. Pošto miriše na kolač, počinje da se smrdi, još uvijek možete smanjiti toplinu. Pecite na tamno bež. U sredini kolača, gurnite drvenu čačkalicu dublje, treba da bude suva. Dakle, torta je spremna. Izvadite iz pećnice. Pustite da se malo ohladi i stavite na posudu ili tanjur. Kao što vidite, pogotovo ne stojim na ceremoniji sa ovim testom. Ne sijam brašno, ne mešaj ništa u mikseru, mogu ga staviti u hladnu pećnicu i slično. Mogu povećati količinu kiselog vrhnja do pune čaše i brašna do čaše i četvrtine, bilo kakvog sadržaja masti i debljine kiselog vrhnja. Malo različit ukus i gustina testa. Ali uvek radi odlično. ”

O sastavljanju kolača

mayday82 je napisao: t
Šta to kuvaš? Šta pokrivate?
Skupljam ga na velikom ravnom tanjiru. Tako da su rubovi slobodni kada se krema odvodi i treba ih pokupiti. Pokrivam sa velikom tiganjicom, ali to nije potrebno, samo treba da se uverite da nema ništa nepoželjno u frižideru na polici;) Pre serviranja, OBAVEZNO izvadite ga unapred iz frižidera, pospite naribanim čokoladom i prebacite (pažljivo.) Na veliku ravnu ploču. Ako se ne premjestite, obavezno pažljivo obrišite rubove posude ili tanjura od sušene kreme i čokoladnih mrvica papirnim ručnikom. Pa, tako nešto!

Omiljene povratne informacije

Ovo je divna torta i apsolutno samodovoljan recept. Ako ga strogo pratite, ne menjate ništa i ne dodajete "gag", rezultat će premašiti sva očekivanja.

Recept 4. Pancho torta sa kondenzovanim mlekom

Za test:

4 jaja
2 b. kondenzovano mleko
2st. brašno
2st.l. kakao
2 hl prašak za pecivo

Za kremu:

900gr. pavlaka (20-30%)
kondenzovano mleko (po ukusu !!)
konzervirane breskve
i ananas.

* Pecite na kondenzovanom mleku, ali oni uopšte nisu slatki, uvek ja gnječim testo odvojeno za laganu i tamnu tortu, ali možete napraviti testo i podijeliti ga na 2 dijela, dodajući kakao u jedan.

Za lagani kolač: tučite dok ne dobijete pahuljastu pjenu (minuta 5) 2 jaja, zatim dodajte konzervu kondenziranog mlijeka, dobro udarite. Prosijano brašno sipati praškom za pecivo. Stavite testo u formu i pecite

25 minuta na 180 ° C. Za tamnu tortu sve isto, samo sa dodatkom kakaa.

Gotovi kolači potpuno ohlađeni.

Krema za kuhanje: dodajte kondenzovano mleko po ukusu u pavlaku (ne bičem pavlaku, već samo pomešajte dok ne dobijete glatko, tako da ostane gusta), stavite kremu u frižider dok se kolač ne ohladi.

Cake assembly: Na tanjir širim naizmjenično male komade tamnog i svijetlog kolača (ne brusim ga unaprijed, sve je u procesu), naizmjenično s voćem i šireći kiselo vrhnje. Povremeno, ruke lagano stisnu tortu. Prekrivam preostali kiseli vrh i čokoladni premaz. Preporučuje se da se kolač namakati 3-5 sati.

Kako napraviti "Pancho" kod kuće

Jaja pri sobnoj temperaturi ulaze u duboku posudu. Udariti mješalicom kako bi se povećao volumen i dobila pahuljasta pjena (to će trajati najmanje 5 minuta). Zatim dodajte šećer. Nastavljajući da radi kao mikser, postižemo rastvaranje zrna šećera u masi jaja.
U odvojenoj posudi mešati suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i kakao prah. Prosijavanje, postepeno sipajte kompoziciju brašna u masu jaja. Pažljivo gnječite žlicom, pomičite se prema gore. Rezultat je viskozna i homogena tijesta bez grudica.
Okrugli kalup promjera 22 cm podmazuje se iznutra sa malim komadom maslaca. Za praktičnost, dno vatrostalnog kontejnera može biti prekriveno nauljenim pergamentom. Ulijte testo u pripremljeni oblik, pecite keks na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta. Provjera spremnosti s čačkalicom.

Kuhanje:

Brašno, kakao, prašak za pecivo prosijati zajedno.

Porcije dodajte suvu mješavinu u tučena jaja, i nježno mijesite žlicom odozdo prema gore.

Ulijte tijesto u nauljeni kalup (koristio sam kalup od 22 cm).

Staviti u zagrejanu pećnicu na 180 stepeni. Pecite oko 30-35 minuta.

Proverite sa čačkalicom za spremnost.

Pripremite keks da se potpuno ohladi na mreži 1-2 sata.

Odleđivanje trešnje, odvod tekućine (uštedite tekućinu).

Pospite višnje sa šećerom u prahu.

Orašasti plodovi narezani na velike komade.

Kremu protresite dok ne dobijete gustinu.

Dodajte šećer, pavlaku, tucite dok ne dobijete glatku i potpuno otopljenu šećer.

Pecite keks na 2 nejednaka dijela (donji dio bi trebao biti visok oko 1-1,5 cm).

Vrh biskvita odrežite na kockice ili kriške sa strane od 2-3 cm.

Postavite dno sunđera na veliku ploču.

Zasićena tekućinom koja je isušena od odmrznutih trešanja (približno 6-7 tbsp).

Pa razmazati tortu sa kremom.

Nanesite kremu 1/2 dijela višnje i 1/2 dijela oraha.

Za kolač od čokolade:

6 jaja
1,5 čaše šećera
1,5 čaše brašna,
4 kašike kakaa,
1 kašičica praška za pecivo.

800 grama kiselog vrhnja, poželjno više od 30% masti (pavlaka možda treba više),
200 grama šećera
vanilin ili vanilin šećer.

Pravimo kolač od čokolade.

Jaja se dobro mešaju u penu pri brzoj mešalici.

Bez zaustavljanja batina, postepeno unosite šećer. U biskvit tijesta ne može znoj sve šećer odjednom, morate dodati malo.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.

Postepeno ih unosite u tijesto, lagano udarajte mješalicom na minimalnoj brzini.

Ne dodajem uvijek prašak za pecivo. Iako kakao loše utječe na porast keksa, i to će postati gušće nego kod praška za pecivo.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i pospite grizom. Podmažite i pospite samo dno, ako se to uradi sa strane, keks neće moći da se podigne.

Pecite tortu u zagrejanoj rerni 30-40 minuta (spremnost torta se provjerava čačkalicom, prvih 20 minuta pečenja se ne može otvoriti)

Pekla sam čokoladni biskvit u laganom štednjaku. Ispalo je jako cool. Način pečenja 65 + 20 minuta.

Nakon što je keks spreman, mora se potpuno ohladiti.

Pripremite preostale proizvode.

Fino iseckati orasima ili brusiti u blenderu.

Trešnja (možete uzeti svježe ili zamrznuto) pospite šećerom u prahu. Ako ste zamrznuli trešnje, onda ga morate odmrznuti. Dobijeni sok se isušuje.

Hajde da pokupimo tortu.

Da bi torta bila lepa i pravilna, treba nam dubok kontejner. Vystelle joj film.

Čokoladni biskvit se reže na dva dela tako da je donji deo visine 7-10 mm.

Vrh izrezati na komade.

Odložite i stavite u frižider 3-4 kašike kiselog vrhnja.

Umutite komade čokoladnog biskvita u pavlaku i stavite u jedan sloj u pripremljenu posudu. Zatim, stavite malo trešnje i sve poprskajte orasima.

Onda opet stavite sloj keksa sa kremom, trešnjama i orasima. Biskviti moraju biti čvrsto postavljeni jedni na druge.

Zamijenite slojeve dok se ne iscijedi biskvit ili krema.

Dno, odsečeno od nas, deo keksa razmazati ostacima pavlake (ako je krema ostavljena, onda možete posuditi malo kreme iz frižidera) i staviti ga na vrh, kremu dolje. Stavimo sve u ruke, zategnemo kolač filmom i stavimo ga u frižider na noć.