Palačinke sa pečurkama

Koristeći naš recept, dobićete tanke i veoma ukusne palačinke sa sočnom gljivom i punjenjem luka. Odlična večera za cijelu obitelj.

• Brašno 280 gr, t
• Mlijeko 650 gr,
• Jaja 2 kom,
• Sol ½ tsp,
• Šećer 1 žličica.

• Pečurke 500 gr,
• 1 luk,
• Salt 1 tsp,
• Crni biber ½ tsp, t
• Biljno ulje 100 gr, t
• Maslac za podmazivanje palačinki.

U jaja stavljamo duboku posudu, dodavamo so, šećer, sipamo po 350 ml. Mlekom i tučite mikser.

Dodati 280 gr. brašno i tučite mješalicom, postupno sipajte preostalo mlijeko i donesite tijesto dok ne postane glatko.

Za punjenje gljiva, očistite luk i izrežite ih u male kockice.

Moji šampinjoni i narezani na male kockice.

Zagrejte duboku tiganj s biljnim uljem i pržite luk dok ne postane transparentan.

Dodajte pečurke i pržite, povremeno mešajte. Dodajte so, biber i kuvajte dok ne završite.

Spremni da daju gljive hladne.

Ponovo pripremite testo, tucite mikser, dodajte 2 kašike. l biljno ulje i miješati.

Zagrijte posudu za pečenje palačinki, po potrebi podmažite i ispecite tanke palačinke.

Na tanjur stavite gotove palačinke i mast s rastopljenim maslacem.

Za svaku palačinku stavite 1 tbsp. l uz brdo punjenja gljiva.

Presavijte strane palačinke do sredine i preklopite kobasicu.

Stavite gotove palačinke na tanjur sa pavlakom i poslužite.

Opcija 1: Klasični recept za palačinke sa pečurkama

Palačinke sa pečurkama - svestrana grickalica klasične ruske kuhinje. Gljive punjene palačinkama poslužuju se za doručak, kao drugo za ručak ili večeru. Jelo sa ukusnim palačinkama postaje glava svečanog stola, gde služi ne samo kao delikatesa, već i kao dekoracija. Izrada ukusnog poklona za cijelu obitelj je vrlo jednostavna. Peći tanke palačinke za bilo koji recept, stvari sa nadjevom od pečuraka. Postoje opcije za kuvanje sa pečurkama kao punjenjem.

Testo za palačinke odgovara bilo kojoj, ali samo tečnoj. Prikladna choux, kefir, mlijeko ili voda. Sa punjenjem sorte to je više. Najjednostavnija opcija - gljive. Ali možete uzeti i šumske gljive. Oni su začinjeni povrćem, začinima - ispostavlja se da ćete "poljubiti prste"!

Sastojci:

• 600 gr. bijele kuhane gljive,
• glavica luka sa repom,
• malo suncokretovog ulja
• malo soli
• kušati mljevenu papriku ili u mješavini,
• čaša kefira,
• 0,5 kašike. voda
• 2 tbsp. pšenično brašno,
• trećinu kašičice sode bikarbone,
• nekoliko kapi jabukovog octa,
• pileće jaje.

Korak po korak recept za palačinke sa pečurkama

U listi proizvoda već su kuvani beli gljive. Pogodno, ako ih ima u zamrzivaču. Samo se odmrznu. Ako su komadi veliki, isecite manje. Pečurke pecite sa sitno isjeckanim lukom u maslacu. So po ukusu. Dodajte mleveni biber, običnu crnu ili začinsku smjesu. Promiješati. Ugasi to. Prođite masu kroz mlin za meso. Možete koristiti mikser, ali onda ćete dobiti homogenu pastu od gljiva.

Za tijesto miješajte u jednom sudiji kefir i vodu. Dodajte potreseno jaje. Pickle. Promiješati. Sipajte brašno, prethodno prosijano. Tući za minut. Dodajte sode bikarbone s jabukovim octom, sipajte u tijesto. Sve dobro izmiješajte. Odmah vidite kako će masa početi da se meša. Ostaje dodati malo biljnog ulja, pomiješati.

Uzmite tanjir za palačinke širokog promjera. Podmažite uljem. Zagrejati na umjerenoj temperaturi. Sipajte tijesto, čak iu glatkom krugu. Pecite oko minut. Okreni se. Još pola minuta i prva palačinka je spremna. Stavi ga na tanjir. Nastavite pečenje.

Kada su palačinke spremne, vreme je da se napuni. Na još vrućoj palačinki ispod, položi malo gljivastog punjenja. Pokrijte dnom. Zatvorite strane palačinke. Okrenite u rolu. Položite šav na tanjuru. Tako okrenite sve poluproizvode.Ovo je najduži dio recepta. Ali, kada je 7-8 palačinki već uvrnuto, stvari će ići brže.

Pripremio previše palačinki? Nije zastrašujuće! Zamrzni ih! Nanesite sloj folije ili filma u fioku zamrzivača. Položite poluproizvode. Zamrznite, a zatim prebacite u vrećicu ili posudu. Čuvati u zamrzivaču. Kada želite ukusne domaće kolače, jednostavno izvadite poluproizvode i zagrijte ih u tavi s maslacem. Brz doručak, snack ili snack za piknik je spreman!

Opcija 2: Brzi recept za palačinke sa gljivama

Želite li sa svojom porodicom jesti ukusne gljive? Napravite brzu užinu!

Sastojci:

• 200 gr. ukiseljene gljive,
• oko 70 ml suncokretovog ulja,
• 170 gr. palačinka brašno,
• jedno jaje
• žlica jogurta,
• čašu mleka
• par sokova,
• kap soli i šećera.

Kako brzo kuhati palačinke sa gljivama

I pravite jaja za testo, jaja, mleko, so i šećer. Kombinirajte proizvode u jednoj čaši, umutite. Dodati brašno, sodu, ugasiti u kefiru. Promiješati ili umutiti. Za sada stavite na stranu testo.

Baciti kisele gljive na sito. Kada se rasol osuši, pečurke osušite na papirnim ubrusima. Miješajte ili malo udarite blenderom. Zagrij se u tavi.

Pecite palačinke u tavi. Stvari sa ukiseljenim gljivama.

Ukrasite peciva pre serviranja. Zamenite uobičajenu pavlaku ili sos palačinka. Domaći sos se takođe pravi brzo i lako. Pomiješajte kiselo vrhnje sa sjeckanim začinima. Pogodan peršun, kopar, spanać, bosiljak, možete uzeti mješavinu različitih listova.

Palačinke na kefir testu sa pečurkama i lukom

Punjene palačinke sa pečurkama mogu se jesti u bilo koje doba dana: za doručak, ručak ili večeru bez štete za vašu figuru. Ako vam jelo suviše suho, zalijte ga kiselom pavlakom, kremom ili majonezom. Ova ponuda vam ne odgovara? Onda preporučujemo da napravite ukusan nežan krem ​​sos sa dodatkom luka, aromatičnim začinima i belim lukom. Zapravo, postoji mogućnost da se diversifikuje uobičajeno masovno jelo: možete se „igrati“ sa punjenjem, kombinujući, na primer, pečurke sa pilećim fileom, a sledeći put zamenite meso sa ribanim tvrdim ili topljenim sirom. Svaki recept je jedinstven, pa je eksperimentiranje nešto.

• Litar srednje masnog jogurta
• jaja - tri komada
• pet grama soli
• 20 mililitara biljnog ulja
• dvije čaše kvalitetnog brašna (preporuča se da se proizvod unaprijed prosije, zatim će se testo pojaviti prozračnije i nježnije)
• soda - jedna kašičica
• mali komad putera - za prženje

• jedan veliki pileći file
• pola paprike
• svježi peršun - opcionalno
• sol i začini
• bulb luk
• biljno ulje - za prženje
• 150 grama svežih šampinjona

• ¾ fasetirano staklo kuvane, ali ne previše vruće vode
• dve velike kašike pavlake
• pšenično brašno - osam grama
• sol

Palačinke punjene pečurkama i piletinom u krem ​​sosu pružiće zadovoljstvo svakom članu vaše porodice. Zahvaljujući kefiru, ispostavlja se da je tijesto vrlo nježno i prozračno, lako se može ukloniti iz tave i dobro posuti. Ako često uživate u svom domu sa ovim jelima, preporučujemo vam da kupite posebna jela sa nelepljivim premazom, u kojima treba kuhati samo palačinke.

Zato počnimo sa kuhanim testom. Da biste to uradili, pre-stavite sve proizvode u receptu iz frižidera, jer oni moraju biti na sobnoj temperaturi. Zatim sipajte kefir u malu tavi, lagano ga posolite, zatim unesite šunka. Pošaljite mješavinu na sporu vatru i toplinu, ali je ne dovodite do ključanja.

Sada u čaši kipuće vode rastopite sok, pomiješajte tako da se potpuno otopi, te ulijte tekućinu u buduće tijesto. Dodajte biljno ulje na samom kraju. Sve što treba da uradite je da prosijate brašno i unesete ga u ostatak sastojaka. Pažljivo ih pomešajte, oslobodite se grudvića.To će biti mnogo lakše ako se koristi mikser ili blender. Nekoliko uređaja za kuhanje, a masa će biti savršeno homogena. Imajte na umu da ne bi trebalo da bude previše gusta - neophodno je da gustina testa bude kao masna kisela pavlaka.

Kada se nosite sa svim preparatima, poklopite poklopac i ostavite ga na stranu petnaest minuta. Treba joj vremena da insistira. Sada zagrejte tiganj, podmažite ga maslacem i počnite sa pečenjem. Nemojte sipati previše tijesta, inače će palačinke ispasti preguste i ružne. Dovoljno pola lonca - u ovom slučaju sve zavisi od veličine tave.

Na dve ili tri minute nazdravite palačinke sa svake strane, nežno ih okrećući drvenom lopaticom. Zatim posudu stavite na zasebnu ploču i pređite na sledeći proizvod - na taj način treba da iskoristite svo testo. Ako ne planirate da jelo punite nadevom, onda palačinku raširite maslacem - onda neće biti previše suva.

Dok se proizvodi rashlađuju, predlažemo da napravite ostatak proizvoda. Dobro isperite filete i šampinjone, nakon što ste ih uklonili. Zatim izrežite gornje sastojke u male kockice. Što se tiče slatke paprike, potrebno je izvaditi jezgru iz nje i, nakon što je pažljivo obrađuje pod mlazom, izrezati na srednje komade, a luk i zelenilo iz kore odrezati nožem što je manje moguće.

Sada zagrejte ulje u tavi i stavite povrće u njega. Dodajte malo soli i začina, kao što su origano, bosiljak ili timijan. Pripremite nadev na tihu vatru, ne zaboravljajući da je povremeno promiješate. Na samom kraju unesite sjeckanu piletinu i gulaš još petnaest minuta. Nastala smjesa treba se ohladiti - čim se to dogodi, idite na nadev. Procedura je vrlo jednostavna: uzmite palačinku, u sredini koje stavite jednu i po žlicu punjenja, a zatim umotajte rubove. Uradite isto sa drugim proizvodima. Kako se ne bi ohladili dok pravite umak, stavite palačinke u posudu za pečenje i stavite ih u rernu na minimum.

Ostaje samo napraviti umak. Da biste to uradili, pomešajte prokuvanu vodu sa pavlakom i sipajte tečnost u malu posudu. Ulijte ovdje nekoliko štapića kuhinjske soli, pšeničnog brašna i kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući žlicom. Nakon pet do sedam minuta, isključite ploču za kuhanje i pustite da se umak ohladi. Poslužite ga na stolu sa palačinkama u posebnoj posudi. Recept za sos možete pomalo diversifikovati dodavanjem češnjaka češnjaka koji je slomljen presom češnjaka i iseckanog kopra. Ovi sastojci će okus jela učiniti življim, a miris bogat. Bon appetit!

Palačinke na mleku sa gljivama

Ako se odlučite da napravite palačinke sa luk-gljivom ili drugim slanim nadjevom, onda dodajte šećer u testo nije potrebno. Svako ima svoj ukus, pa idite. Osim toga, zapamtite da nedostatak šampinjona nije razlog za odlaganje kuhanja. Samo ih zamenite sa bilo kojim pečurkama - za ovu belu ili, na primer, bukovu gljivu su najprikladnije. Počnimo?

• 350 mililitara toplog mleka
• dva jaja
• pavlaka - tri kašike (tabela)
• čašu pšeničnog brašna (ako je testo suviše tanko, uzmite malo više)
• osam grama praška za pecivo
• dvije male žlice granuliranog šećera
• maslinovo ulje - pet kašika

• 400 grama šampinjona
• 20 grama maslaca - za podmazivanje
• veliki luk
• sol
• 100 grama sira (koristili smo čvrsti, ali po želji, može se zamijeniti istopljenim)
• crni biber - po ukusu
• 15 grama biljnog ulja (potrebno za prženje)

Imajte na umu da proizvodi navedeni u receptu trebaju biti topli, tako da ih unaprijed - najmanje sat ili pola - izvadite iz hladnjaka.Zatim stavite jaja u posudu i pažljivo ih tucite zajedno sa soli i šećerom u beloj pahuljastoj peni. Postupno dodajte maslinovo ili drugo biljno ulje i kiselo vrhnje. Promiješati i preliti smjesu u prosijano brašno nekoliko puta, pri čemu je potrebno unaprijed dodati malo praška za pecivo.

Sada stavite mleko na šporet, napravite mali plamen gorionika i malo ga zagrejte. Zatim pola testa u budućnost, umutite smešu umutiti, mikser ili mikser, a zatim postepeno sipati preostalo mleko u njega. Promiješati nekoliko puta i, s poklopcem, staviti na stranu oko 40 minuta. Masa mora prvo da se unese, a palačinke će biti prozračnije. Nakon navedenog vremena zagrijte posudu s maslinovim uljem i ispecite prvu palačinku. Da bude tanak, sipajte ne više od polovine česme za juhu. Usput, po svojoj konzistenciji treba da liči na prilično gustu pavlaku, pa ako primetite da je masa suviše gusta, razblažite je malom količinom mleka ili kuvane i ohlađene vode.

Palačinke nisu uvek dobro uklonjene, u ovom slučaju postoje dva načina da se popravi situacija. Prvo, pre nego što počnete da se bavite poslom, sipajte jedan ili dva prsta visoko u rešetku - treba da potpuno pokrije dno posude. Sada zagrijte posudu i držite je na vatri najmanje deset minuta, zatim izvadite so, obrišite rubove, ulje i ispecite palačinke. Ako je sve u redu sa posuđem, - ima neljepljivi premaz - ali proizvodi se i dalje drže, pokušajte dodati malo više maslaca direktno u testo. Možda će to pomoći u očuvanju jela.

Gotove palačinke stavite na veliku ploču i napunite. Ogulite gljive i luk, a zatim oba proizvoda izrežite u male kockice. Tvrdi ili topljeni sir, u zavisnosti od toga šta odlučite da koristite, trljajte trake na srednjem grateru. Popunite šampinjone toplom vodom i ostavite tri minute, oslobodite se viška tekućine, bacite ih u cjedilo i osušite. Stavite povrće u prethodno zagrejano biljno ulje i pržite do kuhanja, dok proizvodi ne postanu smeđe-zlatni. Traje od 20 minuta do pola sata. Ne zaboravite ih malo posoliti i dodati svježe mljeveni papar.

Sada ostaje samo da se proizvod napuni. Nakon što se masa luk-gljiva lagano ohladi, stavite je u male porcije - jednu ili dvije žlice - na rub svake palačinke, preklopivši ih u obliku omotnice. Zatim prenesite proizvod na posebnu staklenu posudu otpornu na toplotu, prethodno namazanu maslacem. Posudu pospite naribanim sirom i pošaljite u rernu. Kuvajte na temperaturi od 170 stepeni ne duže od deset do petnaest minuta. Poslužite hranu zajedno sa pavlakom ili kremom. Ako imate vremena, možete i sami napraviti umak. Postoji mnogo recepata - samo odaberite onaj koji vam se najviše dopada i skuhajte sos.

Palačinke na vodi sa mesom i šampinjonima

Nudimo najekonomičniji recept za tijesto za palačinke, za koje nisu potrebni ni mlijeko, ni kefir, ni jogurt. U ovom trenutku kao punjenje koriste se sveži šampinjoni u kombinaciji sa svinjetinom i povrćem. Jelo je vrlo zadovoljavajuće, tako da ga možete ponijeti sa sobom na posao. Videćete da će se nakon takve večere radni kapacitet značajno povećati!

• dva jaja
• 500 ml kuvane, prethodno ohlađene vode
• granulirani šećer - dvije žlice
• malo soli
• jedno i pol šolje brašna
• 20 mililitara rafiniranog biljnog ulja

• 300 grama svinjetine
• jedna srednja šargarepa
• 250 grama šampinjona
• mala žarulja - jedan komad
• sol i začini

Prvo stavite meso na sporu vatru i lagano posolite vodu. U međuvremenu, morate napraviti palačinke. Za mijesiti tijesto, prosijati brašno u duboku posudu, dodati sol i šećer.Zatim, u posebnoj posudi, tucite jaja zajedno sa biljnim uljem, kombinujte dobijenu tečnost sa prethodnim sastojcima. Na samom kraju sipajte tople vode u posuđe s proizvodima i dobro promiješajte, radeći s umutaljkom, prvo gore i dolje. Usput, ako imate mikser ili mikser, koristite aparat da biste postigli savršenu uniformnost. Pecite predmete na zagrejanoj, podmazanoj posudi za dve ili tri minute sa svake strane.

Dok se palačinke ohlađuju, potrebno je napraviti punjenje. Narežite kuvano meso sa mlinom za meso. Sa gljivama, uklonite film i isecite ih na male komade, i sitno isecite luk. Rešetka naribane mrkve. Sada stavite meso u vrelo ulje, kuvajte pet minuta uz stalno mešanje, a zatim unesite ostatak proizvoda. Ne zaboravite začine i so! Punjenje se ohladi i napuni palačinkama.

Na kraju, zapamtite nekoliko jednostavnih pravila savršenog jela. Uvijek prosijte brašno - to će joj pomoći da dobije dovoljno zraka, zbog čega će proizvodi biti nježni i tanki. Imajte na umu da ako dodajete previše šećera u testo, jelo će izaći previše teško i može izgorjeti. Dodatna sol će hranu učiniti vrlo blijedom i neprivlačnom. Ako se svi ovi momenti uzmu u obzir, možete napraviti divne palačinke i zadovoljiti ih cijelom obitelji. Želimo vam uspješne kulinarske eksperimente!

Proces kuhanja

Palačinke punjene gljivama odlična su jela kada želite napraviti nešto originalno od jednostavnih sastojaka koji su uvijek pri ruci. Ovaj recept je pogodan za vegetarijance, kao i za blagdansku ili casual stol.

Sastojci za kuhanje palačinki sa gljivama. Palačinke možete pripremiti po jednom od recepata (pogledajte temu palačinki).

Moje i sitno isjeckane gljive.

Pržite sitno isjeckan luk, dodajte gljive. Pržite oko 15 minuta dok tečnost ne ispari. Slani biber, dodajte iseckani kopar.

Na palačinku stavite nadev od pečuraka i razvaljajte ga.

Palačinke lagano pržite u posudu tako da se ne razviju.

Palačinke punjene pečurkama su spremne.

Poslužite uz majonez ili kiselo vrhnje i ukrasite koprom. Bon appetit!

Kao recept?
put 5 stars
ili dati još jednu ocjenu!

Opcija 3: Palačinke sa gljivama i začinskim biljem

Uzmite sveže lisičarke za užinu. Oni su delikatni u ukusu i odlični za punjenje palačinki.

Sastojci:

• čašu vode
• par kašika kreme
• jedno jaje
• čaša pšeničnog brašna,
• nekoliko žlica suncokretovog ulja,
• prašak za pecivo,
• 800 gr. lisičarke,
• glavica luka sa repom,
• gomila začinjenih zelja,
• da probate so.

Kako kuvati

Kuhajte lisičine. Drain. Pržiti sa sjeckanim lukom i začinskim biljem. Začinite solju. Prođite kroz mlin za meso.

Napravite testo na palačinkama. Miješajte vodu, kremu, jaje, malo soli. Beat up. Sipajte brašno, prašak za pecivo. Dodajte 4-5 kašike ulja. Beat up.

Peći palačinke na tradicionalan način. Stvari sa punjenjem gljiva.

Šta ako su na raspolaganju samo suhe gljive? Namočite ga! Držite suhe komade u toploj vodi ispod poklopca oko sat i po. Zatim, ako je potrebno, iseći, prokuhati. Popecite sa lukom i belim lukom. Začinite začinima - punjenje je spremno!

Opcija 4: Palačinke sa pečurkama i piletinom

Ukusne palačinke se dobijaju dodavanjem piletine punjenju gljiva. U receptu se kuva meso živine. Želite li pušiti ili peći? Dodaj!

Sastojci:

• dva jaja,
• par štapića šećera
• koliko soli
• 1.5 Čl. pšenično brašno,
• čašu vode
• 0,5 kašike. toplo mleko
• 5-6 žlica biljnog ulja,
• kašičica za pecivo,
• 200 gr. šampinjoni
• 200 gr. kuvano pileće meso,
• češanj češnjaka,
• na vrhu noža brušena paprika.

Korak po korak recept

Kuvano pileće meso sitno iseckati. Isperite gljive, osušite. Crush champignons. Pecite u tavi sa kašikom maslaca. Dodajte piletinu, ribani beli luk. Promiješati. Prođite kroz mlin za meso.So po ukusu, koristite začine - mleveni biber ili nešto drugo. Promiješati. Za sada ostavite po strani.

Voda za palačinke sipajte u posudu ili posudu. Pobedite jaja. Dodajte šećer, malo soli. Promiješati. Sipajte prašak za pecivo i brašno. Beat, kvrge ne bi trebalo da budu. Zakuhajte toplo mleko. Promiješati. Ulijte u biljno ulje nekoliko kašika. Ponovo promiješajte.

Palačinka masnoća mast. Pecite tanke palačinke jednu po jednu. Iskusne domaćice odjednom naštimaju pećnicu na dvije posude na susjednim gorionicima. Kulinarski štos može naučiti i novajlija domaćica.

Stavite malo punjenja na ivicu palačinke - kašičicu ili kašiku. Zatvori na vrhu, pokrijte sa stranama. Zamotajte urednu rolnu. Napunite sve palačinke na isti način. Poslužite toplo do stola.

Ako je u zamrzivaču vreća smrznutih gljiva, neka rade! Svaka domaćica reže i kuva pečurke pre zamrzavanja. Dakle, rad na receptu je značajno smanjen. Bit će potrebno odmrznuti prestižnu vrećicu i prekuvati gljive sa povrćem. A onda je stvar tehnologije - peći palačinke i stvari sa nadevom.

Opcija 5: Palačinke sa pečurkama - opcija supere

Palačinke sa gljivama pripike - originalne i zanimljive. Pripek je dozvoljeno praviti od kuvanih, pečenih ili ukiseljenih gljiva. Ako su posoljeni ili ukiseljeni, prethodno ih oslobodite iz slane vode i dobro osušite od vlage.

Sastojci:

• 5-6 svježih šampinjona,
• selektivno jaje,
• 1 žličica. šećer,
• na vrhu noža za sol,
• 1 žličica. riper za pečenje
• 1.5 Čl. pšenično brašno,
• 1 tbsp. mleko (ili voda),
• mljeveni začini,
• suncokretovo ulje.

Kako kuvati

Isperite šampinjone pod tekućom vodom. Drain. Po potrebi očistite. Narežite na male kocke. Pržite u tavi sa kapljicom ulja. So, pospite mljevenim začinima. Promiješati. Ostavite u tavi na peći - to će biti zgodno da ga pospite.

Slučaj za palačinke. Za test, uzmite jaje, provalite u posudu. Pošalji isti šećer, so, mleko. Sipajte prašak za pecivo i brašno. Dobro protresite mikser ili protresite rukom. Ulijte u masu ulja - 4-5 Art. l Promiješati.

Podmažite vruću palačinku sa uljem. Poprskajte je malo topline, bukvalno kašičicu gljiva. Sipajte mali dio tijesta na njih s loncem. Držite posuđe za ručku, okrenite. Tako će se tijesto preliti po cijeloj vrućoj površini, pokriti gljive. Stavite peć. Pecite oko minutu na srednjoj vatri. Okrenite lopatu - silikonski ili drveni. Ako je tava od lijevanog željeza, možete koristiti metalne oštrice. Pecite palačinku do smeđe strane. Stavi ga na tanjir.

Ponovo širi malo toplote. Sipajte testo. Pecite sledeću palačinku, kao prvo - na ružičastu. Položite hrskave palačinke na tanjir.

Najlakši način za pripremu punjenja kupljenih šampinjona. Lako se pripremaju. Želite napraviti palačinke sa divljim gljivama. Izaberite prijatelje koje možete pripremiti. Većina šumskih gljiva prije prženja mora biti kuhana u slanoj vodi. Neki će morati dugo da budu natopljeni. Uz ukusno punjenje gljiva, palačinke će biti ukusne!

SASTOJCI

• Brašno 5-6 Art. žlice
• Jaje 1 komad
• Šećer 1.5 Art. žlice
• Sol 1 kašičica
  polovina tijesta, pola za pečenje gljiva
• Milk 500 mililitara
• Biljno ulje 2.5. žlice
  1,5 kašike - u testu, 1 kašika - za prženje gljiva
• Pečurke 400-500 grama
• Luk 1 komad
• Mljeveni crni biber 1 Pinch

Opis pripreme:

Oni koji vole brati i jesti gljive sigurno će voljeti tanke palačinke punjene gljivama. Ništa teško u pripremi ovog jela, pa, ispostavi se da je to jedna prokleta kvržica - tako da je u redu :) Kažem vam kako se prave palačinke punjene gljivama. 1. Pobijedite jaja sa šećerom i soli i čašu mlijeka. Sipati brašno i dobro promiješati. Zatim dodajte ostatak mleka i promešajte testo tako da u njemu nema kvržica. Sipati u biljno ulje i dobro izmiješati. 2Ogulite i isecite gljive i luk. Pržite u tavi s biljnim uljem, solju i paprom. 3. Pržite palačinke. Pržite ih na jednoj strani do zlatno smeđe, a na drugoj - samo malo pecite. 4. Nanesite na žlicu pune gljive na prženu stranu palačinke i umotajte palačinku u omotnicu. Pržite palačinke na puteru pre posluživanja. Poslužite sa pavlakom. Bon appetit!

Kuhanje tijesta

Pre nego što pređemo na razne prelive, hajde da se pozabavimo onima bez kojih palačinke ne mogu - testo. Ovdje razmatramo, možda, najčešći njegov recept. Prije svega, treba napomenuti da sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi.

• pola litre mlijeka,
• 2 kokošja jaja,
• 2 šalice brašna,
• žlica šećera,
• 2 kašike suncokretovog ulja,
• sol po ukusu

1. Beat do glatkog mleka, jaja i šećera.
2. Prosijte brašno i dodajte tijesto uz miješanje tako da ne ostanu grudice. Dodajte ulje i so prema ukusu.
3. Zagrijte posudu i podmažite je uljem. Pržite palačinke s obje strane i stavite na tanjur da se ohladi.
4. Možete početi kuhati punjenje.

Punjenje gljiva

Ovo punjenje za palačinke može se napraviti od bilo koje gljive. Njegov recept je prilično jednostavan i popularan je zbog mogućnosti uvođenja dodatnih sastojaka, npr. Paradajza ili mrkve. Nakon kuvanja, samo ćete staviti nadev na palačinku, umotati i pojesti.

Dakle, za recept vam je potreban:

• 200 g šumskih gljiva,
• 1 luk,
• malo biljnog ulja
• sol i biber po ukusu.

1. Pečurke operite i narežite na tanke ploče, luk - u sitne komade.
2. Sipajte suncokretovo ulje u posudu, sipajte gljive i osušite na srednjoj vatri. Zatim dodajte luk, so i biber. Pržite dok luk nije zlatan.
3. Sipajte gljive i luk u jelo, ako želite, možete eksperimentirati i dodati svoje sastojke, dok sve dobro miješate.
4. Punjenje se kuva. Punite palačinke i uživajte u ukusu!

Hoće li vaši gosti imati nekoliko palačinki? Naučite kako kuhati patku s heljdom i jabukama i oduševiti ih izuzetnim ukusom i raznolikošću vaših kulinarskih vještina.

Recept sa pečurkama i jajima

Pošto mnogi ljudi vole palačinke sa nadjevom od pečuraka, različite opcije za kuvanje se takođe razlikuju po različitim sastojcima. Jedan od njih je recept sa mrkvom, lukom i jajima.

Da biste to uradili, trebaće vam:

• 250 g kuhanih pečuraka,
• srednja žarulja,
• 4 jaja,
• 2-3 mrkve,
• sol i biber po ukusu
• Po želji možete dodati majonez ili kiselo vrhnje.

1. Natrljajte šargarepu na krupniju rijetku, narežite luk na prstenje. Zatim pržite sve u biljnom ulju, dok je u tavi potrebno prvo staviti luk, a zatim mrkvu. Morate pržiti na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje. Možete dodati i zelene ukuse.
2. Sipajte gljive, prekucane u drugu tavu, pržite 15 - 20 minuta, dodajte mrkvu sa lukom, sol i začine po želji. Sada možete sve staviti na ploču i pustiti da se ohladi.
3. Kuhajte jaja i iseckajte "rezač jaja". Pomešajte ih sa pečurkama. Po želji moguće je napuniti vrhnjem ili majonezom.
4. I poslednja faza sa prijatnim zaključkom. Nanesite nadev na palačinke, uvaljajte ih rolnama i možete početi sa degustacijom.

Savjetujemo vam da se upoznate s drugim zanimljivim receptima za palačinke, na primjer: tanke palačinke na mlijeku, ukusne palačinke na kefiru, palačinke od kvasca, tanke i kefir, ili prokuhane vode, za ljubitelje klasika - tradicionalne palačinke na mlijeku i obične, ali zanimljive na kvascu i mleko.

Punjenje krumpira i gljiva

Za sedmicu sira, a naprosto i za maslinu, postoji tradicija da se jedu palačinke. Ali malo ljudi zna da se meso ne može pojesti u ovom trenutku i da ne bi trebalo da pune palačinke s njima. Iako to nije razlog za uznemiravanje, jer možete kuhati barem srdačne i ukusne palačinke sa krompirom i gljivama.

Kao sastojke trebat će vam:

• 1 luk,
• 300 grama krompira
• 100 g gljiva,
• so i biber.

1. Kuhajte krompir i zgnječite ih. Možete dodati mleko - to je stvar ukusa.
2. Luk i pečurke narežite na male kockice, sipajte u posudu, nakon dodavanja suncokretovog ulja, i napravite braoning. Zatim mešajte sa krompirom.
3. To je sve. Ostaje proširiti punjenje na palačinke, zamotati omotnicu i započeti obrok.

Punjene palačinke sa pečurkama

Palačinke su popularne širom sveta, kuvaju se u Evropi, Americi i Aziji. Zanimljivo je da se svaki od kontinenata smatra rodnim mjestom ovog ukusnog i popularnog jela. Dakle, torte, samo slične palačinkama koje su se pojavile u Kini pre nekoliko hiljada godina, Kinezi smatraju predaka palačinki, a Meksikanci ih smatraju svojim malim palačinkama, svežim i skoro bezukusnim. Neki istoričari smatraju da je drevna domovina palačinki drevni Egipat, drugi misle da je to Kijevska Rusija, koja verovatno ima najviše tradicija povezanih sa palačinkama. Dakle, ovde na Palačinka palačinke su oduvek smatrane glavnim jelom, simbolizirajući bogatstvo i milost u porodici.

Palačinke su neverovatno ukusno jelo. Broj recepata za kuvanje palačinki se ne broji. U različitim zemljama se kuvaju na kvascu i tijestu bez kvasca, s jajima i bez jaja, pšenice, kukuruznog brašna itd. Se dodaju u tijesto. Palačinke se kuvaju slatko i slano. Slatke palačinke poslužuju se sa pavlakom i svježim sirom, džemom i medom. U tankim nezaslađenim palačinkama umotano je povrće, mleveno meso, pečurke, plodovi mora. Na prvi pogled, palačinke su vrlo jednostavno jelo koje će izgledati veoma uobičajeno na svečanom stolu, ali to uopšte nije slučaj. Palačinke sa raznim nadjevima - odličan snack i veliki desert.

Ovaj članak nudi recept za pripremanje ukusnih palačinki punjenih gljivama. Jelo je vrlo zadovoljavajuće i ukusno, au kuhanju je vrlo jednostavno.

• 3 jaja,
• 1 l mleka,
• 10 art. kašike brašna,
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja,
• 2 prsta soli
• 300 grama šampinjona.

Kako kuhati punjene palačinke sa gljivama

Prvo kuhana palačinka slano testo. Dobro umiješajte jaja sa brašnom.

Dodati 1 litru mlijeka i istresti dok ne postane glatko, slično po teksturi tečnoj kiselo vrhnje. Udariti testo za palačinke stručnjaci savjetuju samo vilicu ili umutiti. Testo mora da oseti ruku domaćice. Naravno, neće raditi kao pahuljasto i ujednačeno kao što bi se ispostavilo nakon premlaćivanja miksera, ali palačinke će biti mnogo ukusnije i zadržat će svoju svježinu duže.

Dodajte u testo 2 kašike. kašike biljnog ulja.

Dodajte 2 dobra štipaljka soli. Smatra se da čak ni u slatkim palačinkama nije potrebno dodati šećer, ali je sol obavezna. Zahvaljujući njoj palačinke su veoma nežne.

Dobro zagrejte tiganj. Lonac sipajte na njega potrebnu količinu tijesta tako da se dobro širi, a ispalo je tanku palačinku. Evo, uverite se sami. Imam tavu za palačinke promjera 22 cm, pa za jednu palačinku trebam pola lonca.
Svaku palačinku pecite na obe strane 4-5 minuta.
Palačinke su spremne, vrijeme je za pripremu punjenja.

Počnimo pripremati nadjev za palačinke punjene gljivama. Pečurke ili bilo koje druge pečurke očistite i narežite na male kockice.

Pečurke pecite u posudi dok se ne skuvaju (8-10 minuta). Ako volite pečurke sa pavlakom, možete dodati nekoliko kašika pavlake, a ukus punjenja će biti veoma bogat.

Na svaku palačinku stavite malu količinu punjenja od gljiva, umotajte palačinku u omotnicu i stavite je na tanjur.


Palačinke punjene pečurkama su spremne. Odozgo, moraju sipati kiselo vrhnje i servirati, obložiti grančicom peršuna.

Recepti za palačinke punjene gljivama

Tanke, ažurne, čipke, mlijeko ili vrhnje, kiselo vrhnje, svježi sir, med ili svježe bobice - takve palačinke nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A šta ako se kuvaju palačinke sa pečurkama, kako je predloženo na ovoj stranici? Bez sumnje, takva jela će imati i mnogo obožavatelja.Pogotovo zato što kuhanje palačinki sa pečurkama uopšte nije teže nego bilo kojim drugim punjenjem.

Kako napraviti palačinke s gljivama: recepti za kuhanje

Palačinke sa pečurkama i kupusom

• Za ovaj recept za palačinke sa pečurkama trebat će vam: 360 g brašna, 500 ml mlijeka, 3 jaja, 250 ml vode, 1 tbsp. l šećera, 1 kašičica. sol, biljno ulje za prženje.
• Punjenje: 300 g kupusa, 30 g sušenih gljiva. 1 luk, 2 jaja, 2 grančice kopra, sol i svježe mljeveni crni biber - po ukusu, 2 žlice. l ulje za pečenje

Pre kuvanja palačinki sa pečurkama, sušene šumske proizvode treba sipati gljivama hladnom vodom, odložiti 1 sat.

Jaja prelijte solju i šećerom, ulijte u pola mleka, dodajte brašno, pomešajte. Postepeno dodajte preostalo mlijeko i vodu, mijesite tijesto. Peći 10 palačinki na vrućoj posudi, namašćenom biljnim uljem.

Istisnite gljive, isecite na trake. Kuhati jaja (7 minuta nakon kipuće vode), oguliti, sitno nasjeckati. Narežite oljušteni luk i isecite kupus. Luk pržite u biljnom ulju 2 minuta. Dodajte pečurke, pržite još 2 minuta. Stavite kupus, so, biber, pomešajte. Pokrijte i pirjajte 20 minuta, povremeno miješajući. Stavite posudu u posebnu posudu, dodajte jaja i iseckani kopar, pomešajte.

Stavite malo nadeva na svaku palačinku, zamotajte je u omotnicu. Pržene palačinke punjene pečurkama u biljnom ulju sa obe strane do zlatno braon.

Vrećice za palačinke sa pečurkama

Palačinke: 360 g brašna, 500 ml mlijeka, 3 jaja, 250 ml vode, 1 tbsp. l šećera, 1 kašičica. sol, biljno ulje za prženje.

Punjenje: 200 g šampinjona. 1 luk, 20 ml teške kreme, 50 g tvrdog sira, gomila kopra, soli i svježe mljevenog crnog bibera po ukusu, 2 žlice. l ulje za pečenje.

Jaja prelijte solju i šećerom, ulijte u pola mleka, dodajte brašno, pomešajte. Postepeno dodajte preostalo mlijeko i vodu, mijesite tijesto. Peći 10 palačinki na vrućoj posudi, namašćenom biljnim uljem.

Isperite, osušite i očistite šampinjone, izrežite na kockice. Narežite ljušteni luk, naribajte sir na krupnijem. Začinite luk u 2 kašike. l biljno ulje na laganoj vatri 2 minute, stalno miješajući. Dodajte pečurke, pecite na laganoj vatri još 10 minuta, povremeno mešajte. Ulijte vrhnje, so i biber, promešajte, prokuhajte i uklonite iz toplote.

Stavite malo nadeva u sredinu svake palačinke, pospite naribanim sirom, preklopite rubove u obliku vrećice, vežite grančicu kopra. Stavite palačinke na pekač, pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 15 min.

Palačinke punjene špinatom i pečurkama

15 gotovih palačinki, 1 kg spanaća, 150 g gljiva, 100 g maslaca, 25 g brašna, 250 ml mlijeka ili vrhnja, sol, crni brašn.

Nabrojite spanać, dobro isperite, položite u slanu kipuću vodu 5-10 minuta, ohladite se hladnom vodom, dobro stisnite i grubo usitnite. Zagrejte maslac, dodajte iseckane pečurke, dodajte malo, dodajte brašno i prziti, bez zacrnjenja.

Zatim dodajte špinat, dodajte svježu kremu ili mlijeko, sol, papar po ukusu, dobro izmiješajte i kuvajte na vrelištu 10-15 minuta na laganoj vatri do srednje gustoće. Pripremite punjenje masti palačinke, uvaljati ih u obliku role i peći u pećnici.

Pogledajte slike palačinki sa pečurkama za ove recepte - ove ukusne proizvode i pitajte u ustima:

Ukusne palačinke punjene pečurkama

Palačinke punjene testeninama, pečurkama i jajima

15 gotovih palačinki, 100 g špageta ili pasta, 200 g svežih pečurki, 2 jaja, 300 g svežih paradajza, 250 g paradajz sosa, 100 g tvrdog sira, 200 g putera, 20 g šećera, soli.

Prije izrade palačinki s gljivama, morate kuhati špagete u slanoj vodi, kuhati jaja (10 minuta), sortirati i kuhati gljive, sjeckati rajčice i pržiti. Špagete skuhajte u cjedilu, osušite i sitno isecite.

U njemu zagrijte ulje i špagete. Zatim dodajte pečeni paradajz i pola naribanog sira. Posolite po ukusu i dobro izmešajte mešavinu preko vatre.

Pripremite punjenje sa nauljenim palačinkama i umotajte ih u obliku rolne.

Gotov sos od paradajza prelijte u vatrostalnu posudu ili posudu, stavite palačinke i pospite ostatkom naribanog sira.

Pecite 10-15 minuta u srednjoj peći.

Kao što se može vidjeti na fotografiji, palačinke sa gljivama moraju biti poslužene vruće u istoj posudi:

Palačinke punjene pečurkama

12 palačinki, 400 g svežih gljiva (bijelih ili šampinjona), 120 g luka, 100 ml umaka od mlijeka, 4 jaja, 80 g mrvica od pšeničnog kruha, 60 g pečenog maslaca, 160 g pavlake, 2 čajne žličice peršina, sol, biber

Peći tanke palačinke od beskvasnog testa, 3 komada po porciji. Na nazdravljenu stranu svake palačinke stavite pečurku od gljiva i preklopite palačinku. Navlažite površinu presavijenih palačinki bjelanjkom, uvaljajte u mrvice kruha i pržite u ulju s obje strane. Stavite u pećnicu 5-6 minuta.

Zatim, za ovaj recept za palačinke sa pečurkama, potrebno je kuhati nadjev. Pečurke sitno iseckati ili iseckati na tanke kriške i pržiti u ulju. Luk se pržiti odvojeno. Kombinirajte, dodajte vrući umak od mlijeka i sirovi žumanjak. Sve pomiješajte i začinite slanom i paprikom.

Prilikom posluživanja, palačinke stavite na prethodno zagrijano jelo, ukrasite peršinom, pržene u ulju. U tavi za umak na ukusne palačinke sa pečurkama poslužite pavlaku.

Ovdje možete vidjeti fotografije palačinki s gljivama prema gore navedenim receptima:

Palačinka torta sa pečurkama i piletinom: recept sa fotografijama

Palačinka pečurka

• Za recept za palačinke s pečurkama i piletinom trebat će vam: 560 g brašna, 1 l mlijeka, 80 ml kreme od 20% masti, 25 g kvasca, 2 jaja, 25 g maslaca, 2 žličice. šećer, sol - po ukusu, biljno ulje za prženje.
• Punjenje: 300 g pilećeg filea, 200 g šampinjona, 1 luk, 5 krastavaca, 30 g maslaca, muškatnog oraščića, soli i svježe mljevenog crnog bibera - po ukusu. Sos: 60 g maslaca, 50 ml bujona, 150 ml kreme od 20% masti, 150 g mekog sira, 1,5 kašike. l brašno. Opcionalno: ručnik.

Promiješati 360 g brašna, toplo mlijeko, kvasac i maslac, obrisati ručnikom, staviti u toplinu 2 sata, a žumanjke pomiješati sa šećerom, istresti bijele soli sa soli. Dodajte preostalo brašno, žumanjke, proteine ​​i kremu u tijesto, pomiješajte, pokrijte peškirom, stavite u toplinu 1 sat, ispecite palačinke u biljnom ulju. Kuhajte pileći file 25 minuta, narežite na kockice (sačuvajte juhu). Operite, osušite i ogulite pečurke, isecite ih na kriške, krastavce - trake, oguljeni luk - kockice. Luk na maslacu pržite 3 minute, dodajte pečurke i muškatni oraščić, so i biber, popržite još 5 minuta.

Zatim, prema receptu za palačinke torta gljive treba kuhati umak. Da biste to učinili, pržite brašno u maslacu 2 minuta, sipajte u juhu i kremu, zagrejte, ne kuhajte, dodajte sir, promiješajte da biste ga rastvorili. Kombinujte luk, pečurke i filete, sipajte sos, pomešajte. Stavite nadev i krastavce na palačinku, pokrijte sledećom palačinkom. Ponovite dok se ne završi punjenje, stavite u frižider na 1 sat.

Kao što možete videti na slici, palačinka torta sa pečurkama i piletinom u ovom receptu može biti ukrašena zelenilom:

Palačinke punjene pečurkama

Proces kuhanja

Palačinke punjene gljivama odlična su jela kada želite napraviti nešto originalno od jednostavnih sastojaka koji su uvijek pri ruci. Ovaj recept je pogodan za vegetarijance, kao i za blagdansku ili casual stol.

Sastojci za kuhanje palačinki sa gljivama. Palačinke možete pripremiti po jednom od recepata (pogledajte temu palačinki).

Moje i sitno isjeckane gljive.

Pržite sitno isjeckan luk, dodajte gljive. Pržite oko 15 minuta dok tečnost ne ispari. Slani biber, dodajte iseckani kopar.

Na palačinku stavite nadev od pečuraka i razvaljajte ga.

Palačinke lagano pržite u posudu tako da se ne razviju.

Palačinke punjene pečurkama su spremne.

Poslužite uz majonez ili kiselo vrhnje i ukrasite koprom. Bon appetit!

Recepti za palačinke punjene gljivama

Tanke, ažurne, čipke, mlijeko ili vrhnje, kiselo vrhnje, svježi sir, med ili svježe bobice - takve palačinke nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A šta ako se kuvaju palačinke sa pečurkama, kako je predloženo na ovoj stranici? Bez sumnje, takva jela će imati i mnogo obožavatelja. Pogotovo zato što kuhanje palačinki sa pečurkama uopšte nije teže nego bilo kojim drugim punjenjem.

Kako napraviti palačinke s gljivama: recepti za kuhanje

Palačinke sa pečurkama i kupusom

• Za ovaj recept za palačinke sa pečurkama trebat će vam: 360 g brašna, 500 ml mlijeka, 3 jaja, 250 ml vode, 1 tbsp. l šećera, 1 kašičica. sol, biljno ulje za prženje.
• Punjenje: 300 g kupusa, 30 g sušenih gljiva. 1 luk, 2 jaja, 2 grančice kopra, sol i svježe mljeveni crni biber - po ukusu, 2 žlice. l ulje za pečenje

Pre kuvanja palačinki sa pečurkama, sušene šumske proizvode treba sipati gljivama hladnom vodom, odložiti 1 sat.

Jaja prelijte solju i šećerom, ulijte u pola mleka, dodajte brašno, pomešajte. Postepeno dodajte preostalo mlijeko i vodu, mijesite tijesto. Peći 10 palačinki na vrućoj posudi, namašćenom biljnim uljem.

Istisnite gljive, isecite na trake. Kuhati jaja (7 minuta nakon kipuće vode), oguliti, sitno nasjeckati. Narežite oljušteni luk i isecite kupus. Luk pržite u biljnom ulju 2 minuta. Dodajte pečurke, pržite još 2 minuta. Stavite kupus, so, biber, pomešajte. Pokrijte i pirjajte 20 minuta, povremeno miješajući. Stavite posudu u posebnu posudu, dodajte jaja i iseckani kopar, pomešajte.

Stavite malo nadeva na svaku palačinku, zamotajte je u omotnicu. Pržene palačinke punjene pečurkama u biljnom ulju sa obe strane do zlatno braon.

Vrećice za palačinke sa pečurkama

Palačinke: 360 g brašna, 500 ml mlijeka, 3 jaja, 250 ml vode, 1 tbsp. l šećera, 1 kašičica. sol, biljno ulje za prženje.

Punjenje: 200 g šampinjona. 1 luk, 20 ml teške kreme, 50 g tvrdog sira, gomila kopra, soli i svježe mljevenog crnog bibera po ukusu, 2 žlice. l ulje za pečenje.

Jaja prelijte solju i šećerom, ulijte u pola mleka, dodajte brašno, pomešajte. Postepeno dodajte preostalo mlijeko i vodu, mijesite tijesto. Peći 10 palačinki na vrućoj posudi, namašćenom biljnim uljem.

Isperite, osušite i očistite šampinjone, izrežite na kockice. Narežite ljušteni luk, naribajte sir na krupnijem. Začinite luk u 2 kašike. l biljno ulje na laganoj vatri 2 minute, stalno miješajući. Dodajte pečurke, pecite na laganoj vatri još 10 minuta, povremeno mešajte. Ulijte vrhnje, so i biber, promešajte, prokuhajte i uklonite iz toplote.

Stavite malo nadeva u sredinu svake palačinke, pospite naribanim sirom, preklopite rubove u obliku vrećice, vežite grančicu kopra. Stavite palačinke na pekač, pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 15 min.

Palačinke punjene špinatom i pečurkama

15 gotovih palačinki, 1 kg spanaća, 150 g gljiva, 100 g maslaca, 25 g brašna, 250 ml mlijeka ili vrhnja, sol, crni brašn.

Nabrojite spanać, dobro isperite, položite u slanu kipuću vodu 5-10 minuta, ohladite se hladnom vodom, dobro stisnite i grubo usitnite. Zagrejte maslac, dodajte iseckane pečurke, dodajte malo, dodajte brašno i prziti, bez zacrnjenja.

Zatim dodajte špinat, dodajte svježu kremu ili mlijeko, sol, papar po ukusu, dobro izmiješajte i kuvajte na vrelištu 10-15 minuta na laganoj vatri do srednje gustoće. Pripremite punjenje masti palačinke, uvaljati ih u obliku role i peći u pećnici.

Pogledajte slike palačinki sa pečurkama za ove recepte - ove ukusne proizvode i pitajte u ustima:

Ukusne palačinke punjene pečurkama

Palačinke punjene testeninama, pečurkama i jajima

15 gotovih palačinki, 100 g špageta ili pasta, 200 g svežih pečurki, 2 jaja, 300 g svežih paradajza, 250 g paradajz sosa, 100 g tvrdog sira, 200 g putera, 20 g šećera, soli.

Prije izrade palačinki s gljivama, morate kuhati špagete u slanoj vodi, kuhati jaja (10 minuta), sortirati i kuhati gljive, sjeckati rajčice i pržiti. Špagete skuhajte u cjedilu, osušite i sitno isecite.

U njemu zagrijte ulje i špagete. Zatim dodajte pečeni paradajz i pola naribanog sira. Posolite po ukusu i dobro izmešajte mešavinu preko vatre.

Pripremite punjenje sa nauljenim palačinkama i umotajte ih u obliku rolne.

Gotov sos od paradajza prelijte u vatrostalnu posudu ili posudu, stavite palačinke i pospite ostatkom naribanog sira.

Pecite 10-15 minuta u srednjoj peći.

Kao što se može vidjeti na fotografiji, palačinke sa gljivama moraju biti poslužene vruće u istoj posudi:

Palačinke punjene pečurkama

12 palačinki, 400 g svežih gljiva (bijelih ili šampinjona), 120 g luka, 100 ml umaka od mlijeka, 4 jaja, 80 g mrvica od pšeničnog kruha, 60 g pečenog maslaca, 160 g pavlake, 2 čajne žličice peršina, sol, biber

Peći tanke palačinke od beskvasnog testa, 3 komada po porciji. Na nazdravljenu stranu svake palačinke stavite pečurku od gljiva i preklopite palačinku. Navlažite površinu presavijenih palačinki bjelanjkom, uvaljajte u mrvice kruha i pržite u ulju s obje strane. Stavite u pećnicu 5-6 minuta.

Zatim, za ovaj recept za palačinke sa pečurkama, potrebno je kuhati nadjev. Pečurke sitno iseckati ili iseckati na tanke kriške i pržiti u ulju. Luk se pržiti odvojeno. Kombinirajte, dodajte vrući umak od mlijeka i sirovi žumanjak. Sve pomiješajte i začinite slanom i paprikom.

Prilikom posluživanja, palačinke stavite na prethodno zagrijano jelo, ukrasite peršinom, pržene u ulju. U tavi za umak na ukusne palačinke sa pečurkama poslužite pavlaku.

Ovdje možete vidjeti fotografije palačinki s gljivama prema gore navedenim receptima:

Palačinka torta sa pečurkama i piletinom: recept sa fotografijama

Palačinka pečurka

• Za recept za palačinke s pečurkama i piletinom trebat će vam: 560 g brašna, 1 l mlijeka, 80 ml kreme od 20% masti, 25 g kvasca, 2 jaja, 25 g maslaca, 2 žličice. šećer, sol - po ukusu, biljno ulje za prženje.
• Punjenje: 300 g pilećeg filea, 200 g šampinjona, 1 luk, 5 krastavaca, 30 g maslaca, muškatnog oraščića, soli i svježe mljevenog crnog bibera - po ukusu. Sos: 60 g maslaca, 50 ml bujona, 150 ml kreme od 20% masti, 150 g mekog sira, 1,5 kašike. l brašno. Opcionalno: ručnik.

Promiješati 360 g brašna, toplo mlijeko, kvasac i maslac, obrisati ručnikom, staviti u toplinu 2 sata, a žumanjke pomiješati sa šećerom, istresti bijele soli sa soli. Dodajte preostalo brašno, žumanjke, proteine ​​i kremu u tijesto, pomiješajte, pokrijte peškirom, stavite u toplinu 1 sat, ispecite palačinke u biljnom ulju. Kuhajte pileći file 25 minuta, narežite na kockice (sačuvajte juhu). Operite, osušite i ogulite pečurke, isecite ih na kriške, krastavce - trake, oguljeni luk - kockice. Luk na maslacu pržite 3 minute, dodajte pečurke i muškatni oraščić, so i biber, popržite još 5 minuta.

Zatim, prema receptu za palačinke torta gljive treba kuhati umak. Da biste to učinili, pržite brašno u maslacu 2 minuta, sipajte u juhu i kremu, zagrejte, ne kuhajte, dodajte sir, promiješajte da biste ga rastvorili. Kombinujte luk, pečurke i filete, sipajte sos, pomešajte. Stavite nadev i krastavce na palačinku, pokrijte sledećom palačinkom. Ponovite dok se ne završi punjenje, stavite u frižider na 1 sat.

Kao što možete videti na slici, palačinka torta sa pečurkama i piletinom u ovom receptu može biti ukrašena zelenilom:

Palačinke punjene pečurkama

Ove palačinke su ukusne za doručak i večeru. Ovo je odlična zakuska za svaki odmor.

• Brašno 5-6 Art.žlice
• Jaje 1 komad
• Šećer 1.5 Art. žlice
• Sol 1 kašičica
• Milk 500 mililitara
• Biljno ulje 2.5. žlice
• Pečurke 400-500 grama
• Luk 1 komad
• Mljeveni crni biber 1 Pinch

Jednostavan i ukusan recept za palačinke punjene pečurkama

Palačinke punjene pečurkama je prilično naporno, ali veoma ukusno jelo. Za njegovu pripremu možete koristiti bilo koje pečurke - koje se uzgajaju u staklenicima i šumama, svježe, sušene ili zamrznute. Vrlo ukusna je i pljeskavica od gljiva, kao i mješavina gljiva sa prženim lukom, sirom ili mesom, kao što su piletina ili govedina. Da bi punjene palačinke bile ukusnije, dodajte začine i ne uštedite na punjenju.

Punjene palačinke sa pečurkama

Palačinka recept: tijesto i kolači

Trebat će vam: - 1 l mlijeka, - 4 jaja, - 1 čajna žličica šećera, - sol, - 1/4 čajne žličice sode, - 1 žlica biljnog ulja, - 500 g brašna.

Zagrejte mleko, dodajte jaja, so, šećer i sodu. Sipati u biljno ulje. Sve umutiti i prethodno prosijano brašno. Mijesiti tijesto, dosljednost treba da nalikuje kremu. Namočite tiganje biljnim uljem, ulijte tijesto u porcije i ispecite tanke palačinke. Maslac ne bi trebao biti previše, inače će pečenje biti predebelo. Presavijte gotove palačinke i zagrijte ih.

Palačinke možete peći ne samo na povrću, već i na rastopljenom maslacu. Normalna kremasta će se držati

Pokušajte da pravite palačinke sa pečurkama. Potrebno je pripremiti nadjev od sušenih vrganja sa lukom. Umjesto vrganja mogu koristiti jasen ili vrganj, oni su također vrlo ukusni.

Trebat će vam: - 200 g sušenih vrganja, - 1 luk, - 50 g maslaca, - crni mljeveni biber, - sol.

Potopite suve vrganj gljive pola sata, a zatim ih skuhajte u slanoj vodi i iscedite u cjedilo. Iseci ih. Luk i sitno seckati i prziti u vrelom ulju dok ne postane prozirno. Na crni luk stavite sjeckane gljive i uz miješanje pržite smjesu dok se ne omekša. Začinite ga solju i sveže mlevenim crnim biberom.

Više volite hranjivu opciju? Kuhajte palačinke sa gljivama i mesom.

Trebat će vam: - 400 g svježih šampinjona, - 200 g mljevenog mesa, - 1 mali luk, - 1 češanj češnjaka, - sol, - mljeveni crni biber, - ulje za pečenje, - 0,5 kašičice sušenog peršina.

Narežite luk i češnjak. Zagrejte biljno ulje u tiganju, stavite luk u njega i, miješajući, pržite do prozirnosti. Dodajte sveže šampinjone, narezane, sjeckani beli luk i sušeni peršun. Propustite smjesu dok se ne omekša, a zatim je stavite u posudu.

U posebnoj posudi pržite mleveno meso. Neprekidno ga mešajte, razbijajući grudve drvenom lopaticom. So i biber a zatim meso pomiješajte sa pečenim pečurkama.

Stavite žlicu punjenja u sredinu svake palačinke. Palačinke okrenite slamom ili kovertom, pažljivo uvijajući ivice. Podmažite tiganj i u njega stavite punjene palačinke. Nakon pečenja na jednoj strani, okrenite predmete. Gotove palačinke treba lagano zapeći.

Punjene palačinke mogu se peći u rerni. Stavite ih na lim za pečenje i pecite dok ne postane hrskavo.

Gotove palačinke stavite na tople porcije i poslužite odmah. Svaka porcija može biti ukrašena peršinom. Odvojeno poslužite pavlaku ili bilo koji bijeli umak.

"Mrežno izdanje" WomansDay.ru (VumandesDey.ru) "
Potvrda o registraciji medija EL №FS77-67790,
izdaje Savezna služba za nadzor komunikacija,
Informacione tehnologije i masovne komunikacije (Roskomnadzor)
13. decembar 2016. 16+.
Copyright (c) Publikacija Hurst Shkulev LLC. 2017
Svaka reprodukcija materijala sa sajta bez dozvole izdavača je zabranjena.
Kontakt detalji vladinih agencija
(uključujući za Roskomnadzor): [email protected]

Palačinke sa pečurkama, punjene palačinke

Sva prava na materijale na sajtu www.RussianFood.com. zaštićen u skladu sa važećim zakonom. Kada koristite bilo koji materijal sa ovog sajta, hiperveza na www.RussianFood.com je obavezna.

Administracija lokacije nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, efikasnost resursa na koje se postavljaju hiperveze, kao i za sadržaj reklama. Administracija sajta ne može da deli mišljenja autora članaka objavljenih na sajtu www.RussianFood.com

Vidi šta privilegije čeka vas! I oni će vam biti dostupni odmah nakon registracije.

• Držite osobni blog i podijelite svoje emocije.
• Komunicirajte, savjetujte i dobijte savjete na forumu
• Učestvujte u sjajnim takmičenjima i osvojite nagrade
• Primajte savjete i trikove od stručnjaka, pa čak i zvijezda!
• Saznajte prvo o najsočnijim člancima i novim trendovima

Zatim popunite polja sa desne strane i kliknite na ovo dugme.

Ukusna jela sa sirom i pečurkama

Čekate goste i ne znate kako da ih iznenadite kakvom delikatesom? Pomoću jednostavnih manipulacija sastavom jela, može steći delikatan pikantni ukus. Dakle, naučite da kuvate palačinke sa pečurkama i sirom.

• 300 g gljiva (može se zamijeniti drugim gljivama),
• 2 male žarulje,
• 200 grama sira
• nekoliko ukiseljenih krastavaca (opcionalno).

1. Luk prerežite na male komadiće, gljive - malo veće.
2. Zagrejte tiganj, dodajte biljno ulje, luk i pržite neko vrijeme. Zatim izlijte pečurke i mešajte 10 minuta na srednjoj vatri.
3. Očistiti sir na finom rende. Ako koristite krastavce, izrežite ih na prstenove.
4. Kada se pečurke i luk ohlade, stavite ih u jednu kašiku na sredinu svake palačinke, pospite sirom i dodajte krastavce.
5. Palačinke uvaljajte u koverte i pecite u tavi.
6. Sve Palačinke sa pečurkama i sirom su spremne.

Sir, gljive i šunka u jednom receptu

Da biste napravili palačinke sa nadjevom od pečuraka pretvorite u zaista svečanu zakusku, morate dodati posebne sastojke koji će jelu dati izvrstan ukus. Verovatno ste mislili na kavijar. Ali postoji recept koji svako može da priušti. Palačinke sa pečurkama i sirom će dobiti poseban ukus, ako malo promenite sastojke.

• 200 - 300 g šunke,
• mala teglica ukiseljenih gljiva,
• 200 g tvrdog sira
• sol i biber po ukusu.

1. Narežite šunku na tanke kriške.
2. Očistiti sir na finom rende.
3. Stavite u sredinu palačinke par kriški šunke, kašičicu gljiva i pospite sirom na vrhu.
4. Po želji zamotajte palačinke sa rolama ili kovertama.

Generalno, palačinke sa pečurkama i sirom prilično su popularno jelo, a koji dodatni proizvodi se dodaju! U ljudima se ponekad naziva "francuski doručak". Gurmani čak miješaju nekoliko različitih vrsta sira kako bi postigli jedinstven okus.

Pirinač i gljiva

Ovaj recept je savršen za doručak. Na kraju krajeva, palačinke sa pečurkama i rižom su ukusne, hranjive i ekonomične.

Da biste pripremili punjenje, trebat će vam:

• grama 100 kuvane riže,
• 1 luk,
• 200 g pečuraka (poželjno ulje),
• komad maslaca,
• 2 kokošja jaja,
• gomila zelenog luka.

1. Maslac narežite na male kockice, a luk - na tanke prstenove.
2. Rastopite maslac u tiganju, zatim ga ulijte i sačuvajte. Kuhajte jaja.
3. Zeleni luk i sitno isjeckana jaja. Pomešajte ih sa maslacem i pirinčem. Dodajte so i biber.
4. Punjenje je spremno. Nanesite ga na palačinke, glatko i pecite. Možete poslužiti za stolom.

Punjenje mesom i gljivama

Nakon što pročitate prethodne teme, možete pomisliti da su svi recepti za palačinke sa šampinjonima bez mesa i da ćete pogriješiti. Zato ćemo sada kuhati ukusne palačinke sa mesom i gljivama.

Da biste to uradili, trebaće vam:

• pola kilograma gljiva,
• ista količina mljevenog svinjskog mesa
• 1 srednji luk,
• 3 jaja,
• majonezova kašika,
• so i biber.

1. Pečurke i luk prerežite u male kockice.
2. Mljeveno meso pržite u suncokretovom ulju do kuhanja.
3. Zatim pečurke i luk stavite u tavu (možete ih staviti na istu, nakon što pripremljeno meso premestite u drugo jelo). Pržite do zlatno smeđe.
4. Prokuvati jaja i isjeći ih.
5. Sada pomiješajte sve kuhano i mljeveno. Dodajte majonez u zemlju.
6. Stavite nadev na palačinke, poravnajte i zavrnite rolnu. Za potpuniji ukus, pregledajte ih u tavi.

Recept sa piletinom i pečurkama u kremi

Postoji mnogo opcija za kuhanje palačinki sa mesnim punjenjem, a ne mora biti svinjetina. Zadnji recept koji ćemo pogledati ovdje će biti piletina. Dakle, kuvajte palačinke sa mesom i pečurkama u kremi. Imaju najdelikatniji ukus i veoma su hranjivi i savršeni su za doručak.

• pileća prsa srednje veličine
• 200 g šampinjona,
• čaša kreme od 20 - 22 posto,
• neki soja sos
• nekoliko češnjaka češnjaka
• suncokretovo ulje,
• sol i biber po ukusu.

1. Pile i šampinjone izrežite u male kockice.
2. Meso stavite u tavu i pržite do zlatno smeđe boje. Na kraju dodajte sjeckani beli luk.
3. Nakon nekoliko minuta, sipajte pečurke u posudu pile i pržite na velikoj vatri još 5 minuta, povremeno miješajući.
4. Zatim napravite malu vatru i dodajte sos i kremu. Ako je umak počeo da se zgušnjava, možete ga ukloniti iz peći.
5. Stavite palačinke, zamotajte i poslužite na stolu vruće. Bon appetit!

Često je bila bolesna i nije mogla razumjeti zašto, čitala je o parazitima. Odmah je počeo tretman. Pomoglo je! Glavna greška većine je odlaganje! Što prije počnete uklanjati parazite, to bolje. Ako govorimo o drogama, onda je sve problematično. Danas postoji samo jedan zaista djelotvoran antiparazitski kompleks, UNITOX. Uništava i čisti iz svih poznatih parazita - od mozga i srca do jetre i creva. Nijedan od postojećih lekova nije više sposoban za to, sada nema bolova i nelagode!

Pogledajte video: Palačinke sa pečurkama (Novembar 2024).