Jedan od najpopularnijih slastica, prilično lak za pripremu, je kolač od limuna. Ovo jelo je veoma omiljeno kod odraslih i dece, jer lagane note citrusa čine ga ukusnim. Domaćice također vole kuhati tortu od limuna, jer recepti za njenu pripremu zapanjuju u svojoj raznolikosti.
Gotovo svaka domaćica ima potpisani recept, prema kojem priprema tortu od limuna. Kao što se može vidjeti iz naziva ovog recepta, ovaj kolačić ima okus limuna, koji se postiže dodavanjem limunova kora, limunovog soka u tijesto, a ponekad čak možete dobiti i recept koji preporučuje izradu tijesta na bazi suvog limuna. Međutim, preporučljivo je napraviti bilo koje jelo na bazi svježih sastojaka, izbjegavajući umjetne dodatke. Ovo će učiniti hranu ne samo ukusnom, već i zdravom.
Dieteri bi trebali zapamtiti da, kao i svi deserti, kolač od limuna sadrži mnogo kalorija. U zavisnosti od toga koji se recept koristi, sadržaj kalorija u torti se kreće od 240 do 510 kalorija po sto komada.
Postoji mnogo načina da se napravi kolač od limuna. Zavisno od proizvoda koji se nalaze u receptu za kolače, gotovi desert će imati drugačiji ukus, tako da svaka osoba može odabrati recept koji mu odgovara.
Jednostavan recept za tortu od limuna
Za kuvanje su vam potrebni sledeći proizvodi:
- dvije čaše kefira,
- čašu šećera
- čaša griz,
- čašu brašna
- pola čaše rafiniranog biljnog ulja,
- kašičica vanilinog šećera,
- polet od jednog limuna,
- dve kašičice praška za pecivo.
Da biste napravili kolač, pomiješajte sve sastojke osim praška za pecivo i dobro promiješajte dok ne dobijete glatkoću. Zatim stavite testo na toplo mesto oko petnaest minuta da nabrekne griz. Zatim u nastalu masu treba dodati prašak za pecivo, promešati i staviti u posudu za pečenje. Pecite kolač dok se ne skuva (oko dvadeset pet minuta) na temperaturi od 200 stepeni na srednjoj polici peći.
Recept za limun Lean Fruitcake
Za pripremu mršavog kolača, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- čašu tople vode
- čašu fino isjeckanog kandiranog voća,
- pola šolje šećera
- 8 žlica rafiniranog biljnog ulja,
- kašičica sode,
- jedan srednje limun.
U posudi sa toplom vodom, morate rastvoriti šećer, zatim sipati brašno u porcijama, stalno miješajući tijesto. Kada u njoj nema kvržica, dodajte maslac i kandirano voće, zatim dobro promiješajte. Od pripremljenog limuna uklonite polet, dodajte u testo i ostavite da se kuva četvrt sata. Od preostalog limuna morate iscijediti sok i pomiješati ga sa sodom. Soku natopljenu limunovim sokom također treba dodati u tijesto, zatim ga treba miješati i staviti u limove za pečenje. U zavisnosti od veličine kolača, potrebno je peći 15 do 30 minuta na prosječnoj temperaturi. Gotovi desert se može posuti šećerom u prahu.
Recept za mermerni limun Muffin
Proizvodi za izradu kolača:
- čaša svježe kreme 20% masti,
- šoljicu šećera u prahu,
- dvije čaše brašna,
- dve kašičice praška za pecivo,
- dve kašike kakaa,
- dva velika limuna.
Priprema ovog deserta počinje proizvodnjom limunske mase. Da biste to uradili, limun treba temeljno oprati, iseći, kamenovati, zatim samljeti u blenderu. Treba obratiti pažnju na to da se osiguraju uklanjanje svih kostiju, jer mogu proizvodu dati gorak ukus. Zatim u nastalu masu treba dodati preostale sastojke i tući nekoliko minuta.Nakon toga, potrebno je prebaciti tijesto u formu i peći dok ne bude spremno oko pola sata na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
Recept za kolače sa limunovim sokom i divljim jagodama
Da biste napravili takav desert, trebat će vam:
- dve kašike brašna,
- dvije čaše krupice,
- čašu šećera
- čašu mleka
- sok od jednog velikog limuna,
- kašičica sode,
- pola čaše tople vode
- čaša zamrznutih šumskih plodova,
- četvrtina šolje malina sirup.
Priprema testa treba početi sa činjenicom da šećer treba rastvoriti u čaši vode, zatim slatku vodu pomiješati sa sirupom, a rezultirajuću tekućinu preliti preko zrna. Dok se griz nadima, potrebno je dodati mleku sok od limuna i pomiješati. U ovom slučaju, mlijeko bi se trebalo malo saviti, ako se to ne dogodi, trebalo bi ga lagano zagrijati. Zatim u otečene grizove treba dodati smrznute bobice, brašno i dobro promiješati tako da nema grudica. Zatim dodajte natopljenu vodu u koagulirano mleko, zatim ulijte dobijenu tečnost u testo i dobro je promešajte. Nakon toga se testo može polagati u formi i staviti u kolač. Ova kolač se peče oko pola sata na prosečnoj temperaturi.
Tajna limunske torte
Da biste napravili ukusan kolačić, morate uzeti u obzir da svaki način kuhanja ima svoju „polet“, tako da bez posebne potrebe ne biste trebali mijenjati recept. Na primer, ako se radi o činjenici da sastojci testa treba samo da se mešaju, ne treba da ga pobedite, jer onda će se kolač raspasti, izgubiće gustu strukturu. Nasuprot tome, ako recept pretpostavlja da se proizvodi moraju šlagati prije pečenja, treba to učiniti, inače će se desert pokazati pametnim i manje bujnim.
Ako recept pretpostavlja prisustvo kore limuna, onda morate biti sigurni da je to najvišeg kvaliteta. Mnogi ljudi vjeruju da je kora tanka korica limuna, ali to nije baš tako. Strogo govoreći, samo jarko žuti dio koža ovog voća može se nazvati žarom. Zbog toga se najbolje oduševljava ako se radi na vrlo oštrom malom rende, doslovno nekoliko puta trčeći duž noževa limunove kore. Tada možete dobiti sva esencijalna ulja sadržana u limunu, ali izbjegavajte gorčinu koja daje bijelom dijelu kore. Naravno, prije uklanjanja limunove kaše, plodovi se moraju temeljito oprati, a zatim oprati kipućom vodom, a limun će postati mirisniji.
Ukus kolača može se diverzificirati s raznim aditivima, najčešće u recepturi su orašasti plodovi, čokolada i kandirano voće. Ali dodaci mogu biti egzotičniji, na primer, sušene brusnice, susam, bobice krkavine. Naravno, prilikom dodavanja novih proizvoda klasičnom receptu, morate se fokusirati prvenstveno na vaše ukusne preferencije. Međutim, ne treba zaboraviti da bi ovi aditivi trebali biti u skladu sa samim ukusom kolača.
Poslužite kolač na različite načine:
- sipajte šećernu glazuru
- potopiti u voćnom sirupu,
- posuti šećerom u prahu,
- pomiješati komade kolača s kiselim vrhnjem,
- posuti sa naribanom čokoladom
- dodajte kuglu sladoleda,
- ukrasiti šlagom.
Posluživanjem istog kolača s različitim umacima možete dobiti više od stotinu različitih verzija deserta, pogodnih za različite životne situacije. Na primjer, na odmoru je prikladno poslužiti kolač, u sendviču sa kremom ili kiselim vrhnjem i obložiti kremom. Porodični čaj je dovoljan da pospite šećer u prahu ili ribanu čokoladu.
Da bi kolač napravili pahuljastom i prozračnom, nije dovoljno izabrati dobar recept. Također je važno slijediti pravila pečenja deserta. Prvo, ako nije drugačije navedeno, posudu za tortu treba prethodno podmazati, a zatim posuti brašnom, a nakon toga tijesto prebaciti u njega. Drugo, prije nego što stavite posudu u pećnicu, morate je zagrijati.Treće, potrebno je umanjiti radoznalost i ne otvoriti pećnicu prvih 10-15 minuta pečenja, jer nepridržavanje ovog pravila obiluje činjenicom da će se desert smiriti.
Kolač se obično peče na prosječnoj temperaturi, koja je oko 230 stepeni, na srednjoj polici peći. Spremnost kolača možete provjeriti drvenim ražnjem, koji ga probijaju tokom pečenja. Ako ražanj ostane suh ili sa par zrna testa, proizvod se može smatrati gotovim, ako je ražanj zamrljan testom, onda pečenje treba nastaviti.
Često se dešava da pećnica ima nejednaku toplinu, tj. Odozdo, ili, obratno, temperatura iznad je veća. Rezultat može biti da kolač počne da gori na jednoj strani, dok je s druge strane još sirovo tijesto. Ako je kolač već pomlađen na vrhu, a dno je još vlažno, onda je potrebno pokriti oblik na vrhu folijom ili nauljenim pergamentom. U slučaju da kolač gori od dna, a vrh je vlažan, morate ga staviti u gornji dio peći ili smanjiti temperaturu. Na dno pećnice možete staviti i lim za pečenje s vodom.
Morate shvatiti da kvalitetnu tortu možete ispeći samo od najboljih proizvoda. Posebnu pažnju treba posvetiti da bi se osiguralo da moraju biti svježe. Brašno za pravljenje kolača treba koristiti u najvišoj kategoriji. Ako se drži na hladnom, mora se prvo ostaviti u sobi tako da se zagrije. Da bi se postigao dobar rezultat, važno je da su svi sastojci na istoj temperaturi. Ovo će učiniti testo homogenim, tako da će kolač biti ravnomerno elastičan, bez pukotina i pregiba.
Jednostavni recepti za tako ukusan desert, poput kolača, omogućit će domaćici da brzo ukrasi svaki stol.
Jednostavan recept za kolače
Ovo pecivo se pravi na sledeći način:
- Istegnite jaja u posudu, dodajte šećer, ako je ima, zatim kiselo pavlaku i dobro istresite mešalicom dok ne postane glatka.
- Dodajte sodu, ugušenu sirćetom.
- Sada napravimo maslac, treba ga ostaviti na sobnoj temperaturi, tako da postane mek, ili da se malo zagreje u mikrotalasnoj pećnici.
- Ulijte ovo ulje u testo i ponovo ga istresite mešalicom. Ulje nije poželjno pregrijati, trebalo bi da bude kremasto stanje.
- Prosuto brašno sipati u tijesto i mijesiti žlicom, a najbolje je da se mikser ponovo prebije tako da nema grudvi i da se ne zavarava žlicama! )))
- U tijesto na kolačima kao što sam rekao gore, dodajte grožđice, orašaste plodove, itd., Ako nema ništa, onda ništa strašno, to će također ispasti vrlo ukusno.
- Razvlažujemo tijesto u kalupima, obično koristim silikon, vrlo su udobni, a pečenje u njima je nježno i nevjerojatno!
- Pečeni kolači na temperaturi od 180 stepeni. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.
Svi dobri apetiti! Proučavamo sljedeće recepte!
Još jedna jednostavna peciva za kolače!
Jeste li znali da je tijesto na kolačima prikladno za bazu kolača? Pečenje je neverovatna nauka, neki recepti mogu biti pogodni i za druge slatkiše!
U principu, možete ga koristiti, ali će i dalje biti bolje! Biskvit je teško pripremiti, ali jednostavni recepti za muffine, to je upravo to! Zadovoljstvo je kuhati, jer Ovo pecivo nije suptilno u kuhanju!
Koje proizvode trebamo kupiti za kuhanje na kolačima:
Sigurno je da ovaj maslac (150 grama), jednu i po šoljicu brašna (350g), nije puna čaša šećera (oko 170-180 grama), pola šalice kefira, kašičica sode sa brdom.
Počnite kuhati tijesto na kolačima:
- Ulje se mora držati u sobi tako da se topi i postane meko. U tu svrhu možete koristiti mikrovalnu pećnicu, ali postoji rizik da će se ulje otopiti.
- Dodajte šećer, jaja i sodu u ulje, dobro udarite mješalicom.
- Ulijte prosijano brašno unapred i ponovo bičite testo. Na kolačima, tijesto treba napraviti polu-tekuće, poput palačinki.
- Ako pripremate jedan veliki kolačić, onda možete koristiti jednu silikonsku koplju, kolačići ispadaju sjajni, vrlo praktični! Ako su kolači, onda su i mali silikonski kalupi veliki. Ulijte tijesto u oblike.
- Kolači se peku na 180 stepeni oko 20 minuta, ako je torta velika, onda se takvo pečenje priprema 40 minuta, na kraju kuhanja ubacite testo sa kolačićima ili čačkalicom, pa ćemo znati da li je spremno ili ne!
Hvala vam što ste čitali moje recepte do kraja! Brzo pečenje je uvek velika potražnja među ljudima, posebno kada dođu neočekivani gosti! Istražite moje druge recepte na sajtu!
Prijatan čaj!
""
