Juha od pirea od špinata

Ponedjeljak, 2. maj 2016

Danas je recept od krem supe sa kremom i spanaćem, svetao, ukusan i veoma mirisan. Posle zasićene praznične gozbe, najčešće želite samo takav obrok, zar ne? Apsolutno svatko može kuhati ovaj prvi tečaj, jer su proizvodi u njegovom sastavu prilično pristupačni i sam proces nije složen. Usput, mislim da sada počinjem svakog ponedjeljka na mjestu sa novim receptom za prve tečajeve, slažete li se?

Za kuhanje ove zelene krem supe možete uzeti svježi i smrznuti špinat. Krema sugeriše da koristite malo masnoće - 10% je dovoljno. Samo nemojte zanemariti maslac, zamijenite ga povrćem - u prvom slučaju, gotova juha ispada mnogo mirisnija i nježnija. I savetujem vam da češnjak nije svež, već da se osuši - nema takvu oštrinu, gorčinu i aromu su suptilniji.

Karakteristike kuvanja

Proces pripreme supe od špinata je jednostavan. Međutim, poznavanje nekih od suptilnosti domaćice ne boli.

Možete napraviti juhu od svježeg ili smrznutog spanaća. Ako koristite proizvod zamrzavanja u kući, imajte na umu da njegov rok trajanja u zamrzivaču ne smije biti duži od 4 mjeseca.
Odmrznuti smrznuti špinat treba postepeno. Kao rezultat oštrog pada temperature, lišće može izgubiti svoju gustoću, postajući bezoblična masa zelene boje. Odmrzavanje zelenila u mikrovalnoj ne može.
Kada kupujete svježi špinat na tržištu, nemojte se ustručavati da ga pogledate. Lišće ne bi trebalo da ima tamne ili svetle tačke. Prednost daje zelenilu sa tankim stabljikom. Debeli scapes su u obraslom zelenilu, može biti gorak.
Špinat se pere pod tekućom vodom, nakon čega se privremeno ostavlja u cjedilu kako bi se voda u čaši i lišće osušila.
Prilikom kuvanja juhe, koja se sastoji od povrća, spanaća, preporučuje se dodavanje potonje, budući da ne treba mnogo vremena da se pripreme.
Pretvaranje proizvoda u pire pomoću imerzionog miksera, pridržavajte se sigurnosnih mjera. Ako uključite uređaj pre nego što ga stavite u supu i stavite u posudu kada je uključen, sprej će početi da se raspršuje u svim pravcima. Isto važi i za uklanjanje uključene jedinice iz juhe.
Zeleni su kombinovani sa raznim proizvodima: ribom, škampima, mesom, živinom, povrćem, pečurkama. Pire od juhe možete kuhati s dodatkom, na vodi ili bujonu.
Nežan kremasti ukus supe će dati kremu ili sir. Dodaju se u poslednjoj fazi pripreme.
Posle razblaživanja sa kremom ili bujonom, kao i nakon mljevenja blende, juha mora biti sanitirana, dovedena do vrenja.

Supu od špinata poslužite sa krutonima iz svih vrsta hleba. Može biti ukrašena kriškama gljiva, škampima ili drugim proizvodima koji čine jelo.

Jednostavan recept za juhu od pirea od špinata

spanać - 0,2 kg,
luk - 100 g,
beli luk - 2 karanfilića,
juha od piletine, govedine ili povrća - 0.5–0.7 l,
krema - 0,2 l,
biljno ulje - 20 ml,
sol, biber - po ukusu.

Isperite spanać, pustite da se osuši. Grubo usitnite nož.
Rezani češnjak češnjaka na male ploče.
Luk bez ljuske, iseći na male kockice.
Na dnu posude sa nelepljivim premazom zagrejte maslac i stavite luk u njega.
Kuhajte 2-3 minute, dodajte češnjak.
Nastavite pržiti na laganoj vatri dok luk ne postane gotovo proziran.
Dodajte spanać, nastavite da kuvate 2-3 minuta.
Ulijte juhu u količini od 0,5 litara, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
Koristeći mikser, pretvorite juhu u pire. U nedostatku kuhinjskih aparata, sadržaj posude može se pročistiti trljanjem kroz sito.
Razblažite preostalom bujonom ili kremom, solju i začinite po okusu, vratite se u peć.
Na laganoj vatri dovede do ključanja i izvadi iz plamenika.

Supa od špinata po ovom receptu je nežan, ukusan i ne preterano kaloričan. Jelo je pogodno za vegetarijanski stol.

Juha od pirea od špinata sa škampima

spanać - 0,4 kg
luk - 70 g,
beli luk - 3 karanfilića,
maslac - 30 g,
brašno - 10 g,
ruzmarin - 1 grančica,
Tabasco sos - 2-4 kapi,
kuvani i zamrznuti škampi - 0,2 kg,
maslinovo ulje - 20 ml,
mleko - 0,25 l,
voda ili bujon - 0,25 l,
sol, biber, muškatni oraščić - po ukusu,
kiselo vrhnje - služiti.

Oljuštiti luk, iseći na male kockice.
Fino iseckati jedan češanj češnjaka, ostatak srušiti ravnom stranom noža.
Operite, osušite spanać, isecite na 2-3 komada.
Na dnu tave rastopite maslac, pržite luk i sitno iseckani beli luk.
Dodajte brašno, pržite još 1-2 minuta.
Stavite špinat, sipajte juhu. Dodajte ružmarin.
Zagrejati, kuhati 5 minuta.
Koristite mikser za kašu.
Dodajte muškatni oraščić, mleko i nekoliko kapi tabasca.
Promiješati i prokuhati na laganoj vatri.
Preostali češnjak pržiti u biljnom ulju. Odbacite korišćene klinčiće: oni su završili svoj zadatak ukusa ulja.
Čisto odmrzavanje odmrznuto u prirodnim uvjetima.
Pržiti cijeli maslac od češnjaka, dajući svakoj strani 40-60 sekundi.

Nanesite juhu na tanjure, raširite račiće preko njih, u sredini stavite kašiku kiselog vrhnja.

Madžarska špinat-slanina supa

spanać - 0,25 kg,
slanina - 75 g,
pileće jaje - 1 kom.,
krema - 125 ml,
voda - 0,5 l,
luk - 75 g,
maslac - 20 g,
brašno - 10 g,
sol, biber - po ukusu.

Ulijte špinat vodom, prokuhajte dok ne postane mekano, i pretvorite ga u pire krompir koristeći blender.
Luk ogulite i izrežite ga što je moguće manje. Pržiti u rastopljenom maslacu dok ne omekša.
Dodati brašno, pržiti 2-3 minute, prebaciti na pire od spanaća.
Mešati, sipati kremu. Zagrijavajte na laganoj vatri i miješajući, prokuhajte dok juha nema prilično gustu teksturu.
Jaje tvrdo kuhano, oguliti, iseći na velike kriške.
Slaninu iseckamo u malim tanjirima, pržimo na suvom tiganju nekoliko minuta.

Prolijte juhu po ovom receptu u tanjure, rasporedite komade jaja i slaninu na njih. Ova verzija jela nije pogodna za one koji žele da izgube težinu: mađarska špinat supa je veoma zadovoljavajuća.

Energetska vrijednost po porciji

Kalorija 256 kcal
Protein 7 grama
Masti 21,5 grama
Ugljeni hidrati 8,8 grama
* Sadržaj kalorija je izračunat za sirovu hranu.

1 porcija
2 porcije
3 servings
4 servings
5 porcija
6 porcija
7 porcija
8 porcija
9 porcija
10 porcija
11 porcija
12 porcija

Opcija 1. Juha od pirea od špinata - klasični recept

Špinat sadrži niz korisnih elemenata u tragovima i malu količinu kalorija, a na osnovu toga možete kuhati mnogo različitih jela.

Za krem juhu će biti potrebno:

200-300 g spanaća,
1 mali luk,
nekoliko češnjaka češnjaka,
100 g tečne kreme,
0,5 litara bujona na bazi povrća,
prstohvat fine soli i bibera po ukusu.

Korak po korak recept za supu od spanaća

Korak 1. Operemo spanać u tekućoj vodi i naslonimo u cjedilo.

Korak 2. Očistite karanfile luka i češnjaka, operite i osušite ručnikom.

Korak 3. Luk i iseckati češnjak češnjakom.

Korak 4. Neka sjeckani luk u maslinovo ulje na prozirnost, zatim dodajte beli luk i pirjajte još nekoliko minuta.

Korak 5. Dok se zazharka kuva, iseckati listove špinata, zatim ih dodati luku i češnjaku, začiniti solju i paprom i nastaviti gašenje.

Korak 6. Stavite bujon u čir i prebacite ga u njega.

Korak 7. Kada juha kuha, prokuhajte nekoliko minuta, ne prestajući miješati, a zatim izvadite iz toplote.

Korak 8. Sačekajte da se jelo ohladi, i samljeti ga miješalicom dok ne postane glatko.

Korak 9. Ulijte prethodno pripremljenu kompoziciju natrag u posudu i kuvajte na srednjoj vatri nekoliko minuta.

Korak 10.Ulijte tečnu kremu i promešajte supu od spanaća, a kada se na njenoj površini pojave prvi mehurići, izvadite iz toplote.

Juhu možete učiniti ugodnijom uzimanjem pileće juhe, mesne ili riblje juhe umjesto povrća.

Opcija 2. Krem juha od špinata sa jajima i zelenom: recept za „brzo“

Oni koji vole niskokaloričnu hranu i ne žele dugo stajati na štednjaku, voljet će juhu od špinata koja se kuha na "brzi" način.

Za supu će biti potrebno:

400 g špinata,
500 ml vode
1 mali luk,
1 jaje,
4 žlice brašna,
sol i začini
omiljene zelje

Kako brzo napraviti juhu sa špinatom

Korak 1. Očistimo špinatove listove i ostavimo ih u cjedilu kako bi isušili vlagu.

Korak 2. Stavite posudu sa slanom vodom na vatru i pustite da proključa.

Korak 3. Dok špinat teče, a baza za juhu se zagrijava, čistimo luk, fino sečemo i pirjamo u puteru, začinimo solju i začinima.

Korak 4. Kada luk postane proziran, pospite ga brašnom i nastavite da pržite neko vreme.

Korak 5. Dok se priprema "odijevanje", špinat se prereže i sipa u kipuću vodu, a nakon 5-7 minuta šaljemo tamo i luk s brašnom.

Korak 6. Nekoliko minuta nakon što supa počne da kuva, izvadite je iz vrućine i pustite da se ohladi.

Korak 7. Ulijte masu u mikser i melje dok grudvice ne nestanu, a zatim ponovo kuvajte do ključanja.

Kada je supa gotova, prelijte je u tanjure, dodajte krišku tvrdih kuvanih jaja i sitno iseckane zelje za svaku porciju.

Opcija 3. Špinat krem juha sa povrćem, đumbirom, maslinama i limunovim sokom

Ljubitelji "začinskog i kiselog" će cijeniti krem juhu sa spanaćem, povrćem, maslinama i djumbir i sok od limuna.

Potrebni sastojci:

gomila špinata,
0,5 l mesa na bazi mesa,
1 krompir krompir,
1 luk,
5-6 češnjaka češnjaka,
korijen đumbira,
sok od limuna,
konzervirane masline,
začin i sol po ukusu.

Kako kuvati

Korak 1. Spanać operemo u hladnoj vodi, pustimo da se ocijedi i isečemo na male komadiće.

Korak 2. Očistite i operite luk, češnjak i krompir.

Korak 3. Odrežite koren đumbira, beli luk i luk i pospite maslac dok ne dobijete mekoću.

Korak 4. Dok se zazharka priprema, stavite juhu u čir i prokuvajte sjeckani špinat, dodajući sok od pola limuna.

Korak 5. Šaljemo kuvani krompir izrezan na male kockice, a kada su gomolji skoro gotovi, dodamo preliv od luka sa češnjakom.

Korak 6. Kuhajte juhu 8-10 minuta, a zatim uklonite sa topline, ohladite i pire sa blenderom.

Korak 7. Dobijena kompozicija se zagreva u loncu na laganoj vatri, ali ne dovodi do ključanja.

Prije ulijevanja juhe u tanjure, u svaku porciju stavite 5-6 maslina. Gotovo jelo možete posuti koprom ili cilantrom.

Opcija 4. Špinat krem juha sa slaninom, krekerima i topljenim sirom

Hranjiva i visoko kalorična supa od špinata dobijate ako dodate dimljenu slaninu, topljeni sir i poslužite krekere.

Potrebni sastojci:

500 g spanaća,
1 l vode
0,2-0,3 kg dimljene slanine,
2-3 luka,
1 kutija sira,
nekoliko žlica pšeničnog brašna,
sol i biber po ukusu
mali krekeri.

Korak po korak recept

Korak 1. Moj špinat ostavlja u tekućoj vodi i naslanja se u cjedilo, dopuštajući da se malo isuši.

Korak 2. Prođite 2 glave luka kroz mlin za meso i pirjajte u zagrejanom ulju.

Korak 3. Kada luk postane proziran, u posudu dodajte pšenično brašno i malo pržite do zlatne.

Korak 4. Stavite vodu na čir i pošaljite špinat da kuva 5-7 minuta.

Korak 5. Kada zelenilo omekša, stavite u posudu topljeni sir, dimljenu slaninu i zazharku sa lukom, maslacem i brašnom.

Korak 6. Pripremite sadržaj sve dok se sir potpuno ne otopi, a zatim uklonite iz juhe vatre i ostavite da se ohladi.

Korak 7. Premešajte kompoziciju u pire uz pomoć blendera, sipajte u posudu i stavite na slabu toplotu.

Korak 8.Kada je jelo spremno za kuhanje, izvadite ga iz plamenika i sipajte u tanjure, stavljajući šaku malih krekera u svaku porciju.

Po želji, možete dodati i prvim nasjeckanim zelenilom i začiniti ga malom količinom senfa.

Opcija 5. Riblja čorba od spanaća sa kremom i orasima

Špinat se dobro slaže sa ribom, a možete napraviti juhu sa lososom, ružičastim lososom ili jeftinijim vrstama morskih stvorenja, i začiniti prvi obrok kremastim umakom i orasima.

Potrebni sastojci:

200 g ribljih fileta,
300 g spanaća,
1 glavica luka,
2 krompira,
1 mrkva,
200 g oraha
1 l vode
2 čaše kreme,
lovorov list, sol i začini po ukusu.

Korak po korak recept

Korak 1. Operite, osušite i izrežite filete ribe na male komadiće.

Korak 2. Stavite 1 l vode na čir, smanjite toplotu i pošaljite ribu na kuvanje, posolite juhu i dodajte 2-3 lišća za miris.

Korak 3. Dok se juha priprema, očistite i operite luk, krumpir i mrkvu.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite sjeckani luk i šargarepu, nasjeckanog na finom rende, i pirjajte dok ne bude gotova.

Korak 5. Krompir izrežite na male kockice, a kada je riba gotovo kuvana, pošaljite je u bujon.

Korak 6. Oprati i osušiti špinat u cjedilu, zatim sečemo i pošaljite na krumpir i ribu.

Korak 7. Nakon 5-7 minuta, stavite luk i pomfrit od mrkve i nastavite sa kuvanjem.

Korak 8. Dok supa ne kuha, iseckajte jezgre orah sa valjkom ili mlinom za meso.

Korak 9. Sačekajte da posudica proključa, kuvajte još par minuta, a zatim uklonite sa vrućine.

Korak 10. Zatim se masa ohladi, umiješa u posudu miješalice dok se ne zagladi i sipa natrag u posudu, dodajući kremu i orašaste plodove.

Korak 11. Uključite nisku vatru i zagrijte posudu na 90 stupnjeva, stalno miješajući.

Poslužite ovu supu treba da bude vruća, posuta svakim delom sitno iseckanog svežeg kopra ili peršuna.

Špinatne supe su ukusne i hranjive, a možete se sjetiti i mnogih drugih mogućnosti kuhanja za takvo prvo jelo, kombinirajući sastojke na različite načine. Oni koji vole niskokaloričnu hranu, bolje je koristiti na bazi povrća ili filtrirane vode, a ljubitelji srdačnih obroka trebaju piletinu, meso ili riblju juhu.

Prednosti proizvoda

Centralno-azijska jela neće biti samo ukusna, već i vrlo korisna spanać sadrži vitamine A, K, C, E, H, kalcij, fosfor, mangan i selen.

Svojom svakodnevnom upotrebom u hrani, tijelo je zasićeno svim korisnim supstancama.

Zbog povećanog sadržaja gvožđa, špinat se preporučuje za anemiju zbog nedostatka gvožđa.

Korisna jedinjenja amino kiselina pomažu u čišćenju organizma od štetnih supstanci.

Kratke informacije

Energetska vrijednost antene:

sadržaj kalorija - 768 kcal (256 kalorija po porciji),
proteini - 21,
masti - 64,5,
ugljikohidrati - 26.4.

Nivo teškoće - srednji.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Kategorija - prvi tečaj (ručak ili večera).

Metoda kuvanja - ključanje, guljenje.

Broj porcija – 3.

Sastojci

Za pripremu je potrebno:

200-250 grama spanaća,
1 srednji luk,
2 češnjaka češnjaka,
pola litre pileće juhe (može govedina),
jednu žlicu maslinovog ulja,
sol i mleveni crni biber po ukusu.

Za dekoraciju ćemo koristiti krutone (može se napraviti nezavisno od ostataka bijelog kruha) i zelenila.

Da biste uspješno proizvodili i posluživali juhu od špinata, potreban vam je oštar nož za čišćenje i sjeckanje povrća, daska za rezanje, cjedilo, mali lonac (po mogućnosti non-stick), miješalica i, naravno, tanjuri i žlice za posluživanje.

Svi znaju o blagodatima supa napravljenih od svih vrsta povrća, tako da će biti od pomoći i predloženi recepti za ukusna jela od bundeve (sa kremom, za zdravlje), tikvice, krompir, brokoli, brusni klice ili karfiol.

Priprema bilja

Za naše kulinarsko remek-delo koristićemo zamrznuti proizvod. Naravno bolje je kuhati od onih listova koji su bili u kući zamrznuti. Ali ako nisu dostupni, onda možete kupiti špinat u trgovini. Prilikom odabira treba obratiti pažnju na datum smrzavanja - naravno, svježije to bolje.

Boja lišća je takođe od velike važnosti: treba da budu sočne zelene boje, bez smeđih mrlja. Isto tako na površini zamrzavanja ne bi trebalo biti ogromnog sloja leda: to ukazuje na nepravilno skladištenje.

Pri odabiru svježeg spanaća važna je i boja lisne ploče (svijetlo zelena), odsustvo crnih i smeđih mrlja i debljina stabla.

Lišće sa predeblom stabljikom može malo gorak, jer to znači da je povrće prezrelo.

Prilikom kuvanja juhe, pire od spanaća treba prethodno odmrznuti, prvo ga staviti u hladnjak, a tek onda na kuhinjski stol.

Tako ti izbjegavajte oštar skok temperature i ne oštetite strukturu (efekat kašastih listova). Odleđivanje mikrotalasnom ili toplom vodom će takođe imati ovaj efekat.

Zatim listove treba temeljito isprati pod hladnom tekućom vodom. To je najpogodnije da to uradite uz pomoć durshlaka, jer nakon toga se preporučuje da se proizvod ostavi 10 minuta kako bi se suvišna tečnost očistila.

U kuvanju ove juhe važno je izabrati i pripremiti spanać, nakon istog posla će ići intenzivnije.

Zapamtite recepte pirea od krompira za mršavljenje - to je dijetetski ili celer.

Kuharski recept

Odvojeno očistite i operite luk i nekoliko češnjaka češnjaka. Pranje povrća (uključujući špinat) stavite na papirni ručnik. Posle pet minuta, mi ih melje oštrim nožem: špinat na pola, luk i beli luk malim kockama.
Zatim, stavite posudu koja se ne lijepi. Ulijte u nju jednu žlicu maslinovog ulja. Nakon što se ulje zagrije i počne lagano pucketati, možete poslati luk na posudu, a nakon 1-3 minute - češnjak. Pržite dok luk ne postane proziran.
Šaljemo spanać u povrće, sve posipamo solju i paprom. Pirjajte do mekog lišća. Obično traje oko 5 minuta.
Nakon što se list povrća počne blago smanjivati, potrebno je u posudu ulijte pola litre bujona. Dobijenu smešu prokuhati i isključiti. Ohladiti do sobne temperature.
Ohlađena masa se melje miješalicom u stanje pirea i šalje u istu posudu u kojoj se to povrće pirja.
Posudu stavite na srednju toplotu. Donosimo na temperaturu od 90 stepeni. Ako je potrebno, možete dodati još soli ili bibera.
Krem juha mora biti unesena 10-15 minuta. Zatim otvaramo poklopac, udišemo ovu divnu aromu i sipamo u tanjure, posipamo krutone i zelje.

Kako kuhati kremu smrznutog spanaća sa kremom, pogledajte video:

Sorte

Ovo nije jedini recept za juhu od pirea od spanaća. Kuhari u ovom prvom jelu nalaze poseban šarm i stoga često eksperimentišu sa novim i novim sastojcima.

Na primjer, prilično ukusna i hranjiva je krem juha sa špinatom i kremom.

Pripremajući se istom tehnologijom, tek nakon što se glavni proizvodi usitnu u blenderu, u posudu se ulijeva 70 g teških krema (33% je savršeno). Rezultirajuća masa se dovodi do temperature od 80 stepeni.

Kao glavni sastojak može se koristiti i zamrznuti svježi spanać. Zatim, prije nego što lišće pošaljete na pečeno povrće, mora se temeljito oprati i sjeckati. Jedan uslov - kuhanje svježeg lišća će potrajati malo duže (oko 10-12 minuta).

"Nežnost" od svježeg voća

Energetska vrijednost antene:

sadržaj kalorija - 304 kcal (po obroku),
proteini - 46,
masti - 54,
ugljikohidrati - 87.

Nivo teškoće - srednji.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Kategorija - prvi tečaj (ručak ili večera).

Metoda kuvanja - ključanje, guljenje.

Broj porcija – 3.

Za pripremu je potrebno:

pola litre vode
200 g svežeg spanaća,
2 žarulje,
0,5 kg novog krompira
4 češnjaka češnjaka,
2 žlice maslinovog ulja,
200 g topljenog sira
pola tikvica,
sol i biber po ukusu.

Metod pripreme:

Ogulite krompir i kuvajte dok nije gotov.
Nakon toga iseckati tikvice malim kockama i poslati u tavu do korena. Kuhati treba oko 7 minuta.
Na tavi pržiti luk i šargarepu maslinovim uljem. Luk prethodno iseći na kriške, naribati mrkvu na finom rende. Na kraju prženja dodajte sjeckani beli luk. O prosleđivanju povrća potrebno je oko 10 minuta.
Sadržaj tave prelazi na pirjani krompir i tikvice.
Pažljivo oprani spanać (celi listovi) takođe ide u tavu do biljne mase.
Nakon 10 minuta možete dodati rastopljeni sir (10 minuta).
Miješajte sadržaj miješalicom i poslužite sa grančicama ružmarina i ribanim parmezanom.

Kuhanje čorbe od pirea od svježeg špinata prikazano je na videu:

Neki gurmani dodaju naribani đumbir, limunov sok i sve vrste začina - korijander, bosiljak, koromač do opornog okusa. Juha od pirea je odlična baza za sve vrste kulinarskih eksperimenata., tako da možete sigurno napraviti svoju verziju antene.

Šta podneti?

Poslužite krem supu najčešće sa krutonima ili krekerima, obilno prskajući povrćem. Neki ga popunjavaju sa pavlakom.

Kulinarski stručnjaci iz cijelog svijeta također prakticiraju posluživanje prvog tijesta špinata s povrćem na paru: ukrašavaju ga komadima gljiva, patlidžana, tikvica, paprika.

Špinat je veoma svetao, atraktivan i koristan lisnato povrće. Prema svom hemijskom sastavu i koristima on nije lošiji od takvih plodova kao što su narandža i limun.

Na prvi pogled, raspon jela sa spanaćem je ograničen. Ali kad jednom skuhate krem supu, odmah se predomislite. Kremasta tekstura i neobičan ukus u kombinaciji sa mnogim začinima, povrćem pa čak i mesom. Uz nekoliko paketa ovih čarobnih listova iz zamrzivača, možete svakodnevno kuhati potpuno drugačija i jedinstvena jela.

Juha od krompira i špinata

4 krompira
1 šargarepa
1 luk
250 grama spanaća
2 žlice maslinovog ulja
sol po ukusu
bay leaf
sok od limuna
nekoliko stabljika zelenog luka
2 kuvana jaja

Sortirajte spanać i temeljito operite. Narežite mrkvu i luk i pržite ih lovorovim listom u ulju. Ogulite krompir, izrežite ga, kombinujte sa mrkvom i lukom, sipajte kipuću vodu i kuvajte dok povrće nije potpuno mekano. Solite, dodajte sjeckani špinat i stavite supu do ključanja. Uravnotežite ukus sa limunovim sokom.

Prije posluživanja juhu umutiti u miješalici. Ukrasite pola jajeta i zeleni luk. Poslužite sa pavlakom.

Juha od pirea i špinata

200 grama brokule
150 grama špinata
2 krompira
1 luk
1 šargarepa
2 žlice maslinovog ulja
nekoliko kriški slanine
kopar
sol po ukusu
sok od limuna

Operite kupus i spanać, brokule rastavite u cvatove. Krompir oguliti i narezati na kockice. Slaninu popržite do hrskavosti. U istoj tavi pržite luk i šargarepu u maslinovom ulju.

Stavite krompir, prženi luk i šargarepu u tavi i pokrijte toplom vodom. Kada je povrće mekano, dodajte kupus, a nakon pet minuta - spanać. Dodajte so i limunov sok.

Pomiješajte supu u blenderu. Ukrasite kriškom slanine, koprom i pavlakom (ili kremom).

Pire od juhe od kukuruza i špinata

150 grama kiselika
150 grama špinata
1 luk
1 šargarepa
2 krompira
2-3 žlice maslinovog ulja
bay leaf
sol i biber po ukusu

Pržite luk, šargarepu i lovorov list, dodajte krompir i kuvajte dok povrće ne bude spremno.Oprati i iseckati špinat i kiseljak u posudu i kuhati 3 minute. So po ukusu.

Pomiješajte supu u blenderu. Prije posluživanja pospite paprom, pospite maslinovim uljem i ukrasite šlagom. Špinat dobro pristaje uz razne proizvode. Nudimo još jedan zanimljiv recept za delikatnu krem supu sa spanaćem i lososom.

Krem lososa, krema i spanać

250 grama spanaća
1 luk
30 grama maslaca
300 ml kreme
150 grama lososa
bay leaf
sol, crni biber
muškatni oraščić
30 grama crvenog kavijara

Spanać poprsje, opere i iseče. Sve začine spržiti na maslacu, dodati špinat, sjeckani luk i gulaš. Kremu sipati u tavi, prokuhati, dodati povrće i losos i kuhati 5-7 minuta.

Supu umutite u blenderu, pospite maslinovim uljem i ukrasite crvenim kavijarom.

Kao što možete da vidite, svaki recept ima svoj obrt, ali supa od špinata je jednostavna po sastavu i ne zahteva posebne kulinarske veštine. Nutricionisti, inače, preporučuju pire supe onima koji žele da izgube te viškove. Činjenica je da čak i mala količina supe doprinosi zasićenju. Osim toga, u svim predloženim receptima, ne koriste se bogati bujoni, supe se uglavnom kuvaju u vodi, što znači da su niskokalorične. Zapravo, najzasićeniji se može nazvati samo poslednji recept - supa sa lososom i kremom.

Kuhajte, uživajte i gubite težinu. Bon appetit!

Upute za kuhanje

Set začina navedenih u ovom receptu može se nadopuniti svim začinima koji su pogodni za pripremu prvih toplih ili povrća, kao što su slani, žalfija, ružmarin, paprika, beli mleveni biber, crni biber i to su samo neke od mogućih opcija. Umesto teške kreme možete koristiti obrano kremu. Po želji, luk sa češnjakom može da se ispeče zajedno sa mrkvom i pečurkama, ovi sastojci će upotpuniti ukus i aromu gotove supe.

SASTOJCI

Špinat 200 grama
Voda 1 litra
Biljno ulje 50 mililitara
Krumpir 5 komada
Luk 2 komada
Garlic 6 Dental
So po ukusu
Mljeveni crni biber Za okus
Dill 1 Bundle

Ogulite i isecite beli luk.

Prokuvati vodu. Stavite oprani spanać u nju 3 minuta. Zatim uklonite vodu iz nje kroz skimmer ili cedilo. Nakon toga, mljevenje špinata kroz miješalicu.

Zagrejte ulje u tavi. Dodajte luk i beli luk u njega sve dok ne prođe. Zatim ulijte vodu iz špinata u posudu. Ogulite i operite krompir. Preseci ga na kocke. Dodajte povrće u vodu. Kuhajte juhu dok krumpir nije spreman.

Isperite kopar. Fino ga usitnite i dodajte u juhu. Donesite vodu do ključanja. Salt i papar sve. Zatim dodajte spanać. Izvadite posudu iz toplote. Ostavite juhu pod poklopcem 20 minuta.