Kako krastavac krastavac: recepti za kuhanje

Kiseli krastavci možete se zamotati za zimu, a bukvalno možete napraviti mirisne ukiseljene krastavce za stol za sat vremena. Više o tome kiseli krastavci .

Jela od krastavca → Kiseli krastavci

Ovaj recept je naša porodična, on je prisutan već dugi niz godina. Ko prvi put pokušava - traži recept! Hrskavi krastavci i novi, ne klasični ukus. Marinirati krastavce bez hrena, bez ribizle i trešnje. Ispostavilo se da je ukusan, rasol samo predivan! Probajte!

Svijetle i šarene lisne salate "Doggie" će biti glavno jelo na svečanom novogodišnjem stolu 2018. I odrasli i djeca će htjeti probati salatu u obliku slatke pseće njuške, stoga je potrebno dodati piletinu i povrće salatama sa začinskim ukusom (češnjak, senf itd.). d.) nije potrebno.

Iznenadite goste šik salatu? Slojevita salata sa mesom "Gljiva Glade" je pogodna za ovo. Jednostavno je i ukusno. Vrlo je pogodan za salate za Novu godinu 2019! Uz fotografiju i lakše je i ukrasite.

Salata "Ananas" - tri u jednom :) Lepa, ukusna, originalna. Salata sa piletinom i orasima će ukrasiti novogodišnji sto i stol vašeg rođendana. Gosti uvijek očekuju nešto posebno od mene i nisu razočarani :) Istina. I, naravno, ovo je odličan odgovor na pitanje šta kuhati za Novu godinu 2019, godinu svinje, jer se novogodišnja jela u godini Svinje pokušavaju ukrasiti tako da im se sviđa simbol godine. I nijedna svinja nije rekla da joj se ne sviđa ananas :)

Divan recept za svečani stol! Slatkiši za svačiji ukus! Tri role sa različitim punjenjem! Priprema se jednostavno od proizvoda koje uvijek kupujemo za odmor! Ponovite na zdravlje, oni su cool!

Približava se voljeni zimski odmor, Nova godina. Ovaj put će se održati pod znakom Pijetla - zaštitnika naredne godine. Oduševit ćemo ovu pticu i napraviti popularnu "Olivier" salatu, uređenu u obliku pijetla, za novogodišnji stol.

Salata "Bela breza" se priprema veoma jednostavno, a salata sa piletinom, pečurkama i sirom izgleda veoma impresivno. Meni za novu godinu 2019. pretvoriće ovu elegantnu salatu!

Salata "Unique" sa pilećim srcima, korejskom mrkvom, krastavcima i ukiseljenim lukom - to je salata koja će vas osvojiti svojim neobičnim ukusom! Probajte i nećete požaliti!

Pohovani krompir kao skoro svi, a ne samo deca, i pržene slamke od krompira nešto je fantastično. Ova salata ima četiri glavna sastojka koji zajedno daju neverovatan ukus salati.

Salata od piletine i pečenih pečuraka - hranljiva, sočna i ukusna. Kuhani brzo i jednostavno, ispada sjajna i salata, i samostalno jelo. A u salatama za novu godinu 2019. savršeno će se uklopiti!

Danas ću vam reći kako pripremati krastavce u marinadi na bazi čili kečapa za zimu - divne hrskave krastavce, tvrde, sa blagim kiselkastim, pomalo ugodnim notama začinjenosti i ne prekomjerno soljene. Recept je originalan - krastavci se valjaju u tegle bez sterilizacije i savršeno se čuvaju tokom cele zime.

Još jedna ukusna salata za Novu godinu. Salata sa pečurkama i piletinom - odlična kombinacija, brzo kuvanje. Nije potrebno nanositi slojeve salate jedan na jedan, što znatno ubrzava proces kuhanja. Na kraju, čak i ako se odlučite za promjenu sastava salate, možete koristiti ideju uređenja novogodišnje salate, obavezno ukrasite novogodišnje recepte 2019. godine!

Salata od lignja sa pečurkama stekla je sasvim drugačiji ukus. Za pikantnost, salatu dodajte ukiseljene krastavce i beli luk. Ispada ukusna, hranljiva i zdrava salata sa lignjama.

Salata sa grahom je odlična varijanta ukusnog i zdravog obroka. Hranjivo i ukusno. Pogodan za svečani stol.

Ukusna i ukusna hladna zakuska na svečanom stolu.Grickalica skuše s kiselim krastavcem, kuhanom mrkvom i jajima neće ostaviti ravnodušnim goste! Vrlo pristupačan recept. Priprema riblje grickalice je dovoljno laka i odleti za stol za nekoliko minuta!

Ovaj recept za ukusne ukiseljene krastavce i paradajz je zaista vrlo jednostavan i zahtijeva minimalno vrijeme i trud.

Ukusna salata od jetre bakalara, jaja, sira, krastavaca i zelenog luka, sa neverovatno svežim i ukusnim prelivom! Cijela tajna ove salate u preljevu je nevjerojatno mirisna i svježa u proljeće. Priprema salate traje najmanje vremena, ali ukus je jednostavno neverovatan!

Jetra bakalara je delikatna riblja poslastica. Jetra bakalara je dobra u salatama sa pirinčem, jajima, kiselim krastavcima. Salata od jetre bakalara je sjajno predjelo za svečani stol.

Glavni sastojak lisne salate je kuvana pileća jetra. Ova salata je takođe napravljena od jaja, sira, krastavaca, luka i šargarepe. Salata sa jetrom može se poslužiti u šaržama i na zajedničkoj jelo.

Veoma lepa i ukusna jela od krompira i lososa ukrašavaju svečani sto kao užinu.

Interesantna varijanta mnogih voljenih krompira sa haringom su korpe krompirovog testa sa ribljim punjenjem. Takvo jelo se može poslužiti na svečanom stolu, jer pored toga što je ukusna, takve košare izgledaju sjajno.

Recept za lisnu salatu sa šampinjonima "Forest Glade" nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Salata na 5 poena! Brza, ukusna salata sa kobasicom, sir, kiseli krastavci. Dimljena kobasica stvara blistav, ukusan ukus! Preporučujem salatu "Lov" na blagdanskom stolu!

Želim da podelim omiljenu "zimsku" salatu, koja je neophodna na svečanom stolu! Nadam se da će vam se svidjeti i :)

Kul recept za kisele krastavce za zimu - jednostavan, brz i vrlo ukusan. Ovog leta u banci! Zimi smo bili tretirani ovim hrskavim krastavcima, tražili smo recept i sada dijelimo s vama. Obavezno pokušajte. Opcija izvoza!

Lagana, sočna, hrskava i niskokalorična salata kineskog kupusa i kukuruza će odgovarati svakom mesu i ukrasu.

Originalna lisnata salata "Novogodišnje svijeće", koja će ukrasiti svečani novogodišnji stol 2019. Neobičnost ovog recepta je u povremeno ponovljenom sloju šunke, ukiseljenih krastavaca, luka i majoneza.

Nudimo vam recept za laganu ukusnu salatu. Pripremit ćemo salatu od repe, kiseli krastavci, zeleni grašak, te topljeni sir. Salatu ćemo napuniti majonezom sa mljevenim češnjakom.

Svježa, sočna i svježa salata s krastavcima, mrkvom i kobasicom. Za blagdanski stol ili neočekivanu posjetu gostiju. Priprema salate je vrlo jednostavna i brza, ništa ne treba kuvati! Poslužite salatu bez miješanja ili miješajte i jedite odmah! Recept je jednostavan za ludilo.

Jednostavan recept za salatu od svježeg kupusa, ukiseljenih gljiva i krastavaca. Salata od kupusa će biti mnogo ukusnija ako je kupus napunjen marinadom od octa, sa dodatkom soli, šećera i raznih začina.

Volite li hrskave kisele gljive? Pogotovo kada se ne kupuju na šalteru, već kuvaju samostalno, pa čak i za nekoliko minuta? Ako je tako, onda će salata "Gljiva Glade" morati da okusi.

Vrlo lijepa, ali ne i manje ukusna lisnata salata za svečani novogodišnji stol. Pa ipak, ne samo Nova godina! Izvrsna kombinacija proizvoda salati sa gljivama i pilećom jetrom daje delikatan i lagan ukus. Salata će izazvati oluje emocija među vašim gostima. Kako kuhati "Snegirya na grani", potaknut će vas naš video i foto recept.

Uprkos činjenici da se salata sa prženim šampinjonima priprema iz dostupnih proizvoda, ispada vrlo ukusna, zadovoljavajuća i lijepa. Ova salata je pogodna za svečani stol i za običnu večeru. Za svečanu opciju, salatu pripremite u slojevima u prozirnoj posudi za salatu ili pomoću prstenova za serviranje.

Salata, pripremljena u obliku predivnog suncokreta, odavno je osvojila ljubav domaćica, spremna da iznenadi goste neobičnim dizajnom salata. Ovo je recept za salatu sa piletinom, povrćem, jajima. Inače, ovo je odgovor na pitanje "Šta kuhati za novu 2019. godinu, godinu svinje?"

Nudimo Vam recept za palačinku salatu sa piletinom, sirom, kislim krastavcima. Ovo predjelo će sigurno ukrasiti svečani stol, jer salata nije samo ukusna, već je i lijepo ukrašena palačinkama.

Za ljubitelje rajčice predlažemo da ih pripremimo za zimu, odnosno za salatu od paradajza sa krastavcima, mrkvom, lukom i belim lukom.

Salata sa snack kolačima sa štapićima za rakove savršeno se uklapa u meni svakog prazničnog stola. Salata od kolača je vrlo ukusna i jednostavna za pripremu, a izgled užine je vrlo atraktivan!

Lignje su nam odavno postale poznati proizvod i koliko ih se ukusno može kuhati! Samo obiljem hrane. Ponudiću vam jednostavnu i ukusnu salatu.

Jellied salata "Olivier" sa papalama je neobično jelo, na svečanom stolu će izgledati originalno, sigurno će privući pažnju.

Slojevita salata "Lemberg" sa mesom i pečurkama se kuva u zapadnoj Ukrajini, veoma je zadovoljavajuća i još uvek veoma ukusna! Ako kuhate mesnu salatu na stolu, više ne možete kuhati mesna jela :).

Sočne i ukusne tartlete sa sirom i kiseli krastavci (krastavci) će biti savršena užina za novogodišnji sto. Priprema svečane zakuske je vrlo jednostavna i za samo nekoliko minuta.

Danas, još jedan recept za krastavce za zimu - za one koji ne žele da koriste sirće. Recikliranje krastavaca je vrlo jednostavno. Uvek pravim duplo zalivanje krastavaca kako bih se bolje zagrejala i pripremila svježu marinadu tako da je slanica kristalno čista i ukusna. Krastavci hrskavi, pikantni, sa prijatnim začinima. I brzo jede!

Salata - jelo koje se često priprema za praznike, kao i za obične dane. Predlažem vam da napravite neverovatnu salatu sa začinjenom začinjenošću, zahvaljujući senf-odijelu, na bazi osnovnih jednostavnih sastojaka - krompira, ukiseljenih krastavaca, dimljene slanine i jaja.

Ova popularna i neverovatno ukusna slojevita salata sigurno će postati jedna od vaših omiljenih. Elegantna i hranjiva salata sa piletinom, sirom, povrćem i gljivama pogodna za blagdanski stol. Ovo je odlična opcija kada su tradicionalne salate već umorne i žele nešto ukusno i neobično.

Iznenađujuća salata sa repom i haringom, po ukusu podsjeća na "Haringu pod krznenim kaputom". Samo je ova salata za telo lakša i lakša za pripremu. Pripremite salatu sa haringom, jabukom i povrćem - prijatelji i rodbina će to cijeniti na 5+!

Brza priprema, ukusna i srdačna jela od pita sa šunkom, povrćem i sirom. Punjenje za pitu od la pizza će biti posebno ukusno i sočno ako dodate kečap i majonez.

Krastavci u kečapu su oštri, slatko-kiseli i hrskavi. Vrlo je ukusno! Konzervirani krastavci za zimu!

Prženi prženi kruh od pita sa sočnim kupusom, šargarepom i kiselim punjenjem od krastavaca.

Recept za ukusan domaći krem ​​sos, koji je savršen za punjenje salata, glavnih jela i raznih zalogaja. Ovaj sos je mnogo lakši i ukusniji od običnog majoneza, a osim toga, svakom jelu daje jedinstven okus.

Konzerviranje krastavaca za zimu, bez sterilizacije.

Danas ćemo kuvati neverovatnu ukusnu svečanu salatu "Beads in the snow" sa govedinom. Ova srdačna mesna salata savršeno će ukrasiti novogodišnji sto 2019. godine.

Salata sa govedinom i orašastim plodovima može se pripremiti u svakom trenutku, ali zahvaljujući izvornom serviranju i ukusu, ova salata se neće izgubiti na svečanom stolu.

Ova jednostavna i ukusna salata sa pilećim prsima, povrćem i konzerviranim graškom zadovoljit će sve! Jednostavna kombinacija proizvoda - odličan ukus!

Koje toplo jelo služi na svečanom stolu? Kuhajte nježnu svinjetinu sa šunkom i ukiseljenim krastavcima, pečene sa majonezom i sirom. Pecite meso na krompiru, veoma je ukusno!

Recept za svečanu salatu od haringe, rotkvica, kiseli krastavci i kiselo vrhnje sa jabukom i lukom, bez majoneza. Jednostavna salata dobija izuzetan ukus zbog kombinacije proizvoda.

Po pravilu, svaka domaćica pokušava da kuva ukusne salate na blagdanskom stolu. Recept za salatu koji nudim je bez mesa, jer će na blagdanskom stolu zasigurno biti gostiju koji vole salate bez majoneza, a svima bi se svidjelo. "Mazurka" - salata od povrća, sa prelivom od maslinovog ulja. Salata se brzo priprema i uštedjet će vrijeme u žurbi odmora.

U ovom receptu, pokazat ću vam kako kuhati pravi hit bilo koje američke roštiljske zabave. Naravno, ovo je hamburger! Recept koji sam pokazao je jedan od najlakših. U isto vrijeme, hamburger koji dobijete će biti rez iznad onoga što možete kupiti u većini brze hrane!

Kada dođe sezona krastavaca, ozbiljno mariniramo krastavce. Kiseli krastavci - Recept koji će vam pomoći da pripremite ukusne kisele krastavce za zimu. Ili za hitnu upotrebu. Hrskavi ukiseljeni krastavci - san svakog ko zna pravu zakusku. Kiseli krastavci trebaju biti jaki, mirisati kao kopar sa češnjakom. Za one koji još ne znaju kako krastavce krastavaca krckati, namjerava se naš recept za ukiseljene krastavce.

Kada su se ukiseli u buradima, danas su svi zainteresovani za kiseljenje krastavaca u teglama. Kiseli krastavci u teglama od jednog litra su veoma praktični, ali za takve limenke treba odabrati male krastavce. Obično se marinada za kisele krastavce priprema na bazi soli, šećera i octa. Osim marinade, u kisele krastavce dodaju se razni začini i začini. To je češnjak, kopar, lišće ribiza i trešnje. Napravite kisele krastavce sa senfom, kiseli krastavci sa kečapom, kiseli krastavci sa sjemenjem senfa, kiseli krastavci sa limunskom kiselinom. Brze kisele krastavce možete kuhati kuhanjem. Brzi kiseli krastavci se dobijaju toplim kiseljenjem s octom, koji je dobro natopljen krastavcima. Osim toga, možete brzo kuvati kiseli krastavac u paketu. Treba imati na umu da se kiseli krastavci u vrećici ili vrećici čuvaju u hladnjaku. Biće nam drago da vam pokažemo i ispričamo vam kako mariniramo ukusne krastavce. Izaberite recept za ukiseljene krastavce po svom ukusu i sigurni smo da ćete dobiti ukusno kiseli krastavci.

Ukusni krastavci marinirani kod kuće

Marinirani krastavci sa lišćem ribiza, trešnjama i hrenom.

Sastojci:

• 1.8-2.2 kg krastavaca
• 50 g češnjaka
• lišće crne ribizle, trešnje i hrena
• 6-7 crnih papra
• seme kopra

Za marinadu:

• 60 g soli
• 100 g šećera
• 70 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Recept je dizajniran za limenku od 3 litre. Namočite krastavce na 2 sata, a na dno posude stavite listove, trešnje i hren. Tesno položite krastavce, dodajte oljušteni beli luk i začine. Prelijte vrelu vodu, poklopite i ostavite da se ohladi. Ocijedite vodu, dodajte joj sol i šećer, prokuhajte, ulijte ocat. Odmah ulijte vruću marinadu u posudu i prevrnite je preko poklopca.

Ukiseljene krastavce pripremljene po ovoj recepturi treba zamotati dok se potpuno ne ohlade.

Krastavci u lišću grožđa.

Sastojci:

• 1.5-1.8 kg krastavaca
• lišće grožđa

Za marinadu:

• 1 l vode
• 300 ml soka od jabuke
• 50 g šećera
• 50 grama soli

Metod pripreme:

Za ukusne krastavce od krastavaca, koristeći ovaj recept, morate opeći povrće kipućom vodom i odmah uroniti u hladnu vodu. Lišće grožđa. Zamotajte svaki krastavac u list grožđa i stavite ga u steriliziranu posudu. Donesite vodu do ključanja sa sokom, soli i šećerom. Prelijte kipuću marinadu u posudu, ostavite 15-20 minuta.Zatim prelijte marinadu, ponovo je prokuhajte, sipajte u posudu i odmah je navucite.

Pustite da se ohladi i uskladištite.

Marinirani krastavci sa začinskim zelenilom.

Sastojci:

• 1,8–2 kg malih krastavaca
• 4-5 grančica kopra
• peršin
• zeleni bosiljak
• celer
• 1 grančica metvice
• 2 lista hrena
• 6-8 listova višnje i hrasta

Za slanu vodu:

Metod pripreme:

Namočite krastavce 2 sata, začinjene zelje podijeljene u 3 dijela. Stavite 13 zelenila na dno suvih sterilisanih limenki. Napunite teglice krastavcima na pola, stavite još 13 zelenila i ponovo stavite krastavce. Pokrijte preostalim zelenilom. Banke sa krastavcima sipajte kipuću vodu i ostavite 10 minuta. Zatim isušite vodu, proključajte i ponovo ulijte u tegle. Dodajte so u vodu treći put. Sipajte slanu vodu u tegle, zamotajte, prevrnite i pustite da se ohladi.

Krastavci marinirani u masi krastavaca.

Sastojci:

• 1,2-1,4 kg malih krastavaca
• 20 g korena hrena
• 5-6 crnih papra
• lišće crne ribizle
• lišće hrena
• seme kopra

Za marinadu:

• 1–1,2 kg velikih krastavaca
• 50 g češnjaka
• 50 grama soli
• 20 g šećera
• 45 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Da bi se krastavci kod domaćih krastavaca ovako namazali, veliki krastavci i češnjak moraju biti ribani ili isjeckani u blenderu. Dodajte so, šećer, sirće i ostavite 30-40 minuta da masa pokrene sok. Na dnu steriliziranih staklenki ležali su lišće ribizla i hren, korijen korijena hrena, kopar i papar. Stavite male krastavce. Sipati masu krastavca bez ikakvih ostataka.

Sterilizirajte limenke od 1 litre za 12–15 min. Roll, okreni i zamotaj da se ohladi.

Pikantni krastavci sa hrenom

Sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 50-60 g korena hrena
• 10 g ljute papričice
• lišće hrena

Za slanu vodu:

• 1,4—1,5 litara vode
• 60 g soli
• 30 g šećera
• štipanje semenki kopra

Metod pripreme:

Ovaj recept za marinirane krastavce za zimu, namijenjen za 3 limenke od 1 litre (ili 1 limenka od 3 litre). Prethodno namočite krastavce 2 sata, a koren hrena izrežite na tanke trake, a čili - na kolutove. Na dno pripremljenih limenki stavite listove hrena. Vrh sa krastavcima, pomeranjem seckanog hrena i čilija. Prelijte kipuću vodu preko limenki do vrha, ostavite 15 minuta. Ocijedite, prokuhajte i ponovo ulijte u tegle 15 minuta. Dodajte sjemenke kopra, so i šećer u vodu koja se ispušta iz krastavaca, pustite da proključa i zagrejte 1 minutu. Sipajte salamu u tegle, zamotajte, prevrnite i pustite da se ohladi.

Hladno-kiseli krastavci sa senfom.

Sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 2-3 kišobrana
• 1 list hrena
• 5-6 listova crne ribizle
• 7-8 listova višnje
• 20 grama češnjaka
• 5 g praha senfa

Za slanu vodu:

Metod pripreme:

Temeljno oprati krastavce i listove. Stavite lišće, kopar i češnjak na dno čiste posude. Vrh čvrsto položite krastavce. Sol se rastvara u toploj vodi. Sipajte slanu vodu u posudu, pospite prahom od senfa. Pokrijte posudu poklopcem, stavite na pladanj ili tanjur, ostavite na sobnoj temperaturi 4-5 dana. Za to vreme na krastavcima će se pojaviti svetla patina. Odvodite tečnost iz krastavaca. Sipati hladnom vodom i ponovo odvoditi kako bi se uklonili svi plakovi. Ponovo izlite hladnu vodu preko krastavaca tako da se malo prolije (ne smeju ostati mjehurići zraka u posudi). Solu više nije potrebno dodavati. Posuda se skuplja i skladišti na hladnom mjestu. Povremeno proverite da li su poklopci natečeni.

Domaći kiseli krastavci će biti spremni za mjesec dana.

Kako za kisele krastavce za zimu: recepti s octom

Krastavci sa mrkvom su slatki.

Sastojci:

• 1.5-1.8 kg krastavaca
• 100 g šargarepe
• 20 g ljute paprike
• kišobrani
• bay leaf
• crni biber

Za marinadu:

• 1 l vode
• 50 grama soli
• 150 g šećera
• 150 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Prethodno namočite krastavce 2 sata, mrkve i ljute papričice isecite na kriške i stavite ih na dno pripremljenih limenki. Vrh sa krastavcima i začinima. Za marinadu, dovedite vodu sa soli i šećer u čir, izvadite iz vrućine i dodajte sirće. Sipajte vruću marinadu u tegle.Sterilizirajte limenke od 1 litre za 10 minuta, 2 litre - 15 minuta, 3 litre - 25 minuta.

Kiseli krastavci sa sirćetom, uvaljajte u tegle, okrenite, ostavite da se ohladi i uskladištite za skladištenje.

Krastavci marinirani u soku od krastavaca.

Sastojci:

• 1,2—1,5 kg malih krastavaca
• 20 grama češnjaka
• 20-25 g korena hrena
• 1 list hrena

Za marinadu:

• 1 l sok od krastavca
• 30 grama soli
• 20 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Za pripremu krastavaca mariniranih s octom koristeći ovaj recept, stavite list hrena, češnjaka i korijena hrena, izrezan na kriške, na dno steriliziranih staklenki. Čvrsto napunite posudu krastavcima. Prelijte kipuću vodu, ostavite 10 minuta, a zatim isušite vodu. Skuhajte krastavac sa soli, izvadite iz vrućine i sipajte ocat. Sipajte staklenke krastavaca sa vrućom marinadom, uvaljajte, okrenite i ostavite da se ohladi.

Krastavci slatki i kiseli.

Sastojci:

• 600–650 g krastavaca
• 30 g luka
• 10 g češnjaka
• 15-20 g kopra i peršuna
• 3-4 papra
• 2 pupoljka karanfila
• 1 lovorov list

Za marinadu:

• 1 l vode
• 75 g šećera
• 45 grama soli
• 50 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Broj sastojaka za ovaj recept krastavci, kiseli s octom za zimu, dizajniran je za staklenku od 1 litra. Potopite krastavce 2 sata, zatim ih stavite u posudu, prebacite ih sjeckanim lukom, češnjakom i zelenilom, dodajte začine. Za marinadu, prokuvajte vodu sa soli i šećerom. U teglicu preliti ocat, preliti vruću marinadu. Poklopac poklopcem. Sterilizirajte 8-9 min. Zatim se nagnite, okrenite i pustite da se ohladi.

Kiseli krastavci.

Sastojci:

• 600–650 g krastavaca
• 20-30 grama luka
• 10 g češnjaka
• 15-20 grama zelenila (kopar, estragon, bosiljak)
• 1 list hrena
• 1 lovorov list
• 2-3 graška crnog bibera
• 15 ml 9% sirćeta

Za slanu vodu:

Metod pripreme:

Recept je dizajniran za limenku od 1 litra. Ulijte ocat na dno posude, stavite luk, beli luk, začinsko bilje i narezane na kolutove. Napunite teglicu krastavcima. Donesite vodu do kuhanja sa soli i šećerom. Prelijte preko kipućih krastavaca. Pokrijte posudu poklopcem, sterilizirajte 7-8 minuta. Zatim staklenke od krastavaca, kiseli u ocat, kotrljati, okrenuti i pustiti da se ohladi.

Najukusniji krastavci marinirani kod kuće: recepti sa fotografijama i videom

Krastavci u marinadi sorrel.

Sastojci:

• 1,5 kg krastavaca
• 15 grama češnjaka
• 5 listova crne ribizle i višnje
• 2 Dill Umbrellas

Za marinadu:

• 800 ml vode
• 400 gr
• 50 grama soli
• 30 g šećera

Metod pripreme:

Za ovaj recept za ukusne ukiseljene krastavce, potrebno je da ih namočite 2 sata, a zatim ih stavite u tegle, prebacujući ih sa češnjakom, koprom i lišćem ribiza i trešnjom. Prelijte kipuću vodu, ostavite 15 minuta, ocijedite. Za marinadu, kikiriki je vrlo sitno iseckan, dodajte vodu, proključajte. Dodajte so i šećer. Sipajte vrelu smjesu u staklenke, uvaljajte, okrenite i pustite da se ohladi. Takve domaće kisele krastavce su vrlo ukusne i mirisne.

Krastavci kao bure.

Sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 20 grama češnjaka
• 10-15 g korena hrena
• 2 koprena kišobrana, listovi hrena i crne ribizle
• 5 g kore hrasta
• paprika

Za slanu vodu:

Metod pripreme:

Da bi se marinirali krastavci, kako je naznačeno u ovom receptu, prvo se moraju natopiti nekoliko sati. Na dnu limenke, opečene kipućom vodom, stavite listove crne ribizle, iseckani koren hrena, beli luk, kišobrane, koru hrasta, biber. Napunite posudu krastavcima, pokrijte listom hrena. Za slanu vodu, prokuhajte vodu sa soli, ohladite. Prelijte hladni kiseli krastavac u tegle, pokrijte ih gazom i stavite na pladanj. Ostaviti da fermentira 2-3 dana na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme krastavci će mijenjati boju i poprimiti karakterističan okus. Očistite krastavac u posebnom kontejneru. Prelijte staklenke sa kipućom vodom preko krastavaca, ostavite 2-3 minuta i ponovite proceduru. Odzračite slanu vodu, prokuhajte, sipajte u tegle, zamotajte, prevrnite i pustite da se ohladi.

Pogledajte slike krastavaca, ukiseljenih po receptima, koji su prikazani na ovoj stranici:

Krastavci kao radnja.

Sastojci:

• 600 g krastavaca
• 1 kišobran kopra
• 15 grama češnjaka
• 5 g sjemenki senfa
• 50 ml sirćeta
• 15 grama soli
• 20 g šećera

Metod pripreme:

Sastojci za ovaj recept za kisele krastavce su naznačeni za limenku od 1 litra. Prethodno namočite krastavce 2 sata.Ulijte ocat na dno sterilizirane posude, stavite kopar i češnjak. Napunite posudu krastavcima, dodajte senf, so i šećer. Sipajte posudu na vrh kipućom vodom, sterilizirajte 5-7 minuta.

Zatim se nagnite, okrenite i pustite da se ohladi.

Krastavci "Nostalgija".

Sastojci:

• 1,5—1,7 kg krastavca
• 30 grama češnjaka
• lišće hrena, trešnje, crne ribizle
• 5-6 parfem od graška
• kopar kišobran

Za marinadu:

• 1 l vode
• 200 ml 9% sirćeta
• 30 grama soli
• 80 g šećera

Metod pripreme:

Za kuvanje ukiseljenih krastavaca za zimu po ovom receptu, potrebno je da ih stavite u tegle, prebacite lišće hrena, trešnje i crnu ribizlu, dodajte češnjak i začine. Prelijte kipuću vodu, ostavite 10 minuta, a zatim isušite vodu. Za marinadu, prokuvajte vodu sa soli i šećerom. Ukloni iz vatre, sipaj ocat. Sipajte staklenke vrućom marinadom, odmah zamotajte, okrenite i pustite da se ohladi.

Video "Kiseli krastavci za zimu" pokazao je najjednostavnije recepte:

Recepti, kako kuhati ukusne kisele krastavce za zimu

Krastavci marinada od soka crvene ribizle.

Sastojci:

• 1,2-1,4 kg krastavaca
• 5 listova crne ribizle i višnje
• 15 grama češnjaka
• 20 g korena hrena
• 6-8 paprika piment

Za marinadu:

• 700 ml vode
• 500 g crne ribizle
• 50 grama soli
• 50 g šećera

Metod pripreme:

Prije ukusnih ukiseljenih krastavaca, potrebno ih je prethodno natopiti 3-4 sata, a zatim ih čvrsto staviti u staklenke, prebaciti lišćem, sjeckanim češnjakom i korijenjem hrena, dodati grašak. Prelijte kipućom vodom i ostavite da se ohladi. Zatim ispustite vodu. Za ukiseljenu ribizlu prelijte 350 ml vode, proključajte. Utrljajte celu masu kroz sito, dodajte preostalu vodu, proključajte. Sipajte so i šećer. Sipajte krastavce ključnom marinadom.

Okreni se, okreni i ohladi.

Krastavci, konzervirani jabukom.

Sastojci:

• 1.5-1.8 kg krastavaca
• 400-500 g kiselih jabuka
• lišće crne ribizle i trešnje

Za slanu vodu:

Metod pripreme:

Namočite krastavce 3-4 sata, jabuke, bez ljuštenja, narežite na kriške i isecite seme. Na dnu limenke stavite pola lišća ribizle i trešnje. Vrh sa jabukama i krastavcima, pokrijte preostalim listovima. Ulijte kipuću vodu 3-5 minuta, zatim isušite vodu i ponovite izlijevanje. Za slaninu ukusnih ukiseljenih krastavaca za zimu, prema ovom receptu, kuhajte vodu sa soli i šećerom. Sipajte vrelu salamuru u tegle, zamotajte, okrenite se i pustite da se ohladi.

Krastavci u kečapu.

Sastojci:

• 1,8–2 kg svježih krastavaca
• 5-6 crnih papra
• kišobrani

Za marinadu:

• 1 l vode
• 200g chili kečap
• 200 ml 9% sirćeta
• 200 g šećera
• 60 g soli

Metod pripreme:

Za mariniranje krastavaca za zimu u limenkama, kako je naznačeno u ovom receptu, oni se prvo moraju natopiti 3-4 sata.Na dnu sterilisanih limenki od 1 litra, stavite 2-3 crnog graška i kišobran koromača. Napunite staklenke krastavcima. Za marinadu, pomiješajte vodu sa kečapom, šećerom i solju, proključajte. Prokuhati dok se šećer i sol ne otopi. Zatim sipajte ocat i uklonite ga iz toplote. Prelijte krastavce krastavaca gorivom. Pokrijte posude poklopcima, sterilizirajte 15 min. Zatim zavrnite, okrenite se i pustite da se ohlade.

Kako još možeš slano ukusne krastavce

Marinirani krastavci "Spicy".

Sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 5-10 grama sveže ljute paprike
• 10-15 pupoljaka karanfila
• 6 lovora
• 5 g mljevenog cimeta
• 6-8 zrna crne i pimenta

Za marinadu:

• 1 l vode
• 40 grama soli
• 75 g šećera
• 100 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Za pripremu ukiseljenih krastavaca za ovaj recept, u ​​sterilisane posude stavite krastavce, sjeckane ljute paprike i začine. Sipajte kipuću vodu 20 minuta.Ocijedite vodu, izmjerite njen volumen i koristite za pripremu marinade. Dodajte so, šećer u vodu, prokuhajte, ulijte ocat i uklonite iz toplote.

Ulijte kipuću marinadu u staklenke, odmah ih prevrnite, okrenite i ostavite da se ohladi.

Kiseli krastavci na bugarskom jeziku.

Sastojci:

• 2-1,2 kg malih krastavaca
• 50 g luka
• 15 grama češnjaka
• 1 mali list hrena
• 2-3 lovora
• 3-4 graska piment i crni biber

Za marinadu:

• 1 l vode
• 65 g šećera
• 40 grama soli
• 120 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Prije konzerviranja krastavaca, oni se prvo moraju natopiti 3-4 sata, a zatim staviti u staklenke, prebaciti ih sjeckanim lukom i češnjakom, dodati začine, pokriti malim listom hrena. Prelijte kipuću vodu, ostavite 15 minuta. Voda se odvodi i koristi za kuhanje marinade. Dodajte so i šećer, stavite na čir. Prelijte ocat i uklonite ga iz toplote. Sipajte vruće posude za marinadu, odmah ih nagnite, okrenite i pustite da se ohladi.

Krastavci sa povrćem u Češkoj.

Sastojci:

• 500-600 g malih krastavaca
• 70 g mrkve
• 50 g luka
• 10-15 g korena hrena
• 10-15 g kopra
• 75 ml 9% sirćeta
• 20 grama soli
• 75 g šećera
• 1 lovorov list
• 3-5 g sjemenki senfa
• 2-3 graška crna i piment

Metod pripreme:

Recept je dizajniran za limenku od 1 litra. Prije kuhanja krastavaca za zimu, oni se prvo moraju natopiti 3-4 sata, a mrkvu i korijen hrena izrezati na kriške, luk narezati na pola prstena i nasjeckati kopar. Čvrsto stavite krastavce u teglu, sipajte povrće i začinsko bilje, dodajte začine. Sipajte so, šećer i sirće. Prelijte kipuću vodu preko teglice krastavaca i sterilizirajte 10–1 5 minuta.

Zatim se nagnite, okrenite i pustite da se ohladi.

Jednostavni recepti za kisele krastavce za zimu sa octom

Marinirani krastavci sa estragonom.

Sastojci:

• 1 kg kornišona
• 20 grama češnjaka
• lišće tarragona
• 5-6 crnih papra

Za marinadu:

• 1 l vode
• 60 g soli
• 20 g šećera
• 40 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Da biste pripremili ukiseljene krastavce u ovom jednostavnom receptu, morate ih čvrsto staviti u tegle, dodati sjeckani beli luk, estragon i papar. Prelijte kipuću vodu, ostavite 20-30 minuta. Voda se odvodi i koristi za kuhanje marinade. Dodati so i šećer u vodu, prokuhati, sipati ocat i ukloniti iz vrućine. Odmah ulijte marinadu u tegle, zamotajte, okrenite i ostavite da se ohladi.

Krastavci u soku od jabuke.

Sastojci:

• 1,5–2 kg krastavaca
• 1 kišobran kopra
• 5-6 listova crne ribizle
• grančica tarragona

Za marinadu:

• 1 sok od jabuke
• 30 grama soli
• 40-50 grama šećera
• 10 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Da bi se skuhali krastavci sa sirćetom za zimu po ovom receptu, prvo ih treba namočiti 2 sata, a zatim staviti u sterilisanu posudu, dodati listove crne ribizle, kopar i estragon. Prelijte kipuću vodu, ostavite 10 - 15 minuta, a zatim isušite vodu. Stavite sok od jabuke u čir, dodajte so i šećer, prokuhajte 2-3 minute. Prelijte ocat i uklonite ga iz toplote. Sipati kipuće krastavce, zamotati, okrenuti i pustiti da se ohladi.

Marinirani krastavci sa hrastovom kore i senfom.

Sastojci:

• 1,4—1,5 kg malih krastavaca
• 2 Dill Umbrellas
• 10-15 g češnjaka
• 5 g kore hrasta

Za marinadu:

• 1 l vode
• 50 g šećera
• 40 grama soli
• 100 ml 9% sirćeta
• 5 g sjemenki senfa
• 5-6 crnih papra

Metod pripreme:

Za kisele krastavce s octom za zimu po ovom receptu, prvo ih treba natopiti 3-4 sata, a na dno pripremljenih limenki staviti češnjak i sjeckanu hrastovu koru. Čvrsto napunite staklenke krastavcima, vrh s koprom. Voda za marinadu dovede do prokuhavanja, doda se so, šećer i začini, kuha 1 minut. Prelijte ocat i uklonite ga iz toplote. Sipajte krastavce vrućom marinadom. Sterilizirajte limenke od 1 litre zapreminom od 10–12 minuta, 2 litre - 15–17 minuta. Zatim se nagnite, okrenite i pustite da se ohladi.

Kiseli krastavci s korijanderom.

Sastojci:

• 1,4—1,5 kg krastavaca
• 15-20 g češnjaka
• 2 lovora
• 4 grančice peršuna

Za marinadu:

• 1 l vode
• 60 g soli
• 100 g šećera
• 100 ml 9% sirćeta
• 3-4 zrna graška
• 5 g semena korijandera

Metod pripreme:

Pre nego što popržite zimske krastavce, potrebno je da ih namočite 3-4 sata, a zatim ih stavite u tegle, prebacite ih sa belim lukom, peršinom i lovorom. Za marinadu, prokuhajte vodu sa soli, šećerom i začinima, izvadite iz vrućine i sipajte ocat. Sipati marinadu od krastavaca. Sterilizirajte limenke od 1 litre 7-10 minuta, odmah ih prevrnite, okrenite i ostavite da se ohladi.

Marinirani krastavci sa lukom i mrkvom.

Sastojci:

• 1 kg krastavaca
• 300 g luka
• 50 g mrkve
• 6-7 crnih papra
• 4-5 grančica kopra

Za marinadu:

• 1 l vode
• 100 ml 9% sirćeta
• 100 g šećera
• 50 grama soli

Metod pripreme:

Krastavci, luk i mrkva narezani na kriške, stavite u sterilisane tegle, pomičite zelje, dodajte papar. Za marinadu, dovedite vodu sa soli i šećerom u čir, sipajte ocat i uklonite iz vrućine. Povrće sipajte kipućom marinadom. Sterilizirajte limenke od 0,5 litara 15 minuta, 1 litar - 20 minuta.

Zatim okrenite, okrenite i omotajte da se ohladi.

Recepti za ukusne kisele krastavce za zimu u bankama

Krastavci u soku od paradajza.

Sastojci:

• 1,5 kg krastavaca
• 20 grama češnjaka
• 10 g korena hrena
• 3 lovora
• 5-6 crnih papra
• kopar kišobran

Za popunjavanje:

• 1 litar soka od paradajza
• 45 grama soli

Metod pripreme:

Da biste skuhali krastavce ukiseljene kako je naznačeno u ovom receptu, oni se prvo moraju natopiti 3-4 sata. Onda stavite krastavce. Dodajte so u sok od paradajza, pustite da proključa. Sipajte vrele sokove u staklenke i sterilizirajte: posude od 1 litre 10 minuta, 2 litre - 15-17 minuta, 3 litre - 23-25 ​​minuta. Okreni se, okreni i ohladi.

Krastavac kriške, konzervirane sa suhom senfom.

Sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 100 g češnjaka
• 50g peršin
• 50 grama soli
• 100 g šećera
• 100 ml biljnog ulja
• 100 ml 9% sirćeta
• 10 g praha senfa
• 3-5 g mljevenog crnog bibera

Metod pripreme:

Prije konzerviranja krastavaca u staklenkama prema ovom receptu, malo povrće treba prerezati po dužini na 4 komada, veliko povrće na 8 komada. Češnjak preskočite kroz presu, sitno isjeckajte zelje. Pomešajte sve sastojke i ostavite da se marinira 6-8 sati, a zatim ih stavite u tegle zajedno sa marinadom. Sterilizirajte limenke od 0,5 litara zapreminom od 10–1 2 min, 1 l - 15–20 min. Zatim okrenite, okrenite i omotajte da se ohladi.

Krastavac kriške, konzervirane sa spremnom senfom.

Sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 80-100 g češnjaka
• 60 grama kopra
• 30 g gotove senfa (sos)
• 100 ml biljnog ulja
• 100 ml 9% sirćeta
• 100 g šećera
• 50 grama soli
• 3-5 g mljevenog crnog bibera

Metod pripreme:

Da bi se krastavci u zimskim danima konzervirali u bankama, kao što je naznačeno u ovom receptu, malo povrće treba rezati po dužini na 4 komada, krupno povrće - na 8 komada. Dodajte senf, mleveni biber, šećer, so, sirće, sečeno bilje i beli luk prošli kroz presu na krastavce. Ostavite na 6-8 sati, a zatim stavite krastavce sa marinadom u pripremljene teglice i sterilizirajte 5 l staklenke - 10–12 min., 1 litra - 15–20 min. Banke se kotrljaju, okreću i umotavaju da se ohlade.

Konzervirani krastavci sa tikvicama.

Marinirati krastavce za zimu, kao što praksa pokazuje, moguće je zajedno s drugim povrćem.

Sastojci:

• 1 kg krastavaca
• 500 g patisona
• 20 grama češnjaka
• 10g sveže ljute paprike
• 2-3 grančice peršuna, celera, kopra
• lišće crne ribizle i trešnje

Za slanu vodu:

Metod pripreme:

Squash rezati na 4 dijela. Krastavci i tikvice stavljaju se u tegle, prebacuju češnjak češnjaka, prstenove ljute paprike, lišće i zelje, sipajte kipuću slanu vodu. Ostavite na sobnoj temperaturi 3-4 dana. U to vreme, salamura može izliti iz limenki, pa je najbolje da ih stavite na pladanj. Zatim ispraznite slanu vodu u posebnu posudu.Prelijte kipuću vodu u tegle, ostavite 15 minuta, isušite ohlađenu vodu. Ponovite postupak ponovo. Filtrirajte slanu vodu i pustite da proključa. Sipajte povrće slanom vodom. Banke se kotrljaju i umotavaju da se ohlade.

Recepti krastavaca marinirani za zimu sa limunskom kiselinom i votkom

Krastavci "Emerald".

Sastojci:

• 2 kg krastavaca
• češnjak
• začinsko povrće i začini po ukusu

Za marinadu:

• 1,5 litara vode
• 50 grama soli
• 75 g šećera
• 10 g limunske kiseline
• 50 ml votke

Metod pripreme:

Da biste se pripremili za zimske krastavce marinirane vodkom, potrebno ih je zaliti kipućom vodom i odmah uroniti u vrlo hladnu vodu. Stavite čvrsto u posudu od 3 litre, pomičite se sa začinskim biljem i češnjakom, dodajte začine. Za marinadu, sol, šećer i limunsku kiselinu rastvorite u kipućoj vodi. Sipajte krastavce u ključalu marinadu i ostavite 5 minuta. Ocijedite, prokuhajte i ponovo ulijte u posudu 5 minuta. Ocijedite, dovedite do ključanja. U posudu ulijte vrelu otopinu, dodajte votku i pecite. Krastavci marinirani sa votkom mogu se jesti za samo nekoliko nedelja.

Konzervirani krastavci u mikrovalnoj pećnici.

Sastojci:

• 1,2–1,5 kg krastavaca
• 2 Dill Umbrellas
• 20 g korena hrena
• 20 grama češnjaka
• 30 ml votke
• 6 zrna pimenta i crnog bibera

Za slanu vodu:

Metod pripreme:

Recept tih krastavaca, mariniran sa dodatkom votke, dizajniran je za 2 limenke od 1 litra. Potopite krastavce 2 sata, a na dnu steriliziranih limenki stavite na kišobran kopra, komade korijena hrena, papar i oljušteni beli luk. Čvrsto stavite krastavce. Za slanu vodu, prokuhajte vodu, izvadite iz toplote, rastvorite so i šećer u njoj. Sipati u banke, bez dodavanja 2 cm do ruba.Postaviti banke u mikrovalnu pećnicu 3-5 minuta na maksimalnoj snazi. Slanica u obalama treba da proključa, tačno vreme zavisi od snage mikrotalasne pećnice. Čim tečnost proključa, izvadite tegle, ulijte po 15 ml votke.

Odmah se okrenite, okrenite i ostavite da se ohladi.

Konzervirani krastavci sa limunskom kiselinom.

Sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 40 g češnjaka
• 20 g korena hrena
• 4-5 listova crne ribizle
• 1 list hrena
• 2 Dill Umbrellas
• 2 lovora
• 6-7 crnih papra

Za marinadu:

• 1 l vode
• 50 grama soli
• 25 g šećera
• 5 g limunske kiseline

Metod pripreme:

Za kisele krastavce za zimu sa limunskom kiselinom, oni se prvo moraju natopiti 3-4 sata, a zatim staviti u sterilizirane posude, prebaciti češnjak češnjaka, komade korena hrena, listove i kopar, dodati začine. Kombinirajte sve sastojke za marinadu i prokuhajte. Limenke s krastavcima preliti kipuću marinadu i sterilizirati: volumenom od 1 litra - 15 min, 2 litre - 25 min., 3 litre - 35 min. Krastavci marinirani zimi limunskom kiselinom, zamotajte, prevrnite se i pustite da se ohlade.

Inače se zimnice mogu prevrnuti krastavcima limunskom kiselinom

Konzervirani krastavci sa limunskom kiselinom bez sterilizacije.

Sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 30 grama češnjaka
• 20 g korena hrena
• kišobrani
• ljuta paprika po ukusu

Za marinadu:

• 1 l vode
• 50 grama soli
• 5-10 g šećera
• 5 g limunske kiseline

Metod pripreme:

Prije konzerviranja krastavaca u teglama, oni se prvo moraju natopiti 3-4 sata, a na dnu posudica od litra staviti češnjak, prstenove ljutih paprika i komadiće korena hrena. Napunite tegle krastavcima, na vrhu stavite kišobran kopra. Stavite staklenke na pladanj i sipajte kipuću vodu tako da ona malo prska. Ostavite 5 minuta. Ocijedite vodu, izmjerite njen volumen i koristite za pripremu marinade. Sipajte u njega so, šećer, limunsku kiselinu i proključajte. Prelijte kipuću marinadu u tegle, okrenite se, prevrnite. Krastavci koji su marinirani sa limunskom kiselinom treba da se ohlade.

Konzervirani krastavci sa limunom.

Sastojci:

• 2 kg krastavaca
• 12 limuna
• 3-4 lovora
• 2-4 grašak crni i piment

Za marinadu:

• 1 l vode
• 40 grama soli
• 150 g šećera
• 5 g limunske kiseline

Metod pripreme:

Za ovaj recept za ukiseljene krastavce sa limunskom kiselinom, limun treba naliti kipućom vodom i iseći na kriške.Stavite krastavce u sterilisane teglice, dodajte lovorov list, biber i limun (1 krug po 1 litar). Prelijte kljucanu vodu preko krastavaca 20 minuta. Zatim isušite vodu i upotrebite je za marinadu. Dodajte so, šećer, limunsku kiselinu, proključajte. Prelijte kipuću marinadu u tegle, zamotajte, okrenite i zamotajte da se ohladi.

Najbolji recepti za kisele krastavce prikazani su u ovom videu:

Kako se kuvaju kiseli krastavci

Pre nego što počnete sa konzerviranjem krastavaca, odaberite odgovarajuće povrće. Trebat će vam neke tajne iskusnih domaćica. Općenito, mariniranje ima neupitne prednosti: to je visoka garancija sigurnosti pečata, jednostavnost procesa i odličan rezultat. Ploče se mogu koristiti kao prilog, dodavati jelu ili konzumirati samostalno. Za izradu hrskavih ukiseljenih krastavaca pročitajte savjete:

• Odaberite male plodove koji mogu stati u posudu.
• Oguljene krastavce treba da imaju bubuljice, crne trnje i da ne budu glatke.
• Izaberite povrće glatke zelene boje, ne previše tamno. Njihova svijetla područja trebaju biti žućkasta.
• Pravilno ubrani krastavci ne smiju biti gorki.

Od velikog značaja je marinada za krastavce, koja je slatko-kisela smjesa. Sol, granulirani šećer, odabrani začini, bilje i začini, sirće ili limunska kiselina rastvoreni su u vodi. Da biste odlučili kako da ispravite krastavce, preporučujemo da ih prvo namočite nekoliko sati, kako bi postali jači, otporniji. Da bi se staklene posude spriječile od eksplozije, u smjesu dodajte prstohvat sjemena senfa. Za brzi učinak, odaberite krastavce viljuškom ili izrežite vrhove. Nakon spajanja, banke su postavljene naopako i omotane dok se potpuno ne ohlade.

Kiseli krastavac recepti

Da biste odlučili kako sačuvati krastavce za zimu u bankama, morate odlučiti o načinu izlivanja, koji može biti vruć, hladan ili steriliziran. U prvoj varijanti, posuda sa sadržajem za zagrevanje se puni ključalom vodom ili marinira dva ili tri puta u trajanju od oko 3-5 minuta. Na poslednjem zalivanju dodajte sirće, nakon čega možete poklopiti. Sadržaj u drugoj metodi se prelije marinadom u hladnom obliku, a zatim se umotava bez zagrijavanja. U trećoj metodi banke se steriliziraju. Kao aditivi koji se koriste:

• crni biber
• popar (ružičasta ili bijela) paprika,
• karanfil
• beli luk,
• bay leaf.

• Vrijeme kuhanja: 120-180 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: oko 70 kcal.
• Svrha: ručak, večera.
• Kuhinja: zajednička.
• Težina pripreme: lako.

Prije kuhanja krastavaca s domaćim konzervama, hrskavim i začinskim, morate kupiti pravu količinu malog povrća. Prije spajanja, morat će se čvrsto položiti na banke. Recept za hrskave ukiseljene krastavce podrazumijeva korištenje samo kopra kao svježeg bilja.

• Krastavci - 900 g,
• Kopar - 1 hrpa,
• Slatki luk - 1 glava,
• Jabučni ocat - 1,5 kašike.,
• Voda - 1 žlica.,
• Bijeli papar grašak - 2 žličice,
• Sjeme kopra - 2 tsp,
• Gruba sol - 3 kašike.

1. Nanesite na tegle od dva litra tanko narezanog luka, kruške krastavaca i položite kopar na vrh.
2. Razvaljajte seme belog bibera i senfa u malter, stavite u mali lonac, dodajte zagriz, vodu, grubu so, šećer, semena komorača.
3. Pusti smjesu da proključa na srednjoj vatri.
4. Nakon ključanja ulijte tekućinu u banke. Počnite da zatvarate za jedan dan.

Bez sirćeta

• Vrijeme kuhanja: 120 minuta.
• Usluga: 12 osoba.
• Jela kalorija: 28 kcal po obroku.
• Svrha: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: srednja.

Takvo ukiseljavanje krastavaca je odlično za one koji ne vole da koriste ocat u pripremi zaokreta za zimu po klasičnom receptu. Potrebno je mnogo sastojaka: jelo je začinjeno ne samo koprom, već i crvenim čilijem.Kuhani spinovi će biti isti kao i na fotografiji sa domaćim receptima za hranu.

• Krastavci - 1 kg,
• Šargarepa - 1 kom.,
• Čili paprika - 1 kom.,
• Crvena paprika - 1 kom.,
• Listovi celera - 3 kom.,
• Listovi hrena - 1 kom.,
• Listovi crne ribizle - 10 kom.,
• Kopar - 2 kom.,
• Beli luk - 1 glava.,
• Crni papar grašak - 1 tbsp.,
• Sol - 2 kašike.

1. Položite u čaše od 1,5 litara tegli krastavaca, narezane paprike, šargarepe. Zatim položite lišće i ostatak sastojaka.
2. Da biste pripremili salamuru, prokuvajte litar vode sa dve kašike soli bez klizanja.
3. Posle ključanja, sipajte sadržaj tegle sa pripremljenom tečnošću, ali nemojte ih blokirati.
4. Pustite da kontejneri stoje 5 dana, zatim isušite slanu vodu i ponovo napunite sadržaj vrućom mešavinom. Nakon toga, možete nastaviti do uvijanja.

U limenkama od litara

• Vrijeme kuhanja: 180 minuta.
• Usluga: 12 osoba.
• Jela kalorija: 32 kcal po obroku.
• Svrha: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: lako.

Domaći i hrskavi krastavci su odlični za salate. Za soljenje u posudama od jednog litra, odaberite voće koje nije dulje od 8-10 cm, a prije kuvanja ih morate namočiti u hladnu vodu najmanje dva sata. Nakon toga ostaje da ih temeljito isperete i pažljivo stavite u posudu u uspravnom položaju.

• Sol, šećer, sirće - 2 kašičice.
• Beli luk - 3 karanfilića,
• Trešnja, lovor, lišće crne ribizle - 3 kom.,
• Crni biber - 5 kom.,
• Kopar - par kišobrana,
• Ljuta paprika - po ukusu.

1. Voće razmažite u limenkama, zatim stavite beli luk i biber u sredinu, a kišobrani na kopar na vrhu.
2. Sa pauzom od 10 minuta, prelijte kljucanu vodu krastavcima, a treci put sipajte marinadu. Da biste ga skuhali, potrebno je dodati kipuću šećer, malo soli, ocat u kipuću vodu.
3. Poklopac limenki.

• Vrijeme kuhanja: 120 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 20-30 kcal po porciji.
• Svrha: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina pripreme: lako.

Recept za pravljenje ukiseljenih krastavaca je odličan za one koji ne žele da čekaju dok se spinovi ne spremaju. Umjesto staklenih posuda, morate koristiti običnu plastičnu posudu. Gotovo povrće se koristi kao grickalice ili aditivi za razne salate, npr. Bečke, sa pečurkama i kukuruzom, sa orasima, itd.

Korisna svojstva krastavaca

Svatko tko zna kako krastavce krastavaca, svakako zanima njihove koristi za ljudsko tijelo. Uostalom, sve bobice, povrće i voće, ali i njihov ukus, takođe su korisne. Dakle, krastavci pomažu stimulirati varenje i metabolizam, čiste kožu i crijeva, normaliziraju ravnotežu vode i soli, imaju diuretski učinak. Takođe, ovo povrće se uspešno koristi u kozmetologiji. Izvrsno su sredstvo za umjerenost i starenje kože. Maske i losioni su napravljeni od krastavaca koji pomažu u čišćenju kože i olakšavaju pigmentne mrlje.

Međutim, treba imati na umu da česta upotreba ukiseljenih krastavaca može biti štetna za caklinu zuba zbog visokog sadržaja kiseline. Također, u umjerenim količinama, poželjno je koristiti ih za osobe koje pate od hipertenzije, bolesti jetre i bubrega.

O krastavcima

Svaka domaćica je pažljivo pripremljena za vrijeme kada dolazi vrijeme za kisele krastavce za zimu. Recepti su odabrani samo omiljeni i dokazani, iako ponekad traže nešto novo. Naravno, koriste se razni domaći preparati od krastavaca. Ovo povrće konzervirano votkom, belim lukom, slatkom paprikom ili ribizom, sa paradajzom i mrkvom. Pripremaju se i kao snack opcija, tj. Koristeći instant recepte. Različitim začinima, začinima i začinima, korijenju, lišću grmlja i drveća, kao što su ribizle, ogrozd, trešnje, hrast i dr.

Za konzerviranje krastavaca pogodnih za toplu i hladnu marinadu.

Krastavci sa belim lukom

Postoje načini za očuvanje krastavaca bez sterilizacije. U takvim slučajevima koristi se hladna voda. U predloženom receptu igra veliku ulogu i češnjak. Dakle, kiseli krastavci bez sterilizacije. Da bi se to postiglo, na bazi tri litre dobrog povrća uzimamo oko osamdeset grama soli. Nasjeckajte glavu belog luka (nije potrebno koristiti prešu od češnjaka) i stavite je u posljednju limenku u posudu tako da bude na vrhu. Onda je sve izlilo hladnu vodu.

Ponekad, odmah nakon konzerviranja, sve unutar tegle postaje zamagljeno, ali nije zastrašujuće. Nakon nekog vremena, marinada ponovo postaje transparentna. A zimi, nakon otvaranja takve teglice, od ukusnih krastavaca, kako kažu, ne možete ottyanesh čak ni ušima.

Krastavci u krastavcima

Još jedna neobično ukusna ukiseljena krastavac se dobija sledećim metodom konzerviranja. U posudi od tri litre formirana su mala jaka krastavca. Zatim zaspu na grateru krupnije žute, blago prezrele krastavce. Nakon toga, dodajte jednu kašiku soli, dve kašike šećera, tri kašike sirćeta, lovorov list i grašak. Zatim, banke se sterilizuju petnaest minuta i pokrivaju se. Ovaj neobični recept za očuvanje krastavaca privući će mnoge, ne samo zimi.

Krastavac

Postoje na hiljade načina da se krastavci za kiseljenje učine jednostavnim, ukusnim i jeftinim. Recept za ovu domaću trupu je pogodan i za konzerviranje tikvica i tikvica.

Ovim načinom konzerviranja, postoji četrnaest konzerve gotovih litar krastavaca. Izračun potrebnih sastojaka uzima se na pet litara vode. U dubokoj zdjeli promiješajte jednu šalicu soli, jednu i po šoljicu šećera, jednu bocu od devet posto octa. Stavite sve na vatru i pustite da proključa. Posude se sastoje od peršina, crnog bibera, kopra, češnjaka i krastavaca, isečenih u burad. Uliju se u marinadu i kuvaju u posudi sa vodom. Kutije od litara treba kuvati deset minuta, dva litra - dvadeset, tri litre - trideset minuta. Ovaj recept je jedan od najpouzdanijih. A ukusnim svojstvima krastavaca nije potrebna dodatna pohvala.

Koji su krastavci pogodni za očuvanje

Da biste dobili odlične hrskave krastavce, izbor povrća treba uzeti odgovorno. Isto tako, razmaženo, kao i vrlo veliko, žuto i prezrelo povrće neće raditi. Oni ne nanose nikakvu štetu zdravlju, međutim, zbog vodoodbojnosti mogu biti jednostavno neukusni.

Postoje 3 osnovna pravila za branje krastavaca za kiseljenje:

1. Idealno vrijeme za kupnju je jutro. Nije tajna da se u prodavnici i na tržištu najpre razumeju najljepši i ukusniji proizvodi. Osim toga, nakon što su tokom čitavog dana ležali na suncu, svi proizvodi se pogoršavaju.
2. Ne uzimajte prelijepe primjerke. Iznenađujuće, lepa kao na slici, povrće i voće su često razočaravajući. Prvo, izgled ne govori ništa o ukusu. Drugo, često je uzrok sjajne glatke kože parafin, prilično štetan za naš gastrointestinalni trakt. Treće, prljavi krastavci daju šanse potpuno ispranim iz jednog jednostavnog razloga. Svako manje oštećenje proizvoda može dovesti do fermentacije u budućnosti, što će uništiti čitavu teglu. I kada se često pere i javljaju se ogrebotine i pukotine.
3. Idealan krastavac za kiseljenje - 10-12 cm dug, tamno zelen, bez mrlja i prugastih tamnih mjehurića. Ovo povrće savršeno apsorbira ocat, kiseli krastavac ravnomjerno, škripanje, bez šupljina i vode unutra.

Kako zimsko krastavce krastavac: korak po korak recept

Kada se povrće pokupi, morate pripremiti sve što vam je potrebno. Recept ispod je klasična verzija.

Postoji i mnogo varijacija: hren, okus limuna, slatka paprika i bosiljak, u soku od jabuke, sa mentom, pa čak i sa hrastovom korom. U većini slučajeva, ove opcije su zasnovane na tradicionalnom receptu ispod.

Potrebni sastojci

Da biste pripremili kisele krastavce kod kuće, morate pripremiti sve što vam je potrebno:

• krastavci,
• zelenilo (kopar kišobrani, peršun, lišće višnje, grožđe, orah ili ribiz),
• bay leaf
• beli luk,
• sol,
• šećer,
• sirće (70%),
• crni biber, mirisni,
• crvena ljuta paprika po ukusu.

Hrskavi kiseli krastavci za zimu sa limunskom kiselinom

Krastavce možete preraditi na sve moguće načine, ali jedna od najpopularnijih je limunska kiselina.

Grickalica je mirisna i mirisna sa kiselošću, što okus čini još svetlijim i zasićenijim.

Recept pokazuje broj sastojaka po litri tegla. Ako se okrećete više, onda udvostručite iznos.

Trebat će nam (za 1 l limenke):

• krastavci,
• limun - 1 krug,
• limunska kiselina - 0,5 kašičica;
• luk - 1 krug,
• šećer - 150 g,
• sol - 2,5 kašike;
• lovorov list - 2 kom.,
• beli luk - 3-4 karanfile,
• piment i karanfile po ukusu.

1. Stavite 2 lišća, češnjaka, pimenta i klinčića u steriliziranu posudu.
2. Luk izrezati na kolutove od kojih je jedan položen na dno.
3. Zatim posudu napunimo dobro opranim krastavcima.
4. Također dodamo jedan krug limuna i napunimo ga kipućom vodom, pokrivajući posudu poklopcem. Ostavite 15 minuta.
5. Nakon određenog vremena, sipajte vodu iz krastavaca u posudu. Dodajte šećer i sol i stavite sve na peć. Čim voda zavri, dodajte limunsku kiselinu.
6. Nakon toga, već možete zaliti marinadu spremnom za kisele krastavce.
7. Jar zatvorite poklopac. Okrenite se i umotajte ćebe. Naš ukusni zalogaj je spreman, sada ostaje samo čekati zimu!

Recept za komade krastavca za zimu sa senfom

Krastavci u ovom receptu su oštri. A zbog činjenice da su narezani na komade, ovo predjelo na stolu će izgledati kao salata.

Takođe nećete primetiti kako će se pre svega jesti ovaj preparat.

• krastavci - 4 kg,
• šećer - 1 čaša,
• sol - 3 kašike,
• Ocat 9% - 1 čaša,
• biljno ulje - 1 šalica,
• crni mleveni biber - 1 kašičica,
• crveni mljeveni biber - 1 tsp,
• suva senf - 2 kašike,
• beli luk - 16 karanfilića.

1. Mi peremo krastavce i odsečemo repove.
2. Izrežite ih u krugove.
3. Priprema marinade: miješati šećer, sol, ocat, biljno ulje, crnu i crvenu papriku, kao i karanfilić s senfom i češnjakom koji prolazi kroz prešu. Sve dobro izmiješajte.
4. Napunite kisele krastavce nastalom marinadom i sve temeljito promiješajte. Šaljemo ih u frižider na 2 sata, miješajući svakih 30 minuta.
5. Nakon 2 sata, posudu stavite na šporet i sve kuhajte na laganoj vatri do ključanja. Nakon ključanja još 15 minuta.
6. Onda stavimo krastavce na sterilisane limenke i uvaljamo ih u limene poklopce.
7. Posuda sa začinjenom malom zdjelom je spremna! Svi će biti iznenađeni!

Video, kako ukusni ukiseljeni krastavci u staklenkama bez octa

Skoro uvek, ocat se koristi za pletenje krastavaca. Ili je zamenjena limunskom kiselinom. U istom receptu nema ni jedno ni drugo. Ali to ne utiče na ukus. Na izlazu dobijate začinjen i sočan snack.

• krastavci,
• lišće ribizle,
• celer,
• kopar
• lišće trešnje,
• beli luk,
• tarragon
• list hrena,
• sol i šećer.

Marinirani hrskavi krastavci, kao u trgovini

Svi su pokušali od krastavaca iz prodavnice. Ukusne su, umjereno slane, umjereno slatke i vrlo hrskave. I zahvaljujući receptu koji se nastavlja, pripremićemo takve krastavce sa vama! Niko ih neće razlikovati od kupovine.

Treba nam (za 7 limenki od 800 grama):

• krastavci,
• kišobrani,
• voda - 3 l,
• šećer - 7,5 st.lozhek,
• sol - 6 kašika.
• ocat 6% - 300 ml,
• lovorov list - 7 kom.,
• grašak crnog papra - 21 kom.,
• sjemenke senfa
• štapići za jelo, kišobrani,
• češnjak - 2-3 komada na jednoj tegli.

1. Krastavci se peru i potapaju u hladnoj vodi nekoliko sati.
2. Stavite kišobrane na dno čistih, sterilnih limenki, par češnjaka češnjaka i jednu kašičicu sjemena senfa.
3. Ulijte u posudu 3 litre vode, dodajte so, šećer, lovorov list i papar.Stavite kuhati.
4. Nakon ključanja dodati 300 ml 6% sirćeta.

Važno je! 6% sirćeta može se napraviti od 9% prema sljedećoj formuli:

250 ml 9% sirćeta + 75 ml vode = 325 ml 6% sirćeta.

1. Stavite krastavce u tegle i napunite ih vrelim krastavcima.
2. Ulijte vodu u posudu, stavite u nju teglu krastavaca i pošaljite na peć da se sterilizira 15 minuta.
3. Pokrijte poklopcima, okrenite gornju stranu i pokrijte toplim ručnikom dok se ne ohladi.
4. Takvi krastavci se mogu čuvati na sobnoj temperaturi.

Ukusni krastavci sa sirćetom (recept za posudu od 3 litre)

Još jedan recept za ukusne listove krastavaca koji koriste sirće, koji će vas svi tražiti da podelite, samo je jednom okusio ovu divnu zakusku kod vas.

Po ukusu, slane su.

Trebat će nam (za limenku od 3 l):

• krastavci,
• list hrena - 1 kom,
• kopar - 1-2 kišobrana,
• lišće trešnje - 5 kom.,
• lovorov list - 2 kom.,
• parfem - 5-6 kom.,
• češnjak - 2-3 karanfilića,
• sol - 3 kašike sa toboganom,
• šećer - 3 kašike s klizačem,
• Ocat 70% - 1 žličica.

1. Sterilizirajte posudu od tri litre 10 minuta. Covers boil.
2. Na dnu stavite listove hrena, trešnje, lavruške, kopra, bibera. Kao i ljušteno i isečeno na nekoliko komada češnjaka češnjaka.
3. Napunite posudu dobro opranim krastavcima, odsecite vrhove.
4. Voda je podešena da proključa.
5. Napunite krastavce kipućom vodom i ostavite ih 20 minuta.
6. Sipajte malo vode iz posude u posudu.

To je prikladnije za to koristeći specijalni poklopac sa utorima za odvodnjavanje.

1. Dodajte šećer i sol spojenoj vodi. Dovedi sve do ključanja.
2. Sipajte slaninu u posudu. I na kraju dodajte jednu kašičicu sirćeta.

Ako nemate 70% sirćeta, onda ga možete zamijeniti sa 100 ml 9% octa.

1. Krenite posudu sa metalnim poklopcem. Okrenemo je i pokrijemo toplim pokrivačem, ostavljajući ga na jedan dan.

Kako se krastavac krastavac u bankama za zimu s votkom?

Neobičan recept za marinadu s votkom, što svakako vrijedi probati. Zamotajte barem nekoliko limenki da vidite da li je ovo vaš recept ili ne. Ali zasigurno zaslužuje pažnju.

Treba nam (za 2 limenke od po 1 l):

• krastavci - 1 kg,
• šećer - 1 tbsp,
• sol -1 st.
• Ocat 9% - 50 ml,
• Votka - 50 ml,
• voda - 0.75 l,
• lišće hrena, kopar i beli luk.

1. U sterilnim staklenkama rasporedite zelje: list kopra i hrena.
2. Napunite ih krastavcima.
3. Izrežite par češnjaka češnjaka na vrhu.
4. Voda je podešena da proključa. Kada prokuha, dodajte šećer, so i sirće. Ponovo do kraja.
5. Uklonite marinadu s tanjura i napunite ih krastavcima.
6. Nakon 5 minuta, ulijte marinadu iz limenki natrag u posudu i ponovo je prokuhajte.
7. Zatim ponovo sipati salamure u tegle i ostaviti 5 minuta.
8. Zatim se ponovo isuši i podesi da proključa.
9. Prije ulijevanja krastavaca u salamuri po treći put, ulijte votku u limenke (po 25 ml). Onda ulijte marinadu u njih.
10. Poklopac pecite i ostavite da se ohladi.

Video recept od slatkih ukiseljenih krastavaca za 1 litar

Ovaj video pokazuje kako se kuvaju slatki krastavci za zimu. Po ukusu, umjereno su slatki, začinjeni zbog začina. I općenito vrlo ukusno!

• krastavci,
• peršun, kišobran, lišće trešnje i hrena,
• crni papar,
• grasak od pimenta
• ceo karanfil
• beli luk,
• voda - 1l,
• sol - 2 kašike,
• šećer - 5 tbsp.
• Acetic Essence - 1 čajna žličica.

Kako ukrasiti krastavce jednostavnim receptom za skladištenje u stanu?

Vrlo jednostavna recept za spin krastavac, koji, usput, nema potrebe za pohranu u podrumu ili u hladnjak. Tiho će ostati kod kuće na sobnoj temperaturi. Ali, uvjeravam vas, neće morati dugo stajati!

• krastavci,
• sol - 4 kašike.
• šećer - 1 čaša,
• Sirćetna esencija - 3 st.
• sjemenke senfa
• mleveni crni biber - 2 kašičice,
• crni biber grašak,
• beli luk,
• sveža crvena ljuta paprika (po izboru),
• hladna voda - 3 litre.

1. Uradite prvi kiseli krastavac. Da biste to učinili, pomiješajte sol, šećer, crni biber i ocat u tri litre hladne vode.

Možda se čini da je šećer previše.Ali u kombinaciji sa soli, biberom i ocatom ispada veoma ukusno!

1. Na dnu staklenki, u kojima ćemo zatvoriti plodove, po želji izlozite sjemenke senfa, beli luk, papar i sjeckanu crvenu papriku.
2. Stavite oprane krastavce na obale i napunite ih našim hladnim krastavcima.

Od teglića od tri litra, 5 limenki od 1,5 litara i jedan litar.

1. Stavite peškir ili silikonski oblik na dno posude tako da posude ne puknu tokom ključanja. Ulijte u nju hladnu vodu.
2. Unutra stavljamo teglicu krastavaca i stavljamo posudu na peć. Čim voda proključa, zapamtite vreme. Kapacitet litre kipi 10 minuta, 1,5 litra - 15 minuta.
3. Zatim uzmemo staklenke, zatvorimo poklopce, okrenemo ih i prekrijemo ručnikom da se ohladi.
4. Čuvajte takve krastavce u stanu.

Pokušao sam u ovom članku da prikupim najkorisnije i jednostavne recepte. Vi samo treba da izaberete onu koju volite i pripremite krastavce za zimu. Za početnike, želim da kažem da se ne treba plašiti da to uradite, sigurno ćete uspeti!

Ali kako je lijepo nabaviti tikvice, krastavce, paradajz, ubran u ljeto, tako da je stol već postavljen za neočekivani dolazak gostiju. To štedi puno vremena, samo morate kuhati glavno jelo, a sigurno ćete naći i grickalice!

Najukusniji ukiseljeni krastavci za zimu - recept za posudu od 2 litra:

Ovo je vrlo jednostavan način. Napravili smo tri banke odjednom i trebalo nam je oko sat vremena da uradimo sve oko svega. krastavci su neverovatno ukusni i hrskavi. A najvažnije je da sol i šećer izadju u pravu. Mogu se koristiti kao snack ili iseći u salatu, na primjer: Ruska salata.

Sastojci za 1 posudu:

• Krastavci - 1,5 - 2 kg.
• Beli luk - 4 zuba.,
• Lišće trešnje - 5 kom.,
• Kišobran - 1 kom.,
• Grasak od crnog papra - 0,5 kašičice
• Sol - 2 kašike. l bez slajdova,
• Šećer - 2 kašike. l bez slajdova,
• Ocat 70% - 1,5 tsp.,
• Voda - 1 l.

Kuhanje:

1. Kao i uvek, natopite krastavce. Nije bitno iz trgovine ili iz vrta. Nakon što malo leže u vodi, plodovi će se bolje oprati, a oni će upiti nedostajuću vlagu. Sipajte u svaki umivaonik i sipajte hladnu vodu. Ostavite 1-2 sata. Zatim ih temeljno operite pod tekućom vodom.

2. Čistite i isperite češnjak i začinsko bilje. Dok oni presušuju malo pripremaju banke. Možete ih očistiti u perilici posuđa. Ili na stari način sa sokom ili sredstvima za čišćenje. Nije potrebno sterilisati ih. No, poklopac je bolje kuhati nekoliko minuta.

3. Stavite češnjak na dno posude. Može se rezati na dva - četiri dijela. Onda šaljemo lišće trešnje i kišobran kopra. Sipajte i paprike.

4. Sada najteže i dugotrajno. Presavijte u staklenku krastavaca. Možete ih staviti ležeći ili stajati. Zavisi od veličine vašeg voća. Ali pokušajte ih približiti.

5. Stavimo prokuhanu vodu. Kada se zaurlit, sipaj je u banku. Poklopite poklopcem i ostavite 5 minuta.

6. Za to vrijeme ulijte šećer i sol u tavi. Izlijte tekućinu iz posude i ponovo je kuhajte. Kada se salamura sipa doda ocat i ugasi. Odmah ponovo napunite posudu i čvrsto zategnite metalni poklopac.

Umesto sirćeta može se koristiti limunska kiselina. Trebat će joj oko 1 čajna žličica po posudi.

7. Okrenite i provjerite mrlje. Zatim skinemo pod krznenim kaputom do potpunog hlađenja. Nakon slanja u skladište.

Ispalo je jako brzo i vrlo ukusno. Idite na sledeći recept.

Kako ukusni solni krastavci ispod željeznog poklopca?

Generalno, povrće se u pravilu zakiseli ispod metalnog poklopca. A ako želite da dobijete plodove iz bureta, onda bez upotrebe sirćeta ili limunske kiseline zatvaraju kapron. Ali ja više volim način na koji su krastavci uvek hrskavi i pomalo slatki.

Sastojci:

• Krastavci,
• Kopar kišobran - 2 kom.,
• List crne ribizle - 6 kom.,
• Grasak od crnog papra - 10 kom.,
• Slatke paprike - 5 kom.,

Rasol do 1 l. voda:

• Sol - 1 tbsp. l.,
• Šećer - 4 kašike. l
• Ocat 70% - 2 žličice.

Kuhanje:

1.Potopite krastavce u hladnu vodu. Zatim temeljito operite i odrežite vrhove. I opere sve zelje.

2. Pripremite posudu. Za to, staklenke takođe treba oprati sokom ili deterdžentom. Pokrivači kuhaju 1 - 2 minuta.

3. U posudu prvo stavite kopar i crni biber sa pimentom. Sada guramo naše povrće. Stavite ih u bilo koji položaj: stojeći ili ležeći. Glavna stvar je bliža jedna drugoj. Vrh sa listom ribizle zatvoren.

4. Prokuhati vodu i sipati u tegle. Pokrijte poklopcima i ostavite 10 minuta. Zatim je natočite u posudu i dodajte so i šećer. Ponovo prokuhaj.

Obično u posudi od 3 litre pristaje 1,5 litra. voda, u 2 litre - 1 l., u 1 litar - 0,5 l.

5. Isključiti i sipati ocat. Sipajte slanicu preko limenki i zategnite metalne poklopce sa posebnim zaptivnim ključem.

6. Banke se okreću naopako i pokrivaju toplim pokrivačem. Ostavite u tom položaju dok se ne ohladi.

Može se skladištiti na bilo kojoj temperaturi: čak iu podrumu, čak iu prostoriji.

Kiseli krastavci - recept za litersku teglu:

Ako je porodica mala, najbolje je obratiti se u malim kontejnerima. Da dođem i pojedem. Iako, kada pravite nekoliko recepata, pogodno je i sačuvati u malim staklenkama. Sada su veliki stagnirani u frižideru i zauzimaju puno prostora.

Sastojci:

• Krastavci,
• Gorka paprika - 1 kom.,
• Kopar kišobran - 2 kom.,
• Lišće trešnje - 4 kom.,
• List crne ribizle –4 kom.,
• List lova - 1 kom.,
• Beli luk - 2 zuba.,
• Grasak od crnog papra - 6 komada,
• Slatke paprike - 3 kom.,
• Sol - 1 tbsp. l.,
• Šećer - 4 kašike. l.,
• Limunska kiselina - 0,5 tsp.,
• Voda - 0.5 l.

Kuhanje:

1. Ponovo pripremite krastavce. Da bismo to uradili, prvo ih potopimo. Zatim operite i odrežite vrhove. Sve ostalo je čisto i čisto. Banke se jednostavno peru, ali ne i steriliziraju.

2. Presavijte tare prvim lišćem i koprom. Zatim ga iseći na dva ili četiri dela. Ne zaboravite na papar i piment. Tek sada polažemo krastavce. Možete dodati i ljutu papriku. Samo malo, par malih prstenova.

3. Prokuhati vodu i sipati u posudu. Pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta. Sada sipajte vodu natrag u lonac i ponovo prokuhajte. Ponovo izlijte kipuću vodu i ostavite par minuta.

4. Sada izlučite vodu posljednji put i dodajte sol, šećer i limunsku kiselinu. Zagrejati i sipati salamu u posudu. Roliramo metalne poklopce.

Koristite jednostavnu, bolje grubu so. Ali bez aditiva (jodirani ne mogu!). Inače, vaše praznine će odletjeti u zrak.

5. Okrenite bocu i pokrijte tepih. Čekamo da se ohladi i ukloni za skladištenje.

Hrskavi krastavci za zimu - recept s octom:

Toliko je načina i sve je slično. U svakom komadu možete dodati nešto svoje. Od toga će samo bolje okusiti. Ovo može biti vruća paprika ili gorušičino zrno. Svejedno. Dodajući hren, samo poboljšate ne samo ukus, već i tvrdoću i hrskavost krastavaca. Oni neće biti pikantni, ali sigurno će biti ukusni!

Sastojci:

• Krastavci,
• Kopar - 3 grančice,
• Beli luk - 4 zuba.,
• Korijen hrena - 5 cm.
• List hrena - 1 kom.,
• Slatke paprike - 5 kom.,
• Grasak od crnog papra - 8 kom.,

Rasol do 1 l. voda:

• Sol - 1 tbsp. l.,
• Šećer - 1 tbsp. l.,
• Ocat 70% - 1 žličica.

Kuhanje:

1. Potopiti krastavce u vodi 2 - 4 sata. Zatim oprati i odrezati vrhove. Takođe očistite češnjak i hren.

2. U čistu teglu stavimo beli luk, hren (korijen i list), kopar i piment i crni biber. Isto tako, skupljamo vrlo uske krastavce. Vrlo velike mogu biti izrezane.

3. Napunite sadržaj posude kipućom vodom i ostavite 10 minuta, a pokrijte poklopcem. Zatim sipajte vodu u posudu, dodajte so i šećer. Ponovo prokuhaj.

4. U ključanoj slanoj vodi sipajte ocat i isključite. Sipajte u krastavce i poklopce.

5. Banke se prevrću i pokriju toplim sagom. Kada se ohladi u ovom položaju, uklonite ih za skladištenje u podrumu, podrumu ili skladištu.

Predlažem da pogledam i video o tome kako napraviti zimske hrskave krastavce. Ovdje možete vizualno vidjeti kako uvaljati ukusno zeleno voće koje volimo jesti zimi. Jasno je da su pukli, nije dovoljno staviti pakao. Zelentsy mora biti elastičan i svježe ubran. Zato moraju biti natopljeni. Ali i tako da ne upijaju mnogo slane vode.

Nadam se da ste uživali u načinima koji su danas podijeljeni s vama. Oni su prilično jednostavni i dovoljno brzi. Krastavci se mogu natopiti od večeri do večeri, tako da ih ujutro možete brzo prokuhati. Pa, danas vam kažem zbogom, vidimo se uskoro!

Korak po korak recept sa fotografijama

Kada sve što vam je potrebno pri ruci, nastavite sa kuvanjem:

1. Operite tegle u kipućoj vodi, izlijemo vodu. Na dnu limenke stavimo nekoliko kišobrana kopra, 1-2 listova trešnje ili ribizle, 3-4 češnjaka češnjaka, par graška papra, 2-3 lišća, 1-2 prstena vruće crvene paprike. Količina se zasniva na jednoj 2-litarskoj tegli. Stavite sastojke na dno posude
2. Odrežemo vrhove krastavaca i čvrsto ih stavimo u teglu (za jedan 2-litarski kontejner biće potrebno oko 1 kg krastavaca). Čvrsto stavljamo krastavce u teglu
3. Top stavite zelenilo. Ovo ne samo da dodaje ukus budućem žetvu, već i sprečava plutanje krastavaca. Top stavite zelenilo
4. Posudu napunite kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta, nakon čega se voda isprazni. Napunite posudu kipućom vodom
5. Ponovo nalijte kipuću vodu i ostavite da se kuva 5 minuta. Ponovo nalijte kipuću vodu preko teglice
6. Ocijedite vodu u lonac. U vodi zaspamo 1/2 desertne kašike šećera i istu količinu soli. Stavite vatru i pustite da proključa. Uspavajte 1/2 desertne kašike šećera
7. U međuvremenu ulijte 25-30 g sirćeta u posudu. U posudu sipati 25-30 g octa
8. Kada kiseli krastavac proključa, ulijte ga u posudu. Sipajte kiseli krastavac u teglu
9. Roll cover. Uvjerite se da je poklopac dobro zatvoren, nema izobličenja. Roll cover
10. Okrenite posudu naopako, umotano.

Deset jednostavnih koraka - i kiseli krastavci su spremni!

Kako čuvati radni komad

Rok trajanja ukiseljenih krastavaca je do 2 godine. Međutim, ako je za nabavku korišćena posebna sorta tanke kože, onda ne bi trebalo da držite banke duže od 1 godine.

Bolje je držati tegle na hladnom, tamnom mestu - u frižideru, podrumu ili na balkonu zimi.

Ono što kombinira krastavce na stolu

Krastavci se mogu poslužiti na stolu kao užina ili uključeni u druga jela.

Lista onoga sa čime se ovaj trening kombinuje je zaista duga. Najčešće se u salate ubrajaju krastavci (“Olivier”, vinaigrette). Rjeđe - u juhama i biljnim grickalicama. Savršeno u kombinaciji sa papalama na sendvičima i kanapeima.

Mariniranje krastavaca kod kuće omogućava ne samo da budete sigurni u kvalitet svih komponenti jela, već i da vam pruži mogućnost da uradite sve po svom ukusu.

Recenzije s Interneta o receptima za kuvanje krastavaca za zimu

Krastavci po potrebi Glava češnjaka 0,5-1 kom. Korijen hrena 1 kom. Sol velika 3 žlice. Šećer u granulama 3 žlice. Lovorov list 2 kom. Ribizle lišće i trešnje, kopar po ukusu Ocat 3 žlice. Crni biber 7 graška Za početak, uzmite krastavce. Potopite ih u veliku zdjelu hladne vode najmanje 4 sata. Zatim temeljno isperite. Obrađeno voće prelijte u čiste staklenke i stavite cloves, češnjak i začine. Napunite svaku posudu krastavcima kipućom vodom i, pokriven poklopcem, pustite me da kuvam nekoliko minuta. Zatim pažljivo pomerite vodu iz limenki u posebnu posudu, dodajte so i granulirani šećer i stavite je na peć. Kada marinada ima temperaturu od sto stupnjeva, dodajte ocat. Dok ključa marinada, sipajte još jedan dio kipuće vode u tegle. Kada je marinada spremna, izvadite vodu iz posuda od krastavaca, a na njeno mesto uđite u marinadu. Rolni se hermetički. http://evrikak.ru/info/kak-marinovat-ogurtsyi-na-zimu-5-samyih-vkusnyih-idey/

Ovo sam ja danas bio gost. Pokušali krastavci. Loved it. Dajte govoriti recept. Dali.

""

Pogledajte video: Kiseli krastavci bez konzervansa -Video recept - Zimnica -Cornichons recipe (Novembar 2024).