Lazne knedle sa sirom iz detinjstva

Lazni knedle od svježeg sira jedna su od jela koju su mnogi voljeli u djetinjstvu i još uvijek obožavaju. Ponekad se nazivaju i lenjim knedlama ili knedle od svježeg sira.

Prema našem receptu, lenji knedle od kravljeg sira kuvaju se brzo, a ukus je isti kao i kod deserta, iako sadrže malu količinu šećera.

Kuhanje

Mešati sve sastojke osim brašna. Dobro promućkajte dok ne postane glatka.
Dodajte brašno i zamasite testo.
Tijesto razvaljajte u "kobasicu" i izrežite na male komadiće.
Stavite posudu s vodom na vatru kada prokuha, posolite je i bacite lenjaste knedle u kipuću vodu.
Kada dođu lijene knedle, prokuhajte svojih 40 sekundi i izvadite.

Služi lenji knedle od kiselog vrhnja, džem, sezonske bobice i voće ili maslac.

Podijelite s prijateljima recept za lijene knedle od svježeg sira, poznate iz djetinjstva!

Kako kuhati lenjaste knedle sa svježim sirom iz djetinjstva

Prvo, iseckati skutu ili prebrusiti kroz sito tako da postoje male žitarice. Za sir dodajte prstohvat soli, 1 žlica. šećer, 1 jaje i dobro izmiješati. Zatim dodajte brašno tako da možete da gnječite tijesto. Prvo zamasite testo lopaticom, a zatim rukama. Kada je testo spremno, umotajte ga u film 10-15 minuta.

Testo razvaljajte kao i obično na knedlama i isecite na kriške. Izbacite sjeme deblje nego obično i rasporedite ga na dasku.

Stavite posudu s vodom na peć. Kada voda zavri, dodajte so, smanjite toplotu na medijum. Pripremite knedle po rubovima i odmah bacite u vodu. Za vrijeme kuhanja promiješajte knedle u tavi i kuhajte ih 1,5-2 minuta. Gotove knedle izlaze iz tiganja i prebacuju se na tanjur. Za ove knedle svakako dodajte komad domaćeg maslaca ili maslaca, te kiselo vrhnje.

"Lazy" jelo od svježeg sira

Ovaj recept će vam pomoći u pripremi savršenog doručka za vaše dijete. Sir je veoma hranljiv i važan proizvod za rastući organizam, ali to ne vole sva deca. I to je samo potrebno. Zato, da bi se izbegli svađa i gnjeva, napravite knedle, sipajte ih rastopljenim medom ili maslacem, a vaša beba će sve što jede čistiti bez uvrede.

četiri žlice (stolni) brašno
400 grama svježeg sira
stavite šećer po svom ukusu
jedno jaje
nekoliko kašičica brašna (potrebno za dodavanje)

Metod pripreme:

Nudimo najlakši recept. Ovo jelo možete napraviti za samo deset minuta. Dakle, da što bolje napravite domaći sir, dobro ga prerežite kroz sito ili koristite običnu mlin za meso. U ovom slučaju, masa će biti više homogena. Ali ako ste kupili neki proizvod, a ne kućni proizvod, onda ga nemojte pripremati - već je toliko mali.

Mešati granulirani šećer sa svježim sirom i utrljati ga tako da slatki sastojak nije vidljiv i hrskavi. Zatim dodajte pileće jaje, zatim pšenično brašno i sve temeljito izmiješajte.

U nastalu smjesu sipajte nekoliko žlica brašna.

Ako želite da u jelu prevlada delikatan ukus sira, stavite brašno što je manje moguće. Međutim, imajte na umu da će u ovom slučaju verovatno da će se lenji raspasti tokom kuvanja. Uostalom, što je proizvod blaži, to se lošije ponaša u kipućoj vodi.

Kada je sve spremno, podijelite tijesto na nekoliko komada i stavite ga na kuhinjski stol, koji je prethodno posut brašnom. Svaku seriju prevrnite u ne previše debelu kobasicu i isecite je na komade dugačke oko jedan i po centimetar. Potegnite malo tijesta rukama, pa formirajte "novčiće" i napravite plitak zubac u njima prstom.Tako će proizvodi moći da zadrže svoj umak na sebi. Skuvajte vodu, lagano posolite i stavite knedle. Kuvajte na tihoj vatri, i kada dođu gore, sačekajte još dva minuta i dovedite ih sa skimmerom.

Ako imate svoj recept za slatki sos dokazan u praksi, možete ga koristiti za pravljenje umaka. Nudimo da na posudu sipamo kiselo vrhnje. Nadamo se da će vaše dijete biti zadovoljno!

Lazne knedle od griz

Nudimo još jedan recept za slatke knedle od svježeg sira. Međutim, koristi se ovaj put umesto brašna. Zahvaljujući tome, proizvodi su još mekši i bujniji.

pileće jaje - komad
četiri kašike granuliranog šećera
vanilin - dva prsta
30 grama maslaca
200 grama svježeg sira
Griz - sedam velikih žlica
100 grama brašna za gnječenje

Metod pripreme:

Koristeći umutiti, bičite u dubokoj posudi jedno jaje, puter, vanilin i šećer. Masa treba da bude homogena i bez zrna. Preporučujemo da prođete sirnu posudu kroz sito, onda će biti manje. Pomešajte sa prethodnim sastojcima. Sada dodajte griz, promešajte dok ne bude homogeno nekoliko puta i stavite testo na toplotu oko 60 minuta.

Nakon toga, posipajte šaku brašna preko radne površine i pripremite masu. Dobro ga zgnječite i formirajte kobasice. Potom izrežite potonje na tanke komade. Kao što vidite, recept za kuvanje knedli je jednostavan, ostaje samo da se kuvaju. Da biste to učinili, stavite proizvod u slanu kipuću vodu i promiješajte tako da se ne lijepe za zidove posude. Za pet minuta, dohvatite ih žlicom s prorezima.

Razmažite knedle u tanjure i sipajte maslac, prethodno rastopljen. Možete koristiti i med ili kondenzovano mleko. Bon appetit!

Daleko je jedan recept za ovo jelo - svaka od njih je dobra na svoj način. Ako vaša porodica voli lijene knedle, pročitajte kulinarsku literaturu i iznenadite svoje rođake raznim opcijama ovog jela.

Slani knedle za lenje

Želite znati recept za slane knedle, koje se pripremaju za samo petnaest minuta? Onda pročitajte i zapamtite!

jedan kilogram masnog svježeg sira
jaje - jedan komad
sol - po vašem ukusu
dve čaše brašna
maslac - mali komad

Metod pripreme:

Ovaj recept je sličan onom koji smo gore opisali za izradu slatkih knedli, jedina razlika je što se šećer zamjenjuje solju. Pobedite sir i jaje sa mikserima (ili običnom vilicom), a zatim dodajte nekoliko malih kašičica kuhinjske soli. Sada uđite u brašno, izlivajte ga malim porcijama dok se stalno miješate. Testo se ne treba držati za ruke. Kada završite, pokrijte gotovu masu čistim ručnikom i ostavite ga na stranu petnaest minuta.

Potom poprskajte površinu kuhinjskog stola pšeničnim brašnom i položite tijesto, podijelite ga na tri ruke rukama, kobasicu prevalite. Sada uzmite nož i izrežite proizvod na male komadiće - na taj način bi trebali imati neku vrstu novčića. Pritisnite ih prstom i napravite udubljenje. Koristeći ovaj recept, možete napraviti knedle u obliku kockica. Kao što ti se najviše sviđa.

Ostaje prilično malo: stavite proizvod u kipuću vodu, malo soli i kuvajte pet do sedam minuta. Zatim rasporedite u tanjure i pomiješajte sa komadom maslaca, a onda knedle neće ostati zajedno.

Ako vam jelo izgleda suho, možete koristiti ovaj recept za umak: luk narežite na tanke polutke i pržite u tavi sa maslacem ili maslinovim uljem. Zatim ulijte knedle na vrh.

Zobena kaša plus svježi sir i vareniki

Sigurno nikada niste pročitali takav recept za knedle. Ovaj put jelo se sastoji od domaćeg svježeg sira i zobene kaše i ima prilično neobičan ukus. Samo treba kuhati ovo jelo! Verujte mi, ne morate da žalite.

50 grama svježeg sira
brašno - dve kašičice
maslac - jedna kašičica
kašika zobene kaše

Metod pripreme:

Od ovih sastojaka dobijate veoma mali dio knedle, da tako kažemo, na uzorku. Međutim, ako volite jelo, samo povećajte broj potrebnih proizvoda.

Smrvite sirovinu - koristite sito za ovo. Zatim ga pomiješati s zobenom kašom, pšeničnim brašnom i maslacem, koji se mora prethodno otopiti na parnom kupatilu. Sve dobro izmiješajte.

Mi nismo posebno napisali recept koji ukazuje na određenu količinu šećera. Možda želiš da jelo bude slano. Ovisno o vašim željama, tijestu dodajte određeni proizvod po ukusu.

Kada je masa spremna, stavite je na braun stol. Nakon toga, podijelite na nekoliko dijelova i razvaljajte svaku dugu kobasicu. Narezite ih u male kvadrate nožem i umotajte u brašno. Kuhajte u kipućoj vodi sa malom količinom soli samo pet minuta.

Stavljanjem gotovih proizvoda u tanjur, dodajte maslac, možete posuti fino isjeckanim svježim koprom. Neki preferiraju kiselo vrhnje, a ako ste napravili slatke knedle, onda će domaći džem učiniti za njih.

Lazne knedle na vodi bez jaja

Probajte drugu opciju brze knedle, koje se pripremaju bez jaja uz dodatak prokuhane vode.

320 grama prosijanog brašna
jednu čašu vode
morska sol - pola kašičice
granulirani šećer po ukusu
900 grama skute

Metod pripreme:

Postupak gnječenja tijesta je vrlo jednostavan: u jednoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno, sol i prelijte kuhanom toplom vodom. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Zatim unesite sirno meso sa šećerom i zamasite testo. Masa bi trebala biti prilično gusta. Sada ga podijelite na tri dijela i svite u dugačku cijev. Kobasice izrežite nožem u srednje delove. Stavite sve u početnu kipuću vodu, bacite nekoliko štapića soli i kuvajte šest minuta. Zatim proizvod dodajte žlicom s prorezima, posložite ga na tanjure i sipajte kremom ili kiselom kremom. Jedite sa zadovoljstvom!

Lazy knedle su savršene za doručak ili užinu. Vrlo su lagani, brzo se upijaju i ne ostavljaju za sobom neugodan osjećaj težine u želucu.

Kuhanje lenjih knedli sa sirom

Pripremite sledeće proizvode za 3-4 porcije:

Sladak sir (bolje od 9%) - 450 g. Idealno - svježe domaće,
Jedno jaje
Šećer - 2 velike žlice,
Brašno - 150 g,
Vanilin - 1 mala žlica,
Salt

Sada je korak po korak recept za lijene knedle sa sirom. Šema kuhanja je sljedeća:

Stavite skutu u pladanj i dobro je zgnječite. U isto vreme treba da ostanu i male kvržice, u suprotnom buduće knedle neće biti sasvim u redu,
Dodajte jaje, miješajte i sol,
Dodajte šećer i vanilu, a zatim ponovo dobro izmiješajte,
Brašno prethodno prosijati i dodati prethodno pripremljenoj masi. Neophodno je sve pomiješati s vilicom, dok konzistencija ne postane gusta,
Posipajte sto brašnom, uklonite smešu iz posude,
Mijesiti testo. Mora biti mekana i blago vlažna. Tada će gotova "lenjost" biti nježna i ukusna,
Poprskajte malu količinu vode na ruke. To će pomoći da se izbegne lepljenje testa. Odvojite komad testa od ukupne mase i iz njega napravite duguljastu kobasicu,
Izrežite ga u dijamante, pravokutnike ili napravite bilo koji oblik koji vam je potreban. Ovo su gotovi varenički. Možete samo pritisnuti prst na svaki komad. Onda dobiješ malu rupu u sredini,
Napravite male žljebove na površini praznine, lagano ih gurnite vilicom,
Slijepe praznine se mogu odmah zamrznuti ili kuhati,
Za kuvanje, posudu s vodom stavite na plamen, dodajte sol nakon ključanja,
Stavite masnoću u vodu i držite ga oko 2-3 minuta dok ne počnu plutati.Ne zaboravite ga redovno miješati kako bi se uklonilo lijepljenje na dno. Glavna stvar je da ne pretjerate "lenjivce", tako da je bolje ne udaljavati se od peći i stalno pokušavati, inače će se raspasti i postati manje ukusni,
Uhvatite dijamante ili paralelepidike i stavite ih na tanjir s maslacem. Poslužite sa medom, pavlakom, džemom, džemom,
Možete dati jelu novi ukus, zaliti ga preljevom, na primjer, čokoladom, karamelom ili bilo kojim drugim.

Vareniki pripremljeni u sporom štednjaku ili dvostrukom kotlu nisu lošiji po ukusu. Takođe pomaže u uštedi vremena, jer neće biti potrebno stalno pratiti proces, kao što je to u toku kuhanja na štednjaku.

Da biste to uradili, potrebno je napuniti posudu uređaja vodom, premestiti radni komad u posudu sa rupama za parenje i aktivirati program “Par” 15 minuta.

Dječiji izbor knedli od svježeg sira na lijeni način

Možete napraviti ove dječje lijene knedle od svježeg sira, koje je dopušteno uključiti u prehranu djece u dobi od jedne godine. Da biste to učinili, samo trebate dodati manje brašna, i napraviti sira više mekša pereterev kroz sito ili ga šibanje s blender. Preostali sastojci i faze kuvanja ostaju isti.

Izvrsna opcija bi bila da kuvate sebe mekom i nježnom skutom za dječju "lenjost" kod kuće. Sastojci su potrebni za ovo:

Litar mleka
Sol - 5 g
Sok od limuna - 30 ml.

Šema kuhanja je jednostavna:

Ulijte mleko u posudu, dodajte so i zagrejte na malom plamenu,
Kada se zagrije, dodajte sok od limuna i redovno ga miješajte,
Vremenom će biti moguće posmatrati odvajanje mlijeka u masu skute i mlečnu sirutku. Održavajte maksimalnu temperaturu, ali ne kuhajte mleko! Ovo je veoma važno
Ekstrahirajte sadržaj na sito ili gazu, pričekajte da voda iscrpi, maksimalna količina vlage treba da izađe,

Nastala masa će biti odlična osnova za meke i nežne knedle, koje će privući ne samo decu nego i odrasle.

Uz dodatak griz

Lazne knedle sa grizom i svježim sirom vrlo su mekane i ne raspadaju se tijekom procesa kuhanja. Da bi se jelo pravilno pripremilo, morate odabrati kvalitetne žitarice od durum pšenice. Dobro kuva i praktično ne šteti slici.

"Lazy" opcija sa grizom se radi na isti način kao i uobičajeni sir. Potrebno je samo zamijeniti dio brašna, pridržavajući se omjera 1: 2. To znači da je 150 g prethodne recepture podijeljeno na 100 g krupice i 50 g brašna. Nabavite lijene knedle u vrtu, čiji poznati okus će vam pomoći da se prisjetite godina djetinjstva.

Recept za lijene knedle od svježeg sira može se dramatično mijenjati korak po korak, potpuno zamijeniti brašno grizom. Jelo će biti lakše. Posebno će se svidjeti onima koji slijede sliku ili se drže dijete.

Sada znate kako da napravite lenjive knedle sa sirom korak po korak koristeći nekoliko recepata. Ljudi će uživati u svim uzrastima. Naročito će ga cijeniti djeca, koja su obično nevaljala kada su prisiljena koristiti mliječne proizvode, a roditelji će prestati tražiti nove ideje, što će hraniti svoje omiljeno dijete za doručak.

Recept "Najjednostavniji lijeni knedle sa sirom":

Torta od sira sa jajetom, šećerom, soli.
Dodajte brašno. Mijesiti testo.

Iz tijesta formiramo kobasicu.
Izrežite na komade, debljine oko 1 cm, svaki komad je uvaljan u brašno.

Dok kuvate testo, voda u loncu će prokuhati. Dodamo malo slane vode i bacimo naše lenje ljude tamo :-). Kuhaj dok se ne pojave.
Možete poslužiti i sa pavlakom, i sa džemom, medom ili samo posuti šećerom. Generalno, ko voli kušati.

Uživajte u jelu i uspomenama iz detinjstva.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Komentari i recenzije

10. novembar 2016. zellvendetta #

1. novembar 2016. NATATA555 #

13. jun 2016. alinka korg #

Ožujak 30, 2016 t

6. veljače 2016. kometa56k # t

Prosinac 20, 2015 dariya sushko #

2. decembar 2015. Evgenia Zubkova #

Listopad 4, 2015 Vedma12 #

28. septembar 2015. Orekhova Alina #

5. avgust 2015. Julinka Lalli #

Listopad 21, 2014 ngrech #

24. oktobar 2014. m4richka # (autor recepta)

Listopad 4, 2015 Vedma12 #

Kolovoz 29, 2012 Ollessya #

20. maj 2012. Grunts #

2. decembar 2011. NinaNick #

4. novembar 2011. m_Olesia #

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:

Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Slijed kuhanja

Izmiješati maslac, jaje, sol i šećer.
U smjesu dodajte svježi sir i dobro ga umijesite.
Pospite malo svježeg sira brašnom.
Stavite dobijenu masu na pobrašnjenu ploču.
Kobasice skupite iz mase, postepeno dodajući brašno. Brašno treba dodati u takvoj količini da se ruke ne lijepe i kobasica se može izvaljati.
Kobasicu izrežite dijagonalno na kriške debljine 1,5 - 2 cm.
Stavite kuhane knedle u kipuću vodu. Kuhati do trenutka kada plutaju.
Koristeći skimere stavite knedle na tanjir.

Po želji poslužite lijene knedle s kiselim vrhnjem, maslacem, medom ili džemom.