Najpoznatija nemačka - krompir salata

Nijemci su oduvijek bili prepoznatljivi po tome što su znali kako jesti zadovoljavajući i ukusni obrok. Kuhaju uglavnom jela od mesa i povrća. Takva hrana, po njihovom mišljenju, daje snagu i energiju, a takođe obezbeđuje telu sve neophodne supstance.

Što se tiče gledišta nutricionista, ovdje je sve drugačije. Lekari savetuju da ne zloupotrebljavate nemačku kuhinju, jer ovde praktično nema lakih jela, a deo je prilično velik.

Ipak, neka nemačka jela su dobro poznata u našim zemljama. Jedna od njih je njemačka salata. Ovo jelo je zadivljujuće po ukusu, a kuhanje je pravo zadovoljstvo. Dakle, u našem članku ćemo pogledati nekoliko varijanti pripreme ove divne salate.

Nekoliko reči o jelu

U stvari, salata "German" je prilog, koji se služi glavnom jelu. Glavni sastojak je krompir. Treba napomenuti da je najvažnija komponenta ovog jela ispravna priprema obloga, koja se priprema pomoću raznih sastojaka, bilo šunke, pečuraka itd.

Priprema proizvoda

Kao što je već rečeno, "nemačka" salata se pravi od krompira. Stoga, prije svega treba voditi računa o pripremi ovog određenog proizvoda. Dakle, za našu salatu odgovaraju različite sorte krompira. Glavni sastojak je temeljno opran pod tekućom vodom i kuhan u uniformi. U procesu kuhanja treba osigurati da se krompir ne raspada. U drugoj situaciji, izgled salate neće biti tako ukusan.

Kuhani krompir je ležao u hladnoj vodi, a zatim oguljen. Sljedeći glavni sastojak koji će nam trebati u procesu pripreme salate je senf. Tradicionalno se koristi Dijon, ali to nije fundamentalno. Glavna stvar koju senf nije bio previše vruć.

Sastojci

500 grama krompira. i što je vrlo važno: Nijemci razlikuju tri glavne vrste: 1) festkochend, ovo je onaj koji ne kuva, 2) vorwiegend festkochend, ovaj je prosjek za juhe općenito, i 3) mehlig kochend, koji je za pire krumpir, jer dobro kuva . uzmemo prvo, ne probavljivo. Važno je da su krompir približno isti.
1 žličica. sol (može biti više, ko voli, ali ja sam vrlo slana)
oko 200 ml piletine (ili povrća) bujona od kocke - vruće
2-3 tabela. l ocat jabuke ili vina
1 žličica. senf
svež crni biber
1 luk
neke perje od zelenog luka
biljno ulje
i potpuno neobavezno (!)
nekoliko ukiseljenih krastavaca
omotati slaninom

Korak po korak recept

Delujemo strogo prema uputstvima, kao što bi trebalo da bude u zemlji reda i mira. Ali ne znam kako ću se snaći bez povlačenja. ne, nema šanse! Kada sam živio u Ukrajini (ali još uvijek u Uniji), znao sam 2 vrste salata - od povrća i "Olivier". Kakvo je bilo moje iznenađenje kada sam saznao da se salate mogu pripremati od vermicellija, kobasica, sira, pa čak i od krompira. I to se dogodilo u "blagoslovljenoj 1991.", kada smo otišli u stranu zemlju. Samo mi je otvorio oči. U mraku, kažete! Ali to nije poenta, sve je bilo ukusno u Ukrajini, tako da nisu izmislili ništa od zlog. Pa, ok, pas breshet, i karavan ide. Počeo sam da se obnavljam, ali i dalje je ostalo malo nepovjerenje u sve ove užitke "visoke kulinarske umjetnosti", ali salata od krompira još je bila smještena u mom srcu, i to unatoč činjenici da krumpir nije moja hrana.Ali zato je salata za mene misterija, ali se zove salata, iako mogu jesti puno, što kaže “iz trbuha”.

Krompir se dobro ispere i kuvaju u koži u slanoj vodi (stavi se u kipuću vodu) dok ne bude gotova, oko 30 minuta, isušite vodu i očistite krompir dok je još vreo - nikada ih ne ostavljajte da se ohlade u koži, imaće neprijatan ukus.

Izrežite krompir, ne u komadima, komadima hrane ili nečem drugom, već tanke, ravne "latice", generalno tanke.

Pripremite juhu - i postupno dodajte krompir, miješajući ga. Videćete kako se kanon upija - dovoljno, možda cela ne koristi.

Za sos od sirćeta, pomiješajte sa solju i paprom, dodajte senf i 6 stolova. l maslina (možete i drugo biljno ulje) - istresite do homogene emulzije.

Luk narežite na male kockice, zeleni luk sa malim prstenovima i dodajte salatu zajedno sa sosom, dobro promešajte (dodajte po potrebi) - gotovi!

Važna napomena: za pravu nemačku salatu od krompira, prilikom pripreme sosa uvijek se uzima kombinacija octa i biljke. 1: 3 ulje!

Ako vam neko kaže da ovo nije prava nemačka krompir salata - NE VERUJTE! U Njemačkoj postoji isto toliko recepata kao i domaćice - i svaki ima obitelj, korporativni recept, samo veliku tajnu!

I volim da dodam nekoliko ukiseljenih krastavaca, isečenih na male kocke ili samo tanjure.

I još ukusnije ako uzmete slaninu i pržite je na čvarke (za vas, iamvalery), pospite na vrh salate!

Nemački krompir salata sa slaninom

Dimljene kobasice su originalni njemački proizvod, najčešće se služe isključivo za pivo. Nije ni čudo što u salati od krompira bez njih jednostavno nije moglo. Jelo sa njima je zapanjujuće mirisno, hranljivo i šareno. Zbog toga što se sigurno može nazvati samodovoljnim, a ne jednostavnim užinom.

Nemački recept za krompir salatu:

Krompir, četkom, oprati i raširiti u posudi s vodom, koja se kuha i odmah ohladi, oguliti, iseći na kriške i raširiti u posudu.
Nasjeckani krompir posipajte slanom vodom iz teglice maslina i insistirajte na minut ili deset.
Kobasice rezati nožem u tankim krugovima.
Luk bez ljusaka i nožem iseku tanke polovine prstenjaka.
Šunka i slanina se seku na tanke trake na dasci.
Slanina se sipa u posudu, sipa ulje, prži, zatim izvadi.
Sada se luk i kobasice sipaju u tavu, takođe pržene.
Sipajte sve proizvode u posudu za krompir, posolite, pospite paprikom, lagano promešajte.

Nemački recept za krompir salatu

Posebnost ove krompir salate je da u njoj nema apsolutno nikakvih proizvoda od mesa. Pogodan je kako za vegetarijance, tako i za ljubitelje ukusne hrane. Istovremeno, svi proizvodi bez izuzetka su prilično jeftini. Budžetska verzija njemačkog jela može se kuhati barem svaki dan, jer je ukusna, a porodični budžet neće biti pogođen.

Za njemačku salatu od krumpira potrebno je:

600 gr. krompir,
10 gr. Dijon mustard,
80 gr. kiseli krastavac sa krastavcima,
20 gr. jabukovača,
50 gr. biljno ulje
1 srednja jabuka,
200 gr. kiseli krastavci,
1 gomila peršina,
1 glavica luka,
30 gr. chives
1 zub češnjaka,
4 gr. Perchik.

Klasična salata od krumpira: t

Luk se čisti i pere, nožem se seče sa tankim pločama.
Ocat se pomeša sa uljem i senfom, dodaje se češnjak koji se mrvi u loncu sa češnjakom, luk se sipa u mešavinu i ostavi u tom sastavu neko vreme.
Krompir se dobro ispere četkom, a zatim kuha, ohladi, oljušti i iseče dovoljno.
Jabuka se opere, obriše, iseče na kriške.
Krastavci su isečeni duguljastim kriškama.
U posudu naizmjenično rasporedite sve proizvode, u potpunosti nalijete marinadu od krastavaca.
Insistirajte predivnu salatu najmanje dva sata.
Schnit-luk se pere i reže malim nožem, njime se posipa celokupna nemačka salata od krompira i ukiseljenih krastavaca.

Nemački recept za krompir salatu

Neobičan ukus dobijaju krompir zbog posebnog načina pripreme i raznih komponenti koje ga prate. Salata od krompira nije samo zadovoljavajuća, već i iznenađujuće ukusna. Naravno, ovo jelo se vrlo brzo jede, ali u isto vrijeme možete dobiti pravi gastronomski užitak.

Za njemačku salatu od krumpira potrebno je:

500 gr. krompir,
2 luk,
200 gr. dimljena kobasica,
200 gr. šunka,
150 gr. slanina
250 gr. kiseli krastavci,
40 gr. vinskog octa,
10 gr. smeđi sirćet,
15 gr. peršin
2 gr. sol,
4 gr. biber.

Klasična salata od krumpira:

Krompir se odmah opere i opere, iseče na čiste kriške i raširi u posudu sa vodom, u kojoj se kuva, a zatim odmah baci u cjedilo. Nakon toga se mora rezati u bilo koji oblik.
Slanina se stavlja na dasku i narezuje nožem na trake, nakon čega se sipa u tavu i peče dok se ne otopi sva mast. Već je osušena iz tave.
Kobasica i šunka su oguljeni iz filma i izrezani na dasci u krugovima.
Luk se čisti i nožem seče tanke polovine prstenjaka.
Nasjeckanu kobasicu i luk raširite na tavi i pržite.
Peršun je opran, sitno iseckan na dasci nožem i zatim izliven u posudu.
Tamo dodajte i ocat, šećer i so, sve to sve dok se tečnost ne ispari.
Sipajte u tavu i krompir, dobro zagrijte i zatim odložite.
Krastavci se režu na dasci na pola prstena i dodaju jelu već kad se malo ohladi, začini.
Salata je sipana u posudu i posuta slaninom i lišćem peršina.
Još je topao i nosio je za stolom.

Nemački recept za krompir salatu

Nemačka salata od krompira, čija je receptura predstavljena u Njemačkoj, razlikuje se od svih poznatih salata zbog svojih nutritivnih svojstava i posebnog načina kuhanja. U tom slučaju, dodaje se pileća juha, koja vam omogućuje postizanje potpune harmonije. Salata je ludo mirisna i vrlo zadovoljavajuća, ali ne opterećuje želudac, već je samo hrani.

Za njemačku salatu od krumpira potrebno je:

600 gr. krompir,
150 gr. kiseli krastavci,
1 glavica luka,
150 gr. slanina
20 gr. biljno ulje
10 gr. vinskog octa,
20 gr. senf,
15 gr. šećer,
5 gr. biber,
200 gr. pileća juha,
2 gr. sol.

Nemački recept za krompir salatu:

U maloj zdjeli pomiješajte senf sa octom, šećerom i soli.
Luk se čisti i uvek se pere, seci se sa vrlo tankim polovicama prstenova i širi se, u pripremljenoj marinadi, priprema se i sve pomeša.
Četka za krumpir je dobro oprana i kuhana u vodi, što je malo slana unaprijed.
Bez čekanja na hlađenje, krompir se ljušti, iseče na komade sa tankim prstenom i raširi u posudu.
Tu je i dio mariniranog luka.
Tako se izmjenjuju slojevi luka i krumpira.
Krastavci na dasci se režu u tankim krugovima i stavljaju na vrh.
Ispunjavaju sve veoma vrućom bujonom i onda insistiraju najmanje jedan sat.
Ovog puta tanke trake nožem iseku slaninu i zatim prže u tavi. Sva mast mora nestati.
Salata posuta pečenom slaninom.

Nemački krompir salata

Da ga nazovemo prirodnim, dodavanje majoneza nemačkom jelu jednostavno je nemoguće. Ali ako jelo prilagodimo našim kulinarskim tradicijama, onda bez ovog belog sosa jednostavno je nemoguće. Da je ovaj recept drugačiji. Izgleda da je salata "u inostranstvu", ali je i dalje blizu naše kulture, naravno, i njen ukus će biti mnogo poznatiji, poznatiji.

Nemačka salata od krompira:

Krompir se odmah, četkom, opere, stavi u posudu napunjenu vodom i kuva, kuva, oljušti, a zatim iseče na kriške.
Jasno očišćen i opran luk. Zatim ga stavljaju na dasku i nožem ih isjecku tankim polovicama prstenova, preliju ocat i malo poprže, malo stisnu rukom.
Na ploču se stavljaju krastavci, uzmu nož i narežemo ih na kockice.
Sledeće na dasci, salame se režu na kockice.
Sipajte sve pripremljeno za ovaj trenutak, proizvode u zdjelu za salatu, dodajte i pomiješajte.
Sir se reže na male komadiće.
Češnjak se ljušti i melje u češnjaku.
Majonez se pomeša sa seckanim belim lukom i paprom.
Rezultat je, kao rezultat, oblačenje zalijevane salate i miješanje sve vrlo pažljivo žlicom, malo ohladi.

Glavna karakteristika "nemačke" salate - krompir. Kuvana je daleko od lakoće i isečena je prilično velika, što se ne smatra prihvatljivim u našim salatama od krompira. Osim toga, među glavnim komponentama samo krastavci i meso ili kobasica. Zato je veoma zadovoljavajuće i lako se priprema Osim toga, može se smatrati samoodrživim jelom, sposobnim da služi kao prilog, a ne kao užina. Vrlo je zgodan i praktičan, jer ponekad zaista želite da uživate u nečemu neobičnom, ukusnom i jeftinom. Ovdje se ova salata često lako priprema, bez razmišljanja o prekomjernoj potrošnji. Većina proizvoda već postoji u svakoj kuhinji.

Nemačka klasična salata

Ovaj recept, uprkos svojoj konciznosti, omogućava vam da napravite ukusnu jelo. Ovde je sve jednostavno:

krompir - 400 g,
luk - 1 kom.,
kiseli krastavac - 2 kom.,
sirće - 2 kašike. l.,
ulje - 4 kašike. l.,
senf - 1/2 tbsp. l.,
sol, biber.

Krompir se kuva, hladi i reže na komade. Ako su gomolji mali, dovoljno je rezati na 4 dijela. Luk se reže na tanke polu-prstenove, a krastavac - na kriške. Kada se krompir na sobnoj temperaturi (to jest, potpuno ohladi), sastojci se miješaju.

Sada je na redu umak: pomiješajte ocat, ulje i senf u jednoj posudi. Dobro promiješati dok ne postane glatka. Salatu prvo posolite i popaprite, a zatim prelivajte. Ali recept još nije završen: salata mora biti pomešana, obavezno pokriti filmom, staviti u frižider 25 minuta: mnogo je ukusnija kada je hladna.

Savet! Dopunjavanje goriva može izabrati drugo. Na primjer, majonez. Ili pavlaku pomiješanu sa sjeckanim povrćem. Čak i ako se glavni recept ne promijeni, ukus će biti nešto drugačiji - jelo može postati još zanimljivije.

Nemačka salata sa salamom

Ovaj recept nije samo krompir, već i meso. Sličan je prethodnom, ali se ne može reći da je recept identičan. Koristi salame, a bolje puši.

krompir - 400 g,
luk - 1 kom.,
kiseli krastavac - 2 kom.,
salama - 100 g,
češnjak - 3 zuba
sol,
biber,
majoneza.

Kuhajte krompir i isecite ga na komade. Luk izrezati na pola prstena. Može se pre-kiseliti u sirćetu, onda će biti hrskavo. Krastavac izrezati u krug, salame - duguljaste šipke.

Sastojci mix, sol. U majonezu dodajte biber i beli luk, prošli kroz presu. Začinite prelivom od salate i ohladite. Ako nema vremena, možete odmah jesti: krompir salata i onda će biti ukusna.

Savet! Kako se ispostavilo da je ovo jelo vrlo visoko kalorično, ljudi koji nemaju aktivan fizički napor bi trebali odabrati lagani majonez ili ga zamijeniti sosom koji je više dijetetski. Recept za dopunjavanje hrane je jednostavan: prirodni jogurt ili biljno ulje.

Recept 1. Klasična salata na njemačkom jeziku

Uprkos svojoj preciznosti i jednostavnosti, ovo jelo će ukrasiti svečani stol. Za njegovu pripremu potrebni su sledeći proizvodi:

krompir - 500 gr.,
kiseli krastavci - 2 kom.,
Crveni luk - 1 kom.,
nearomatsko maslinovo ulje - 4 žlice. l.,
Dijonska senf (ne oštra) - 1 tbsp. l.,
sirće - 2 kašike. l.,
biber, so.

Krumpir skuhajte u uniformama, ohladite, ogulite, narežite na kockice. Luk veliki. Krastavci se narezuju na kockice i stavljaju u cjedilo. Svi sastojci su pomešani.

Sledeći korak je priprema obloga. Da biste to uradili, pomešajte sirće, senf, ulje, so i malo crnog bibera. Prelijte sos, sjeckano povrće, promiješajte, pokrijte filmom za hranu i pošaljite u hladnjak na 20-25 minuta. Na hladnoći je mnogo ukusnije.

Salata od krompira na njemačkom jeziku, čiji smo recept predložili, priprema se brzo i brzo. Bon appetit!

Salata nemačke slanine

Jako ukusna jela - baš izgled odmah izaziva želju da probate ovu krompir salatu.

Za njemačku salatu trebat će vam sastojci:

kuhani krompir - 400 g,
dimljena slanina - 100 g,
luk - 1 glava i nekoliko perja,
celer - 1 stabljika,
sirće - 1 tbsp. l.,
pavlaka 10% - 2 tbsp. l.,
senf - 1 tbsp. l.,
šećer, sol, biber,
peršin

Recept nije komplikovan, ali rezultat je zaista ukusan. Ako je krompir mlad, može se ostaviti u kore. Narežite na kriške i stavite na rešetku. Sjeckajte slaninu i stavite je u tavu. Sve pržite u malom ulju dok krumpir ne pocrveni. Sadržaj posuda treba stalno miješati, inače sve može izgorjeti.

Čim krumpir postane ružičast, a slanina hrskava, dodajte sjeckani luk, pržite još nekoliko minuta i izvadite posudu iz vrućine. I bolje je da se sadržaj odmah sipa u drugo jelo, jer se posuda ne hladi odmah, što znači da će se proizvodi nastaviti pripremati neko vrijeme. U ohlađenu smjesu dodajte celer.

Izmiješati senf, kiselo vrhnje, ocat i začine. Dobijeni sos je začinjen nemačkom salatom, posut peršinom ili drugim zelenilom i poslužen na stolu.

Recept 2. Improvizovana "njemačka" salata

Krompir salata na njemačkom jeziku, čiji recept vam sada nudimo, priprema se uz korištenje piletine (bez krompira). Ovaj sastojak će dodati dodir nežnosti i pikantnosti.

Dakle, šta nam treba za kuvanje? Ovo je:

pileći file - 1 kom.,
luk (mogu biti crvene) - 1 kom.,
kiseli krastavci (srednje veličine) - 2 kom.,
lišće salate,
sweet apple
maslinovo ulje - 1 tbsp. l.,
ocat - 1 kašičica,
pesak od šećera - 1 kašičica. bez slajdova,
mlevena paprika - pola kašičice bez klizanja,
Dijonska senf (ne-oštra) - 1 čajna žličica,
sol

Pileći file stavite u slanu kipuću vodu i kuhajte 12-15 minuta. Zatim ohladite proizvod i zabodite ga. Jabuku temeljito operite, ogulite i oštetite, narežite na kockice. Luk čiste, operite i sitno isecite.

Sada nastavite sa pripremom krastavaca. Najpogodnija je za ove svrhe fermentisana. Zato ih odrežite na kockice i stavite u cedilo do viška tečnosti.

Zatim se lišće salate ispere i osuši. Luk, krastavci, piletina i jabuke se pomešaju u posebnom kontejneru i prelaze u pripremu zavoja. U posudu miješalice prelijte maslinovo ulje, dodajte šećer, sol, senf i ocat. Dobro promiješati. Izmiješajte preljev za salatu, pospite malo paprike. Ponovo izmiješajte. Stavite listove salate na dno zasebne posude, stavite mješovite sastojke na vrh.

To je to, improvizovana "nemačka" salata je spremna za jelo! Enjoy!

Recept 3. Salata sa kobasicom

Ovo jelo je dosta hranjivo i visoko kalorično, tako da se može koristiti kao glavni. Dakle, to će zahtijevati:

krompir - 500 gr.,
kiseli krastavci (soljeni) - 3 kom.,
crveni luk - 1 kom.,
dimljena salama - 150 gr., t
beli luk - 2 karanfilića,
senf - 0, 5 žlice. l.,
biber, so, majonez za preliv.

Kuhajte krompir, ohladite, isecite na kockice. Luk veliki. Krastavci se narezuju na kockice i šalju u cedilo. Salama narezana na trake. Za sos, pomiješajte ocat, senf, sol, biber, češnjak, majonez. Promiješati.Dopunite salatu i stavite u frižider ispod filma 25 minuta.

To je to, naša "nemačka" salata sa kobasicom je spremna. Enjoy!

Recept 4. Salata na nemačkom jeziku sa pasuljem i biberom

"Nemačka" salata sa pasuljem ima neverovatan ukus i ne manje šarmantan izgled. Pa, šta ti treba za salatu? Ovo je:

krompir - 500 gr.,
papar bilo koje boje - 1 kom.,
konzervirani crveni pasulj - 100 gr.,
kiseli krastavci - 3 kom.,
crveni luk - 1 kom.,
senf
krastavac kiseli krastavac - 3 žlice. l.,
sirće - 1 tbsp. l.,
maslinovo (može biti suncokretovo) ulje,
beli luk - 1 zub,
biber, so.

Kuhajte krompir, ohladite, isecite na kockice. Luk veliki. Krastavci narezani na kockice. Biber oguliti i iseći na trake. Mešano povrće pomešano sa pasuljem.

Sada napravimo sos. Senf je pomešan sa kiseli krastavcem, uljem, paprom, solju, sirćetom i belim lukom. Prelijte salatu, zaprite posudu filmom i stavite u frižider.

To je sve, salata "German" sa grahom i paprom je spremna. Uživajte u ukusnom i delikatnom ukusu ovog jela.

Recept 5. "Nemačka" salata sa šunkom i sirom

Ova salata je odlična kao drugo ili glavno jelo. Trebaju nam sljedeći proizvodi:

krompir - 500 gr.,
šunka - 150 gr.,
Ruski sir - 200 gr.,
beli luk - 2 karanfilića,
luk (običan, lukovica) - 1 kom.,
maslinovo ulje bez okusa - 1 tbsp. l.,
senf blag (Dijon) - 1 tbsp. l.,
maslac, so.

Stavite tavu na šporet, sipajte biljno ulje i bacite seckani luk i seckani beli luk. Čim se proizvodi prže, stavite šunku na trake. Nakon minute dodajte maslac (kremu), promiješajte.

Na kockice skuhan krompir i sir, dodajte ohlađenu šunku sa lukom i beli luk. Obučen sa češnjakom i maslinovim uljem. So, biber po ukusu.

Sada je naša "nemačka" salata spremna za jelo. Bon appetit!

Kako kuhati nemačku krompir salatu

Operite krumpir i kuhajte “u uniformi” (bez pilinga). Dok on ključa, možete imati vremena da pripremite preostale sastojke.
Salatni preliv se priprema elementarno - samo pomešamo u šoljicu sirćeta, ulja, senfa, soli i bibera.
Kiseli krastavci rezani u tanke krugove.
Iz kobasice uklonite ljusku i izrežite na uske trake.
Luk oguliti i narezati na tanke polutke.
Operite zelenilo, osušite ručnikom i sitno isecite.
Kuhani krompir ogulite i ostavite da se ohladi, a zatim narežite na velike komade.
Sve pripremljene sastojke stavite u jednu šalicu odgovarajuće veličine, prelijte preljevom i promiješajte.

Nemački salata od krompira je spremna!

Improvizirajući receptom, možete zamijeniti dimljenu kobasicu sa slaninom (ne dimljenu), moraće se pržiti do zlatno smeđe boje u tavi.

Ako želite ubrzati proces kuhanja salate i poslati krompir na njega vruće (da, takvo posluživanje je moguće), onda treba uzeti u obzir da će takva salata biti pohranjena manje, idealno da se odmah koristi.

Salata "Berlin"

Ovde je interesantna ne samo kombinacija sastojaka, već i posebna obrada. Za kuhanje krumpirske salate "Berlin" trebat će vam:

kuhani krompir - 400 g,
zelena jabuka - 1 tbsp. l.,
ukiseljeni ili slani krastavci - 2 kom.,
praziluk - 1 kom.,
vlasac - 3-4 stabljike,
senf - 1 tbsp. l.,
krastavac kiseli krastavac - 3 žlice. l.,
ocat (po mogućnosti jabuka) - 1 tbsp. l.,
biljno ulje - 2 žlice. l.,
beli luk - 1 karanfilić,
sol, biber.

Dobro operite krompir i isecite ga na kriške ili druge krupne komade zajedno sa kožom. Krastavci narezani na kriške, luk - u polu-krugovima.

Sada pripremamo dresing: pomiješamo kiseli krastavac, senf, ocat, ulje, češnjak (presi) i začine. Ova odeća odgovara bilo kojoj salati na njemačkom jeziku.

Sada jabuka (ako je mala - da) seče na kriške.Svi sastojci su u sloju postavljeni u dubokoj posudi: krompir, luk, jabuke, krastavci, krompir, luk, jabuke, krastavci, krompir. Sve je napunjeno marinadom, pokriveno filmom i stavljeno u frižider na sat vremena. Prilikom posluživanja pospite sitno isjeckanim vlascem.

Savet! Ova salata od krompira može se pripremiti unapred: za noć provedenu u frižideru ona će dobiti samo ukusnije.

Koji nemački recept za krompir odabrati, odlučite. Ali nije neophodno da se zadržavamo na jednoj stvari: svako od njih je zanimljivo.

Nemački krompir salata sa slaninom i ukiseljenim krastavcima

Od velikog broja jela nemačke kuhinje, Rusi će posebno voleti jednostavnu salatu od najjednostavnijih proizvoda. A da biste smanjili sadržaj kalorija u posudi, možete dodati još svežeg povrća i zelenila.

Trebat će:

Luk - 1 kom.,
Svježi krumpir - 2-3 kom.,
Kuhana dimljena slanina - 150 gr.,
Kiseli krastavci - 150 gr.,
Sveža zelena - mala gomila,
Maslinovo ulje - 55 ml,
Senf - 1 tsp,
Beli luk - 3-4 klinčića,
So i biber - po ukusu.

Kuhanje:

1. Prvi korak je rezanje luka u tanke polutke. Da ne bude gorka u salati, potrebno je na nju preliti kipuću vodu ili kiseli krastavac u 6% jabukovom sirćetu doslovno 5-7 minuta.

2. Krompir mora biti prethodno kuvan u uniformi i ohlađen. Vrlo je važno da ostane cjelina, da je mekana i da se ne raspadne prilikom rezanja na male kocke.

3. Od kuvane dimljene grudi odrežite kožu i isecite je u male kockice.

4. Smrvite malu gomilu svježeg bilja, na primjer perje od luka, kopar i peršun vrlo fino usitnjeno.

5. Marinirani krastavci u salati mogu se zameniti soljenim. Tada im "u kompaniji" treba dodati svježi krastavac, tako da jelo ne ispadne previše slano. Krastavce odrežite u istu kocku kao i krompir.

6. Sve proizvode pomiješajte u velikoj zdjeli ili tavi, dok pokušavate spriječiti raspadanje krumpira.

7. Za pripremu marinade dovoljno je pomiješati maslinovo ulje, senf, malo soli i svježe mljevenog papra. Preliti sos da bi se napravila homogena emulzija, promešati i ohladiti prije serviranja.

Ova salata je najlakše pripremiti od svih opcija, a trebat će vam i nekoliko proizvoda. Dovoljno je unaprijed skuhati gomolje krompira.

Krompir salata sa sušenim paradajzom i lukom

Salata sa ukusnim sušenim paradajzom dodaće čak i snežnu i hladnu zimu letnjem raspoloženju, a ostatak sastojaka u jelu je jeftin i pristupačan.

Za kuhanje trebat će vam:

Crveni slatki luk - 1 kom.,
Mali krompir - 3-4 kom.,
Sušeni paradajz u ulju - 100 gr., T
Sirovo ulje - 80 ml,
Gruba so i crni biber.

Kuhanje:

1. Krumpir skuhajte u slanoj vodi "u uniformi", ohladite i ogulite. Narežite na ravne, uredne kockice i stavite u veliku zdjelu.

2. Ogulite luk i odrežite ga na pola, isjeckajte ga na male kockice. Sorte crvenog luka obično ne žvaču, ali po želji, već iseckani luk se može opariti kipućom vodom ili neko vrijeme marinirati.

3. Smrznuti suvi paradajz na male kocke, sve stavite u posudu i dobro promiješajte, ne zaboravite da posolite i začini jelo paprom. Napunite salatu malo ulja nakon što se sol otopi u njoj.

4. Za prelepo snabdevanje, možete koristiti kulinarski prsten (ako ne, uradiće se cilindar iz plastične boce). Salatu prelijte na željenu visinu, pažljivo zgnječite svaki novi sloj, inače se "kupola" nakon uklanjanja prstena može rastopiti.

5. Uklonite prsten, sipajte ulje preko salate uljem, možete rasuti malo soli i mljeveni papar oko rubova tanjura, ukrasiti svježim povrćem.

Ova salata se može poslužiti topla, a sa nerafiniranim uljem će biti posebno ukusna.

Krompir salata sa slanom haringom i jabukom

Skoro svako od nas zna haringu “pod krznenim kaputom”, ali kao varijantu možete pokušati napraviti još jedno jednostavno, ali ukusno jelo. Štoviše, haringu se može zamijeniti drugom slanom ribom, ili koristiti konzervirani proizvod.

Za kuhanje trebat će vam:

1 cijeli haringu sa glavom,
Velikim kašom šećera, soli i crnog bibera,
1 tbsp. kašičica neočišćenog senfa,
Kisela vrhnja - po ukusu,
Gomila svežeg kopra,
1 zelena jabuka
Crveni luk - 1 kom.,
2-3 mala krumpira,
55 ml. suncokretovo ulje,
Neka jabuka od 6% sirćeta ili limunovog soka.

Kuhanje:

1. Prvi korak je obaviti najprljaviji posao čišćenja haringe. Ne treba koristiti gotove konzerve, oni imaju sasvim drugačiji ukus od onog haringe koja je bila nasoljena u buretu.

2. Odrežite glavu i očistite unutrašnje organe riba;

3. Uklonite koru od ribe i odvojite file od grebena, uklonite kosti i izrežite na male kockice. Prebacite u veliku zdjelu kako biste lakše miješali proizvode.

4. Narežite luk na tanke, gotovo prozirne polu-prstenove, stavite u posudu i prelijte ukusnom marinadom. Da biste ga napravili, pomešajte maslac i jabučni ocat (limun), dodajte so i šećer.

5. Oljuštite i isecite kuvani krompir u istim kockama kao i riba, i pripremite ga za to. U kiselo vrhnje dodati sitno iseckani kopar, limunov sok i malo soli.

6. Dodati senf krompiru začinjenom sosom od pavlake i ponovo promiješati.

7. Ogulite kiselu, zelenu jabuku sa kože i jezgre i izrežite na male kockice.

8. Dodajte haringi mariniranim lukom, prethodno isušite marinadu.

Pre serviranja, neka se salata ohladi i možete je ukrasiti grančicama kopra i peršuna.

Krompir salata sa lećom i svežim spanaćem - video recept

A ljubitelji visoke i zanimljive kuhinje mogu voleti takvu neobičnu krompir salatu sa dodatkom leće i svežeg spanaća. Osim toga, ovdje se koriste vrlo ukusni preljevi sa senfom i medom, a dodaju se i bademi. Samo jedan opis već zvuči ukusno, a vi samo zamislite kakav je ukus.

Nemački krompir salata sa slatkom paprikom i krastavcem

Jedna od najpopularnijih i najpopularnijih jela u Njemačkoj, koja se lako priprema kod nas, i pristupačnih i jeftinih proizvoda. Sada, čak i zimi, na policama prodavnica lako možete pronaći slatke crvene paprike i sveže krastavce.

Za kuhanje trebat će vam:

1 veliki crveni biber,
Pola dugog krastavca,
2-3 krompira (žuta sorta),
Gomila svežeg kopra,
1 kašičica šećera,
1 tbsp. kašika jabukovog octa,
So i biber po ukusu.

Kuhanje:

1. Prokuvati i oguliti krompir, isjeći ga na velike, neobrađene kriške i staviti u posudu. Ulijte malo prokuhane vode i kašom "zgnječite" viljuškom, dodajte so i biber, dodajte šećer.

2. Ne pretvarajte ga u pire krompir, krompir se treba lagano raspadati i istovremeno u njemu morati biti mali komadići.

3. Slatku papriku prerežite u male kockice i dodajte u krompir.

4. Ogulite dugi krastavac i isecite iste kockice kao biber. Struktura salate može se dati rezanjem u tanke štapiće.

5. Meljite bilje, dodajte u posudu i dobro promiješajte. Dodajte malo soli i biberu u posudu, sipajte jabukovo sirće i ponovo promiješajte.

Kada poslužujete salatu na stolu, ona se može napuniti biljnim uljem, na primjer, s aromom sjemena ili majoneza.

Krompir salata sa suvim šunkom i jajima

Ljubitelji srdačnih jela će obožavati salatu od krumpira koja se lako priprema sa začinjenom šunkom i jajima. U posudi su svi proizvodi savršeno kombinovani.

Za kuhanje trebat će vam:

5-6 Mali krompir,
125 gr. šunka (po mogućnosti sušena),
10 ukiseljenih krastavaca (krastavaca),
125 gr. običan jogurt,
3-4 kokošja jaja,
80 gr. nemasna pavlaka,
35 gr. senf sa žitaricama,
Mala gomila zelenila,
So i mleveni biber - po ukusu.

Kuhanje:

1. Priprema salate počinje odabirom ispravnih gomolja krompira - oni moraju biti mali i duguljasti. Proizvod ne bi trebalo mnogo da probavi, jer u suprotnom krompir neće zadržati oblik posle sečenja.

2. Odlepite ohlađeni krompir i narežite ih na male kriške ili kriške uz pomoć rezača za jaja. Krugovi se odmah moraju odvojiti jedan od drugog, inače će se držati zajedno, a uz njih će ih biti teško razdvojiti.

3. Prenesite rezani krompir na pogodno jelo. Ali kuvana jaja treba rezati uz pomoć istog rezača jaja, ali u kockama. Pomešajte jaja sa krompirom.

4. Kiseli krastavci seku se nožem, odsecaju vrhovi i seku što manje. Veličina svakog komada ne bi trebala biti manja od veličine zelenog graška. Dodajte rezane krastavce u zdjelu preostalim proizvodima.

5. Izrežite sušenu ili dimljenu šunku u istim kockama kao i krastavce i malo pržite u suvoj tavi. Stalno mešajte kockice do zlatno braon boje, a nakon hlađenja dodajte salatu.

6. Za sos, pomešajte pavlaku sa jogurtom i senfom, dodajte so na ukus i dodajte mleveni biber. Začinite salatu umakom, dobro promiješajte, zategnite zdjelu pjene i ohladite.

Posluživanje jela za stolom, ukrasite tanjur svježim zelenilom, kriškama svježeg krastavca i paprikom. Bon appetit!

Posna krompir salata sa hrskavom jabukom i kukuruzom

Kada želite sočnu, hrskavu i istovremeno hranjivu salatu, ova opcija je ono što vam je potrebno. Jednostavni i pristupačni sastojci, malo vremena za rezanje, i možete nazvati obitelj na stol ili brzo nahraniti "neočekivane" goste.

Za kuhanje trebat će vam:

2-3 mala krumpira,
1 zelena slatko-kisela jabuka,
Mala posuda od konzerviranog kukuruza,
Sok od limuna,
65 gr. ulja sa mirisom semena,
Sveže zelenilo - na zahtev,
Gruba sol i sveže mleveni biber.

Kuhanje:

1. Za početak, napravite preliv za salatu - pomiješajte sok od limuna i mirisnog ulja, začinite solju i paprom i umutite umiješkom da napravite emulziju.

2. Ogulite zelenu jabuku, a da ne biste izvadili sjeme iz centra, jednostavno izrežite voće sa svih strana, a zatim ga isecite u malu kocku.

3. Svježe zelje, na primjer, perje zelenog luka, iseći u zdjelu s jabukom.

4. Prokuvati krumpir i izrezati ga. Štaviše, da bi salata izgledala prirodno i ukusno na stolu, rezanje jabuka i krompira nije veće od zrna kukuruza. Također treba dodati i druge proizvode nakon ispuštanja tekućine.

Ostaje da se doda preliv, možete poslužiti jelo od soli na stolu.

Krompir salata sa pečurkama, belim lukom i orasima

Dodavanje gljiva, posebno divljih pečuraka, čini takvu salatu od krompira odličnom alternativom mesu, i idealna je kao prilog. Međutim, svježi šampinjoni ili bukovače će također raditi, možete ih kupiti tijekom cijele godine ili ih zamijeniti konzerviranom hranom.

Za kuhanje trebat će vam:

Svježi krumpir - 3 kom.,
Pečurke - 125 gr.,
Pola velikog luka,
Par češnjaka češnjaka,
Neki orasi,
Hot chili - opcionalno
2-3 grančice peršuna,
Maslinovo ulje - 85 ml,
So i biber - po ukusu.

Kuhanje:

1. Krompir skuvajte i spremite na male kockice.

2. Smrvite luk, isecite pečurke i preskočite češnjak kroz kuhinjski štapić ili rešetku sa finom frakcijom.

3. Ako se doda vrući čili, potrebno je ukloniti sjeme i sitno ga usitniti.

4U zdjeli koja je pogodna za miješanje, pomiješajte sve usitnjene proizvode, dodajte so i biber i dobro promiješajte.

5. Začinite salatu uljem i limunovim sokom, promiješajte i pospite nasjeckanim orasima.

Važno je napomenuti da salata za ovaj recept može biti kuvana puff - to će ispasti jednako ukusno, ali prezentacija će biti originalna.

Američka salata sa jajima i dekoracija slatke paprike

Krompir salata prema ovom receptu može se pripremiti unaprijed i staviti u frižider, nakon što je nacrtana, bolje će okusiti. Usput rečeno, u Americi je veoma popularna, i potpuno je pripremljena od obične hrane. Ovo je tradicionalni ukras za odmor i roštilj.

Za kuhanje trebat će vam:

Par srednjih krompira,
2 žličice jabuke 6% octa,
2-3 kokošja jaja,
3 kašike. kašike dobrog majoneza,
Malo senfa ili veliki štapić od senfa,
2-3 stabljike celera,
Pola luka,
5 ukiseljenih krastavaca,
So i crni biber po ukusu
Velika prstohvat slatke paprike.

Kuhanje:

1. Kuhajte guljene gomolje krompira dok ne skuhate i ne ohladite, narežite na male kockice i stavite u veliku i pogodnu posudu.

2. Dok je krompir još vreo, odmah ih pospite sirćetom.

3. Prokuvati jaja i ohladiti, a pola narezati na kockice, a ostatak na prstenove ili pola prstena. Jaja se dodaju već ohlađenom sirćetu i začinjenom krompiru.

4. Dodati senf i majonez i promešati. Prerežite celer u male kockice, prebacite u posudu za salatu.

5. Sečite luk i krastavce, dodajte povrće krompiru i lagano izmiješajte gotovo spremnu salatu.

6. Sada je potrebno jelo posoliti i začiniti paprom, po želji dodati svježe zelje.

Gotova salata poslužuje se s ukrasom preostalih krupno narezanih jaja, a povrh svega salata se posipa slatkom paprikom.

Začinjena salata od krompira sa kobasicom i zelenim grahom - video recept

Kao mesojed mi se najviše sviđa kada se sprema krompir salata sa raznim vrstama mesa i kobasica. Ovaj recept je samo slučaj kada krvna kobasica dodaje poseban ukus i pikantnost. Možete uzeti bilo koju drugu dimljenu kobasicu i možda će biti još ukusnija. Uostalom, glavna tajna takvih jela je upotreba najomiljenijih sastojaka. Onda će salata donijeti posebnu radost.

Opće bilješke o receptu i savjeti:

Da bi salata poslužena na stolu postala neobična - za to se isplati pripremiti pikantni ili osvežavajući sos, koji će sigurno biti poslužen hladno. Umak na bazi sira, majoneza ili kiselog vrhnja, običnog jogurta, zelenila, češnjaka i začina dobro će se kombinirati sa salatom od krompira,
Za blagdanski stol možete pripremiti nekoliko umaka odjednom - svaki gost će napuniti jelo po svom ukusu,
Po mogućnosti, umirite umak na bazi majoneze, razrjeđujući ga kefirom ili "grčkim" jogurtom,
Što manje škroba sadrži krompir, to će kockice biti savršenije kada se narezuju, što znači da će salata izgledati privlačnije,
Ako je moguće, odbijte koristiti poluproizvode od mesnih proizvoda, zamijenite ih mršavom govedinom ili pilećim prsima,
Za pikantnost, možete dodati malo ukiseljenog luka, konzerviranog graška, ukiseljenih krastavaca,

Sadržaj kalorija u posudi može se smanjiti dodavanjem svježeg povrća uz upotrebu svježih krastavaca i paradajza, paprika i stabljike celera.

SASTOJCI

Krompir 1 kilogram
Krastavci 2 komada
Bow 1 Piece
Jabučni ocat 3 Art. žlice
Biljno ulje 4 Art. žlice
So, biber - po ukusu

Sastojci. Moram reći da su tri nepromijenjene komponente ispravne njemačke salate krumpir, krastavci i luk. Ali punjenje gorivom može biti drugačije: ili ulje-acetat ili majonez. Ja sam izabrao prvi, ali tu salatu možete sigurno napuniti majonezom - i to će biti dobro.

Očistite krompir, operite.

Oljušteni krompir izrezati na tanke, ali vrlo velike kriške.

Stavite krompir u kipuću slanu vodu i kuvajte 6-7 minuta. Nemojte probavljati krompir, on treba da ostane jak, ne raspada se, ali u isto vreme ne bi trebalo da bude sirov.