Kako pržiti kapelinu tako da nema mirisa

Izvrsne ukusne osobine kapelina izravnavaju strašan riblji miris koji stoji pri kuhanju u tavi. Zato biste trebali znati kako pržiti kapelin u tavi bez mirisa tako da proces kuhanja ne obeshrabruje nikakvu želju za uživanjem!

I usput, zbog svoje relativno niske cene i mase korisnih svojstava, redovna konzumacija ove ribe će biti u stanju da poboljša zdravlje i poboljša imunitet, kao i da zadovolji ukusne pupoljke neverovatno ukusnim jelom.

Tajna eliminisanja mirisa je da se riba pravilno pripremi pre kuvanja. Čišćenje, dodavanje začina i namakanje ribe u raznim prirodnim uljima potpuno će eliminirati neugodne mirise, dajući vašoj cavene izuzetnu aromu!

Sastav posude

Prije nego pržite kapelin u tavi bez mirisa, trebate kupiti sljedeći set sastojaka:

Kapelin (zamrznut): 600-800 grama,
Pileća jaja: 3-4 komada,
Pšenično i kukuruzno brašno: 1 do 4 čaše,
Čvrsti limun: 1-2 komada,
Beli luk: 3-4 karanfilića,
Koren đumbira: 4-5 traka,
Soja sos, susamovo ulje: 1-2 žlice. l.,
Sjemenke komorača, začini: 2-4 prstića (po ukusu)
Rafinirano suncokretovo ulje (za pečenje).

Nastavljamo sa razmatranjem detaljnih uputstava o tome kako pržiti kapelin tako da nema mirisa!

Kuhanje

Tajna kako pržiti kapelin, bez mirisa, je da se riba pravilno pripremi.

Nakon odmrzavanja i pranja pod hladnom tekućom vodom, potrebno je ukloniti unutrašnjost.

Afera je dugotrajna i naporna, ali rezultat je jasno smanjenje neugodnog mirisa. Rezanje repova i glava iz svake ribe će takođe doneti plodove.

Oljuštenu ribu stavite u posudu i pospite sitno isjeckanim češnjakom i ribanim korijenjem đumbira.

Pažljivo izmiješajte, dodajte svježe cijeđeni limunov sok, soja sos i susamovo ulje.

Za okus možete dodati prstohvat soli, začine i nekoliko prstohvata mješavine paprike.

Seme komorača u malteru i malteru u posudi za ribu, pomešajte i pošaljite na 30-minutno kiseljenje u frižider.

Za to vrijeme pripremite breading: u jednoj zdjeli - pšenično brašno, u drugom - kukuruzno brašno, u trećem - jaja, šibana s dvije žlice hladne vode.

Da bi se kapelin pečen bez mirisa ispostavio da je posebno ukusan, riba je prošla kroz pšenično brašno, jaja i kukuruzno brašno na vrućoj tavi sa zagrejanim maslacem.

Gotove ribe stavite na papirne ubruse koji upijaju višak ulja. Poslužite vruće. Bon appetit!

Redoslijed kuhanja kapelina u tijestu:

1. Zamrznuti kapak kapaka se stavlja na tanjur i "Ne zamaraj se" do potpunog odmrzavanja. Čim su trupla ribe mekana, nastavite sa radom.

2. Kapelin se pere u hladnoj vodi, riba nije potrebna.

3. Razbijte veliko jaje, dodajte mleko, stavite so. So treba jače soliti, jer će sam kapelin biti neslan. Vilicu, prebijte jaje sa mlekom.

4. Kukuruzna brašna, provenska bilja i crni biber se ulivaju na ravnu ploču. Izmiješati dok se ne dobije homogeni suhi dio tijesta.

5. Svaka riba je umočena u smjesu jaja i odmah prenesena na tanjir brašna.

6. Brašno kapelina temeljito, ravnomerni sloj treba prekriti ribu od glave do repa.

7. Biljno ulje se zagreva u tiganju, stavlja se prva porcija ribe. Nema potrebe da se sve ulijte u posudu odjednom, ona se sipa za svaki novi dio ribe. Kapelin se peče bez pokrivanja tave. Svaka strana ribe se peče 5 minuta, Ovo vreme je dovoljno za kuhanje ribe i formiranje zlatne kore od očvrslog testa.

Kukuruzna brašna ne uvlači mnogo ulja, stoga, prženi kapelin ne mora biti stavljen na papirne ubruse kako bi se uklonio višak masnoće. Vruća riba se širi na tanjir, a kada se malo ohladi, prebaci se na porciju jela sa salatnim listovima.

Poželjno je "ispirati" kapelin koprom sa zelenim koprom. Hladna riba postaje još ukusnija od tople. Kada je ljuskasta ljuska ljuska otvorena, pojavljuje se nežni riblji file, koji se lako odvaja od kičme i komprimiranih unutrašnjih dijelova.

Možete osloboditi ribu od nejestivih dijelova u jednom pokretu: slomite glavu i povucite je u smjeru trbuha, istodobno izvucite sve utrobe.

Kapelin pečeni u kukuruzu može biti odlična domaća piknik zaliha, kada želite jesti bez čekanja da se meso kuha na roštilju.

Kako pržiti kapelin u tavi

Pripremite ribu, ako je zamrznuta, prvo je izvadite iz frižidera i dajte joj vremena da se potpuno odmrzne. Svaka riba se mora očistiti, uraditi pažljivo - izvaditi unutrašnjost, skinuti glavu, obavezno ukloniti crni film. Ribe se mogu sušiti papirnim salvetama.

Pršuti fileti kapelina sa soja sosom. Također, po želji, kao što je gore navedeno, riba se može umočiti u krastavac i ostaviti pola sata.

Riba pastrva sa mlevenim đumbirom, paprikom, biberom i solju po ukusu. Ostavite kapilar mariniran pola sata.

Posle određenog vremena pripremite parenje za kapelin - pomešajte pšenično brašno i kukuruzne pahuljice u posudu. Pahuljice se prvo moraju mljeti u blenderu.

Sada vam je potrebna svaka riba pohovana u pripremljenoj mešavini.

Pripremite posudu, zagrejte biljnim uljem i pržite kapelin dok ne skuhate, do zlatno smeđe kore. Uklonite višak ulja s kuhinjskim papirnim ubrusima.

Kako pržiti kapelinu ukusno?

San svake domaćice je nepokvaren prženi kapelin, koji često prati klasičan proces ukrašavanja jela. Međutim, postoji masa recepata koji omogućuju kuhanje uz minimalan neželjeni miris, neutralizirajući riblji miris upotrebom različitih mješavina.

Najbolji način da se oslobodite arome pratećeg prženja, da okusite ribu pre toplotne obrade sokom od limuna.
Ako nema limuna, sok od citrusa možete zamijeniti slanom vodom ili jabukovim octom.
Savršeno uklanjaju neželjeni miris mirisnih sušenih trava, seckanog belog luka i luka, koji mogu začiniti jelo prije i poslije toplinske obrade.
Pre kuvanja, trupovi ribe se izbacuju po volji, oslobađaju se glava i repova. Neće biti suvišno očistiti kapelin iznutra iz crnog filma, ukloniti ga salvetama ili ga strugati nožem.

Kako pržiti kapelin u tijestu?

Pohovana se po pravilu priprema za posluživanje sa prilogom, kao što je posebno prikladan krompir, kuhan u pireu ili kuvan u komadima. Nije loše služiti takvu ribu salatom od povrća ili samo narezanim paradajzom i krastavcima - ispašće ukusna, hranjiva i niskokalorična.

kapelin - 500 g,
brašno - 150 g,
mleko - 1 čaša,
jaja - 2 kom.,
limun - 1 kom.,
crni biber i đumbir - ½ tsp,
Italijansko bilje - 1 kašičica,
sol po ukusu
biljno ulje bez mirisa za marinadu i prženje.

Pripremite kapelin, začinite solju, paprom, đumbirom, začinskim biljem, dodajte sok od limuna i isto toliko biljnog ulja, promiješajte i ostavite 30 minuta.
Žumanjkom razblažite sol, dodajte mleko, brašno i mešajte bjelančevine na vrhove.
Umutite mariniranu ribu u tijesto i raširite u vrelom biljnom ulju.
Posle braoniranja sa obe strane, prženi kapelin će biti spreman.

Kapelin pržen u tavi sa jajetom

Pohovani capelin, čiji će recept biti naveden u nastavku, kuva se u tavi sa jajetom, podučava mekom i nježnom.Po želji, masa tučenog jaja, prije dodavanja ribi, može se nadopuniti sitno sjeckanim povrćem, sjeckanim paprikama, lukom, paradajzom i začinjenim željenim začinima ili začinima.

kapelin - 500 g,
brašno - 100 g,
jaja - 2 kom.,
limun - 0,5 kom.,
sol, crni biber - po ukusu,
rafinirano ulje.

Pripremljena kapelinska sol, biber, začinjen sokom od limuna.
Plavu ribu u brašnu, raširi u vrelom ulju, blago obojeno sa obe strane na visokoj temperaturi.
Istegnite jaja, dodajte so, biber, ulijte ribu u smjesu.
Prženi kapelin sa jajetom kuha se ispod poklopca 5-7 minuta.

Kako pržiti kapelinu u pećnici na tavi?

Ništa manje ukusno nego u tavi, ispostavlja se pečeni kapilin u rerni. Riba se može kuhati na limu za pečenje bez aditiva ili dopunjavati lukom, češnjakom, paradajzom ili paprikom. Začini i začini se koriste u skladu sa individualnim željama i ukusom njihovih trupova nakon pripreme.

kapelin - 500 g,
brašno - 100 g,
sok od limuna, začini - po ukusu,
sol, crni biber - po ukusu,
rafinirano ulje za podmazivanje.

Pripremite ribu, začinite, umotajte u brašno i raširite na nauljeni lim za pečenje.
Posudu pošaljite na uređaj zagrijan na 200 stupnjeva.
Nakon 15 minuta, pečeni kapilin u pećnici će biti spreman.

Kako pržiti kapelinu u pećnici sa koricom?

Rudy i delicious ispadaju bez ulja. Pripremite jelo lakše. Pripremljenu ribu, pohanu u brašnu, na roštilj je potrebno rasporediti i poslati u pećnicu za pečenje. Glavna stvar je da se osigura visoka temperatura uređaja, što će omogućiti da se dobije crvenkasta kora na vanjskoj strani i sočna riblja pulpa unutra.

kapelin - 500 g,
brašno - 100 g,
sol, crni biber, začini - po ukusu.

Utrljajte celu ispranu, osušenu.
Brašno pomešano sa soli, biberom, začinima.
Očistite kapelin smešom brašna, raširite na žičanu rešetku u rerni, stavite je ispod nivoa posude za pečenje.
Pripremite jelo u toploj napravi na 220 stepeni 15 minuta.

Kako pržiti kapelinu na roštilju?

Neverovatno ukusna i mirisna će biti iznad uglja. Ako imate priliku da izađete u prirodu, koristite sljedeći recept i ribu skuhajte s aromom dima. Zahvaljujući korištenoj začinjenoj marinadi, jelo će biti ugodno za okus i ukusno.

kapelin - 1 kg,
sirće 6-9% - 1/3 šolje,
rafinirano biljno ulje - 0,5 šalice,
sol - 1,5 kašike. žlice
svježi ili sušeni sjeckani kopar - 1 šaka,
mleveni crni biber - 0,5 kašičice.

Cela riba se pomiješa sa sastojcima marinade sa liste i ostavi na nekoliko sati ili preko noći.
Raširite marinirani kapelin na roštilj i pržite preko ugljeva do zlatne.

Kako pržiti kapelin u sporom štednjaku?

Sljedeći recept za sretne vlasnike multicasting uređaja. Riba se može kuhati s njom odabirom odgovarajućeg moda. U zavisnosti od modela, ovo može biti funkcija „Pečenje“ ili „Pečenje“. Nedostatak prskanja ulja, prateći klasično prženje, nesporna je prednost metode.

Kapelin je vrlo ukusna riba. Pored toga, sadrži veliku količinu proteina, koji su osnova za oporavak našeg organizma. Najlakši način da se kuva ukusan kapelin je kuhanje u posudi sa lukom. Kako to uraditi naučit ćete iz ovog recepta, koji je ilustrovan korak po korak zarobljen u procesu pripreme fotografije.

Kako kuhati kapelin s lukom u tavi

Pre nego što počnete da kuvate, kupio sam smrznutu ribu - 1 kilogram. Najvažnija stvar u pripremi ukusnog kapelina je njegov ispravan izbor. Ribe ne smiju biti zamrznute, sjajne i bez žućenja na trbuhu. Iskreno, priznajem, retko uspeva da pronađe dobru ribu u prodavnicama. Međutim, ova činjenica je vrlo sretna moja mačka, koja dobiva neuspješno kupljen kapelin. 😉

Nakon što je riba malo odmrznuta, moraćete je očistiti.Da bismo to uradili, odsečemo glavu, poderamo stomak i očistimo unutrašnjost. Peraje ne treba rezati. Pranje trupa pod hladnom vodom.

Sada hajdemo na luk. Uzmite jedan veliki sočan luk i isecite ga na točkove.

Posudu podmažite biljnim uljem i na nju stavite kapelin očišćen u debelom sloju. Ako riba ne stane, onda je možete položiti u 2 sloja.

Stavite kolutove luka na vrh i posolite posudu. Možete, ako želite, staviti lovor na vrh i posuti crnim paprom.

Dodajte 50 ml vode u posudu i stavite ribu ispod zatvorenog poklopca 10-15 minuta na srednjoj vatri. Važno je da ispod poklopca nema jakog čira, inače će se kapelin raspasti.

Gotovu posudu stavljamo na a la carte tanjure i ukrašavamo pirjanim lukom.

Dakle, vrlo jednostavno, možete napraviti ukusan paprikaš sa lukom. Šteta je što vrijeme čišćenja ove male ribe traje mnogo više od kuhanja i jela. 😉

Takva riba kao kapelan, mnogi od nas ne uživaju poštovanje. I uzalud. Ova riba je prilično ukusna i mirisna, ako se dobro kuha.

Kapelin se smatra smrdljivom obitelji. I, kao i svaka druga riba u svojoj porodici, veoma je bogata jodom i selenom.

Težak plus kapelin je da možete jesti prženu ribu sa kostima. Osim toga, ne zahtijeva gutting. To je prvenstveno zbog činjenice da unutar ribe sadrži masnoću, koja daje gotovom jelu sočnost.

Tajne ispravnog izbora kapelina

U našim trgovinama jedva ćete naći svježi kapelin. Obično se prodaje u zamrznutom obliku sa cijelim briketima. Naravno, prednost treba dati proizvodu u vakum pakovanju. Takva riba po pravilu ima viši kvalitet. Ako se odlučite za kupovinu masti, obratite pažnju na boju same ribe i pogledajte joj oči. Boja kapelina treba biti srebrna, bez žutih inkluzija. Blatne oči nam govore o gadnosti riba.

Zamrznutu hranu treba otopiti prije kuhanja. Naravno, bolje je odmrznuti ribu prirodno. Stavite ga u veliku posudu i stavite u frižider. Bolje je otići na noć.

Metode ubrzanog odmrzavanja, koje uključuju hladnu vodu i mikrotalasnu, nisu preporučljive. Takve metode značajno pogoršavaju ukus gotovog proizvoda.

Odmrznuta riba oprati vodom i pažljivo osušiti papirnim ubrusima. Po želji možete odseći glavu.

Kapelin bez mirisa, pržen u tavi

Da biste pržili kapelinu u tavi, pored tave treba da ponesete:

500 - 600 grama kapelina
200 grama brašna
Biljno ulje za prženje.

Recept za pečeni kapelin u tavi:

Ulijte brašno na ravnu ploču. U nju dodajte so i mleveni crni biber. Sve je dobro pomešano. U dobivenu smjesu uvaljajte svaku prethodno opranu i sušenu ribu.

Sipajte biljno ulje u posudu, zagrejte ga i ravnomerno rasporedite. Pržite na svakoj strani do zlatne.

Da bi uklonili ostatke masti koje nam nisu potrebne, prženi kapelin stavljamo na papirne ubruse.

Upravo sa istim uspehom možete pržiti kapelin u parenju.

Da biste to uradili, pripremite:

500 grama kapelina
2 kokošja jaja
1 limun
Krumpir (po oku)
Spice
Biljno ulje.

Pohovani recept kapelina:

Isprani i osušeni kapil se utrlja sa svih strana sa soli i mlevenim crnim biberom. A sada je pažnja tajna: ukloniti specifičan riblji miris, potrebno je posuti kapelin sokom od limuna. Ostavljamo ribu oko 1 sat. Za to vreme, ne samo da će se miris ispariti, već će i sama riba popiti potrebnu kiselost.

Odvojeno pripremite paniranje. U velikoj zdjeli pretuci jaja. Svaku ribu pretvarajte u jaja jednu po jednu, a zatim je uvaljajte u mrvice.

Pržite kapelin u biljnom ulju. Višak masti, kao što već znamo, uklanja se papirnim ubrusima.

Pržite kapelin u tijestu

500 grama kapelina
50 ml vode
So po ukusu
Biljno ulje.

Receptor kapelin, pečen s vodom:

Utrljati kapelin sa soli sa svih strana. Ostavljamo da se probudimo 10 - 15 minuta.

Biljno ulje se sipa u posudu i sjaj. Polaganje ribe. Napunite vodom. Pokrijte posudu poklopcem. Ribu pecite na srednjoj vatri 5 - 7 minuta.

Riba za ovaj recept će postati još ukusnija ako vodu zamijenite bujonom.

Kapelin pržena u tavi u brašnu

Pripremite sljedeće sastojke unaprijed:

750 grama kapelina
Nekoliko kašika brašna
1 limun
So i mleveni crni biber po ukusu
Biljno ulje.

Recept kapelin, pržena u brašnu:

Prvo mariniramo naš kapelin. Utrljajte solju i mlevenim crnim biberom. Pospite limunovim sokom. Pustite da marinirate 20-25 minuta.

Marinirane ribe se naslanjaju na cjedilo. Ovo je za uklanjanje viška tekućine.

Pecite ribu u biljnom ulju na vrućoj tavi.

Kuhanje kapelina sa pavlakom

Kapelin u pavlaci uvijek izlazi posebno nježan i mirisan. Probajte ovaj recept, nećete požaliti.

800 grama kapelina
2 velika luka
150 grama kiselog vrhnja
100 ml vode
2 lovora
So i mleveni biber po ukusu
Biljno ulje
1 hrpa svježeg kopra.

Recept kapelin u pavlaci:

Sipajte biljno ulje u posudu. Raširili smo ribu (prilično čvrsto). Pržiti do isparavanja vlage. Ribu ne treba prevrnuti da ne ošteti njen integritet.

Nakon isparavanja vlage, stavite luk na ribu, izrežite na pola prstena.

Odvojeno mešajte pavlaku sa soli, mleveni biber i iseckani kopar. Napunite vodu. Dobro izmiješajte.

Smesa za pavlaku sipati kapelin. Položite lovorov list. Čeka na ključanje. Nakon pripremanja ribe još 3 - 5 minuta.

Usput, ako nemate kiselo vrhnje, možete ga zamijeniti majonezom.

Dragi gosti!
Sumnjate,
Slobodno pritisnite dugmad
I sačuvajte naš recept.
Na stranicama u društvenoj mreži,
Onda ga naći,
Da biste sačuvali traku,
Prijateljima za distribuciju.

Ako to nije jasno,
Bookmark the site.
Pritisnite Ctrl D i naći ćete nas svuda.
Pritisnite Ctrl + D da biste označili stranicu. Pa, ako opet iznenada
Postoji tema koja govori
Ispunite donji obrazac,

Kapelin, iako vrlo mala riba, ali vrlo ukusna.
Njegova prednost nije visoka cena i odličan ukus.
I možete ga kuhati kod kuće, dok je kuvanje prženog kapelina prilično jednostavno.

Za pripremu klasičnog prženog kapelina potrebni su nam sastojci:

Kapelin - 0,5 kg.,
Brašno - 3 žlice. l ,
Salt
Biljno ulje za prženje.

Kako kuhati pečen capelin?
Počnimo sa pripremanjem kapelina.

Pohovani recept kapelina

Neophodno je uzeti svježe smrznutu kapelinu da se odmrzne.

Pri kupovini obratite pažnju na izgled ribe.

Moraju biti cela, a ne slomljena.

Također, riba ne bi trebala biti meka.

Ako želiš, možeš ga probiti, kao i mi.

Ali ako ga ne utro {ite, onda se njegov ukus uop {te ne} e promijeniti.

Najbolje je ostaviti glave za ugodan izgled.

Kapelin nema uske ljuske, pa ga nije potrebno čistiti.

Perite kapelan napolju i iznutra.

Nakon pranja kapelina potrebno ga je posoliti na vrhu i unutar trbuha.

Bolje je soliti ribu, svaki zasebno, kako se ne bi slomila, i sačuvati izgled.

Nakon što smo posolili ribu, moramo staviti posudu na vatru, prethodno napuniti je biljnim uljem, oko 0,5-1 cm na dnu.

Dok kuvamo biljno ulje u tiganju, valjajemo naš kapelin u brašno.

Šaljemo kapelin u tavi, naizmenično glave i repa, tako da u njega uđe što više ribe.

Pržite kapelinu do zlatno smeđe boje na slaboj vatri, ne više od 6 minuta.

Provjeravamo kapelicu, okrećemo je vilicom kako bi formirali zlatnu koru, i pretvorimo cijelu ribu na drugu stranu, i pržimo još 6 minuta do zlatno smeđe boje s druge strane.

Kada se riba peče na drugoj strani, izvadimo je iz posude na tanjiru.

To je sve, kapelin "klasik" je spreman.
Kapelin pržena u tavi sa brašnom ispada veoma ukusna!
Možete poslužiti pečeni kapilin, sa ili bez ukrasa.
Prilog za prženi kapelin može biti pirinač ili salata od povrća.
Bon appetit.
Tako sam vam dao korak po korak recept sa fotografijom kako se peku peciva u tavi.
Ako vam se sviđa, podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima, neka i oni pokušaju da kuvaju kapelin pržene u brašnu.
Bila bih zahvalna za ljubavne, repostove, komentare!

Fry capelin vrlo jednostavno, ali u ovom receptu, kao iu mnogim drugim, postoji minus. Nakon toga kako pržiti kapelin , u kuhinji za taj dan ostaje specifičan riblji miris. Ali ako niste probali ovu ribu, izgubili ste mnogo. Okus roštilja kapelina je odličan! Riba je sočna, hrskava i vrlo ukusna. Ovo jelo ne samo da se može poslužiti uz prilog, već možete i pržiti kapelinu kao užinu za pivo. Ovo jelo ni na koji način nije lošije od ukusa, a sastojci za kuhanje mogu se naći u svakoj kuhinji.

Kako pržiti kapelin:

1. Kapelin je u pravilu najlakše naći u ribarnici u smrznutom obliku. Ako ste kupili takvu ribu, onda prije kuhanja treba je odmrznuti, ali ne u potpunosti. Zatim stavite leševe u veliku posudu i so.

2. Istegnite jaje u malu posudu i miješajte žumance i bijelu vilicu dok ne postane homogena.

3. Dodajte mljevenu papriku u jaje postupno, cijelo to vrijeme, prebijajući ga vilicom do potpune homogenosti.

4. Sipajte ovu sivu mješavinu u zdjelu s ribom i sve pomiješajte rukama. Za vreme dok smo tukli jaje, sol se morala rastopiti.

5. Pa, kako pržiti kapelin bez brašna. Podijelite ga ravnomjerno na velikoj ravnoj ploči i prije pečenja kapelina, kotrljajte svaku ribu, stavljajući je na dasku za rezanje ili suhu ravnu ploču.

6. Ulje u posudu ne treba sipati u velikim porcijama. Ova vrsta ribe vrlo dobro upija ulje, ali na račun brašna ostaju opekotine, a sljedeći sloj pečene kapeline bit će gorak. Zato je vredno pržiti jedan sloj kapelina, zatim isušiti ostatak ulja i obrisati spaljeno brašno iz tiganja papirnim ubrusom do suhoće. Zatim ulijte malo ulja za prženje sledećeg sloja pržene ribe. Nemoguće je oprati tiganj u procesu prženja! Pržiti trup treba 7 minuta na srednjoj toploti sa svake strane.