Ukusna salata sa kraljevskim kozicama ukrasiće svaki stol. Za pripremu svečanog jela trebat će vam malo škampa i malo dobrog raspoloženja. Set proizvoda u salati može biti minimalan, a ukus će biti svijetao i originalan! Tajna uspešnog kuvanja ovih rakova je jednostavna - treba da ih kuvate ne više od 10 minuta ako ste kupili smrznuti proizvod. Sveže račići kuvaju se do 8 minuta, kuvaju i zamrzavaju - samo 1 minut. Najslađe će biti ako odmrznete poslednje, stavljajući ih na donju policu frižidera na noć.
Korak po korak recept za kuvanje Salata sa kraljevskim kozicama sa fotografijom
Poslastica se priprema na sljedeći način:
- Odmah skuhati u slanoj vodi. Onda ih treba prebaciti na cedilo, pustiti vodu da teče.
Sada operite paradajz, avokado, listove salate.
Avokado treba rezati na dvije polovice, ukloniti kost, oguliti kožu.
Lišće zelene salate, potrebno je da rukavice rastrgate u srednje komade, prebacite ih na ravnu posudu.
Sada isecite paradajz, stavite ih na lišće.
Meso avokada seče na srednje komade, nasumično ih stavlja, na isti način širi račiće.
Salata sa škampima, pečurkama i hlebom
I možete kuhati ništa manje ukusnu, originalnu i neobičnu salatu sa škampima, gljivama i kruhom!
Dakle, da biste pripremili jelo za ovaj recept, trebat će vam:
Sastojci:
salata-1 glava,
kruh-6 kom.,
zeleni luk-1 snop.,
kiseli šampinjoni - 250 g,
peršin-1 hrpa.,
račići škampi-250 g,
biljno ulje - po ukusu,
maslac, 50 g,
sezam-1 tsp,
češnjak-2 zuba.,
Ocat-5 Art. l.,
sok od jabuke - 4 žlice. l.,
šećer-1/2 tsp,
curry-1/4 tsp.
A hrana se priprema na sledeći način:
- Operite salatu, osušite, isecite na velike trake.
Zatim morate uzeti luk, ukloniti ljusku, izrezati na kolutove.
Izvadite pečurke iz salamure, iseckajte slamke.
Peršun oprati, iseći. Ostavite par grančica da ukrasite poslasticu.
Svi proizvodi se miješaju.
Rastopite maslac, pošaljite tost sa obe strane do zlatno-smeđe boje sa dodatkom susama.
Ulijte ocat, sok od jabuke u biljno ulje, dodajte šećer, kari, so, crni brašn, sve pomešajte.
Recept za salatu od škampa sa jajima od trešnje i prepelice
Trebat će nam dvije porcije: škampi - 18-20 komada, 7-8 listova salate, 6-8 jaja prepelica, isti broj cherry rajčica i mocarela, pola limuna, pinjola, bibera, zelje i soli. Kuhanje salate sa kraljevskim kozicama. Listovi salate se operu, osuše, rastrgnu ruke i stavi na tanjir. Kuhati jaja: umočiti u kipuću vodu i kuhati dvije minute. Odrežite ih i položite na vrh salate. Mozzarelu prepolovite i pošaljite na tanjir.
Uradite isto sa paradajzom višnje. Dve minute na svakoj strani pržite naše škampe u tavi u maslinovom ulju. Zatim ih dodajte u salatu. U završnoj fazi, iscijedite sok od pola limuna i pospite salatu, biber, so po ukusu, začinite malo ulja od maslina, ukrasite zelenilom i pinjolima.
Salata sa škampima i jabukama
Ova salata je posvećena zaljubljenicima u poznati „Cezar“. Mijenjamo krekere za jabuke i imamo novi lagani ukus. Proizvodi: jedna jabuka, 200 grama kraljevskih kozica, pet komada čeri paradajza, parmezan, zelena salata, tri kašike prirodnog jogurta, jedna kašičica Dijon senfa, kašičica meda, granulirani beli luk i so. Sve su vrlo slične - salate sa kraljevskim kozicama.
Recepti se razlikuju samo zbog uvođenja novih sastojaka. Izmiješati med sa jogurtom i senfom, začiniti prahom i solju. Čistimo škampe i pržimo ih u vrućoj tavi jednu minutu, dajući im blago zlatnu nijansu. Odrežite jabuku na kocke, isperite salatu u ruke sa komadima, sve pomiješajte sa našim oblačenjem. Lišće salate s jabukom na tanjuru kao podlogu, na vrhu - škampi i čeri paradajz. Završiti sa naribanim parmezanom. Spremna je salata sa kraljevskim kozicama i jabukama.
Provencal Shrimp Recipe
Ispada vrlo ukusna i ugodna zakuska. Za njegovu pripremu potrebno je: 400 grama kraljevskih kozica, dva karanfilića češnjaka, pet grama provansalskog bilja, dve kašike maslinovog ulja i so. Nudimo vam salatu sa kraljevskim kozicama, pod nazivom "Provencal". Počinjemo sa odleđivanjem i čišćenjem od morskih plodova.
Trebalo bi da postoji samo rep. Sada isečemo češnjak, što je moguće finije, dodamo mu bilje i so. Sve dobro izmiješajte. Širimo na dobro zagrejanu pan škamp, ne zaboravite, naravno, sipati ulje. Pržite oko četiri minuta i dodajte salatu. Uživanje u rezultatu. Lakše je zamisliti, ali vrlo ukusno i zdravo.
Ukusna salata sa kraljevskim kozicama i avokadom
Za četiri porcije potrebno nam je: škampi od ljuštura - 500 grama, dva jaja, jedan veliki krastavac i avokado, beli luk - dva karanfilića, majoneza, bibera i soli. Neke domaćice iz ovog recepta uklanjaju jaja. Dakle, ovo pitanje je u potpunosti na vama. Škampi skuvajte u slanoj vodi četiri do pet minuta. Kuhajte jaja, ohladite u hladnoj vodi i očistite. Odrežite avokado na pola, uklonite kost, ogulite voće i isecite ga na kockice.
Očistimo krastavac od kože, odrežemo ga na pola (po dužini), očistimo ga od semena. Mi to radimo iz razloga što salata ne ispada vrlo vodena. Prereži ga na male slamke. Na kraju procesa, pomešajte škampe, kockice, krastavac, beli luk, prošli kroz presu od češnjaka, avokado. Mi biber, solili smo i punili majonezom.
Recept za račiće škampa
Da biste pripremili salatu s kraljevskim kozicama i rukolom, trebat će vam sljedeći proizvodi: rukola, kraljevski gambori, parmezan, muškatni oraščić, pinjol, češnjak, balsamico, sol, papar, maslinovo ulje i maslac. Kao prvo, čistimo plodove mora. U međuvremenu, možete staviti peć na peć i dodati joj maslac. Nakon što se dobro zagrije, u nju stavite škampe i češnjak češnjaka.
Onda brzo, jednu minutu sa svake strane, pržite i stavite na papirni ručnik. Uzmemo posudu za salatu, stavimo na nju rukolu, škampe, a zatim - polovice paradajza. Vrh s sirom, tanjiri ili ribani. Bacite kedrovine, začinite maslinovim uljem i balzamičnim octom i muškatnim oraščićem. Ponovo pospite pinjole.
Recept za salatu od račića
Proizvodi: pirinač - 50 grama, račići, pola avokada, jagode - 100 grama, sok od limuna - jedna kašika, feta sir - 50 grama, maslac - 500 grama, biber, začini, so. Kuhanje kraljevske salate s slojevima škampa. Pirjajte kuhajte dok ne skuhate, posolite, odmah začinite željenim začinima, začinite maslacem i temeljito promiješajte. Kuvani škampi naslanjaju se na cedilo za protok tekućine.Napunite avokado i pospite limunovim sokom. Fetu se takođe reže na kocke, a jagode na kriške.
Pripremni rad je završen, sada je završna faza. Širimo salatu u slojevima. Donji sloj - feta, zatim - avokado, škampi, opet - avokado, zatim - pirinač i gornji sloj - jagode. Salata je spremna. Bon appetit!
Zašto su salate od račića tako popularne
Razmišljajući o raznim salatama sa kraljevskim kozicama, receptima za njihovu pripremu, ipak morate ukratko navesti zašto su toliko popularni. Prvo, to je prava dijetalna i vrlo korisna hrana, posebno za one koji gledaju svoju figuru i težinu. Uostalom, kalorijski sadržaj podataka iz morskih plodova je samo 98 kcal na sto grama. Drugo, račići su odličan izvor prirodnih proteina. Potrebno je samo ne pržiti ih i kuhati. Treće, njihovo meso je bogato cinkom i selenom, odgovorno za metabolizam. Takođe u sastavu škampa postoje mnoge važne supstance koje utiču na endokrini sistem, njegove performanse. Vitamini dostupni u mesu, poboljšavaju stanje kose i noktiju osobe, kao i kožu.
Salata sa kraljevskim kozicama i avokadom
Recept za ovo jelo se može nazvati brzim. Ova salata se lako priprema, čak i kada su gosti na putu.
- avokado
- 2-3 komada zrelih paradajza
- 200-300 grama svježih kraljevskih kozica
- pola limunovog soka
- maslinovo ulje - 20 grama
- mješavina suhih provansalskih trava
- mleveni beli biber - 0, 5 kafena kašika
Metod pripreme:
Otopljene ili svježe sirove škampe bacite u slanu kipuću vodu 4-6 minuta. Nakon određenog vremena, isušite vodu i očistite repove plodova mora iz ljuske i crne vene. Srednje veličine avokada se oguliti i usitniti u male kockice. Zreli paradajz se čisti od tečne jezgre i reže na kockice iste veličine kao i avokado. Ako ste uzeli čeri paradajz, jednostavno ih prepolovite. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i prelijte laganim oblogom. Njegov recept je jednostavan: sok od pola limuna pomiješajte s maslinovim uljem, ulijte u provansalsko bilje i prstohvat svježe mljevenog bijelog papra za začinski okus. Lagano pomiješajte salatu odozdo prema gore. Uživajte u svom obroku!
Salata od škampa sa šampinjonima i rižom
Malo rada na ovom jelu, možete cijeniti ovaj recept. Miris šampinjona predivno je kombinovan sa škampima, a složeni sos daje jedinstvenu originalnost.
- King kozice (tigar) - 250 grama
- šampinjoni - 10 komada
- pirinač - 50 grama
- šargarepa - 100 grama
- zeleni luk sa mladim lukom - 4 komada
- češanj češnjaka
- soja sos Sen Soi - žlica
- ocat od belog vina - kašika
- rafinirano biljno ulje - 2 čajne žličice
- belo vino - 50 grama
- slatki čili sos - žlica
- vlasac - mala hrpa
Prvo kuvajte pirinač u velikim količinama slane vode na laganoj vatri. Pokrijte poklopcem i kuhajte 15-20 minuta. Isperite kuvanu rižu samo temeljito, hladnom vodom i odcedite u cjedilo. Isprani šampinjoni narezani na tanke kriške. Šargarepu izrežite na tanke trake, bijeli dio luka na kolutove i pecite na velike komade. Mešajte češnjak nožem i sitno isecite. U posudu uliti 3 čaše vode, dodati soja sos, bijelo vino ocat i bijelo vino. Sipajte u pripremljena jela pečurke, šargarepe i crnog luka, pustite da proključa. Ulijte žličicu biljnog ulja i dodajte topli riž. Ostavite mešavinu na kratko i skuhajte.
Uklonite ljusku iz morskih plodova, napravite uzdužnu inciziju pola centimetra duboko na leđima i utrobu utrobu. Saltati račiće i pržiti u biljnom ulju na srednjoj temperaturi - ne jako dugo, dvije minute na svakoj strani. Nakon pečenja umočite u čili sos i stavite na tanjur.Nije jednostavno, ali originalna receptura za salatu sa kraljevskim kozicama gotovo je gotova. Uzmite posudu za salatu i stavite u nju pripremljenu mješavinu šampinjona, riže i povrća, prethodno isušite tekućinu. Stavite vratove škampa na vrh. Pospite iseckanim vlascem i poslužite toplu salatu. Uživajte u svom obroku!
Salata sa kraljevskim kozicama: recepti za kuhanje
18. februar 2015
Recepti ove salate poznati su u mnogim zemljama, jer je njihov neobičan i delikatan ukus odavno većinu gurmana. Koja je razlika između kraljevskih kozica od njihovih bližnjih?
Više slatkog mesa i njegove velike veličine. Mogu se kuhati, pržiti, posluživati s raznim umacima, kao zasebna jela. Salata sa kraljevskim račićima je takođe odlična, što je idealno za romantičnu večeru kao i za svečani sto.
Sva ova jela su, između ostalog, i zdrava.
Salata Royal Shrimp
Od svih raznovrsnih morskih plodova sa desne strane škampi ostaju najpopularniji i traženiji. Postali su centralni sastojak mnogih toplih jela i hladnih zalogaja.
I teško je reći zašto se to događa. Najvjerojatnije ih mnogi vole zbog njihovog neobičnog i raznovrsnog ukusa. Osim toga, oni su nevjerojatno korisni za tijelo i povećavaju seksualnu aktivnost čovjeka.
Stoga, ako organizujete romantičnu večeru za vašu srodnu dušu, salata od kraljevskih račića savršeno za impresivnu večer. Vrlo jednostavna, ali u isto vrijeme neobična jela od minimalnog broja proizvoda.
Za sos nam je potrebno:
- Maslinovo ulje 2 žlice. žlice
- Soja sos 1 žlica. kašika
- Sok od naranče 1 žlica. kašika
- Češnjak 1 karanfilić
- So po ukusu
- Mljeveni crni biber po želji
Nije pogodan proizvod? Izaberite sličan recept od ostalih!
- Nož
- Chopping board
- Preša za češnjak (ili malter)
- Casserole
- Colander
- Piala
- Spoon
- Veliki pladanj (ili jela po narudžbi)
Korak 1: Pripremite sastojke.
Potrebno je kuhati škampe. Da bi se to postiglo, moraju se dodati kipućoj slanoj vodi i na niskoj temperaturi kuvajte 2-3 minute.
Nakon toga ih bacimo u cjedilo i temeljito ohladimo. Zatim operite paradajz, avokado i listove salate.
Avokado se čisti na sledeći način: prvi rez u 2 dijela. zaobilazeći kost. Zatim ćemo je imati u jednoj polovini. Neophodno je udariti oštricu noža tako da se malo potopi u kost.
Nakon toga povlačimo malo napora rukom noža i na taj način izvadimo nož zajedno s kostima iz voća. Preostale polovice se ljušte pomoću ljuštila za povrće ili noža.
Tada salatu ostavljamo u srednje rezove ili ih sitno ne iseckamo (ali iz nekog razloga uvijek je lakše i ugodnije trgati, a na kraju je to lijepa i lijepa salata). Širimo listove na dno ploče.
Zatim, isecite paradajz, nakon što ste ih izrezali. Sve je jednostavno: veliko na 4-6 dijelova. i mala višnja na pola.
Na salatu ostavljamo paradajz. Avokado se reže na velike kocke ili kriške iu nepoznato, osim za vas, naravno, po narudžbi koju ih sve polažemo na istom lišću salate. Takođe, u haotičnom maniru stavite račiće.
Ne treba ih podijeliti, ne rezati. Tako je veliko i korisno.
Korak 2: Kuhanje preljeva za salatu.
U posudi, dobro izmiješajte maslinovo ulje s malo soli i promiješajte masu. Zatim dodajte kašiku soja sosa i sok od pomorandže. Dobro izmiješamo sastojke i dodamo posljednji zdrobljeni češnjak, koji čistimo i isperemo tekućom vodom.
Češnjak se može gnječiti u tisku ili žbukom. U ekstremnim slučajevima, može se utrljati na najmanji grater. Dobijeni sos je zalijevajuća salata.
To treba učiniti manje-više ravnomjerno, ali nije potrebno da se to miješa.Svako će to sam uraditi, direktno na licu mesta.
Prskajte po ukusu crnim mlevenim biberom i ostavite ga u ovom obliku 5-10 minuta.
Korak 3: Poslužite salatu kraljevskih škampa.
Ludo lijepa, lagana i ukusna salata. Ali, uprkos tome, on je hranljiv, pa se može koristiti kao glavno jelo.
Škampi, u kombinaciji sa drugim sastojcima i sosom, proizvode prilično kraljevski efekat. Ovo će odlično izgledati na svečanom stolu i romantičnoj večeri, kao iu uobičajenom ručku.
Salata od škampa je izuzetno nisko kalorična, tako da se može jesti tokom ishrane. Ali bogata je kalcijumom i proteinima - elementima koje svaka osoba treba.
Uživajte u svom obroku!
Saveti za recepte:
- Da bi salata bila malo ukusna, možete je posuti Tabasco sosom.
- Smatra se da su škampi vrlo hranjivi i zdravi plodovi mora. Konkretno, proteini sadržani u njima su veoma bogati Taurinom. Ovaj element je čista amino kiselina koja direktno hrani mišiće i krvne sudove.
Tako, kada jedemo škampe, držimo telo u dobrom stanju i pomažemo mišićima da održe ili ponovo dobiju elastičnost. U tom smislu, tokom dijete ili sportske prehrane jedenje škampa je samo dobrodošlo.
- Škampi moraju biti uključeni u ishranu djece. To je zbog činjenice da su bogati jodom i imaju dobar efekat na pravilan rast i blagovremeni razvoj rastućeg organizma.
Kraljevska salata je savršena za ove svrhe iu ovoj verziji sigurno će odgovarati vašim najmanjim članovima domaćinstva.
SASTOJCI
- Kralj škampa 80 grama
- Rakovice 100 grama
- Konzervirani kukuruz 50 grama
- Krastavac 1 komad
- Sir 80 grama
- Majonez 80 grama
- So po ukusu
Pripremite potrebne sastojke. Prvo, skuhajte račiće. Voda, u kojoj će se, malo slani. Dok kuhaju, uživajte u štapićima i krastavcima. Uklonite štapiće iz pakovanja i isecite ih na male ploče. Ogruti se dobro operu i iseku na trake. Oba sastojka se stavljaju u zdjelu salate.
Kuhane škampe treba malo ohladiti, a zatim staviti u krastavce i rakove u zdjelu salate. Ne zaboravite da oljuštite škampe (ako jeste).
Sada uzmi staklenku kukuruza. Budite sigurni da iz njega iscijedite tečnost. Kukuruz se dodaje u zajedničku posudu.
I na kraju, dodajte jedan od poslednjih sastojaka - sir. Mi ga uzimamo nužno čvrste sorte, protrljamo na krupniju rijetku i dodamo u zdjelu za salatu. Salt malo, začinite salatu majonezom. Kako treba miješati - i možete služiti!
Salata sa testeninama i škampima
Moj muž, ljubitelj morskih plodova, kuva ovu salatu prilično često, osim što nema avokada. Ako je moguće, dodajte nekoliko vrsta salata: rukolu, lollo-rosso, itd.
Sledeći put ću pokušati da dodam avokado. Zanimljivo, primjetite ili ne primijetite? img alt = src = http: //www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/01.jpg /)
Salata od škampa sa jogurtom
Delikatni nezaslađeni jogurt savršeno kombinuje ukus povrća i morskih plodova. Ova obloga je niskokalorična i mnogo korisnija od kupljene majoneze, što recept čini privlačnijom za ljubitelje zdrave hrane.
Lako je sami pripremiti fermentirani mliječni proizvod, bez problema možete ga jednostavno kupiti. U tom slučaju, dajte prednost neutralnom ukusu jogurta, bez kiselosti.
- kraljevske kozice u ljusci - 300 grama
- mešavina salata (iceberg, frisi, itd.) - po ukusu
- Krastavac - 1-2 komada
- 1-2 zrela paradajza
- jogurt (prirodan, bez šećera) - 120 grama
- sveže zelje (peršun, kopar i tako dalje) - po ukusu
- sol - štipanje, na zahtjev
Slanu vodu stavite na čir i prokuhajte dok se ne skuha - obično traje do 10 minuta.Očistite vratove školjke i napravite uzdužni rez, povucite unutrašnjost noža vrhom noža (crna vena). Istresite račiće, idite na povrće.
Ogulite krastavce ljuštilicom povrća i narežite na tanke kriške. Isprani paradajz iseći u tanke polutke.
Stavite zelenilo i povrće u duboku zdjelu za salatu, zatim dodajte pripremljene škampe. Da biste napravili nježan preliv, pomiješajte jogurt sa sitno sjeckanim povrćem i pospite solju. Prelijte ovaj sok od jogurta preko posude i poslužite odmah.
Lagana salata sa kraljevskim kozicama
Možda je ovo najlakši i istovremeno nevjerojatno ukusan recept s elegantnim tigarskim škampima. Sveže povrće otkriva okus morskih plodova u potpunosti, pružajući vam zadovoljstvo u svakom serviranju!
- zelena salata - 10 listova
- King kozice - 9 komada
- slatka crvena paprika - 2 pods
- krastavac - 1 komad
- sol grubo
- biljno ulje, svježi sok od limuna - kašika
Odrežite kožu sa krastavca i isecite je na četvrtine kruga. Biber iseći na polovine, ribati po sredini semena i vrlo fino seckati. Dobro isperite listove salate pod mlazom vode i osušite ih na ubrusu, a zatim ih rukom razvalite na male komadiće.
Škampe skuhajte u slanoj vodi i očistite grlić materice iz ljuske, obavezno uklonite crnu venu. U dubokoj posudi sa salatom stavite narezane paprike i krastavce, so.
Poprskajte malo povrća limunovim sokom i dodajte škampe i sipajte 10 grama biljnog ulja. Bon appetit!
Cezar salata sa kraljevskim kozicama
Iznenadite svoje goste ukusnom mediteranskom salatom. Ako niste pronašli parmezan, nemojte se plašiti da promijenite recept za sebe.
Zamenite ga čvrstom, mirisnom sortom sira, kao što je Radomer.
- svježe smrznute kraljevske kozice - 0,5 kilograma
- paradajz višnje - 8 komada
- zelena salata - 3-4 lista
- bijeli kruh - 4 komada
- beli luk - 2 kriške
- Parmezan - 50 grama
- limun - četvrtina
- maslinovo ulje
- mljeveni crni biber i sol - na patiti
U loncu za kuhanje skujte litar slane vode i skuhajte 7-8 minuta. To će biti mnogo ukusnije ako u vodu dodajete morsku sol umjesto običnog kamena.
Škampi ogulite i narežite na 2-3 komada. Sada zagrejte malo maslinovog ulja u tavi i bacite par češnjaka češnjaka, zgnječenog nožem.
Kada postane crven, uhvati ga i odbaci. Lagano uronite račiće u mirisno ulje i pržite do zlatno smeđe boje.
Nemojte pretjerati na vatri - morski plodovi se pripremaju ne duže od 5 minuta. Na kraju prženja, biber i iscijediti sok od četvrtine limuna.
Uklonite škampe sa skimmerom na posudu i isperite maslac, osušite posudu.
Došao je red češnjaka paradajza: izrežite ih na pola, uklonite stabljiku. Sir, odabran po vašem ukusu, naribajte na vrlo finom rende.
Siječi jučerašnji bijeli kruh na kockice i malo posuši u tavi - unutar kocke treba ostati prilično mekano. Svi sastojci ukusne salate su spremni, vrijeme je da se napravi jelo.
Stavite oprane i osušene listove salate na široku ploču. Na njih stavite prstenove sa krekerima, sirom, paradajzom i škampima. Možeš se soliti po volji.
Salatu pospite maslinovim uljem, a za ljubitelje majoneza stavite sos od maslina u posudu na sto. Cezarev recept s kraljevskim kozicama završio se.
Prolećna salata sa kraljevskim kozicama i rukolom
Ovaj recept je namijenjen samo dvjema osobama, pa prema potrebi povećajte broj sastojaka. Jelo treba pripremiti neposredno prije posluživanja, pa uzmite 2 široke ploče i odmah stavite sastojke na njih, kako je opisano.
- Rukula - 50 grama
- račići - 50 grama
- Parmezan - 30 grama
- pinjole - 5 grama
- Paradajz višnje - 80 grama
- maslinovo ulje - 20 grama
- sol, mleveni crni biber - opcionalno
Isperite sveže lišće rukole i ručno ga rastrgajte na male komadiće. Gurnite ga na ploče.
Paradajz se reže na pola i stavi oko zelenila. Škampe skuhajte i ogulite kako je gore opisano, ne zaboravite ukloniti crnu venu.
Vratite malo pržite u maslinovom ulju i stavite na rukolu. Salatu popržite pinjolama i naribanim sirom.
Okus jela će izvrsno upotpuniti svježi tost kruha od mekinja. Bon appetit!
Salata od škampa sa mirisnim želeom
Neobični i neobični - ovi epiteti na najkompletniji način otkrivaju sledeći recept. Prekrasan teren garantuje mu uspeh u snack baru. Želite li osvojiti slavu najbolje domaćice?
Onda je ovo jelo napravljeno posebno za vas!
- smrznuti kraljevski (tigarski) škampi - 1 kilogram
- grejp (roze) - 2 komada
- paradajz (mali) - 3 komada
- listovi mladog špinata - 100 grama
- sjeckani peršin - 2 žlice
- kopar - 2 grančice
- paprika (vruće crvena) - 1 mahuna
- instant želatina - 8 grama
- slatko beli muškatni vino - 100 grama
- sol, beli biber
Ako ste kupili kuvano-zamrznute škampe, samo ih kuhajte jednu minutu u kipućoj vodi, a zatim ih izvadite i preklopite u cjedilo. Kada se ohlade, očistite vratove od ljuske i utrobe.
Glave i školjke ne izbacuju, već se stavljaju u lonac, sipaju 750 grama slane vode i stavljaju na slabu toplotu. Nakon ključanja ostaviti pod pokrićem 1 sat.
Pola sata prije spremnosti, dodajte bijelo vino, cijelu čašu ljutih paprika, koprene, sol, a isto tako i grickalicu.
Nakon što se juha kuva, stisnite glave škampa pod pritiskom i naprezajte tečnost. Začinite po ukusu solju i sveže mlevenom paprikom. Neka se bujon ohladi, a u međuvremenu ćete biti zaokupljeni želatinom: potopite je u hladnu vodu, a nakon oticanja ulijte čašu juhe i prokuhajte.
Unesite želatin u ostatak mase i ohladite na sobnoj temperaturi. Recept je došao u završnoj fazi - da služi.
Na dno široke duboke posude raširite oguljene račiće. Pospite pola seckanog peršuna i prekrijte bujonom. Sloj bi trebao biti oko 2-4 cm.
Stavite posudu u frižider dok se ne smrzne u stanje žele. Na red došao je pravilan posluživanje salate: stavite oprane i temeljito osušene listove špinata na tablice obroka.
Prethodno oguljene grapefruits podijelite na kriške i ogulite ih, a zatim ih polomite i raširite po spanaću. Kašičicom stavite kašičicu i stavite je na grejp.
Ukrasite jelo narezanim paradajzom i pospite peršunom. Ne oklijevajte ni minutu, poslužite neobičnu i vrlo ukusnu salatu na stolu - uživajte u jelu!
Nije ni čudo da su kraljevske kozice nazvane po okrunjenim glavama. Svojim izgledom ukrašavaju svako jelo i daju mu svečani izgled. Ako kuhate salate od morskih plodova po prvi put, svakako odaberite recept s tim rakovima, jer je jelo od njih osuđeno na uspjeh.
Budite originalni - kuvajte s nama!
Prolećna salata sa kraljevskim kozicama i rukolom
Ovaj recept je namijenjen samo dvjema osobama, pa prema potrebi povećajte broj sastojaka. Jelo treba pripremiti neposredno prije posluživanja, pa uzmite 2 široke ploče i odmah stavite sastojke na njih, kako je opisano.
- Rukula - 50 grama
- račići - 50 grama
- Parmezan - 30 grama
- pinjole - 5 grama
- Paradajz višnje - 80 grama
- maslinovo ulje - 20 grama
- sol, mleveni crni biber - opcionalno
Metod pripreme:
Isperite sveže lišće rukole i ručno ga rastrgajte na male komadiće. Gurnite ga na ploče. Paradajz se reže na pola i stavi oko zelenila. Škampe skuhajte i ogulite kako je gore opisano, ne zaboravite ukloniti crnu venu.Vratite malo pržite u maslinovom ulju i stavite na rukolu. Salatu popržite pinjolama i naribanim sirom. Okus jela će izvrsno upotpuniti svježi tost kruha od mekinja. Bon appetit!
