Salata od špinata - 9 recepata

Salata od špinata - gost dolazi sa Bliskog istoka, a preciznije - iz Perzije. Predivna svojstva špinata su bila cijenjena od strane drevnih naroda, zašto ne bismo iskoristili ovaj nevjerojatan dar prirode? Nažalost, u zemljama ZND salata od spanaća nije toliko popularna kao u Evropi ili Americi, ali svake godine dobija i više pozicije u našoj zemlji. Savetujemo vam da ne zanemarite tako zdrav i bogat magnezijum, gvožđe i proteinsko jelo.

Pravila kuhanja

Špinat je lisnato povrće koje izgleda pomalo nalik na kiseljak. Za pripremu salata preporučuje se koristiti svježi spanać, jer je najkorisniji.

Svježe lišće treba prosijati i oštrim nožem izrezati debele stabljike sa dna. Rezanje stabljika duž cijele dužine lista nije potrebno, jer su tanke i savršeno pogodne za ljudsku potrošnju.

Tada bi povrće trebalo dobro oprati. Da biste efikasnije uklonili prljavštinu, preporučuje se da nekoliko listova ostavite u hladnoj vodi, a onda ćete morati isušiti vodu i dobro isprati listove pod tekućom vodom. Isprani špinat treba osušiti, a zatim iseći na male trake.

Možete pripremiti salatu od smrznutog spanaća. Neophodno je otvoriti ambalažu i sipati kipuću vodu preko lišća da se odmrzne. Nakon toga, osušite spanać, a zatim ga upotrijebite kao svježi.

Ukus špinata je neizražen, pa se dobro slaže sa raznovrsnim proizvodima. Za preljev za salatu najčešće se koristi biljno ulje i limunov sok.

Zanimljivosti: špinat se jede u davna vremena. Prva pominjanja lisnatog povrća datiraju iz 6. veka pre nove ere. Špinat se aktivno kultivirao u Perziji, a zatim se proširio na čitav azijski kontinent. Špinat je u Evropu došao mnogo kasnije, uvezen je iz Kine.

Letnja salata sa svežim spanaćem i paradajzom

Jednostavna, ali ukusna i zdrava salata priprema se od svežeg spanaća sa paradajzom.

1 hrpa svježeg špinata,
2 paradajza,
1 čokoladna paprika,
1 crvena salata,
3 kašike biljnog ulja,
1 žlica soka od limuna,
1 kašičica sjemena sezama (opcionalno),
sol po ukusu

Pažljivo operite sve povrće. Paradižnik prepolovite, prerežite i izrežite na tanke kriške. Čišćenje mahuna bugarskog bibera od sjemenki, rezanje na tanke slamke. Crveni luk prerežite na vrlo tanke polovice prstena. Ako nema crvenog luka, onda možete uzeti uobičajene luk. Mora se sitno sjeckati i zaliti kipućom vodom. Takva obrada će pomoći da se ukloni oštar ukus svojstven ovom povrću.

Operemo listove špinata, uklonimo tvrde stabljike. Izrežite na tanke trake. Ulijte pola špinata na tanjir, a onda pola polovice paprika i paradajza. So, biber, ulijte uljem pomiješanim sa limunovim sokom. Zatim ponovite slojeve, ponovo začinite i sipajte ulje. Sjemenke susama lagano osušite u suvoj tavi i pospite ih povrh naše salate.

Špinat sa tunom i povrćem

Srdačna i lagana salata se pravi od spanaća sa konzerviranom tunom i svežim krastavcima.

150-200 gr. konzervirana tuna,
2-3 šake listova svježeg špinata,
1 krastavac,
3 paradajza,
1 kašika soka od limuna
1 čajna žličica senfa Dijon,
3 kašike biljnog ulja,
sol po ukusu

Listovi špinata bez reznica, oprani i osušeni. Ako su listovi mali, mogu se ostaviti cele, velike listove treba razbiti na komade.

Savet! Lista sastojaka sadrži limunov sok, ali se može zameniti sa sokom drugih agruma - narandžastom, grejpom, limetom. Sa takvim zamenama, salata će steći nove note ukusa.

Sveži krastavac isperite i isecite u vrlo tanke krugove. Isprani paradajz, oslobođen od stabljike, isečen na tanke kriške. Otvorite teglu konzervirane tunjevine, izvadite ribu i gnječite vilicom. Pomiješajte ribu s povrćem i špinatom.

Pažljivo pobedite biljno ulje uz dodatak sjaja Dijon i soka od citrusa. Stavite salatu na tanjure i sipajte preljev. Ne miješamo, samo lagano pomičemo sastojke salate vilicom, tako da je dorada ravnomjernije raspoređena. Odmah poslužite salatu.

Recept za avokado i feta sir

Možete brzo napraviti ukusnu salatu od spanaća sa avokadom i feta sirom.

1 hrpa spanaća,
0.5 voće avokada,
4 cherry paradajza,
50 gr. feta,
2 kašike biljnog ulja,
1 žlica soli limuna,
so, mleveni crni biber.

Operemo spanać, osušimo ga i rastrgamo rukama. Mali listovi ostaju netaknuti. Trešnja se reže na četvrtine. Stavljanje špinata u zdjelu za salatu, vrhnja sjeckana trešnja.

Avokado je oguljen, ukloniti kost. Narežite na tanke kriške i dodajte u salatu. Na vrh stavite kockice mekog sira. Za doradu, pomiješajte ulje sa soli i začinima, dodajte limunov sok. Sve mešajte i sipajte salatu. Odmah poslužite za stol.

Salata od špinata, piletine i jabuka

Hranljiva verzija salate od spanaća kuva se sa piletinom.

2 komada pilećeg filea,
1 jabuka slatko-kiselog okusa,
50 gr. oraha
2 šake listova špinata,
2 žlice majoneze,
0,5 limuna (za sok),
2-3 žlice biljnog ulja,
sol, biber po ukusu.

Operite pileći file, osušite. Narežite na tanke trake i pržite na maslacu dok ne skuhate. Gotovi file dodajte solju i paprom, sipajte sokom od limuna.

Lišće od spanaća peremo, sušimo i trgamo na velike komade. Jabuku očistimo i narežemo na tanke kriške, pospite kriške limunovim sokom da ne potamni. Lagano osušite jezgre oraha u tiganju i gnječite ih valjkom u stanje velikih žetona.

Pomešajte komade prženog pilećeg filea, blokovske kriške i spanać. Salatu prelijte majonezom i pospite nasjeckanim orasima.

Cizla od kozjeg sira

Druga verzija salate je napravljena od repe od kozjeg sira. Umjesto kozjeg sira možete uzeti sir.

250 gr. repa,
150 gr. spanać,
75 gr. kozji sir
30 ml maslinovog ulja,
1 čajna žličica žitarice, francuska senf,
50 gr. oraha
so, crni biber po ukusu.

Napravite preljev miješajući kukuruznu senf s biljnim uljem i paprom. Beets unaprijed, prokuhati dok se ne skuva i ohladi. Zatim ogulite i narežite na tanke kriške. Sipajte preliveni rep i miješajte.

Operite listove špinata, osušite i dodajte u salatu (koristite male mlade listove, stavite ih cijele). Gnječite ili narežite kozji sir, sipajte sir na repu sa spanaćem. Osušite i isecite orašaste plodove, pospite salatu oraščićima.

Spicy Korean Spinach

Pikantni ljubitelji će voljeti salatu od špinata u korejskom stilu.

300 gr. lišće špinata,
0.25 čaše vode
2 žlice sezamovog ulja (ako ne i sezama, možete uzeti bilo koje drugo),
1 kašičica sojinog sosa
1 mali luk,
2 češnjaka češnjaka,
1 čajna žličica sirćeta (9%),
1/3 čajne žličice crvene ljute paprike (zemlje),
sol po ukusu
sjemenke sezama za hranjenje.

Listovi špinata se operu, osuše, a onda iseckaju ili rupe. Zagrijte do 0.25 šalice vode u dubokoj posudi ili tavi sa širokim dnom. Stavljanje špinata i parenje na pola minuta. Odvojeno pareni luk, isjeckan u tanke polutke. Pršutasti luk ne treba da traje duže od jedne minute, ne bi trebalo da gubi oblik. Pomiješajte spanać s lukom, dodajte češnjak, prošao kroz prešu.

Pomešajte biljno ulje sa soja sosom i sirćetom. Salatu pospite crvenom ljutom paprikom, lagano posolite, ako koristite sojasti sos.Prelijte preliveni špinat i ostavite ga da stoji preko noći. Sljedećeg dana, stavite špinat u zdjelu za salatu i pospite sjemenkama susama.

Salata od špinata sa plodovima mora

Izvrsna jela - salata od spanaća sa plodovima mora. Za njegovu pripremu možete uzeti gotov koktel s morskim plodovima sa škampima, ili kupiti malo različitih vrsta plodova mora.

500 gr. dagnje (težina u pročišćenom obliku),
150 gr. škampi oguljeni,
350 gr. školjke,
500 gr. mladi špinat,
nekoliko perja zelenog luka.

Refueling:

4 žlice maslinovog ulja,
2 žlice bijelog vinskog octa,
2 kašike soka od limuna ili limete,
1 čajnik od limunove kaše (fino nariban),
1 češanj češnjaka,
1 žlica korijena đumbira, naribana na finom ribežu,
0,5 čili papričice,
1 žlica sitno isjeckanog cilantra,
so, crni biber po ukusu.

Kuhati dagnje u slanoj vodi, kuhati 4 minute od trenutka ključanja. Zatim ekstrakt morskih plodova pomoću skimera. Umutite škampe i kapice u kipuću vodu, kuhajte 3-5 minuta. Bacite u cedilo, isperite hladnom vodom. Dagnje bez školjki. Ohladite plodove mora na sobnu temperaturu, a zatim u hladnjaku 30-40 minuta.

Mi peremo mlado lišće spanaća, stavljamo u posudu i sipamo 4 kašike vode. Zapalili smo se i kuhali na pari 1 minut. Spanić ocijedite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Ocijedite lišće. Fino seckajte zeleni luk.

Pripremite preliv: ulijte ulje, sirće i sok od limuna u posudu, dodajte polet, beli luk, isjeckani đumbir i sitno isjeckan čili, stavite kroz presu. Dodajte so, biber i cilantro. Sve je dobro izmiješano.

Stavite špinat na posudu, pospite pola zelenog luka. Prelijte mešavinom morskih plodova i pospite preostalim zelenim lukom. Prelijte preljev i odmah poslužite na stolu.

Mocarela salata

Salata od špinata sa mocarelom - jelo italijanske kuhinje. Zdrav je, lagan i veoma ukusan.

250 gr. mocarela sir,
150 gr. svež spanać,
12 cherry rajčica,
4 žlice maslinovog ulja,
4 žlice pinjola (može se zamijeniti nasjeckanim indijskim oraščićima),
1 čajna žličica osušenog italijanskog bilja,
sol, biber po ukusu.

Isperite i osušite listove špinata dobro. Ako su listovi mali (naime, mali listovi su najukusniji), onda ih ostavljamo cijelim. Ako ima lišća, rastrgamo ih rukama ili ih izrežemo nožem. Spahat širi na deo salate.

Trešnja se pere i reže na pola. Mocarela kuglice se narezuju na nekoliko komada, u zavisnosti od veličine. Na salatu raširite paradajz i sir. So, biber, pospite suvim italijanskim biljem i sipajte uljem. Na vrh posipajte salatu orasima. Ako nema orašastih plodova, možete koristiti pržena zrna suncokretovih semena ili susama. Umjesto maslinovog ulja, možete koristiti i druge vrste ulja - susam, laneno, orah, itd.

Savet! Ako prodavnica nije imala italijansku začinsku hranu, možete sami napraviti mešavinu bilja. U tu svrhu pomiješajte suhi ružmarin s bosiljkom, timijanom, estragonom i suhom slatkom paprikom.

Zelena salata od špinata sa jajetom

Ova verzija salate je pravo skladište vitamina. Nije pripremljen sa rukolom, celerom i peršinom. Za njegovu pripremu preporučuje se upotreba različitih vrsta zelenila. Nije potrebno uzimati one koje su navedene u listi sastojaka, možete uzeti one vrste salata i zelenila koje su pri ruci. A da bi salata bila zadovoljnija, napravićemo je sa jajetom.

200 gr. spanać,
100 gr. arugula,
na malu grupu zelenog i peršinovog povrća,
pero od zelenog luka,
1 krastavac,
3 jaja,
2 kašike biljnog ulja,
1 desertna kašika soka od limuna,
sol, biber po ukusu.

Temeljito operite zelenilo, otresite kapi vlage iz njega i osušite. Usitnite listove špinata fino, ostavite rukulu celu ili je rastrgajte. Zeleni luk, celer i peršin fino se usitnjavaju.Izmiješati sve vrste zelenila u velikoj zdjeli.

Kuhati tvrdo kuvana jaja, staviti ih u posudu sa hladnom vodom i potpuno se ohladiti. Očistimo jaja i isečemo ih nožem, napravimo male kockice. Sveži krastavac se opere, odseci vrhove. Odrežite voće po dužini na četiri dela, a zatim ga isecite na tanke kriške.

Plinska stanica za kuhanje od ulja koje treba pomiješati s limunovim sokom. Tu mešavinu pretući dok ne postane glatka.

Savet! Po želji, ponekad možete začiniti zelenu salatu sa pavlakom. Za pikantnost, možete dodati malo senfa ili seckani beli luk u pavlaku.

Zelje mešajte sa krastavcima i jajima. Sipajte preljev. Lagano promiješajte. Ova salata je odličan prilog za kebab i ribu na žaru.

Salata od špinata sa kiselinom i zelenim lukom

300 g spanaća, 100 g zelenog luka, 100 g kiseljaka, 50 g peršina, 50 ml biljnog ulja, 1 kašičica sirćeta, soli - po ukusu.

Recept za salatu: Špinat, kiseljak, zeleni luk i peršun, dobro isperite, sitno seckajte i promešajte. Zeleno povrće, pospite octom, pospite biljnim uljem i promešajte.

Salata od špinata sa orasima

300 g spanaća, 50 g oraha, 30 ml sirćeta, 50 ml biljnog ulja, 1 kašičica šećera, sol - po ukusu.

Recept za salatu: Očistite mladi špinat od stabljika, držite u hladnoj vodi 10-15 minuta, prelijte kipućom vodom, istisnite, sitno isecite. Sečite orašaste plodove i pomešajte sa biljnim uljem, rastvorite so i šećer u sirćetu. Izmiješati ocat i ulje, preliti umak od špinata i pomiješati.

Salata od špinata sa susamom

300 g spanaća, 50 g susama, sveže zelje - po ukusu.

Za punjenje goriva:50 ml maslinovog ulja, sok od 1/2 limuna, prstohvat karija ili šafrana, sol i biber - po ukusu.

Recept za salatu: temeljito operite i osušite špinat. Pripremite preljev miješanjem maslinovog ulja sa sokom od pola limuna, karija ili šafrana, soli i bibera. Lišće špinata širi se na pladnju, doda se susam, pokrijemo preljevom i ukrasimo nasjeckanim povrćem.

Slijed kuhanja

Priprema

Temeljito operite špinat, osušite ga ručnicima.
Zatim isecite na trake ili samo iseckajte nožem.
Jaja se sipaju vodom u posudu i kuvaju tvrdo kuvane najmanje 15 minuta.
Nakon toga ih odrežite uzdužnim trakama ili samo tri na krupnijem.
Kiselo vrhnje kombinirati s octom, zaspati s paprom i solju.
Postavili smo da se tuku oko dva minuta, a zatim dodamo limunov sok.
Udarite malo više i pustite da potting neko vreme stoji na sobnoj temperaturi.

Skupština salata

Ulijte otprilike jednu trećinu posude u posudu ili salatu.
Nivelirajte žlicom ili drvenom lopaticom, a zatim na vrh stavite sjeckani špinat.
Nakon toga, sipajte jaja i sipajte im drugi treći umak.
Urežite paradajz na kriške i pokrijte salatu sa njima, a zatim zasitite kompoziciju sa ostatkom sosa.

To je sve, vaša zapanjujuće lepa salata sa jajima i špinatom je potpuno spremna! Ukrasite njegove grančice od svježeg bilja, kao što su peršun ili kopar, kao i zeleno perje i kriške crvenog slatkog luka. Posluživanje takve salate je najbolje i dalje mlako, a morate jesti istog dana, inače će paradajz dati previše soka, a jelo će postati neprijatno vodeno.

Svježa salata od špinata Video recept

Na videu ispod možete vidjeti kako pravilno pomiješati salate sa špinatom i rukolom.

Vreme je da vam preporučim još odlične izbore zdravih salata, koje su veoma, veoma ukusne. Naprimjer, pripremite ukusno mirisnu paradajz salatu koja će vas učiniti drugačijim pogledom na jedan od nezasluženo ignoriranih sastojaka na našem području. Osim toga, uživajte u neobičnoj salatnoj ljubavnici i ukusnoj salati od pekinškog kupusa, poznatom prvenstveno po tome što će odgovarati i najizbirljivijim članovima vaše porodice. Na kraju bih vas savetovao da probate salatu od rotkvice - veoma ćete se iznenaditi njegovim neočekivano prijatnim ukusom i posebno ukusnom aromom.

Sastojci za salatu od špinata i paradajza:

Špinat - 150 g
Paradajz višnji (veliki) - 6 kom
Jaja prepelice (kuvana) - 6 kom
Pavlaka (20%) - 4 kašike. l
Sok od limuna (od pola limuna)
Ocat (balsamic) - 2 kašičice.
So (po ukusu)
Crni biber (mleveni po ukusu)

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Servings: t 4

Salata od špinata i rotkvica

Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Za 4 obroka trebat će vam:

spanać list - 200 g
rotkva - 2 - 3 grozdova
narandžasta - 1 kom.
sok od narandže - 50 g

Kašičite špinat, operite ga, osušite papirnim ubrusom. Radiš se ispere i iseče u krug. Oljuštite narandžu, podelite na kriške. Stavite špinat, rotkvicu i narandžastu pulpu u zdjelu salate. Sipajte sok od naranče i klasični Vinaigrette sos.

Salata "Delicious"

Da biste napravili salatu, trebat će vam:

Špinat - 400 g
slanina - 200 g
Paradajz (može biti višnja) - 2 kom.
sos od soje - 20 g
biljno ulje - 50 g
sok od limete ili limuna - 10 g
mlevena sol i crni biber po ukusu.

Špinat se uklapa i svjež i zamrznut. Odmrznite smrznuti špinat i istisnite vodu iz njega. Svež spanać, isperite, narežite i stavite na prethodno zagrejanu posudu sa biljnim uljem.

Zatim tanko iseckajte slaninu i stavite je u posudu. Spanić i slaninu pržite na laganoj vatri dok se ne dobije smaragdna boja i stabilan, prijatan okus slanine sa špinatom.

Isperite paradajz, izrežite ih na kriške ili kriške srednje veličine, stavite u posudu za salatu i prelijte sojinim sosom. Na vrhu paradajza stavite zagrejani spanać sa slaninom. Zatim sok od limuna ili limete pomiješajte sa soja sosom, po želji dodajte so i crni papar. Poslužite toplu salatu na stolu.

Salata od špinata i sira

Veoma srdačna, zdrava i najvažnije ukusna salata. Da biste to učinili, trebat će vam:

spanać - 250 g
Mocarela ili Suluguni sir - 200 g
jaja - 4 kom.
kiselo vrhnje - 3 žlice. l
limunov sok - 2-4 kašike.
sol - po ukusu
mleveni crni biber - po ukusu

Dobro isperite spanać u tekućoj vodi. Zatim osušite u cjedilu ili na ručniku. Nakon što se spanać osuši, odvojite listove od stabljika. Mala lišća se ne mogu poderati, velika je svakako da ih rukama rastrgate na nekoliko dijelova, jer kada dođe u dodir s metalnim listovima špinat potamniće i pokvariti ukusan izgled jela.

Stavite jaja da zavri. Nakon kuvanja jaja treba kuhati 7 - 10 minuta. Ne zaboravite staviti kuvana jaja u hladnu vodu. Preporučujemo da odvojite žumanjke od proteina rezanjem jaja na pola. Žumanjci se rukama mogu smrviti u špinat, a veverice se izrezati na kockice i dodati ih u spanać. Ako su listovi špinata stari i grubi, mogu biti blanširani. Ovo se radi na sledeći način: lišće umočiti u ključalu vodu, a zatim u hladnu vodu. Kvalitet špinata neće se promijeniti, ali će lišće biti mekano.

Za pripremu sosa, pomešajte pavlaku sa limunovim sokom, dodajte so i crni biber po ukusu. Sada isecite sir u kockice debljine jedan centimetar. Pomiješajte sir sa špinatom, jajima i začinite sosom. Promešati i ostaviti salatu 30-40 minuta.

Salata "Dream"

Salata ne samo da opravdava svoje ime po ukusu, već sadrži i minimalni broj kalorija, što je veoma važno. Da bismo napravili reprezentativne salate od spanaća, potrebno nam je:

svježi spanać - 70 g
Paradajz - jedan veliki
jaja prepelica - 4 kom.

kiselo vrhnje - 2 žlice. l
sok od limuna - 2 kašičice.
beli biber po ukusu
sol po ukusu

Odnesite listove mekog špinata. Ako su listovi špinata stari ili grubi, onda ih izbijelite. Nakon što su listovi pokupljeni, isperite i osušite spanać. Odrežite stabljike i rukama odrežite lišće u komade srednje veličine, a polovinu listova namenjenih za salatu stavite na dno posude za salatu ili posudu.

Isperite paradajz i kockice, lagano posolite i stavite špinat, pospite paradajz na vrhu špinata. U međuvremenu, skuvajte jaja i ogulite jaja, isecite ih na pola ili u četvrtine. Rasporedite jaja u krug oko salate u zdjelu za salatu ili na posudi.

Za pripremu sosa, pomešajte kiselo vrhnje sa limunovim sokom, dodajte so i beli prah po ukusu. Prelijte gornji umak od salatne salate, ne miješajte. Služi za stolom!

Grčka salata sa špinatom

Naravno, svi smo više puta uživali u tako divnoj salati, kao što je "grčki". Ali malo ljudi zna da postoji jedna od njegovih vrsta sa špinatom. Predlažemo da iznenadite rođake i prijatelje salatom "Grk sa spanaćem". Da biste pripremili recept, trebat će vam:

lišće salate - 1/2 glave
spanać (narezani listovi) - 50 g
paradajz (kriške) - 3 kom.
krastavac - 2 kom.
luk (slatki) - 1 kom.
slatka zelena paprika - 1 kom.
tvrdi sir (bolje Feta ili ovčji sir) - 200 g
crne masline bez koštice - 12 kom.
svježi zeleni mažuran - 50 g

Za sos od limuna trebat će vam:

maslinovo ulje - 3 žlice. l
sok od limuna - 1 tbsp. l
mlevena sol i crni biber po ukusu.

Salata, mažuran i spanać dobro isperite. Zelenu salatu i mažuran odrežite na trake. Lišće od spanaća odvojite od stabljika i rukama ih odrežite na komade srednje veličine. Ako su listovi špinata grubi, mogu se zasaditi (prvo, ukapati u kipuću vodu na sekundu, zatim u vrlo hladnu vodu - to će dati mekoću lišća, a ukus se neće promijeniti).

Isperite luk, ogulite i narežite na tanke prstene ili pola prstenova po želji (iako su u originalu isečeni na prstenove). Peper, isprati i očistiti seme i peduncles, a zatim izrezati na tanke polutke (tako da bi papar postao mekši). Izvadite sir iz jogurta, ako je to feta sir, pustite ga da se ocijedi i zatim ga izrežite u srednje kockice. Kocke ne bi trebalo da budu male, jer se u originalnoj salati sir servira u velikom komadu, a rukom se lomi već u tanjiru. Ako koristite durum sir, isecite ga na kockice srednje veličine, ne veće od jednog centimetra.

Da napravimo sos od limuna, pomiješamo maslinovo ulje, limunov sok, malo zelenog mažurana, sol i crni biber na okus, a zatim ostavimo umak 7-10 minuta. Zelenu salatu, paradajz, spanać, krastavce i papriku pomiješajte u zdjelu salate. Zatim na vrh stavite narezane sireve, masline i pospite mažuranom (masline se mogu rezati na debele prstenove). Začinite salatu sosom od limuna i poslužite.

Salata od leće i špinata

Ova salata od spanaća je veoma bogata i zdrava, a što je najvažnije ukusna. Da biste pripremili recept, trebat će vam:

leća - 100 g
biljna marinada - 200 ml
čili (sušeni) - 1 kom.
Majčina dušica (suva) - 1/2 h.
spanać (listovi) - 200 g
jabuka (kiselo) - 1 kom.
jabučni ocat - 2 kašike. l

kiselo vrhnje - 2 žlice. l
suncokretovo ulje - 3 žlice.
Paradajz - 2 kom.
jabukov sirćet - 1 tbsp.
sok od limuna ili limunska kiselina - 10 g
sol i beli biber - po ukusu.

Za početak pripremite marinadu povrća. Biljne marinade su slatko-kisele, kisele i oštre - slatka i kisela marinada će nam odgovarati. Glavni sastojci biljne marinade su sirćet, šećer, sol i začini. Limunska kiselina marinadi daje slatko-kiseli ukus. Osnova za marinadu poslužit će slatki čili, luk i paradajz.

Da biste to uradili, operite papar, uklonite seme i stabljiku, a zatim isecite na male kockice. Isperite paradajz i isecite ga na male kriške, a luk na pola prstena. Saltirajte sve sastojke i stavite na zagrejanu posudu sa biljnim uljem. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta, a zatim ulijte u jednu mješavinu jedne žlice octa, kašičicu šećera, 10 grama soli i pet grama limunske kiseline. Promiješati i pirjati na laganoj vatri, stalno miješajući. Kuhajte marinadu povrća.

Operite leću i pomiješajte sa marinadom povrća. Preporučljivo je nekoliko puta prati leću pod hladnom tekućom vodom, a zatim se 15 do 20 minuta namakati u hladnoj vodi tako da se ona brže omekša i kuha. Dodati, oprati i očistiti od sjemena i stabljike, čilija i timijana, zatim kuhati na srednjoj vatri 40-45 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Temeljito isperite spanać, zatim odvojite listove od stabljika i osušite ih.Jabuku treba oprati, očistiti od sjemenki i jezgara, izrezati na 4 dijela i izrezati na trake. Nakon što je leća spremna, pomiješajte je sa špinatom i jabukama, a zatim rasporedite u tanjure. Operite paradajz i uklonite bazu, zatim isecite na male kockice. Izvadite ljute papričice od leće i kombinirajte ih sa paradajzom. Postavite mješavinu paradajza i ljute paprike, na vrh leće, pomiješane s jabukama i špinatom. Posolite lagano i dodajte mleveni beli biber po ukusu.

Da biste napravili preljev za salatu, umiješajte jabučni ocat, kiselo vrhnje, so i beli papar, dodajte biljno ulje i pustite da se kuva 5-7 minuta. Posle toga začinite salatu i poslužite. Bon appetit!

Salata od špinata sa rotkvicama i jabukama

300 g spanaća, 100 g kiselih jabuka, 100 g rotkvice, 50 g luka, 50 ml biljnog ulja, 30 ml jabukovog octa, 1 čajna žličica šećera u prahu, sol - po ukusu, peršin - za dekoraciju.

Recept za salatu: Spanać dobro oprati, osušiti i iseći na trake, posuti šećerom u prahu. Jabuke narežite na kriške i pospite sirćetom. Radish rezati u krugove i sol. Luk rezati na kolutove. Pripremljene proizvode kombinujte, prelijte preko biljnog ulja i promešajte. Gotovu salatu pospite sjeckanim peršinom.

Salata od špinata sa krompirom

300 g spanaća, 200 g krompira, 100 g crvenog luka.

Za sos:šaku listova bosiljka, 1/2 kašike grube soli, 2 češnjaka češnjaka, 50 g oraha ili pinjola, 50 ml maslinovog ili drugog biljnog ulja.

Recept za salatu: Krumpir skuhajte u koži, ohladite, ogulite i narežite na krupnije ribe. Lišće od špinata izrezati na trake, crveni luk - pola prstenova.

Pripremite sos: iseći lišće bosiljka 1/3 listova u malter, dodati sol i utrljati, postepeno dodati preostale listove i beli luk (može se i sitno iseckati), zatim dodati malte u malter i nastaviti trljati. Na kraju ulijte ulje.

Kombinirajte povrće i prelijte kuvanim sosom. Salatu stavite u frižider na 1-2 sata.

Salata od špinata sa pečurkama od ostriga

300 g spanaća, 200 g bukovača, 100 g luka, 30 ml biljnog ulja za pečenje, 50 ml suvog belog vina.

Za punjenje goriva:30 ml limunovog soka, mljevenog muškatnog oraščića, soli, papra.

Recept za salatu: Odrežite ostriga na trake, luk - pola prstena i pržite u biljnom ulju. Zatim dodajte vino gljivama i gulite 7-10 minuta. Spanać odrežite na trake, pomiješajte s ohlađenim gljivama i začinite sokom od limuna pomiješanim sa solju, paprom i muškatnim oraščićem.

Recept "Salata od špinata i paradajza":

Iz ovih proizvoda priprema se salata.

Operite, osušite i izrežite spanać u tanke rezance. Paradajz i jaja - kriške.
Pripremite sos, kombinujući kiselo vrhnje, balsamico, limunov sok. Začinite solju i paprom.

Stavite mali umak na posudu, šireći ga manje ili više ravnomerno.

Na vrhu sosa - "jastuk" od spanaća.

Prebacite povrće u posudu, naizmjenične kriške rajčica, jaja i sjeckani špinat. Prelijte salatu, kuvani sos. Ukrasite špinatom, kriškama paradajza i kapljicama umaka.
Salata je spremna.