Biljna posuda: najbolji recepti

Rakete su genijalni kulinarski izum koji vam omogućava da brzo izmislite doručak ili večeru proizvoda koji se trenutno nalaze u frižideru. Posude su skuta, sir, meso i, naravno, povrće. Za jelo kao što je posuda za povrće, recept je jednostavan: povrće mora biti ili djelomično kuhano ili usitnjeno u vrijeme za kuhanje. To jest, ako uzmete karfiol i krompir za povrće, prvo morate skuhati krompir na pola kuvanu ili ih izrezati vrlo fino, jer će prije pune spremnosti u pećnici to trajati dvostruko duže od kupusa.

Drugo pravilo biljnih lonaca je sos kojim se sipa. Bechamel, kiselo vrhnje ili krem s jajima - najčešće opcije. Lijevanje je potrebno za oblikovanje lonca i kombiniranje svih proizvoda u jednu. Pa, dajte poseban ukus, naravno. Posude se pripremaju u vatrostalnim oblicima, okruglim ili četvrtastim, često ispod poklopca. Poslužuje se - toplo ili hladno, sa pavlakom ili umacima, kao glavno jelo, u čorbi ili kao prilog mesu.

Krompirića sa povrćem

Krompir - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Brokoli, karfiol - 7-10 cvasti
Celer (korijen) - opcionalno
Bundeva - mali komad
2 jaja
0,5 šolje mlijeka ili vrhnja
Sol, začini prema ukusu (muškatni oraščić, crni biber, kumin, kopar)

Rastavite oba tipa kupusa u cvjetove, isperite pod tekućom vodom. Ako su cvasti velike, isecite ih na nekoliko komada. Oguliti mrkvu, krompir, celer. Uklonite koru iz bundeve.

Krompir, šargarepa, celer i bundeva iseckati na kockice 1x1 cm, guliti celer i šargarepu u tavi dok se ne omekša. Razbijte jaja mlijekom i začinima. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.

Na dno kalupa stavite krompir, na vrhu sloj bundeve i celera, na vrhu šargarepe. Stavite šargarepu na šargarepu. Sve sipajte smjesu jaje-mlijeko. Pokrijte poklopcem ili komadićem folije, stavite u pećnicu. Vreme pečenja - oko 30 minuta (dok krompir nije spreman).

Sirni i tikvice

Biljne kaserole - a priori dijetalni proizvod. Prvo, zato što je njihov glavni sastojak povrće. Drugo, jer se u procesu kuhanja povrća upotrebljava minimum masti. Treće, jer pečeni proizvodi, za razliku od pržene hrane, nemaju negativan efekat na želudac i creva.

200 g meke skute
2-3 male tikvice
1 jaje
1 beli luk
Sveže zelenilo
Sol, beli ili crni biber
Grated tvrdi sir - 2 žlice.

Tikvice se naribaju na krupniji rende, prebacuju na cedilo do viška stakla, lagano se stisnu. Pomiješajte svježi sir s jajima, dodajte tikvice. Mešati češanj češnjaka i dodati masi. So, po želji, pospite paprom ili drugim začinima. Stavite smjesu u mali oblik. Pospite sir. Peći oko 40 minuta u rerni na 180 ° C. Vreme pečenja u velikoj meri zavisi od veličine oblika i, posledično, od visine lonca. Što je lonac tanji, to se brže kuva.

Jagodica sa paradajzom (Gratin) t

Gratin je, jednostavno rečeno, hrskava lonac. Njegova tehnološka tajna je ispeći jelo prvo na umjerenoj temperaturi (tako da se svi proizvodi peku), a na kraju kuhanja povećati ili uključiti roštilj kako bi dobili hrskavi vrh.

Patlidzan je jedan od najpopularnijih proizvoda u povrcu. A u kombinaciji sa paradajzom i sirom, kreira se trostruki okus koji osvaja svakoga. Kuhanje?

2-3 male tikvice
1 srednji patlidžan
1 slatka paprika
3 paradajza
1 crveni luk
150 g tvrdog sira
1 češanj češnjaka
Začini: crni biber, majčina dušica, paprika
Salt
Breadcrumbs

Operite patlidzan i tikvice, isecite na kriške. Kuhajte odvojeno u kipućoj vodi 10 minuta, stavite na cjedilo da biste zalili vodu. Luk izrezati na kolutove i pržiti u biljnom ulju dok ne postane transparentan. Oljuštite paradajz sa kipućom vodom, ogulite. Narežite na kriške. Biber iseći, očistiti od sjemena, izrezati na trake. Crush češnjak, usitniti. Cheese grate.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. U keramičku posudu za pečenje stavite na dno luk s maslacem, u kojem je pečen. Na luk stavite sloj tikvica od tikvica. Pospite sol i biber. Zatim, stavite sloj papra, a zatim - sloj patlidžana. Pospite sir, beli luk, začinsko bilje, so i biber. Zatim izmjenjujte slojeve povrća i sira sa začinima. Poslednji su rađeni paradajz i kompletan sloj sira. Pospite sir sa krušnim mrvicama, pospite maslacem i pošaljite lonac u pećnicu. Vrijeme kuhanja je oko 30 minuta. Bon appetit!

Krompir s mesom

Savetujemo vam da pripremite veoma jednostavnu, ali istovremeno i ukusnu i zdravu hranu uz pomoć krompira, mlevenog mesa, luka i sira. Pripremite sastojke:

mleveno meso (govedina) - 500 g,
krompir (bruto) - kilogram,
mleko - 250 ml,
jaje
next ulje - 100 g,
glavica luka,
50 grama sira
začini prema ukusu.

Kuhanje

Za posudu od povrća sa mlevenim krompirom (oguljenim), prokuhajte u vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu iz nje, dodajte ulje krompiru (pola težine) i dovedite u pire. Vruće kravlje mlijeko se sipa u pire od krompira i tuču dok ne postane glatko. Narežite luk na male kockice i donesite zlatnu boju u posudu sa maslacem. Dodajte mu sirovo mleveno meso i pržite dok ne bude spremno, nakon čega ih prebacimo u veliki kontejner. U mljevenom mesu vozimo se u jajetu i dobro promiješamo. Posudu za pečenje pokrijte maslacem, stavite nadjev, a na vrhu - pire krompir srednje konzistencije. Posudu pečemo četvrt sata, izvadimo i poškropimo naribanim sirom, a zatim stavimo još pet minuta u pećnicu.

Vegetable lonac: recept sa fotografijama

Jedno od najkorisnijih povrća je kupus: brokoli, karfiol i bijeli kupus. U našoj recepturi će se koristiti brokula, u kombinaciji sa parmezanom dobićete nežan sočan kupus sa sirovom koricom. Uzmi:

brokoli - 500 g,
pavlaka - 300,
Parmezan,
jaja - 5 kom.,
next ulje - 2 kašike.,
krušne mrvice,
biber, so.

Lonac sa piletinom i povrćem

Povrće sa piletinom - šta bi moglo biti bolje? Jelo sa ovim proizvodima je hranljivo i ukusno, savršeno je za ručak i večeru. Kuhanje:

350 g pilećeg filea,
1 komad slatka paprika
žarulja,
2 stabljike celera,
150 ml mlijeka,
jaje
100 g Gouda sira
začini

Recept za povrće: pileći file kuvajte dok se ne skuva u slanoj vodi, a zatim narežemo na kockice. Povrće razrežite na sledeći način: celer na kriške, luk na trake, i biber u kockice, naizmenično pržite u tiganju, počnite od luka. Pomešajte ih sa pilećim fileom i stavite u formu. Dobro istresite jaja kravljim mlijekom i ulijte file s mesom, pospite vrhom sir.

Biljna posuda u pećnici

Fotografije ovog jela ispod. Preporučujemo da napravite lonac, koji se sastoji samo od povrća, mleka i sira. Posuda je lagana, ukusna, neobično nježna. Trebat će:

300 g tikvice,
1 paradajz,
50 grama sira
1 kom. luk i šargarepa,
zelenilo, začini,
100 ml mleka
par jaja.

Ogulite plodove tikvica i uklonite sve sjemenke. Povrće je vrlo tanko narezano na polutke. Stavljamo luk i šargarepu u namašćenu plijesni, tikvice i paradajz sve dodamo malo bibera i bibera. Stavimo u pećnicu na temperaturi od 200 ° C 15 minuta.Kada se povrće malo zacrveni, pospite ih zelenilom i prelijte sa mešavinom mleka i jaja, prelijte sa naribanim sirom i vratite u rernu na sedam minuta.

Spiral casserole

Nudimo recept za povrće u pećnici sa iznenađujuće lijepim izgledom. Njegova tajna je da su gotovo sva povrća za njenu pripremu zamotana. Proizvodi:

mrkva - 1 kom.,
paradajz - 2 kom.,
jaje - 3 kom.,
jedan squash,
pavlaka - 100 g,
Cheddar sir (može biti različit) - 50 g, t
beli luk - 3 karanfilića,
sol

Tikvice i šargarepe za povrće narezane su na tanke trake, rajčice - sa krugovima. Uvijene trake u uredne role i stavimo ih u kalup za pečenje u šahovnici. Krugovi rajčice lijepo raspoređeni po obodu forme. Kuvanje napuniti jajima, mlekom i naribanim sirom. Napunite kuvano povrće i pospite ga sitno iseckanim belim lukom. Postavite u vruću pećnicu (180 ° C) i pecite pola sata.

Biljni lonac - originalni recept za posluživanje povrća

Za one koji su na dijeti

Biljna lonac pripremljena po ovom receptu (slika pokazuje kako izgleda gotova posuda) može se jesti prije spavanja čak i onima koji su na strogoj dijeti. Zaista, u sto grama kuvanih jela samo 88 kcal. Uzmi:

6 velikih jaja
100 g brokule i karfiola,
150 ml 1% mleka,
čaša zelenog pasulja,
150 g šumskih gljiva,
100 grama sira
začini

Karfiol i brokula treba podijeliti na cvjetove, pečurke narezati na tanjure i dodati sastojcima grah. Pospite staklom toplotno otporan oblik uljem, prenesite povrće i gljive na njega. Vrh sipati mješavinu mlijeka i jaja, soljeni i papar. Na njega prelijte sir i stavite ga u peć za četrdeset minuta. Dijetetska biljna posuda se narezuje na porcije i služi na stolu, a može se staviti i u čašu potpuno odmah nakon pečenja. Pustite da se malo ohladi i tek onda narežite na porcije.

Patlidžan i rajčica

Predloženo jelo se kuva veoma brzo, izgleda neverovatno lepo, ima odličan ukus. Recept za spektakularno, ukusno i zdravo povrće je pred vama. Potrebno je uzeti:

2 zrela patlidžana,
2 jaka crvena paradajza,
150 g Suluguni, t
2 tbsp. kukuruzno ulje za punjenje,
1 češanj češnjaka,
biber,
mješavina bilja,
20 g bosiljka i peršuna.

Unapred uključite pećnicu na 230 ° C. Patlidzane i paradajz se isecaju na ne tako debele kriške tako da se bolje peku. Češnjak se prereže na velike komade, suluguni na tanke kriške. Pripremite vatrostalni spremnik i počnite preklapati sir i povrće u njemu. Raspršite češnjak na patlidžane, paradajz i sir na haotičan način. Pospite temeljno kukuruznim uljem i pospite paprom i začinskim biljem. Naše elegantno jelo stavljamo u peć za dvadeset minuta.Prije posluživanja ukrasite bosiljkom i peršinom. Čak i od pojave takvog lonca stvara letnje raspoloženje, da ne spominjemo ukus.

Lonac "Kapustnitsa"

Ako rijetko kuvate jela od kupusa, ignorišete ovaj proizvod, onda to učinite potpuno uzalud. Kupus je vrlo korisno i ukusno povrće, a osim toga nije previše skupo. Možda još niste pronašli svoj recept, u tome ćemo vam pokušati pomoći. Nudimo da se kuva tender, sa hrskavom koricom "Kapustnitsa". Pripremite se za pripremu povrća u pećnici:

2 kg belog kupusa,
puna čaša sira (naribana),
3 šake isjeckanog luka,
450 ml mlijeka,
3 kašike. brašno, krušne mrvice i maslac,
sol po ukusu
bay leaf.

Očistimo kupus, sitno sečemo i kuvamo 10 minuta, a zatim ga položimo na sito da bi se oslobodili viška vode. Sos od sira pripremite posebno: pržite luk na maslacu, stavite u njega so i začine, sipajte u brašno, sve pomiješajte i sipajte malo po malo tanku struju mlijeka, stalno miješajući. Kada masa kipi, smanjite toplotu, stavite lavrushku u sos i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim izvadite list, dodajte 3/4 sira. Kombinujte kupus i sos zajedno, pomešajte. U prilično velikom obliku sa visokim stranama stavljamo poluproizvod, kombinujemo preostali sir sa krušnim mrvicama i posipamo posudu. Proizvod se zagrijava na 210 ° C 15 minuta. Izrežite "jelo od kupusa" na porcije i ukrasite ga zelenim i narezanim kriškama paradajza.

Kako kuvati

Utrljamo nekoliko najnježnijih mladih tikvica i pet krompira, po mogućnosti i novu žetvu, narežemo, dodamo malo soli i stavimo u cjedilo da odlepite višak tečnosti. U ulju, naravno, masline, pržite dva sitno isjeckana luka. Podmažite veliku vatrostalnu formu uljem i stavite presovane tikvice, luk, so, prstohvat origana i mljeveni papar. Dodajte im 1 cm čili papričicu i veliku kašiku zelenila, preporučamo bosiljak i kopar, dobro promešajte. Nasjeckani feta sir širimo po cijeloj površini pečenog pudinga, zatim sipamo cijelu smjesu sa četiri jaja i 100 ml mlijeka, a zatim ponovo tiho izmiješamo. Da bi nakon kuvanja kora od sira napravili na posudi, sirov poluproizvod pospite ribanim sirom. Takvo jelo se peče jedan sat na 180 ° C.

Sama lonac je tako dobra, ali nemojte se lijeniti i za nju skuhati tradicionalni grčki tzadziki sos. Priprema se na bazi prirodnog nezaslađenog jogurta, uvijek sa svježim krastavcem, češnjakom i raznim začinima. U slučaju da se jelo od povrća ne pojede odjednom, može se ponovo zagrijati prženjem porcioniranih komada u tavi dok se ne pojavi hrskava rudna kora.

Pečeno povrće sa pilećim prsima

Svaki dan u našoj ishrani treba da bude meso. Piletina je jedna od najboljih opcija. Nudimo ukusan recept za povrće u pećnici s pilećim prsima. Za njenu potrebu:

paradajz - 5 kom.,
tikvice srednje veličine - 2 kom.,
pileći file - 250 g,
biber,
ljute papričice,
Provansalsko bilje
maslinovo ulje - 3 žlice.,
beli luk - 1 zub,
sok od limuna - 2 kašike.,
topljeni sir - 100 g,
Gouda sir - 30 g.

U file, narežite na trake, sipajte sok od limuna, ulje, pospite ljekovitim biljem i promiješajte. Tikvice i paradajz se iseku u velike krugove, a sir i češnjak narežemo na tanjure. Izvadimo filet, marinada se za sada izdvaja, i dalje će nam biti korisna. Postavite komponente u obliku otpornom na toplotu - kriške tikvica, sira, paradajza - i ponovite slojeve ponovo. Odozgo, koristeći konditorsku četku, stavljamo marinadu. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i stavite je u posudu 45 minuta, izvadite je iz rerne, pospite sirom i postavite još pet minuta. Gotovo jelo je veoma pogodno za jelo, jer rastopljeni sir dobro drži povrće i meso.

Kupus i mesna kaša

Takvi proizvodi kao što su mleveno meso i kupus su izuzetno dobro kombinovani. Budite sigurni da sa ovim sastojcima skuvajte posudu od povrća.

800 g kupusa (bilo koje),
600 grama mljevenog mesa,
100 ml kravljeg mlijeka,
2 tbsp. kukuruzno ulje
150 g luka,
200 g pavlake,
3 jaja,
sol,
Italijansko bilje,
začini

Seckati kupus u male slamke, dodati ga na zemlju. Manji luk i ispeći na maslacu. Dodajte mu i mleveno meso, začinsko bilje i začine. U posudu, namijenjenu prženju, rasporedite točno polovicu kupusa, sipajte ga pola smjese, koja se sastoji od kiselog vrhnja i jaja, i raširite nadjev. Zatvorite ga preostalim kupusom i sipajte kiselo vrhnje. Pečeno jelo četrdeset minuta na 180 ° C. Izvadite lonac, napunite ga mlekom, a zatim još četvrt sata.

Povrće sa pečurkama

Želim da vam skrenem pažnju na još jedan zanimljiv recept za povrće od mladog povrća i gljiva. Uzmi:

2 mala kupusa (nužno mlada),
par šargarepe,
3 češnjaka češnjaka,
4 kašike. biljno ulje
200 g gljiva,
500 ml teške kreme,
200 g Parmezan,
začini

Očistite mrkvu i narežite na velike trake, isjeckajte beli luk, isecite gljive. Sve popecite na maslacu (2 kašike) pet minuta, ulijte u kremu i pospite solju i biberu i kuvajte još dve minute. Očistimo glavice kupusa od zagađenja, isperemo ga. Podelimo kochanchiki na četiri identične kriške, uklonimo stabljiku. Spržite klinove kupusa u ulju. Uključite rernu na 190 ° C i zagrejte je. Stavite kupus na podmazanu podlogu s konveksnom stranom prema gore. Kremu prelijte pečurkama, pospite sirom i pecite dvadeset minuta.

Zapečeno povrće za djecu

Neosporna je činjenica da djecu treba hraniti ne samo ukusno, već i korisno. Pravilno izbalansirana ishrana pomaže vašem djetetu da raste snažno i elastično, blagotvorno utiče na njegovo opšte stanje i razvoj. Nemoguće je potceniti učinak konzumiranja raznovrsnog zdravog povrća na mladi organizam. Nudimo mali pregled povrća za djecu.

Cauliflower Casserole

Ovaj tip kupusa za dječju hranu je korisnije povrće, jer običan bijeli kupus može izazvati alergije kod djece. Kuhano jelo prema našem receptu može se dati djeci kao drugi tečaj za ručak ili kao večera. Komponente:

2 tbsp. karfiol,
70 grama sira
krekeri,
2 tbsp. sveže kravlje mleko
maslac

Karfiol pažljivo rastavlja u cvatove. Blažemo oko sedam minuta. U ovom trenutku pripremamo sos od sira. Mješavinu sira pomiješajte s mrvicama. Ulijte u njega mleko i meko ulje. Kupus pretvaramo u cjedilo, zatim ga stavimo u kalup prekriven maslacem i prelijemo ga pripremljenim sosom. Za stolom se jelo poslužuje toplo i ukrašeno zelenilom.

Pumpkin Dessert

Recept za povrće, koji mi dajemo u nastavku, lako se može pripisati desertu. Ispostavilo se da je veoma nježan. Ako se takva posuda peče u kalupima u obliku raznih životinja, sigurno će zanimati male gurmane. Poslastica od bundeve poslužuje se uz sladoled, milkshakes ili voćne koktele. Trebat će nam:

350 g zrele bundeve,
75 g griz,
50 ml maslinovog ulja,
3 kašike. prah
20 g grožđica.

Bundeva oguljena, oprana i narezana na male komadiće. Kuhajte ih 10 minuta ili kuhajte u dvostrukom kotlu. Bundeva napravite pire od krompira sa šećerom u prahu i maslacem, zatim dodajte griz i odmah ga izmiješajte kako biste izbjegli grudice. Donosimo suvo grožđe i ostavljamo na četvrt sata da nabreknemo griz. Prema receptu, stavite posudu od povrća u kalupe i pecite 35 minuta pre nego što je porumeni.