Ne mislim da ću sada otkriti Ameriku prijavljujući sve korisne strane karfiola. Ali ne mogu reći da je većina ovog gurmana privučena ovim povrćem. Da, da, da je uključena u prve pozicije među dijetetskim proizvodima. Šta to znači? Činjenica da bi trebalo da postane vođa i naš meni sa vama!
Ne manje kratkih rekorda sa našom heroinom iu smislu načina da se to napravi. Da, kuhan, pari, pirjan, pečen, pečen. Tako možete koristiti lonce, tave i lonce, multikookere, parne pećnice, mikrovalne pećnice, plinske i električne peći i druge aparate.
Nudim ovaj izbor recepata za jela koja se kuvaju tokom sedmice. I prvo ću ponuditi omlet sa karfiolom. Mekana, ukusna, zdrava, u nježnom punjenju od jaja-mleka ... Ukratko, za uzrok!
Lak i blagi karfiol i omlet od povrća - korak po korak recept sa fotografijama
Stvarno mi se sviđa ovo jelo. Uostalom, to je tako brzo i jednostavno pripremljeno da se često može staviti na stol. Pogotovo od vašeg doma, on će mu se svideti. Ono što mogu dodati je da se sastojci mogu manipulirati u pravcu vaših omiljenih proizvoda. Glavna stvar - pronaći udio povrća i lijevanje. Onda dobijate ono što želite!
Sastojci
- Karfiol - 150 g
- Bugarski biber - 70 g
- Šargarepa - 50 g
- Kopar - 1 grančica
- Peršin - 1 grančica
- Jaja - 2 kom
- Mlijeko - 100 ml
- Sir - 70 g
- Začini - po ukusu
- Sol - po ukusu
- Breadcrumbs
- Biljno ulje - za prženje
- Maslac - za prženje
Kako skuhati omlet sa karfiolom - korak po korak recept sa fotografijama
Odmah rasporedite sve sastojke, isperite ih, jednom rečju, pripremite ih tako da ih ne ometa proces. Uostalom, bit će potrebno učiniti sve što je potrebno i brzo. Počnimo sa karfiolom. Mi ga peremo. Podelite na kišobrane. Istina, otišao sam dalje i podelio se na manje delove. Omlet onda dobivam na tenderu.
Korak 1. Karfiol
Odmah ulijte malo vode u posudu, stavite je na vatru. I nastrogaem mrkvu. Svidio mi se ovaj format.
Korak 2. Namjestimo mrkve
Čekamo da lagano slana voda prokuha da kuva kupus i šargarepu na samo nekoliko minuta. I mi ćemo raditi dalje rezanje. Imao sam bugarski biber svih boja. Tako je divno! Nastroyem u bilo kom formatu.
Korak 3. Peper krugovi
Kupus i šargarepa, ako se kuvaju oko dva minuta, mogu se sigurno ukloniti žlicom. Sada morate kuhati najdelikatnije. Da biste to uradili, odvezite dva jaja u posudu. I dobro ih tukli i sipali u mlijeko.
Korak 4. Mješavina jaja-mlijeko
Sir ... Razumijem da ga možeš malo više trljati. Povezuje sve ove komponente tako cool! Natrem u bilo kom formatu. I sipajte u posudu sa smešom.
Korak 5. Dodati ribani sir
Vrlo dobro pomiješajte sve ove tri komponente! Da bi bila još ukusnija i mirisnija, začinite ovu smjesu nečim što jako volite. Imao sam mješavinu soli i moje omiljene italijanske biljke.
Korak 6. Spice Pour
Zatim morate skupljati povrće. U kom redu? In any! Možete slojeviti, sve možete pomiješati. Ali prvo, izrežite sočno svetlo zelenilo.
Korak 7. Usitnite zelje
Izmiješati sve komponente. Stavite posudu da se zagreje, ulijte ulje. Stavite povrće u njega.
Korak 8. Povrće u tavi
I ovdje dolazi važna točka. Uostalom, mi nemamo samo tečnu masu - toliko je u njoj! Da bismo ga pravilno izračunali, odnosno da bi pokrili celu količinu povrća, raširili bismo je velikom žlicom.Trudimo se da ga distribuiramo što je moguće ravnomjernije!
Korak 9. Ravnomerno rasporedite povrće
Šireći punjenje, moguće ga je okusiti nečim našim budućim omletom. Tada se pobrinite da je ovo pravi korak. Gotovo da nismo posolili jelo!
Korak 10. Ponovo pospite začine.
To je sve. Ostaje namještanje ploče. Na kraju krajeva, jaka vatra će nauditi omletu, a slabi će je jednostavno uništiti. Pokrivat ćemo poklopac i ... ne označiti vrijeme, ali se ne udaljavaj!
Korak 11. Omlet ispod poklopca
Zašto nam nije potrebno vrijeme da primijetimo, zašto se ne bismo odmakli kada je sve spremno za kuhanje na maloj vatri? I zato što će omlet biti pripremljen doslovno pred vašim očima, i skoro na nekoliko minuta! Vidite kako je ustao? Izrežite do vruće!
Korak 12. Omlet je spreman. Bon appetit!
Kuhanje hranjive cvjetače i pire od krompira
Kuhajte juhu unaprijed, bolje povrće. Ali, ako ne brzo i ne izgubite težinu, napravite juhu od mesa. Stavite sjeckani krumpir u tavi. Neka proključa, a vatra se može smanjiti. Narežite praziluk kako želite.
Podijelite na cvjetaču. U vrućoj tavi, rastopi maslac. Zgnječite češanj češnjaka i pošaljite ga tamo. Zatim stavite praziluk sa krompirom i kupusom. Nakon 5 minuta zalijte vodu. Kuhaj desetak minuta. A onda, smanjivši toplotu, kuvajte još 20 minuta, ohladite sve povrće, obrišite i dobijete homogenu masu (gledajte konzistenciju - ako je gusta, dodajte bujon). Pospite sa naribanim sirom i sitno narezanim biljem.
Kako se kuva keramička posuda
Predlažem da se kuva žar od povrća (i sveže i sladoled). Odnos povrća, u zavisnosti od vašeg ukusa, možete varirati u jednom ili drugom smjeru. Ali ovo punilo može dati oblik mesa i ribe!
Peremo sve povrće. Slatki biber iseći na male kockice. Karfiol i brokula se dijele na udobne kišobrane. Pošaljite ih u slabo soljenu vodu. Nakon 5 minuta, možete ukloniti i ohladiti, ali ostaviti juhu!
U drugoj posudi kuhajte oko osam minuta kukuruza, zelenog graha i zelenog graška. Izvadite i ohladite. U posebnoj posudi, rastvoriti u 400 ml juhe 20 g začina za žele sa želatinom. Zagrijte na malom svjetlu. Izvadite iz vrućine i stavite kiselo vrhnje, pažljivo miješajte sve i dodajte začine i sol okusu. Pa, ostalo je lepo ukrasiti kuvane sastojke u kalupima i sipati ih rezultirajućom masom. Pustite ih da se ohlade u frižideru!
Kuhanje ukusnog karfiola u tijestu
Pripremite kupus. To jest, temeljito isprati i rastaviti takve kišobrane kako želite (ako su veliki - to je jedna opcija, ako je fino - druga). Napravi tijesto. Prema ovom receptu, on će ispasti gust, ali i blag, lagan, i stoga neće apsorbovati puno ulja. Odvojite bjelanjke od žumanjka - moraju se držati u hladnjaku, a žumanjke kombinirati s vodom, biljnim uljima i začinima. Udarajte na pogodan način i stavite porcije brašna. Masa dobija vazduh. Držite ga pola sata u frižideru. Kuhajte kišobrane (minute 2) u litri vode pomiješane s mlijekom i začinima prema okusu.
Izvadite kupus iz kipuće vode i odmah stavite u hladnu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja. Pobijedite vjeverice i lagano uđite u tijesto. Izvadite kupus. Let cool. Potapanje u tijesto, pržiti u vrelom biljnom ulju. Ne zaboravite ih staviti na papirnati ubrus - pa će kupus dati više masti.
Jednostavno kuvanje deserta karfiola - lično verifikovano
Pripremite cvjetaču, rastavite je, prokuhajte i isecite. Želatinu rastvaramo prema uputama (25 g) i dodamo u kupus zajedno sa želatinom, kakaoom i mirisnim medom. Beat well. Stavite u masu nešto od začina (cimet, vanilija, itd.). Prolije ovu ljepotu na zdjele. I sve, budite strpljivi dok se sve ne formira u frižideru (gdje će biti za sat i po).Ako na vrhu utrljate čokoladu, pospite kokosovim čipsom, stavite jake bobice, niko neće verovati da je vaša pena od karfiola!
Korisna svojstva karfiola
Karfiol je izvor vitamina C, A, D, E, K, H, kao i ugljenih hidrata, polinezasićenih vlakana i organskih kiselina, mineralnih soli itd. Bogata vitaminima iz grupe B, tako neophodna za potpuno funkcionisanje mozga, nervnog sistema i opšteg stanja organizma.
Karfiol se savršeno apsorbira u tijelu, jer vlakno u svom sastavu ima vrlo tanku i osjetljivu strukturu, koja je savršeno probavljena i ne iritira sluzokožu probavnog trakta. Karfiol je jedna od prvih i najboljih komplementarnih namirnica za bebe, koja obezbeđuje hranljive sastojke, priprema telo za dalje postepeno uzimanje hrane.
Supstance sadržane u vrednom proizvodu, pomažu da se iz organizma uklone toksini, podmlade, očiste toksini. Upotreba karfiola povoljno utiče na krv, koja je značajno pročišćena pod utjecajem komponenti, normalizira stvaranje krvi, stabilizira metabolizam.
Karfiol je dijetetski i niskokalorični proizvod, a sadrži i tartronsku kiselinu koja sprečava stvaranje masnih stanica i šećera.
Ugodan ukus i pogodnosti
Odlične vitaminske kvalitete i dobrobiti ovog povrća nehotice dovode do pitanja koliko je ukusno kuhati karfiol? Recepti sa učešćem zrelih cvasti, kao i drugim vrstama povrća, tradicionalno se razlikuju po raznolikosti. Ova supa, i sve vrste kaserola, i variva, pa čak i salata. Jela od karfiola često koriste kuvan proizvod kao sastojak. A ipak - pečena sirova, marinirana. I moram reći da kiseli karfiol ima vrlo pikantan ukus sa delikatnom i umjereno hrskavom strukturom. Često se povrće prži, ovdje se možete sjetiti čuvenog recepta "U Klyar" ili - karfiol valjanih u krušnim mrvicama s jajima.
Šta i kako kuhati
Kuhanje se najbolje radi u posudi od nehrđajućeg čelika na laganoj vatri. Kupus sadrži sumpor, koji može da doprinese aeraciji, a ovaj metod kuvanja pomaže da se izbegnu neželjeni efekti. U nastavku ćemo objasniti kako kuhati karfiol u loncu pod tlakom (ovdje se najbolje čuva sva korisnost sadržana u povrću). S istom svrhom očuvanja vitamina, kuvaju karfiol u dvostrukom kotlu ili u loncu. Osim toga, vrlo appktitno, sa konstantnom hrskavošću, ispasti će u pećnici. Pečeni u peći mogu biti napravljeni od sirovih i kuvanih sastojaka.
U smislu osnovnog pravila, treba se prisjetiti kako je lako kuhati karfiol tako da bude što ukusniji. Ne bi trebalo da bude previše probavljivo i prekuvano, inače će biti neukusno, ne baš korisno. Inače, recept iz sirovog sastojka je takođe dostupan. Takva opcija, kao, na primer, da se napravi sirova salata od kupusa. Međutim, treba podsjetiti da takva gruba hrana nije pogodna za bilo koji želudac. I kuvanje uz pomoć termičke obrade je sigurnije u tom smislu. Na primjer, najbolji recept za cvjetaču je pečenje sa sirom. Ili - krem juhu sa karfiolom, ili - lonac od nje ili - pečenje u tijestu. Kao što vidite, možete pokupiti jelo na gotovo svim. Nesumnjivo, oni će biti korisni i vegetarijanci i obavljati tu dužnost. Dakle, opskrbite se ovim proizvodom, odaberite recepte za vaš užitak i uživajte u prelijepom povrću (ili bolje rečeno, njegovim cvatovima).
Kako kuhati karfiol u tavi
Najbrži način da se ovaj proizvod dovede u stanje pripravnosti moguć je samo u tavi. Hrana dobija ukusan i lep izgled. Na ovaj način postoji mnogo recepata za ovo povrće, ali postoje posebno popularni recepti.
- Vilica karfiola mala,
- Par svežih jaja
- 4 mala komada bijelog kruha,
- Trećina šalice kreme bilo koje masti,
- 0,5 čaše pšeničnog brašna,
- So, biber.
Vrijeme kuhanja - 35 minuta. Kalorije - 500 kcal na 100 grama.
Izvadite cvjetove kupusa i skuhajte u lagano slanoj vodi.
Nakon kupusa stavite u sito i ostavite 5 minuta da se cijedi tekućina.
Zatim stavite proizvod na dasku za rezanje i isecite nožem.
Prelijte kremom i ostavite da se dobro namoči. Beat jaja.
Stavite preostale žumance, hleb i svo brašno u kupus i dobro promiješajte.
U tavi zagrijte biljno ulje i raširite nastalu masu kašikom.
Pržite pajkane u tavi sa obe strane.
Ovo ne znači da će ovo jelo biti dijetalno.
Zahvaljujući prženju, kotleti su veoma ukusni, ali ih ne treba zlostavljati ako ste na dijeti.
Pržite u tijestu
Ovaj recept za kuhanje ovog povrća pomaže u očuvanju njegove sočnosti. Zahvaljujući tijestu, sva sočnost proizvoda ostaje unutra, što vam omogućuje da posuđe učinite vrlo nježnom i ukusnom.
- Karfiol - 800 - 900 grama,
- Svježa jaja - 2 kom.,
- Brašno - 2 - 3 žlice,
- Sol, začini,
- Uljne šljive. - 60 - 70 grama.
Približno vrijeme kuhanja 40 minuta. Nutritivna vrednost - 300 kcal na 100 grama.
Dakle, kako kuhati karfiol ukusno u tijestu? Krenite u vodu i podijelite se na cvjetove. Dovedite vodu do ključanja s dodatkom soli i lagano prokuhajte tamo.
Povržite povrće oko 20 minuta. Zatim, morate pripremiti testo. Odlijte dobro jaja i dodajte brašno tamo, možete dodati i malo soli. Pažljivo gnječite nastalu masu.
Stavite čepove u cediljku i pustite da se isuši. Rastopite maslac u vrućoj tavi. Cvat se spušta u tijesto naizmjenično, stavljajući ih nakon toga na vruću tavu.
Pržite dobijene komade na obe strane oko 4-5 minuta. Nakon što stavite pržene dijelove na ubrus, papir je bolji. Sva mast se apsorbuje u salvetu, a jelo će ispasti ukusno i manje kalorično.
Ovo jelo je sasvim prikladno za blagdanski stol, ima odličan ukus i veoma je zadovoljavajuće. Gosti će cijeniti napore domaćice.
Cheese Snack
- Karfiol - 1 glava,
- Mlijeko - 3 - 4 žlice,
- Svježe jaje - 3 komada,
- Tvrdi sir - 150 - 200 grama,
- Bilo koje zelenilo,
- Bilo koji puter - 3 kašike.
Kuhanje će trajati oko 40 minuta. Kalorijski sadržaj od 100 grama čini oko 350 kcal.
Da biste pripremili predjelo od sira iz karfiola u pećnici, morate početi da rastavljate glavu u cvasti i isperite tekućom vodom. Sipajte povrće hladnom vodom, stavite ga na vatru i kuvajte oko 10-12 minuta. Nakon stavljanja viljuške u sito i ispiranje hladnom vodom, pustite da se isuši.
Sirevi su manji. Jaja treba temeljito tučiti i preliti u njih i dodati ribani sir. Masu temeljito izmiješati.
Dobro je podmazati lim za pečenje uljem, staviti ga na kupus sa nogama cvasti i sipati masu od jaje-sira. Posudu za pečenje stavite u vruću pećnicu i pecite oko 20-25 minuta.
Sirska kora ovog jela omogućuje da osjetite nevjerojatan okus. Miris pripreme hrane okreće glavu svakog gurmana.
Kalorijski sadržaj takvog užina je toliko mali da je njegova upotreba potpuno prihvatljiva svima. U dječjoj prehrani možete bezbrižno uključiti cvjetaču, pripremljenu ovom metodom u pećnici.
Punjeni ukus
- Karfiol - 0,5 - 0,6 kg,
- Mleveno pile -300 - 400 grama,
- Dimljena slanina - 100 - 200 grama,
- Tvrdi sir - 100 - 200 grama,
- Zeleni
- Svježe jaje - 2 kom.,
- Luk - 1 - 2 kom.,
- Beli luk - 3 karanfilića,
- Biber i drugi omiljeni začini,
- Maslac - 100 grama,
- Majonez - 100 grama.
Vrijeme kuhanja takve hrane je 1,5 sat. Nutritivna vrednost - 600 kcal na 100 grama.
Pripremite glavu kupusa ove sorte, odsecite listove i odsecite stabljiku, ako je predugačka.Ulijte hladnu vodu u posudu, posolite i spustite sve vilice.
Prokuhajte vodu i smanjite vatru. Držite se na laganoj vatri 5 - 7 min. i onda je morate izvaditi iz tave i sipati hladnom vodom. Stavite viljuške na ubrus i dobro osušite.
Narežite luk. Bacon nashinkovat. Pržite u vrućoj tavi sa maslacem i dodajte luk zajedno sa slaninom. U mlevenu piletinu dodajte sveže jaje, prženu masu, zelje i češnjak.
Sve dobro promešajte, posolite i očistite na hladnom mestu 20-30 minuta. Očistiti sir. Nakon toga izvadite glavu i pažljivo, gurajući cvatove, ispunite prostor mljevenim mesom. Dobro je podmazati posudu za pečenje maslacem i staviti ga na ovu gredicu.
Uzmite naribani sir i dodajte jaje i majonez u nju, promiješajte ovu masu do kašastog stanja. Namazati kupus sa smešom i staviti u prethodno zagrejanu rernu. Pecite 30-35 minuta.
Ovo je jelo neverovatnog ukusa. Hrana je nježna i natopljena aromom slanine i zelenila.
Šta još možete kuvati: ukusna dijeta
Želja za mršavljenjem doživljava veliki broj ljudi, a većina njih su žene. Stvarno želim da smršavim, ne ograničavajući se na ukusan obrok. Postoji masa ukusnih jela koja sadrže minimum kalorija. Jedna od njih je dijetalna supa od cvjetače.
Sastojci za 3,5 litra supe:
- Mala vilica od kupusa - 500 - 600 grama,
- Bučke - 150 - 200 grama,
- Šargarepa - 1 kom.,
- Luk - 1 kom.,
- Beli luk - 3 karanfilića,
- Bugarski biber - 1 kom. male veličine
- Crni biber
- Celer - 1 stabljika,
- Lovorov list,
- Salt
Cijeli kulinarski proces će trajati oko sat vremena. 100 grama ovog jela sadrži oko 150 kcal.
Recept za kuvanje juhe je prilično jednostavan. Stavite vatru na 2 litre vode. Čim voda počne da kuva, potrebno je sve povrće, sjeckano u njega, i pupoljke kupusa - odvojiti jedno od drugog. Ovdje je glavna stvar - poštovati redoslijed sastojaka.
Dodajte kuhanu mrkvu i luk u kipuću vodu, kuhajte 6-7 minuta i stavite kupus. Nakon 10 minuta dodajte bugarsku papriku.
Nakon 5 minuta, stavite sve preostalo povrće. Čim voda sa svim sastojcima proključa, morate ugasiti toplotu i kuhati 7 - 10 minuta. Isključite toplotu i ostavite posudu kratko na peći. Supa je spremna.
Način stvaranja ovog dijetetskog jela je vrlo jednostavan. Ukus supe je prilično svetao. Ovo jelo postaje veoma ukusno s vremenom. Ako supa traje 2 - 3 dana, povrće će se odreći svog ukusa.
Zapeći sa pečurkama u sosu od pavlake
Ovo jelo će omogućiti da se diversificira tablica ishrane, ispostavlja se tenderska i ukusna. Kuhanje karfiola sa gljivama u sosu od pavlake je lako, a rezultat će oduševiti svakog gurmana.
- Glava kovrčavog kupusa - 1 kg,
- Sve gljive - 500 grama,
- Luk - 2 kom.,
- Pavlaka sa prosečnim sadržajem masti - 250 grama,
- Sol i omiljeni začini,
- Zeleni
- Maslinovo ulje za pečenje - 20 - 30 grama.
Domaćica će potrošiti na kuhanje 40 minuta. Nutritivna vrednost - 300 kcal na 100 grama proizvoda.
Kupus, rastavljen u cvatove, kuva se u slanoj vodi 10 minuta. Na maslinovom ulju pržite sjeckane gljive i sjeckani luk. Već meke cvasti režu još manje i prže se pečurkama. Pokrijte posudu poklopcem i blanširajte 10 minuta.
Zatim u hranu dodajte kiselo vrhnje, začinsko bilje i začine, a zatim kuvajte još 5-7 minuta. Gotovo je.
Recept ovog jela je jednostavan. Svi sastojci su dostupni i jeftini. Takvu hranu moguće je uključiti u ishranu starijih osoba.
Kombinacija ukusa svih komponenti ovog jela daje zapanjujući efekat, a mala kalorija mu daje posebnu popularnost.
Načini kuvanja pola u tijestu su ovdje. Riba postaje sočna, ukusna i brzo kuha.
Krem juha od brokule - ovo je prvo jelo koje su voljeli mnogi! Probaj večeras večeru. Pročitajte recepte ovdje. Bon appetit!
Šta znate o prednostima karfiola?
Povrće se oduvijek smatralo korisnim i neophodnim u ishrani svake osobe. Karfiol je posebno bogat vitaminima, tako da ga morate koristiti što je češće moguće. Laka svarljivost ovog povrća omogućava svakodnevnu konzumaciju jela sa sadržajem.
Ovaj proizvod možete lako uključiti u dečiji meni. Dete će uživati u delikatnom i krhkom kupusu. Jela iz nje će poboljšati varenje bebe, zasićujući telo esencijalnim vitaminima i mineralima.
Karfiol, u poređenju sa belim kupusom, sadrži dva puta više vitamina svih grupa, kao i magnezijum, kalcijum, proteine i druge korisne supstance. Konzumirajući stalno kupus ove sorte može značajno poboljšati izgled kose, noktiju i kože.
Prednosti ovog povrća su neosporne, a ukus je neverovatan. Postoji veliki broj recepata iz cvjetače, svatko će sigurno pronaći najbolje za sebe.
Moguće je čak i izgubiti težinu uz pomoć kupusa ove sorte, jer će njegova nutritivna vrijednost i nizak sadržaj kalorija pojednostaviti i poboljšati proces sagorijevanja masti.
Pozivamo vas da pogledate video-recept za zanimljivu, svetlu i vrlo ukusnu salatu:
Sada znate kako na razne načine kuhati karfiol i uživati u sebi i svojoj obitelji uz izvrsna jela!
Kako kuhati svježu karfiol?
Karfiol se može pržiti, peći, kuvati, od njega se može kuhati mnogo jela. Dugogodišnji kupus znaju svi, ali samo treba pokazati maštu, a na vašem stolu će biti desetaka različitih jela od karfiola koje se razlikuju po načinu kuvanja i ukusima.
Najjednostavnija opcija je kuhanje karfiola u slanoj vodi, isušivanje vode, te sipanje maslacem. U ovom ukusnom i hranjivom jelu sačuvani su mnogi vitamini!
Kako kuhati smrznutu karfiol?
Da bi zimi mogli dobiti vrijedne vitamine i uživati u okusu svježeg povrća, oni se od jeseni jednostavno zamrznu. Mnogi su zainteresirani za pitanje kako kuhati zamrznutu karfiol? Vrlo je jednostavno. U principu, proces kuhanja karfiola u tijestu ostaje isti, ali postoje neke posebne osobine.
Prije svega, vrijedi se prisjetiti da je kupus zamrznut, prethodno podijeljen u cvatove. Dakle, dobijanje dijela kupusa iz zamrzivača ne treba odmrzavati. Preporučljivo je odmah zaspati u loncu, nakon ispiranja sa malo toplom vodom.
Sledeće je sipanje kupusa toplom vodom, pokrivanje vrha i stavljanje dobre vatre. Čim je proteklo 3-4 minuta od početka ključanja (tačno koliko je skuhana cvetača), tava se može ukloniti, voda se iscijediti, a kupus staviti u cjedilo.
Kuvani topli karfiol može se pakovati i tvrdim tvrdim sirom, dobijajući elegantan i delikatan ukus vitamina povrća.
Kuhani karfiolni recept
Za ovaj recept trebamo samo:
- Karfiol - 1 kg
- Voda - 500 ml
- Sol - po ukusu
Solite vodu i prokuhajte, dodajte kupus, rastavite u cvatove i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta, ispod poklopca, dok kupus ne bude spreman. Spremnost da se proveri sa vilicom, lako bi trebalo da ode u kupus. Ocijedite vodu, začinite kupus zelenilom po želji.
Da bi posuđe bilo što zdravije, ukusnije i ljepše, prije kuhanja karfiola potrebno ga je pripremiti:
- Glava je podijeljena na cvatove, stavljena u posudu i oprana.
- Debeli izbojci se režu na pola, a smekšavanje na cvatovima se uklanja.
Kupus je spreman za kuhanje i nanosi se prema receptu.
Svježi kupus, kao što je smrznuti kupus, kuha se, peče, peče ... praktično nema razlike u kuhanju.Ali otkrit ćemo neke tajne kuhanja smrznutog kupusa.
Recept za prženi karfiol (zamrznut)
Karfiol je takođe odlično jelo tokom posta. Da biste dobili jednostavno jelo u obliku prženog kupusa, potrebno nam je:
- Karfiol - 500 gr.
- Voda - 300 ml.
- So, biber - po ukusu
- Suncokretovo ulje (ili kremasto) - 50 gr.
- Brašno - 1 tbsp. l
Da biste dobili ukusnu mršavu cvjetaču, kuhali je u slanoj vodi, potrebno je samo da je sipate u tiganj, gdje prvo sipate suncokretovo ulje i dodajte brašno. Sve je pomešano i dobar ukus zdrave hrane je zagarantovan.
Recept za karfiol
Kuvana karfiol u tijestu može biti i svježe i zamrznuto cvasti. Podijeljene cvasti uronjene u slanu kipuću vodu 10-15 minuta. Spremnost kupusa određuje se pomoću vilice: zubi se lako uklapaju u komade povrća, što znači da je gotov! Zatim, stavite ga iz lonca u cjedilo kako biste isušili višak tečnosti.
Tijesto karfiola se proizvodi od jaja, brašna, soli i zelenila. Postoji mnogo recepata za kuhanje tijesta, ovdje je jedan od njih.
Na 1 kg karfiola:
- Pileće jaje - 4 kom.
- Brašno - 2-3 žlice.
- So, biber - po ukusu
- Zeleni po ukusu
Zeleni i so se dodaju u tučena jaja, a zatim, postepeno, 3-4 žlice brašna će ometati, gledajući da se testo dobro zgusne. Topli pupoljci se umotavaju u tijesto i stavljaju u posudu. Karfiol se peče u tiganju sa biljnim uljem do zlatno braon boje.
Znati kako kuhati karfiol je ukusna, možete uživati u hrani i istovremeno zasititi tijelo vrijednim vitaminima i supstancama. Na kraju krajeva, karfiol ima efekat učvršćivanja, prirodno pojačavajući imuni sistem, povećavajući otpornost organizma na razne viruse i infekcije.
Važno svojstvo karfiola naziva se njegovim antitumorskim efektom, odnosno njegovom sposobnošću da inhibira i spriječi stvaranje stanica raka.
Karfiol se preporučuje osobama koje boluju od želučanih bolesti, jer njegova upotreba stimuliše creva, normalizuje proces izlučivanja žuči i obnavlja ćelije želuca. Kupus promoviše zarastanje lezija na površini sluzokože, korisno je za osobe koje pate od hemoroida, jer supstanca proizvoda ublažava stanje.
Kako kuhati karfiol? Recept na tavi
Čitava tajna ovog jela je da se prethodno pripremljeni glavni sastojak brzo peče u biljnom ulju i servira odmah na stolu. Trebat će nam: kilogram kupusa, rastavljen u cvatove, ulje za prženje (po mogućnosti maslinovo ulje, ali možete dobiti i sa suncokretom), pola šalice mrvica kruha (ili vrlo malih krekera), češnjak, peršin, sol / biber po želji.
Samo kuvanje
- U posudi miješajte cvjetaču sa 2 žlice vode. Dobijeni rezultat stavljamo u mikrotalasnu pećnicu i pri velikoj snazi pripremamo oko 5 minuta, sve do polu-mekog stanja sastojka. Zatim uklonite i ohladite. Ispustite peleničku.
- U velikoj ne-ljepljivoj tavi na srednjoj vatri zagrijte biljno ulje. Pospite krušne mrvice / krekere na zagrejanu posudu sa maslacem i kuvajte dok ne postane zlatno (obično oko 3 minuta). Sipajte krekere u zasebnu posudu.
- Zagrejte kašiku maslaca u tavi i raširite zdrobljeni češnjak. Cvetača stavite u maslac od belog luka i kuvajte do zlatne boje (oko 5 minuta). Pospite kupus pržene krušnim mrvicama, a zatim peršunom, soli i biberom, promiješajte.
- Poslužite kao zasebno jelo ili - ukusno prilog. Sada znate kako se karfiol kuva u tavi na najbrži način: sve traje ne više od 15-20 minuta, dobro, maksimalno pola sata. Ne možete staviti glavni sastojak u mikrotalasnu pećnicu i malo kuhati dok se pola ne skuva.
Kako kuhati karfiol ukusno u tavi? Za to postoji dobra dokazana metoda - pečenje u tijestu. Biće nam potrebni jednostavni sastojci: kilogram cvasti, pola čaše brašna, četiri stvari od jaja, lean ulje, bilo koja vrsta čvrstih sorti sira, začini za ukus.
Pažljivo demontirajte glavni sastojak u cvasti. Vodimo računa da komadi nisu preveliki, inače mogu ostati čvrsti u procesu kuhanja. Sve komade treba temeljno oprati i kuhati do 15 minuta u lagano slanoj vodi u tavi.
Odvojeno pripremite tijesto: začine, jaja, brašno. Preporučljivo je napraviti tako da je tijesto bilo deblje. Tada proces prženja neće izazvati dodatne nijanse. Ako obožavate slano, slobodno dodajte malo soli u tijesto, samo nemojte biti previše revnosni.
Umutite komadiće cvasti u tijesto i pržite do zlatne boje. Pre nego što stavite kupus na posudu, pobrinite se da je biljno ulje dovoljno vruće, inače će se testo sagoreti (test se može izvesti ispuštanjem malo maslaca sa vodom).
Grubo utrljajte sir i pospite ih toplim, gotovim kupusom. Posluživanje hrane na stolu. Možete ukrasiti zelenom bojom. Inače, neki kuhari dodaju sir u sam tester, a ova verzija testa ima i svoje pravo na život.
Pileći i lonac od karfiola
Šta kuhati karfiol? Naravno, najlakši način da se to uradi je sa piletinom. Ovaj sastojak je prilično jeftin i pristupačan, ali ispada ukusno! Sastojci za posluživanje: pola kilograma cvasti, tri grama pilećeg punjenja, pola šolje kreme (možete zamijeniti mlijeko za deblje, ali onda morate uzeti malo više), 100 grama tvrdog sira, 3 sirova jaja, par češnjaka češnjaka, soli i zelenja.
Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Prvo sortiramo kupus u cvasti, operemo ga. Kuhati u tavi 10-15 minuta (ne svariti). Skuhajte filete u zasebnu posudu. Ohladite i narežite na ne prevelike komade (proporcionalno cvatovima). Pomešajte ova dva glavna sastojka u pripremljenu posudu za pečenje. Pripremite sos: kremu, jaja, češnjak punjen vilicom, malo soli. Napunite kalup sa dobijenim sosom. Odozgo se nalaze mali zeleni i naribani sir. Lonac kuhati u pećnici na 160-180 stupnjeva za 15-20 minuta.
Juha od karfiola
Što više kuhati karfiol? Preporučujemo veliko prvo jelo koje se može koristiti i kao odmor i kao dnevni - univerzalno. Trebat će nam:
pola kilograma karfiola, vode, nekoliko krompira, par šargarepe, 1 topljeni sir (ne proizvod od sira - ali stvaran), krem, svježe zelje.
Kuhajte povrće i narežite na male kockice. Rastopljeni sir stavljamo u zamrzivač na neko vrijeme tako da bude čvrsto (ne držite ga dugo, zamrznut će se, pa će izgubiti svoj ukus). Pripremljen sir tri velike ribane, pomiješane s povrćem, zatim tresite masu blenderom.
Na malu vatru stavite posudu sa biljnom masom sa sirom, dodajte kremu i malo vode (tako da juha ne izgubi debljinu). Zagrejati, posoliti, izvaditi posuđe iz vrućine. Prije posluživanja posudu sipati porcijama i posuti sjeckanim svježim biljem.
Uštipci: kako kuhati karfiol ukusno
Step-by-step recept za kuvanje će zahtijevati vrlo malo vremena i truda, ali se ispostavi da je neobično i vrlo ukusno. Trebat će nam: kilogram karfiola, nekoliko jaja, pola šoljice prosijanog pšeničnog brašna, nekoliko žlica majoneza, prašak za pečenje za tijesto na vrhu noža, malo soli i mješavina paprike, biljno ulje za prženje.
Krenite uz pomoć noža u male "dijelove", lagano namočene u slanoj vodi (oko sat i pol), isušite vodu, osušite cvjetove i isecite na manje komade.
U glavni sastojak dodajte jaja i brašno, majonez i prašak za pecivo.Iz pripremljene mase (treba biti gusta, ali fluidna, otprilike, kao i kod običnih uštipaka) u biljnom ulju, pržiti posipajte kapljice s obje strane. Možete "kapati" žlicu ili mali lonac. A najbolji sos za hranu će biti pavlaka sa prosečnim sadržajem masti. Možete dodati drobljeni češnjak i začine po svom ukusu.
Kako drugačije kuhati karfiol? Korak po korak recept za jednostavnu salatu od karfiola oduševit će doma ili posjetiti prijatelje.
Sastojci: pola kilograma cvasti, par rajčica, par krastavaca (oba, svježe), biljno ulje (bolje uzeti od masline), par lukovica, sol i šećer - prema osobnom ukusu.
Kupus skuvajte dok ne omekša, tako da je glava već mekana (morate posoliti vodu). Krenite u cvasti i isecite krastavce sa paradajzom u male kockice. Onion - pola prsten. Salata je obučena uljem, malo soli se dodaje sa šećerom po nahođenju. Sve je temeljito izmiješano - i ukusna jednostavna salata spremna je za jelo, a možete i na stol!
I na kraju - ukusni i nežni kotleti, koji mogu postati ukras svakom, pa čak i svečanom stolu. Sastojci za posluživanje: kupus od karfiola, bijeli kruh, nekoliko sirovih jaja, pola šalice mlijeka, nepotpuna šalica pšeničnog brašna, 200 grama tvrdog sira, par češnjaka češnjaka.
Kuhani recepti karfiola
Ako želite da zadovoljite svoju porodicu ukusnom večerom ili ukrasite svečani sto uz srdačnu užinu, probajte da napravite karfiol u tijestu. Ovo je možda najjednostavnije i najčešće jelo koje se može pripremiti od ovog zdravog povrća. Ali čak i takva tradicionalna hrana ima nekoliko zanimljivih varijacija. Pripremne manipulacije sa kupusom slične su za sve recepte. Slijedite upute u tri koraka.
- Operite i isecite. Operite kupus i isecite stapicu poprečno.
- Cook. Zagrej glavu kupusa u slanoj vodi sedam minuta kako bi proizvod bio mekši.
- Divide. Omekšati kupus rastavljen u cvatove. Ako je potrebno, smanjite proizvod.
Classic
- četiri kokošja jaja,
- tri kašike brašna,
- sol i crni biber po svom nahođenju.
- Isteci jaja solju i paprom. Dodajte brašno postepeno da biste kontrolisali gustinu testa. Treba da bude kao pavlaka.
- Stavite kupus u tijesto. Svaki komad možete umočiti naizmjenično ili cijeli proizvod pretočiti u posudu s tučenim jajima.
- Pecite kupus u vrelom ulju. Na svakoj strani morate zagrijati proizvod tri do pet minuta.
- četiri kokošja jaja,
- pola čaše sode,
- brašno (koliko je potrebno),
- sol i začine po vlastitom nahođenju.
- Odvojite žumanjke i vjeverice. Poslednji put u frižideru.
- Žumanjke umutiti vodom i začinima.
- Postepeno unosite prosijano brašno, kontrolišući debljinu. Konzistencija treba da liči na pavlaku.
- Pobijedite bjelanjke i dodajte masu žumanjaka.
- Zategnite posudu sa filmom i filmom pola sata.
- Rasporedite cvjetove kupusa na stol u jednom sloju i prosijte ih kroz sito.
- Uronite proizvod u tijesto i pržite.
- dva belanca,
- dve kašike brašna,
- bilo koje zelenilo, so i začini po vašem nahođenju.
- Lagano umutiti bjelilo. Ne bi se trebali pretvoriti u pjenu, samo trebate uništiti teksturu istezanja.
- Dodajte začine i bilje.
- Sada je potrebno postupno prosijati prosijano brašno u masu.
- Umočite cvatove u tijesto i pržiti.
Sirena od sira
- tri kokošja jaja,
- dve kašike brašna,
- kašičica toplog senfa,
- šaku naribanog sira
- sol i sušeni bosiljak po vašem nahođenju.
- Razbijte jaja brašnom, solju i začinima.
- Dodajte senf i sir.
- Stavite kupus u testo i pržite.
- 100 g krušne mrvice,
- tri kokošja jaja,
- sol i crni biber po svom nahođenju.
- Jaja prelijte solju i paprom.
- Umočite cvat u masu jaja.
- Zapecite kupus u krušnim mrvicama.
- Pržiti proizvod u velikim količinama suncokretovog ulja.
Pržite i pirjajte u tavi
Ljubiteljima ukusne i zdrave hrane trebaće recepti za kuhanje karfiola u tavi. Brza i zdrava jela će biti vrijedna dekoracija stola.
- glava cvjetače,
- dva jaja,
- pola žlice brašna,
- sol i začine po vlastitom nahođenju.
- Rastaviti kupus četvrtinu sata kuhati u slanoj vodi.
- Masirajte kuvan proizvod, kašu, so i sezonu.
- Dodajte brašno, jaja i tucite kašiku žlicom kako bi bila bogata.
- Pomoću mokrih ruku formirajte zaobljene pljeskavice i prenesite ih u posudu sa vrelim uljem.
- Pržite do zlatno smeđe.
- glava cvjetače,
- tri paradajza,
- dvije tikvice,
- mrkva
- bulb luk
- žlica paradajz paste,
- tri češnjaka češnjaka,
- kašičicu šećera
- sol, biber i začinsko bilje po vašem nahođenju.
- Mešajte mrkvu i luk i pržite dok ne postane transparentan. Dodajte paradajz i zagrejte još minut.
- Pošalji tikvice isjeckane u kockice i kupus rastavljen u male cvjetove u tavi.
- Na kraju dodajte paradajz i pokrijte posudu poklopcem. Gulaš se kuvati 20 minuta.
- Zapakovano povrće začinite češnjakom i začinima, a zatim kuhajte još deset minuta.
Ukusna za pripremu zamrznutog ili svježeg karfiola može biti u pećnici. Ovo povrće, zbog svoje meke teksture i neutralnog ukusa, dobro se slaže sa gotovo svim proizvodima. Od cvasti često pripremaju mirisne višekomponentne složenice.
Sa krompirom
- glava cvjetače,
- 0,5 kg krompira
- tri kokošja jaja,
- jednu i po šolja mleka
- kašika maslaca,
- šaku naribanog sira
- sol i papar po svom nahođenju.
- Kuhani oguljeni krompir kuvajte 20 minuta u slanoj vodi.
- Potopite pupoljke kupusa u hladnu vodu četvrt sata. Zatim ih treba kuvati u slanoj kipućoj vodi pet minuta.
- Narežite krompir u krug, stavite ih na dno. Pospite crni biber.
- Zatim stavite kupus. Isto tako treba ga soliti i poprskati i raširiti na male komade maslaca.
- Razmazati mleko sa jajima i začinima, popuniti rezultirajuću masu sadržajem obrasca. Završite kompoziciju sa slojem naribanog sira.
- Na 190 ° C pecite karfiol sa krompirom u rerni oko pola sata. Na spremnost ukazuje izgled zlatno smeđe boje.
Sa paradajzom
- glava cvjetače,
- dva velika paradajza,
- tri kokošja jaja,
- pola čaše niske masnoće pavlake,
- šaku naribanog sira
- sol, biber i provanse biljke po vlastitom nahođenju.
- Očistite svaki komad kupusa u slanoj kipućoj vodi dva minuta.
- Stavite proizvod na dno kalupa za pečenje podmazanog maslacem.
- Isteci jaja kiselim vrhnjem i začinima, masu popunite kupusom.
- Vrh sa paradajzom, iseći u krug.
- Pospite naribanim sirom i pecite pola sata na 180 ° C.
Prvi kursevi
Juha je obavezna dnevna porcija. Topla i mirisna - pomaže u normalizaciji probave. Karfiol se, po pravilu, ne koristi za pripremu prvih jela, jer ne daje toplinu. Ali u kombinaciji sa drugim povrćem, ukus je odličan.
Krem juha sa tikvicama
- glava cvjetače,
- 0,5 kg tikvica (po mogućnosti mliječne zrelosti),
- kašika maslaca,
- sol, crni biber, paprika i kari po vašem nahođenju.
- Kupus rastavite, a tikvice očistite i isecite.
- U loncu, rastopite maslac, dodajte začine.
- U dobijenom aromatičnom ulju popržite povrće deset minuta. Stalno mešajte proizvod tako da ne izgori.
- Dodajte treću šalicu vode i soli. Čim tečnost počne da kuva, smanjite toplotu i kuhajte jelo ispod poklopca pola sata.
- Razbij mikser.
Lean option
- glava cvjetače,
- 1,5 litara vode
- 150 grama crvene leće
- 200 g zelenog pasulja,
- srednja šargarepa,
- Bugarski biber
- a paradajz
- bay leaf
- tri crna papra,
- sol i zelenilo po vašem nahođenju.
- Potopite pupoljke kupusa u slanoj vodi pet minuta.
- Narežite šargarepu, isecite paprike i pržite povrće.
- Na pečeno povrće pošaljite leću, sipajte vodu i sve prokuvajte četvrt sata.
- Poslati kupus i narezani paradajz u tavu, prokuhati supu, dodati začine i kuhati još sedam minuta.
- Pokrijte posudu čistim ručnikom i ostavite juhu da stoji četvrt sata.
Korak-po-korak recept za salatu od karfiola mora biti u kutiji za kuvanje domaćica koja želi hraniti svoje voljene ne samo ukusnu, već i zdravu hranu. U kombinaciji sa raznovrsnim proizvodima, neutralna povrća stiče nove svijetle boje.
In Korean
- glava cvjetače,
- dvije mrkve,
- treća šalica ulja
- pola kašike šećera,
- tri kašike soka od limuna,
- dva karanfila češnjaka,
- cilantro, kopar, korijander i zeleni luk po ukusu.
- Skuhati kuhati dok ne omekša.
- U vodi koja je ostala nakon kuhanja kupusa (dovoljno čaša), potrebno je otopiti šećer i sok od limuna.
- Odrežite mrkvu u duguljaste slamke. Nožem nasjeckajte zelenilo i češnjak.
- Svi se kombinuju i pune vrućom esencije, kao i suncokretovo ulje.
- Pokrijte salatu i namočite nekoliko sati na hladnoći.
- pola glave kuvanog karfiola,
- napola kuvana pileća prsa,
- dva paradajza,
- veliki krastavac,
- pet perja zelenog luka,
- dva karanfila češnjaka,
- pola čaše majoneza,
- sol i crni biber po svom nahođenju.
- Meso i povrće isecite što je manje moguće.
- Stisnite češnjak u majonez, dodajte biber i so.
- Začinite salatu umakom.
Ne zaboravite da, pored pogodnosti, karfiol može prouzrokovati štetu organizmu. Upotreba u velikim količinama je zabranjena za osobe sa akutnim enterokolitisom, gihtom, hipertenzijom i bolesti bubrega. To je zbog sadržaja purina u povrću, koji imaju tendenciju da se akumuliraju u tijelu, uzrokujući pogoršanje kroničnih procesa. Iako, ako proizvod koristite umjereno jednom svakih par tjedana, to vam neće nauditi. Stoga, svakako naučite kako kuhati karfiol.
""
