Od mljevenog mesa možete kuhati veliki broj ukusnih jela. A jedno od ovih jela su mesne. Možete ih skuhati brzo i veoma raznovrsno, koristeći ne samo meso, već i živinu i ribu.
Ponekad se pomiješaju s mesnim okruglicama, ne vide nikakvu razliku u ova dva jela. Međutim, ona postoji, iako se ne može nazvati previše značajnom. Međutim, moguće je razlikovati jedno od drugog.
Ćufte - je zasebno jelo koje se priprema sa sosom u tavi ili u pećnici. I ne samo pirinač, već i povrće može se dodati dodatku. Mogu se poslužiti sa ili bez priloga.
Ćufte se prave i od mljevenog mesa, ali je njihova veličina mnogo manja nego kod njihovih bližnjih. Nadev se pravi uz dodatak začina i začinskog bilja, nakon čega se kuvaju u bujonu, pa su stoga često sastavni deo nekog jela, kao što je supa. Ovdje možete vidjeti recepte za takve juhe.
Pogledajmo kako možete napraviti ovo brzo i omiljeno jelo sa mnogim ukusnim receptima.
Ćufte sa rižom u sosu od paradajza
Ovo jelo će biti kuvano sa pirinčem, a kao sos ćemo imati paradajz sos. Ispalo je neverovatno ukusno!
- mleveno meso - 500 gr
- kuvana pirinač do pola kuvane - 1,5 čaše
- jaje - 1 kom
- luk - 1 kom
- sol, biber - po ukusu
- začini - korijander, zira (možete bilo za meso)
- brašna - 2 - 3 žlice. žlice
Paradajz sos
- mrkva - 1 kom
- luk - 1 kom
- beli luk - 1 - 2 karanfilića
- paradajz paste - 1 tbsp. kašičica sa klizačem
- šećer - 1 tbsp. kašika
- Paprika - 1 tbsp. kašika
- kopar
- lovorov list - 2 kom
- sol, biber - po ukusu
- biljno ulje - za prženje
Cijeli proces kuhanja je podijeljen u tri faze.
- Cooking meatballs
- Cooking Tomato Sauce
- Kuvanje mesnih okruglica u sosu od paradajza
1. Luk izrezati na male kocke. Što manje sečemo, to bolje. Budući da se mesne ćufte pripremaju dovoljno brzo, dobro će biti da se luk potpuno otopi u mesu. Veliki komadi neće imati vremena za to, a luk će se osjetiti, škripati na zubima. U proizvodima je važna homogena osnova, tako da se ništa ne ističe po ukusu.
Za pripremu mljevenog mesa treba nam jedna glavica luka, a drugu glavu ostaviti za umak.
2. Šargarepa protrlja na srednjem grateru.
3. Nasjeckati češnjak. Kadite svoj luk, koji voli kako. Možete izrezati jedan i dva karanfilića. A možete i bez njega. Ali uvek daje veoma važan, vrlo mirisni ukus. Dakle, barem malo, ali je potrebno dodati.
4. Imamo punjenje spreman, možete koristiti bilo koji želite. Ukusne i nežne kuglice od mesne govedine + svinjetina. Ali ponekad po ovom receptu kuvam mljeveno pile. Onda se jelo pretvori u hranu i, što je lepo, ekonomičnije. I takođe ukusno.
5. Moramo imati gotovu pripremljenu do polu-gotovu rižu. To znači da ste morali kuhati 10-12 minuta, a zatim isušiti vodu i pustiti da se ohladi. Ako koristite okrugle sorte riže, one su vrlo mekane i prilično lepljive. Pirinač se može isprati toplom vodom.
Ako pirinač uzme dugo zrno, i što se više pari, onda ga više nije potrebno oprati.
Dodajte rižu u nadev, stavite na njega sjeckani luk i sjeckani beli luk.
6. Zatim dodajte jaje, so, biber i sve začine za meso, ako želite. Dodam svoje omiljene začine - mljeveni korijander i kumin. Jako ih volim i dodajem u bilo kakva jela od mesa.
Meso temeljito promiješati dok ne postane glatko.
7. Počnimo sa formiranjem naših proizvoda. Za to nam je potrebno brašno, pa i sam punjenje.
Jednu kašiku izvadite od nadeva i izvucite loptu iz nje.Pokušajte svaki put uzeti istu količinu mljevenog mesa tako da su proizvodi iste veličine. Ovo je važno kako bi se sve kuhalo ravnomjerno.
Ako se nadev zalijepi za ruke, a to može biti, ako je malo masno, onda se može navlažiti hladnom vodom prije svakog novog proizvoda.
8. Sipajte brašno na malu ravnu ploču. Svaku kuglicu uvučite sa svih strana i postavite je na dasku za rezanje.
9. U tavi ugrijte malu količinu ulja. Trebalo bi da bude dovoljno vruće da se mesne ćufte brzo prže iznutra i izvana. Ali i jako vruće, tako da se ne pretjerano zacrvenio.
Gotove pečene proizvode stavljamo u zasebnu posudu.
10. Napravite sos od paradajza za kuvanje. Da bi preostali luk pržili u zasebnoj posudi u maloj količini ulja. Pržiti do meke ili blago zlatne boje.
12. Dodajte mrkvu i znoj sve dok mrkva ne postane meka.
13. Zatim dodajte paradajznu pastu sa šećerom i sve zajedno pržite još 3-4 minuta.
14. Sipati toplom vodom. Količina vode varira sama od sebe. Sve zavisi od toga koliko tečnosti želite da imate u posudi. Možete dodati od 1,5 do 3 čaše.
15. Stavite sos na čir, dodajte papriku, daje nam zasićenu boju, mljeveni crni biber, so i lovorov list. Također možete dodati sjeckani zeleni. Sakupio sam je za zimu, tako da sada imam zelenilo za svaki ukus. U sos dodam kopar. Pustite da proključa 5-7 minuta.
16. Prelijte sos u posudu sa mesnim okruglicama i pirjajte na laganoj vatri sa poklopcem zatvorenim 30 minuta.
17. Stavite gotove proizvode na tanjur, sipajte malu količinu sosa. Poslužite posuto svežim biljem.
Kao što možete vidjeti, jelo izgleda vrlo ukusno i ispada ukusno. Osim toga, priprema se vrlo brzo i uopšte nije teško.
"Ruske" ćufte sa gljivama koje se pune u pavlaci, kuvaju u rerni
Za razliku od mnogih recepata, kuvane kuglice na ovaj način imaju svoje ime i nazivaju se “ruskim”. Posebnost je to što se kuvaju sa sušenim ili svežim gljivama. Jeste li ikada kuhali s ovim receptom? Piši, vrlo zanimljivo!
I ako ste kuhali, preporučujem. Recept je samo briljantan! Ranije se takvo jelo moglo jesti samo u restoranu. A sada ne znam da li kuvaju.
- Govedina - 400 gr
- mast - 100 gr
- svježe ili smrznute gljive - 180-200 g
- ili sušeno - 30 - 40 gr
- luk - 1 - 2 komada
- krompir - 8 kom
- maslac ili biljno ulje - 100 gr
- sol, biber po ukusu
- brašna - 2 - 3 žlice. žlice
Za umak (sos):
- pavlaka - 3/4 šolje
- maslac - 50 gr
- brašna - 1 tbsp. kašika
- sol - po ukusu
Ovaj recept se ne može nazvati lakim za pripremu. Sve će trajati oko 2 sata. Kuhanje je podijeljeno na nekoliko dijelova, a svaki zahtijeva i vrijeme i troškove rada, ne mora sjediti.
Ali vredi! Jelo postaje odlično. Inače ne bi trebalo biti, gljive u kombinaciji s krumpirom, pa čak i sa mesom - to je samo ukus vatrometa! "Ruski" - osrednje krokete ne bi se zvali!
1. Operite, osušite i isecite meso zajedno sa slaninom na male komadiće. Zatim je pomerite u mlin za meso, dodajte 1 tbsp. kašiku vode i soli po ukusu. Promiješati.
Voda se dodaje u nadev kako bi bila sočna. Proizvodi od takvog punjenja su mekši i ukusniji, imaju više soka. Dodajte malo, tako da nadev ne postane tekući, inače će biti teško formirati kuglice kasnije.
U principu, meso se može koristiti bilo koje, uključujući dvije ili tri varijante. Samo će bolje kušati.
2. Isperite sveže pečurke, odmrznite zamrznuto, suho namočeno u vodi, a zatim kuhajte u slanoj vodi. Koristim zamrznute vrganje gljive, zamrznuli smo ove gljive. Ali ako nemate sopstvene pečurke, možete kupiti šampinjone i koristiti ih.
Odmrznuo sam pečurke, a zatim isekao na male komadiće.
3. Luk narežite na male kocke. Pokušajte da je izrežete što je moguće manje, tako da ne škripi ili oseti u gotovom jelu.
4. Pržite luk sa pečurkama u maloj količini ulja, lagano ih posolite po ukusu. U isto vrijeme koristiti barem ulja, inače će jelo postati isuviše debelo. Imamo u receptu predviđenom za njegovu upotrebu.
5. Napravite male kuglice od kuvanog mlevenog mesa. Dobio sam ih 7 komada. Po broju gotovih proizvoda od mesa, podijelio sam i punjenje gljiva na 7 dijelova, tako da je sve bilo dovoljno, a ništa nije ostalo. Onda moramo da formiramo kolače od svake lopte. U sredini svakog od njih stavite nadjev od gljiva sa lukom.
6. Zatim zatvorite tako da punjenje ostane unutra. Rad nakita, nije poželjno da gljive izlaze. Formirajte sve loptice odjednom. Zatim ih uvaljajte u brašno.
Stavite na zagrejanu posudu sa malom količinom ulja i pržite prvo na jednoj strani, a zatim na drugoj. Ponovo ulijte ulje. Naše mesne kuglice sadrže masnoću, isparavaju i proizvodi će se istovremeno pržiti u ulju i masnoći.
Tako da nije slučajno da su tako ukusne. Sve je promišljeno!
Pobrinite se da vatra nije nepotrebno velika i da se mesne okruglice ne spaljuju. Kada je jedna strana pocrvenela, uzmite dvije vilice i upotrijebite ih da okrenete proizvode na drugu stranu.
Pogledajte koliko je masti nastalo.
7. U međuvremenu, naši proizvodi će biti prženi i mi ćemo se baviti krompirom. Mora se očistiti i iseći na male kriške ili kockice.
Pržite u zasebnoj posudi dok se ne skuha na minimalnu količinu ulja. So po ukusu.
8. Pripremite sos od pavlake. Da biste to uradili, pržite brašno u suvoj tanjiri. Da ne bi spalili gledati vatru, ona ne bi trebala biti prevelika. Takođe morate stalno da ga mešate. Przati 2 - 3 minuta dok ne postane kremasto.
9. Dodati maslac, najbolje je koristiti ulje 82% masti. Kao što vidite, ulje se koristi dovoljno, ali je neophodno. Smanjenje količine nije preporučljivo. Zahvaljujući nafti, kuglice su samo nežne. Pored toga, višak ulja će ući u formu i ne može se koristiti.
Nakon što se maslac otopi, dodajte kiselo vrhnje, sol. Još dodajem biber da bi sos bio oštriji. Istovremeno sve temeljito pomiješajte. Zagrejati i ugasiti. Smjesa bi se trebala blago zgusnuti.
10. Pripremite posudu za pečenje. Koristit ću izduženi oblik stakla otporan na toplinu.
11. U središtu forme stavite mesne okruglice. Poravnajte krompir po ivicama.
Za svaku kuglicu stavite kašiku sosa od pavlake, ispostavi se kao krzneni kaput. Ispod njega će se peći u pećnici i neće se uopće isušiti. Ostanite sočni iznutra, a kore van će ostati.
12. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Stavite ga u formu i pecite dok se stanje ne smanji. Držao sam u pećnici 20 minuta. Ovo vrijeme je bilo dovoljno da sve bude potpuno spremno!
13. Nakon što se obrazac dobije, stavite kuglice sa krompirom u tanjure. Ukrasite svježim biljem i svježim ili konzerviranim krastavcem. Serem krastavce, konzervirane crvenom ribizom.
Kao što se i očekivalo, kuglice su postale sočne, meke, nežne i neverovatno ukusne. Osim toga, gljive koje su donosile miris šume, maslac je dao svoju jedinstvenu aromu i ukus. I sve to u kombinaciji sa vašim omiljenim prženim krompirom - jednostavno je nemoguće prenijeti riječima! Budite sigurni da kuhate ovo jelo, postat će vaš omiljeni!
Evo recepta sa imenom "ruske mesne okruglice", originalno i ukusno. Da li vam se svidelo? Ponekad, kada pročitate novi recept, čak i pre nego što počnete da kuvate, osetite ukus jela. Da li vam se to dogodilo?
Turski kufta u sosu od paradajza u tavi
Kuvanje mesnih okruglica u sosu od paradajza, koje se koristi kao umak, moguće je bez pirinča. I želim da podelim jedan od ovih recepata. Tako se ovo jelo priprema u Turskoj, Azerbejdžanu i drugim istočnim zemljama, a naziva se kyufta (ili kefta - u nekim regionima). U cjelini, u Turskoj postoji samo ogroman broj kuftinih recepata, ovdje je jedan od njih danas u našoj selekciji.
Pošto je jelo orijentalno, pripremićemo ga sa jagnjetinom.
- jagnjeća pulpa - 700 gr
- luk - 1 kom
- beli luk - 3 karanfilića
- zelenilo - mala gomila
- začini - korijander, zira (ili drugi za meso)
- sol, crni biber - po ukusu
Za paradajz sos:
- luk - 1 kom
- Konzervirani paradajz u sopstvenom soku - 400 gr
- čeri paradajz - 300 gr
- zelenilo - mala gomila
- maslinovo ulje - 3-4 žlice. žlice
- biber
- bay leaf
1. Isperite meso, osušite i nadite ga sa lukom, belim lukom i začinskim biljem. Dodajte so, mleveni crni biber po ukusu.
Paprika je najbolje samljeti, pa će se jelo pokazati ne samo ukusno, već i nevjerojatno mirisno.
Temeljito pomiješajte nadev dok ne postane glatko.
2. Drugi luk prerežite na male kockice i pržite do mekane ili zlatno-smeđe boje u zagrejanoj posudi sa visokim stranama u ulju.
3. Za recept, koristićemo konzervirane paradajze u sopstvenom soku zajedno sa sosom. Imam sopstveni domaći paradajz. Ako ne, onda ih možete kupiti u prodavnici. Ili, u ekstremnim slučajevima, zamenite paradajznu pastu dodatkom vode, kao što je to slučaj u prvom receptu.
Od rajčice izrezati rajčice u velike kocke, pod uslovom da paradajz više nema kore. Ako su sa kožom, mora se prethodno ukloniti.
4. Stavite sjeckani paradajz zajedno sa umakom iz posude u tavi sa lukom. Dodajte 50 ml vode, papar i lovor, pokrijte i krčite 10 minuta.
5. U međuvremenu, formirajte krokete. Učinite to bolje mokrim rukama, tako da se meso i mast ne lijepe za ruke. Formirane kuglice bi trebale biti veličine oko 4 cm.
6. Dobijeni proizvod stavite u posudu sa sosom od paradajza. Zatim, uredite paradajz višnje. Ili možete bez njih, ovo je opcionalno.
7. Zagrijte, smanjite toplotu i kuvajte 20 minuta.
8. Smrviti sveže povrće, sipati u posudu i ponovo zatvoriti poklopac. Ostavite 10 minuta, već bez vatre.
9. Gotove mesne kuglice poslužite sa pavlakom i svježim biljem.
Ove turske ćufte su veoma ukusne, kažem vam! Ukusna, nežna i mirisna!
Klasičan recept za kuvanje mesnih okruglica
- meso - 500 gr
- jaje 1 - 2 komada (zavisi od veličine)
- bijeli kruh - 80 - 100 gr
- mleko - 0, 5 čaša
- luk - 2 kom (mali)
- sjeckani peršin - 1 - 2 žličice
- sol, biber po ukusu
- mast - 30 grama (ili biljno ulje)
1. Uklonite sve žive od mesa i filma, a zatim ga prođite kroz mlin za meso. Od ostataka će biti moguće kuhati bujon, dodajući kosti, naravno.
Žile i filmovi neće dozvoliti da primite nježan i sočan nadjev, tako da se moraju obavezno ukloniti!
2. Namočite komad dugog vekna u mlijeko za kratko vrijeme, zatim iscijedite i protrljajte kroz sito koristeći žlicu ili tučak. I takođe sečite uz meso.
3. Luk izrezati na vrlo male kocke i pržiti u masnom ili biljnom ulju. Trebao bi biti mekan i blago porumenjen.
4. Dodajte mljeveni prženi i ohlađeni luk, jaje, so, biber i peršun. I već smo uveli hleb, koji ga uvija kroz mlin za meso.
5. Pomešajte punjenje sve dok glatke i vlažne ruke ne formirate 8 mesnih okruglica.
6. Stavite ih u posudu i dodajte prethodno kuvanu i slanu juhu. Kuhajte 30 minuta dok ne skuhate. Vatra prilikom kuvanja ne bi trebala biti prevelika. Ćufte treba umereno da kuvaju. Cijelo vrijeme kuhanje se odvija pokrivenim poklopcem.
7. Iz juhe u kojoj su naši proizvodi kuhani, možete napraviti sos od kiselog vrhnja i poslužiti ga s njom. Kako napraviti sos od pavlake opisan je u drugom receptu.
Možete poslužiti i sa bilo kojim prilogom od povrća ili riže ili drugim žitaricama.
Ćufte u krem sosu, pečene u rerni
Ove ukusne mesne kuglice mogu se kuvati ne samo u tavi i tiganju. Mogu se peći iu pećnici. A za promenu, pripremimo potpuno drugačiji sos.
I za promenu, odmah ih skuhajte sa prilogom, odnosno dodatkom kupusa. Ispostaviće se kao dva u jednom - i prilog i glavno mesno jelo.
- meso - 300 gr
- bijela štruca - 1 kriška
- Bijeli kupus - 600 gr
- luk - 2 kom
Za sos od pavlake:
- pavlaka - 5 punih kašika
- mleko - 1 - 1,5 čaše
- brašna - 3 žlice. žlice
- maslac - 3 kašike. žlice
- sol, biber - po ukusu
- krušne mrvice - 2 žlice. žlice
- sir - 50 gr
1. Pripremite mljeveno meso, mljevenje mesa, kruha i luka u mlin za meso. Dodajte so i crni biber po ukusu. Papar je bolje koristiti svježe zemlju. Tako da će naše jelo biti još mirisnije.
2. Vlažnim rukama formirajte kuglice iste male veličine.
3. Odrežite kupus na male komadiće tako da svaki od njih ima deo stabljike. Držat će kupusovo lišće zajedno i neće se raspadati daljnjom preradom.
4. Stavite posudu s vodom na vatru, stavite je na čir i posolite na okus. Kupus skuvajte u njemu dok ne bude gotovo spreman. Tko voli kako. Ako želite kupus malo hrskavi, onda koristite prvu opciju, ali ako volite mekani kupus, kuhajte dok ne budete gotovo spremni.
Ali imajte na umu da će ona i dalje ćutati u pećnici.
5. Bacite gotov kupus u cjedilo i ispustite svu vodu.
6. Pripremite posudu za pečenje i nauljite je. Ne bi trebalo da bude prevelika, tako da kada dodajete sos, sve ćufte se pokrivaju gotovo u potpunosti.
Stavite kupus u njega. Na vrhu kupusa se šire mesa.
7. Sada skuhajte sos. Za njega nam treba tava sa visokim stranama. Otopite maslac na maloj vatri, a po želji možete koristiti i biljno ulje. Ali sa maslacem dobijate dodatnu nježnu aromu i ukus.
8. Čim se maslac otopi, odmah dodajte brašno i lagano pržite. Pobrinite se da ne postane braon. U suprotnom, sos će imati gorak ukus.
U sos možete dodati muškatni oraščić. On će dati sosu prijatan ukus oraha.
9. Odmah dodajte kiselo vrhnje, dobro promiješajte. I onda mleko. Mora se zagrejati i dodati vruće. Mješavina se mora stalno miješati, za to možete upotrijebiti umutiti ili lopaticom.
Dodajte mleko po svom nahođenju, ako volite umak, dodajte 1,5 šalice mleka. Ako je manje, dodajte 1 šalicu.
Mješavina se temeljito zagrijava, treba lagano zgusnuti. Zagrejati, odmah smanjiti toplinu i zatim 5 minuta uz stalno miješanje.
10. Sipajte pripremljeni kupus sa kobasicama sa sosom.
11. Na vrh poškrojte krušne mrvice i naribani sir.
12. Stavite formu u prethodno zagrejanu do 180 stepeni i pecite dok ne bude nežno. Spremnost je određena pojavom na vrhu posude prijatnom zlatnom koricom.
Poslužite sa kupusom, posuto svežim sečenim zelenilom. Moguće je sa pavlakom.
Ispada vrlo ukusno! Cook, nećete požaliti. Onda će svi tražiti da ga kuvaju više od jednom.
Pileće mljevene kuglice u pećnici
Kao što sam rekao, možete koristiti piletinu ili ćuretinu za izradu mesnih okruglica. Zato vam skrećem pažnju na sledeći recept.
- pileći ili pureći file - 500 gr
- pileća jetra - 200 gr
- kupus - 200 gr
- luk - 1 kom (mali)
- beli luk - 2 karanfilića
- mleko - 100 ml
- jaje - 2 komada
- mrvice - 1 šalica
- sol, biber - po ukusu
Za umak (sos):
- pileća juha - 400 ml
- Maslac - 70 -80 g
- brašna - 2 žlice. žlice
- mleko - 180 ml
- sol - po ukusu
1. Pripremite mleveno meso.Da biste to učinili, nadjete piletinu ili pureći file bez kože. Takođe melje i pileću jetru.
2. Naravno, ne možete ga koristiti, ali kada sam napisao članak o jelima sa pilećom jetrom, bio sam toliko inspirisan da ga sada želim češće kuhati.
Osim toga, dodajemo ga ne uzalud, naši proizvodi će dobiti prekrasnu notu okusa u svojoj formi. Jedite barem jednom kuhati takve mesne kuglice dodavanjem jetre, a onda ćete je uvijek dodati. Provjereno na sebi.
3. Ogulite luk i beli luk, isecite kupus u kriške u blenderu.
4. Uzmite viljušku uz jaja, dodajte mrvice, mleko, so i biber.
5. U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, masu kupusa i smjesu mlijeka. Dobro promiješati dok ne postane glatka.
6. Mljeve kobasice čine male mesne okruglice. Stavite ih na foliju, položenu i nauljenu, s kojom smo prethodno položili list lim za pečenje.
7. Stavite posudu za pečenje u rerni zagrejanu na 210 stepeni. I pecite kuglice od 15 - 20 minuta dok se potpuno ne skuvaju.
8. U međuvremenu se peku, pripremaju sos ili umak, kako želite. Da biste to uradili, istopite maslac u loncu, zatim dodajte brašno u malim porcijama, temeljito mešajte. Za to nije potrebna velika vatra, jer će u suprotnom brašno početi da gori, postaće tamno smeđe i daje zagrijanosti sosa.
Pržiti brašno ne više od 2 - 3 minuta.
9. Potom, stalno miješajući, ulijte vruće mlijeko i vruću juhu. Sojte sos na okus. Kuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Da ne bi došlo do stvaranja grudica, možete ometati njegov umutiti.
10. Spremite mesne kuglice iz pećnice i stavite u tavu u umaku.
11. Pirjajte u sosu 7 minuta. Onda možete poslužiti sa bilo kojim prilogom.
Ukus ovog jela je 100%. Vrlo ukusno! Da, i kuhati nije teško. Sve je tako jednostavno da će se nositi i onaj koji nikada nije kuhao.
Recept za mesne okruglice s rižom i umakom u tavi
Ovo je vrlo zanimljiv recept, iznutra iznenadjenje. Ko prvi put isprobava ovo jelo. Uvijek se pita o ovome i gleda ga sa zanimanjem, kakva je to vrsta nadjeva. I sve zato što je unutra - prokulica.
- mleveno meso - 400 gr
- kuvani pirinač do poluspremnosti - 1 čaša
- bujon - 1 - 1,5 šalice
- jaje - 1 kom
- beli luk - 2 - 3 karanfilića
- Prokulica - 300 gr
- sol, crni biber - po ukusu
- biljno ulje - za prženje
1. Brinuti prokeli 3 - 5 minuta u slanoj vodi. Zatim iscrpite u cjedilu i pustite da voda iscuri.
2. U međuvremenu, napravite mljeveno meso. Da biste to uradili, sitno isecite luk, iseckajte beli luk pritiskom. Sve zajedno pomiješajte sa mljevenim mesom i dodajte rižu, koja je prethodno kuvana do polovine. Dodajte jaje, so, začine i crni biber.
Već sam dosta pričao o začinima i biberu u prošlim receptima i neću ga ponavljati.
Mleveno meso ne bi trebalo da bude tečno. A ako isečete luk, a ne da ga okrenete u mlin za meso, to će biti tako.
3. Pripremite kuglice. Uzmite malo nadeva, i formirajte male kuglice, stavljajući u svaku od njih malu kućicu briselskog pupka.
4. Spržite dobijene proizvode u tiganju, na maloj količini biljnog ulja do prelepe zlatno braon boje.
5. Zatim ulijte juhu u posudu, meso, piletinu ili povrće. Ako nije slan, dodajte so i biber po ukusu.
6. Kuhajte na laganoj vatri sa poklopcem zatvorenim 15 minuta.
7. Zatim poslužite s kiselim vrhnjem, posuto svježim biljem. Kao prilog poslužite pire krompir ili ukusnu rižu. I ne možete služiti ništa, jer je prilog već unutra!
8. Da jede sa zadovoljstvom!
A evo još jednog zanimljivog recepta, koji djeca jako vole, a osim toga je i dijetetski. Stoga pogodan za moć vrlo male djece.
Ježići od mljevenog mesa s rižom u sporom štednjaku
To je vrlo jednostavan recept, koji ne treba mnogo vremena za pripremu.Predlažem da se pogleda ovaj video spot, gde će biti potrebno manje vremena za gledanje nego za čitanje.
Istina, ovaj recept se ne uklapa u današnji izbor, jer se priprema bez umaka. Ali ako želite, umak ili umak, možete kuhati u skladu sa bilo kojim od gore navedenih recepata. Za takve mesne okruglice, isti sos od pavlake je savršen.
Pa, i usput, kuvaju ježeve u sosu od paradajza i bujonu. Istina, u takvim receptima nema tako izraženog tipa „trnja“, ali ipak imaju i ovo egzotično ime.
U zaključku, želio bih reći da su kuglice jedna od najlakših za pripremu jela, a zbog toga je vrlo voljena i popularna kod hostesa.
Ali ako pokažete kreativnost, onda iz uobičajenih mesnih loptica u bujonu možete skuhati predivno kulinarsko jelo. I to sam pokušao da postignem u današnjem članku. Za članak sam izabrao neobične recepte, od kojih svaki ima svoj "ukus". I upravo ona čini ukus jela jednostavno nezaboravnim.
Kako sam uspeo da vas osudim. Ako volite recepte, stavite ih i podijelite ih s prijateljima. Zasigurno će i oni poželeti da se pojedu ukusna jela od mesa.
Ako imate zanimljive recepte, podijelite ih s nama. Recepti se mogu staviti u komentare. Najzanimljiviji recepti mogu se naći na stranicama mog bloga uz spominjanje imena autora.
I želim vam sve najbolje! I dobar apetit za one koji su kuvali mesne okruglice danas!
SASTOJCI
- Svinjetina 1 kilogram
masni komad - Bow 2 Pieces
- Jaje 1-2 komada
- Češnjak 1-2 zuba
- Paradajz pasta 3 Art. žlice
- Pirinač 100 grama
- Lovorov list 2 komada
- So po ukusu
- Mljeveni crni biber Za okus
- Biljno ulje 4-5 Art. žlice
Za mesne okruglice, uzmite svježi komad masne svinjetine. Okrenite ga u mlin za meso nekoliko puta, tako da je nadjev homogeni i srednji. Pirinač kuvajte unaprijed dok pola ne skuhate, ne koristite sirovo (ne ispada mesne okruglice, već ježevi). Luk i češnjak sitno iseckati kroz presu. Kombinujte mljeveno meso s rižom, lukom, češnjakom, solju, paprom. Dobro promiješati dok ne postane glatka. Tući 1-2 jaja (ako velika jaja - jedan, ako je mali - dva). Dobra "nokautiranje" punjenja.
Mokre ruke da bi se formirale srednje kruške. Pržite ih u biljnom ulju. Stepen "žaristosti" se prilagođava vašem ukusu. Za decu, obično se malo prže.
U dve šolje vode rastvorite paradajznu pastu, dodajte lovorov list, so.
Pržite ćufte sipajte sosom od rajčice i stavite ga na sporu vatru (od trenutka ključanja - 40 minuta).
Poslužite mesne okruglice svojim omiljenim prilozima. Odličan pire krompir, heljda, tjestenina. Bon appetit!
Ćufte u mleku za bebe
Rođak, koji je radio kao kuvar u obdaništu, rekao mi je kako da kuvam te ćufte. Ćufte su beskrajno mekane, sa kremastim ukusom. Mislim da će privući ne samo djecu, već i odrasle. Recept - lako!
Meatballs "Favorite"
Naša porodica veoma voli mesne okruglice u ovoj verziji - one su mnogo mekše i sočnije od normalnih. Na sajtu sam pregledao sve recepte, nisam pronašao ovaj recept! Odlučio sam podijeliti s vama.
Lean meatballs
Iz ovog recepta došlo je moje poznanstvo sa "Cookom". Kada je moj muž pokušao ove mesne okruglice, rekao je da je to pronalazak za vegetarijance i da ih svijet treba vidjeti i isprobati))) Guglanje Interneta, našao sam ovaj sajt, dio za post - i ostao na stalnom boravku. U stvari, kombinacija pirinča i leće koriste Indijci više od hiljadu godina. Oni znaju da dodavanje žitarica i mahunarki proizvodi kompletan protein. Leća u ovom receptu zamenjuje mleveno meso, a lepljivi pirinač omogućava mesnim okruglicama da savršeno funkcionišu!
Ćufte sa pečurkama u sosu od paradajz-kiselo vrhnje
Ćufte sa pečurkama, pečene u rerni u sosu od paradajz-kisela pavlaka.Ranije, prateći primjer moje majke, uvijek sam pravio mesne okruglice u tavi, s mnogo umaka, pre-prženja i onda dobro pirjanog ... Ali u posljednje vrijeme sam sve više i više sklon kuhati u pećnici. Pa, sviđa mi se kada ste zauzeti poslom, djeca, doma, ali u ovom trenutku imate pripremu hrane sama po sebi))) I ne morate je slijediti, trčati okolo gledati, okretati se))) Tako sam odlučio probati kuhanje mesnih okruglica u pećnici ... Rezultat me impresionirao: mekan, nježan, bez pečenja, s puno ukusnog umaka ... Ukratko, sve što volim. Probajte, možda će vam se svideti.
Pileće kuglice sa sirom
Kuhanje porodične večere je kreativan proces. Želeo bih da predvidim različite ukuse i preferencije svih članova porodice, i dece i odraslih. Mali fidgeti kao što su pite - rukavice sa piletinom i pirinčem. Po mom mišljenju, odrasli članovi porodice će imati ukus mesnih okruglica sa sirom u sosu od pavlake, koji ćemo danas kuvati s vama. Dakle, pripremamo dva jela za porodičnu večeru.
Ćufte "Supersocny" dijeta
Jednog dana moj prijatelj je sa mnom podijelio vrlo jednostavan recept za mesne okruglice. Malo sam ga redidirao i ispostavilo se da je samo remek-djelo (bacam ga iz skromnosti s tim riječima). I oni su dijetetski jer nema potrebe za prženjem!
Meatballs. Ćufte - jelo koje je loptica mljevenog mesa u umaku.
Meso za mesne okruglice bolje je izabrati s masti - jelo će biti više sočno.
Karakteristična karakteristika mesnih okruglica je da u svom sastavu, pored mesne komponente, možete naći i hleb, pirinač, jaja, luk, krekere i neke druge sastojke. Ćufte mogu biti pržene, pečene, pirjane u sosu, kao i kuvane za par.
Za razliku od mesnih okruglica, kuglice su krhke i nježne. Nije teško pogoditi zašto se to događa. Naravno, zahvaljujući dodavanju riže u nadev. Usput, potrebno je dodati pirinač u stanju polu-spreman. Istina, ako koristite pirinač na pari, ne možete ga skuhati. Usput, možete dodati ne samo pirinač, već i pire krompir, razno povrće, pa čak i sušeno voće mlevenom mesu.
Ćufte se razlikuju od kotleta ne samo u sastojcima, već iu veličini. Tipično, kuglice su prečnika od četiri do pet centimetara. "Dečje" ćufte su još manje - oko tri centimetra.
Prvo se mesne ćufte peku, a zatim zapevaju u sosu. Uzgred, kuglice se ne preporučuju da se kuvaju u loncu za emajliranje - u njemu se brzo sagorevaju.
Ćufte se mogu skuvati u svakom sosu - paradajz, pavlaka, itd. Odaberite svoj ukus. Umak treba biti puno (jelo treba biti napunjeno najmanje polovinom). Ako je tečnost niska, samo dodajte vodu. Nakon što se sos prokuha, jelo se peče oko 20-25 minuta.
Uživati u ružičastim kuglicama sa umakom od paradajza:
- Pirinač je kuvan i opran tekućom vodom.
- Mrvice se protrljaju, a luk se reže na kockice.
- U posebnom kontejneru, mljeveno meso se usoli, paprika i pomešaju sa mrkvom, 1/2 luka i pirinča.
- Navlažite ruke od kuglica, uvaljajte u brašno i pržite u vrelom ulju.
- Nakon pojave rudne kore između "kotleta", preostala polovina luka se sipa na nekoliko minuta.
- U 0,5 l vode, razređuje se testenina, brašno i šećer, nakon čega se kuglice preliju tekućinom.
- Sadržaj posude je začinjen i soljen.
- Nakon of sati pirjanja na laganoj vatri, posuda se uklanja iz peći i staje oko 10-15 minuta.
Savet! Ljudi koji vole dijetnu hranu mogu zameniti svinjetinu i govedinu mesom peradi: piletine u sosu od paradajza apsolutno nisu lošijeg ukusa.
Recept u pećnici
Da biste okusili kuglice od vetra sa sosom, koristeći set proizvoda iz klasičnog recepta, možete koristiti pećnicu. Ovo jelo je pogodno za ljude koji se pridržavaju zdrave prehrane, u kojoj su isključene namirnice pržene na puteru.
Ćufte u peći se pripremaju na sledeći način:
- Pirinač je kuvan, povrće seče.
- Mesne kuglice se polažu od mlevenog mesa sa pirinčem i jajem i leže u tavi.
- U odvojenoj posudi, testenine, brašno i šećer se rastvaraju u vodi, nakon čega se u posuđe dodaju narezani luk i čips od šargarepe.
- Kuglice se preliju preko sosa i stavljaju se u pećnicu na temperaturu od 180 °.
U procesu:
- Mešavina za ćufte se priprema od mlevenog mesa, seckanog luka, kuvanog pirinča, jaja, bibera i soli.
- Male kolačiće se valjaju iz smeše i stavljaju u tavu sa debelim dnom.
- Drugi luk i čips od šargarepe se prekupe u tiganju, a zatim se dodaju paradajz, zatim mljevena u blenderu, često zamijenjena sa 50 g paradajz paste.
- Nakon pečenja doda se brašno od paradajza.
- Nakon minute, u sos se ulije kipuća voda, a sve se miješa tako da se ne formiraju grudice brašna.
- Nakon ključanja, sos se usoli, paprika, šećer i začinjena.
- Sos se sipa u tavi sa “ježima”, nakon čega se jelo peče until sati do kuhanja.
Važno je! Prilikom kuvanja ovog jela mesne ćufte se kuvaju u loncu, jer će tokom procesa prženja iglice nestati.
Kako kuhati u laganom štednjaku?
Ćufte sa umakom mogu da se kuvaju u laganom štednjaku, koristeći prethodni recept.
Glavna razlika je u pripremnim fazama:
- Sos se priprema u modu "prženje" ili "pečenje", nakon čega se sipa u zasebnu posudu.
- Kuglice pripremljenog mljevenog mesa se valjane i stavljaju u ispražnjenu posudu.
- Ćufte se prelivaju sa sosom i kuvaju u režimu „gašenja“ oko pola sata
- Nakon zvučnog signala, jelo se može poslužiti.
Međutim, metoda kuhanja se malo razlikuje:
- Luk narezan na kockice, mrkva mrkva, a kupus se iseče na kriške.
- Pripremljeno povrće se pasira na laganoj vatri, a zatim melje u blenderu ili prođe kroz mlin za meso.
- Mleveno meso se pomeša sa pirinčem, uvijenim povrćem, jajima, soli i začinima.
- Mešavine se formiraju od mešavine, koja se dalje peče sa svih strana.
- U tavi, mešavina paradajza, brašna i vode dovede do ključanja.
- Zatim se kobasice stavljaju u lonac, uliju u sos od paradajza i kuvaju oko 25 minuta.
Ćufte, kao u vrtiću
Kada se vide male ćufte, često se pamte obroci u obdaništu, kada je bio bezbrižan period. Degustacija jela iz detinjstva će vam pomoći da se u potpunosti uronite u nju.
Za povratak u prošlost:
- Punjenje se pomeša sa jajetom, sitno seckanim lukom i kuha do pola kuvane riže, soli i bibera.
- Koloboksi izlaze iz luk i mesne mase i, po želji, uvaljuju u brašno koje ima svojstvo vezivanja.
- Kuglice se peku u suncokretovom ulju sa otvorenim poklopcem sa svih strana.
- U to vreme, ½ šolje testenine i soli se razblažuju, nakon čega se tečnost sipa u posudu.
- Nakon 20 minuta gašenja u drugoj polovini čaše, kiselo vrhnje i brašno se razblažuju.
- Tečnost se uliva u mesne kuglice, koje se i dalje kuvaju četvrtinu sata dok se ne skuvaju.
Originalna receptura mlevene ribe
Mnogi vjeruju da su kuglice od mesa - ovo je samo mesna jela, a zaboraviti na ribu. U danima ne-strogog posta ili kada ste na dijeti, riblje kuglice će postati blagodat za diverzifikaciju obične ishrane.
Da probate originalno jelo:
- Riblji file se reže na kriške i prolazi kroz mlin za meso.
- Kruh se puni vodom, koja se ispušta nakon što proizvod nabrekne.
- Luk i zelena sitno iseckana.
- Mleveno meso se pomeša sa jajetom, presovanim hlebom, solju, začinima, zelenilom.
- Od riblje mase formiraju se male kuglice i stavljaju u rashladnu komoru.
- U ovom trenutku, luk se peče u tiganju i paradajznoj pasti, razblažuje se u 120 ml kipuće vode i dodaje se limunov sok.
- Ćufte se stavljaju u sos i kuvaju četvrt sata.
Ćufte u sosu od pavlake
Kiselo umak je hranjiv, hranjiv dodatak.A mesne okruglice sa takvim umakom će osvojiti srce svakog muškarca, koji po prirodi voli čvrsti i ukusni obrok.
Prilikom kuhanja slijedite sljedeće korake:
- Oljušteno povrće se zdrobi, prži i položi u posudu da se ohladi.
- Mleveno meso, pomešano sa pečenim povrćem i jajima, formira se u čunjeve i prži u čistoj, maslinovoj tavi.
- Kisela pavlaka, pavlaka, so i začini pripremaju se sosom miješanjem sastojaka.
- U posudu se sipa pavlaka i stavljaju se mesne ćufte, nakon čega se sve pola sata peče na laganoj vatri.
Ali metoda kuhanja ima brojne razlike:
- Ćufte su se valjale od pečene šargarepe i jaja, a zatim pržile
- Sos se pravi od prženog luka, pečuraka i pavlake.
- Kuglice se stavljaju u lonac, uliju se dobijenim sosom i šalju u rernu na temperaturi od 200 ° sat.
Sastojci:
- nemasna mljevena junetina - 0,5 kg
- luk - 1 kom.
- jaje - 1 kom.
- voda - 100 ml
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l
- krušne mrvice - 2 žlice. l
- suhi kopar
- pečurke - 200 g
- beli luk - 3 karanfilića
- brašna - 2 žlice.
- voda - 1.5 st.
- sol
- ulje za kuhanje
Metod pripreme:
Pomiješajte kiselo vrhnje s krušnim mrvicama, vodom i pomiješajte s drugim proizvodima za mesne okruglice. Masu temeljno gnječite, a zatim odbijte. Slepite male kuglice, pržite ih na velikoj vatri. Svrha pečenja nije da se dovede do spremnosti, već da se dobije kora, čak i ako u njoj ostaju sirovi. Stavite ih u oblik i pecite. Potrebno je oko 15 minuta na 200 C.
Sos za kuhanje:
Crush češnjak, ali tako da zadrži oblik. Možete izravnati stranu noža. Pecite ga nekoliko minuta, zatim izvadite, u maslacu promenite i pecite pecurke, isecite na kriške, a malo kasnije dodajte iseckani luk. Dodajte ulje preostalo od pečenja mesnih okruglica, dodajte brašno i umasirajte ga. Zatim sipajte vodu, so i prokuvajte nekoliko minuta dok se sos ne zgusne. Ukrasne mesne kuglice mogu biti kuvani pirinač, krompir.
2. Ćufte sa rižom
Češće se takve mesne okruglice nazivaju "ježevi" zbog kuvane riže kuvane iz lopte. Veoma su skloni deci. Za "igle" zaglavi, morate koristiti sirovi riža. Bolje je uzeti ne okruglu, već dugačku, kao basmati. Možete staviti i prokuhati, također će biti ukusna, samo će loptica postati glatka, bez "bodlji".
Kako kuhati:
Luk luk. Pirinač ili kuvajte dok se pola ne skuva, ili namočite sat vremena. Pomešajte pirinač, mleveno meso, luk, so, biber. Napravite kuglice (oko 4-5 cm u prečniku) i stavite u posudu, namašćenu kiselim vrhnjem.
Izmiješati komponente za lijevanje, dodati vodu, možda i čašu, možda malo više. Neophodno je da sos pokriva kuglice skoro sa glavom. I kuvajte na srednjoj vatri oko trideset minuta.
3. Ćufte u sosu od paradajza
U tipičnom sosu od paradajza sa paradajzom i paradajzom možete napraviti obične kuglice i paprikaš. Biće ukusno, ali dosadno. A ako organizujete eksploziju emocija i skuhate jelo sasvim jednostavno, ali ukusno i neobično? Lako Ispostavilo se da je neobično i sam sebi, koji dodaje sir, i sos, koji ima samo neopisiv ukus.
Neophodno je:
- Punjenje - 0,4 kg
- Kačkavalj - 100 g
- Jaje - 1 kom.
- Luk - 1 kom. veliki
- Beli luk - 2 karanfilića
- Kruh - 2-3 kriške (100-150 g)
- mlijeko ili vrhnje - 2 žlice. l
- zeleni
- gotova senf - 1 žličica.
- sol, začini
- Paradajz - 2 kom. veliki
- luk - 2 kom.
- paprika - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- kečap - 3 žlice. l
- paradajz paste - 2 kašike. l
- škrob i šećer - 1 tbsp. l
- sol
- zeleni
- crni biber
- beli luk - 2 karanfilića
- voda ili bujon - 300 ml
Kuhanje:
Smrviti luk i beli luk (ribani, blender). Dodajte mljeveno meso i namočite u vodu (ili mlijeko) i prešani kruh. Mijesiti. Sljedeći korak je dodavanje jaja, svježeg sira i senfa. Sečite zelenilo, sipajte mleko i ponovo gnječite. U završnoj fazi posolite i pospite paprom. Ovo može biti ograničeno, ali možete dodati i druge začine - muškatni oraščić ili provanse, na primjer. Okrenite omiljene mesne okruglice.Moguće je i kao kotleti ili manje. Glavna stvar je da dobijete uredne kolače. Uvaljajte ih u brašno, pržite i ostavite na stranu.
Pripremite sos:
Važno je da ga seče ili naribaju što je moguće manje. Zato zagrejte puter. Crni luk pržite u njemu lagano, dodajte naribanu mrkvu, pržite još par minuta, stavite bugarski biber i paradajz i malo pržite. Zatim dodajte šećer, so, kečap i paradajz. Mešati mešavinu povrća oko tri minuta.
Rastvoriti skrob u 50 ml vode i sipati u sos. Promiješati, dodati vodu ili juhu (može biti iz kocke), sjeckati zelenilo i staviti sjeckani češnjak. Zatvorite sos poklopcem i krčite 10 minuta. Presudan trenutak dolazi: loptice su umočene u sos. Neophodno je da budu potpuno pokriveni. Zatvorite ovu gotovo gotovu posudu poklopcem i gulite 15 minuta. Poslužite sa bilo kojim prilogom - pirinač, povrće, krompir.
6. Ćufte u Multicookeru
Kuhanje mesnih okruglica u laganom štednjaku je pravo zadovoljstvo. Sve što vam je potrebno je da utovarate proizvode, ona radi ostalo. Nema potrebe da pratite proces, ništa neće gorjeti i ne pobeći. I nakon određenog vremena samo će pokupiti ukusnu gotovu jelo. Kao, na primer, ćufte.
- Punjenje - 0,5 kg
- sol
- jaje-1
- mljevena paprika
- pirinač - 0,5 kašike.
- luk - 1 kom.
- lovorov list, sol, začini.
- voda ili bujon - 400 ml
- brašno, majonez, pavlaka, kečap (paradajz paste) - 2 žlice. l
Ćufte - korisni savjeti od iskusnih kuhara:
Ćufte dobiju ukusnu hranu, ako uzmete ne kupljeno mljeveno meso i sami se skuhate od mesa. Ispada više sočno, jer sadrži sok od mesa.
Da bi kuglice bile sočne i bujne, natopljeni hleb se dodaje u mljeveno meso - upija sok od mesa, ne dozvoljavajući mu da izađe van. Bolje je koristiti ustajali hleb, jer sveža daje mesne kuglice ne vrlo prijatnu ljepljivost.
Ćufte sa pečurkama i sos u pećnici
Ove ćufte nisu jednostavne. Oni se ne stide predstavljati čak ni na blagdanskom stolu!
Oni se kuvaju sa pečurkama, prilogom od krompira i nežnim sosom od pavlake. Zajedno je tako ukusno da je nemoguće odvojiti se.
Ćufte bez pirinča u sosu od paradajza u tavi
Ima li rižinih kuglica? Naravno, imamo takav recept!
Appetizing mesne okruglice u sosu od paradajza će privući one koji ne vole rižu.
U ovom receptu koristimo ovčetinu, ali je možete zamijeniti drugim mesom.
Izvrsne kuglice od teletine, piletine i ćuretine.
Ćufte za decu "Octopussy" t
Recept broj 4 Klasični recept za kuvanje (vidi gore) pogodan je i za dječju hranu.
I poslednji recept na zahtev mama. Jednostavan i ukusan recept za smiješne "hobotnice" od kuhara. Pomoći će nehochuhu!
Cooking meatballs
Sočna kugla na fotografiji privlači svojim privlačnim izgledom. Neko želi da oseti delikatan ukus, a neko više voli hrskave kuglice, ali mnogi ne znaju kako da kuvaju mesne kuglice, tako da se tako ispostavi. Klasični recept uključuje kombinaciju mlevenog mesa, pirinča, kada se dobijena masa ostavi da formira kuglice, a zatim ih uva u sos. To možete učiniti na štednjaku, u pećnici ili u loncu za kuhanje, bolje je odabrati nisku tavu ili tavu iz posuđa.
To je glavna komponenta koja direktno utiče na ukus gotovog jela. Klasični recept osigurava da se meso za mesne okruglice uzima meso (svinjetina, govedina), često se ove vrste miješaju u jednakim omjerima. Za prehrambenu verziju poznatog drugog jela odaberite piletinu, ćuretinu. Kako kuhati mesne kuglice sa originalnim ukusom, ali zdravo? Uzmite mljevenu ribu, za čiju pripremu su pogodne jeftine vrste (polak, oslić).
Ova druga glavna komponenta ima svoju posebnu misiju. Ako izaberete pravi i kuvate sos za mesne ćufte, onda će gotova posuda biti sočna, nežna, ukusna.Gravi će ih pretvoriti u nezavisnu vruću sekundu ili će vam omogućiti da odaberete bilo koji prilog po ukusu: pire krompir, špagete, paprikaš. Uobičajena verzija sosa je kisela pavlaka ili paradajz, ali najslađe mesne okruglice se dobijaju mešanjem ovih vrsta.
Meatballs - Recipe
Metode kuvanja dobro poznatog jela nisu veoma različite. Da bi mesne kuglice izgledale apetitno kao na fotografiji kulinarskog resursa, potrebno je strogo poštovati proporcije sastojaka. Bilo koji korak-po-korak recept za kuvanje mesnih okruglica sadrži opis i preporuke koje otkrivaju kulinarske tajne tako da se pokaže da su ježići meki, hrskavi i da se ne raspadaju. Među opcijama neće biti teško pronaći recept sa originalnim ukusom, koji će iznenaditi goste.
U loncu
Korisna i prikladna kuhinjska naprava idealna je za izradu drugog ukusa. Bilo koja vrsta mljevenog mesa će učiniti, možete izabrati svinjetinu ili ćuretinu, dobar izbor je pladanj. Bolje je pomiješati ga s velikim bijelim pirinčem, a ostatak proizvoda treba dodati strogo prema receptu, kako se ne bi raspadale. Vrijeme je da se spustimo na posao i naučimo kako se kuvaju mesne okruglice sa sporim štednjakom.
- mljeveno svinjetina - 500 g,
- jaje - 1 kom.,
- riža - 120 g,
- voda - 200 ml
- luk - 2 glave,
- kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
- kečap - 1 tbsp. žlica,
- brašna - 2 žlice. žlice
- začini - po ukusu.
- Narežite luk, dodajte mljeveno meso, jaje, temeljito oprano rižu, sol.
- Za umak kombinirati pavlaku, kečap, brašno, miješati dok ne postane glatko. Zatim sipajte čašu vode, ponovo iscijedite sos.
- Formirajte kugle, pržite nekoliko minuta.
- Kada se formira kora, prelijte sosom, podesite način "Kaljenje", koji će trajati oko pola sata.
Chicken Mince
Meso peradi smatra se dijetetskim, predstavlja lako probavljiv protein. Dobro poznato jelo će se pojaviti u niskokaloričnoj količini, ali kako se kuvaju mesne okruglice kako bi se pokazalo da su nežne? Da biste to učinili, bolje je uzeti grudi, a prije kuhanja mljevenog mesa, popržite par sati u senfu ili kefiru. Ako želite da jelo bude začinjeno, onda bi trebali kuvati piletine u pećnici sa kari ili mešavinom paprike.
- mljevena piletina - 600 g,
- kuvani pirinač - 200 g,
- luk - 1 glava,
- beli luk - 2 karanfilića,
- jaje - 1 kom.,
- kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
- paradajz paste (kečap) - 1 tbsp. žlica,
- krušne mrvice - 2 žlice. žlice
- začini - po ukusu.
- Luk luk, beli luk, pržite, dodajte mlevenom mesu sa pirinčem.
- Odvojeno, prebijte jaje, sipajte masu jaja u smjesu, promiješajte.
- Formirajte kuglice, pržite u tavi.
- Napravite sos, pomešajte kiselo vrhnje sa paradajzom, sipajte u posudu.
- Kuhajte dok se kuha ne duže od 15 minuta.
