Curd Cream - 6 recepata za nježan desert

Šta god vam je potrebno - inspiracija, originalni recept ili pomoć u savladavanju novih jela - sve se može naći na ovom sajtu. Stvoren kao podrška mladim i iskusnim hostesama, on usmjerava, inspirira, doprinosi razvoju i unapređenju kulinarskih vještina svakog šefa kuhinje. Želite napraviti kolač od kiselog vrhnja - nema problema! Ovdje ćete naći mnogo savjeta i raznih opcija za ovaj desert. I već na osnovu kojeg jela zaustavljate, pokupite odgovarajuću kremu za to: svježi sir, krem, bobica, na bazi kondenziranog mlijeka ili drugog. Sada se ne morate kretati kroz kulinarske direktorije, jer postoji sve, od užina do najoriginalnijih svečanih jela.

Slatkiši, čokolada, kolači - svakako čine život "ukusnijim" i radosnijim. Stoga, u trenucima životnih iskustava, problema ili problema na poslu, mnoge žene, tinejdžeri, pa čak i predstavnici jake polovice čovječanstva počinju da se uključuju u deserte. Ako je uzdizanje, zašto ne? Glavna stvar je da se zadrži sredina i zaustavi na vreme kako ne bi naškodio tvojoj figuri. Naravno, slatkiši štede ne samo u periodima recesije, oni pomažu da se proslavi još jedna pobjeda ili, na primjer, rođendan. Za takve zabavne i vesele događaje potrebno je kuhati nešto posebno. Nudimo recept za nježnu krem sir, koji je pogodan za bilo koji kolač.

Krem pavlake sa sirom

Ovo je više od jednostavnog recepta za izazovne deserte. Uz to, možete napraviti vrlo sočnu i delikatnu kremastu kremu, koja je pogodna ne samo za impregnaciju kolača, već i za kolače, eklere. Dodajte svježe ili sušeno voće - banane, jabuke, suhe marelice i šljive - da biste dobili savršen doručak koji vam daje energiju za cijeli dan.

400 grama domaćeg ili trgovačkog skuta
granulirani šećer po ukusu
tri žlice pavlake
pakiranje vanilije

Ako imate mikser ili mikser, koristite jedan od ovih uređaja - upotreba za izbacivanje pahuljice i guste kreme će biti mnogo lakša. Inače, za početak, pažljivo utrljajte skut s vilicom u finu mrvicu. Vanilin će dati jelu posebnu aromu i specifičan ukus. Neki dodaju limunovu ili narandžastu koricu, koja je takođe prilično ukusna.

Vratimo se na kuvanje. Dakle, stavite sastojke navedene u receptu u posudu ili zdjelu miješalice i dobro promiješajte nekoliko puta. Ako želite da krema izađe veoma slatko, uzmite malo više šećera - četiri ili pet kašika. Završni proizvod mora prvo da se unese, pa ga pošaljite na frižider neko vreme. Po želji unesite svježe bobice. Za ovu idealnu malinu, jagode ili ribizle.

Kao što možete da vidite, recept je neverovatno jednostavan - sve što je bitno je da napravite nekoliko sastojaka. Priprema ove kreme traje minimalno vremena. Dok će se infundirati, pecite kolač od biskvita, ohladite ga, isecite ga na dve polovine, a zatim namažite masnom grupom smetannom i učvrstite. Konzervirane breskve ili ananas mogu se dodati na sredinu deserta. Pa, u ljeto, naravno, bolje je koristiti samo sveže bobice i voće. Tako dobijate užitak i napunite telo tako neophodnim za njega vitamine.

Zedra krem sir sa limunom

Ako odlučite da za svoju porodicu ispečete kiselu tortu, ali ne znate koja je krema za to bolje, pokupite ovaj recept.To je vrlo jednostavno i jednostavno, pa čak i ako nemate vremena, priprema deserta neće morati biti odgođena. Samo kupujte gotove kolače u supermarketu i bičite u blenderu. Postavljajući minimum napora, kao rezultat dobijate maksimalno zadovoljstvo.

pola kilograma niske masnoće
Krem od 400 mililitara
dva limuna
15 grama granuliranog šećera
žlica želatine

Recept će vam pomoći da napravite neverovatno ukusnu kremu koja će poboljšati ukus apsolutno bilo koje torte, na primer, od keksa ili testa sa kolačima. Ovaj put, umesto kisele pavlake, koristi se pavlaka, samo uzimajte deblje, inače će se proizvodi snažno loše odvijati, što će rezultirati širenjem mase. Što se tiče želatine, preporučujemo da kupite instant proizvod koji se ne mora dugo namakati i rastopiti, što će uštedjeti vrijeme.

Pa, da počnemo? Za početak, sipajte šećer u skutu i utrljajte sastojke vilicom. Zatim, u posebnoj posudi, iscijedite sok iz limuna i utrljajte polet na fini rende. Da okus kreme ne postane previše oštar, nemojte dodati previše oguljenog voća - samo jednu ili jednu i po žlicu. Sada kombinirajte sve gore navedene sastojke kao i kremu i sve dobro izmiješajte.

To je bio red želatine: napunite ga vodom i ostavite stajati oko tri do četiri minuta, u zavisnosti od toga koji ste proizvod kupili. Čim se nabrekne, ispraznite višak tečnosti i stavite posudu na peć, stvarajući vrlo mali plamen. Kuhati uz stalno miješanje, ali ne dovodi do ključanja. Kada se želatina otopi i nema niti jedne kvržice, isključite plamenik i ohladite ga. Rezultirajuća masa se postepeno, u malom mlazu, unosi u krem-maslac, a zatim se premazuje mješalicom ili posebnim umutačem, radeći prema gore.

Gotov proizvod se ne preporučuje da se odmah stavi u akciju, tj. Da se podmazuju kolači. Kremu treba da se doda, pa je pošaljite u frižider na pola sata ili bolje 60 minuta. Ako odlučite da napravite voćni kolač, možete dodati maslinu bobica, banana, naranče ili kivija. Uz njih, jelo će postati sočno, zasićeno i ukusno. Bon appetit!

Curd cream

Nježna krema pogodna je za eklere i profiterole. Desert se sastoji samo od četiri komponente.

Vrijeme kuhanja - 20-30 minuta.

Sastojci:

150 gr. sirna pasta ili skuta,
200 ml teške kreme,
vanilin,
šećer u prahu.

Kuhanje:

Stavite skutu u posudu. Mash sa vilicom.
Postepeno ubrizgajte šećer u prahu. Prilagodite svom ukusu slatkoću mase.
Dodajte kremu i vanilin u smjesu sira. Bičite kremu do homogene, guste strukture. Ne udarajte predugo, jer u suprotnom može se probiti u ulje i piling.
Kremu stavite u frižider 30 minuta.

Curd cream

Mnogi recepti za domaće kolače uključuju impregnaciju kiselog vrhnja. Razrjeđivanje kiselog vrhnja delikatnim svježim sirom, ispostavilo se prozračan i delikatan ukus. Krema se može koristiti u pripremi biskvitnih kolača, kolača ili servirati s bobicama i čokoladnim čipsom.

Za pripremu skute pavlaka potrebno je 1 sat i 20 minuta.

Sastojci:

500 gr. masna krema,
250 gr. sir,
300 gr. šećer,
vanilin po ukusu.

Kuhanje:

Ohladite pavlaku u frižideru i iscijedite kroz gazu. Lagano udarajte blenderom.
Sipajte šećer u prahu. Dodajte prah u pavlaku i umutite nekoliko sekundi pri maloj brzini. Postepeno povećavajte intenzitet i udarajte 5 minuta.
Siriti siriti kroz sito ili umutiti miješalicom. Dodajte skute u pavlaku, lagano tučite 2 minute. Dodajte vanilu po ukusu i bičite kremu velikom brzinom 3 minute.
Kremu stavite u frižider na 1 sat.

Curd Chocolate Cream

Ovo je jednostavan recept za čokoladni desert.Napravite domaću čokoladnu kremu za svaku priliku, za doručak ili užinu. Nežan ukus u kombinaciji sa čokoladnim slojem će biti vrhunac stola na gozbi za Dan zaljubljenih ili 8. marta.

Za pripremu 4 porcije svježeg sira i čokoladnog deserta potrebno je 1,5 sat.

Sastojci:

200 gr. sir,
400 gr. teška krema,
100 gr. tamna čokolada
4 kašike. l mleko
ukus šećera
vanilin po ukusu.

Kuhanje:

Stavite gorku čokoladu u zamrzivač na 10 minuta. Rešetka čokolade na finom rende za dekoraciju deserta, razbiti drugi dio i staviti ga u vodeno kupatilo.
Dodajte mleko u čokoladu, dobro promiješajte.
Siriti siriti kroz sito i gnječiti u posudi vilicom dok ne postane glatka.
Ohladite kremu i istresite je u gustu pjenu.
Pomiješajte kremu sa svježim sirom. Razdelite sirnu kremu na dva dela.
Mešajte jedan deo skute sa čokoladom, drugi sa vanilom.
Spread čokoladu i kremu vanilije u krem u slučajnom redoslijedu. Desert možete ostaviti u slojevima ili pomiješati s dugim drvenim štapom za mramorni efekt.
Stavite posude za sladoled u frižider na 1 sat.
Ukrasite desert čokoladnim čipsom prije posluživanja.

Krema od brusnice

Za pripremu originalnog sloja za biskvit možete raznovrsiti ukus sira slatke i kisele brusnice. Pjena je lijepa, nježna ružičasta i neobično nježna. Krema se može koristiti kao sloj kolača ili poslužiti kao poseban desert za praznike.

Krema od brusnica se priprema 1 sat i 20 minuta.

Sastojci:

500 gr. sir,
400 gr. brusnice,
400 gr. krema
75 ml soka od brusnice,
15 gr. želatina,
200 gr. šećerni pijesak.

Kuhanje:

Šećer se razbije u prah.
Skuta obrišite kroz sito.
Ohladite kremu u frižideru.
U hladnoj vodi, namočite želatinu. Ocijedite vodu i dodajte vrući sok od brusnice.
Pomešajte bobice u pireu. Izmiješati s šećerom u prahu, želatinom i svježim sirom. Promiješati.
Odvojeno, bičite kremu u pjenu i dodajte puder. Mešajte sastojke.
Stavite pjenu u posude za sladoled i stavite u frižider na sat. Prije posluživanja ukrasite s nekoliko brusnica.

Krem od slanine

Ljubitelji orašastog ukusa će cijeniti recept za kremu od kravljeg sira s okusom nutty. Možete koristiti bilo koje orahe po svom ukusu - orasi, indijski orah ili kikiriki.

Desert iz sira i oraha može se pripremiti za porodični čaj ili tretirati goste na proslavi Nove godine, 8. marta, Valentinova ili Rođendana.

2 velike porcije deserta pripremaju se 2 sata.

Sastojci:

150 gr. sir,
1 čaša mleka
4 jaja,
3 kašike. l maslac,
1 tbsp. l pšenično brašno,
1 šolja šećera
1 žličica. želatina,
vanilin po ukusu.

Kuhanje:

Šećer da se razbije u prah.
Želatin se rastvara u pola čaše vode.
Zagrejte pola mleka. U drugoj polovini mleka rastvorite brašno. Dodajte brašno s mlijekom na vruće i pustite da proključa. Ohladite mešavinu mleka.
Maslac zgnječite vilicom sa sirom i šećerom.
Poberajte žumance sa šećerom i dodajte sir.
Kombinirajte svježi sir, mliječnu smjesu, želatinu i vanilu. Dobro promiješati.
Bjelančevine od bjelanjka umutiti u pjenu i dodati smjesi sira. Dobro promiješati.
Nanesite krem sir na porcije i ostavite u frižideru 1,5 sat.

Banana Cheesecake

Prozračni desert se može poslužiti na stolu odvojeno ili koristiti u pripremi domaćih kolača i kolača. Priprema traje minimum vremena i sastojaka.

Jedna porcija se kuva 1 sat.

Sastojci:

200 gr. masni sir,
2 zrele banane,
4 kašike. l masna krema,
3-4 komada čokolade
1 žličica. sok od limuna
2 tbsp. l šećer

Skuta prolazi kroz sito i kaša sa vilicom.
U sir, dodajte pavlaku, sok od limuna i šećer. Za prehrambeni desert može se dodati šećer.
Ogulite banane i razbijte ih. Dodajte banane u sir.
Koristeći mikser ili blender, bičite smjesu skute na maksimalnoj brzini.
Stavite kremu od sira u posudu ili posudu za sladoled, pospite naribanom čokoladom i nekoliko kriški banane. Stavite u frižider 40 minuta.

Skuta - klasičan recept

Za klasičnu kremu potrebno vam je vrlo malo vremena i minimalna količina proizvoda. Može se koristiti za pečenje, sloj kolača i slojevitih kolača, ili kao osnovu za izradu složenije kreme.

Za pripremu klasičnog recepta trebat će vam:

sir (masnoća) - 250 g,
350 grama šećera u prahu,
maslac - 50 grama,
1 žličica ekstrakt vanile.

Prvo morate dobro izmiješati ekstrakt vanilije sa svježim sirom (9% masti). Zatim dodajte maslac, tucite mešalicom. Nakon dobijanja homogene mase, postepeno sipajte šećer u prahu. Ova komponenta treba prosijati,
kako bi se eliminisalo stvaranje grudica. Promiješajte ga laganim pokretima, lagano miješajući žlicom. Zatim dobro izmiješajte cijelu smjesu u miješalici.

Napomena. Krem prije nanošenja na tortu ili prije upotrebe za međusloj, morate držati u hladnom. To će dati izdržljivost sirena na desertu.

Kako napraviti eklere?

Ekleri su davno osvojili srca ljubitelja slatkiša. To je i zasluga kreme koja služi kao punjenje.

Skuta za ekler je pripremljena od sljedećih proizvoda:

4 žumanca,
sir - 400 grama,
vanilin,
0,2 l teških krema (od 30%).

Žumanjke je potrebno mljeti sa šećerom, miješalicom, bičevom skutom, također bičkati kremu dok se ne dobije elastična pjena. Kombinirajte sve sastojke, dodajte vaniliju, pažljivo tresite mikser ili mikser. 1-2 sata staviti na hladno. Koristeći konditorski špric, ubrizgajte deo punjenja u svaki ekler.

Sladoled od narandže i limuna

Ako niste skloni užicima i preferirate klasične kombinacije, napravite uobičajenu kiselu pavlaku sa šećerom i skutom. Ali ljubitelji voća sigurno će uživati u sljedećem receptu, koji se sastoji od naranči, limuna i kandiranog voća. Da ne bi potrošili previše vremena u kuhinji, preporučujemo kupovinu instant želatina u čaršavima ili torbama.

pakovanje pavlake
350 grama svježeg sira
100 mililitara svežeg soka od pomorandže
20 grama želatine (oko deset do trinaest listova)
½ limuna
kandirano voće - 50 grama
100 mililitara tople vode
šećer u prahu - 150 grama
vanilin - na zahtjev

Da bi krema bila mekša, nije dovoljno samo mljevenje grudice s vilicom. Ako imate mikser ili mikser, bolje koristite ove kuhinjske aparate, inače vam preporučujemo da prođete sastojak kroz mlin za meso nekoliko puta. Zatim ulijte šećer u prah, izrežite ga na male kockice kandiranog voća i naribane limunske i narandžaste korice. Potonji se mogu usitniti u tanke trake.

Sada unesite dvije vrste svježe iscijeđenog voćnog soka. Neki dodaju spremljene nektare, ali su punjeni emulgatorima i bojama, pa je bolje, naravno, koristiti prirodni sok. Stavite želatinske listove u plitku posudu i prekrijte vodom. Zatim zagrejte dobijenu tečnost na laganoj vatri, stalno radite žlicom. Kada se proizvod potpuno otopi, sipajte ga u kremu. Na samom kraju, dodajte kiselo vrhnje, šiban u pahuljasto glatko sa šećerima i vaniliju, i sve još nekoliko puta promiješajte. Voila, jelo je spremno!

Krema za kruške

U cilju diversifikacije vaše kulinarske prasine, nudimo još jedan recept za ukusnu kremu bez kiselog vrhnja, koja uključuje mlijeko. Neobičan okus i miris jela daje pire od kruške. U kombinaciji sa kandiranim voćem i vanilom, ovo je pravo remek delo.Hrana se može koristiti ne samo za namakanje kolača, već i za doručak. Ovo će biti odličan početak dana.

120 ml mleka
300 grama svježeg sira
granulirani šećer - dvije ili tri velike žlice
15 grama pirea od kruške
dva prsta vanile
čokolada - opcionalno

Prvo treba malo zagrijati mlijeko, ali ga ni u kom slučaju ne kuhati. Zatim ulijte sastojak u posudu blendera, sipajte ne previše mastan skut, par vanilije, šećer ili prah, kao i voćni pire. Ako želite kremu dati čokoladni okus, narežite pola pločice mlijeka ili crnog proizvoda. Sve sastojke kreme umutiti u gustu homogenu masu.

Neke domaćice, koje prvi put koriste ovaj recept, možda neće moći da izračunaju mleko, zbog čega će krema biti isuviše tečna. Da biste popravili situaciju, dodajte malo više svježeg sira, ili unesite prethodno natopljene listove želatine (jednu ili dvije žlice). Sada raširi kolače i pusti tortu da stoji. Ako ima malo kreme, ukrasite je kandiranim voćem, orasima ili grožđicama i poslužite ga djetetu za doručak.

Tako da je impregnacija za deserte uvijek ukusna, zapamtite nekoliko pravila. Prvo, kupite domaću kiselu pavlaku - ona je gusta i korisnija. Ako koristite proizvod u trgovini, stavite ga u gazu i filtrirajte na težinu nekoliko sati. Drugo, uvijek obrišite sirovinu kroz sito ili ga prođite kroz mlin za meso, onda će masa izaći mnogo nježnije. Želite začiniti jelo? Unesite prstohvat vanilije ili limunove korice. I što je najvažnije - napravite kremu od skute sa zadovoljstvom i dobrim raspoloženjem.