Ukusan pizza recept

U modernom ritmu večnog trčanja okolo i žurbe, ne samo što kuhati, jesti, vremena nije. Stoga, često u pomoć vrhunskih menadžera, zauzetih majki porodica i studenata dolazi pica. Prvo, ovo je univerzalno jelo - možete ga jesti sa pivom, vinom i sokom. Drugo, pizza se priprema u restoranima i na ulici, tako da je ovo savršena opcija za ručak ili užinu za ručak. Osim toga, takav proizvod je pogodan i za zabavu, možete ga poslužiti za romantičnu večeru ili ponijeti sa sobom na piknik, dakle, dragi hostese, morate samo ovladati receptom za pizzu. Donosimo na vaš sud nekoliko savjeta za kuvanje domaće pizze sa raznim nadjevima i iskreno se nadamo da ćete uživati u njoj!

Beskvasna pica sa pavlakom i majonezom

Ovo je najbrža opcija kuhanja za domaću pizzu. Gotovo jelo je veoma ukusno, iako ne baš korisno. Naravno, možete napraviti domaći majonez, ali onda će vrijeme koje se troši na pravljenje pizze povećati za pola sata.

Pripremamo osnovu za:

5 tbsp. majoneza,
dva jaja
8-10 tbsp. brašno,
prstohvat soli,
4 kašike. kiselo vrhnje.

Pobijedite jaja, dodajte majonez, kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Zatim dodajte jednu kašiku brašna, stalno mešajte žlicom. Ponekad je potrebno malo više brašna, malo manje - to zavisi od debljine pavlake i majoneza. Testo treba da se ispostavi ne previše tanko (malo deblje nego za oladok) i bez grudica.

Ostavite testo na dva minuta da se unese i kuva u međuvremenu punjenje od:

sve kobasice ili hot dog,
jedan paradajz,
majonez, kečap (po ukusu),
100 grama sira.

Podmažite oblik visokim stranama obilato uljem i ulijte tijesto u njega. Odozgo kapljemo (kao što je nemoguće podmazivati) na bazi kečapa i majoneza, razastiremo komade kobasica, tanke kolačiće paradajza i sireva na ribom. Picu šaljemo u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni. Nakon 10 minuta, ukusna i brza pica je spremna!

Pizza sa pavlakom i šampinjonima

Recept za ovu pizzu je što jednostavniji. Kiselo vrhnje ima prijatan kremasti okus. Pošto je kisela pavlaka potrebna vrlo gusta, može se zamijeniti slatkišima u pakiranjima - na bazi se dobiva i vrlo ukusno tijesto. Svaki recept je pogodan za ovaj recept, ali klasična kombinacija šunka i šampinjona neće ostaviti ravnodušnim čak ni veoma zahtjevnog gurmana.

Pravljenje testa od:

guste pavlake (250 g),
brašno (350 g),
mleko (4 kašike),
biljno ulje (6 tbsp),
soli (½ tsp)
prašak za pecivo (½ tsp).

Izmiješati sve sastojke potrebne za pripremu tijesta i ostaviti masu dva minuta da se ulije.

Punjenje od kuhanja:

120 ml paradajz sosa,
15 šampinjona
četiri paradajza,
četiri kriške šunke,
3 ljute paprike,
prstohvat soli, pomešan sa naribanim češnjakom,
prstohvat osušenog origana,
400 grama naribanog sira.

Pečurke rezati kriške, šunka - slamke, paradajz - šalice, i ljute papričice - u malim kockama. Tri sira na velikom rende.

Lim ili forma za pečenje pokriveni su folijom ili papirom za pečenje. Testo razvaljamo veoma tanko i prebacujemo ga na površinu za pečenje (možete zavrnuti testo na valjku). Ako je potrebno, testo rastegnemo rukama u skladu sa veličinom obrasca i razvaljamo ga na više mesta vilicom.

Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, podmažite bazu sosom od rajčice, distribuirajte punjenje (sir bi trebao biti na vrhu), pospite origanom, sol češnjaka ili bilo koje druge začine po ukusu. Pecite 20-25 minuta dok testo ne pocrveni.

Pizza s uprošenim kvascem

Testo u ovom receptu podseća na tradicionalnu italijansku verziju.Glavna razlika između pojednostavljene pice kvasca je brzo povećanje volumena tijesta. Dakle, ukupna količina vremena potrebnog za stvaranje takvog jela je značajno smanjena.

Za test morate uzeti:

maslinovo ulje - 2 žlice.,
sol (1/2 kašike)
brašno - 2,5 čaše,
suhi kvasac - vreća,
topla voda - čaša.

Prosijte brašno u posudu, napravite malu depresiju i sipajte so, kvasac u njega, izlijte ulje. Tankom strujom ulijte toplu vodu u bunar, miješanjem brašna u sredinu sa rubova žlicom. Kada masa postane viskozna, tijesto možete mijesiti rukama. Stavite tijesto na stol i mijesite najmanje 5-7 minuta, dok ne dobije masu elastičnosti. Poklopite i stavite posudu na toplo mesto (na primer, u posudu sa zagrejanom vodom). Ostavite 20-30 minuta.

Bavimo se punjenjem, za što vam je potrebno:

maslinovo ulje - 1 tbsp.,
beli luk - 2 karanfilića,
sjeckani paradajz u vlastitom soku - 250 g,
biber, so - po ukusu,
mocarela - 150 g,
bosiljak - 1 hrpa,
sušeni origano - kašičica.

Češnjak fino iseći, popržiti u maslinovom ulju. Sipamo paradajz, biber, so, posipamo origano i kuvajte 20 minuta na veoma slaboj vatri.

Tijesto se uklapa u dva dijela i rastezanje svake polovice pomoću valjka kako bi se napravio krug debljine do 5 mm. Pripremljeni sos širimo na osnove, raspoređujući ga sa obrnutom stranom žlice, narezanom mozzarelom i svježim bosiljkom.

Pećnicu zagrijavamo na 220 stupnjeva i tamo šaljemo pizzu (možete je staviti na prosječan nivo, a drugu na vrh). Pečemo ne više od 10 minuta.

Lagana kefir pica sa kiselim krastavcima

Za test koji uzmemo:

soda - ½ tsp,
kefir - jedna čaša,
brašno - 1,5 čaše,
malo soli.

Izmiješajte sve sastojke, mijesite i stavite tijesto u hladnjak na pola sata.

Pripremamo punjenje od:

50 g kobasice,
kečap, majonez,
jedna žarulja,
dva paradajza,
pet šampinjona,
150 grama naribanog sira
3 kisela krastavca,
sol i začini - po ukusu.

Narežite krastavce i luk vrlo fino, kobasicu prerežite na trake, paradajz na kriške, pečurke na tanjure. Tri sira na finom rancu.

Zapečemo posudu za pečenje pergamentom, stavimo na njega tijesto, pospite ga brašnom i rastegnemo ga rukama kako bi odgovarali obliku. Pomiješajte kečap sa majonezom i ovaj umak podmazuje bazu. Mi nanesemo nadev: luk, krastavce, kobasice, pečurke, paradajz. Dodajte začine i pospite sve sirom. Testo punjeno u rernu šaljemo 15-20 minuta na 220 stepeni.

Gotovu picu prerežite na porcije i poslužite je na stolu.

Kratak opis

Brza domaća pizza - ponekad želite da sebe i svoje najmilije mazite ukusnim, svježim kolačima.

Ali u većini slučajeva, pečenje je prilično naporan proces. Ne želimo uvek da ubijamo pola dana na kuvanju.

Ali imamo izlaz - ovo je brza domaća pizza. I pripremićemo je za nekoliko minuta.

Samo brza domaća pizza ima jedan nedostatak - trenutak se jede

Pripremite testo za brzu domaću pizzu:
• Umutite jaje u posudu.
• Sipati kefir
• Promiješati.

Pizza Minute u tavi

Trebat će:

9 tbsp. l brašno
4 kašike. l pavlaka ili kefir
2 jaja
prstohvat sode, zalijepljen kapljom sirćeta
sir
punjenje - proizvodi po ukusu

Najbolja brza prerada pica je ono što je ostalo u frižideru. Na primjer, ostaci mesa ili piletine, mljevenog mesa, kobasica itd.

Metod pripreme:

Od kefira (ili kiselog vrhnja), brašna i jaja, gnječite tijesto, dodajte hidratiziranu sodu, promiješajte.

Ulijte testo na podmazanu posudu.

Izrežite sve sastojke za punjenje, stavite na testo, pospite naribanim sirom i pecite 15 minuta ispod poklopca.

Brza pica sa kvascem

Trebat će:

300 ml mleka
2 tbsp. l biljno ulje
2 tbsp. l kiselo vrhnje
1 vrećica kvasca velike brzine
brašno
sol
sir
punjenje - sastojci po ukusu

Metod pripreme:

Prelijte kvasac u posudu, posolite ga, sipajte u toplo mleko, promešajte, ostavite da se zagreje 15 minuta, dodajte malo brašna i gnječite.

Dodajte maslac i kiselo vrhnje, promešajte i ulijte toliko brašna da tijesto postane gusto, ne teče.

Pustite da tijesto stoji 15 minuta, odrežite komad, razvalite, stavite u namašćenu formu, namažite kečapom, nanesite punjenje i pospite sirom.

Pecite u dobro zagrejanoj rerni 20-30 minuta dok ne skuhate.

Najbolja prerada pica je ono što je ostalo u frižideru, na primjer, ostaci mesa ili piletine, mljeveno meso, kobasice itd.

Fast Italian Pizza

Trebat će:

2 1/2 šalice brašna
1 šolja tople vode
2 tbsp. l maslinovo ulje
2 tsp. suhi brzi kvasac
1 žličica. sol

Za punjenje:

250 g iseckanog paradajza
150 g mocarela
2 češnjaka češnjaka
1 hrpa bosiljka
1 tbsp. l maslinovo ulje
1 žličica. origano (opcionalno)
biber
sol

Metod pripreme:

Prosijati brašno u zdjelu, u sredini napraviti bunar, preliti uljem, dodati sol i kvasac. Pažljivo sipajte vodu u rupu, pomiješajte brašno od rubova do centra, zamijesite viskozno tijesto, stavite ga na stol, pospite brašnom i mijesite 10 minuta dok ne postane elastično.

Pokrijte tijesto i ostavite da se zagrije 20 minuta (najbolje je staviti ga na tanjur i staviti ga u posudu s toplom vodom).

Dok se tijesto uklapa, sitno nasjeckajte beli luk, pržite ga maslacem, dodajte rajčice, so i biber, dodajte origano, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

Razdelite testo na pola, rastegnite svaku polovinu lagano od centra do ivica, razvaljajte sa valjkom do debljine ne veće od 0,5 cm.

Na oba pizza stavite sos od paradajza, na vrh stavite narezani sir.

Pecite pizzu 10 minuta u zagrejanoj peći na 220 stepeni dok se sir ne otopi.

Pasta sa kvascem

Ako volite da kuvate i uživate, probajte naš recept. Ova domaća pizza se ne priprema dugo i jede se u isto vrijeme. Razveselite svoje najmilije!

200 grama vrhunskog brašna
pinch curry
kamena sol
crni biber (koristiti zemlju)
pola vreće francuskog suvog kvasca
½ standardne čaše nemasnog mleka
2 kašike suncokretovog ulja

50 grama ukusne šunke
200 grama pilećeg filea
Sveži veliki šampinjoni - 100 grama
4 kašičice ukusnog majoneza
jedan sočan paradajz
Bugarska slatka paprika - 1 veliki komad
20 maslina
2 kašike začinjenog kečapa
adjika - jedna velika žlica

Pizza će ispasti samo ako dobijete dobar test test. Predlažemo pripremu proizvoda na bazi kvasca.

Dakle, da bi se napravilo bujno tijesto, svakako prosijte brašno, zatim dodajte malo kari, kamenu sol na svoj ukus i prstohvat mljevenog papra, ulijte 20 grama francuskog kvasca (suho) ovdje. Zagrejte pasterizovano mleko na laganoj vatri, pomiješajte suncokretovo ulje s dvije žlice i ulijte ga u brašno, temeljito mijesite rukama dok ne postane mekano i elastično. Nakon umotavanja u ručnik i pustite (60 minuta treba proći).

Kada se baza poveća za pola do dva puta, ponovo gnječimo, a zatim na tankoj kugli na valjanu površinu navaljamo masnom smjesom adžiku, ukusnim nisko-masnim majonezom i oštrim kečapom.

Sada je došao red na kuvanje punjenja: prerežite šunku i kuvanu piletinu unapred, isecite je na trake, iseckajte sveže pečurke i sočnu paradajz na kockice, a biber na pola prstena. Ako su masline male, mogu se polagati cijele na proizvod ili podijeliti na polovice.

Razvijte bazu domaće pizze sa gotovim sosom i stavite nadjev na vrh, stavite ga na lim za pečenje prekriven pergamentom i stavite ga prvo na donji nivo u peći, a zatim ga podignite. Držite proizvod na svakom "podu" 10 minuta na niskoj temperaturi.Prilikom pripreme kolača, luk prerežite na pola prstena i protrljajte sir - pomiješajte sa svježim biljem. Uzmite pizzu, pospite sir i mešavinu luka i držite u pećnici još pet minuta.

Recept ne uključuje dodavanje češnjaka, ali ako želite dodati okus jelu, možete ga slomiti.

Nadamo se da će ova domaća pizza zauzeti središnje mjesto na vašem stolu i privući će sve članove porodice. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Pica "Lazy" sa kobasicom i sušenim gljivama

Ideja koju svaka žena duguje i koja voli kuhanje je duboko ukorijenjena u društvu. Ali, kao što znate, za svako pravilo postoji izuzetak. Za veoma zauzete domaće ljubitelje pizza, nudimo ovaj recept. Sve što vam je potrebno je da kupite bazu i izrežete punjenje. Verujte mi, ponekad, da kuvate ukusno jelo, ne treba vam toliko vremena (nekih pola sata).

300 grama gotovog testa (koristili smo kolače)
kuvani pileći file - 300 grama
250 grama sušenih gljiva
200 grama kobasica po želji (dimljene, salame ili druge)
250 grama ruskog sira
jedan veliki i sočan ružičasti paradajz
suncokretovo ulje
kuhinjska sol - 2-3 pinches
crvena paprika - komad
začinjen kečap
jedan mali (može Krimski) luk
majonez gurmanski
mljevena paprika i posebni začini po vlastitom nahođenju

Možete, naravno, da zapišete neki recept i sami napravite testo, ali je mnogo lakše kupiti bazu u prodavnici. Uzmite leničnu bazu ili drugo po vlastitom nahođenju, ali smo koristili dva zamrznuta specijalna pizza keksa.

Pripremite punjenje - kuvajte pileće meso i narežite na male trake, kao i kobasice. Paradajz i sušene pečurke (pečurke ili druge po izboru) narežite na kockice, sir utrljajte na srednji ribež. Komadići luka narezani na pola kolača i pržiti paradajz u suncokretovom ulju, a zatim kratko zaliti - dodati crni biber, so i začiniti mirisnim začinima.

Da biste sprečili da se pizza previše ojača, odmrznite tortu u mikrotalasnoj pećnici, a zatim je razmažite mešavinom ukusnog majoneza i kečapa. Vrh sa slojem piletine, zatim - pirjani luk sa paradajzom, kobasicom, sušenim gljivama i naribanim ruskim sirom. Bugarski biber prerežite u tanke polu-prstenove i stavite na picu - pošaljite ga u rernu na 15 minuta. Ako ne želite da jedete žeravicu, podesite temperaturu na ne više od 180 stepeni. Sada možete sigurno poslužiti proizvod na stolu!

Recepti za pizzu razlikuju se po sastavu i složenosti kuvanja. Izaberi pravo za tebe, a onda napravi picu kod kuće nije teško, a proces će doneti jedno zadovoljstvo.

Domaća pica

Ovaj recept se može nazvati dijetetskim, jer ne sadrži masne i teške proizvode za želudac. Pica se ispostavlja laka, ali istovremeno i hranljiva. Idealan dodatak tome će biti sok od paradajza i svež, rustični vazduh. Probajte, nećete požaliti!

300 grama prosijanog pšeničnog brašna
50 grama dobrog maslaca
kokošja jaja - 3 komada
neka kamena sol
praziluk - 3 srednje stabljike
4 velike kašike zelenog konzerviranog graška
lean slanina - 100 grama
150 grama proizvoda od sira (možete koristiti ruski sir)

Da bi se testo napravilo, prvo prosijte najkvalitetnije brašno - baza će rasti bolje. Zatim dodajte maslac (oko 40 grama) i prethodno pobijedite dva jaja i jedan žumanjak - posolite po vlastitom nahođenju. Nakon toga, gnječenu masu dobro izmiješamo i uvaljamo u dva tanka sloja - mast s limom za pečenje s ostacima maslaca i stavimo jedan dio tijesta. Recepti za pizzu su raznovrsni, ali to bi trebalo da bude hrskavo i tanko.

Svježe poriluk odrežite u malim prstenovima, narežite mršavu slaninu, a trljajte proizvod od sira na srednjem grateru - stavite sve na bazu i dodajte zeleni grašak.Drugi dio tijesta prekrijte odozgo (napravite rupe na nekoliko mjesta tako da se zrak ne nakuplja u unutrašnjosti) i četkom s proteinima, a onda će pizza postati crvena i zlatna.

Poslednji dodir je pećnica. Pecite na 220 stepeni i podesite tajmer na 30 minuta. Pre posluživanja narežite na porcije.

Slažem se, mnogo je prijatnije jesti pizzu kuvanu kod kuće nego jesti nepouzdani proizvod iz kafića. Neka naši recepti dođu na vaš ukus i, kako kažu, na sto! Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo da stvarate - dodajte sastojke u recept, kombinirajte nespojivo i kuvajte sa zadovoljstvom! Sretno na kulinarskom polju!

Jamie Oliver's Pizza (bez kvasca)

Američki kuhar je izmislio recept za pizzu, koji su mnogi kuhari i domaćice širom svijeta uzeli kao osnovu.

Mešajte testo od tri žlice brašna, tri kašike kiselog vrhnja (majoneza) i jaja. Ulijte malo soli, ugasite kapi sirćeta.

Konzistencija se dobija kao za palačinke.

Prvo, potrebno je samo 10 minuta da se peče u peći samo testo, poželjno na temperaturi od 220-250 stepeni. Zatim se vatra smanjuje na 200 stupnjeva i istovremeno se priprema već s punjenjem, koje ovisi samo o vašoj mašti i dostupnosti hrane u hladnjaku.

Najbrži pizza recept - pica u tavi

Uzmi četiri kašike kefira. Možete ga zamijeniti s kiselim vrhnjem. Ako volite majonezu, možete je dodati (iznos je isti).
Od jaja (2 komada), brašna (9 žlica) i hidratizirane sode, mijesimo tijesto koje bi trebalo biti vodeno.
Sipajte ga u podmazanu posudu.
Stavite punjenje na vrh. To može biti bilo koje: kobasica, paprika, krastavci, kobasice, šunka, mljeveno meso, paradajz - općenito, sve što je u hladnjaku.
Pospite sir.
Pokrijte poklopac pice i pecite 10 minuta, u zavisnosti od nivoa vatre.

Domaća italijanska pica

Počnite sa brašnom. Trebat će oko 2,5 čaše. Prosijte u posudu.
Napravite rupu u kojoj trebate sipati maslinovo ulje (dvije žlice).
Dodajte i dve male kašike kvasca i soli.
Lagano ulijte vodu, nastavite da gnječite tijesto.
U maslinovom ulju popržite češnjak.
Dodati 250 g paradajza, soli, bibera i kašičice origana. Kuhajte na laganoj vatri najmanje 15 minuta.
Razvaljajte testo. Stavite sloj punjenja na njega, iseckani sir. Ukus pizze diversificira bosiljak.
Za 10 minuta vaša domaća italijanska pizza će biti spremna (na 220 stepeni).

Da biste pripremili ukusnu pizzu, ne morate stajati na štednjaku pola dana i doći do bogatog punjenja. Zahvaljujući tako jednostavnim, brzim i ekonomičnim, ali domaćim ukusnim receptima, možete voljeti one koje volite pizzom.