Jednostavna torta od pavlake

Mnoge moderne domaćice preferiraju pripremu kolača na pavlaci. Ako se nakon ovih riječi postavi pitanje - zašto? - to znači da nikada niste napravili sličan desert. Ljepota jela nije toliko jednostavan postupak pečenja - u ovom slučaju glavnu ulogu imaju okusne kvalitete hrane. Torta je neverovatno sočna i svetla. Savršen je za svakodnevnu upotrebu, kao i za svečane trenutke: rođendan, godišnjicu, dečiji odmor i tako dalje. I uopšte, da biste zadovoljili voljene, da li vam je potreban razlog? Zato uzmite recept u ruke, kupite namirnice i počnite da se ponašate.

Smetannik torta sa kondenzovanim mlekom

Ako želite da napravite ukusnu tortu koja će zadiviti sve one koji su pozvani na proslavu, uzmite recept za keks. Pecite kolače, a zatim ih isperite kremom - kremom, kremom, bobicom ili drugim - i ukrasite kreaciju šlagom. Takođe, za svečane prilike, savršeni su blagi deserti i deserti. Međutim, u svakodnevnom životu, kada postoji želja da zadovoljite svoju porodicu - muža i djecu - uz nešto slatko, možete odabrati i jednostavniju verziju jela. Uostalom, ne postoji uvijek prilika i želja da se posveti mnogo vremena kuhanju. Stoga vam nudimo univerzalni recept za kolače. Mi ćemo vas naučiti da kuvate lako i ukusno!

jaje - dva komada
malo manje čaše granuliranog šećera
pola limenke kondenzovanog mleka
mala kašika sode
250 mililitara pavlake
30 grama maslaca (masnoća)
sirće (za sokove za pečenje)

200 grama maslaca
190 grama kondenziranog mlijeka (tj. Preostale polovice limenke)

60 grama oljuštenog kikirikija (možete dodati orahe)
½ bar čokolade - opcionalno

Budite sigurni, čak i bez iskusnog kuvara, lako ćete naučiti ovaj recept. Uostalom, to je tako jednostavno da nema potrebe razmišljati o tome da li kuhati desert ili ne. Oslobodite se sumnje - proslijedite kulinarske vrhove! Glavna stvar koju treba zapamtiti je, prvo, da ne bude lenj da se prosije brašno, a drugo, da se ne kaje za kremu za namakanje. Usklađenost sa prvim pravilom pomoći će da se ispeče bujna torta, a nakon nanošenja bogatog sloja slatkog sosa od kondenzovanog mleka, jelo će doći sočno i ukusno.

Dakle, sipajte granulirani šećer u duboku posudu i sipajte u smjesu prethodno pretučenog jaja. Zatim unesite kondenzovano mleko, blago ugušeno sokom od sirćeta i pavlakom. Što se tiče poslednjeg sastojka, pokušajte da izaberete proizvod sa visokim sadržajem masti. Temeljito pomiješajte sve sastojke budućeg deserta. Da bi se masa učinila homogenijom, preporučuje se upotreba miksera, a po mogućnosti i miksera. U ekstremnim slučajevima, bičite hranu, uzmite redovno umutiti. Kada je smjesa gotova, ulijte prosijano pšenično brašno i umijesite umjereno gusto tijesto. Zatim ga podijelite na četiri dijela iste veličine, zamotajte ih u plastiku i odložite.

Nakon jednog ili dva sata, razvaljajte tijesto u nekoliko prilično gustih krugova - to će biti vaši slojevi za kolače. Stavite ih na lim za pečenje, čiju površinu treba podmazati maslacem. Torte se peku u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok se ne pojavi prelepa braonkasto-zlatna nijansa, koja u proseku traje deset do petnaest minuta. Pobrinite se da proizvodi ne izgore. Kada budete spremni, neka se ohlade.

Recept za tortu nije komplikovan, a pravljenje kreme je još lakše. Za početak, iseći omekšani maslac na male komadiće.Ako ste zaboravili da ga prethodno izvadite iz frižidera, uzrokujući da se proizvod zamrzne na stolu, rastopite ga na parnom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici. Zatim kombinirajte sa kondenzovanim mlekom i umutite blender u gustu, uniformnu kremu. Nanesite ga bogatim slojem na svaku tortu, pričvršćujući ih zajedno. Preostali slatki sos, obradite proizvod od vrha i sa strane. Zatim očistite kikiriki, stavite ga u tavu, prelijte mortom i ukrasite posudu. Voila, ukusna "kisela krema" torta je spremna, recept je savladan!

Sledeći put ako želite diverzifikovati jelo. Postoji mnogo načina: na primer, kada napravite testo i podelite ga na četiri dela, dodajte dva rastopljena mlečna čokolada ili kakao prah. Tako će neki od kolača biti bijeli, a ostatak - čokolada. Osim toga, u kremu se može staviti i šaku pečenih oraha i zgnječenog mortom. Što se tiče dekoracije, ovdje nema potrebe za posebnim receptom - svatko je slobodan da djeluje po svom nahođenju. Neki ljudi više vole posipati desert šećerom u prahu, drugi - kikiriki. Sve ovisi o vašoj mašti i dostupnosti određenih proizvoda.

Ukusna torta "Čokoladna zebra" sa šlagom

Želite li napraviti lagan i ukusan desert? Lako je: samo pročitajte recept i pratite sve preporuke u nastavku. Glavne prednosti kolača su lakoća pripreme i prilično jeftin skup proizvoda. Osim toga, ni iskustvo ni praksa u ovom slučaju nisu neophodne komponente vašeg uspjeha. Testo nije nimalo kapriciozan, pa će se kolači sigurno dobiti. Delikatna kisela pavlaka sa prstohvatom vanile daje pikantnost jelu, a čokoladna glazura ga čini najpoželjnijim dezertom.

mala šolja šećera
pakovanje maslaca ili margarina (po mogućnosti kremasto)
pet domaćih jaja
500 mililitara pavlake
biljno ulje (potrebno je podmazati oblik)
300 grama prosijanog brašna
prašak za pecivo - tri male žlice (zbog nedostatka sastojka dodati četiri grama hidratizirane sode)
20 grama kakao praha

osam grama vanilnog šećera
pavlaka - 400 mililitara
150 grama šećera

pet kašika toplog mleka
100 grama maslaca
30 grama šećera
kakao - pet velikih žlica

Ako odjednom niste imali sastojak, tretirajte ga bez panike. Ne treba odlagati pečenje kolača - samo malo promijenite recept. Na primjer, zaboravljajući da kupite prašak za pecivo, uzmite obične sokove. Samo imajte na umu da ako je za prvi proizvod potrebno tri kašičice, onda u drugom slučaju, samo jedan. Često se soda ugasi s octom, ali to se može učiniti i sa svježe iscijeđenim limunovim sokom. Zapamtite, nema beznadežnih situacija - samo trebate iskoristiti svoju maštu i iskoristiti svoje iskustvo.

Vratimo se na naš desert. Za početak, potrebno je da se umijesi najbolje od tekućine, ali ni u kom slučaju nije gusto tijesto. Inače, mnogo je lakše to uraditi ako koristite proizvode koji nisu previše hladni, pa ih prethodno izvadite iz hladnjaka. Sada isecite maslac što je manje moguće i utrljajte ga sa šećerom. Zatim unesite jaja u posebnu posudu, dodajte vanilin šećer i dodajte određenu količinu pavlake na sam kraj.

Dobro promiješati sastojke kako bi se dobila homogena masa. Zatim stavite malo praška za pecivo ili sodu u njega (ne zaboravite ga ugasiti sirćetom ili sokom od limuna). Sada prosijte bijelo brašno i sve ponovo promiješajte. Razdelite testo na dva jednaka dela, dodajte kakao prah jednom od njih. Masirajte masu dobro, pazite da nema grudvi, i nastavite sa pečenjem.

Da biste to uradili, obradite unutrašnje ivice i donji deo oblika biljnim uljem, a zatim ulijte malo čokoladnog testa (oko pet do šest kašika) u sredinu kruga.Kada se raspodeli, kapajte belu masu u centar i pustite da se i ona širi. Kada tijesto ispuni cijelu površinu posude, pošaljite ga u prethodno zagrijanu pećnicu. Što se tiče temperature, najbolja opcija je 180 stepeni. Svaka torta se peče oko pola sata. Kada je prvi proizvod spreman, pažljivo ga izvadite iz kalupa i učinite sljedeće. Tako, na kraju, treba izaći tri ili četiri kolača. Pustite ih da se ohlade i koncentrišite se na kremu.

U principu, svaki recept za slatki sos odgovara "čokoladnoj zebri". No, odlučili smo da se ista sočna i nježna impregnacija najviše kombinira sa kiselim vrhnjem. Tim više što se ona brzo priprema. Dodajte običan i vanilin šećer u kiselo vrhnje i dobro umutite umutkom tako da se sastojci potpuno istope. Po želji mliječni proizvod možete zamijeniti domaćom kremom. Ostaje prilično malo: podmažite kolače kremom, preklopite ih jedan na drugi i stavite u frižider. Desert mora biti natopljen.

Sada imate malo vremena da zavarite zaleđivanje. Njen recept je takođe veoma jednostavan: stavite posudu sa uljem u parno kupatilo i istopite je, stvarajući minimalni plamen. Zatim unesite toplo mleko, zagrevan 60 sekundi u mikrotalasnoj pećnici, šećeru i kakaou. Stalno miješajući mješavinu sa žlicom, dovedite je do vrenja. Kada počne da kuva, smanjite toplotu i držite glazuru za kratko vrijeme. Onda neka se ohladi, ali budite oprezni, jer jelo može brzo da se smrzne. Dakle, za deset ili petnaest minuta možete ih sipati svojim ukusnim i vrlo nežnim kolačima. Desert je lagan i istovremeno prilično značajan. Poslužite ga sa čajem bez šećera ili kafe. Bon appetit!

Kisela pavlaka sa limunom

Ukusna torta nije samo dodatna količina kalorija, kao što kažu pristalice nezdrave mršavosti. Osim toga, jedan ili dva mala komada sigurno neće oštetiti figuru, jer, kao što znate, najvažnije je jesti slatko u umjerenim količinama. Osim toga, jelo ne mora biti zadovoljavajuće: možete ga učiniti laganim i nježnim - za to je dovoljno odabrati pravi recept. Predlažemo da prvo proučite uputstva za pripremanje ukusne delikatese, a tek onda je isprobajte u kuhinji. Izaberite ovaj recept! Limunovu koricu jelu daje pravi svježi voćni okus i podsjeća vas na ljeto.

½ male kašike vanilije
pola prosečnog limuna
0,5 čaše šećera
jednu i pol šoljicu sveže domaće pavlake

brašno - oko tri šolje
200 mililitara pavlake
malo manje čaše šećera
tri grama gazirane sode
sol - po ukusu
nekoliko kapi sirćeta ili limunovog soka (za gašenje sode)

Proces gnječenja tijesta traje najmanje vremena, tako da možete odmah uključiti pećnicu. Dok se zagrijava (maksimalna temperatura - 220 stupnjeva), možete pripremiti osnovu za buduće kolače. Usput, tako da izlaze bujnije, obavezno prosijte brašno pomoću sita. Uprkos činjenici da je ovo vrlo brza procedura, iz nekog razloga, neke hostese joj ne obraćaju dovoljno pažnje. Zašto onda dobiti tanke i neugledne kolače. Zato učite bolje od grešaka drugih!

Vraćamo se u posudu: prvo, ogulite limunovu koricu na finom rende. Preostalo voće se može iseći na tanke ploče, posuti šećerom i uskladištiti u teglu, a po potrebi dodati i čaju. Sada prosijte belo brašno u duboku posudu, au zasebnu posudu pomiješajte granulirani šećer, kiselo vrhnje i dodajte malu prstohvat soli. Pomiješajte sastojke i sipajte brašno na njih, nakon dodavanja sode s octom ili limunovim sokom. Temeljno pobijedite sastojke umutkom, obradite ih prema gore. Nemojte gnječiti previše gusto tijesto, inače kolač neće biti tako ukusan kao što bi trebao.

Sada podijelite rezultirajuću masu na četiri dijela iste veličine. Na stolu pospite brašno i na njemu prelijte kolače.Oblik može biti proizvoljan, na primjer, okrugli ili pravokutni. Neprecizne ivice seku nožem. Posudu za pečenje ili druga posuđa u kojima planirate peći proizvode, četkom četkom umočenom u biljno ulje. Stavite prvi kolač, napravite nekoliko punkcija vilicom tako da se testo ne nabubri, a zatim ga pošaljite u pećnicu. Nakon otprilike 20 minuta, posuda će pocrveniti, dobiti lijepu zlatnu nijansu, a zatim je sigurno izvaditi iz pećnice. Isto tako, pripremite preostale stavke za redom.

Usput, željeni oblik kolača može se dati neposredno nakon pečenja. U ovom slučaju, ne dopuštajući im da se ohlade, izrežite ih nožem. I gnječite preostale komade tijesta ili razbijte ruke na male komadiće. Nastala beba će biti odlična dekoracija za desert. U međuvremenu, razgovarajte o tome rano, jer još uvijek morate napraviti ukusnu kremu od limuna i vanilije. U posudu za mešalicu sipajte kiselo vrhnje, dodajte vanilu, šećer, a zatim unesite ribanu kožu i umutite u mekanu, homogenu belu masu. Možete koristiti mikser.

Onda je došla završna faza kuhanja delicija, koje je, verovatno, za mnoge domaćice najdraže. Sada morate prvo sakupiti i zatim ukrasiti tortu. Stavite prvu tortu na ravnu ploču, nanesite debeli sloj kreme na nju i prekrijte je sljedećim rumenim breskvama. Slično tome, napravite ostatak hrane. Ako i dalje imate kremu, podmažite stranice i vrh proizvoda. Zatim ga pospite mrvicama (zapamtite, bilo je potrebno razbiti komade testa?) I ostaviti da se uliti. Posle dva ili tri sata, isecite desert na porcije i pozovite porodicu na čajanu.

Kao što vidite, pravljenje lakog kolača nije teško, pogotovo kada postoji takav asistent, kao što je naš sajt. Nadamo se da će vam ovi savjeti biti korisni u svakodnevnom i svečanom životu. Prekrasno i originalno uređeno jelo - svježe voće, šlag, mastike, čokoladna glazura - možete je poslužiti gostima. Sigurno će ceniti vaše napore. Želimo vam uspješne kulinarske eksperimente!

Meki, bujni i nježni kiseli vrhnje: recepti sa fotografijama

22. februar 2016. 8628

Kisela krema je klasična domaća torta, koja je zbog svoje jednostavnosti i delikatnog ukusa popularna već više od jedne decenije. Ova torta se vrlo brzo priprema, zahtijeva najjednostavnije sastojke, pa je odlična za kućni večernji čaj.

U isto vreme, pavlaka se može pretvoriti u šik odmor, dodajući mu nove ukuse uz pomoć bobica, banana, citrusa, čokolade, kafe, orašastih plodova, kondenzovanog mleka ili vanile.

Sour Cream Information

Tradicionalno, klasična pavlaka se sastoji od delikatnog belog biskvita, testa za koje se priprema na svežem pavlaku. Gotove torte se nadovezuju sa kremom od belog vazduha i na bazi pavlake.

Za raznovrsne ukuse i teksture kremama se dodaju različiti ispuni, međutim, kisela pavlaka je bitan atribut ovog kolača. Broj kolača u pavlaci može biti bilo koji - od dva, u sendviču između njih sa kremom, do nekoliko tankih kolača od kvasca, pečenih zasebno.

Glavni zahtjev za tortu u ovom kolaču - pompe i mekoće, koji se lako natapa kremom. Torta treba da bude sočna i meka.

Kisela pavlaka je tradicionalni domaći kolač ruske kuhinje, ali Tatari imaju sličan recept. Takozvana tatarska ili kašanska pavlaka je otvorena pita sa krem krem punjenjem.

U tradicionalnoj verziji tatarske kuhinje, pripremljena je čak ni na kiselo vrhnje, već na kaymak. Kajmak je poprilično gusta krema, koja svojom konzistencijom može biti blizu čak i maslacu, stoga se u tatarskom ovaj desert naziva kaymak pemyach.

U njemačkoj kuhinji postoji slično jelo koje se zove Schmandkuchen i napravljeno je od kolača.

Klasični recept za kiselo vrhnje

Za klasičnu kiselkastu kremu:

600 grama kiselog vrhnja (po mogućnosti masnoća, oko 30%),
3 jaja,
1,5 čaše brašna,
2 šolje šećera
Pola žličice. soda,
Vanilija,
Maslac za oblik podmazivanja.

Prvo napravite testo. Za njega uzmite 1 šalicu šećera i umutite s jajima. U masi jajeta, pomešajte 250 grama kiselog vrhnja i umutite mešalicom ili mešalicom dok ne postane glatka.

Prosijati sito od brašna i pomiješati ga u porcijama sa smjesom krem-jaja. Dodajte soku i vanilin, zamasite testo.

Napunite prethodno podmazani obodni oblik i stavite ga u rernu 180 ili 200 stepeni. Pečenje traje oko 40 minuta.

Dok se tijesto uklapa, hajde da radimo na kremi koja se priprema vrlo jednostavno - preostala kisela pavlaka rashlađena u frižideru je dobro šlagana sa šećerom dok se zrna ne rastopi.

Kada se testo peče i hladi, treba ga narezati na dva kolača i popuniti pola ukupne količine kreme. Odozgo kolač treba podmazati ostacima kreme sa slastičarskom lopaticom.

Tortu možete ukrasiti čokoladnom glazurom ili samo nacrtati mrežicu rastopljene čokolade.

Tortu možete posuti zdrobljenim orasima, čokoladnim čipsom, kokosovim čipsom, ili ukrasiti bobicama ili šlagom.

Možete ga samo posuti kakaom i poslužiti ga na stolu, samo prvo morate pustiti da stoji na hladnoći najmanje par sati, tako da je tijesto dobro natopljeno kremom.

Jednostavna kisela pavlaka u laganom kuhalu

Spori štednjak je odličan za izradu jednostavnog kiselog vrhnja za čaj, jer je u njegovoj posudi zgodno i lako peći testo za ovu tortu. Uzmi za to:

Razbijte jaja sa šećerom sve dok se žitarice potpuno ne rastvore i dobijete pahuljastu bijelu pjenu.
Nježno sa špatulom ili drvenom kašikom unesite brašno u testo. Miješajte ga postepeno, nježno podižući pjenu od dna prema gore, tako da zrak dobiven bičevanjem ne napušta tijesto i torta se ispostavi da je prozračna.
Namočite zdjelu višekutnika i sipajte tijesto u njega.
Podesite režim pečenja na standardnu količinu vremena, obično oko 45 minuta.
Pecite tortu sa zatvorenim poklopcem.
Kada istekne vreme pečenja, proverite spremnost testa sa čačkalicom, ako je mokra, a zatim ostavite testo na režimu grejanja, on će se podići sa njegove temperature.
Kada se testo peče, neka se malo ohladi i stavi van iz posude, potpuno se ohladi i iseče na dva sloja kolača.

Ako ne volite provoditi vrijeme u kuhinji, ali želite nešto ukusno, trebat će vam najlakši recept za kolače kod kuće.

Pročitajte u našem članku kako napraviti mliječne odale koji će vaš doručak učiniti nezaboravnim.

U ovom trenutku pripremite kremu od pavlake i šećera:

Uzmite kiselo vrhnje, ne manje od 25%. Trebaće vam 400 grama.

Za ovu količinu kiselog vrhnja, uzmite tri četvrtine čaše šećera i dobro ih pobijedite zajedno najmanje 10 minuta, zatim krema će biti gusta i ujednačena.

Podmažite kolače sa kremom iznutra i izvana i po želji ukrasite kolač čokoladom.

Čokoladna kisela krema

Ovaj recept će diverzifikovati ukus uobičajenog deserta dodavanjem čokolade, kave i kondenzovanog mleka, ali osnova ovog kolača je ista kao i klasična pavlaka - pavlaka, brašno, jaja. Dakle, za test, uzmite:

100 grama kondenzovanog mleka,
2 kašike kakaa,
2 jaja,
2 šolje šećera
1 čaša pavlake,
Žličica sode, t
2 čaše brašna.

Pijte jaja i šećer temeljito, dodajte kondenzovano mlijeko, kakao prah, kiselo vrhnje. Dodajte istu sodu, ugašenu sirćetom.
Sve dobro izmiješamo, nakon čega u tekuće sastojke dodamo suhu komponentu, odnosno brašno. Postepeno ga unosimo u testo, gnječimo svaki dio brašna.
Test će ispasti dosta, potrebno ga je podijeliti na dva dijela i peći 40 minuta na 200 stupnjeva u pećnici.
Svaku tortu ohladite i prerežite na dva dijela tako da završite sa 4 kolača od čokolade i kiselog vrhnja.

Dok se peku i hladi, možete napraviti kremu. To će zahtijevati:

90-100 grama kondenziranog mlijeka,
250 grama maslaca,
10 grama kafe.

Premazati odmrznuti maslac dok se ne dobije vazdušna masa, dodati kondenzovano mleko i kafu. Ako je kava instant, možete je dodati kremu direktno osušiti, a ako uzmete prirodnu mljevenu kavu, napravite espresso sa minimalnom količinom tekućine i sipajte u posudu za mućenje maslacem i mlijekom.

Izbacite kremu iz ovih sastojaka. Podmažite sve slojeve kolača i zagrljajte gotov kolač na vrhu. Ukrasite je ribanom čokoladom.

Korisni savjeti

Ako se krema za kremu prethodno dobro ohladi, bolje će se premazati i krema će biti nježnija i laganija.
Da biste dobili deblju kremu, 500 ml pavlake treba staviti u gazu, položiti u nekoliko slojeva i suspendirati. Dakle, ceo serum će se isušiti i nakon premlaćivanja krema će biti gusta sa prijatnom teksturom.
Da bi gotova torta bila sočna i dobro natopljena, nikada je ne poslužite odmah nakon kuhanja. Neka stoji nekoliko sati na hladnoći, a onda ćete se iznenaditi delikatnim ukusom kore koja se topi u ustima.
Da biste napravili kiselo vrhnje, uzmite samo pravu visokokvalitetnu kiselu pavlaku, bolju od visoke masnoće (najmanje 25%).

Jednostavan recept za kiselo vrhnje

Temeljno pobijedite omekšani maslac jajima. Nakon toga, izlijte kondenzovano mleko, nanesite kiselo vrhnje i dodajte brašno. Zatim bacamo sodu, gaziramo sirćetom i šećerom. Tijesto podijelite na 2 dijela i na jednom uđite u suhi kakao. Oblikujte puter maslacem i naizmenično pecite bele i čokoladne kolače.

Zatim pripremite kremu: pomešajte pavlaku sa šećerom i lagano umutite. Gotove torte obrežite nožem na pola, probijte vilicom, obložite kremom i formirajte kolač. Uklonite posudu u frižideru nekoliko sati.

Jednostavan recept za tortu "Mannik" na pavlaci

jaje - 3 kom.,
griz - 215 g,
pavlaka - 215 ml,
šećer - 175 g,
soda za pečenje - štipanje,
krušne mrvice po ukusu
šećer u prahu i kokosov čips - za dekoraciju.

Ulijte griz zajedno sa šećerom u posudu. Stavite niskokaloričnu pavlaku, tucite jaja i pomešajte dok ne postane glatka. Pokrijte mješavinu poklopcem i ostavite 30 minuta, a zatim bacite sok i dobro promiješajte. Posudu za pečenje obložite maslacem i pospite lagano posutim krušnim mrvicama. Sipajte tijesto i pecite manu dok se ne skuva. Nakon toga ukrašavamo jednostavan kolač od pavlake sa šećerom u prahu ili suvim kokosovim pahuljicama.

Jednostavna torta sa kondenzovanim mlekom i pavlakom

jaje - 2 komada,
šećer - 155 g,
maslac - 45 g,
brašno - 355 g,
pavlaka - 265 ml,
soda - 5 g,
Vanilin - 5 g.

pavlaka 15% - 265 ml,
šećer –105 g

Recept za tortu sa pavlakom je vrlo jednostavan. Rastopite maslac, malo ohladite i razbijte jaja. Zatim bacamo šećer, raširimo niskokalorične pavlake, sodu, vanilin i postupno dodajemo brašno. Mešajte testo i sipajte ga u nauljeni oblik. Tortu pečemo 30 minuta, a u međuvremenu pripremamo kremu: tučemo pavlaku dok ne dobijemo glatku šećer. Izrežite gotov kolač zajedno, obložite ga kremom i skupite tortu. Uklanjamo ga 4 sata u frižideru, a zatim ga ukrasimo orasima, makom ili svježim voćem.

Smetanny torta: sve genijalno je jednostavno

Mnogi ga nazivaju njegovom omiljenom tortom - kiselo vrhnje, što svi znaju iz djetinjstva, kada su poduzetne domaćice morale izaći iz trgovine za ono što danas mogu vidjeti u izobilju. U međuvremenu, recept za pravljenje pavlake u svakoj porodici je drugačiji, i ne treba se čuditi ako dvoje ljudi, koji su ga nazvali svojom omiljenom tortom, ne razumiju jedni druge kada govore o receptu za kiselo vrhnje. Dakle, pripremite ukusne smetanne kolače.

Za mnoge, recept za kiselo vrhnje je kolač sa pavlakom, što nije sasvim tačno.Činjenica je da je pravi kiseli vrhnje, klasičan jednostavan recept, izgledalo nepoznato kada ga je izmislio neko nepoznat (poreklo ove kolača je prava misterija), sadrži pavlaku ne samo u kremi, već iu tijestu. Međutim, u svakoj porodici danas se priprema na svoj način, a nazivaju se pavlakom i tim kolačima koji koriste tijesto umiješano sa kiselom pavlakom, i one u kojima se samo vrhnje pravi od kiselog vrhnja.

Mogućnosti izrade kisele kreme su more, ali karakteristike koje su zajedničke svim takvim kolačima su: uvijek imaju delikatnu teksturu, uživaju u svom velikom ukusu i lakoći.

Dakle, da vidimo kako napraviti klasičnu Smetannik tortu. Recept je korak po korak pisan i veoma pristupačan.

Recept za klasičnu smetanniku tortu

Uzima se: 250 g pavlake, 3 jaja, 1,5 čaše brašna, 1 šalica šećera, ½ kašičice. soda, ukusna vanila, za kremu - 350 g sveže pavlake, 1 šolja šećera.

Kako se kuva klasična pavlaka. Istujte jaja sa šećerom za testo, sipajte kiselo vrhnje (možete koristiti kremu), dodajte brašno, sodu i gnječite tijesto, dodajte i vanilin. Uronite duboki oblik u maslac, stavite testo, pecite ga dok ne skuhate u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni. Ohladite svježu kiselu kremu miješalicom ili miješalicom, tucite sa šećerom do glatke kremaste konzistencije. Gotov biskvit ohladite, narežite ga na pola dužine, isperite kremom i stavite tortu van, ostavite kiselo vrhnje na hladnom prije posluživanja.

Takvu divnu tortu možete ukrasiti slatkišima - šlagom, orašastim plodovima, kolačima ili čokoladnom glazurom.

Danas ima toliko odstupanja od klasičnog recepta za kiselo kolače da ih ne možemo sve nabrojati: ovaj kolač se priprema sa kondenziranim mlijekom, bananama, čokoladom, orašastim plodovima, medom i mnogim drugim aditivima. Međutim, jedna od najpopularnijih opcija se s pravom može nazvati receptom za krem-krem, kao kolač od meda, koga mnogi vole.

Krem recept za medenu tortu

Uzet će: 5 jaja, 2 šalice šećera, s šalice meda + 2 žlice. med, 2 šalice pavlake, 2 šalice brašna, 1 čajna žličica. ekstrakt vanile i prašak za pecivo.

Kako se kuva kiselo-medena torta. Stavite četvrtinu čaše meda u lonac, držite ga nekoliko minuta na umjerenoj vatri, stalno miješajući, lagano miješajući do ključanja i smeđe boje, uklonite iz vatre i ostavite da se malo ohladi. Prosijati, miješati brašno s praškom za pecivo. Odvojite žumanjke od bjelanjka, zveckajte žumanjke čašom šećera u bjelkasti ton. Dodajte malo proteina proteinima, prebojite ih u stabilne vrhove. Mešati žumanjčanu masu sa ohlađenim medom, sve dobro zamasiti, postepeno, stalno mešati, sipati u brašno, masu dovesti u homogenost, zatim lagano promešati u proteinima. Uzmite 2 forme za tijesto, prelijte kuhanim tijestom u svaki tako da sloj ne prelazi 1 cm, pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva na 8 minuta, izvadite kolače iz forme, stavite na žičani stalak i pokrijte ručnikom. Preostalo tijesto sipajte u kalupe i na isti način napravite još dva sloja kolača. Uz 1 šalicu šećera, tukli kiselo vrhnje, dodajući 2 žlice. med i vanilija. Podmažite kolače kuvanom kremom, položite ih jedan na drugi, prije posluživanja, uklonite kiselo-medeno kolač na hladnom tako da bude natopljen.

Dakle, ako želite da napravite kiselo vrhnje, prvo treba da odlučite koje sastojke želite da vidite u kiseloj torti. U klasičnu recepturu ili recept za pavlaku sa medom možete bezbrižno dodati orašaste plodove, suho voće, a kada sastavljate kolače sendvič kolača sa kriškama omiljenih narezanih voća ili bobica. Uključite svoje omiljene proizvode u recept za kiselo vrhnje i oduševite sebe i svoje najdraže ukusnim, jeftinim i predivnim kolačem koji je zauzeo čvrsto mjesto u našim srcima.

Prijatelji, i koji recept za kiselo vrhnje u vašoj porodici? Mnogi čitaoci sajta biće vam zahvalni ako skuhate omiljenu pavlaku, stavite recept sa fotografijama korak po korak na svoju stranicu!

Pretplatite se na autora

Kuvali su ga. Vidi šta se desilo

Korak po korak recept sa fotografijom keksa sa kondenzovanim mlekom

Sretni deserti vole sve. I mnoge hostese preferiraju kiselo vrhnje. Ako imate pitanje "Zašto?", To znači da nikada niste napravili ovo jelo.

Ljepota kiselog vrhnja je u tome što imaju vrlo jednostavan recept, a okus je, s druge strane, nevjerojatno sočan i lagan. Prikladna kisela torta za svakodnevne poslastice i za posebne prilike.

Vrijeme kuhanja: 2 sata
Servings: t 6-8 porcija.
Kuhinjski aparati i pribor: mikser ili miješalica, umutiti, dubok kapacitet za tijesto, kalup za pečenje.

Potrebni proizvodi

Priprema klasične pavlake kod kuće je prilično jednostavna ako imate detaljan recept i listu proizvoda na raspolaganju.

Za test, potrebno nam je:

Pavlaka - 250-300 grama,
Šećer - 1 čaša,
Maslac - 100 grama,
Brašno - 1,5 čaše,
Jaja - 3 komada,
Soda - 1,5 kašičice,
Vanilin i 4 kašike meda (opcionalno).

Za kremu koju trebate uzeti:

čašu šećera
sveža pavlaka - 350 grama.

Značajke odabira proizvoda

Uprkos činjenici da recept za kiselo vrhnje nije komplikovan, naš cilj nije samo ispeći tortu, već i ukusan desert. A za ove proizvode je potrebno izabrati pravo.

Za ovu tortu, kiselo vrhnje za testo i kremu treba da izaberete visoko masno. Tada će krema biti prozračna i neće se širiti.
Sa finim šećerom pavlake lakšim. Ja, na primer, koristim šećer u prahu (koristim samo manju količinu - prah je slađi od šećera).

Ako se niskokalorna kisela krema noću veša u vrećici od gaze, ona će biti tučena ne gori od masti.

Kako kuhati kolač od kiselog vrhnja kod kuće

Postoji mnogo recepata za pečenje sa pavlakom, ali svaka domaćica ima svoju, posebnu tajnu svoje pripreme. Međutim, general je još uvijek tu - desert se ispostavlja da je mekan, nježan i nevjerojatno ukusan. Glavni uslov koji se mora poštovati - kuvajte sa dušom i pažnjom na detalje. Danas ću govoriti o najpopularnijim desertima: klasičnoj pavlaci i varijanti sa kondenzovanim mlekom. Tako

Recept broj 1. Classic Smetannik torta je odličan ukras za svaki odmor, iako će za njegovu pripremu trebati vremena, ali recept sa fotografijom će korak po korak značajno pomoći čak i početničkim kuharima.

Korak 1. Uključite pećnicu da se zagreje. Da, to je upravo ono što treba uraditi prije svega, jer se tijesto dovoljno brzo umijesi.

Korak 2. Rastopiti 100 grama maslaca.

Korak 3. Pobijedite 3 jaja u duboku posudu, dodajte čašu šećera i dobro udarite.

Korak 4. Stavite 200 ml pavlake i opet umutite.

Korak 5. Dodajte rastopljeni ohlađeni maslac, umutite.

Po želji, možete dodati med u tijesto za kolače na pavlaci.

Korak 6. Postepeno, bez prestanka gnječenja, ulijte 1,5 šalice brašna i 1,5 čajne kašike sode (ne morate ga ugasiti).

Korak 7. Ulijte 1/3 testa u posudu za pečenje.

Korak 8. Stavite šaržu u rernu i ostavite 30-45 minuta.

Ostatak testa rasporedite na pola i pecite.

Korak 9. Uklonite kolače i pustite ih da se ohlade. Ako su visoki, mogu se pažljivo rezati nožem.

Korak 10. Odrežite izbočene ivice kolača.

Korak 11. Stavite tortu na ravnu ploču i dobro je promešajte sa kremom. Stavite preostale kolače na vrh, razmazujući ih sa kremom.

Korak 12. Pokrijte vrh kolača i njegove strane ostacima kreme.

Za ubrzanje impregnacije kolača može se uboditi vilicom.

Recept broj 2. Kisela pavlaka sa kondenzovanim mlekom. Ovaj recept je malo drugačiji od Smetannika klasika, ali ni na koji način nije lošiji od njegovog ukusa.Za njegovu pripremu će vam biti potrebni isti proizvodi plus kondenzovano mleko. Evo nas.

Korak 1. U dubokoj zdjeli pretuci 2 jaja.

Korak 2. Ulijte čašu šećera u mešavinu jaja, dodajte ½ limuna kondenzovanog mleka, sode i 250 ml pavlake.

Korak 3. Dobro izmiješajte sastojke. Preporučuje se upotreba miksera za to, ali ja radije koristim mikser. Ako ih nema, možete uzeti jednostavan umutiti.

Korak 4. Ulijte 1,5 čaše brašna i zamijesite tijesto do guste konzistencije. Inače će biskvit sa pavlakom biti žilav.

Korak 5. Razdelite testo na 4 jednaka dela, zamotajte ih u plastičnu foliju i ostavite na sat.

Korak 6. Pećnicu zagrejte na 200ºC.

Korak 7. Tijesto razvaljajte na prilično gustim kolačima.

Korak 8. Podmažite lim za pečenje maslacem i na njega stavite kolače. Mnogi ljudi čak i ne shvataju da će pečenje kolača od kiselog vrhnja brzo i ukusno uspeti za 10-15 minuta.

Korak 9. Izvadite kolače iz pećnice i pustite ih da se ohlade.

Korak 10. Slobodno podmažite svaku tortu.

Korak 11. Pokrijte gornji sloj i strane preostalom kremom.

Torta s kiselim kremom

Kada se kolači peku, možete početi da pravite kiselo pavlaku za tortu, recept je vrlo jednostavan: ostatak pavlake treba pomešati sa šećerom i temeljito tučiti dok ne dobijemo pahuljastu masu. Kuhana krema se preporučuje staviti u hladnjak na 30-40 minuta. Usput, Ako se želatina dodaje u kiselo vrhnje, može se koristiti ne samo za ukrašavanje kolača, već i kao zasebno jelo.

Opcija broj 2. Na komade odrežite 200 grama maslaca, dodajte 200 grama kondenzovanog mleka i umutite u glatku kremu.

Kako organizirati i poslužiti kolač od kiselog vrhnja

Što se tiče dizajna torte sa pavlakom, ovdje nema posebnog recepta - svatko ga može ukrasiti po svom ukusu. Neki više vole posipati pečene kikirikije ili orahe, neki - šećer u prahu, meringue ili komade čokolade. Sve zavisi od mašte, ukusa i raspoloživosti proizvoda u kući.

Na primjer, volio sam desert s kojim me je moja djevojka tretirala. Ovaj biskvit s kiselim vrhnjem ukrašen je prahom od kikirikija. Da biste to uradili, uzmite kikiriki, malo ga osušite, zgnječite malterom i pospite gornji sloj.

Pre serviranja, kolač mora biti uklonjen na 12 sati u frižideru (ili drugom hladnom mjestu) tako da postane zasićen.

Savjeti i preporuke za kuhanje kolača

Čak i kao neiskusni kuvar, lako možete napraviti kremu za kolač od pavlake i šećera i testa na pavlaci. Glavna stvar koja se od vas traži u proizvodnji ovih jela - ne budite lijeni i slijedite neka pravila.

Obavezno prosijte brašno. Znači, vaša torta će biti visoka i veličanstvena.
Ne žalite za kremom. Bogat sloj slatke impregnacije učinit će jelo sočnim i ukusnim.
Kiselo vrhnje za tijesto može biti malo zaostalo, ali za kiselo vrhnje potrebno je imati svježi proizvod.
Ako dodate malo prženih seckanih oraha u tortu od pavlake za biskvit, desert će imati delikatan nutty okus.
Ako ste ljubitelj voća, možete sendviče sa kolačima vaših omiljenih bobica i voća.
Ako u tijesto dodate džem od zrnaste maline ili crne ribizle, kolač će biti još ukusniji.
Da biste spriječili paljenje tijesta, u pećnicu stavite zdjelu vode.
Pre kuvanja kremu treba ohladiti.
Ako zaboravite da prethodno stavite ulje iz frižidera, možete ga istopiti na parnom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici.

Ako tortu ukrasite svježim bobicama ili voćem, površinu gornje kolača treba premazati proteinima. Tako možete izbjeći namakanje soka.

Video recept torta od pavlake

U principu, kisela pavlaka, čiji je recept predstavljen gore, je prilično jednostavan recept. Na internetu danas možete pronaći razne opcije za pripremanje kiselog vrhnja.Na primer, meni se dopao video koji detaljno prikazuje sve korake za pravljenje deserta od pavlake

Ovdje domaćica nudi peći pavlaku s kakaom.

Poziv za raspravu o torti i eventualne izmjene

Opisani recepti su mali dio onoga što se može peći od kiselog vrhnja. Ako imate ideje o tome kako poboljšati kiselo vrhnje, ukrasite ga ili svoj recept, podijelite svoje uspjehe i sugestije na našoj stranici. Naši čitaoci će biti zahvalni za zanimljive recepte, podržane fotografijama.

Vaša porodica će vas još više voleti, a gosti nikada neće biti iznenađeni ako znate kako se pravi pavlaka. I ne bojte se eksperimentirati s klasičnom verzijom, uključujući omiljene proizvode u receptu.

Sour cream cake - opći načini kuhanja

Kiselo vrhnje je obično meko, porozno, nežno i uvek se priprema sa jajima. Bičice se sa šećerom kao klasični keks, a zatim ubrizgava kiselo vrhnje. Naravno, za test je bolje koristiti proizvod sa dobrim sadržajem masti, a onda će se ispostaviti da je ukusniji. Dodajte kiselo vrhnje u tučena jaja treba pažljivo, kako se ne bi istaložila pjena. Ako je proizvod gust ili heterogen, tada ga prije toga treba temeljito izmiješati u zasebnu posudu.

Šta se još može dodati:

Kolači se obično peku u pećnici ili u loncu. Ako su visoki, mogu se rezati na nekoliko komada. Zatim se kolači zamrljaju kremom, koja se takođe može napraviti od pavlake. Ali, krema za ulje je takođe pogodna, na kondenzovanom mleku, kremi, čokoladnoj pasti, sve zavisi od recepta. Kolač se skuplja, oblaže, natapa nekoliko sati.

Klasična kisela torta: korak po korak recept

Varijanta najjednostavnijeg kiselog vrhnja. U korak-po-korak receptu pavlake koristi se minimalna količina proizvoda. U isto vrijeme desert ispada neusporediv, nježan i sočan. Ako je dobro ukrasiti ga, onda će naći svoje mjesto čak i na blagdanskom stolu. Za testo možete uzeti čak i zakiseljenu ili ne vrlo masnu kiselu pavlaku. Ali za kremu koristimo najkvalitetniji i sveži proizvod, jer neće biti podvrgnut toplinskoj obradi.

Sastojci

• 300 grama pšenice. brašno,

• 200 grama šećera

• 370 g pavlake (debela, masnoća 25),

• 150 g praha Sakh.,

Kuhanje

1. Preporučuje se da odmah uključite pećnicu, da se pećnica zagreje na 180 stepeni. Odmah pripremite obrazac: podmažite, možete položiti dno. Ili podmažite i pospite brašnom. Inače, pavlaka se može kuhati u laganom štednjaku. Zatim samo podmažite dno i bočne dijelove od dna, ne morate unaprijed zagrijavati ništa.

2. Za gnječenje tijesta, možete upotrijebiti umutiti, ali mnogo brže jaja će biti šibana mješačem. Razbijte ih u posudu, počnite da pičkate, pospite komad granuliranog šećera u komade. Beat dok se ne rastopi.

3. Nije potrebno gasiti sok s octom, jer se u tijestu koristi kiselo vrhnje. Kombinirajte, promiješajte i premjestite na tučena jaja.

4. Lagano promešajte kiselo vrhnje s jajima, dodajte prosijano brašno i jednu paketu obične vanile. Možete dati okus citrusa kiselom kremu. Da biste to uradili, dodajte zgnječenu polet, možete sipati malo cimeta. Generalno, mi eksperimentišemo.

5. Miješamo tijesto, mijenjamo u namašćenom obliku. Pažljivo protresite tako da je sloj ravnomjerno raspoređen i postavite ga da peče u rerni. Kuhati dok se ne osuši oko pola sata. U laganom štednjaku izdržavamo puni ciklus pečenja, obično 50-60 minuta. Ako je potrebno, povećavamo vreme.

6. Gotova torta treba dobro ohladiti, a zatim iseći na dva tanka sloja. To se može uraditi dugim nožem.

7. Krema je pripremljena vrlo jednostavno: svi sastojci su pomešani u posudi. Možete uzeti šećer umjesto praha, ali onda morate pomiješati masu dok se žitarice potpuno ne rastopi. Kada koristite mikser, morate lagano umutiti da ne biste pretvorili kiselo vrhnje u maslac.

8. Podmažimo donji kolač pavlake kremom, pokrijemo i podmažemo vrh.Bočne dijelove također treba podmazati tako da se kolači ne osuše, namočiti.

9. Za ukrašavanje kolača, koristite sjeckane orašaste plodove, možete ga posuti zdrobljenim vaflima ili kolačima, kokosov čips će se savršeno uklopiti. Ili pravite cveće i šare od ulja.

10. Uklonite kiselo vrhnje u frižideru najmanje četiri sata. Desert namočen, će biti nježan, sočan, oduševit će okus.

Čokoladna kisela torta: korak-po-korak recept sa bananama

To je univerzalni recept korak-po-korak od kiselog vrhnja, koji se može kuhati sa trešnjama, bananama, drugim voćem ili bobicama, ali uzimamo ne previše mekano punjenje. Inače, punjenje može teći.

Sastojci

Za kremu i punjenje:

• 170 g kuhanog kondenziranog mlijeka,

Kuhanje

1. U čistoj zdjeli, razbiti tri jaja, odmah zaspati uz recept granulirani šećer i tucati sastojke dok ne dobijete laganu pjenu.

2. Stavimo kakao u sito, dodamo čašu pšeničnog brašna, stavimo vrećicu za pečenje. I sve zajedno treba da prosijate. Ova tehnika će spasiti od pojave neugodnih kakaovih ili ripper grudica.

3. U tučena jaja, prvo stavite čašu kiselog vrhnja. Nekoliko sekundi promiješajte mikser, ali sa najmanjom brzinom.

4. Zatim dodajte brašno, pomešano sa drugim sastojcima, i mešajte na maloj brzini. Dobijamo homogeno polutekuće testo.

5. Podmažite formu za peciva sa prečnikom od oko 20-22 cm. Stavite joj čokoladno testo.

6. Pećnica je već trebala da se zagreje do 180 stepeni. Nemoguće je staviti testo u hladnu pećnicu, osušiti će se, kolač neće raditi. Šaljemo obrazac, pečemo dok ne završimo, provjerimo sa drvenim komadom.

7. Stavite gotovu spužvu na rešetku. Potpuno cool.

8. Krema za kuvanje. U našem slučaju, bolje je dodati kiselo vrhnje kuvanom kondenzovanom mlijeku, a ne obratno. Stavite kašiku, dobro promiješajte, zatim dodajte ostatak kiselog vrhnja na žlicu. Ako ga odmah stavite, mogu se pojaviti grudice gustog kuvanog kondenzovanog mleka, koje nije uvek homogeno. Krema je puna vanilina ili bilo koje esencije.

9. Ogulite banane. Isečemo ga u krug, ali ne tanko, jer će biti samo unutra, a punjenje treba osetiti. Proizvodimo oko 4-5 milimetara.

10. Izrežite ohlađenu čokoladnu tortu na pola dužine za dvoslojni kolač.

11. Stavite jedan deo na ravnu posudu, masnoćujte kuvanom kremom od pavlake sa kondenzovanim mlekom, postavite ravnomerni sloj komada banane, koji bi trebao u potpunosti pokriti površinu.

12. Drugi dio keksa je također podmazan slojem kreme sa strane kriške i na ovoj strani pokrivamo banane. Ako se to ne uradi, gornji deo neće biti zasićen kao ni dno.

13. Sada pokrivamo čokoladnu pavlaku sa vrhnjem i vrhovima.

14. Za dekoraciju možete koristiti gumiranu bijelu ili tamnu čokoladu. Bolje je da ne stavljate banane na sprat ili da to radite neposredno pre serviranja torte do stola. U zraku, komadi će potamniti.

15. Dajte torti nekoliko sati da se upije, držite u frižideru.

Želatina pavlaka: korak po korak recept (sa keksom)

Ova torta kombinuje pečeni kolač i neverovatan smetanski sloj. Desert je prilično velik, što ga čini boljim u odvojivom obliku za 23-25 cm, a ukupan broj plodova i plodova je naveden u korak-po-korak receptu za kiselo vrhnje. Možete koristiti kivi, banane, jagode, breskve, citruse.

Sastojci

• 0,5 kašike. riper,

Za sloj želea:

• 80 ml vode, mlijeka ili soka.

Osim toga, potrebno vam je 500 grama bobica ili voća.

Kuhanje

1. Počnite sa kuvanjem na bazi biskvita. Ovo će biti jedna mala torta. Pobijedite jaja i šećer do bijele boje. Uvesti pavlaku, a zatim brašno s praškom za pecivo. Nabavite klasično testo na pavlaku.

2. Namažite oblik iznutra sa komadom maslaca, dno može biti prekriveno komadom pergamenta.

3. Sipajte pripremljeno testo u formu, izgladite je.

4Stavite bazu u rernu, pecite dok se ne skuva na 180 stepeni.

5. Ohladite tortu, uklonite iz forme. Izvadite papir. Ako je forma prljava, onda je treba oprati, obrisati. Vratite tortu u formu, odmah ćemo u njoj skupiti tortu.

6. Namočite želatin u mlijeko, pustite da se ulije. Umesto mleka, možete uzeti bilo koji sok ili samo vodu, ako ništa.

7. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom, tuknite na trenutak. Ostavite da potpuno rastopite zrna.

8. Operite voće ili bobice, dobro osušite, isecite na komade. Jagode mogu biti na pola, ako su male, a onda potpuno ostaviti. Šaka je odmah stavljena u stranu za ukrašavanje.

9. Želatina koja je natečena u mlijeku zagrijava se, u kombinaciji sa kiselim vrhnjem i ponovo šiba.

10. Dodajte komade voća i bobičastog voća u kiselo vrhnje, lagano promiješajte.

11. Masu želatine prebacujemo u formu s keksom, poravnavamo sloj tako da je debljina cijele površine ista.

12. Odozgo rasporedite komade voća ili bobica koje su odvojene. Nemojte produbljivati, samo malo pritisnuti.

13. Uklanjamo tortu u frižider 4 sata. Želatinaste mase ne mogu biti zamrznute, samo hladne.

14. Prije posluživanja na stolu lagano uklonite rascjep. Biskvit dno suho, tako da se ruke i pomak na ravnu posudu.

Sour cream cake - savjeti i trikovi

• Ako ne postoji dobra i gusta krema za kremu, možete koristiti onu koja je. Ali pre-stavite proizvod u platnenu vrećicu, objesite za ispuštanje seruma. Višak vode će nestati, krema neće teći.

Da li je krema potpuno tečna? Možete mu dodati posebne zgušnjivače, ili ulijte neku labavu želatinu. Također je moguće zgusnuti masu kokosovim čipsom, smrvljenim kolačićima.

• Bolje je peći kolače za tortu unapred, moguće je dan ranije. Zatim se ohladi, umotajte u film. Nakon toga će biti dobro izrezani, apsorbirati kremu, torta će se pokazati ukusnijom.

Druga opcija

Klasična pavlaka se može napraviti na drugi način. Postoji još jedan recept za koji će vam trebati:

šest jaja
tri čaše šećera sa toboganom,
sedam kašika kakaa
dvije čaše brašna,
četvrtina kašičice sode,
Pola kilograma kiselog vrhnja,
tri kašike mleka,
kašika maslaca,
voće (breskve, trešnje, ananas itd.),
kašičicu soka od limuna.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i dobro ih umutite, postepeno dodajući 2 šalice šećera, a zatim žumanjke.
Razmutite masu jaja sa kakaom, dodajte sok od limuna i brašno.
Ulijte testo u kalup i pecite na 200 stepeni pola sata. Proverite da li je torta spremna, možete se slagati ili čačkalicom: ne bi trebalo da ostane sirovo testo.
Izrežite kolač spužve na pola, odrežite jedan komad na kockice.
Stavi kocke na tortu.
Za kremu, tučite šećer sa pavlakom, a zatim ga sipajte na kolač. Na vrh stavite komade voća ili oraha.
Za glazuru, pomiješajte maslac, mlijeko i 3 žlice kakaa, sve zagrijte na laganoj vatri.
Sipajte led na tortu i stavite u frižider natopljenu.

Evo je jelo - na slici.

Recept sa medom

Med se može dodati receptu za kiselo vrhnje, malo mijenjajući način pripreme. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

200 grama kiselog vrhnja,
dvije čaše brašna,
100 grama meda
kašičica sode,
tri jaja,
pola šolje oraha,
limenka kondenziranog mlijeka,
pola litre kreme.

Med se topi na laganoj vatri i lagano ohladi.
Beat sa jajima, šećerom, pavlakom i sokom kako bi se dobila homogena smjesa.
U tečnu masu sipati brašno i orašaste plodove i miješati.
Nanesite oblik masti ili stavite komad pergamentnog papira. Ulijte testo i pecite na temperaturi od 180-200 stepeni.
Kuhajte kondenzovano mleko 2 sata, ohladite.
Za kremu, kremu od biča, postepeno dodajući kondenzovano mleko.
Gotova torta treba da se ohladi, nakon čega se može prepoloviti.
Svaka polovina zamrljana krema.
Vrh torta, također, masnoća s maslacem kremom, kao što je prikazano na slici, ukrasite orasima.

Koji god recept za desert na kiselo pavlaku izabrali, torta će zbog svojih sastojaka izgledati nježna i praktično prozračna. Opcije testiranja mogu biti brojne. Može da doda kondenzovano mleko, voće, razne orasove. Krema se može odabrati i na osnovu drugih recepata.

Ovo ne znači da se ovaj kolač može napraviti od proizvoda koji su bili u ustima u frižideru. Kiselo vrhnje je skupo zadovoljstvo, ali ako imate barem pola šolje ovog proizvoda, možete probati pečenje kolača. Ne bojte se eksperimentirati i sami dodavati sastojke. Slatko jelo neće izgubiti svoju originalnost, jer vrhnje prerađuje svako tijesto.

Jedite i uživajte!