Jedna od najboljih opcija za doručak - mesni omlet. Nije potrebno više od sat vremena kuhanja ukusnog omleta u pećnici (uključujući i proces pripreme sastojaka), a osjećaj punine neće vas ostaviti do večere. Ako vam se iznenada čini da je omlet previše „težak“ za jutarnja dostignuća, onda možete napraviti laku verziju omleta - sa zelenilom, povrćem i mekinjama. Pa, ako, naprotiv, jaja s mlijekom ne izgledaju dovoljno, možete dodati meso ili kobasicu omletu. Usput, možete eksperimentisati i sa jajima, jer pored piletine postoje i prepelice, guske, patke, ćuretine i čak noj! Preporučujemo da isprobate sve opcije barem jednom.
U ovom dijelu, naši autori dijele najuspješnije omletne recepte u pećnici s korak-po-korak fotografijama i uputama. Reći ćemo vam i pokazati kako kuhati ukusni omlet u pećnici!
Recite prijatelju o receptima
Svaki izbor sadrži od 3 recepta sa korak po korak fotografijama i video zapisima
Karakteristike kuvanja
Kako izabrati najbolji omlet recept u pećnici, jer ih ima mnogo - za svakodnevni, dječji i dijetni meni? Sve je jednostavno, ako pratite jednostavna pravila.
- Poštujte proporcije. Količina tečnosti treba da odgovara masi jaja. Najlakši način da se odredi je merenje tečnosti sa ljuskama jaja. Omjer bi trebao biti sljedeći: za 1 jaje, žličicu vode ili mlijeka.
- Koristite utikač. Razbijte jaja vilicom. Nekoliko naglih pokreta je dovoljno za postizanje rezultata. Koristi se u nekim slučajevima, npr. Za omlet soufflé.
- Veličina je važna. Što je posuda za pečenje veća, omlet će biti veći u pećnici. Popunite obrazac na 1/3. U procesu pečenja smesa se udvostručuje.
- Prava temperatura. Idealni temperaturni uvjeti za kuhanje u pećnici su 160-200 °. Jelo se peče ravnomerno i dobija prekrasnu zlatnu koru.
- Nikada ne otvarajte pećnicu tokom kuvanja. Inače nećete moći da skuhate veličanstveni omlet u pećnici, tako da ne padne.
- Dodajte dodatne sastojke. U tom slučaju nećete oštetiti strukturu, a gotova posuda neće izgubiti svoju pompe.
- Koristite pergament. Da biste napravili koru omleta i dobro pecite u sredini, koristite pergament. Pre nego što ga stavite u rernu, pokrijte ih obrascem. Uklonite pergament nakon laganog hlađenja posude.
- Bez brašna i skroba. Nemojte koristiti brašno i skrob u procesu kuhanja omleta u pećnici, kako ne bi pokvarili osjetljivi okus i ne narušili prozračnost strukture posude.
Classic recipe
Klasični recept za omlet s mlijekom u pećnici uključuje upotrebu samo jaja, mlijeka i začina.
Trebat će vam:
- kokošja jaja - 5 komada,
- mleko - ½ šolje,
- sol, biber.
- Razbijte jaja vilicom.
- Dodajte mleko i so, promešajte.
- Sipajte smjesu u posudu za pečenje.
- Peći 25 minuta na temperaturi od 180-200 °.
Gotovu posudu narežite na porcije sa tostom od celog zrna. Kalorijski sadržaj omleta s mlijekom i jajima u pećnici prema ovom receptu je prilično nizak i iznosi 468 kcal, tako da je jelo pogodno za one koji slijede dijetu. Možete povećati nutritivnu vrijednost zamjenom mlijeka s vrhnjem ili kremom.
Francuski omlet
Francuzi smatraju omlet nacionalnim jelom. Važno je napomenuti da ne koriste mleko u procesu kuhanja. Prozirni omlet u pećnici se dobija temeljitim miješanjem mase jaja i korištenjem pergamenta.
Trebat će vam:
- kokošja jaja - 4 komada,
- maslac - 50 g,
- začini
- Odvojite bjelanjke od žumanjka, bič u bijeloj pjeni. Povežite se sa žumanjcima.
- Dodajte so, biber, dobro promešajte.
- Stavite smjesu u namašćenu posudu za pečenje. Pokrijte pergamentom.
- Pecite 20 minuta na 180 °.
Poslužite sa laganom povrćem salate na maslinovom ulju i raženom hlebu. Kao dodatak, koristite sos od pavlake.
U rustikalnom loncu
Nudimo kuhati omlet u loncu u rustikalnoj peći. Prekrasno uređena čista jela sa šunkom, sirom i paradajzom pogodna je za svakodnevni i svečani stol.
Trebat će vam:
- kokošja jaja - 4 komada,
- šunka - 50 g,
- sir - 50 g,
- srednji paradajz - 1 komad,
- lišće bosiljka, peršun i kopar,
- začini
- Mešajte jaja vilicom.
- Šunku i paradajz odrežite na kockice, povežite sa masom jaja.
- Dodajte listove bosiljka, so i biber. Još jednom promiješati.
- Narežite naribani sir.
- Stavite masu u prethodno podmazane lonce otporne na toplotu. Pospite površinu naribanim sirom, pokrijte poklopcima.
- Pecite pola sata na 180 °.
Poslužite u loncu, izvadite poklopac i posipajte površinu nasjeckanim zelenilom. Po želji, gotovu posudu možete pomaknuti u tanjir. To bi trebalo uraditi, nakon što se malo ohladi.
Talijanski omlet u tofu
Koristite za pravljenje omleta silikonskih kalupa za pečenje kolača. Jelo izgleda veoma originalno. Često se naziva omlet kolač.
Trebat će vam:
- kokošja jaja - 3 komada,
- krema - 80 ml,
- Parmezan - 50 g,
- Bilo koja vrsta kobasice - 100 g,
- trake slanine - 100 g,
- 3-5 perja,
- začini
- Očistiti parmezan.
- Razbijte jaja u širokoj posudi.
- Dodajte kremu, so, biber, pomešajte.
- Narežite kobasicu na trake, isecite luk, dodajte nastalu masu.
- Na dnu kalupa stavite trake od slanine.
- Sipajte masu, pospite sir na vrhu.
- Pecite dvadeset minuta na 200 °.
Ovako skuhan omlet u peći sa sirom i kobasicom ukrasiće svaki stol, uključujući i švedski sto. Ukusne srdačne košare kao i deca.
Sa karfiolom
Kako kuhati omlet s mlijekom i povrćem u pećnici? Probajte varijantu sa karfiolom. Bogata vitaminima, proteinima i elementima u tragovima, karfiol će dati jelu ukusan ukus i energiju. Koristite kupus sa belim cvatovima i prijatan miris.
Trebat će vam:
- kokošja jaja - 4 komada,
- mlijeko - 50 ml,
- karfiol - 100 g,
- maslac - 1 kašičica,
- sol, biber.
- Kupus skuvajte u slanoj vodi.
- Pobedite jaja. Dodajte mleko, so, biber, nastavite da udarate.
- Masu stavite u namašćenu posudu za pečenje.
- Peći 25 minuta na 180 °.
Poslužite na toplom tanjiru, prethodno posutom nasjeckanim zelenilom. Uživajte u nježnom okusu i nježnoj aromi!
Diet omelette
Vodite brigu o svom telu i ishrani? Kuhajte ukusni omlet u pećnici od proteina i obranog mlijeka. Niska kalorija je dobra za doručak i za večeru. Ako je sadržaj kalorija za jelo visok za vas, zamijenite mlijeko vodom.
Trebat će vam:
- bjelanjke od dva jaja,
- mleko sa 1% masti - 3 kašike,
- konzervirani grašak - 2 žlice,
- Paradajz - 1 komad,
- maslinovo ulje - 1 žličica,
- 3-5 perja,
- sol
- Odvojite bjelanjke od žumanjka, dodajte solju i umutite vilicom.
- Dodajte mleko, nastavite da udarate.
- Narežite luk i dodajte proteine.
- Odrežite paradajz na kockice. Stavite ga u namašćenu posudu za pečenje i na vrh graška.
- Napunite masu jaja.
- Obliku oblikujte pergamentom. Peći trideset minuta na 180 °.
Diverzifikujte ukus lako promjenom sastava jela. Koristite niskokalorične tikvice, spanać, karfiol, brokulu ili celer bogate elementima u tragovima i vitaminima. Imajte na umu da bi izbor dodatnih sastojaka za omlet u jaja u pećnici trebalo da bude u skladu sa zahtevima vaše ishrane.
Mnogi su recepti za omlet. Ujedinjuju ih delikatan ukus i lakoća pripreme.Slobodno izaberite bilo koju opciju, jer sada znate kako napraviti omlet u pećnici ukusno i bez mnogo problema!
SASTOJCI
- Pileće jaje 6 komada
- Mlijeko 300 grama
- Sol 0,5 žličice
- Ulje za oblik od 5-7 grama
1. Dodajte so i mleko na šest jaja i malo umutite. Nikada ne pobedite masu.
2. Duboko pecite posudu za pecivo velikom masnoćom sa omekšanim maslacem. U nju ulijte omlet i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta.
3. Ne otvarajte vrata pećnice tokom pečenja. Bon appetit!
Air omlet u pećnici: recept sa fotografijama
Preliminarna priprema: 5 min.
Proces kuhanja: 40 min.
Nutritivna vrednost (za 100 g) - 250 kcal
- Pet jaja
- Čaša mlijeka
- Kravlji puter - 2 kašike.
- Salt
- Zajedno sa belcima, sipajte žumanjke u posudu, lagano ih bičite šlagom.
- Prelijte mleko u isti kontejner, takođe je dozvoljeno da pripremate jela na pavlaci ili kefiru. Na zahtjev se dio može povećati - za to je potrebno povećati sadržaj tekućine.
- Uključite pećnicu da se zagreje, podešavajući temperaturu na oko 200 stepeni. Zagrejte posudu, utrljajte je kravljim uljem. Tako da sastojci neće izgoreti do njega.
- Sipajte jaje u posudu za pečenje, stavite u pećnicu pola sata. Ako u to vreme jelo nije spremno, onda još 5-10 minuta kasnije.
- Čim bude spreman, vrh će biti prekriven rumenom, ukusnom koricom - to znači da je jelo spremno. Izvadite ga iz rerne, izrežite na delove i poslužite toplo!
Hungarian ham
Preliminarna priprema: 5 min.
Nutritivna vrednost (za 100 g) - 270 kcal
- Pet jaja
- Čaša kreme ili mleka
- Kravlji puter - 2 kašike. l
- Krumpir - pola šalice
- Šunka ili slanina - 100 grama
- Kopar, sol
- Jaja lagano kucaju pjenjačom.
- Seckati meso, lagano pržiti u tavi, namašćenom maslacem.
- Prelijte meso mešavinom jaja, pospite kruhom na vrhu.
- Uključite pećnicu da se zagreje, podešavajući temperaturu na oko 200 stepeni.
- Posudu pecite u tavi sa odvojivom drškom (ili oblikom) dok ne bude gotova (oko pola sata ili malo više).
- Ukrasite koprom, poslužite toplo.
Visok omlet sa brokolijem i brašnom
Preliminarna priprema: 5 minuta
Proces: 30 minuta
Servisi: 5
Nutritivna vrednost (za 100 g): 210 kcal
- Pet jaja
- Pavlaka, brašno - 50 grama
- Brokoli - 100 grama
- So, puter
- Kupus od brokule se koristi i sirov i kuvan, a koliko kuhati brokoli ovisi o vašim željama.
- Ako volite kuvano povrće - prokuhajte brokulu. Da biste to uradili, kupus umočite u ključalu vodu i prokuvajte nekoliko minuta. Ne zaboravite sipati kuhano povrće tekućom vodom.
- Blago istresite žumance i sipajte kiselo vrhnje.
- Postepeno dodajte brašno u mešavinu, neprekidno bičevanje.
- Uključite pećnicu da se zagreje, podešavajući temperaturu od oko 200 stepeni.
- Podmažite posudu za pečenje.
- Stavite u obliku brokule, pokrijte tečnom masom, pecite pola sata.
Dijetalni dječji omlet (kao u vrtiću)
Preliminarna priprema: 5 minuta
Proces: 25 minuta
Hranljiva vrednost (na 100 g): 200 kcal
- Pet jaja
- Čaša mlijeka
- So, puter
- Sipajte jaja u dubok kontejner, lagano tučite, dodajte so.
- Prethodno zagrijati pećnicu na temperaturu od 190 stepeni, masnoću podmazati uljem, sipati u smjesu, peći 20-25 minuta.
Sa kobasicom
Preliminarna priprema: 5 min.
Hranljiva vrednost (na 100 g): 240 kcal
- Pet jaja
- Čaša mlijeka
- Kobasica - 100 grama
- So, puter
- Jaja je lako pobediti, posoliti.
- Narežite kobasicu na kockice, dodajte u mešavinu jaja.
- Uključite pećnicu da se zagrije, postavite temperaturu na oko 200 stepeni, podmažite formu uljem, sipajte smjesu, pecite pola sata.
Omlet pečen sa povrćem i drugim nadjevom
Preliminarna priprema: 10 min.
Nutritivna vrednost (za 100 g): 220 kcal
- Pet jaja
- Mlijeko - 50 grama
- Šargarepa - 200 grama
- So, puter
- Sipajte jaja u dubok kontejner, lagano tučite, dodajte so.
- Kuhajte mrkvu, usitnite, dodajte u smjesu jaja. Takođe, jelo se priprema sa paradajzom.
- Uključite pećnicu za zagrijavanje, postavite temperaturu na oko 200 stupnjeva, podmažite formu, ulijte u smjesu, pecite pola sata.
Sa šampinjonima i krompirom na španskom
Preliminarna priprema: 15 min.
Proces pripreme: 45 min.
Nutritivna vrednost (za 100 g) - 240 kcal
- Šest jaja
- Mlijeko - 50 grama
- Krompir - 350 grama
- Šampinjoni - 250 grama
- Maslinovo i kravlje ulje - 1 tbsp. l
- Sol, beli luk, biber, šafran
- Sipajte jaja u duboku posudu, lagano umutite, posolite.
- Dodajte mleko i začine.
- Krompir i pečurke umutite u kockice, sve ih ispečite u tavi sa mešavinom ulja dok ne dobijete nežan.
- Uključite pećnicu da se zagreje, postavite temperaturu na oko 200 stepeni, stavite krompir i pečurke u posudu za pečenje, pokrijte jajima. Vreme pečenja - 15-20 minuta.
Ovo jelo se priprema sa pola, ružičastom ili drugom ribom.
Dječji omlet
Ova verzija dolazi iz djetinjstva, samo ako su ranija jaja za vas napravili kuhari u vrtiću ili školskoj kantini koji su uzeli klasičan recept, ali danas ga možete sami skuhati, malo se oslanjajući na tradiciju. Da biste to učinili, trebate prilično ekonomičan skup proizvoda: pasterizirano mlijeko, jaja i malo maslaca. Obično se jelo peče u tiganju, ali idemo na drugu stranu - ispeći ćemo omlet u rerni. Neke domaćice pogrešno vjeruju da brašno daje pomp proizvoda. Naravno, ako želite, možete dodati nekoliko grama mešavini jaja. U ovom slučaju, jelo će izaći gusto.
Međutim, u stvari, cela tajna je direktno u postupku premlaćivanja proizvoda. Većina jednostavno miješa jaja s mlijekom i umutiti. Pravim profesionalcima se savetuje da uzmu u obzir drugi recept: prvo, odvojite žumanjke od proteina, šireći ih u različite posude. Zatim pažljivo „natopite“ svaki sastojak mikserom ili konvencionalnom vilicom dok se ne formira gusta pjena. Nakon što sve stavite u istu posudu, dodajte topli mliječni proizvod i nekoliko puta ga promiješajte.
Ukusan omlet se dobija i sa kremom, pavlakom, jogurtom. Najmanje kalorijska posuda se smatra kuhanom na bazi kuhane ili mineralne vode. Zahvaljujući maloj količini brašna ili grizu dodaje se smeši, možete postići gustoću - kajgana će se dobro podići, ali neće izići previše preterano. Otkrili smo nekoliko kulinarskih tajni, i svaka domaćica odlučuje kako da postupi, koji će recept konkretno primijeniti. Naš posao je da kažemo, tvoj je da kuva. Zato se vratimo na omlet za bebe.
Sastojci (na bazi šest srednjih porcija):
- 500 ml lagano zagrejanog mleka
- deset odabranih jaja
- mala kašika fine soli
- 12 grama maslaca (potrebno za podmazivanje zidova oblika)
Metod pripreme:
Počnimo s preporukama u vezi sa posuđem, naime: možete napraviti omlet u posebnom obliku otpornom na toplinu, ili u odsustvu takvog, koristiti konvencionalnu tavu sa debelim dnom. Prirodno, ne bi trebalo da ima plastičnih i drugih elemenata koji bi se u pećnici pokvarili pod dejstvom temperature. Da bi se proizvod ne zapalio, potrebno je prethodno obraditi unutrašnje zidove i dno posude dobro uljem.
Sada direktno o omletu: mnogi vjeruju da se jelo ispostavi bujnim samo ako dodate sode bikarbone ili pšenično brašno. Ovo nije sasvim tačno, upravo gore smo spomenuli da postoji specifična procedura za premlaćivanje sastojaka: žumanjci su odvojeni od proteina. Međutim, ako nemate dovoljno vremena za to, provedite jednostavniji recept. Kombinujte domaća jaja i jedva toplo mleko u jednom jelu.Dodajte sol, ako želite, unesite par štapića šećera. Sada počnite energično miješati, postupno povećavajući brzinu kretanja. Možete raditi sa šlagom ili vilicom.
Kada se nosite sa zadatkom i smjesa postane homogena i pahuljasta, obradite oblik maslacem. Zatim uključite pećnicu i zagrejte je na 200 stepeni. Sipajte omlet masu u pripremljenu za ovo jelo, koje se šalje u pećnicu. Imajte na umu da će se posuda podići oko jedan i po do dva puta, tako da se ne preporučuje potpuno popunjavanje obrasca.
Kuhanje omleta treba biti oko 25-30 minuta, a istovremeno pokušati ne otvoriti vrata, inače će se smiriti. Čim proizvod bude crven i dovoljno uhvaćen, isključite pećnicu i čuvajte jele neko vrijeme. Zatim ga izrežite na porcije i poslužite na stolu. Nadamo se da će vas ovaj recept vratiti u bezbrižno djetinjstvo barem par minuta!
Omlet "grčki"
Ako je prvi recept verovatno poznat mnogima, onda je sledeće jelo prilično neobična kombinacija za rusku osobu. Da li ste ikada morali da probate kajganu sa smokvama i bademima? To je ista stvar. Ukus omleta za vazduh se isplati, jer muškatni oraščić, koji ima pikantni okus, daje mu pikantnost, a cimet - neverovatan ukus. Velika prednost jela je u tome što je vrlo lako i jednostavno kuhati. Provedite neko vrijeme kako biste dobili nezaboravno zadovoljstvo od ukusne i zdrave hrane.
- 1000 mililitara čuva mleko
- dve velike kašike mlevenog badema
- 220 grama prosijanog brašna
- četiri smokve
- sol - po vašem ukusu
- osam mililitara biljnog ulja
- prstohvat cimeta
- blagovaonica (bez klizanja) žlica granuliranog šećera
- muškatni oraščić - po vašem nahođenju
Metod pripreme:
Prije svega, dobro prosijte brašno, to će pomoći da se napravi ravnomjernije tijesto. Zatim lagano zagrejte mleko, ne dovodite ga do ključanja, i kombinujte sa jajima. Prvo, preporuča se da se malo udari vilicom. Izlijte pšenični proizvod u tečne sastojke, dodajte so i muškatni oraščić. Masu temeljito promiješati tako da ne ostane niti jedna gruda. Na kraju, treba da dobijete elastično, elastično testo za budući omlet. Pokrijte ga pločom ili poklopcem i pustite da se kuva oko pola sata.
Kuhanje omleta može biti na različite načine. Neki preferiraju brzu posudu s jajima i mlijekom, pečenu u tavi. Ovo je opcija za svaki dan, a ako želite raznovrsnu ponudu, sigurno možete razmaziti svoje najmilije sa "grčkim" jajima, pogotovo zato što vam je recept poznat. Vratimo se kulinarskoj kreativnosti: smokve prerežemo u tanke trake i iseckamo bademe uz pomoć blendera.
Kombinirajte oba sastojka sa mljevenim cimetom i postupno, dodajući u malim porcijama, uđite u omlet masu. Stavite ga u posudu sa toplotom otpornom na pećnicu i stavite u rernu. Da bi proizvod bio lijep, lagano ga izravnati lopaticom na vrhu i posuti šećerom.
Kuhanje "grčkih" jaja preporučuje se na niskim temperaturama - zagrijte pećnicu na maksimalno 180-190 stepeni. Posudu pecite pola sata, kada primetite da je pokrivena ukusnom zlatno-smeđom koricom, pažljivo je uklonite, pokrijte peškirom i ostavite da se ohladi. Omlet sa tako neobičnim ukusom i prijatnom aromom odličan je način da se diversifikuje dosadan meni. Zato zapamtite recept i nemojte prestati da zadivljuje svoju porodicu ukusnim i ukusnim jelima.
Jaja prepelice sa kobasicom i šunkom
Mnogi su navikli da kuvaju nežan omlet od običnih domaćih jaja, ali ne postoji nijedan recept na bazi prepelice. Dodajte mleko, nabavite prozračnu posudu, a kobasica u kombinaciji sa šunkom učiniće je sasvim zadovoljavajućom. Po želji možete unijeti i malo dimljene ribe, koja će proizvodu dati poseban okus.Ovo jelo je savršeno za brzu užinu sa svojom porodicom.
- 20 mililitara mleka
- četrnaest jaja prepelica
- sol
- šunka i dimljena riba - po vašem ukusu
- 15 grama bilo koje kobasice
- mali komad maslaca
Za dekoraciju:
- tri perja zelenog luka
- zeleni - po volji
Metod pripreme:
Razbijte minijaturna jaja u duboku zdjelu, zatim dodajte mlijeko, par grama soli i dobro promiješajte, dobro umutite prema gore. Zatim narežite šunku i kobasicu na male kockice, pošaljite ih u tavu sa rastopljenim maslacem. Za kratko vrijeme pržite sastojke - dovoljno je tri ili četiri minute.
Sada stavite mesne proizvode u posudu za pečenje, prethodno je preradite maslacem, sipajte svu mešavinu jaja i stavite u zagrejanu rernu. Pogodna temperatura za pravljenje omleta je 190 stepeni. Nakon 20 minuta, izvadite posudu, pospite je sjeckanim zelenilom, isecite u male prstene sa lukom. Ako želite, proizvod ukrasite dimljenim komadima ribe.
Omlet sa povrćem
Kuhanje bujnog omleta je jednostavno i jednostavno, pa zašto ne naučiti nekoliko recepata? Štaviše, moderni ritam života podrazumeva da se sve radi brzo, brzinom munje. Rad, učenje, kućni poslovi - za to je potrebno vreme, pa ponekad ruke jednostavno ne dođu do kuvanja. Uprkos umoru i obilju poslova, uvek želim da jedem. Sljedeća posuda će pomoći i zadovoljiti glad i sačuvati dragocjene minute. Tako učimo i delujemo!
Sastojci (po porciji):
- domaća jaja - dva komada
- 1/3 šolje mleka
- maslac - za pečenje povrća
- četiri sveža velika šampinjona
- dve kašike sojinog sosa
- jedan zreli paradajz
- maslinovo ulje
- osušeni ružmarin
- sol
Metod pripreme:
Prvo morate pržiti povrće. Rastopite maslac u posudi i, da ne gubite vreme, uključite pećnicu da se zagreje. Zatim napravite mali rez na vrhu paradajza i prelijte ga kipućom vodom, zatim ledenu vodu. Zbog oštrih temperaturnih razlika, koža će se rasprsnuti - pažljivo je ukloniti i usitniti meso u srednje kockice. Ogulite gljive, uklonite nogu i odrežite ih na tanke kriške. Oba sastojka prže na laganoj vatri do tamno zlatno smeđe boje. Imajte na umu da povrće mora biti polu-kuvano.
Jaja s mlijekom, solju i začinima navedenim u receptu, tučite u gustoj pjeni. Potom im dodajte soja sos i pomiješajte ponovo. Preradite jela od maslinovog ulja, u kojima planirate ispeći omlet, stavite povrće u njega, sipajte smjesu od jaja i pošaljite u pećnicu. Na temperaturi od 220 stepeni, posuda će biti spremna za deset do petnaest minuta. Da se ne smiri odmah, isključite pećnicu i držite proizvod u njoj dok se ne ohladi.
Omlet sa ribom
Na kraju, podelite još jedan recept za neverovatno ukusan omlet. Vrhunac jela je prisustvo slanog lososa. Iako možete koristiti druge ribe, na primjer, losos je idealan. I sama masa jaja se priprema u mlijeku, ako želite poboljšati proizvod, pokušajte ga zamijeniti slanom kremom. Omlet će ispasti nevjerojatno nježan!
- tri jaja
- 45 grama kreme (mleko)
- 38 grama slane ribe (po vlastitom nahođenju)
- sok od svežeg limuna - po ukusu
- maslac - deset grama
Metod pripreme:
Riba, očišćena od kostiju i kože, izrezana na kockice i kombinovana sa omletom. Priprema je jednostavna: umutite pasterizovano mleko i jaja dodajući malo nektara i soli. Nakon toga, stavite lososa u maslacu na dnu posude, napunite je smjesom i pošaljite u vruću pećnicu.
Omlet u peći se peče ne duže od pola sata. Kao što možete vidjeti, ako uključite fantaziju, uobičajeno jelo se pretvara u pravo kulinarsko remek-djelo. Zato neka vaša kuhinja bude ukusna i raznovrsna!
Kako kuhati:
- Pomoću nekoliko pomeranja šlaga ili regularne viljuške za stol, tucite kokošja jaja.U ovoj fazi možete dodati so i začine, ali to možete učiniti nešto kasnije.
- Ako sol i začini nisu ranije uneseni u smjesu, onda ih pomiješajte s mlijekom i sipajte u tučena jaja, pažljivo miješajući.
- Smjesu za mlijeko ulijte u namašćenu posudu za pečenje. Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da će se u procesu pečenja masa skoro udvostručiti, tako da je forma ispunjena sa maksimumom od ½.
- U pećnici omlet treba potrošiti oko 25 minuta. Optimalna i ugodna temperatura kuhanja će biti u rasponu od 160 do 200 stupnjeva, ovisno o specifičnoj peći.
Dish kao u vrtiću?
Za pečenje omleta kao u vrtiću u pećnici, potrebni su isti sastojci kao u klasičnom receptu, plus kriška mekog maslaca. Jelo možete učiniti nježnijim sa izraženim kremastim ukusom i aromom zamjenom običnog mlijeka topljenim mlijekom, a onda će se sve domaće mlijeko skupljati zbog njegovog okusa.
Step-by-step algoritam akcija:
- Jaja se kuvaju u zdjelu prikladne veličine, lagano solju i razboltat tanjura. Beat ih nije potrebno. Glavni cilj je dobiti ujednačenu teksturu, a ne pjenušavu masu pjene.
- Ulijte mleko u jaja i ponovo promešajte dok ne dobijete homogenu smešu koja se sipa u vatrostalnu posudu za pečenje. Oblik i strane će biti viši, rezultat će biti veličanstveniji.
- Za 30-35 minuta stavite omlet u rernu, čija će temperatura biti približno 200 stepeni. Za to vreme ne možete otvoriti vrata pećnice.
- Nakon određenog vremena, vrlo pažljivo i sa najvećom pažnjom spriječite blijedi sud, podmažite površinu omleta maslacem i pošaljite natrag u pećnicu. Ova procedura će mu pomoći da se lijepo pocrveni na vrhu, prekriven karamelnom koricom.
Bujni omlet pečen u rerni
Postignite pomp od omleta pečenog u rerni, možete pratiti nekoliko jednostavnih pravila. Prvo, ne morate stavljati dodatne sastojke u smjesu, kao što su brašno, škrob, soda ili prašak za pecivo, koji samo pokvare delikatan okus jela. Drugo pravilo: nikada, ni pod kojim okolnostima, ne morate otvarati pećnicu prije pečenja, tako da omlet ne padne i pretvori se u kajganu iz pećnice.
Napredak:
- Pretvoriti vodu, jaja i sol laganim rotacionim pokretima vilice u homogenu smjesu.
- Podmažite kalup za budući omlet tako da se lakše skine gotova posuda. Kocka mekog maslaca treba hodati po dnu i zidovima.
- Smjesu od omleta ulijte u pripremljeni oblik i pošaljite u pećnicu. Vreme pečenja će direktno zavisiti od prečnika kalupa i debljine palačinke. Može biti od 15 minuta. Temperatura mora biti podešena, fokusirajući se na određenu pećnicu. Može biti od 150 do 200 stepeni u različitim slučajevima, Mali trik će vam pomoći da napravite omlet dobro i ravnomjerno pecite i na rubovima iu sredini. Prije slanja u peć, obrazac treba prekriti komadom pergamenta koji treba ukloniti tek nakon što se sadržaj peći lagano ohladi nakon pečenja.
- Savršeno se dopunjuju gotova jaja sa svežim povrćem i komadić mekinja ili hleb od celog zrna za one koji žele da se oslobode viška kilograma.
Na francuskom sa sirom
Vrlo mirisni omlet je na francuskom. Njegov ukus može se dramatično razlikovati u zavisnosti od vrste odabranog sira, ali je ipak bolje dati prednost ne-topljenim vrstama tako da gotova posuda ima delikatnu strukturu blizu strukture suflea.
Kako kuhati omlet u pećnici:
- Sir se mora pretvoriti u male komadiće, tako da se ravnomjerno raspoređuje u smjesi jaja i ne koncentrira se na dnu forme.
- Pomešajte jaja sa vilicom dok ne dobijete glatkoću, dodajte čips od sira, od kojih se neki mogu ostaviti za čvršću sirnu koru. Solu, začinima i začinskom bilju dodaje se po želji. Često se dešava da okus sira već sadrži sve što vam je potrebno.
- Podmažite formu uljem i ulijte u nju mešavinu jaja. Zatim pošaljite pečenu u prethodno zagrejanu rernu.
- 10 minuta prije završetka procesa toplinske obrade, omlet možete posuti preostalim čipsom od sira i pocrveniti.
Način pripreme dijetalnog omleta u pećnici:
- Svježe zamrznite cvjetaču da kuva pet minuta u kipućoj slanoj vodi. Zatim savijte na cediljku.
- Nakon što se voda izvuče iz kupusa, rastavite je na manje cvasti i pržite u tavi sa debelim dnom i visokim stranama na maloj količini maslinovog ulja. Kada se ova posuda pomakne u pećnicu, bit će bolje ako je ručka uklonljiva.
- Lagano zamahnite kremom sa jajima i čipsom od sira. Prelijte nastalu smjesu karfiola u tavu.
- Zatim možete na šporetu skuhati omlet ispod poklopca, peći nakon samo 5-10 minuta ispod roštilja za zlatnu koru, i odmah je možete poslati u pećnicu cijelo vrijeme kuhanja.
- Omlet sa brokolijem u pećnici se priprema na sličan način, a povrće se može koristiti istovremeno. Glavno je da je njihova ukupna težina jednaka receptnoj vrijednosti.
Recept za slatki omlet sa bananama u rerni
Omlet je odličan izbor za doručak, užinu ili užinu u ishrani, ali može biti i vrlo ukusan desert. Karamelizirane banane će pomoći da se reinkarnira omlet.
Postupak kuhanja u koracima:
- Banane, bolje je izabrati plodove sa gustom pulpom, izrezati na male kockice.
- Rastopite maslac i šećer u suvoj tavi sa debelim dnom. Kada je smjesa homogena, u nju stavite banane, pospite cimetom i karamelizirajte oko 5 minuta, stalno miješajući.
- Isteci jaja sa pavlakom, muškatnim oraščićem i mekinjama. Zatim dodajte karamelizirane banane i ponovo bičite.
- Oblici porcija (pogodni za one koji se koriste za izradu sufela) 1/3 napunjena smjesom i pecite na 180 stepeni oko četvrt sata,
- Gotovi desert se može preliti čokoladnom glazurom ili ukrasiti kriškama zrelih banana.
Omlet sa šunkom, paradajzom i sirom, pečen u loncu
Za posluživanje u šarži, ispečeni omlet se iseče na pojedinačne komade, ali možete napraviti nešto drugačije - kuhajte ga u glinenim posudama za pečenje. A ako na tradicionalnu listu sastojaka dodate šunku, sir i paradajz, dobićete prilično ekonomično, ali srdačno jelo.
Postupak:
- U maslacu ili biljnom ulju prvo ispecite luk zgnjecen na kockice, zatim dodajte šunku iseckanu istim kockicama. Pržite sve zajedno nekoliko minuta.
- Uklonite koru od paradajza, izbijelite ih u kipućoj vodi i ponovo izrežite na male kockice. Zatim ih pomiješajte sa šunkom i lukom, ali nemojte ih zagrijavati.
- Podijelite smjesu u posudama za pečenje. Top sa mešavinom šlaga sa mlekom, sirom i začinima sa jajima. Sir se ne može miješati s ostalim sastojcima, a ostaviti za prskanje omleta na vrhu i dobiti koru. Za sve omlete sa dodatnim sastojcima (banane, brokoli, šunka i dr.) Postoji jedno pravilo: da se ne ošteti struktura i da se ne pokvari puding od lonca, ovi proizvodi se uvode poslednji put.
- Posude napunjene do ne više od pola treba da provedu 25 minuta u pećnici na 180 stepeni. Nakon toga će biti spreman omlet sa šunkom, paradajzom i sirom.
Kuhanje omleta u pećnici
Počeću s najosnovnijim i nepretencioznijim receptom, koji po mom mišljenju svatko može napraviti. I što je najvažnije, ono što je potrebno je samo nekoliko sastojaka.
Prva tajna ovog mlijeka jaja je još uvijek u potrebnom i praktičnom posuđu, može se reći oblik, mora biti staklo kako bi ovaj doručak dobro radio i dobro podmazan. Ispada vrlo veličanstven i lijep.
Trebat će nam:
- jaja - 6 kom.
- mleko - 300 ml
- sol - štipanje
- maslac
Metod pripreme:
1. Uzmite dobro opranu i obrisanu suvu posudu, razbijte kokošja jaja u nju. Iza njih šalju kravlje mlijeko i sol.
2. Miješajte vrlo temeljito s vilicom, ne morate umutiti, glavna stvar je miješati, tako da dobijete uniformnu žućkastu masu.
3. Sada razmazati staklenu posudu za pečenje maslacem, a zatim sipati masu jaja. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Jedite svoje zdravlje barem toplo, čak i hladno. Bon appetit!
Omlet recept, kao u vrtiću
Druga opcija će biti dječji vrtić, tu su još uvijek najšarmantnije cool i ukusni omlet. Nikada je ne kuhaju u tavi u vrtu, mnogo je korisnija u pećnici i ispada da je više prozračna. Čitajte dalje i saznajte tajnu broj dva.
Uzmite sastojke u malom dijelu, a onda možete napraviti cijelu hrpu ako vam se sviđa. Ova opcija se razlikuje od prethodne u svojoj tehnologiji kuhanja, koja će biti veoma nežna i sočna.
Trebat će nam:
- jaje - 3 kom.
- mleko - 150 ml
- maslac - 15 g
- sol po ukusu
Metod pripreme:
1. Prvi korak je da uradite sledeće, uključite pećnicu da se zagreje na 180 stepeni. U međuvremenu, razbijte jaja u šoljicu, posolite i ulijte malo toplo mleko, ili ga možete uzeti direktno iz frižidera, to ne utiče na ukus.
Uzmi ruku i dobro umutaj.
I kao što sam obećao tajni broj dva, ovo je ispravan odnos jaja, trebao bi biti gotovo jedan prema jedan.
Ovo je matematika. 50-55 ml kravljeg mlijeka se uzima za 1 jaje.
2. Treća tajna, ne morate koristiti mikser ili mikser i donositi pjenu, samo umutiti umutiti. Nakon svega podmažite specijalnim kalupom maslac.
Tajni broj četiri je vaš omiljeni kalup, trebalo bi da bude, odnosno njegove ivice treba da budu visoke, a smeša treba da popuni najmanje dve trećine posuđa. Tada će omlet rasti i biti visok.
3. Ulijte homogenu konzistenciju u dobro podmazan oblik.
4. Pecite u zagrejanoj rerni oko 35-40 minuta. Narežite na komade, prelijte rastopljenim maslacem ili ne možete ništa zalijevati, ali, na primjer, pospite naribanim sirom tako da se topi dok je jelo vruće.
5. Ukusna otkrića i dobar apetit!
Jednostavan recept sa sirom i kobasicom
Ali da biste diverzifikovali svoju ishranu, čak možete i sami da se prilagodite čak iu naj primitivnijem omletu. Za to možete uzeti svoju omiljenu hranu koju obično koristite za doručak?
Za mnoge je ovo naravno sendviči. Pa, zašto onda ne iskoristiti nešto ovde?
Trebat će nam:
Metod pripreme:
1. Za početak, izrežite luk velikim polu-polovima.
2. Ali sa bugarskom paprom, kuvanim krompirom i šunkom, uradite drugačije. Treba da seku male kockice.
3. Pomoću finog rende trljati sir.
4. Nakon toga zagrijte posudu i sipajte biljno ulje, popržite luk dok ne postane mekan i zlatan, zatim dodajte papriku i pržite oko pet minuta. A onda dodajte krompir i pržite dok ne malo zlatno, iako možete sasvim malo koliko želite.
5. Razvalite jaja u posudu, posolite i popaprite po svom ukusu. Promešajte umutkom i odmah bacite šunku na kriške.
6. Namazati kalup biljnim uljem i sad staviti sve pečeno povrće i sipati mješavinu s jajima i posuti ribanim sirom i poslati u pećnicu 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
7. Šta je lepota ispala, i što je najvažnije, primijetite bez mlijeka. Pokušajte da napravite ovu jednostavnu opciju, i neka vaša porodica dobije oduševljenje i iznenađenje od rezultata))).
Kako kuhati omlet s mlijekom i jajima
Pa, kakav ukusan doručak, i bez omleta. Ne znam za vas, ali ja osobno nisam pokušao da kuvam ovo jelo bez jaja, iako sam upoznao takve opcije, čini mi se da to nije ono što drugo ispada.Dakle, svejedno, nemojmo odstupati od klasika i napraviti ovu kreaciju zajedno sa ovim video bloggerom.
Delicious Air Omlet Recipe
Krećemo i pečemo još jedan recept, koji je provjeren u vremenu i odličan je čak i za neiskusne domaćice i početnike. A glavna stvar je da sam dobio ovu opciju od kuvara u vrtiću, tako da će vam se svakako svideti. Sjetite se poroznog, mekog i nježnog omleta, koji je često služio za doručak u školskim kantinama.
Čini se da su sastojci i dalje isti, ali malo drugačije proporcije i temperatura prženja će obaviti svoj posao. Mnogima se može činiti da kod kuće nije moguće ponoviti vještinu kuhara, ali to zapravo nije tako.
Trebat će nam:
- Pileća jaja - 7 kom.
- Mlijeko - 350 ml
- Sol - Pinch
Metod pripreme:
1. Uzmite vatrostalnu posudu za pećnicu i očistite je maslacem, površinom i zidovima.
2. Razbijte jaja u zdjelu, dodajte hladno mlijeko i dobro umutite vilicom ili redovito umutite dok ne dobijete glatku sol, po svom ukusu, možete papar.
3. Pecite samo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni pola sata. U pećnici se podiže.
4. Evo fotografije za vas u kontekstu tako sjajnog omleta, za koji se nadam da ste to već učinili. Lepo
Bujni omlet u pećnici - recept za 4 porcije bez griz
Ako imate veliku porodicu, onda možete brzo da se zabavite i podelite ovo jelo kod kuće odmah na porcije. Da, kao što moj sin kaže da niko nije povređen. I onda će iznenada neko ekstra komad pojesti ovu delikatesu, ali ipak ne svoju.
Kako to učiniti? Naravno, potrebno je uzeti puno malih posuda ili posuda za pečenje, keramičke posude.
Trebat će nam:
- jaje - 6 kom.
- čeri paradajz - 6 kom.
- Kobasica - 1 kom.
- mleko - 100 ml
- so i biber
- beli luk - par karanfilića
- sir
- maslac
Metod pripreme:
1. Uzmite stakleni ili keramički kalup, očistite ih maslacem.
2. Zatim, razbijte jaje običnom vilicom i prelijte mlekom, promiješajte ga. So i biber po ukusu. I iseckati beli luk i dodati ga ovde. Kobasice odrežite na kriške. Naruči sir.
3. Napunite posude ovom tečnošću. Trešnja se prepolovi i stavi u posude, dodaju se kobasice i naribani sir na vrhu. Plus, krvariti kopar, koristiti ga za dekoraciju.
Dok sve ovo radite, zagrejte rernu za 180 stepeni, što je obavezno.
4. Pecite 30 minuta dok se ne omekša, a zatim pozovite porodicu na sto.
Savet! Možete uzeti obrazac za kolače umjesto takvih formi.
5. Vidite kako se to dogodilo. Bon appetit!
6. Unutra, izgleda sjajno i primetite da je prilično veličanstven.
Video o tome kako napraviti doručak u pećnici, kao u vrtu s povrćem
Da bi bila još korisnija, možete dodati i zanimljive sastojke ovom jelu. Sve ovisi o tome koja je sezona sada, jer u ljeto, na primjer, možete dodati puno više povrća nego zimi.
Predlažem da gledate ovaj video ovdje, sigurno ćete se svidjeti ovom užitku, ispeći i jesti za zdravlje. I vaša deca će vam se svideti:
O ovome, kao i uvek, sve. Napišite komentare i povratne informacije. Zdravo svima, vidimo se uskoro!
