Jeste li znali da salate ne možete napuniti samo majonezom, već i tijesto na njemu? A što je izvanredno, u majonezu može biti gotovo bilo koje pecivo! Slano i slatko, slatko i slatko. U majonezi možete napraviti i sundjer i pizza testo. Možete napraviti kolače ili pite, kolače ili kolače. Jeste li zaintrigirani? Onda izaberite recept!

Fish Pie

Ako želite da iznenadite svog čoveka svojim kulinarskim sposobnostima ili samo želite da nešto skuhate u žurbi, onda će takvo pečenje biti za vas pravi čarobni štapić.

• 2 sirova jaja,
• Čaša majoneza,
• Čaša kiselog vrhnja,
• Čaša brašna,
• Pola kašičice gašene sode,
• Prstohvat soli.

• 2 limenke konzervirane ribe (u ulju),
• 4 krompira srednje veličine
• 2 luka.

Prvo pripremite punjenje. Stavite ribu u zdjelu i umijesite je vilicom u kašu, miješajući ribu sa sokom i maslacem. Operite krumpir, ogulite ga i narežite na krupnije ribe. Luk, takođe, čist i nashinkuem što je manje moguće. Punjenje je gotovo spremno.

Uključite pećnicu i pređite na test. Stavite majonez i kiselo vrhnje u posudu, dodajte im jaja i sve dobro promešajte. Sada prosijte brašno i sipajte u istu posudu. Dodajte so, soda i gnječite tijesto, koje bi trebalo ispasti prilično tekuće (poput guste pavlake). Sada uzmemo pogodan oblik za kolač, podmažimo ga biljnim uljem i polijemo pola testa. Stavljanje punjenja u slojeve:

Napunite vrh kolača preostalim testom i pošaljite obrazac u rernu. Pecemo tortu oko sat vremena na 180-200 stepeni.

Kiselo vrhnje u ovom receptu može se zamijeniti majonezom i staviti u tijesto ne jednu, već dvije čaše majoneza. So u ovom slučaju, ne možete uopšte staviti.

Jeste li iznenađeni? Da, dovoljno čudno, ali majonez je sasvim pogodan za pravljenje biskvitnog testa. Tako slatko pecivo u majonezu - još jedna kulinarska intriga.

• 3 jaja,
• Čaša šećera
• Čaša majoneza,
• Brašno od pola i pol,
• Vrećica za pečenje.

Jaja provaljuju u posudu i dobro promešaju. Zatim sipajte sav šećer i utrljajte ga sa jajima ili bičem. U idealnom slučaju, šećer treba potpuno otopiti. Sada stavite majonez u posudu i ponovo je istuko. Nakon toga, pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte i dodajte u smjesu od jajeta. Bičite u mikseru male brzine ili samo temeljito promiješajte tijesto žlicom.

Uzmite posudu za pečenje, namažite je biljnim uljem ili margarinom i pospite brašnom. Ulijte tijesto u kalup i pecite trideset i četrdeset minuta na umjerenoj vatri (u zagrijanoj pećnici). Provjera spremnosti keksa za suhu čačkalicu za zube.

Prašak za pecivo (prašak za pecivo) može se zameniti jednom kašičicom sode bikarbone, ugušene sirćetom ili limunskom kiselinom.

Cheesecake

Pita od sira pripremaju se po analogiji sa ribljom pitom u majonezu. Istina, ovo testo pripremamo malo drugačije.

• 3 jaja,
• Čaša brašna,
• Čaša majoneza,
• 2 kašičice praška za pecivo za testo,
• Pola kašičice soli,
• Crni biber.

• 300 g kuvane kobasice ili šunke,
• 100 grama sira.

Za punjenje narežite kobasicu na male komadiće i prerežite naribani sir. Za test, provalite u zdjelu s jajima i stavite majonez. Sve se to pomeša i doda prosuto brašno, prašak za pecivo, so i crni biber (par prsta). Tijesto umutiti mješalicom ili umutiti i staviti u nju kobasicu i sir. Promiješati.

Sada uključite pećnicu i zagrejte je na 180 ° C. Podmazati formu biljnim uljem, sipati pripremljenu tijesto u nju i peći kolač oko četrdeset minuta. Gotova torta može se jesti toplo i hladno - u svakom slučaju to će biti vrlo ukusno!

Ova torta se može kuhati bez sira. Samo u ovom slučaju trebate staviti manje praška za pecivo: umjesto dvije čajne žličice, samo jedan i po.

fanatsporta.ru

23. oktobar 2016. 7011

Pečenje sa dodatkom majoneza nama je poznato još od vremena Sovjetskog Saveza. Svi se sjećamo kako su naše majke i bake uspjele izmisliti kolačiće ili čajnu tortu iz minimalnog seta proizvoda.

Trenutno se mnogo toga promijenilo, ali su recepti za mrvljenje, topljenje u ustima slatkiša ostali relevantni. Uostalom, ne treba da bude veliki kuvar za pecivo koji peče kolačiće od hrizantema koje se prave u mlinu za mljevenje i orezuju šećer u prahu. Na istom jednostavnom "Instant" i "Uspješno".

Da, imena su jednostavna, ali ukusne osobine omogućuju im da stoje u istom redu sa svetski poznatim remek-djelima.

Majonez u kombinaciji sa maslacem ili margarinom daje tijestu mekanu, plastičnu konzistenciju, koja je ugodna za rad, a istovremeno pečenje je mekano.

Kolačiće možete ukrasiti majonezom sa šlagom, fudgeom ili prahom. Možete, naravno, eksperimentisati i dodati nešto svoje: orašaste plodove, kandirano voće, grožđice, polet, komade čokolade. Sve je u tvojim rukama.

Brzi recept

Ponekad sjedite kod kuće kasno navečer i želite piti čaj s ukusnim kolačićima. Ta želja nastaje spontano i čini se da se ne može tako brzo ostvariti. Ali to nije tako, postoji mnogo recepata, uz pomoć kojih će nakon pola sata na vašem stolu već biti vruće sveže pecivo.

• Brašno - 2,5 čaše,
• Soda - 1 žličica.,
• Namaz - 250 g,
• Šećer - 200 g, t
• Majonez - 4 kašike. l.,
• Jaja - 2 kom.,
• Vanilija - 1 kom.
• Sok od limuna - 1 tbsp. l

Produkcija: trideset pet minuta.

Sadržaj kalorija: 450 Kcal / 100 g.

Zajedno kombinujemo jaja, majonez i šećer u homogenoj konzistenciji. Veoma je važno da svi proizvodi budu na sobnoj temperaturi.

Dodajte jestivo, sok hidriranog sokom i vanilu. Počnite sipati brašno u šaržama, ali ne trebate sve odjednom. Ostavite deo koji ulazi u proces gnječenja.

Nasjeckajte mekani namaz na male komadiće i stavite u tijesto, pomiješajte sa mikserima ili umutiti.

Masu brašna izbaciti na ravnu suhu površinu, posuti brašnom, a elastične dlanove mijesiti, a ne krutu.

Mi pokrivamo posudu sa papirom za pergament. Uključite električnu pećnicu na 220 ° C. Pičkamo male komade testa i uvaljamo ih u kuglice prečnika od tri do četiri centimetra.

Raspodjeljujemo na listu na rastojanju jedan od drugoga, pritiskamo vilicom da napravimo uzorak i namjestimo da pecemo dvadeset minuta.

Kolačiće u majonezu treba da budu crvene, ali ne smeđe.

Donesite gotove kolače sa kakaoom u prahu, cimetom, kokosovim čipsom - po vlastitom nahođenju.

Kolačići sa majonezom koji se topi u ustima

Vidjevši obilje svih vrsta peciva u našim prodavnicama i supermarketima, ne želim posebno da se gnjavim i pečem kod kuće. Ali postoje takvi trenuci kada se od djece traži da zajedno kuvaju slatko, a onda morate zapamtiti najjednostavnije recepte.

• Brašno - 2 čaše,
• Šećer - 1 čaša,
• Jaje - 1 kom.,
• Ulje - 200 g,
• Majoneza - 200 ml,
• Ripper - 1 tbsp. l.,
• Sol je prstohvat.

Produkcija: dvadeset pet minuta.

Sadržaj kalorija: 435 Kcal / 100 g

Takve kolačiće sa majonezom se takođe lako pripremaju. Stavite nasjeckano meko ulje u posudu kombajna i umutite sve dok ne dođe do konzistencije vazduha. Dodajte majonez, bolje - kuhajte sami, jaja, so, šećer. Masa treba biti homogena, bez zrna i grudica.

Brašno i riper posipamo kroz sito i ulijemo malo u smjesu kremasto-ulje. Prebacujemo pripremu testa na sto, nastavljamo da gnječimo dok ne postane glatko. Postavite termostat rerne na 190 ° C.

Stavite lim za pečenje na lim za pečenje. Stavite testo u vrećicu za pecivo sa specijalnom mlaznicom i stisnite figure keksa na udaljenosti jedna od druge. Ako se ne uklapa, u redu je, napravite nekoliko poseta.Pecite kolačiće u majonezu petnaest minuta. Ne pretjerujte, inače će biti jako teško.

Recept na žaru

O pripremi ovog pečenja neće trajati više od pola sata, ali užitak i zadovoljstvo će dobiti celo more. Pored standardnog seta proizvoda, potrebna vam je i uobičajena mlin za meso sovjetskog mesa. Ako je dostupna, možete nastaviti.

Proizvodnja: sat i po.

Sadržaj kalorija: 456 Kcal / 100 g.

Margarin na žaru melje sa vilicom do bele. Možete ubrzati proces i koristiti mikser. Odvojite jaja. Mešajte žumanjke sa šećerom i bičite dok se kristali ne razdvoje. Dodajte vaniliju, majonezu i mljeveni margarin u smjesu žumanjaka. Svi pažljivo pomiješajte i pomjerajte bazu na stolu.

Popecite brašno s sodom za pečenje i počnite da mešate u mešavini jaja-margarina. Ne sipajte sve odjednom, postepeno mešajte suvu masu. Stavite testo u paket hrane, pošaljite ga u frižider na pola sata.

Postavite mlin za meso, stegnite komad testa i pomerite duljinu proizvoda od pet do sedam centimetara na dlanu. Izrežite nož nožem i odmah ga položite na lim za pečenje. Podijelite radni komad na razmaku jedan od drugog. U procesu pečenja keksi će se povećati. Kuhajte hrizanteme dvadeset minuta.

Pečenje na majonezi bez margarina

Testo za kolačiće može se kuhati bez maslaca ili margarina, a ispada i loše. Ovaj recept dodaje limunovu koricu, koja daje neobičnu aromu i ukus kolačima.

• Jaje - 1 kom.,
• Brašno - 1 čaša,
• Šećer - 150 g,
• Majoneza - 230 ml, t
• Limunova kora - 1 kašičica,
• Vanilija - 1 vreća,
• Soda - 0,5 kašike.

Produkcija: sedamnaest minuta.

Kalorična vrijednost: 357 Kcal / 100 g.

Pećnicu pokrećemo na 190 ° C. Smrzavamo šećer sa vanilom i jajem. Dodajte limunovu koricu, majonez i sodu. Ulijte zdrobljenu brašnu sokom, a konzistencija će se pokazati kao domaća kisela pavlaka.

Sipajte lim za pečenje papira za pečenje, žlicu proširite tijesto na maloj udaljenosti, kako se širi. Šaljemo kolačiće na majonez da se peku pet - sedam minuta, ne duže.

Izvadimo iz papira kada se potpuno ohladi, inače se može slomiti, krhka je. Bolje je staviti posudu za pečenje na samom vrhu pećnice tako da dno peciva nije izgorelo.

1. Ako se tokom pečenja testo počelo širiti, dodajte mu još brašna,
2. U tijesto, možete dodati zrna lana, ne samo da će biti ukusna, već će i poboljšati varenje. Seme suncokreta, susama i maku takođe ne kvariju jelo,
3. Kolačići na majonezovom testu mogu se peći u mikrotalasnoj pećnici tako što ćete postaviti režim "Grill" na šest do sedam minuta,
4. Ako se odlučite za dodavanje sušenog voća ili kandiranog voća, potopite ih u toplu vodu, osušite na ručniku i izrežite na male komadiće,
5. Stavljajući kakao u testo ili rastopljeni crijep, dobivate čokoladni kolač sa gorkim okusom,
6. Možete dodati ne samo sušeno voće, već i banane, naribanu jabuku ili krušku,
7. Baterija se može zgusnuti ne samo brašnom, već i zobenom kašom,
8. Majonez kolačiće se mogu čuvati do četiri sedmice. I neiskorišteno testo u zamrzivaču, zapečaćeno na dva - tri mjeseca,
9. Možete dodati sir u majonezovo tijesto, pečenje će biti vrlo ukusno i zdravo,
10. Pećnica mora biti zagrijana prije pečenja, inače će tijesto plutati u hladnom agregatu,
11. Možete popiti kakao, čaj, kompot, žele ili šalicu jake organske kave, jednostavne kolače od torte u majonezu
12. Ako se tijestu doda češnjak, začini, sir ili zeleno povrće i ukloni šećer, dobivate odličnu pivsku grickalicu, ne gori od sušenog nabora ili čipsa.

Kolačići sa majonezom su veoma lomljivi i delikatni. Majoneza uopšte nema ukus. Svaki recept za ovo pečenje zahtijeva jednostavnu hranu i minimalnu količinu vremena. Vrijedi pokušati ispeći ovu poslasticu jednom, a onda je želite kuhati iznova i iznova.

Kuhanje

1. Stavite omekšani margarin u posudu.
2. Dodajte šećer. Meljite mnogo.
3. Vozite jaje.
4. Sipaj sok. Promiješati proizvode.
5. Dodajte majonez.
6. Prosijati brašno u smjesu. Mešajte elastično testo.
7. Uključite rernu i zagrejte na 180 stepeni.
8. Masni lim za pečenje.
9. Napravite male kuglice iz testa.
10. Stavite ih na lim za pečenje. Stavite testo u rernu na 35 minuta.
11. Ohladite gotove majoneze i poslužite s kakaom.

Recept za hrskavo pecivo sa majonezom

Brz i ukusan recept za meke, mrvice i aromatične kolačiće za čaj uvijek će doći na spas u one minute kada nema dovoljno vremena za kuhanje.

• majonez - 100 g, t
• maslac, ili margarin - 100 g,
• šećer - 1/2 tbs.,
• brašno - 250 g,
• jaje - 1 kom.,
• Soda - 1 žličica.

Meki margarin, ili maslac, trljajte sa šećerom, dodajte 100 g majoneza, i jaje, tucite sastojke mikserima. Prosijati brašno, pomiješati sa sodom i postepeno dodati suhe sastojke u mješavinu ulja i jaja, mijesiti meko i elastično tijesto. Poklopac za pečenje sa papirom za pečenje, podmažite ga malom količinom maslaca. Iz testa se kuglice valjaju i polažu na pekač, na dovoljnoj udaljenosti jedan od drugog. Stavite kolačiće na majonez i margarin u rerni 30 minuta na 180 stepeni.

Kolačići od majoneza kroz mlin za meso

Za tako ekstravagantno ime leži samo način formiranja pojedinačnih kolačića. Dijelovi tijesta prolaze kroz mlin za meso, a gotova bičica se po vašoj želji može pletiti u neobičnoj delikatesi.

• majonez - 100 g, t
• pavlaka - 100 g,
• jaja - 2 kom.,
• šećer - 2/3 od čl.
• soda -1 tsp,
• maslac - 100 g,
• brašna - 2 žlice.

Razbijte jaja sa šećerom do bele boje. Dodajte u smešu meki maslac, ili margarin, ponovo bičite oko 5 minuta. Polažemo jednake porcije kiselog vrhnja i majoneza na jaja i maslac, tučemo smjesu dok ne postane homogena. Prosijati brašno s sodom na tučene sastojke, mijesiti elastično i meko tijesto. Sada se testo treba ohladiti oko pola sata, a zatim nastaviti s formiranjem kolačića. Delovi testa prolaze kroz mlin za meso, a dobijena kovrčava masa se postavlja na lim za pečenje. Pečemo kolačiće na 180 stepeni do zlatno smeđe boje. Sve je spremno, možete služiti.

Torta "Mermer pod snježnom kaputom"

Desert od dva tipa testa na bazi klasične majoneze. Testo će biti meko, blago vlažno zbog visokog sadržaja masti u majonezu. Kolačiće od vanilije i čokolade naizmenično se polažu u okruglu posudu za pečenje, a dobijate prugasti, mramorni, elegantni kolač koji se krije pod kačkavom kremom od sira i ukrašen kandiranim brusnicama, koje će stvoriti pravu novogodišnju atmosferu kada je ova torta na vašem stolu.

• jaja - 3 kom.,
• pavlaka 20% - 100 ml,
• šećer - 220 g,
• majonez - 125 g, t
• ulje - 100 g,
• prašak za pecivo - 1 kašičica,
• brašno - 375 g,
• kakao prah - 30 g

• krema 33% - 150 ml,
• krem sir (poput "Philadelphia") - 200 g,
• šećer u prahu - 150 g,
• šećerne brusnice
• svježe brusnice - 500 g,
• bjelanjak - 1 kom.,
• šećer u prahu - 500 g

Isteći jaja sa šećerom umutanjem ili mešalicom. Tu pjenušava pjena nije toliko važna kao, na primjer, u "standardnom" kolaču. Dodajte majonez, kiselo vrhnje i meki maslac i bičite srednjom brzinom. Dodajte masu vrhnja za jaja.

Prosijati brašno, sipati u tijesto i miješati do ravnomjerne konzistencije. Masu podelite na pola i stavite u različite kontejnere. U jednu od njih ulijte kakao da se ne zaglavi u grudice, možete mu dodati malo šećera, pomiješati i dodati tijestu.

Za pečenje možete koristiti odvojivi ili silikonski oblik. Prikladna je i posuda za kolače promjera najmanje 26 centimetara. Tijesto razmažite u središtu forme u dijelovima: žlicu bijelog, žlicu mraka. Postepeno se širi na ivice i formira se jedinstveni mramorni uzorak. Stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite oko 30 minuta.

Dok se kolač peče i hladi, potrebno je pripremiti šećerne brusnice za dekor naše torte. Odrežite bobice od grančica i lišća, dobro operite i osušite. Razbacajte malo proteina vilicom i pomiješajte s brusnicama. Stavite bobice u sito i odlepite višak proteina. Porcije treba da preliju brusnice u šećer u prahu, zatim ga osuše na pergamentu oko 30 minuta. Krema je bolje pripremiti prije nego što pokupite tortu.

Stavite ohlađeni sir u posudu za procesor i tucite na maloj brzini, postepeno dodajući šećer u prahu. Zatim dodajte malo hladne kreme, nastavite da mešate bez promene brzine. Nastavite dok krema ne istekne. Tokom bičenja krema će se skoro udvostručiti. Stavite kremu na kolač, glatko, razmazujući cijelu površinu i strane kolača. Vrh sa šećernom brusnicom, a ivice i strane torte - sa kokosovim čipsom. Obavezno ostavite tortu natopljenu nekoliko sati.

Sesame Cookies

Kolačići bazirani na majonezi su lagani, mrvljeni i zadržavaju svježinu duže vrijeme ako se čuvaju u zatvorenoj posudi. Ovi kolačići su divan snack ili desert koji se može jesti uz šalicu kave ili čaja. Voli ga i djeca i odrasli.

• maslac - 200 g,
• majoneza "Classic" - 200 g, t
• jaje - 1 kom.,
• šećer - 150 g,
• brašno - 500 g,
• susam - 150 g,
• šećer od vanile - 10 g,
• sol - 3 g,
• prašak za pecivo - 10 g,
• maslac za podmazivanje.

Razmažite maslac i majonez na sobnoj temperaturi, dodajte jaje, so, šećer, vanilin šećer i istresite sve dok se ne dobije homogena smjesa. Dodajte brašno, prethodno prosijano kroz sito zajedno sa praškom za pecivo, a zatim u tijesto dodajte susam. Mijesiti testo glatko.

Stavite testo u kulinarsku torbu i čuvajte u frižideru na 30 minuta. Ploču za pečenje pokrijte pergamentom, namažite maslacem i na pergamentu na udaljenosti od 1 cm stavite male kolačiće i obilno pospite sezamom i pecite u zagrejanu pećnicu na 180 ° C do svetlo zlatne boje.

Korisne "uši" sa suvim kajsijama

Šećerni kolačići sa suvim kajsijama, podsjetnik iz djetinjstva. Pekla ih je moja tetka za novogodišnje praznike posebno za djecu, s obzirom da je ovo pečenje zdravo i hranjivo. Bila je kategorično protiv krem ​​deserata i iz nekog razloga nije obraćala pažnju na majonez u testu ovog kolačića, koji je u sovjetskim godinama bio manjkav i prodavan u setovima za Novu godinu ili drugim praznicima u staklenim posudama, koje su se tada nazivale majonezom. Sada, izgleda, nema više.

• jaje - 1 kom.,
• šećer - 150 g,
• šećer od vanile - 10 g,
• majonez - 200 g, t
• brašno - 500 g,
• prašak za pecivo - 12 g,
• suhe kajsije - 200 g,
• šećer u prahu - 50 g

Prosijati brašno i pomiješati ga s praškom za pecivo. U posebnoj posudi, protrljajte jaja sa šećerom i vanilijom, a zatim dodajte majonez.

Brašno pomiješajte s mješavinom jaja i mijesite tijesto koje treba biti mekano i elastično. Stavite testo u kesu i stavite ga u frižider na 30 minuta. Meke suhe kajsije narezane na male komadiće. Ako su suhe kajsije suhe, potrebno ih je napuniti toplom vodom i pustiti da se nabubri 20 minuta, a zatim narezati na punjenje.

Razvaljajte testo debljine oko pet milimetara i isecite peciva pomoću okruglih kalupa ili običnog stakla. Rasporedite punjenje u svaki krug, lagano povežite rubove da biste napravili "ušicu". Pecite kolačiće na namašćenom limu za pečenje u prethodno zagrejanoj rerni na 180 ° C oko 25 minuta dok ne postane svetlo zlatno braon. Ostavite da se potpuno ohladi i pospite šećerom u prahu.

Domaći pita sa kupusom

Nakon što ste napravili testo sa kvascem sa majonezom, često ćete ga kuhati za ovaj recept. Meko i pahuljasto testo je idealno za pečenje pite, pite, peciva. Ako razmazite sebi i svojoj porodici pite, svakako probajte ovaj recept.

Sastojci za tijesto:

• brašno - 500 g,
• majonez - 150 g, t
• mleko - 100 g,
• voda - 100 g,
• sol - 1/2 kašike,
• šećer - 50 g,
• prešani kvasac - 30 g (ili suhi kvasac - 8 g).

Prvo morate aktivirati kvasac. Da biste to učinili, u posuđe u kojem ćete pripremiti tijesto, morate mljeti kvasac sa šećerom i soli, dodati toplu vodu i mlijeko, par žlica prosijanog brašna i pomiješati. Stavite testo na toplo mesto i sačekajte 20 minuta. Kada se kvasac aktivira i počne da se meša, dodajte majonezu u napitak, promešajte i dodajte prosuto brašno.

Mešajte testo dok ne bude potpuno glatko i uniformno i prestaće da se lepi za zidove posude. Posudu pokrijte testom čistim ručnikom ili filmom. Stavite testo na toplo mesto 1 sat.

Za to vrijeme možete pripremiti nadjev. Nakon sat vremena, gnječite tijesto i ostavite ga da se diže još sat vremena. Luk sitno iseckati i narezati kupus na trake, a zatim na maslinovom ulju na laganoj vatri pržiti dok je kupus mekan. Pržite malo jaja, dodajte kupus, pomiješajte, posolite, popaprite i pržite nekoliko minuta. Punjenje mora biti potpuno ohlađeno.

Testo se deli na dva dela. Oblik ulja ili poklopac sa papirom za pečenje. Jedan dio tijesta razvaljajte, stavite u formu i stavite nadjev na tijesto u ravnomjerni sloj. Izvadite drugi dio tijesta, stavite ga na nadev, lagano stisnite rubove. U sredini kolača napravite rez za kuhanje na paru i ukrasite po svom ukusu grančicama ili cvjetovima komadića tijesta. Podmažite tortu žumanjkom i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C. Pecite 30 minuta. Spremnost se može provjeriti drvenim ražnjem. Pre posluživanja, ostavite da se malo ohladi, a zatim isecite na porcije.

Pjeskovite pruge sa džemom od brusnice

Testo od peska može se praviti i sa majonezom. Slične pješčane pruge dolaze iz mog djetinjstva. Prodali su ih za 15 kopejki u školskoj kantini, a učenici su ih odvojili u prvoj pauzi. Cikorija s mlijekom i komad mrvljivog kolača zamijenio me domaćom tjesteninom s kotletom. Kada sam bila odrasla osoba, pokušala sam pripremiti testeninu od kolača po majonezu i svidjelo mi se. Obavezno probajte ovaj recept i vas.

• majonez - 250 g, t
• šećer - 200 g,
• sol - 5 g,
• polet od jednog limuna,
• jaje - 1 kom.,
• maslac - 200 g,
• prašak za pecivo - 1 kašičica,
• brašno - 500 g + koliko će uzeti testo.

• džem od brusnice - 250 g,
• krušne mrvice - 100 g,

Kombinujte sve sastojke za tijesto i umijesite tijesto, stavite ga u posudu s poklopcem, odvajajući komad težine 200 g. Stavite glavno tijesto u frižider i zamotajte ostatak komada u film hrane i stavite ga u zamrzivač 30 minuta. Kada istekne vreme, izvadite testo iz frižidera, razvaljajte sloj debljine 1 cm i stavite ga na podmazani lim za pečenje.

Pospite sloj krušnih mrvica i stavite džem na vrh. Uklonite preostali komad testa iz zamrzivača, brzo ga utrljajte na veliki rende i raširite preko kolača u ravnomjernom sloju. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C 30 minuta. Ostaviti da se ohladi i iseći na trake.

Izraz „majonez kolačići“ može biti šok za mnoge ljude. Na kraju krajeva, ovaj poznati beli sos nije povezan sa desertima. Mi smo ih punili salatama, posluživali ih sa ribljim jelima i jelima od peradi, dodavali drugim ukusnim jelima. No, ispostavilo se, uz ovaj umak možete kuhati i slatko pecivo. Na primer, kolačići sa majonezom se topi u ustima. Izlazi prilično masno i gusto, ali vrlo nježno.

Kolačiće se jedu vrlo brzo, ali se i lako pripremaju. Osim toga, zahvaljujući majonezu, pečenje će biti veoma ekonomično, a čuvaće se mnogo duže nego obično - do nekoliko nedelja. Ovaj recept je vrlo pogodan za odlaganje domaće majoneze, ako je ostavljen nakon salate.

Kako napraviti ukusne majoneze kolačiće

Maslac se mora unaprijed ukloniti iz hladnjaka - oko sat i po prije kuhanja.Treba ga staviti u duboku posudu i ostaviti na sobnoj temperaturi tako da postane mekana. Zatim maslac, omekšan na ovaj način, treba kombinovati sa majonezom u istoj posudi.

Udarite ih mikserima ili rukom. Možete koristiti i uobičajene vile za stolove, ali onda proces premlaćivanja traje više vremena. U ovoj fazi ne treba očekivati ​​da ćete imati potpuno homogenu glatku masu. Dok će i dalje ostati odvojene mrlje od ulja, ali u budućnosti će se povezati sa testom.

Dobijenoj mešavini majoneze i ulja dodajte jedno jaje i granulirani šećer. Još jednom, temeljito umutite sve zajedno sa istim mikserom ili umutiti.

Dodajte brašno i prašak za pecivo (može se koristiti i soda). Preporučljivo je prosijati ih tako da je keks od majoneze prozračan, ali to nije potrebno. Koristite pšenično brašno najvišeg stepena da bi se u usta topio keks od majoneze.

Koristeći kašiku ili silikonsku lopaticu, gnječite tijesto. Držaće se za ruke, ali dobro je zadržati oblik, ako iz njega izvučete loptu. U fazi gnječenja, tijesto za punjenje možete dodati ukusu, iako će bez njih pečenje biti neusporedivo.

Sada je potrebno pripremiti pribor za pečenje budućih kolačića. Koristite bilo koji lim za pečenje sa niskim stranama ili limom za pećnicu. Pokrivamo je pergamentom, lagano nauljenim biljnim uljem. Koristeći špric ili vrećicu za kolače, stavite kolačiće na lim za pečenje. Testo možete raširiti čajnom kašikom i dati mu bilo kakav oblik (glavna stvar je da ga ne pritisnete teško, inače može ostati ravna).

Zagrijte pećnicu na 180-190 stepeni i pošaljite u njega posudu za pečenje sa kolačima majoneza. Pecite ih 15-20 minuta. Za to vrijeme, vrhovi kolačića lagano se smekšaju, a sami će se malo povećati. Gotovo!

• Kuvani kolačići mogu biti posuti šećerom u prahu ili cimetom prije posluživanja.
• U tijesto možete dodati razna punila - grožđice, kandirano voće, kokosov čips. Pogodni su za ukrašavanje kolača na vrhu.
• Postavite posudu za pečenje sa kolačima sa majonezom na poslednju ili drugu poslednju policu rerne. Onda će dobro ispeći i ne spaliti.
• Ako testo ne drži oblik i širi se, onda je vodeno. Možete ga sačuvati dodavanjem brašna.
• Obavezno stavite kolačiće u prethodno zagrijanu pećnicu. Inače će "plutati".
• U tijesto se može dodati i kakao prah. Tada će kolačić dobiti čokoladnu boju, ukus i aromu.
• Neiskorišteno testo se može zamotati u vrećicu i čuvati u zamrzivaču oko tri mjeseca.
• Dodajte so u testo nije potrebno, jer majonez obično već sadrži sol.

Kolačići sa majonezom su veoma lomljivi i delikatni. Majoneza uopšte nema ukus. Svaki recept za ovo pečenje zahtijeva jednostavnu hranu i minimalnu količinu vremena. Vrijedi pokušati ispeći ovu poslasticu jednom, a onda je želite kuhati iznova i iznova.

Opcija sa zamrznutim bobicama

U pripremi testa, od kojeg se peče ovaj kolač, potrebno je nekoliko minuta. Stoga će ovaj recept zasigurno cijeniti zaposlene domaćice, nemaju dovoljno slobodnog vremena. Testo se dobro slaže sa bilo kojim punjenjem bobica, uključujući trešnje, jagode ili crne ribizle. Da biste napravili ukusnu i ukusnu majoneznu (slatku) pitu, potreban vam je jednostavan set sastojaka, od kojih su mnogi u svakoj kuhinji. U ovom slučaju, trebali biste imati na dohvat ruke:

• 3 jaja.
• 1/3 žlice sode.
• 150 grama majoneza.
• 6 kašičica šećera u prahu.
• Malo više čaše brašna.
• 6 kašičica smeđeg šećera.

Sve gore navedene komponente su potrebne za pripremu testa, od kojeg će kasnije biti pečena slatka torta od majoneza. Recept za ovu deliciju sugeriše prisustvo punjenja. Stoga treba dodati listu:

• ½ litre limenki smrznute višnje.
• 2 pune kašike šećera.

Da bi gotov desert bio lijep elegantan izgled, prekriven je specijalnom glazurom. Za njenu pripremu potrebno je prethodno upakovati:

• 100 mililitara pavlake.
• 15 grama šećera u prahu.
• Vanilin.

Opis procesa

Prije svega, proteini se odvajaju od žumanjka, kombiniraju sa šećerom i tuku u gustoj pjeni. To se može uraditi pomoću miksera ili konvencionalnog umutiti. Preostali žumanjci se melju sa šećerom u prahu, dodaju se majonez i soda. Sve je dobro izmiješano i pažljivo kombinirano s proteinskom pjenom. U završnoj fazi, u dobivenu masu se unosi prosijano brašno.

Nastalo zračno duktilno tijesto, konzistencija meke gline, podijeljena u dva približno jednaka dijela. Jedan od njih je spljošten u ne previše tanak sloj i raširen u kalup, čije su dno i zidovi podmazani. Na vrhu se stavlja punjenje pripremljeno od odmrznutih, isušenih višanja i šećera u prahu. Sve je to prekriveno drugim slojem tijesta, lagano se razmaže lopatom i šalje u peć. Pecite tortu u majonezu (slatki), receptu sa fotografijama koje se mogu videti u današnjem članku, na sto osamdeset stepeni za pola sata. Iz pećnice se izvlači gotov zapečeni desert obložen zaleđivanjem koji se sastoji od pavlake i šećera u prahu i servira na stol.

Opcija sa džemom i makom

Ovaj jednostavan i ukusan kolač kuva se vrlo brzo i jednostavno. Zbog toga će se najčešće pojavljivati ​​na vašem stolu. To je dobro jer ne zahteva skupe proizvode u nedostatku. Da biste napravili mekanu i ukusnu pitu u majonezu (slatko), provjerite unaprijed ako vaša kuhinja ima:

• 30 grama maka i šećera.
• Pileće jaje
• 60 grama brašna.
• 3 kašike džema od squash-a.
• 60 mililitara suncokretovog ulja.
• 5 grama sode bikarbone.
• Malo limunske kiseline.
• 75 grama majoneza.

Ako je potrebno, džem od tikvica se može zamijeniti bilo kojim drugim.

Stepwise technology

U odgovarajuću posudu kombinovati majonez, biljno ulje i sirovo jaje. Sve je dobro premazano mikserom. U nastalu masu se uvodi džem od tikvica, limunska kiselina, soda i prosijano brašno. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatkoću.

Polovica dobijenog testa je postavljena u obliku sa pergamentnim papirom i lagano raširena žlicom. Odozgo rasporedite mak i pospite ga šećerom u prahu. Sve to je prekriveno preostalim tijelom i poslano u pećnicu. Pecite pitu u majonezu (slatko) sa džemom i makom na temperaturi od dvesta stepeni pola sata. Nakon toga se uklanja iz pećnice, širi se na roštilj, hladi i servira za stol.

Varijanta sa čokoladom

Ovaj neobičan desert može poslužiti ne samo za porodični čaj, već i za svečani stol. Za njegovu pripremu koristi se ne sasvim standardni set proizvoda. Stoga, prije pečenja kolača sa majonezom (slatkim), pobrinite se da imate sve što vam je potrebno pri ruci. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 550 grama brašna.
• 6 kokošjih jaja.
• 220 grama šećera.
• 550 mililitara pavlake.
• 300 grama karamele i nut-čokoladne paste.
• 250 mililitara majoneza.
• 100 grama oraha.
• Standardni čokoladni bar.
• 5 grama sode.

Algoritam akcije

U odgovarajućoj posudi kombinovati jaja i šećer. Sve to je pomešano sa mešalicom ili običnim umutačem dok se žitarice potpuno ne rastvore. U nastalu masu se dodaju majonez, prosijano brašno i karamelna pasta. Sve je dobro izmiješano i ubrizgano u gotovo gotovu sok od testa, prethodno ugušeno octom ili praškom za pecivo. Promiješati dok ne postane homogena.

Nastala ne previše gusta masa je podijeljena na tri približno jednake dijelove. Svaki od njih se sipa u poseban lim za pečenje, dno koje je podmazano biljnim uljem i šalje u peć.Kolači se peku, od čega će se kasnije u majonezu (slatko) napraviti kolač sa sto osamdeset stepeni ne više od trideset minuta. Izuzetno je važno da se ne pretjerujemo. Inače će ispasti suviše suviše i teško će se odrezati. Svaka od pečenih kolača podeljena je na pola. Da bi se to uradilo, oni se oštrim nožem seku horizontalno.

U sljedećem koraku možete nastaviti s pripremom kreme. Da biste to uradili, u jednu posudu kombinujte pavlaku i pastu od čokolade. Sve pažljivo pomešano. Dobijenoj masi dodajte 100 grama zdrobljenih orahovih zrna. Dobijena krema se ravnomerno rasporedila po površini kolača i raširila jedan na drugi. Formirani desert se šalje u frižider na nekoliko sati, tako da se može namočiti i postati mekši. Nakon toga se gaje na porcije i servira s čajem.

1. Univerzalno testo u majonezi za svako pečenje

Prikazani recept za testo pogodan je za svako pečenje. Iz nje možete kuhati pite, slatke bunde i pizzu.

• 150 gr. majoneza,
• ½ soli,
• 3 kašičice šećera
• 25 gr. brzi kvasac,
• 4 čaše prosijanog brašna,
• 250 ml vode.

Kako napraviti univerzalno tijesto u majonezi za svako pečenje:

Kvasac treba sipati toplom vodom i ostaviti da stoji 15 minuta tako da se potpuno rastopi.

U smjesu je potrebno dodati sve sastojke, osim brašna.

Brašno se mora unositi postepeno uz stalno miješanje, sve dok se ne dobije homogeno, elastično tijesto.

Količina brašna može da varira u zavisnosti od stepena i konzistencije sastojaka. Gotov proizvod treba odložiti na toplo mjesto tako da raste za 1,5 do 2 sata.

Nakon toga možete pripremiti razne kolače iz tijesta.

2. Sa pavlakom

Na majonezu i kiseloj pavlaci dobićete najnježnije testo za pitu.

• 50 gr. gusta krema,
• 200 gr. majoneza,
• 3 velika kokošja jaja,
• 250 gr. pšenično brašno,
• 10 gr. soda ili prašak za pecivo.

Kako kuhati tijesto u majonezi s vrhnjem:

Jaja, majonez i kiselo vrhnje treba pomiješati s umiješačem ili mješalicom u dubokoj posudi.

U dobivenoj smjesi potrebno je prosijati brašno, prašak za pecivo.

Testo mora da se meša sa žlicom ili mešalicom na maloj brzini.

Prikazani volumen je dizajniran za 8 porcija. Ako je potrebno, broj sastojaka se može smanjiti ili udvostručiti.

3. Tečno testo u majonezi

Tečno testo sa majonezom je najpogodnije za aspic pie.

• 2 velika kokošja jaja ili 3 mala
• 3 kašike. kašike majoneza,
• 200 gr. pšenično brašno,
• 15 ml povrća ili maslinovog ulja,
• 4 gr. prašak za pecivo za testo ili soda.

Kako napraviti tijesto u majonezi: t

U dubokoj ploči potrebno je razbiti jaja. Udariti ih mikserima pri maloj brzini, postepeno dodajući majonez.

U odsustvu miksera, možete koristiti kuhinjski umutiti.

Potrebno je prosijati brašno pomiješano s praškom za pecivo u zasebnu posudu.

Prosijane sastojke treba miješati s mješavinom jaja i biljnim uljem.

Gotovo testo treba da ima konzistenciju veoma guste kreme. Oni mogu da popune bilo koji nezaslađeni nadjev, na primer, meso, ribu ili povrće.

4. Testo na majonezi za pizzu

Majonez pica testo ima prijatan ukus i delikatnu teksturu. Nakon pečenja ima hrskavu, ali ne i suvu koru.

• 6 tbsp. kašike pšeničnog brašna,
• 3 velika kokošja jaja ili 4 mala jaja
• 3 kašike. kašike majoneza.

Kako napraviti majonezovo tijesto za pizzu: t

Jaja i majonez, dobro udarajte blenderom. Možete koristiti umutiti, ali će onda kuhanje trajati duže.

U rezultirajuću masu treba dodati prosijano brašno.

Mešajte testo dok ne dobijete homogenu konzistenciju.

Ovaj recept je dosta tečno testo. Prilikom pečenja pice, deo punjenja može da potone unutra, ali to neće uticati na ukus gotovog jela.

Sir, kada kuva pizzu na tečnoj bazi, treba staviti 10 minuta pre nego što se jelo potpuno skuha.

5. Recept za tijesto od kolača u majonezu

Testo od peska sa majonezom je pogodno za izradu raznih slatkih peciva.

• brašno,
• 1 žličica sode,
• 250 gr. maslac,
• 200 gr. šećer,
• 4 kašike. kašike majoneza,
• 2 velika kokošja jaja,
• prstohvat vanilina.

Kako napraviti tijesto od kolača u majonezi: t

Jaja, majonez i granulirani šećer treba uroniti u zdjelu i pomiješati.

Dodaj masu vanilina i sode.

Stalno mešanje, potrebno je sipati brašno u malim porcijama.

Dodajte sitno seckani maslac u testo i promešajte.

Rezultirajuća masa mora biti postavljena na stol, posuta brašnom, i dobro zamasiti.

Gotovo testo je potrebno poslati u frižider na pola sata, nakon čega možete raditi s njim. Topla baza za pečenje ima lepljivu teksturu, što otežava rad.

Napravite domaći majonez. Brzo se priprema pomoću dokazanih komponenti, bez aditiva.

Majonez, koji se dodaje u bazu za pečenje, ne oseća se.

Slatko pecivo neće dati svoj ukus dodajući tako neobičnu komponentu, uprkos vrlo ukusnom ukusu.

Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebook-u

Kolača sa receptom za majonez

Ako iz bilo kojeg razloga ne jedete jaja, onda smo sretni da Vam predstavimo recept za keksi bez majoneza. Verujte mi, spremna poslastica se ne razlikuje od onoga što se kuva na originalan način.

• majonez - 200 g, t
• margarin - 200 g,
• šećer - 2/3 od čl.
• brašno - 3-4 žlice.,
• Soda - 1/2 kašičice.

Osećajte margarin sa šećerom i dodajte majonez. Dodajte natrijum u smešu i počnite da gnječite tijesto, postepeno dodajući prosijano brašno. Pecivo za majoneze za kolačiće treba da bude glatko i vrlo mekano, tako da čim prestanemo lepljenje na vaše ruke, prestajemo sipati brašno.

Sada bi se baza za naše kolačiće trebala hladiti najmanje pola sata, nakon čega možete nastaviti s valjanjem. Nježno i masno tijesto se vrlo lako zalijepi za valjak i površinu, tako da za pogodnost, razvaljajte testo između dva lista papira za pečenje. Čim se list testa izvuče - iz njega izrežemo krugove / srca / male kvadrate, i pošaljemo ih u pladanj za pečenje, koji takođe treba prekriti papirom za pečenje. Majoneza se peče oko pola sata na 180 stepeni.

Gotova posuda može sipati glazuru, otopljenu čokoladu, posuti cimetom ili šećerom u prahu. Prije kuhanja tijesto se može nadopuniti i sastojcima po vlastitom ukusu, kao što su kora limuna, maka, orašasti plodovi, grožđice ili par kapi ekstrakta vanile.

Recept i priprema kolača za majonez je vrlo jednostavna. Ipak, kolačići na majonezu su veoma ukusni, delikatni i lako se pripremaju. I tako, kako napraviti kolače u majonezu?

Pecivo na žaru sa majonezom

Sastojci za pravljenje keksa sa majonezom kroz mlin za meso:

• maslac 200 gr,
• Šećer jedno staklo,
• majonez 200g,
• Kefir 4 stol. l.,
• Soda pola čaja l,
• četiri čaše brašna
• mala količina šećera u prahu - kao ukras za gotove kolače.

Korak po korak kuhanja keksa u majonezu kroz mlin za mljevenje:

Za pripremu kolača u majonezu kroz mlin za meso, prvo pripremite tijesto. Pound krem ​​maslac sa šećerom u stanju uniformnosti. Dodajte majonez, zatim kefir. Sipajte sok, dobro promiješajte nastalu smjesu. Nakon dobijanja homogenosti mješavine, počnemo dodavati porcije brašna, prema receptu za izradu kolača u majonezu. Kontinuirano miješati. Rezultat je glatka glatka tijesta prema receptu kolačića u majonezu.

Pripremite mlin za meso i prođite kroz njega tijesto za tijesto za majonez. Takođe skuvajte oštar nož.Izrežite komade dužine veće od 7 cm za izradu kolača u majonezu kroz mlin za meso prema ovom receptu. Od dobijenih traka formiramo u naš ukus uvojke kolačića u majonezu. Zapečemo lim za pečenje sa nauljenim papirom i na njega prebacimo sirove kolače. Uključite i zagrejte rernu. Pecite do zlatne. Primijećeno je da je za 180 stupnjeva dovoljno 15 minuta za izradu kolača u majonezu kroz mlin za meso.

Kako kuhati jednostavne kolače u majonezu

Sastojci za izradu jednostavnih majoneznih kolačića:

• 250 gr. majoneza,
• čašu šećera
• pileće jaje
• brašno - tri čaše,
• pola kašičice sode.

Korak po korak priprema jednostavnih kolačića u majonezi:

Za pripremu jednostavnih kolačića za majonez prema receptu sa fotografije, tucite jaje, sipajte u njega šećer i ponovo ga tucite dok ne postane gust. Dodajte majonez, dodajte brašno, zatim sok bikarbone. Ostavite testo za kolače u majonezi 13 minuta prema receptu. Napravite prostor na stolu, obrišite sto i pospite brašnom. Izvadite i, koristeći obrazac, isecite kolačiće. Na vrhu pospite šećer za izradu jednostavnih majoneznih kolačića. Pecite treba da se stavi na podmazan lim za pecivo. Obično je dovoljno 15 minuta.

Kolačići sa majonezom i margarinom - recept sa fotografijama

Sastojci za izradu kolača s majonezom i margarinom:

• čašu šećera
• jedno jaje
• kremasti margarin u količini od 200 gr,
• Majonez 250 ml,
• pola čaja l soda,
• brašna dovoljno 3 šolje.

Priprema kolača s majonezom i margarinom:

Za pravljenje majoneznih kolača s margarinom po našoj recepturi, melje jaja sa šećerom, dodajte majonez. Zatim dodajte kremasti margarin, soda. Sve dobro izlizano, sipati brašno, miješati. Čajna kašičica se stavlja na lim za pečenje za pravljenje kolača u majonezu. Nemojte zaboraviti podmazati posudu prije nje. Pečenje se vrši u rerni, zagrejanoj do 200 stepeni prema receptu kolačića na majonezu sa margarinom. Treba imati na umu da se prilikom pečenja takvog tijesta širi, iz tog razloga, komadići budućih kolačića na udaljenosti od najmanje 3,6 cm jedan od drugog.

Kako napraviti ukusne majoneze - recept

Sastojci za izradu ukusnih kolača od majoneze:

• 250 gr. margarin,
• čašu šećera
• majoneza (250 gr.),
• četiri čaše brašna
• soda za pečenje (pola kašičice).

Izrada ukusnih kolača od majoneze:

Da biste napravili kolačiće u majonezu, formirajte krugove i stavite polet u centar svake od njih. Treba da bude dovoljno 50 grama za pravljenje kolačića. Pečemo kolače u majonezu na 180 stepeni do zlatno smeđe boje u pećnici.

Video sa receptom za pravljenje kolača u majonezu

Sastojci za pravljenje kolača u majonezu: t

1. Majonez 200 mililitara
2. Šećer (pesak) 200 grama u testu i 50 grama za prskanje
3. Jaje (sirovo) 1 kom
4. Soda za pečenje 1/2 tsp
5. Stoni ocat 9% 1,5–2 kašike
6. Maslac 200 grama
7. Pšenično brašno 400 grama
8. Cimet ili vanilin šećer po ukusu i želji

Nije pogodan proizvod? Izaberite sličan recept od ostalih!

Duboka posuda, kašičica, kašika, kuhinjska vaga, mikser ili miješalica, plastična folija za hranu, sitno sito, frižider, pećnica, lim za pečenje, papir za pečenje, nož ili oblici za kolače , kuhinjska lopatica, desertna vaza ili tanjur.

Korak 2: formirajte kolač u majonezu.

Tada odlučujemo koji oblik dajemo desertu, a nožem ili posebnim metalnim kalupima izrežemo figure iz testa. To mogu biti dijamanti, ovali, krugovi, kvadrati, pravokutnici, biljke, životinje, ribe, ptice, crtani likovi ili nešto drugo.

Zatim pažljivo zakačimo kolačić s metalnom kuhinjskom lopaticom, raširimo ga na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući između njih 1–1,5 centimetara oslobodite prostor za rast i pospite šećerom.

Korak 3: pecite kolač od majoneze.

Čim su kolačići spremni, stavite kuhinjske rukavice na ruke, premjestite lim za pečenje na ploču za rezanje koja je prethodno položena na stol, i pustite da se pečenje ohladi na sobnu temperaturu. Nakon toga, koristeći kuhinjsku lopaticu, prebacujemo kolačiće na posebnu vazu ili ih rasporedimo na porcije na tanjure i poslužimo za stol.

Korak 4: poslužite kolače u majonezu.

Brašno mora nužno prosijati! Tokom ovog procesa, on postaje labaviji, osušen i očišćen od bilo kakve kontaminacije, kao što su vlakna, ambalaža i šljunak, koji bi mogli ući u nju tokom pakovanja u fabrici,

Vrlo često, prije pečenja, oblikovani kolačići se premazuju tučenim žumanjkom i posipaju cimetom, susamom ili suvim makom,

Alternativa soku i sirćetu je prašak za pečenje za pečenje, a vanilin šećer je čisti vanilin, ali ovaj začin treba tretirati oprezno, jer daje neugodnu gorčinu u velikim količinama, tako da je mali snežno beli mirisni prah na vrhu noža dovoljan,

Ponekad se maslac zamenjuje margarinom vrhunskog kvaliteta, sa sadržajem masti 68–79% i minimalnim sadržajem vode,

Po želji, mljevenim orašastim plodovima, finoj dražeji od čokolade, nasjeckanom suhom voću, prstohvatu muškatnog oraščića, karanfilića, limuna, limuna ili naranče ili dodatku voćnih i bobičastih esencija možete dodati u tekuće tučene proizvode

Testo je bolje valjati na pergamentnom papiru, tako da ne upija ekstra brašno.

Ako ste kuhali pečenu piletinu za večeru, a još uvek imate majonez, onda možete napraviti divne biskvite za čaj od majoneza. Nećete vjerovati, ali majonez se može koristiti za pečenje kolača. Francuzi verovatno ne znaju za to i bili bi veoma iznenađeni, jer za njih je majonez hladni sos i dodaje se samo hladnim jelima. Kolačići u majonezu su zadivljujuća delicija za sve slatke zube. Ovaj kolačić je mrvljiv, hrskav, nježan i nevjerojatno ukusan. Majonez daje jetri hrskavost. Kolačići u majonezu pripremaju se brzo i brzo, a proizvodi u receptu su dostupni.

Recept za ovaj kolačić kolača je izumljen još u sovjetskim vremenima, kada je, zbog nedostatka nekih proizvoda, snalažljive domaćice pomiješale sve što se nije miješalo s očima. Rezultat su bili vrlo ukusni recepti koji su sačuvani do danas. Rok trajanja ovog kolačića je nekoliko sedmica, ali budite sigurni da to nećete moći provjeriti, kolačići će se raspršiti u roku od nekoliko dana.

Kolačići "Škola"

Kolačići na majonezi - zasebna pjesma. Ispostavilo se da je pečenje lagano, mrvivo i da se dugo ne gubi. I ima mnogo recepata za to. Isprobajte jednu od varijacija ovog kolačića.

• 1 jaje,
• Nepotpuno staklo šećera (tri četvrtine)
• Vrećica vanilinog šećera,
• Čaša majoneza,
• Pola kilograma brašna,
• 2 kašičice praška za pecivo.

Prosijati brašno i pomiješati ga s praškom za pečenje. U zasebnu posudu utrljajte (bela) jaja sa šećerom i vanilijom. Sada pomiješajte brašno s majonezom i mješavinom šećera i jaja i mijesite tijesto koje bi trebalo da postane meko i elastično. Razvija se sloj tijesta debljine oko pet milimetara i rezani kolačići pomoću posebnih kalupa ili običnog stakla. Pečemo kolačiće na limu za pečenje u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 180 do 200 stepeni.

Torta sa punjenjem od maka

U nastavku naše kulinarske intrige, nudimo vam recept za kolač od majoneze. Kolačić ćemo popuniti sa makom.

• 2 jaja,
• Čaša šećera
• Čaša majoneza,
• Brašno od pola i pol,
• Žličica sode.

• 100 grama hrane od maka,
• Žlica krompirovog skroba,
• Pola čaše mlijeka,
• 5 kašika šećera.

Prvo napravite punjenje. Da biste to uradili, skuhajte mleko i napunite ga makom. Dodajte skrob i šećer Maci, a zatim mešajte pet do sedam minuta. Za test, kombinovati šećer s jajima i sve samljeti u homogenu masu. Zatim dodajte majonez, pomešajte i stavite sok ugasiti sirćetom ili limunovim sokom. Zatim prosijte brašno, pomiješajte ga s pripremljenom mješavinom i pažljivo mijesite tijesto koje bi trebalo da bude malo deblje nego za uštipke.

Posudu za pečenje pokrijemo pergamentnim papirom, namažimo uljem i ulijemo u njega. Na vrhu testa polažemo mak popunjen tako da na ivici torte bude prazna granica. Pecemo kolač na umjerenoj vatri oko trideset pet minuta, stavljajući kalup u prethodno zagrijanu pećnicu.

Majonez role

I evo recepta za kolače u majonezu. Za pripremu ukusnih i mekih peciva potrebni su sledeći sastojci:

• 2 šolje mleka
• 2 jaja,
• Pola šolje šećera,
• Jedna i pol kašike suvog kvasca,
• 100 g majoneza,
• 2 kašike biljnog ulja,
• Oko kilograma brašna.

Lagano zagrejte mleko i rastvorite kvasac u njemu. Nakon toga dodajte majonez, šećer i jaja mlijeku i sve dobro izmiješajte. Zatim sipati prosijano brašno i mijesiti tijesto (meko i elastično). Stavite testo u posudu, raširite ga biljnim uljem i ostavite da se približi: nakon oko trideset minuta, testo će porasti.

Nakon toga, iz uskrslog tijesta formiramo male kuglice, koje će postati pecivo. U pećnici, lagano zagrejte lim za pečenje, podmažite ga biljnim uljem i razmažite pecivo na limu za pečenje. Čekamo da se malo podignu i pošalju tavu u pećnicu, gdje je ostavimo oko četrdeset minuta. Gotove lepinje izvadite iz rerne i još vrele masti sa slatkom vodom. Pospite sa šećerom, kukhom ili susamom.

Slatka pita od bobičastog voća

Još jedan originalni recept za pečenje za majonez. Ovog puta će naše pecivo biti kuvano ne u rerni, već u tavi.

• 250-300 g smrznutih ili svježih bobica (ribizla, malina, brusnica),
• 2 kašičice šećera
• Jaje
• Pola šolje majoneza,
• Pola kašičice sode,
• 100 g (približno) brašna.

Razbijemo jaje u posudu i stavimo majonez na isto mjesto, a zatim sve dobro izmiješamo. Sada dodajte žlicu šećera i sode u smešu i ponovo gnječite. Zatim počnite preko žlice brašna u testu. Rezultat bi trebao biti konzistencija tijesta od kiselog vrhnja, pa prilagodite količinu brašna za oko.

Sada uzmemo uobičajenu tavu, podmažimo je uljem i zapalimo je. Kada se posuda zagreje, ulijte tijesto u njega, raširite bobice i pospite preostalim šećerom. Pokrijte tavu poklopcem i pecite tortu na najmanjoj vatri petnaest do dvadeset minuta. To je to! Stavite gotov kolač na posudu i poslužite ga do stola.

U stvari, majoneza može napraviti bilo kakvu pečenu robu. Iznenađujuće, njegov ukus u gotovim proizvodima se uopće ne osjeća. Ali pečenje postaje crveno, lagano i hrskavo. Ova osobina majoneze objašnjava se njegovim sastavom, gdje su glavni sastojci žumanjci i biljno ulje. Samo imajte na umu da morate uzeti prirodnu majonezu za pečenje bez ikakvih aditiva. Pečenje na majonezi gotovo da nema kontra (aroma) - postoje neke prednosti. Jedini nedostatak je visok kalorijski sadržaj same majoneze i proizvoda pečenih s njom. A ko je rekao da bi pite i pecivo trebalo da budu ishrana?

Stoga, pokušajte napraviti tako divan ukusni i nevjerojatno slatki kolači u majonezu. Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u obroku!

Pogledajte video: Oliver - Moja tajna ljubavi (Maj 2024).