Pirinač s patkom (korak po korak recept sa fotografijama) t

Srdačno i veoma ukusno jelo koje ćete vi i vaši najmiliji uživati.

• patka
• čašu riže
• tri jabuke
• jedna narandžasta,
• dve kašike paprike,
• začini,
• jedna velika kašika maslaca.

1. Operite rižu, sipajte vodu i pustite da malo sjedne.
2. Prokuhajte dva do pet minuta do polovine.
3. Pirinač pomiješati s maslacem, dodati sol.
4. Oljuštite jabuke i naranče i izrežite ih na velike komade.
5. Dodajte ih pirinču. Punjenje spremno za patku
6. Operite ptice, utrljajte paprom, solju i začinskim biljem.
7. Stavite nadev u unutrašnjost i zašijte rupu sa žicom.
8. Zamotajte patku u pergament.
9. Pecite tri do četiri sata dok ne dobijete koru.
10. Pečena patka sa pirinčem i voćem je spremna. Ovo jelo će ukrasiti svaki stol.

Patka punjena pirinčem i šljivama

Još jedan jednostavan i ukusan recept.

• jedna patka
• sto pedeset grama šljiva bez kostiju,
• tri luka,
• gomila svežeg peršuna,
• petnaest mililitara soka od limuna,
• pedeset mililitara maslinovog ulja,
• sol, biber, korijander.

1. Pomiješajte sok od limuna s paprom i solju.
2. Operite trup, osušite, utrljajte marinadu i ostavite šezdeset minuta.
3. Moje suve šljive, napunite toplom vodom, a zatim ih isecite na male komadiće.
4. Narežite luk, pržite ga u ulju.
5. Fino seckajte peršun.
6. U slanoj vodi, kuvajte pirinač.
7. Pomešajte ga sa šljivama, lukom i začinskim biljem.
8. Punjenje od patke.
9. Podmazujemo formu uljem, stavljamo našu pticu u nju.
10. Pecemo dok ne omekšamo, povremeno zalivamo patku sa dobijenim sokom.
11. Pre posluživanja ukrasite biljem i voćem.

Patka s pirinčem i spremnim šljivama! Bon appetit!

Patka s jabukama i slatkom paprikom

Ukusno jelo neće ostaviti vaše goste ravnodušnim. Priprema patke je vrlo jednostavna.

• jedna srednja patka,
• šest kiselih jabuka,
• šest paprika
• dvije žarulje,
• dve čaše okruglog pirinča,
• začini, sol,
• biljno ulje.

1. Namočite pirinač u hladnu vodu dva sata.
2. Operite jabuke, ogulite ih i isecite ih u srednje kriške.
3. Izvadite kutiju za sjeme od paprike i isjeckajte na pola prstena.
4. Operite ptice, utrljajte so, začine i biber.
5. Unutra, stavite nadev oko sipanog prženog luka.
6. Na vrh stavite pirinač, sipajte pet stotina mililitara vode.
7. Zatvorite oblik sa folijom. Pecite patku dva sata na dvesta stepeni.
8. Dvadeset minuta prije spremanja za uklanjanje folije.
9. Rižu treba mešati tako da se ne osuši.

To je to! Ukusna patka sa pirinčem je spremna! Može se poslužiti na stolu.

Patka sa mandarinama

Originalni recept će privući gurmane. Mandarini daju patku slatkog i kiselog ukusa.

• pet stotina grama mandarina,
• ptičji trup
• dvjesto grama limuna,
• dvjesto pedeset grama grožđica,
• dva karanfila češnjaka,
• pet stotina grama riže,
• pola litre vode
• gomila zelenog luka
• biber

1. Operite patku, ogulite limun.
2. Ogulite mandarine, narežite na kriške i napunite pticu njima.
3. Držite grožđice trideset minuta u kipućoj vodi, a zatim pola odnesite u patku.
4. Ptica šiva i razmazuje biber.
5. Dobro operite rižu, stavite je na pladanj za pečenje pored patke.
6. Dodajte preostale grožđice.
7. Luk i beli luk sitno iseckati, posuti rižom.
8. Kuhajte dva sata.

Patka punjena pirinčem i mandarinama je spremna! Jelo je ispalo neobično i originalno i, što je najvažnije, lako se pripremilo.

Crno vino patka

U ovom slučaju, meso će biti vrlo nježno i sočno. Koju nam hranu treba da napravimo?

• patka
• sto grama riže.
• tri jabuke
• dve kruške
• sto grama grožđa
• pet mandarina,
• dvjesto pedeset mililitara crnog vina,

Priprema patke sa pirinčem na ovaj način:

1. Odrežite voće na male komadiće.
2. Zagrejte vino u tavi.
3. Dodajte voće i ostavite trideset minuta.
4. Kuhaj pirinač.
5. Pomešajte ga sa voćem.
6. Operite patku, raširite je solju i paprom i ostavite na stranu dva sata.
7. Stavite unutar nadeva, čačkalice da osiguraju rupu.
8. Pećnicu zagrejte na sto osamdeset stepeni.
9. Pecite patku sedamdeset minuta, s vremena na vreme prskajući se pojavom masti.
10. Gotovo meso se može iseći na komade i poslužiti sa prilogom ostatka pirinča.

Patka u Multivarke

Ukusno jelo se može pripremiti bez mnogo napora, ako koristite kuhinjskog pomoćnika.

• poluturna polovica,
• pet stotina mililitara vode
• dvjesto pedeset grama riže,
• različite vrste paprike,
• jedna paprika,
• kopar
• paprika
• bay leaf
• biljno ulje.

1. Pomešajte papriku, so i crni biber.
2. Utrljajte komade pataka ovom smešom.
3. Popecite ih na puteru.
4. Nakon toga, stavite meso u lagani štednjak, sipajte vodu, sol, bacite lovorov list.
5. Kuhajte patku u režimu supe devedeset minuta.
6. Dodajte iseckano povrće i kuvajte još četrdeset minuta.

Recept "Patka s rižom":

Pomiješajte sjeckani beli luk sa majonezom i kečapom. Dodajte so i začinite.
Stavite patku na foliju i prekrijte je. Ostavite da kvarkajte.

Trljaćemo mrkvu i iseći ćemo luk. Biljka od povrća u biljnom ulju. Dodajte 1/2 šolje riže, soli i dodajte čašu tople vode, zapecite ispod zatvorenog poklopca sve dok riža ne bude polu kuhan.

Napunite patku rižom. Osigurajte otvor rupama (čačkalice) i pokrijte patku folijom.
Stavimo u pećnicu pola sata.

Otvorite foliju i sipajte patku sa nastalom masnoćom. Ostavite još 40 minuta do zlatno smeđe boje.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Komentari i recenzije

12. januar 2014. t

29. decembar 2013. Zarina82 #

31. decembar 2013. Gelyush # (autor recepta)

30. septembar 2013. ### t

25. septembar 2013. Marioka82 #

25. septembar 2013. djevojka sa igračem #

25. septembar 2013. Marioka82 #

25. septembar 2013. djevojka sa igračem #

25. septembar 2013. Gelyush # (autor recepta)

25. septembar 2013. ludmika #

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:

Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Opis recepta:

Veoma ukusno dobija se duguljasta pirinač sa pirinčanom patkom. Ovo jelo je pogodno za svakodnevni porodični ručak ili večeru, kao i za svečanu gozbu.

Priprema riža sa patkom dovoljno brzo ako pratite sve preporuke i korake u receptu. Veoma je važno, pre nego što se riža natoči vodom, malo ga ugasiti u soku od patke koji se ističe tokom gašenja. Odvojeno, reći ću za začine u ovom jelu. Za moj ukus, patka sa pirinčem je jedna od rijetkih jela u kojoj je obilje začina i raznovrsnih okusa neprikladno. Sama patka u procesu gašenja poprima ugodan specifičan ukus, koji se, u kombinaciji s okusom riže, pretvara u nešto fino.

Faze kuvanja:

1) Prvo operite patku, nakon toga - izrežite šaržu na komade.

2) Presavijte patku u posude od livenog gvožđa. Sipajte malo vode, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na srednjoj vatri dok se mast ne istopi iz ptice.

3) Čim komadići ptica počnu da crvene, potrebno je dodati luk, narezan na velike kocke. Promiješati. So po ukusu, biber.

4) Isperite rižu nekoliko puta pod mlazom hladne vode. Posle davanja vode, dobro odcedite i pomerite pirinač u lonac, gde je patka pirjana.

5) Nakon što se pirinač temeljito izmiješa. Promiješajte dok ne izgleda kao staklo.

6) Sipati vodu od riže.So po ukusu. Ako postoji želja, onda dodajte paprike po ukusu. Pokrijte i ugasite oko 7 minuta na srednjoj temperaturi.

7) Rebriti mrkvu na srednjem rende. Dodajte ga u lonac. Promiješati napitak i, pokriven poklopcem, nastaviti gašenje, a vatru svesti na minimum.

8) Čim sva riža apsorbuje svu vodu, a njen višak ispari, riža je spremna. Pre nego što položite pirinač na ploče, treba da mu date vremena da se skuha na peći.

Proces kuhanja

Patka pečena sa pirinčem i pečurkama ispada neverovatno nežna i mirisna. Odmah skuvan ukusan prilog, natopljen sokom od ptica, povremeno će smanjiti vaše prisustvo u kuhinji. Pokušajte da skuhate patku za ovaj recept, i niko vas ne može odvući od svečanog stola.

Pripremite potrebne sastojke.

Operite patku temeljno pod tekućom vodom iznutra i izvana, obratite posebnu pažnju na unutrašnjost - očistite pluća, srce, operite je dok voda ne bude bistra. Ako postoje ostaci perja ili jastučića - morate se izvući. Meljiti češnjak i kombinovati sa soli i začinima. Pažljivo utrljajte pticu sa smjesom.

Oljuštite i isecite luk i šargarepu. Šargarepa se može ribati na srednjem rende. Pržite povrće u maloj količini ulja 5 minuta.

Operite pečurke, isecite na tanjure i pržite na jakoj vatri 5-7 minuta.

Temeljito operite rižu, nekoliko puta zamijenite vodu. Prokuhati dok se ne skuva u lagano slanoj vodi.

Kombinujte pirinač, pečurke i zapečeno povrće. So i mešajte.

Napunite patku pripremljenom nadjevom.

Šivati ​​abdomen.

Staviti u rukav, čvrsto vezati rubove.

Pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu.

Pecite patku punjenu pirinčem i pečurkama, 1 sat na 200 stepeni.

Nastala masnoća u rukavu lagano se odvodi, procijedi i stavi u frižider. Može se koristiti za pripremu drugog jela.

Mirisna, sočna, sa patkom od mekog mesa, sa neverovatno ukusnom rižom za posluživanje.

Kako ispeći patku u pećnici s rižom? Najbolji recepti

Ne zna svaka domaćica peći patku u peći sa pirinčem. Recept za ovo jelo, a ne jedan, rado ćemo vam dati u ovom članku. Po pravilu, mnogi ljudi vole da kuvaju piletinu čak i za svečani sto, potpuno nepravedno ignorišući tako zanimljivu pticu u smislu ukusa kao patku. Štaviše, pravilno pečeno, sasvim je u stanju da postane vrhunac svečanog menija. Njeno meso je savršeno u kombinaciji sa raznovrsnim sastojcima, gotovo je nemoguće pokriti sve dostupne recepte u jednom pregledu, pa smo se odlučili zaustaviti na najuspješnijim, voljenim od mnogih, i razgovarati o tome kako peći patku u pećnici s rižom.

Priprema trupa

Patka sa pirinčem ispečenim u rerni može postati pozivna karta i ponos bilo koje domaćice. Pratiti sve zahtjeve recepta će biti ključ uspjeha, ali ipak treba posvetiti posebnu pažnju pripremnoj fazi. Sa patkom, za razliku od piletine, još uvek morate malo da okrećete. Prvo, moramo obratiti pažnju na činjenicu da trup nema spinous procese i sama pera. Sve ovo mora biti vrlo pažljivo uklonjeno. Zatim, ako ne želite da vaše jelo lebdi u masti, obavezno pažljivo odrežite sav njegov višak, a istovremeno uklonite rep. Nakon toga, ptica se mora oprati i zatim dobro osušiti.

Lista proizvoda

Za pečenje patke u pećnici s rižom potrebni su sljedeći sastojci:

• Neposredno prema samoj ptici (treba uzeti trup težine dva kilograma ili više).
• Okrugli pirinač, bolje nego na pari - jedna čaša.
• Beli luk - jedna mala glava.
• Luka - 1 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Jabuke (uzeti zeleno) - 2 kom.
• Prstohvat ruzmarina.
• Crni biber i so.

Kako kuvati

Neki ljudi misle da je pečenje u pećnici s rižom jednostavna stvar, a ne za kuhanje piletine.Na neki način, oni su delimično u pravu, ipak postoje neke nijanse. Počnite sa pripremom punjenja. Prvo morate da skuhate pirinač i budite sigurni da ste skuhani. Nakon toga pržiti u ulju (ako je moguće - maslinovo), sitno isjeckanim lukom i naribanom mrkvom. Izmiješajte sve sastojke i ostavite nadev neko vrijeme da insistirate. U međuvremenu, ona dolazi u stanje, treba da se bavi pripremom ptica.

Češnjak se mora proći kroz presu ili protrljati na najmanji rijetki. Pomešajte ga sa ruzmarinom, soli i biberom, a zatim trljajte pticu sa ovom mešavinom. Ostavite da marinirate na toplom mjestu oko trideset minuta. Ostalo je još lakše. Položite unutrašnjost punjenja trupa, a preostali prostor je ispunjen kockicama jabuka. Zatim ostaje samo da se zašije rupa i pošalje ptica u prethodno zagrijanu pećnicu. Treba je peći na temperaturi ne većoj od sto šezdeset stepeni, s vremena na vreme sipati patku izlučenim sokom. Vreme kuvanja zavisi, naravno, od starosti ptice, ali, po pravilu, ne traje više od dva sata. Patka sa pirinčanim pečenjem u pećnici se smatra gotovom ako se nakon proboja trupa oslobodi čisti sok.

A sada ćemo poboljšati naš recept.

Kako kuhati sa šljivama pečenim patkom

Pirinač i šljive (kuvane u rerni, ove komponente se međusobno dopunjuju neverovatno harmonično) u ovom slučaju će ispuniti našu pticu. Princip kuvanja je gotovo isti, ali sastojci će biti nešto drugačiji. Dakle, pored same patke, potrebno je zaliha:

• Sto grama šljiva (bolje, naravno, bez kamenja).
• Maslac - nekoliko kašika.
• Beli luk - pet zuba.
• Origano - dovoljno kašičice.
• Biber i so.

Prvo pripremite patku kao što je gore opisano, zatim je utrljajte uljem i, ne štedeći, mješavinom papra i soli. Takođe, kuvamo pirinač na isti način kao u prvoj verziji, a onda ga mešamo sa origanom, sečenim belim lukom, suvim šljive, maslacem. Pepper-salt. Prunes, usput, bolje je prije slanja na punjenje, držite nekoliko minuta u kipućoj vodi.

Ovaj put ćemo peći u foliji, na sto osamdeset stepeni, s vremena na vreme okretati se i prskati pticu izlučenim sokom. Priprema će trajati i oko dva sata, a nakon folije potrebno je izvaditi i držati jelo još trideset minuta u pećnici, tako da će lijepo ozeleniti. Nakon toga, patka punjena pirinčem, pečena u peći, spremna je za posluživanje na blagdanskom stolu. Ostaje samo pomaknuti jelo i ukrasiti ga zelenilom.

Duck sleeve

Ovo je definitivno briljantan izum. Ne samo da rukav oslobađa domaćicu od turobne perspektive čišćenja peći od spaljene masti, pa se i meso u njemu ispostavlja mnogo sočnije, pa čak i brže kuha. U našem slučaju postoji još jedan plus. Ne samo da stavite nadev u patku, već ga stavite pored ptice, tako da će pirinač dobiti potpuno drugačiji ukus. A da bi bilo još zanimljivije, dodaćemo joj mešavinu povrća. Dakle, pored patke, i dalje smo čarapa: