Paradajz sos za špagete - jednostavan i jednostavan!

Ni u kom slučaju se ne može probaviti - to je ozbiljna greška.

Uvek se pridržavajte pravila za pripremu osnovnih sastojaka: pravilno pripremite paradajz i isecite bilje.

Zapamtite da baš kao što "nećete pokvariti kašu s maslacem", ne možete ni pokvariti tjesteninu s parmezanom, već samo s pravom.

Sos se može pripremiti na kriške ili već na zemlju. Ako su banke u svom soku zatvorene cele rajčice, onda se melju dok kuvaju.

1. Spaghetti sos sa paradajzom i mlevenim mesom

Sastojci:

Špageti - 200 g
Pijenje filtrirane vode - za kuhanje špageta
Paradajz - 4 kom.
Sveže mleveno so i biber po ukusu
Mleveno svinjetina - 500 g
Luk - 2 kom.
Povrće ili maslinovo ulje - za prženje
Beli luk - 2 karanfilića
Bosiljak i zelenilo peršina - hrpa

Priprema paradajza i umaka od mljevenih špageta:

Oljušteni luk i češnjak češnjaka, sitno isjeckati i pržiti u tavi u zagrijanom maslinovom ili biljnom ulju.

Dodajte mljeveno svinjetinu i pržite 5 minuta, povremeno miješajući.

Pašku paradajza stavite u mahunu, začinite svežim mlevenim paprom i so. Promiješajte sve, pokrijte i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri.

Isključite toplotu, dodajte sjeckani zelenac bosiljka i peršuna, sitno iseckan drugi češanj češnjaka, promiješajte, pokrijte i ostavite 5 minuta.

Stavite špagete u tavu sa kipućom vodom, začinite solju i kuvajte oko 10 minuta ili prema uputstvima navedenim na ambalaži proizvođača.

Gotove špagete stavite na cedilo da biste sve staklo stavili na tanjir, a na vrhu stavite umak i ukrasite posudu zelenim listovima.

2. Spageti sos od paradajza i parmezana

Pored monotone testenine sa mesom ili sirom, postoji i veliki izbor ukusnih gurmanskih jela, na primer, italijanske testenine. Jedna od klasičnih recepata za pripremu je i testenina sa paradajzom i parmezanom. Glavna prednost ovog jela je brzina i lakoća pripreme, i, naravno, odličan ukus! Najvažnija stvar za uspješan obrok je pronaći svježe i visoko kvalitetne proizvode.

Sastojci:

Špagete durum pšenice - 250 g
Beli luk - 2 karanfilića
Sijalica - 1/2 kom.
Paradajz - 2 kom.
Parmezan - 100 g
Maslinovo ili susamovo ulje - za prženje
Sveže mleveno so i biber po ukusu
Bosiljak, peršun, origano - hrpa

Priprema sosa od paradajza i parmezana:

Zagrijte posudu maslinovim uljem i stavite sitno iseckane karanfile češnjaka i pola glavice luka.
Isperite paradajz, isecite na male kockice i dodajte u posudu.
So, biber i krčkati oko 5-7 minuta. Na kraju kuhanja, stavite sjeckani zelenilo, sve pomiješajte, zatvorite poklopac i ostavite 5 minuta.
U međuvremenu, kuvajte vodu i kuvajte špagete sa soli 7 minuta do konzistencije al-dente - kuvane do polovine.
Isperite špagete vodom kroz cedilo, pomiješajte ih sa 1 tbsp. susam ili maslinovo ulje i stavite na tanjur.
Sos od paradajz paste je spreman. Stavite ga na vrh testenine, pospite naribanim parmezanom, seckanim peršunom i poslužite jelo za sto.

3. Recept za pravljenje špageta sa paradajzom u kremastom sosu

Ljubav špageti, ali u svom obliku, već su umorni? Zatim ih skuvajte u kremastom sosu od paradajza.Potrebno je malo više vremena od uobičajenog jela, ali jelo će se ispoljiti mnogo profinjenije i ukusnije.

Sastojci:

Špageti ili tjestenina od tvrdog brašna - 450 g
Paradajz - 2 kom.
Maslac - 40 g
Krema visoke masnoće - 200 g
Suho bilje (bosiljak, ruzmarin, majčina dušica, kadulja, mažuran ili origano) - 1 čajna žličica.
Parmezan - 100 g
Sveže mleveno so i biber po ukusu
Šunka - 300 g

Kuhanje:

U posudu stavite maslac koji se topi u tečno stanje.
Narežite paradajz na male kriške i dodajte maslacu, smanjite toplotu da biste tom paradajzu dali sok, zatim dodajte toplotu i pržite 5 minuta.
U drugoj tavi na laganoj vatri u maslacu, rastopite parmezan na velikom ili srednjem rende.
U rastopljeni sir sipajte vrhnje, začinite solju, paprom i začinskim biljem. Proizvodi se kuvaju 3 minute, bez prestanka miješanja.
Šunku prerežite na tanke trake i pržite na maslacu u zasebnoj tavi na maslacu dok ne postane zlatna.
U posudu sa paradajzom dodajte prženu šunku, sir i kremastu masu, i dobro promešajte.
Spagete kuhajte u slanoj vodi 7-10 minuta, a zatim ih pretvorite u cjedilo.
Stavite špagete u tavu na paradajz i kremasti sos, brzo promućkajte i stavite na tanjur. Ukrasite listom bosiljka i poslužite na stolu u obliku topline.

4. Spageti sos od svežeg paradajza

Predstavljamo Vam pravu kulinarsku remek-djelo - svijetli i ukusni umak od rajčice za špagete.

Sastojci:

Špageti - 400 g
Zreli paradajz - 5 kom.
Crvena paprika - 1 kom.
Pileća juha - 200 ml
Luk - 1 kom.
Beli luk - 2 karanfilića
Sveže mleveno so i biber po ukusu
Maslinovo ili susamovo ulje - za pečenje
Paradajz paste - 2 kašike.
Mešavina italijanskih biljaka - 1 kašičica.

Kuhanje:

U zagrejanom maslinovom ulju, prosuti u tavi na kockice luk i papriku do mekog, oko 7 minuta.
Dodajte sitno seckani beli luk i seckani paradajz u tiganj.
U proizvode dodajte bujon, prokuhajte, smanjite temperaturu i kuvajte 6 minuta.
Umešajte paradajz paste, začinite solju, paprom i mešavinom italijanskih biljaka. Kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne oko 20 minuta.
U međuvremenu, u maloj slanoj vodi, kuvajte testeninu u stanje al-dente (polu-kuvano). Nakon toga ih bacite u cjedilo (ne ispirite vodom) i stavite na posudu.
Stavite špagete, nanesite sos, nekoliko listova zelenila i poslužite jelo za stolom.

5. Kako sami napraviti umak od špageta

Špageti bez sosa nemaju svetli ukus. A da bi ih učinili jedinstvenim i nekako diversifikovanim, potrebno je samo napraviti ukusan sos, postoje deseci recepata. Naravno, mogu se kupiti gotove, pogotovo zato što je njihov izbor ogroman. Ipak, najukusnija stvar je da sami napravite sos kod kuće. Mnogo je ukusnije i najvažnije zdravije.

Naravno, da biste sami odabrali recept za sos, preporučljivo je pripremiti nekoliko opcija. U međuvremenu vam nudimo jednostavan univerzalni recept za popularni sos za špagete, koji često koriste mnoge domaćice.

Sastojci:

Špageti - 250 g
Voda - 0,5 šalice za sos i 50 ml za kuhanje tjestenine
Paradajz u sopstvenom soku - 1 banka
Sveže mleveno so i biber po ukusu
Mrkva - 1 kom.
Bosiljak - 1-3 grane
Luk - 1 kom.
Beli luk - 2 karanfilića
Maslinovo ili biljno ulje - za prženje
Zelena zelena - 2 stabla

Kuhanje:

U zagrejanoj posudi u maslinovom ulju, lagano pržite sjeckani luk i naribanu mrkvu.
Očistite paradajz kipućom vodom, ogulite ih, isecite na male kriške i stavite u tavu.
Dodajte seckani beli luk, celer i začinite solju i paprom.
U posudu ulijte 0,5 litra filtrirane pitke vode i prokuhajte. Nakon toga smanjite temperaturu i pirjajte 20 minuta pod poklopcem na laganoj vatri.Gotov sos pomiješajte miješalicom dok se ne zgnječi.
Stavite špagete u slanu kipuću vodu i kuvajte 10 minuta, a zatim stavite u cjedilo i stavite u tanjir. Prelijte sos odozgo, pospite nasjeckanim zelenilom i poslužite jelo na stolu.

6. Kako brzo napraviti umak od špageta

Jednostavni sastojci - svež paradajz i luk, paradajz pasta i maslinovo ulje će vam omogućiti da napravite ukusan sos za nekoliko minuta. Ovaj sos se često koristi ne samo za špagete, već i za lazanje i druga jela.

Sastojci:

Paradajz - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Sveže mleveno so i biber po ukusu
Maslinovo ili susamovo ulje - 4 kašike.
Paradajz paste - 2,5 kašike.

Kuhanje:

U tavi preko umjerene topline u maslinovom ulju, usitnite sitno isjeckani luk dok ne postane transparentan.
Paradajz sipajte kipućom vodom 2-3 minute. Nakon toga nožem izvadite kožu i uklonite je. Urežite paradajz u male kockice i pošaljite ga na čorbu. Kuhajte hranu dok se masa ne zgusne.
Zatim dodajte paradajznu pastu, so i biber. Smanjite vatru na minimum i kuhajte proizvode još 15 minuta kako bi umak bio zasićen i gust.
Pripremite sos, zalijte kuvane špagete i poslužite na stolu.

7. Kako se kuva paradajz pasta za špagete

Domaća špageti paradajz paste u klasičnoj italijanskoj verziji se vrlo lako pripremaju. Najvažnija stvar je svežina i visok kvalitet svih komponenti recepture. Pokušajte da ga skuhate po našem receptu, a ovaj ukus će dati posebnu pikantnost vašoj tjestenini.

Sastojci za paradajz paste:

Špageti - 400 g
Paradajz - 6 kom.
Bosiljak - 1 hrpa
Beli luk - 2 karanfilića
Sveže mleveno so i biber po ukusu
Paradajz paste - 3 kašike.
Biljno ulje - 1 tbsp.
Parmezan - 100 g
Maslac - 10 g

Korak za korak kuhanje paradajz paste:

Sveže paradajz skuhajte u kipućoj vodi, ogulite i narežite na komade srednje veličine.
Zagrejte biljno ulje i pošaljite ražnjić preko umjerene topline na rajčice, začinite ih solju, biberom i češnjakom stečenim u tisku.
Kada su rajčice glatke, dodajte paradajznu pastu i isecite bosiljku. Promiješati, ugasiti 2 minute i ugasiti toplotu. Umak od paradajz špageta je spreman za jelo, pa sada uzmite testeninu.
Spagete skuhajte sa malom količinom soli i stavite ih na tanjur u obliku šešira. Vrh s maslacem i prelijte umakom. Ukrasite kriške paradajza i grančicu bosiljka. Poslužite gotov obrok.

Paradajz je klasično povrće, a dresing, od kojih je kuvano, uvek ukrašen špagetima. Zato se nemojte bojati kuhati, pogotovo zato što sada imate sve tajne brzog i ukusnog kuvanja.

Video recept za sos od paradajz paste:

Sastojci

3 paradajza srednje veličine
2 tbsp. l maslinovo ulje (možete uzeti bilo koje biljno ulje),
zeleni luk, mali luk,
par češnjaka češnjaka,
sol

Vrijeme pripreme: 5
Vrijeme kuhanja: 15-30
Servings: t 3-4
Teškoća: lagan

Kuhanje

Dok se kuvaju špageti, za jelo možete napraviti tradicionalni sos od paradajza. U tavi u ulju i niske topline prženi luk i češnjak, prethodno sitno usitnjeni. Kada se formira zlatna kora, paradajz se ljušti i reže na kockice. Svi pripremljeni sastojci se pirjaju 5 minuta. Po želji možete dodati mljevenu papriku i druge začine.

Špageti su tradicionalno italijansko jelo, poznato po svojoj jednostavnosti i ukusu. Međutim, nije sve tako glatko i jednostavno. Čak i Italijani pripremaju veoma teško pripremiti sos i druge preljeve za ovo jelo, jer nije baš prijatno koristiti uobičajene kuhane špagete bez začina. Ukusan sos od paradajza sa dodatkom dodatnih proizvoda, bibera i drugih začina - to je standard i jednostavnost u pripremi predstavljenog pravca.Postoji mnogo recepata koji koriste povrće seckano u blenderu i kuvano u tavi - to je tradicionalni italijanski sos od povrća.

Jednostavni umak od špageta sa paradajzom

Postoji jednostavan recept za pravljenje sosa od špageta, koji ne traje 15 minuta. Odvojeno, predstavljen je broj potrebnih sastojaka za jednu porciju od 250 g:

3 paradajza srednje veličine
2 tbsp. l maslinovo ulje (možete uzeti bilo koje biljno ulje),
zeleni luk, mali luk,
par češnjaka češnjaka,
sol

Komplicirani zadatak

Od svežih rajčica za tjesteninu možete pripremiti umak s dodatkom paradajz paste i crnog vina. Alkoholno piće će dodati slano, čarobnu aromu umaku. Sos možete napraviti u sljedećem redoslijedu:

Luk sitno iseckati i pržiti u maslinovom ulju u tavi. Čim povrće postane zlatno, možete iscijediti 3 karanfile češnjaka i dodati malu gomilu peršuna, prethodno ga iseći.
Sve dok je trupac pirjan - vreme za pirjanje nije više od 5 minuta - možete kuvati paradajz. Da bi se to postiglo, 3 paradajza se zalijevaju kipućom vodom, a koža se uklanja, pulpa se pomiče u blenderu.
Drobljeni paradajz se šalje u tavu i gulari još 10 minuta.
Nakon vremena, 2 žlice se šalje u gotovo gotov sos. l paradajz paste, biber i drugi začini. Tako da se kuvate još 10 minuta.
Već na kraju pripreme, punjenje se ponovo napuni crnim vinom u količini ne većoj od 50 ml.

Sos od paradajza i paradajz paste je spreman. Prilikom posluživanja posipajte sjeckanim biljem na okus.

Umak od paradajz paste

Ne treba misliti da je sveži sos od paradajza mnogo ukusniji od paradajz paste. U odsustvu svežeg povrća, možete koristiti poluproizvod kupljen u trgovini. Ovdje ćete trebati sljedeće proizvode:

200 grama tjestenine,
4 kašike. l šećer,
3-5 češnjaka češnjaka,
čašu vode
pola kašičice mlevenog bibera,
bay leaf
zeleni
sol

Kako skuhati takav preljev?

Voda se uliva u posudu i dovodi do ključanja.
Dodajte šećer i češnjak kipućoj vodi, odmah dodajte lovorov list i biber. Gomila se kuva 5 minuta.
Radi jednostavnosti i ugodne upotrebe u budućnosti treba uhvatiti vodeni lovački list. Nakon obrade vode, možete dodati paradajz paste. Smjesa se neprestano miješa kako se ne bi formirale grudice.
Lonac je pokriven poklopcem i kuvan na laganoj vatri još 7 minuta. Na kraju vremena, možete ukloniti tavu iz vatre.

Pustite da se umak ohladi. Začinite sjeckanim povrćem prije posluživanja.

Uz dodatak patlidžana

Za raznovrsnost, napravite špagete u kremastom sosu sa kremom i sirom. Ali sos za špagete od paradajza i patlidžana izgleda mnogo ukusnije i ukusnije. Ova priprema je obično hostesa koja se praktikuje kao očuvanje za zimu. U budućnosti, sos se može dodati raznim prilozima. Za kuhanje trebat će vam:

0,5 kg paradajza,
0,5 kg paprike,
0,5 kg patlidžana,
2 luk,
neki celer
100 grama paradajz paste,
chili pepper
1 žličica. sol,
2 tsp. šećer,
bosiljak,
timijan,
ostala jela po ukusu.

Kako napraviti patlidžan i sos od paradajza za zimu:

U početku napravite pripremu patlidžana. Oni se pere, seku na kockice i šire u posudu. Povrće je pokriveno solju i sipano vodom dok se potpuno ne sakrije.
Dok su patlidžani ukiseljeni, paradajz se može kuvati. Oni se takođe peru i seku na kockice.
Paradajz, oguljeni i iseckani celer i ljute papričice se uliju u mikser.
Gotova pire se sipa u posudu.
Odvojeno, u tavi na maloj vatri iu biljnom ulju, luk, sitno iseckan, se peče. Nakon pečenja prelazi u tavu sa paradajzom.
Ocijedite vodu iz patlidžana, isperite ih, ulijte u posudu sa puno ulja. Sve pržiti sa začinima.
Spremni patlidžani se stavljaju u tavu sa pireom od paradajza, a sos stavlja na čir i kuha se ne duže od pola sata na laganoj vatri.
Posle vremena umak od paradajza za špagete od paradajza i patlidžana je skoro gotov - ostaje da se dodaju čajevi, bosiljak i druge začinjene čorbe.
Skuhajte do kraja četvrt sata.

Ako je sos pripremljen za zimu, on se prenosi vruće u prethodno steriliziranim staklenkama. Banke su zapečaćene poklopcima koji se prethodno čuvaju u kipućoj vodi. Po želji, sos se odmah servira s tjesteninom.

Bogati umak ili nadev

Možete napraviti neverovatnu verziju ili, kako se drugačije naziva, Bolognese sos je špageti od mljevenog mesa i paradajza. Kuhanje takvog sosa od paradajza za špagete od svežih rajčica bolje je od upotrebe paradajz paste, ali zbog nedostatka inače, možete napraviti malo i nevaljalo.

Za kuvanje su potrebni sledeći proizvodi:

4 paradajza,
0,5 kg mljevenog svinjskog mesa,
žarulja,
2-3 češnjaka češnjaka,
zeleno i biljno ulje za prženje.

Priprema je sljedeća:

Isperite paradajz i isparite ga kipućom vodom da biste uklonili kožu. Pulpa se melje u blenderu.
Zagrejte biljno ulje u tiganju i dodajte iseckani luk, stisnut češnjak.
Kada luk uzme zlatnu nijansu, možete nanijeti nadev. Sve je temeljito prženo, soljeno. Pržite bez poklopca na srednjoj vatri, pokušavajući se stalno miješati. Vreme - ne više od 5 minuta.
Pire od paradajza se dodaje i peče još 10 minuta ispod poklopca.
Nakon pune pripreme, dodaju se sitno narezane zelje. Odmah ugasite vatru i ostavite da petje 5 minuta.

Špageti sa bosiljkom i paradajzom je tradicionalno italijansko jelo. Možete dodati malo Italije u bilo koji od predstavljenih recepata - samo dodajte malo začina paradajz paste.

Postoji mnogo recepata za izradu paradajz sosa za špagete - važno je samo pogledati u frižider i odabrati najpogodniju opciju. U odsustvu svežih rajčica, možete koristiti paradajz paste, samo za najbolju uvjerljivost, treba odabrati prirodni sos od rajčice bez dodatnog povrća i začina. Broj začina se također može pripisati gotovom sušenju - nema potrebe za trošenjem vremena u potrazi za svježim biljem. Ako kuća ima suhu gredicu, možete ih koristiti. Izrazite svoju maštu u receptu i dobićete mnogo različitih opcija.

SASTOJCI

Paradajz 4 komada
Paradajz paste 50 grama
Češnjak 2 zuba
Crveni biber Za okus
Zeleni po ukusu
So, biber Za okus

Paradajz umočen u kipuću vodu na trenutak i ukloni kožu.

Usitnite paradajz.

Stavite paradajz na prethodno zagrejanu posudu, so i biber.

Dodajte paradajznu pastu.

Kuhajte 7 minuta, dodajte češnjak, sjeckani zeleni. Promiješati.

Recept "Sveži sos od paradajza za tjesteninu":

Za ljeto, ovo je odličan recept, jer nećete morati stajati na štednjaku.

1. Pomiješajte paradajz križem u bazi, stavite u veliku zdjelu i napunite kipućom vodom. Nakon 10 minuta isušite vodu i uklonite kožu sa paradajza.

2. Pomiješajte rajčice na pola, iscedite sjeme i višak soka. Urežite paradajz na kockice, stavite u cedilo i pospite solju i ostavite oko 30 minuta da isušite tečnost.

3. Badem bosiljak sitno iseckati, pomiješati s promašenim češnjakom, limunovom koricom i sokom, sitno sjeckanom paprikom, octom i maslinovim uljem. Dodajte paradajz i dobro promešajte.

4. Ostavite sos 30 minuta tako da se ukusi sastojaka miješaju i postaju bogatiji.

5. Prokuhajte špagete i sos.

6. Servirati sa svježim parmezan čipsom i lišćem bosiljka.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Komentari i recenzije

17. septembar 2017. mrrmyakmyak # t

18. oktobar 2015. ilona5 #

18. oktobar 2015. FoodStation1 # (autor recepta)

10. jul 2014. Ruslada

10. jul 2014. FoodStation1 # (autor recepta)

9. jul 2014. LadyOnline #

10. jul 2014. FoodStation1 # (autor recepta)