Kako kuhati povrće sa pankreatitisom?

Osobe koje pate od pankreatitisa treba da preuzmu odgovoran pristup izboru povrća i načinu kuvanja pomoću ovih proizvoda. Neko povrće može izazvati ozbiljno pogoršanje bolesti, pa ih treba potpuno eliminirati iz prehrane. Neko povrće može izazvati ozbiljno pogoršanje pankreatitisa, tako da ih treba potpuno isključiti iz prehrane.

Opšta pravila izbora

Postoji mnogo povrća sa specifičnim aktivnim ukusom. Oni iritiraju žučne puteve i uzrokuju žgaravicu.

Potrebno je napustiti proizvode koji sadrže veliku količinu vlakana i previše slatko, kiselo ili začinjeno povrće.

Najkorisnije sveže povrće, nedavno sakupljeno iz vrta. Svi plodovi moraju biti zreli, bez truleži i plijesni. Ako kuhate povrće lošeg kvaliteta, izazvat će pogoršanje bolesti i odgoditi proces zacjeljivanja. Najkorisnije su sveže povrće koje je nedavno izvađeno iz vrta.

Šta može?

Osoba koja pati od pankreatitisa treba da sastavi listu povrća koje povoljno nadopunjuje medicinski tretman bolesti. Razmotrimo detaljnije neke od dozvoljenih proizvoda:

Kada je upala pankreasa neophodna za uključivanje u dijetu repe. Poboljšava probavni sistem, normalizuje metaboličke procese u organizmu, jača imuni sistem i uklanja toksine. Osim toga, repa sadrži jod. Jedite ovaj vrijedan proizvod koji treba kuhati. U sirovoj repi ima mnogo voćnih kiselina, koje iritiraju gastrointestinalnu mukozu. Kada se kuvaju, uništavaju se. Kuhana repa je korisna i za gastritis, jer ima svojstva zarastanja rana.
Velika prednost u liječenju pankreatitisa donosi sok od krumpira. Uklanja bol i uklanja upalu sluznice. Za poboljšanje okusa soka od krumpira može se miješati s mrkvom. Kod pogoršanja bolesti, takav proizvod treba isključiti iz ishrane, jer ima laksativni učinak, pogoršava već čestu proljev. Osim toga, sok od krompira stimulira procese fermentacije, pa je bolje koristiti ga u periodu stabilne remisije. Mali obrok krompira može biti uključen u ishranu sa poboljšanom dinamikom.
Mrkve su najpoželjniji proizvod u tretmanu pankreatitisa, pod uslovom da je ovo povrće pravilno kuvano. Kompenzuje nedostatak vitamina u organizmu i ubrzava metabolizam. Jedenje sirove mrkve može izazvati bol i nadutost, tako da je najbolja opcija pire krompir. Oljuštene mrkve se kuvaju i mrve s tolkuškom ili miješalicom. Tokom perioda oporavka, možete koristiti sok od mrkve pomiješan sa sokom drugog povrća ili voća.
Za pankreatitis, možete dodati karfiol u vašu ishranu. Ovo povrće je korisno u pirjanoj i kuhanoj formi, jer čak i nakon toplinske obrade zadržava sva njegova nutritivna svojstva. Karfiol ima mekše vlakno, tako da ne iritira mukozu pankreasa. Povrće ima choleretic i anti-upalne efekte, tako da stručnjaci preporučuju korištenje cvjetače za holecistopancreatitis.
Posuđe od tikvica se može kuhati nakon što su prošli bolni napadi, odnosno nakon 2-3 tjedna od pogoršanja bolesti. Potrebno je početi sa 1 tbsp. l i postepeno povećavati porciju, donoseći 100 g dnevno. Kavijar za skvoš, koji se prodaje u prodavnicama, zabranjen je u slučaju pankreatitisa, jer je dopunjen proizvodima koji negativno utiču na pankreas.
Nutricionisti preporučuju da kod akutnog pankreatitisa u dnevnom jelovniku bude bundeve. Ovaj proizvod se lako probavlja, pa nakon upotrebe ne izaziva bol. Osim toga, sadrži mnoge vitamine i druge hranjive tvari koje tijelo treba tijekom perioda oporavka. Može se jesti i sjemenke pulpe i bundeve. Posebno je korisna za kašu od buče od pankreasa sa prosom.

Ako pacijent jede samo odobrenu hranu, proces zarastanja je značajno smanjen.

Banned

U bilo kojoj fazi pankreatitisa, strogo je zabranjeno sljedeće povrće:

Jela sa patlidžanom treba koristiti oprezno. Uprkos činjenici da sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima, ovo voće može biti štetno u liječenju pankreatitisa. Askorbinska kiselina, alkaloidi i fitoncidi su prisutni u patlidžanima, aktivirajući proenzime. A one, pak, mogu izazvati još upale. Tokom perioda stabilne remisije, možete ući u ishranu malo patlidžana, ali ne kao zasebno jelo, već kao deo supa. Kod upale pankreasa treba napustiti rajčice.

Kada upala pankreasa treba napustiti i rajčice. Tokom perioda oporavka i kod hroničnog pankreatitisa, možete pojesti 1 paradajz dnevno, ali pod uslovom da je potpuno zrelo ili pečeno u peći.

Sirovi, nezreli paradajz povećava kiselost i iritira sluzokožu, što dovodi do komplikacija bolesti.

Treba ga isključiti iz ishrane i krastavaca. Višak vlakana, daje ovom proizvodu veću energetsku vrijednost, čini krastavce slabo probavljivim.

Još jedno zabranjeno povrće je kupus. To izaziva nadutost, povećano stvaranje gasa i druge neugodne simptome pankreatitisa. Ovo povrće se može koristiti u remisiji akutne upale samo u obliku paprika.

Metode kuvanja i recepti

Treba znati da se kod upale pankreasa, neko povrće može jesti samo nakon toplotne obrade: pečeno, kuvano ili na pari. Sva pečena jela od povrća treba potpuno isključiti iz ishrane.

Uvođenjem proizvoda u ishranu koriste se u malim porcijama, 2-3 kašike. Sa normalnom prenosivošću, obim porcije se može povećati. Najjednostavnije jelo koje se može pripremiti od povrća je gulaš.

Najjednostavnije jelo koje se može pripremiti od povrća je gulaš. Krompir, šargarepa i tikvice treba oljuštiti i narezati na velike kocke. Uzmite bilo koji lonac debelog zida i stavite povrće u slojevima. Dodajte malo vode i pavlake. Kuhajte povrće na laganoj vatri dok se ne kuha, povremeno miješajući.

Baked

Pripremite povrće za pečenje, stavite na lim za pečenje i pecite 20-30 minuta dok se ne skuva.

Možete peći povrće u pećnici i cjelinu.

Čiste se, polažu na lim za pečenje, sipa se na vrh kiselom pavlakom ili kremom. Vrijeme kuhanja - 40-50 minuta.

Ako je bolest u početnoj fazi remisije, možete napraviti juhu od pirea od bundeve. Miješati vodu i mlijeko u jednakim omjerima, prokuhati i dodati 0,5 kg naribane pulpne pulpe. Nakon toga juhu treba staviti na mirnu vatru i kuhati 15 minuta. Gotovo jelo je šlagano u pireu i začinjeno krutonima. Ako želite, dodajte malo kreme ili putera.

Kada mogu jesti paprikaš

Upotreba biljnih variva u upalnom procesu u pankreasu je dozvoljena samo ako je upotreba dozvoljena za bolest. Za vrijeme kuhanja zabranjeno je koristiti vruće začine i začine, puno biljnog ulja i životinjskih masti, iritirajući sluznicu probavnog trakta.

Najbolje je jesti gulaš od seckanog, parenog povrća, riže i žitarica.Lekari savetuju da se u kronične bolesti, kada se napadi zapaljenja još dugo ne osećaju, uključi gulaš od povrća za pankreatitis. U fazi aktivne faze bolesti, hranite se strogo prema preporukama lekara, inače će pankreatitis dati nepredvidive simptome, doći će do pogoršanja bez ovog ozbiljnog stanja osobe.

Nutricionisti nude niz zanimljivih recepata za variva od povrća, te ih treba uključiti u jelovnik za bolesti gastrointestinalnog sistema. Ali, pre upotrebe takvog paprikaša, posavetujte se sa svojim lekarom.

Znajući tačno koje povrće je dozvoljeno jesti u upalnom procesu u pankreasu, moguće je poboljšati organ. Na kraju akutne faze bolesti već je dozvoljeno da se malo doda jelima:

Takvo povrće se dodaje u malim količinama, posmatrajući blagostanje. Ako organizam normalno toleriše povrće, neće škoditi diverzifikaciji menija uključivanjem drugih namirnica u hranu: bundeve, tikvice, mahune zelenog pasulja.

Kada je pankreatitis prešao u hroniku, nutricionisti savetuju da se kuva paprikaš sa dodatkom paradajza, zelenog graška. Novi proizvodi se uvode bukvalno žlicom, često se jedu.

Glavni zahtjevi za pripremu dijetetskih jela od povrća:

Selektivni izbor povrća.
Metode i metode kuhanja povrća moraju biti u skladu sa zahtjevima dijetetske terapije.

Selektivni izbor povrća - za kuvanje, koristite samo ono povrće koje je dozvoljeno u ishrani za pankreatitis. Iz ishrane treba potpuno isključiti ono povrće koje ima mnogo vlakana, što doprinosi povećanom izlučivanju pankreasa i želučanog soka. Povrće i jela od povrća treba da izazovu minimalan stres na organe za varenje.

Preporučeno: krumpir, mrkva, tikvice, karfiol u obliku pirea i pudinga. Povrće treba kuvati, na pari, na pari
Isključeno: kupus, rotkvica, repa, rotkvica, rutabaga, spanać, kiseljak, beli luk, luk.

Sva dijetalna jela od povrća pripremaju se u skladu sa zahtjevima dijetalne terapije. Metode i metode kuhanja: t

kuhanje
kuhanje na pari
gašenje
pečenje u peći.

Prženje povrća nije dozvoljeno. Ukusno povrće se priprema kuhanjem u laganom štednjaku.

Gore navedeni recepti će vam reći kako se pripremaju jela koja doprinose stvaranju održive dugoročne remisije i ne uzrokuju recidiv bolesti.

Dragi čitaoče, ako imate recepte za dijetalna jela od povrća koja odgovaraju ishrani za pankreatitis, možete mi ih poslati putem obrasca za povratne informacije - "Predloži recept". Vaši recepti će biti objavljeni.

Da li vam treba povrće za pankreatitis?

Zdrava ishrana znači konzumiranje povrća koje se smatra garancijom zdravlja. Povrće postaje izvor hranjivih tvari koje formiraju i podržavaju osobu tokom cijelog života. Nažalost, bolesti prisiljavaju isključiti odvojene proizvode iz hrane, kako bi se izbjegla moguća šteta. Potrebno je utvrditi koje povrće je dozvoljeno koristiti za pankreatitis, a koje treba izbjegavati. Utjeha je mišljenje da se ograničenje u hrani ne računa za život. Bolest će se povući i dijeta će se promijeniti.

Pacijenti imaju pitanje, da li je dozvoljeno jesti povrće tokom pankreatitisa? Smatraju se neophodnim proizvodom za probleme sa pankreasom, smanjuju simptome, leče bolest. Skup korisnog povrća zavisi od stadija pankreatitisa.

Zdrava povrća u fazi pogoršanja

U prvim danima pogoršanja povrće je kontraindicirano. Kada je 3-5 dana nakon napada dopušteno korištenje favorita:

Mrkve blagotvorno djeluju na probavni sustav, djeluju ljekovito.
Krompir Gomolj je zreo. Kuhajte pire krompir, jelo je bolje probavljeno po tijelu.
Karfiol se lako apsorbuje u tijelu bez iritacije sluznice želuca. Sadrži gvožđe, kalcijum i kalijum. Kupus je prvobitno trebao da prokuva, a zatim samljeti u blenderu.
Bundeva sadrži rijetki vitamin T zajedno s drugim vitaminima potrebnim tijelu: A, C, E, D, PP, K, mineralne tvari. Bundeva se dobro apsorbuje u tijelu. Dozvoljena je upotreba u kuvanom obliku.
Cvekla sadrži betain, koji normalizuje metaboličke procese. Povrće blagotvorno djeluje na probavni sustav tijela. Sirova se ne preporučuje.
Tikvice se intenzivno bore protiv upalnih procesa, Omega-3 masne kiseline i antiinflamatorni polisaharidi su deo povrća. Kod pankreatitisa se preporučuje upotreba mlade tikvice.

Pažljivo napunite dijetu povrćem, jedite u malim porcijama. U početku se koristi u kuhanom ili mlevenom obliku, bez luka, soli i začina. Postepeno, za nedelju dana dopušteno je dodavati supu sa začinima u ishrani.

Zdravo povrće u remisiji

Tokom perioda remisije dozvoljeno je da ishrana varira. Uključite povrće koje ne iritira žlezdu. Postepeno dodajte one koje ste koristili u životu prije dijagnoze. Ne žurite, porcije treba da budu male.

Paradajz, na primer, treba da jede manje. Kiseline sadržane u plodu iritiraju sluzokožu. Dodajte patlidžan u jelovnik, peeling i pirjanje. Uvodi se celer i mahunarke. Glavni pokazatelj dozvoljenog povrća u tekućem periodu je isključivo osobna dobrobit.

Karakteristike kuvanja za terapijsku ishranu

U akutnoj fazi pankreatitisa, mješavina povrća, čak i onih koji su dozvoljeni i kuhani na blagi način, može pogoršati stanje pacijenta. Ali sa eliminacijom inflamatornog procesa i normalizacijom funkcija organa za varenje, postepeno se unose pirjano povrće.

Rešena upalama pankreasa:

krompir,
mrkva
luk - u malim količinama,
bundeva,
repa,
tikvice ili tikvice,
zeleni pasulj (u remisiji ako pacijent toleriše ovu povrćinu),
peršun u ograničenim količinama.

Saznajte koje salate možete kuhati sa pankreatitisom u ovim stvarima ...

Razno povrće se koristi za pravljenje variva u različitim stadijima bolesti.

Uz produženu remisiju, bukvalno se žlici dopušta dodavanje seckanog paradajza, patlidžana, brokule, paprike, karfiola ili zelenog graška grašku, ali ne više od jednom tjedno. Povrće se može koristiti i svježe i zamrznuto. Za sitost dodajte šaku vode natopljenu vodom u gulaš.

Što se ne može dodati na paprikaš kategorično:

životinjske masti,
hot spices
beli luk, kiseljak, spanać,
suvi grah i grašak, pasulj,
konzervirani paradajz ili krastavac,
kiseli kupus,
pečurke,
proso, kukuruz, biser ječam.

Važno je da sve povrće bude u potpunosti pripremljeno. Ali ne treba ih ni tresti, inače će izgubiti korisne supstance. Stoga, strogo se pridržavajte redoslijeda polaganja povrća i vremena kuhanja.

Koja jela se mogu kuvati

Kada se bolje osjećate, dodajte patlidžane, paradajz i slatke paprike na jelo.

U ishrani pacijenta sa pankreatitisom koriste se različiti recepti od povrća. Prvo se priprema najjednostavnije jelo od 2-3 sastojka. Zatim, ako se pogoršanja ne ponove, u meniju su uključeni raznovrsniji recepti sa 5-6 komponenti. Preporučuje se da se svako novo povrće uvede redom, kako bi se utvrdilo tačno koji sastojak ga je izazvao u slučaju negativne reakcije.

Recept za pankreatitis u uspavanom akutnom stadijumu.

Za kuhanje trebat će vam:

dva srednja krumpira,
polu torbice,
pola žarulje,
pola mlade tikvice,
sol

Povrće se čisti i pere. Krumpir i tikvice narežite na kockice, sitno iseckajte luk i koknite mrkvu.Tako da se svi sastojci kuvaju ravnomerno, stavljaju se u debeli zid ili u duboku tavu u slojevima: krompir, mrkva i luk, na vrhu tikvica. Zatim dodajte dovoljno vode tako da je oko pola prekriveno povrćem. Posude se stavljaju na sporu vatru, pokriju poklopcem i pirjaju pola sata. Na kraju kuvanja jelo se soli. Poslužite gulaš strogo na sobnoj temperaturi.

Preporučujemo da pročitate članke o upotrebi drugih proizvoda za pankreatitis:

Recepti gulaš u fazi oporavka

Sada možete dodati patlidzan, repu, karfiol ili mahunarke gore navedenim sastojcima. Preporučuje se da se prvo povrće odvoji od kuhanja i posluži ga pacijentu. Ako se bol i nelagodnost ne ponove, proizvod je uključen u mješavinu povrća za gulaše za bolesti gušterače.

Karfiol, brokula i gulaš od krumpira:

Uzmite povrće 150 g, šaku sjeckanog luka i peršuna, operite.
Brokoli i karfiol podijeljeni na male izbojke, oguljeni krumpir i narezani na kriške.
Povrće presavijeno u tavi, dodajte vodu do pola i pirjajte pod poklopcem dok krumpir ne bude mekan.
Pripremite sos: zagrejte kašiku brašna u tavi, ulijte čašu slatke kreme, dodajte so i prokuhajte.
Umak prelijte pirjanim povrćem, promućkajte i lagano ohladite prije posluživanja.

Ragout "a la ratatouille":

Za kuvanje je potrebno pola tikvica, patlidžan, slatka paprika, pola luka i paradajz.
Povrće se pere, ljušti od stabljika, seme se uklanja iz paprike, narezuje na kockice, patlidžani se prethodno solju, zalijevaju kipućom vodom kako bi se uklonila gorčina.
U posudi stavite slojeve slatke paprike i luka, tikvice, patlidžan, na vrhu stane kriške rajčice.
Pripremljeno povrće pospite biljnim uljem i zalijte vodom, na pola sata zalijte na srednjoj vatri.
Gotovo jelo je posuto sitno seckanim peršunom, pokriveno poklopcem i infundirano 10 minuta.

Za gulaš sa grizom, bolje je kuhati pirinač ili heljdu odvojeno, a zatim ga miješati s gotovim povrćem. Uz dugo stabilno stanje, dopušteno je da se gotova jela pune komadom maslaca ili kašikom kiselog vrhnja.

Jednjake od krompira, bundeve ili šargarepe mogu se jesti 2-3 puta nedeljno, jela od patlidžana, paradajza i kupusa - ne više od jednom u 7-10 dana. Ali čak i uz produženu remisiju pankreatitisa, ne bi trebalo zloupotrebljavati gulaš i prejesti: jelo sa zlostavljanjem može izazvati novo pogoršanje.

Korist i šteta

I sveže i kuvano povrće je izvor hranljivih materija i vitamina, pa su neophodni u ishrani pacijenta sa pankreatitisom.

Oni se jedu nakon toplotne obrade, kada su sirovi, iritiraju bolesne organe.

Međutim, neke vrste povrća treba u potpunosti isključiti iz prehrane, jer čak i nakon kuhanja ili kuhanja, mogu oštetiti pankreas.

Osnovna pravila za konzumiranje povrća

Preporučuje se da se pravila za konzumiranje zdrave hrane u liječenju pankreatitisa poštuju sve dok se znakovi upalnog procesa ne eliminišu u potpunosti. I takođe periodično, lekari savetuju da se pribjegne kuvanom povrću za ublažavanje pankreasa.

Prilikom odabira proizvoda treba obratiti pažnju na njihov izgled i svježinu. Najbolje je kupiti povrće od poljoprivrednika koji koriste samo ekološki prihvatljive tehnologije u uzgoju povrća. Takođe, na površini povrća (kao i iznutra) ne sme biti nikakvih tragova truleži, plijesni, plodovi bi trebali biti potpuno zreli, ali ne prezreli - gotovo od kreveta.

Šta je dozvoljeno i nije dozvoljeno

Pire krompir za pankreatitis se pravi od jednog biljnog proizvoda ili njihove kombinacije:

Neko povrće sa pankreatitisom je zabranjeno jesti. To uključuje namirnice bogate vlaknima, oštre, kisele:

Vegetable Juices

Pijenje iz povrća je dopušteno samo u stabilnoj fazi remisije, štaviše, u razrijeđenom stanju s vodom u omjeru od 1 do 1 - mrkva, bundeve.

Sok od krompira sa pankreatitisom povoljno utiče na pankreas, ima upijajuća i protuupalna svojstva. Piti od krompira treba konzumirati bez razblaživanja vodom. I 30 minuta prije obroka, korisno je popiti pola šalice kiseli krastavac.

Bolje je uzdržavati se od soka od paradajza, posebno zato što paradajz često izaziva alergije, posebno u oslabljenom telu. Količina cikle treba da bude ograničena na 50 ml dnevno. Doziranje ostalih pića u čistom obliku je 200 ml dnevno.

Sokove ne treba kupovati, već samo od svježeg povrća. I oni također trebaju piti odmah nakon pripreme. U ovom slučaju, piće od cvekle je izuzetak - da bi se smanjio njegov aktivan uticaj na pankreas, lekari preporučuju infuziju pića na nekoliko sati na hladnom mestu. Takođe možete napraviti žele ili kompot od soka od cikle - to takođe smanjuje njegovu aktivnu aktivnost, a korisne supstance se čuvaju.

Povrće prije pripreme napitka treba temeljito oprati, pregledati zbog odsutnosti truleži, plijesni, oguliti, odstraniti sjeme. Svježe iscijeđene napitke od sirovog povrća mogu se kombinirati, primjerice, s mrkvom i bundevom, dok se samo krompir pije samo u čistom obliku.

Povrće za akutni pankreatitis

Akutni napad pankreatitisa praćen je jakim bolom u pankreasu, mučninom, povraćanjem. Da bi se uklonili ovi simptomi, lekari preporučuju gladovanje nekoliko dana kako bi se isključilo dalje nadraživanje pankreasa. Prvi obrok je zakazan za treći dan ishrane - tečni pire od povrća bez soli i ulja.

Petog dana su dopuštene juhe od pirea, bez soli. No, prijem biljnih juha pacijentu u akutnoj fazi je zabranjen, jer oni mogu povećati aktivnost enzima pankreasa.

Svakom pacijentu sa dijagnozom pankreatitisa potrebna je individualna ishrana, koju pravi lekar ili nutricionista, jer svaka osoba ima preferencije u ishrani, da isključi i ograniči koje od uobičajenog načina ishrane pacijenta treba ubediti, kao i namirnice koje izazivaju alergijske reakcije.

Povrće za hronični pankreatitis

Da bi se konsolidovao pozitivan rezultat nakon tretmana pankreatitisa, preporučuje se da se poštuju uslovi pravilne ishrane još godinu dana, tako da se pankreas ojača nakon bolesti. Pored preporučenog povrća za pankreatitis, dodajte 1 žlicu na glavno jelo:

Uvođenje dodatnog proizvoda vrši se naizmjenično kako bi se pratile moguće alergijske reakcije. Tako će biti lakše razumjeti na koji proizvod tijelo reagira pogoršanjem pankreatitisa. Nova jela, kao što su pire, treba konzumirati u ograničenim količinama. Za promenu ishrane dovoljna je jedna porcija (80 g) jednom nedeljno.

Vremenom je dozvoljeno da se konzumira određena količina sirovog povrća, ali treba paziti na unutrašnje senzacije. S pojavom nekih znakova boli bolje je isključiti sirov proizvod iz uobičajene prehrane. Dozvoljeno je jesti mrkvu, krastavce, zelje. Proizvodi moraju biti usitnjeni na finom rende. Paradajz se može jesti, ali u ograničenim količinama - samo jednom u 7 dana.

Izuzetno je važno da se pridržava lekarski recept za pankreatitis, jer nepoštovanje stroge dijete može izazvati prelaz bolesti na hroničnu fazu, koja ima brojne veoma opasne komplikacije, kao što su dijabetes, patološki procesi u jetri, atrofija pankreasa.

Povrće se isključuje

Povrće koje prirodno ispoljava izražen gorak ili kiselkast ukus kontraindicirano je. Ako želite nepodnošljivo, svakako zakuhajte. Na listi se nalaze repa, rotkvica, kiseljak, luk, paprika.

Repa, uzimajući u tijelo, iritira tkivo pankreasa. Povređeni su procesi oporavka u organizmu. Potrošnja sirovog korijena je ograničena. Pravilno pripremljena repa i druge biljne sorte pomoći će u borbi protiv bolesti.

Osnovna pravila za izbor i upotrebu

Pri odabiru obratite pažnju na izgled povrća. Odaberite zrelo, a ne prezrelo. Jaka na dodir, ali ne i drvena. Kora mora biti izdržljiva, bez vidljivih defekata i crvotočina. Nema tragova truleži ili plijesni.
Proizvodi u konzerviranom ili soljenom obliku su zabranjeni.
Pre konzumiranja povrća, pripremite želudac jedenjem male doze prihvatljive hrane.
Ne plašite se dodavanja škrobnog povrća u meni.
Ne pržite povrće.
Obavezno prokuvajte proizvod pre upotrebe.
Ne koristite povrće.
Uklonite sjemenje iz povrća, a tijelo se slabo apsorbira.
Pripremite male porcije, postepeno navikavajući tijelo.
Korisno će biti svježe iscijeđeni sok od krumpira. Za pripremu zrelog krompira se biraju, bez oštećenja. Dozvoljeno je miješanje sokova od krumpira i mrkve. Efikasnost pića za vraćanje organizma biće mnogo veća.
U fazi remisije, već je dozvoljeno pripremati salate od svežeg povrća, korisni su krastavci. Dodajte maslinovo ulje. Nabavite jela bogata vitaminima.

Karakteristike ključanja

Važno je pravilno prokuhati povrće, zadržavajući maksimalnu količinu vitamina. Korenske kulture ili plodovi se peru, kuvaju dok se kuvaju u maloj količini vode. Stavite povrće u kipuću vodu. Bolje je rezati na velike komade ili ostaviti cijelu, za očuvanje korisnih supstanci. Smrznuto povrće ne odmrzava, leži u hladnoj hladnoj vodi.

U klasičnoj verziji, kaljenje je križanje između ključanja i prženja. Pljuvanje znači kuhanje uz dodatak tekućine i masti u isto vrijeme. Postupak se odvija ispod zatvorenog poklopca. Povrće treba oprati i očistiti, narezati na veće kocke, staviti u posudu, posoliti umjereno. Na dnu odabranih jela sipati malo masti. Dodajte tečnost - vodu, mleko. Kada voda proključa, smanjite intenzitet vatre i zakuhajte dok se ne omekša. Možete kuhati u tavi, u pećnici ili koristiti lagani štednjak.

Pečeno povrće dobija jedinstven ukus i aromu, važno je da se ne preteruje u pećnici, inače će se ispostaviti da su suve i neukusne. Poznate tajne pečenja. Korijeni su prethodno obrisani papirnim ručnikom. Zatim stavite u rernu na rešetki na prosečnom nivou.

Prilikom pečenja najbolje je kuhati luk u potpunosti. Patlidžan se reže u obliku krugova. Povrće se ne soli prije kuhanja u pećnici, sprečavajući izbor soka i kupovinu neke vrste supe ili pirea. Ukusno jelo - punjeno povrće. Možda pečenje u obrisanom obliku.

Nakon što smo malo upoznati sa pravilima ishrane za pankreatitis, zaključujemo: izbjegavajući neugodna ograničenja i zavisnost od bolesti, potrebno je održavati zdrav način života. Ponekad nije lako ispuniti naše planove, nema dovoljno vremena. Ali bolje je koristiti povrće za poboljšanje organizma nego za liječenje pankreatitisa.