Jedna od glavnih prednosti salata od tjestenine je da su takva jela neovisna i ne trebaju dodatke i priloge. U ovom slučaju, salate od testenina mogu se poslužiti i tople i hladne, a za njihovu pripremu pogodna je i tjestenina bilo kojeg oblika i veličine. Pasta u takvoj salati se može dodati skoro svemu što je pri ruci ili u frižideru, ali dobitna kombinacija sa njima je prisustvo šunke, sira, paradajza, prženih komada pilećih prsa, ribe ili morskih plodova u jelu. U svakom slučaju, jelo će biti hranjivo i visoko kalorično.
O metodama kuhanja salata s tjesteninom možete saznati više u ovoj sekciji, gdje smo pokušali prikupiti sve tradicionalne i neočekivane recepte. Takođe ovde ćemo govoriti o vrstama sosova i obloga koje će se i najobičnija pasta pretvoriti u pravu poslasticu!
Salata "Portugalski"
Ova pasta salata je istaknuti predstavnik portugalske kuhinje. Sastojci navedeni u receptu, dovoljno za četiri "odrasle" porcije. Okus jela ostaje savršen u svim slučajevima - služite ga hladno ili, naprotiv, u toplom stanju. Da bi obrok bio svečaniji, kupite bocu dobrog belog ili crnog vina. Usput, zašto ne bi bilo razloga za romantičnu večeru sa svojom voljenom ili da pozovete prijatelje koje niste upoznali toliko dugo?
- 400 grama penne (ako želite, možete ih zamijeniti drugim tjesteninama)
- 150 grama slanine
- dva češnjaka češnjaka
- bulb luk
- nekoliko grančica svežeg peršuna
- 100 grama masline bez koštica
- maslinovo ulje
- deset grama bosiljka
- morska sol
- mješavina mljevenih paprika (uzmite prstohvat crne i crvene)
- kašika balzamičnog sirćeta
Metod pripreme:
Ako pozorište počinje sa vješalicom, onda se salata od pasta kuha s penneom. Stavite vodu na čir, lagano posolite i stavite testeninu u posudu. Ovo jelo ima jednu posebnost: tjestenina ne bi trebala biti previše mekana, zato ih dovedite do pola kuhane. U međuvremenu, iseći slaninu na tanke trake i pržiti u maslinovom ulju do smeđe i zlatno smeđe boje. Luk od ljuske ogulite i pecite u rerni, zagrejan na 180 stepeni. Držite povrće u pećnici predugo ne isplati - samo pet do deset minuta. Nakon rezanja na velike kocke.
Sada pripremite preostale sastojke. Prvo isjeckajte masline na četiri komada, ako je potrebno, uklonite kosti od njih. Crusujte češnjak sa specijalnom presom i isecite sveži bosiljak i peršun što je manje moguće. Iscijedite Penne u cjedilu, a kada se dovoljno isuše, napravite salatu s tjesteninom, u dubokoj posudi spojite sve sastojke jela. Pripremite sos u zasebnu posudu: umiješajte balzamično sirće sa malo ulja, zatim dodajte mljevenu papriku i malo soli. Posolite jelo, ukrasite ga prženom slaninom i povrćem.
Salata "Casual"
Recepti za salate s tjesteninom, ima toliko, ako želite, možete eksperimentirati barem svaki dan. Ako niste zabrinuti za svoju figuru i dozvolite sebi da pojedete nekoliko dodatnih kalorija, sipajte posudu sa sosom od majoneze sa začinima i biljem. Više benigna i zdrava opcija za dopunu je balzamički sirćak ili sok od limuna pomiješan sa maslinovim ili drugim biljnim uljem.U zavisnosti od sastojaka, salata od testenina može biti svečana ili ležerna. Pogledajmo poslednji slučaj.
- mali komad šunke
- 200 grama bilo koje testenine
- crvena paprika
- jedan čvrsti paradajz
- sveže zelje (peršun ili kopar)
- sol
- začini - opcionalno
- 15 mililitara biljnog ulja
- majonez gurmanski
Metod pripreme:
Prvo, prokuvajte testeninu u slanoj vodi. Nakon što ih bacite u cjedilo, isperite pod slavinom i odložite tako da se predmeti dobro odvode. U međuvremenu, uđite u druge proizvode. Prvo, odrežite paradajz na kockice, uklonite jezgro i izvadite iz paprike, i isecite ga u srednje delove. Zalepiti sveže zelenilo nožem, a šunku prerezati na tanke trake. Sada stavite testeninu u duboka jela, sipajte ih biljnim uljem. Ostavite stajati oko pet minuta, zatim unesite preostale sastojke. Začinite salatu majonezom, pospite peršunom ili koprom i dobro promiješajte.
Kao što vidite, lako je kuhati hranu, a potrošit ćete minimalno vremena. Ipak, ispada prilično hranljiva i vrlo ukusna. Može se poslužiti kao zasebna jela ili kao prilog za meso: mesne okruglice, prženi odrezak, pečena piletina ili patka. Ako želite, eksperimentirajte sa sastojcima. Na primjer, sljedeći put pokušajte napraviti salatu s tvrdim sirom ili upotrijebite dvije vrste paprike: crvenu i žutu. Ne zaboravite na sušene začine - oni daju poseban okus hrani.
Salata od Mushroom Pasta
Želite li diverzifikovati uobičajen meni, ali istovremeno uštedjeti dragocjeno vrijeme? Pokazaćemo vam kako se to radi. Na našim stranicama postoji mnogo recepata, od najkompleksnijih do savjeta za početnike. Kuhanje je podložno svakome, a najvažnije je da ga želite. Predlažemo da malo eksperimentišemo i "uključimo" fantaziju. Zahvaljujući jednostavnim akcijama, obična pasta se pretvara u originalnu bogatu salatu. Značajan plus ovog jela je njegova brza i jednostavna priprema.
- 200 grama tvrdih pšeničnih sorti
- slatka paprika
- 300 grama ukiseljenih šampinjona
- 15 grama svežeg bilja po vašem izboru
- sol - po ukusu
- 100 grama slatkog konzerviranog kukuruza
- 10 grama majoneza s niskim udjelom masti
Metod pripreme:
Za ovo jelo preporučuje se upotreba samo tjestenine koja se pravi od durum pšenice. Onda ne morate brinuti o izgledu dodatnih kilograma, jer se takav proizvod smatra benignijim i manje kaloričnim od svojih vršnjaka. Dakle, prvo prokuvajte testeninu u jedva slanoj vodi, zatim je savijte i sačekajte dok se ne isuše.
Operite papriku bez jezgre i narežite na kockice, a gljive - u male komadiće. Procijedite kukuruz dobro da biste se riješili viška tekućine. Zatim isecite, što je manje moguće, sveže zelene. Sada sakupite salatu od pasta: stavite rogove i sve ostale sastojke u jednu posudu, pospite koprom ili peršunom, začinite solju i začinima i sipajte majonezom. Zatim dobro izmiješajte i poslužite. Nadamo se da će vam se jelo svidjeti.
Moguća je i druga verzija ovog jela. Na primjer, salata od tjestenine može se još više zadovoljiti dodavanjem svježih šampinjona. U tom slučaju, pečurke isecite ne previše debelim pločama, stavite u zagrejano maslinovo ulje i pržite do zlatno braon boje. Da biste jelu dali vedar, bogat okus, dodajte češanj češnjaka. Ako pripremate salatu od svježih šampinjona, naravno, konzervirane gljive treba potpuno isključiti.
Pasta salata "na italijanskom"
Pasta, kao i jela sa svojim učešćem, postoje na desetine različitih vrsta. Međutim, većina njih je pogodna samo za određeni sos ili jelo.Proizvod je napravljen u obliku prstena, tankih ploča, slova abecede, školjki, kovrča, rogova, tubula i tako dalje. Nedavno su postale veoma popularne crne i obojene testenine - ovakva jela služe se u najotmjenijim evropskim restoranima. Ali, da bi uživali u njihovom ukusu, apsolutno nije potrebno posećivati skupe objekte - dovoljno je izabrati odgovarajući recept. Nudimo kuhati u vašoj kuhinji originalnu "slanu" salatu sa krastavcima i salamom.
- 100 grama salame
- tri stotine grama bilo koje tjestenine
- još četiri kašike majoneza
- nekoliko listova salate
- sušeni bosiljak i sol - po vašem nahođenju
- dva ukiseljena krastavca
- deset grama iseckanog kopra
Metod pripreme:
Kupujući testenine, zaustavite se na durum pšenici - smatraju se korisnijim. Prokuvajte proizvode u velikoj količini slane vode do polovine, a zatim isperite i ocijedite u cjedilu dok se ne ohladi. Krastavci i salame iseckaju se u srednje veličine kocki iste veličine, i iseckati sveže povrće. Salata ostavlja suze na tankim trakama. Zatim pomiješajte majonez i kopar, možete dodati okus češnjaka češnjaka. Stavite sve sastojke u prekrasnu posudu, pospite ih bosiljkom, dodajte prstohvat soli i začinite sosom. Dobro premešajte žlicom pre serviranja i pozovite porodicu za stolom. Ugodan obrok.
Originalna salata od rezanci
Ispostavlja se da su salate od testenina popularne ne samo u Italiji, već iu Kini. Građani Srednjeg kraljevstva nisu gori od temperamentnih Italijana koji vole da jedu. Kuhinju ove zemlje odlikuje obilje začina i raznovrsnih morskih proizvoda, aromatičnih umaka i niskokaloričnih jela. Osim toga, da bi se napravilo ovo ili ono jelo, dovoljno je malo ognjište, na primjer, žeravica. Dok se za implementaciju ruskih, francuskih ili njemačkih recepata ne može bez peći i peći. Ako se odlučite za prijateljsku zabavu, ovo je divna prilika da skuhate nešto novo i dosad nepoznato. Na primjer, salata od jaja sa rezancima.
Sastojci (na bazi četiri srednje porcije):
- 200 grama rezanaca
- 50 grama isjeckanog kineskog kupusa
- jedna sveža mrkva
- 20 grama zelenog luka
- 100 grama sojinih klica (može se zamijeniti grahom)
- mala kašika vruće crvene paprike
- korijander
- jedna i po kašike soka od limete
- 1/4 šolje sojinog sosa
- kašičica sezamovog ulja
- četiri štipaljke šećera
- dve kašike semenke sezama
Metod pripreme:
Delujući na uputstva na pakovanju, zakuhajte rezance u boćatoj vodi. Imajte na umu da ga morate ukloniti iz peći malo ranije - oko sedam minuta - nego što je potrebno od proizvođača. Zatim proizvod dvaput isperite hladnom vodom i preklopite. Kada su rezanci dovoljno suhi, izrežite ih na velike komade koristeći kuhinjske makaze. Sada ogulite mrkvu, utrljajte je na ribež. Seckajte kineski kupus i zeleni luk što je manje moguće, a biber prerežite u male kockice.
Prenesite sve povrće u dubok kontejner. U zasebnoj zdjeli, potrebno je napraviti zavoje: to učiniti, kombinirati soja sos, maslac, a ovdje iscijediti sok od limete. Dodajte korijander, određenu količinu klice soje ili zrna graha (u zavisnosti od toga šta ste uzeli), granulisanog šećera i korijandera. Mešajte sastojke kako biste formirali uniformnu smjesu. Sipati dobijeni sos preko povrća, zatim dodati jaja i nekoliko puta protresti posudu. Kada je sve spremno, pržite sjemenke susama u suhu tavu (držite ih ne duže od dva minuta), a zatim ih pospite salatom.
Jeftina pasta salata sa sirom i šunkom
Svako dijete će biti zadovoljno ovim jelom, jer salata sa pastom u boji nije samo vrlo ukusna, već i nevjerojatno lijepa. Jedna od glavnih prednosti hrane je lakoća pripreme i ekonomičnost. Trebat će vam potpuno pristupačan i jeftin skup proizvoda koji se prodaju u svakoj trgovini.Ako želite, šunku možete zamijeniti kobasicom.
- 50 grama šunke
- kuvano jaje
- zeleni
- 350 grama školjki
- 60 grama tvrdog sira
- nekoliko kašika majoneza
Metod pripreme:
Uzmite bilo koju tjesteninu, bacite je u slanu kipuću vodu i skuhajte prema uputama proizvođača. Zatim isušite višak tečnosti i presavijte proizvod u cjedilo. Dok se isušuje, ogulite kuvano jaje i utrljajte ga na srednji grater. Sir i šunku narežite na tanke trake i sitno isjeckajte kopar. Stavite školjke u duboku ploču zajedno sa majonezom i ostatkom posude.
Salate sa testeninama se obično serviraju u obliku toplote, međutim, kada se ohlade, one ne gube svoje izuzetno ukusne kvalitete. Probajte, kuhajte i stvarajte u svom zadovoljstvu!
Salata od piletine Pasta
Salata sa testeninama i piletinom - interesantna i neobična, ali na istoj, ne manje ukusnoj, zdravoj i hranjivoj toploj salati sa lukovima biće odličan dodatak, kao svečani svečani sto, i za večeru u porodičnom krugu. Osim toga, ova salata može biti odlična alternativa za glavno jelo za večeru, pa čak i najneiskusniji kuhar može kuhati. Za to će vam trebati
Sastojci:
- Tjestenina - 125 g (odaberite bilo koju, samo najvišu ocjenu)
- Voda - 1 l.
- Salama - 100 g
- Salata krastavac - 1/2 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Sijalice - 2 kom.
- Sir - 100 g
- Endivna salata ili kineski kupus - pola glave (oko 200 g)
- Ulje za salatu - 4-5 tbsp.
- Ocat - 2 kašike.
- Vinski ocat - 2 kašike.
- Pikantni senf - 1 kašičica.
- Sjeckani kopar - 1-2 žlice
- So, biber, šećer, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept za ukusnu salatu od pasti.
- Makaroni se razbijaju na komade dugačke oko 2 cm (ako ste kupili dugačak)
- Stavite testeninu u kipuću, slanu vodu, ponovo je prokuhajte, promiješajte s vremena na vrijeme, kuhajte oko 15 minuta dok ne bude gotova, savijte u cjedilo, isperite hladnom vodom, pustite vodu da se dobro ispusti.
- Salami čist iz ljuske, izrezati u krug, izrezati svaki krug na pola.
- Operite krastavac, osušite, izrežite na pola, uklonite sjemenke, izrežite na kriške.
- Potopite rajčice na kratko vrijeme u kipućoj vodi (ne kuhajte), isperite hladnom vodom, ogulite, izrežite na pola, istisnite sjemenke, izrežite nejestiva srca, izrežite na kockice.
- Sijalice za čišćenje, izrezane u krug.
- Sir narezan na trake.
- Očistite salatu, operite je, pustite da se dobro odcedi, malo osušite, rastrgajte je na male komadiće.
- Pomiješajte salatno ulje s octom, vinskim octom, senfom, začinite solju, paprom, šećerom, ljutom paprikom po ukusu.
Pomiješajte sve sastojke salate sa umakom, ostavite salatu dobro namočenu, po potrebi dodajte još začina, pospite sjeckanim koprom i jedite, jedite, jedite ..
