Knedle u pećnici: recept za prijateljsku večeru

Slavu najbolje hrane neženje je fiksiralo na knedle, jer možete brzo skuhati punu zdjelu od smrznutih poluproizvoda, a to ne zahtijeva dobre kulinarske vještine. Međutim, ne razmišljajte prezrivo o knedlama. Ovo remek-djelo sibirske kuhinje je jedno od najzadovoljnijih i ukusnih jela za svaki dan. Štoviše, danas postoji mnogo opcija za njihovu pripremu, a nisu ograničene na kuhanje s dodatkom raznih začina i začina. Sve popularniji među našim sunarodnjacima su knedle, pečene u peći. Na ovaj način kuvani, dobijaju jedinstven ukus i izgledaju neverovatno.

Karakteristike kuvanja

Za pečenje u pećnici može se koristiti kao ručno izrađene knedle i poluproizvod kupljen u trgovini. Tehnologija njihove pripreme će biti ista.

Okus knedle u velikoj mjeri zavisi od tijesta i mljevenog mesa, pogotovo o drugom. Dakle, ušteda na ovom proizvodu se ne isplati. Jeftina roba, u kojoj se nalazi mesni proizvod najniže kategorije, nikad se ne može porediti s knedlama punjenim prvoklasnim mljevenim mesom, bez obzira na recept koji odaberete.
Otapanje knedle prije pečenja nije potrebno, jer se inače drže zajedno i izgube svoj oblik. Međutim, ponekad ih je potrebno prethodno prokuhati ili pržiti. Vrsta toplinske obrade je naznačena u svakom specifičnom receptu.
Klupci su posebno ukusni ako se peku ispod sira. Čak i ako ovaj sastojak nije naveden u receptu, možete ga dodati: posipajte sa naribanim sirovim knedlama 5-10 minuta dok ne budete spremni.

Povrće možete peći u dubokom obliku od materijala otpornog na toplinu ili u specijalnim keramičkim posudama.

Knedle, pečene u pavlaci

zamrznute knedle - 0,5 kg,
pavlaka - 0,4 l,
sir - 100 g,
luk - 0,2 kg
maslac - 100 g,
biljno ulje - 20 ml,
sveže zelenilo po ukusu
sol, biber - po ukusu.

Ogulite sijalice, izrežite na 4 dijela, lagano suzite svaku četvrtinu.
Rastopite maslac u dubokoj tavi. Kada postane tekuća, stavite u nju luk. Pržiti na srednjoj vatri do zlatne.
Luk punite pavlakom, dodajte so i začine. Pirjajte na laganoj vatri dok kiselo vrhnje ne proključa i ostavi nekoliko minuta.
Formirajte mast sa biljnim uljem.
Na dnu forme, mjesto, bez odmrzavanja, knedle.
Napunite ih sosom od vrhnja.
Stavite u rernu i pecite na 180-200 stepeni pola sata.
Očistiti sir, posuti ih knedlama 15 minuta prije kuhanja.

Poslužite knedle, pečene po ovom receptu, vruće, šireći se na tanjure i pospite ljekovitim biljem.

Knedle pečene sa majonezom u loncima

zamrznute knedle - 1 kg,
mlijeko ili vrhnje - 0,8 l,
majonez - 0,2 l,
sir - 120 g,
biljno ulje - koliko je potrebno za pečenje knedli,
sveže zelje - 100 g,
sol, crni biber - po ukusu.

Zagrejte maslac u tiganju i stavite knedle u njega tako da formiraju jedan sloj. Na srednjoj vatri ih spržite na obe strane do zlatno smeđe boje. Izvadite iz tave i stavite u posudu. Na ovaj način ispečite sve knedle.
Malu količinu ulja podmažite posudama za pečenje. Podijelite knedle nad njima. Njihov broj u receptu je izračunat za 4 porcije, ali možete napraviti porcije još manje tako što ćete podijeliti knedle na 6 posuda.
Zagrejte mleko i pomiješajte ga sa solju, paprom.
Operite, osušite i isecite zelje nožem. Tući mleko.
Sipajte mleko u posude.
Na svakom mestu 1,5 do 2 kašike majoneza.
Fino trljajte sir, pospite ga sadržajima posuda.
Zatvorite njihove poklopce.
Stavite lonce knedle na lim za pečenje i stavite ih u rernu.
Uključite pećnicu, sačekajte dok temperatura ne dostigne 180 stepeni. Pola sata nakon toga izvadite poklopce iz lonaca i ostavite ih u pećnici 10 minuta.

Ovako pripremljene knedle treba poslužiti u istim posudama u kojima su pečene. Pustite ih da se malo ohlade pre serviranja tako da se ne mogu spaliti.

Knedle "u žurbi"

Za kuvanje ukusnih knedli potrebno je minimalno vremena. Nudimo "lijen" recept za koji trebate kupiti ambalažu smrznute proizvode. Zahvaljujući prahu od naribanog tvrdog sira, jelo se pravi sa hrskavom zlatnom koricom, a kiselo vrhnje daje nježnom sočnom ukusu. Usput, ako želite, mliječni proizvod možete zamijeniti visokomasnom kremom.

100 mililitara pavlake
sol
biljno ulje - dvije žlice (možete uzeti maslac)
pola kilograma zamrznutih knedli
150 grama ruskog sira
mleveni crni biber
dve velike kašike brašna
čašu kuvane, malo ohlađene vode
15 grama svežeg peršuna

Metod pripreme:

Ako postoji želja i vrijeme, naravno, možete sami napraviti knedle. Osim toga, recept za tijesto za njih je vrlo jednostavan: voda, brašno, domaća jaja i malo soli. Sve se mora kombinovati i dobro izmiješati dok se ne formira gusta homogena masa. Zatim razvaljajte testo, izrežite čaše i napunite ih mlevenim mesom. Za to su pogodna govedina, piletina, svinjetina i janjetina. Prođite sastojak kroz mlin za meso zajedno sa ljuštenim lukom. To je sve, mali apetiti su spremni za pečenje.

Međutim, nije uvijek moguće uključiti se u modeliranje tijesta, a ovaj univerzalni recept za brzo jelo će biti koristan za takve slučajeve. Dakle, obradite lim za pečenje sa povrćem ili maslacem i raširite sirove knedle na maloj udaljenosti jedna od druge. U posebnoj posudi, razrijedite kiselo vrhnje sa ohlađenom kuvanom vodom, zatim dodajte sol i postupno sipajte brašno. Da bi se sprečilo stvaranje mešavine, intenzivno radite žlicom, dodajući sastojak. Dobro promešajte proizvode i izlijte knedle sa dobijenim rastvorom, a zatim ih pospite mlevenim paprom.

Sada zagrejte pećnicu na 190 stepeni i stavite lim za pečenje. Jelo se kuva u pećnici pola sata. 20 minuta nakon početka pečenja, otvorite vrata, izvadite posuđe i pospite proizvode grated srednjim trakama ruskog sira. Zatim vratite hranu i zadržite je tamo dok ne bude nežno. Prije posluživanja knedle raširite u porcijama, sipajte dobiveni sos i ukrasite sjeckanim povrćem. Bon appetit!

Knedle u loncima sa zelenilom

Nudimo još jedan recept za "brze" knedle koje se peku u loncima. Sigurno će jelo biti cijenjeno od strane učenika i neženja, jer obojica, uglavnom, ne vole kuhati. Vječno zaposleni, radni i studirajući ljudi preferiraju jednostavno i jednostavno kuvanje. Da se ne bi otrovali brzom hranom, sjetite se kako se peći knedle u pećnici. Ovo jelo je pogodno čak i za svečani sto, da ne spominjemo večeru sa vašom porodicom. Različiti zavoji i umaci pomoći će da se njegov ukus učini svjetlijim i bogatijim. Dovoljno je odabrati recept po svom nahođenju.

Sastojci (za četiri porcije):

bulb luk
nešto manje od kilograma knedle
jedna velika mrkva
nekoliko parfema graška
tvrdi sir - 120 grama
čašu kiselog vrhnja
dva lovora
sol - po ukusu
svježe ili sušeno bilje
začini - opcionalno
30 mililitara suncokretovog ulja

Metod pripreme:

Prirodno, domaće knedle, oblikovane samostalno, van svake konkurencije. Međutim, u pećnici možete ispeći sve, čak i zamrznuti. Šta, u stvari, upravo sada i radi. Da se proizvodi ne drže zajedno, prvo ih treba malo prokuhati.Stavite lagano slanu vodu na čir i stavite knedle u nju, držite ih na štednjaku, redovno miješajući ne duže od četiri minute. Zatim izvadite žlicom s prorezima i pustite da se isuši. Postoji još jedan način: zagrejte biljno ulje u tavi i pržite knedle u njoj sve do smeđe-zlatne kore. U tom slučaju, ne zaboravite da ih okrenete lopaticom tako da se ravnomerno smeju sa svih strana.

Dok se hrana hladi, na srednju toplotu stavite malu posudu sa vodom (oko 750 mililitara). Kada tečnost počne da kuva, ulijte u nju kuhinjsku sol, seckanu svežu ili sušenu zelje. Unesite začine po Vašem nahođenju, bosiljak, ružmarin ili mažuran su idealni. Kuhati smjesu oko pet minuta, a zatim je ostaviti da se ohladi.

U međuvremenu, ogulite povrće, protrljajte šargarepu na srednjem rende i narežite luk. Stavite hranu u prethodno zagrejanu lonac sa maslacem i pržite. Sastojci treba da budu polu-meki i rumeni, pomiješajte ih s mirisnom juhom. Usput, treba ga prethodno filtrirati, ukloniti zelje i začine. Sada raširite knedle u glinenim posudama i sipajte sos tako da ne dođe do samog vrha posude. Ovde ubacite kiselo vrhnje i stavite proizvode u rerni zagrejanu na 200 stepeni. Knedle koje se peku po ovom receptu kuvaju se za manje od sat vremena.

Nakon otprilike 40 minuta, izvadite posudu i ulijte pola šake naribanog sira u svaku posudu, zatim pokrijte posuđe poklopcima i pošaljite ih natrag u pećnicu. Ako želite da se formira hrskav, jelo otvorite. Ovo je samo jedna od mogućih opcija za brz i ukusan ručak, ali svaki recept je individualna kombinacija različitih sastojaka. Tako možete napraviti knedle sa dresingom od paradajz-češnjaka, kremastim ili, na primjer, gljivama. Preporučujemo dodavanje začina, daju intenzivniji okus i stimulišu apetit.

Domaće knedle

Nudimo peći u pećnici domaće knedle, kuvane vlastitim rukama. Da biste to uradili, možete izabrati recept za testo u mleku, ali uštedićemo malo mešanjem sa dodatkom jaja i vode. Za punjenje će vam trebati komad svježe govedine, ali ako želite da dobijete zadovoljavajuće i ukusnije jelo, usudite se da eksperimentišete - napravite „dupli“ nadjev sa svinjetinom ili jagnjetinom. U tom slučaju, uzmite 250 grama svake vrste mesa. Ukusni sos od paradajza dodaće posebnu pikantnost jelu.

1/3 žlice soli
180 mililitara ohlađene prokuvane vode
jaje
biljno ulje

Za punjenje:

0, 5 kilograma sirove govedine
luk - 400 grama
dva prsta crnog bibera (dodajte zemlju)
sol

Za sos:

čaša tople vode
20 grama ne-kisele paradajz paste
sušeni začini (koristili smo mažuran i bosiljak)
malo soli
15 grama svežeg kopra
istu količinu peršuna
tri češnjaka češnjaka

Metod pripreme:

Ako želite napraviti pečene knedle, prvo ih morate zaslijepiti. Naravno, mogu se kupiti u trgovini, ali ovo je sasvim drugačiji recept. Osim toga, nije uvijek proizvod kupljen u supermarketu visokog kvaliteta. Neki proizvođači štede na lakovjernim potrošačima, zbog čega potonji često pate od trovanja hranom i crijevnih poremećaja. Posebno savjesno treba pristupiti kupovini, ako ćete pripremiti knedle za vaše dijete. Zato ne preporučujemo rizik.

Da bi se testo natopilo, obavezno prosijte brašno, a zatim napravite lijevak u središtu brda. Kuhanu vodu treba ohladiti, zatim rastopiti kuhinjsku sol u njoj i ovdje razbiti jaje. Dobro izmiješajte sastojke, a kada je homogena, sipajte smjesu u brašno. Sakupljajući ga od ivica do sredine, gnječite tijesto rukama. Nakon toga, pokrijte ga čistom gazom i ostavite na pola sata za pripremu.

Domaće mljeveno meso nikada ne uspoređuje s prodavaonicom, pogotovo s obzirom da je za njenu pripremu potrebno vrlo malo vremena. Meso prerežite na male komadiće i preskočite kroz mlin za meso ili upotrijebite poseban procesor hrane. Zatim dodajte luk na kockice i ponovo zdrobite hranu. Nadevite so i lagano popaprite po svom nahođenju.

Ostaje malo: razvaljajte tijesto na pobrašnjenom stolu i isjeckajte iste šolje običnim fasetiranim staklom, stavljajući rubove prema dolje i lagano pritiskajući. Zatim, u sredini svakog kruga, stavite mljeveno meso i zapečatite rubove proizvoda, priteći ih prstima. Povijte knedle u obliku polumjeseca i sipajte ih u slanu kipuću vodu, ključajući ih ne duže od tri minute.

Namočite glinene posude biljnim uljem i stavite knedle u njih. Sada je potrebno pripremiti umak: zagrijte vodu i rastvorite paradajznu pastu u njoj. Stavite tečnost na minimalnu toplotu, zatim dodajte malo bibera, soli i začina. Dodajte zdrobljeni beli luk i sjeckani zeleni. Kada sos prokuha, sipajte ih u posude i pošaljite ih u rernu. Jelo se priprema ne manje od pola sata na 200 stepeni. Pečene knedle su odlična opcija za obilan i bogat ručak ili večeru. Može se pripremiti u svim jelima otpornim na toplinu: staklo, glina ili na lim za pečenje. Zato izaberite recept i hrabro ga vežbajte. Želimo vam uspjeh!

Knedle "Božićna obiteljska tradicija"

Postoji mnogo recepata za knedle na sajtu, ali zaista želim da podelim naš porodični recept. Dakle, dugi niz godina u mojoj porodici, uobičajeno je da se Božić skuplja i spravlja zajedno. Mama valja testo, a ostatak ih plijeni. Knedle se obično poslužuju u porcijama u loncima, tako da svaki član porodice ima svoj dio. Nadam se da ćete uživati u našim pelmeniju u loncima, u soku od paradajza.

Knedle, pečene sa kiselim vrhnjem i zelenom

Dugo sam želio izložiti svoje knedle i recept mog idealnog testa za knedle. Ali se plašila da sam "poslat u dnevnike". Ali ne gledaju svi u dnevnike, ali zaista sam želio podijeliti sa svima. Konačno sam našao izlaz. Na internetu sam video recept za knedle od raviola (autor je rekao da je recept od Julije Visočke). Recept je veoma uspešan. Od onih koji se brzo pripremaju u prisustvu raviola u frižideru. Zato sam odlučio da koristim pronađeni recept da podelim svoju tajnu!

Pečeni ravioli sa kefir sosom

Bio sam toliko zainteresiran za ime koje sam, nakon što sam pobijedio nepristojnost za izradu pelmena, nisam smirio dok nisam skuhao ovo jelo. Samo razmisli o tome - pečeni (!), A onda kuvani u kefiru. knedle! Zvuči, blago rečeno, neobično je, ali vredi kuhati! Definitivno! Recept elena_fialka, LJ.

Pelmeni "u posjeti neženja"

Omiljeno jelo svakog neženja - knedle. Ali šta ako su gosti stigli, a vi znate samo da ih kuvate? Nudim odličan i vrlo ukusan recept za brzu večeru. I zrnati senf i hren daju ovoj jelu polet.

Knedle "Kuban" sa posudom, u loncima

Pročitao sam recept za amurski ravioli sa jetrom. I, kao i obično, malo redid. Tako skuhan čak i najduhovitiji dućan koktele će ići s praskom! Napisao sam vreme od 30 minuta, ali sa šaržom mogu da kuvam 1-2 porcije u pola ili čak tri puta brže, nije mnogo duže od kuvanja knedle. Sličan recept već postoji, ali moj je lakši.

Pečene knedle sa sosom

Pelmeski volim u osnovi sve. Našao sam ovaj recept na koolinaru nekako. ru (kuva Mama Max), malo se promijenio i odlučio pokušati. Ispalo je vrlo ukusno. Naši njemački prijatelji su upravo došli na večeru, tako da su svi bili uzbuđeni.

Knedle u pećnici. Knedle u pećnici - je li moguće kuhati ih u ovoj verziji? To je sasvim moguće. Osim toga, takvo jelo se može predstaviti gostima, ne samo da ga pripremimo za svakodnevni porodični stol.

Možete kuhati knedle u pećnici od zamrznutih kupljenih knedli. Najbolja opcija je da sami napravite knedle i skuhate ih u pećnici.

Knedle kuhane u pećnici ne moraju nužno sadržavati isključivo poznate klasične mesne nadeve. Može biti povrće, gljiva, perad, soja.

Zamrznuti ili kuvani samostalno knedle, postavljene u raznim receptima za pečenje u obliku, dodaju i druge pripremljene sastojke, koji se sipaju na vrhu sosa. Nadalje, sličan lonac za knedle može se posuti sirom.

Knedle peku se u rerni dok se ne skuvaju, ili zlatno braon na vrhu lonca od knedle.

Najjednostavniji način kuhanja knedle u pećnici je da se knedle polože na duboku posudu ili u obliku nauljenog biljnim uljem. Dalje na vrhu, knedle se mogu sipati tečnom kiselom pavlakom ili majonezom pomiješanim sa kiselim vrhnjem. Ponekad kućanice umesto umaka dodaju kremu u knedle. Zatim posudu pratite solju i paprom, pospite naribanim sirom ili seckanim zelenilom i pecite u rerni dok ne završite.

Poslužite knedle, pečene u rerni, porcije u porcijama. Ili ih možete prebaciti u zajedničku posudu i poslužiti na stolu.

Knedle u pećnici obično ne zahtijevaju dodatne umake, jer se peku u njima i nakon kuhanja ostaju prilično sočne. No, na njih se mogu primijeniti konzervirane marinade, kiseli krastavci, te također sjeckani veliki svježe povrće - paradajz, krastavci.

Domaće knedle s umakom od gljiva

Knedle, pečene u pećnici, mogu imati različito punjenje i poslužiti sa sosom. Najradovitija opcija će raditi ako ih skuhate pod gljivastim kaputom. Pa, ako je jelo spremno, inače postoji detaljniji recept za raviole u pećnici.

mljevena junetina - 300 g,
mljeveno svinjetina - 300 g,
voda - 200 ml
brašno - 450 g,
sol po ukusu
krema 30% - 200 ml,
pavlaka - 100 ml,
majonez - 100 ml,
beli luk - 4 karanfilića,
svježe gljive - 450 g (ili soljeno - 350 g),
luk - 1 glava,
crni biber - po ukusu.

Kuhanje

Mešajte testo iz vode i brašna. Trebalo bi biti hladno, ali prilično elastično.
Stavite testo u vrećicu, pokrijte peškirom 30 minuta.
Izmiješati oba mesa, dodati sol i začine po želji.
Slepi okruglice omiljene forme, dodajte slanu vodu, prokuhajte. Lovorov list će poboljšati ukus.
Prerežite pečurke.
Pomiješajte majonez, vrhnje i kiselo vrhnje.
Propustite češnjak kroz presu i pomešajte sa sosom.
Olupite luk, isperite ga i isecite na kolutove.
Stavite u formu sa prvim slojem knedle, zatim gljive, luk sa prstenom, a završni sloj je sos.
Pecite posudu na 180 stepeni 25 minuta.

Originalni recepti za raviole u pećnici

Ako ne možete biti pripisani ljubiteljima gljiva, ili želite brzo kuhati neobičnu večeru, onda će recept za knedle, pečene u pavlaci, biti dovoljan. Pokriveni pavlakom i sirom, oni su toliko slični kanelonima da, dajući im malo nepravilnog oblika, lako možete iznenaditi goste sa izuzetnim jelom od osnovnih proizvoda.

Trebat će vam:

zamrznute knedle - 500 g, t
luk - dva luka,
15% pavlaka - 400 g,
začini - po ukusu,
zelenilo - nekoliko grančica,
maslac - 50 g,
suncokretovo ulje - pola žlice,
tvrdi sir - 100 g

Rastopite maslac na laganoj vatri.
Narežite luk, pržite tanke polutke.
Luk, promešati u pavlaku, dodati so, seckati, začiniti začinima.
Posudu za pečenje namažite maslacem, stavite zamrznute knedle u jednom sloju, pokrijte sosom.
Sirevi se naribaju i potpuno pokriju.
Pecite knedle pola sata na 200 stepeni.

Pod omletom "krzneni kaput"

Mnogi ljudi smatraju da su knedle odličan doručak. Stoga, oni mogu doći u ruci recepti knedle, pečene u pećnici u jajima.

Trebat će vam:

zamrznute knedle - 500 g, t
jaja - 2 komada,
mleko - 3 kašike,
tvrdi sir - 100 g,
zelenilo - 50 g,
maslac - 2 kašike,
začini

Prokuvati vodu.
Posolite vodu i skuhajte knedle, ostavite u cjedilu.
Mlijeko umiješati s jajima i začinima.
Istopiti jednu kašiku maslaca, dodati u mleko.
Nastalu masu pržite kao omlet sa obe strane.
Podmažite tiganj, stavite omlet, stavite knedle na pola.
Ostavite ostatak ulja na knedlama, pokrijte cijelu drugu polovicu omleta.
Potrošenu pitu pospite naribanim sirom i mlevenim biberom.
Na 200 stepeni jelo će biti spremno za 5 minuta.

Pospite zelenilo hranjivim omletom i poslužite toplo s kiselim vrhnjem. Posle takvog doručka, još uvek je moguće uštedeti novac na ručku. Osim toga, knedle koje se peku u pećnici, nikada nisu izgledale tako ekstravagantno, pozivale prijatelje ili susjede, jer se samo takav doručak ne može savladati.

Sa povrćem

Ako se još uvijek postavlja pitanje kako kuhati knedle u pećnici, onda možete uživati u nježnom okusu knedle s umakom od povrća. Ovo jelo kombinira i glavni obrok i prilog, što uvelike olakšava život domaćice.

Trebat će vam:

biljno ulje - 4 žlice,
veliki paradajz - 300 g,
paprika - 200 g,
mladi patlidžan - 200 g,
Miješano mljeveno meso - 400 g
beli luk - 3 karanfilića,
luk - 1 komad,
testo od knedle - 350 g,
mladi squash - 200 g,
svježi peršun - 3 žlice,
juha od povrća - 300 ml.

Napravite nadev za mesne knedle, dodajte češnjak, luk, mljeveni papar, sjeckani peršun. So da bi punjenje bilo sočno, dodajte vodu.
Ostavite nadev u frižideru, pustite ga da se natapa.
Odrežite patlidžane, namočite u hladnu vodu sa soli, kako bi gorčina nestala.
Ulijte ulje u duboki paprikaš, zagrejte, popržite češnjak sa lukom, dodajte patlidžane i gulite 3 minute.
Tamo dodajte narezane paprike i tikvice, kuvajte još 3 minuta.
Stavite paradajz u gulaš, kuvajte na laganoj vatri dok tečnost ne ispari.
So, biber i dodati zelenilo.
Sos se može koristiti u ovom obliku, a može se i zgnječiti miješalicom.
Uzmite testo za raviole, razvaljajte, pokrijte slojem mljevenog mesa, uvaljajte.
Izrežite rolnu na komade od 4 cm.
Pripremite formu, namažite je, stavite kriške na rolnu gore.
Prekrijte udaljenost između knedle s povrćem i pokrijte juhom.
Na 190 stepeni peći pola sata.

Ovo jelo treba odmah poslužiti, vruće, začinjeno vrhnjem ili malo šećera sa majonezom. Svijetle i šarene peciva raviola izgledaju kao slano kolač i biće velika prilika za okupljanje gostiju.

Sa sirom i majonezom

Kruška od sirovog sira na sočnom tijestu i pečenom mljevenom mesu sa zelenilom, nevjerojatnog okusa i ugodnog osjećaja sitosti. Knedle u pećnici sa sirom i majonezom su bolje od bilo koje pice, a svidjet će se i odraslima i djeci. A ako uopšte nema vremena, a ne želite ni kuhati knedle prije pečenja, postoji izlaz!

Trebat će vam:

zamrznute knedle - 500 g, t
luk - 1 kom.,
20% pavlaka - 250 ml,
majonez - 250 ml,
tvrdi sir - 150 g,
biber, so - po ukusu,
ulje za prženje.

Oljuštite i isperite luk, sitno isecite.
Grubo utrljajte sir.
Pržite luk.
Pomiješajte kiselo vrhnje i majonez, sol i papar.
Dodajte sos luku i pustite da se toalet zagrije.
Podmažite lim za pečenje i stavite knedle, sipajte sos, pospite sirom.
U pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, stavite posudu i kuhajte 40 minuta.

Pelmeni pečeni u rerni sa sirom, savršeno kombinovani sa svežim povrćem, krastavcima i konzerviranim salatama. Ako imate vremena, bolje je sami kuhati knedle, birajući svoje omiljeno meso i dodajući ga što je više moguće, kombinirajući, stvarajući domaće jelo za cijelu obitelj. Ako posudu ne pospite sa sirom, takođe će se pojaviti i veoma lepa kora, ali sledećeg dana bolje je da ne napuštate ovo jelo. Pripremite je u količini u kojoj je možete koristiti u jednom obroku.

Na Uralu

Kada se ponovo postavi pitanje kako napraviti knedle u pećnici sa sirom, a na polici frižidera pored sira će biti i šunka, onda će knedle na Uralu biti od velike pomoći!

Trebat će vam:

knedle - 1 kg,
pavlaka - 300 g,
šunka - 200 g,
sir - 100 g,
gomila zelenila,
luk - 1 komad,
maslac - kašika,
voda,
začini - po ukusu.

Kuhajte knedle.
Narežite luk i pržite na maslacu da biste stvorili zlatnu nijansu.
Kockajte šunku.
Presavijte knedle u obliku, pokrijte lukom i šunkom.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima i začinima.
Prelijte sos preko jela.
Pecite 20 minuta na 200 stepeni.
Pospite sirom i smeđim još 5 minuta.

Kada se jelo blago ohladi, može se poslužiti sa kiselim vrhnjem. Za pikantnost sa šunkom, možete staviti malo ljute paprike ili bugarske, slatke, različitih boja. Ovo će učiniti jelo još lepšim.

Knedle, pečene u peći, brzo i bez ikakvih poteškoća spasit će svaku domaćicu i dati obitelji ukusnu, srdačnu večeru.

Knedle pečene sa pečurkama

Govedina - 0,3 kg
svinjetina - 0,3 kg,
voda - 0,2 l,
brašno - 0,45 kg,
sol po ukusu
30% masnoće krema - 0,2 l,
pavlaka - 100 ml,
majonez - 100 ml,
luk - 100 g,
beli luk - 4 karanfilića,
sveže pečurke (pogodne su i pečurke) - 0,45 kg,
crni biber - po ukusu.

Kombinujte prosijano brašno, so i vodu. Mijesiti testo.
Stavite testo u posudu, pokrijte krpom i ostavite pola sata.
Operite govedinu i svinjetinu, osušite salvetom, izrežite na srednje komade. Listajte kroz mlin za meso, naizmjenično između komada govedine i svinjetine. Promiješati.
Dodajte biber i so na mljevenje, ponovo ga promiješajte.
Razvaljajte testo, izrežite krugove staklom. U središtu svakog mjesta žlicu mljevenog mesa, napravite knedle. Preostalo tijesto razvaljajte i od njega napravite knedle, napunite ga kuhanim mljevenim mesom.
U velikoj loncu kuhajte vodu, posolite, dodajte biber. Bilo bi lijepo dodati nekoliko listova lovora.
Knedle u kipućoj vodi, sačekajte dok se ne pojave, a zatim kuvajte nekoliko minuta.
Kombinirajte majonez, kiselo vrhnje i vrhnje. Promiješajte ih sve dok masa ne dobije ravnomjernu konzistenciju.
Ogulite beli luk, prođite kroz presu. Mešajte sa sosom.
Pečurke narezati na tanke ploče ili male komade.
Stavite knedle u lonce, raspoređujući ih približno jednako.
Stavite pečurke na knedle.
Odrežite luk i izrežite ga u tanke polu-prstenove. Pospite knedle gljivama.
Sipajte sav sos.
Pokrijte posude poklopcem i stavite u pećnicu.
Nakon što dostignete temperaturu od 180 stupnjeva u pećnici, pecite knedle u njoj 25 minuta. Preporučljivo je ukloniti poklopce iz lonaca 5 minuta prije spremnosti. U to vrijeme, knedle se mogu posuti ribanim sirom i iseckanim koprom, iako to nije potrebno.

Domaći ravioli, pečeni u loncima sa pečurkama, privući će ljubitelje sibirske kuhinje, ali ne samo njih. Ovo je vrlo bogato i ukusno jelo, koje također izgleda vrlo primamljivo.

Knedle, pečene sa jajima

zamrznute knedle - 0.8 kg,
luk - 0,2 kg
tvrdi sir - 100 g,
majonez - 0.25 l,
jaja - 4 kom.,
sol, crni biber - po ukusu,
biljno ulje - po potrebi
sveže zelene za dekoraciju.

Oljuštiti luk, izrezati na male kockice.
Zagrejte ulje u velikoj tavi. Stavite luk u nju, lagano pržite. Dodajte pola knedle, pržite ih sve do zlatno smeđe boje sa svih strana. Prebacite iz posude u obliku stakla otpornog na toplotu ili na drugi način, u kojem ste kuhali složena jela.
Isto učinite i sa preostalim lukom i drugim dijelom knedle.
Isteći jaja zajedno sa majonezom.
U sos dodajte so i biber. Možete staviti druge začine i začine, fokusirajući se na vlastiti ukus.
Umutite umak i napravite ga jednolikim.
Prelijte umakom od knedle.
Pećnicu zagrejte na 180 stepeni.
Krutog sira sitno isperite i njime pospite knedle.
Stavite kalup u rernu. Peći na gore navedenoj temperaturi 40 minuta.

Pre posluživanja, posudu se preporučuje posipati svežim sečenim zelenilom.

Peći pečene knedle su jednostavne za pripremu i istovremeno vrlo bogato i ukusno jelo za svaki dan. Međutim, ispostavlja se tako privlačno i originalno da nije sramota ponuditi ga gostima, ako se iznenada spuste na njega. Pokušavajući ovo kulinarsko remek-delo, teško da će neko sumnjati u vaše kulinarske sposobnosti.