Soljanka od kiselog kupusa sa kobasicama: recept sa slikama korak po korak
Soljanka sa krompirom
Solyanka u sporom štednjaku
Soljanka sa pečurkama
Soljanka sa kobasicom
Kupus Solyanka
Solyanka za zimu
Solyanka mesni tim
- Recepti
- Drugi kursevi
- Prvi kursevi
- Prilozi
- Sauces
- Salate
- Snacks
- Pečenje
- Deserti
- Piće
- Očuvanje
- Kroz kuhanje
- Na peći
- U rerni
- U mikrovalnoj
- U loncu
- U dvostrukom kotlu
- U kruhu
- Na roštilju
- Kuhinje sveta
Foodideas (ideje za hranu) je web stranica posvećena umjetnosti kuhanja kod kuće, gdje se prikupljaju najbolji recepti kulinarskih jela s fotografijama i detaljnim detaljnim uputstvima, posebno tako da možete kuvati bilo koje, čak i najsloženije jelo kod kuće.
Sastojci za "Solyanka" Home "":
- Svinjetina - 300 g
- Govedina - 300 g
- Luk - 200 g
- Šargarepa - 100 g
- Krastavac (slani) - 100 g
- Masline - 100 g
- Paradajz paste - 3 kašike. l
- Grudi (dimljena svinjetina) - 100 g
- Kobasica (kuvana + kuvana dimljena) - 200 g
- Limun - 3 kriške.
- Salt
Vrijeme kuhanja: 60 minuta
Servings: t 8
Recept "Solyanka" Home "":
Stavite meso u hladnu vodu u bujon je zasićen, postavite da proključa.
Šargarepa narezana na finom rijetkom i prženom luku narezanom na pola prstenova u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
Zatim dodajte slani krastavac i masline, narežite na male kockice, isecite na male kockice.
Napunite sve sa paradajzom, razblaženom 2. st. l voda ili bujon.
Kuhanje dresure mesa.
Sečemo štapiće od slanine, kuvane i dimljene kobasice - slamke.
U međuvremenu, šargarepa i luk sa paradajzom se pirjaju, morate ih ukloniti sa vrućine.
Iz bujona dobijamo meso, punimo bujon sa pečenim mesom, onaj koji je ispečen u tiganju)), dodamo meso u bujon zajedno sa četvrtastim limunom.
Kuvano meso narezano na kockice.
I takođe dodajte u pot.
Dajte 10 minuta da kuvate, a zatim sol. So mora biti vrlo oprezna, jer su krastavci i slanina već posoljeni.
I zapamtite, što više različitih vrsta mesa uzimate, ukusnije i zanimljivije će ispasti soljanka)))
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i dobijte deset novih recepata svaki dan!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassnicima i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Meat Solyanka
- 90
- 750
- 176894
Meso Solyanka "My fantasy"
- 82
- 581
- 90282
Classic solyanka team
- 5
- 347
- 20749
Georgian solyanka
- 97
- 315
- 14851
Solyanka u žurbi
- 43
- 231
- 219981
Meat Solyanka
- 13
- 193
- 52337
Solyanka mesni tim
- 42
- 165
- 13255
Meat hodgepodge
Hodgepodge
- 12
- 150
- 42923
Meat Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Meat Solyanka
Solyanka mesni tim
- 47
- 101
- 15782
Meat hodgepodge
Hodgepodge
- 12
- 150
- 42923
Meat Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Meat Solyanka
Solyanka mesni tim
- 47
- 101
- 15782
Solyanka team
Meso Solyanka brzo
Solyanka jednostavan dom
Solyanka "Nashenskaya"
Jelly solyanka
Meat hodgepodge
Meat Thistle
Slični recepti
Solyanka fish team
- 35
- 188
- 19016
Soljanka iz "mamuta" je pogrešila
Wiener of wieners
Solyanka "Nashenskaya"
Meat Solyanka
- 13
- 200
- 53441
Supa od soma sa pečurkama
Meat hodgepodge
Fotografije "Solyanka" Home "" from cooked (8)
Komentari i recenzije
31. oktobar 2017. Warlock
Listopad 17, 2017 Svetlana g980 #
17. listopada 2017. vitaatelier #
Listopad 17, 2017 t
17. listopada 2017. vitaatelier #
Listopad 17, 2017 Svetlana g980 #
17. listopada 2017. vitaatelier #
Listopad 17, 2017 lioliy1967 #
17. listopada 2017. vitaatelier #
Kolovoz 6, 2017 Natik-bushik #
Kolovoz 6, 2017 Natik-bushik #
Travanj 30, 2017 nadya3381 # t
25. mart 2017. Porcupine # t
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:
Ako niste zadovoljni nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ih mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Sastojci:
Na posudi od 5 litara:
- Svinjetina 300 grama
- Govedina 300 grama
- Lovačke kobasice 200 grama
- Dimljeni proizvodi po vašem ukusu 400 grama
- Krompir 250 grama
- Mrkva 100 grama
- Luk 100 grama
- Paradajz paste 100 grama
- Kiseli krastavci 300-400 grama
- Biljno ulje 60 grama
- Sol, začini, korijander, papar
- Masline, limun, pavlaka, zelje: služiti
Kuhanje:
Soljanka je nužno pripremljena od velikog broja različitih vrsta mesa. I mora biti prisutna dimljena. Zbog toga smo uzeli i govedinu, svinjetinu, kobasice i dimljeno meso.
1. Svinjsko i goveđe meso izrežite na male duguljaste komade.
2. Odrežite meso koje se šalje u duboku tavu da kuvate.
3. Za meso dodajte lovorov list, korijandar, popar pumpe, višeslojni papar. Stavite sve na ukus.
4. Posolite meso, nešto više od pola žlice. Najpre vam savetujem manje soli, a zatim, ako je potrebno, dosolit.
5. Počnite iseckati dimljeno meso. One su isečene na iste duge komade.
6. Kobasice se takođe seku na trake. Prvo, dijagonalno izrežite ploče, a zatim ih izrežite na slamke.
7. Na isti način isecite krompir i šargarepu, prvo u krugove, a iz krugova u slamke.
8. Uzmi luk. Luk izrežite malim kockama.
9. Sipajte u posudu prilično malo, samo da luk ne bude spaljen, biljno ulje i zaspite luk. Stavili smo vatru da pržimo do zlatno braon boje.
10. Meso je već kuvano, kuvano 2-3 minute, sada se sva voda iz mesa mora isušiti, posudu oprati vrućom vodom, meso isprati vrućom vodom, ponovo staviti u posudu i sipati kipućom vodom. Činjenica je da je prva juha vrlo masna i sve neželjene supstance odlaze u prvu juhu, tako da je isušujemo. Sada je potrebno posoliti drugu juhu. Pošto si nalio kipuću vodu, juha će brzo prokuhati.
11, Imamo luk zolotoilsya, sada može dodati i drugo povrće.
12. Utrljajte krastavac na vrlo velikom ribežu.
13. Dodajte krastavcu luk, napravite vatru iznad proseka, potrebno je lagano spasiti luk krastavcima.
14. Minuta nakon 4, nakon polaganja krastavaca, stavite paradajznu pastu. Ako nema paradajz paste, možete je napraviti sa kečapom ili paradajzom.
15. Mi sve pomiješamo, spalimo do vrlo male vatre, zatvorimo poklopac i ostavimo da se kuva 5-6 minuta.
16. Sada se vratite na meso. Uverite se da je meso kuvano, postalo je meko. Svinjetina se kuva brže od govedine, to moramo imati na umu i probati govedinu. Ako je meso spremno, stavite narezane krompir i mrkvu.
17. Tražimo zazharkoy. Postala je naša homogena masa. Sve je potpuno isušeno. Paradajz paste se ne razdvaja. Zazharka je spremna.
18. Kada je krompir u supi gotovo gotov, još uvijek ima 1-2 minuta dok se potpuno ne skuva, ali već je mekana, stavljamo pržene u mesnu supu s krumpirom i mrkvom.
19. Zatim pošaljite dimljeno meso. Sve dobro izmiješajte. Juha treba kuvati i kuvati još 5-7 minuta.
20. Nakon ključanja, takav masni film se formira na površini juhe. Ako ne volite masnu supu, izvadite je žlicom. Nakon što je supa ustala, isti masni film se može ponovo formirati, može se i ukloniti.
21. Soljanka je spremna. Ugasi peć. Promešajte i probajte kiselinu. Tko voli kiselu supu, sipa mali krastavčić od krastavaca ravno iz posude u nju.
Sipajte posudu u tanjure. Stavite masline, pavlaku, limun i poslužite na stolu.
Kuvana posuda kod kuće
Korak 1. Stavite meso u posudu. Napunite ga vodom i prokuvajte.
Korak 2. Trljamo mrkvu na finom grateru. Luk rezan na pola prstena. Popecite povrće do zlatnog (u biljnom ulju).
Korak 3. Grundajte krastavce u kocke i isecite masline na kolutove.Dodajte ih na pečenu mrkvu i luk. Dodajte sastojcima razblaženu paradajz pastu (dve kašike vode).
Korak 4. Sada je potrebno kuhati meso. Da biste to uradili, isecite štapiće sa slaninom. Slane kobasice izrezati kuvane i dimljene.
Korak 5. Za to vreme naše povrće se gasi. Ugasi vatru ispod tave.
Korak 6. Zatim izvadite kuvano meso iz posude. U bujonu pošaljite parjeno povrće i narežite. Stavite rezani limun.
Korak 7. Kuvano meso seče u šipke.
Korak 8. Poslat narezano meso u bujon i kuvajte još 10 minuta. Dodajte so.
Dakle, jelo je spremno, servirano toplo.
Opšti principi i pravila za kuvanje mesne soljanke kod kuće
• Crni luk je sastojak koji mora da se koristi za svaki tim mesnih supa, koji se prvo mora oljuštiti, zatim isprati pod vodom i iseći. Ne preporučuje se dugo namakati luk u vodu ili ih ostaviti u zraku, kako bi se izbjeglo dobivanje neugodnog mirisa.
• Krompir pire od paradajza treba ostaviti na maloj vatri u tiganju pomoću masnoće, odvojeno od luka do crvenkasto-crvene boje.
• Slani krastavci moraju imati čvrsto i čvrsto meso. Mršava ili požutela koža treba ukloniti iz krastavaca, izvaditi velika sjemena, a zatim ostaviti povrće u maloj količini bujona.
• Kosti treba ukloniti iz maslina, a masline i krišku limuna treba položiti direktno u posuđe.
• Za pripremu mesne soljanke i davanje veće mesnatosti i sitosti možete koristiti dodatne mesne sastojke kao što su bubrezi, jezik, vimena i srce.
• Generalno, za pripremu ukusne i ukusne soljanke neophodno je koristiti najmanje četiri vrste mesnih komponenti, čak iu obliku komponenti kao što su kobasice, kobasice i pile.
Najbolji recepti za mesnu soljanku i osobine njene domaće izrade
Recept 1. Mesno meso, klasično (domaće)
Sastojci:
• Goveđa bujon - 3 litre.
• Komponente mesa (delikatesi) - 6 vrsta od 150 gr.
• Slani krastavci - 3 kom.
• Masline - 0,5 limenke.
• Masline - 0,5 limenke.
• Kaperi - 100 gr.
• Paradajz pasta - 90 mg.
Metod pripreme:
Prvo treba da ogulite krompir, isečete ga na kockice i ispustite u goveđi bujon (ključanje).
Luk mora biti oguljen, sitno isjeckan i popržiti na maslinovom ulju. Zatim morate usitniti slane krastavce u tanke kocke i dodati luk.
Masline i masline moraju se narezati na male kruške, a mesne komponente na trake.
Zatim morate pržiti mesne delicije i začiniti meso paradajzom. Zatim u tavu stavite mesne delicije i napunite ih začinima po svom ukusu.
Posle kapara, pirjanih krastavaca, luka i kuvajte gutljaj još 10 minuta.
Zatim dodajte masline, lavrushku, a prije završetka procesa kuhanja i povrće sa kriškama limuna.
Recept 3. Vostochnaya mesa solyanka (domaće) t
Sastojci:
• Govedina - 200 gr.
• Maslac - 60 gr.
• Paradajz pasta - 30 gr.
• Slani krastavci - 2 kom.
• Teletina - 150 gr.
• Jagnjetina (dimljena) - 50 gr.
• Kazy (konjsko meso / delikatesa) - 50 gr.
• Goveđi jezik - 50 gr.
Metod pripreme:
Da biste dobili bogatu, prozirnu i lijepu bujonu u vodi, spustite govedinu, jezik i kuhajte mesne sastojke na laganoj vatri bez jačeg vrenja.
Odvojeno, u maslacu u zagrejanu posudu pržite seckani luk, a zatim pustite paradajz paste.
Dodajte sitno iseckane kisele krastavce u meso i luk sa paradajzom, kuvajte 10 minuta.
Zatim, odvojeno u tavi, pržite jezik, teletinu i kobasicu, izrežite na štapiće.
Zatim dodajte sve povrće i mesne sastojke u juhu i kuhajte juhu još 15 minuta.
Važno je začiniti juhu solju i začinima prije završetka kuhanja, a kada je spremnik za meso spreman, morate ga ukrasiti zelenilom.
Recept 4. Mesna soljanka sa dodatkom svežeg kupusa (domaća)
Sastojci:
• Paradajz pasta - 30 mg.
• Začini (sol, biber, Lavruška) - amateru.
Metod pripreme:
Kupus mora biti sitno isjeckan i prziti u biljnom ulju. Svinjetinu narezanu na kockice treba peći u vrelom ulju 15 minuta.
Dalje, oljušteni luk i krompir se narezuju na kockice, mrkva se melje na ribež.
Zatim dodajte luk, šargarepu u meso, malo pržite, dodajte paradajznu pastu i narezani krompir. Dodajte sveži kupus mesu i povrću, dodajte vodu i pirjajte oko pola sata.
Sledeća soljanka mora biti začinjena solju i začinima, ostaviti da insistira pod poklopcem.
Ovo srdačno i vitaminsko jelo preporučuje se ukrasiti zelenilom.
Recept 5. Mesna supa sa dodatkom piletine (domaća) t
Sastojci:
• Dimljeni sastojci (grudi, slanina, salama) - 0,5 kg.
• Krastavci (soljeni) - 3 kom.
• Ulje (povrće) - 30 ml.
• Paradajz pasta 60 gr.
• Sol, biber, šećer - amater.
Metod pripreme:
Pile mora biti temeljno oprano vodom, a kada prokuha, uklonite pjenu sa površine bujona, smanjite toplotu i kuvajte dok ne bude gotova 50 minuta.
Odvojeno, potrebno je očistiti luk, srušiti ga u kockice. Očistiti mrkvu očistiti velikim renderom.
Krastavci se raspadaju, dimljeni. Izvadite piletinu iz bujona, ohladite, odvojite od kostiju i isecite na male komadiće.
Zatim stavite luk, šargarepu u vruće ulje u tavi i gulite nekoliko minuta. Zatim dodajte paradajz i pomešajte sve sastojke. Nakon što je potrebno dodati krastavce, juhu i pirjati na laganoj vatri 5 minuta.
Zatim se u posudu stavi celo pečenje, seckani mesni sastojci, kobasica, dodaju se so, šećer i biber, kiseli krastavac (za amatera).
Takav ukusan mesni konjušar kuha se na umjerenoj vatri, ispod zatvorenog poklopca 15 minuta.
Nadalje, mesna soljanka je postavljena na tanjure, ukrašena zelenilom, maslinama i kriškom limuna.
Recept 6. Solyanka napravljena u laganom štednjaku (domaća)
Sastojci:
• Bujon (meso) -2 l.
• Komponente mesa (što više to bolje).
• Slani krastavci - 2 kom.
• Masline - 1 banka.
• Paradajz pasta - 30 mg.
Metod pripreme:
Prvo morate kuhati juhu. Da biste to uradili, potrebno je da zalijete vodu u posudu višekutnika i stavite odabrane sastojke mesa. Zatim, postavite "Quenching" mod na multicooker i kuvajte juhu, dakle, 2 sata.
Zatim morate isušiti bujon i naprezanje. U zdjelu višekutnika stavite oguljeno povrće - sjeckani luk i mrkvu za prženje.
Zatim lagani štednjak treba uključiti 40 minuta u režimu "Pečenje" i početi pržiti luk i šargarepu do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte paradajznu pastu povrću i kuvajte još 10 minuta.
Zatim dodajte okrugle masline, usitnjene slane krastavce do gore navedenog povrća i sve zajedno pržite do kraja vremena set-programa na spori štednjak.
Tada se svi mesni sastojci - kobasice, kobasice, meso moraju rezati na kockice, staviti ih u zdjelu sporog štednjaka, preliti juhu i dodati sol, kuhati začine sat vremena u načinu "Kaljenje".
Recept 7. Mesna soljanka sa kiselim kupusom (domaća)
Sastojci:
• Kupus (kiseli) - 800 gr.
• Salo (svinjetina) - 100 gr.
• Bujon (može biti piletina) - 250 ml.
• Grudi - 250 gr.
• Paradajz paste - 3 kašike.
Metod pripreme:
Kupus mora biti potpuno oslobođen tečnosti. Luk sitno iseckati i pržiti u masnoći u tiganju. Uz luk morate dodati paradajz paste, kupus, lavrushku, a zatim povrće, dakle 10 minuta.
Zatim dodajte krastavac povrću, a za nekoliko minuta iseckanu slaninu.
Odvojeno, promiješajte juhu s brašnom u tavi i stavite smjesu na čir. Zatim sve pečenke umiješajte u tavu i nastavite sa kuvanjem još 20 minuta.
Nekoliko minuta prije završetka kuhanja juhu dodajte sol i začine.
Jelo se može ukrasiti maslinama sa kriškom limuna.
Kako se kuva mesna posuda kod kuće - savjeti i trikovi
• Prilikom stvaranja tako hranjivog kulinarskog remek-dela kao što je mesna soljanka, mora se uzeti u obzir sledeći veoma važan faktor - što je više supa i mesa dodano supi, to će biti bogatiji i ukusniji.
• Isto tako je potrebno znati da lopatari ne vole mnogo začina (samo ako su oštre prirode), bolje je dodati rasol ili limun za više pikantnosti.
• Dimljeni sastojci za solyanku moraju odabrati samo visokokvalitetne, kako ne bi pokvarili nježni okus ovog jela.
• Ako kulinar iz nekog razloga nije zadovoljan s krastavcem, može se zamijeniti tekućinom iz konzervi maslina.
• Osnova svake soljanke je bujon. Zbog toga bi trebalo da bude filtrirana, jaka u konzistenciji i transparentna za određenu lepotu jela.
